Ano 7 • nº1134 Dezembro/2013 Mata Grande
Boletim Informativo do Programa Uma Terra e Duas Águas
Criação de cabra leiteira: cultura a ser adotada no Alto Sertão Alagoano A atividade da caprinocultura é um dos ramos que mais têm se desenvolvido no país, sendo uma opção viável ao pequeno produtor de leite de vaca, que vem saindo da atividade por não conseguir escala de produção. O consumo do leite de cabra vem aumentando devido a sua alta digestibilidade e seus derivados são muito valorizados. Vagner Barbosa e Marcos Gonçalves exercem a caprinocultura na cidade de Mata Grande, na Comunidade Ouricuri, em Alagoas. “Há seis anos eu estou nessa luta, no início eram só as cabras de corte,hoje eu tô com a saanem e pardo Alpina. E os resultados estão aí. Temos cabras saudáveis e com leite de boa qualidade”, relata Vagner Barbosa. O leite da cabra é considerado, pelas suas características físico/química, um dos alimentos mais próprios ao consumo humano e vem se destacando como complemento alimentar de idosos, convalescentes, crianças alérgicas, bem como aos adeptos a alimentos naturais. No começo eles sofreram devido à seca, as cabras não se adaptaram com facilidade ao clima seco do Alto Sertão Alagoano, pois foram compradas na região agreste da Paraíba, “Depois disso não tivemos mais problemas, por que eu tô dando alimentação adequada e usando remédios para evitar quaisquer doenças. Hoje ao contrário de antes, o que mais vem nos dando lucros, são elas”, cita Marcos Gonçalves.
Boletim Informativo do Programa Uma Terra e Duas Águas
Articulação Semiárido Brasileiro – Alagoas
Pouco se conhece a respeito de criação racional de cabras leiteiras. A cabra é um animal seletivo, possui paladar delicado, é caprichosa de fácil manejo e manuseio. Um hectare de terra alimenta uma vaca ou dez cabras. A eficiência produtiva da cabra pode ser medida em termos de produção de leite e número de crias por ano. O consumo de alimento de seis cabras com média de 2,5 litros de leite por dia, equivale ao de uma vaca com produção de 6 litros. Além de a produção total ser maior nas cabras, a vaca necessita de uma pastagem de alta qualidade. “Aqui na nossa região não é lugar de criar gado, por que come e bebe muito. Com essa criação nós pretendemos mudar a cultura do povo da nossa região. O bom da cabra é que ela se alimenta das plantas nativas do nosso Semiárido, além de se adaptar com mais facilidade”, fala Vagner com orgulho de suas cabras. Nenhuma criação pode ser levada a efeito, sem a orientação do criador experiente e acompanhamento de um médico veterinário. Contribui-se para saúde do rebanho, as seguintes providências: manter os cascos limpos e bem cortados. Fazer inspeção visual diária (quanto mais cedo a intervenção maior a chance de cura). Não permitir nenhum ferimento sem desinfecção e repelente. Boa alimentação, limpeza e higiene são as maiores preocupações para um plantel sadio e produtivo. Sejam quais forem as cabras a serem adquiridas, elas devem ser de produtores e plantéis selecionados para se ter certeza da procedência dos animais. Todos os principiantes interessados em criar cabras devem procurar criadores sérios e visitá-los, onde encontrarão orientação técnica, projetos e modelos de caprinocultura, desde a simples gaiola até instalações sofisticadas.
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