MERCATO DEL VENDING

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RECAP, AL VIA IL RECUPERO DELLE CAPSULE DI CAFFÈ IN PLASTICA

Presentata a Trieste la nuova fase del progetto “ReCap-Recuperiamo insieme le capsule di plastica” che coinvolgerà i cittadini di quattro comuni del Friuli Venezia Giulia nella raccolta delle capsule di caffè esauste. Questa fase del progetto durerà tre mesi e coinvolgerà i comuni di Trieste, Udine, Campoformido e Pasian di Prato con modalità diverse di conferimento delle capsule che saranno raccolte in un sacchetto appositamente confezionato messo a disposizione dei cittadini. L’iniziativa è portata avanti dalla Regione FVG in

collaborazione con illycaffè, Nestlé, AcegasApsAmga, Net e A&T 2000.

“L’ambiente non è più un costo e non è più neanche solo una necessità. La sostenibilità ambientale è diventata un valore aggiunto per chi vuole fare impresa e i certificati verdi o i marchi di garanzia ambientale sono ormai ricercati dai cittadini maggiormente consapevoli. Il riciclo delle capsule di qualsiasi tipo e marca ci permetterà di essere leader nel recupero di plastica ad elevatissima qualità e di alto valore di mercato, consentendo un vero sviluppo sostenibile ed evitando così di depauperare ulteriori risorse naturali”, ha dichiarato Fabio Scoccimarro, Assessore regionale alla difesa dell’ambiente, energia e sviluppo sostenibile, aggiungendo: “Il progetto vuole aprire la strada alla costruzione di un impianto di rigenerazione in linea con le declaratorie europee sull’economia circolare. Potrà essere finanziato, infatti, con i fondi del Piano nazionale di ripresa e resilienza dal momento che risponde ai criteri di sostenibilità dello stesso Pnrr”.

ARETAIL, OLTRE AL PHYGITAL. GIÀ INSTALLATA UNA RIVOLUZIONARIA SMART VENDING

ARetail, società del gruppo PTA, specializzata in soluzioni custom di Live E-commerce, ha appena installato l’ultima Smart Vending che consentirà ai visitatori del Centro Commerciale Le Due Torri (Stezzano, BG) di poter facilmente acquistare autonomamente tutto il catalogo del brand di bijoux Nina Tra Le Nuvole. Il cliente potrà infatti, mediante il proprio smartphone, collegarsi al sito del Brand attraverso QR code, sfogliare il catalogo, pagare e ritirare istantaneamente il proprio acquisto, oppure scegliere di riceverlo a casa. La struttura, dotata di schermo digitale, dal design accattivante e di grande impatto, è stata interamente personalizzata rispondendo perfettamente alla costante ricerca di innovazione in ambito Retail e da un lato consente ai Brand di attivare nuovi canali di vendita, dall’altro consente ai clienti di esplorare e toccare con mano il vero concetto di omnicanalità in modo innovativo e fluido. Oltre all’accessibilità immediata ai prodotti e alla riduzione dei tempi d’acquisto, la Smart Vending offre una connessione internet continua che assicura un controllo sulle vendite, sugli incassi e sulla disponibilità dei prodotti, oltre che evitare qualsiasi problematica funzionale. Eccellente strumento anche per i Brand, in quanto permette di ottimizzare il refill di nuovi prodotti che, grazie il QR code, vengono riconosciuti ed accettati senza che il personale addetto debba aprire la macchina, come avviene nelle più comuni vending. “La nostra Smart Vending, customizzata in termini HW e SW per le esigenze dei singoli clienti, è una novità assoluta in termini di Live E-Commerce. Con questo progetto siamo riusciti a ridisegnare il classico utilizzo delle vending, rendendole uno strumento davvero smart” spiega Walter Biason, CEO ARetail. “È un salto quantico che crea una demarcazione netta tra chi è in grado di offrire soluzioni realmente innovative per il Retail e realtà legate a logiche e tecnologie più tradizionali che difficilmente potranno rispondere alle esigenze sempre più specifiche e personalizzate dei Brand che vogliono sfruttare innovativi digital touch point per ampliare la propria base di clientela in chiave omnicanale”.“La prima installazione italiana all’interno del Centro Commerciale di proprietà Altarea, che ringraziamo, segue il successo sul territorio francese dove finora abbiamo installato oltre 160 Smart Vending progettate per l’erogazione di smartphone, a riprova della versatilità che le nostre soluzioni possono offrire” conclude Biason.

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#DIVERSAMENTEAUTOMATICA, IL PROGETTO DI SCUOLA-LAVORO BREAKCOTTO

Per favorire l’inserimento di persone disabili e in difficoltà nel mondo occupazionale, IVS Italia propone un completo programma di formazione in grado di individuare, sviluppare e mettere a frutto le loro abilità. Un percorso che trova pieno compimento nell’assunzione e nell’integrazione all’interno dello staff, per offrire a tali lavoratori una piena dignità. Ecco perché BreakCotto è una realtà concreta ed equa, che rappresenta per i dipendenti una vera possibilità per mettersi in gioco. Tutto ciò, garantendo alla clientela un servizio eccellente, unico e sostenibile per le loro esigenze di ristorazione automatica. Attraverso BreakCotto, i clienti possono inoltre accedere ai benefici e agli sgravi fiscali anche per le quote sociali in capo alla propria azienda o attività. Ogni cliente, acquistando i prodotti firmati BreakCotto, favorisce una ristorazione #DiversamenteAutomatica.

LAVAZZA PRESENTA LA RESERVA DE ITIERRA!, COLLEZIONE DI MISCELE PREMIUM

Lavazza presenta La Reserva de iTierra!, una gamma di miscele premium dedicata ai baristi professionisti. Ogni miscela contiene caffè prodotto e raccolto direttamente sul territorio e porta con sé quei valori che Lavazza sposa e concretizza nei progetti che sostiene tramite la Fondazione Lavazza. La Reserva de iTierra! è sinonimo di “eccellenza sostenibile”: un caffè premium, nato da un’accurata selezione della materia prima che, per tutte le miscele della gamma, proviene da aziende agricole biologiche o certificate Rainforest Alliance, e che offre un’esperienza di gusto unica dei Paesi di origine. L’arte di creare blend dal gusto inconfondibile e riconosciuti in tutto il mondo come “caffè Lavazza”, unita al metodo di tostatura gentile garantiscono il giusto equilibrio tra i diversi caffè contenuti in ogni blend, esaltandone il gusto e l’aroma intenso. La Reserva de iTierra! offre una proposta completa in termini di gusto ed estrazione, per un viaggio unico nel mondo del caffè; tra le nuove “destinazioni” proposte da Lavazza, l’India è una nuova area geografica di produzione e provenienza del caffè in cui la Fondazione Lavazza ha iniziato ad operare già diversi anni fa. Inoltre, sarà possibile gustare La Reserva de iTierra! Selection anche con le nuove Capsule Blue compostabili (con capsule smaltibili nella raccolta dell’organico e l’astuccio esterno nella carta).

