2012_14 Arequipa Empresarial by Mercados & Regiones

año 3

número 14

retail

Canal moderno y

además: CAMINO A FINANCIERA Edpyme Proempresa

DIEZ COSAS QUE ME HUBIERA GUSTADO SABER antes de iniciar el MBA

REFLEXIONES

sobre el bajón turístico arequipeño

INFLACIÓN:

un temor creciente en los NSE D y E

MÁRKETING DIGITAL: el nuevo márketing QR Precio S/. 9.00

ENTREVISTA

PAUL REBOLLEDO GERENTE DE INVERSIONES DE SCOTIA FONDOS

“El siguiente paso de los fondos mutuos son los fondos de fondos”

Convenciones y

oportunidades Estimados amigos: Hace unas semanas atrás, el empresariado de Arequipa, de todos sus sectores comerciales y productivos, se enteró de que los ejecutivos y organizadores de la Convención Minera para el año 2013 habían decidido no hacerla en Arequipa, manifestando que sería Lima la que acogería la exposición minera. Obviamente, esta noticia cayó muy mal en Arequipa, ya que la ciudad ha venido preparándose y mejorando su condición de anfitriona para este tipo de eventos, ganando experiencia en los últimos quince años, y suponíamos que –por estas razones y, además, obedeciendo a una necesidad de descentralización– tendríamos nuevamente la oportunidad en el 2013. A pesar de que hasta ahora se vienen haciendo gestiones para que se cambie de opinión y se mantenga a Arequipa como sede, debemos de comenzar a trabajar unidos para desarrollar nuestras propias convenciones, nuestros propios congresos, de los sectores empresariales que más nos puedan representar ante el Perú y el mundo. En este esfuerzo, debemos de convocar y hacer participar a nuestros vecinos de las regiones de Puno, Moquegua, Tacna y Cusco, que conforman la Macro Región Sur, para hacer de este inconveniente una gran oportunidad y no seguir lamentándonos por algo que no depende de nosotros. Otra oportunidad para la cual el empresariado de Arequipa debe de unir esfuerzos es el Proyecto Petroquímico del Sur. En este sentido, se preparó una reunión con la participación de nuestras autoridades regionales y municipales, junto con los congresistas elegidos por Arequipa, empresarios e instituciones gremiales, para demostrar y confirmar que las mejores condiciones para la instalación de la planta petroquímica se dan en nuestra región. Estos ejemplos, como pueden ser la falta de la realización de una convención o la necesidad de instalación de una inversión, deben de servirnos como motivación, como incentivo. Debemos de trabajar unidos, con un mismo objetivo, todos los sectores vivos de la ciudad y regionales, para buscar y conseguir el desarrollo descentralizado y ordenado de nuestras ciudades y regiones.

Saludos.

Juan Carlos Calderón Orams

Presidente de la Cámara de Comercio e Industria de Arequipa

Arequipa EMPRESARIAL

may-jun 2012

contenido NOTA DEL PRESIDENTE

OÍDO EN EL BIMESTRE

ESPECIAL Canal moderno y retail GUSTAVO RIESCO LIND, EDITOR, Arequipa Empresarial ENTREVISTA

El futuro de Franco Supermercado WALTER FRANCO RÍOS, GERENTE DE PROYECTOS Y GERENTE GENERAL

DE TIENDAS DE CONVENIENCIA, Franco Supermercado

mayo-junio 2012

año 3

número 14

Director editorial Gustavo Riesco Lind

ENTREVISTA

Real Plaza: “Este es el año de la diferenciación” CÉSAR PALACIOS DA’POZZO, GERENTE DE MALL, Real Plaza MARIA PAZ DELGADO VASSALLO, COORDINADORA DE MARKETING, Real Plaza

Director comercial Luis Casabonne Gutiérrez

ENTREVISTA

Colaboradores Joaquín Alcázar Belaunde José Ignacio Beltrán Cárdenas Héctor Briceño Delgado Mildred Carrión Moreno Bruno Chichizola Jahnsen Wilber Dongo Díaz Walter Franco Ríos Alfredo Gama Zapata César Palacios Da’Pozzo María Paz Delgado Vassallo Álvaro Podestá Cuadros Paul Rebolledo Abanto José Luis Sánchez Valle Yemal Villavicencio Peralta Antonio Zereceda Gygax

Mercado inmobiliario: “Hay demanda insatisfecha en todos los sectores” MILDRED CARRIÓN MORENO, GERENTE GENERAL, Inmobiliaria Full Options ENTREVISTA

Retos y oportunidades en un mundo de malls JOSÉ LUIS SÁNCHEZ VALLE, PRESIDENTE DEL COMITÉ DE MINORISTAS, ENTREVISTA

Las cadenas comerciales están cambiando la vida de los arequipeños BRUNO CHICHIZOLA JAHNSEN, PRESIDENTE DEL COMITÉ DE MAYORISTAS,

Cámara de Comercio e Industria de Arequipa

Gerente General Rafael Chirinos de Rivero

ENTREVISTA

Re/Max: en busca del lugar ideal JOSÉ IGNACIO BELTRÁN CÁRDENAS, GERENTE-PROPIETARIO, Re/Max “El siguiente paso de los fondos mutuos son los fondos de fondos” PAUL REBOLLEDO ABANTO, GERENTE DE INVERSIONES, Scotia Fondos MICROFINANZAS: ENTREVISTA

Edpyme Proempresa: en camino a Financiera WILBER DONGO DÍAZ, GERENTE GENERAL, Proempresa OPINIÓN

OPINIÓN

Información Calle Quezada 104, Yanahuara, Arequipa T: 054-380505 E: ccia@camara-arequipa.org.pe www.camara-arequipa.org.pe

PRÓXIMAS EDICIONES ESPECIAL: SECTOR AUTOMOTOR

Cierre publicidad: 15 de junio

ESPECIAL: GASTRONOMÍA Y SABORES

Cierre publicidad: 15 de julio

ESPECIAL: MICROFINANZAS

Cierre publicidad: 14 de setiembre

ESPECIAL: CONFERENCIA ANUAL DE EJECUTIVOS (CADE) Cierre publicidad: 15 de octubre

Arequipa EMPRESARIAL

may-jun 2012

Aurum Consultoría y Mercado

Diez cosas que me hubiera gustado saber antes de iniciar el MBA JOAQUÍN ALCÁZAR BELAUNDE, SOCIO GERENTE, Aurum Consultoría y Mercado

Presidente Juan Carlos Calderón Orams

Lean Manufacturing en el sector retail YEMAL VILLAVICENCIO PERALTA, CONSULTOR EXTERNO,

FONDOS MUTUOS: ENTREVISTA

E: info@aurumperu.com www.aurumperu.com Blog: noticiasaurum.blogspot.com Facebook: Aurum Consultoría y Mercado

Publicación: noviembre de 2012

Cámara de Comercio e Industria de Arequipa; GERENTE REGIONAL, 3M

Producción:

Publicación: octubre de 2012

Cámara de Comercio e Industria de Arequipa; GERENTE, Nesursa

Publicidad y ventas Calle Misti 607, Yanahuara, Arequipa T: 054-252907 E: info@arequipaempresarial.com www.arequipaempresarial.com Facebook: Arequipa Empresarial

Publicación: agosto de 2012

Mall Aventura Plaza

Directores ejecutivos Joaquín Alcázar Belaunde Paul Silva Noboa

Publicación: junio de 2012

ENTREVISTA

Para completar la Aventura: un gimnasio, un centro educacional y una clínica HÉCTOR BRICEÑO DELGADO, SUBGERENTE COMERCIAL AREQUIPA,

Reflexiones sobre el bajón turístico arequipeño ÁLVARO PODESTÁ CUADROS, COMUNICADOR

AREQUIPA OPINA: inflación, un temor creciente en los NSE D y E

INSTITUCIONAL CCIA

VIDA, CIENCIA Y TECNOLOGÍA El Kindle ANTONIO ZERECEDA GYGAX

El nuevo márketing QR ALFREDO GAMA ZAPATA, COORDINADOR DE MARKETING DIGITAL, Inti Raymi S.A.

Notas

OÍDO EN EL BIMESTRE Arequipa ocupa el segundo lugar en exportaciones de calzado en cuero La República 4-mayo-2012 La región Arequipa ocupa el segundo lugar en el país en exportación de calzado de cuero, afirmó el gerente regional de la Producción, Gustavo Robles Fernández, quien participó en la inauguración de la primera “Expoferia del Calzado”, que se realizó en el local del Fundo El Fierro.

Instalación de petroquímica Arequipa triplicaría la carga contenedores en Matarani El Pueblo 24-mayo-2012

en de

Los empresarios privados que operan el puerto de Matarani anunciaron que, en caso de instalarse una planta petroquímica en el litoral regional, podrían triplicar la capacidad de carga que movilizan actualmente, para atender la demanda de exportación necesaria. El gerente general de Tisur, Erick Hein, explicó que sí tendrían solución al problema de ampliar sus instalaciones para responder al reto en favor del desarrollo de Arequipa.

dirigido a jóvenes entre 18 y 28 años de edad que demuestren la sostenibilidad y éxito de sus emprendimientos, los cuales se hayan iniciado antes del mes de junio del 2011. Cada uno de los ganadores recibirá US$ 2 000 y participará en un Programa de Capacitación en Liderazgo y Emprendimiento, en Lima –los ganadores de fuera de Lima viajarán con todos los gastos pagados–. Asimismo, del grupo de ganadores, uno de ellos tendrá la posibilidad de participar en la competencia mundial en Estados Unidos, representando a nuestro país.

UPC busca diez jóvenes líderes en todo el país Arequipa Empresarial La Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC) abrió la convocatoria de la segunda edición del premio Protagonistas del Cambio, que busca destacar la labor de diez jóvenes peruanos que sean fundadores, cofundadores o directores de emprendimientos con alto impacto social y que estén generando desarrollo en las comunidades donde operan. Desde el 2001, la organización YouthActionNet ha premiado a más de 400 jóvenes emprendedores sociales; en el 2006, en sociedad con la Fundación Laureate/Sylvan, extendieron este premio a países como Brasil, España, Jordania, México y Turquía. Al Perú llegaron en el 2011, gracias a la UPC, con el auspicio de RPP y el Grupo ACP. El concurso está

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El 70% de ahorros en Arequipa es en soles El Pueblo 4-mayo-2012 Como una demostración de confianza en el valor del nuevo sol, el 71,3% de los depósitos que hacen los arequipeños en entidades financieras de esta ciudad son en soles. El Banco Central de Reserva indicó que hay depósitos por S/. 4 730 millones, lo que representa un incremento de casi el 30%, en comparación con el mismo periodo del año anterior.

Esperan crecimiento de exportaciones entre 5% y 8% en el 2012 El Pueblo 24-mayo-2012 Las expectativas y proyecciones sobre el incremento de los envíos de productos al exterior son positivas, a pesar de que, en el primer trimestre de este año, las exportaciones regionales de Arequipa se contrajeron en 19%, básicamente por la disminución del envío de productos tradicionales como la minería. Se espera finalizar este 2012 con un crecimiento de entre 5% y 8% con respecto al 2011. Textiles, agro, siderúrgicometalúrgico y químico lideran los envíos no tradicionales.

propuesta de gran valor que llega a nuestro mercado en un momento adecuado para ocupar los primeros puestos de ventas. La Actyon Sports es la segunda generación de la exitosa camioneta Actyon Sports Turbo Diesel Intercooler, destacando un motor de 2 litros con 4 cilindros y doble eje de levas, que desarrolla una potencial de 153 HP, con entre 3 400 y 4 000 RPM.

Constitución de empresas en 72 horas El Peruano 25-mayo-2012 El Gobierno elevó a 6% previsión de crecimiento económico de este año Gestión 9-mayo-2012 Perú elevó su previsión de crecimiento económico para el 2012 a un 6%, en medio de una robusta actividad empresarial, pese a la incertidumbre global derivada de la crisis de deuda en Europa, informó el ministro de Finanzas, Luis Miguel Castilla. Autos del Sur presenta nuevos modelos Arequipa Empresarial Autos del Sur, concesionario oficial de Ssangyong, presentó sus dos nuevos modelos: la Korando y la nueva pickup Actyon Sports. En 1992, Ssangyong Motor Company y Mercedes Benz AG establecieron una alianza estratégica para que Ssangyong dispusiera de la capacidad suficiente para desarrollar vehículos con avanzada tecnología e introducirlos a los mercados globales. La Korando ha sido diseñada por Giorgetto Giugiaro, creador de modelos para marcas como BMW, Lamborghini, Maserati, entre otros. El modelo Korando presenta un motor gasolinero de 2 litros con 149 HP, caja de seis velocidades y disco de frenos en las cuatro ruedas. La Korando es una

La Oficina Nacional de Gobierno Electrónico e Informática (Ongei) puso en marcha en la ciudad de Arequipa el servicio de constitución de empresas en 72 horas, que, además de agilizar el trámite, minimiza la falsificación y adulteración de documentos, informó la Presidencia del Consejo de Ministros (PCM). Desde el 2005 se crearon más de 17 000 empleos en Arequipa La República 4-mayo-2012 Las tasas de desempleo ceden en forma progresiva, lo que se atribuye a la inversión privada. Sin embargo, preocupa el empleo precario donde los ingresos son ínfimos y no hay beneficios. Incalpaca desarrollará marca de ropa dirigida hacia jóvenes Gestión 3-mayo-2012 Incalpaca TPX, del Grupo Inca, ampliará su portafolio de productos elaborados con lana de alpaca. La propuesta se orienta a presentar nuevas marcas dirigidas a nichos específicos, como es el segmento juvenil. El proyecto se encuentra en una etapa de evaluación y su introducción se realizaría inicialmente en el mercado peruano.

Kuna lanza colección otoño-invierno 2012 en desfile del Lif Week Arequipa Empresarial

Cofide ofrece plataforma de servicios empresariales especializados Arequipa Empresarial

La semana de la moda de Lima no sólo permitió a los diseñadores peruanos mostrar sus propuestas al mercado local y al mundo, sino también apoyar a pacientes con cáncer. La marca Kuna, de la empresa Incalpaca TPX, destinó el total de lo recaudado de las entradas de su desfile en favor de la Alianza de Apoyo al Instituto Nacional de Enfermedades Neoplásicas (ALINEN). La diseñadora de Kuna, Silvie Patthey, presentó en el Lif Week la colección Otoño-Invierno 2012, y tuvo como protagonistas a diecinueve modelos peruanos y extranjeros, luciendo abrigos, chompas, sacos gruesos, guantes, estolas, gorros, calentadores, chalinas, entre otras prendas. Para esta temporada, Kuna ha basado sus diseños en dos líneas: la Into The Woods –inspirada en elementos forestales como troncos, hojas, raíces, animales, entre otros– y la Inuit –que presenta prendas muy invernales: ponchos, abrigos con terminaciones que imitan a la piel, muchos detalles de cuero y accesorios que protegen del frío, y en la que predominan los diseños étnicos–.

