Справочник садовода

садовода Справочник

Справочник

садовода

В. В. БРОДСКИЙ А. Г. ВОЛУЗНЕВ А. Г. ДУЩИНСКАЯ Э. П. СЮБА.РОВА

Справочник садовода Четвертое исправленное и дополненное издание

ИЗДАТЕЛЬСТВО

„УРОЖАЙ” МИНСК 19 67

В

справочнике

приводятся

основные

сведения

о биологических особенностях плодовых и ягодных

растений. Дана характеристика районированных и перспективных для колхозов и совхозов БССР сортов плодовых деревьев и ягодных культур, выведенных Белорусским научно-исследовательским институтом плодоводства, овощеводства и картофеля. На основе новейших достижений науки и практики отечествен­ ного садоводства изложена агротехника плодово-ягод­ ных культур. Даны рекомендации по выбору места под питомник и плодовый сад, а также по вопросам организации их территории и введению севооборотов. Обобщен опыт передовых плодопитомнических хо­ зяйств республики по выращиванию высококачест­ венного посадочного материала, закладке плодового сада, уходу за молодым и плодоносящим садом, меха­ низации и организации труда в садоводстве. Описаны наиболее распространенные вредители и болезни плодово-ягодных культур, даны практиче­ ские указания по приготовлению рабочих растворов различных ядохимикатов в целях защиты растений. В специальном разделе изложены простейшие способы переработки плодов и ягод. В книге имеется примерный календарь работ в питомнике и плодовом саду и другие сведения спра­ вочного характера. Справочник рассчитан на широкий круг чита­ телей.

4-4-5 50-66М

Биологические особенности плодовых растений

Общие сведения о плодовых растениях

Повышение урожайности существующих садов, заклад­ ка новых плодовых насаждений и внедрение новых сортов должны основываться на знании биологических особенно­ стей плодовых растений и их взаимосвязи с внешними условиями. На территории Советского Союза культивируется бо­ лее 40 различных плодово-ягодных пород, которые отли­ чаются различными производственно-биологическими осо­ бенностями и имеют неодинаковое производственное зна­ чение. По производственно-биологическим особенностям пло­ дово-ягодные растения делятся на следующие группы: 1. Семечковые: яблоня, груша, айва, ирга, боярышник, рябина.

2. Косточковые: вишня, черешня, слива, абрикос, пер­ сик, кизил, черемуха.

3. Ягодные: земляника, клубника, малина, ежевика, смородина, крыжовник, виноград, актинидия.

4. Орехоплодные: грецкий орех, маньчжурский ,орех, лещина, фундук, миндаль, фисташка и сладкий каштан.

5. Субтропические: маслина, инжир, гранат, хурма, фейхоа.

6. Цитрусовые: лимон, мандарин, апельсин, грейп­ фрут. В условиях БССР основными плодовыми культурами являются яблоня, груша, слива, вишня и черешня. Рост и развитие плодовых растений происходят в тече­ ние многих лет и находятся под непосредственным воз­ действием условий внешней среды.

3

Плодовые растения представлены древесными и реже кустовидными формами. Древесные формы имеют хорошо развитый ствол, свободный на некоторой высоте от ветвей (яблоня, груша, черешня и др.)? кустовидные формы дают несколько стволов и образуют* куст (некоторые сорта виш­ ни, сливы и другие плодовые культуры). Плодовые растения живут сравнительно долго и начи­ нают плодоносить не сразу, а после нескольких лет ж и з н й (табл. 1). Таблица 1

Скороплодность и долговечность различных плодовых культур Породы

Н ачало плодонош е­ н ия п осле посадки

Д олговечность пло­ довы х к у л ь т у р

»

20 — 30

»

3— 4

»

20 — 25

»

Ч е р е ш н я .................................

4— 6

»

25 — 40

»

Абрикос

3— 5

»

.................................

1 О

18 — 25 лет

5— 6

........................................

со сл

3 — 5 лет

Випшя

Яблоня .....................................

5 — 15 »

30 — 70

»

Г р у ш а .....................................

8 — 10 »

50 — 80

»

Продолжительность плодоношения может длиться не­ сколько десятков лет в зависимости от особенностей сорта и условий возделывания. В производственных условиях плодовые растения раз­ множаются вегетативным путем, т. е. почками, черенками, отводками, отпрысками. При вегетативном размножении' сорта плодовых культур относительно сохраняют свои ха­ рактерные особенности. При семенном размножении сор­ товые особенности не сохраняются, а наблюдается силь­ ное варьирование признаков. Семенное размножение в плодоводстве применяется преимущественно при выведе­ нии новых сортов плодовых культур и при выращивании подвоев, которые используются для прививки культурных сортов. Чистые виды и дикие формы плодовых растений при семенном размножении более константны, чем куль­ турные растения.

4

Рис.

1. Основные части плодо­ вого дерева: 1 — вертикальны й корень; 2 — горизонтальны й ко­ рень; 3 — корневая шейка; 4 — ш тамб; 5 — проводник; 6 — побег (ветвь) п р одол­ ж ения; 7 — основная ске­

летн ая ветвь (сук)*

Строение плодовых растений

Большинство плодовых деревьев в культуре представ­ ляет собою весьма сложные организмы, состоящие из двух различных взаимодействующих частей: корневой систе­ мы — подвоя и привитого культурного сорта — привоя. Однако плодовое дерево представляет собой единый орга­ низм, состоящий из различных взаимодействующих и свя­ занных между собой частей или органов (рис. 1). Под органом понимают часть растения, которая отли­ чается как по внешнему виду, так и по тем физиологиче­ ским процессам, которые совершаются в нем в результате жизнедеятельности растения. Различают вегетативные и репродуктивные органы. К основным вегетативным органам «относятся кории, стеб­ ли и листья. Все остальные части растения, например, почки, колючки, представляют собой видоизменения этих основных органов. К репродуктивным органам растения относятся ты* чинки и пестики, которые служат для воспроизведения новых растений путем образования семян.

5

К орневая система. Под корневой системой понимают совокупность всех корней растения. В корневой системе плодового растения различают скелетные и обрастающие корни. Скелетные корни-достигают длины от 0,5 м до не­ скольких метров и имеют толщину от 3—5 мм до несколь­ ких сантиметров. По характеру распространения в почве они могут быть вертикальные и горизонтальные. Если сильно развит вертикальный корень, а боковые скелетные корни развиты слабо, то такая корневая система назы­ вается стержневой. Горизонтальные корни распространя­ ются в верхних плодородных слоях почвы. Вертикальные корни плодовых деревьев располагаются на глубине от 5 см до 3—6 м . По происхождению различают главные и придаточные корни. Главные корни развиваются из корешка зародыша семени, придаточные возникают на стеблях и листьях. Корни, отходящие непосредственно от главного, или стерж­ невого, корня, называются корнями первого порядка; от корней первого порядка отходят корни второго порядка и т. д. Скелетные корни покрыты мелкими обрастающими ко­ решками. Самые молодые корешки называются мочками. На концах таких корешков имеются точки роста, защи­ щенные чехликом, затем зона роста и зона всасывания. В зоне всасывания располагаются корневые волоски. У здоровых, нормально растущих растений большинство мелких обрастающих корней (длиной 1—4 мм) является активными корнями и имеет белый цвет. В хороших поч­ венных условиях они располагаются на глубине от 15 до 80 см , а при неблагоприятных — от 10 до 50 см. Корневые волоски — одноклеточные образования, они весьма недолговечны. Основные назначения скелетных корней — это прове­ дение воды и почвенных растворов от корневых мочек ко всем живым клеткам корней, отложение запасных органи­ ческих веществ, необходимых для роста и жизнедеятель­ ности корней, укрепление растений в почве и размноже­ ние их корневыми отпрысками (у некоторых растений). Назначение обрастающих корней — это обеспечение роста их в длину и образование новых мочек с помощью актив­ ных корней и расположенных на них корневых волосков, поглощение почвенной воды и растворенных в ней мине­ ральных веществ и перевод поступающего в корни расте­

6

ний азота из неорганических соединений в органические вещества. Как правило, корни растут волнами, 1—3 волны и бо­ лее; реже наблюдаются 1—2 волны роста и еще реже — равномерный рост корней в течение всего вегетационного периода. При оптимальных условиях влажности и темпе­ ратуры почвы в средней зоне корни яблони растут сравни­ тельно равномерно — 7—9 месяцев, а на юге, где мягкие зимы,— весь год. Оптимальными условиями для роста ц жизнедеятельности корней являются влажность (75—85% от полной влагоемкости почвы) и температура почвы от 7 до 20° тепла. При температуре почвы от 0 до 7° и от 20 до 30° рост корней слабый, а при температуре ниже 0 и вы­ ше 30° он совсем прекращается. По своим размерам корневая система у плодовых рас­ тений значительно больше размеров надземной части де­ рева. Общая длина корней у взрослого плодового дерева достигает нескольких километров. Корневая система идет далеко за пределы кроны. Она иногда бывает в 2,5 раза больше диаметра кроны, а по площади в 5 раз больше ее. В течение всей жизни плодового растения более ста­ рые корни отмирают и образуются новые, которые, прони­ кая во все новые и новые слои почвы, поглощают воду и необходимые питательные вещества. Исследования советских ученых и наблюдения практи­ ков показывают, что плодовые деревья с мощной корневой системой имеют хорошо развитую крону, более долговеч­ ны и регулярно плодоносят. Н адзем ная часть плодового дерева состоит из корневой шейки, ствола и ветвей. Корневая шейка находится меж­ ду подземной и надземной частями дерева, на месте пере­ хода корней в ствол. Стволом называют основную, более или менее вертикально расположенную стеблевую часть, несущую сучья. Штамбом называют часть ствола от кор­ невой шейки до первой нижней ветви. Часть ствола, несу­ щая ветви, называется центральным проводником, или ли­ дером. Сучьями называют основные скелетные ветви, от­ ходящие непосредственно от ствола. Они бывают разных порядков: ветви, отходящие непосредственно от ствола, на­ зываются ветвями первого порядка, от них отходят ветви второго порядка и т. д. Количество порядковых ветвей с возрастом дерева постепенно увеличивается и достигает 7

7—10, после чего оно остается почти постоянным и харак­ терным для того или иного сорта в течение последующей жизни плодового дерева. На сучьях и ветвях располагают­ ся обрастающие части. У семечковых пород различают следующие типы об­ растающих образований: 1. Ростовые побеги, или побеги продолжения (рис. 2), возникают из конечных почек прошлогоднего прироста. У основания ростовых побегов сохраняются следы при­ крепления кроющих чешуй почки и первых недоразвитых листьев, что образует так называемые годовые кольца, по которым можно определить возраст дерева.

2. Иногда ростовые побеги в первый год своего появле­ ния из боковых почек развивают побеги, которые называ­ ются преждевременными.

3. Побеги восстановления, или «волчки» (рис. 3). Это сильные, вертикально растущие побеги, развивающиеся из спящих почек. Они имеют длинные междоузлия и круп­ ные листья. У старых деревьев с помощью волчков мож­ но временно восстановить частично отмирающий скелет кроны.

Рис. 2. Ростовой побег.

Рис. 3. Побеги восстановления, и л и « б 'о л ч к и » .

Рис. 4. Плодовые веточки: 1 — плодовы й прутик; 2 — копьецо; 3 — кольчатка; 4 — п лодов ая сум ка,

4. Плодовые прутики (рис. 4). Это-ветки длиной более 15 см, оканчивающиеся цветочной почкой. Обычно они по­ являются ниже ростовых побегогв.

5. Копьеца — плодовые веточки длиной 5—15 см. У основания они обычно толще, чем в конце, поэтому сво­ ей формой напоминают копье. Заканчивается копьецо цве­ точной почкой.

6. Кольчатки — это короткие плодовые веточки длиной 3—5 см с кольцеобразными рубцами, образовавшимися после опадения почечных чешуек и листьев, собранных в розетку кольчатки. Заканчиваются они цветочной почкой. Кольчатки могут быть неразветвленные (простые) или разветвленные (сложные). Простые кольчатки часто назы­ вают плодушками, а сложные — плодухами.

7. Плодовые сумки представляют собой вздутия конеч­ ной части плодового прутика или чаще кольчатки в местах прикрепления плодов. Эти утолщения вызваны накопле­ нием и отложением питательных веществ.

8. Смешанные плодовые веточки имеют одновременно прутики, копьеца, кольчатки или прутики с копьецами, или кольчатки с копьецами. У косточковых пород различают следующие, типы об­ растающих образований: ростовые и преждевременные по­ беги. Волчки имеют те же особенности, что и у семечко­ вых пород.

9

С меш анны е веточки. У кустовидных форм вишни пло­ ды размещаются преимущественно на приростах прошло­ го года. Это веточки различной длины, у которых одни бо­ ковые почки чисто цветковые, а другие — вегетативные. Конечная почка у побегов вишни всегда ростовая. Букет ны е веточки — это короткие веточки, где цветко­ вые почки собраны в букетик, а конечная почка — росто­ вая. Букетные веточки характерны для черешни и вишни. Ш порцы — короткие букетные

для сливы.

веточки, характерные

К р о н а . Совокупность всех ветвей дерева, включая и центральный проводник, называется кроной дерева. Внешний вид кроны зависит от степени отклонения основных сучьев от ствола, их длины и толщины, степени густоты и гибкости ветвей. Если основные скелетные сучья располагаются почти горизонтально или слегка приподня­ ты, то крона получается плоская (Шафран-китайка) или плоско-округлая (Антоновка). Если основные сучья отсто­ ят от стволу примерно на 60° или несколько меньше, то крона будет округлая (Славянка). Когда нижние сучья распростерты широко в стороны, а вышестоящие более или менее приподняты, это широкопирамидальная крона (у многих сортов груши). Если же основные сучья отходят от ствола под углом 45° или значительно меньше, то обра­ зуется овальная, яйцевидная или метельчатая крона (Ми­ рон сахарный). Весьма острый угол отхождения основных сучьев от ствола обусловливает образование веретенооб­ разной или узкопирамидальной кроны (Кузино пурпуро­ вое). Кроны могут быть развесистые, плакучие (вишня Любская), сьисающие (Пепин литовский). Если основные сучья отходят под различными углами, то крона бывает неправильная. Форма кроны зависит от характер^ роста центрально­ го проводника. У сортов с более высокой кроной централь­ ный проводник долго сохраняет свое превалирующее по­ ложение и растег вверх. У сортов с плоскими и пониклы­ ми кронами центральный проводник рано заканчивает свой рост в высоту и часто отклоняется (Шафран-китай­ ка), 10

Кроны различных сортов плодовых деревьев отличают­ ся по густоте. В зависимости от степени ветвления разли­ чают крону густую (Осеннее полосатое), средней густоты (Антоновка обыкновенная) и редкую (Коричное полоса­ тое). Т и п ы п о чек . Различают вегетативные (листовые и рос­ товые) почки и цветковые (плодовые) почки. Листовые почки формируются в пазухах листьев однолетних при­ ростов. Из листовых почек развиваются листья, иногда по­ беги или будущие кольчатки. Ростовые почки закладыва­ ются на концах ростовых побегов. Из ростовых почек раз­ виваются побеги. Цветковые почки образуют или только цветки с при­ цветниками, что характерно для косточковых, или цветки с одним или несколькими листьями и побегами. Такие почки бывают у семечковых. Первые называются просты­ ми (чистыми) цветковыми почками, вторые =* смешан­ ными. Известны еще групповые почки, которые свойственны косточковым породам (персику, миндалю и некоторым сортам сливы). В середине у групповых почек имеется небольшая листовая почка, а по бокам 1—2 более крупные цветковые почки (рис. 5). Вегетативные почки могут быть нормальные и спящие. Нормальные вегетативные почки трогаются в рост на сле­ дующий год после своего образования, в то время как спя­ щие могут длительное время не развиваться. Спящие поч­ ки обычно прорастают в побеги под влиянием сильных внешних воздействий: обрезки, повреждения морозами нормальных почек и т. д. Имеются еще придаточные почки, они возникают вне пазух листьев и моугт появ-* ляться из каллюса при размножении че-> ренками или на корнях при возникновении прикорневых отпрысков, порослей.

Рис. 5. Групповые почки: 1 — цветковые; 2 — ростовы е.

11

Лист состоит из черешка, листовой пластинки и часто из прилистников. Располагаются листья спирально вокруг побега. Они различны по величине и форме не только у различных сортов одной и той же породы, но сильно варьи­ руют на одном и том же дереве. Типичными для дерева считаются листья со средней части хорошо развитых одно­ летних побегов. Листья являются весьма важными органами растений. В них с помощью солнечного света из углекислоты возду­ ха и поступающих из почвы минеральных веществ проис­ ходит синтез сложных органических веществ: сахара, крахмала, жиров, белков, органических кислот, необходи­ мых для жизнедеятельности растения. Но этот сложный процесс, известный под названием фотосинтеза, успешно протекает только при наличии света, хлорофилла (зеле­ ный пигмент) в клетках листа, углекислоты, воды, пита­ тельных веществ и соответствующей температуры воз­ духа. В пазухах листьев побега находятся недоразвитые поч­ ки, или «глазки». К осени эти «глазки» превращаются во вполне сформированные почки. Повреждение и гибель листьев вызывает у деревьев остановку роста побегов, корней, плодов и понижают ус­ тойчивость его к неблагоприятным условиям. Поэтому при уходе за деревьями особое внимание следует обращать на сохранение листьев от повреждений и гибели. Ствол (стебель). На поперечном разрезе ствола хоро­ шо заметна сердцевина, которая окружена древесиной. Наружная, более молодая часть древесины называется за­ болонью, она состоит из жизнедеятельных клеток. Снару­ жи ствол покрыт корой. Различают первичную кору*йз не­ жизнеспособных клеток — наружную часть и вторичную кору, или луб, состоящую из жизнеспособных клеток,— внутренним^ часть. Между корой и древесиной находится тонкий слой деятельной ткани — камбий, образующий но­ вые клетки древесины и коры. Движение воды и раство­ ренных в ней минеральных веществ от корней к листьям происходит в основном гго заблони. Проведение от листьев растворенных органических веществ ко всем живым клет' кам ветвей, ствола и корня происходит по лубу. В парен­ химных клетках сердцевидных лучей откладываются за­ пасные органические вещества.

12

Цветки и соцветия . Цветок является органом семенно­ го размножения. Расширенная стеблевая часть его назы­ вается цветоложем. На цветоложе расположен околоплод­ ник. Наружный круг его состоит из чашелистиков, кото­ рые образуют чашечку; внутренний круг — из лепестков, образующих венчик. В центре цветка находится пестик. Пестик состоит из завязи, столбика и рыльца. В завязи находится одна или несколько семяпочек. Тычинки распо­ ложены вокруг пестика. Каждая тычинка состоит из ты­ чиночной нити и пыльника. Цветки, имеющие тычинки и пестики, называются обоеполыми, а цветки, которые- имеют только тычинки (мужские цветки) или пестики (женские цветки), назы­ ваются однополыми. Если женские и мужские цветки на­ ходятся на разных растениях, то такие растения называ­ ются двудомными, например актинидия. У однодомных растений мужские и женские цветки расположены на одном дереве (лещина). Цветки бывают одиночные, например у айвы, или собраны в соцветия — у яблони. Если из одной цветочной почки развивается не­ сколько цветков, то они составляют соцветие. У яблони и вишни соцветие — зонтик, у груши — щиток. П лоды и сем ена . После опыления и оплодотворения разрастается завязь и постепенно развивается плод. Нор­ мально развитый плод имеет околоплодник и семя. ’ Различают несколько групп плодов: костянка, яго^а, орех, соплодия и другие. У костянки (например, у сливы) околоплодник состоит из кожицы, мякоти и косточки. Яго­ дами называются плоды,~у которых весь околоплодник соч­ ный и содержит много семян. Орехи имеют сухую оболоч­ ку, которая при созревании не трескается и не распадается на отдельные плодолистики. Соплодием называется не­ сколько сросшихся плодов, образовавшихся из цветков це­ лого соцветия. У вишни, сливы, черешни и других кос­ точковых плоды образуются только из завязи и называют­ ся настоящими. В образовании цлодов у многих других плодовых расте­ ний помимо завязи участвуют и другие части цветка (цве­ толоже, чашелистики). Такие плоды, свойственные яблоне, груше, айве и другим, называются ложными. В плодах яблони 5 семенных камер; в каждой камере по две, иногда и более семяпочек.

13

Возрастные периоды плодовых растений

Плодовые деревья в течение одного вегетативного по­ коления, т. е. с момента окулировки глазков на подвой и до отмирания деревьев, проходят весьма характерные воз­ растные изменения. Профессор П. Г. Шитт на основании результатов своих многолетних исследований плодовых насаждений предло­ жил всю жизнь плодового дерева делить на девять воз­ растных периодов (рис. 6).

1. Период роста вегетативных частей. Этот возрастной период охватывает развитие молодого растения от его воз­ никновения до появления первого урожая. Для большин­ ства сортов яблони и груши этот срок в среднем опреде­ ляется в 5—8 лет и для косточковых — в 4—5 лет. В этот период растение сильно растет, образуется ствой или ство­ лы, формируются основные сучья кроны, появляются об­ растающие веточки, а также развивается корневая система. Агротехнические мероприятия в этот период должны быть направлены на правильное формирование кроны, развитие корневой системы и обеспечение нормального роста.

2. Период роста и плодоношения. Этот период охваты­ вает развитие плодового дерева от первых урожаев до на­ ступления регулярного плодоношения. Для сортов яблони и груши этот срок определяется в 5—10 лет. В этот пери­ од дерево отличается сильным поступательным ростом ске­ летных ветвей, увеличением количества обрастающих ве­ точек и повышением урожая плодов. Задачи агротехники в этот период — это дальнейшее формирование кроны де­ ревьев и создание благоприятных условий их роста, раз­ вития и плодоношения.

3. Период плодоношения и роста. Этот период в разви­ тии плодовых деревьев начинается с момента регулярно­ го плодоношения до максимального плодоношения. Для яблони и груши он длится 10—20 лет. Характеризуется он увеличением плодовых веточек и урожая, замедлением рбста вегетативных частей деревьев и началом отмирания слабых старых затененных скелетных и обрастающих ча­ стей внутри кроны. Задачи агротехники в этот период — это вырезка отдельных слабых и затененных ветвей и ве­ точек, усиление ухода за деревьями и почвой.

4. Период плодоношения. В этот период деревья дают 14

Рис. 6. Возрастнйе периоды плодовых деревьев: 1 — рост вегетативны х частей; 2 — рост и плодон ош ен ие; 3 — п лодон о­ ш ение и рост; 4 — п лодонош ение; б — плодон ош ен ие и усы хан и е м елких обрастаю щ и х (пл одовы х) веточек; б — усы хан и е м елких скелетны х и обра­ стаю щ и х (пл одовы х) веточек; 7 — усы хан и е более крупны х ск ел е т н ы х ' ча­

стей, уси л ен и е роста вегетативны х ч астей внутри кроны и п лодонош ение; 8 — усы хан и е крупны х ск елетн ы х частей и уси ленны й рост побегов на н и ж ­ н и х ч а ст я х кроны; 9 — рост вегетативны х ч астей на сохр ан ив ш ей ся н и ж ­

н ей части ствола,

максимальные урожаи. У яблони и груши он начинается после 15—20 лет и продолжается примерно до 40 лет. В это время почти полностью прекращается поступатель­ ный рост скелетных частей, а продолжают развиваться на них укороченные приросты с розетками листьев. Агротех­ нические мероприятия в этот период должны быть направ­ лены на сильное укорачивание скелетных ветвей и вырез­ ку избыточных обрастающихветочек, а также на усиление ухода за деревом и почвой.

5. Период плодоношения и усыхания. У яблони и гру­ ши этот период примерно начинается в возрасте 40— 50 лет. Характеризуется он уменьшением образования но­ вых плодовых частей и прогрессивным их отмиранием. Деревья дают относительно высокие урожаи, но плоды их становятся мельче. Агротехнические мероприятия те же, что и в предыдущем периоде.

15

6. Период усыхания, плодоношения и роста. В этот пе­ риод наблюдается затухание жизнедеятельности дерева. Начинается отмирание небольших скелетных частей кро­ ны, а также частичное отмирание более крупных скелет­ ных ветвей. Наблюдается значительное уменьшение пло­ доношения и появление из спящих почек сильных жиро­ вых побегов (волчков) на штампе дерева и у основания скелетных' сучьев. Для яблони этот период примерно начинается после 50-летнего возраста дерева. Помимо ухода за деревом и почвой, большое внимание должно быть обращено на использование сильных жировых побегов для формирова­ ния новых скелетных сучьев вместо отмирающих.

