Abgefahren Celle 02 by ArtgerechtWerbeagenturGmbH

MAGAZIN FÜR LEBEN & BEWEGEN

FRÜHJAHR 2017 | NO. 2

ABGEFAHREN Pure Natur Meißendorfer Teiche

Grünzeug Kraftpaket mit Bodenhaftung

Die grüne Insel Faszination Irland

GREENERY Eine Farbe. Ein Trend. Ein Lebensgefühl.

Abb. zeigt Sonderausstattung.

VOLVO MACHT GLÜCKLICH. DAS SCHWEDISCHE SUV. DER VOLVO XC60. NAVIGATIONSSYSTEM MOB. LEDERKOMFORTSITZE SITZHEIZUNG VORNE FRONTSCHEIBENHEIZUNG FAHRERSITZ ELEKTRISCH EINSTELLBAR

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UVP + FRACHT: 42.770 € PREISVORTEIL: 10.810 €² Kraftstoffverbrauch Volvo XC60 D3 SUMMUM, 110 kW (150 PS) in l/100 km: innerorts 5,5, außerorts 4,3, kombiniert 4,7, CO2-Emission kombiniert 124 g/km (gem. vorgeschriebenem Messverfahren). 1 Barpreisangebot für den Volvo XC60 D3 SUMMUM, 110 kW (150 PS) inkl. MwSt. und Überführung. Solange der Vorrat reicht. Weitere Motorvarianten und Ausstattungen. 2 Preisvorteil gegenüber der Preisempfehlung des Herstellers. 3 Privat-Leasing-Angebot der Volvo Car Financial Services, ein Service der Santander Consumer Leasing GmbH (Leasinggeber), Santander-Platz 1, 41061 Mönchengladbach – für den Volvo XC60 D3 SUMMUM, 110 kW (150 PS). 29.796,70 Euro Nettodarlehensbetrag, 10.000 km Gesamtfahrleistung pro Jahr, 36 Monate Vertragslaufzeit, 0,00 Euro Leasingsonderzahlung, Monatliche Leasingrate 299,00 Euro, 10.764,00 Gesamtbetrag, 3,79 % effektiver Jahreszins, 3,73 % fester Sollzinssatz p.a. inkl. Überführungskosten und zzgl. Zulassungskosten. Repräsentatives Beispiel: Vorstehende Angaben stellen zugleich das 2/3-Beispiel gem. § 6a Abs. 4 PAngV dar. Bonität vorausgesetzt.

ERDMANNSKY GMBH

BÜRGERM.-HEINE-STR. 3, 29229 CELLE

TEL.: 05141 95720 WWW.AUTOHAUS-ERDMANNSKY.DE

EDITORIAL 03

Liebe Kunden, liebe Leser, schön, dass Sie auch bei der zweiten Ausgabe von „ABGEFAHREN“ dabei sind. Die ersten Sonnenstrahlen sind nach den kalten Tagen eine Wohltat. Die beste Zeit für abwechslungsreiche Ausﬂüge in unserer Region. Von Natur pur über scharfe Kulinarik in einer „Chilli Manufaktur“ bis hin zu außergewöhnlichen Musikfestivals haben wir auch dieses Mal in jeder Hinsicht genau das richtige Ausﬂugsziel für Sie. Endlich kann man auch mit dem Cabrio wieder eine Spritztour ins Grüne machen. Bei einem kleinen Abstecher zu den Meißendörfer Teichen in der Lüneburger Heide sind Frühlingsgefühle garantiert. Denn bei über 130 Brutvogelarten, die aus ihren Winterquartieren kommen, ist der Frühling kaum zu überhören. Auch Garten, Balkon und Terrasse müssen natürlich für den Frühling wieder auf Vordermann gebracht werden, um Freunde zum „Angrillen“ einzuladen oder sonnige Stunden im Liegestuhl verbringen zu können. Deshalb haben wir für Sie in dieser Ausgabe die aktuellsten Möbeltrends und allerlei Wissenswertes über schmackhaftes Grünzeug für Ihren Gartenbereich zusammengestellt. Apropos – Grün ist übrigens die Farbe des Jahres 2017. Was liegt da näher, als Ihnen Irland mit seinen saftigen Wiesen und Hügeln vorzustellen. Das gastfreundliche Naturparadies ist mit seinen beeindruckenden Klippen, einsamen Küstenabschnitten und urigen Pubs absolut empfehlenswert. Allein wegen der geräucherten Lachsspezialitäten und frischen Austern ist die grüne Insel eine Reise wert. Nachdem die kalten und nassen Tage nun bald endlich überstanden sind, steht auch wieder die Zeit des Reifenwechsels vor der Tür. Da wir uns immer um Ihr optimales und sicheres Fahrvergnügen bemühen, legen wir besonders großen Wert auf unseren Reifenservice. Mehr dazu erfahren Sie in den Erdmannsky News. Nun wünsche ich Ihnen viel Spaß beim Lesen – lassen Sie Ihren Frühlingsgefühlen freien Lauf. Herzlichst Ihr

Michael Nitschkowsky

04 INHALT

06 Regional Mix

Interessantes in der Region entdecken 08 Volvo Liebe

Peter Gronske fährt auf Eckiges ab 11 Lifestyle

Dinge, die das Leben erst schön machen – manche praktisch, manche der pure Luxus 18 Elbphilharmonie

Seid verschlungen Millionen 20 Ich habe noch Öl an den Händen

Interview mit Geschäftsführer Jörg Eggers

24 Nichts als Natur Naturschutzgebiet Meißendorfer Teiche

Titelbild: ©Lina Skukauske für Wohnen in Grün, Callwey 2016

28 Der Alleskönner Der Volvo XC60 32 Volvo hat ein Herz für Kinder

Das Autohaus Erdmannsky unterstützt das Engagement des schwedischen Autobauers

34 Scharfes aus Leidenschaft Chilli Manufaktur Soltau 37 Sportliche Tradition

Volkslauf durch die malerische Residenzstadt Celle

40 Roland Trettl Über Kochkurse, Kochshows und die Sterneküche

44 Greenery

Eine Farbe. Ein Trend. Ein Lebensgefühl.

48 Die Grüne Insel Faszination Irland 54 Jetzt kommt‘s raus

Wohnmöbel-Trends für Balkon, Terrasse und Garten 56 Grünzeug

Kraftpaket mit Bodenhaftung 60 Autohaus News

62 Honky Tonk Das Kneipen-Festival in Celle 64 Garagen Schätzchen

Oldtimer zum Liebhaben 66 Glosse/Impressum

Würdesäule. Bildung ermöglicht Menschen, sich selbst zu helfen und aufrechter durchs Leben zu gehen. brot-fuer-die-welt.de/bildung

06 REGIONAL MIX

Hildesheimer Tweed Ride

GOOD OLD BRITAIN Am 14. Mai 2017 wird der Hildesheimer Marktplatz wieder zu einer Augenweide für alle Fans von zweirädrigen Oldtimern, denn an diesem Tag findet der 5. Hildesheimer „Tweed Ride“ statt. Aber was ist das eiFahrräder und die Outfits wichtiger sind als das Erreichen eines Ziels. Es wird gemütlich geradelt und pausiert, während man die Landschaft, Essen und Trinken genießt, aber das alles bitte so stilvoll wie möglich. Denn dieser Tag ist dem britischen Lifestyle gewidmet. Mit „Vintage-Bikes“ und traditionell britischen Kostümen wird hier in die Pedale getreten. Der Grundgedanke ist, schick zu radeln. Die Londoner formulierten es vor Jahren so: „Es gibt doch nichts Hässlicheres, als diese Horden von Radfahrern in Funktionskleidung, mit Moosgummigriffen und Unmengen von Reflektorstreifen. Damit Fahrradfahren wirklich Spaß macht, muss es auch möglich sein, das Ganze stilvoll zu tun.“ Bei dem historisch-eleganten Fahrradausflug samt Erlebnispicknick kann jeder teilnehmen, der sich für das Radfahren und den klassischen britischen Lebensstil begeistert. Wer kein eigenes „Vintage-Bike“ besitzt, kann sich vor Ort ein Fahrrad mieten. Selbstverständlich kann man auch mit einem „normalen“ Rad teilnehmen – wichtig ist, dass das Styling der Fahrer stimmt. Übrigens: Das Fahrrad feiert dieses Jahr seinen 200. Geburtstag – noch ein Grund mehr bei einem „Tweed Ride“ mitzumachen. Anmeldung und weitere Informationen unter: www.tweed-ride.de

Fotos: UNIVENT GbR, Nils Tränkler, Julia Schendrikow, ©Bomann-Museum Celle, www.sportfotos-lafrentz.de

gentlich? Als Tweed Ride wird eine Fahrradtour bezeichnet, bei der die

Busy Barbie

BARBIE macht Karriere Dass Barbie schon über 50 Jahre alt ist, sieht man ihr in der Ausstellung „Busy Barbie – Barbie macht Karriere“ im Bomann Museum Celle wirklich nicht an. Noch bis Mitte April dreht sich dort alles um die meistverkaufte Puppe aller Zeiten und ihr Leben. Entwickelt wurde die Ausstellung von den Liebhaberinnen Bettina Dorfmann und Karin Schrey, die es mit ihrer Sammlung sogar bis ins „Guinnessbuch der Rekorde“ schafften. Das Lieblingsspielzeug unzähliger Mädchen spiegelt den Zeitgeist und die Modetrends ganzer Generationen wider. Dabei war die Blondine nicht immer unumstritten. Ein Vorwurf lautete, dass Barbie sich weiblicher Rollenklischees bediene und so eine falsche Identiﬁkationsﬁgur für junge Mädchen bilde. Tatsächlich wurde Barbie in immer neuen Berufsbildern auf den Markt gebracht, welche zu ihrer Zeit oft nicht dem gängigen gesellschaftlichen Frauenbild entsprachen. Die Barbiepuppe ist also nicht nur ein Model zum Kleiderwechseln, sondern auch eine Repräsentantin der Entwicklung der

Place to be

GRÄFLICHER LANDSITZ HARDENBERG Der gräﬂiche Landsitz Hardenberg hält 2017 einen bunten Veranstaltungsmix für seine Besucher bereit. Zu Beginn des Frühlings können Gartenin-

Frau in unserer Gesellschaft. Daher richtet sich die

teressierte und Reitsportbegeisterte sich rund um die historische Burgrui-

Ausstellung nicht nur an alle kleinen und großen

ne amüsieren. Für Hobbygärtner stellen die Hardenberg-Schlossgärtnerei

Barbie-Fans, sondern auch an die, die mit Barbie

und der Schlosspark im Frühling ein absolutes Paradies dar. Bei „Majas Plan-

den Wandel des Frauenbildes und der Mode der

zentagen“ am 22. und 23. April können Gartenfans die neusten Trends

letzten Jahrzehnte verfolgen wollen. Das umfangreiche Begleitprogramm mit Führungen, Tauschbörse, Sammlerberatung und

und Entwicklungen rund um die Gartenkunst bestaunen. Von Blumen über Stauden bis zum Zubehör präsentieren die Aussteller alles, was die Vielfalt des Gartens hergibt. Im Schatten der Bäume wird in Majas Genuss-Ecke

Workshops sowie alle weiteren Informationen

für das leibliche Wohl der Besucher gesorgt. Ein weiteres Highlight ist die

unter: www.bomann-museum.de

Ausstellung „Hardenberg Klassika“ vom 18. bis 21. Mai. Die Besucher können hier zahlreiche Werke aus den Bereichen Gartenkunst, Wohnkultur und Lebensart begutachten. Der Schlosspark lädt dabei zum Flanieren ein und auf dem Marktplatz warten ausgewählte Kulinarik und musikalische Unterhaltung auf die Gäste. Zur gleichen Zeit ist der Gräﬂiche Landsitz Austragungsort des „Hardenberg Burgturniers“. Beim Kampf um die goldene und silberne Peitsche kommt die Weltelite des Springreitens am Fuße der Burgruine zusammen. Ein abwechslungsreiches Rahmenprogramm mit Live-Musik, Feuerwerk und Fohlenauktion macht das Turnier zu einem Erlebnis für die ganze Familie. Alle Informationen und weitere Veranstaltungen unter: www.der-hardenberg.com

08 VOLVO LIEBE

PETER GRONSKE Fร HRT AUF ECKIGES AB Der Volvo S90 als krรถnender Abschluss einer kantigen Volvo Liebe

VOLVO LIEBE 39

Nachdem Peter Gronske 1976 mit seinem damaligen Wagen liegen blieb, stieg er auf Volvo um. Seither ist er Volvo Fan durch und durch mit einem ganz besonderen Design-Faible. Sieben verschiedene Volvos

eine Sympathie zur Marke begann mit einem Volvo 244B. Laut Peter Gronske nannte man dieses Modell damals auch liebevoll „den schnellsten Trecker der

Welt“, da der Wagen mit 83 PS für einen Volvo recht schwerfällig war. Trotzdem packte ihn das Volvo Fieber: „Von da an habe ich mich sozusagen hochgekauft.“ Mit seinen verschiedenen Volvo Modellen nahm Peter Gronske mit den Jahren Geschwindigkeit auf. Angefangen 1978 bei 123 PS, über 140 PS

zieren seinen automobilen Lebenslauf. Bei seinem jetzigen Modell war es „Liebe auf den ersten Blick“. Mit dem Volvo S90

bis hin zu einem Volvo 744GLT mit 170 PS im Jahre 1999. Fast alle seiner Volvos hatten optisch eins gemein: Sie entsprachen dem kantigen, traditionellen Volvo Design. Nur

ist er auf seiner ganz persönlichen

1998 gab es mit einem rundlichen Volvo S40 mal einen klei-

Volvo Reise angekommen.

einfach mal was Neueres ausprobieren“, erzählt Peter Grons-

nen „Ausrutscher“. „Aus Begeisterung zu Volvo wollte ich da ke. Doch bei diesem Wagen vermisste er seine altbewährten Ecken und Kanten. Daher trennte er sich von diesem Modell schnell wieder.

10 MODE

„Das kantige Design hat mich schon immer begeistert, das

täglichen Gebrauch nutzt, sondern auch im gehobenen stol-

macht den Wagen so technikbezogen. Schließlich ist ein Auto

zen Alter immer noch ihre geliebten Touren durch Norwe-

immer noch eine ‚Maschine’ und das sollte man meiner Mei-

gen und Dänemark macht. „Bis auf den Austausch kleiner

nung nach auch sehen.“

Verschleißteile hatten wir noch nie Probleme.“ Auf den aus-

2006, an einem sonnigen Schautag im Autohaus Erdmanns-

giebigen Reisen stellen Peter Gronske und seine Frau immer

ky, machte sich sein Faible mal wieder bemerkbar. Eigentlich

wieder gerne fest: „Der Volvo S90, das war genau die richtige

hatte Peter Gronske weder die Absicht noch bestand die Not-

Entscheidung. Das ist eben ein richtiger Reisewagen. Man

wendigkeit sich einen neuen Wagen zu kaufen, doch dann

sitzt wie Zuhause auf dem Sofa und fährt gleichzeitig Auto.

stand er da – der kantige Volvo S90, 3 Liter Motor, 203 PS,

Wenn wir mal ein paar 100 Kilometer am Stück fahren, dann

Baujahr 1997. „Den muss ich haben“, hieß es direkt.

ist es nicht so, dass wir aus dem Auto fallen und uns nicht mehr rühren können. Die Sitze sind bequem und das ist bei

Doch die Leidenschaft für Volvo ist nicht nur dem eckigen

Volvo schon immer so gewesen.“

Format geschuldet: Die solide Bauweise, die Langlebigkeit der schwedischen Marke und das ausgezeichnete Sicher-

Obwohl er über seinen ganz persönlichen Liebling sagt: „Den

heitskonzept haben es ihm angetan. „Vor Jahren habe ich mal

gebe ich nicht mehr her“, schaut Peter Gronske beim Autohaus

einen Unfall gesehen“, erzählt er, „dort ist ein Volvo frontal

Erdmannsky auch außerhalb der Routinebesuche mal vorbei.

auf einen Trecker gefahren. Als ich in der Werkstatt besorgt

„Das Team lebt einfach die Marke Volvo, die sind sehr kompe-

gefragt habe, was mit den zwei Insassen passiert ist, wurde

tent und immer hilfsbereit – wir sind wirklich froh, dieses Au-

mir gesagt ’das sind die beiden, die gerade an uns vorbei ge-

tohaus gefunden zu haben.“ Außerdem behält er auf diese

gangen sind’, da war ich erleichtert und zugleich beeindruckt.“

Weise ganz genau im Blick, welche Modelle bei Erdmannsky gerade restauriert werden. Denn eines steht fest: „Also wenn

Die Hohe Verlässlichkeit des Wagens ist auch der Grund, wa-

ich mir zwingend einen neuen Wagen kaufen müsste, dann

rum Familie Gronske den ﬂotten Volvo S90 nicht nur für den

wäre es ganz sicher wieder was Eckiges von Volvo.“

Text: Jule Milbrett | Foto: Peter Widera

LIFESTYLE 11

GESCHMACKS SACHEN Oft sind es die kleinen Dinge, die das Leben bereichern, es leichter oder einfach unterhaltsam machen. Dabei ist es nicht der Preis, der darüber entscheidet, wie viel Freude sie einem bereiten können. Egal ob eine günstige Kleinigkeit oder ein hochpreisiges Luxusprodukt – jeder hat seinen eigenen Geschmack und kann für sich entscheiden, was ihn glücklich macht. Lassen Sie sich auf den folgenden Seiten inspirieren und entdecken Sie Ihren persönlichen Lifestyle.

