COMPOSTO ORGÂNICO
Manual de Capacitação
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O que é composto orgânico? Composto orgânico é o produto final da decomposição de resíduos vegetais e animais, na presença de ar.
Como é feito o composto orgânico? Ele é feito a partir do processo de compostagem.
Para que serve a compostagem? A compostagem permite a reciclagem dos resíduos e sua desinfecção contra pragas, doenças, plantas espontâneas e compostos indesejáveis. O composto orgânico melhora as condições da terra, por exemplo, ela segura mais água, a terra fica mais fresca, fornece alimento para as plantas e deixa a terra macia para as raízes.
Por que fazer 1. 2. 3. 4.
a compostagem e não usar o esterco fresco?
Porque o composto não perderá nutrientes quando misturado a terra; Porque o composto não fermentará na terra e não matará nem a planta nem os insetos bons e minhocas; Porque o composto retém mais água que o esterco Porque o composto não tem sementes vivas de ervas espontâneas
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Como usar o composto orgânico em produção de mudas de hortaliças? O composto deverá ser peneirado e misturado na seguinte proporção: 10 kg de composto, 1kg de bokashi (ver receita no folheto de bokashi), e 500 g de termofosfato.
Como usar o composto orgânico em culturas anuais?
(feijão, milho, arroz, girassol, etc)
O composto orgânico será colocado de 10 a 20 dias antes da semeadura, na dosagem de 3 kg por metro quadrado nos três primeiros anos e nos anos seguintes 1,5 kg por metro quadrado. Para uso em cobertura, ou seja, depois de 20 ou 30 dias após a germinação da semente, colocar de 10 a 20 cm distante da linha de plantas. (junto da linha de gotejamento) para a água umidificar o composto e seus extratos penetrarem no solo.
Como usar o composto orgânico em culturas perenes?
(árvores e arbustos frutíferos)
O composto orgânico será colocado na cova de plantio, na quantidade de 3 kg por cova. Para uso em cobertura, ou seja, a cada mês, distribuir 600 gramas em meia lua, próxima da área molhada da irrigação e quando a planta estiver grande, embaixo da copa da planta, no limite entre a área sombreada e a área ensolarada.
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Como usar o composto orgânico em hortaliças de frutos?
(berinjela, tomate, quiabo, vagem, etc)
O composto orgânico será colocado de 10 a 20 dias antes do transplantio, na dosagem de 5 kg por metro de sulco de plantio, o qual deverá ser coberto depois da distribuição. Sobre esse sulco será plantada a muda.
Como usar
o composto orgânico em hortaliças de folhas? (alface, chicória, rúcula, coentro, cebolinha, salsa, couve, etc)
O composto orgânico será colocado no dia anterior ao do transplantio (o composto deverá realmente estar frio!) na dosagem de 5 kg por metro quadrado, o qual deverá ser revolvido a 20-30 centímetros para incorporar todo o composto.
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Como se calcula a matéria prima necessária para fazer o composto orgânico? Exemplo: Calcular o volume de matéria prima necessária para fazer um composto orgânico a ser usado em 1000 m2 de área de hortaliças sabendo que tenho disponibilidade de esterco ovino e palha de arroz. Pelos dados que foram passados em cima, numa área de 1000 m2 útil de hortaliças (ou seja, sem considerar a área ocupada pelos canteiros) é preciso 5 kg/m2 x 1000 m2 = 5000 kg. Varias provas experimentais tem calculado que o peso do composto estabilizado é sempre igual mais ou menos a 1 m3 = 500 kg. Isso significa que o volume total de composto estabilizado a ser usado é igual a 10 m3. Para calcular a quantidade de material que é necessário para preparar o composto, multiplico por 3 o volume de composto estabilizado (o composto úmido não estabilizado é 3 vezes maior em volume que o composto estabilizado). Então para ter 10 m3 de composto estabilizado preciso de 30 m3 de material. Considerando o uso de esterco ovino e palha de arroz, calculo o volume necessário através da relação:
(30 x Nn - Cn) PARTES DE FONTE DE CARBONO =
Cc - (30 x Nc)
, onde
- Nn=parte de nitrato (N) na fonte de N - Cn =parte de carbono (C ) na fonte de N - Cc =parte de C na fonte de C - Nc =parte de N na fonte de C - A fonte de C: material que tem relação maior de C:N (por ex palha de arroz 39:1) - A Fonte de N: material que tem relação menor de C:N (por ex esterco ovino 15:1) Para os valores de Cc, Nc, Nn e Cn para o Brasil inteiro usar a tabela aqui em baixo. Se tiver matéria prima diferente, achar aquelas mais próximas e fazer uma estimativas (por exemplo uma media) entre elas.
