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Sábado 10 de mayo de 2014/ Querétaro, Querétaro
Paz en Medio Oriente... ¡Fuera!
Madre, indígena y emprendedora
Querétaro
Sección H
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Tomás flores Rosales Newsweek
RENOVACIÓN
El nuevo Instituto Nacional Electoral (INE) podría convertirse, en breve, en el real “cuarto poder” en México, no obstante estar aplazada la aprobación de sus leyes secundarias. Y es que existen todas las condiciones para que los consejeros del INE acuerden atraer los comicios del Estado de México, los cuales están programados para la misma fecha en que se efectuarán las elecciones intermedias federales que renovarán a los titulares de las 500 curules que integran la cámara baja del Congreso de la Unión. La reforma electoral aprobada (que permite organizar comicios estatales) destaca también, en su apartado B inciso a, lo siguiente: “El Instituto Nacional Electoral asumirá, mediante convenio con las autoridades competentes de las entidades federativas que así lo soliciten, la organización de procesos electorales locales, en los términos que disponga la legislación aplicable”. Incluso la misma reforma establece que corresponde al Instituto Nacional Electoral... para los procesos electorales locales aplicar estos puntos: 1. La capacitación electoral; 2. La geografía electoral, así como el diseño y determinación de los distritos electorales y división del territorio en secciones electorales; 3. El padrón y la lista de electores; 4. La ubicación de las casillas y la designación de los funcionarios de sus mesas directivas; 5. Las reglas, lineamientos, criterios y formatos en materia de resultados preliminares; encuestas o sondeos de opinión; observación electoral; conteos rápidos; impresión de documentos y producción de materiales electorales; 6. La fiscalización de los ingresos y egresos de los partidos políticos y candidatos, y 7.
El consejero presidente del organismo, Lorenzo Córdoba, descartó que esté en riesgo la realización de los comicios federales de 2015 por el retraso en la aprobación de las leyes secundarias de la reforma política-electoral./foto: Cuartoscuro
poder
›› El cambio en la
autoridad electoral no será sólo de nombre: la transformación del IFE en INE implica que este órgano nacional tendrá algunas facultades nuevas y otras le fueron retiradas para transferirlas a los institutos estatales.
en México
›› La nueva instancia electoral promete “enseñar ›› El organismo le apuesta a destruir los intereses de músculo” ante los gobernadores de toda la nación políticos que intentan “meter manos” en los comicios
415 mil 295 habitantes, representa en la lista nominal mexiquense el 90.43%, sumándose Bélgica casi a la par con la lista nominal del Estado de México comparada con su población. De estas dimensiones son las cifras comparativas del Estado de México con el mundo en materia electoral, y agreguemos a
Chile, Grecia, Nepal, Ecuador y Ghana, cuyo número de electores comparados con la lista nominal de votantes mexiquenses están ligeramente por abajo de lo que representa el electorado del Estado de México. Es tan sólido el potencial electoral mexiquense que las listas nominales juntas de los
estados de Puebla, Querétaro, Guerrero, San Luis Potosí y Tlaxcala apenas se acercan al número de posibles votantes del Estado de México. Luego entonces, en términos reales es más viable que el INE atraiga los comicios intermedios mexiquenses a fin de justificar su cuestionado nacimiento y de una
vez por todas muestre su presencia en la tierra en que fue electo el actual presidente de México en tres ocasiones consecutivas al haber sido ungido como diputado local, primero, después como gobernador y, finalmente, como presidente de la república, marca de triunfos en las urnas que hasta el más demócrata de
NUEVO EQUIPO DE CONSEJEROS ELECTORALES Benito Nacif
Beatriz Galindo
Enrique Andrade González
Adriana Favela
Arturo Sánchez
José Ruiz Saldívar
los líderes del mundo envidiaría si se analizan con seriedad los recursos técnicos, humanos, monetarios y materiales de los que está alimentado el territorio mexiquense, cuna del mítico grupo Atlacomulco y tierra donde ya se gestó el nuevo grupo político Golden Boy, anidado en las entrañas del PRI, y que ya han remplazado a los legendarios y también míticos “bebesuarios”. Y es que, de una u otra forma (al estilo de la política mexicana), el INE debe legitimar su existencia, enseñar el músculo ante los gobernadores de todo el país y con ello advertir que ya no deben meter las manos en los comicios locales, razón de ser de esta reforma electoral en comento.
