Interbac Año 2, número 19, marzo de 2002 by Ex Alumnos EBC

Año 2

Número 19

marzo de 2002

e fue el invierno y con él, el frío. Iniciamos un semestre lleno de entusiasmo y energía, el cual ha tomado su ritmo. Las últimas semanas han estado llenas de sorpresas, nos hemos topado con caras nuevas y otras conocidas, con quienes estamos compartiendo un espacio lleno de momentos especiales para seguir aprendiendo. A principios del mes de febrero, recibimos la triste noticia del fallecimiento del Marlen Huerta de la Fuente, a quien recordamos con mucho cariño, por su destacada labor como alumna y por la amistad que brindó a todos los que la conocimos. Descanse en paz. Por otro lado, ya iniciamos con el programa de CAS, en el que nos hemos empezado a conocer a nosotros mismos, mediante un acercamiento a actividades de creatividad, acción y servicio. La salida al Nevado de Toluca fue espléndida, el contacto con la naturaleza nos refrescó la mente y el compañerismo que se vivió resultó inolvidable. Dentro del programa de BI para sexto semestre, los alumnos están trabajando de manera empeñosa, sus ensayos, portafolios y monografías están siendo calificados por especialistas BI de todo el mundo. También han iniciado el estudio de todas las materias para presentar los exámenes del diploma

Boletín informativo del Bachillerato

durante el mes de mayo. Muchas felicidades, sigan adelante. Finalmente me gustaría compartirles las siguientes palabras de Victor Hugo, deseando que durante este semestre sigamos siendo un buen ejemplo, dando lo mejor de nosotros mismos. Por Lic. GeranJo Pérez Verdíd.

«Da gran ejemplo, no hay pueblo pequeño, la grandeza de un pueblo no se mide por el número, así como el valor de un hombre no se mide por la estatura. La única medida es la cantidad de inteligencia, la cantidad de virtud, el que da gran ejemplo es grande».

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Contenido Hasta siempre Mar ¿Ya ti cómo te gusta? 14 de febrero ¡lucho al rescate! Tanatología Concurso de cuento

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Mar: iempre fuiste, eres y seguirás siendo una persona muy importante para nosotras, gracias por habernos dejado tantos momentos agradables e inolvidables en nuestra memoria. Dejaste un vacío muy grande en nuestro corazón, pero al recordar tu sonrisa le damos gracias a Dios por habernos permitido conocerte. Amigas como tú pocas veces se encuentran y ese ángel que fuiste seguirá cada día a nuestro lado. Atentamente Amigas siempre fieles Le occhiate di ange/o. Descanse en paz Mar/en Huerta de la Fuente.

¿y a ti cómo te gusta? I 1,:

Visita de Bachillerato al Museo Soumaya El amor; la literatura y la creatividad Por Cecilia Sandoval

.C,'o.-

a maestra Judith Alaniz nos dejó como tarea ir al teatro, entre las obras, se encontraba la que fui a ver y que se titulaba COMO TE GUSTE del estupendo dramaturgo William Shakespeare. Laobra, para mi gusto, es maravillosa ya que los personajes se van rotando entre los actores y a todos les toca actuar una diferente escena; también me gustó la tarea escénica, ya que con la escasa escenografía tú podías imaginar que si se encontraban en el bosque, o en el campo, o en un castillo. Sobresalta que el director de la obra es Mauricio García Lozano, y que es la primera obra libre que él realiza; otra cosa que resalta mucho y que lo hace especial es que la música es totalmente en vivo con violines y tambores que hacen que la escena se vea más real. Para mí la obra es excelente y realmente vale la pena verla, se presenta en el teatro "El Granero" , en el Centro Cultural del Bosque, Reforma y Campo Marte s/n, Col. Chapultepec Polanco, detrás del Auditorio Nacional.

n motivo de la celebración del día del amor y la amistad, el Museo Soumaya invitó a los estudiantes e la EBCa participar en sus diferentes salas de exposiciones temporales en un discurso lleno de poesía, música e historia relacionada con los sentimientos humanos en diferentes etapas. La primera exposición fue de cucharas que provenían de todo el mundo desde hace 2800 años; en ella nos explicaron lo privado y elegante que fueron los cubiertos en diferentes partes de nuestra historia y su estrecho vínculo con el amor y las relaciones cotidianas a través de la cocina. Un segundo grupo visitó una interesante exposición de textiles, en donde se pudo apreciar el inmenso cariño que la gente demostró a sus santos, compartiendo con ellos sus telas más finas y sus piedras preciosas, en múltiples muestras provenientes de los siglos XVIII,XIXY principios del XX. Eltercer grupo recorrió una breve exposición titulada Eras, compuesta por escultura y pintura, para después realizar una dinámica enfocada a la poesía. Al final los alumnos de la maestra Judith Alaniz, disfrutaron de la grata presencia de Ricardo Pérez, cantautor que dio muestra de su romanticismo al interpretamos sus mejores canciones, así como de reconocidos autores y dirigió un recorrido por la poesía de todos los tiempos.