Cofide viene implementando la primera plataforma de servicios empresariales especializados con el nombre de Centro de Desarrollo Empresarial (CDE), que estará dirigido a apoyar el incremento de la competitividad del sector de pymes de las empresas nacionales. El CDE se presenta como la primera plataforma peruana de apoyo a la competitividad empresarial, que ofrece un importante menú de servicios institucionales, para que los usuarios mejoren sus índices de incorporación tecnológica, conectividad y acceso a nuevos mercados, e incrementen su productividad. La propuesta ofrece servicios de contactos comerciales con proveedores y clientes, publicación de ofertas comer-

Pronta inauguración de laboratorio DB Perú Arequipa Empresarial

auditorio-

Data Business S.A.C., empresa nacional con más de diecinueve años en el mercado y con presencia en Arequipa desde 2009, está terminando su obra de auditoriolaboratorio en la ciudad de Arequipa. Esta tiene capacidad de aforo de cincuenta personas y cuenta con el equipamiento necesario para la capacitación de empresarios y público en general en el conocimiento y manejo de equipos para puntos de venta y móviles. Entre los equipos se incluyen lectoras e impresoras de código de barras, impresoras de tickets, gavetas de dinero, colectores de datos y equipos “todo en uno” especializados para puntos de venta. El objetivo es que las empresas de la región sur puedan acceder a las pruebas para la optimización de sus procesos de ventas, logísticos y de inventarios, entre otros.

ciales, capacitación, trámites y consultas legales y tributarias, certificaciones para el comercio exterior, centro de arbitraje, logística nacional e internacional, asesoría especializada en tecnología y comunicaciones, financiamiento y asesoría en negocios, entre otros servicios. El CDE cuenta con el portal www.cde-cofide.com.pe, que ofrece productos y servicios virtuales como una red social empresarial electrónica, que permite a los usuarios registrados contactar con una nueva comunidad de clientes y proveedores. El desarrollo de esta plataforma de servicios ha sido gracias a la asociación público-privada de Cofide con importantes empresas, como IBM, Serpost, Scotiabank, Comexperú, Cepefodes, Cámara de Comercio de Lima, Advance y los Gestores Voluntarios de Cofide.

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may-jun 2012

Alianza para la conservación de flamencos altoandinos, entre Perú y Bolivia Arequipa Empresarial Flavio Magheri, gerente general de Inkabor S.A.C., y Omar Rocha, representante de Biota, se reunieron en La Paz, Bolivia, para crear sinergias en beneficio de la conservación de parihuanas (flamencos altoandinos) que habitan en la laguna de Salinas, en Perú, y el los lagos Poopó y Uru Uru en Bolivia. La actividad principal propuesta es realizar talleres en coordinación con los sectores público y privado, para analizar la situación actual de los flamencos o parihuanas en Perú, Bolivia, Argentina y Chile. Monasterio de Santa Catalina exhibe custodia del siglo XVIII Andina 28-mayo-2012 El monasterio de Santa Catalina exhibe por primera vez unos cincuenta objetos litúrgicos de plata que datan del siglo XVIII, entre ellos una custodia de pie con baño dorado e incrustaciones de piedras preciosas.

Tisur invierte US$ 3,9 millones en nuevas zonas para contenedores de puerto de Matarani Andina 5-abril-2012 El Terminal Internacional del Sur (Tisur), a cargo de la concesión del puerto de Matarani en Arequipa, informó que invertirá US$ 3,9 millones en un proyecto de reordenamiento integral de las instalaciones del terminal, con el objetivo de habilitar, entre otros, nuevas zonas para el manejo de contenedores. La primera etapa del proyecto de contenedores se basa en un reordenamiento de las distintas zonas y separándolas por zonas de vacíos, llenos, consolidación y desconsolidación, stacking, aforo, reparación y lavado. La iniciativa permitirá que el puerto de

Matarani tenga una capacidad estática total de 3 640 TEU (cada TEU equivale a un contenedor de 20 pies). La ampliación prevista incluye la habilitación de la zona de stacking en el frente de atraque (zona de apilamiento de contenedores para trabajos de embarque y descarga), así como un área de contenedores llenos para importación.

Arequipa es la segunda ciudad más contaminada El Pueblo 25-mayo-2012 Arequipa no solo es la segunda ciudad en el país con el más alto índice de crecimiento económico, sino también se ubica como la localidad más contaminada después de Lima, registrando un crecimiento en niveles de contaminación del orden del 20% respecto al año anterior.

proyecto está en la etapa de buscar capital. Cuatro megacentros más abrirán este año La primera inversión de la compañía será de US$ 1 500 000, para inaugurar El Pueblo 16-mayo-2012 tres tiendas Franco Express. Luego de un año, se abrirá un supermercado que El gerente de la Cámara de Comercio de requerirá un capital de US$ 5 millones. Industria de Arequipa, Rafael Chirinos de La empresa peruana aspira a abrir en total Rivero, precisó que en los proyectos hay siete tiendas. Cada local medirá entre 200 capital nacional y también extranjero. El y 300 metros cuadrados y ofrecerá un Plaza Norte estará ubicado en el distrito servicio las veinticuatro horas del día, los de Cerro Colorado; por su parte, el grupo siete días de la semana. Wong abrirá en Cerro Colorado y en Hunter, donde se instalará Metro; Tottus abrirá en la avenida Parra. Exportaciones mineras de la región Arequipa caen en 22% Perú21 14-mayo-2012 De acuerdo con el último informe del área de Inteligencia Comercial de la Asociación de Exportadores (ADEX), en la región Arequipa, durante el primer trimestre del año, las exportaciones de productos tradicionales –es decir, cobre, plata, cátodos de cobre, molibdeno y oro y sus concentrados– tuvieron un decrecimiento del 22%. Supermercados Franco en Ecuador Expreso (Ecuador) 22-mayo-2012 Los supermercados y tiendas Franco de Perú planifican abrir sus puertas en Guayaquil, en el primer trimestre del 2013. Walter Franco Ríos, gerente de proyectos de los supermercados y gerente general de las tiendas, señaló que el

Centro de Promoción Empresarial de la Macrorregión Sur Oeste, precisó que los futuros compradores se interesaron en las prendas de vestir de fibra de alpaca de las empresas arequipeñas. Indicó que fueron dieciséis las firmas arequipeñas en Perú Moda y todas recibieron intenciones de compra, especialmente de europeos. Las empresas que participaron fueron Calicampo, Art Atlas, L Paulet, Sumac Maqui Artesanías, Alpacolca, Textilan, Nym’s, Alpaca Azul, Fina Alpaca, Vela Vera, Asociación de Artesanas Orkokraft, entre otras. Zofratacna y Promperú se unen para aumentar comercio de servicios en sur del país Andina 23-mayo-2012

Mypes arequipeñas generaron más de US$ 450 000 en intención de compra Andina 28-mayo-2012 Las micro y pequeñas empresas arequipeñas que participaron de la feria Perú Moda 2012 sumaron US$ 452 000 en intención de compra de parte de los asistentes que llegaron de todas partes del mundo. Ignacio Rivera Castillo, coordinador regional del

La Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo (Promperú) y la Zona Franca y Zona Comercial de Tacna (Zofratacna) suscribieron un convenio marco de colaboración para incrementar el comercio de servicios en el sur del país. De esta manera, se espera contribuir a la diversificación e incremento de la base exportadora del sector servicios, para lo cual Promperú brindará asistencia técnica en exportaciones. El convenio fue suscrito por el ministro de Comercio Exterior y Turismo y presidente del consejo directivo de Promperú, José Luis Silva, y el presidente de directorio de la Zofratacna, Orlando De Marzo.

ESPECIAL

Canal moderno GUSTAVO RIESCO LIND EDITOR DE AREQUIPA EMPRESARIAL Gustavo Riesco es magíster en Dirección de Empresas por la Universidad ESAN y licenciado en Economía por la Universidad del Pacífico. Es socio gerente de Aurum Consultoría y Mercado.

En un periodo relativamente corto, los megacentros se han convertido en parte del ideario colectivo de la población arequipeña. De acuerdo con una encuesta reciente de Aurum Consultoría y Mercado a los niveles socioeconómicos (NSE) A/B, C y D, el primer lugar de recordación (top of mind) lo ocupa Mall Aventura Plaza –mencionado espontáneamente por el 37% de los encuestados–, seguido por Real Plaza (23%) y Parque Lambramani (18%). Cuando piensa en un centro comercial o mall, ¿qué nombre se le viene a la mente?, según NSE A/B

Total

Aventura Plaza

39%

44%

30%

37%

Real Plaza

34%

17%

23%

Parque Lambramani

15%

24%

15%

18%

Open Plaza

10%

Otra respuesta

12%

Ninguno

14%

Nota: Total ponderado por NSE. Muestra total de 400 encuestados. Fuente: Aurum, 2012. Encuesta en la ciudad de Arequipa. Febrero-marzo de 2012.

Arequipa EMPRESARIAL

may-jun 2012

y retail Los canales modernos de retail (venta al por menor), como supermercados, hipermercados y tiendas por departamentos, aún tienen un bajo nivel de penetración en el Perú. En un esfuerzo por llegar a la demanda insatisfecha de los consumidores de ingresos medios emergentes fuera de Lima, las grandes cadenas minoristas continúan abriendo o completando sus centros comerciales en las principales ciudades. ¿Cuáles es la situación de estos megacentros en la ciudad de Arequipa? ¿Cuál ha sido el impacto en las empresas locales? ¿Existe la demanda –y el espacio físico– para albergar más centros comerciales? Arequipa Empresarial explora estas interrogantes, en un contexto de cambio que está generando ganadores y perdedores en todas las grandes ciudades del Perú. La aparición de los grandes centros comerciales ha generado complicaciones para adecuar las vías de la ciudad a los nuevos flujos. Asimismo, pensando en nuevas iniciativas de este tipo, se observa que, en los distritos tradicionales y de mayor crecimiento comercial, es sumamente difícil conseguir terrenos de grandes dimensiones. Una consecuencia de ello es la tendencia de descentralización del comercio, y las inversiones se vienen enfocando en distritos como Cerro Colorado y José Luis Bustamante y Rivero; incluso hay iniciativas importantes de inversiones comerciales en Hunter y en la avenida Parra (véase la entrevista a José Ignacio Beltrán, gerente-propietario de Re/Max Consultores Inmobiliarios). Sin embargo, tambien en los distritos donde pueden encontrarse ubicaciones estratégicas, como es Cerro Colorado, los precios están sumamente elevados, también para quienes desean hacer una habilitación urbana o buscan construir una vivienda. Finalmente, son las empresas que buscan ubicaciones para industrias y para comercio las que adquieren estos inmuebles, porque consiguen un mayor ganancia de la ubicación (véase la entrevista a Mildred Carrión, gerente general de Inmobiliaria Full Options).

La ciudad y los malls El comportamiento de los residentes de la ciudad ha cambiado para incorporar la nueva oferta comercial. Continuando con los resultados de la encuesta de Aurum, el más visitado es Mall Aventura Plaza (54%), seguido por Parque Lambramani (45%) y por Real Plaza (41%). Centros comerciales que suele visitar, según NSE A/B

Total

Mall Aventura Plaza

60%

69%

41%

54%

Parque Lambramani

52%

57%

33%

45%

Real Plaza

51%

36%

41%

Open Plaza

40%

18%

15%

21%

10%

14%

11%

Otra respuesta/Ninguno

Nota: Total ponderado por NSE. Más de una respuesta posible por encuestado. Porcentajes en columnas no suman 100%. Muestra total de 400 encuestados. Fuente: Aurum, 2012. Encuesta en la ciudad de Arequipa. Febrero-marzo de 2012.

Considerando los tres centros comerciales más visitados, se observa que, entre los encuestados que acuden a estos centros, algunos tienden a especializarse: un 20% sólo acude a Mall Aventura Plaza; un 19%, sólo a Real Plaza; y un 10%, sólo a Parque Lambramani. Otros suelen acudir a dos centros comerciales distintos: por ejemplo, un 20% combina Parque Lambramani con Real Plaza; y un 19%, Mall Aventura Plaza con Parque Lambramani. También hay un 8% que afirma frecuentar los tres centros comerciales.

Tiendas más visitadas por aquellos que acuden a centros comerciales, según NSE A/B

Total

Supermercados

90%

92%

91%

Tiendas por departamentos

92%

78%

86%

Tiendas de calzado

81%

73%

51%

65%

Tiendas de prendas de vestir

70%

61%

52%

59%

Restaurantes de comida rápida

66%

61%

44%

55%

Cines

75%

54%

39%

52%

Nota: Total ponderado por NSE. Más de una respuesta posible por encuestado. Porcentaje de columnas y filas no suman 100% Fuente: Aurum, 2012. Encuesta en la ciudad de Arequipa. Febrero-marzo de 2012.

Por lo que se refiere al supermercado más visitado dentro de los centros comerciales, Tottus (37%) y Plaza Vea (36%) se disputan el primer lugar, seguidos por Wong (14%). Sólo un 9% de los encuestados señala que no acude a un supermercado cuando visita un centro comercial. Supermercado más visitado por aquellos que acuden a centros comerciales, según NSE A/B

Total

Tottus

36%

39%

34%

37%

Plaza Vea

34%

25%

44%

36%

Wong

14%

18%

10%

14%

10%

11%

Otro nombre No acude al supermercado

Nota: Total ponderado por NSE. Porcentajes de las columnas suman 100%. Fuente: Aurum, 2012. Encuesta en la ciudad de Arequipa. Febrero-marzo de 2012.

Resultados Los resultados de negocio para los nuevos centros comerciales, en el tiempo que llevan en la ciudad, han sido positivos: aparentemente, los arrendatarios están satisfechos y las ventas alcanzadas, en algunos casos, han sido incluso mayores que las esperadas (véase la entrevista a Héctor Briceño, subgerente comercial de Mall Aventura Plaza).

Nota: Sólo considera a aquellos encuestados que suelen acudir a alguno de estos tres centros comerciales. Porcentajes suman 100%. Fuente: Aurum, 2012. Encuesta en la ciudad de Arequipa. Febrero-marzo de 2012.