Wunderbare Wohnwelten Design-Bonbons

Inspirierende GESCHMACK STILKUNDE Den individuellen Modestil zu ﬁnden, ist vergleichs-

VOLL

weise einfach. Doch welcher

Kunst ist immer auch Geschmackssache. In dem Fall der

Wohnstil passt

Design-Bonbons der von Maayan Zilberman gegründe-

am besten zur

ten Marke Sweet Saba gilt das wortwörtlich. In etwa 30

eigenen Per-

Geschmacksrichtungen von Bubble Gum bis Bacon kom-

sönlichkeit?

men sie daher und passen auch ihre Form jedem An-

Extravagant,

lass an – von der Babyparty bis zum Firmenevent. Und

puristisch, Gla-

selbst Museen haben schon Maayan Zilbermans exlusi-

mour oder doch

ve Candy-Avantgarde geordert. Doch egal ob

eher Country? Westwing-Gründerin Delia Fischer nimmt in dem

Böses Auge oder Rosenkristall,

Bildband „Das große Buch der Wohnstile“ (36 €, erschienen bei

Brillen, Uhren oder High Heels,

Callwey) acht unterschiedliche Einrichtungsstile unter die Lupe.

am Ende trifft sie alle das

Anhand von Design-Moodboards, Homestorys sowie exklusiven

gleiche Schicksal: Die sü-

Vorher-Nachher-Strecken zeigt sie die Charakteristiken auch

ßen Kunstwerke werden

unbekannterer Stile wie Boho oder Scandy auf.

einfach vernascht.

www.callwey.de

www.sweetsaba.com

12 LIFESTYLE

Sicher ist Das Portemonnaie der Zukunft Geldbörse – dieses Wort stammt noch aus einer Zeit, als vor allem Münzen und Papiergeld das Portemonnaie füllten. Heute geht es eher darum, Kredit- und EC-Karte, Personalausweis oder Zugangskarte sicher aufzubewahren. Hier kommt der Secrid Card Protector ins Spiel: Er bietet nicht nur Platz für 12 Karten, sondern schützt auch unsere Privatsphäre und unser Geld, denn er blockiert ungewünschtes Auslesen von RFIDChips, mit denen etwa Kreditkarten ausgestattet sind. www.secrid.com

Hochkarätiger Hörgenuss

Kabellose FREIHEIT Irgendwie sind sie immer im Weg: Verheddern sich mit dem Schal oder klemmen im Reißverschluss. Dass erstklassige Klangqualität auch ohne Kabel daherkommen kann, beweist das brandneue wireless Headphone Sudio Regent. 24 Stunden Laufzeit garantieren ein ultimatives Musikerlebnis – kombiniert mit individuell angepasstem Design. Dank auswechselbarer Seitenklappen lässt sich der Kopfhörer nämlich nach Geschmack personalisieren. Exklusiv für Abgefahren Leser bietet Sudio 15 % auf das gesamte Sortiment mit dem Gutscheincode ABGEFAHREN15. www.suidosweden.com

SOUNDWELTEN The Human League

Lambchop

A Very British Synthesizer Group

Flotus

Keine Band der frühen 80er brachte

Ein eher ungewöhnliches Album prä-

den Zeitgeist musikalisch so auf den

sentiert uns Kurt Wagner hier, seine

Punkt. Den Spagat zwischen den küh-

Stimme als Hauptinstrument gesam-

len, rein elektronischen Klängen und

pelt, verstellt, als Beat gebastelt

den warmen, satten Sounds, dazu die tiefe Stimme eines Phil

und durch Prozessoren, Filter, Sequenzer gejagt und erneut

Oakey, beherrschte diese Formation perfekt. Die liebevoll ge-

mit seiner Stimme gefüttert. Das kommt für Lambchop-Ver-

staltete Best Of Doppel-CD mit Hits wie „Don‘t you want me“

hältnisse oft erstaunlich ﬂott rüber, teils experimentell und

wartet darauf von einer neuen Generation entdeckt zu werden.

manchmal schon fast tanzbar.

Sinnliches Blumenbouquet

LIFESTYLE 13

NEUE WELLEN LÄNGE Smart Light Das Smart Home ist in aller Munde, die LIFX wireless Lightbulbs –ausgezeichnet mit dem CES Innovation Award

Fleur musc for her

2017 – verleihen dieser zukunftswei-

„Fleur musc ist das Ergebnis meines

senden Idee eine weitere Dimensi-

Wunsches, einen Duft mit einem Mo-

on. Gesteuert über Tablet oder Smart-

schusherzen zu schaffen, der mit

phone lassen sich der Helligkeitsgrad

warmen, prachtvollen, rosafarbenen

und das unglaublich umfangreiche

Blüten zu einer einzigartigen rosa

Farbspektrum der drahtlosen Light-

Komposition verschmilzt“, so Mode-

bulbs in Sekundenschnelle verändern.

schöpfer Narciso Rodriguez über sei-

Eben noch „abgetaucht“ in ein leuch-

ne betörende Kreation. Wenn sich

tend blaues Univer-

strahlendes, edles Rosa in einen Duft

sum, im nächsten

verwandeln lässt, dann in diese sinn-

Moment schon

liche Komposition aus rosa Pfeffer

umgestellt auf rein

und Blüten mit Moschus, Patschuli

weißes Leselicht.

und Amber. Ab März 2017 ist

www.lifx.com

Fleur musc for her in autorisierten Parfümerien erhältlich. www.narcisorodriguez.com

The Rolling Stones

Daniil Trifonov Transcendental –

Blue & Lonesome

Daniil Trifonov Plays Franz Liszt

Schon ihren Namen verdanken sie

Beim Silvesterkonzert der Berliner

einem Song der Blues-Ikone Mud-

Philharmoniker hat der 25-jährige Pi-

dy Waters. Und dem Blues haben die

anist gerade als Solist begeistert. Wer

Stones in ihrer langen Karriere stets

(erst) jetzt auf sein unglaubliches Ta-

die Treue gehalten. Ihr erstes Studio-Album seit über zehn Jah-

lent aufmerksam geworden ist und mehr von ihm hören möch-

ren ist jetzt ganz den Klassikern dieses Genres gewidmet. Ein

te, liegt mit dieser ersten Gesamteinspielung der Liszt-Etüden

reines Cover-Album mit Songs von Howlin’ Wolf bis zu Willie Di-

genau richtig. Seine Interpretation der emotional und technisch

xon, die doch 100-prozentig nach den Stones klingen.

fordernden Stücke hätte bestimmt auch Liszt selbst überzeugt.

14 LIFESTYLE

Ein zum Glück Stylo 4 Couleurs So manch einer erinnert sich bestimmt noch an den legendären Kugelschreiber mit vier Farbminen. Ein

DRUCKREIF

Klick genügte und er wechselte die Farbe. Davon inspiriert betrachtet Clarins die traditionelle Make-up-Palette mit

3D-Schriftzüge

neuen Augen. Das

Worte haben das Kölner Designerpaar Elisabeth Rosenkranz

Resultat ist der neue

und Andreas Burgmann schon immer fasziniert. „Wenn man

Stylo 4 Couleurs in

etwas liest, entsteht ein Bild im Kopf. Da ist es nur folgerich-

limitierter Edition. Ein

tig, dass man den Worten den schönsten Platz an der Wand

4 in1-Konturenstift für

gibt.“ In ihrer kleinen Nogallery-Manufaktur schaffen sie mithil-

Augen und Lippen,

fe modernster Technik täglich neue Schriftzüge aus verschie-

der mit seiner praktischen,

denen Materialien. Mal humor-, mal liebevoll, mal ﬁligran, mal

spielerischen und

knallig werden die Botschaften in 3D zu ungewöhnlichen

innovativen Anwendung

Hinguckern an der Wand.

begeistert.

www.no-gallery.com

www.clarins.de

HÖREN & SEHEN Sebastian Fitzek

Modern Family, Staffel 6

Das Paket

Ein echter Dauerbrenner, der einfach Spaß

Deutschlands vielleicht bester Thril-

macht und (fast) alle Familienmodelle mit

ler-Autor hat schon für so manch

ihren ganz alltäglichen Problemen und

schlaﬂose Nacht gesorgt. Auch hier

Katastrophen durchdekliniert. Ein schwules

hat er wieder ein Paket geschnürt,

Pärchen mit Adoptivtochter, ein „alter Sack“

das es in sich hat: Spannung, Nervenkitzel und eine irre Story

mit junger Latino-Ehefrau und eine ganz

voller Zeitsprünge. Während Hörbücher sonst auch schon mal

„normale“ Familie, die allesamt durch verwandtschaftliche

eine gute Einschlafhilfe sind, gilt das in diesem Fall deﬁnitiv

Bande miteinander verknüpft sind. Die mittlerweile 6. Staffel

nicht. Mitreißend gelesen von Simon Jäger, der Fitzeks Thril-

erscheint am 23.2.

lern schon häuﬁg seine Stimme geliehen hat.

LIFESTYLE 15

Schöner spielen

Ping

Pong Selbst wer diesem Sport so gar nicht abgewinnen kann, möchte das elegante, von dem italienischen Möbeldesigner Paolo Calcagni entworfene Schmuckstück besitzen. Mit herkömmlichen Tischtennis-Platten hat der aus Walnuss- und Bruyere-Holz (wahlweise Kirsche oder Rosenholz) gefertigte Ping Pong-Tisch „Olimpo“ nämlich so rein gar nichts zu tun. Wer noch dazu über ein Netz aus toskanischem Leder verfügt, kann das Spiel nur für sich gewinnen. www.sotow.it

Alma Frieda

Filigran & feminin Alma bedeutet Seele und der Name der zeitlosen, ﬁligranen Schmuckkollektion ist Programm. Designerin Johanna Waschmann kreiert Schmuck, der in aufwändiger Handarbeit in Deutschland gefertigt wird. Designs mit Seele, die eindringlich aber nicht aufdringlich sind und inzwischen deutschlandweit in fast 30 Stores sowie dem eigenen Online-Shop angeboten werden – und nicht nur da. Herzstück der Marke ist die ID-Collection, die den Logo-Kreis als zentrales DesignElement aufgreift. Er steht für Gleichgewicht und die zentrale Botschaft: sich selbst treu bleiben und die eigene Mitte nicht verlieren. www.alma-frieda.com

FILMWELTEN Lion

Life

Berührende Geschichte einer Spurensuche:

Regisseur Daniel Espinosa („Kind 44“, „Safe

Als Kleinkind von seiner Familie getrennt,

House“) hat für seinen Sci-Fi-Thriller zwei

ﬁndet sich Saroo verwahrlost in Kalkutta

absolute Hollywood-Hochkaräter versam-

wieder. Nach dieser Odyssee zieht ihn ein

melt: Jake Gyllenhaal und Ryan Reynolds.

wohlhabendes australisches Ehepaar in sei-

Als Crew-Mitglieder einer internationalen

ner Heimat wie seinen eigenen Sohn auf.

Raumstation entdecken sie einen Beweis

Doch seine Wurzeln hat Saroo nie vergessen und so macht er

für extraterrestrisches Leben auf dem Mars. Doch die Lebens-

sich als junger Mann auf die Suche nach seiner wahren Mutter.

form ist weit intelligenter als erwartet – und viel gefährlicher.

Dev Patel („Slumdog Millionär“) überzeugt als Heimatloser

Filmstart: 23. 3.

zwischen den Kulturen. Filmstart: 23.2.

16 LIFESTYLE

GOOD VIBRATIONS Zungle Panther Klingt wie Science Fiction, funktioniert aber bereits jetzt. Die Sonnenbrille Zungle Panther ersetzt den Kopfhörer. Das Designstück hat jedoch keine

Frends Headphone Caps

Ohrstöpsel, sondern lässt den Kopf vibrieren – und der Träger hört Musik. Der in die Brillenbügel eingebaute Knochenleitkopfhörer leitet die Töne als Vibrationen über den Schädelknochen in das Innenohr. Nachdem die Sonnenbrille bei der Crowdfunding-Platform Kickstarter erfolgreich durchstartete, ist sie seit Dezember auf dem Markt. www.zungleinc.com

Kluges KÖPFCHEN Projektions-Roboter Erst umständlich Projektor und Leinwand aufbauen, dann die ganze Familie mit langweiligen Urlaubsﬁlmen quälen. So ging das in den 70ern. Heute fährt ein mobiler, selbstständig agierender Roboter durch die Räume und verwandelt Wände, Böden oder Decken in Displays. Der Cerevo Tipron beherrscht aus drei Meter Abstand zur Wand die Projektion auf bis zu zwei Meter Diagonale und stellt selbstständig scharf. Bedient über eine Smartphone-App zeigt er, was gefällt: vom Spielﬁlm daheim bis zum Zeitplan im Büro. www.tipron.cerevo.com

BÜCHERWELTEN Mechtild Borrmann Trümmerkind

Philip Kerr Die falsche Neun

Die Nachkriegszeit ist hart. Trotzdem nimmt

Philip Kerr schickt seinen Detektiv im Trai-

die Familie Dietz einen dreijährigen Waisen-

ningsanzug auf der Suche nach einem ver-

jungen auf, der in den Trümmern neben ei-

schollenen Stürmerstar auf die Reise mit di-

ner unbekleideten toten Frau sitzt. Erst

versen Hindernissen nach Paris, Barcelona,

Jahrzehnte später wird offenbar, dass es

Antigua und Guadeloupe. Scott Manson, Ex-

sich hier um ein Verbrechen handelte. Ein-

Coach von London City, ist politisch herrlich

drücklich schildert Mechtild Borrmann die Schicksale verschie-

unkorrekt, hat das Herz jedoch immer auf dem rechten Fleck

dener Menschen, schreibt von Kälte, Hunger und Tod und von

und tut bei aller Korruption im Fußball dann doch das Richtige.

der Schwierigkeit, in solchen Zeiten anständig zu bleiben.

Rasanter Fußball-Thriller.

LIFESTYLE 17

Paradiesisch Valextra Bag

„Eden Being“, die neue, luxuriöse Lifestyle-Marke der Oetker Collection, will Erinnerungen an den letzten Urlaub im Paradies einfangen. Mit ausgewählten Stücken, die das lokale Kunsthandwerk repräsentieren oder schlichtweg so schön sind, dass

Es liegt in der

FAMILIE

sie auch noch daheim an den Garten Eden erinnern. So wie die Valextra Bag des italienischen Designers Martino Gamper, die mit ihrer Kreativität und farbenfrohen Ästhetik einfach glücklich macht. Während Frauen ihr Kreuzchen garantiert bei der edlen X-Line machen, freuen sich Männer etwa über die puristische aber farbstarke Dokumentenmappe. www.valextra.com

Lind DNA Die Freude an innovativem Design scheint in ihrer DNA zu liegen. Gemeinsam haben die Familienmitglieder Bine, Mie und Peben Lind eine Linie mit Home Accessoires entwickelt, die dekorativ, langlebig und nachhaltig produziert sind. „Unsere Vision ist es, Designs zu kreieren, die die dänische Design-Tradition zugleich respektieren und herausfordern“, so die Schöpfer der Lind DNA. Das gelingt ihnen etwa mit ungewöhnlichen Platzdecken aus recyceltem Leder. www.linddna.com

Benjamin von Stuckrad-Barre

Ian McEwan

Nüchtern – am Weltnichtrauchertag

Nussschale

Nach seinem riesigen Erfolg mit „Panikherz“,

Ein ungeborenes Baby als Ich-Erzähler? So

eine schonungslose Betrachtung seines ei-

eine haarsträubende Idee darf sich auch nur

genen Absturzes in die Drogenhölle, nun ein

ein hochkarätiger Autor wie Ian McEwan

kleines Büchlein mit zwei Texten. Der eine

(„Abbitte“) erlauben. Und es funktioniert.