7. Период усыхания, роста и плодоношения характе­ ризуется массовым усыханием крупных скелетных сучьев, усиленным появлением волчков в нижних частях кроны и резким уменьшением плодоношения. У яблони он насту­ пает примерно в возрасте 50—60 лет. Уход за деревом в этот период состоит из омоложения и восстановления его плодоношения.

8. Период усыхания и роста. В этот период отмирают крупные основные скелетные части дерева, плодовые об-" разования, прекращается плодоношение и развивается приствольная поросль. Он наступает для яблони пример­ но после 60—80 лет жизни. В условиях производства пло­ довые насаждения, достигшие этого периода развития, те­ ряют свою Хозяйственную ценность и выкорчевываются.

9. Период роста. В этот период происходит полное отмирание всей кроны дерева и его ствола. Жизнедеятель­ ность сохраняется лишь у основания ствола, где появля­ ются пневые поросли. В производственных условиях это состояние деревьев не встречается, так как они выкорчевываются еще в пре­ дыдущем периоде, после прекращения плодоношения. Знание возрастных периодов жизни плодовых деревьев имеет большое практическое значение. Оно помогает при­ м ен ять различные агротехнические мероприятия в зави­ симости от возрастного периода деревьев и сокращать или удлинять продолжительность периодов роста и плодоно­ шения их. Уход за плодовым деревом должен проводиться в зави­ симости от биологических особенностей его возрастного периода.

16

Периоды вегетации и покоя плодовых деревьев

Плодовые деревья приспособлены к периодической смейе внешних условий в течение года. Ежегодно они по­ следовательно изменяют свои признаки и жизнедеятель­ ность в зависимости от времени года. Особенно резко раз­ личаются период относительного покоя и период вегета­ ции. Эти явления приспособления растения к опреде­ ленным временам года представляют собой отражение приобретенных растениями свойств в истории их развития. В годовом цикле жизни плодовых раотений различают четыре последовательных периода: 1. Период вегетации, который начинается от момента набухания почек весной до массового опадения листьев осенью.

2. Период перехода от состояния вегетации до наступ­ ления относительного покоя начинается массовым опаде­ нием листьев и заканчивается наступлением устойчивых холодов с температурами ниже 0°.

3. Период относительного покоя начинается с наступ­ лением устойчивых холодов и длится до начала весны, ко­ гда температура повышается от 0° до 5° тепла и выше.

4. Период перехода от состояния относительного покоя до начала вегетации. Этот период начинается с устойчи­ вого повышения температуры от 0° до 5° тепла и длится до набухания почек и раскрытия почечных чешуи. Продолжительность вышеуказанных периодов нахо­ дится в тесной зависимости от особенности породы, сорта и внешних условий. Эти периоды делятся на отдельные фенологические фазы (фенофазы), которые, протекают в определенной последовательности и связаны с физиологи­ ческими изменениями содержимого клеток. Фенофазы не­ обратимы, они повторяются ежегодно, протекают на осно­ ве развития растения и его взаимосвязи с внешними усло­ виями. В период вегетации плодовые растения проходят сле­ дующие последовательные фазы (табл. 2)’. Р а спускание почек и цветение . Эта фаза начинается с набухания, раскрытия почек и заканчивается цветением. Цветочные почки обычно распускаются на 1—5 дней рань­ ше ростовых и листовых. Началом массового цветения считается момент, когда на дереве распустилось 25% цвет17

Таблица

00

2

Основные фенологические даты плодовых порбд в условиях центральной части БССР по ведущим сортам (многолетние данные Белорусского научно-исследовательского института плодоводства, овощеводства и картофеля) Породы плодовых деревьев

Массовое набухание цветочных почек

Массовое распускание цветковых почек

Яблоня (А нтоновка) ...... Груша (Бере слуцкая) . . . . . Слива (Очаковская желтая) . . Вишня (Обыкновенная местная) Черешня (Дениссена желтая) Цветение Породы

плодовых деревьев раннее

среднее

Я б л о н я ...................................................................... Груша (Бере с л у ц к а я ) ................................................. Слива (Очаковская желтая) . . Вишня (Обыкновенная местная) Черешня (Дениссена желтая) .

Опадение листьев

Конец роста побегов позднее

ранний | средний

поздний

раннее

среднее

позд­ нее

ков; окончанием массового цветения — когда 75% цветков сбросят лепестки. Опадение лепестков со всех нормально развитых цветков считается концом цветения. Продолжительность цветения плодовых деревьев нахо­ дится в зависимости от метеорологических условий, но последовательность этого цветения у различных плодовых пород сохраняется. Например, в условиях Белоруссии на­ блюдается следующий порядок зацветания плодовых рород: миндаль, абрикос, вишня, слива, груша, яблоня, айва. В пределах породы не все сорта цветут одновременно: выделяются ранне-, средне- и позднецветущие сорта. В условиях Белоруссии распускание почек у яблони про­ исходит примерно в период с 25 апреля до 5 мая, а цвете­ ние с 13 мая по 6 июня. Вегетативный рост. Весной ростовые почки распуска­ ются и прорастают в побеги. Вначале сила роста побегов определяется наличием в растении запасов питательных веществ предыдущего года, затем этот рост происходит за счет усвоения питательных элементов из почвы и ассими­ ляционной деятельности либтьев. В дальнейшем происхо­ дит затухание и остановка роста побегов и в конце побега формируется конечная почка. В условиях Белоруссии окончание роста побегов наблюдается примерно во второй половине июля. В фазе затухания роста сильных ростовых побегов питательные вещества листьев способствуют фор­ мированию цветковых почек на плодовых веточках, по­ этому наличие достаточных приростов является необхо­ димым условием ежегодного хорошего урожая. Рост в толщину побегов, ветвей и ствола происходит за счет деления клеток камбия. Клетки древесины, вырос­ шие весн&й, значительно больше размером, чем клетки, выросшие осенью, что и создает так называемые годовые кольца. Ф орм ирование цвет ковы х п о ч е к . Начале* закладки цве­ тковых почек у плодовых деревьев в условиях Белоруссии происходит примерно во второй половине июля, а иногда и раньше. У косточковых пород период закладки цветко­ вых почек длится около 2,5—3 месяцев, а у яблони — 3—* 3,5 месяца. Весной следующего года происходит дальней­ шее формирование цветковых почек.

19

Развитие и созревание плодов. После опыления и опло­ дотворения начинается развитие завязей, прйчем в это время наблюдается значительное их опадение. Обычно оно происходит в три срока: первое — вскоре после цветения, второе — через две недели и третье — через месяц после цветения. Последнее опадение известно под названием «июньское». Причины преждевременного осыпания завязей могут быть разные: недоразвитость цветков, недостаточное опы­ ление и оплодотворение их, недостаток питательных ве­ ществ и влаги в почве, наличие болезней и вредителей и неблагоприятные климатические условия. Июньское опадение имеет большое влияние на урожай плодов. Основной причиной его является недостаток питательных веществ и влаги. В то же время наблюдения показывают, что чем больше в плодах развитых семян, тем лучше они удерживаются на дереве. А это явление связано с созданием оптимальных условий опыления и оплодотворения плодовых деревьев, что обеспечивается наличием в саду достаточного количества сортов-опыли­ телей и пчел*. Процент развитых плодов от количества опыленных цветков называется процентом полезной завязи. Он зави­ сит от сортовых особенностей и от наличия в саду сортовопылителей, о чем свидетельствуют многолетние данные бывшей Белорусской плодоовощной опытной станции (ныне Белорусский научно-исследовательский институт плодоводства, овощеводства и картофеля), приведенные в табл. 3. Время съема и созревания плодов у плодовых деревь­ ев зависит от породы растения и сортовых его особенно­ стей. Так, например, начало созревания плодов черешни в условиях БССР начинается в июне и заканчивается в конце июля; вишни (ранних сортов) — во второй полови­ не июня, а поздних — в начале августа; сливы — в третьей декаде августа и в сентябре; ’яблони и груши — в августе, сентябре — начале октября. Созревание плодов осенних и зимних сортов яблони и груши происходит во время хранения плодов. Естественное опадение листьев происходит при тем­ пературе ниже 15° и при укороченном дневном освещении.

(12 часов и меньше). В условиях Белоруссии оно начи­ нается в сентябре и заканчивается в октябре, а иногда и 20

в начале ноября. Перед опадением листьев у основанйя черешков, на месте их прикрепления к побегу, образуется особый отделяющийся слой клеток. Таблица 3

Влияние сортов-опылителей на образование полезной завязи Н азвание сорта

С редний % полезной завязи от св ободного опы ления

П роцент полезной завязи от лучш его сорта-опы лителя

6,8

22,8

. .........................

10,5

30,0

Б о й к е н .....................................

20,8

31,2

Боровинка

.............................

11,6

46,0

Пепин л и т о в ск и й ................

21,8

67,8

7,9

32,2

.........................

19,8

52,4

.................................

4,5

34,0

Осеннее полосатое Антоновка

Серинка

................................

Суйслепское Титовка

. . . .

Биологические основы получения ежегодных урожаев в садах

Плодовые деревья и особенно яблоня часто плодоносят периодически, через год или реже. Это явление создавало ложное мнение, что яблоня по своим биологическим осо­ бенностям способна плодоносить только через год или реже. За последнее время советскими исследователями уде­ ляется большое внимание изучению этого явления. Опыт­ ными учреждениями и передовиками плодоводства накоп­ лены значительные данные, свидетельствующие о том, что при дифференцированной высокой агротехнике многие промышленные сорта яблони способны давать ежегодные урожаи. Этими исследованиями установлено, что если листья будут вырабатывать достаточное количество углеводов, необходимых для образования и роста побегов, плодов и активных корней, то в плодовом растении может образо­ ваться достаточное количество белков, нужных для жизне­ 21

деятельности дерева, в том числе и для закладки цветко­ вых почек. В годы больших урожаев плодовые деревья тратят огромное количество углеводов на цветение и формирова­ ние плодов, синтез азота у них доходит до образования белков, а приостанавливается большей частью на образо­ вании простых азотистых соединений. В этом случае цветковые почки не закладываются или закладываются в небольшом количестве, и деревья в сле­ дующем году не плодоносят. Закладка цветковых почек происходит лишь тогда, когда в среднем на плод прихо­ дится 50—75 листьев. Неплодоносящие деревья расходуют немного углеводов, но образуют много белковых веществ, что способствует закладке очень большого количества цве­ тковых почек. В этих случаях их необходимо уменьшить, что достигается более сильной обрезкой кроны, соответст­ вующим удобрением и нормировкой цветков. Вся жизнедеятельность плодовых растений находится под постоянным воздействием внешних условий. Для су­ ществования каждого плодового растения необходимы следующие факторы: свет, тепло, влага, воздух и пита­ тельные элементы. Свет необходим растению для ассимиляции углекисло­ ты. Все плодовые растения требуют много света и при не­ достаточном освещении снижают продуктивность* При гу­ стой посадке деревья образуют высокую узкую крону с оголенными сучьями, нижние, более затененные ветви отмирают. Обрастающие ветви также отмирают, а новые плодовые образования возникают ближе к периферии кро­ ны. Вот почему крону деревьёв необходимо обеспечить до­ статочным количеством света путем размещения деревьев на достаточных расстояниях, а также правильно форми­ ровать крону и систематически ее прореживать. Т е п л о . Температура в жизни плодового растения игра­ ет огромную роль. Все жизненно важные процессы пло­ дового дерева протекают при определенной температуре. Так, например, почки распускаются при температуре око­ ло 8° тепла, вегетативный рост начинается при температу­ ре 15° тепла и выше, листопад — при температуре ниже 15° и т. д. Сильные морозы, глубокие зимние оттепели, весенние и осенние заморозки очень часто вызывают сильное по­ 22

вреждение отдельных частей плодовых деревьев, а иногда и гибель их. Различные плодовые породы неодинаково зи­ мостойки. Зимостойкость растений — это способность их проти­ востоять неблагоприятным условиям зимы. По зимостой­ кости плодовые породы распределяются в следующем порядке: яблоня, груша, слива, черешня, абрикос, персик. Сорта одной и той же породы неодинаково зимостойки. Так, например, яблоня сорта Антоновка более зимостойка, чем Пепин литовский; груша сорта Бессемянка болей зимостойка, чем Лесная красавица. Даже не все части плодовых деревьев одинаково зи­ мостойки. Надземная, например, часть более зимостойка, чем корневая система. Ветви лесной яблони выдерживают понижение температуры до — 30°, в то время как ее корни погибают при температуре —12—15°; цветковые почки менее зимостойки, чем вегетативные. Так, например, в условиях Белоруссии в неблагоприятные зимы наблюдает­ ся повреждение цветковых почек у косточковых, в то вре­ мя как вегетативные почки не повреждаются. В цветках плодовых растений наименее зимостойкой частью являет­ ся рыльце пестика и семяпочки, которые погибают при температуре 2—3° холода. Зимостойкость плодовых растений — весьма сложное их биологическое свойство, формирующееся при тесной и непосредственной взаимосвязи его с экологическими усло­ виями произрастания. Зимостойкость зависит от природы растений, определенных внешних факторов и от подготов­ ки растений к зиме. Подготовка к зиме обусловлена ком­ плексом физиологических и биологических процессов, обо­ значаемых общим термином «закаливание растений». Закаливание растений (Туманов И. И.) представляет сложную систему биохимических и биофизических процес­ сов, в результате которых получаются фундаментальные изменения свойств протопласта. Протопласт из вегети­ рующего, обладающего интенсивным обменом веществ превращается в неактивный, сильно обезвоженный, зимо­ стойкий. Растения приобретают выносливость к низким темпе­ ратурам в результате прохождения определенных фаз за­ каливания. В первой фазе закаливания наблюдается ослаб­ ление или полное прекращение ростовых процессов, уменьшение в клетках содержания ауксинов при одно­ 23

временном накоплении углеводов и превращение их в рас­ творимые и легко гидролизуемые формы. У плодовых ра­ стений накопление углеводов происходит с момента окончания роста и до листопада. В конце первой фазы за­ каливания при условиях пониженных-температур (от 0 до —6°) происходит превращение крахмала в сахар. Образо­ вание различных форм сахара (сахарозы, глюкозы) путем гидролиза является главным моментом в первой фазе за­ каливания, повышающим морозостойкость протоплазмы. Морозостойкость растений в первой фазе закаливания еще слабая. Во второй фазе закаливания, протекающей при тем­ пературе от —1 до 12°, происходят процессы обезвожи­ вания клеток и перераспределения защитных веществ (различные формы* сахара) в протоплазме. При охлажде­ нии около 50% воды, содержащейся в клетках, поступает в межклеточные пространства и там замерзает, препятст­ вуя тем самым проникновению льда внутрь клетки. Кон­ центрация клеточного сока повышается, и в клетке про­ исходит перераспределение защитных веществ. У плодовых растений, находящихся в течение многих веков под постоянным воздействием определенных кли­ матических факторов, выработались характерные приспо­ собления: продолжительность периода относительного по­ коя и вегетационного периода, окончание роста побегов и т. д. Но эти приспособления характерны только в есте­ ственном ареале произрастания, где годовой цикл разви­ тия растений соответствует периодичности климата. При Переносе растений за предельную границу их возделывания, в новые районы с иными климатическими условиями, такого соответствия уже не наблюдается, и зимостойкость падает. Плодовые насаждения будут более >зимостойки, если закладка сада произведена на правильно выбранном участ­ ке, с учетом уровня стояния грунтовых вод, если имеются садозащитные насаждения, а в саду своевременно прово­ дятся все необходимые агротехнические мероприятия по уходу за деревьями и почвой. Вода играет исключительно важную роль в жизни плодовых растений. При помощи воды происходит рас­ творение и передвижение минеральных веществ, посту­ пающих из почвы, растворение и передвижение органи­ 24

ческих веществ, образующихся в растениях, обмен ве­ ществ в клетках.

- Вода является также составной частью растений. В листьях и ветвях содержится до 75% воды, в корнях — 60—85%, в плодах — до 85% и более от их общего веса. По требовательности к воде растения можно располо­ жить в следующем порядке: айва, яблоня, слива, груша, черешня, вишня, персик, абрикос. Поступающая в растения вода поглощается главным образом корневыми волосками, из них она проникает в более крупные корни, а затем вверх по древесине ствола и распределяется по всему дереву. Недостаток или избыток воды резко нарушает нор­ мальную жизнедеятельность плодовых деревьев. При не­ достатке воды в начале вегетационного периода растения сильно снижают общий прирост, листья развиваются слабо и молодые завязи осыпаются. Во второй полови­ не вегетационного периода недостаток воды вызывает пре­ ждевременное осыпание и вызревание плодов, при этом нарушается накопление запасных веществ, ненормально происходит закалка растений, что может привести к под­ мерзанию растений зимой. Избыток влаги во второй по­ ловине вегетационного периода затягивает рост и вызре­ вание древесины, а иногда вызывает вторичный рост. Из­ быток влаги в почве нарушает деятельность корней. Вода вытесняет из почвы воздух, необходимый для дыхания корней. Уменьшается поглощение минеральных солей и снабжение корней органическими веществами, что при­ водит к их отмиранию.

Минеральное питание плодовых растений

Для нормальной жизнедеятельности растениям необ­ ходим ряд минеральных элементов. В состав растений входят углерод, водород, кислород, фосфор, азот, калий, кальций, сера, железо, магний и другие элементы. Угле­ род растения усваивают из воздуха, а все остальные эле­ менты из почвы. Рост и плодоношение растений происходит нормально только при условии обеспеченности их необходимым ко­ личеством всех элементов питания.

25

Азот входит в состав азотистых веществ, из которых построен растительный белок. Недостаток азотистого пи­ тания вызывает приостановку ростовых процессов, недо­ развитие листьев, преждевременное опадение завязи. Достаточное количество азота обеспечивает нормальный рост и развитие растений. Избыток азотистого питания, особенно во второй половине лета, вызывает продолжитель­ ный рост, задерживает вызревание древесины, что сни­ жает зимостойкость растений. Фосфор входит в состав сложных белков и ускоряет ряд физиологических процессов. Недостаток фосфора ослабляет рост побегов и листьев, отрицательно сказы­ вается на закладке цветковых почек и плодоношении ра­ стений. Фосфорное удобрение ускоряет вызревание побе­ гов, сокращает продолжительность вегетационного пе­ риода, повышает устойчивость растений. К а л и й способствует усвоению углекислоты, обмену ве­ ществ, а также повышает зимостойкость плодовых расте­ ний. При недостатке калия в растениях снижается коли­ чество сахаров и крахмала, замедляется передвижение органических веществ. Кроме указанных элементов питания для плодовых растений требуется кальций, железо, сера, магний и такие микроэлементы, как бор, Марганец. Они содержатся в на­ возе, компостах, фекалиях, птичьем помете, золе. Большое влияние на рост корневой системы плодовых растений оказывает агротехника.

Опыление плодовых растений

Исключительную роль в процессе создания урожая играют условия опыления и оплодотворения плодовых деревьев. Большинство плодовых растений является перекрестноопыляющимися, или самобесплодными, т. е. при опы­ лении в пределах сорта не дают нормальных урожаев. По­ давляющее количество сортов яблони, груши, черешни, значительное количество сортов вишни и сливы являются самобесплодными и в односортных насаждениях не дают нормального урожая.

26

Подбором соответствующих сортов-опылителей для перекрестноопыляющихся плодовых растений можно зна­ чительно повысить урожай, ято видно из многолетних опытов искусственного опыления яблони в Белорусском научно-исследовательском институте плодоводства, ово­ щеводства и картофеля, результаты которых приведены в табл. 4. . Таблица 4 Влияние опыления на образование полезной завязи Средний % п олезной зав я зи Сорта

от самоопы-, от свободного л ен и я оп ы л ени я

Б а б у ш к и н о .....................

от лучш его опы лителя

48,8

0

4,5

П у т и в к а .................................

1,9

6,3

13,3

Т и т о в к а .................................

0,4

7Д 9,9

34,0 21,3

Суйслепское

.........................

0

.....................

—

13,2

.................................

0

15,4

19,8

.

1,1

16,6

22,8

1,1

16,6

22,8

Дикая я б л о н я .....................

1,1

18,0

62,0

Боровинка

.............................

1,8

20,0

50,0

Панировка

.............................

0

22,2

23,3

19,8

27,9

54,2

Бойкен . . . . Серинка

Антоновка обыкновенная Осеннее полосатое

. . . .

Пепин л и т о в ск и й .................

53,0

Сорта плодовых культур, которые при опылении своей собственной пыльцой дают нормальные урожаи, назы­ ваются самоплодными. Почти все сорта персиков, некоторые сорта вишни, сливы, абрикоса самоплодны. Однако исследования пока­ зывают, что даже самоплодные сорта при наличии пере­ крестного опыления соответствующими опылителями да­ ют более высокие урожаи хорошего качества. Поэтому в сад необходимо высаживать несколько сортов, способных взаимоопыляться. Сорта, которые высаживают для обеспе­ чения лучших условий опыления, называются сортамиопылителями. Для основных сортов плодовых растений 27

сорта-опылители устанавливаются экспериментальным путем и включаются в агроправила по плодовым культу­ рам. Плодовые растения, за исключением ветроопыляемых орехоплодных, опыляются при помощи насекомых, пре­ имущественно пчел. Поэтому весьма важно, чтобы во врет мя цветения плодовых деревьев в саду было необходимое количество пчелосемей. Для этой цели на каждый гектар цветущего сада достаточно иметь 2—3 пчелосемьи. Краткая производственно-биологическая характеристика основных плодовых пород, культивируемых в БССР Яблоня

Яблоня — основная порода в Белоруссии. Она зани­ мает более 70% общей площади плодовых насаждений. Ведущее значение яблони обусловлено ее агробиологиче­ скими особенностями. Она отличается большой приспособ­ ляемостью к различным почвенно-климатическим услови­ ям. дает высокие урожаи (отдельные деревья в период полного плодоношения могут дать 300—400 кг плодов); плоды яблони — весьма ценный продукт питания как в свежем виде, так и для различных видов технической переработки, они отличаются хорошей лежкостью и тран­ спортабельностью. Яблоня относится к семейству розоцветных, к роду яблони (Ма1из). Видовой состав ее довольно богат: в на­ стоящее время насчитывается около 33 дикорастущих ви­ дов яблони. Производственное значение в условиях БССР имеют следующие ее виды. Л есная яб ло н я (М. зПуезШз МШ.) имеет значитель­ ный ареал распространения в Европе. На севере она до­ ходит до южных районов Карельской АССР, Горьковской области и Башкирской АССР, к югу — до Северного Кав­ каза. В Белоруссии встречается отдельными деревьями, особенно по средней части бассейна Днепра. Л есная яб ло н я наиболее зимостойкая из крупноплод­ ных видов. Она, несомненно, играла значительную роль в 28

происхождении культурных сортов яблони средней полосы СССР и является также одним из основных под­ воев. Особый -интерес как подвой в условиях БССР пред­ ставляют местные ее формы. Лесная яблоня растет кустарником или деревом с ши­ рокой кроной, имеет колючки. Листья чаще широкояйце­ видные, широкоэллиптические или почти округлые, пиль­ чатые или городчато-пильчатые. Плоды 2—2,5 см в диаметре, шаровидные или округлояйцевидные, зеленовато-желтые, иногда с румянцем на солнечной стороне, плодоножка короче плода, вкус кисло-терпкий. Я б ло ня н и зка я (М. рипШа МШ.) распространена в Крыму, на Кавказе, в Средней Азии. От лесной яблони от­ личается густым опушением листьев, побегов и почек. К э»тому виду относятся разновидности Дусен и Парадизка, имеющие значение как карликовые подвои, а так­ же яблоня Недзвецкого. Д у с е н (М. рити1а уаг. ргесох, С. К. ЗеЬпеШ). Характе­ ризуется почти черными ветками с многочисленными бе­ лыми чечевичками, тонкими почками и мягкими корнями. Растет кустом или деревцем до 5—6 м высоты, иногда с шипами. Древесина зеленовато-белая. П арадизка. Райка (М. ршш1а уаг. рагасИзгаса, С. К. ЗеЬпен!). Характеризуется слабым ростом. Ветви тонкие, без шипов, с зеленоватой корой и редкими чече­ вичками. Древесина желтоватая. Корни ломкие, сильно разветвленные, в почве расположены поверхностно. Я б ло н я Н едзвецкого (М. ритПа уаг. Мейг^еЫсуапа, С. К. 8сЬпек1). Отличительным признаком ее является об­ разование антоциана во многих частях растения. Листья, кора, побеги, древесина красновато-коричневого цвета. Ле­ пестки, тычинки, кожица плодов и мякоть с интенсивным красным пигментом. Ветви без колючек. Однолетние по­ беги опушены. Листья эллиптические. Распространена в Узбекской и Казахской ССР. Яблоня Недзвецкого широ­ ко использовалась И. В. Мичуриным для выведения крас­ номясых сортов яблони. Китайка (М. ргипИоПа ВогкЬ). Китайская яблоня, или яблоня сливолистная, в диком состоянии не найдена, не­ которыми авторами считается гибридной формой, помесью 29

Рис. 7. Яблоня китайка.