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MATERIAL
C:N
MATERIAL
C:N
Esterco bovino
18/1
Crotalaria juncea
26/1
Esterco de aves
10/1
Capim colonião
27/1
Esterco de suíno
19/1
Capim jaraguá
64/1
Esterco de ovinos
15/1
Capim-limão (cidreira)
62/1
Esterco de eqüinos
18/1
Capim pé-de-galinha
41/1
Cama de aviário
14/1
Capim mimoso
79/1
Laranja: bagaço
18/1
Capim guiné
33/1
Mandioca: folhas
12/1
Capim gordura
81/1
Mandioca: hastes
40/1
Café: borra
25/1
Banana: folhas
19/1
Café: palha
31/1
Trigo: cascas
56/1
Café: casca
53/1
Banana: talos de cachos 61/1
Cana-de-açúcar: bagaço 22/1
Arroz: casca e palha 39/1
Trigo: palhas
70/1
Serragem de madeira 865/1
Mandioca: folhas
12/1
Mandioca: ramas
40/1
Sangue seco
4/1
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A formula acima deu a relação entre esterco ovino e palha de arroz de 9:15. O volume total de material é 9+15 = 24. Para calcular a minha relação entre as varias fontes é: 24 partes:30 m3 = 9 partes :x Esterco bovino = X=30*9/24= 11,25 m3 Palha de arroz = 30 m3 11,25 = 18,75 m3
O que é preciso para fazer uma compostagem? Receita para fazer 750 kg de composto.
1 enxada 1 pá 1 carriola 1 barra de ferro de 1/2” de 1 metro de comprimento Área livre e limpa de 3 por 3 metros, de preferência a meia sombra, se for no período de chuvas, pode ser coberta, como um galpão. Restos vegetais picados como sobras de horta, de cultivo, na quantidade de 3 a 4 vezes mais do que restos animais. Neste caso usaremos 4000 litros (4m³), que é a quantidade mínima. Estercos de bovinos ou caprinos ou equinos 1000 litros (1m³), se for de suínos ou de aves 500 litros (0,5 m³) pois são mais concentrados. Água o suficiente Regador grande Opcionais Solução de microorganismos (produto EM), 100 ml por camada dissolvidos em 100 ml de melaço de cana ou em 100 gramas de rapadura dissolvidas em água Fosfatos de rocha, 500 gramas por camada Cinzas, 500 gramas por camada
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Como fazer o composto orgânico? 1. Acertar com uma enxada um terreno de 3 metros por 3 metros, deixando a terra limpa e plana (figura 1). Este serĂĄ o lugar onde deve preparar o composto. Por uma primeira camada de palha, folha e outros resĂduos. Essa camada representa a base para as camadas sucessivas (2).
Fig.1
Fig.2
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2. Colocar uma camada de 20 centímetros de restos vegetais, bem misturados e picados em pedaços menores que 5 centímetros (3). Em cima dessa camada, colocar uma camada de 5 centímetros de esterco fresco de bovinos (4). Colocar por cima do esterco 500 gramas de fosfato de rocha e de cinzas (opcional, 5) e com 100 ml de EM diluído em 1 litro de água. Molhar bem, mas não deixar encharcar (6 e 7).
Fig.3
Fig.6
Fig.4
Fig.7
Fig.5
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3. Fazer camadas iguais essa primeira e formar uma pilha que nĂŁo ultrapasse 1,5 m de altura. Todas as camadas devem ser molhadas. As camadas de cima nĂŁo devem ser muito molhadas para nĂŁo encharcar as camadas de baixo (8 a 12)
Fig.8
Fig.9
Fig.10
Fig.11
Fig.12
10
4. Cobrir tudo com palha, para não deixar o sol incidir direto no composto no início do processo e regar.
5. Ir regando a cada 5 dias para manter a pilha úmida (mas não molhada). É preciso revirar o composto a cada 15 dias por um período de 60 dias. No processo de mistura, aproveitar para regar. Mas é possível que seja necessário revirar o composto antes de 15 dias baseando-se no teste da “barra quente”. A cada 2 ou 3 dias inserir uma barra de ferro, bem no meio do monte por 5 minutos. Deixar 20 centímetros para fora. Funcionará como um termômetro. Retirar a barra e segurar na região da barra que fica no meio da pilha. Importante: se não conseguir segurar a barra, está na hora de revolver. É possível que seja necessário revirar o composto antes dos 15 dias.
