Edición de Mayo 2012

EDICIÓN ESPECIAL DE RESTAURANTES, COMIDAS Y BEBIDAS

www.arkansasenespanol.com Mayo 2012

10 de Mayo

¡Feliz día

de las madres

Más negocios

latinos en Conway La Regional 10 0 Aniversario

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Guía de Restaurantes

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Mayo 2012

La Revista y Guía de Información

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Contenido Mayo 2012 04 Carta del Editor Arte y Cultura: Museo

06 Marítimo.

07 Entretenimiento: River Fest 2012.

Laura Castillo, 08 Gente: Directora de AHYSA.

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Educación: Escuela de Artes Culinarias

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La Postal: Cumpleaños de Sor Isabel Rodríguez.

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Especial: Restaurantes, comidas y bebidas.

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Deportes: AHYSA.

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Salud y Bienestar: Ejercicios para embarazadas.

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Sociales: Bodas y XV años.

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Eventos: Monterrey Law Firm y Mini Reina Clarissa 2012.

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Turismo: Restaurantes en Conway.

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Comunidad: Soldado Maira Guadalupe.

Negocios: Sonido

09 Kumbia y

Decoraciones.

Negocios: La

10 Regional,

su historia.

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Especial / Dónde comer Tacos

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Museos/ Presidente Educación Clinton

Turismo/ Restaurantes en Conway

Escuela de Artes Culinarias

Tu Revista Arkansas En Español es publicada mensualmente y distribuida gratuitamente en la región de Arkansas Central y alrededores por Arkansas En Español, 8414 Geyer Springs Road, Suite 7, Little Rock, Arkansas 72209. Se prohíbe la reproducción o el uso total o parcial de su contenido sin la aprobación expresa de los editores. Nota: Los Editores no se hacen responsables por el contenido, imágenes, redacción o traducción de anuncios producidos por terceros y no por los editores. Para colocar anuncios o para información sobre la circulación de esta publicación, llame al 501.563.3759 ó al 501.246.1838 anuncio@arkansasenespanol.com Arkansas En Español is published monthly and distributed in Central Arkansas (Alexander, Benton, Bryant, Cabot, Conway, Jacksonville, Little Rock, Lonoke, Mabelvale, Maumelle, Mayflower, North Little Rock, Sherwood, Vilonia, Pine Bluff, Hot Springs). For advertising information call 501.563.3759

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Carta del Editor

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En la foto, al centro, Enrique Fuentevilla, Director de la Revista Arkansas en Español con los chefs reconocidos nacionalmente, Chef Omar Covarrubias y Chef Felipe Gaytán.

e presentamos la primera Edición Especial de Restaurantes 2012, “Comidas y Bebidas”, con Guía de Restaurantes y Taquerías, y por supuesto celebramos el Día de la Madre en este 10 de Mayo.

Este verano te animamos para que te des una vuelta por el Museo Marítimo en North Little Rock y conozcas el submarino con tu familia, checa la información en Arte y Cultura. Nuevamente este año podrás disfrutar del River Fest 2012 en Little Rock y NLR, tres días de diversión en nuestra sección de Entretenimiento.

En nuestro perfil profesional del mes te presentamos a Laura Castillo, directora del la Asociación de Fútbol para Niños de Arkansas. En Negocios el Supermercado La Regional celebra su Décimo aniversario y te traemos la historia.

Además con artículos de Interés de Salud y Bienestar, opciones para tu Educación, y Eventos y Sociales de Arkansas Central. Espero que disfrutes de nuestra nueva sección de Conway con información turística y de negocios de la ciudad. En la sección de Comunidad te presentamos a la soldado Maira Guadalupe Campos de la Guardia Nacional de Arkansas.

Como siempre les recuerdo visitar nuestro sitio en Internet arkansasenespanol.com con artículos, fotos y videos. Escríbeme con tus comentarios. Enrique Fuentevilla Jr. / Director-Editor Gracias. editor@arkansasenespanol.com

Director/Editor Enrique Fuentevilla Jr. editor@arkansasenespanol.com . Gerente de Ventas/Director of Advertising Mario Monge ad@arkansasenespanol.com Directora de Arte Iris Monge . Diseñadores Fernando Huerta Guzmán, Omar Alonso . Fotógrafa y Colaboradora Laura Gutiérrez Gerente de Producción Miguel Fuentevilla miguel@imprentaprinting.net

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Museo Marítimo

de Arkansas

North Little Rock 100 Riverfront Dr. North Little Rock, AR 72119 Tel: 501.371.8320 www.aimm.museum Descripción En este museo del submarino hay visitas guiadas, el enfoque del Museo Marítimo de Arkansas es conmemorar el patrimonio naval y marítimo de Estados Unidos a través de la conservación y exhibición de históricos barcos de guerra con énfasis en la época de la Segunda Guerra Mundial hasta el presente.

Características y acceso - Disponible para fiestas privadas.

- Estacionamiento para autobús disponible.

- Estacionamiento gratuito.

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USS Razorback Submarine Razorback USS, un submarino de la clase Balao de la variante Sandlance, fue construido en el astillero naval de Portsmouth, en Kittery, Maine. Su quilla fue colocada el 9 de septiembre de 1943. Razorback

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fue construido en el dique seco # 1 en el astillero, y se puso en marcha, junto con dos barcos gemelos (USS Redfish (SS 395) y USS Ronquil (SS 396)) el 27 de enero de 1944. Este fue el más grande lanzamiento de los submarinos en un solo día en la historia de los submarinos de Estados Unidos. Razorback participo en cinco patrullas de combate durante la Segunda Guerra Mundial, hundiendo barcos japoneses, capturando prisioneros japoneses de guerra y rescatando pilotos americanos que habían sido derribados. Al final de la Segunda Guerra Mundial, fue uno de los 12 submarinos seleccionados para estar presentes en la bahía de Tokyo, cuando la rendición de Japón se firmó.