Supermercados En otros casos, el cambio en las condiciones de mercado y la pérdida de clientes ha llevado a que los negocios locales sean de alguna manera desplazados o incluso hayan tenido que cerrar. Por lo que se refiere a los supermercados, sea dentro o fuera de un centro comercial, las grandes cadenas se han asentado en la mente de los arequipeños: el primer lugar en recordación lo ocupa Plaza Vea, mencionada espontáneamente por el 35% de los encuestados; seguida por Tottus, con un 20%; el El Súper, con un 17%; y Wong, con un 11%. De aquellos que señalan acudir a centros comerciales, las tiendas más frecuentadas son, de lejos, los supermercados, con un 91% de los encuestados. Les siguen las tiendas por departamentos –como Saga, Ripley, Oeschle y Estilos–, con un 86%; las tiendas de prendas de vestir, con un 65%; y las tiendas de calzado, con un 59%.

Por otro lado, el ingreso de los grandes centros comerciales ha significado un desafío para los establecimientos locales. En algunos casos, las nuevas cadenas han servido para ampliar el mercado: al familiarizar a más residentes con el canal moderno, el efecto ha sido aumentar el número de potenciales clientes para los negocios locales establecidos en ese canal (véase, en este sentido, la entrevista a Walter Franco, gerente de proyectos de Franco Supermercado). Otras empresas han logrado aprovechar a los nuevos actores para establecer nuevos canales de ventas (véase la entrevista a José Luis Sánchez Valle, presidente del Comité de Minoristas de la Cámara de Comercio e Industria de Arequipa –CCIA–). En este sentido, uno de los aportes de los grandes centros comerciales ha sido impulsar la formalización del sector comercio. Sin embargo, en el esfuerzo por participar del movimiento generado por los malls, algunas empresas se han topado con condiciones muy duras, de manera que se vuelve complicado asegurar una relación ganar-ganar con las grandes cadenas (véase la entrevista a Bruno Chichizola, presidente del Comité de Mayoristas de la CCIA). Sin duda, una de la razones detrás de esta dificultad es la presión por márgenes muy estrechos que caracteriza a estos negocios (véase el artículo “Lean Manufacturing en el sector retail”). Arequipa EMPRESARIAL

may-jun 2012

ESPECIAL: ENTREVISTA

El futuro de Franco

Supermercado WALTER FRANCO RÍOS GERENTE DE PROYECTOS Y GERENTE GENERAL DE TIENDAS DE CONVENIENCIA, FRANCO SUPERMERCADO

¿Podría contarnos algo de la historia de Franco Supermercado? Nosotros empezamos en la década de 1960, con mi abuelo, Walter Franco García. Él era médico. Vivía en la calle Villalba, en el cercado de Arequipa. Por un tema económico, decidió iniciarse en ese rubro y empezó con una bodega de veinte metros cuadrados. Luego hizo un autoservicio de aproximadamente 350 metros cuadrados. En la década de 1980, hubo una hiperinflación que afectó bastante el negocio. En ese momento, mi padre, Enrique Franco Obregón, estaba al mando junto con mi abuelo, administrando Almacenes Franco, como se llamaba entonces. Trabajaron juntos hasta el año 1992. Entonces mi padre decide darle un giro moderno al negocio y es ahí donde crea Clan Autoservicio o Clan Franco, en la avenida Emmel 415. Gracias al éxito de este pequeño negocio es que mi padre, en el año 1997, abre lo que es Franco Supermercado, en el local de la Av. Emmel 115-117, con una sala de ventas de 2 500 metros cuadrados: el primer autoservicio que tuvo estacionamiento para sus clientes, que trabajaba en horario corrido, sin cerrar al medio día. En el año 2003, compramos un local de Monterrey en la zona de José Luis Bustamante y Rivero, y le pusimos el nombre de Kosto. Y, en el año 2011, abrimos nuestra primera tienda de conveniencia veinticuatro horas, que es Franco Express, en el local donde se inició la primera tienda de mi padre. Nuestros locales son propios y en conjunto tenemos de 5 000 a 6 000 m2 en salas de ventas. ¿Cuáles son los planes de Franco? Hemos decidido crecer en la zona sur del país y en otras provincias del Perú.

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“Hay pocas tiendas en el país en las que todavía los dueños pueden atender y saludar a los clientes. Toda esa familiaridad es reconocida por nuestro público y es por eso que siguen viniendo”, comenta Walter Franco, gerente de proyectos de Franco Supermercado. Entre los planes para este año, se incluye la creación de su propio holding. Además, buscamos implementar un centro de distribución, que nos pueda abastecer en las tiendas que están en la ciudad. Y tenemos la intención de convertir el local de Franco Supermercado en un pequeño strip center: una tienda grande y tres menores. Ya tenemos a la farmacia; queremos contar con una agencia bancaria. Estamos buscando financiamiento para un proyecto de más o menos dos millones y medio de dólares. No buscamos ser una cadena con varios locales. Lo que buscamos es ser una cadena rentable y en este momento lo estamos logrando. Siempre hemos tenido ofertas de compra. Sin embargo, la familia decidió seguir apostando por nuestro negocio. El nivel de penetración en Arequipa es tan bajo, que nos sobra un gran techo para seguir creciendo. Además de los supermercados, seguramente hay otros proyectos de negocio. Sí. Hay negocios complementarios que pueden generar sinergias: crear nuestra propia distribuidora y nuestra propia importadora de productos. Todos confluyen en el tema de supermercado. Ya deberíamos empezar a hacer nuestras primeras importaciones –todavía de Panamá, no de China, porque los volúmenes que manejamos aún son bajos–. Nosotros vamos a tener un holding que es Franco Corpozzración, que va a agrupar los supermercados, la tienda de conveniencia, la inmobiliaria –que va a ser dueña de los locales– y una quinta empresa, que está en pañales, que es la parte financiera. La idea de este holding es que comparta participación y propiedad, porque, al momento que nos vengan a comprar, queremos que nos compren o una participación del holding o el cien por ciento.

Paralelamente, se está creando el tema de la constitución familiar. Para empresas como nosotros, es importante tener detallada la línea de sucesión: quién va a entrar. Este año tenemos que desarrollar todo esto. ¿Qué resultados están teniendo? Algunas cadenas abren una cierta cantidad de tiendas al año –tienen un plan programado de apertura de tiendas de la que no pueden escaparse– y llegan a un punto de canibalización entre sus propias tiendas o con las tiendas de sus competidores: llega un punto en que la torta no crece y nos comemos la misma torta. Para eso sirve el indicador de same store sales, al que nosotros le damos muchísima importancia. A lo largo de lo últimos años, nosotros no hemos crecido en metros cuadrados. Nuestra última ampliación para el supermercado fue en el 2009, en el que se amplió más o menos 800 m2. Nos sentimos a gusto, orgullosos, porque entre el 2010 y el 2011 nosotros, como Franco Supermercado, tenemos un crecimiento de 9% en ese indicador –same store sales–. Quiere decir que, con nuestra misma tienda, hemos vendido más. Eso es un logro para nosotros: estamos haciendo las cosas bien y las podemos seguir haciendo mejor. Otro tema es que, cuando yo llegué, vi que estábamos desatendiendo parte del público del segmento joven –de dieciocho años hacia los treinta años–, que tienen mayor poder adquisitivo que antes y que gastan más en temas de salud, belleza, bebidas –alcohólicas o sin alcohol–. ¿Cómo los volvemos a ganar bajo el mismo paraguas? Con tiendas de conveniencia: compras rápidas, fáciles, pero que van a permitir hacer una recordación de la marca Franco. Con una variante que es el Express: veinticuatro horas, todos los días. Nos ha dado buenos resultados.

¿Cómo percibe la situación actual de Arequipa en lo que se refiere a cadenas de supermercados? En Arequipa tenemos cadenas de tiendas orientadas a precios, que son normalmente todos los hipermercados en Arequipa, y otras tiendas, como nosotros y Wong –en Lambramani–, que están orientadas a precios atractivos pero dando más énfasis a la calidad del servicio y a la variedad. ¿Cuál ha sido nuestra estrategia en los últimos años? Variedad. La penetración de cualquier producto al supermercado es muy costosa para el proveedor. Las cadenas grandes piden plazos de 120 días, que mensualmente pagues por cabeceras, góndolas, encartes, publicidad, bolsas... En nuestro caso, como somos una cadena regional, chica todavía, no le exigimos al proveedor los niveles que le exigen las cadenas grandes: podemos dar cabida a proveedores chicos y a proveedores grandes. Se encuentra más variedad en una sola sala de ventas. Además, las grandes cadenas están muy enfocadas en sus marcas blancas: uno va a Plaza Vea y está Bell’s; uno va a Wong y todo es Wong; uno va a Tottus y todo es marca Tottus. Les dan más énfasis porque tienen mayor rentabilidad para ellos. En nuestro caso, al no tener marcas blancas, damos más énfasis a la calidad, al servicio y a la atención. En Arequipa, la marca Franco no es una marca que se pueda expandir con facilidad. Una tienda más, tal vez, en Yanahuara o en Cayma. Después, el resto va a ser por nuestra marca Kosto, porque son precios bajos orientados a otro segmento de la población. Lo mismo sucede con Wong en el mall de Lambramani. Es el centro comercial más bonito que he visitado, pero la zona de influencia que maneja ese centro comercial no es el público objetivo de ese supermercado. ¿Cómo les afectó la llegada de nuevas cadenas de fuera? Para empezar, la llegada de cualquier comercio formal es bienvenida. Nosotros, más que competidores, creo que somos como colegas, y nuestro objetivo conjunto es el desarrollo del país, dar más trabajo y formalizar la situación de nuestra ciudad. Bienvenida la competencia. En segundo plano, sí existió una incertidumbre, por parte de nosotros y de nuestros clientes, de si Arequipa podía soportar tanto canal moderno. En la primera oportunidad que se abrió un hipermercado acá –eso fue Plaza Vea La Marina– sí nos generó un pequeño golpe por cuatro o cinco meses. Después, el público se fue autosegmentando. Ya sabía que Plaza Vea buscaba precios, y nosotros buscábamos un tema de servicio y calidad. Lo positivo de esto es que personas nuevas también venían a comprar a nosotros. Por años, las personas del interior del país le han tenido temor al supermercado. Al momento de conocer el canal moderno, estas personas empezaron a decir “si hemos venido a Plaza Vea, entonces vayamos también a Franco, vamos a mirar”. Algunos se terminaron quedando; otros buscaron un tema de precio. Normalmente, la apertura de nuevas tiendas nos afecta más o menos en un 5% a 8% de ventas durante los primeros dos o tres meses, cuando nuestros clientes van a visitar estas nuevas cadenas de tiendas, a conocerlas. Después, nuestro cliente retorna y el nivel de ventas vuelve a normalizarse. Arequipa puede soportar más todavía en el tema del canal moderno, pero con los formatos adecuados. En este momento, el tema de supermercados en Arequipa está cubierto.

ESPECIAL: ENTREVISTA

Para completar

la Aventura:

gimnasio, centro educacional y clínica

“Las ventas por retail son aún bajas comparadas con otros países”, comenta Héctor Briceño. El subgerente comercial para Arequipa de Mall Aventura Plaza explicó que están completando operadores y que pronto tendrán un gimnasio, un centro comercial y una clínica.

HÉCTOR BRICEÑO DELGADO SUBGERENTE COMERCIAL AREQUIPA, MALL AVENTURA PLAZA

¿Cuántos centros comerciales tiene Aventura Plaza en el Perú? Son tres centros comerciales. En agosto debemos inaugurar el cuarto, en Santa Anita, en Lima. Ustedes iniciaron operaciones en Arequipa en el año 2010. ¿Cómo les ha ido en este tiempo? En el 2010 iniciamos aquí en Arequipa, pero ya veníamos operando con el centro comercial en Trujillo y, luego, con el de Bellavista. El 2010 ha sido muy bueno para nosotros, especialmente en Arequipa. Definitivamente es en el primer año donde comienzas a medir si los estudios de mercado previos a la construcción del mall eran lo correcto. Rápidamente hemos llegado a lo que queríamos alcanzar en nivel de afluencia –que sobrepasa el millón de visitas mensuales– y en facturación.

arequipeño. Realizamos el estudio hace tres meses para todas esas marcas, para completar el mix comercial que debemos tener, y debemos estar al 100% en unos tres meses. ¿Cuántos empleos directos generó este mall en el 2010? En empleos directos, la cifra siempre va variando por contrataciones, pero estimamos que son alrededor de 3 600 empleados directos, no de Mall Aventura, sino de todos los operadores. ¿Actualmente cuánto están facturando? Estamos manteniendo los promedios de diciembre. Esto daría entre 240 y 250 millones al año. Debemos estar llegando a los 250 millones. ¿Cómo diría que se encuentra el mercado retail en Arequipa?

¿Ha sido un buen negocio para los arrendatarios? ¿Están todos satisfechos?

El mercado retail en Arequipa es un mercado nuevo, que está recién en desarrollo. La gente en Arequipa aún –no todos– es muy costumbrista. Sin embargo, se está volviendo más exigente; está cambiando sus hábitos de consumo. Quiere mayor calidad, quiere tener mejor servicio; y eso nos da una gran ventaja, porque en el retail básicamente estamos enfocados en eso.

Sí, todos los arrendatarios están satisfechos. Los volúmenes de venta, en algunos casos, son mayores a los que ellos esperaban. Tenemos aún algunas vacancies que, a propósito, reservamos al final para tener algunas marcas, por si las pide el público

Creemos que ese es nuestro gran diferencial. Y nos está yendo tan bien que, en menos de año y medio de operación, ya tenemos proyectos de expansión. Dentro del mismo mall vamos a, probablemente, construir un área nueva de unos 12 000

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m2. Son 12 000 m2 adicionales que se van a implementar en el lapso de unos seis meses. ¿Planean expandirse a otras zonas de Arequipa? A otras zonas de Arequipa, no. El siguiente mall debe ser el de Santa Anita, y debe estar para el 2014, aproximadamente. Y el siguiente a ese debe ser el de Tacna. ¿Diría que los diferentes centros comerciales que existen en Arequipa –el Real Plaza, Lambramani y ustedes– se orientan a públicos distintos? ¿Cuál es el público de Aventura Plaza? Es difícil en Arequipa hablar todavía de una segmentación. Todavía es una ciudad mediana que está en constante crecimiento. Pero creo que nosotros nos estamos enfocando a un público más por una segmentación geográfica, de este lado de la ciudad, que ha sido el lado que más crecimiento ha tenido de Arequipa. No había una oferta comercial acorde con las necesidades del cliente y del consumidor, en distritos como Paucarpata y José Luis Bustamante y Rivero: la oferta comercial o centro comercial más próximo era o el centro de la ciudad o cruzando el río hacia el otro extremo. Nos está yendo bastante bien, porque Arequipa, definitivamente, no sólo ha crecido en población sino que ha crecido también económicamente en números importantes. ¿Ustedes están de acuerdo en que ha sido exitosa la ubicación que eligieron? Sí, totalmente.