6. Continuar monitorando a temperatura pela barra. Se não conseguir segurar, está na hora de revolver novamente.
7. Aos 30 dias revirar novamente, aproveitar para regar e deixar o composto úmido (mas não molhado).
8. Aos 45 dias revirar novamente, se não esquentar novamente, está pronto para ir para as minhocas ou para o solo. Caso esquente novamente revirar aos 60 dias. Em caso de chuva é necessário cobrir o composto com uma lona de plástico para não deixar que os nutrientes sejam dissolvidos na água e deixando a área. Alem disso uma molhação além do necessário poderá apodrecer o composto. A lona terá que ser tirada logo após a chuva terminar. Na primeira revirada pode-se agrupar o composto assim que fique a uma altura de 0,5 a 1 metro de altura.
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Como monitorar a temperatura do composto? A barra de ferro deve ser inserida dentro da pilha do composto no dia de preparo do mesmo. A temperatura precisa ser monitorada diariamente até a primeira vez que revirarmos o composto. Depois é só puxar a barra diariamente e segurar no lugar correspondente ao meio da pilha. Se não conseguirmos segurar, é porque está muito quente e devemos revirar-la sem esperar mais para não matar os microorganismos. Altas temperaturas comprometem a vida dos microorganismos. Geralmente a barra fica quente somente até a primeira virada, mas se esquentar novamente demais é necessário revirar-la antes de esperar os 30 dias do início.
Como monitorar a umidade do composto? Se pegarmos um pouco do composto na mão, do meio dele, e apertarmos sem muita força, ele não deve escorrer água, no máximo pingar. Se escorrer é porque tem muita água.
O que é ruim para a compostagem? 1. 2. 3. 4. 5. 6.
Muita água; Muito capim para pouco esterco; Muito esterco para pouco capim; Falta de água; Temperatura muito alta; Falta de ar:
O que fazer
para
evitar chuva e a enxurrada?
Para evitar a chuva, devo cobrir com um plástico ou com uma lona. Para evitar a enxurrada, devo fazer uma leira de terra em volta da pilha para que a enxurrada não entre na pilha de composto.
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Qual o problema
se houver:
Muita água: o composto não fermenta, ele apodrece e sairá um cheiro ruim. Escorrerá um chorume da base do monte.
Muito capim para pouco esterco: o composto demorará meses para ficar pronto ou não ficará pronto.
Muito esterco para pouco capim: sairá do composto um cheiro muito forte de amônia o que indica que o composto estará perdendo o nutriente nitrogênio.
Falta de água: o composto demorará meses para ficar pronto ou não ficará pronto.
Temperatura muito alta: os microorganismos morrerão e o composto nunca ficará pronto.
Falta de ar: o composto apodrecerá e sairá um cheiro ruim.
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Quando saber que o composto está pronto
?
1.
Ele não tem cheiro ou é um cheiro muito suave
2.
Não se consegue identificar os componentes que formaram a pilha, como galhos, folhas, etc.
3.
É preto
4.
Está a temperatura ambiente
5.
É leve e soltinho
6.
O volume, em relação ao início, reduziu a 1/3
Como armazenar
o composto?
O composto deve ser armazenado livre de insolação direta e protegido contra chuva e enxurrada. Pode ser mantido no local que foi feito, coberto com bastante palha e folhas, ou lona; também pode ser ensacado em sacos de ráfia e guardado no galpão.
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Resumo Composto COMPOSTO Quando posso aplicar?
Após 60 dias
Como aplicar?
Manualmente
Onde aplicar?
Em que dosagem?
Área total e canteiro de hortaliças
Até 3º ano: 3 kg/m2 Após: 1,5 kg/m2
Armazenamento
Validade
Importante lembrar também que...
Na própria pilha
1 mês
Revirar o monte a cada 15 dias e regar se necessário Cobrir com lona ou plástico se chover
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