über das Nichttrinken in Gesellschaft, das

Wenn er einen Embryo zum Zeugen des ge-

Festhalten am Wasser und die mitleidigen Blicke der anderen

planten Mordes an seinem Vater macht, ist das Ergebnis ein

Partygäste. Voller Witz und Feuer, während der Text über das

ebenso verblüffender wie philosophischer Roman – ein moder-

Rauchen eher ﬂüchtiger Qualm ist.

ner Hamlet der etwas anderen Art.

18 ELBPHILHARMONIE

Klangexplosion statt Kostenexplosion. Die spektakuläre Eröffnung im Januar hat Pleiten, Pech und Pannen vergessen lassen. Stattdessen: Lob in den höchsten Tönen. Zugegeben, der Weg dahin war steinig. Länger als gedacht. Elbphilharmonie, Berliner Flughafen und Stuttgart 21 wurden zum Dreiklang gescheiterter Großprojekte. Doch aus dem versprochenen kulturellen Leuchtturmprojekt ist tatsächlich ein neues Wahrzeichen Hamburgs geworden. Die über 800 Millionen wurden nicht in denSand gesetzt, sondern mitten in den Strom der Elbe. Und dort ist ein Gesamtkunstwerk der Superlative entstanden, das in Sachen Architektur und Akustik weltweit in der allerersten Liga mitspielt. Text: Stefanie Gomoll Foto: Thies Raetzke, Iwan Baan

SEID VERSCHLUNGEN

MILLIONEN Spektakulärer Klang-Raum – Elbphilharmonie

ELBPHILHARMONIE 19 der aus Schallschutzgründen vom restlichen Gebäude entkoppelt ist. Wie auf Weinbergterrassen sind im großen Saal 2.100 Plätze um eine mittig liegende Bühne angeordnet. Kein Zuhörer ist weiter als 30 Meter vom Dirigenten entfernt. Eine außergewöhnliche Nähe zum Geschehen macht diesen neuen Klang-Raum zu einem Ort für unvergessliche musikalische Begegnungen. Für die optimale Akustik haben die Architekten gemeinsam mit dem international renommierten Akustiker Yasuhisa Toyota eine besondere Wand- und Deckenstruktur entwickelt: die „Weiße Haut“. 10.000 millimetergenau und individuell gefräste Gipsfaserplatten streuen den Schall gezielt in alle Winkel. Von dem Ergebnis schwärmt Kontrabassist Benedikt Kany im Interview mit „bento“. Er ist einer der glücklichen Auserwählten, der hier mit dem NDR Elbphilharmonie Orchester konzertieren darf. „Ich habe schon in vielen Konzertsälen in Europa und zum Beispiel in Japan gespielt“, so der Musiker. „Ich kenne keinen, der so einen schönen Klang hat wie die Elbphilharmonie. Die Akustik ist wahnsinnig klar und wir Musiker können uns untereinander gut hören. Zum Vergleich: Es gibt alte Plattenspieler, die etwas knistern. Auch das hat seinen Charme. Die Elbphilharmonie ist aber eher die Dolby Surround Anlage.“ Auf der „läuft“ ein musikalisches Programm, das auf künstlerische Qualität, Vielfalt und Zugänglichkeit setzt. Und das, wen wundert’s, für die erste Saison bereits komplett ausverkauft ist. Doch selbst für diejenigen, die keine der begehrten Konzertkarten ergattert haben, lohnt sich ein Besuch. Denn neben drei Konzertsälen, einem Hotel und 45 Wohnungen beheimatet der Gebäudekomplex auch eine Plaza. Der öffentlich zugängliche Platz in 37 Metern Höhe ist der zentrale Begegnungsort der „Elphi“, die Fuge zwischen Kaispeicher und Neubau. Hier beﬁndet sich eine eindrucksvolle Aussichtsplattform. Bereits der Weg hinauf ist ein Erlebnis: Eine 82 Meter lange, leicht gewölbte Rolltreppe führt die Besucher durch das Gebäude. Auf der Plaza eröffnet sich ein überwältigendes 360°-Panorama über die Stadt und den Hafen. Ein Außenrund-

ntworfen wurde die Elbphilharmonie von dem renom-

gang führt einmal um das gesamte Haus. Im Innenbereich beﬁn-

mierten Schweizer Architekturbüro Herzog & de Meu-

den sich die Hotel-Lobby, der Elbphilharmonie-Shop, ein gastro-

ron. Auf einem Backsteinsockel – dem ehemaligen Kai-

nomischer Bereich und die Aufgänge zu den Konzertsälen.

speicher A – ragt heute ein schillernder, gläserner Neubau mit

Aber auch andersherum funktioniert die Faszination: Aus der

einer geschwungenen Dachlandschaft bis zu 110 Meter hoch in

Ferne betrachtet beeindruckt das Gebäude mit dem kühnen

den Himmel. Erbaut an der westlichen Spitze der modernen Ha-

Schwung des schillernden Glaskörpers. Selbst ohne den be-

fenCity, in direkter Nachbarschaft zum UNESCO-Welterbe Spei-

achtlichen Werbeetat von zehn Millionen, über den die Hambur-

cherstadt und Kontorhausviertel mit Chilehaus, wirkt die „Elphi“

ger Werbeagenturen Jung von Matt und Achtung verfügen, wird

wie ein Symbol für die Geschichte, Gegenwart und Zukunft der

Hamburgs neue architektonische Visitenkarte Besucher aus

Stadt. Das Herzstück der Elbphilharmonie stellte die Planer vor

aller Welt anlocken.

eine der spannendsten baulichen Herausforderungen Europas: Ein Konzertsaal von Weltklasse auf einer Höhe von 50 Metern,

www.elbphilharmonie.de

20 REISE

INTERVIEW 21

ICH HABE NOCH ÖL AN DEN HÄNDEN“ Geschäftsführer Jörg Eggers im Gespräch

Ein Leben ohne Volvo kann sich Jörg Eggers eigentlich gar nicht vorstellen. Zu sehr begeistern ihn skandinavisches Design und innovative Technologien. Seit vielen Jahren in der Geschäftsführung fasst er noch in der Werkstatt mit an, denn für ihn stehen Teamarbeit und „Mit-der-Zeit-gehen“ an oberster Stelle. Text: Guido Klinker | Fotos: Peter Widera

22 INTERVIEW

Herr Eggers, Sie sind ein echtes Urge-

gearbeitet habe, Kunden, Mitarbeiter

der Wunsch schon immer da, irgendet-

stein im Autohaus Erdmannsky. Wann

und meinen Partner kannte und es sich

was mit Mechanik zu machen.

beginnt Ihre persönliche Volvo Ge-

insgesamt um ein renommiertes Haus

schichte in Celle?

handelte – dessen Namen wir ja auch

Die technologische Entwicklung in

1978, also vor bald 40 Jahren. Damals

behalten haben.

diesen Bereichen hat aber viel verändert.

habe ich meine Ausbildung zum Kfz-Mechaniker in einem Volvo-Betrieb begon-

Sie sind aber nach wie vor nah dran

Ja, früher war man noch ein richtiger

nen. Nach dem Ende der Ausbildung

am täglichen Geschäft.

Mechaniker, da haben wir eine Lichtma-

1981 war ich für vier Jahre bis 1985 bei

Auf jeden Fall. Mir ist schon sehr wichtig,

schine oder einen Anlasser auseinan-

der Marine und bin dann als Geselle bei

über die Autos Bescheid zu wissen und

dergebaut und z. B. eine Diode ersetzt.

unserem früheren Inhaber Gerhard Mis-

auch mal selbst das Öl oder Bremsbelä-

Heute geht das gar nicht mehr, es gibt

selhorn angefangen. 1990 habe ich mei-

ge zu wechseln – dafür bin ich mir nicht

nicht einmal Ersatzteile. Wir tauschen

nen Meister gemacht. Mein Berufsleben

zu schade. Im Gegenteil: Ich mache es

gleich komplette Teile aus. Aber ich ken-

ist ein Volvo Leben – eine andere Marke

mit großer Freude und habe immer noch

ne mich mit den älteren Autos noch

kam für mich nie infrage.

gerne dreckige Hände. Auch die techno-

aus und habe auch einen Alt-Gesellen

logischen Veränderungen mache ich mit,

eingestellt, der diese Fahrzeuge noch

Seit Januar 1999 sind Sie gemeinsam

kann die Fahrzeugdiagnosen auslesen

kennt und reparieren kann. Heute haben

mit Michael Nitschkowsky Inhaber –

und bewerten.

wir viele Oldtimer-Liebhaber, die dieses zu schätzen wissen.

vom Gesellen zum Chef. War es immer schon Ihr Ziel, diesen Weg zu gehen?

Warum haben Sie sich überhaupt für

Das hat sich so ergeben. Es ist ja zu-

die Ausbildung zum Kfz-Mechaniker

Hat sich die Arbeit in der Werkstatt

nächst einmal nicht üblich, den Be-

entschieden? Was fasziniert Sie an

dadurch geändert?

trieb von seinem Chef zu übernehmen.

Autos?

Natürlich. Früher waren die Autos viel

Herr Erdmannsky hat uns das damals

Ich habe schon immer gern an Fahrrä-

häuﬁger in der Werkstatt und wir haben

aber zugetraut und uns gefragt. Ich

dern, Motorrädern etc. rumgeschraubt

an der Mechanik gearbeitet, z. B. Ven-

musste über sein Angebot nicht lan-

– das war meine Welt. Wenn der Ra-

tile eingestellt. Nach 5.000 Kilometern

ge nachdenken, weil ich einen Betrieb

senmäher oder die Kettensäge kaputt

musste das Öl gewechselt werden – heu-

übernehmen konnte, in dem ich lange

waren, habe ich sie repariert. Daher war

te alle 30.000 Kilometer. Dafür haben wir heute mehr Fahrzeuge im Werkstattdurchlauf – so gleicht es sich wieder aus. Nun haben Sie sich immer mit Volvo beschäftigt. Gab es nie den Wunsch, einmal eine andere Marke kennenzulernen? Nein. Ich bin Volvo- und SkandinavienFan – dass ist meine Welt. Was ist das Besondere an Volvo? Das skandinavische Design. Der Durchbruch kam mit dem 200er Modell (Anm.: ab 1974). Man nannte ihn SchwedenPanzer: sehr eckig und sehr stabil. Die-

INTERVIEW 23

se Einfachheit, kombiniert mit moderner Technik und klaren Markenwerten begeistert mich bis heute. Volvo war immer an der Spitze der technologischen Entwicklung und hat Standards gesetzt, etwa mit der Einführung des Sicherheitsgurtes. Aber: Das wusste kaum einer bzw. nur Insider oder Menschen, die einen Volvo gefahren haben und seitdem über Jahrzehnte treu geblieben sind. So ist ja auch der Begriff der Volvo-Familie entstanden. Teilt Ihr Team diese Volvo Liebe? Manche bringen sie mit, bei manchen entwickelt sie sich. Junge Leute möchten zunächst eine gute Ausbildung – und die bekommen sie bei uns. Ihre Begeisterung für Volvo wächst von Monat zu Monat, weil sie feststellen, dass sie bei uns eben auch an alten Fahrzeugen das Grundwissen in Mechanik ebenso erlernen wie Hightech beim XC90. Diese Vielfalt im Alltag eines Autohauses ﬁndet man selten – außer bei Volvo und im Autohaus Erdmannsky. Worauf legen Sie bei der Zusammen-

ﬁger Autos teilen und sich weniger

mehr, diese bei einem Schaden zu repa-

arbeit Ihrer Mitarbeiter besonderen

selbst eines kaufen. Dies wird in den

rieren. Man kauft gleich ein neues Gerät.

Wert?

Metropolen schneller geschehen als

Gegenseitige Hilfe ist das A und O. Wir

hier bei uns in einem eher ländlichen

Tritt diese Entwicklung so ein: Was

arbeiten jeden Tag daran, dass wir mor-

Gebiet. Und es wird weniger Oldtimer

bedeutet dies für Ihr Autohaus?

gens ein offenes Ohr für die Anliegen

geben, also Autos werden nicht mehr

Wir werden uns punktuell dort weiter-

unseres Kunden haben, tagsüber die-

so lange gefahren. Moderne Fahrzeuge

entwickeln, wo wir bereits jetzt unse-

ses Anliegen bestmöglich bearbeiten

sind heute so Software abhängig, dass

re Kernkompetenz haben: als Partner

und der Kunde nachmittags zufrieden

ich mir kaum vorstellen kann, dass es

rund um Mobilität. Das bedeutet: mehr

mit seinem Auto nach Hause fährt. Das

diese Software in 40 Jahren noch so

Services, Angebot moderner Fahrzeuge

gelingt uns nur als Team und da ist kein

gibt wie ein mechanisches Ersatzteil.

ob als Kauf- oder Leihvariante usw. Wir

Platz für Egoismus.

Sie werden nichts mehr selbst regeln

werden uns wie immer in unserer Fir-

können ohne Software. Beispiele ha-

mengeschichte der Zeit anpassen, nur

Wie sieht die Zukunft des Automobils

ben wir ja schon heute in vielen Tech-

eines wird sicher bleiben: Das Autohaus

aus Ihrer Sicht aus?

nologiebereichen, etwa bei Fotokame-

Erdmannsky ist der Partner für Mobilität

Ich denke, Menschen werden sich häu-

ras oder Computern. Niemand versucht

in Celle und Umgebung.

24 MEISSENDORFER TEICHE

Nichts als

NATUR Unterwegs im Naturschutzgebiet MeiÃ&#x;endorfer Teiche

MEISSENDORFER TEICHE 25

Wo man auch hinschaut – Natur pur. Seeadler, Kraniche und Lachmöwen sind hier zuhause. Fischotter tummeln sich am Ufer. Libellen und Schmetterlinge schwirren umher. Unzählige Fische durchstreifen das Wasser. Rundwanderwege laden zu entspannten Entdeckungstouren durch die malerische Natur ein. Aussichtstürme entlang des Weges erlauben einmalige Einblicke in die unberührte, vielfältige Pﬂanzen- und Vogelwelt. Text: Matthias Bröenhorst Foto: Lüneburger Heide GmbH

26 MEISSENDORFER TEICHE

er Natur ganz nah sein. Sel-

gebiet auf, weiß Elmar Best, Leiter der

Schleifen kann man separat wandern.

tene Vogelarten aus nächster

Tourismusregion Celle. „Die Kraniche

Und keine Sorge, verlaufen muss sich

Nähe beobachten. Ruhe und

kann man ganz wunderbar beobachten“,

niemand – die Wege sind ausgeschildert.

Erholung genießen. Im Naturschutzge-

schwärmt er. Wachsame Besucher kön-

Bei einer Rundwanderung um den Hüt-

biet Meißendorfer Teiche ist das mög-

nen auch ein paar sehr seltene Vögel,

tensee sollte man Rast am Aussichts-

lich. Und das Beste: Es liegt fast direkt

wie zum Beispiel den Eisvogel entde-

turm auf dem Weg machen. Von ihm aus

vor der Haustür, nur knapp 25 Kilometer

cken. Seit 1995 ist der Seeadler in dem

kann man einen weiten Blick über das

von Celle entfernt in der südlichen Lü-

Gebiet wieder heimisch und auch der in

komplette Naturschutzgebiet genie-

neburger Heide. Ein Paradies für Natur-

Deutschland fast ausgestorbene Fisch-

ßen. Wer vom Südufer kommt, auf den

und Vogelliebhaber, aber auch für alle

otter hat hier seine Heimat.

warten zwei Aussichtstürme, von de-

die, die sich aktiv erholen wollen.

nen man ebenfalls tolle Einblicke in die Wer der unberührten Natur am nächsten

Teichlandschaft bekommt. Also: Fern-

Über 130 Brutvogelarten haben in der

kommen möchte, der sollte auf Wan-

glas einpacken nicht vergessen.

Seenlandschaft ein neues Zuhause ge-

derung durch die Seenlandschaft ge-

funden. Das Teichgebiet ist damit das

hen. Auf dem circa 8,7 Kilometer langen

Unweit vom Hüttensee entfernt war-

wichtigste Naturschutzgebiet in ganz

Rundwanderweg bekommt man die be-

tet das NABU Gut Sunder auf einen

Niedersachen. Gerade jetzt im Früh-

sten Einblicke. Über zwei Schleifen führt

Besuch. Das dortige Naturschutzzen-

jahr kann man Zeuge eines besonderen

der Weg einmal um das Gut Sunder und

trum ist übrigens ein attraktives Ziel

Schauspiels werden. Viele Kranichzü-

auf dem Damm durch die Meißendorfer

für einen entspannten Tagesausﬂug

ge halten sich momentan in dem Teich-

Teiche um den Hüttensee. Auf beiden

mit der ganzen Familie. „Staunend die

MEISSENDORFER TEICHE 27

heimatliche Natur erkunden“ ist das

Sunder – und das ist hier auch Programm.