EN NÚMEROS
DESAIRE ELECTORAL
78% Ciro Murayama
Javier Santiago Castillo
Lorenzo Córdova
Pamela San Martín
Marco Antonio Baños
De la población nacional percibe que el INE como “un simple pretexto para la ampliación de recursos federales ante la autoridad electoral”, al menos de acuerdo a una encuesta realizada por El País.
fotos: Cuartoscuro
Tan solo para dar cumplimiento a estas atribuciones pareciera que no hay materia ni tiempo para que se renueve lo que hoy se denomina Instituto Electoral del Estado de México (IEEM), responsable de la organización de las votaciones, y dar paso a la representación estatal del INE, por lo que lo más viable (de acuerdo a los observadores políticos locales) es que el Instituto Nacional Electoral de una vez por todas se erija en un real “cuarto poder” y atraiga los comicios mexiquenses cuya característica más simbólica sería la de que se trata de la tierra del presidente de la república en funciones, considerada una de las entidades federativas cuyo potencial electoral (de acuerdo a cifras del desaparecido IFE) es de 10 millones 411 mil 501 posibles votantes, números que se pueden comparar con naciones europeas de la siguiente manera: Nueva Zelanda, por ejemplo, sostiene el mencionado IFE, tiene una población de 4 millones 414 mil 400 habitantes, que representan, para la lista nominal comicial del Estado de México, el 42.39%, al igual que Noruega, que muestra una población de 4 millones 907 mil 990 habitantes equivalente, al 47.14% de la lista nominal mexiquense, así como Finlandia, que registra 5 millones 375 mil 276 habitantes, que equivale al 51.62% de la lista nominal de votantes del Estado de México. Israel tiene una población de 7 millones 588 mil 400 habitantes, que significa el 72.88% de la lista nominal local; en tanto, Australia registra 8 millones 414 mil 638 habitantes, los cuales significan, para la lista nominal de electores mexiquenses, el 80.82%; asimismo la población de Suecia, que es de 9 millones
INE, el cuarto
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Paz en Medio Oriente… ¡Fuera! ›› EU achacó el fracaso de la negociación entre Israel y Palestina ›› Asimismo, advirtió que la construcción de predios
a sus gobernantes, quienes no sienten “urgencia” por un acuerdo ha provocado la conformación der un estado binacional
Benny Avni Newsweek
JERSUALÉN
Cuando las negociaciones de paz apoyadas por Estados Unidos casi se vinieron abajo hace unos días, posibles sucesores de los líderes actuales en Ramala y Jerusalén rápidamente compitieron para posicionarse. Tarde o temprano, surgirán nuevas dirigencias palestinas e israelíes, pero ¿ello será suficiente para reavivar un proceso de paz perennemente moribundo? En el bando israelí, la primera andanada política se dio incluso cuando el secretario de estado de Estados Unidos, John Kerry, estaba ocupado en diseñar una fórmula para revivir un acuerdo complicado que liberaría a prisioneros palestinos y extendería las negociaciones hasta un año más. El ministro del exterior de Israel, Avigdor Lieberman, dijo en Nueva York que él preferiría elecciones nuevas en Israel, y predijo que él remplazaría pronto al líder de su partido, Benjamin Netanyahu, como primer ministro de Israel. Y desde hace varios meses, Mohammed Dahlan, un exiliado y ex partidario fiel del partido gobernante en Palestina, Fatah, ha intercambiado críticas públicamente con su exjefe, el presidente de la Autoridad Palestina, Mahmoud Abbas, a la vez que reúne apoyo y financiamiento en el extranjero para preparar su regreso.