14 de Febrero Por Cuillermina Sosa

l 14 de febrero el entorno cambia, todo se llena de flores, tarjetas, chocolates y globos. Es el día del amor y la amistad, y aunque ciertamente el consumismo hace

su aparición, debemos de reconocer que es esperado por muchas personas. Sin embargo, es importante reflexionar: no es que el amor y la amistad se demuestren ese día solamente, sin duda ambos son sentimientos que crecen día con día, pero es un día en el cual el ambiente se transforma y quizá nos permita buscar un momento especial para tener con la persona a quien apreciamos un detalle diferente. Para festejarlo, los alumnos de bachillerato pusieron al alcance de todos flores y globos, también realizaron bodas ficticias y podíamos encontrarnos con cupidos por ahí. Esto dio a la escuela un ambiente especial y divertido, sin embargo, sea lo que sea para ti el 14 de febrero, trata de encontrar detrás de todo el consumismo algo especial, para que el día de San Valentín cuente en tu vida.

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El teatro en el Bachillerato Por Alejandro s muy común que después del estreno de una obra de teatro, se le bautice al joven actor con el nombre de su personaje y al pasar el tiempo se le recuerde por esa actuación. Y bien, los casos que tenemos en la ESC no pasan desapercibidos, y es por ello que hablaremos de Alejandra Sánchez, por su excelente actuación en la obra Rosa de dos aromas, de Emilio Carballido y de Cynthia Fernández, que también se esfuerza en cada ensayo, y busca en la interpretación del monólogo de La Selaginela del mismo autor, una buena función. Luis Armando Ferreira, que in-

terpreta el monólogo Escribir por ejemplo, de Carballido, sigue rompiendo corazones a las niñas de secundaria, que si bien no

Fabián Ruiz les declara su amor, sí desean tener un pretendiente que pensara en escribirles una carta como la que escribe en escena. Alejandro Conzález, es reconocido por su trabajo escénico llevado a las aulas, Lamanzana de Antonio Argudín y después de cada función los comentarios favorables hacia su trabajo, y las preguntas obligadas, ¿piensasdedicarte toda tu vida a la actuación? lterminando tu bachillerato estudiarás actuación? Sin lugar a duda cada uno de ellos jamás olvidarán lasfunciones brindadas en los auditorios de la ESC y los de otras universidades, aunque al final decidan dar un giro a su vida

profesional, la experiencia escénica siempre será recordada.

lLucho al rescate! Por Luis Armando Esta sección pretende rescatar algunas costumbres, artesanías y gastronomía nacional, las cuales han ido desapareciendo, o se han rezagado con el paso del tiempo. La forma de educación de las nuevas generaciones y la globalización han sido factores importantes para que vayan siendo olvidadas. Esto es algo preocupante, ya que no sólo se pierden las tradiciones, también se pierde identidad nacional ante el mundo. Tal vez no podré salvar las tradiciones, pero espero que ustedes al leer esto se interesen y traten de rescatar un poco de nuestras costumbres y nuestro folklore.

ste mes hablaremos de los alebrijes, originarios de Oaxaca, son figuras irreales, que nacían después de que los chamanes astrales* consumían hongos alucinógenos. En los tiempos modernos se utilizan como ornamento y ya no es necesario consumir hongos alucinógenos para crearlos. Así mismo la técnica ha cambiado y se ha modernizado. A tal punto, que no sólo se hacen de madera, también se utilizan diversos materiales para su creación. Carlos Galindo Toscano es originario de Guatemala, tiene 40 años y ha sido artista plástico desde niño, nunca ha llevado una educación formal sobre las artes plásticas, únicamente ha aprendido con el tiempo. "Yo aprendí experimentando, me considero un autodidacta, en los viajes he conocido a diferentes artistas los cuales han influido en mi trabajo". A sus 25 años salió de Guatemala escapando de la policía, ya que lo buscan por tener ideas revolucionarias, viaja a Nicaragua y aprovecha sus cualidades para empezar a ganarse la vida, comienza a vender obras, una de