Nachdem es so viel zu sehen und er-

Motto und das kann man hier wirklich

Wem die „normale“ Naturbeobachtung

leben gab, braucht es eine Stärkung.

fast überall. Viele verschiedene hei-

nicht ausreicht, auf den wartet noch et-

Im Herrenhaus auf Gut Sunder warten

mische Tierarten haben auf dem Ge-

was ganz Besonderes – ein Tierﬁlmzen-

Kaffee und Kuchen sowie kleine Spei-

lände ihre Heimat und warten nur da-

trum. Nächtliche Aktivitäten von Tieren

sen auf hungrige Entdecker. So ist man

rauf, entdeckt zu werden. Also: Augen

beobachten, die man sonst nicht zu Ge-

bestens für weitere Aktivitäten ge-

aufhalten.

sicht bekommen würde oder die eine oder

stärkt. Und wenn man die Ruhe der

andere außergewöhnliche Beobachtung

idyllischen Natur noch etwas länger

Doch das ist noch längst nicht alles, was

am Tag. Hier sind solche Einblicke mög-

genießen will, ist das auch kein Pro-

es auf Gut Sunder zu sehen und zu er-

lich. Ein System spezieller Kameras macht

blem. Die Zimmer im historischen Fach-

leben gibt. „Ein echtes Highlight ist das

es möglich. Sie wurden an verschiedenen

werkhaus laden zu einer entspannten

NABU Wildtiernis Gut Sunder“, erzählt

Stellen aufgestellt und erzeugen Tag und

Nacht ein. Einen Blick ins Grüne gibt

Elmar Best.

Nacht hochauﬂösende Tieraufnahmen.

es gleich mit dazu, genauso wie ein

Anschauen kann man sich diese sonst so

gemütliches Frühstück am nächsten

Schon mal einen Fischotter beim Fisch-

seltenen Aufnahmen in einem extra ein-

Morgen. Wer freut sich da nicht

fangen beobachtet? Oder einem Dachs

gerichteten Erlebnisraum.

aufs Frühjahr?

bei seinem nächtlichen Graben seines Baues zugesehen? Nein? „Sehen,

Am 25. März eröffnet die interaktive

was sonst verborgen bleibt.“ So lau-

Ausstellung „Wildtiernis“ wieder für

www.lueneburger-heide.de

tet die Devise des NABU Wildtiernis Gut

Besucher.

www.niedersachsen.nabu.de

28 VOLVO

Der ALLES KÃ&#x2013;NNER Volvo XC60

VOLVO 29

Er ist nicht nur der Bestseller aus dem Hause Volvo, sondern auch ein ausgesprochener Longseller: Der Volvo XC60 ist seit seiner Einführung 2008 das erfolgreichste Modell der Schweden. Von Jahr zu Jahr können in Europa die Verkaufszahlen im PremiumSegment der kompakten SUV gesteigert werden. Zu Recht! Das dynamische SUV-Modell mit eleganten Coupé-Anleihen lässt die Herzen von AutoEnthusiasten höher schlagen. Zudem ist der Volvo XC60 auch noch überaus sicher und familientauglich. Ein echter Alleskönner.

30 VOLVO

r sieht nicht nur unverschämt

Die Volvo Formensprache verleiht dem

Länge von 4,63 Metern ist der Volvo

gut aus, sondern war als er-

Cross-Over-Modell seine unverwechsel-

XC60 rund 20 Zentimeter kürzer als

stes Automobil überhaupt se-

bare Identität und ausdrucksstarke Per-

ein Volvo XC70. Zwar ist er rund sie-

rienmäßig mit dem innovativen Volvo

sönlichkeit. Und der Volvo XC60 wäre

ben Zentimeter niedriger als ein Volvo

Sicherheitssystem City Safety ausge-

kein Volvo, wenn durch sein Design

XC90. Aber selbstverständlich sorgt der

rüstet. Die Weltneuheit hilft, Unfälle

nicht starke Emotionen geweckt wür-

beachtliche Radstand von 2,77 Metern

bei niedriger Geschwindigkeit zu ver-

de. Denn der Kauf eines Fahrzeugs ist

für komfortable Sitzverhältnisse auf al-

meiden oder zumindest die Folgen

nicht zuletzt eine emotionale Entschei-

len Plätzen. Erstmals fungiert in einem

deutlich abzuschwächen. Der schwe-

dung. Die spannungsgeladenen Kon-

Volvo auch die gesamte Schlussleuch-

dische Premium-Hersteller setzt mit

traste des Volvo Bestsellers erzeugen

tenﬂäche als Rücklicht, was der Sicher-

dem Volvo XC60 ganz neue Maßstä-

eine faszinierende Mischung aus Kraft

heit ebenso dient wie der optischen Un-

be. Seine große Variabilität und die un-

und Eleganz. Der charakterstarke Allra-

verwechselbarkeit.

verwechselbaren Charaktereigenschaf-

der präsentiert zudem das Gesicht der

Und hier wären wir bei aller Emotionali-

ten machen den Volvo XC60 zu einem

schwedischen Premium-Marke und trägt

tät beim Verstand. Denn die Schweden

vielseitigen und verlässlichen Fahrzeug

das vergrößerte Volvo Logo selbstbe-

setzen trotz aller Liebe zum eleganten

auf und abseits der Piste. Der Volvo

wusst auf dem trapezförmigen Front-

Design auf Sicherheit und Zuverlässig-

XC60 passt außerordentlich gut zu

grill. Dabei kombiniert das Cross-Over-

keit. Der Volvo XC60 verfügt über sämt-

einem intensiven und aktiven Stadtle-

Modell typische Volvo XC-Elemente wie

liche Volvo Technologien zur Unfall-

ben. Genauso ist er jedoch jederzeit in

den kraftbetonten Unterbau, die er-

vermeidung sowie zum bestmöglichen

der Lage, seine Passagiere sicher und

höhte Bodenfreiheit und große Räder

Insassenschutz und bündelt damit alle

souverän selbst durch anspruchsvolles

mit den ﬂießenden Linien eines sport-

Kompetenzen und Erfahrungen aus acht

Gelände zu bewegen.

lichen Coupés. Dank seiner kompakten

Jahrzehnten Volvo Sicherheitsforschung.

VOLVO 31

Volvo XC60 Kraftstoffverbrauch in l/100 km: 9,9 – 4,9 (innerorts), 6,4 – 4,2 (außerorts), 7,7 – 4,5 (kombiniert), CO2-Emissionen (kombiniert): 179 – 117 g/km

Hinzu kommt – wie bereits erwähnt

Edel-SUV, der den hohen Preis mit vor-

schiedlicher Segmente. „Der Volvo XC60

– als Standard das innovative Sicher-

bildlicher Zuverlässigkeit rechtfertigt.“

ist seit seiner Einführung im Jahr 2008

heitssystem City Safety. Droht bei

Getestet wurde der Volvo XC60 in der

ein Garant des Erfolges von Volvo.

niedriger Geschwindigkeit ein Zusam-

Variante mit D4 Dieselmotor, Automa-

Das aktuelle Dauertestergebnis von

menstoß mit dem vorausfahrenden

tik und Frontantrieb in der höchsten

‘Auto Bild’ bestätigt einmal mehr sei-

Fahrzeug, ohne dass der Fahrer rea-

Ausstattungslinie Summum – eine Mi-

ne ganz besondere Klasse. Das macht

giert, bremst das Fahrzeug eigenstän-

schung, die im Alltagseinsatz die Re-

uns als Unternehmen stolz und gibt un-

dig ab. Zudem kommt die elektronische

dakteure vollauf überzeugte. Auch bei

seren Kunden das gute Gefühl, dass

Stabilitätskontrolle DSTC serienmäßig

der anschließenden Demontage zeigte

sie sich für das richtige Auto entschie-

zum Einsatz. Das überarbeitete DSTC

sich das Premium-SUV von seiner be-

den haben“, freut sich Thomas Bauch,

umfasst Funktionen wie die Anhän-

sten Seite und wies nur minimale Män-

Geschäftsführer des deutschen Im-

ger-Stabilisierungskontrolle. Kein Wun-

gel auf. Sonderlob gab es zudem für den

porteurs der schwedischen Premium-

der also, dass der Volvo XC60 jüngst

kraftvollen Vierzylinder-Dieselmotor so-

Marke. Und noch eine Erfolgsmeldung

zum „Familienauto des Jahres 2016“

wie für die Ledersitze, Kunststoffe und

wurde bekanntgegeben: Bei der alljähr-

gekürt wurde.

Teppiche im Innenraum, die auch nach

lichen Wahl zum „Firmenauto des Jah-

Kommen wir nun zur Zuverlässigkeit:

100.000 Kilometern noch neuwertig

res“ ist der Volvo XC60 ebenfalls ein Se-

Den Redaktionstest von „Auto Bild“

wirkten. Am Ende des Testzeitraums

riensieger – bereits seit 2011 gewinnt

hat der Volvo XC60 nämlich mit Bra-

wies die Bilanz der Redakteure und

das Cross-Over-Modell jedes Jahr die Im-

vour absolviert. Nach 100.000 Testki-

Sachverständigen nur vier Minuspunkte

portwertung in seiner Klasse. Halten wir

lometern gab das Fachblatt dem Mo-

auf: Bestwert und geteilter erster Platz

also fest: Der Volvo XC60 ist ein höchst

dell Volvo XC60 D4 die Bestnote 1 und

bei bislang 34 nach dem aktuellen Test-

gefragter Alleskönner mit Dauerbren-

machte im Fazit deutlich: „Endlich ein

schema getesteten Fahrzeugen unter-

ner-Qualitäten.

Text: Eike Birck | Fotos: Volvo Car Germany

38 REISE

VOLVO HAT EIN HERZ FÜR KINDER Autohaus Erdmannsky unterstützt Engagement des schwedischen Autobauers

EIN HERZ FÜR KINDER 33 Automobil und Sicherheit: Kaum ein Her-

System erkennt bei Tag und Nacht Hin-

steller steht mehr für dieses Thema als

dernisse und bremst das Fahrzeug bei

Volvo. „Wer kennt ihn nicht, den roten

Bedarf automatisch ab, sodass Unfäl-

Herz-Aufkleber auf der Heckscheibe

le vollständig verhindert werden oder zu-

eines Autos? Seit fast 40 Jahren enga-

mindest deren Schwere abgemildert wer-

giert sich ‚Ein Herz für Kinder‘ für mehr

den kann.

Sicherheit und Rücksichtnahme im Stra-

Seit der Jahrtausendwende konnte Volvo

auch Volvo verpﬂichet und so

ßenverkehr – diesen Zielen fühlen auch

das Verletzungsrisiko in seinen Fahr-

unterstützt das Unternehmen

wir bei Volvo uns verpﬂichtet“, sagt Tho-

zeugen bereits um 50 Prozent senken.

mas Mengelkoch, Direktor Finanzen bei

Mit der Vision 2020 verfolgt der schwe-

Volvo Car Germany. „Umso mehr freut

dische Premium-Hersteller ein ehrgei-

zahlreichen Händlern die Aktion

es mich, dass auch 2016 eine halbe Mil-

ziges Ziel: Bis zum Jahr 2020 soll kein In-

mit einer großen Spende.

lion Euro zusammengekommen ist.“ Die

sasse eines neuen Volvo mehr tödliche

teilnehmenden Volvo Händler – darun-

oder schwere Verletzungen erleiden.

ter das Autohaus Erdmannsky – spende-

Insassenschutz und Frühwarnerken-

ten im Laufe des Jahres pro verkauftem

nung: Davon proﬁtieren gerade die Kin-

ls Händler unterstützen wir

Neuwagen zehn Euro – gemeinsam mit

der – ganz im Sinne der Grundidee von

seit vielen Jahren und mit

Volvo Car Germany konnte dann erneut

„Ein Herz für Kinder“.

großer Begeisterung das En-

die eindrucksvolle Spendensumme von

Die Sicherheit von Kindern im Straßenverkehr zu stärken war einst der Anlass für den Start der Aktion „Ein Herz für Kinder“. Diesem Ziel sieht sich

seit vielen Jahren gemeinsam mit

gagement von Volvo Car Germany für

500.000 Euro erzielt werden.

die Aktion ‚Ein Herz für Kinder’“, berich-

Thomas Mengelkoch erläutert weiter:

tet Michael Nitschkowsky, Geschäfts-

„Volvo engagiert sich seit Gründung des

führer vom Autohaus Erdmannsky in

Unternehmens für besten Insassen-

Celle. Im Rahmen der Spendengala im

schutz und größtmögliche Sicherheit

vergangenen Dezember konnte Volvo

und hat zahlreiche Innovationen auf den

Car Germany wiederum einen Scheck

Markt gebracht: von der Sicherheitszelle

über 500.000 Euro an „Ein Herz für Kin-

und dem Drei-Punkt-Sicherheitsgurt bis

der“ übergeben.

hin zum Volvo City Safety System.“ Das

1978 riefen Axel Springer und die BILD Zeitung die Aktion ins Leben, die insbesondere in ihren Ursprüngen eng mit dem Auto verbunden ist. Denn Friede Springer hörte damals im Radio, dass in Deutschland fast 1.500 Kinder bei Verkehrsunfällen getötet wurden. Schnell war dem erfolgreichen Verleger klar: Hier muss das Flaggschiff des Verlages, die BILD Zeitung, etwas tun. Die roten „Ein Herz für Kinder“-Aufkleber wurden entwickelt und Millionen Autofahrer klebten das rote Herz auf ihr Auto und bekannten auf diese Weise ihre Rücksichtnahme im Straßenverkehr. Seitdem hat sich die Aktion zu einer international tätigen Hilfsorganisation entwickelt, jeder Cent einer Spende ﬂießt in ein Hilfsprojekt.

Text: Guido Klinker Fotos: VCG, Ein Herz für Kinder

Scharfes aus

LEIDEN SCHAFT Das Motto in der Chilli Manufaktur Soltau lautet: Chili statt Butter

In der familienbetriebenen Chilli Manufaktur in Soltau liebt man die scharfe Küche. Alles, was hier produziert wird, enthält auf jeden Fall Chili und ist garantiert selbstgemacht. Bei den Zutaten achtet der Betrieb besonders auf die Regionalität. Die Chili-Pﬂanzen werden selbst angebaut. Künstliche Zusatzstoffe und Geschmacksverstärker kommen hier nicht ins Chili-Glas.

GENUSS 35

eil ihr Lebenspartner keine Butter oder Margarine mochte und Susanne Menke sich nicht mit angucken konnte wie er

ein trostloses trockenes Brot mit zur Arbeit nahm, zauberte sie auf die Schnelle aus den selbst angebauten Chili-Pflanzen im Garten einen leckeren Brotaufstrich. Dieser löste sowohl bei ihrem Freund als auch bei dessen Arbeitskollegen große Begeisterung aus. Damit hatte Susanne Menke nicht gerechnet. Motiviert von den ausnahmslos positiven Rückmeldungen zu ihrem Chili-Brotaufstrich, wurde sie experimentierfreudig: „Wir haben dann einfach mehr Chili angebaut und geguckt, was man da alles draus machen kann.“ Heute besitzt Susanne Menke eine eigene Chilli Manufaktur. Aus derzeit zehn unterschiedlichen Sorten zaubert sie verschiedenste Chili-Produkte: Brotaufstrich, Öl, Senf, Sauce, Pasten, Salze, Dips und vieles mehr. Hauptsache es schmeckt nach Chili. Denn diese Frucht ist nicht nur scharf, sondern auch extrem lecker. Die Schärfegrade der Produkte variieren von mild bis sehr scharf. Extrem scharfe Varianten baut Susanne Menke seltener an, das passe einfach nicht zu unserem heimischen Geschmack. Das Besondere an den Produkten ist, dass sie garantiert handgemacht sind. Doch bis die Chili-Schote im eigenen Hofladen zu einem leckeren Produkt verarbeitet werden kann, ist es ein langer Weg. Da steckt viel mehr dahinter als einfach nur aussähen und warten bis die Schoten reif sind: „Das ist schon relativ viel Aufwand“, sagt Susanne Menke selbst. Es fängt schon damit an, dass die Samen im Januar nicht draußen auf dem Feld ausgesät werden können, dafür ist es bei uns in Deutschland viel zu kalt. Deshalb brauchen die jungen Pflanzen viel Wärme und Pflege. Nach einer gewissen Zeit dürfen sie dann in einem speziellen Folientunnel, der sie vor Frost schützt, endlich auf dem Feld

36 GENUSS

arbeitet wurden, packt Susanne Menke

dukte probieren und erwerben. Im an-

die unterschiedlichen Chili-Kreationen

liegenden Gartencafé direkt neben den

liebevoll in kleine sechseckige Einmach-

Chili-Feldern kann jederzeit die idyl-

gläser ab. Diese können entweder im

lische Natur bei einer guten Tasse Kaf-

professionellen Onlineshop oder natür-

fee und einem feinen Stück Kuchen ge-

lich im Hoﬂaden vor Ort erworben und

nossen werden.

getestet werden.

