Cresco Cress Micro Leaves Special Leaves Special Herbs Taste of the Sea Edible Flowers
Bij Cresco, in het hart van het Westland, één van de belangrijkste glastuinbouwgebieden ter wereld, worden al sinds 1958 cressen geteeld. Als grondlegger van de cressteelt in Nederland, tekent de familie Prins met Cresco al vier generaties lang voor een ongekend ruim assortiment aan smaakmakers; ‘Micro Sensations’ in flavours, fragrances and colours. Vernoemd naar het Latijnse woord ‘cresco’, dat ‘snel groeiend betekent’, is Cresco in al die jaren ook zelf flink gegroeid. Inmiddels staat Cresco te boek als één van de meest toonaangevende producenten van kwaliteitscressen. Speciale teeltmethode Cresco is sinds de oprichting in 1958 een echt familiebedrijf. De speciale teeltmethode, die de familie Prins in de beginjaren ontwikkelde, staat nog steeds aan de basis van de cressteelt. En dat vinden onze klanten terug in de uitzonderlijk hoge kwaliteit van onze cressen. Verfijnde smaken, aromatische geuren en een hoog gehalte gezonde voedingsstoffen kenmerken nog altijd onze prachtige natuurproducten.
2
Since 1958
Cressen telen van de hoogst denkbare kwaliteit, op een ambachtelijke wijze, dat is wat wij doen.
Het oog van de meester: ‘van kiem tot kracht’ Het kweken van cressen is een vak op zich. De zaadjes worden op een teeltmedium geplaatst, waarna de zaadjes onder de juiste omstandigheden ontkiemen en uitgroeien tot kleine plantjes. Zodra deze plantjes op juiste hoogte zijn, worden ze geoogst, waarbij de cressen verbonden blijven met het teeltmedium. Met een groot assortiment cressen, die elk hun eigen groeitempo en specifieke kweekomstandigheden kennen, vraagt het kweekproces om continue aandacht. Typerend voor onze werkwijze. Het is onze overtuiging dat de beste resultaten worden bereikt door overal zelf ‘bovenop te zitten’. Met recht ‘het oog van de meester’. Ambacht, passie en service In de loop van de jaren hebben wij ons bedrijf gemoderniseerd. Sommige zaken veranderen echter nooit. De kernwaarden van Cresco zijn nog dezelfde als uit de beginjaren. Telen met passie en liefde voor het product; wij koesteren het nog steeds. Service schrijven wij met hoofdletters. Voor zover het binnen onze mogelijkheden ligt, proberen wij elke dag weer dat beetje extra te doen. En nog een stapje harder te lopen. Wij zijn pas tevreden als uw klanten dat ook zijn!
3
Cress
Dankzij de fijne en uitgesproken smaken en de aromatische geuren vormen onze cressen de ideale aanvulling op elk gerecht. De hoge concentratie aan gezonde voedingstoffen maken onze cressen bovendien tot zeer verantwoorde aanvullingen, die elk gerecht afmaken.
Anise Drop Cress
Basil Cress
Borage Cress
Broccoli Cress
Zoete anijs, drop
Zoete bite, basilicum
Milde komkommer
Zoet, mild koolachtig
China Radish Cress
Citroenbalm Cress
Citrus Cress
Coriander Cress
Zoet, peperig
Frisse citroen
Citrus, kruidig
Warm, nootachtig, frisse citrus
Daikon Cress
Flat Parsley Cress
Garlic Chives
Lime Cress
Pittige radijs
Pittige peterselie
Knoflook, uien
Frisse citrus
Mizuna Cress
Mosterd Cress
Purple Basil Cress
Red Amaranth Cress
Pikant wasabi
Pittige mosterd kick
Kruidig, fruitig
Zoete bieten, spinazie
4
Cresco Medaillon Het medaillon van Cresco bewijst onze manier van zakendoen, een bijzonder gepassioneerde manier welke gebaseerd is op onze authentieke producten die een bijdrage leveren aan een gezondere en mooiere wereld.