❱❱ Casi nueve meses
de negociaciones bajo mediación estadounidense, concluyeron sin resultados, aunque durante ese periodo, el gobierno el primer ministro Benjamin Netanyahu, impulsó planes para construir 14mil nuevas viviendas en Cisjordania. Varios otros contendientes en ambos bandos son mencionados como candidatos a la dirigencia. Sin embargo, Kerry, muy consciente de su propia pérdida de prestigio, si fracasan las negociaciones, está presionando para que quienes todavía están a cargo, Abbas y Netanyahu, regresen a dialogar. De veras que las cosas se veían desalentadoras a comienzos de abril, cuando Lieberman subió al estrado en una mañana dominical en un hotel del centro de Manhattan, donde el diario The Jerusalem Post celebraba su conferencia anual. Estamos en un “momento crucial”, di-
02 El gobierno israelí ya congeló la transferencia de impuestos como represalia por los recientes pedidos de adhesión del Estado de Palestina a 15 tratados y acuerdos internacionales. 2 El secretario de Estado, John Kerry e(c) el presidente de israel, Shimon Peres (i) y el presidente de la Autoridad Nacional Palestina, Mehmud Abás (d) suscribieron el acuerdo el 19 de julio de 2013./fotos: AP 1
01
jo Lieberman al público. Que Abbas firmase un montón de tratados relacionados con Naciones Unidas días antes, equivalía a un “verdadero y claro chantaje del bando palestino”, dijo él. Tengo una “buena idea”, ofreció luego Lieberman. Hay tres maneras de actuar, dijo él. “Una opción es regresar al paquete de acuerdos” que vería la liberación de una docena de prisioneros palestinos como se planteó antes de que Abbas hiciera su jugada en la ONU. Otra, promovida por “algunos analistas”, añadió él, era reorganizar la coalición gobernante de Israel para hacerla más adecuada y hacer concesiones a los palestinos. “Y la tercera opción es una nueva elección”, dijo él. “Preferiríamos esto y no un paquete de acuerdos, y no una nueva coalición”. Luego, hablando ante partidarios judíos de origen ruso en el vecindario Brighton Beach de la ciudad de Nueva York, Lieberman predijo que el próximo primer ministro de Israel sería un hablante de ruso. Nacido en Moldavia cuando era parte de la Unión Soviética, Lieberman, de 55 años de edad, ampliamente conocido en Israel por su primer nombre ruso, Evet, subió sin cesar en la escalera política desde que entró a la Knéset en 1999 como diputado ordinario del derechista Partido Likud. Posteriormente dejó el Likud para formar Israel Beyteinu (que se traduce como “Israel es nuestro hogar”), un partido apoyado principalmente por judíos de origen ruso. En la última elección israelí, en enero de 2013, el partido encabezado por Lieberman se unió al Partido Likud encabezado por Netanyahu. Sus maniobras le han granjeado a Lieberman una reputación como operador político astuto con una capacidad muy desarrollada para minar votantes e identificar el espíritu político de Israel. “Si Evet se postula ahora sin
el Likud, Israel Beyteinu puede ganar 20 escaños en la Knéset”, me dijo Avi Bnayahu, un exportavoz del ejército que ahora está activo en el centro-izquierda político. Él hizo notar que desde su regreso a la política después de ser absuelto de cargos por corrupción en noviembre, Lieberman “giró a la izquierda”, sorprendiendo a muchos israelíes que lo conocieron como un belicista acérrimo a lo largo de su carrera.