Hay un grupo arequipeño que está yendo con un centro comercial al cono norte de Arequipa. Este es un sector que va a seguir creciendo. Los porcentajes de comercialización que se hacen por retail todavía son bajos comparados con los que hay en Chile, por ejemplo. La parte norte de Arequipa ya tiene un Open Plaza, tiene un Real Plaza, tiene el centro comercial al que haces mención, y Cencosud está construyendo otro centro comercial. Creo que se va a volver muy competitivo, y la competencia, definitivamente, nos pone más dinámicos a todos y beneficia, finalmente, al cliente.

¿Cuál formato de Mall Aventura ha funcionado? ¿Prevén cambios de formato?

¿Hay algún otro mall que quiera ingresar a Arequipa?

No. Más bien estamos completando. Se nos vienen, para completar, un gimnasio, un centro educacional –que va a ser Euroidiomas– y una clínica.

Está Cencosud, que es el que está construyendo en Cerro Colorado, y que va a abrir ahí, probablemente, Metro. Pero creemos que siempre va a haber espacio, porque las ventas por retail son aún bajas comparadas con otros países.

No es que estemos cambiando, sino que estamos ampliando y completando la oferta para que Aventura Plaza sea realmente el centro donde el cliente, el usuario, pueda venir y encontrar de todo. La clínica será de atención ambulatoria, que va a tener todos los servicios. Se desarrollará, más o menos, en 3 000 m2. ¿Qué servicios les prestan a los operadores? A los operadores les brindamos el servicio de la administración de las áreas comunes, de la potenciación del centro comercial y de hacer que el centro comercial tenga el éxito que se espera. Con la existencia de los centros comerciales que mencionas, ¿el mercado está saturado? Yo creo que todavía hay espacio para nuevos ingresos. El tema es cómo se manejen estos nuevos ingresos.

La competencia Ripley-Saga es clásica y los dos están presentes acá. ¿Quién ha vendido más? Tienen meses en que vende mas uno, meses en que vende más el otro. Creo que, siendo competencia, el que estén juntos dinamiza mucho el centro comercial. ¿Cuál diría usted que son los operadores más exitosos? Yo creo que ha todos le está yendo bien, cada quien de acuerdo con y proporcionalmente a la inversión que ha hecho y al tamaño que tiene en el mercado. Pero a todos les está yendo bastante bien. Arequipa es un mercado bastante peculiar, donde lo que mayor éxito ha tenido rápidamente ha sido todo lo relacionado con comida. El arequipeño come mucho y come muy bien, y han tenido mucho éxito.

ESPECIAL: ENTREVISTA

Real Plaza: “Este es el año de la diferenciación” “Nosotros somos una empresa cien por ciento peruana, que pertenece al grupo Interbank. Real Plaza inicia, como tal, entre el 2005 y el 2006 en Chiclayo. Luego pasamos a Trujillo. A mediados del año 2010, decidimos ingresar a Arequipa”, comenta César Palacios. El gerente de Real Plaza continúa explicando: “Actualmente tenemos doce centros comerciales; algunos están en proceso de ampliación”.

CÉSAR PALACIOS DA’POZZO GERENTE DE MALL, REAL PLAZA

¿Qué ventajas tiene operar en Arequipa?

¿Cómo clasifica Real Plaza a sus locatarios?

Nuestra ubicación. Tenemos una muy buena respuesta del público arequipeño, debido a que, desde un primer momento, apuntamos a ser el mall del arequipeño.

Tenemos tiendas ancla, donde se encuentran Plaza Vea, Oeschle y Cine Planet. Luego, tiendas intermedias –como son Casa&Ideas, Bodytech, Happyland–, locales menores, restaurantes –Friday’s, Rosa Negra–, patio de comidas y módulos.

¿Cuántas personas están visitando el centro comercial? En diciembre llegamos casi al millón y medio de personas; para diciembre de este año, pretendemos duplicar este número. En marzo tuvimos más de 900 000 personas. ¿Cómo describiría el mercado de retail en Arequipa? Tiene un crecimiento sostenido. El arequipeño se caracteriza por visitar todos los malls. Ahora nuestro público son todos. La diferenciación, la segmentación y el posicionamiento se deben de estar dando este año. Es decir, el cliente tomará decisiones de comprar en lugares específicos. Eso va a depender del mix de tiendas que ofrezcan los centros comerciales, las tiendas anclas y la comodidad que ofrezcan. ¿Está el mercado saturado? El número de visitas y los niveles de ventas nos indican, aparentemente, lo contrario. ¿Qué tan adecuada ha resultado la ubicación de Real Plaza? Pienso que estamos muy bien ubicados. Atendemos cómodamente a toda esta zona. ¿El actual formato de Real Plaza ha funcionado? Casi un millón de visitas al mes demuestran que es un formato acertado. El hecho de que un centro comercial tenga una administración centralizada –es decir, que no haya

propietarios sino inquilinos– te da la ventaja de ir dinamizando el mix de tiendas. Hemos traído marcas como Sanrio, que es operadora de Hello Kitty, así como la marca Timberland, y todo esto en beneficio del cliente.

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¿Cuáles diría usted que son los operadores más exitosos? La gran mayoría tiene éxito con nosotros. Un ejemplo es el restaurante El Patio del Ekeko, que se ha consolidado muy bien. ¿Los locatarios han encontrado proveedores logísticos adecuados?

Juliaca. En Arequipa, el objetivo es seguir posicionándonos y consolidándonos. Pretendemos tener en diciembre tres millones de visitas.

MARÍA PAZ DELGADO VASSALLO COORDINADORA DE MARKETING Y COMERCIAL, REAL PLAZA

Sí, hay proveedores adecuados. Hoy día la mayoría de los proveedores trabajan de la mano con las marcas. El aparato logístico se mueve, no solamente con nosotros, sino con todo el tema retail. Con Lima, también: por ejemplo, Plaza Vea tiene una rotación altísima, y hay mucho transporte logístico de Lima para acá; lo mismo sucede con Oeschle.

Se escucha muchas veces que el carácter del arequipeño es muy especial. ¿El mercado arequipeño es difícil?

¿Qué puede comentar sobre los nuevos centros comerciales y supermercados que se espera ingresen a Arequipa, como Plaza Arequipa Norte y el nuevo establecimiento de Cencosud en Cerro Colorado?

¿Cómo es la labor de una coordinadora de márketing en este tipo de negocio?

Toda oferta es bienvenida para el público. En ese sentido, la competencia va a ser muy fuerte. Cuentan también con una buena ubicación y una excelente área… Tienen que trabajar mucho. ¿Qué planes tiene Real Plaza para el futuro? Existen ampliaciones importantes en cuatro provincias: Chiclayo, Trujillo, Huancayo y

Tenemos un carácter especial. Somos clientes bastante exigentes, y eso hace que, como centro comercial, nos esforcemos aún más en alcanzar las altas expectativas del mercado.

Es un trabajo de veinticuatro horas durante los siete días de la semana, súper dinámico y exigente… Exige mucha creatividad, porque tienes que estar pensando en generar una experiencia agradable de compra para todos los clientes. ¿Qué estrategias de márketing son las que se utilizan para los locatarios? Tienes que reunirte con cada administrador, identificar las necesidades de cada rubro y, en función de eso, trazar una estrategia que te permita llegar al nivel de ventas que se requiere.

ESPECIAL: ENTREVISTA

Mercado inmobiliario:

“Hay demanda

insatisfecha

en todos los sectores” “La oferta está muy por debajo de la demanda”, comenta Mildred Maldonado, refiriéndose al mercado de viviendas y departamentos. En lo que se refiere a terrenos para distintos usos, “realmente, en Arequipa nos hace falta de todo”, concluye la gerente general de Inmobiliaria Full Options. Center. En esa época, más o menos, el terreno le costó algo de US$ 67 por metro cuadrado. ¿Qué terrenos grandes hay en Arequipa para construir más centros comerciales?

MILDRED CARRIÓN MORENO GERENTE GENERAL, INMOBILIARIA FULL OPTIONS

¿Qué es Full Options? Full Options es una empresa de asesoría integral en bienes raíces, con diez años en el mercado inmobiliario. Actualmente asesoramos a empresas que buscan ubicaciones importantes, y a personas naturales que necesitan una vivienda. Tenemos una diversidad de clientes. Entre los más importantes están Sodimac, Maestro –en la avenida Aviación–, Parque Lambramani; también, Toyota, Química Suiza y las constructoras más importantes de la ciudad –como Quimera, Aza, Jubel Quiroz y la constructora del arquitecto Javier Bustinza–. ¿Podría contarnos la historia del terreno que ahora ocupa Parque Lambramani? Era un terreno rústico propiedad de la familia Oporto, estratégicamente ubicado, de aproximadamente 60 000 metros cuadrados, que tenía muchas posibilidades de ser un mall. Inicialmente, el terreno lo compró la empresa Domel, que es una empresa inmobiliaria de Maestro Home

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Depende de la zona. Por ejemplo, estábamos buscando ubicaciones en el segmento de Miraflores y, hasta el momento, no hay algo muy interesante. En Cerro Colorado sí hay algunas ubicaciones estratégicas, pero los precios están exorbitantes. Incluso para personas que desean hacer una habilitación urbana o quieren construir una vivienda, el terreno es bastante caro. En este caso, las empresas que vienen a revisar ubicaciones para industrias y para comercio son las que adquieren estos inmuebles, porque consiguen un mayor ganancia de la ubicación. ¿Cuánto le están pidiendo a los nuevos centros comerciales que están entrando en Cerro Colorado? Actualmente, el precio está entre US$ 450 y US$ 600 el metro cuadrado, dependiendo de la ubicación. ¿Cree que, con estos precios, la gente realmente quiera seguir invirtiendo en Arequipa? Esa es una de las grandes preocupaciones. Muchos clientes vienen a Arequipa con la intención de comprar un inmueble, para hacer un gran proyecto, incluso departamentos, y tenemos varios problemas. Por los parámetros urbanísticos que nos han impuesto, Arequipa no puede crecer, ni horizontal ni verticalmente.

Las grandes zonas de Arequipa han sido declaradas intangibles. En muchas ubicaciones rústicas, el tema del cambio de uso y trámites de habilitación urbana es bastante tedioso. Empresas –como el Grupo Inmobiliario Imagina– se han retirado decepcionadas del mercado arequipeño. Una ciudad postmoderna normalmente empieza a tener edificios de veinte o diecinueve pisos, pero nuestras autoridades –o la gente que ve los parámetros urbanísticos de la ciudad– ha visto por conveniente que sea como máximo, en muchos casos, cuatro o cinco pisos. Es el gran problema que estamos sufriendo actualmente. ¿Existen proyectos de nuevos centros comerciales en Arequipa? Actualmente, en lo que se refiere a proyectos como megacentros, creo que ya estamos al tope –estoy considerando que ya está en camino el megacentro Plaza Norte, que dentro de poco va a ser inaugurado–. Sin embargo, sé que van a venir strip centers; son centros comerciales más pequeños. Esa va a ser la nueva tendencia. Tenemos clientes que buscan en Cayma, Cerro Colorado, Miraflores, e incluso en zonas como Hunter y Mariano Melgar. En ciudades modernas, todo se ha descentralizado y se busca la facilidad de tener al alcance todo lo necesario. ¿Cómo están los precios en el centro de la ciudad? Mercaderes es definitivamente la calle más cara de Arequipa, y los precios de venta pueden oscilar desde los US$ 2 000 hasta

los US$ 3 000 por metro cuadrado. Hace cinco años, Mercaderes estaría en unos US$ 500 aproximadamente. ¿Cómo están la oferta y la demanda de terrenos industriales? En Arequipa hacen falta terrenos industriales, porque están viniendo grandes empresas y se dan cuenta de que no existen los espacios que requieren. Tratan de adquirir terrenos rústicos y se encuentran con el problema de que no tienen el cambio de uso. Y se dan con el hecho de que los terrenos están excesivamente caros para lo que ellos requieren. Incluso, las empresas han crecido y se necesita otro parque industrial. ¿Cuánto cuesta un metro cuadrado en Río Seco? Un terreno de 1 300 metros cuadrados, más o menos está entre US$ 250 y US$ 300 el metro cuadrado. Hace cinco años estaba entre US$ 50 y US$ 60. Respecto a los terrenos para viviendas y departamentos, ¿que precios se están encontrando en distintas zonas? Todos los sectores tienen mucha demanda; podríamos decir que la oferta

está muy por debajo de la demanda. En Cayma, se está pagando entre US$ 700 y US$ 800, por metro cuadrado, en la zona alta; US$ 900 en la zona baja, como zona residencial; y, si es zona comercial, hasta US$ 1 500 en la zona baja. Yanahuara es un distrito muy pequeño; sin embargo, es muy cotizado. El terreno está entre los US$ 600 y US$ 700, aproximadamente. La primera zona de Challapampa está entre US$ 500 y US$ 550. Sachaca, entre US$ 500 y US$ 600. Para Umacollo, en zonas privadas, he llegado a recibir propuestas de US$ 700. José Luis Bustamante y Rivero es un distrito que se ha valorizado mucho, debido a los malls; los terrenos deben estar entre los US$ 600 y US$ 700 por metro cuadrado. ¿En cuánto está un departamento de lujo en Arequipa? Depende de la calidad de acabados que tenga el departamento, del área que tenga y del segmento al cual está dirigido. Aproximadamente, un departamento de lujo está en US$ 1 600 el metro cuadrado. Los sectores A y B están dispuestos a pagar US$ 1 000 por metro cuadrado en Arequipa. Los sectores C y D, entre US$ 500 y US$ 800.

¿Cuáles son los NSE que más están demandando viviendas? Hay una demanda insatisfecha en todos los sectores. El segmento A tiene menos personas, pero gastan más; los segmentos C y D tienen menos recursos, pero son más cantidad. Si se pudieran comparar los precios de viviendas entre Lima y Arequipa, ¿dónde está más caro? Hay mucha gente que dice que en Lima está más económico, pero no es real. Por ejemplo, para el segmento A y B, ahí los precios están por los US$ 2 600 el metro cuadrado de departamento. En Lima, el diseño de los departamentos, los acabados, el estilo, los ascensores, la comodidad de un departamento no tienen comparación con Arequipa. En cuanto a departamentos similares, en líneas generales estamos iguales en precios. ¿Qué cree que pasará con los precios en los próximos cinco años? Si es que la demanda continúa insatisfecha, vamos a tener precios que aumentan. Tenemos que proyectarnos a un futuro inmediato, porque Arequipa está creciendo a pasos agigantados.