CAMBIO AL VERTICE DI ILLYCAFFÈ. LA TORREFAZIONE TRIESTINA PUNTA ALLA BORSA

Il Consiglio di Amministrazione di illycaffè, presieduto da Andrea Illy, ha deliberato, con effetto dal 1° gennaio 2022, la nomina del nuovo Amministratore Delegato, Cristina Scocchia, già membro del Consiglio di Amministrazione dal 2019, che subentrerà a Massimiliano Pogliani, il manager a cui la famiglia Illy aveva affidato l’azienda già nel 2016 e poi rinnovato la fiducia nel 2019, che resterà in carica fino al 31 dicembre 2021. La scelta, effettuata con grande anticipo dalla scadenza naturale del mandato, è ricaduta su quello che Andrea Illy definisce: "un manager di talento riconosciuto nello sviluppo di brand ad alto contenuto estetico ed esperienziale". E' stata chiamata per il nuovo ciclo espansivo ed in vista di una futura quotazione in Borsa. Cristina Scocchia, laureata alla Bocconi e con importanti esperienze in Procter & Gamble, L’Oréal Italia e EssilorLuxottica, è stata amministratore delegato di Kiko Spa, la società del gruppo Percassi che vede tra gli azionisti anche il fondo di private equity Penisula, lo stesso che all'inizio 2020 ha presentato un'offerta per rilevare il 23% del Gruppo Illy.

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PRIVATE EQUITY: UN'ALTRA GRANDE OPERAZIONE IN VISTA PER LE TORREFAZIONI ITALIANE

Secondo indiscrezioni recentemente pubblicate dal quotidiano finanziario "Il Sole 24 Ore", il fondo sovrano di Singapore Temasek (portafoglio di 381 miliardi di dollari) sarebbe fortemente interessato all'acquisizione di una quota rilevante, oltre il 30%, di Massimo Zanetti Beverage Group, la società di Treviso nota per il brand di caffè Segafredo. Da circa tre mesi l'advisor BNP Parisbas è al lavoro per la ricerca di un partner in grado di rilevare un'ampia minoranza e favorita alla corsa sembra proprio essere Temasek che potrebbe chiudere il deal già alla fine del primo trimestre 2022. La famiglia Zanetti attualmente controlla il gruppo MZB attraverso una società lussemburghese posseduta al 70% da Massimo Zanetti e al 30% in quote paritetiche ai due figli, Laura e Matteo.

BANCO ALIMENTARE E NESPRESSO 475 QUINTALI DI RISO NATI DA FONDI DI CAFFÈ

In occasione della Giornata internazionale della Solidarietà umana, lo scorso 20 dicembre, Nespresso ha ribadito il proprio impegno al fianco di Banco Alimentare della Lombardia attraverso il progetto “Da Chicco a Chicco”, che quest’anno compie dieci anni ed è stato creato per il recupero e il riciclo delle capsule di caffè esauste in alluminio. Attraverso “Da Chicco a Chicco”, Nespresso è riuscita a donare nel 2021 ben 475 quintali di riso, equivalenti a 530.000 piatti di riso (1 piatto = 90gr), che rappresentano un aiuto concreto per le 1.200 strutture caritative e oltre 200.000 persone in difficoltà che si rivolgono ogni anno a Banco Alimentare della Lombardia. Con “Da Chicco a Chicco”, Nespresso e Banco Alimentare della Lombardia hanno intrapreso 10 anni fa un percorso condiviso che si è posto l’obiettivo di creare valore per la società e l’ambiente e che ha consentito di offrire all’associazione oltre 3.000 quintali di riso, l’equivalente di 4 milioni di piatti di riso, che – sommati a quelli offerti a Banco Alimentare del Lazio -, hanno permesso di raggiungere oltre 4.000 quintali di riso donati attraverso il progetto “Da Chicco a Chicco”, permettendo di supportare circa 300.000 persone e 1.600 strutture caritative ogni anno.

VALFRUTTA FRUTTA E VAI! SI ALLARGA LA GAMMA A BASE DI FRUTTA SECCA

A due anni dal lancio, Valfrutta Frutta e Vai! allarga la gamma proponendo due nuove referenze a base di frutta secca senza guscio per un consumo “on the go”, grazie alla comoda bustina in formato monodose da 25 grammi. Stiamo parlando di Valfrutta Frutta e Vai! Choco: uno snack gustoso ed equilibrato proposto in due varianti, entrambe a base di arachidi e cioccolato fondente e una delle due ulteriormente arricchita da cubetti di cocco. Con questa innovazione, Valfrutta – da sempre sinonimo di genuinità e bontà – rafforza la sua presenza anche nell’ambito food del canale Ho.re.ca., ampliando una linea di successo come si è rivelata quella della frutta secca, e puntando sul cioccolato fondente che ha conosciuto un importante aumento di vendite in questi ultimi anni. Sono due le nuove referenze di Valfrutta Frutta e Vai! Choco, dove l’arachide viene avvolta nel cioccolato fondente esaltandone il sapore: - variante arachidi: croccanti e saporite arachidi avvolte in finissima cioccolata fondente - variante arachidi e cubetti di cocco: con cubetti di cocco per un gusto esotico. I nuovi gusti si vanno ad aggiungere alle quattro referenze già presenti nella gamma per i bar italiani Valfrutta Frutta e Vai!: i gusti classici Noci Sgusciate e Mandorle Sgusciate, e i due mix Student Mix (con cocco, ananas, mandorle, mirtilli rossi, uvetta) e Mix Benessere (con mandorle, arachidi, mirtilli rossi, goji).

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A DIDIESSE IL QUALITY AWARD 2022, PREMIO CHE VEDE COME GIUDICI CONSUMATORI REALI

Ennesimo riconoscimento per Didiesse, azienda napoletana, specializzata nella produzione di macchine per caffè espresso a cialde, che si è appena aggiudicata, anche per l'edizione 2022, il Quality Award”: prestigioso premio che vede, come giudici, consumatori reali. Ancora una volta, le ormai iconiche Frog e Didì, fiori all’occhiello del marchio, si riconfermano così, macchine d'eccellenza, scelte da fruitori, sempre più attenti non solo all'aroma del caffè, ma anche alla sostenibilità. La cerimonia di premiazione si è tenuta a Milano, lo scorso 14 dicembre, negli spazi dello storico Palazzo Barozzi. A ritirare il premio, durante la cena di gala, Fulvio di Santo, direttore commerciale di Didiesse nonché proprietario del brand con Massimo Renda, fondatore di Caffè Borbone. A tal proposito -dichiara- “Questo ennesimo riconoscimento - dichiara di Santo - ci gratifica e ci spinge a fare sempre meglio, portando avanti con fierezza la nostra filosofia, che punta sulla qualità dei prodotti con un occhio sempre più attento all’ambiente."