Die Nase voll von Chilis hat Susan-

Ihre Begeisterung für die Chilis möch-

ne Menke noch lange nicht. Sie experi-

te die Manufakturbesitzerin gerne mit

mentiert mit Begeisterung weiter. Zur-

anderen teilen. Daher bietet der Betrieb

zeit arbeitet sie unter anderem an einer

auch Tagesausﬂüge mit Führungen an.

besonderen Chili-Senf-Sauce und an

Bei diesem Event erfahren die Besucher

einem „blumigen“ Chili-Produkt. Auch in

nicht nur wie die Chili-Pﬂanzen ange-

ihrer eigenen Küche geht es nicht mehr

baut und verarbeitet werden, sondern

ohne die scharfe Schote: „Chili kommt

dürfen auch abschließend an einer ex-

bei uns eigentlich fast überall zum

quisiten Verkostung der verschiedenen

Abschmecken hinein.“ Nur bei süßen

Produkte teilnehmen. „Da kann man

Speisen darf ausnahmsweise auf Chili

dann testen wie man die Chili-Schoten

verzichtet werden.

am liebsten mag – eher fruchtig, herzhaft, scharf oder mild.“ Außerdem veranstaltet die Manufaktur jedes Jahr ein sogenanntes Chili-Fest. Auch hier kön-

Win!unter

nen die Besucher ihr Wissen über die

Text: Jule Milbrett Fotos: Chilli Manufaktur

Frucht ausweiten und die Feinkostpro-

Susanne Menke

en erlos en.de Wir v n-leb e r h a f g .abge ührun www r: 1 F ü f n i ukte sche r Prod e 1 Gut d g tun erkos uchen mit V fee/K f a K und nen. Perso für 6

neben dem Hoﬂaden wurzeln. Ab Juli werden die reifen Schoten dann regelmäßig geerntet. Es wird schnell klar: Die Arbeit mit den Chili-Pﬂanzen hält einen fast das ganze Jahr auf Trab. Nachdem die reifen Früchte endlich ihren Weg in die Hofküche gefunden haben und ver-

WASA-LAUF 37

Sportliche TRADITION Volkslauf durch die malerische Residenzstadt Celle Zum 35. Mal wird Celles autofreie Innenstadt zum Laufparadies. Bis zu 9.000 Aktive werden beim diesjĂ¤hrigen Celler Wasa-Lauf wieder ihren Sportschuh Ăźber die Startlinie setzen. Dass dabei mit mindestens doppelt so vielen Zuschauern zu rechnen ist, liegt aber vermutlich nicht nur an den ehrgeizigen Sportlern, sondern auch an der beeindruckenden Kulisse, die Celle zu bieten hat.

Text: Jule Milbrett | Foto: Celler Wasa-Lauf

38 WASA-LAUF Doch der Celler Wasa-Lauf besticht

ehemalige Läufer die ideale Strecke, um

nicht nur durch sein idyllisches Ambien-

auch mit dabei zu sein. Wer gesundheit-

te, sondern auch durch volkfestähnliche

lich noch eine Schippe drauﬂegen will,

Atmosphäre und Persönlichkeit. Obwohl

trägt sich beim Walking oder Nordic Wal-

die Größenordnung eine ganz schö-

king ein. Für Teamplayer wird dieses Jahr

ne Herausforderung ist, wird hier keine

zum ersten Mal ein Staffellauf angebo-

externe Hilfe benötigt. Das Orgateam

ten. Die süßeste Disziplin ist und bleibt

setzt auf die eigenen Leute und hält so

der Mini-Lauf. Dabei können sich die Klei-

den vertrauten Kontakt zu Teilnehmern

nen mal richtig auspowern und auch die,

und Zuschauern.

die eigentlich noch gar nicht laufen kön-

Dabei sein ist alles! „Wir stehen mit unserem Team persön-

nen, haben so die Möglichkeit mitzu-

lich dahinter und sind für jeden da und

machen – Mütter mit Kinderwagen sind

ansprechbar“, erklärt Veranstalter

hier keine Seltenheit. In dieser Kategorie

Holger Pieper.

ist natürlich jeder ein kleiner Gewinner.

Das sportliche Angebot des Wasa-

Genauso abwechslungsreich wie das

Vom Alten Rathaus an den historischen

Laufes ist so umfangreich, dass sich

sportliche Angebot sind auch die Teil-

Fachwerkbauten der Altstadt vorbei,

kaum jemand drücken kann: Die ehrgei-

nehmer. Sportler konkurrieren mit Gele-

durch den Schlosspark zum ältesten Ge-

zigen Teilnehmer versuchen bei den 5-

genheitsläufern. Firmen- und Freund-

bäude des Ortes – dem prächtigen Her-

bis 20-km-Strecken vorne mitzulaufen.

schaftsteams treffen auf Einzelkämpfer.

zogschloss – entlang des Italienischen

„Dabei sein ist alles“, heißt es beim 5

Sogar Olympiasieger, wie Dieter Bau-

und Französischen Gartens Richtung

km Volkslauf. Zuschauer und Angehöri-

mann, sind schon in Celle angetreten.

Ziel. Bei diesem wunderschönen Stre-

ge, die sich die lange Wartezeit vertrei-

Bei einigen Teilnehmern steht die Ko-

ckenverlauf kann man nachvollziehen,

ben wollen, nehmen häuﬁg an der Wan-

stümierung im Vordergrund – man sollte

warum die 20 km Läufer die Strecke

derstrecke entlang der Aller teil. Dies

also immer damit rechnen, von Krümel-

gleich viermal laufen wollen.

ist ebenso für Wanderliebhaber oder

monster und Co. überholt zu werden.

Kostümierte Teilnehmer

GENUSS 39

Viele Blutkrebspatienten auch. Oft suchen sie vergeblich nach einem passenden Stammzellspender. Hilf mit und rette Leben: Registrierâ&#x20AC;&#x2122; Dich jetzt auf www.dkms.de

Mund auf. StĂ¤bchen rein. Spender sein!

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40 GENUSS

ROLAND TRETTL ÜBER KOCHKURSE, KOCHSHOWS UND DIE STERNEKÜCHE

„FRAUEN SIND EINFACH NICHT SO BLÖD WIE MÄNNER.“

GENUSS 41

Als 14-Jähriger wusste Roland Trettl vor allem, was er nicht wollte. Koch zu werden, war eine Option. Unter Aufsicht von Deutschlands Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann stieg der Südtiroler in die Spitzengastronomie auf. Seine Stationen: Aubergine, Tantris, Ca’s Puers. Später betrieb er mehr als zehn Jahre lang das gastronomische Konzept des Ikarus im Hangar-7. Als einer, der neue Herausforderungen gern annimmt, stellt er sich auch „Kitchen Impossible“. Die erste Staffel hat er gegen Tim Mälzer gewonnen. Jetzt geht’s mit der 2. Staffel weiter. In „Abgefahren“ spricht der Koch, Autor und Kreativ-Handwerker über Kochshows, Kochkurse und andere Unwägbarkeiten.

Text: Corinna Bokermann Foto: Helge Kirchberger

ie tragen gerne Westen?

Traditionell steht ja eigentlich die Frau am Herd, aber bis

Nicht, weil es Trend ist. Dem bin ich noch nie ge-

auf wenige Ausnahmen sind es Männer, die die Sterne-

folgt. Meinen Stil habe ich immer so gefunden, ohne

gastronomie und auch die Kochshows dominieren.

auf Trends zu schauen. Wenn etwas Trend ist und man auf

Woran liegt das?

den Zug aufspringt, ist es schon zu spät. Ob Westen, schöne

Wenn’s um Sterne und Hauben geht, ist das tatsächlich so.

Schuhe, coole Lederjacken oder besondere Einstecktücher, es

Frauen sind einfach nicht so blöd wie Männer sich dem Sys-

sind Dinge, die mich immer begleiten.

tem zu stellen und sich davon kaputt machen zu lassen. Das ist deﬁnitiv schlauer; vielleicht kommt beim Mann da der

Sie machen zum zweiten Mal bei „Kitchen Impossible“

„Affe“ raus. Außerdem ist es einfach irrsinnig, dass sich Kö-

mit? Warum, was reizt Sie?

che anhand eines Sternes bewerten lassen. Frauen kochten

Mich reizen TV-Formate, bei denen ich authentisch sein

früher für die Familie und waren glücklich, weil sie die Familie

darf und keine Spiele spielen muss. Jedes Mal, wenn die Box

glücklich sahen. Männer, weil sie eine Haube oder einen Stern

kommt, stehe ich kurz vor dem Kollaps. Es ist eine wahnsin-

mehr haben möchten. Und natürlich gibt es mehr Männer als

nige Anspannung. Der Reiz liegt darin, dass wir Köche alles

Frauen unter den professionellen Köchen.

andere sind als unfehlbar. Dadurch, dass auch wir scheitern, zeigen wir, wie schwierig die kulinarische Welt ist. Durch viele

Bartträger und Abenteurer sind als Männerbild derzeit rich-

Fernseh-Kochshows wurde das Kochen vermeintlich einfach.

tig angesagt. Ist Kochen im klassischen Sinne männlich?

Nach dem Motto „die Koch-Götter in Weiß“ beherrschen al-

Ja, das ﬁnd ich schon. Kochen hat etwas Emotionales, das hat

les. Wir möchten zeigen, dass es so nicht ist. Dafür ist die kuli-

Mann natürlich auch. Und es spricht nichts dagegen, vielmehr ist

narische Welt einfach zu breit aufgestellt. Wenn ich fünf Pro-

es seit vielen Jahren – seit Menschen den Genuss erkannt ha-

zent davon kenne, ist das schon viel.

ben – eine Selbstverständlichkeit. Und das Kochen hilft beim Abschalten. Viele Männer kochen deshalb gern am Wochenende.

Das Interesse an Kochshows, aber auch an Kochkursen ist ungebrochen, die Zahl der Teilnehmer steigt. Gibt es

Können Hobbyköche wirklich an die Qualität von Sternekö-

ein neues Bewusstsein für gutes Essen oder ist es „nur“

chen heranreichen – Stichwort „The Taste“?

eine weitere Unterhaltungsform?

Im Einzelfall vielleicht ja. Allerdings kann man Hobby- und Proﬁ-

Nein, das Bewusstsein wächst. Die Leute verstehen, was sie ih-

köche nicht in einen Topf werfen. Unter den Proﬁköchen gibt es

rem Körper zufügen, das treibt sie auch voran. Es hat lange ge-

genauso viele Schlechte wie bei den Hobbyköchen. Denn Proﬁ-

nug gebraucht. Wir sind auf einem guten Weg, Respekt vor Le-

koch heißt nicht gleich guter Koch. Letztendlich gibt es wenige

bensmitteln zu bekommen und damit Respekt vor uns selbst

gute Köche. Und jeder, der sich Hobbykoch nennt, ist auch noch

und vor unseren Kindern. Aber: Es ist noch Luft nach oben.

kein Koch. Aber es gibt, wie gesagt, Ausnahmen.

42 GENUSS Wie hat die Küche Südtirols Sie geprägt?

pool, stellte sich mir auch die Frage: „Was soll ich machen?“

Eigentlich gar nicht. Der Beginn meiner Lehre war eine Notlö-

Die Wahrheit ist, es ist einfach cool, Dinge auf sich zukommen

sung, da ich mit 14 aus der Schule raus bin. Ich wusste zu dem

zu lassen. Das entspannt nämlich unheimlich. Da heißt es ein-

Zeitpunkt lediglich, was ich nicht wollte. Danach ist alles ge-

fach ins kalte Wasser eintauchen und auf die Lebenserfah-

wachsen. Gegessen habe ich allerdings schon immer gern.

rung zurückgreifen, über die man verfügt.

Kochen bedeutet für Sie . . .?

… und auf die Reise selbst?

. . . Emotionen in allen Richtungen.

In welche Richtung es geht, erfahre ich ja erst bei der Flaggenübergabe. Aber egal, ob ich die amerikanische oder die deut-

Manchmal scheint es, als ob die Sterneküche die Boden-

sche Flagge erhalte, kulinarisch lässt sich selbst dann nichts

haftung verliert und ausgefallene Kreationen nur um ihrer

eingrenzen. Es gibt also nichts vorzubereiten, außer Klamotten

selbst willen auf den Teller kommen. Kann auch die soge-

einzupacken, die für alle Eventualitäten passen.

nannte „Hausmannskost“ sternewürdig sein? Also, ich ﬁnde dass Hausmannskost sternewürdiger ist als die

Wie schwer ist es auch für Sie als Proﬁ die Zutaten bei

sogenannte Sterneküche. Ich habe sowieso kein Verständ-

„Kitchen Impossible“ herauszuschmecken?

nis mehr für das ganze System. Das gesamte Bewertungssy-

Es ist schon auch eine Frage der Tagesform. Bei „Kitchen Impos-

stem ist stehen geblieben. Vor allem mit Blick auf das Thema

sible“ habe ich allerdings mehr Zeit als bei „The Taste“. Je kleiner

Nachhaltigkeit. Diese ﬁndet in der Sterneküche gar nicht statt.

und feiner das Ganze, desto schwieriger wird es. Dann, wenn

Man schneidet beim Fleisch beispielsweise alles weg, um das

man keine Strukturen mehr erkennt, aber zum Beispiel Flei-

optimale Stück zu servieren. Was nicht nachhaltig ist, dürfte

schiges schmeckt und das noch in Kombination mit Gewürzen.

heute eigentlich gar nicht mehr bewertet werden. Sternekü-

Gerichte 1:1 nachzukochen, ist nicht möglich … Wir behaupten

che berührt mich nicht emotional, aber gute Hausmannskost

lediglich, dass wir es besser machen als das Original (Lacht).

durchaus. Denn ans Wesentliche wird viel zu wenig gedacht. Stattdessen dominiert das Visuelle, vor allem in den sozialen

Wie fühlt es sich an, wenn die Stammgäste Ihre Variation

Netzwerken. Deshalb sollte richtig gute Hausmannskost viel

ihres Lieblingsessens probieren?

mehr Sterne bekommen – oder Monde!

Wir sehen das ja erst nicht, sondern erst später. Das ist „part of the game“ und macht das Format schön. Und es wird span-

Was macht gutes Essen aus?

nender. Übrigens auch, weil immer eine andere Jury testet.

Wenn auf den Geschmack mehr geachtet wird als auf das Aus-

Allerdings, am meisten battled man gegen sich selbst.

sehen. Die eigene Handschrift zählt, das Individuelle. Denn es geht um so viel mehr: Licht, Gastgeber sein, Begleitung … Es-

Gibt es etwas, das Sie nie wieder essen möchten?

sen ist und bleibt eben ein Bad in großen Gefühlen.

Eigentlich nichts. Alles, was gut gekocht und respektvoll behandelt wurde, esse ich immer wieder gern.

Vegetarische und vegane Küche sind extrem auf dem Vormarsch. Ist das auch etwas für Sie oder ist Fleisch bzw.

Sie sind auch jenseits der Kochtöpfe aktiv. Nach „Fashion

Fisch für ein richtig gutes Essen notwendig?

Food“ und „Smart Food“ haben Sie als Autor zuletzt „Ser-

Notwendig ist, dass das, was gekocht wird, wirklich gut ist. Es

viert“ geschrieben. Kommt ein nächstes Projekt und wenn

sollten so gute Lebensmittel wie möglich zum Einsatz kom-

ja, wann?

men. Mit vegetarisch und vegan kann ich gut leben, solange

Ich habe gerade den Herdblock „T1“ designt. Handwerkliches

alles ausgewogen und nicht extrem ist. Für Veganer habe ich

werde ich immer weitermachen, egal, ob als Tischler, Holz-

genauso wenig Verständnis wie für Menschen, die jeden Tag

schnitzer oder Schneider. Es wird in diesem Jahr aber auch ein

Fleisch auf dem Teller haben müssen.

neues Buch geben. Noch ist nichts spruchreif. Vielleicht gibt’s auch Modeaccessoires von mir. Das, was ich mache, mach ich

Wie bereiten Sie sich auf Kitchen Impossible vor?

gern und mit Spaß. Dann wird’s auch gut.