❱❱ Las conversaciones
fracasaron después de que Israel se negara a poner en libertad a un último grupo de presos palestinos. El presidente palestino, Mahmud Abbas, continuó entonces su ofensiva diplomática internacional para crear un Estado palestino y pactó un acuerdo de reconciliación con el grupo islamista Hamas. Pero algunos analistas dudan del poder real de Lieberman. “Él ha perdido apoyo entre la generación más joven de ruso-israelíes, que están mucho más integrados en la sociedad hablante de hebreo que sus padres”, dice Hanan Crystal, un analista político de Israel Radio. Crystal citó una encuesta reciente prediciendo que sin el Likud, el partido de Lieberman se caería a “un solo dígito”. Después de esa mañana dominical, Lieberman le bajó el tono a su apuesta electoral, indicando que él seguiría en el gobierno de Netanyahu. Él también elogió a Kerry como amigo de Israel y alabó sus esfuerzos de paz. Algunos analistas políticos dicen que por ahora Netanyahu puede sobrevivir y servir los tres años restantes de su período, aunque tal vez tenga
que reorganizar su gabinete. Cancelar la liberación de una cuarta tanda de prisioneros palestinos fue popular, dice Crystal, y hay un consenso detrás de la construcción de Gilo, un suburbio de Jerusalén. El anuncio del gobierno a finales de marzo de licitaciones para 700 unidades nuevas en Gilo, más allá de la “línea verde” trazada en 1947, después de que retrasó la liberación de prisioneros, fue el momento en que el proceso hizo “puf”, como Kerry lo describió recientemente en una audiencia ante el Congreso de Estados Unidos. Ahora Abbas está exigiendo, como su precio para regresar a las negociaciones, una liberación de todavía más prisioneros, incluido Marwan Barghouti. Arrestado en 2002 y enjuiciado en cortes israelíes por múltiples asesinatos, Barghouti fue sentenciado a cinco cadenas perpetuas consecutivas. Su popularidad entre los palestinos ha aumentado en la cárcel y, si lo liberan, es ampliamente visto como el favorito para suceder a Abbas. Ari Shavit, uno de los principales columnistas de Haaretz, periódico israelí de inclinación izquierdista, escribió recientemente que reemplazar a Abbas con Barghouti es la única posibilidad de revivir las negociaciones de paz, en especial si él promete postularse en la misma planilla que Salam Fayyad, el ex primer ministro palestino que fue hecho a un lado el año pasado. Sin embargo, Fayyad tiene poco apoyo político entre los palestinos, quienes lo consideran demasiado cercano a Israel y Estados Unidos. Y Barghouti, por ahora, sigue encarcelado. Mientras tanto, desde 2010, Abbas ha reñido con otro posible heredero, Mohammed Dahlan, el líder de Fatah que otrora gobernó Gaza. Ahora viviendo en los Emiratos Árabes Unidos y El Cairo, Dahlan ha amasado millones de dólares en donaciones de Arabia Saudí y otros países del golfo Pérsico,
los cuales él distribuye generosamente a sus partidarios en Gaza y la Franja Occidental. Él también se ha aliado con Abdel Fattah el-Sissi, el exlíder militar egipcio que se espera gane la presidencia más tarde este verano. En un ataque inusualmente duro, Abbas acusó públicamente a Dahlan el mes pasado de complicidad con el Mossad de Israel en el asesinato del comerciante de armas palestino Mahmoud al-Mabhouh en Dubái, e incluso sugirió que él tuvo algo que ver en el asesinato de Yasser Arafat, quien murió de un padecimiento en París en 2004. Por su parte, Dahlan dijo a The Associated Press en enero que Abbas “solo dejará ruinas” tras de sí.
❱❱ El movimiento
favorable a los colonos, fuertemente representado en el gobierno de Israel, aspira a una incorporación permanente de Cisjordania y de Jerusalén Este, lo que afectaría a los más de tres millones de palestinos que viven allí. Abbas, de 79 años de edad, fue elegido presidente en 2005, y su período expiró hace más de cuatro años. Ante la ausencia de un acuerdo con su rival Hámas, el cual gobierna Gaza, no se ve que haya elecciones pronto. Pero de cualquier manera, el período de Abbas parece estar llegando a su final. Algunos de los que defienden una paz negociada con Israel esperan que una “sangre nueva” pueda reanudar el proceso. La mala noticia es que la desavenencia entre los pueblos parece ser mucho más profunda que las diferencias entre sus líderes.
EN NÚMEROS
DEUDOS SAGRADOS
61
Palestinos murieron en acciones de las fuerzas armadas israelíes durante el plazo de nueve meses de negociación con Israel bajo mediación estadounidense que finalizó hace una semanas sin que las partes alcanzaran el pretendido acuerdo.
Mil
100 palestino fueron heridos por militares israelíes y personal de seguridad durante el mismo periodo, donde destaca el casos de Amina Abed Rabou, de 71 años, a quien los soldados no permitieron cruzar un puesto de control a pesar de su crítico estado de salud
660
Ataques de colonos residentes en la Cisjordania o Jerusalén se registraron a lo largo de los 9 meses incluyendo numerosas quemas de olivos, destrucción de vehículos y ataques contra mezquitas e iglesias.
55
Mil nuevos colonos se han establecido en territorio palestino durante las negociaciones, todo ello a cambio de la liberación de 208 presos de esa nacionalidad.
