¡Viva Arkansas! May 2015

English & Spanish

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Arkansas’ Premiere Bilingual Magazine and Business Directory

Restaurantes in Central Arkansas

Cactus Jacks’

Mexican Cantina p. 13

Summer Program Baseline Bilingual School p. 4

Visita Arkansas Little Rock Farmers’ Market

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p. 14

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La Revista y GuĂ­a de Negocios www.VivaArkansas.com

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Enrique’s Letter / Carta de Enrique

Content /Contenido May / Mayo 2015

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Content & Editor’s Letter / Contenido y Carta del Editor

Summer Program / Curso de Verano

Palmas 10 Las / También en Conway

12 Sharks / Pescado y Pollo

Express 06 Tequila / Nuevo concepto en

Farmers´ Market 14 LR / Mercado de Granjeros

Mariscos

In the photo, Enrique Fuentevilla, publisher of ¡Viva Arkansas! magazine, with the famous David from David’s Burgers restaurants in central Arkansas.

¡Viva Arkansas! Magazine presents a variety of features on interesting and unique individuals, groups, business in Arkansas as well as events, information and resources on Culture, Entertainment, Health, and Education and much more from the Natural State. At VivaArkansas. com, you will find more information and an interactive website with articles, photo galleries, blogs, videos, calendar of events, and the only bilingual business directory in the state of Arkansas-- habaneroClick.com.

La revista ¡Viva Arkansas! presenta una variedad artículos de interés y personas únicas e interesantes, grupos y negocios en Arkansas, así como eventos, información y recursos de Cultura, Entretenimiento, Salud, Educación y Negocios …y mucho más de el Estado Natural. En VivaArkansas.com encontrarás más información y un sitio web interactivo con artículos, galerías de fotos, blogs, videos, calendario de eventos, y el único directorio de negocios bilingüe en el estado de Arkansas, habaneroClick.com

I hope you enjoy your new bilingual magazine; I look forward to hearing from you, e-mail me at enrique@vivaarkansas.com and follow us on Facebook at Viva Arkansas.

Gracias amigos!

Espero que disfrutes de tu nueva revista bilingüe, escríbeme a enrique@vivaarkansas.com y síguenos en Facebook, búscanos como Viva Arkansas. ¡Gracias, mi gente!

Enrique Fuentevilla Jr., Director-Editor enrique@vivaarkansas.com

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Riviera Maya / Tradición y sabor casero

en LR

Director/Editor Enrique Fuentevilla Jr. editor@vivaarkansas.com Director of Advertising and Operations / Gerente de Ventas y Operaciones Mario Monge mario@vivaarkansas.com Graphic Designers Iris Monge • Alejandro Urrutia Photographers and Contributors Laura Gutiérrez • JP Treviño Production Manager Miguel Fuentevilla miguel@imprentaprinting.net

¡Viva Arkansas! is published monthly and distributed free throughout Central Arkansas and Southwest Arkansas by Fuentevilla Publishing Group LLC, 14106 Chicot Rd. Suite 2 Mabelvale, AR 72103. Reproduction or use of all or part of the content without the express approval of the publisher is prohibited. Note: Publisher is not responsible for the content, images, writing or translation of ads produced by third parties and not the publisher. For advertising information call 501.563.3759, 501.888.5050 or 501.246.1838 or email: ad@vivaarkansas.com ¡Viva Arkansas! es publicada mensualmente y distribuida gratuitamente en Arkansas central y el Suroeste del estado por Fuentevilla Publishing Group LLC, 14106 Chicot Rd., Suite 2 Mabelvale, AR 72103. Se prohíbe la reproducción o el uso total o parcial de su contenido sin la aprobación expresa de los editores. Nota: Los Editores no se hacen responsables por el contenido, imágenes, redacción o traducción de anuncios producidos por terceros y no por los editores. Para colocar anuncios o para información sobre la circulación de esta publicación, llame al 501.563.3759, 501.888.5050 ó al 501.246.1838 ó escriba a: anuncio@vivaarkansas.com

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COMMUNITY/COMUNIDAD

Baseline Bilingual School Summer Explore Program

Baseline Bilingual School (BBS) – Tuition free—year-round institution located at 3425 Baseline Road, Little Rock AR 72209 will open The Summer Explore Program, this 10 weeks Tuition FREE Program will starts on June 8th to August 18th 2015.

Mrs. Ida Pettus, Director of the School, said this program is immersed in Literacy/Math, hands on Science, Explorations and Technology, also weekly fields trips. The program is divided in two levels: Pre K to 4 years old, and 1st to 5th grade (6 -10 years old).

The 3 – 4 years old kids will be taught early

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beginning reading skills in both English and Spanish.