Ferreira

sus esculturas más grandes se encuentra ahí. A sus 28 años sale de Nicaragua rumbo a México en donde ha vivido los últimos años, aquí cambia de técnica y se involucra en el papel maché, el cual le ha dado trabajo durante toda su estancia. El papel maché es un reto para él , ya que es un arte en el cual se utiliza el mínimo de material, así mismo es un reto a la imaginación y creatividad personal, ya que al principio se basaba en algún animal y los mezclaba, pero ahora tiene su propia fauna. "Se utiliza papel periódico y engrudo el cual se hace con harina yagua, y se le pone limón y ajo, ya que éstos juntos forman un repelente a la polilla". Comenta, "Cuando no se pueden tener estos materiales se aprende a solucionar el trabajo". Carlos vive neta mente de esto, nos dice que el arte no sólo le da para comer, también le da una satisfacción muy especial al ver cómo en su taller las personas crecen en cuanto a su creatividad, "al ver cómo las personas echan a volar su imaginación me siento lleno". Para Carlos el arte es una forma de canalizar las presiones diarias, y salir del mundo real para mezclarse con el mundo imaginario que cada uno de nosotros tenemos "Cuando te comunicas contigo mismo conoces personajes y cosas que nunca imaginaste que existieran en ningún lugar". Él trabaja en el bazar de Coyoacán los sábados y domingos de 11 a 5 de la tarde y las personas que acuden a su taller crean las figuras en tres sesiones, los costos van desde $150 hasta $450, dependiendo del tamaño de la creación. .

* sacerdotes que naturales

tenían

conocimientos sobre el espacio, los astros y fenómenos

Tanatología Por Guil/ermina

Sosa

a tanatología es el estudio interdisciplinario de la muerte y el moribundo con el objetivo de dar ayuda emocional y psicológica a los enfermos terminales y sus familias, por ende los que se dedican a dar este apoyo, conocidos como tanatólogos, son personas que dan esa ayuda tan especial que requiere el enfermo terminal, crónico, sus familias y las personas que están viviendo una pérdida.1 El primero de marzo, la tanatóloga Alejandra Tinajero, Directora del Área Pedagógica del Instituto Mexicano de Tanatología, dictó una conferencia en el Auditorio Justo Sierra del plantel Liverpool, que trató el tema del duelo al perder a alguien que realmente valoramos. Ante los asistentes, en su mayoría alumnos de bachillerato, aseguró que el duelo -procedente de la palabra dolores la forma en la que un ser humano enfrenta su sufrimiento, de forma personal, ante una pérdida. Ésta, aseguró, no debe ser necesariamente ante la muerte, sino que puede darse también cuando por diferentes circunstancias debemos alejamos de alguien muy importante en nuestra vida. De ese punto se derivan tres tipos de pérdida: Oportuna, inoportuna e inadmisible. Ellas se diferencian básicamente por la forma en la que se da la separación. La primera es aquella que aunque nos causa dolor, sabemos que es mejor para la persona que se aleja e inclusive para nosotros mismos. La inoportuna, es aquella que nos toma por sorpresa y que creemos no debió pasar aunque en realidad no estaba en nuestras manos cambiarlo. La última, es la que bajo ningún aspecto creemos que debió suceder, pues quizá estuvo en nuestras posibilidades detener, un suicidio por ejemplo. Sin duda, el tema de la muerte está inherente al ser humano, pero pocas veces nos atrevemos a hablar de él y mucho menos tenemos una idea de cómo enfrentarlo, por ello nos comenta la doctora Alejandra, es necesario conocer las etapas de duelo y saber avanzar en el proceso hasta que logremos ver la vida de una mejor forma. Las etapas son las siguientes: . Negación

. Enojo

·. Aceptación Depresión Este proceso, por supuesto no es sencillo, ni para la persona desahuciada, ni para el ser humano que sufre la pérdida, y el tiempo para transcurrir el camino depende de cada

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individuo y situación, pero es algo que puede lograrse. Más de uno alguna vez hemos aconsejado a alguien que no se deprima, nosotros también podemos sentimos cansados de estar sin ánimo de nada... ¿Cómo podemos evitarlo? La doctora Tinajero dio los siguientes consejos, ideados por Tomas de Aquino, después santo, pero que sin duda son funcionales aún en el siglo XXI.

Consejos para combatir la depresión: Hacer aquellas actividades que te hagan sentir bien evidentemente que sean sanas. Llorar, por contradictorio que parezca, llorar nos permitirá sacar la presión y el dolor, además de que las lágrimas bioquímicamente contienen un calmante natural que permite la relajación. Hablar acerca de aquello que duele, permite que poco a poco se acepte, aunque es necesario saber con quien es adecuado platicar acerca de algo tan personal. . Finalmente, para sentimos mejor, es recomendable tomar un baño y dormir. Para concluir, Alejandra pidió a los presentes que hicieran saber a las personas a quienes querían que eran importantes, pues a veces el mayor dolor que se carga después de una separación es el no haber dicho aquello bueno que se sentía.