между сибиркой (М. Ьосса1а ВогкЬ.) и культурной ябло­ ней. Китайка (рис. 7) обычно растет деревом до 10 м вы­ соты, реже — высокий кустарник, образующий широко­ пирамидальную крону. Молодые побеги несколько опуше­ ны.* Листья яйцевидные или эллиптические, заостренные, слабо опушены, остропильчатые. Цветки белые, на длин­ ных цветоножках, чашелистики на плодах не опадают, у основания срастаются в короткую трубку. Плоды круп­ нее, чем у сибирки, 2—3 см в диаметре, почти без углуб­ ления у плодоножки, округлые или яйцевидные, желтые или окрашены, с длинной тонкой плодоножкой. Китайка отличается большой морозостойкостью, про­ дуктивностью и скороплодностью. Плоды ее используются главным образом для технической переработки. Китайка широко использовалась И. В. Мичуриным и другими се­ лекционерами для выведения новых сортов яблони. Сеян­ цы китайки образуют сильно разветвленную мочковатую корневую систему, богатую мочками, и являются ценными подвоями для некоторых сортов яблони. Это очень поли­ морфный вид с большим количеством форм неодинаковой производственной ценности. Отсюда необходимость ис­ пытания и выявления лучших ее форм в местных почвен30

но-климатических условиях. В БССР разводится как садо­ вая форма. Я годная я б л о н я , или сибирка (М. Ъасса1а ВогкЬ.). Ди­ ко произрастает в Восточной Сибири и на Дальнем Восто­ ке. Сибирка (рис. 8) представляет собою дерево или куст с округлой кроной. Побеги голые, красно-коричневые. Листья эллиптические или яйцевидные, тонкие, голые, блестящие, пильчато-зубчатые, на длинных голых череш­ ках. Цветки белые, с длинными тонкими цветоножками. Плоды мелкие (0,5—1 см в диаметре), красные или желтые, с опадающей чашечкой, располагаются по 5— 6 штук вместе. Мякоть вяжущая, иногда горькая. Сибир­ ка —- самый морозостойкий вид яблони й мире. Исполь­ зуется при выведении сортов яблони, для особо суровых условий, а также является основным подвоем яблони для Урала, Сибири и Дальнего Востока. Некоторые формы си­ бирской яблони представляют интерес как декоративные растения. Встречается в садах БССР. Груша

Груша ценнейшая плодовая порода. Плоды ее — это вкусный витаминозный продукт и ценное сырье для тех­ нической переработки и консервирования. Плоды многих

Рис. 8. Яблоня сибирка.

31

сортов груши обладаьрт ценными свойствами для сушки; . Г руш а— долговечное растение, более теплолюбивое, ш} менее зимостойкое, чем яблоня. На территории СССР груша распространена неравно­ мерно. Наиболее широкое промышленное развитие она имеет в более южных районах (Крым, Кавказ, Узбекистан и др.). По материалам переписи 1887 г. культура груши в Белоруссии была сравнительно развита, она занимала 10,2% всех плодовых насаждений. Особенно широкое раз­ витие груша имела в более южных и юго-западных райо­ нах. Например, в Слуцком районе она занимала 26,4% пло­ щади всех плодовых насаждений. Сортимент груши был сравнительно богат. В северных районах БССР преобладали среднерусские и западнорусские сорта, в то время как в южные районы заходили южные высококультурные сорта груши, как Лесная кра­ савица, Любимица Клаппа, Марианна, Добрая Луиза, Маргарита Марилье и другие. Среди этого разнообразия особое место занимал популярнейший белорусский сорт Бере слуцкая. За последние три десятилетия грушевым насаждениям БССР нанесен большой ущерб: во время суровых зим, войны и оккупации погибло большое количество деревьев ценнейших сортов, в результате чего удельный вес груши в садах БССР сильно уменьшился и сортовой состав зна­ чительно обеднел. По данным всесоюзной переписи садов в 1952 г., гру­ ша в Белоруссии занимала: в южной производственной плодовой зоне 5,2%, в центральной 3,9% и в северной 3%. В настоящее время в колхозных садах она занимает в среднем лишь 4,2%. За послевоенный период проведена большая работа по восстановлению культуры груши в БССР и по выве­ дению и внедрению в производство новых ее сортов. На территории СССР произрастает 18 видов груши, из которых наибольшее значение для условий БС С Р. имеет обыкновенная и уссурийская груша. О бы кновенная груш а (Рш 18 с о т т ш ш , Ь.). Распро­ странена на Кавказе, в средней и южной Европе, в Малой Азии, в Северном Иране. В БССР она встречается на всей территории, чаще на юге и реже на севере.

32

Яблоки сорта Бойкен

Яблоки сорта Минское

Обыкновенная груша (рис. 9) — крупное дерево до 20—25 м высоты, иногда кустарник. Дерево долговечное, живет до 200 лет, образует широкопирамидальную крону с колючками. Листья яйцевидные, продолговато-яйцевид­ ные, округлые, обратно-яйцевидные. Край листа остро­ пильчатый или цельнокрайний. Черешок тонкий, длиннее пластинки или равный с ней. Соцветие — щиток из 6 —* 9 цветков. Плоды грушевидные, округлые или сплюсну-, тые, зеленые, иногда с румянцем, твердые, терпкие. Ча­ шечка неопадающая. Местные формы обыкновенной груши являются основ­ ным подвоем для груши. Плоды ее используются для сушки и различных видов переработки. У ссурийская груш а (Рпшз иззипепзгз Мах1т .) . Самый зимостойкий вид груши*. Распространена на Дальнем Во­ стоке, в Китае и Корее. В БССР встречается сравнительно редко в садах и парках. Растет дерево до 10—15 м высо­ ты, образует широкую или шаровидную густую крону. Листья тонкие, округло-яйцевидные или яйцевидные, с длинно-оттянутой острой верхушкой. Край листа характер­ ный — остро-реснитчато-пильчатый. Соцветие — много­ цветковый щиток. Плоды не больше 3—4 см в диаметре,

Ряс. 9. Груша обыкновенная (дикая).

2 Зак.

1498

33

Рис. 10. Уссурийская груша.

округлые или удлиненно-округлые, зеленовато-желтые, с неопадающей чашечкой, терпкие. Мякоть с сильными ка­ менистыми клетками. Уссурийская груша (рис. 10) имеет большое значение для селекции зимостойких сортов груши. И. В. Мичурин широко использовал ее для выведения новых зимостой­ ких сортов. Кроме того, она имеет значение как холодо­ стойкий подвой на Дальнем Востоке, в Сибири и на Урале. Слив а

В СССР культура сливы распространена больше всего на Украине, в Молдавской ССР, в Крымской области и на Северном Кавказе, особенно на Черноморском побережье. Культура сливы в Белоруссии имеет сравнительно не­ большое распространение и сосредоточена главным обра­ зом в южных и центральных районах республики. По дан­ ным всесоюзной переписи 1952 г., в колхозах республики слива занимает 0,8% всех плодовых насаждений Ёелоруссии. Во вновь закладываемых плодовых садах она должна занять значительное место, так как плоды сли­ вы =» весьма ценный продукт питания как в свежем, так и в переработанном виде.

84

Слива относится к роду Ргшшз семейства розоцвет­ ных. Она имеет богатый видовой состав. В настоящее время ее насчитывается до 32 видов, из которых для условий БССР имеют значение следующие. Т ер н (Ргипиз зртоза, Ь.). В диком виде растет в За­ падной Европе, южной части Армении, на Кавказе, За­ падной Сибири и европейской части СССР до Ленин­ града. В БССР в дикорастущем виде терн встречается в южной части республики, на остальной же ее террито­ рии в садах и парках. Терн (рис. И ) растет кустом, реже небольшим дере­ вом до 4 —8 м высоты. Образует обильную корневую по­ росль, имеет шипы. Цветки появляются по одному из почки. Плоды мелкие, круглые, сине-черные, с сильным сизым налетом. Плодоножка толстая. Мякоть зеленая, плотная, терпкая. Косточка свободная или сросшаяся, яйцевидная или овально-яйцевидная с морщинистой по­ верхностью. Терн отличается зимостойкостью, сравнительно засухо­ устойчив. И. В. Мичурин использовал его для выведения новых зимостойких сортов сливы. Терн, особенно его беспорослевые формы, представляет интерес как зимостойкий подвой для сливы. А л ы ч а (Ргипиз <Нуаг!са1а ЬейЬ). В диком виде алыча растет на Кавказе, в Средней Азии, Армении, на Балка­ нах, Иране, В БССР разводится в садах и парках,

Рис, И , Терн.

35

Рис. 12. Алыча.

Алыча (рис. 12) растет деревом, достигающим 4—10 м высоты, или кустарником до 1,5 м высоты. Имеет колючки. Листья эллиптические, яйцевидные или обрат­ нояйцевидные. Цветет рано, цветки белые. Используется как подвой для сливы, абрикоса и персика, а также как декоративное растение. С лива дом аш няя (Ргшшз йотезйса Ь.). В диком виде не найдена. Произошла, как предполагают, от скрещива­ ния алычи с терном. Распространена в Западной Европе и СССР, особенно в более южных его частях. В БССР разводится повсеместно. Домашняя слива растет деревом до 6—12 м высоты, реже кустарником. Побеги голые или опушенные, фиолетово-желтоватыб или красновато-бурые. Листья эллиптические или обрат­ нояйцевидные, с нижней стороны опушенные. Цветки белые или зеленовато-белые. Плоды продолговато-яйце­ видные или округлые, обычно с ясной боковой борозд­ кой. Косточка различной формы — от удлиненной до округлой. Домашняя слива является наиболее ценным видом. Она отличается большим разнообразием высококачествен­ ных плодов и большим богатством сортов, но довольно требовательна к теплу. Однако отдельные ее сорта за­ ходят далеко на север. Домашняя слива, особенно зимо­ стойкие местные ее формы (Местная красная и др.), представляет большой интерес для использования в ка­ честве подвоя.

36

Вишня

Вишня — весьма распространенная плодовая порода. После яблони она занимает второе место. Помимо об­ щественного садоводства, вишня пользуется большой по­ пулярностью в приусадебных садах. Она успешно куль­ тивируется на всей территории Белоруссии. По данным всесоюзной переписи плодовых насаждений 1952 г., в Бе­ лоруссии вишня занимает 22,1% от всех плодовых рас­ тений. Вишня отличается зимостойкостью и скороплодностью (начинает плодоносить* на 2—3-й год после прививки). Созревает сравнительно рано. Плоды ее используются в свежем виде и для технической переработки. Различ­ ные формы вишни представляют большой интерес как де­ коративные растения. Вишня относится к роду Сегазиз семейства розоцвет­ ных. Этот род насчитывает 140 видов. Однако в сорто­ образовании участвовали лишь немногие виды. В и ш н я обы кновенная , или кислая (Сегазиз уи1§апз МШ.). В диком виде не найдена, культивируется с глу­ бокой древности; предполагают, что произошла она в ре-

Рис. 13. Обыкновенная вишня.

37

зультате гибридизации черешни со степной вишней. В одичалом состоянии встречается в средней Европе, на Балканах, в Малой Азии, в Крыму и на Кавказе. В БССР культивируется повсеместно. Обыкновенная вишня (рис. 13) растет деревом до 5—6 м высоты или крупным кустарником. Крона чаще шаровидная, со свисающими ветками. Плоды округлые, до 1—1,5 см в диаметре. Окраска кожицы темно-красная, иногда почти черная, вкус кисловатый или кислый. Раз­ множается порослью. Степная ви ш н я (Сегазиз {гийс'оза Ра11.). В диком ви­ де растет в средней и южной Европе. В СССР широко распространена в Поволжье и на Урале, встречается в Западной Сибири. В БССР встречается в садах и парках. Степная вишня (рис. 14) представляет собою низко­ рослый кустарник, обычно не превышающий 1 м высоты, дающий обильную корневую поросль. Ветки тонкие, го­ лые, серые, коричнево-серые или красновато-коричне­ вые. Листья мелкие, ланцетовидные, темно-зеленые, блестящие. Цветки белые, собраны по 2—4 в ложные зон­ тики. Окраска плодов у степной вишни разнообразная, от светло-розовой, темно-красной до почти черной. Форма и величина плодов также сильно изменчива. Встречают­ ся формы с плодами реповидными, грушевидными и дру­ гими. Плоды мелкие, но иногда довольно крупные, до 3 г Рис. 14. Степная вишня: 1 — куст; 2 — п лодон ося щ ая веточка,

88

Рис. 15. Магалебская вишня.

весом. Косточка степной вишни очень маленькая, с остры­ ми ребрами. Степная вишня богата формами, которые отличаются между собой как по морфологическим, так и по биологи­ ческим признакам. Она характеризуется большой зимо­ стойкостью, скороплодностью, урожайностью и засухо­ устойчивостью. Степная вишня представляет большой интерес для селекционной работы. И. В. Мичурин широко использовал ее для выведения зимостойких сортов. Беспорослевые ее формы могут быть использованы как подвои для вишен. Отдельные формы степной вишни имеют декоративное значение. А н т и п т . М агалебская в и ш н я (Сегазиз таЬа1еЬ, МШ.)« Распространена в Средней Европе, в Малой Азии, в Мол­ давской ССР, в Крыму, на Кавказе и в Средней Азии, В Белоруссии изредка разводится в садах и парках. Магалебская вишня (рис. 15) растет кустарником и реже деревом до 10 м высоты. Молодые побеги ее го­ лые, светло-коричневые. Кора и древесина со своеобраз­ ным запахом. Листья широко-яйцевидные, широко-оваль­ ные или почти округлые. Цветки белые, ароматные, собраны в щитовидные кисти. Плод — костянка, округло­ яйцевидной формы, черный, терпкого вкуса, мелкий. Используется как подвой для вишни и черешни, а также для-декоративных целей.

39

.Рис.

16. Войлочная вишня.

В ой ло чн а я ви ш н я (Сегазиз кипепЪоза, \Уа11.). Растет дико в Центральной Азии. И. В. Мичуриным введена в культуру в средней полосе СССР. Успешно растет в БССР. Войлочная вишня (рис. 16) — низкий кустарник от 1 до 2,5 м высоты, с раскидистыми ветвями, покрыты­ ми серым войлочным опушением. ' Листья обратно-яйце­ видные или овальные, сильно опушены. Цветки белые или розовые. Плоды округлые (около 1 см в диаметре), ярко-красные, сочные, сладкие, пресные. Отличается до­ вольно большой зимостойкостью и урожайностью. Пред­ ставляет интерес для селекционной работы. Разводится также как декоративное растение. П есчаная ви ш н я (Сегазиз Ьеззеу, ВаШу.). Распростра­ нена в Северной Америке. В БССР изредка разводится в садах и парках. Это низкорослый кустарник с распростертыми ветвя­ ми. Молодые ветви голые, красно-коричневые. Листья мелкие, ланцетовидные, кожистые, снизу беловатые. Цветки белые, мелкие, собраны в зонтиковидные соцве­ тия. Цветет поздно. Плоды шарообразные, до 1,6 см в диа­ метре, пурпурно-черные. Песчаная вишня (рис. 17) отличается скороспелостью, урожайностью, терпким вкусом плодов. Скрещивается 40

Рис. 17. Песчаная вишня.

с некоторыми видами сливы, абрикосом и персиком. Ис­ пытание ее в качестве подвоя для сливы в условиях БССР дало отрицательные результаты. Песчаная вишня может быть использована как деко­ ративное растение. Черешня

Черешня — ценная плодовая культура. Она дает са­ мую раннюю высококачественную продукцию плодов. В условиях БССР ее ранние сорта созревают в июне. Черешня рано вступает в плодоношение, обильно и еже­ годно плодоносит, дает прекрасный продукт для техниче­ ской переработки. Но черешня«—южная культура и, но­ вая для БССР. Промышленная культура черешни сосредоточена главным образом в южных районах СССР — на Украине, в Крыму и на Северном Кавказе. С выведением новых сортов открыты возможности освоения черешни и в усло­ виях БССР, особенно в южных и центральных районах республики. Черешня относится к семейству розоцветных, к роду Сегазиз. Д и к а я череш ня (Сегазиз ауш т, МоепсЬ.). Распростра­ нена в средней Европе, в Молдавской ССР, в Причерно­ морской области, в Крыму, на Кавказе, на Балканах, в Малой Азии и в Иране.

41

В БССР дикая черешня (рис. 18) растет в садах в бо­ лее южных районах республики. Это дерево до 10—15 м высоты, образует пирамидальную крону, реже округлую. Листья крупные, до 10—15 см длины, продолговато­ обратнояйцевидные или овальные, на черешках железки. Цветки белые, по 2—3 цветка в соцветии. Плоды шаро­ видные или округлосердцевидные, около 1 см в диамет­ ре, темно-красные, почти черные, иногда другой окраски, горькие или кисло-сладкие. Дикая черешня используется как подвой для культур­ ной черешни и вишни. Основные принципы и методы селекции И. В. Мичурина И. В. Мичурин всю свою жизнь посвятил выведению новых сортов плодово-ягодных растений. Им выведено более 300 сортов. В селекции И. В. Мичурин видел могу­ чий рычаг подъема сельского хозяйства. Эту мысль он выразил следующими словами: «Если мы призваны для того, чтобы не только объяснить, но переделывать мир с тем, чтобы он полнее отвечал потребностям трудящихся, то в селекции я вижу могущественное оружие современ-

Рис. 18. Дикая черешня.

42

ного общества, строящего социализм». (Соч., 1948, т. 1, стр. 612). Создавая новые формы и сорта сельскохозяйственных растений, И. В. Мичурин вскрыл важные закономерности развития растений: он установил общие законы развития сеянцев, показав их большую изменчивость на ранних стадиях развития. «Всякое растение,-^ писал он,— имеет способность изменяться в своем строении, приспособ­ ляясь в новой среде в ранних стадиях своего существова­ ния, и эта способность начинает проявляться в большей мере с первых дней после выхода из семени, затем сла­ беет и постепенно исчезает после первых 2—3 и редко до 5 лет плодоношения нового сорта, затем полученный но­ вый сорт плодового дерева становится настолько устойчи­ вым по отношению к изменению в смысле выносливости, что никакие способы акклиматизации уже почти немыс­ лимы» (там же, стр. 124—125). Это свойство сеянцев И. В. Мичурин широко исполь­ зовал в селекционной работе. Из трудов И. В. Мичурина следует, что свойства и признаки растений могут изменяться под воздействием условий жизни только в процессе их развития. Свойства растений зависят как от наследственных возможностей, полученных от родительских форм, так и от тех внешних условий, в которых растения развиваются. Мичуринское учение исходит из того, что живое тело и необходимые для его жизни условия внешней среды, с которыми оно находится в постоянном взаимодействии, составляют единство. И. В. Мичурин разработал научные основы выведения новых сортов плодово-ягодных рас­ тений. Исходный материал для селекции Богатый практический опыт И. В. Мичурина показы­ вает огромную роль исходного материала при выборе форм для скрещивания. Подбирая родительские формы для скрещивания, И. В. Мичурин исходил из следующих положений: истории происхождения сорта или формы, ^ак как растения более давнего происхождения обладают большей способностью передавать свои особенности по наследству. Например, при скрещивании культурных сортов с дикими формами в силу давности их сугществова43

ния свойства последних доминируют (преобладают). По " этой же причине при скрещивании старых культурных сор­ тов с молодыми сортами свойства старых культурных сор­ тов преобладают. Большое значение имеет индивидуальный возраст роди­ тельских растений. Молодые сеянцы обладают ослабленной силой наследственной передачи признаков по сравнению с возмужалыми плодовыми деревьями. В то же время боль­ шое значение имеет отбор растений с наиболее ярко выра­ женными ценными качествами, учитывая, что внутри сор­ та могут быть изменения клонового порядка как положи­ тельные, так и отрицательные. Кроме того, И. В. Мичурин указывал на превалирую­ щую роль материнского растения при скрещиваниях, а так­ же и на состояние родительских форм. Растения, ослаб­ ленные болезнями, поврежденные вредителями и находя­ щиеся в неблагоприятных условиях развития, передают свои свойства потомству с более ослабленной силой, чем растения здоровые, нормально развитые и находящиеся в благоприятных условиях роста. Создание наследственной основы

При создании наследственной основы, в зависимости от селекционного задания и особенностей исходных форм, И. В. Мичуриным проводились межсортовые, межвидовые и межродовые скрещивания, а в отдельных случаях использовалось свободное опыление. Особенно большое значение И. В. Мичурин придавал географически отда- ленным скрещиваниям. Он исходил при этом из того по­ ложения, что чем дальше отстоят между собою пары скрещиваемых растений по месту их родины^и услови­ ям среды, тем легче приспосабливаются к условиям среды в новой местности гибридные сеянцы. Классическим при* мером получения нового сорта груши таким скрещива­ нием может служить Бере зимняя Мичурина, выведен­ ная им путем скрещивания южного сорта груши Бере рояль с сеянцем уссурийской груши. Выдающихся успехов И. В. Мичурин достиг при от­ даленной гибридизации плодовых и ягодных растений, когда скрещивались различные виды и роды между со­ бою. Для преодоления нескрещиваемости И. В. Мичурин разработал оригинальные методы.

44

1. Метод предварительного вегетативного сближения. Этот метод И. В. Мичурин применял, когда.два растения не скрещивались между собою. Например, когда он хотел скрестить рябину с грушей, но такое скрещивание не удавалось, тогда он брал черенки от стадийно молодого еще неплодоносящего гибрида сеянца рябины и прививал их в крону взрослой плодоносящей груши. Черенки ря­ бины росли под влиянием пластических веществ, выра­ батываемых листьями подвоя, изменялись в своем строе­ нии и физиологических свойствах в сторону груши (подвоя), как бы сближаясь с ним, что в дальнейшем об­ легчало их скрещивание.

2. Метод посредника. Этот метод И. В. Мичурин при­ менял при селекции зимостойкого персика. В целях создания такого персика он наметил скрещивание его с ди­ ким холодостойким монгольским миндалем — бобовни­ ком. Но прямое скрещивание не удалось. Тогда он скре­ стил дикий монгольский миндаль с персиком Давида. По­ лученный гибрид был назван посредником, так как он сравнительно легко скрещивался с культурными сортами персика.

3. Метод опыления смесью пыльцы. Опыление смесью пыльцы И. В. Мичурин применял для преодоления нескрещиваемости растений. Добавление небольшого коли­ чества пыльцы материнского растения к пыльце мужско­ го, как показали работы И. В. Мичурина, способствует лучшему прорастанию пыльцы и оплодотворению. И. В. Мичурин также рекомендовал наносить пыльцу не одного сорта, а пыльцу, взятую с разных сортов. Иногда полезно добавлять в небольшом количестве и пыльцу дру­ гих видов растений. Благодаря сложному взаимодействию прорастающей пыльцы разных сортов могут создаваться благоприятные условия для процесса оплодотворения. При опылении смесыо пыльцы специально подобранных сортов и форм создаются большие возможности для проявления избира­ тельности оплодотворения. Воспитание гибридных сеянцев

И, В. Мичурин рассматривал организм в неразрывной связи с внешней средой, в единстве с нею. Внешние усло­ вия в формировании организма он считал решающими.