5
6
Red Cabbage Cress
Red Mosterd Cress
Red Radish Cress
Red Vein Sorrel Cress
Zoete kool
Vurige mosterd
Kruidig, peperig, radijs
Limoen, friszure appel
Rucola Cress
Shiso Green Cress
Snow Pea Leaves
Sun Cress
Nootachtig
Anijs, citrusachtig (Japanse munt)
Verse, zoete erwten
Zoet, nootachtig
Wheat Grass
Thaise Basil Cress
Tijm Cress
Toona Sinensis Cress
Zoetig
Pittige anijs, zoethout
Zeer zachte tijm
Pikant, nootachtig
Tuinkers
Shiso Purper Cress
Fris, peperig, mosterd
Anijs, komijn (Japanse munt)
7
MicroLeaves Onze Micro Leaves collectie is niet alleen uiterst smaakvol, maar ook bijzonder slim in het gebruik. Micro Leaves zijn ideaal om in een korte tijd salades, garnituren en sandwiches mee te bereiden. Met onze Micro Leaves slaagt u erin iets bijzonders te serveren. Hier vindt u een selectie uit het totale assortiment. Benieuwd naar onze totale collectie? Vraag het uw distributeur.
Micro Flat Parsley
Micro Greek Cress
Micro Celery
Micro Coriander
Pittige peterselie
Peperig
Celery, limoen
Sterke kruidige, citrus
Micro Thyme
Micro Red Amaranth
Micro Red Chard
Micro Red Mustard Frills
Zeer zachte tijm
Milde biet
Bittere biet
Aardappel, vurige mosterd
Micro Red Pak Choi
Micro Red Vein Sorrel
Micro Salad Fennel
Micro Salad Rocket
Mild, koolachtig
Friszure limoen, appel
Anijs
Peperig, nootachtige smaak
Sun Shoots
Tendrill Pea
Nootachtig, zachte bite
Zoete erwten
8
Micro OriĂŤntal Mix Een mix van Oosterse smaken
Micro Salad Mix Een mix van frisse salade smaken
Chef Blend Mix Een combinatie van Micro Leaves en Edible Flowers
9
SpecialLeaves De Special Leaves collectie is een verzameling van hoogstaande leaves en kruiden, die uniek zijn in vorm, smaak en kleur. De bijzondere verschijningsvorm gecombineerd met een uitgesproken smaak, maakt onze Special Leaves collectie bij uitstek geschikt om gerechten naar het hoogste niveau te tillen.
Alaskan Nastrium
Ananas Munt
Aztec Sweet Leaves
Bleu Pepe Nastrium
Peperige smaak
Fris, ananas munt
Kruidig, zoet, honing
Extra peperig
Bronze Fennel
Buckler Sorrel Leaves
Champi Leaves
Chocolate Mint Leaves
Steranijs
Fris, citroenachtig
Champignon, licht nootachtig
Chocolade, hint van munt
Citroen Verbena
Citrus Leaves Fris, citrus munt
Cucumber Mouse Melon
Curry Leaves
Zoet, bruisende limoen
Kerrie, warm, kruidig aroma
Frisse komkommer, vleugje zuur
Lucky Clover
Olive Tops
Pelar Leaves
Popcorn Shoots
Friszuur
Olijf
Munt, appel
Lekker zoet, drop
10
Herbs Leaves
Kruidig
Sea Leaves
Ziltig
Purple Butterfly Sorrel
Radish Tadpoles
Limoen, citrus
Hete, peperige radijssmaak
Cress Leaves
Pittig
Shiso Green/Purple Leaves
Wilde Knoflook Zeer sterke knoflook
Anijs, komijn (Japanese mint)
11
Taste of the Sea Wie een ziltige smaak kan waarderen, valt voor onze Taste of the Sea collectie. Het assortiment bestaat uit een grote verscheidenheid aan zeegroenten, met een unieke, ziltige smaak. Taste of the Sea producten komen uitstekend tot hun recht als ze gecombineerd worden met een visgerecht.