Praticità, design, efficienza e compattezza, le altre caratteristiche delle macchine Didiesse, vincitrici nella loro categoria, dagli standard altissimi ed interamente realizzate in Campania. Il Premio Quality Award è unico nel suo genere in Italia, perché coinvolge realmente i consumatori attraverso esperienze sensoriali complete, che hanno visto per l'occasione, 300 giudici in target, selezionati da laboratori indipendenti specializzati, testare in modalità blind le macchine, senza conoscerne la marca, esprimendo un giudizio di soddisfazione.

ANCHE L'ITALIA SI ALLINEA AL DIVIETO DELLA FIBRA MACINATA DI BAMBÙ

Il Ministero della Salute ha recentemente pubblicato la Nota 4238/2021 relativa al commercio e all’utilizzo di materiali in plastica contenenti “polvere” di bambù o sostanze simili destinati al contatto con gli alimenti. Negli ultimi tre anni si erano moltiplicate le allerte (arrivate a quota 65) del Sistema di Allerta Rapido per Alimenti e Mangimi (RASFF) che avevano evidenziato il rischio di cessione di melammina e formaldeide. Queste sostanze sono impiegate nella composizione delle resine utilizzate come leganti, in questi MOCA, tra le componenti plastiche e le polveri vegetali in essa amalgamate, al fine di conferire all’oggetto durezza e compattezza. Tale messa al bando, evidenzia il Ministero della Salute, si è resa necessaria proprio “In seguito alle recenti e ripetute allerte relative ai materiali e agli oggetti destinati al contatto con gli alimenti (MOCA) in plastica contenenti "polvere” di bambù o sostanze simili e in considerazione delle azioni preventive condivise con la Commissione Europea e gli altri Stati membri al fine di impedire l’introduzione di tali materiali/oggetti sul mercato dell’UE”. Anche il monouso in mais, se utilizza delle resine come leganti, non sono più autorizzate, come d'altronde aveva già sancito l'Europa con il Regolamento 2011/10/UE.

Solo in Italia poteva succedere che la battaglia puramente ideologica di una certa parte politica totalmente disinformata (nel migliore dei casi), avesse consentito questa follia, pur di dare alternative pseudo green alla plastica, materiale 100% riciclabile e sicuro.

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IL BUSINESS DEL CAFFÈ IN ITALIA: QUATTRO AZIENDE COPRONO OLTRE IL 50% DEL FATTURATO

Starting Finance è la principale comunità finanziaria per i Millennials in Italia ed ha appena pubblicato un interessante studio sull'industria del caffè, uno dei comparti di eccellenza del food&beverage italiano, con circa 800 società dedicate alla lavorazione del caffè per un turnover complessivo di 4 miliardi di euro.

La forza dell’industria del caffè è visibile non solo nei consumi (l’Italia è tra i più grandi consumatori al mondo della bevanda con 6kg l’anno pro capite), ma anche dal valore dell’ export del prodotto: con oltre 320 milioni di kg di caffè esportati nel 2019, la Penisola si conferma un player fondamentale del commercio estero.

Nel canale retail il mercato è molto concentrato tra le prime grandi aziende del settore, su tutte Lavazza Group e Nestlé (NESCAFÉ & Nestlé Nespresso SA) si contendono le maggiori vendite al consumatore finale. Molto più frazionati e geograficamente variegati sono invece i canali Ho.Re.Ca. e Vending, dove non esiste un vero e proprio leader con quote dominanti. Sempre più in voga è il comparto del caffè porzionato (capsule), dove c’è una buona concentrazione, ma la concorrenza di prezzo di tanti operatori piccoli e medi comincia a far sentire i suoi effetti alle aziende maggiori.

In Italia le prime quattro aziende coinvolte nella lavorazione del caffè coprono oltre il 50% del fatturato del 2020 di tutto il settore (a conferma di quanto già osservato nel 2020). Leader assoluto è Lavazza Group che chiude il 2020 con 1,5 € Mld, a seguire illycaffè con 371 €Mln, Caffè Borbone con 173 €Mln e Kimbo S.p.A. con 151 €Mln.

ASSISTENZA REMOTA? CIMBALI SCEGLIE TEAMVIEWER PER LE MACCHINE PROFESSIONALI

Il mondo delle macchine professionali ha scoperto cosa vuol dire 24/24 - 7/7. Ci sono numerosi locali, soprattutto caffetterie internazionali, che devono poter disporre ad ogni ora del giorno, da lunedì a domenica delle loro preziose macchine da caffè e cappuccino. Ne consegue che un guasto di qualunque natura ha ripercussioni immediate nel fatturato e risolvere i "fermo macchina" diventa sempre più cruciale.

Per questo Gruppo Cimbali ha fatto il grande salto e ha scelto TeamViewer per il suo nuovo programma di assistenza remota su scala mondiale per i propri clienti business.

Integrando la soluzione TeamViewer nelle macchine, i tecnici hanno un accesso remoto affidabile e sicuro al file system e allo schermo della macchina da caffè, quasi come se fossero sul posto, e possono fare una valutazione accurata del problema riscontrato. Il nuovo servizio del Gruppo Cimbali si concentra principalmente sul supporto di assistenza tecnica relativo a problemi software ed errori manuali. Le prime analisi hanno rivelato che il servizio clienti a distanza può ridurre i costi di viaggio dei tecnici fino al 50% e, allo stesso tempo, aumentare fino al 20% l’efficienza degli interventi.

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LAVAZZA RILANCIA GRAN CAFÉ PAULISTA: LA LEGGENDA RITORNA ANCHE NEL CANALE VENDING

In un’ottica di multicanalità della propria offerta, Gran Cafè Paulista arriva nel canale del Vending. Lavazza propone la sua prima single origin anche in capsula Blue che, aggiungendosi al formato in grani pensato per il food service e all’iconica lattina di macinato, completa la linea. Gran Café Paulista ha conservato la ricetta originale, composta da una miscela di Arabica brasiliane di alta qualità, che donano note di cioccolato, frutta secca e miele. Fra le componenti troviamo inoltre Cereja Apassita, una varietà in cui le drupe di caffè vengono lasciate maturare sulla pianta per ottenere un caffè estremamente dolce, dalla bassa acidità e dal corpo persistente. Ispirato alla tradizionale tostatura a tamburo del 1961, Gran Café Paulista è oggi tostato con lo stesso metodo delicato, perfezionato con le tecniche più avanzate, per offrire in tazza un bouquet aromatico e rotondo. Un caffè pregiato, coltivato in modo sostenibile in aziende agricole certificate Rainforest Alliance, organizzazione che si occupa di affrontare diverse sfide dal punto di vista della sostenibilità ambientale. Da sempre, uno degli obiettivi principali di Lavazza è quello di offrire al consumatore, in qualsiasi momento della giornata e ovunque si trovi, la garanzia di gustare un espresso di qualità. Per questo motivo, anche il Gran Cafè Paulista è disponibile per il canale Vending con la pratica capsula Lavazza Blue, certificata Rainforest Alliance. L’offerta Lavazza dedicata al canale Vending si amplia con una soluzione per gli amanti del caffè dal gusto dolce e delicato e per i consumatori, anche quelli più giovani, attenti tanto alla qualità quanto alla provenienza della miscela. Lavazza rinnova così l’interesse a lavorare sui sistemi a capsula espresso, confermandosi la prima realtà italiana - nonché terzo player in Europa - nel mercato del single serve, con oltre 25 anni di esperienza nel settore. Gran Café Paulista è un concept che va oltre al prodotto, offrendo ai clienti un pacchetto di attivazione completo, comprensivo di attrezzature, materiali di servizio e visibilità. Ogni vending machine potrà essere personalizzata in tutti i dettagli, in maniera unica e distintiva per una visibilità a 360°: dai pannelli alle pulsantiere alla user interface, nulla è lasciato al caso, anche le tazzine che appaiono sullo schermo sono state personalizzate Gran Cafè Paulista. L’iconicità della miscela è esaltata anche durante l’erogazione della bevanda, attraverso la visione di un video che riprende le immagini del Carosello; infine a tutti i gestori verranno forniti digital toolkit con contenuti personalizzabili per amplificare l’offerta anche sui canali social. Un format di attivazione con soluzioni di personalizzazione che conferiranno un’identità unica e precisa a tutte le location in cui verranno installate le vending machine. Infatti, sia le versioni freestanding (Maestro, Concerto, Canto) che le table top (Brioup e Brio 3) possono essere personalizzate con il format Gran Cafè Paulista.