45

При целесообразном подборе родительских растений обогащаются наследственные возможности гибридного организма и намечается общее направление доминирова­ ния. Но гораздо более сложным и решающим этапом формирования нового сорта является воспитание гибрид­ ного сеянца воздействием на него в ранней стадии разви­ тия особых условий внешней среды. Учение о формировании нового сорта направленным воспитанием основано на пластичности сеянца в молодом возрасте. Согласно этому учению в процессе развития гибридного сеянца реализуются лишь те наследственные возможности, развитию которых благоприятствуют усло­ вия жизни гибридного организма. Результаты работы И. В. Мичурина по воспитанию гибридных сеянцев показывают исключительное значение применения метода ментора при воспитании молбдых гиб­ ридных сеянцев. Этот метод основан на глубоком взаим­ ном влиянии привоя и подвоя. Результаты работы И. В. Мичурина показывают, что влияние одного компо­ нента прививки на другой может быть настолько глубо­ ким, что в результате один из них направленно изме­ нится в сторону другого, что будет объединять. в семье наследственные свойства подвоя и привоя. Такие организ­ мы называются вегетативными гибридами. Процесс получения вегетативных гибридов носит на­ звание вегетативной гибридизации. Мичурин показал, что сорта плодовых деревьев, сформировавшиеся давно и об­ ладающие устойчивой наследственностью, не изменяются наследственно под влиянием подвоя. Размножая старые сорта прививкой на различных подвоях, как правило, мы не наблюдаем их наследственные изменения. Наоборот, при прививке молодых сеянцев в крону взрослых подвоев или при прививке в крону молодых сеянцев черенков ста­ рых сортов в результате взаимодействия подвоя и привоя могут быть вызваны наследственные изменения. Следует помнить, что, применяя прививку с целью вегетативной гибридизации и пользуясь методом менто­ ра, наследственные изменения могут быть вызваны толь-, ко в молодом организме под влиянием старого сорта с установившейся наследственностью. Например, при при­ вивке И; В. Мичуриным черенков с молодого дерева (гиб­ рида) Кандиль-китайка в крону взрослого дерева китай­ ки повысилась зимостойкость молодого сорта.

Пользуясь методом ментора, И. В. Мичурин изменил сроки созревания и улучшил качества плодов у молодого сорта яблони Бельфлер-китайки и т. д. Наследственные изменения, вызванные прививкой, встречаются редко, большей частью наблюдаются изме­ нения ненаследственного порядка. Среди большого разнообразия внешних факторов, действующих на формирующийся новый сорт, важнейшее значение имеет режим питания. Практическая селекция богата фактами, подтверждаю­ щими решающую роль условий внешней среды в формиро­ вании и развитии молодых пластичных организмов. Отбор гибридных сеянцев И. В. Мичурин начинал еще в молодом возрасте. Так, например, сеянцы яблони он от­ бирал по следующим признакам: они должны были иметь короткое, толстое подсемядольное колено, трехсемядоль­ ные всходы, более толстую листовую пластинку, закруг­ ленный с неглубокой зазубренностью край листа, густую опушенность листа, толстые, короткие листовые черешки, хорошо развитые крупные прилистники, высокие качества плодов. Все время за сеянцами должны вестись наблюде­ ния на зимостойкость, устойчивость их к болезням и вре­ дителям, продуктивность и товарные качества плодов. Особенности размножения и внедрения новых сортов плодовых культур

На основе учения И. В. Мичурина советскими селек­ ционерами выведено много ценных сортов плодовых и ягодных культур. Предстоит большая работа по хозяйст­ венно-биологической оценке этих сортов, размножению и внедрению их в производство. В БССР проводится боль­ шая работа по организации пунктов государственного сортоиспытания плодовых и ягодных культур. Наряду с государственным сортоиспытанием опытные учреждения организуют широкое производственное испы­ тание новых сортов в колхозах, совхозах, на пришкольных участках и у опытников-мичуринцев. При размножении и культивировании новых сортов особое внимание следует обращать на создание благопри­ ятных условий для их роста и развития. Многолетняя практика испытания в различных райо­ нах СССР новых сортов, выведенных И. В. Мичуриным 47

Производственные зоны садоводства Белорусской ССР

Рис. 19.

и его последователями, показала возможность возникнове­ ния изменений у новых сортов в виде почковых вариаций. Эти изменения могут быть положительными или отрица­ тельными. Выявленные положительные вариации, как улучшающие сорт, следует размножать и внедрять в про­ изводство. При размножении новых сортов особое внимание необ­ ходимо обращать на заготовку черенкового материала. Черенки должны заготовляться только с проверенных пло­ доносящих деревьев. Для этой цели при государственных плодовых питомниках должны быть организованы маточ­ ные сады с полным набором районированных новых сор­ тов плодовых культур. Заготовку черенков следует произ­ водить только после апробации маточных насаждений. Важную роль в деле размножения новых сортов играет выбор соответствующего однородного подвоя, так как только при правильном выборе подвоя могут быть созданы нормальные условия для роста и развития сорта. Породно-сортовое районирование плодовых культур в Белоруссии

В решении основной государственной задачи в области плодоводства — создания изобилия высококачественных плодов — большая роль принадлежит сорту, совершенст­ вуя который можно значительно повысить производитель­ ность садов. Поэтому решающее значение имеет внедрение в про­ изводство высокопродуктивных, с хорошими качествами плодов, вполне приспособленных к нашим природным условиям сортов плодовых культур. Белорусским научно-исследовательским институтом плодоводства, овощеводства и картофеля совместно с сель­ скохозяйственными органами и специалистами-производственниками на основе агробиологического изучения пород и сортов и учета широкого производственного опыта раз­ работано породно-сортовое районирование. Выделены три садовые зоны — южная, центральная и северная, отличающиеся природно-хозяйственными условиями. В пределах южной и центральной садовых зон выделены по две подзоны — западная и восточная. (Кар­ та «Производственные зоны садоводства Белорусской ССР»).

50

При выделении садовых зон в основу положены при­ родно-климатические и хозяйственно-экономические усло­ вия, а также уровень исторического развития садоводства. На основе учета комплекса природных и хозяйствен­ ных особенностей, характеризующих садовые зоны и под­ зоны, для каждой из них разработан конкретный набор пород и сортов плодовых культур и определено наиболее, целесообразное направление развития садоводства (табл. б). Таблица 5

Примерные соотношения плодовых культур в посадках на ближайший период (в процентах) Южная

Зоны садоводства Породы и сорта

Яблоня

.................

Черешня

. . . .

Центральная Северная

западная восточная западная

восточная

78

80

78

85

90

10

8

12

6

4

Б

5

4

3

1

5

5

5

5

5

2

2

1

1

—

Соотноги ение сорпьов яблони и груши по вре,мени созр<евания и гготреблен ия плодов Яблоня: 72

68

18

76 16

76

. . .

18

18

20

. . .

10

8

10

10

12

100

100

100

100

100

Поздние сорта . .

80

75

63

50

30

Летние

20

25

37

50

70

100

100

100

100

100

Зимние сорта Осенние

»

Летние

»

. .

72

Груша: »

. . .

51

В районированный сортимент включены лучшие мест­ ные и новые сорта советской селекции, выведенные на основе методов И. В. Мичурина. В зависимости от хозяйственно-биологических особен­ ностей районированные сорта плодовых культур разде­ ляются на три следующие группы: основные, дополни­ тельные и рекомендуемые для производственного испы­ тания. Сортовой состав плодовых насаждений для вновь закладываемых садов в колхозах и совхозах БССР Для западной подзоны южной садовой зоны

Яблоня З и м н и е сорта

Основные: Антоновка (обыкновенная и другие кло­ ны) — 15%, Пепин шафранный — 10, Ренет ландсбергский — 9, Бойкен — 6, Бабушкино — 4, Ренет золотой курский — 4, Белорусский синап — 4, Минское 3, Лошицкое — 3, Озимое — 3 %. Дополнительные: Уэлси — 2%, Ребристое — 2, Мали­ новка оберландская — 2, Стойкое — 1, Несравненное — 1, Пепин улучшенный —-1, Превосходное — 1, Коштеля — 1 %. О сенние сорта

Основные: Осеннее полосатое — 9%, Путивка — 3, Коричное (полосатое и ' ананасное) — 2, Серинка — 2%. Дополнительные: Бельфлер-китайка — 1 %, Новинка осени — 1 %. Летние сорта

Основные: Панировка сладкое — 3%.

6 %, Суйслепское — 1, Новое

Груша О сенне-зим ние сорта

Основные: Бере слуцкая — 25%, Александровна — И , Марианна — 10, Панна — 6, Лесная красавица — 5, Бере зимняя Мичурина 5 %.

52

Дополнительные: Добрая Луиза — 4%, Колхозница — Виневка — 3, Вере лошицкая — 2. Маслянистая лошицкая — 2 %.

4 , Урожайная — 3, Летние сорта

Основные: Любимица Клаппа — 5%, Ильинка — 5, Лимонка — 4, Бессемянка — 2%. Дополнительные: Дуля остзейская — 2%, Масляни­ стая лифляндская — 2 %. Слива Основные: Венгерка обыкновенная — 20 %, Персико­ вая Мичурина — 10, Венгерка итальянская — 10, Ренклод Альтана — 10, Виктория — 10, Белорусская — 8, фин­ ская — 5, Ренклод-реформа — 5, Очаковская желтая — 5, Крупноплодная — 5, Ранйяя лошицкая — 5, Стаханов­ ка — 5 %. Дополнительные: Иерусалимская — 1%, Пердригон — 1 %. Вишня Основные: Остгеймский гриот — 20%, Сеянец номер один — 10, Владимирская — 10, Любская — 10, Гриот Лигеля — 10, Кистевая — 10, Новодворская — 10, Наиранейшая — 7, Местная обыкновенная—5%. Дополнительные: Владимирская улучшенная — 5%, Подбельская — 3%. Черешня Основные: Золотая лошицкая — 15%, Красавица — 15, Дениссена желтая — 12, Северная — 10, Ликерная — 10, Народная — 10, Освобождение — 10, Победа — 10, Мускатная — 8%. Для восточной подзоны южной садовой зоны Яблоня Зим ние сорта

Основные: Антоновка (обыкновенная и другие кло­ ны) —-37% , Пепин шафранный — 8, Ренет золотой кур­ ский — 4, Бабушкино — 4, Ренет ландсбергский — 3, Бойкен — 3, Уэлси — 3%.

63

Дополнительные: Белорусский синап — 3%, Мин­ ское — 3, Лошицкое — 2, Пепин улучшенный — 2, Стой­ кое «=» 1, Несравненное — 1, Озимое — 1, Превосход­ ное 1 %. О сенние сорта

Основные: Осеннее полосатое — 6%, Путивка — 3, Коричное (полосатое и ананасное) — 2, Серинка— 2%. Дополнительные: Боровинка — 1%, Бельфлер-китай­ ка — 1, Новинка осени — 1%. Летние сорта

Основные: Панировка = -6% , Суйслепское — 1, Новое сладкое — 1%, Груша О сенне-зим ние сорта

Основные: Бере слуцкая — 20%, Александровка — 12, Лесная красавица — 10, Бере зимняя Мичурина — 5%. Дополнительные: Марианна — 5%, Виневка — 5, Доб­ рая Луиза — 3, Колхозница — 3, Урожайная — 3, Бере лошицкая = 2, Маслянистая лошицкая — 2 %. Летние сорта

Основные: Любимица Клаппа — 10%, Ильинка — 5, Лимонка — 4, Бессемянка 2 %. Дополнительные: Дуля остзейская — 2%, Масляни­ стая лифляндская «= 1, Сахарная — 1%. Слива Основные: Очаковская ж е л т а я ^ -15%, Ренклод-рефор­ ма — Ю, Персиковая Мичурина — 10, Белорусская — 10, Минская — 10, Венгерка обыкновенная — 10, Венгерка итальянская 6, Крупноплодная 6, Ренклод Альта­ на — 5, Виктория «= 5, Ранняя лошицкая — 5, Стаханов­ ка — 5 %. Дополнительные: Эдинбургская — 1 %, Иерусалим­ ская — 1, Пердригон *=* 1%, Вишня Основные: Остгеймский гриот — 20%, Новодворская —• 14, Сеянец номер один — 10, Владимирская — 10, Люб54

ская — 10, Гриот Лигеля — 10, Кистевая — 10, Местная обыкновенная — 5, Наиранейшая — 3%. Дополнительные: Владимирская улучшенная — 5%, Подбельская — 3 %. Черешня Основные: Золотая лошицкая — 15%, Северная — 15, . Красавица — 15, Дениссена желтая — 12, Ликерная 10. Народная — 10, Победа — 19, Мускатная — 8, Освобожде­ ни е — 5%. Для западной подзоны центральной садовой зоны Яблоня Зим ние сорта

Основные: Антоновка (обыкновенная и другие кло­ ны) — 37%, Пепин шафранный — 10, Бабушкино — 4, Уэлси— 3, Ренет золотой курский — 2%. Дополнительные: Белорусский синап — 2%, Щедрое — 2, Минское — 2, Лошицкое — 2, Пепин улучшенный — 2, Несравненное — 2, “Борсдорфское луковичное — 2, Ози­ мое — 1, Стойкое — 1%. Осенние сорта

Основные: Осеннее полосатое — 8%, Путивка — 4, Ко­ ричное (полосатое и ананасное) — 2, Серинка— 2%. Дополнительные: Боровинка — 2%. Летние сорта

Основные: Панировка — 7%, Новое сладкое — 2, Суйслепское — 1 % * Груша О сенне-зим ние сорта

Основные: Бере слуцкая — 5 %, Александровка — 10, Лесная красавица — 5, Бере зимняя Мичурина — 5, Пан­ на — 3%. Дополнительные: Виневка — 3%, Урожайная — 2, Колхозница — 2, Добрая Луиза —*2, Маслянистая лошиц­ кая — 2, Бере лошицкая — 1 %. Летние сорта

ка

Основные: Бессемянка 12%, Ильинка 8, Лимон­ 8, Дуля остзейская — 8, Сахарная « -7 % .

55

Дополнительные: Любимица Клаппа — 3%, Масляни­ стая лифляндская — 1 %. Слива Основные: Очаковская желтая — 15%, Ренклод-рефор­ ма — 10, Персиковая Мичурина — 10, Минская — 10, Венгерка обыкновенная — 8, Ранняя лошицкая — 7, Ста­ хановка — 7, Венгерка итальянская — 6, Крупноплод­ ная — 5, Ренклод Альтана — 5, Виктория — 5 %. Дополнительные! Эдинбургская — 1%, Иерусалим­ ская — 1 %. Вишня Основные: Остгеймский гриот — 20%, Новодворская — 14, Сеянец номер первый — 10, Владимирская — 10, Любская — 10, Гриот Лигеля — 10, Киетевая — 10, Местная обыкновенная — 5, Владимирская улучшенная — 5 %. Дополнительные: Наиранейшая — 3%, Подбель­ с к а я — 3%. Черешня Основные: Дениссена желтая — 15%, Золотая лошиц­ кая ~ 15, Северная — 15, Красавица — 15, Ликерная — 10, Освобождение 10, Мускатная — 10, Народная — 5, Победа — 5%. Яблоня З и м ни е сорта

Основные: Антоновка (обыкновенная и другие кло­ ны) — 47%, Пепин шафранный — 8, Бабушкино — 5, У элси — 3%. Дополнительные: Белорусский синап — 2%, Щедрое — 2, Минское — 2, Лошицкое — 2, Пепин улучшенный — 2, Борсдорфское луковичное — 2, Несравненное — 1 %. О сенние сорта

Основные: Осеннее полосатое — 6%, Путивка — 5, Коричное (полосатое и ананасное) — 3, Серинка — 1%. Дополнительные: Боровинка — 1 %.

56

Летние сорта

Основные: Папировка — 6%, Суйслепское — 1, Новое сладкое — 1 % * Груша О сенне-зим ние сорта

Основные: Виневка — 15%, Бере слуцкая — 10, Алек­ сандрова — 10, Бере зимняя Мичурина — 5, Панна — 4%. Дополнительные: Колхозница — 2%, Урожайная — 2, Бере лошицкая — 1, Маслянистая лошицкая —-1 %. Летние сорта

Основные: Бессемянка — 15%, Ильинка — 8, Лимон­ ка — 8, Дуля остзейская — 8, Сахарная — 8%. Дополнительные: Любимица Клаппа 2%, Масляни­ стая лифляндская — 1 %. Слива Основные: Венгерка обыкновенная — 25%, Очаков­ ская желтая — 25, Местная красная — 23, Ренклод-ре­ форма — 5, Белорусская — 5, Минская — 5, Ранняя ло­ шицкая — 5, Стахановка — 5%. Дополнительные: Эдинбургская — 1%, Иерусалим­ ская — 1 %. Вишня Основные: Остгеймский гриот — 20%, Владимир­ ская — 15, Новодворская — 13, Любская — 12, Сеянец номер один — 10, Кистевая — 10, Местная обыкновен­ ная— 10, Гриот Лигеля — 8, Наиранейшая — 2 %. Для северной садовой зоны

Яблоня З и м ни е сорта

Основные: Антощ/вка (обыкновенная ц другие клоры) — 46%, Пепин шафранный — 8, Бабушкино — 5, Уэл си — 2%.

67

Дополнительные: Белорусский синап ^ -2 % , Щед­ рое — 2, Борсдорфское луковичное — 2, Лошицкое — 1 %. О сенние сорта

Основные: Осеннее полосатое « 9%, Коричное (поло­ сатое и ананасное) « 4, Боровинка — 4, Путивка — 3%. Летние сорта

Основные: Панировка « 6%„ Суйслепское « 4, Новое сладкое — 2 %« Груша О сенне-зим ние сорта

Основные: Виневка ^ 20%, Александровка — 5, Бере зимняя Мичурина — 3%. Дополнительные: Панна — 1%, Колхозница — 1%. Летние сорта

Основные: Бессемянка « 20 %, Дуля остзейская — 15, Лимонка — 15%. Дополнительные; Сахарная = 10%, Сапежанка =* 10%. Вишня Основные: Владимирская — 25%, Местная обыкновен­ ная — 25, Любская — 15%, Остгеймский гриот —■10, Сеяпец номер первый *= 10, Кистевая =* 10, Новодворская =* 5%. Слива Основные: Местная красная — 30%, Венгерка обык­ новенная — 40, Очаковская желтая — 10, Белорусская =« 5, Минская — 5, Ранняя лошицкая 5, Стахановка « 5%. Указанное по производственным садовым зонам и подзонам процентное соотношение пород, а внутри поро­ ды процентное соотношение районированных сортов дол^ жно пониматься как необходимое в перспективе развития садоводства зоны или подзоны в целом соотношение по­ родного й сортового состава, но не как рекомендация на58

Таблица 6

Хозяйственно-технологические показатели районированных сортов плодовых культур БССР

соки

вино

+ +

+

+

+

быстрое замо раживание

варение

Виды переработки

компоты

длительная

Название породы и сорта

средняя

п отр ебл ен ие

плодов в свежем виде_____ непродол­ жительная

Лежкость плодов

Яблоня

Белорусский синап . . Папировка .................. Бельфлер-китайка • . . Б о й к е н .......................... Боровинка .................. Борсдорфское лукович­ ное Коричное полосатое Лошицкое . . *............... Малиновка оберландская « * • • • • • * •

Новинка осени

. . . .

О з и м о е .................. ... Осеннее полосатое . . Пепин шафранный . Пепин улучшенный .

. . . .

Раннее сладкое . . . . Ребристое ...................... Ренет золотой курский

+ + + + + + +

+ + + + +

+ + +

+

_|_ + + + + + + + + + + + + + + + +

+ +

+

,

+

+

+

+

+ + +

+ +

+ +

+ + + + + +

+ + +

+

+ + + + + 59

Ренет ландсбергский 1+ Серинка . ...................... + + Уэлси ............................. + Щ е д р о е .......................... +

быстрое замо­ р аж и в ани е

вино

соки

варенье

Виды переработки

компоты

дл и т ел ь н а я

ср е д н я я

непр одол ж и ­ тельная

П отр еблен и е плодов в свеж ем виде

Н азвание породы и сорта

Л еж кость п лодов

+ + +

+ + +

+

+

+

Груша Александровна . . • Беларуска ...................... Бере зимняя Мичурина Бере лошицкая . . . . Бере ранняя • . . • . Б е с с ем я н к а ................... Виневка . . . . . . . Дуля остзейская . . . Ильинка ...................... К олхозница.................. Лесная красавица • . . Лимонка ...................... Любимица Клаппа . .

+ + + + + + + + + + + + + + ' -1-

+ + + + +

+

+ + + +

+ + +

П р и м е ч а н и е . Плюс означает пригодность сорта для дан­ ного показателя.

бора пород и сортов для того или иного конкретного хо­ зяйства.

60

Краткая характеристика сортов яблони Антоновка обы кновенная . Самый распространенный старинный русский зимний сорт. Отличается высокой при­ способляемостью к условиям БССР. Наиболее морозо­ стойкий из старых сортов Белоруссий. Деревья ее отли­ чаются большой долговечностью (достигают 60—70 лет) и высокой урожайностью. В период полного плодоноше­ ния урожай плодов с одного дерева в среднем по БССР составляет 150 кг, максимальный — 400 кг. В лежке плоды сохраняются до января. Антоновка — хороший столовый сорт, имеет большую ценность для раз­ личных вцдов технической переработки. Это самобесплодный сорт. Лучшие опылители: Пепин литовский, Пепин шафранный, Славянка, Ренет золотой курский, Осеннее полосатое. Отличительные признаки сорта: круп­ ные одноцветные плоды, сильная оржавленность основ­ ной воронки, своеобразный аромат и вкус плодов. Ант оновка-кам еничка являет ся одной из ценных форм Антоновки обыкновенной. Она отличается от нее меньшей величиной и плоской формой плодов; плоды почти без ребер, с желтовато-розовым румянцем, мякоть плотная, более позднего созревания. В лежке сохраняется до марта. Б абуш ки н о . Старинный русский позднезимний сорт. В условиях БССР деревья отличаются зимостойкостью и долговечностью (60—80 лет). В плодоношение они всту­ пают в возрасте 8 лет, урожайность средняя. В лежке не теряет высоких десертных качеств, плоды сохраняются до мая. Сорт самобесплодный. Лучшие опылители: Антоновка, Осеннее полосатое и Борсдорфское луковичное. Отличи­ тельные признаки сорта: широко-яйцевидные светло-зе­ леные листья, плоско-округлые плоды без румянца, с ши­ рокими округлыми ребрами, которые делят плод на нерав­ ные доли. В период полного плодоношения средний урожай по БССР 115 кг с дерева, максимальный — 160 кг. Бельф лер-кит айка. Сорт осенний. Выведен И. В. Ми­ чуриным. В условиях БССР отличается зимостойкостью. Плодоносить начинает на 5—6-м году. Дает средние уро­ 61

жаи. Во влажные годы при отсутствии правильной борьбы с болезнями плоды поражаются паршой. Плоды крупные, в лежке сохраняются до декабря. Нуждается в перекрестном опылении. Лучшие опылители: Антоновка обыкновенная, Осеннее полосатое и Боровинка. Отличительные признаки сорта: мощная округлая крона, крупные, сильно опушенные листья, крупные ребристые плоды с размытым полосатым румянцем, мякоть бело­ снежная с розоватым оттенком, отличных вкусовых ка­ честв. Б о й кен . Позднезимний сорт. В условиях БССР недо­ статочно зимостойкий. Культивируется в южных ее райо­ нах. Отличается скороплодностью и высокой урожай­ ностью. В возрасте 25 лет дает до 240 кг плодов с дерева. Устойчив к грибным заболеваниям. В лежке плоды сохраняются до июня. Лучшие опыли­ тели: Ренет ландсбергский, Шафран-китайка, Уэлси и Сла­ вянка. Отличительные признаки сорта; крупные тупо-ко­ нические ребристые плоды с небольшим размытым ру­ мянцем. / Б о р о ви н к а . Старинный осенний русский сорт. Деревья зимостойкие, но недолговечные, живут до 40—50 лет. Плодоносить начинают в возрасте 4—5 лет, ежегодно дают высокие урожаи. В период полного плодоношения одно дерево дает в среднем 110 кг плодов, максимально — 200 к г . Во влажные годы сильно поражается паршой. Сорт самобесплодный. Лучшие опылители: Бельфлер-китайка, Антоновка, Пепин литовский и Серинка. Отличительные признаки сорта: темно-зеленые листья с волнисто-загну­ тыми краями и длинным черешком, плоско-округлые, безреберные, ярко-полосатые плоды среднего или вышесреднего размера. Борсдорф ское л у к о в и ч н о е . Сорт распространен глав­ ным образом в северо-западной части Советского Союза. В БССР отличается зимостойкостью и долговечностью. Плодоносить начинает сравнительно поздно, в возрасте 20 лет дает в среднем 80—100'ка плодов с дерева. Плоды позднезимние, в лежке сохраняются до мая. Отличается устойчивостью против парши. Дерево крупное, с широко­ округлой кроной. Плоды нижесреднего размера, плоско­

6* ,

округлой правильной формы, без ребер, с небольшим зага­ ром, мякоть кисловато-сладкая, с легкой ренетной пря­ ностью. Г р уш о вк а м осковская (Скороспелка). Старинный рус­ ский летний сорт. В условиях БССР весьма зимостойкий. Начинает плодоносить рано. Отличается долговечностью и хорошей урожайностью. Сорт самобесплодный. Лучшие опылители: Суйслепское, Папировка, Осеннее полосатое, Боровинка, Коричное полосатое, Бельфлер-китайка. Дере­ во имеет пирамидальную крону, групповое расположение плодов, листья светло-зеленые, удлиненно-эллиптической формы, плоды мелкие, плоско-округлые, слаборебристые, с розовыми полосами. К андиль-кит айка . Сорт выведен И. В. Мичуриным. Ре­ комендуется для широкого производственного испытания в южных районах республики. Дерево с пирамидальной кроной, листья эллиптической формы, сильно волнистые по краям. Плоды средней или вышесредней величины, правиль­ ной овально-конической формы, почти без ребер, с ярким размытым румянцем и неясными прерывистыми штриха­ ми. Плодоножка тонкая, длинная. Красивые плоды отли­ чаются хорошей лежкостью, высокой транспортабель­ ностью и устойчивостью против парши. Десертный позд­ незимний сорт. Д и а н а . Новый зимний сорт селекции С. Ф. Черненко. Деревья в условиях БССР в плодоношение вступают рано, отличаются зимостойкостью, большой урожайностью (270 кг с дерева в 20-летнем возрасте) и устойчивостью против парши. В лежке плоды сохраняются до мая. Отличительные признаки сорта: плоды вышесредней величины или круп­ ные, ширококонические, с узкими ребрами, широкая и глубокая воронка, яркий размытый румянец. Рекомен­ дуется для широкого производственного исиытания. К оричное полосатое . Старинный десертный среднерус­ ский осенний сорт. Деревья отличаются зимостойкостью и устойчивостью против парши, начинают плодоносить в возрасте 7—9 лет. В 25-летнем возрасте дает урожай 100—130 кг плодов с дерева.