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ESPECIAL: ENTREVISTA

Retos y oportunidades en un mundo de malls “Nosotros somos una empresa familiar que se dedica al servicio de mantenimiento y recarga de extintores. Ahora tenemos un servicio relacionado con el tema del gas GLP: hacemos instalaciones de tanques de gas, redes domiciliarias, comerciales e industriales”, explica José Luis Sánchez refiriéndose a Nesursa. El presidente del Comité de Minoristas compartió algunos aspectos de la labor del comité, la situación del sector y la influencia que tienen los grandes centros comerciales.

JOSÉ LUIS SÁNCHEZ VALLE

todo. En este sentido, algunas empresas se sienten desprotegidas.

PRESIDENTE DEL COMITÉ DE MINORISTAS, CÁMARA DE COMERCIO E INDUSTRIA DE AREQUIPA; GERENTE DE NESURSA S.A.

Son algunos de los temas que se han reflejado en el Comité de Minoristas.

¿Cómo ha evolucionado el sector minorista en los últimos años? El sector minorista es el engranaje más fuerte que se tiene para la economía. La pequeña empresa es la más numerosa. En este momento, para una pequeña empresa no es tan sencillo competir, porque tienes el problema de la informalidad y el contrabando. Las empresas también pueden tener problemas con el personal. Existen empresas formales que tratamos de hacer las cosas bien y que nos encontramos con trabajadores que, de la noche a la mañana, incumplen los contratos, te dejan, pero a quienes igual hay que hacerles sus liquidaciones como si no hubiera pasado nada. Ellos se van a otra empresa y ahí queda

¿Cuál ha sido el impacto en el sector minorista del ingreso de cadenas de tiendas y malls? El impacto es directo contra la pequeña y microempresa. Estos grandes malls ofertan prácticamente todos los productos y servicios, y la gente, cuando va, se siente más cómoda, porque puedes, por ejemplo, salir a comerte un sándwich y de paso ver si necesitas algo para la casa. Probablemente vayas al cine y, saliendo, te des cuenta de que te falta algo de ropa y tienes las tiendas a tu disposición.

totalmente formal. Se deja de lado la informalidad, que es lo que normalmente ha existido con la pequeña y microempresa. Uno de los puntos básicos de nuestra gestión es generar conciencia para que los empresarios se formalicen. Si estás formalmente constituido, pagando a tus empleados lo que corresponde, teniéndolos en planilla, tienes mucho más acceso a créditos, mayor control, y puedes proyectarte hacia donde quieres llegar. Con la informalidad, pienso que el personal de muchos de estos empresarios debe estar desviando una parte de los ingresos a su bolsillo, porque no hay forma de controlar lo que uno compra y vende.

¿Como describiría el impacto?

Tuvimos una reunión un par de semanas atrás con el superintendente de la Sunat, bastante fructífera, para expresarle nuestra incomodidad porque seguimos viendo que la informalidad campea en todo lado. En la Sunat están abiertos a la posibilidad de ayudarnos en todos los temas y hemos logrado que puedan descentralizar una oficina que va a estar en la Cámara de Comercio, donde se va a poder dar todo el apoyo informativo a los asociados.

Definitivamente el impacto es positivo porque la contratación del personal es

¿Con el ingreso de los malls se puede hablar de un antes y un después?

La idea sería que estos malls ofrezcan algunos espacios para que las empresas del sector puedan ingresar a estos complejos, para favorecer a estas pequeñas empresas que, en muchos casos, se han visto desplazadas o han tenido que cerrar.

Por supuesto que sí, porque ahora se está viendo que hay mucho

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movimiento económico y que las empresas formales hemos tenido alguna llegada a estos centros comerciales. El informal siempre busca un producto informal. Pero, en estos grandes malls, las empresas formales sí tenemos la oportunidad de ingresar con nuestros productos y servicios. ¿Cuales son las perspectivas para el sector minorista en los próximos años? Si todos entran en la formalidad, vamos a tener una competencia muy dinámica, real, no una mala competencia, que es donde todo el mundo pierde. Las empresas van a empezar a mejorar sus servicios y el usuario final es el que va a sentirse más satisfecho. ¿Cuáles son las labores que realiza el Comité de Minoristas de la Cámara de Comercio? El comité alberga básicamente a las micro y pequeñas empresas, y lo que se quiere es tener un plan de acción en el que todos se vean representados. Creo que todos hemos coincidido en que el tema de competir con la informalidad es muy complicado, porque nosotros, empresas formales, tenemos que pagar impuestos, tenemos que pagar personal

y todo lo que conlleva poder operar. Son costos que al final la única manera de revertirlos para tener un ingreso es con la venta. Sin embargo, encontramos que hay personas que, incluso teniendo empresa formal, siguen comprando a los informales. Nos quejamos de que no hay plata, y no hay plata, precisamente, porque apoyamos en algunas cosas al sector informal. Hay que cortar de raíz ese tema. ¿Cuáles son las principales dificultades que ha encontrado para el desarrollo de las diferentes actividades? A pesar de que los socios apoyaron nuestro cargo, dando su voto para que nosotros podamos ser elegidos, aún necesitamos que puedan involucrarse más. Nosotros estamos invitando a todos los miembros a las reuniones, sean o no del comité, para que todos puedan aportar con sus ideas. Han salido algunas iniciativas. Por ejemplo, hace muchos años atrás, en Arequipa se fomentaba la Semana del Comprador, que era una semana en la que, por intermedio de la Cámara, se mostraban todos los productos y servicios a la venta y cuáles eran los descuentos que se podían tener. Hay algunas iniciativas relacionadas también con el tema de la Sunat y la infor-

malidad: que la Sunat vuelva a tener esa presencia masiva en los medios, donde se recomiende a las personas que soliciten boleta o factura. Nosotros de sol en sol tenemos el tema de la informalidad. ¿Cree que el perfil del empresario minorista está cambiando? Necesariamente va a tener que cambiar. Muchas de las grandes empresas ahora están encaminando los temas de servicios, los estándares. Para eso tienes que estar tomando información constantemente y capacitándote para poder desarrollarte. La capacitación definitivamente te va a abrir un mejor horizonte. Creo que los microempresarios están aprovechando cada vez más estas herramientas. ¿Cuáles son los objetivos y metas que desea alcanzar el Comité de Minoristas en su gestión? Ampliar la base de asociados. La idea es tener un gremio más fuerte y con mucha presencia en Arequipa. Además, sensibilizar a todos los actores económicos en los temas de formalidad. Que mis actitudes sean formales. Porque yo puedo pagar mis impuestos, tener a mi personal en planilla, pero mantener muchas de las cosas personales apoyando la informalidad.

ESPECIAL: ENTREVISTA

Las cadenas comerciales están cambiando la vida de los arequipeños

BRUNO CHICHIZOLA JAHNSEN PRESIDENTE DEL COMITÉ DE MAYORISTAS, CÁMARA DE COMERCIO E INDUSTRIA DE AREQUIPA; GERENTE REGIONAL DE 3M

¿Podría contarnos un poco sobre la labor del Comité de Mayoristas? Como 3M, nos inscribimos en la Cámara hace algunos años. Comencé con el tema del Comité de Mayoristas de la Cámara de Comercio este año –antes estaba en el comité, pero no participaba–. Parte de los acuerdos consisten en ver qué servicios la Cámara puede brindar, qué información puede serle útil a cada uno. Anteriormente se han trabajado asuntos relacionados con la Sunat, el tema de falsificaciones, y algunos temas de capacitación –hay un nuevo reglamento de seguridad y salud en el trabajo, y este reglamento incluye sanciones legales para los gerentes; respecto a este tipo de cursos, hemos visto necesaria la interrelación entre los diferentes comités–. También hemos conversado sobre el servicio de reporte de protestos, muy útil para quienes tienen venta directa con clientes. ¿Cómo ha evolucionado el sector en los últimos años? El sector ha desarrollado muchísimo, especialmente con el ingreso de los nuevos autoservicios. Esto está cambiando la vida de los arequipeños y está redefiniendo muchas cosas, como es el tema de la formalidad. Anteriormente, la informalidad era algo que existía mucho en el sector, pero ahora se está volviendo más formal y es el usuario final el que más se beneficia. ¿Cuál ha sido el impacto que ha generado el ingreso de cadenas de tiendas y malls a la ciudad en el sector mayorista? El impacto ha sido definitivamente bueno. Arequipa está creciendo muchísimo y creo

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“Yo trabajé dos años en la empresa Nicolini, de allí pasé hace diecinueve años a 3M, donde he desempeñado varios cargos; actualmente me desempeño como gerente regional de 3M en el sur”, comenta Bruno Chichizola. El presidente del Comité de Mayoristas de la Cámara de Comercio e Industria de Arequipa compartió algunas de sus ideas sobre el sector y sobre las relaciones con los grandes centros comerciales. que eso se ha reflejado en el ingreso de estas empresas.

ya que Arequipa se ha vuelto también un polo de desarrollo.

A veces se tiende a ver al empresario arequipeño como muy reacio al cambio, pero creo que va por el lado de la necesidad: ante la modernidad y las herramientas que existen y se están desarrollando, uno se tiene que adaptar o termina por salir del mercado.

¿Cómo ve el desarrollo económico de la región durante los próximos años?

¿Cómo ve la relación entre las empresas mayoristas y los grandes centros comerciales? Es un tema complicado. El poder de negociación que tienen estas grandes corporaciones es importante y la presión que ejercen a veces es alta. Me han comentado algunos empresarios que esta relación ha pasado de ser ganar-ganar a algunas veces ser ganar-perder. No debiera ser así. La idea es que todos ganemos y que se permita también que el empresario mayorista local gane. ¿Cuales son las perspectivas del sector mayorista para los próximos años? Por tendencia se ve que va a crecer y, probablemente, esto siga en el futuro,

Definitivamente, hay unas grandes posibilidades de desarrollo, sobre todo con los diversos proyectos de los que se comenta. Si lo vemos con relación a los grandes malls y cadenas de tiendas, la tributación es algo que no me queda muy claro: cómo se dan los aportes a la región. Así como la minería aporta un canon, que una parte va a Lima y otra queda para acá, podría hacerse también algo parecido con estas grandes empresas. ¿Qué es o a dónde van todos esos aportes que hacen? Podría ser interesante verlo de esa manera.

ESPECIAL

Lean Manufacturing en el sector retail

YEMAL VILLAVICENCIO PERALTA

CONSULTOR EXTERNO DE AURUM CONSULTORÍA Y MERCADO.

Yemal Villavicencio es ingeniero industrial por la Universidad Católica de Santa María, con especialización “Black Belt en Lean Seis Sigma” por la Fundación Vanzolini de la Universidad de São Paulo, Brasil, y diplomado en Gestión de Producción y Operaciones (PUCP).

Existen diversas metodologías que se han desarrollado para optimizar las operaciones empresariales. Una de ellas es el llamado Lean Manufacturing, cuya traducción más precisa al español sería ‘manufactura esbelta’. Lean es una palabra inglesa que se puede traducir como ‘sin grasa, escaso o esbelto’, pero que aplicada a un sistema productivo significa ‘ágil, flexible’, es decir, capaz de adaptarse a las necesidades del cliente. El origen del Lean Manufacturing se remonta a Eiji Toyoda –presidente– y a Taiichi Ohno –director de producción– de Toyota Motor Company, quienes, luego de una visita en 1950 a la planta Rouge, de la Ford Motor Company, en Detroit, concluyeron que no podrían implementar un sistema de producción masiva en Japón. Decidieron diseñar un sistema propio que se llamaría Sistema de Producción Toyota y que finalmente tomaría el nombre de Lean Production. El Lean Manufacturing es una filosofía de gestión enfocada en la reducción de todo tipo de desperdicios. Por “desperdicio” se entiende toda acción que no aporta valor al producto: sobreproducción, tiempos de espera, transporte innecesario, retrabajo, inventario, movimientos improductivos, defectos de calidad, y potencial humano subutilizado. Los principios para la aplicación exitosa del Lean Manufacturing son los siguientes: ∙∙ filosofía de mejora continua ∙∙ control total de la calidad ∙∙ eliminación del despilfarro

∙∙ procesos orientados al cliente ∙∙ flexibilidad para producir gran variedad de productos ∙∙ aprovechamiento de todo el potencial a lo largo de la cadena de valor ∙∙ participación de los operarios Lean Retail Lean Retail es una aplicación de la filosofía Lean, sus principios y sus herramientas, a este sector específico. Las empresas del sector retail tienen características especiales: ∙∙ Relación directa con el cliente o usuario final. Esta intensa interacción es particular de los retailers y demanda respuestas rápidas para satisfacer las cambiantes necesidades de los clientes. ∙∙ Un gran número de tiendas operadas de forma independiente. El reto radica en la constante ejecución del gran número de cambios que se requieren en cada tienda. ∙∙ Presión por márgenes muy estrechos. La mayoría de empresas debe controlar constantemente los costos de ventas, los gastos administrativos y generales, así como también los costos de operaciones. ∙∙ Múltiples propuestas de cambio de diferentes departamentos. La implementación de cambios relativamente simples se vuelve más compleja de lo esperado, debido a diferentes formatos, modelos y tamaños, y a que rara vez las soluciones creadas son aplicables para todos. ∙∙ Presupuesto ajustado de horas de trabajo. Muchas empresas manipulan las horas de trabajo para reducir los costos de mano de obra. Esto no permite que la mayoría de empleados pueda participar en la ejecución de proyectos de mejora. ∙∙ Alta tasa de rotación del personal en el sector: más del 35%, que es más alto que el 26% de otras industrias. Algunas tiendas tienen cerca de 100% de rotación por año, lo que afecta negativamente la sostenibilidad de las mejoras que se desea implementar.