Instituto Nacional de Tanatología

. le Gastronomía: Cocina Mexicana dOS alguna vez hemos podido disfrutar del sabor de por lo menos una quesadilla o un taco con una buena salsa ¿o no? Pero es muy cierto que pocos aprecian la gran importancia que nuestra comida tiene, por eso debemos conocer su origen y el legado tan grande, que nuestros antepasados indígenas y los conquistadores nos dejaron. El chile, el chocolate, el maíz y el frijol, elementos base de nuestra comida, durante muchos años fueron utilizados como ingredientes principales, para crear innumerables y deliciosos platillos prehispánicos (tamales de todo tipo, tortillas, preparaciones de pescado, atoles, chocolate, etc.). En el México prehispánico se usaba un método muy común para cocer los alimentos, en el cual hacían un hoyo en la tierra, ya base de capas, colocaban carbón, hojas de plátano, encima la preparación y posteriormente la tapaban con más hojas de plátano. El resultado era fantástico, el platillo adquiría el aroma de las hojas de plátano, una consistencia suave y los jugos, junto con las especias de aquel alimento se concentraban y hacían de aquello algo delicioso. Este método sustituía a la grasa que tanto nos encanta y ahora se usa en exceso en algunos de los puestos de las esquinas. En fin, toda nuestra comida era sumamente saludable, tal vez la única grasa que utilizaron fue la grasa natural de las pepitas o la semilla de calabaza, ingredientes que debían moler en el metate para crear distintos platillos. y qué decir del chocolate, que como bebida sólo era consumida por reyes, sacerdotes o personajes muy importantes. Le llamaban la bebida de los dioses, se tomaba caliente, en forma líquida y a veces le agregaban un poco de chile o especias para aumentar sus sabor. Las semillas, como ya sabemos, las usaban como moneda y en general era un alimento muy preciado, incluso se decía que Moctezuma consumía alrededor de 18 tazas de chocolate al día. No fue sino hasta la llegada de Cortés cuando el chocolate comenzó a ser conocido. Cortés lo llevó a España, pero el primer lugar en donde se le puso azúcar fue en Italia, posteriormente aquella mezcla se comenzó a hacer popular entre la corte de Francia y así, llegó durante algún tiempo a ser más popular tomar chocolate que asistir a los salones de té.

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El chocolate es un gran legado que México le ha dado a la alta repostería, pues sin el chocolate y sin la vainilla (otro ingrediente que aportó México), los famosos chocolates belgas, la alta repostería europea (especialmente la francesa) y mundial, no serían lo que son. La cocina mexicana que conocemos actualmente, se inició con la llegada de los españoles, que trajeron consigo diferentes ingredientes que antes no habían (ganado, aves, arroz, el trigo, las cebollas, el ajo, frutas cítricas, canela, el anís, especias de lejano oriente, entre otros) que al mezclarse con los ingredientes del México antiguo, cambiaron para siempre la dieta del pueblo mexicano. Los chefs de ahora emplean los ingredientes tradicionales y los convierten en nuevas formas y transforman las recetas, con generaciones de antigüedad, en platillos clásicos contemporáneos. Al igual que conocer historia y un poco de cultura gastronómica tanto mexicana, como mundial, les ofreceré algunas recetas fáciles para que puedan elaborar desde un platillo típico mexicano, hasta uno del lejano oriente ...¿no les late? Son sencillas, fáciles y lo que más van a disfrutar es el delicioso sabor, aroma, el colorido de cada ingrediente y una vez que los hayan terminado podrán usar su creatividad y por qué no? Convertirse en verdaderos chefs.

Ate de almendra (Oaxaca) "Todos esos aromas, texturas y sabores que nos da la comida deben de ser reconocidos, saboreados y probados. El comer es como un ritual de vida, es un placer mágico que nuestro paladar nos exige día con día"

Si desean obtener la receta del "ate de almendra", tienen alguna duda o comentario, podrán escribirme a mi e-mail: chef _ adriana@hotmail.com