В лежке плоды сохраняются в течение двух месяцев. Они отличаются хорошей транспортабельностью. Сорт самобесплодный. Лучшими опылителями являются: Суйслепское, Бельфлер-китайка, Антоновка обыкновенная, Осеннее полосатое и Боровинка. Отличительные признаки сорта: широко-пирамидальная редкая крона с острым углом отхождения сучьев (у молодых деревьев). Плоды среднего размера, плоско-округлой формы, без ребер, с темно-красными, резко очерченными полосками, характер­ ным пряным вкусом. К оричное ананасное . Осенний сорт, распространен меньше, чем Коричное полосатое. По своим признакам дерево этого сорта очень сходно с Коричным полосатым. Плоды плоско-округлые, средней величины, без ребер, с характерным малиновым румянцем. В лежке сохраняют­ ся в течение двух месяцев. К ронселъское прозрачное . Осенний сорт, распространен преимущественно в западных областях БССР, где он отли­ чается зимостойкостью, ранним вступлением в пору пло­ доношения (на 5—6-й год) и высокой урожайностью. Одно дерево в возрасте 20 лет дает до 200 кг плодов. Во влажные годы плоды поражаются паршой. Дерево отличается сильным ростом, образует шаровид­ ную густую крону. Плоды крупные, округло-конические, винно-сладкие. Воронка глубокая, оржавленная, кожица у зрелых плодов янтарно-желтая, с небольшим красивым румянцем и с характерными крупными подкожными точ­ ками. О сеннее полосатое (Штрейфлинг). Ведущий в Бело­ руссии осенний сорт. Деревья отличаются зимостойкостью и долговечностью. Начинают плодоносить в возрасте 6— 7 лет. Одно дерево в условиях БССР дает в среднем 157 кг плодов, максимальный урожай до 327 к г . Сорт устойчив против парши. Осеннее полосатое — практически самобесплодный сорт. Лучшие опылители для него: Антоновка обыкновен­ ная, Боровинка, Коричное полосатое и Папировка. Отличи­ тельные особенности сорта: округлая мощная крона, силь­ но опушенные серовато-зеленые листья, плоды полосатые, крупные, ребристые, с узкой воронкой, высоких вкусовых качеств.

Яблоки сорта Белорусский синап

Груши сорта Бере лошицкая

П апировка. В БССР ведущий летний, сорт. Деревья отличаются зимостойкостью, но недолговечны. Плодоно­ сить начинают с 6 лет и дают хорошие урожаи. В 22-лет­ нем возрасте средний урожай с дерева составляет 116 кг плодов, максимальный — 225 кг. Сорт самобесплодный. Лучшие опылители: Суйслепское, Грушовка московская и Боровинка. В молодом возрасте деревья образуют широко-пирамидальную крону, которая с возрастом становится округлой. Листья эллиптические или яйцевидные, серо-зеленые, сильно опушенные, кора светлая. Плоды среднего размера, округло-конические, часто с острыми ребрами, без румян­ ца, с хорошо заметными беловатыми подкожными точка­ ми. Семенные камеры открытые. П еп и н литовский. Популярный в Белоруссии сорт. В центральных и южных районах БССР деревья отличают­ ся зимостойкостью. Долговечность их — 35—40 лет. В пло­ доношение вступают с 3—4 лет, урожайность устойчи­ вая. В возрасте 20 лет средний урожай с дерева состав­ ляет 100 кг плодов, максимальный — 150 кг. В лежке плоды сохраняются до марта, сравнительно устойчивы против парши. Сорт частично самоплодный, но хорошие урожаи дает при перекрестном опылении. Лучшие опылители: Пепин шафранный, Антоновка, Бо­ ровинка и Славянка. Отличительные признаки сорта: пла­ кучая крона, удлиненные, эллиптические, сильно опу­ шенные снизу листья; круглые или яйцевидные плоды ниже среднего размера, с нежным ярко-красным раз­ мытым румянцем и снежно-белой, нежной винно-сладкой мякотью. П еп и н ш аф ранны й (рис. 20).^Лучший зимний мичу­ ринский сорт. Деревья отличаются зимостойкостью, в плодоношение вступают на 4—5-й год, в возрасте 20 лет дают в среднем от 120 до 150 кг плодов с дерева, устой­ чивы против парши. Плоды красивые, высоких вкусовых качеств, в лежке сохраняются до конца марта. Этот сорт нуждается в перекрестном опылении. Лучшими опылите­ лями являются: Антоновка обыкновенная и Славянка. Деревья Пепина шафранного средней величины, с развесистой кроной и пониклыми ветвями. Плоды 3 Зак. 1498

65

Рис. 20. Пепин шафранный.

овально-конические, яркоокрашенные, с длинной плодо­ ножкой, желтоватор винно-сладкой мякотью, средней ве­ личины. У элси (Плодородное). Зимний сорт американского про­ исхождения. Успешно произрастает в Белоруссии. Де­ ревья отличаются зимостойкостью, скороплодностью и обильной урожайностью. В возрасте 16 лет средний уро­ жай составляет 150 кг плодов с дерева. Сорт устойчив против парши. В лежке сохраняется до февраля. Частич­ но самоплодный, но лучшие урожаи дает при перекрест­ ном опылении с Антоновкой обыкновенной и Боро­ винкой. Отличительные признаки сорта: дерево небольшое, с отходящими под острым углом сучьями, образует ред­ кую крону; листья темно-зеленые, с волнистым краем. Плоды округлые или округло-конические, симметричные, с ярко-полосатым румянцем, мякоть плода снежно-белая с розоватыми прожилками, очень нежная, вкусная.

66

Путивка. Довольно распространенный в БССР осен­ ний сорт. Деревья отличаются зимостойкостью и долго­ вечностью, плодоносить начинают на 6—7-м году. В 25-лет­ нем возрасте дают в среднем 100—160 кг плодов с дерева. Плоды в лежке сохраняются до декабря. Сорт отли­ чается устойчивостью против парши, самобесплодный, лучшими опылителями для него являются Осеннее поло­ сатое и Антоновка. Деревья сильного роста, образуют густую, округлой формы крону. Листья очень крупные, овальные. Плоды среднего или вышесреднего размера, правильной кониче­ ской формы, с размытым румянцем. П ревосходное . Сорт американского происхождения. В Белоруссии распространен мало. В сортоиспытательном саду колхоза «Вперед» Мозырского района показал вы­ сокую приспособляемость к местным условиям. Дает хорошие урожаи. Плоды зимнего созревания, высокого качества. В лежке они сохраняются до марта. Рекомен­ дуется как дополнительный сорт в южных районах БССР. Отличительные особенности сорта: дерево большое, сильнорослое, образует раскидистую крону. Плоды сред­ ней величины, продолговато-конические, ребристые, с тем­ но-красным румянцем, с длинной плодоножкой. Мякоть плотная, сладкая, с легкой кислотой. Ренет золотой к у р с к и й . Старый русский позднезимний сорт. Деревья зимостойки только в более южных районах БССР. Плодоносить начинают на 5—6-м году. В возрасте 20хлет дает ежегодно 105—240 кг плодов с дерева. Сорт самобесплодный, поздний, в лежке сохраняется до июня. Проявляет значительную стойкость к грибным заболе­ ваниям. Лучшие опылители: Антоновка и Ренет ландсбергский. Дерево среднерослое, с широкопирамидальной или округлой кроной. Листья крупные, темно-зеленые, яйце­ видные, сильно опушенные. Плоды средней величины, плоско-округлые, слаборебристые, с размытым ярким румян­ цем. Мякоть белая, рыхлая, слАдкая, вкусная. Ренет ландсбергский. Зимний сорт. В южных районах БССР сравнительно зимостойкий. Плодоносить начинает с 6—7 лет. В 20-летнем возрасте в среднем дает 125— 155 кг плодов с дерева. Плоды почти не поражаются парз*

67

шой, в лежке сохраняются до февраля. Сорт самобесплод­ ный. Лучшие опылители: Бойкен, Ренет золотой курский и Антоновка. Отличительные признаки сорта: дерево быстро растет, образует округлую или плоско-округлую крону. Листья довольно крупные, яйцевидные, светло-зеленые, с волни­ стой пластинкой. Плоды крупные, округлоконические. Во­ ронка широкая и глубокая, покрыта ржавчиной, на осве­ щенной стороне плоды имеют оранжево-красный загар и часто ржавые пятна. С еринка . Осенний сорт. В центральных и южных райо­ нах БССР зимостойкий. Плодоносить начинает в возрасте 7—9 лет. Взрослые деревья дают хорошие урожаи и дол­ говечны, проявляют большую устойчивость к парше. Пло­ ды сохраняются до декабря. Сорт самобесплодный; лучшие опылители: Пепин литовский, Боровинка, Осеннее полоса­ тое и Антоновка. Дерево растет медленно, достигает больших размеров, образует округлую густую крону. Листья удлиненно-яйце­ видные, темно-зеленые. Плоды средней величины, округло­ конические, со слабо выраженными широкими ребрами, с красновато-коричневым румянцем. Основная окраска ко­ жицы с сероватым оттенком. Плодоножка короткая. Мя­ коть зеленовато-белая, мелкозернистая. С ла вян к а . Зимний сорт. Выведен И. В. Мичуриным. В условиях БССР зимостойкий. Плодоносить начинает в возрасте 5—6 лет. 16-летнее дерево дает в среднем 110 кг плодов, максимально — 200 кг. В условиях БССР в отдель­ ные влажные годы поражается паршой. Сорт частично са­ моплодный, но лучшие урожаи дает при перекрестном опы­ лении с Антоновкой и Пепином шафранным. В лежке пло­ ды сохраняются до марта. Дерево среднего роста, образует округлую крону. Листья средней величины, округлые, сильно опушенные. Плоды среднего размера, округлые, слаборебристые, часто с острым ребром. Основная окраска плодов золотисто­ желтая, иногда с легким румянцем. Мякоть кисло-сладкая. С уйслепское (Малиновка). Распространенный в БССР летний сорт. Деревья отличаются зимостойкостью, плодо­ носить начинают на 5—6-й год. В 20-летнем возрасте дает

68

в среднем 100—150 кг плодов с дерева, которые проявля­ ют значительную устойчивость против парши. Плоды хоро­ шего десертного вкуса. Суйслепское — самобесплодный сорт. Лучшие опыли­ тели: Папировка, Коричное полосатое, Грушовка москов­ ская. Отличительные признаки сорта: деревья образуют округлую густую крону. Листая округлые, темно-зеленые. Плоды средней величины, округлоконические, с хорошо за­ метными ребрами. У зрелых плодов кожица беловатая, с ярко-розовым полосатым румянцем. Мякоть белая, под кожицей розовая, винно-сладкая. Ш афран-китайка . Зимний сорт. Выведен И. В. Мичури­ ным. В условиях БССР зимостойкий, урожайный и скоро­ плодный. Плодоносить начинает в возрасте 5 лет. В воз­ расте 16 лет в среднем дает 100—130 кг плодов с дерева. В лежке плоды сохраняются до конца марта. Во влажные годы поражаются паршой. Сорт самобесйлодный. Лучшие сорта-опылители: Пепин .шафранный, Антоновка обык­ новенная, Плодородное и Осеннее полосатое. Деревья образуют плоско-округлую редкую крону с от­ клоненным центральным побегом. Основные сучья отходят от ствола почти под прямым углом, изгибаются книзу. Плоды средней величины, плоскоконические или плоско­ округлые, слаборебристые, с красным румянцем и темно­ красными штрихами, на ветках располагаются группами. Мякоть белая, нежная, винно-сладкого вкуса. Коштеля. Старый польский сорт. В условиях юго-запад­ ной части БССР проявляет сравнительную зимостойкость и растет даже на сырых почвах. Плодоносить начинает на 10—12-й год после посадки. Нормально развитые деревья дают регулярные и хорошие урожаи плодов. От болезней плоды страдают мало, крепко держатся на дереве и прево­ сходно ъыдерживают перевозки, в лежке хранятся до фев­ раля. К у зи н о п ур п ур о во е . Сорт заподцоевропейского происхо­ ждения. Отличается ежегодными обильными урожаями. В лежке плоды сохраняются до мая и даже позже, отлича­ ются красивым внешним видом и высокими вкусовыми ка­ чествами. Это превосходный сорт для приусадебных садов, зимостойкий в юго-западной части БССР.

Рис. 21. Белорусский синап. Новые сорта яблони, выведенные Белорусским научно-исследовательским институтом плодоводства, овощеводства и картофеля Н есравненное . Сорт позднезимний. Выведен путем скрещивания Бабушкино с Зимним бананом. По зимостой­ кости в южных районах не уступает стандартному сорту Бабушкино. Начинает плодоносить на 5-м году жизни. В 11-летнем возрасте дает в среднем 100 кг плодов с де­ рева. Плоды в лежке сохраняются до июня. Дерево среднего роста, образует округлую редкую крону. Плоды среднего размера, плоско-округлой правильной формы, без ясно вы­ раженных ребер, располагаются группами, кожица интен­ сивно желтая, с ярко-красным размытым румянцем. По всему плоду крупные подкожные точки. Мякоть кремовая, мелкозернистая, плотная, сладкая, слегка кисловатая. Сорт самобесплодный. Лучшие опылители: Щедрое, Стойкое, Антоновка обыкновенная.

70

Б ело р усск и й синап (рис. 21). Выведен путем скрещи­ вания Антоновки с Пепином литовским. По зимостойкости не уступает Антоновке. Будучи привит на лесной яблоне, начинает плодоносить на 4—5-м году. В возрасте 10 лет дает в среднем 80 кг плодов с дерева. Сорт позднезимний. Плоды в лежке сохраняются до июня. Иммунный против грибных заболеваний. Дерево сильнорослое, образует широкопирамидальную крону. Плоды среднего размера, овальной формы, с плоски­ ми ребрами. Основная окраска зелено-желтая, покровная — красно-бурая, размытая. Мякоть кремовая, плотная, кис­ ловато-сладкая. Сорт самобесплодный. Лучшие опылите­ ли: Несравненное, Стойкое, Пепин шафранный. М инское (рис. 22). Выведен из сеянцев сорта Уэлси от свободного опыления в многосортном саду. По зимостой­ кости не уступает Антоновке. Сорт зимний, отличается большой устойчивостью к грибным заболеваниям. Плодонрсить начинает рано. В возрасте 8 лет в среднем дает 75 кг плодов с дерева. В лежке плоды сохраняются до марта. Дерево среднего роста, в молодом возрасте образу­ ет широкопирамидальную крону. Плоды крупные, широко­ конические, желто-зеленой окраски, с полосатым кармино­ во-красным румянцем. Мякоть нежная, хорошего кисло-

Рис. 22. Минское.

сладкого вкуса. Сорт самобесплодный. Лучшие опылители: Щедрое и Пепин улучшенный. Стойкое. Выведен путем скрещивания Пепина литов­ ского с Бойкеном. По зимостойкости превосходит исходные формы. Плодоносить начинает на 5-м году. В возрасте 15 лет в среднем дает 97 кг плодов с дерева. Позднезимний сорт, проявляет большую стойкость к грибным заболева­ ниям. Плоды в лежке хранятся до мая. Дерево среднего роста, образует плоско-округлую кро­ ну. Плоды среднего размера, плоско-округлой правильной формы, светло-желтой окраски, иногда с легким розоватым загаром. Мякоть нежная, кисло-сладкая. Сорт самобесплод­ ный. Лучшие опылители: Белорусский синап, Бабушкино и Несравненное. Л о ш и ц ко е . Выведен из сеянцев сорта Бойкен от свобод­ ного опыления в многосортовом саду. По зимостойкости превосходит исходную форму. Отличается устойчивостью против парши. Плодоносить начинает на 4—5-м году. В 12-летнем возрасте дает в среднем 80 кг плодов с дерева. Позднезимний сорт. Дерево среднего роста, образует округ­ лую крону. Плоды среднего размера, правильной тупо-ко­ нической формы, без ребер, кожица желтого цвета с не-

@7 \Май\ и ГЖ]ш щ ш ш щ ж 1 Ш Щ П / и 0 П щ 0Вш 1 Щ т 1 и Ш Л п да/ п ш 1 2 ш / да/ % ш 1 11 Г 1 Груш овка московская .. ж 1 у Гпг г П п Щ р о о к а ...............

1 П Суйслепское ............. г1 1 б о р о ви н ка .............

2В Осеннее полосат ое 2 §2 и Серинка ........

2 2 п 1 П ит ивка ................. с 2 : 2 п коричное полосат ое ... : : :: ] - --- - -- --- -- - -- - бельфлер кит айка 1 2 2 22 Плодородное ............ - - 2 2 22 1 - - - 7- - - - - - - - - - Антоновка о б ы кн о ве н .. : г 22 АнтоноВка каменичка ... - - - - - — : 2~ : 1 ___ ______ _ __ /М /7/#1Нт лП11ГПП&РН1 //о //и и ш и и ьп и/ пи __ 2 - - —- —- —- - - — — ~— — | зг : : 1 Рене/п Ландсберга П Ш н 'ш а с р р а н н о ш : 22 2 22 Ш ф р а н к и т а й к а ......

I : : а1 11 Ренет-здлотой к у р е н .. - - - - - - - - - - - "2 2 1 IЯ : - я1 Б Ш Л ш и и н п _________ _ 2 А 22 & Я 21 » к ....................................... — —— - — — - - _ _ _ [Ц] г 2сс□ С 22 22222«МШ —^ м е с я и ,

и декада

Сорт

Рис.

72

23.

Сезон

потребления яблок.

большим розовым загаром. Мякоть нежная, сочная, кислосладкая. Хранятся до мая. Сорт самобесплодный. Лучшие опылители: Щедрое, Уэлси и Минское. Н овое сладкое. Новый летний сорт. Выведен от скрещи­ вания Астраханского белого с Антоновкой обыкновенной. В селекционном питомнике к гибридному сеянцу приме­ нялся способ окулировки сеянца на самого себя. Выделен за высокую зимостойкость, быстрое вступление в пору пло­ доношения, хорошие вкусовые качества плодов; созревает в середине августа. В лежке плоды хранятся до сентября. Сорт самобесплодный. Хороший опылитель —- Панировка. П еп и н литовский улу ч ш е н н ы й . Новый селекционный сорт. Выведен путем искусственного самоопыления. Пло­ доносить начинает рано и дает хорошие урожаи. Потреби­ тельская зрелость плодов наступает в конце ноября — в декабре. Плоды средней величины, округлой или округ­ локонической формы, с заметными ребрами. Вкус винно-сладкий. В лежке плоды сохраняются до марта. Сорт рекомендуется за экологическую приспособленность, скороплодность, обильное плодоношение, хорошие вкусовые качества и лежкость плодов. Сорт частично самоплодный. Лучшие опылители: Щедрое, Антоновка, Лошицкое. О зим ое . Новый селекционный сорт. Выведен путем скрещивания Антоновки с Титовкой. Сорт выделен за эко­ логическую приспособляемость, большую устойчивость против грибных заболеваний, скороплодность и урожай­ ность, а также за хорошую лежкость плодов. В возрасте 12 лет дает в среднем 150 кг плодов с дерева. Плоды круп­ ные (200 г и больше), потребительская зрелость наступает в ноябре, сохраняются в лежке до мая, употребляются в свежем виде и рекомендуются для компотов и соков. Щ едрое . Новый селекционный сорт. Выведен от скре­ щивания Кронсельского прозрачного с Виндзюром литов­ ским. Выделен за неприхотливость, скороплодность и щед­ рую урожайность. На подвое лесной яблони деревья начинают плодоно­ сить на 4—5-й год после посадки, в возрасте 10—12 лет в среднем они дают по 120 кг плодов с дерева. Потреби­ тельская зрелость плодов наступает в конце октября. В лежке они могут храниться до февраля. Сорт самобес73

плодный. Лучшие опылители: Лошицкое, Несравненное, Белорусский синап. Ребристое. Новый селекционный сорт. Выведен из сеян­ цев Бойкена от свободного опыления в многосортовом са­ ду. Сорт позднезимний. Плоды в лежке сохраняются до мая. Отличается урожайностью и устойчивостью к болез­ ням и вредителям. Плоды среднего размера, тупоконической формы, реб­ ристые. Основная окраска светло-желтая, с небольшим светло-розовым румянцем. Мякоть плотная, мелкозерни­ стая, кисло-сладкая. Районирован в южных районах БССР.

Краткая характеристика сортов груши Б ер е зи м н я я М и ч ур и н а . Зимний сорт. Выведен И. В. Мичуриным путем скрещивания сеянца уссурийской груши с южным сортом Бере рояль. В условиях БССР Бе­ ре зимняя Мичурина отличается сравнительно высокой зимостойкостыр, скороплодностью и хорошей урожайностью, не поражается паршой. В 20-летнем возрасте дает в сред­ нем 140—250 кг плодов с дерева. Самобесплодный сорт. Лучшие опылители: Виневка, Бессемянка, Бере Октября. Плоды в лежке сохраняются до февраля. Отличительные признаки сорта: деревья образуют раскидистую крону, ли­ стья темно-зеленые с сизоватым оттенком, побеги коленча­ тые. Плоды средней величины, коротко-грушевидные. В зрелом виде желтоватого цвета, иногда с небольшим бу­ роватым карминовым румянцем. Мякоть белая, полутающая, с небольшой терпкостью, винно-сладкая. Б ер е сл уц к а я (рис. 24). Известный местный белорус­ ский сорт осеннего созревания. В центральных и южных районах БССР деревья отличаются зимостойкостью. После суровой зимы 1939/40 г. в Слуцком и прилегающих к нему районах сохранилось много деревьев в возрасте 60—70 лет. В 1939/40 г. наблюдалось подмерзание части вегетативцых побегов, веток и обрастающих плодовых веточек, но де­ ревья быстро восстановили крону. Деревья отличаются долговечностью, урожайностью, но плодоносить начинают сравнительно поздно. В условиях БССР в период полного плодоношения дает в среднем 150—250 кг плодов с дерева. Сорт самобесплодный, лучшие 74

Рис. 24. Бере слуцкая.