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ENTRETENIMIENTO donde del 25 al 27 de Mayo puedesFestival escuchar decenas

E

l festival del río de Arkansas es el más grande del estado donde puedes comenzar celebrando el verano desde el viernes 25 hasta el domingo 27 de Mayo de 2012.

La razón principal por la que las personas van al festival es la música. Puedes comprar antojitos y postres favoritos por la comunidad de Arkansas como los famosos pastelillos con dulce blanco espolvoreado, salchichas polacas, banderillas de salchicha con pan, pollo, barbacoa y pizza, entre otros muchos platillos, hamburguesas y sándwiches, paletas de hielo y nieve.

Artistas locales y nacionales se juntan en este festival para mostrar su trabajo. Caricaturista, pintores y artesanos estarán trabajando su arte para demostrarte sus creaciones. Joyas, artesanías, pinturas, vasijas, juguetes artesanales, vidrio soplado y más artículos estarán a la venta.

Habrá muchas demostraciones y actividades para los niños y sus familias. Dos escenarios están específicamente preparados para entretenimiento familiar. Payasos estarán rondando el festival, algunos regalando globos de animales, y también hay áreas designadas para que jueguen los niños.

de bandas, disfrutar de deliciosa comida, admirar arte, contemplar los fuegos pirotécnicos y entretener a los niños por entre $27 a $30 los tres días del evento.

La venta de boletos en las farmacias Walgreens hasta el 27 de Mayo será de $20 mientras haya en existencia y la entrada al Riverfest los días del evento será de $30 por los tres días que dura el festival. Este año puedes comprar boletos en línea por $25.

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Días y Horarios del festival Viernes 25 de Mayo de 6:00 P.M. – 11:00 P.M. Sábado 26 de Mayo de 11:00 A.M. – 11:00 P.M. Domingo 27 de Mayo de 1:00 P.M. – 11:00 P.M. Para más información acerca del festival visita www.riverfestarkansas.com

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Laura Bahena Castillo

Directora de la asociación de Fútbol AHYSA En este mes de celebración de las mamás te presentamos a Laura castillo quien es la directora de la Asociación de Fútbol para Jóvenes Hispanos de Arkansas y réferi certificada por el Comité de Árbitros del Estado de Arkansas familia es su nieto Isaac,de un año. Laura llegó a Arkansas en 1994 cuando trabajaba para la compañía George Fischer en California, pero la empresa se movió para Little Rock, y ella decidió venir con su familia a trabajar a esta ciudad.

En su actividad laboral también mencionamos que trabajó para la tienda departamental Target por 16 años.

O

riginaria de México, Distrito Federal, Castillo tiene conocimientos de psicología y secretariado bilingüe. Estudios que curso en su natal ciudad

capital.

Actualmente reside en la ciudad de Little Rock, Arkansas, es madre de tres jóvenes; Noel, Laura Luz y Edrwin, y el miembro más joven de la

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Laura ha sido una ciudadana activa y líder en su comunidad latina. Desde hace mucho años ha sido locutora de radio en la estación comunitaria KABF 88.3 FM y fue una de las primeras en organizar uno de los ballets folclóricos que han participado en las celebraciones del Cinco de Mayo y festivales de la comunidad. Es miembro activo del Comité Hispano del Partido Demócrata y ha participado en organizaciones como LULAC, (Liga de Ciudadanos La-

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tinoamericanos). Por el momento junto a otros líderes y autoridades de la comunidad, Castillo forma parte del comité organizador de la Plaza Comunitaria en el suroeste de Little Rock, un programa de educación por parte del Consulado Mexicano.

Laura comenta que una de las necesidades más importantes que tiene la comunidad latina es atender y orientar a los jóvenes en especial.

Se necesitan actividades deportivas, artísticas y educativas para los adolescentes y niños.

Menciona que es muy importante que exista una orientación vocacional para los jóvenes estudiantes que están cursando la escuela secundaria o que se van a graduar de ella con las opciones o posibles oportunidades que existen para su educación. Dice que La juventud está algo desanimada y los jóvenes y sus padres necesitan apoyo.

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NEGOCIOS

Sonido Kumbia y

Decoraciones Lovely

La familia Sedano, Miguel y Maria junto a sus dos hijos, Miguel y Fernando, han creado una microempresa con base en Warren, Arkansas, ofreciendo a la comunidad servicios de equipo de sonido, renta de mantelería, decoración y, servicio de banquetes y meseros para fiestas y eventos.

E

n la parte musical, Miguel Sedano padre conocido como “El Kaballero de la Kumbia” es el creador de un concepto novedoso para amenizar sus fiestas el cual consiste en un show de baile y disfraces mediante la interacción de los DJ con el público asistente a la fiesta.

Orgullosamente desde la cuna de los Sonideros del Distrito Federal, Méx., el Sonido Kumbia cuenta con un potente equipo de sonido, sistema de luces computarizadas y pantallas gigantes de televisión. Con los DJ’s más prendidos del momento; Miguel Sedano Jr. conocido como “DJ Diablito”, el Cha-

muco de las Tornamesas, es experto en mezclas musicales y Fernando Sedano “Dj Travieso”, el Rey del Tribal, ambos trayéndoles la música más prendida del momento. En conjunto han formado un gran equipo y hacen bailar y gozar a la raza pachanguera.