∙∙ Empleados sin experiencia ni formación empresarial. Más del 50% de los empleados tienen entre 18 y 23 años de edad. ∙∙ El cambio constante de la demografía de los consumidores. Muchos puntos de venta operan en función de las características propias del consumidor de esa zona, lo que puede generar confusión en los consumidores que visitan distintos puntos de venta. ∙∙ Significativa autonomía de cada tienda. Existe una natural competencia entre los administradores de cada punto de venta, provocada por el modelo de negocio que sigue este sector. Aquellos retailers que han tomado en cuenta la singularidad de la industria han podido implementar con éxito los principios de Lean Manufacturing y fomentar la cultura de la mejora continua. Estos pioneros, como Best Buy, Staples y Tesco, han mejorado enormemente sus capacidades operativas, alcanzando buenos resultados financieros y desarrollando la habilidad para crecer dentro de una industria competitiva. Para implementar exitosamente proyectos de mejora continua en las empresas del sector retail, se plantean las siguientes recomendaciones: ∙∙ Diseñar y ejecutar proyectos específicos que estén alineados con los objetivos estratégicos. ∙∙ Tener una visión completa de todo el proceso, poniendo especial atención en las actividades primarias de la cadena de valor. ∙∙ Diseñar indicadores para medir la sostenibilidad y los beneficios de las mejoras implementadas. ∙∙ Contar con el compromiso de los líderes y de todos los empleados de la organización, para conducir los esfuerzos de mejora continua. ∙∙ Crear una cultura que identifique y ataque los desperdicios, utilizando metodologías disciplinadas. ∙∙ Enfocarse en los mejores; contar con las personas de más alto potencial en los procesos y actividades más importantes. ∙∙ Tomar decisiones basadas en datos y en hechos evidenciados. Arequipa EMPRESARIAL

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ESPECIAL: ENTREVISTA

Re/Max: en busca del

lugar ideal “Actualmente somos trece oficinas a nivel nacional”, señala José Ignacio Beltrán. El gerente-propietario de Re/Max explicó los servicios de su empresa en Arequipa y compartió sus percepciones de la situación del mercado inmobiliario en la ciudad.

JOSÉ IGNACIO BELTRÁN CÁRDENAS GERENTE-PROPIETARIO, RE/MAX CONSULTORES INMOBILIARIOS, OFICINA AREQUIPA

¿Qué es Re/Max? Re/Max es una empresa multinacional de origen americano, que nace con la finalidad de dar mejores opciones de desarrollo profesional a personas que se desenvuelven en la industria de comercialización de bienes raíces. La empresa como tal tiene 39 años en el mercado mundial. En el caso de Perú, tenemos poco más de dos años operando, y nuestra oficina en Arequipa tiene ya un año y dos meses. Actualmente somos trece oficinas de Re/Max a nivel nacional. ¿Qué tipos de servicios ofrecen? En esta primera etapa de nuestra empresa en Arequipa, estamos principalmente enfocados en lo que es el servicio de corretaje inmobiliario. En cuanto a nuestros servicios relacionados con la compraventa de bienes raíces, tenemos diferenciada el área de manejo de propiedades para vivienda; el manejo de propiedades comerciales lo hacemos a través de “Re/Max Commercial”. Contamos también con el servicio de manejo de propiedades exclusivas, que es “Re/Max Collection”. Por último, estamos trabajando también proyectos inmobiliarios amigables con el medio ambiente, mediante “Re/Max Green”. ¿A qué nivel socioeconómico (NSE) se dirigen? Más que una segmentación por NSE, nosotros manejamos una segmentación

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de nuestros clientes por “Estilo de Vida”. Tenemos propiedades dirigidas a parejas jóvenes, otras dirigidas a personas de la tercera edad, proyectos para la gente que gusta del campo, u otros para gente que prefiere la ubicación con acceso a los principales centros de consumo, por citar algunos grupos.

¿Hay nuevos planes de centros comerciales en la ciudad?

¿Quedan terrenos grandes para construir centros comerciales?

¿Qué puede comentar sobre los parámetros urbanísticos?

En los distritos tradicionales y de mayor crecimiento comercial, ya es muy complicado conseguir terrenos de grandes dimensiones. En Yanahuara, se optó por la compra de inmuebles ya construidos, para demolerlos y construir centros comerciales, lo cual obviamente incrementa el costo por metro cuadrado. Sí tenemos aún terrenos grandes en distritos no tan tradicionales, pero, lamentablemente, muchas veces los factores de uso y parámetros de estos terrenos no favorecen que se puedan hacer construcciones comerciales.

Los parámetros urbanísticos actuales hacen difícil construir grandes edificios de vivienda u oficinas. Pero también tiene mucho que ver la falta de previsión en la construcción de vías adecuadas y planificadas. Actualmente, la ciudad no está preparada para soportar grandes edificaciones de vivienda u oficinas en la mayoría de distritos.

Respecto a terrenos comerciales, ¿cuáles son las zonas más demandadas?

Por lo generar, lo que busca el inversionista es un terreno que le permita tener un buen número de unidades de vivienda, para que la rentabilidad del proyecto sea mayor. Sin embargo, ya muchos de ellos no sólo se preocupan en dar cantidad, sino también una buena calidad: acabados, vecindario, seguridad, cercanía con sitios que cubran necesidades laborales, de educación y de consumo.

Felizmente se está dando una tendencia de descentralización del comercio, y las inversiones se vienen enfocando en distritos como Cerro Colorado, José Luis Bustamante y Rivero, e incluso hay iniciativas importantes de inversiones comerciales en Hunter y en la avenida Parra. Podemos encontrar precios entre los US$ 800 y los US$ 2 000 por metro cuadrado. En el centro de la ciudad, hay sectores que son altamente comerciales. En algunos casos, el precio puede estar en más de US$ 2 000 el metro cuadrado. En cuanto a arrendamientos, se viene manejando un precio que puede variar entre US$ 12 a US$ 20 por metro cuadrado, en algunos casos.

Sí. Tenemos proyectos importantes del grupo Cencosud, Supermercados Peruanos y Tottus, que han anunciado la apertura de por lo menos cuatro nuevas tiendas en diferentes puntos de la ciudad.

¿Qué tipo de terrenos buscan sus clientes constructores de viviendas y edificios?

¿Cuales son los sectores que presentan una mayor demanda de viviendas? El crecimiento del sector B y C es bastante importante. Existe la percepción de mejora y bienestar, apoyada por el incremento del acceso al crédito, que facilita, no sólo optar por la vivienda propia, sino también equiparla adecuadamente.

FONDOS MUTUOS: ENTREVISTA

Paul Rebolledo:

“El siguiente paso de los fondos mutuos son los

fondos de fondos”

PAUL REBOLLEDO ABANTO GERENTE DE INVERSIONES, SCOTIA FONDOS

¿Podría contarnos sobre los productos que ofrece Scotia Fondos? Scotia Fondos es el brazo de fondos mutuos del Scotiabank. Ahora tenemos ocho fondos. Cada fondo responde a un perfil de riesgo distinto, en función de las preferencias del partícipe final. Tenemos dos fondos que son extra conservadores. Esos fondos, tanto en soles como en dólares, tienen como característica la preservación del capital. Están compuestos por un portafolio diversificado de depósitos, en entidades bancarias y financieras, y una proporción menor en operaciones de reporte de acciones. Luego tenemos los fondos Cash, que son fondos que invierten en renta fija en el mercado monetario peruano: papeles comerciales, certificados de depósito, bonos de corto plazo, tanto en soles como en dólares. Siguen los fondos Premium, que son fondos de mediano plazo, que toman un poco más de riesgo; compran bonos tanto corporativos como soberanos. También tienen una parte líquida, pero menor respecto a los Cash, e incluyen un mayor componente de apreciación de capital. El horizonte temporal del partícipe que invierte en estos fondos Premium de mediano plazo es un poco mas largo, como de tres o cuatro años.

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“Scotia Fondos tiene una orientación estratégica hacia las inversiones: no es de corto plazo”, comenta Paul Rebolledo. Reunidos en el edificio de Scotiabank en el centro financiero de San Isidro, el gerente de Inversiones de Scotia Fondos explicó a Arequipa Empresarial su percepción de la evolución y perspectivas del mercado de fondos mutuos en el Perú. Finalmente, tenemos un fondo mixto balanceado que tiene un 50% de acciones y un 50% de bonos. Este fondo es más volátil, pero con una rentabilidad esperada mucho mayor. Y tenemos también un fondo de acciones donde más del 90% está siendo invertido en renta variable. ¿Estos productos se clasifican por una dimensión de riesgo? Yo diría riesgo y rentabilidad esperada. En los extra conservadores, el riesgo del mercado actualmente es nulo; estos fondos compiten con un depósito de ahorros en una entidad bancaria de primera línea. El siguiente bloque –de un poco mayor riesgo y mayor rentabilidad– es el portafolio Cash. Los portafolios Cash principalmente invierten en los mercados monetarios, que tienen un periodo menor a un año. Después tenemos los fondos Premium –uno en soles y otro en dólares–. Los Premium son productos de mediano plazo y, además, son flexibles. Esa flexibilidad brinda una mayor fuente de rentabilidad esperada. Hay un bloque medio que es el fondo mixto balanceado, mitad renta fija –bonos– y mitad acciones. Este fondo mixto balanceado cumple los perfiles de apreciación de capital y de preservación de capital en un mismo fondo. Finalmente, tienes un producto más riesgoso que es un fondo de acciones.

¿Cuáles son los fondos que tienen una mayor acogida? En el caso de nuestros fondos de Scotia Fondos, el fondo más importante en este momento es el Fondo Premium en dólares. Se debe principalmente a que hay empresas que tienen un horizonte temporal mediano –dos años– y que, por lo tanto, los excedentes no los necesitan en este momento y están apostando a que habrá una mejora en el comportamiento del mercado de renta fija local. ¿Cómo se compara la acogida que tienen los fondos mutuos entre empresas y personas naturales? En nuestro caso, la participación de las personas jurídicas sobre todo se da en los portafolios de Cash y extra conservadores. En los de renta variable y en los mixtos balanceados, uno encuentra principalmente a personas naturales, y, en los portafolios más conservadores, hay una mayor participación de personas jurídicas. ¿Cómo ha evolucionado la penetración de los fondos mutuos? Los fondos mutuos tuvieron una evolución favorable hasta el año 2008, cuando hubo una caída a raíz de la crisis internacional. Con ello, mucha gente se volvió muy reacia al sistema de fondos mutuos. Luego, en el año 2009, hubo un periodo de estabilización. En el año 2010, con la turbulencia política, hubo una pequeña caída. En materia de penetración de los fondos

mutuos en la economía, aún estamos en niveles bajos respecto a Chile, Colombia o México. ¿Cuál es la importancia relativa de ciudades como Arequipa? Cada vez es mayor la fracción de fondos mutuos que se originan fuera de Lima. Los fondos mutuos tienen una labor de canalizar excedentes de personas jurídicas y naturales hacia agentes deficitarios de capital, que son principalmente empresas corporativas, el gobierno y proyectos de distintos sectores económicos. Vemos mucha atención a fondos mutuos por parte de entidades privadas y personas jurídicas en el sur del país, principalmente empresas corporativas y empresas financieras. De hecho, tenemos nombres de empresas arequipeñas y de entidades financieras arequipeñas que han acudido al fondo mutuo, como una alternativa de inversión. Mencionó que hay otros países donde la penetración de los fondos mutuos es mayor que en el caso peruano. ¿Hay alguna diferencia en el marco regulatorio o llevan el mismo esquema? Usualmente es un esquema muy similar; sin embargo, en otros países se le está dando una mayor atención al tema de los

fondos de fondos, que significa empaquetar en un fondo mutuo distintos subfondos con distintas líneas de inversión. En otros países, la regulación de estos fondos de fondos está mucho más clara y coadyuva a desconcentrar los fondos mutuos. En el Perú no existen fondos de fondos. Creo que es el siguiente paso del desarrollo de fondos mutuos para este año. ¿Los activos financieros para los fondos mutuos están limitados a los activos nacionales? Hay un sesgo a lo doméstico. Primero, porque los instrumentos en renta fija y renta variable peruanos tienen un desempeño muy bueno con respecto a sus pares en otras plazas financieras. Lo segundo es que el expertise de muchos fondos mutuos es el mercado local. En tercer lugar, hay un tema de tributos: las inversiones en el mercado local resultan en tributos más bajos que las inversiones en otras plazas. ¿Cómo llegaron al Perú los fondos mutuos? Nacieron de la necesidad de un ahorro que tenga en cuenta la evaluación de riesgo del partícipe y que brinde al participe una rentabilidad esperada adecuada, a pesar de que el partícipe no tenga un cono-

cimiento tan exhaustivo del mercado. Para eso están los fondos mutuos, que tienen personas especializadas en los mercados financieros, que tienen un monitoreo diario de distintas variables macroeconómicas y de mercado. La mejora en la actividad económica en el Perú trae consigo un mayor ahorro. Cuántos más vehículos se tengan para poder invertir los excedentes es mejor; se pueden canalizar de una manera más eficiente los recursos excedentarios. Además, el desarrollo de fondos mutuos brinda una mayor profundidad al mercado de capitales, proporciona una masa crítica para poder financiar proyectos corporativos y al mismo Estado –porque el Estado emite bonos globales–. Veo como reto, sin embargo, el tema de reducir costos de transacción para emitir títulos. También veo el tema de agentes deficitarios, como las pymes, que aún no tienen la canalización adecuada de agentes excedentarios. Otro de los grandes retos es el desarrollo de un mercado de capitales mucho mas diversificado; en la medida que las empresas tengan más transparencia y formalidad, los fondos mutuos tendrán más confianza para poder invertir en ellos.

MICROFINANZAS: ENTREVISTA

Camino a Financiera: Edpyme Proempresa “Nos dirigimos a un nicho de la población que requiere apoyo financiero para desarrollar sus negocios y generar bienestar a sus familias”, comenta Wilber Dongo. El gerente general de Proempresa compartió con Arequipa Empresarial su visión del sector y las perspectivas del negocio.