опылители: Виневка, Сапежанка и Бере лошицкая. Отли­ чительные признаки: хорошо развитые деревья с широко­ пирамидальной кроной, лйстья крупные, яйцевидные, тол­ стые, блестящие, темно-зеленые. Плоды однобокие, тупо­ конической формы, среднего или вышесреднего размера, в зрелом виде кожица золотисто-желтая с буро-красным румянцем. Мякоть полумаслянистая, сладкая, кремового цвета. В лежке плоды сохраняются до декабря. А лекса н д р о вна . Весьма ценный осенний сорт. В усло­ виях Белоруссии отличается зимостойкостью, скороплодностью, регулярным и высоким урожаем. В 17-летнем воз­ расте в среднем дает 120 кг плодов с дерева. Лучшие опы­ лители: Лесная красавица, Бере лошицкая. Проявляет большую стойкость к грибным заболеваниям. Плоды сохра­ няются в лежке до ноября.

75

Деревья средней силы роста, образуют округло-пирами­ дальную крону. Плоды среднего размера, правильной гру­ шевидной формы, зеленовато-желтые, с небольшим румян­ цем на солнечной стороне. Мякоть белая, крупнозернистая, сочная, сладкая. Б ер е Октября . Осенний сорт. Выведен И. В. Мичури­ ным от скрещивания уссурийской груши с Бере слуцкой. В условиях центральной и южной части Белоруссии сравнительно зимостойкий. Деревья в пору плодоношения вступают рано (на 6—7-м году), отличаются хорошей уро­ жайностью. В 22-летнем возрасте дает в среднем 65 кг пло­ дов с дерева. Сорт устойчив к грибным заболеваниям, само­ бесплодный. Лучший опылитель — Бере зимняя Мичури­ на. В лежке плоды сохраняются до ноября. Отличительные признаки сорта: быстрорастущие де­ ревья с пирамидальной кроной. Листья крупные, округлые, темно-зеленые, с длинными тонкими черешками. Плоды средней величины, удлиненно-грушевидные, зеленоватожелтые, с бледно-буроватым румянцем и заметными тем­ ными точками. Длинная плодоножку. Мякоть крупнозер­ нистая, полутающая, сладкая. Б ессем ян ка . Старинный, весьма распространенный лет­ ний сорт. Отличается зимостойкостью. Плодоносить начи­ нает на 6—7-й год и ежегодно дает хорошие урожаи. В пе­ риод полного плодоношения в среднем дает 140—240 кг плодов с дерева. Во влажные годы плоды поражаются паршой. Сорт самобесплодный, лучшие опылители: Сапежанка, Ильинка и Александровка. Плоды созревают в кон­ це августа и хранятся в течение двух недель. Деревья среднего роста, образуют широко-пирамидаль­ ную крону. Листья овально-яйцевидные. Вокруг чашечки на плодах имеются бугорки. Кожица плодов светло-желтая, с мутным коричнево-красным слабым загаром, по всему плоду рассыпаны ржаво-серые подкожные точки. Мякоть желтая, полутающая, сладкая. В и н е в к а . Распространенный в Белоруссии осенний сорт. Отличается исключительной зимостойкостью. Плодо­ носить начинает на 7—9-м году, дает каждый год урожаи. В период плодоношения дает в среднем 140—180 кг плодов с дерева. Плоды созревают в конце сентября и сохраняются в течение месяца* Сорт самобесплодный. Лучшие опыли­ 76

тели: Бере слуцкая и Сапежанка. Сорт недостаточно устой­ чив против парши. Деревья среднего роста, образуют ха­ рактерную раскидистую крону со свисающими нижними ветвями. Листья овальные, по главному нерву изогнуты вверх. Плоды ниже средней величины, коротко-грушевидной округлой формы с ясной бороздкой. Кожица зелено­ желтая, без румянца. Мякоть белая, кисловато-сладкая. Д обрая Л у и за . Сорт встречается в центральной и юж­ ной зонах БССР, где проявляет значительную зимостой­ кость. Плодоносить начинает на 6—7-м году, отличается регулярной и хорошей урожайностью. В период полного плодоношения дает в среднем 200 кг плодов с дерева. Про­ являет большую стойкость к грибным заболеваниям. Пло­ ды созревают в конце сентября и сохраняются в лежке в течение трех месяцев. Сорт самобесплодный, лучшие опылители: Лесная красавица и Панна. Дерево сильного роста, крона широко-пирамидальная. Листья продолговатые. Плоды средней величины, продол­ говато-грушевидные, с перетяжкой ближе к плодоножке. Кожица при съеме зеленая, у зрелых плодов зеленоватожелтая, иногда со слабым румянцем на освещенной сторо­ не. Мякоть маслянистая, сладкая. Д у л я остзейская . Летний сорт. В Белоруссии встреча­ ется редко. Отличается зимостойкостью, плодоносить начи­ нает на 6—7-м году. В условиях БССР в период полного плодоношения дает в среднем 130 кг плодов с дерева. Сорт проявляет большую стойкость к грибным заболевани­ ям. Плоды созревают в конце июля,, сохраняются в течение 2—3 недель. Сорт самобесплодный. Лучшие опылители: Сапежанка и Лимонка. Деревья растут сильно, образуют пирамидальную ред­ кую крону. Плоды средней или вышесредней величины, правильной грушевидной формы. Кожица желтая, без ру­ мянца, мякоть желтовато-белая, сочная, сладкая. И л ь и н к а . Сорт русского происхождения, распространен в центральной и южной зонах БССР, где является сравни­ тельно зимостойким. Плодоносить начинает на 7^—8-м го­ ду, в период полного плодоношения дает в среднем 120— 160 кг плодов с дерева. Во влажные годы поражается пар­ шой. Поспевает во второй половине июля и сохраняется в течение 10—15 дней. .Сорт самобесплодный. Лучшие опы­ 77

лители: Лимонка, Любимица Клаппа, Панна и Бессе­ мянка. Деревья достигают крупных размеров, крона пирами­ дальная. Листья крупные, округло-яйцевидные. Плоды среднего или вышесреднего размера, правильно-грушевид­ ной формы. Кожица зеленая, иногда со слабым размытым румянцем. Мякоть белая, плотная, малосочная, сладкая, с небольшой терпкостью. Л есная красавица . Этот сорт успешно растет в южных районах Белоруссии, где проявляет значительную зимо­ стойкость. Плодоносить начинает на 5—6-м году и в возра­ сте 19 лет дает в среднем 150 кг плодов с дерева. Поспева­ ют плоды в конце сентября, в лежке сохраняются в течение месяца. Существенным недостатком этого сорта является слабая стойкость плодов к парше в дождливые годы. Сорт частично самоплодный, но лучшие урожаи дает при пере­ крестном опылении с такими сортами, как Александрова, Добрая Луиза, Бессемянка, Любимица Клаппа и Лимонка. Деревья умеренного роста, крона пирамидальная, до­ вольно редкая, с нижними отвисающими ветвями. Листья средней величины, овально-эллиптические, зеленые, с го­ лубоватым оттенком. Плоды средней величины или круп­ ные, коротко-яйцевидной формы. Кожица зрелых плодов золотисто-желтая, с ярким румянцем, часто с ржавыми пятнами и точками. Мякоть желтовато-белая, сочная, таю­ щая, винно-сладкая, отличного вкуса. Л и м о нк а . Самый распространенный летний сорт в Бе­ лоруссии. Деревья отличаются сильным ростом и достига­ ют больших размеров, образуют раскидистую пирамидаль­ ную крону. Листья яйцевидные, волнистые, темно-зеленые. Плодоносить начинает рано, в период полного плодоноше­ ния дает в среднем 105—180 кг плодов с дерева. Плоды созреваютгв конце июля, в лежке сохраняются 2—3 недели. Сорт самобесплодный. Лучшие опылители: Сапежанка, Ильинка, Бессемянка и Лесная красавица. Плоды средней величины, грушевидной формы, неравнобокие, бугристые, иногда с продолговатой бороздкой. Плодоножка длинная. Кожица лимонно-желтая, блестящая. Мякоть желтовато­ белая, плотная, сочная, сладкая, с мускатным ароматом. Л ю бим ица К лаппа. Это весьма ценный летний сорт, культивируется в центральных и южных зонах БССР, ма­ лозимостойкий. Плодоносить начинает рано, дает обильные 78

урожаи. В условиях БССР в возрасте 16 лет дает в среднем 120—175 кг плодов с дерева, устойчив против парши. Со­ зревают плоды в первой половине августа, в лежке сохра­ няются 10—15 дней. Сорт самобесплодный. Лучшие опы­ лители: Ильинка, Панна и Лесная красавица. Деревья растут быстро, образуют широко-пирамидальную редкую крону со слегка свисающими нижними ветвя­ ми. Листья средней величины, эллиптические, блестящие.. Плоды крупные, коротко-грушевидной формы, бугристые. Кожица зрелых плодов желтая, с ярким румянцем. Мякоть белая, тающая, винно-сладкая. М арианна . Сорт западноевропейского происхождения. Дерево растет сильно, крона округлопирамидальная, по­ никлая. Плоды средней величины, длинно-грушевидные. Кожица зеленовато-коричнево-ржавая. Мякоть белая таю­ щая, винно-сладкая, ароматная. Осенний сорт, сохраняется в лежке в течение двух месяцев. Районирован в южных районах БССР. П анна. Старинный сорт. В Белоруссии культивируется давно. В центральных и южных районах БССР сравнитель­ но зимостойкий. Плодоносить начинает на 7—8-м году, да­ ет хорошие ежегодные урожаи. В возрасте 25 лет дает в среднем 100—150 кг плодов с дерева. Созревают плоды во второй половине августа, в лежке сохраняются в тече­ ние месяца. Сорт самобесплодный. Лучшие опылители: Бессемянка, Ильинка, Лимонка, Урожайная и Бере ло­ шицкая. Деревья растут сильно, образуют пирамидальную крону. Листья округло-яйцевидные, темно-зеленые, бле­ стящие. Плоды среднего размера, правильной грушевидной формы, кожица блестящая, у зрелых плодов — светложелтая, с ярким карминово-красным румянцем. Мякоть желтовато-белая, малосочная, грубоватая, кисло-сладкая. Сапеж анка . Старинный летний зимостойкий сорт. В Белоруссии культивируется давно. Плодоносить начина­ ет на 6—7-м году, дает высокие урожаи плодов. В период плодоношения средний урожай колеблется от 130 до 290 кг плодов с дерева. Во влажные годы поражается паршой. Плоды созревают во второй половине августа, в лежке со­ храняются 2—3 недели. Сорт самобесплодный. Лучшие опылители: Бессемянка и Дуля остзейская. Дерево мощное, долговечное, образует широкопирами­ дальную крону. Листья овальные, блестящие, темно-зеле­ 79

ные, с длинными черешками. Плоды средней величины, округлой формы, бергамотовидные. Плодоножка длинная. Кожица у зрелых плодов светло-желтая, с размытым, ма­ линового цвета румянцем. Мякоть белая, полутающая, сладкая. С ахарная (Цукровка). Известный в Белоруссии летний сорт. Отличается зимостойкостью и высокой урожайностью. В 17-летнем возрасте дает в среднем 80 кг плодрв с дерева. Плодоносить начинает рано. Сорт самобесплодный. Луч­ шие опылители: Лесная красавица, Бере лошицкая, Уро­ жайная. Плоды слабо поражаются паршой. Деревья растут хорошо, образуют шаровидную густую крону. Листья крупные, округло-яйцевидные, темно-зеленые. Плоды мел­ кие, удлиненно-грушевидной формы. Плодоножка длин­ ная. Кожица зрелых плодов желтая, иногда с неясным ру­ мянцем на солнечной стороне. Мякоть белая, средней плотности, сладкая. Созревают плоды во второй половине июля. М аслянист ая ли ф лян д ск а я (Король сабесский). Лет­ ний сорт. Издавна разводится в садах западных областей Белоруссии и прилегающих к ним районов Польши и при­ балтийских республик. Садоводы ценят его главным обра­ зом за выносливость деревьев и хорошие вкусовые качест­ ва плодов. Сорт рекомендуется для широкого разведения. Деревья, привитые на подвое дикой лесной груши, в воз­ расте 18—20 лет дают в среднем 120 кг плодов. Плоды прочно держатся на дереве, не поражаются паршой. Они широко-грушевидной формы, довольно крупных размеров. Поверхность их тупоребристая, часто с продольной борозд­ кой, кожица светло-зеленая со слабым оранжево-розовым размытым румянцем с солнечной стороны. Мякоть плода сочная, полумаслянистая, сладкая, с приятной "освежаю­ щей кислотой. Сорт самобесплодный. Хорошим опылите­ лем для него является Бере лошицкая.

Новые сорта груши, выведенные Белорусским научно-исследовательским институтом плодоводства, овощеводства и картофеля Б ере лош ицкая. Этот осенний сорт выведен от скрещи­ вания Бере слуцкой и Курской молдавки. Отличается зи­ 80

мостойкостью. Плодоносить начинает очень рано, на 4-м го­ ду, дает высокие урожаи. При третьем плодоношении — в среднем 50 кг плодов с дерева. Отличается стойкостью к грибным заболеваниям. Плоды среднего размера, округло-грушевидной формы, кожица их зеленовато-желтая, с небольшим оранжево-красным румянцем. Мякоть белая, сочная, полумаслянистая. Плоды созревают в начале сен­ тября, в лежке сохраняются до октября. Сорт практически самобесплодный. Лучшие опылители: Панна и Масляни­ стая лифляндская. М аслянист ая л о ш и ц к а я . Осенний сорт. Выведен из се­ янцев сорта Добрая Луиза от свободного опыления. В цен­ тральных и южных районах БССР сравнительно зимостой­ кий. Отличается хорошей урожайностью. При четвертом плодоношении получено в среднем 80 кг плодов с дерева. В отдельные влажные годы плоды частично поражаются паршой. Созревают в первой декаде сентября, в лежке со­ храняются до середины октября. Плоды среднего размера, овально-грушевидной формы. Кожица зеленовато-желтая, с небольшим красно-бурым румянцем. Мякоть белая, мас­ лянистая, сладкая, без каменистых клеток, отличного вку­ са. Сорт самобесплодный. Лучшие опылители: Сапежанка, Бере слуцкая и Ильинка. К о лхо зни ц а . Осенний сорт. Выведен путем скрещива­ ния Виневки и Зимней деканки. Отличается урожайно­ стью, зимостойкостью и устойчивостью к грибным заболе­ ваниям. При втором плодоношении средний урожай пло­ дов составил 40 кг с дерева. Сорт осенний, плоды в лежке сохраняются до одного месяца. Отличительные особенности сорта: дерево растет сильно, образует пирамидальную кро­ ну. Плоды среднего или выше среднего размера, удлинен­ но-грушевидной формы, слегка однобокие, бугристые. Окраска кожицы зеленовато-желтая, с легким загаром. Мякоть белая, тающая, сладкая. Урож айная . Сорт выведен из сеянцев сорта Бере ка­ лужская от свободного опыления в многосортовом саду. Отличается зимостойкостью, скороплодностыо ж урожай­ ностью. При четвертом плодоношении средний урожай плодов с дерева достиг 80 кг. Осенний сорт, устойчив про­ тив грибных заболеваний, в лежке плоды сохраняются око81

”—

\Июль \А6густ\ Сенгп. о т , \Ноя& | Д Те к~ \[ Ш ---Т 11 ш п т щ аш 1 \ Ш 1 и 1111 п Ж и ш ш ■■ ........................

■■ ш ш ж ■ ■■ ........................ ............

■ и ш ■ ■■ ........................

■■ Ж %н ■■ .............

■■ ..................... _ 11(1% 1 ■■■ 0 ■■ .....................

■■■ ■■ .............. 1...........

■■Ж Г /Ш М .................. 'уЯЖЪЯЯ'. ............. .................

■ ........................

■ ..................

1 ■■■■ 2 I Р 2 Ш 1 ......... ..... ^ т щ т т ш т Месяц и декада

Сорт ' Сахарная Ильинка. Д у л я ост зейская. Лим онка Л ю бимица К л а п п а С апеж анка б е ссем я н ка Панна бере Окт ября Лесная кр а са в и ц а Л лексанородка В и н е в ка бере с л у ц к а я Д обрая Л уи за Бере з и м н я я М и ч у р и н а

— —

—

—

— — —

т

— —

Рис. 25. Сезон потребления груши.

ло месяца. Дерево сильнорослое, образует пирамидальную крону. Плоды среднего размера, почти округлой формы. Кожица желтая, без покровной окраски. По всему плоду много светло-зеленых точек. Мякоть белая, маслянистая, сладкая. Сорт самобесплодный. Лучшие опылители: Иль­ инка, Панна, Бере лошицкая и Сахарная. Бергамот белорусский. Зимний сорт. Выведен от скре­ щивания Бессемянки и Бере слуцкой. Отличается зимо­ стойкостью и урожайностью. Стойкий к грибным заболе­ ваниям. Плоды в лежке сохраняются до 4 месяцев. Дерево хорошо растет. Плоды среднего размера, округлой формы, со сбегом к плодоножке. Кожица желтая, без покровной окраски. Мякоть кремовая, сочная, сладкая. С короплодная. Летний сорт. Выведен из сеянцев Бере козловской от свободного опыления в многосортном саду. Отличается зимостойкостью, ранним вступлением в пору плодоношения, ежегодным и обильным плодоношением, не поражается грибными болезнями и не повреждается вре­ дителями. Плоды мелкие или ниже среднего размера, ко­ ротко-грушевидные. Кожица зеленовато-желтая, без по­ кровной окраски. Мякоть, белая, нежная, маслянистая, сладкая. Сорт самобесплодный. Лучшие опылители: Бере слуцкая, Сапежанка и Ильинка.

82

Краткая характеристика сортов сливы В енгерка обы кновенная (Венгерка домашняя). Распро­ страненный в Белоруссии сорт. Отличается зимостойкостью и устойчивостью к грибным заболеваниям. В пору плодо­ ношения вступает на 7—8-й год, довольно урожайная (в возрасте 13 лет дает в среднем 25 кг плодов с дерева, максимально — 50 кг). Сорт частично самоплодный, одна­ ко при перекрестном опылении дает более высокие урожаи. Лучшие опылители: Венгерка итальянская и Ренклод Аль­ тана. Плоды созревают поздно, в третьей декаде сентября. Дерево довольно большое, образует овально-пирами­ дальную крону. Листья овальные или обратно-яйцевидные. Плоды среднего размера, яйцевидной формы, с выпуклым брюшным швом. Кожица черно-синеватая, с пурпурово­ фиолетовым оттенком, покрыта сизым налетом. Мякоть зе­ леновато-желтая, кисло-сладкая. Косточка свободная, удлиненночжальная, с шероховатой поверхностью. В ен гер ка ит альянская. Этот весьма ценный сорт в ♦ Бе­ лоруссии встречается в южных районах, где проявляет значительную зимостойкость. Деревья начинают плодоно­ сить на 4—5-м году и в возрасте 13 лет дают по 40—50 кг плодов. Созревают плоды в сентябре. При сушке из них по­ лучается высококачественный чернослив. Сорт самоплод­ ный, но лучшие урожаи дает при перекрестном опылении. Лучшие опылители: Венгерка обыкновеннная и Ренклод Альтана. Дерево среднего роста. Крона в молодом возрасте широко-пирамидальная, с возрастом становится плоско­ округлой. Листья темно-зеленые, крупные, обратно-яйце­ видные. Плоды крупные, яйцевидной формы, с большой про­ дольной бороздкой, делящей плод на две равные половины. Кожица темно-фиолетово-синяя или почти черная, покры­ та густым голубоватым налетом и усеяна ржавыми пятна­ ми. Мякоть оранжево-желто-зеленого цвета, сочная, слад­ кая. Косточка от мякоти отделяется хорошо. Виктория. В садах Белоруссии встречается в централь­ ных и южных районах, где отличается значительной зимо- * стойкостью. Плодонбсить начинает рано, на 3—4-м году, в 13-летнем возрасте дает в среднем 30—40 кг плодов с дере­ ва. Сорт самоплодный, но лучшие урожаи дает при пере­ крестном опылении. Хорошим опылителем для Виктории 83

является Ренклод Альтана. Плоды созревают в первой по­ ловине сентября. Во влажные годы поражаются плодовой гнилью. Дерево среднего роста, с округлой раскидистой кроной и отвисающими ветвями. Листья большие, обратно­ яйцевидные, жесткие. Плоды очень крупные, овальной формы, с продольным швом, делящим плод на две неравные^црловинки. Кожица фиолетово-красная, с густым си­ зым налетом. По всему плоду рассеяны светлые точки. Мякоть золотистая, сочная, хорошего сладкого вкуса. Местная красн ая. Распространенный в Белоруссии сорт, размножается порослью. Отличается высокой зимо­ стойкостью и урожайностью. В 13-летнем возрасте дает , в среднем 20—30 кг плодов с дерева. В плодоношение вступает на 4—5-й год. Устойчив против серой гнили. Сорт . самоплодный, но при перекрестном опылении урожай у не­ го выше. Лучшие опылители: Венгерка обыкновенная и Виктория. Дерево среднего роста, образует редкую раски­ дистую крону со свисающими ветвями. Листья средней ве­ личины, эллиптической формы, блестящие, светло-зеленые. Плоды средней величины, продолговатой формы, с яс­ ной бороздкой, делящей плод на две неравные половинки. Созревают в начале сентября. Кожица красная, с сильным сизым налетом и с многочисленными точками. Мякоть жел­ того цвета, сочная, но не полностью отделяется от ко­ сточки. О чаковская желтая. Ведущий в Белоруссии сорт. Отли­ чается высокой зимостойкостью, урожайностью и устойчи­ востью к грибным заболеваниям. Плодоносить начинает на 4—5-й год. В возрасте 19 лет дает в среднем 25 кг пло­ дов с дерева. Сорт самобесплодный. Лучшие опылители: Венгерка обыкновенная и Виктория. Дерево среднего ро­ ста, крона узкопирамидальная, густая. Листья средней ве­ личины, яйцевидные, зеленые, морщинистые, матовые. Цветки крупные, белые, махровые. Плоды среднего или выше среднего размера, продолго­ ватые, суженные к основанию, созревают во второй поло­ вине августа. По всему плоду продольная бороздка. Кожи­ ца светло-желтая, с беловатым налетом. Мякоть желто-зе­ леная, нежная, сочная, сладкая. Косточка полуотстающая. П ердригон. Сорт западноевропейского происхождения. Дерево сильно растет и достигает крупных размеров.