“NONNO”: ARRIVANO I DISTRIBUTORI AUTOMATICI H24 DI ECCELLENZE NON FOOD MADE IN ITALY

Con il mantra: "Consumare meno, consumare meglio", nasce a Milano un progetto automatico di grande fascino ed interesse. Un negozio automatico che distribuisce dall'abbigliamento agli accessori, fino ad arrivare all'editoria indipendente. Nella periferia nord-ovest di Milano è stato infatti appena inaugurato un negozio H24 chiamato "Nonno" dall'ideatore Alberto Zanone (personaggio storico nel mondo dei tessuti) per rendere accessibile una serie di articoli, spesso in limited edition, prodotti direttamente dalla materia prima al capo finito, incoraggiando un consumo etico e consapevole. Gilet, impermeabili, sciarpe e maglie girocollo, sono realizzati in materiali riciclati, rigenerati o recuperati oppure provenienti da produzioni sostenibili (cashmere, lana, yak, cotone, ma anche fibre sintetiche), e soprattutto sono venduti a prezzi considerati decisamente accessibili, mai oltre i 100 euro.

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BOTTIGLIE ACQUA: SENZA AUMENTO DEL 15% DEI PREZZI MOLTE IMPRESE A RISCHIO CHIUSURA

L'acqua è assieme al caffè uno dei due grandi driver del vending. Quasi l'80% delle vendite derivano da queste due classi di prodotti. Oggi però molti imbottigliatori/produttori rischiano la chiusura e l'unica strada per evitare la tragedia è alzare i prezzi! Ne è talmente convinta Mineracqua, l’associazione che riunisce 140 produttori italiani di acqua minerale, che chiede perfino al Governo di convocare un tavolo per dibattere la questione. I numeri non lasciano scampo: rispetto a dicembre 2020 il costo del Pet per produrre le bottiglie è aumentato dell’84%, da 750 a 1.400 euro alla tonnellata. Quello del Pet riciclato è cresciuto del 66%, da 1.200 a 2mila euro alla tonnellata. L’energia dell’86%, i trasporti del 15%, i noli del 500%. Soltanto il gas metano, che quest’anno è aumentato in media del 135%, a dicembre è stato pagato addirittura il 420% in più. Un aumento dei prezzi delle bottiglie d’acqua di almeno il 10-15% da gennaio è assolutamente indispensabile. Mineracqua non lo chiama nemmeno aumento ma "adeguamento", senza il quale, oltre a rischiare di non rifornire il mercato, l’anno prossimo il comparto sarà costretto a tagliare gli investimenti, compresi quelli nella sostenibilità. Senza un aumento dei prezzi al consumo, si bloccheranno anche gli investimenti in capacità produttiva, e questo potrebbe avere delle ripercussioni sull’occupazione. Oggi il comparto dà lavoro a 45mila persone, in particolare nelle aree meno industrializzate del Paese, dove trovare un’alternativa di impiego spesso è impossibile.Anche il vending è ovviamente coinvolto e solo un aumento dai 5 ai 10 centesimi del prezzo di vendita al consumo, può riportare in equilibrio i conti delle gestioni.

INGENICO NOMINA PAOLO TEMPORITI ALLA GUIDA DEL BUSINESS DI TSS NELL'EUROPA CEE

Ingenico, a Worldline brand, leader nelle soluzioni di pagamento elettronico, ha affidato a Paolo Temporiti anche il coordinamento delle attività dei Paesi della Central Eastern Europe (CEE), comprendente Polonia, Ungheria, Repubblica Ceca, Slovacchia e Ucraina. Paolo è entrato in Ingenico a Settembre 2020 in qualità di CSO per Italia e South Eastern Europe (SEE) e tuttora guida anche la filiale italiana in qualità di Managing Director. La sua area di responsabilità diventa oggi più ampia e ricca di molteplici obiettivi nelle varie aree di competenza e prevede principalmente il coordinamento di tutte le attività commerciali in essere nei vari Paesi. Paolo avrà l’obiettivo di incrementare le sinergie tra paesi e la condivisione dei progetti realizzati nelle varie country, per poi concretizzare nuove iniziative ritagliate sulle specifiche esigenze. Nel suo ruolo, Paolo risponde a Jose Luis Arias, Chairman e CEO di Ingenico Italia ed Executive Vice President di EMEA Terminals, Solutions & Services di Ingenico, a Worldline brand, che ha commentato così la sua nomina: "Paolo ha avuto un impatto molto significativo da quando è arrivato in Ingenico, guidando la nostra strategia di business in Italia e nei Paesi della SEE, creando nuove opportunità per supportare i nostri clienti. La sua notevole esperienza nel mondo dei pagamenti sarà preziosa per accelerare ulteriormente le nostre attività anche in Europa centro-orientale. Auguro a Paolo ogni successo nel suo nuovo ruolo!" Con oltre 25 anni di esperienza nel mondo dei pagamenti in Italia e in Europa, prima di Ingenico, Paolo è stato Senior Advisor per operatori Banking e Fintech, SVP of Business Development in First Data con responsabilità per le soluzioni di issuing e acquiring e ha ricoperto ruoli senior presso Cardtek e ACI WorldWide. Laureato in Economia, durante la sua carriera Paolo è stato coinvolto nello sviluppo di nuove soluzioni tecnologiche e ha guidato attivamente alcuni degli sviluppi più significativi del settore.

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ANTONIO FIORE PRESENTA I “BUONI PERCHÉ”

La Antonio Fiore Alimentare s.r.l. arricchisce la sua gamma di prodotti con uno snack dalle caratteristiche nutrizionali uniche, che lo rendono salutistico senza però rinunciare al gusto.