La decoración de eventos y fiestas está a cargo de Maria Sedano, quien cuenta con amplia experiencia en la decoración de salones para todo tipo de eventos y banquetes. Los servicios incluyen el alquiler de mantelería y recientemente han incorporado el servicio de comida y meseros para banquetes y celebración de cualquier fiesta o

evento. Maria Sedano tiene 10 años de experiencia y comenta que está muy orgullosa y contenta de dicho proyecto familiar.

Los interesados en sus servicios pueden aprovechar grandes descuentos cuando contraten los servicios en paquete. Puede llamar para contratarlos al 870-820-5272 y al 870820-5378, o búsquelos en su página oficial de Facebook como: Sonido Kumbia.

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La Regional LLC

diez años de servicio y calidad ¿Sabes en dónde está La Regional? ...cuántas veces no hemos escuchado esta frase que se ha convertido en un punto de referencia de la comunidad latina. Este mes el Supermercado La Regional celebra su décimo aniversario, sirviendo a la comunidad latina de Arkansas central

En el año 2002

En el año 2002 “La Regional” abrió sus puertas en uno de los cuatro locales del edificio que actualmente ocupa en su totalidad desde aproximadamente el año 2005. Para ese entonces ya contaba con 12 empleados debido a la ampliación y así poder ofrecer más productos y servicios a sus clientes

2005

En el año 2005

2005 Localizada en el suroeste de Little Rock, cerca de la esquina entre las avenidas Baseline Rd. y Chicot Rd. “La Regional” ofrece un gran surtido de frutas, verduras y legumbres frescas diariamente. Cuenta con una amplia carnicería con los cortes y carnes selectas que sus clientes buscan y una extensa línea de abarrotes latinoamericanos.

En el restaurante los visitantes pueden disfrutar de antojitos mexicanos, pupusas, y platillos preparados con un estilo casero o llamar para ordenar comida para llevar.

Los hermanos Salas, propietarios de “La Regional” comentan que siempre han estado comprometidos con la calidad y atención personal, y piensan que un cliente contento es su mayor satisfacción. La tienda cuenta con todo lo necesario para satisfacer las necesidades de compra de sus clientes con una gran línea de productos, las áreas están bien organizadas y limpias, y los precios son razonables.

Ahora el supermercado cuenta con 47 empleados permanentes y en las temporadas más ocupadas requiere de ayuda temporal. Además los hermanos Salas administran la distribuidora de alimentos y abarrotes para tiendas y restaurantes “Salas Produce” una compañía hermana de “La Regional” y que se encuentra ubicada en el 15152 Chicot Road, en Mabelvale AR 72103.

2005 En la actualidad “La Regional” mejor ubicada y modernizada en el 7414 Baseline Rd., en Little Rock, cuenta con dos edificios más anexos al supermercado donde se encuentra la Panadería y Pastelería con un extenso surtido de panes típicos y pasteles de alta repostería, y la tienda de ropa vaquera “La Regia Western” donde además se encuentra la oficina de Servicio de Impuestos para tramitar sus declaraciones de impuestos y servicios notariales.

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EDUCACIÓN

Escuela de Artes Culinarias

Pulaski Technical College

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uando Anabel García de 19 años de edad se graduó con honores de la escuela secundaria Northside High School en Fort Smith, ya tenía decidido y estaba interesada en desarrollarse profesionalmente en el mundo de las Artes Culinarias y en especial en cocina de alta repostería y algún día abrir una panadería y pastelería.

Después de buscar algunas opciones educativas, la escuela de Artes Culinarias de Arkansas del Colegio Pulaski Technical College, en Little Rock, parecía la mejor opción para embarcarse en su viaje en la formación de su carrera.

Ella escogió este colegio porque en la primavera de 2010, la Escuela de Artes Culinarias de Arkansas del Colegio Pulaski Technical College (PTC-ACS por sus siglas en inglés) recibió la acreditación de la Federación Culinaria Americana y la Comisión para los Programas de Administración de la Hospitalidad. Los graduados son certificados en artes culinarias y de hospitalidad de la nación.

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Esta escuela de artes culinarias es un centro de entrenamiento de alta cocina mundial, hospitalidad y conocimiento en vinos y licores con el profesorado y el personal altamente calificado comprometidos a proveerle con un conocimiento y la experiencia positiva, amplia y práctica que necesita para prepararse para una variedad de interesantes posiciones en el campo culinario y de la hospitalidad.

La demanda de cocineros profesionales y directivos del sector hotelero se espera que se incremente en los próximos diez años. Esta escuela de Artes Culinarias está diseñada para proporcionar la educación necesaria para preparar a profesionales del mañana para todos los niveles de la industria de la hospitalidad.

Pulaski Technical College Arkansas Culinary School se encuentra ubicado en el 13000 Interstate 30 Little Rock, AR 72210. Para más información llame al 501-812-2860 o visite en Internet www.pulaskitech.edu/culinary

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Anabel García mostrando sus creaciones de pastelería fina.

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La Postal

QUÉ: Celebración de los 50 años de una vida religiosa DÓNDE: Iglesia Santa Teresa, Little Rock, Arkansas.