84

В условиях БССР весьма зимостойкий и урожайный сорт. Плоды крупные, округлые или несколько продолгова­ тые, фиолетово-синие, с более светлыми точками и голу­ боватым налетом. Мякоть зеленовато-желтая, нежная, соч­ ная, кисловато-сладкая. Косточка хорошо отстает от мяко­ ти. Сорт районирован в БССР. П ерсиковая М ичурин а. Сорт выведен И. В. Мичуриным от скрещивания Белой самарской со сливой сорта Вашинг­ тон. Культивируется в центральных и южных районах Бе­ лоруссии, где проявляет значительную зимостойкость. В пору плодоношения вступает на 7—8-й год. В возрасте 13 лет дает в среднем 18 кг плодов с дерева. Созревает в конце августа — начале сентября. Дерево быстрорастущее, образует округлую густую кро­ ну. Листья крупные, округлые, морщинистые, светло-зеле­ ные. Плоды очень крупные, округло-овальной формы, с ясно выраженным швом. Окраска кожицы желтовато-зе­ леная, с размытым румянцем и голубоватым налетом. Мякоть зеленовато-желтая, сочная, сладкая. Косточка от­ стает хорошо. Р ен кло д Альтана. Этот сорт успешно культивируется в центральных и южных районах БССР, где является отно­ сительно зимостойким. Плодоносить начинает рано, на 5— 6-й год, дает высокие урожаи — в среднем 20—50 кг пло­ дов с дерева. Сорт частично самоплодный. Лучшие опыли­ тели: Венгерка обыкновенная, Венгерка итальянская и Виктория. Дерево среднего роста, крона широко-округлая, довольно густая. Листья обратно-яйцевидные, толстые, кожистые. Плоды крупные, округлой формы, шов слабо выражен, созревают в конце августа — начале сентября. Кожица зе­ леноватая, с коричнево-красным темным румянцем и с си­ зым налетом. Мякоть золотисто-желтая, нежная, сладкая. Косточка полуотделяющаяся. Р енклод-реф орма. Сорт выведен И. В. Мичуриным пу­ тем скрещивания терносливы с Ренклодом зеленым. В центральных и южных районах республики отличается зимостойкостью. В пору плодоношения вступает сравни­ тельно поздно, на 6-й год. В возрасте 16 лет дает в среднем 10—20 кг плодов. Созревают они в конце августа — нача­ ле сентября. Дерево среднего роста, образует редкую рас­ 85

кидистую крону. Листья крупные, яйцевидные, темно-зе­ леные, морщинистые. Плоды крупные, округлой правиль­ ной формы. Окраска кожицы желто-зеленоватая. Мякоть желто-зеленая, плотная, сочная, сладкая. Косточка хорошо отделяется от мякоти. Й ерусалим ская. Старинный сорт. В центральных и юж­ ных районах Белоруссии сравнительно зимостойкий. Отли­ чается иммунностью к грибным заболеваниям. Плодоно­ сить начинает на 7—8-й год, дает хорошие урожаи. Деревья среднего роста, образуют широкометельчатую средней густоты крону. Плоды среднего размера, округлой формы, созревают в среднеранние сроки. Окраска кожицы мдлиново-красного цвета, с белым налетом. Мякоть сочная, нежная, винно-сладкая. Косточка средней величины, не полностью отделяется от мякоти. Э динбургская. Сорт западноевропейского происхожде­ ния. В Белоруссии культивируется в южных районах. На­ чинает плодоносить с 5—6 лет. В возрасте 13 лет дает в среднем 35—40 кг плодов с дерева. Сорт самоплодный. Дерево растет сильно, образует довольно густую округлую форму. Листья крупные, волнистые, светло-зеленые, опу­ шенные, округлой формы. Плоды выше среднего размера, округлые, темно-красные, с фиолетовым оттенком, созревают в конце августа. Кожица на них толстая, плотная, легко отделяется от мя­ коти. Мякоть желтоватая, с красными прожилками, соч­ ная. Косточка среднего размера, не полностью отделяется от мякоти.

Новые сорта сливы, выведенные Белорусским научно-исследовательским институтом плодоводства, овощеводства и картофеля Б ело р усска я (рис. 26). Сорт выведен путем скрещива­ ния Очаковской желтой со сливой Пашкевича. Отличается зимостойкостью, иммунностью к грибным заболеваниям и высокой продуктивностью. Созревает в последней декаде августа. Основные достоинства: крупноплодность, высо­ кая урожайность, зимостойкость и отличные вкусовые ка­ чества плодов. В 8-летнем возрасте дает до 25 кг плодов с дерева.

86

Рис. 26. Слива сорта Белорусская.

Деревья среднего роста, образуют широко-метельчатую, средней густоты крону. Плоды крупные, округло-овальной формы. Окраска кожицы яично-желтая, с сильным белым налетом. Мякоть сочная, нежная, сладкая. Косточка сред­ ней величины, хорошо отделяется от мякоти. К р уп но п ло д н а я. Сорт выведен путем скрещивания Оча­ ковской желтой со сливой Пашкевича. При воспитании се­ янца давались высокие дозы органических удобрений. От­ личается зимостойкостью и устойчивостью к грибным заболеваниям. Созревает в последней декаде августа, в воз­ расте 8 лет дает в среднем 20 кг плодов. Дерево мощное, образует широко-пирамидальную крону. Листья крупные, темно-зеленые. Плоды очень крупные (65 г), тупо-яйце­ видные. Кожица зеленовато-желтая, со слабым размытым румянцем и частыми красноватыми точками. По всему пло'ду сильный белый налет. Мякоть светло-желтая, нежная, сладкая, отличного вкуса. Косточка мелкая, легко отделя­ ется от мякоти. М и н ск а я . Сорт выведен путем скрещивания Очаковской желтой со сливой Пашкевича. Основные достоинства сор­ та: высокая экологическая приспособляемость к условиям Белоруссии,, урожайность и ценные качества плодов. Вось87

—---- ~ ^ _ М е с я и и декада ---- —— ___ Ранняя л о ш и ц н а я ................ белорусская........ М инская .................................... Стакан о д н а ............................... Персикода я . ............................... Ренклод А л ь т ан а ....................... Крупноплодная ............................ Ренклод р еф орм а ........................ О чаковская ж е л т а я .................. М ест н а я к р а с н а я ..................... /}//!/ГУ)ЛП//Л в и к т о р и я ____ *.............. ........ Венгерка и т а л ь я н с ка я ................. Венгерка обы кноденная .............. . Сорт

М г1ют II т

/

Сентябрь и 111

ш ш

ш , Ш ’ 'Ш &

Рис. 27. Сезон потребления сливы.

милетние деревья дают по 30 кг плодов. Дерево среднего роста, образует широко-пирамидальную крону. Плоды крупные (40—50 г), тупо-яйцевидные, созревают в конце августа. Кожица молочно-желтого цвета, с оранжевым ру­ мянцем. Мякоть оранжево-желтая, нежная, сладкая, с приятной легкой кислотой. Косточка отделяющаяся. Р а н н я я л о ш и ц к а я . Сорт выведен путем скрещивания Очаковской желтой со сливой Пашкевича. Основные досто­ инства: высокие зимостойкость и урожайность, раннее созревание и хорошие качества плодов. Восьмилетние де­ ревья дают по 20 кг плодов. Дерево мощное, образует округлую крону. Плоды довольно крупные (35 г ) , продол­ говато-округлой формы, созревают во второй половине ав­ густа. Окраска кожицы желтая, со слабым оранжевым за­ гаром. Мякоть светло-желтая, очень сочная, нежная, слад­ кая, с легкой кислотой. Косточка небольшая, овальной фор­ мы, хорошо отделяется от мякоти. Стахановка . Сорт выведен путем скрещивания Очаков­ ской желтой со сливой Пашкевича. Восьмилетние деревья дают по 20 кг плодов, зимостойкий сорт. Дерево средней силы роста, образует округлую густую крону. Плоды круп­ ные, округдо-овальной формы со слабым сужением к пло­ доножке, созревают в последней декаде августа. Окраска кожицы зеленовато-желтая, со слабым оранжевым загаром и сильным белым налетом. Мякоть зеленоватая, нежная, сладкая.

88

Краткая характеристика сортов вишни В ладим ирская (Родителева). Старинный русский, ши­ роко распространенный сорт. В Белоруссии вполне зимо­ стойкий. Проявляет значительную устойчивость к серой гнили. Плодоносить начинает на 4—5-й год, дает средние, но регулярные урожаи (в 10-летнем возрасте — в среднем 10 кг плодов с дерева). Созревает немного раньше обыкно­ венной местной кислой вишни. Владимирская — частично самоплодный сорт, но лучшие урожаи дает при перекрест­ ном опылении. Лучшие опылители: Ранняя Лигеля и Любская. Растет деревом или крупным кустом, образует шаро­ видную, развесистую, слегка пониклую редкую крону. Пло­ доносит преимущественно на побегах прошлого года. Ске­ летные ветви быстро оголяются. Плоды средней величины, плоско-округлые, на короткой тонкой цлодоножке. Кожица темно-вишневая или почти черная. Мякоть темно-вишне­ вая, кисловато-сладкая. Косточка небольшая, яйцевидной формы. Кистевая (рис. 28). Новый сорт Белорусского научноисследовательского института плодоводства, овощеводства

Рис. 28. Вишня сорта Кистевая.

89

и картофеля. Выведен путем скрещивания Владимирской с отобранной формой уральской* степной вишни. В БССР вполне зимостойкий сорт, проявляет значительную стой­ кость к серой гнили. Отличается скороплодностью и уро­ жайностью. В возрасте 6 лет дает в среднем 10—15 кг пло­ дов с дерева. Кистевая относится к кустовидным вишням, плодоно­ сит преимущественно на приростах прошлого года. Отли­ чается средним ростом, образует округлую крону со свиса­ ющими ветвями. Характерной особенностью сорта являет­ ся своеобразное расположение плодов — по 3—8 штук на одной длинной плодоножке. Плоды крупные, округлой формы, темно-вишневого цвета. Косточка маленькая, вкус кисло-сладкий. По созреванию среднеранний сорт. Л ю бская. Старинный распространенный сорт. В Бело­ руссии вполне зимостойкий, но во влажные годы сильно по­ ражается серой гнилью косточковых. Плодоносить начина­ ет на 2—3-м году, преимущественно на побегах прошлого года, дает высокие урожаи (в 10-летнем возрасте в среднем 20 кг плодов с дерева). Созревает поздно. Сорт самоплод­ ный. Дерево небольшое, образует раскидистую, плакучую крону с оголяющимися ветвями. Плоды крупные, сердце­ видной формы, темно-красного цвета, с окрашенным соком. Вкус кислый. Весьма ценный сорт для различных видов технической переработки. Н аираНейшая. Новый сорт Белорусского научно-иссле­ довательского института плодоводства, овощеводства и кар­ тофеля. Выведен из сеянцев сорта Остгеймская. Зимостой­ кий и иммунный к серой гнили. Плодоносит хорошо. Де­ ревья среднего роста, образуют округлую, раскидистую, редкую крону, плодоносят на букетных веточках и на од­ нолетних побегах. Плоды среднего размера, округлой фор­ мы; ярко-красные, блестящие, созревают очень рано, в пер­ вой половине июня. Мякоть светло-красная, сок розовый. Вкус кисло-сладкий. Косточка маленькая. Н оводворская (рис. 29). Сорт Белорусского научно-ис­ следовательского института плодоводства, овощеводства и картофеля. Получен из сеянцев нового сорта, Сеянца № 1, выведенного институтом. Новодворская относится к насто­ ящим кустовидным вишням. Отличается зимостойкостью и исключительной урожайностью (10-летнее дерево дает до 90

Рис. 29. Вишня сорта Новодворская.

75 кг плодов). Плодоносить начинает на 3-й год. Созревают плоды в средние сроки. Образует мощное растение, плодо­ носит главным образом на приростах прошлого года. Листья среднего размера, вытянуто-обратно-яйцевидные. Плоды крупные, овальной формы, темно-вишневые, со светлой полоской по шву, сок сильно окрашен. Косточка маленькая, хорошо отделяется от мякоти. Вкус кислосладкий. О бы кновенная ки сла я местная вишня составляет в Бе­ лоруссии основную массу вишневых насаждений.. Размно­ жается порослью. Отличается зимостойкостью и средним урожаем — 5—10 кг плодов с дерева. Сорт частично само­ плодный, но хорошие урюжаи дает при перекрестном опы­ лении. Лучшие опылители: Остгеймская и Владимирская (Родителева). Значительно поражается серой гнилью. По характеру плодоношения относится к типичным кустовид­ ным вишням, плодоносит преимущественно на приростах прошлого года, после чего скелетные ветви быстро оголя­ ются. Плоды средней величины, округлой формы, темно­ красного цвета, сок сильно окрашен, вкус кисло-сладковать!й. Созревают плоды во второй половине июля.

91

и число Сорт

Август 1 ИЮНЬ 1| Июль 8_Йю 20 30 ш2226 м г_ 0 12 ю щ 1 » гв г ё.

1

Наиранейшая........... I % 1 2* УЖя Гриот Лигеля........... Сеянец N1.............. _ _ _ а 222я ж _ _ _ _ _ _ _ _ _ ——— Владимирская улучш. — — —— 1 - — ——— Остгеймская........... ЕЪ Кистевая............ Ё 1 %1 Владимирская..........

1 & 85% Новодворская...........

-— I Местная вишня.......

1 23 Л Любская ........

I ш1 н

□

Рис. 30. Сезон потребления вишни. Остгеймский гриот . Успешно культивируется в Бело­ руссии. Отличается зимостойкостью и урожайностью (в 11-летнем возрасте дает в среднем с дерева 25 кг пло­ дов). Плодоносить начинает рано, на 3—4-й год. Проявля­ ет значительную стойкость к серой гнили. Сорт самобесплодный. Лучшие опылители: Любская и Ранняя Лигеля. Деревья среднего роста, образуют шаровидную крону со свисающими ветвями. Плоды средней величины, плоскоокруглой формы, темно-вишневого или почти черного цве­ та, созревают в середине июля. Сок сильно красящий. Вкус кисловато-сладкий. П одбельская. Мало распространенный в Белоруссии сорт. В центральных и южных районах БССР проявляет значительную зимостойкость и устойчивость к серой гнили, дает хорошие урожаи (в возрасте 10 лет — в среднем 28 кг плодов с дерева). Ценится за крупные высокого качества плоды. Дерево сильного роста, с широкой развесистой кро­ ной. Листья очень крупные, темно-зеленые. Плоды круп­ ные, плоско-округлые, темно-вишневые или почти черные, созревают плоды в средние сроки. Мякоть сочная, кислосладкая. Сок сильно окрашен. Гриот Л и гел я . Этот сорт успешно культивируется в Бе­ лоруссии. Сравнительно зимостойкий и устойчивый к серой гнили косточковых. Плодоносить начинает на 3—4-й год, в 10-летнем возрасте дает в среднем 30 кг плодов с дерева.

92

Деревья сильнорослые, образуют широко-пирамидальную крону, плодоносят на букетных веточках и на однолетних приростах. Плоды созревают рано. Они среднего размера, округлой формы, темно-красного цвета, на тонких, доволь­ но длинных плодоножках. Мякоть нежная, сочная, темно­ красная, кисловато-сладкая. С еянец М 1 . Сорт выведен в Белорусском научно-иссле­ довательском институте плодоводства, овощеводства и кар­ тофеля селекционером А. Е. Сюбаровым из сеянцев от сво­ бодного опыления местной кислой вишни. Отличается вы­ сокой зимостойкостью, значительной устойчивостью к се­ рой гнили, скороплодностью, урожайностью (в 10-летнем возрасте дает в среднем 35 кг плодов с дерева). Сорт само­ плодный. Дерево средней силы роста, образует округлую крону, плодоносит на букетных веточках и на приростах прошлого года. Плоды среднего размера, плоско-округлой формы, светло-красные, созревают рано. Сок мало окра­ шен. Косточка этого сорта очень маленькая, вкус кислосладкий. В ладим ирская у л у ч ш е н н а я . Новый сорт Белорусского научно-исследовательского института плодоводства, овоще­ водства и картофеля. Выведен путем скрещивания Влади­ мирской со смесью пыльцы черешни. Отличается скоро­ плодностью, высокой зимостойкостью и урожайностью (в 6-летнем возрасте дает 10 кг плодов с дерева). Образует высокорастущее дерево с пирамидальной кроной и темно­ зеленой листвой. Плоды крупные, почти черного цвета, округлой или округло-овальной формы, созревают в средне­ ранние сроки. Сок густо окрашен, вкус кисловато-сладкий, приятный. Плодоносит преимущественно на букетных ве­ точках.

Краткая характеристика сортов черешни Д ениссена желтая. Сорт южного происхождения, но от­ личается сравнительно высокой зимостойкостью и урожай­ ностью. Деревья в возрасте 16 лет дают от 25 до 40 кг пло­ дов с дерева. Устойчив к грибным заболеваниям. Дерево растет сильно. Крона густая, широкая, с несколько поник­ лыми ветвями. Плоды средней величины, тупосердцевид­ ной формы, светло-желтого цвета, созревают поздно, во вто­ 93

рой половине июля. Мякоть плотная, сладкая, с легкой кислотой. Сорт самобесплодный. Лучшим опылителем яв­ ляется Дрогана желтая. Очень хороший сорт для консерви­ рования. Д рогана желтая. Сорт менее зимостойкий, чем Денисеена желтая. Устойчив против грибных заболеваний, урожай­ ный. Деревья растут сильно, образуют округло-пирами­ дальную крону. Плоды крупные, округло-реповидной фор­ мы, созревают в первой половине июля. Кожица желтая, иногда с солнечной стороны с небольшим загаром. Мякоть плотная, сладкая, хорошего вкуса. Пригодны для различ­ ных видов техпереработки. Сорт самобесплодный, хорошим опылителем для него является Сеянец Наполеона. К расавица . Новый сорт Белорусского научно-исследо­ вательского института плодоводства, овощеводства и карто­ феля. Выведен из сеянцев от свободного опыления сорта Красавица из Огайо. В центральных и южных районах республики проявляет значительную зимостойкость. Пло­ доносить начинает рано, на 4-й год, в 8-летнем возрасте да­ ет в среднем 18 кг плодов с дерева. Деревья сильного роста, крона высоко-пирамидальная, редкая. Плоды крупные, сердцевидной формы, созревают в первой декаде июля. Кожица светло-желтая, с малиново-красным румянцем. Мякоть кремовая, сладкая, с легкой кислотой, среднеплот­ ная. Косточка небольшая, хорошо отделяется от мякоти. Сорт нуждается в перекрестном опылении, лучший опыли­ тель — Ликерная. Л и кер на я. Новый сорт Белорусского научно-исследовательского института плодоводства, овощеводства и карто­ феля. Выведен от свободного опыления южного сорта Итальянская № 1. В центральных и южных районах БССР относительно зимостойкий сорт. Дерево среднего роста, образует широко-пирамидальную крону. Плодоносить на­ чинает на 3—4-й год, дает хорошие урожаи (в 8-летнем возрасте —- 10 кг с дерева). Плоды довольно крупные, тем­ но-бордового цвета или почти черные, созревают очень ра­ но, в конце июня — начале дюля. Мякоть темно-бордовая, нежная, сладкая, отличных десертных и технологических качеств. Лучшие опылители: Дрогана желтая и Победа. М ускатная . Новый сорт Белорусского научно-исследо­ вательского института плодоводства, овощеводства и кар­ 94

тофеля. Выведен из сеянцев от свободного опыления сорта черешни Пашкевича. В центральных и южных районах БССР сорт сравнительно зимостойкий. Дерево среднего роста, образует широко-пирамидальную крону. Плодоно­ сить начинает на 3—4-й год, в 8-летнем возрасте дает в среднем 20 кг плодов с дерева. Плоды довольно крупные, почти черные. Мякоть темно-бордовая, нежная, сладкая, отличных десертных и технологических качеств. Сорт са­ мобесплодный. Лучшие опылители: Северная, Золотая ло­ шицкая, Дениссена желтая и Снегурочка. Н ародная . Новый сорт Белорусского научно-исследова­ тельского института плодоводства, овощеводства и карто­ феля. Выведен из сеянцев от свободного опыления сорта черешни Пашкевича. Сорт отличается зимостойкостью, скороплодностью, плодоносить начинает на 3—4-й год, в 8-летнем возрасте дает в среднем 16 кг плодов с дерева. Деревья среднего роста, крона широко-пирамидальная. Плоды довольно крупные, тупо-сердцевидные, темно-виш­ невого цвета или почти черные, блестящие, на длинной тон­ кой плодоножке, созревают в первой декаде июля. Мякоть темно-вишневая, сочная, нежная, сладкая. Косточка мел­ кая. Лучшие опылители: Дрогана желтая, Дениссена жел­ тая, Освобождение и Золотая лошицкая. Освобождение . Новый сорт Белорусского научно-исследовательского института плодоводства, овощеводства и кар­ тофеля. Выведен из сеянцев от свободного опыления сорта Итальянская № 1. В центральных и южных районах БССР относительно, зимостойкий сорт. Дерево хорошо развито, образует высоко-пирамидальную редкую крону. Плодоно­ сить начинает на 4-й год, в 8-летнем возрасте дает в сред­ нем 15 кг плодов с дерева. Плоды крупные, округло-кони­ ческой формы, созревают поздно, во второй половине июля. Основная окраска их интенсивно желтая, покровная — ро­ зово-оранжевая, 'с красивым оранжево-красным* загаром. Плодоножка толстая. Мякоть беловато-кремовая, плотная, сочная, сладкая. Косточка маленькая. Сорт самобесплод­ ный. Лучшие опылители: Золотая лошицкая, Народная, Ликерная и Мускатная. Победа (рис. 31). Новый сорт Белорусского научноисследовательского института плодоводства, овощеводства и картофеля. Выведен из сеянцев от свободного опыления 95

сорта Гоше черная. В центральной и южной частях БССР относительно зимостойкий сорт. Дерево растет сильно, об­ разует высоко-пирамидальную, слегка раскидистую крону. Плодоносить начинает на 4-й год, в 8-летнем возрасте дает в среднем 15 кг плодов с дерева. Плоды очень крупные, тупосердцевидной формы, с ясно выраженной бороздкой, темно-красного цвета, созревают в начале июля. Мякоть плотная, красная, сладкая. Косточка маленькая, хорошо от­ деляется от мякоти. Сорт самобесплодный, лучшие опыли­ тели: Дрогана желтая и Золотая лошицкая, Северная и Му­ скатная. С еверная . Сорт селекции Белорусского научно-исследо­ вательского института плодоводства, овощеводства и кар­ тофеля. Выведен из сеянцев культурной черешни от сво­ бодного опыления. Воспитывался на подвое сеянца Влади­ мирской вишни. В Белоруссии отличается зимостойкостью. Деревья среднего роста, образуют широко-пирамидальную крону. Плодоносить начинают на 3—4-й год, в 8-летнем возрасте дают 15 кг плодов с дерева. Плоды среднего раз­ мера, сердцевидной формы, кожица белая с интенсивно размытым румянцем, созревают во второй половине июля. Мякоть нежная, кремовая, сладкая, с легкой кислотой.

Рис. 31. Черешня сорта Победа.

и число Сорт

ИЮЛЬ 1

И

Авг.

5 7 9_ п_13 ч /7 19,1г 23 Ё

3/ _2 ё в

Ликерная.................. 1 1 | Золотая лошицкая 3 Красавица .......... .

11 Победа__ Ш А Народная.................

2 1 Мускатная ............... №ш т > . Снегурочка .............. Д рогана ж е л т а я I] 1 Дениссена ж ел т ая .

1 С еверная.... ГМ 1 1 | ц 1 1 1 С О сбобождение .........

я ’ язт теш _

.

Рис. 32. Сезов потребления черешни.

Сорт самобесплодный. Лучшие опылители: Победа, Золо- * тая лошицкая, Красавица и Мускатная. Золотая лош ицкая. Сорт выведен в Белорусском науч­ но-исследовательском институте плодоводства, овощеводст­ ва и картофеля из сеянцев сорта Дениссена желтая от сво­ бодного опыления. Отличается сравнительно высокой зи­ мостойкостью и урожайностью. В возрасте 8 лет дает в среднем 25 кг плодов с дерева, максимально 45 кг. Деревья растут сильно, нижние ветви несколько свисают. Плоды средней величины, округло-сердцевидной формы, кремово­ го цвета, иногда с легким нежно-розовым загаром. Мякоть нежная, сочная, сладкая. Лучшими опылителями являют­ ся Дениссена желтая, Снегурочка и Северная.

Биологические особенности ягодных культур З ем лян и к а садовая относится к семейству розоцвет­ ных, роду земляник. Это многолетнее растение, у которого подземная часть состоит из короткого корневища и корней. От разветвленного корневища отходят короткие стебли, не­ сущие на себе розетки листьев. Взрослые растения имеют несколько разветвленных стеблей. На стеблях, в пазухах 4 Зак. 1498

97

листьев, находятся почки, часть которых дает цветоносы, а другая часть — усы и стебли. Земляника является растением, у которого нет ясно выраженного периода покоя. Она зимует с неопадающими листьями, которые у нее постепенно отмирают в течение года; взамен старых листьев из конуса нарастания выра­ стают новые. Корневая система земляники размещается в верхнем слое почвы, и рост корней происходит в течение всего ве­ гетационного периода. Начиная с четырехлетнего возраста основная корневая система постепенно отмирает, растение не получает достаточного питания и влаги, отчего значи­ тельно понижается его продуктивность. Закладка плодовых почек у земляники обычно происхо­ дит в августе. В этот период она должна быть обеспечена пищей и водой. Весной из цветковых почек вырастают цветоносы. Цве­ ток обоеполый, белого или розового цвета, состоит из пя­ ти чашелистиков с подчашием, пяти лепестков венчика, многочисленных тычинок и пестиков. Многие сорта имеют функционально однополые цветки, так называемые жен­ ские. Такие сорта требуют опыления их другими сортами. Плод у земляники — ложная ягода, образующаяся из разросшегося цветоложа, на поверхности которого нахо­ дятся собственно плоды, называемые семянками. В зависимости от срока созревания ягод сорта делятся на ранние, среднеранние, средние, среднепоздние и позд­ ние. Размножается земляника семенами (половое размно­ жение) и усами (вегетативное). Стелющиеся длинные по­ беги (усы) имеют узлы. Четные узлы дают новые расте­ ния, т. е. розетку листьев и корни, а нечетные — побеги ветвления, на которых также образуются розетки листьев и корни. Для выращивания посадочного материала все сорта размножаются только вегетативно. Земляника хорошо растет на небольших склонах и ров­ ных местах, имеющих естественную или искусственную защиту от господствующих ветров. Она плохо растет на низких сырых местах. К почве земляника не предъявляет особых требований, но в Белоруссии лучше всего произра­ стает на суглинистых почвах. Кры ж овник.