Sea Leaves
Okahijki (landzeewier)
Oyster leaf
Sea Beets
Eerst peperig, daarna zout
Zoet en ziltig
Zoute spinazie, milde biet
Sea Buckshorn
Sea Purslane
Licht peperig, nootachtig, zoute bite
Licht olieachtig, ziltig zeezout
Taste of the Sea Micro Mix
Tasty Sea Flowers
Rock Sea Fennel Blossom
Oyster Leaf and Flower
Venkel, anijs
Ziltig, zout
12
De Micro Mix bevat verschillende producten uit de collectie Taste of the Sea.
Sea Vegetables
Ice Lettuce
Sea Rosemary
Sea Nibbels
Verfrissend, citrus
Aromatische stengels, vleugje zeezout
Zacht, glad, vleugje zeezout
Sea Fennel
Samphire
Hint van citroen en venkel, asperges
Zoutachtig
13
14
EdibleFlowers Onze Edible Flowers zijn stuk voor stuk bijzondere verschijningen. De prachtige bloemvormen, gecombineerd met een ongekende kleurpracht, maken deze producten bij uitstek geschikt om gerechten mee af te stylen. Al onze Edible Flowers kenmerken zich door een exquise smaak, die hand in hand gaat met een bijzonder krachtig aroma.
Aphrodite Blossom
ABC Button
Aztec Sweet Buttons
BlackCurrant Sage
Friszure appel
Mousserend
Kruidig, honing
Zwarte bes, bittere salie
Borage Flowers
Butterfly Flowers
Capucine Blossom
Dill Crown
Frisse komkommer
Zure citroen
Zoet, pittig
Dille, mint, anijs
Fleur the Cucumber
Mini Violetta
Pea-Bean Flowers
Roses
Friszoete komkommer
Zoete citrus
Zoete erwten
Citrus
Tagetus Anijs Blossom
Bloemenpallet
Anijs, dragon
Mix aan smaken
15
Duurzaam tot Wij werken met respect voor mens, natuur en milieu. Voor ons is dat de normaalste zaak van de wereld. Zo gebruiken wij geen gewasbeschermingsÂmiddelen en blijven onze cressen van nature gezond.
Tijdens het zaaien, oogsten en verpakken registreren wij onze cressen batch-gewijs. Dit betekent dat onze producten, verderop in de keten, altijd tot ons bedrijf kunnen worden terug herleid. We koppelen ons bedrijf dus letterlijk aan onze producten. Dat geeft vertrouwen, niet alleen voor u, maar ook voor uw klanten, de eindgebruiker. Daarnaast zijn wij Global-Gap gecertificeerd en draagt onze tuinkers het EKO-keurmerk. Uit hygiĂŤne-overwegingen maken wij geen gebruik van oppervlaktewater, maar gebruiken wij leidingwater in het kweekproces. Hierdoor beperken we eventuele negatieve invloeden van buitenaf en garanderen we de hoogste kwaliteit.
16
in de wortels
17
The finishing to Micro Sensations in flavour, fragrances and colours Ons assortiment cressen is bijzonder. Niet alleen leveren we dagelijks producten van de hoogst mogelijk kwaliteit, maar ook van het hoogst mogelijke smaakniveau. Onze ‘Micro Sensations’ zorgen gegarandeerd voor sensaties op het bord van uw klanten. Sensaties in smaak, geur en kleur waarmee ze een perfecte toevoeging zijn op uw assortiment.
18
ouch Stijlvol verpakt Een kwaliteitsproduct als een Cresco-cress vraagt om een bijzondere en hoogwaardige presentatie. Van mooie, transparante hoezen en praktische, handzame bakjes voor onze Micro Leaves tot fraaie, kleurrijke omdozen met goed zicht op onze producten. Uiteraard geheel uitgevoerd in de stijl van ons merk ‘Micro Sensations’. Wilt u een thematische verpakking, wij denken graag met u mee. Bij Cresco staat uw wens voorop!
19
kvk 58456872 | kvk 27224582
Vijverberglaan 2a, 2675 LC Honselersdijk, Westland - Nederland Telefoon +31 (0)174 62 59 56 | Fax +31 (0)174 62 66 36 E-mail info@crescobv.com | Twitter @crescobv www.crescobv.com | www.microsensations.com