WILBER DONGO DÍAZ GERENTE GENERAL, PROEMPRESA

En general, ¿cómo ha evolucionado el mercado de microfinanzas en los últimos años? El crecimiento de los últimos cinco años ha sido de un 25% anual, lo que ha permitido triplicar la atención en este sector en dicho período, teniendo hoy más de S/. 26 000 millones en saldo de créditos dirigidos a la pequeña y microempresa, en más de 1 500 000 clientes, según la Superintendencia de Banca del Perú. Somos el país más reconocido por el desarrollo de las microfinanzas. Para ello ha sido muy valioso el aporte regulatorio de la Superintendencia de Banca y Seguros, conjuntamente con las entidades de clasificación de riesgos, quienes permiten controlar el riesgo de cada entidad dentro de los límites establecidos. ¿Cuáles son los factores determinantes del éxito en un mercado como éste? Ser muy efectivos en la oportunidad de atender las necesidades de los clientes. Para ello se debe tener una organización orientada al servicio del cliente y un sistema de admisión de riesgo crediticio altamente sistematizado y con metodologías apropiadas para la evaluación del perfil de los clientes de este sector. ¿Podría contarnos algo de la trayectoria y el desempeño de Proempresa? Edpyme Proempresa cumple ahora quince años de fundación. De las diez instituciones organizadas como edpymes, somos la

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segunda en el país, tanto en tamaño de activos como en saldo de créditos. Las colocaciones al cierre del año pasado llegaron a S/. 184 millones. Esperamos tener un crecimiento este año de 25%, abriendo cinco agencias adicionales y aumentar doce oficinas compartidas más con el Banco de la Nación. Actualmente operamos con 22 agencias propias, 13 agencias compartidas con el Banco de la Nación, ubicadas en zonas rurales, y 10 oficinas informativas, sumando un total de 45 puntos de atención. Operamos en Lima, Huánuco, Huancayo, Arequipa, La Libertad, Apurímac y Ayacucho. Nos orientamos a las zonas más necesitadas del país. El año 2011 ha sido muy fructífero para la empresa. Hemos sido la institución que ha logrado el mejor desempeño en evolución de calidad de cartera, tanto en índices de morosidad como en ratio de cobertura de riesgo y solidez de la empresa, tomando en cuenta la totalidad de entidades que operan en la atención a este sector, incluyendo cajas municipales, cajas rurales y edpymes. En este año hemos lanzado nuestro primer producto en microseguros, además de desarrollar un sistema automatizado para el crédito rural, que ya está operando. ¿Desde cuando opera Proempresa en el sur del Perú? Desde hace cerca de quince años, es decir, desde su conversión de ONG a edpyme. Actualmente tenemos ocho puntos de atención en esta región: dos en la ciudad de Arequipa y seis en poblaciones del ámbito rural, como Chivay, Orcopampa, Aplao, Chuquibamba, El Pedregal y La Joya. Pese a la fuerte competencia, nos diferenciamos por contar con un número importante de clientes muy leales y con una morosidad muy reducida.

¿Cuál es el modelo de negocio de Proempresa? Nuestro lema es “tu trabajo es tu garantía”. Somos los pioneros de las microfinanzas en el ámbito nacional y siempre mantenemos esta filosofía de confiar nuestros recursos en una evaluación seria del solicitante, para mantener una relación de largo plazo. Nuestro promedio de crédito es muy inferior al que ofrecen las demás entidades; somos la entidad que tiene el 82% de clientes con créditos a la microempresa frente a un 45% de las demás instituciones. Nuestros clientes son personas que viven en zonas periurbanas y rurales del país y que realizan una actividad productiva, comercial o de servicios. Los montos de crédito están, en promedio, en US $ 1 000, que los clientes utilizan principalmente para capital de trabajo. ¿Cuáles diría usted que son las ventajas competitivas de Proempresa? La sencillez de los requisitos, la transparencia de la información, la identificación con nuestros clientes y, sobre todo, la atención personalizada y oportuna que les hace sentir que somos parte de sus familias. Estas características se basan en una fuerte cultura de orientación al cliente y en la comprensión del objetivo del crédito, que no sólo se convierte en una simple transacción financiera, sino en el medio que permitirá crecer a nuestros clientes. ¿Cuáles son los planes de Proempresa para el futuro? Estamos en la etapa final del proceso de conversión a financiera, que es un modelo organizacional que nos permitirá captar recursos del público, ampliando nuestra misión de servir con productos integrales y permitiéndonos ofrecer productos de ahorro inclusivo.

OPINIÓN

Diez cosas

que me hubiera gustado saber antes de iniciar el

MBA

El programa de MBA de London Business School provee al estudiante de todo lo necesario para avanzar satisfactoriamente en su carrera, pero dependerá de este último, finalmente, cómo aproveche todo lo que el programa ofrece y qué tanto jugo le saque a la experiencia. Antes del inicio del primer ciclo, nos dieron una presentación sobre “diez cosas que me hubiera gustado saber antes de iniciar el MBA”. Estos consejos me han venido ayudando a decidir y a trazar mis objetivos, y los comparto, resumidamente, esperando que puedan ser de utilidad para aquellos que vienen cursando un programa similar, algún otro tipo de maestría o cualquier proceso que podría influenciar significativamente su carrera:

1. Detenerse a pensar: Este es el pri-

mer consejo y el inicio de cualquier proceso de evaluación, discernimiento o planificación. El mundo en el que vivimos se mueve tan rápido y estamos tan ocupados todo el tiempo que muchas veces el principal obstáculo para evaluar lo avanzado y planificar el futuro es que no encontramos el tiempo para hacerlo.

2. Resistir la presión a conformar-

se: Es común en estos programas que todos comiencen a pensar y a comportarse de la misma forma. Es importante no perder la autenticidad, desafiar la forma de pensar de otros, y perder el miedo a equivocarse.

3. Construir un network relevante:

Mucho del aprendizaje de las maestrías viene de las interacciones con los compañeros de clase y con otras personas que se puede conocer en eventos, conferencias, viajes, etc. Lograr establecer relaciones con la mayor cantidad de gente posible incrementa la posibilidad de luego poder pedir consejos, favores o referencias, que podrían derivar finalmente en el trabajo soñado o en una oportunidad de inversión valiosa.

4. No se trata sólo de aprender teo-

rías y modelos: Si bien la parte académica es una pieza importante del programa, mucho del aprendizaje viene de la interacción con otros, de experiencias diversas y, sobre todo, de lo que uno evalúe, diga y refute. Asimismo, el aprendizaje dentro del ámbito de la inteligencia emocional es también parte clave.

5. Ser

humilde: Es común que, a medida que un profesional avanza en su carrera, ya sea a través de logros académicos o laborales, la arrogancia comience a jugarle en contra en aspectos referidos a toma de decisiones o consecución de objetivos. Sentirse mejor que la mayoría puede ser un gran impedimento para seguir avanzando profesionalmente, identificar oportunidades y riesgos, y construir relaciones valiosas.

6. Resistir

la tentación a la “holgazanería social” (social loafing): Este término hace referencia a la tendencia en individuos a esforzarse menos cuando se trabaja colectivamente. Y esto es especialmente verdadero en una maestría. Ya que muchos de los trabajos son en grupo, uno se puede pasar el año o dos años sin hacer mucho, pensando que está sacando ventaja de los demás, pero en realidad está limitando el aprendizaje.

7. Tener

la crisis de la mediana edad lo más temprano posible: En nuestros tiempos, la crisis de la mediana edad es bastante común, y el consejo es tenerla lo antes posible para tomar las decisiones correctas. El mundo corporativo, por ejemplo, no siempre es la mejor opción, y en general es bueno reflexionar sobre lo que para uno es importante, antes de perseguir un estilo de vida “x” solo porque todo el mundo lo está haciendo.

8. Crear un ambiente positivo: Res-

ponder positivamente a los problemas de

JOAQUÍN ALCÁZAR BELAUNDE SOCIO GERENTE DE AURUM CONSULTORÍA Y MERCADO Joaquín Alcázar es candidato a MBA por London Business School y licenciado en Economía por la Universidad de Piura.

la vida es clave, y no solo individualmente, sino como grupo –grupo de estudio, clase, área, empresa–. Una empresa rendirá mucho más como grupo si el ambiente es positivo y si hay confianza y un propósito común. Un estudiante aprovechará mejor la experiencia si ve los distintos problemas y obstáculos como oportunidades y formas de mejorar.

9. Un título profesional no significa nada: Tener un MBA o alguna otra maestría en sí no es un logro. Lo que se pueda hacer gracias a lo aprendido durante la maestría es lo que importa.

10. Hay muchas alternativas y el

camino es flexible: A veces vale la pena salirse de la vía segura, si hay suficientes motivos para hacerlo. Por ejemplo, ¿cuántas empresas que pudieron haber sido exitosas nunca fueron fundadas porque los potenciales emprendedores decidieron trabajar en una gran corporación toda su vida, buscando estabilidad y seguridad, en vez de ir por el riesgoso sueño emprendedor? Como dijo Mark Twain: “En veinte años estarás más decepcionado por las cosas que no hiciste que por las cosas que hiciste. Suelta las amarras, navega fuera de la bahía segura”. Arequipa EMPRESARIAL

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OPINIÓN

Reflexiones sobre el

bajón turístico arequipeño Kleinere Diebstähle passieren in Arequipa häufig. Deswegen sollte man gut auf seine Wertsachen achten. Da die meisten Diebstähle durch Unachtsamkeit passieren., behält man seinen Besitz in Restaurants oder Internetcafés besser gut im Auge. Es gibt auch Ablenkungsmanöver wie Anspucken oder Schulterklopfen. Ganz besonders vorsichtig sollte man im nördlich des Zentrums gelegenen Selva Alegre Park sein, denn hier sind die Strassenräuber besonders aktiv. Touren bezahlt man besser nur in anerkannten Agenturen und traut keinem Schwarzhändler… Lonely Planet Peru, Deutsche Ausgabe, Seite 182. Jahr 2009 Pequeños robos ocurren en Arequipa frecuentemente. Por lo tanto, debe estar atento con sus cosas de valor. Como la mayoría de robos pasan debido a la distracción, debe vigilar sus posesiones en restaurantes o cafésinternet. También hay maniobras de distracción, como escupir o tocar el hombro. Se debe ser especialmente cuidadoso en el Parque Selva Alegre, al norte del centro de la ciudad, pues aquí los ladrones callejeros están especialmente activos. Es mejor pagar los tours en agencias conocidas y no confiar en ningún tramitador informal… Lonely Planet Peru, edición alemana, página 182. Año 2009.

ALVARÓ PODESTÁ CUADROS COMUNICADOR

La guía Lonely Planet –en su edición alemana– advierte sobre los peligros de visitar Arequipa. No es para menos, pero el asunto empeora cuando a la delincuencia común se debe agregar el trato discriminatorio que sufren los turistas extranjeros todos los días en cualquier época del año. Basta con ir a Chivay, la capital de Caylloma, para constatar que, mientras un turista peruano paga veinte soles por el boleto turístico, el extranjero desembolsará setenta. La “genial” ideal de hacer que el turista internacional pague en suelo peruano más del triple por el solo hecho de ser extranjero, corresponde a la Autoridad Autónoma del Colca y Anexos (Autocolca). Según los operadores turísticos locales, se esperaba la visita de 10 000 turistas –otros dicen que 15 000–, pero los turistas que llegaron fueron poco menos de 3 000, aunque hay gente vinculada al rubro que asegura visitaron Arequipa cerca de 6 000 ó 7 000. En cualquiera de los dos casos, la cifra fue inferior a la del año pasado. Según Rafael Cornejo, presidente de la Asociación de Hoteles, ese bajón en el número de visitantes se debió a la falta de promoción de Arequipa por Promperú y también al poco interés del Gobierno Regional de Arequipa por difundir los atrac-

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tivos y bondades de la región. En opinión del señor Cornejo, se requiere “vender” la ciudad como una alternativa interesante de turismo, desde el gastronómico hasta el vivencial. En lo que coinciden varios operadores turísticos es en echarle la culpa a la crisis económica europea, y es aquí donde la incongruencia entra a tallar en el tema, ya que a aquellos europeos que tienen la capacidad de viajar, probablemente con menos dinero que antes, los servicios ofrecidos para ellos en la ciudad y en la provincia de Caylloma son más caros que nunca, siendo esa la manera más fácil y rápida de no captar parte de aquel 60% de turistas europeos que solían llegar a estas tierras. Otra forma es la desproporción entre la calidad de lo que se ofrece y el precio. Sin ánimo de desmerecer las bondades de uno de los atractivos de bandera de Arequipa, el Monasterio de Santa Catalina –único con ciudadela en el mundo–, el hecho de que la entrada general esté en 35 nuevos soles ahuyenta al turista nacional, al mochilero e incluso a algunos un poco más solventes. Mientras tanto, en Europa, con una entrada de doce euros, cualquier persona puede acceder a todos los recintos arqueológicos del centro de Atenas. Y lo más importante de todo es que los niños y adolescentes hasta los dieciocho años no pagan un centavo. Hay que imaginar lo que sería de Grecia si encima de su crisis, sus operadores turísticos se dedicaran a petardear los ingresos que tienen ahuyentando a la gente de la Acrópolis, el Partenón y todo su conjunto monumental.

Por otro lado, en Roma han ideado maneras de hacérsela más fácil al turista, en vez de canibalizarlo. El Roma Pass, un ticket que cuesta veinte euros, tiene la virtud de otorgarle a quien lo adquiere el acceso a cualquier medio de transporte público, sin límites, durante tres días. Además, con el mismo ticket, se pueden obtener entradas gratuitas y descuentos para ingresar a algunos lugares de interés. Dicho sea de paso, la entrada al Coliseo Romano cuesta dieciséis euros… para todos. Algo debe haber ocurrido para que una ciudad tan bonita como Arequipa tenga problemas para captar gente interesada en conocerla. Una desmedida sed por hacer dinero más rápido parece haber invadido a todos, al punto de no llegar a medir las consecuencias. No es justo querer ganar en un solo día con un turista alemán lo que se ganaría en el mismo tiempo con dos o tres peruanos. La realidad indica que no basta con pregonar a los cuatro vientos que la región ostenta una exquisita culinaria o decir en siete idiomas que en la Ciudad Blanca existen suficientes iglesias como para solazar al más ortodoxo de los cristianos. El asunto va por otro lado. Acaso valdría la pena tomar en cuenta una visión más moderna de fomentar el turismo. En primer lugar, consideramos que la ciudad de Arequipa ya no es por sí misma el único atractivo de la región. Desde que el valle del Colca se “descubrió” para la gran masa del turismo nacional e internacional, Arequipa ciudad se convirtió más en un

lugar de tránsito que un destino final para los viajeros. Es un hecho que en Chivay, y en el valle del Colca en general, los turistas pernoctan más noches que en la ciudad de Arequipa.

Die arequipeños, wie die Einwohner Arequipas heissen, sind sehr stolz und diskutierten gerne, ganz besonders dann, wenn es um ihre leidenschaftlichen politischen Ansichten geht, die sie auch bei regelmässig stattfindenden Demonstrationen auf den Plaza der Armas zum Ausdruck bringen.

doblan –cuando no triplican– los precios en sus cartas menú. En los alrededores del centro de convenciones ocurre lo mismo con los pequeños negocios y, peor aún, los taxistas llegan a cobrar tarifas obscenas por recorridos que no lo justifican. En definitiva, una ciudad que modifica sus precios según la calidad o el bolsillo del visitante, no será precisamente un lugar que alguien recomendaría al volver a su país. Si sumamos a esto la descarada discriminación que se establece entre el turista peruano y el extranjero, no podemos esperar que vuelvan.

Lonely Planet Perú, edición alemana, página 178. Año 2009.