Schön ist, dass man sich nicht vorbereiten muss. Es bringt einfach nichts, weil man nicht weiß, was einen erwartet. Als ich nach Manchester geﬂogen bin und dann weiter nach Liver-

Lesen Sie das vollständige Interview unter: www.abgefahren-leben.de

ABGEFAHREN MAGAZIN FÃ&#x153;R LEBEN & BE WEGEN

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www.abgefahren-leben.de

Mehr als eine Trendfarbe

GREENERY Wenn sich die ersten Triebe mit ihrem zarten Grün zeigen und wagemutig der Kälte trotzen, dann ist das wie ein Versprechen: Ja, es wird wieder Frühling werden. Kein Wunder, dass Grün als Farbe der Hoffnung und des Lebens gilt. Genau diesem jungen, frischen Grün der erwachenden Natur huldigt die Pantone-Farbe des Jahres. „Greenery“ soll ein Sinnbild für Neubeginn und Vitalität sein.

och dieses Grün ist mehr

Natur, den Mitmenschen, aber auch

als eine Farbe, die Make-

uns selbst zu leben. Für die Sehn-

up, Mode, ja sogar Auto-

sucht nach Harmonie und Neuan-

mobilen und Küchengeräten einen

fang. Jetzt heißt es Farbe bekennen.

Frischekick verleiht. „Greenery“ steht

Nicht einfach das Blaue vom Himmel

auch für eine Haltung: für den Re-

versprechen oder die Welt durch die

spekt gegenüber dem Planeten. Für

rosarote Brille betrachten, sondern es

den Hoffnungsschimmer, dass es uns

den mutigen ersten Knospen gleich-

gelingen könnte, im Einklang mit der

tun und einfach durchstarten.

GREENERY 45

Blätterwald 1 KARE KISSEN

Urban Jungle 3 WOHNEN IN GRÜN

Wildes Grün, üppiges Blattwerk. Nein,

Die beiden Blogger und Pﬂanzen-

wir sind hier nicht mitten im Dschungel,

freunde Igor Josifovic und Judith de

sondern auf dem Sofa. Erleben den grü-

Graaff haben mit „Wohnen in Grün“

nen Kuschelfaktor der Kissen von Kare.

(erschienen bei Callwey) eine inspi-

So holt etwa „Waikiki“ die exotische

rierende Ideensammlung für alle zu-

Natürlichkeit eines Tropenwaldes ins

sammengetragen, die mehr Pﬂanzen

Wohnzimmer. Und das Kissen „Blätter-

in ihr Haus bringen wollen. Das reich

werk“ sorgt schlichtweg für gute Laune.

bebilderte Handbuch führt durch

www.kare-design.com

verschiedene „grüne“ Wohnungen und zeigt, wie einzigartig und kreativ es sich mit Pﬂanzen leben lässt.

Ganz in Grün 2 GROSSER AUFTRITT

Mit praktischen Do It Yourself-Anleitungen und Pﬂegetipps begleiten

Auch die Modedesigner surfen auf der

die Autoren Menschen mit und ohne

grünen Welle. Die Farbe des Jahres er-

grünen Daumen Schritt für Schritt

obert den Laufsteg. Ob lässig, Ethno-

zum „Indoor-Garten“.

Look oder pure Eleganz – Grün kann’s.

www.callwey.com

Hochkarätige Marken wie Etro, Emilio Pucci oder Lacoste haben sich aufs Schönste von dem grünen Virus inﬁzieren lassen.

46 GREENERY

Eco Chic GRÜNES MAKE-UP

Anregendes Bouquet VELVET CYPRESS

Natürliche Aktivsubstanzen DAS SCHÖNHEITSMINERAL

Wer jetzt auch beim Make-up Farbe be-

Lässt sich die Erinnerung an eine Land-

Georgie Cleeve gründete Oskia, nach-

kennt, kann Mode- und Öko-Bewusst-

schaft in einem Duft einfangen? Mit

dem sie sich persönlich von den Haut-

sein miteinander verbinden. So sind

„Velvet Cypress“ aus der „Velvet Collec-

pﬂegequalitäten von MSM überzeugt

etwa die veganen Nagellacke von Kure

tion“ präsentiert Dolce & Gabbana einen

hatte. MSM ist eine natürliche Form or-

Bazaar der letzte Schrei auf den Pari-

eleganten Duft von frischem Holz und

ganischen Schwefels, welche die Kol-

ser Laufstegen – Haute Couture trifft

Zitrus, inspiriert von den ikonischen Zy-

lagenproduktion und die Durchblutung

Eco Chic. Topmodische Trendfarben, die

pressen Italiens. Die anregenden Aro-

fördert, entgiftet und entzündungs-

auf natürliche Inhaltsstoffe statt ge-

men der Zypresse schweben auf einem

hemmend wirkt: für einen gesünde-

fährliche Chemikalien setzen. Eine völ-

grünen, saftigen Bouquet von frischer

ren, jüngeren Teint. Bei der Entwicklung

lig neue Philosophie, die zugleich die

Baumrinde, schwerer Erde und harzigem

werden nur reinste Aktivsubstanzen

Vitalität der Nägel erhält und ihren na-

Galbanum. Extrakte von Bergamotte

verwendet, die frei von schädlichen In-

türlichen Erneuerungszyklus berück-

und Zitrone und konzentrierter Muska-

haltsstoffen wie Parabenen sowie

sichtigt. Kure Bazaar ist über www.

tellersalbei runden die Komposition ab.

künstlichen Duft- und Farbstoffen sind.

niche-beauty.com erhältlich.

Erhältlich in den Dolce & Gabbana Bou-

Oskia ist über www.niche-beauty.com

tiquen in Berlin, Hamburg und München

erhältlich.

sowie im KaDeWe Berlin, Alsterhaus Hamburg, und Oberpollinger München.

GREENERY 47

Ein geheimer Garten EAU DES JARDINS

Der bezaubernde Aromaduft in limitierter Edition ist eine Hommage an die Natur. Die zart-duftende Blüte üppiger

oder „Oh Kale“ (Grünkohl, Romana, Gurke, Birne, Zitrone), um frisch in den Tag zu starten? Erhältlich direkt vor Ort in Hamburg Eppendorf oder im Online-Shop www.lebeleicht-hamburg.de

Blumen bietet alle aromatischen und nen Augenblick puren Wohlbeﬁndens.

Verjüngungs-Kur 3 KOLLAGEN-INNOVATION

Frischekick 4 FACIAL NANO SPRAYS

Das anregende Bouquet aus Früchten,

Mehr Fitness, gesündere Ernährung.

Kaum hatte die Wirkstoffkosmetikmar-

Blüten, Blättern und Hölzern umschmei-

Das Frühjahr ist die ideale Zeit für ei-

ke M2 Beauté ihre Pﬂegeserie „Ultra Pure

chelt die Sinne. Die konzentrierten Bio-

nen Neuanfang. Was da noch fehlt? Ge-

Solutions“ auf den Markt gebracht, ging

Extrakte aus den Knospen der Buche,

nau: Auch die Haut freut sich jetzt über

sie auch schon als Sieger der Beauty Fa-

Johannisbeere und Eberesche erfrischen

eine Verjüngungs-Kur. Als Inhaltsstoff

vourites 2016 (Costum Readers‘ Choice)

und beruhigen die Haut.

in Hautcremes ist Kollagen schon lan-

hervor. Die drei hochwirksamen Facial

www.clarins.de

ge bekannt, doch die Kollagen-Pepti-

Nano Sprays überzeugen, weil sie per-

de in den Elasten Trinkampullen wirken

fekt auf die Bedürfnisse der Haut abge-

von innen. Sie aktivieren den körperei-

stimmt sind. Die Wirkstoffe Hyaluron &

genen Kollagen-Stoffwechsel und ver-

Collagen revitalisieren die besonders an-

Kraftstoff für den Körper tanken – mit

sorgen die Haut zudem mit wichtigen

spruchsvolle Haut und geben ihr jugend-

gesunder Ernährung zum Wohlfühlen.

Nährstoffen wie Biotin, Zink und Vita-

liche Elastizität und Festigkeit zurück.

Darauf setzt „lebeleicht Hamburg“ mit

min E. Für optimale Ergebnisse emp-

www.m2beaute.com

kalt gepressten Säften, Shots, frisch ge-

ﬁehlt der Hersteller die Einnahme einer

mixten Smoothies und Snacks. Alle Pro-

3-Monats-Kur des exklusiv in Apothe-

dukte stammen zu 100 Prozent aus

ken erhältlichen Produkts. Das Ergebnis:

kontrolliert biologischem Anbau (Bioland

mehr Hautfeuchtigkeit, verbesserte Ela-

und Demeter), sind vegan und hand-

stizität und weniger Falten.

gemacht. So bleiben etwa in den cold

www.elasten.de

phytotherapeutischen Vorzüge für ei-

Get Your Greens FUEL FOR LIFE

pressed Juices alle wertvollen Inhaltsstoffe erhalten und versorgen den Körper mit dem Besten, was die Natur zu bieten hat. Wie wär’s etwa mit „Green up“ (Apfel, Ananas, Gurke, Ingwer, Zitrone, Romana und Weizengras)

48 KULTUR

Faszination

IRLAND

REISE 49

DIE GRÜNE INSEL Plötzlich ist sie wieder da – die Kelly Family. Ihre im November angekündigten Konzerte in der Dortmunder Westfalenhalle im Sommer 2017 waren binnen weniger Stunden ausverkauft. Vor knapp 40 Jahren tingelte die zottelige Hippie-Großfamilie als Straßenmusiker durch ganz Europa und prägte unser Bild von der Grünen Insel. Dabei haben die Kellys – abgesehen von ihren aus dem 19. Jahrhundert stammenden Wurzeln – so viel mit Irland zu tun wie ein Goldﬁsch mit der Tour de France, aber sie weckten eine unstillbare Sehnsucht nach der Insel im Atlantik.

Foto: © Chris Hill Tourism Ireland

Text: Eike Birck

Foto: © Chris Hill Tourism Ireland

Foto: © Artur Ilkow / Tourism Ireland

50 REISE

Foto: © N/a, Tourism Ireland

50 REISE

Titel Beeindruckende Steilküste: Cliffs of Moher 1. Faszinierende Landschaften – und der Atlantik ist nie weit! 2. Mal idyllisch, mal rau – In Irland ist Abwechslung angesagt. 3. Wassersport steht hoch im Kurs, zum Beispiel Kayaking am berühmten Quest Glendalough

same Küstenabschnitte, mit Stroh gedeckte Cottages, urige Pubs, idyl-

as aber macht diese be-

lische Fischerdörfchen, eine Vielzahl

det. Die Iren sind bekannt für ihre

sondere Faszination aus?

von Golfplätzen und junge, lebendige

Trinkkultur, ihre Sportbegeisterung,

Okay, das Grün, das die

Städte. Auf geht’s: Stadt, Land, Fluss,

für international bekannte Popstars

Hügel der idyllischen Landschaft über-

Trinkkultur. Hier ist für jeden etwas da-

(U2, Sinéad O‘Connor, Enya, Ronan Kea-

zieht, sieht tatsächlich grüner aus als

bei – egal, in welchem County man sich

ting etc.) und renommierte Schriftstel-

zu Hause. Die Wiesen sind saftiger –

gerade aufhält.

ler wie James Joyce, Oscar Wilde, Samu-

und nasser. Denn es regnet tatsäch-

el Beckett, Bram Stoker, Frank McCourt,

selten heftig. Es spricht für den Humor

Destination Dublin

der Iren, die den Regen als „liquid suns-

Es ist noch nicht so lange her, da zählte

läre Szenerie der Insel. Das Land ist tra-

hine“– ﬂüssigen Sonnenschein – be-

die Republik Irland – ofﬁziell Eire – zum

ditionsbewusst und zugleich offen für

zeichnen. Also, ein Regenschirm gehört

Armenhaus Europas. Zudem hatte der

Modernes, was sich in der Hauptstadt

ins Reisegepäck, eine Sonnenbrille aber

Bürgerkrieg in Nordirland, von dem in

Dublin zeigt. Von Düsseldorf aus dau-

auch! Neben jeder Menge Grün, Re-

der Republik für Besucher kaum etwas

ert der Flug knapp zwei Stunden, bis

gen und Humor gibt’s großartige Land-

zu spüren war, dem Image dieses über-

man eintauchen kann in das geschäf-

schaften, beeindruckende Klippen, ein-

aus gastfreundlichen Landes gescha-

tige Treiben auf der O‘Connell Street.

lich oft, dafür aber meist nur kurz und

Tana French, Adrian McKinty. Und selbstverständlich lockt die spektaku-

REISE 51

4. Bunte Häuser und ein lebendiges Pub-Leben – das ist very Irish! 5. Entlegene Ecken und absolute Ruhe – wer hier nicht entspannen kann, ist selbst schuld. 6. Golf ist Volkssport in Irland. Über 400 Golfplätze zählt die Insel.

des schwarzen, schweren Gebräus, das auch gern eine Mahlzeit ersetzt, näher. Hier steht übrigens abseits der Se-

Natürlich kann in der Stadt auch das

che wird allerdings – wenn überhaupt –

henswürdigkeiten eine Jesus-Statue an

zweitwichtigste Getränk der Insel ver-

von den Älteren im Westen der Grünen

einem Taxistand. Mit etwas Glück er-

kostet werden – der Irish Whiskey. Was

Insel gesprochen. Und wer trotz guter

zählt der Fahrer die Geschichte zu die-

da aus den alten irischen Destillerien

Englischkenntnisse in den ersten Ta-

sem verborgenen Kuriosum.

kommt braucht den internationalen

gen seines Irlandaufenthalts nur Bahn-

Vergleich nicht zu scheuen und erfreut

hof versteht, dem sei versichert, dass

Unbedingt gesehen haben sollte man

sich zunehmender Beliebtheit.

man sich nach kurzer Zeit in den doch

die prächtigen Räumlichkeiten des

Ansonsten locken viele geschichts-

recht gewöhnungsbedürftigen Ak-

Dublin Castle und die ebenfalls aus

trächtige Gebäude, attraktive Museen,

zent der Insulaner einhört. Außerdem

dem 12. Jahrhundert stammende St.

Galerien und zum Entspannen schö-

sprengt die Hilfsbereitschaft der Ein-

Patrick‘s Cathedral. Temple Bar ist das

ne Parks.

heimischen jegliche Sprachbarrieren.

Szeneviertel für Kunst und Kultur und

Wer Irland zu Wasser erkunden möch-

deﬁnitiv einen Besuch wert. Ein Du-

Alles im Fluss

te, der folgt per Boot dem Lauf des

blin-Besuch ohne Guinness wäre nicht

Amtssprache ist übrigens neben Eng-

Shannon. Der längste Fluss des Landes

vorstellbar. Das Guinness Storehouse

lisch noch Irisch – auf Deutsch auch als

führt geradewegs vom Atlantik durch

bringt seinen Besuchern die Geschichte

Gälisch bezeichnet. Diese eigene Spra-

das Herz des Landes. Vorbei zieht die

52 REISE

Burg von Enniskillen und die Kloster-

stenstraßen der Welt. Er führt entlang

sind die vielen alten Gebäude und das

insel Devenish Island bis zur bezau-

der irischen Westküste von der Halb-

University College Cork, das in einem

bernden Inselwelt des Lough Erne. Der

insel Inishowen im Norden des County

Schloss untergebracht ist und in einer

See ist unbestrittener Magnet für

Donegals bis ins Küstenstädtchen Kin-

parkähnlichen Landschaft liegt, in der

Wassersportler und Angler.

sale im Süden des County Cork.

sogar Palmen wachsen. Dank des mil-

Mit seinen unzähmbaren Fluten und

den Klimas – nie wird es richtig heiß

Stürmen hat der wilde Atlantik die

oder ganz frostig kalt – ist die Flora be-

Westküste Irlands seit jeher modelliert.

sonders im Süden der Insel unglaublich

Der Westen der Insel ist ein wahres Na-

Es ist eine zerklüftete und raue Land-

vielfältig. Und ein Abstecher zum Meer

turparadies. Ein guter Ausgangspunkt

schaft mit turmhohen Klippen, wunder-

lohnt sich immer. Schon allein wegen

für Ausﬂüge ist die Universitätsstadt

schönen Buchten, Stränden und Inseln.

der frischen Austern, schön auf Eis dra-

Galway mit ihren unzähligen Pubs und

Ein Land im ständigen Wandel. Zum Teil

piert kann man hier im Genuss schwel-

Straßencafés. Von hier ist es nicht weit

scheinbar abgeschieden vom Rest der

gen. Fisch gibt es selbstverständlich

zu den einzigartigen Cliffs of Moher,

Welt. Wie beispielsweise auf der Halb-

überall auf der Insel, allen voran der ge-

die etwa 200 Meter aus dem Meer ra-

insel Dingle im Süd-Westen. Hier haben

räucherte Lachs. Smoked Salmon wird

gen – umspült vom tosenden Atlan-

sich die Einwohner noch ein ganzes

in unzähligen irischen Räuchereien her-

tik. Weiter im Norden lädt der Conne-

Stück ihrer traditionellen Identität be-

gestellt und ist sicherlich eine der Spe-

mara National Park ein. Allein die Fahrt

wahrt und es geht deutlich ruhiger zu

zialitäten der Grünen Insel.

an der Küste entlang verdient zu Recht

als in der Hauptstadt.