This will include phonetic sounds, reading and basic word recognition. 1st – 5th grade kids will develop positive skills toward reading, math, reading comprehension and fluid reading.

The program will serve all children regardless race, color, creed or religion and enrollment period is open now, Mrs. Pettus said. For more information, Parents can call to 501-541-4222 (English) or 501-612-0864 (Spanish).

Baseline Bilingual School Curso de Verano de Exploración La Escuela Bilingüe Baseline (BBS por sus siglas en inglés) es una institución educativa que funciona todo el año con matriculas gratis, localizada en el 3425 Baseline Road, Little Rock AR 72209 iniciara el Curso de Verano de Exploración. Este curso es un programa de 10 semanas completamente gratis y estará abierto del 8 de Junio al 18 de Agosto del 2015.

La Profesora Ida Pettus, Directora de la Escuela, dijo que el programa se concentra en la Alfabetización, Matemáticas, Ciencias, Exploración y Tecnología y que también incluye viajes semanales de campo. El programa está dividido en dos niveles: Uno es para niños de Pre Kinder hasta 4 años y el otro es para niños de 1º a 5º grado (6 -10 años).

A los niños de 3-4 años se les enseñarán destrezas tempranas en lectura tanto en Inglés como en español, esto incluye sonidos fonéticos, lectura y reconocimiento de palabras básicas. Los niños de 1º - 5º grado desarrollaran destrezas positivas en Lectura, Matemáticas, Lectura comprensiva y fluidez en la lectura.

El programa atenderá a todos los niños y niñas sin importar su raza, color, creencia o religión y el periodo para inscripciones ya está abierto, dijo la Profa. Pettus. Para más información, los padres de familia pueden llamar al 501-541-4222 (Inglés) o al 501-612-0864 (Español).

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Tequila Express

Especial

SPECIAL In Tequila Express restaurant, with a family atmosphere, you can enjoy a menu with dishes prepared in different ways with seafood such as octopus, shrimp, scallops, and tilapia.

a new concept in Seafood

The Muñoz family originates from Guadalajara, Jalisco, is the owner of Tequila Express and has over 10 years of experience in food preparation and customer service. Among its main dishes are the “Vuelve a la Vida” (return to life), “Shrimp and Octopus cocktails,” its specialty “Tres Sabores” (three flavors), “Volcano Hawaiano”(Hawaiian volcano), as well as the “Piña Loca” (crazy pineapple) and ““Pollo con crema y Champiñones” (chicken with cream and mushrooms) accompanied with mashed potatoes prepared with the special house recipe.

Tequila Express features a bar with a variety of Latin American wines from Argentina, Chile, and California. It also serves domestic and imported beers as well as prepared drinks. Among its specialty drinks are the Margarita and the Shot “Tres Sabores” (tree flavors) plus special margaritas such as “Spicy Shrimp Margarita” and “Sunrise Margarita” with jalapeño and pineapple.

Margarita and the Shot “Tres Sabores”.

Specialty “Tres Sabores”.

Tequila Express, un nuevo concepto en Mariscos En restaurante Tequila Express, con un ambiente familiar, usted podrá disfrutar de un menú con platillos preparados en una forma diferente con mariscos como pulpo, camarones, ostiones, y tilapia.

La familia Muñoz, originaria de Guadalajara, Jalisco y propietaria de Tequila Express cuenta con más de 10 años de experiencia en la preparación de alimen-

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tos y servicio al cliente. Entre sus platillos principales se encuentran el “Vuelve a la Vida”, “Cocteles de Camarón y Pulpo”, su especialidad el platillo “Tres Sabores”, “Volcán Hawaiillano”, al igual que la “Piña Loca” y el “Pollo con crema y Champiñones” acompañado de puré de papas preparado con la receta especial de la casa.

Tequila Express cuenta con una amplia barra de vinos latinoamericanos de Chile, Argentina, y California. Además, sirve cervezas nacionales e importadas y bebidas preparadas. Entre sus bebidas especiales se encuentran la Margarita y el Shot “Tres Sabores”, las margaritas especiales “Spicy Shrimp Margarita” y “Sunrise Margarita” con jalapeño y piña.

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Especial

SPECIAL

Riviera Maya

Traditional and homemade flavor Pollo con Mole and Camarones ala Diabla are among the main dishes on the menu that you can enjoy at Riviera Maya Mexican Restaurant.

These two home-style dishes are prepared with the special and traditional Servin’s family recipe, who are originally from Yurécuaro, Michoacan, Mex. Riviera Maya restaurant offers the clients happy hour on most of the beers and prepared drinks, Monday through Sunday 4p.m. to7 p.m. Also, you can order the main (or dinner) dishes from

the menu at a well served lunch size at a very affordable price from Monday through Friday lunch hours, 11 am to 3 pm.