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Querétaro
LAS “REINAS”
DE KIM JONG
›› La metanfetamina ha pasado de ser una droga marginal hasta ser el máximo
deleite en Corea del Norte, donde casi la mitad de la población es totalmente adicta
1
Issac Stone Fish Newsweek
PYONGYANG
La teoría dice que en Corea del Norte, quien se arriesgue a consumir o traficar con drogas, será castigado a pena de muerte. En la práctica, la dictadura comunista es uno de los mayores productores de metanfetamina del mercado asiático, y según ha publicado la revista North Korea Review, su población está experimentado una “epidemia” en el consumo de esta droga, especialmente en las provincias del norte del país, cercanas a la frontera con China. Los números que apunta el estudio son alarmantes. Según indica a The Wall Street Journal uno de los autores del estudio: “Al menos el 40% o el 50% de los habitantes de estas zonas están seriamente enganchados” a la metanfetamina, conocida coloquialmente como “ice” o “bingdu”, asegura Kim Seok-Hyang. Pero, ¿cómo consigue la población de Corea del Norte, que atraviesa continuas hambrunas poder costearse este tipo de consumos? Es más, ¿cómo lo hace en una economía hiperregulada, con controles casi orwellianos? La historia de Corea del Norte y las drogas va mucho más allá de la teórica prohibición bajo pena de muerte.
3
›› Con la caída de la
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El mercado de drogas a nivel mundial es inundado por una nueva metanfetamina procedente de Corea del Norte, misma que se caracteriza por tener un hasta 99% de pureza. 2 De acuerdo al Wall Street Journal, la droga es producida en masa “gracias a fondos gubernamentales para potenciar la economía” 3 Fumada, inyecta o inhalada, la droga también suprime la necesidad de alimentarse y dormir por un período extenso de tiempo; el bajón puede producir fatiga, ansiedad y, ocasionalmente, ideas suicidas. 4 Sintetizada por primera vez en 1893, la metanfetamina es ahora una de las drogas que más se usan en el mundo, imbuyendo al consumidor con sensaciones intensas de euforia, concentración y grandiosidad. /fotos: AP
El negocio del ‘rush’
Como recuerda el Washington Post, los inicios se remontan a 1991 y la caída de la Unión Soviética, cuando la ‘Península Paranoica’ sufrió una hambruna tan devastadora que dejó al país al borde del colapso. Uno de los parches encontrados entonces por Pyongyang fue abrir su economía aislacionista y permitir cierto grado de comercio en el mercado negro a través de la frontera con China. Pero no sólo entraron alimentos que evitaron la hambruna en el país.
❱❱ Un informe de 2008 al
Congreso declaró que “existen fuertes indicios de que el régimen norcoreano ha estado involucrado en la producción y el tráfico de drogas ilícitas”. El informe continuó citando 50 incidentes documentados de narcotráfico durante las últimas dos décadas, “muchos de ellos involucraron el arresto o detención de diplomáticos norcoreanos”. Aprovechando esa pequeña grieta, Corea del Norte comenzó a fabricar metanfetamina en laboratorios estatales en las provincias del norte, para después enviarlo a través de dicha frontera a todo el mercado asiático. El país sanaba así parte de
su urgente necesidad de divisas y de productos de primera necesidad. Desde entonces, el régimen comunista ha impulsado este tipo de mercado como uno de los principales motores de su economía, e incluso ha llegado a exigir a sus diplomáticos en el exterior que traficaran con drogas. Pyongyang gestiona esos ingresos “ilícitos” a través de una oficina llamada “Room 39”, que, según ciertos cálculos podría manejar al año entre 100 y 200 millones de dólares sólo con el negocio de la metanfetamina. Y el tráfico va más allá de China: se estima que el 40% del producto incautado en Japón se fabrica en Corea del Norte. Los cálculos más conservadores apuntan a que la dictadura comunista exporta en torno a 15 toneladas de esta droga cada año, pero, como todo lo relacionado con el país, reina la opacidad y es difícil obtener cifras contrastadas. Desde que surgiera en los años 90 como una solución a la hambruna, el negocio de la metanfetamina ha llegado hasta el ámbito doméstico. Además de crearse en fábricas estatales, los ciudadanos comenzado a fabricarla por su cuenta en pequeños laboratorios, como medio de subsistencia. Este creciente mercado interno, unido al colapso del sistema sanitario en Corea del Norte ha provocado un aumento del consumo de metanfetamina que ha derivado en la situación actual. Y es que, mientras la medicina real escasea en el país (sin apenas estructura sanitaria), este tipo de droga es mucho más común y accesible. Como señalaba un informe de
4
Newsweek, en una cultura sin mucha educación sanitaria y con prevalencia de medios tradicionales, el consumo de metanfetamina ha calado profundamente.