Excursión a

Temascaltepec Por Cuil/ermina Sosa

omo parte del esfuerzo de los alumnos que participa ron como staff en los cursos de capacitación de Bachi lIerato Internacional se realizó una divertida excursión. La salida tuvo lugar en las instalaciones de Liverpool de donde partimos a un lugar retirado de la ciudad llamado Temascaltepec, después de un divertido viaje, donde los alumnos tuvieron la oportunidad de convivir, llegamos allugar emocionados por ver a las mariposas monarcas. El lugar estaba muy retirado de cualquier población, era un cerro, por lo que muchos al principio creímos que nos esperaba una larga caminata. Fue muy divertido cuando nos informaron que se podían rentar caballos para poder llegar al recinto sin estar tan cansados. Aun así, varios compañeros decidieron subir a pie pues a algunos les daba miedo montar

y prefirieron caminar cuesta arriba. Comentaron los jinetes que al estar montados jugaron carreritas, estuvieron muy emocionados hasta que cayeron, mientras que los excursionistas que iban a pie comentaron que mientras caminaban las mariposas bajaron al camino, así se vieron rodeados de tan hermosas criaturas.

UNIVERSIDAD

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Felicitamos a Carlos Abraham Rodríguez Montero.

ncontramos un maravilloso libro que en su contenido guarda un mágico encanto que cautiva al lector y lo invita a viajar a cada cambio de hoja. Es una historia que se escribe cada vez que se abren sus páginas y lo mejor es que podemos lIamarlo un libro infinito. En las siguientes líneas descubre cómo comenzó la historia de Los misterios del Señor Burdick, es de la editorial del Fondo de Cultura Económica, compilado por Chris Van Allsburg.

algunas extravagantes, otras divertidas y algunas francamente espeluznantes. Con la esperanza de que otros niños sean nuevamente inspirados por los dibujos de Budrick, los reproducimos aquí por primera vez. Chris van AlIsburg Providence, Rhode Island.

Introducción La primera vez que vi los dibujos de este libro fue hace un año, en la casa de un hombre llamado Peter Wenders. Aunque el señor Wenders ahora está jubilado, en otro tiempo trabajó para un editor de libros para niños, seleccionando las historias y las imágenes que luego se convertirían en libros. Hace treinta años llegó un señor a la oficina de Peter Wenders, presentándose con el nombre de Harris Budric. El Señor Budrick le contó que había escrito catorce cuentos y dibujado muchas ilustraciones para cada uno de ellos. Había llevado un solo dibujo de cada cuento, para ver si a Wenders le gustaba su trabajo. Peter Wenders quedó fascinado con las ilustraciones. Dijo a Budrick que le gustaría leer esos cuentos lo antes posible. El artista quedó en lIevárselos al día siguiente por la mañana y dejó los catorce dibujos con Wenders. Sin embargo, no regresó al día siguiente, ni el día después de ése. Nunca más se volvió a oír de Harris Budrick. A lo largo de los años, Wenders trató de averiguar quién era Budrick y qué le había sucedido, pero no pudo descubrir nada. Hasta la fecha, Harris Budrick sigue siendo un misterio absoluto. Su desaparición no es el único misterio que dejó. ¿Qué historias acompañaban estos dibujos? Hay algunas pistas. Budrick había escrito un título y un epígrafe para cada ilustración. Cuando le comenté a Peter Wenders cuán difícil era mirar las imágenes y sus epígrafes sin imaginar un cuento, él sonrió y salió de la habitación. Regresó con una caja de cartón cubierta de polvo. Contenía docenas de historias; todas inspiradas por los dibujos de Budrick. Habían sido escritas hacía años por los hijos de Wenders y sus amigos. Pasé el resto de mi visita leyendo estas historias. Eran notables,

LA BIBLIOTECA DEl SEÑOR LINDEN Él había Ahora

prevenido

sobre el libro.

era demasiado

tarde.

Escogimos una lámina de este libro con su epígrafe para que desarrolles una historia. Los tres mejores cuentos (en un máximo de tres cuartillas) que se entreguen en la Coordinación de Comunicación (ubicada en plantel Liverpool) o la envíen a publicaciones@ebc.edu.mx, recibirán un regalo sorpresa, además de la publicación para el mejor de los tres, en Interbac o en Ventana (depende la extensión). La fecha límite para recepción de trabajos es el15 de abril.

Interbac es una publicación mensual editada por el Taller de ComuniCAS de la EBe. Director del Bachillerato: Gerardo Pérez-Verdía. Coordinador de ComuniCAS: Sergio Chabolla. Contenido, diseño y formación: Taller ComuniCas. Corrección: Alejandro Zavaleta. 1,000 ejemplares de distribución gratuita para la comunidad de bachillerato de la EBe, Liverpool 54, Col. Juárez e.P. 06600, Tel.: 57272956, Fax: 55460326, correo electrónico: publicaciones@ebc.edu.mx, Ciudad de México, marzo de 2002.