CUÁNDO: Abril 23 de 2012

Religiosa y Misionera Sor. Isabel Rodríguez Celebración Eucarística de acción de gracias por el 50 aniversario de Consagración Religiosa de Sor. Isabel Rebeca Rodríguez Montoya, hermana del Instituto de Misioneras Catequistas de los Pobres. En la celebración, las hermanas religiosas que colaboran en la evangelización y catequesis en las Diócesis de Dallas, TX., Wichita, KS., Little Rock, AR., y Monterrey, Méx., renovaron sus Votos de Pobreza, Castidad, y Obediencia al señor.

Foto por Enrique Fuentevilla Jr.

En la foto, la Religiosa Sor. Isabel Rebeca Rodríguez Montoya del Instituto de Misioneras Catequistas de los Pobres, en la Iglesia de Santa Teresa recibe de las manos del obispo Anthony B. Taylor la implorada Bendición Apostólica que su Santidad Benedicto XVI mando a la religiosa con motivo de sus 50 Años de profesión Religiosa.

Para más fotos y videos visita

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Guía de

Especial Tacos

Tacos de La Frontera Tacos de El Torito

Los tacos son un platillo de origen mexicano que consiste en una tortilla enrollada o doblada a fin de que pueda contener diversos tipos de alimentos. Es una receta fundamental, pero con múltiples variaciones, ya que los tacos se pueden rellenar con una infinidad de guisos

S

e come directamente con las manos y suele ir acompañado con salsa verde o salsa roja.

Historia En realidad no se puede decir exactamente en que fecha este fue inventado, pero se cree que el platillo tiene su origen en el México prehispánico. Una de las teorías, es que este existió debido a que los hombres trabajaban todo el día en el campo, así que las mujeres inventaron este alimento, ya que era fácil de transportar y también fácil de consumir.

Por tipo de carne Tacos al pastor: el ingrediente principal para estos tacos es la carne de cerdo adobada con achiote o chile ancho, naranja, vinagre, y pimienta; éstos se acompañan con un trozo de piña, la tortilla es pequeña y en ocasiones se usan dos, una sobre otra.

Tacos de carnitas: elaborados con carne de cerdo cocida en manteca (grasa) del mismo.

Tacos al carbón: contienen cualquier carne asada en brasas de carbón, comúnmente es carne de res, cerdo o pollo.

Tacos de carne asada: como su nombre indica, son tacos con carne asada de res. Se consumen generalmente en restaurantes especializados en carne asada.

Tacos de cochinita: la cochinita es un platillo tradicional del estado de Yucatán. Se prepara bañando la carne de puerco con adobo (achiote) y dejándola macerar por lo menos durante una hora.

Taco árabe: tipo de taco muy popular en el estado de Puebla. Se sirven en pan pita (pan árabe) y no en tortilla, son de carne de cerdo aderezada con cebolla y orégano y se les agrega limón y salsa con base de chipotle piloncillo y vinagre.

Taco de barbacoa: contiene carne de borrego o carnero. Puede servirse en la forma tradicional, con tortilla suave, o con la tortilla enrollada cubriendo la carne o bien frito en aceite, cubierto de crema y queso fresco.

Taco de birria: se elabora con carne de chivo, la cual se baña con una salsa especial y se cuece en un horno de barro durante horas. La birria, servida como caldo espeso, es asimismo un platillo típico de Jalisco.

Tacos de cabeza: se preparan al vapor con los diferentes tipos de carne que hay en la cabeza de la res o del borrego. Incluyen los tacos de lengua, oreja, ojo, sesos (cerebro), maciza y cachete, sólo por enumerar algunos.

Tacos de pollo: este taco se elabora con pollo cocido y desmenuzado, mole, cebolla, y se acompaña con una tortilla elaborada con, harina de maiz, harina de trigo, manteca de cerdo, sal y agua.

Pizza

La pizza es un pan plano horneado, cuya base habitualmente es elaborada con harina de trigo, sal, agua y levadura, y generalmente cubierto de queso mozzarella, salsa de tomate u otros ingredientes locales como son: el salami, los champiñones, las tiras de cebolla, el jamón...

E

s original de la cocina napolitana (Italia) y su popularidad ha hecho que se extienda por todo el mundo en una infinidad de variantes.

Historia El origen más aceptado proviene de la antigua Italia, en donde se acostumbraba hacer pan de forma circular y, luego del cocinado, cortarlo en porciones como en las pizzas actuales. Entonces es posible deducir que el origen de la pizza se deba al agregado de ingredientes extras sobre este tipo de pan como es el queso gouda.

Los antiguos griegos cubrían el pan plano con

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aceite, hierbas aromáticas y queso. Los romanos desarrollaron la placenta, un pan plano untado con queso y miel saborizado con hojas de laurel.

La pizza moderna se desarrolló hacia el siglo XVII en la ciudad de Nápoles, lugar donde existen las primeras referencias documentales acerca de los orígenes de una especie de tarta con tomate. En 1889 se le agregó el queso.

Se dice que en la época del rey Fernando I (1751-1825), la reina había prohibido la pizza en la corte. Pero Fernando, a quien le fascinaba, burlaba la orden disfrazándose de plebeLa Revista y Guía de Información

yo para visitar a escondidas un barrio pobre de Nápoles donde se preparaba esta comida. Con el tiempo confesó su gusto y la pizza se convirtió en un gran éxito en toda Italia.