Così nasce l’idea dei Buoni Perché. Tra gli ingredienti testati, l’azienda ha scelto di realizzare questo prodotto utilizzando la semola rimacinata Senatore Cappelli Bio e i Fiocchi di Avena.

Il Senatore Cappelli è un grano antico, nato in Italia, lo ha "inventato" ad inizio Novecento il geniale agronomo Nazareno Strampelli, incrociando quella e altre varietà per unirne i tratti migliori. Ampiamente coltivato in Italia, soprattutto in Puglia e Basilicata, è stato il grano duro più diffuso nel nostro Paese, prima di essere soppiantato da grani più moderni e rischiare quasi di scomparire.

Infatti, è stato selezionato quando le produzioni erano ancora per lo più semplici e artigianali. Molti e solidi gli studi che dimostrano una maggior presenza di flavonoidi e antiossidanti nei grani antichi, proprietà antinfiammatorie e perfino la capacità di ridurre il colesterolo.

Il Senatore Cappelli è un grano ideale per essere coltivato biologicamente, perché non sopporta di essere concimato eccessivamente (tende a crescere in altezza e spezzarsi). Non abbiamo notizia di grano Senatore Cappelli prodotto con agricoltura convenzionale: dunque, Senatore Cappelli e agricoltura Bio vanno di pari passo. Il gusto del Senatore Cappelli è aromatico e persistente: anche dopo aver finito di masticare, il suo sapore resterà piacevolmente in bocca, come un'eco.

I Fiocchi di Avena: sono cereali che hanno proprietà molto preziose, in particolare per il nostro sistema gastrointestinale, perché lo supportano nelle sue funzioni: grazie al buon apporto di fibra, favorisce la digestione e promuove la peristalsi.

L’apporto di fibra è prezioso anche perché aiuta a placare il senso di fame e a raggiungere la sazietà. Fra tutti i cereali è quello con il miglior profilo proteico e, infatti, con esso si assumono tutti gli amminoacidi essenziali necessari per la sintesi proteica e, in particolare, la lisina.

L’avena contiene un tipo di fibra solubile molto preziosa: il betaglucano. Una volta raggiunto l’intestino esso agisce come una spugna, “intrappolando" il colesterolo di origine animale in una sostanza non assorbibile che viene eliminata naturalmente attraverso l’intestino.

Questa stessa sostanza è anche in grado di migliorare in maniera significativa la risposta immunitaria del nostro organismo rispetto alle infezioni batteriche. Infine, l’avena è in grado di contrastare anche insonnia, nervosismo e stress mentale, di sostenere le funzionalità del sistema nervoso, agendo come energetico e tonificante.

L’utilizzo di questi preziosi ingredienti conferisce al prodotto caratteristiche nutrizionali tali da renderlo uno snack di elevata qualità, anche grazie all’alto contenuto di fibre, pari a 6,5 g su 100g.

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ON-LINE IL NUOVO E-COMMERCE DI CAFFÈ BORBONE

È on-line il nuovo e-shop di Caffè Borbone, più intuitivo ed accattivante, pensato per migliorare l’esperienza del consumatore. Un Hub dove trovare tutti i prodotti del brand: cialde compostabili, capsule compatibili, macinato e caffè in grani oltre agli accessori esclusivi ideati dell’azienda per valorizzare la pausa caffè come rito di piacere a tutto tondo, non limitato al gusto, ma che esalta ogni momento della giornata. Un upgrade nel modo di concepire il cliente al centro di tutto: utile a rendere più snello il servizio, sia da un punto di vista informatico, che logistico. La logistica, infatti, è stata spostata internamente e questo si traduce in una maggiore disponibilità dei prodotti ed anche in una maggior efficienza nel servizio spedizioni, con pacchi capaci di raggiungere i clienti di tutta Italia in sole in 24-48 ore. “Il restyling dell’e-commerce nasce dall’esigenza di essere sempre più vicini al consumatore – dichiara il direttore comunicazione e marketing di Caffè Borbone, Mario De Rosa - Una piattaforma moderna, che ci permette di declinare al meglio tutto l’approccio di comunicazione sviluppato nel corso degli anni, adeguato al percorso crescita dell’azienda, non solo dal punto di vista grafico, ma soprattutto da quello funzionale”.

DAYGUM DEFENSE PRO AIUTA A PRENDERSI CURA DELL’IGIENE ORALE FUORI CASA

Il team Daygum ha un alleato in più: Daygum Defense PRO, un chewing gum che nasce da tutta l’expertise di Daygum per prendersi cura del sorriso delle persone. Daygum Defense Pro è il chewing gum ATTIVO SUI BATTERI grazie alla presenza della Magnolia che contribuisce al riequilibrio della flora batterica orale. La sua formulazione prevede anche altri ingredienti funzionali per la salute della bocca come il Fluoro, utile a mantenere la mineralizzazione dei denti e il Calcio, importante per i denti sani, oltre ad essere un chewing gum senza zucchero con Xilitolo che aiuta a neutralizzare gli acidi della placca. Daygum Defense PRO, si presenta in un formato del tutto nuovo per la range: un confetto triangolare in un pratico blister da dieci chewing gum da portare sempre con sé quando si è fuori casa per prendersi cura del proprio sorriso. Daygum Defense PRO, insieme alle altre referenze Daygum, è quindi un alleato dell’igiene orale in quei momenti della vita di tutti i giorni in cui non è possibile avere lo spazzolino. Nelle trasferte di lavoro, in auto, in ufficio, in palestra o in ogni occasione del fuori casa, Daygum aiuta a prendersi cura della propria igiene orale.

PROSEGUE LA CRESCITA PER ACQUISIZIONI DI GRUPPO ILLIRIA

Nel mondo delle gestioni questo è un periodo in cui tutti parlano di mega fusioni o della entrata in campo dei big della torrefazione e del beverage, ma in realtà c'è chi ha scelto una strada diversa e continua a perseguirla. Dopo una lunghissima trattativa Gruppo illiria ha infatti acquisito il 100% del capitale della IAMA Srl di Rovereto che dal 1° gennaio sarà la quattordicesima filiale del gruppo che approda così anche in Trentino a dimostrazione della ferma volontà di espansione e di presidio dei territori strategici. Dopo l'acquisizione della Dam, storica società di vending della regione Marche con sede in provincia di Ancona e quella del ramo d'azienda della Breakafè a San Michele al Tagliamento in provincia di Venezia, questo ulteriore investimento in Trentino, è il classico terzo indizio che costituisce una prova della scelta strategica del gruppo friulano di concentrare la sua visione di crescita su acquisizioni mirate di realtà fortemente radicate nel territorio.