Agréguele a esto la escasa cultura cívica de un gran número de habitantes de la ciudad y la casi nula planificación para hacer obras, cuyas consecuencias se palpan en un caos vehicular cotidiano sin precedentes, que ya hasta parece ser parte del paisaje urbano y la idiosincrasia de quienes aquí habitamos. Para graficar más aún esto último, es común ver cómo los turistas tienen que copiar la manera de cruzar las pistas de los arequipeños para no ser embestidos por un auto. Es ahí cuando uno se da cuenta de que Arequipa ha dejado de ser una ciudad amable.

Una de las cosas que, estimamos, hace de Arequipa una ciudad a la que no se desee regresar, ocurre, por ejemplo, cada vez que se organiza la Convención Minera (Perumín), la cual al cierre de esta edición estaba en duda de organizarse nuevamente en nuestra ciudad. Casi todos los restaurantes que se encargan de saciar el hambre de los conferencistas, ejecutivos y personas vinculadas al rubro minero,

Peor aún si reparamos en el hecho de que los escasos parques o “espacios públicos” con los que cuenta la ciudad están enrejados, los museos poco promocionados y, mucho menos, visitados. Sumémosle a esto la inmensa legión de indigentes rogando por caridades ajenas. No debería entonces extrañarnos por qué no llegan las oleadas de turistas que creemos merecer.

Lonely Planet Peru, Deutsche Ausgabe, Seite 178. Jahr 2009 Los arequipeños, como se llaman los habitantes de Arequipa, son muy orgullosos y gustan de discutir, especialmente si es sobre sus apasionadas opiniones políticas, las cuales también expresan regularmente con demostraciones en la Plaza de Armas.

Da la impresión de que las autoridades encargadas de la promoción de la ciudad pusieran todas sus esperanzas en la publicación de folletos, guías o similares, para ser repartidos entre quienes ya están aquí, con el fin de que estos recomienden Arequipa cuando vuelvan a sus lugares de origen. Es bastante ingenuo pensar que un turista regresará gracias a la imagen ideal de una ciudad que ve en una guía a colores mientras ha constatado in situ la realidad que aflige a la misma. Hoy más que nunca, Arequipa se ha alejado de esa imagen de ciudad amable que fue alguna vez. ¿Cómo recuperarla? Acabando con el caos en las calles, ya que esa es la imagen que queda en la retina antes y después de cualquier visita a un punto de interés turístico. Tratando al turista de manera amable, cálida, pero como un igual, no como a alguien a quien debemos exprimirlo económicamente. Recuperando los espacios públicos para la gente, creando la necesidad de usar bicicletas, sembrando verde allí donde hubiese un espacio libre, involucrando a todos en un gran proyecto cultural, tratando de eliminar la asociación que existe entre la cultura y el aburrimiento. Es ardua la tarea, pues todas esas reformas exigen un cambio de mentalidad que, probablemente, ya no se pueda conseguir en aquellos que hoy dirigen la ciudad, pero que sí se puede lograr entre los pequeños que todavía van al colegio. Por último, y aunque suene a frase cliché, se debe predicar con el ejemplo…, pero con el buen ejemplo. Arequipa EMPRESARIAL

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AREQUIPA OPINA

Inflación:

un temor creciente en los NSE D y E La Encuesta del Índice de Confianza del Consumidor de la ciudad de Arequipa (ICCA) –esfuerzo conjunto de Aurum Consultoría y Mercado, la Universidad Católica San Pablo y la Cámara de Comercio e Industria de Arequipa– recoge, entre otros temas, la opinión del residente de Arequipa respecto a cómo evolucionarán los precios de bienes y servicios con relación a sus ingresos. A continuación se presentan algunos resultados.

Expectativas de precios con relación a los ingresos, agosto 2011-febrero 2012 (%)

La población se divide en cuanto a las expectativas de cambios en los precios en comparación con los ingresos. Un 37,4% de los encuestados considera que los precios aumentarán más que sus ingresos; un 30,9%, que aumentarán igual; y un 24,5% que los ingresos aumentarán más que los precios. En todos los niveles socioeconómicos, la fracción de encuestados que no precisan su respuesta ha disminuido con relación a las mediciones anteriores. Las expectativas más pesimistas corresponden a los estratos más bajos, donde la opinión de que los precios aumentarán más que los ingresos alcanza al 44% del NSE D y al 52% del NSE E.

Nota: La pregunta al encuestado es la siguiente: ¿Diría usted que, en los próximos doce meses, los precios que paga por los distintos bienes y servicios aumentarán más que sus ingresos, o que, por el contrario, los precios aumentarán menos que sus ingresos?

Expectativas de precios con relación a los ingresos, por NSE, agosto 2011-febrero 2012 (%)

Nota: Los resultados corresponden a una muestra de 400 encuestados. Fuente: AURUM Consultoría y Mercado (2012) Encuesta ICCA, febrero de 2012.

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may-jun 2012

VIDA, CIENCIA Y TECNOLOGÍA

El Kindle Por ANTONIO ZERECEDA GYGAX

Luego de pasar una semana estornudando, decidí darle una breve visita a mi médico de cabecera. Después de un rápido diagnóstico, escuche con pena sus recomendaciones, las mismas que involucran cambiar una serie de pequeños actos en mi rutina y, por supuesto, en desmedro de mi calidad de vida. “Nuevamente estás presentando un cuadro de alergias. No más bibliotecas, ni alfombras en la habitación. Nada de mascotas…”, siguió con una lista interminable de dietas y restricciones que para mí eran una sentencia. Como consecuencia de esta pequeña visita al doctor, me vi obligado a sacar la alfombra, cambiar de restaurante en los almuerzos, mudar mis libros a un depósito y esperar con paciencia y buen humor que mi salud regresara. Mientras tanto, me dedico a trabajar y, para disfrutar mi tiempo libre, me prestaron un Kindle, que me permite leer y mantenerme enterado de lo que sucede. Para todos aquellos primitivistas como yo, que no tienen idea de lo que estoy hablando, un Kindle es un artefacto del tamaño de un cuaderno, cuya principal virtud es ser un libro electrónico. Cuenta con una pantalla muy amigable, especialmente diseñada para la lectura prolongada, de tal forma que uno no tiene esa extraña sensación que nos deja la televisión o la computadora después de usarla varias horas. Permite descargar de la red una gran cantidad de contenidos de manera gratuita, y otros a precios bastante accesibles, con acceso a más de 800 000 libros en inglés y castellano a través de la página web de Amazon. Pueden descargarse archivos en formatos HTML, DOC, JPEG, entre muchos más. La batería tarda aproximadamente tres horas en cargarse totalmente y puede durar un mes dependiendo de qué tan intensos sean nuestros hábitos de lectura, lo cual lo hace perfecto para viajes. Hay por lo menos media docena de productos similares en el mercado, como son los Papyre de Grammata, que se inician en 99 euros en su versión más sencilla y van hasta los 170 euros, o el Avant 3 de bq, que se vende en 170 euros aproximadamente; este último ofrece la alternativa de personalizar los salvapantallas. De hecho, el Kindle que me han prestado es la versión más sencilla y tiene un precio de 79 dólares en la página de Amazon. Los más sofisticados tienen opciones de pantallas táctiles, internet 3G ilimitada, mayor capacidad de memoria, opciones para adquirir y ver películas, como ofrece el Kindle Fire, a un precio de 199 dólares. Además, nos da acceso a compartir documentos en redes sociales y una serie de aplicaciones que lo hacen interesante, aún para aquellos que se dan el lujo de mantenerse al margen de la tecnología en tiempos de competitividad como los actuales. Al principio, lo recibí con cierta nostalgia, pues no huele a libro, ni tiene texturas cálidas e imperfecciones por el uso; sin embargo, todo el sistema por el cual se distribuyen los contenidos hace que se reduzcan intermediarios en la comercialización de información. Lo recomiendo, incluso sin alergias.

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may-jun 2012

VIDA, CIENCIA Y TECNOLOGÍA

El nuevo márketing

QR 1. Selecciona

2. Escanea 3. Conecta

Por ALFREDO GAMA ZAPATA 4. Encuentra

En nuestro país, también en la región Arequipa, se viene dando el fenómeno QR, que podemos ver en periódicos, revistas, tarjetas de presentación, en los vidrios de las tiendas y en otros lugares visibles al público. Si aún les suena raro ese nombre, el QR significa Quick Response Barcode (código de barras de respuesta rápida) y su uso es tan amplio y tan creativo que las empresas de todo el mundo lo están usando de diferentes maneras, en especial en márketing. El márketing QR ayuda y refuerza al enlace del marketing offline y el online, es decir, nos permite dar una extensión de interactividad, alcance e indicadores medibles a nuestra campaña offline. Este código es escaneado (leído) por los móviles con cámara y que ya la mayoría de personas llevan en sus bolsillos, lo que hace a los QR una buena herramienta para comunicar y dar un toque de tecnología a nuestra publicidad offline. Dentro de su uso común están las tarjetas de presentación impresas, en donde el QR puede albergar toda la información de contacto, como nombre, e-mail, teléfono, página web, etc. De esta manera, es más fácil y rápido guardar esta información en nuestro celular, ya que sin este código QR tendríamos que ingresar dato por dato la información de la tarjeta. Al mismo tiempo, evita que necesitemos una billetera gorda llena de tarjetas de contactos o un tarjetero con cientos de tarjetas. Para leer el QR, basta tan solo con descargar una aplicación llamada QR Scanner a nuestro móvil; luego, al apuntar hacia el código, aparecerá el mensaje descodificado en la pantalla. Si el resultado es una dirección web, podemos cargarla al instante, con tan solo seleccionarla; si es un número de teléfono, lo podemos guardar en la librera de direcciones; y, si es un video, se abrirá Youtube para reproducirlo. Todo el proceso de lectura y descubrimiento de un código QR sigue los siguientes pasos: El acto de selección implica tener instalado un programa de software que descodifique el QR. En móviles Android, el programa se llama Barcode Scanner; podemos descargarlo

gratuitamente en play.google.com. Para los móviles Iphone, se llama QR Reader for Iphone, que podemos descargar gratis del App Store de Apple. Por último, quienes tienen Blackberry lo pueden descargar desde appworld.blackberry. com con el nombre de QR Code Scanner Pro. De igual forma, en las otras marcas de teléfonos podemos buscar la aplicación gratuita como QR Scanner o QR Decoder. Crear un código QR es fácil y gratis. En la actualidad hay muchas aplicaciones online que sirven para ello, como zxing.appspot. com/generator, goqr.me, qrcode.kaywa. com y myqr.co. En teoría, se puede almacenar un máximo de 4 296 caracteres alfanuméricos, dependiendo de la configuración; pero, para fines prácticos, con 300 caracteres es suficiente, lo cuál sigue siendo una cantidad mucho mayor que un código de barras normal.

Escanea este QR y descubre el mensaje:

Alfredo Gama es coordinador de Marketing Digital de Inti Raymi, Grupo Inca. Arequipa EMPRESARIAL

may-jun 2012

VIDA, CIENCIA Y TECNOLOGÍA El truco del cerebro que nos permite oír selectivamente BBC Mundo 19-abril-2012

Desde hace tiempo se sabe que los seres humanos somos capaces de escuchar selectivamente, pero no se había logrado entender cómo son los procesos que nos permiten llevarlo a cabo. El doctor Edward Chang, profesor de neurocirugía de la Universidad de California en San Francisco, dirigió una investigación con tres pacientes que iban a ser sometidos a cirugía cerebral. Los científicos implantaron 256 electrodos debajo del cráneo de los pacientes, sobre la corteza cerebral. En el experimento, los pacientes

debían escuchar dos muestras de frases habladas por diferentes individuos, presentadas simultáneamente. Se indicaba a los pacientes que cambiaran su atención de un hablante a otro. Los investigadores descubrieron que las respuestas neurales en la corteza auditiva sólo se activaban cuando hablaba el individuo que los pacientes querían escuchar, y el cerebro ignoraba el resto. Es lo mismo que ocurre cuando un hombre ignora lo que su esposa le está diciendo a pesar de que esté al lado de ella, dice el profesor Chang. El optimismo protege al corazón BBC Mundo 18-abril-2012

Los investigadores de la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Harvard revisaron más de doscientos estudios publicados sobre cómo el optimismo y una visión positiva de la vida protege el corazón. Encontraron que ver la vida positivamente ayuda a reducir los factores de riesgo cardiovasculares, como la hipertensión y el alto colesterol. La nueva investigación, publicada en Psychological

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may-jun 2012

Bulletin, encontró que el optimismo y bienestar psicológico tienen un impacto en el riesgo de eventos como infartos y enfermedad cerebrovascular. Se encontró que los individuos con el mayor bienestar psicológico mostraron 50% menos riesgo de enfermedades del corazón y circulatorias, independientemente de la edad, estado socioeconómico, tabaquismo o peso corporal de los participantes.

tamaño de un grano de arroz. El efecto es muy parecido al que ejerce el mar sobre la arena de la playa. La placa de desperdicios está ubicada a unos treinta metros de profundidad; no se puede caminar sobre ella. Investigadores del MIT crean una interfaz con campos magnéticos ABC.es 11-mayo-2012

El “séptimo continente”: un basurero flotante en el Pacífico ABC.es 17-abril-2012

En medio del Pacífico, a unos mil kilómetros de Hawai, se concentra un remolino de millones de toneladas de plástico. La fuerza centrípeta lleva lentamente los escombros hacia el centro de esta espiral, que es una de las más grandes conocidas en el planeta: 22 200 kilómetros de circunferencia y unos 3,4 millones de kilómetros cuadrados, según

el Centro Nacional de Estudios Espaciales (CNES). La isla de basura está compuesta por boyas, redes de pesca, cepillos de dientes, bombillas, tapas de botellas, objetos procedentes de alcantarillas... Destacan sobre todo pequeñísimas piezas de plástico, millones de ellas, algunas del

El proyecto “ZeroN”, de MIT Media Lab, utiliza la levitación magnética como plataforma interfaz. Se trata una bola de metal flotante, con la cual se puede interactuar directamente. El proyecto es conocido como ZeroN, y proviene del Centro para Bits y Átomos en el MIT Media Lab. Jinha Lee, uno de los rostros detrás de este proyecto, explica que la levitación magnética que interviene en ZeroN está controlada por computadora, de manera que la esfera de interacción de ZeroN no sólo puede ser manipulada físicamente, sino también digitalmente. La bola es bastante estable, puede soportar hasta ochenta gramos-fuerza, y su posición en el espacio se determina a través de cámaras infrarrojas creadas usando webcams comunes como base.