This summer, in the courtyard of Riviera Maya, you can drink a delicious and refreshing “Michelada” with your favorite beer or a “Crazy Margarona “ served in the traditional margarita with a Corona beer and Sangria made from the special secret recipe of the house.

Riviera Maya, tradición y sabor casero El Pollo con Mole y los Camarones ala Diabla son de los principales platillos en el menú que usted podrá disfrutar en el restaurante mexicano Riviera Maya. Estos dos platillos son preparados estilo casero con la receta especial y tradicional de la familia Servín, originarios de Yurécuaro, Michoacan, Méx.

Restaurante Riviera Maya ofrece a sus comensales la hora Feliz en la mayoría de sus cervezas y bebidas preparadas de lunes a domingo de 4 a 7 pm. Además usted puede ordenar los platillos fuertes (o dinner) en un tamaño lunch bien servido a un precio muy cómodo de lunes a viernes durante las horas del almuerzo (lunch) 11 am a 3 pm.

Este verano, en el patio de Riviera Maya, usted puede beber una rica y refrescante “Michelada” con su cerveza favorita o una “Margarona Crazy” servida en la margarita tradicional con una cerveza Coronita y Sangría con la receta especial y secreta de la casa.

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“Crazy Margarona “

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Especial

SPECIAL

Las Palmas Restaurants

Mexican Restaurant Las Palmas are distinguished by serving a special menu of Mexican food and also pampers and delights the taste of its guests with special dishes for each of its four locations and throughout the years it has adapted to their customers favorite dishes with a fast service in a family atmosphere.

Restaurantes Las Palmas Los restaurantes mexicanos Las Palmas se distinguen por servir un menú especial de comida mexicana y que además consiente y deleita el paladar de sus co­mensales con platillos especiales para cada una de sus cuatro locaciones y que a través de los años se ha adaptado a los platillos favoritos de los clientes que las visitan con un servicio rápido en un ambiente familiar.

Their favorite food can vary from the favorite fajitas with a margarita, a meat and seafood molcajete, the traditional chilanga salad or oysters a Michelada with your favorite beer.

Sus platillos favoritos pueden ir desde las favoritas fa­jitas con una margarita hasta el molcajete de carnes y mariscos, la ensalada chilanga u ostiones con una michelada con tu cerveza favorita.

Las Palmas Mexican Restaurant ahora ofrece y amplía su servicio de banquetes para sus fiestas y eventos. Además las locaciones de North Little Rock y Little Rock tienen acceso y servicio de cuarto para fiestas y reunio­nes y patio en esta segunda. Todas las locaciones cuen­tan con servicio para conectarse a internet o Wi-Fi.

Las Palmas Mexican Restaurant now offers catering service for parties and events. Their North Little Rock and Little Rock locations have access to a party room for parties or meetings and in the second a patio. All locations have Wi-Fi connection.

Amigos from “Las Palmas” Mexican Restaurant in Conway, Arkansas.

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Especial

SPECIAL

Sharks, a Bite of Flavor

If it is about Fish and chicken, Sharks is the choice for a family lunch and dinner. At Sharks you can enjoy different combos and options to satisfy your hunger. This restaurant has an extensive menu of meat and chicken sandwiches, prepared with salad and served with fries. Order a family package starting at $28.99 with wings, fish fillets, fries, bread and coleslaw.

In the new menu you will find dishes with combos and combinations of fish Tilapia, Catfish, oysters, Giant Shrimp, chicken wings, frog legs and crab legs. All orders are served with fries, coleslaw and bread.

Sharks has a children’s menu and also counts with other types of companions for your dish such as onion rings, mushrooms and Fried Pickles as well as the well known Hush Puppies and Okra.

Sharks, una mordida de Sabor Si de Pescado y Pollo se trata, Sharks es su opción para el almuerzo y cena familiar. En Sharks usted podrá disfrutar de diferentes combos y opciones para saciar su hambre de Tiburón. Este restaurante cuenta con un amplio menú de sándwiches de carne y pollo, preparados con ensalada y acompañados con papas. Ordene el paquete familiar desde $28.99 con alitas, filetes de pescado, papas, pan y ensalada de col.

En el nuevo menú usted encontrará combos

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y platillos con combinaciones de Pescado Tilapia, Catfish, Ostiones, Camarones Gigantes, Alitas de Pollo, Ancas de Rana, y Patas de Cangrejo. Todas las órdenes son servidas con papas, ensalada de col y pan.

Sharks cuenta con un menú para niños y además otros tipo de acompañantes para su platillo como Aros de Cebolla, Champiñones y Pepinillos Fritos, y los llamados Hush Puppies y Ocra.