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QSAVE ELKEY SPA PRONTA PER IL FUTURO: NUOVA SEDE, NUOVE RISORSE, NUOVI INVESTIMENTI

Tre anni per trasformare il gruppo, la visione del suo Presidente Antonino Cuttonaro ha preso finalmente forma: ce ne racconta i passaggi, le evoluzioni e gli investimenti a cominciare da una nuova ed efficiente sede operativa, nella prima cintura di Torino, Collegno, proprio di fronte alla fermata Metro Fermi e a due passi dalla tangenziale. “La mia visione muove dalla fusione, in primo luogo, del know-how e successivamente degli assetti strutturali tra QSAVE Technology S.r.l., specializzata nelle soluzioni di gestione del buono pasto ed ELKEY S.r.l., rivolta al mercato del vending attraverso la produzione delle soluzioni di pagamento cashless. Nel 2020 il primo

passo per l’azienda è stato modificare il proprio assetto societario: il capitale è infatti stato sottoscritto interamente dalla Famiglia Cuttonaro. La società, così strutturata, ha quindi acquistato da QSAVE Technology S.r.l. il ramo d’azienda comprensivo di tutti gli asset: il brand, primo fra tutti QSAVE, i contratti con gli emettitori ed i clienti, i relativi software sorgenti, tra cui la soluzione BPE360

per i buoni pasto di cui oggi è perciò unica titolare esclusiva”, ha dichiarato Cuttonaro. Oggi QSAVE ELKEY S.p.A., oltre a dare continuità alle unicità realizzate in questi trent’anni di attività sia nella ristorazione collettiva che nella distribuzione automatica, si prefigge di essere ancora un’azienda ICT all’avanguardia che realizza soluzioni da presentare alla propria clientela sempre più integrate, in grado di trasformare il denaro contante, carta di credito, buono pasto, in un servizio e un vantaggio per il cliente sia esso un gestore o un consumatore finale. L’obbiettivo avuto da sempre è la realizzazione di proposte che possano offrire ai mercati di riferimento prodotti e servizi caratterizzati da innovazioni tecnologiche. A tal fine ha messo in pratica un piano strategico di sviluppo strutturato su vari livelli: Finanziario e strutturale, Innovazione tecnologica, Incremento occupazionale. Non sono mancati gli investimenti, sia finanziari che strutturali: “Per quanto riguarda l’aspetto finanziario”, prosegue Cuttonaro, “nel mese di dicembre 2020 è stato sottoscritto un aumento di capitale sociale da 200.000,00 a 500.000,00 euro. Per ciò che concerne invece l’aspetto strutturale l’azienda ha investito su una nuova sede operativa tale da permettere l’incremento produttivo e di supporto logistico, contestualmente ha rinnovato integralmente le infrastrutture tecnologiche interne per migliorare i servizi alla clientela”. Sul fronte dell’innovazione la società ha realizzato la nuova soluzione hardware e software QESY per la gestione delle transazioni attraverso un’unica piattaforma, senza il necessario utilizzo dei tradizionali “EFTpos” e sempre per il tramite della tecnologia registrata PosLess®. La nuova piattaforma multi-transazionale è in grado, inoltre, di ottimizzare e gestire tutte le modalità di pagamento, dalle transazioni non bancarie, quali i buoni pasto e buoni welfare, da sempre punto di forza dell’azienda, ai pagamenti con monete, banconote e operazioni bancarie stesse. La nuova piattaforma potrà inoltre sostenere e gestire diversi servizi anche in funzione di specifiche esigenze come, per esempio, nel mondo della distribuzione automatica, la trasmissione dei corrispettivi con l’obbiettivo di salvare il valore di ogni cliente. Infine, QSave Elkey registra un incremento anche nell’ambito delle risorse umane: “Il successo ottenuto in quest’ultimo periodo nonostante la pandemia, ha favorito l’incremento occupazionale. QSAVE ELKEY oltre a valorizzare le risorse interne con appropriati e specifici corsi di formazione, ha già potenziato fortemente la propria struttura con l’inserimento di figure altamente professionali e qualificate, come un IT Manager e un Executive Manager con l’obbiettivo di creare un gruppo di giovani professionisti informatici con specializzazioni in più ambiti. Contestualmente, la società si è già potenziata anche in altri reparti quali l’area commerciale, l’assistenza, il magazzino e i servizi generali, aumentando del 40% il livello occupazionale”, conclude Cuttonaro.

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LIOMATIC E IVS, BUSINESS PARTNERSHIP STRATEGICA

Accordo tra Liomatic SpA e IVS Group, leader italiano e secondo operatore in Europa nel vending. Si tratta di una partnership strategica, finalizzata alla creazione di un’unica realtà, che rafforzerà le leadership di ciascuna delle parti nelle regioni di originaria presenza e a livello internazionale nella distribuzione automatica. Le due aziende metteranno in comune non soltanto le rispettive coperture logistiche, ma anche le best practice e le tecnologie autonomamente sviluppate negli anni nel settore. Particolare attenzione verrà riservata alla filiera del caffè espresso, che rappresenta un’eccellenza tipicamente italiana. Dalla Business Combination – si legge nella nota diramata dall’azienda perugina – nascerà un gruppo che nel 2020 ha sviluppato oltre 700 milioni di consumazioni e più di 1 miliardo nel 2019 pre-Covid, con oltre 260.000 distributori installati, 3.400 dipendenti e una quota di mercato nel vending in Italia nell’ordine del 17-18%. La struttura dell’operazione di aggregazione prevede che la famiglia Caporali (attraverso la holding Ca.F.IM.) reinvesta in IVS Partecipazioni una parte preponderante – circa l’80% – del corrispettivo pattuito, diventando uno dei principali azionisti, con una partecipazione compresa tra il 10,8% e il 13,3%. Il completamento di tutti i passaggi funzionali al perfezionamento della Business Combination è previsto tra la fine del 2021 e l’inizio del 2022 e le diverse fasi saranno oggetto di specifiche comunicazioni. Paolo Caporali, fondatore di Liomatic, si dichiara orgoglioso per la prospettiva di crescita che è stata tracciata: “È un grande onore essere stati scelti dal Gruppo IVS come partner in un progetto di sviluppo del nostro settore. Vediamo quindi grandi potenzialità di miglioramento sia del servizio offerto su scala nazionale che di spinta ai temi di sostenibilità e valorizzazione del capitale umano, da sempre asset chiave della nostra strategia aziendale. L’investimento che la famiglia Caporali sottoscrive nell’azionariato di IVS Partecipazioni testimonia la volontà di continuità e di condivisione di questo grande progetto di aggregazione”. Antonio Tartaro, CoCEO di IVS Group, commenta: “L’accordo con la famiglia Caporali è un passaggio essenziale dell’inevitabile processo di consolidamento nel settore del vending, in cui avrà successo chi saprà offrire alla clientela servizi innovativi e sempre migliori. L’unione di due eccellenze come IVS e Liomatic, aumenterà risultati e capacità di sviluppo, guardando anche alla crescente digitalizzazione, con investimenti finalizzati. Il vending è ogni giorno in contatto diretto con decine di milioni di consumatori, la cui conoscenza personalizzata rappresenta un grande vantaggio per rispondere efficacemente all’evoluzione dei modelli di consumo nella distribuzione specializzata e, più in generale, rappresenta un’opportunità per tutto il settore food & beverage, che in molti segmenti di mercato, come quello del caffè espresso, è un’eccellenza tipicamente italiana, da sviluppare anche su scala internazionale”.