›› Corea del Norte tiene
un largo historial de tráfico patrocinado por el estado, con diplomáticos pasando un contrabando que incluye gemas, cigarrillos y billetes falsos de 100 dólares. A finales de la década de 1970, el estado incursionó en el cultivo de opio. A las escuelas se les daban parcelas para que cultivaran opio. La parte que le pertenecía al gobierno, ellos la sacaban en secreto del país.
El estudio de North Korea Review recoge testimonios de desertores que logran huir del país y que en su inmensa mayoría experimentan una seria adicción al “cristal”. El resultado es que, según los datos manejados por este estudio el país podría esta atravesando una auténtica epidemia de consumo de metanfetamina. Así han podido corroborarlo las autoridades de Corea del Sur, que acogen a los más de 25 mil desertores del régimen comunista. Tal y como certificó el psiquiatra Jeon Jin-young, la mayoría de los que logran cruzan la frontera revisten los síntomas de consumo de metanfetamina, y de la abstinencia posterior.
Un país enganchado
Pero al inspeccionar más de cerca los hechos, la influencia transfronteriza es marcada por las señales en idioma coreano, cafeterías coreanas y bares coreanos de karaoke salpicados alrededor apunta a una ciudad. Es un lugar que es el hogar de refugiados, contrabandistas, prostitutas, oportunistas y cristianos evangélicos a la búsqueda de almas perdidas: Yanji En la última década y media, la metanfetamina ha inundado a Yanji y la más amplia provincia de Jilin, propiciada por una economía sumergida, una frontera porosa y la generalizada pobreza y desesperación de la región. Yanji es el hogar de refugiados, contrabandistas, prostitutas, oportunistas y cristianos evangélicos a la búsqueda de almas perdidas. Hace 20 años, Yanji sólo tenía 44 drogadictos registrados. El año pasado, la ciudad registró casi 2 mil 100 drogadictos, según un informe de la Institución Brookings de 2010, con más de 90 por ciento de estos adictos a la metanfetamina o drogas sintéticas similares. Los funcionarios locales aceptan que es muy probable que éste sea un cálculo muy bajo y que la cifra real sea cinco o seis veces más alta. “La provincia de Jilin no sólo es el punto de transbordo más importante para la entrada de drogas de Corea del Norte a China, sino que se ha vuelto uno de los mercados más grandes en China para estimulantes del tipo de la anfetamina”, dijo el informe de la Brookings. Las autoridades chinas efectuaron recientemente una campaña dura en toda la provincia, bajo el nombre en clave de “Viento Fuerte”. Pero para las
Unión Soviética en 1991, desaparecieron los miles de millones de dólares que ayudaban a apuntalar la economía norcoreana, llevando a una hambruna devastadora que mató a más de un millón de personas y obligó a decenas de miles de norcoreanos a huir a través de la frontera hacia ciudades como Yanji. fuerzas de la ley, la droga presenta un problema particular. Al contrario de otras drogas, es casi imposible rastrear el origen de la metanfetamina. Aun así, funcionarios, residentes y expertos creen que mucha de la metanfetamina consumida en esta región es fabricada al otro lado de la frontera, en Corea del Norte, un país que desde hace mucho es exportador de drogas. “Es claro”, dijo el informe de la Brookings, que los estimulantes del tipo de la anfetamina “de Corea del Norte se han vuelto una amenaza para China en años recientes”. En un artículo publicado el año pasado, Cui Junyong, un profesor de la Facultad de Leyes de la Universidad de Yanbian, propuso que una gran cantidad de las drogas ilegales ingeridas en Yanji provienen de Corea del Norte. Para apoyar su opinión, la patrulla fronteriza el año pasado arrestó a seis norcoreanos en una redada de alto perfil, incluida una traficante llamada “Hermana Kim”. Aun cuando las fuentes calculan que un gramo de metanfetamina en Corea del Norte cuesta aproximadamente 10 veces el precio de un kilo de arroz (aproximadamente 15 dólares) todavía es más barato que en China. “Vender hielo es la manera más fácil de hacer dinero”, dice Shin Dong Hyuk, quien nació en un campo de concentración norcoreano en 1982 y escapó a Corea del Sur en 2005. Todo desertor, añadió él, “sabe sobre el hielo”. Tal vez a causa de su alianza con su vecino inculto, el gobierno chino ha sido extremadamente cauteloso respecto a señalar con el dedo a Corea del Norte.