Lugares donde puedes disfrutar deliciosas Pizzas en Arkansas central: - Brick House Pizza - Cici´s Pizza

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Especial

Guía de

Restaurantes El Patron Taquería 521 Merriman St. Conway, AR 72032 /Tel. 501-205-0829 El Portón Restaurante 12111 W. Markham St., Little Rock, AR 72211. /Tel.501-233-8588 El Torito Restaurante 303 S. Bowman Rd. Ste. 310 Little Rock, AR 72211 /Tel.501-224-0444 Jalisco´z V.I.P. Taquería 7308 Baseline Rd. Little Rock, AR 72209 /Tel.501-707-8164

La Regional Restaurante 7414 Baseline Road, Little Rock, AR 72209 /Tel.501-565-4440 La Herradura Restaurante 8414 Geyer Springs Rd., Little Rock, AR 72209 /Tel.501-565-6063 Las Palmas III Restaurante 10402 Stagecoach Road., Little Rock, AR 72210 /Tel.501-455-8500 Las Américas Taquería 8622 Chicot Rd., Little Rock, AR 72209 /Tel.501-565-0266 La Hacienda Restaurante 3836 Central Hwy 7 S., Hot Springs, AR 71913 /Tel. 501-525-8203 La Princesa Plaza Taquería 356 Harkrider St. Ste. 300, Conway, AR 72032 /Tel. 501-450-7022 La Vaquera Lonchera 4731 Baseline Rd. Little Rock, AR /Tel. 501-565-3108

Tacos de Trompo al pastor en La Frontera Mexican Grill en el suroeste de Little Rock.

Las Delicias Taquería 3401 Pike Av., North Little Rock, AR /Tel.501-812-4876

La Frontera Mexican Grill 4918 Baseline Rd., Little Rock, AR 72209 /Tel.501-562-1233

Alicia Lonchera 620 South Bowman, Little Rock, AR /Tel. 501-612-1883 Brickhouse Pizza Pies 8211 Geyer Springs Rd, Little Rock, AR 72209 Tel. 501-565-6400 Browning´s Restaurante 5805 Kavanaugh Blvd.

Little Rock, AR /Tel. 501-663-9956 Cactus Jack’s 4120 East McCain Blvd.

North Little Rock, AR 72117 /Tel. 501-945-5888 Casa Mañana Restaurante 680 Cantrell Rd., Little Rock, AR 72207 /Tel. 501-280-9888 Casa Mexicana Restaurante 6929 JFK Boulevard, North Little Rock, AR 72116 /Tel.501-835-7876

Los Nogales Restaurante 4716 Camp Robindon, North Little Rock, AR 72118 Cotija´s Restaurante 406 Lousiana, Little Rock, AR /Tel.501-244-0733 Don Juan’s Restaurante 1311 Albert Pike, Hot Springs, AR 71913.

4501 Central Ave., Hot Springs, AR 71913 /Tel.501-321-0766 El Buen Gusto de Don Juan 3614 Market Place Ave. Bryant, AR 72202 /Tel. 501-653-2233 El Chico Restaurante 8409 Interstate 30, Little Rock, AR. /Tel.501-562-3762 El Jarocho Restaurante Baseline Rd., Little Rock, AR /Tel.501-565-0365

Jose´s Mexican Grill 5361 Central Avenue, Hot Springs, AR 71913 /Tel.501-525-9797 Juanita’s Restaurante 614 President Clinton, AR 72201, Little Rock, AR 72202 /Tel.501-372-1228

Mighty Wings 7510 Baseline Road, Little Rock, AR 72209/Tel.501-246-4153 Mercado San José Restaurante 7411 Geyer Springs Road, Little Rock, AR 72209 /Tel.501-565-4246

K-Lientitos Lonchera 7121 Geyer Springs Rd. Little Rock, AR 72209 /Tel. 501-766-4313 La Fina Lonchera 6920 Geyer Springs Rd. Little Rock, AR 72209 /Tel. 501-562-2272 La Palapa Restaurante 18321 Cantrell Road, Little Rock, AR 72223 /Tel.501-868-8822

Tampico Restaurante Mexicano 582 Hwy. 365 Ste. 7 y 8 Mayflower, AR 72106 /Tel. 501-470-3300

ESPECIAL DE COMIDAS Y BEBIDAS Mi Burrito Restaurante 11608 Maumelle Blvd., North Little Rock, AR 72113 /Tel.501-753-626 Mr. Pancho’s Restaurante 107 Carnahan Dr., Maumelle, AR 72133 /Tel.501-912-4856 On the Border Mexican Grill 11721 Chenal Parkway, Little Rock, AR 72211 /Tel.501-217-9275

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Aguascalientes Taquería 5412 Baseline Rd. Ste E. Little Rock, AR 72209 /Tel. 501-565-3433

Patron Mexican Grill 17324 Interstate 30 N, Benton, AR 72019 /Tel. 501-778-1300 Samantha Lonchera 7521 Geyer Springs Rd. Little Rock, AR 72209 /Tel.501-744-0680 Sharks Fish & Chicken 8824 Geyer Springs Rd # 15, Little Rock, AR 72209-4701 /Tel.501-565-0300

Subway 7212 Geyer Springs Rd, Little Rock, AR 72209 /Tel.501-562-1064 Español El Palenque Restaurante 9501 Rodney Parham Rd., Little Rock, AR 72227 /Tel.501-224-0544 Tampico Restaurante Mexicano 112 South Rockwood Dr., Cabot, AR 72203 /Tel. 501-605-1020, 501-470-3300 Taquería y Carnicería Guadalajara 3809 Camp Robinson, N orth Little Rock, AR 72118 /Tel.501-753-9991 Taquería Karina & Cafe 5309 W. 65th St., Little Rock AR 72209 /Tel.501-562-3951

Señor Tequila Restaurante 4304 Camp Robinson Rd., North Little Rock, AR 72118 /Tel.501-791 3888 10300 Rodney Parham Rd., Little Rock, AR 72207/Tel.501-224-5505

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La exquisita

Especial

Michelada

que incluye salsa inglesa y salsa Tabasco; el escarchado del vaso se hace con una mezcla de sal y chile piquín en polvo.