CAFFÈ, AUMENTI RECORD A CAUSA DI CLIMA E PANDEMIA

La colazione tradizionale degli italiani, in cui non mancano un buon espresso o un cappuccino, potrebbe costare sempre di più. La crisi climatica, tema di strettissima attualità ed urgenza, che provoca eventi metereologici estremi e distrugge le colture, unita agli stop forzati provocati dalla pandemia stanno infatti mettendo in ginocchio il settore agricolo e i prezzi delle materie prime schizzano alle stelle. Tra i prodotti alimentari più colpiti dall’aumento dei prezzi ci sono caffè (+80% rispetto all’inizio dell’anno), latte (+60% rispetto allo scorso maggio), ma anche oli vegetali, frutta secca, cereali, cacao e zucchero. Rincari che si ripercuoteranno sui prezzi al bancone, nelle prossime settimane e mesi, secondo le stime degli analisti. Non ultimo la pandemia, oltre a bloccare interi comparti produttivi e a compromettere il regolare trasporto delle merci, ha scatenato nei consumatori meccanismi di acquisto compulsivo: terrorizzati all’idea di non aver più a disposizione generi alimentari di prima necessità, molti hanno letteralmente preso d’assalto gli scaffali dei supermercati, facendo aumentare la domanda delle merci e, conseguentemente, il loro prezzo. Ecco perché fare colazione costa circa il 26% in più rispetto all’anno scorso, e non è dato sapere se e quanto i prezzi potranno ancora aumentare.

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NUOVO ANNUARIO COFFITALIA: UNO SGUARDO AGGIORNATO SUL MONDO DEL CAFFÈ ITALIANO

Con circa 900 torrefazioni ed un fatturato vendite stimabile nel 2020 in circa 3,9 miliardi di euro (di cui 1,7 export), il settore del caffè è uno dei più caratteristici e vivaci dell’industria alimentare italiana. Nel 2020, l’anno della crisi pandemica, il settore ha subito un forte calo nei canali fuori casa, con una perdita di fatturato di circa 330 milioni di euro, ma con una ripresa sempre più evidente nel corso del 2021.

Il nuovo annuario settoriale COFFITALIA 2021 aggiorna e completa le informazioni di mercato e di tutti gli operatori della filiera, per

fornire un quadro completo sul mondo del caffè in Italia. Quella del caffè è l’unica industria alimentare italiana che utilizza integralmente materia prima importata: nel 2020 le importazioni di caffè verde sono diminuite del 9% mentre il calo delle esportazioni è stato contenuto al 7%. Anche i consumi apparenti sono diminuiti del 9% e i consumi pro-capite sono ora scesi a 5 kg di caffè verde equivalente. I volumi delle vendite sul mercato interno di caffè tostato (in tutte le sue forme) destinato al consumo di bevande calde sono stimabili per il 2020 intorno ai 219 mio di kg di caffè tostato, con un calo intorno al 40% nei canali fuori casa, solo parzialmente recuperati dalla crescita delle vendite nei canali domestici. Si conferma lo spostamento dei consumi dal macinato tradizionale al macinato porzionato in capsule e cialde. Il porzionato rappresenta sempre una parte minoritaria dei consumi a quantità ma, in considerazione dei prezzi di vendita molto più elevati, ha ormai raggiunto i 554 milioni di euro nella distribuzione moderna e circa un miliardo di euro per la totalità dei canali. SEZIONE MERCATI: riporta il profilo del mercato nazionale con l’analisi delle importazioni, esportazioni, consumi per i vari canali di vendita e uno speciale focus sul comparto del caffè porzionato. Segue un’analisi sullo scenario competitivo sul mercato italiano, con focus sui primi 25 gruppi produttivi. La panoramica sul mercato si completa con i dati su alcuni settori complementari a quello del caffè: distribuzione automatica e OCS, tè in bustina, orzo e tostati naturali. SEZIONE PRODUTTORI & TORREFATTORI: circa 950 schede informative sulle aziende italiane produttrici e distributrici di caffè, altre bevande calde e altri prodotti complementari di caffetteria. La sezione si apre con la rubrica alfabetica dei produttori cui segue, per ognuna delle regioni italiane, la messa a fuoco delle varie aziende. Per ciascun produttore censito vengono fornite le informazioni anagrafiche, geografiche, telefoniche, di posta elettronica e di sito e, laddove possibile, anche altre informazioni sull’attività societaria e le marche prodotte. Coffitalia è l’unica pubblicazione sul mercato che fornisce la mappatura completa di tutti i produttori operanti nel settore del caffè e bevande calde in Italia, regione per regione. SEZIONE PRODUTTORI MACCHINE CAFFÈ: questa sezione comprende le schede societarie dei produttori italiani di macchine del caffè nei vari tipi, macinacaffè, dosatori e altri complementi, accessori e ricambi. SEZIONE FORNITORI PER LE TORREFAZIONI: in questa sezione sono censite e segnalate tutte le aziende che producono e forniscono impianti, beni e sevizi al mondo della produzione di caffè e prodotti complementari. Si parte con la schedulazione delle aziende che operano nell’area della commercializzazione internazionale del caffè (importatori e crudisti, agenzie e brokers, case di spedizioni e imprese di trasporti, stoccaggio e assicurazioni). La mappatura dei fornitori si completa con la schedulazione dei fornitori di impianti per la lavorazione del caffè, di packaging, di materiali vari per i punti di vendita e, per finire, i fornitori di servizi vari per la produzione e la distribuzione. DISTRIBUZIONE: in questa ultima sezione vengono censite le catene di caffetterie, le catene di negozi e boutique per la vendita di caffè, i principali gruppi della Distribuzione Automatica e, inoltre, i Gruppi GDO e i Gruppi della Grande Ristorazione. Vengono infine segnalate le principali associazioni caffeicole in Italia e nel mondo e le principali manifestazioni fieristiche che riguardano il settore. Il nuovo annuario settoriale COFFITALIA è pubblicato in italiano e inglese, con possibilità di download gratuito dal sito www.beverfood.com. COFFITALIA® .

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ILLYCAFFÈ PRESENTA ILLY SMART, LA NUOVA COLLEZIONE DI MACCHINE DA CAFFÈ PER L’UFFICIO

illycaffè ha annunciato la disponibilità di illy SMART, la nuova collezione di macchine concepite per soddisfare le esigenze dei consumatori dei piccoli e medi uffici, attenti alla massima qualità e ricerca estetica. Pensata per assicurare una pausa caffè smart – così come dice il nome – la nuova gamma di macchine per ufficio spicca per il design moderno: il colore nero dona uniformità ed evidenzia le linee pulite ed essenziali delle macchine, con finiture opache per il corpo principale e lucide per i dettagli. Non mancano infine i dettagli iconici come il logo illy e il touch of red.