Und wer ein wenig abergläubisch ist,

Der Wilde Westen

den Titel „scenic drive“. Das hat auch Ir-

der fährt die kurze Strecke zum Blarney

dem Wild Atlantic Way eine phänome-

Austern, Lachs und Meer

nale Strecke für Selbstfahrer geschaf-

Wem nach so viel Natur der Sinn nach

lerdings kopfüber über eine Brüstung

fen. Der „Way“ ist mit über 2.600 km

etwas Kultur steht, der ist in der süd-

lehnen. Zehntausende Besucher über-

Länge übrigens eine der längsten Kü-

irischen Stadt Cork, mit rund 125.000

winden sich jedes Jahr und damit zählt

lands Tourismus Board erkannt und mit

Castle und küsst den „Stein der Sprachgewandtheit“. Dazu muss man sich al-

Einwohnern die zweitgrößte des Lan-

des, gut aufgehoben. Sehenswert

7. Verwunschene Schlösser in üppiger Natur – da wird jeder Spaziergang zur Entdeckungsreise. 8. Die Iren haben ein Faible für Geschichten: Elfen und grüne Kobolde, die Leprechauns. bevölkern die Sagen und Legenden.

REISE 53

das Castle – oder besser der Blarney

gefärbt oder ein Kleeblatt per Schablo-

übers Wandern bis hin zum Radfahren.

Stone – zu den Top-Touristenattrakti-

ne reingegossen. Eigentlich die Urform

Und wer es noch grüner braucht, der

onen des Landes. Denn auch dafür sind

der Barista-Kunst – nur eben mit Stout

geht zum Golf – auf der Insel ein Volks-

die Iren bekannt. Sie haben ein Händ-

anstelle von Milch. Very Irish.

sport. Irland misst von Norden bis Süden

chen für gute Geschichten, Mythen und

Die Iren sind ein feierfreudiges Volk. Das

ungefähr 450 Kilometer – und hat mehr

Sagen. Da ist es eigentlich kein Wun-

stellen immer wieder die zahlreichen

als 400 Golfplätze. Einige davon in wirk-

der, dass der Limerick – das berühmte

mitgereisten Fans bei Fußball-WMs und

lich spektakulärer Umgebung hoch über

humorige fünfzeilige Kurzgedicht – aus

EMs unter Beweis. Dabei bleibt es im-

dem Atlantik. Apropos hoch hinaus und

der gleichnamigen Stadt im Zentrum

mer friedlich und natürlich auch feucht-

Atlantik: Irlands Westküste hat sich zu

der Insel stammen soll.

fröhlich. In den ungezählten Pubs des

einem Eldorado für Surfer gemausert.

Landes gibt es neben einer ordent-

Donegal an der nördlichen Westküste

lichen Auswahl an Kaltgetränken sehr

ist laut CNN eine der besten 50 Surf-

häuﬁg Live-Musik oder Sportübertra-

gegenden der Welt und das eine halbe

gungen. Neben Fußball und Rugby gibt

Stunde Autofahrt entfernte Bundoran

Die irischsten aller mythologischen We-

es auf der Insel irische Sportarten, die

gilt als Irlands Surfhauptstadt. Hierhin

sen sind eine Art Heinzelmännchen,

wahrscheinlich nirgendwo sonst auf der

kommen die echten Surfer, es geht aus-

die meist gutartiger Natur, sehr scheu

Welt gespielt werden, wie Gaelic Foot-

schließlich um Wellen und Peaks. Das

aber auch für ihre gelegentlich der-

ball – enthält Fußball- und Rugby-Ele-

Surferlebnis steht im Vordergrund und

ben Scherze bekannt sind, die Leprech-

mente – oder Hurling. Die schnellste

nicht das stylische drumherum. Am be-

auns. Daneben gibt’s noch Fairies, Elfen

Mannschaftssportart der Welt geht auf

sten, man packt gleich den Koffer und

und Naturgeister. Am St. Patrick‘s Day –

die Kelten zurück und wird mit Stöcken

macht sich auf gen Westen, um die-

in Gedenken an den ersten christlichen

und einem Ball gespielt. Die Wettbüros

se wirklich sehr grüne Insel im Atlantik

Missionar Irlands – sind sie vielerorts auf

haben in Irland immer Konjunktur, egal

selbst zu erleben.

den Straßen zu sehen. Am 17. März wird

ob auf Fußball, Pferde oder Hunde ge-

der sämige Schaum des Guinness grün

setzt wird. Für sportlich Aktive bietet Ir-

Von Elfen, Leprechauns und Sportsgeistern

www.ireland.com

land eine Menge: angefangen bei den

unterschiedlichsten Wassersportarten

9. Keiner weiß, wie viele Gotteshäuser den Namen des irischen Nationalheiligen St. Patrick tragen – aber es gibt eine Menge davon. 10. Alte Gemäuer üben eine magische Anziehungskraft auf die Besucher aus. 11. Unglaublich, aber wahr: Die irische Westküste ist der neue angesagte Hotspot für Surfer. 9

54 GARTEN

Jetzt kommt’s Weishäupl

RAUS Wohnmöbel-Trends für Balkon, Terrasse und Garten draußen wie Outdoormöbel. Im Mittel-

Ganz nach dem Motto: Anspruchsvolle,

punkt: das Sofa für draußen. Schon seit

zeitgemäße Architektur verlangt nach

ein paar Jahren im Trend kommt es jetzt

ebensolchen Möbeln. Tatsächlich mi-

etwas schmaler daher. Denn nicht jede

schen längst auch einige Designklassi-

Terrasse bietet ausreichend Platz für

ker draußen mit. Entweder von Anfang

große Lümmelwiesen. Ganz zu schwei-

an für ihren Außeneinsatz konzipiert

gen vom Platzangebot auf Balkonen.

oder als zusätzliche wetterfeste Out-

Hier machen die neuen Stühle eine

door-Variante auf dem Markt.

gute Figur. So bequem, dass das Sit-

Auch farblich trumpfen die neuen Wohn-

zenbleiben zum Vergnügen wird. Neben

möbel für Balkon, Terrasse und Garten

schönen Varianten aus Holz kommen

auf. Für frische Zwischentöne sorgen

um Glück sind die Zeiten vorbei,

diese in Kombination mit leichten Me-

Gelb, Rot, Grün und Blau und ergänzen

in denen man in punkto Garten-

tallrahmen daher oder setzen auf wet-

die dezente Farbpallette, die mit Tönen

möbel lediglich zwischen har-

Weishäupl

terfestes Flechtwerk. Um den Essplatz

von Sand über Beige bis hin zu Braun

ten Holzstühlen und bequemen, aber

im Freien gruppiert, beherrschen sie ge-

und Grau spielt. Für alle, die bei far-

biederen Sesseln im Campinglook wäh-

konnt den Spagat zwischen Relaxen

bigen Möbeln lieber Zurückhaltung wal-

len konnte. Heute werden Außenräu-

und Dinieren. Eine schöne Alternative

ten lassen wollen, bieten sich übrigens

me genauso wie Küche und Wohnzim-

zum Outdoor-Stuhl sind hochwertige

die zahlreichen bunten Accessoires an.

mer als Lebensraum sorgfältig geplant.

wie stilvolle Sitzbänke

Outdoor-Accessoires wie wetterfeste

für Garten, Balkon

Teppiche, Bilder und Leuchten brin-

oder Ter-

gen dabei ebenso wohnliches Flair nach

rasse.

Text: Corinna Bokermann Fotos: Hersteller

Sie stimmen gleich zu Frühlingsbeginn auf ein neues Wohngefühl ein: das Leben im Freien.

Cane-line

GARTEN 55

Kettal

Talenti

Kettal

Schรถne Formen, starke Farben. Heute wird drauร en genauso anspruchsvoll gewohnt wie drinnen. Harmonisch aufeinander abgestimmte Einrichtungskonzepte verwandeln Balkon, Terrasse und Garten in ein zweites Wohnzimmer. Mit stylishen Outdoormรถbeln und Accessoires steigt die Vorfreude. Sommer, du kannst kommen!

Cane-line

B+B Italia

Gloster

Grünzeug Kraftpaket mit Bodenhaftung

Auch mal die Hauptrolle spielen. Allen anderen den Rang ablaufen. Nicht mehr an den Rand gedrängt werden, sondern im Mittelpunkt stehen. Nein, die Rede ist hier nicht von irgendwelchen B-Promis und Möchtegern-Stars, die von ihren fünfzehn Minuten Ruhm träumen. Damit würden sich Erbsen, Bohnen und all ihre köstlichen Artgenossen auch gar nicht zufriedengeben, denn sie sind die neuen, grünen Stars auf dem Teller.

GENUSS 57

Text: Stefanie Gomoll

nackig frisches Frühlingsge-

Bohnen zählen ebenso wie Erbsen und

Kohlrabi punktet nicht nur mit seiner

müse hat es von der belächel-

Linsen zu den Hülsenfrüchten, die alle-

Vielseitigkeit – er schmeckt als Rohkost

ten Beilage zum begehrten

samt reich an Eiweiß, Eisen, Kalzium und

ebenso wie als gedünstetes Gemüse –,

Hauptgericht geschafft. Und das aus

B-Vitaminen sowie Ballaststoffen sind.

sondern ist auch reich an Magnesium,

gutem Grund. Ob grüner Spargel, zarter

Einziger Nachteil: Als Rohkost sind sie

Kalzium, nervenstärkenden B-Vitaminen

Kohlrabi, Gurke oder Spinat – sie alle

nicht geeignet.

und Folsäure.

und gesunden Inhaltsstoffen. Vertrei-

Erbsen haben einen hohen Vitamin-

Rucola schmeckt wunderbar würzig bis

ben die müde Winterstimmung mit

und Mineralstoffgehalt. Kalium, Eisen,

scharf und protzt mit einem hohen Vita-

einem vitaminreichen Frischekick.

Zink und Kupfer sind reichlich vorhan-

min-C-Gehalt. Weitere wichtige Inhalts-

Der Frühling ist die ideale Zeit, um sich

den, aber auch Calcium, Magnesium und

stoffe sind Magnesium, Zink, Phosphor,

ganz dem zarten und aromatischen Ge-

Fluor sowie Vitamin C, K und Folsäu-

Kalzium, Eisen, Kalium und verschiedene

nuss von jungem Gemüse hinzugeben.

re ﬁnden sich in größeren Mengen vor

sekundäre Pﬂanzenstoffe sowie

An den Marktständen macht winter-

allem in Zuckerschoten, während sich

B-Vitamine.

licher Kohl Platz für Blattgemüse in al-

Trockenerbsen durch ihren hohen Gehalt

len Variationen und selbst Gemüse-

an Vitamin E und Niacin auszeichnen.

punkten mit jeder Menge Geschmack

Muffel werden schwach beim Anblick von buntem Mangold, scharfer Brunnenkresse oder leicht bitterem Batavia. Die große Gemüse-Gesellschaft verwöhnt

Spinat enthält zwar nicht so viel Eisen

aber nicht nur die Sinne – von den Au-

wie ihm lange Zeit zugesprochen wurde,

gen bis zum Gaumen –, sondern ist auch

doch ein guter Mineralienlieferant ist er

ein echter Gesund- und Fitmacher, ganz ohne Superfood-Hype.

Fenchel bringt mit seinem anisähn-

Fotos: iStock.com/Oksana_S/Thumb/Creativeye99/FrancoDeriu/Creativeye99/yuizzz

lichen Aroma eine ganz besondere Geschmacksnote in die Gemüseküche.

JUNGES GEMÜSE

Ähnlich wie Tee aus Fenchelsamen

Von Artischocke bis Zucchini

wirkt er außerdem verdauungsfördernd und krampﬂösend und regt die Leberund Nierentätigkeit an.

dennoch. Neben Eisen bietet er Kalium und Kalzium und wirkt entgiftend auf die Leber. Ebenso wie Mangold enthält er die Aminosäure Betain, die verantwortlich für die Fettverdauung ist und zusammen mit den Vitaminen und Mineralstoffen die Abwehrkräfte des Körpers stärkt.

Grüner Spargel enthält viel Vitamin C und Chlorophyll, dem eine reinigende Wirkung zugeschrieben wird. Im Gegensatz zu seinem gebleichten Kollegen Artischocken gehören ebenso wie

muss er nicht geschält werden. Zucchini gehören zwar zur Familie

Fenchel, Chicorée oder Staudensellerie zur Gruppe der Sprossengemüse. Reich

Gurken sind echte Mineralstoffwunder.

der Kürbisse, reifen aber nicht erst im

an Ballaststoffen, Vitaminen und Mine-

Sie enthalten Kalzium, Magnesium, Ei-

Herbst. Sie versorgen den Körper mit

ralstoffen enthalten sie außerdem den

sen, Zink, Kalium und Phosphat und ha-

Mineralien und Vitaminen, sind hilfreich

Bitterstoff Cynarin, der den Stoffwech-

ben antioxidative sowie blutreinigende

gegen Übersäuerung und Bluthoch-

sel von Leber und Galle anregt.

Eigenschaften.

druck.

58 GENUSS

Im GRÜNEN Bereich Zucchini-Spaghetti mit aromatischer Kräuter-Tomaten-Salsa

( für 4-6 Personen)

( für 4-6 Personen) Foto: iStock.com/Rocky89

Japanischer Gurkensalat mit Petersilien-Ingwer-Sesam-Sauce Zutaten: 6 mittegroße Gurken

60 ml geröstetes Sesamöl

1 Bund Petersilie

20 ml Ingwersaft

1 Bund Koriander

Meersalz, Pfeffer

2 kleine Knoblauchzehen

2 Frühlingszwiebeln

120 ml Zitronensaft

2 TL Rotalgenﬂocken

2 Limetten

1 EL schwarzer Sesam

4 EL Kokosblütenzucker

1 EL weißer Sesam

Zubereitung:

Zutaten:

Gurken schälen, längs aufschneiden, Kerne entfernen und in

Für die Zucchini-Spaghetti

5 mm dicke Scheiben schneiden. Knoblauch schälen und zer-

4 Zucchini

1 TL getrockneter Oregano

drücken, mit gehackten Kräutern, Zitronensaft, Limettensaft

1 TL Zitronensaft

½ TL Meersalz

und abgeriebener Schale, Kokosblütenzucker, Sesamöl und

Für die Salsa

Ingwersaft in den Mixer geben bis eine feine Sauce entstan-

6 reife Strauchtomaten

1 TL getrockneter Oregano

den ist. Mit den Gurkenscheiben in einer großen Schüssel

130 g sonnengetrocknete

1 EL Zitronensaft

vermengen, mit Meersalz und Pfeffer abschmecken. Auf Tel-

Tomaten, eingeweicht

1 TL Honig

lern verteilen und mit den in Ringe geschnittenen Frühlings-

1 rote Paprikaschote

1 Prise Cayennepfeffer

zwiebeln, Rotalgenﬂocken und Sesam bestreuen.