Cualidades Una de las cualidades de la Michelada es su refrescante sabor, que la hace ideal para los días soleados en los que se busca algo más que el sabor de una simple cerveza. En México se considera un excelente remedio para la resaca o cruda, por lo que es común tomarla por las mañanas o a mitad del día.

Michelada, El Señor Tequila

Preparación La preparación es muy sencilla, basta con escarchar un vaso (poner sal en el borde), añadir jugo de limón, hielo (opcional), agregar las salsas y finalmente verter la cerveza.

Variaciones Las variaciones consisten en la mezcla de salsas usadas: salsa picante, salsa inglesa, salsa tabasco, jugo sazonador, chamoy e incluso una mezcla comercial de jugo de tomate y toque de ostión. Una versión popular es la llamada “Cubana”,

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Orígenes e historia Una popular versión de su origen apunta a la ciudad de San Luis Potosí, concretamente al Club Deportivo Potosino, pues se cuenta que un socio de nombre Michel Ésper (originario de Ciudad Valles) acostumbraba pedir una cerveza con limón, hielo, sal y popote en una copa llamada chabela como si fuera una limonada de cerveza, eventualmente originando el nombre de la bebida (En aquel entonces nadie tomaba cerveza con hielo). Ya que después los socios pedían una limonada como la de Michel “MICHELADA” esto fue como en los años 70 con el tiempo se fueron agregando salsas al gusto y le han cambiado el nombre a la original poniéndole el de “Chelada” pero en aquellos años no se conocía nadamás que en San Luis Potosí su preparación en otros estados y en las playas no sabían de que se componía la bebida.

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La michelada es una bebida alcóholica de origen mexicano que se prepara mezclando cerveza, jugo de limón, sal y una mezcla de salsas Lugares donde puedes disfrutar de las mejores Michelas en Arkansas central: - Cactus Jack´s - Patron Mexican Grill - Señor Tequila - La Frontera Restaurante

El cóctel

Margarita

Tiene su origen en México, y está hecho con tequila, jugo de limón y Triple seco, generalmente servido con sal sobre los bordes del vaso.

Se prepara en coctelera y se sirve en copa coctel (martini clásica) Ingredientes: 1/3 de tequila.

1/3 de cointreau.

1/3 de jugo de limón Se moja el borde de la copa y se impregna en sal, y se sirve en copa alta con una rodaja de limón.

s :

Margarita de Tamarindo, El Patrón Mexican Grill, Benton, AR. Lugares donde puedes disfrutar de las mejores Margaritas en Arkansas central: - Cactus Jack´s - Señor Tequila

- Patron Mexican Grill - La Frontera Restaurante

Cómo se prepara: Colocamos en una coctelera tres cubos de hielo y una cucharada sopera de azúcar. Luego le agregamos el Tequila, el Triple Seco y el zumo de limón.

Seguidamente tapamos la coctelera y la batimos enérgicamente hasta notar que la coctelera se escarcha. Y por último servimos el contenido en una copa de Margarita (o simi-

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lar) con el borde espolvoreado con sal.

Una forma sencilla de usar este tipo de decoración con la sal es mojar el borde de la copa con zumo de limón, echamos la sal en un plato cualquiera y damos vuelta la copa sobre el plato para que la sal se pueda adherir a los bordes de nuestra copa. Al final colocamos una rodaja de limón en el borde para decorarlo.

Historia La historia del nombre de Margarita como cóctel es imprecisa. Una de las leyendas al respecto dice: En 1938: un camarero de Tijuana quedó fascinado por la belleza de una joven bailarina llamada Margarita Carmen Cansino, en su honor creó un cóctel llamado Margarita mezclando triple seco, zumo de lima y tequila reposado. Esta historia es la que la casa José Cuervo ha elegido para su anuncio publicitario del Margaritas José Cuervo.

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Asociación de Fútbol para e t r Depo Jóvenes Hispanos en Arkansas

Los entrenamientos y juegos de la asociación AHYSA por sus siglas en inglés, se llevan a cabo todos los sábados de 9 am a 11 am en el Campo del Centro Comunitario en el suroeste de Little Rock (a un lado de la biblioteca pública Dee Brown Library), ubicada en el 6401 de la avenida Baseline, en Little Rock, AR.

L

os padres de familia que estén interesados en que su hijos (niños y niñas entre los 3 y 18 años) jueguen al deporte del fútbol pueden inscribirlos en la liga de AHYSA. Llame de inmediato para inscribirlos personalmente en el campo. El costo es de $30 por jugador toda la temporada. Se requiere short negro, calcetas negras, playera de AHYSA y zapatos para fútbol soccer.

Para más información e inscripciones llame al 501.612.2812 o al 501.744.9303 o escriba a laurabcastillo@aol.com La Asociación AHYSA, la revista Arkansas en Español, Imprenta Printing y el salón de eventos Fiesta te invitan a participar y ejercitarte sanamente.

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SALUD Y BIENESTAR

Ejercicios aceptables

para embarazadas Por lo general, las mujeres aumentan de peso durante el embarazo.