Disponibili in tre modelli, le macchine illy SMART rispondono a esigenze di preparazioni veloci e qualitativamente ottime, e sono made in Italy, garanzia di qualità e affidabilità. Caratterizzata da linee eleganti e pulite, illy SMART10 è il modello più piccolo che si distingue per la struttura compatta; il design moderno rende illy SMART30 adatta a ogni stile e tipologia di spazio di lavoro. Ultima ma non meno importante, illy SMART50 è una macchina versatile e funzionale pensata per rispondere alle necessità di uffici più grandi, dispone di display con 3 volumi programmabili ed espulsione automatica della capsula ed è inoltre disponibile anche in versione acqua calda illy SMART50W.

illy Smart10 è disponibile a partire dal mese di novembre, mentre illy Smart30 e illy Smart50 saranno disponibili a partire da gennaio 2022.

MOHAC, LA TAVOLETTA DI CIOCCOLATO DI MODICA AL CAFFÈ FIRMATA MOAK

Nasce MOHAC, il nuovo progetto con cui Caffè Moak ha voluto rendere omaggio alla tradizione della sua città, dedicandole una tavoletta di cioccolato di Modica IGP al caffè. MOHAC è l’antico nome arabo della Contea di Modica che ha visto nei secoli avvicendarsi culture e popoli che l’hanno resa unica. Questo prodotto li racchiude idealmente tutti. La tavoletta di cioccolato è proposta nella confezione da 50 g in tre varianti grafiche che, insieme, compongono il nome Mohac negli antichi caratteri arabi. “Solitamente quando si nomina Modica, la nostra città di origine e tuttora sede dell’HQ di Moak”, spiega Alessandro Spadola, “si fa riferimento al cioccolato. Cacao e caffè hanno tuttavia molte analogie: le molteplici varietà, i paesi produttori presenti in diverse parti del mondo, la selezione delle qualità più pregiate e la lavorazione attenta e tradizionale. Siamo orgogliosi che il nuovo progetto MOHAC possa rappresentare la sintesi di tutto questo”. Prodotta e confezionata a Modica, gli ingredienti di MOHAC sono lavorati a freddo attraverso un processo di produzione garantito da rigorosi controlli.

Gli ingredienti:

Cacao monorigine IGP fondente al 65% proveniente dall’Ecuador. Moak caffè monorigine, certificato Bio & Fairtrade, coltivato in Costa Rica, Honduras e Perù, dalle note profumate e fruttate per una miscela con una elevata percentuale di arabica.

Zucchero di canna biologico.La tavoletta di cioccolato è custodita in una mattonella GreenBox certificata LEGAMBIENTE, grazie alla partnership con Dolci Fonderie Ciomod srl. Le tavolette sono disponibili dal mese di gennaio e potranno essere acquistate direttamente sullo store www.caffemoak.com oppure attraverso la rete di distribuzione Moak.

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CAFFÈ BORBONE LANCIA LA CAPSULA COMPOSTABILE DON CARLO

Caffè Borbone lancia la capsula compostabile in biopolimero, realizzata attraverso processi biologici che conferiscono al prodotto finale un’elevata biodegradabilità. A caratterizzarla, anche un top in carta filtro, che consente un’estrazione naturale del caffè, garantendo un espresso “green”, a prova di bar. Un prodotto innovativo, ma anche un grande gesto di responsabilità e di consapevolezza verso l’ambiente da parte dell’azienda partenopea che, inizialmente, riguarderà le capsule Don Carlo “Miscela Oro” e “Miscela Rossa” -compatibili con macchine a marchio Lavazza® A Modo Mio®- della linea professional in vendita nei negozi specializzati. Le capsule potranno essere gettate direttamente nel contenitore dei rifiuti organici, senza nemmeno eliminare il caffè contenuto al loro interno, e ricavare un ottimo compost per fertilizzare terreni. Questa ennesima novità si deve, soprattutto, al virtuoso reparto Ricerca&Sviluppo di Caffè Borbone, sempre più votato alla qualità e alla creazione di pack pratici e allo stesso tempo sostenibili, che possono fregiarsi, tra l’altro, del marchio FSC®, relativo a una gestione forestale responsabile, che certifica il packaging esterno, mentre il CIC® (Consorzio Italiano Compostatori) garantisce la compostabilità del contenitore. Con l’impegno di un uso sempre più responsabile delle risorse, che include il riutilizzo delle materie prime, la capsula compostabile rappresenta la scelta giusta sotto vari punti di vista: sociale, economico ed ambientale. Un’evoluzione che, se osservata da tutti, potrebbe davvero fare la differenza. “La realizzazione della capsula compostabile” spiega Massimo Renda, fondatore e Presidente esecutivo di Caffè Borbone “è stata una sfida non facile. Lavoravamo da tempo a questo progetto, per proporre un prodotto capace di combinare qualità, rispetto dell’ambiente e valore sociale. Il caffè è un alimento difficile da conservare -continua- sensibile a molti fattori, come temperatura e umidità. Come Caffè Borbone ci siamo orientati verso la compostabilità, la riciclabilità e tutto ciò che è virtuoso, valorizzando i profumi, gli aromi e sapori veri, che, alla fine, sono quelli determinanti per il successo dell’azienda e del prodotto”. Lavazza ®, A Modo Mio ® , Lavazza A Modo Mio ®, Espresso Point ® e Lavazza Espresso Point ® sono marchi di proprietà di Luigi Lavazza S.p.A. ® . La compatibilità delle capsule Caffè Borbone è funzionale all’utilizzo con macchine da caffè ad uso domestico Lavazza ® Espresso Point ® – Lavazza ® A Modo Mio ® .

MUTTI SCEGLIE LA DISTRIBUZIONE AUTOMATICA PER L’ATTIVITÀ DI SAMPLING

Mutti, azienda leader nella lavorazione del pomodoro 100% italiano, ha deciso di sperimentare un nuovo modo di fare sampling, scegliendo i distributori automatici. Mutti sta infatti distribuendo 10.000 sample, cioè campioni totalmente gratuiti, dei suoi nuovi pesti di pomodoro tramite i distributori automatici brandizzati situati nei centri commerciali Il Carosello di Carugate (MI) e Gran Giussano a Giussano (MB). L’attività è stata lanciata ad ottobre e terminerà questa settimana. C'è da scommettere che questa modalità di fare sampling sarà sempre più diffusa, un'opportunità di nicchia che andrebbe maggiormente sfruttata... L’azienda emiliana di conserve si è affidata a Samplia, il nuovo circuito di sampling che permette alle persone di ricevere prodotti gratis da distributori automatici posizionati all’interno delle gallerie dei centri commerciali. Il sistema funziona tramite un’app, disponibile per iOS e Android. Samplia è stata lanciata nel 2014, dall’imprenditore spagnolo Robert Bonada ed è stata esportata in Portogallo, Messico, Guatemala, Panama, Argentina, Romania e ora anche nel nostro Paese. L’app del circuito è stata scaricata da 1 milione e 200 mila persone e ha permesso di distribuire 3 milioni di prodotti omaggio delle migliori marche.