3 Stängel Thymian

4 EL Olivenöl

½ TL frische Rosmarinnadeln

1 TL Leinöl

1 Knoblauchzehe

Meersalz, schwarzer Pfeffer

2 EL Sonnenblumenkerne,

1 Handvoll Basilikum

BUCHTIPP

eingeweicht

Christine Mayr

RohVegan. 100 Rezepte – natürlich raffiniert Rohe, lebendige Nahrung erobert unsere Küchen und hält in der gehobenen Gastronomie Einzug. Auf der Basis von Obst, Gemüse, Sprossen, Nüssen, Samen, kaltgepressten Ölen, Kräutern und Gewürzen zaubert Christine Mayr geschmackvolle Gerichte voller wertvoller Inhaltsstoffe. Mit 100 raffinierten Rezepten beweist die ausgebildete Rohkostköchin, wie vielfältig und verführerisch die rein pflanzliche Rohkost-Cuisine ist. AT Verlag, 29,90 Euro

Zubereitung: Zucchini putzen, mit einem Spiralschneider zu Spaghetti verarbeiten. Mit Zitronensaft, Oregano und Meersalz vermengen, fünf Minuten ziehen lassen, anschließend in einem Sieb abtropfen lassen. Strauchtomaten entkernen, in Stücke schneiden. Eingeweichte Tomaten abgießen und in Streifen schneiden. Paprikaschote längs aufschneiden, entkernen, in Würfel schneiden. Thymianblättchen und Rosmarin fein hacken, Knoblauchzehen schälen und würfeln, Sonnenblumenkerne abgießen. Tomaten, Paprika, Sonnenblumenkerne und Knoblauch in der Küchenmaschine zu einer groben Paste verarbeiten. Restliche Zutaten nach und nach hinzugeben und die Salsa mit Meersalz und Pfeffer abschmecken. W

60 ERDMANNSKY NEWS

Mit Classic Card Vorteile bei älteren Fahrzeugen sichern

BESSER ZUM ORIGINAL

Man muss sich mit einem älteren Volvo

ken in Deutschland. Daher kennt sich

Gesellen eingestellt“, berichtet der Ge-

schon gut auskennen, um Fehler zu ent-

nicht jeder Kfz-Mechaniker im Detail mit

schäftsführer. „Wir kennen die Fahrzeu-

decken und sachgerecht zu beheben.

den Fahrzeugen aus“, so Jörg Eggers.

ge und um die Schwachstellen bei den

Davon ist Jörg Eggers, Geschäftsfüh-

Daher rät er allen Besitzern von älteren

Modellreihen – sofern es welche gibt“,

rer im Autohaus Erdmannsky, überzeugt.

Volvo, am besten gleich ins Autohaus

fügt der Geschäftsführer lächelnd hinzu.

Und Eggers weiß, wovon er spricht und

Erdmannsky zu kommen. Hier verfügt

das nicht nur, weil er selbst seit bald 40

man über das entsprechende Werkzeug

Und es gibt noch mehr gute Gründe, mit

Jahren mit der schwedischen Marke ver-

und weiß bestens um alle Volvo Modelle

seinem mobilen Schätzchen direkt in die

traut ist. Immer wieder kommen auch

Bescheid – und das nicht nur in Person

Bürgermeister-Heine-Straße zu kom-

Kunden zu ihm, die zuvor z. B. in einer

von Jörg Eggers. „Ich habe mein Wissen

men. Viele Altwagen-Besitzer glauben,

freien Werkstatt ihr Fahrzeug zur Repa-

über die vielen Jahre immer an die Ge-

an anderer Stelle günstiger wegzukom-

ratur vorgestellt haben. „Volvo hat nicht

sellen weitergegeben und extra für den

men als beim Original. Ein großer Irrtum.

die große Verbreitung wie andere Mar-

Service bei älteren Modellen einen Alt-

Wer nämlich Besitzer eines Volvos ist,

ERDMANNSKY NEWS 61 der älter als acht Jahre ist, profitiert von der Classic Card des Autohauses Erdmannsky. „20 Prozent Rabatt auf Ersatzteile und Arbeitskosten bedeutet, bares Geld zu sparen“, so Jörg Eggers. Fachliche Kompetenz gepaart mit preislichen Vorteilen – also am besten gleich zum Volvo Experten. Viele seiner Kunden profitieren bereits von diesem Angebot. „Viele Volvo Fahrer kennen sich untereinander und so spricht sich unser Angebot Classic Card immer mehr rum und kommt sehr gut an“, berichtet Eggers. Die Karte ist übrigens an das Fahrzeug gebunden. Dies bedeutet, dass auch der nächste Fahrzeugbesitzer davon profitiert. Wessen Volvo also älter als acht Jahre alt ist, sollte das Team vom Autohaus Erdmannsky am besten direkt auf die Classic Card ansprechen und sich Kompetenz und Preisvorteil sichern.

Reifenservice wird groß geschrieben

AUF DIE LAGERUNG KOMMT ES AN Reifen sind heute Hightech-Produkte

neue Reifen bestellt oder Felgen repa-

und doch sensible Gebilde. Viel wird von

riert werden.

ihnen erwartet und viel hängt von ihnen ab. Beim Autohaus Erdmannsky weiß

Sollte etwas an einem oder an mehre-

man um die Belastung und hat daher ein

rer Reifen nicht in Ordnung sein, wird

besonderes Augenmerk auf die Reifen.

der jeweilige Kunde in einem persönlichen Brief darüber informiert.

Jetzt im Frühjahr und im Herbst ist die

Sind neue Reifen angeraten, erhält er

beste Gelegenheit, sich die Reifen ge-

gleichzeitig ein Angebot mit Produk-

nau anzuschauen. „Wir lagern die Rei-

ten unterschiedlicher Hersteller. „So

fen vor Ort und können schnell re-

können wir den Kunden in Ruhe bera-

agieren, wenn ein Kunde mit seinem

ten und er kann sich für das Modell,

Fahrzeug ohnehin in der Werkstatt ist

die Marke seiner Wahl entscheiden“,

und es in die Reifenwechsel-Periode

berichtet Jörg Eggers. „Für uns als

passt“, berichtet Geschäftsführer Jörg

Mobilitätspartner hat die Fahrsicher-

Eggers. Nach jedem Wechsel werden

heit Priorität – unser umfassender

die Reifen gewuchtet, gewaschen und

Reifenservice ist daher für uns

intensiv geprüft. So können frühzeitig

selbstverständlich.“

Text: Jule Milbrett Foto: Blues Agency-Events e.K.

Reggae, Salsa, Heavy Metal, Blues, Partysounds, Rock ’n’ Roll, Country, Folk und vieles mehr. An einem einzigen Abend viele unterschiedliche Musikstile in Form von handgemachter Livemusik erleben, Kneipenatmosphäre spüren, befreit durch die Stadt und die Nacht tanzen, von Bar zu Bar schlendern und sich dabei von begnadeten Künstlern verzaubern lassen –

HONKY

TONKER AUFGEPASST! genau das macht das

Honky Tonk Festival aus.

KUNST 63

ie Idee hinter dem Festival-Konzept ist einfach: Die Lokalitäten einer Stadt werden zu einem großen musikalischen Event verknüpft. Künstler der unterschiedlichsten Stilrichtungen treten an einem Abend an verschiedenen Orten live auf. Mit der Zahlung eines einmaligen Obolus wird

ein Armbändchen erworben, das einem die Tür zur facettenreichen Musikwelt der Stadt eröffnet. So können die Besucher im Rahmen des Festivals ihren individuellen musikalischen Abend gestalten. Am 6. Mai 2017 geht es wieder los – das Honky Tonk Festival gastiert in Celle und stellt die Stadt auf den Kopf. Dieses Jahr können sich die Festival-Gänger über fünf Stunden von circa 14 Bands in unterschiedlichen Lokalitäten musikalisch begeistern lassen. Das Warten hat sich gelohnt – die ersten Bands wurden bereits bekannt gegeben: Der Startschuss fällt wieder in der Fabrik-Lounge Aimely mit Bands aus der Region. Ne ﬂotte Sohle dürfen die Teilnehmer im „bell Mundo“ auf's Parkett legen. Die Rock 'n' Roller „Mister Twist“ aus Sachsen fegen mit Kontrabass, Drums und Gitarren bewaffnet über die Bühne. Mit der Band „Piaggi“ darf man sich im Ristorante Primavera wieder auf altbewährte Partysounds freuen. Dreistimmig geben sie Versionen bekannter internationaler Charthits in verschiedenen Sprachen zum Besten. In der Location „Kunst & Bühne“ gibt es Power Folk aufs Gehör: „Clover“ präsentieren mit Elementen der traditionellen keltischen Folklore eine Auswahl der schönsten irischen Balladen und Songs aus der internationalen Folk-Rock-Szene. Diese und viele weitere Bands und Locations machen Celle für eine Nacht zu einem einzigartigen Musikerlebnis. Möchten auch Sie einen Abend Honky Tonker sein? In die facettenreiche Musikwelt abtauchen und nach Lust und Laune handgemachte Livemusik genießen? Hier ein kleiner Tipp: Mit dem richtigen Armbändchen kann jeder ein Honky Tonker werden. Infos unter: http://www.honky-tonk.de/

Mister Twist

Win!unter

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64 GARAGEN-SCHÄTZCHEN

Oldtimer zum LIEB HABEN

Martin Lutterberg und die Classic Garage Celle

elle ist ein guter Standort, um Old- und Youngtimer anzubieten“, berichtet Martin Lutterberg. Der Inhaber der Classic Garage muss es wissen. Seit 25 Jah-

ren im Geschäft, ist der gelernte Kfz-Mechaniker Experte in

Old- und Youngtimer sind etwas für echte Auto-Liebhaber. Wer sich für diese Fahrzeuge interessiert, muss nicht lange suchen. Denn Kompetenz und

Sachen Liebhaber-Autos und Ansprechpartner im Autohaus Erdmannsky für diese besonderen Fahrzeuge. Bis zu 25 Autos hat er durchschnittlich in Celle vor Ort, einer Stadt, in der es viele Oldtimer-Fans gibt und nur wenige Anbieter. Martin Lut-

das passende Traumauto ﬁndet man im Autohaus

terberg hat sich hier im Laufe der Jahre einen Namen gemacht

Erdmannsky und der Classic Garage Celle.

und ein europaweites Netzwerk aufgebaut. Schließlich möch-

mobilist. Diese Mentalität ist wichtig, denn einige Fans alter Fahrzeuge wagen den Kauf nicht, weil sie Sorge haben, keine Hilfe zu bekommen „wenn mal was dran ist“. Und so sieht sich Martin Lutterberg als Begleiter seiner Kunden auch über den Kauf hinaus. „Freude von Anfang an“ lautet sein Slogan und bedeutet: Wer bei ihm einen Old- oder Youngtimer kauft, kann sich auch danach jederzeit an ihn wenden und sein Fahrzeug sorgenfrei genießen. Über einen guten Freund und Mitarbeiter des Autohauses Erdmannsky kam der Kontakt zum dortigen Geschäftsführer Michael Nitschkowsky zustande – selbst leidenschaftlicher Oldtimer-Fan und Auto-Liebhaber. Schnell wuchs das gegenseitige Vertrauen und so wurde Martin Lutterberg auch das Gesicht für Old- und Youngtimer im Autohaus Erdmannsky und steht dort für dieses Kompetenzfeld. Lutterbergs Kunden kommen aus der Region und auch weit darüber hinaus. Sehr viele Interessenten melden sich aus OstDeutschland, aus Leipzig und Dresden zum Beispiel. Ganz unterschiedlich sei die Motivation für einen Kauf, berichtet der Experte. „Neulich habe ich einen Käfer aus den 60er Jahren verkauft, der täglich gefahren wird und wir erst einmal Winterreifen aufgezogen haben“, so Lutterberg. Andere kennen sich gut in dem Markt aus, erwerben Einzelstücke und spekulieren auf eine Wertsteigerung. Im Trend liegen momentan Fahrzeuge aus den 70er und 80er Jahren. Viele Menschen haben zu diesen Autos eine emotionale Verbindung, da ihr Vater etwa so ein Auto gefahren und sie als Kind damit viel unterwegs waren. Oldtimer aus Vorkriegsjahren dagegen sind derzeit in großer Zahl am Markt, da ältere Besitzer keine Abnehmer dafür ﬁnden – Trends gibt es auch in der Oldtimer-Szene oder wie Martin Lutterberg sagt: „So läuft das eben.“

Text: Guido Klinker Fotos: Classic Garage Celle, Timo Kastern

te der Proﬁ die Wünsche seiner Kunden erfüllen und dazu gehört zu wissen, wo man das Traumauto bekommen kann. „Ehrliche Autos und ehrliche Geschäfts- sowie Kundenbeziehungen“ – beides ist Martin Lutterberg wichtig. Wer bei ihm einen Oldtimer kauft, weiß, dass er sich auf Qualität des Fahrzeugs und persönlichen Service verlassen kann. Denn neben den Autos selbst sind es oft die Ersatzteile, auf die es ankommt. „Ich kann die meisten Autos selbst reparieren und habe die Erfahrung, um zu wissen, was gebraucht wird und wo ich die Teile bekomme“, berichtet der leidenschaftliche Auto-

66 GLOSSE | IMPRESSUM

ein, keine Sorge, hier wird nicht die Rede sein von Autokennzeichen, die über krude Buchstaben- und Zahlenkürzel die rechtsradikale oder nationalsozialistische Gesinnung des Fahrers verraten. Selbsternannte Antifa-Geisterjäger haben da ja in letzter Zeit vermeintlich skandalöse Symbolformeln enthüllt, die eher an Heraldik erinnern und kaum realen Hin-

tergrund haben. Hier soll es aber um harmlose Spielvarianten gehen. Wer erinnert sich nicht an lange Autofahrten, wo bei aufkommender Langeweile Spiele dieser Art vorgeschlagen wurden: „Wir schauen jetzt alle nach Kennzeichen, die ein Wort ergeben und wer als erster einen Satz damit bilden kann, hat gewonnen.“ Oder die Freude, wenn man im Stau stand und dann ein Auto mit Steinfurter Kennzeichen entdeckte, dass diese Blockade doch tatsächlich thematisierte: ST-AU. Deutsche Kennzeichen bieten eine Vielzahl an Möglichkeiten. In Hannover etwa lässt sich mit

Kennzeichen

Bingo Eine Glosse von Hellmuth Opitz

nur einem Kennzeichen ein ganzer Satz bilden: H-AB 8. Es geht aber auch anders. Man kann ganze Deutschland-Thementouren veranstalten. Zum Beispiel eine alkoholische Exkursion. Wer sich etwa einen Trip durch schottische Whiskey-Destillerien nicht leisten kann, startet am besten in Bielefeld (BI-ER), dann geht’s weiter nach Koblenz (KORN) und von dort aus nach Gießen (GI-N). Ein solcher Trip berauscht irgendwie auch, schont aber die Leber. Mann muss anschließend nicht wegen SU-FF (Rhein-Sieg-Kreis) in den Entzug oder sich in einer Klinik an der MI-LZ (Minden) operieren lassen. Auch eine erotische Abenteuerreise durch deutsche Lande ist hochspannend. Wer LU-ST (Lud-

wigshafen) verspürt, fährt am besten in den hohen Norden. Dort gibt’s jede Menge SE-XY (Bad Segeberg) Anschauungsobjekte. Derart angetörnt, geht’s weiter nach Gelsenkirchen, um richtig GE-IL zu werden. Und dann auf ins Schwäbische, um ausgerechnet in Stuttgart die S-AU rauszulassen und jede Menge S-EX zu haben. Und wem das immer noch nicht reicht, der fährt weiter in den Süden. In Bayern gibt es so tolle Orte, da braucht man keine Kennzeichen mehr: In Petting, Fucking, Tittenkofen und Rammelsbach kommt man garantiert auf seine Kosten. Und wo legt man dann erschöpft, aber glücklich eine kleine Pause ein? Natürlich auf der Autobahnraststätte Nürnberg-Feucht. Viel Spaß!

Impressum Herausgeber:

Designkonzept und Produktion:

E. Erdmannsky GmbH, Bürgermeister-Heine-Straße 3, 29229 Celle Gross Hehlen, Tel.: 05141/95720, Fax 05141/51412, info@autohaus-erdmannsky.de, www.autohaus-erdmannsky.de Geschäftsführung: Michael Nitschkowsky, Jörg Eggers

Artgerecht Werbeagentur GmbH, Goldstraße 16–18, 33602 Bielefeld, Tel. 05 21/9 32 56–0, info@artgerecht.de, www.artgerecht.de Kreativ Direktor: Thomas Volkmar Art Direktorin: Pia Thiessat Gestaltung: Sarah Bröcker, Alexandra Brünger, Bettina Rieso, Patrizia Rofﬁno Produktrecherche und Verlosungen: Manuela Weller, manuela.weller@artgerecht.de

Redaktionsleitung: Regionalteil: Guido Klinker, Jörg Däweritz (V.i.S.d.P.) Mantelteil: Thomas Volkmar (V.i.S.d.P.) Redaktion: Dr. Eike Birck, Corinna Bokermann, Matthias Bröenhorst, Stefanie Gomoll, Jule Milbrett, Hellmuth Opitz, Manuela Weller

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