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Turismo

TOURISM

Little Rock Farmers’ Market return for spring May 2nd.

www.facebook.com/visitaarkansas #VisitaArkansas

VisitArkansas

New this year, the Farmers’ Market has taken its desire to provide patrons with healthy, locally–grown fruits and veggies one step further. This year the LRFM will accept SNAP (Supplemental Nutrition Assistance – formerly known as the Food Stamp Program purchase SNAP. For more information visit http://rivermarket.info or call the River Market at (501) 375-2552.

El mercado de los Granjeros de Little Rock regresa esta primavera desde el 2 de Mayo La temporada 2015 del Mercado de los Granjeros, en el River Market localizado en el 400 President Clinton Avenue de Little Rock, abre sus puertas este año desde Mayo a Octubre y como siempre estará llena de agricultores que venden productos frescos que producen en su granja y los traen directamente a los consumidores en sus camiones desde muy temprano en la mañana hasta media tarde todos los meses de Mayo a Octubre, los clientes pueden encontrar buenas ofertas en productos cultivados en Arkansas, así como una abundante variedad de artesanías. Entre la lista de productos frescos que encontrará están: melocotones, berenjena, fresas, sandía, frijoles, guisantes, maíz, hierbas comestibles, plantas verdes, tomates,

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ciruelas, bayas, remolacha, pepinos, pimientos, papas, calabaza, espárragos, col, brócoli, calabacín, lechuga, cebolla, espinaca, rábanos, etc. ¿Le preocupa que no tenga suficiente recetas para cocinar? Síganos en Facebook en www.facebook/LRFarmersMarket.

Los sábados estarán abiertos desde el 2 de Mayo y funcionará de 7am - 3pm, hasta el 31 de octubre. Los martes comenzarán oficialmente desde el martes 2 de junio hasta el 25 de agosto, atendiendo desde las 7am - 3pm. ¿Está preocupado por el estacionamiento? No se preocupe. Habrá estacionamiento en la parte trasera del edificio del mercado, tanto para los agricultores como para los compradores del Mercado, como siempre, es Gratis los martes y los sábados.

Este año, el LRFM aceptará los cupones SNAP (Supplemental Nutrition Assistance - anteriormente conocido como el Programa de Cupones para comprar Alimentos).

Para más información visite http://rivermarket.info o llame al River Market al (501) 375-2552.

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Fotos y texto por el Departamaneto de Parques y Turismo de Arkansas.

The Farmers’ Market makes its home in the River Market’s two outdoor, open-air pavilions overlooking Riverfront Park and the Arkansas River located at 400 President Clinton Avenue. Farmers’ Market 2015 season is open from May to October and this year will be filled with farmers selling farm-fresh produce straight to consumers from the backs of their trucks from early morning until mid-afternoon every May through October, patrons can find bargains on Arkansas crops as well as a bountiful array of handmade arts and crafts. Among the list of fresh produce you’ll find: peaches, eggplant, strawberries, watermelon, beans, peas, corn, herbs, plants, greens, tomatoes, plums, berries, beets, cucumbers, peppers, potatoes, squash, asparagus, cabbage, broccoli, zucchini, lettuce, onions, spinach, and radishes.

Worried you won’t have enough recipes? Follow us on Facebook at www.facebook/LRFarmersMarket.

Saturdays begin May 2nd and will operate 7am – 3pm through October 31. Tuesdays begin officially on June 2 – August 25th, 7am – 3pm. Are you concerned about the River Market being crowded on Tuesdays and Saturdays? No need to worry! Parking in our back lot behind the Market Hall, for Farmers’ Market shoppers, is ALWAYS free on Tuesdays and Saturdays.

EXPERIMENTE LA FRESCURA EN EL MERCADO DE LOS GRANJEROS DE LITTLE ROCK 2015

2 DE MAYO AL 31 DE OCTUBRE SÁBADOS • 7A.M. - 3 P.M. 2 DE JUNIO AL 25 DE AGOSTO MARTES Y SÁBADOS • 7A.M. - 3 P.M. Ahora aceptando estampillas del Programa Suplementario de Asistencia Nutricional “SNAP” Estacionamiento GRATIS en el Farmers' Market – pregunte a los vendedores por pases de cortesía para el estacionamiento.

RiverMarket.info • Facebook.com/LRFarmersMarket

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Buffalo National River

Crystal Bridges Museum of American Art, Bentonville

Luces del Río, Little Rock

#VisitaArkansas

Al igual que rascacielos y puentes iluminados, ríos y lagos, aparadores de tiendas y diamantes, ¡sí, diamantes reales! Pero también hay lugares para descubrir y nadar, gente acogedora y uno de los mejores museos de arte estadounidenses en el país y mucho más. ¡Visítenos! ORDENE SUS GUÍAS GRATUITAS PARA VACACIONAR EN ARKANSAS.COM O LLAME AL 1-800-NATURAL.

Cossatot River State Park