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Querétaro
MADRE SOLTERA, INDÍGENA Y ECOLOGISTA
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›› Ser mujer originaria de un grupo vulnerable y además mantener a dos hijos de manera independiente es un acto heroico que vale la pena presenciar
Martha Zamora
FOTO REPORTAJE
02 1 La preparación requiere un horno de piedra alimentado por leña, lo que le da un sabor especial. 2 La receta es heredada de generación en generación y se remonta a
tiempos prehispánicos. 3 4 y 5 Las mujeres hacen un gran esfuerzo físico para llevar a cabo su artesanal preparación. 5 y 7 Maricela se ha vuelto una experta en preparar el zacahuil. 8 Se trata de una historia de superación personal que tiene como protagonista una madre ejemplar y un manjar mexicano. /fotos:Jesús López
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Maricela Chávez, además de ser madre soltera de dos hijos y administrativa en el Grupo Ecológico de Jalpan de Serra, Querétaro, “Mari”, como la conocen en su pueblo, también es popular por ser una mujer orgullosa de su identidad y de sus raíces huastecas. Mari se considera afortunada, pues heredó de sus padres un tesoro culinario: la receta del zacahuil, platillo exótico de la Sierra Gorda Queretana. Maricela ha dedicado los últimos años de su vida a la elaboración, venta y difusión de este ancestral platillo, por lo que es conocida en Jalpan por su perfección al momento de cocinar este platillo, el cual está hecho a base del maíz, el recurso más expotado y uno de los cultivos base en la dieta de los mexicanos. En el complicado camino de la superación personal, Maricela ha concluido recientemente sus estudios de bachillerato, etapa escolar que había dejado truncada en su momento, pues se casó y se embarazó a temprana edad. Sin embargo, no se detiene ahí, se autoimpuso el reto de ingresar en agosto de este año a la carrera de Contador, para así llevar ella misma la contabilidad de su empresa, la cual ha nombrado como La Huastequita.
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Asimismo, sueña con adaptar su casa para que sea un restaurant, y así, no sólo cocinar zacahuil, sino distintos platillos auténticos de su cultura para continuar preservando estos tesoros culinarios. Es madre de dos hijos, Pamela, quien pronto celebrará sus quince años y César de veintiuno, quien es ya independiente y se ha mudado de casa; por lo que es la hija menor, quien acompaña y colabora de forma imprescindible fin de semana tras fin de semana en la laboriosa tarea de cocinar zacahuil. Ser madre soltera de dos hijos no es tarea sencilla, sin embargo, Mari se esfuerza actualmente para enseñarle a sus hijos, Pamela y César, el valor de sus raíces y lo importante que es la identidad de la Sierra huasteca, que es de donde son originarios, ya que esta joya gastronómica es cada vez menos valorada. A pesar de los retos que le trajo consigo su divorcio, es una madre ejemplar y enérgica, sus vecinos la consideran una mujer empresaria, segura de sí misma y que siempre busca superarse. Sus hijos también están orgullosos de ella y la acompañan cada primer sábado de mes a la capital de Querétaro, donde exhibe y pone en venta el suculento platillo, en el Mercadito Queretano, muestra gastronómica que conjunta diversos expositores de alimentos elaborados artesanalmente.
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›› Maricela Chávez es la muestra
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clara de que, cuando las situaciones son adversas, el amor maternal y la fuerza femenil son herramientas únicas en la vida.
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