Aunque ese aumento es esperado y perfectamente natural, algunas mujeres siguen deseando un peso saludable y se proponen evitar un aumento de demasiadas libras cuando están embarazadas.

A

unque los ejercicios pueden ser una forma idónea de evitar esas libras de más, es necesario consultar cualquier régimen de ejercitación con el médico antes de iniciarlo. Ciertas actividades como esquiar y montar a caballo se deben evitar durante el embarazo. Pero las siguientes son algunas opciones de ejercicios para embarazadas, cortesía de la Asociación Americana del Embarazo (American Pregnancy Association).

Natación: la natación es un buen ejercicio para cualquiera, pero especialmente para las embarazadas, quienes padecen a menudo de Dolores en las articulaciones en la medida que progresa su estado de gestación. La natación nos transforma en personas esencialmente ingrávidas, contribuyendo a reducir el estrés en las articulaciones y ofreciendo beneficioso ejercicio cardiovascular así como tonificación muscular.

Correr: las corredoras pueden seguir haciendo ese ejercicio durante el embarazo. Sin embargo, las gestantes que se proponen seguir corriendo deben mantenerse hidratadas y evitar acalorarse demasiado. Las que no corrían antes del embarazo deben evitar esta actividad, pues corren el riesgo de lesiones.

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Ejercicios de Kegel: los ejercicios de Kegel fortalecen los músculos del suelo pélvico y pueden facilitar el nacimiento porque fortalecen dichos músculos durante el trabajo y el parto en sí. La Asociación Americana del Embarazo también destaca que los ejercicios de Kegel, en el proceso de tonificar los músculos pélvicos, reducen la posibilidad de padecer incontinencia y hemorroides. Muchas mujeres siguen haciendo los ejercicios de Kegel después del embarazo, para fomentar la sanación y fortalecer aun más los músculos.

Yoga: se sabe que el yoga ayuda a aliviar el estrés y la presión en el cuerpo. Solo se debe evitar el yoga especialmente riguroso, incluyendo el que se conoce como hot yoga.

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Grethel Guissell López festejó sus XV Años en Little Rock, Ar. La celebración inició con una ceremonia en la Iglesia Mosaic y posteriormente una recepción en el Salón Fiesta. ¡Felicidades Guissell!

Karla Yáñez y Jesús Angulo se juraron amor eterno en el altar de la Iglesia de San Eduardo y posteriormente disfrutaron de una hermosa recepción en el Salón del Temple B’Nai Israel, la cual ambientó D.J. Mario Luna y fué decorada por Banquetes Aquino. ¡Felicidades!

María Paola Chairez García de Glenwood, Ar. Celebró sus XV años con una misa de acción de gracias en la Iglesia Nuestra Señora de Guadalupe y después disfrutó de una gran fiesta en Clark County Fairgrounds animada por Mariachi América, D.J. Chayanne y el Grupo Cugars Show. En la foto María Paola aparece junto con sus Chambelanes.

Manuel y Nayeli Aguirre festejaron el primer aniversario de su pequeño Emanuel el domingo 22 de Abril en el Salón Fiesta con una piñata llena de sorpresas y la presentación del Payaso Kaskarita y Sonido Scorpion. ¡Felicidades Emanuel!

Erika Quiróz festejó sus XV Años el 21 de Abril con una recepción en el Salón Fiesta que fué animada por D.J. Vic y Sonido Digital. En la foto Erika es acompañada por su Chambelán de Honor Timo. ¡Felicidades!

Sofía González y César Muñóz contrajeron matrimonio el 21 de Abril en la Iglesia de Santa Ana de North Little Rock, Ar. Después ofrecieron una bonita recepción en el Salón Sherwood Forest animada por Mariachi América y Sonido Oasis. En la foto aparecen acompañados por su hijo Angel. ¡Felicidades!

Heidy Belén Rosales fué bautizada el Domingo 8 de Abril en la Iglesia de San Juan Bautista en Hot Springs, Ar. En la foto aparece junto con sus papás Elba y Rafael y sus padrinos Yuri Altamirano y Nelson Martínez durante la alegre fiesta en el Hotel America Best Value Inn animada por el Mariachi América y Sonido Pachuco.

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misa sfrut贸 ca, o con

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EVENTOS

Natalie Rivera

Mini Reina Clarissa 2012 El domingo 29 de Abril se llevó a cabo con éxito el concurso “Buscando a la Mini Reina Clarissa 2012” patrocinado por Dulcería Clarissa y organizado por Sergio Valdivia de Producciones Valdivia. Las damitas participantes demostraron tener mucho talento y profesionalismo. En una apretada final el veredicto de los jueces fue de la siguiente manera. 1er lugar, Natalie Rivera (6 años) recibió $1000 dólares en efectivo; 2do. Lugar, Britney Guardado (5) recibió $500 y en 3er. Lugar, Sarahi Hernández (7) recibió $250. Paola Hernández (4) y Jazmin Chidez (4) ganaron el 4to. y 5to. Lugar respectivamente y una renta de un brincolín con un valor de $130 dólares.

El jurado quien fue parcial e independiente en su decisión fue conformado por el abogado, Leo Monterrey; Viviana Guerra; la publicadora de “Hola Arkansas”, Maura Lozano; la abogada, Angela Galvis; el representante del Consulado Mexicano, el Sr. Jorge Luna; la propietaria de “Joyería Lupita”, Lupita Zambrano, y Sandra Sulvaran de la Radio “La Pantera”.

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EVENTOS

Yolanda y linda Ramos.

Nuevas oficinas de

Monterrey & Tellez El miércoles 25 de abril de 2012 la firma de abogados Monterrey & Tellez invitaron a sus clientes, amigos y familia a conocer sus nuevas oficinas en el 615 de la avenida Markham, en Little Rock, Arkansas. Los invitados disfrutaron de comida y bebidas en la reunión con música de la guitarra clásica de Daniel Vazquez.

Sarah Watkins y Sergio Ceja.

Lorenzo Orta, Roberto Tellez, Cristina y Leo monterrey.

Joe Alfaro, Charles Rauton, Abraham Pérez y Daniel Webb.

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Enrrietthy y Guillermo Monterrey y Martha Haase.

Kevin y Becky Chartan, Norma Rose y Timoty Tellez.

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Natalie Cass, Jennifer Berry y Mary Tellez.

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Disfrutando de una Cena en Familia en Conway

E

n el mundo actual, la cena en familia se ha convertido en un raro hábito que en muy pocas ocasiones ocurre. Se ha perdido la costumbre de comer tranquilamente, disfrutando de los alimentos y conversando sobre lo que ha ocurrido en el día. Escoger un cenar en un restaurante tiene beneficios como: Evitar la televisión, la cena con música ambiental anima al diálogo.

Se pueden tomar unos minutos para la sobremesa, y no salir corriendo después del último bocado.

Enseñamos a nuestros hijos el valor de tener un plato de comida y del trabajo que ha llevado prepararlo.

Aquí te presentamos algunos restaurante para cenar en Conway.

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Los 3 Potrillos 1090 Skyline Dr. Conway, AR 72032 501-327-1144

Los Amigos Mexican Restaurant 501-329-7919 2850 Prince St. Conway, AR 72034

Faby´s Restaurant 2915 Dave Ward Drive Suite #1, Conway, AR 72034 / 501-329-5151

Las Palmas IV 501-329-5010 / 786 Elsinger Blvd.

Conway, AR 72032

La Huerta Mexican Restaurant 1052 Harrison St. Conway, AR 72032 501-764-0202

El Acapulco 501-327-8445 / 201 Skyline Dr. Conway, AR 72032

El Parian Mexican Restaurant 2585 Donaghey Ave. Conway, AR 72032 / 501-513-1313

Casa Mariachi 501-764-1122 / 2225 Prince St. Conway, AR 72034

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COMUNIDAD

Joven latina en la

Guardia Nacional de Arkansas

Por Enrique Fuentevilla Jr.

Maira Guadalupe Campos se enroló en el servicio militar de la Guardia Nacional de Arkansas en el 2011 cuando como persona civil cursaba el 11vo. grado en la escuela preparatoria Russellville High School. Ella en su servicio militar entrena un fin de semana al mes en Russellville o en la base militar de Fort Chaffee, en Fort Smith, Arkansas. Además forma parte de la banda de música de su escuela.

Originaria de El Salvador, Maira radica en Russellville, Arkansas, estudia el 12vo. grado y ahora tiene un rango de Primera Clase que se traduce Private First Class (por sus siglas en inglés PFC) en la Guardia Nacional de Arkansas. Maira vive con sus padres y tiene dos hermanos mayores.

“Cuando supe que tenía la oportunidad de seguir estudiando la secundaria y al mismo tiempo enrolarme en la Guardia Nacional fue algo que me intereso muchísimo, me encanta la vida militar”,

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comentó Maira. “Me gustaría desarrollarme en el campo de la infantería y en el futuro ser parte de la policía militar”, aclaró.

Maira hizo su Entrenamiento Básico de Combate en el verano de 2011 en Fort Sill, Oklahoma. Este es un entrenamiento muy intenso de tres meses y donde al término de este, el 18 de Agosto, Maira se convirtió en soldado y recibió su ciudadanía acelerada por medio de la Guardia Nacional de Arkansas. Los soldados en el servicio militar pueden aplicar para su ciudadanía acelerada desde el primer día de su Entrenamiento Básico de Combate y al término de este son convertidos en ciudadanos y soldados en una ceremonia de juramento.

Este verano de 2012 Maura va a Virginia para entrenar dos meses y medio para el trabajo específico que tiene con la Guardia, que es de especialista en armas de bajo calibre. “Yo personalmente pienso que los jóvenes hispanos necesitamos tener la determina-

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Maira Guadalupe Campos, recibiendo su Certificado de Reconocimiento de Ciudadanía de el Brigadier General William J. Johnson, Deputy Adjutant General de la Guardia Nacional de Arkansas durante la ceremonia realizada el 6 de Octubre del 2011 en Camp Robinson, North Little Rock.

ción y disciplina para alcanzar nuestros sueños. La Guardia Nacional de Arkansas me ofrece oportunidades, no voy a parar hasta alcanzar mi meta. No hay que tener miedo de participar y sobresalir, luchen por sus sueños.”, terminó diciendo Maira.

Para poder ser enrolado en la Guardia Nacional de Arkansas hay que tener entre 17 y 35 años. Ser residente legal permanente de los Estados Unidos, (no se necesita ser ciudadano). Aprobar el examen de conocimientos generales y aptitudes vocacionales (Armed Services Vocational Aptitude Battery, ASVAB) que todo candidato a las fuerzas armadas de los Esatdos Unidos debe presentar. También hay que pasar un examen físico con ciertos requerimientos.

Para información en español acerca de cómo formar parte de la Guardia Nacional del Ejército de Arkansas, favor de llamar al 501-231-1823 o visita www.arguard.org

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