98

Принадлежит к семейству камнеломко-

вых, роду крыжовников. Это кустарник, дающий побеги вы­ сотой до 2 м, которые образуются из прикорневых почек. Побеги покрыты шипами. Шиповатость их в зависимости от сорта или вида может быть разной. Листья трехлопастные," очередные. Цветки обоеполые, собраны в кисть. В каждой кисти может быть одна, две или три ягоды. Цве­ ток имеет пять чашелистиков, пять лепестков венчика, пять тычинок и один пестик. Завязь одногнездная. Плод — ложная ягода. Семена многочисленные, мелкие, погружены, в студенистую массу. Распускание листьев и цветение у крыжовника начи­ нается рано весной. Крыжовник довольно хорошо плодоно­ сит в односортных посадках, но все же при перекрестном опылении его урожай бывает значительно выше и ягоды более качественные. Крыжовник — культура умеренно влажного климата. Лучше всего он растет и плодоносит в условиях мягкой зи­ мы и влажного, не очень жаркого лета. В БССР крыжов­ ник находит для себя хорошие почвенно-климатические условия. Лучшими почвами для него являются суглинки. Пло­ доносит крыжовник на третий год после посадки. Урожай ягод достигает 25 т/га и больше. Размножается крыжовник семенами и отводками. Для получения всходов весной следующего года семена страти­ фицируют в песке или высевают в посевные ящики сразу же после извлечения их из плодов. Подсушенные и нестратифицированные семена дают очень редкие всходы или всходят только через год. Выращивание посадочного ма­ териала производится отводками или (для некоторых сор­ тов) черенками. По времени созревания ягод сорта делятся на ранние, средние и поздние. Разница в созревании ранних и позд­ них сортов — более трех недель. Ч ерная см ородина . Семейство камнеломковых, род смо­ родин. Кустарник, достигающий 2—2,5 м высоты. Побеги вырастают из прикорневых почек и идут на замещение по­ гибших или усохших. Они без шипов, темноокрашенные, с ясно выраженными чечевичками. Листья очередные, пя­ тилопастные. В их пазухах находятся почки обычно сме­ шанного типа. Основной урожай наиболее крупных ягод образуется на однолетних, трехлетних побегах и частично 4*

99

четырехлетиях. Побеги более старого возраста практически бесплодны. Цветки колокольчатые, с пятью чашелистиками, пятью лепестками венчика, пятью тычинками и одним пестиком, собраны в кисти. Кисть может быть длинная, средняя или короткая. Плод — многосемянная ягода. Семена мелкие. Все части растения издают сильный специфический запах. Для хоро­ шего плодоношения черная смородина требует перекрест­ ного опыления. Сибирский подвид черной смородины — в основном перекрестноопыляемое растение и при отсутствии условий для перекрестного опыления сбрасывает неоплодотворенную завязь. Европейская черная смородина в той или иной степени самоплодна (самоопыляющаяся). Смо­ родина-дикуша и ее гибриды — сорта с европейской сморо­ диной — самоопыляющиеся. Перекрестное опыление осу­ ществляется пчелами, шмелями и другими насекомыми. Распускается черная смородина очень рано, как только сходит снег. Цветение наступает на несколько дней позд­ нее, чем у крыжовника. У ранних сортов ягоды созревают во второй половине июля, а у поздних — в середине авгу­ ста. Вначале они созревают у основания кисти, а затем по­ степенно все ягоды. Черная смородина может давать до 12 т ягод с гектара, средний урожай составляет 6 — 8 г/га. Размножается она семенами, черенками и отводка­ ми. При размножении семенами их высевают в посевные ящики осенью, весной они дают хорошие всходы. Сорта размножают вегетативно, в основном черенками. К расная смородина . Семейство камнеломковых, род смородин. Кустарник, достигающий в высоту 2,5 м. Побе­ ги вырастают из прикорневых почек. В отличие от побегов черной смородины они окрашены в грязно-серый цвет. Листья крупные, пятилопастные, очередные. Плодовые почки располагаются в пазухах листьев. Цветки собраны в кисть. Они мелкие, плоские или блюдцевидные, зеленова­ тые или слабоокрашенные в розовый или красноватый цвет. Плод — красная, белая или желтоватая ягода. Семе­ на довольно крупные. Основной урожай образуется на двух-, пятилетних побегах. У многих сортов типа Голланд­ ской красной плодовые почки расположены букетами, в основном на границе разновозрастной древесины, отчего получается так называемая ярусность плодоношения. Цветение у красной смородины наступает раньше, чем 100

у черной, но позже, чем у крыжовнцка. Красная смородина самоплодна (имеются и самобесплодные формы) и хоро­ шо плодоносит в односортных насаждениях, тем не ме­ нее смешанные сортовые посадки дают лучший урожай. У красной смородины ягоды созревают так же, как и у черной, но они не осыпаются (после созревания могут ви­ сеть довольно продолжительное время). Урожай ягод до­ стигает 30 т)га и больше. Размножается красная смородина так же, как и черная, но при семенном размножении семена нужно сеять тотчас же после извлечения их из плодов, иначе они только че­ рез год дадут всходы, причем очень редкие. Сорта раз­ множают только вегетативно — черенками, отводками. Че­ ренки красной смородины окореняются хуже, чем черной. М а ли н а . Семейство розоцветных, род малин. Представ­ ляет собой кустарник, у которого ежегодно сменяются по­ беги. Каждый из них живет неполных два года. В первый год вырастают побеги, на которых в пазухах листьев закла­ дываются плодовые почки, а на будущий год из этих почек вырастает плодовая веточка, на ней образуются цветочные кисти и затем плоды. У некоторых сортов однолетние по­ беги в верхней своей части образуют цветочные кисти, ко­ торые при благоприятных условиях осени дают плоды. Такие сорта называются ремонтантными. Цветок малины обоеполый. Лепестки венчика стоячие, по длине равные тычинкам, чашелистики отогнуты вниз. Тычинок и пестиков много. Цветки опыляются пчелами. Плод — сложная костянка. Побеги малины покрыты колючками, особенно в ниж­ ней их части. Листья непарноперистые, с тремя — пятью листочками. Подземная часть малины имеет корневище, на котором расположены почки, дающие начало ежегодно растущим побегам. От корневищ отходят корни, располагающиеся в верхней части пахотного слоя. На них имеются почки, из которых вырастают побеги, так называемая поросль. Распускается и цветет малина значительно позднее других ягодных культур. Созревает она почти одновременно с красной и черной смородиной. Созревание ягод длится около месяца. Урожай ягод малины 3—4 7\ некоторые сор­ та дают до 6 т/га. Размножается она семенами и корневой 101

Рис. 33. Земляника сорта Поздняя Загорья.

порослью. При размножении семенами их высевают сразу же после извлечения из плодов семян или после их страти­ фикации. Сорта малины размножаются только порослью.

Краткое описание рекомендуемых сортов Земляника

Основные сорта Р о щ и нска я . Растение высокое. Розетка листьев прямо­ стоячая дли чуть раскидистая, желтовато-зеленая. Цветки обоеполые, довольно крупные, белые. Плоды продолговато­ тупоконические, довольно крупные, ярко-розово-красные, блестящие, сильноребристые. Семянки поверхностные. Мякоть розовая, вкусная, сладкая. Ягоды созревают очень рано; Сравнительно урожайный и зимостойкий сорт. Реко­ мендуется при посадке отводить под него 20% общей пло­ щади земляники. У сп ех , Растение высокое. Розетка листьев сильнорас­ кидистая, темно-зеленая. Цветки обоеполые, крупные, бе­ лые. Плоды средней величины, неправильно-тупо-кони­ ческие, слегка сдавленные с боков, сильно ребристые, красные, опушенные. Семянки желтые, густо покрывают плод. Мякоть плотная, красная, вкус приятный, кислова­ 102

тый. Сорт зимостойкий, урожайный, среднего срока со­ зревания. Рекомендуется при посадке отводить под него 5% общей площади земляники. П о зд н яя Загорья (рис. 33). Растение крупное. Розетка листьев слабораскидистая, темно-зеленая, блестящая. Цветки обоеполые, крупные, белые. Плоды крупные, тем­ но-красные, неправильно-округло-тупоконические, ребри­ стые. Семянки вдавлены в мякоть, мякоть красная, плот­ ная, вкус кислый. Сорт довольно урожайный, зимостойкий, позднего срока созревания. Рекомендуется занимать им площадь в ассортименте этой культуры до 10%. Л я во н и ха (рис. 34). Растение крупное. Розетка листьев почти прямостоячая, темно-зеленая. Цветки крупные, обое­ полые, белые. Плоды крупные, продолговато-округлые, реб­ ристые, красные. Мякоть светло-розовая, вкусная. Сорт урожайный, зимостойкий, среднераннего срока созревания. Сорт введен в стандарт с 1954 г. Рекомендуется при посадке отводить под него 15% об­ щей площади земляники. М инская (рис. 35). Растение средней величины. Розет­ ка листьев редкая, слегка раскидистая, темно-зеленая. Цветки крупные, белые, обоеполые. Плоды крупные, широко-продолговатые, слегка ребристые, вишневой окраски. Семянки желтые. Мякоть плотная, красная, вкусная. Уро­ жайный и зимостойкий сорт раннего срока созревания. Рекомендуется при посадке отводить под него 20% об­ щей площади земляники.

Рис. 34. Земляника сорта Лявониха.

103

Рис.

35.

Земляника сорта Минская.

К о л х о зн а я . Растение средней величины. Розетка листь­ ев слабораскидистая, темно-зеленая, блестящая. Цветки обоеполые, ярко-белые. Плоды довольно крупные, непра­ вильной продолговато-широкой формы, ярко-темно-крас­ ные. Мякоть красная, вкусная. Урожайный зимостойкий сорт, среднего срока созревания. Рекомендуется при посадке отводить под него 5% об­ щей площади земляники. А вр о р а . Растение средней высоты. Розетка листьев рас­ кидистая, темно-зеленая. Цветки обоеполые, белые, доволь­ но крупные. Плоды крупные, красные, неправильные, ши­ роко-клиновидной формы. Семянки желтые. Мякоть розо­ вато-красная, вкусная. Урожайный зимостойкий сорт среднепозднего срока созревания. Рекомендуется при посадке отводить под него 5% об­ щей площади земляники.

104

Чайка. Растение сильное, листья крупные; цветоно­ сов — 4—12. Цветки обоеполые, крупные. Ягоды крупные, красивые, правильной конической формы, красные. Семян­ ки слабо погружены в мякоть. Мякоть красная, кисловато­ сладкая. Сорт среднеурожайный, по созреванию средний. Ценится за высокое качество ягод. Рекомендуется при посадке отводить под него 10% об­ щей площади земляники.

Дополнительные сорта И скра. Растение сильное, листья крупные, светло-зеле­ ные. Цветоносы ниже листьев. Цветки белые, обоеполые. Ягоды крупные, округло-продолговатые, светло-красные. Мякоть розовая, нежная, ароматная, кисловато-сладкая. Урожай средний. Срок созревания средний. Рекомендуется при посадке отводить под него 5% об­ щей площади земляники. К л у б н и к а М и ла н ска я (рис. 36). Растение крупное. Ро­ зетка листьев прямостоячая. Цветки мелкие, белые, обое­ полые. Плоды мелкие, узко-яйцевидные, фиолетово-крас­ ные, густо-опушенные. Мякоть светлая, сладкая. Ягоды имеют сильный: мускусный аромат. Сорт очень зимостой-

Рис. 36. Клубника Миланская.

105

кий, урожайный, среднего срока созревания. Ягоды плохо переносят перевозку и поэтому используются на месте в основном для кондитерских изделий. Рекомендуется при посадке отводить под него 5% об­ щей площади земляники. К и евска я р а н н я я 2. Один из наиболее ранних сортов. Растение сильное. Розетка листьев прямостоячая, слегка раскидистая. Цветки белые, обоеполые. Плоды средней ве­ личины, округло-продолговатые, светло-красные. Мякоть розовая, вкусная. Сорт среднеурожайный, зимостойкий. Рекомендуется для широкого испытания в производ­ ственных условиях.

Крыжовник

Основные сорта Р а н н и й красны й . Местный сорт. Кусты средней или ни­ же средней высоты, раскидистые. Побеги толстые, покрыты одиночными, двойными или более редко тройными длинны­ ми шипами. Листья тусклые, изогнуты по средней жилке лодочкой, темно-зеленые. Ягоды крупные, продолговатые, несколько суживающи­ еся к плодоножке, по форме несколько напоминающие гру­ шу. Кожица их почти голая. При полном созревании ягоды кирпично-красные, с ясным розовым жилкованием. Отно­ сительно устойчивый к сферотеке. В отдельные годы пора­ жается этой болезнью довольно сильно. Зимостойкий. Уро­ жайный. По созреванию ягод — среднеранний сорт. Рекомендуется при посадке отводить под него 15% об­ щей площади крыжовника. Пятилетка . Выведен на Московской плодово-ягодной опытной станции. Кусты этого сорта высокие, ветви свеши­ вающиеся. Ягоды средней величины, округло-овальные, при полном созревании — темно-красные. Мякоть зелено­ вато-красная, вкусная. Относительно сферотекоустойчи­ вый, урожайный и зимостойкий сорт. Ягоды созревают в конце июля — начале августа. Рекомендуется при посадке отводить под него 10% об­ щей площади крыжовника.

106

А н гл и й с к и й желтый. Куст средней величины, слегка раскидистый. Ягоды средней величины, обратно-яйцевид­ ные или продолговато-округлые, при полном созревании зеленовато-желтые, голые. Мякоть зеленовато-желтая, очень вкусная. Ягоды размещаются по одной, редко по две вместе. Зимостойкий урожайный сорт, сферотекой поража­ ется. Созревает в конце июля. Рекомендуется при посадке отводить под него 15% об­ щей площади крыжовника. Рустика (вид). Куст крупный, ветви пониклые. Ягоды мелкие, округлые, красные, с восковым налетом. Мякоть красная, довольно вкусная, сладковатая. Ягоды размеща­ ются по две-три вместе. Урожайный зимостойкий, устой­ чивый к сферотеке сорт. Созревает в середине августа. Пригоден для технической переработки. Рекомендуется при посадке отводить под него 2% об­ щей площади крыжовника. В а р ш а вски й . Куст средней и нижесредней величины. Ягоды крупные, продолговато^округлые. При полном со­ зревании красные, с ясным розоватым жилкованием, почти голые. Мякоть красноватая, кисло-сладкая. Ягоды раз­ мещаются по одной. Урожайный зимостойкий сорт. Сферо­ текой поражается. Созревает в конце августа или в начале сентября. Рекомендуется при посадке отводить под него 5% общей площади крыжовника. Я ровой (рис. 37). Куст средней величины, слегка рас­ кидистый. Ягоды вышесреднего размер^, округло-продолговатые, золотисто-желтые. Мякоть зеленовато-желтая, вкусная, при перезревании мучнистая. Практически сферо­ текоустойчивый, урожайный и зимостойкий сорт. Созре­ вает рано, на 6—10 дней раньше самых ранних сортов. Рекомендуется при посадке отводить под него 15% об­ щей площади крыжовника. И зю м ны й . Куст высокий, ветви Направлены кверху, дуговидно изгибаются. Ягоды мелкие, розовые, округлые, почти голые. Семена просвечиваются. Мякоть зеленоватая, сладкая, очень вкусная. Практически сферотекоустойчи­ вый зимостойкий урожайный сорт. Созревает рано. Рекомендуется при посадке отводить под него 12% об­ щей площади крыжовника.

107

Рис. 37. Крыжовник сорта Яровой.

Щ едры й (рис. 38). Куст этого сорта низкий, раскидис­ тый. Ягоды довольно крупные, плоско-округлые или округ­ лые, фиолетово-красные, неровно окрашенные. Жилки красноватые. Поверхность почти голая. Мякоть светло­ фиолетовая, вкусная, кисловатая. Практически сферотеко­ устойчивый, зимостойкий урожайный сорт. Рекомендуется при посадке отводить под него 5% об­ щей площади крыжовника. З е л ен ы й буты лочны й . Кусты низкие, раскидистые, с толстыми побегами, покрытыми одиночными или редко тройными шипами. Листья грубые, темно-зеленые. Ягоды очень крупные, продолговатые, часть их имеет грушевид­ ную форму. При полном созревании ягоды грязно-зелено­ вато-желтые. Урожайность средняя. Поражается сферо­ текой. Созревание ягод среднераннее. Зимостойкий сорт. Рекомендуется при посадке отводить под него 2% об­ щей площади крыжовника. Хаутон . Кусты крупные, раскидистые. Побеги тонкие, свешивающиеся, покрыты тонкими одиночными шипами. Листья темно-зеленые. Ягоды мелкие, округлые, при пол­ ном созревании красные, покрыты восковым налетом. Уро­ 108

жайность высокая. К сферотеке устойчив. Созревание ягод среднепозднее. Зимостойкий сорт. Рекомендуется при посадке отводить под него 2% об­ щей площади крыжовника. Ф иник. Куст сильный, побеги длинные, дуговидные, покрыты одиночными шипами. Листья вогнутые, светлозеленые, тусклые. Ягоды крупные, округло-овальные, го­ лые, при полном созревании темно-красные. Сорт сильно поражается сферотекой. Урожайность высокая. Созревание позднее. Рекомендуется при посадке отводить под него 1% общей площади крыжовника. Дополнительные

сорта

Лондон. Кусты мощные, сильнораскидистые, побеги толстые, покрыты короткими, немного изогнутыми- оди­ ночными, реже двойными шипами. Листья крупные, тем­ но-зеленые, блестящие, лопасти изогнуты лодочкой. Яго­ ды крупные, овальные, чуть опушенные коротким пушком. Окраска зеленоватая, с красным оттенком. Сорт относи­ тельно устойчив к сферотеке. Средний урожай со взрос­ лого куста достигает 5 кг. Созревание ягод среднепозднее.

Рис. 38. Крыжовник сорта Щедрый.

109

А х и л л е с . Кусты сильнораскидистые. Побеги толстые, покрыты длинными одиночными или двойными шипами. Листья темно-зеленые, тусклые, часто свернуты в полутрубку. Ягоды очень крупные, овальные, голые или с одиночными волосками, при полном созревании красно­ ватые, с ясными жилками. Поражается сферотекой. Уро­ жайный. Созревание ягод среднее. К у р ш и дзинтари. Выведен в Латвийской ССР. Кусты вышесредние, прямостоячие. Побеги покрыты мелкими одиночными или реже двойными шипами. Листья блестя­ щие, согнутые по средней жилке, темно-зеленые. Ягоды среднего размера, продолговатые, при полном созревании восково-желтые, голые; кожица покрыта восковым нале­ том; долго не осыпаются; созревают очень рано. Сорт устойчив к сферотеке. Зимостойкий. К расавец Л ош ицы . Куст низкий, раскидистый. Ягоды крупные, округлые, фиолетово-красные, с ясным жилкова­ нием, размещаются по одной-две. Мякоть их зеленовато­ красная, вкусная, с небольшим специфическим привку­ сом. Практически сферотекоустойчивый зимостойкий сорт. Созревает рано. Б ел о р усск и й . Кусты высокие, прямостоячие. Побеги толстые, покрыты одиночными или тройными шипами. Листья крупные, Серо-зеленые. Ягоды крупные или сред­ ние, опушенные железистыми волосками, округлые, зеле­ ные, с ясными беловатыми жилками. Сорт относительно устойчив к сферотеке. Урожайность средняя. Созревание ягод среднепозднее. Зимостойкий сорт. С ливовидны й («Капля») 28/31. Куст высокий, побеги длинные, покрыты одиночными и двойными шипами. Листья средние, зеленые. Ягоды крупные, продолговатые, голые, фиолетово-розовые. Сорт относительно устойчив к сферотеке. Урожайность средняя. Созревание ягод среднее.

Черная смородина

Основные сорта Л и я плодородная . Этот сорт широко распространен как в промышленном садоводстве, так и в приусадебных са­ дах. Куст средней высоты, раскидистый. Основание листа 110

Рис. 39. Смородина сорта Бархатная.

слабосердцевидное. Ягоды средней величины, неодинако­ вые, ближе к основанию кисти крупные, а к концу — мель­ че. Ягоды кислые. Урожайный зимостойкий сорт. Ценится за высокое содержание витамина С. Рекомендуется при посадке отводить под него 15% об­ щей площади черной смородины. Н еаполит анская. Куст высокий, сильный, слабораски­ дистый, ягоды крупные, неодинаковой величины. У осно­ вания кисти они крупные, а к верхушке значительно мель­ че. Вкус ягод кислый. Урожайный и зимостойкий сорт среднего срока созревания. Рекомендуется при посадке отводить под него 15% об­ щей площади черной смородины. Бархатная (рис. 39). Куст средней высоты, среднерас­ кидистый. Основание листьев почти прямое. Ягоды круп­ ные, неодинаковой величины по всей длине кисти, бархатисто-черные, сладкие; кисти часто парные. Сорт требует обязательного перекрестного опыления. Опылитель: Лия плодородная или Лошицкая. Урожайный сорт с высокой зимостойкостью. К антракнозу устойчив. Сорт среднего созревания. Рекомендуется при посадке отводить под него 10% об­ щей площади черной смородины. Л ош ицкая. Куст высокий, довольно компактный. Осно­ вание листа с треугольной выемкой. Ягоды крупные, чер111

ные, почти одинаковые по всей длине кисти, приятното, кисловато-сладкого вкуса. Урожайный, среднего срока со­ зревания, зимостойкий сорт. Устойчив против антракноза. Осыпаемость слабая. Опылитель для этого сорта — Лия плодородная. Рекомендуется при посадке отводить под него 15% об­ щей площади черной смородины. Б ело р усска я поздняя. Куст высокий, слегка раскиди­ стый. Основание листа сердцевидное. Ягоды крупные или средние, почти одинаковые, черные; вкус ягод кислый. Сорт устойчив к антракнозу. Зимостойкий, урожайный. Опылитель — Лия плодородная. Рекомендуется при по­ садке отводить под него 5% общей площади черной смо­ родины. Мечта. Кусты прямостоячие, сильные. Листья средней величины, тусклые, светло-зеленые. Основание листа не­ глубокосердцевидное. Цветочные кисти средней длины. Цветки крупные, красноватые. Побеги красноватые, с ясно выраженными чечевичками. Ягоды крупные, бурого цвета, очень нежные, винно-сладкие. Осыпаемость ягод средняя. Зимостойкий высокоурожайный сорт. Лучший опыли­ тель — Лошицкая или Лия плодородная. Съем урожая нужно делать, когда ягоды станут бурыми. Черная окрас­ ка ягод — признак перезревания. Рекомендуется при посадке отводить под него 10% об­ щей площади черной смородины. Лакстона . Кусты невысокие, слегка раскидистые. Листья средней величины, светло-зеленые, тусклые. Цве­ точные кисти вышесредней длины. Окраска цветков блед­ но-розовая. Ягоды крупные, черные, с жирным блеском, вкусные. Сорт урожайный, зимостойкий. Рекомендуется при посадке отводить под него 5% об­ щей площади черной смородины. Голиаф. Кусты средней высоты, слабораскидистые. По­ беги направлены косо вверх. Листья крупные, светло-зеле­ ные, много листьев несимметричных. Ягоды крупные, поч­ ти одинаковые по величине, круглые, черные. Урожай­ ность высокая. Среднезимостойкий. Срок созревания ягод поздний. Рекомендуется при посадке отводить под него 10% об­ щей площади черной смородины.

112

Г о л уб к а . Кусты по высоте средние или вышесредние. Побеги среднераскидистые. Листья с жирным блеском, темно-зеленые или зеленые. Цветочные кисти средней ве­ личины. Цветки бледно-розовые. Ягоды кислые, крупные, округло-вытянутые, черные, с сизым налетом. По сроку со­ зревания ягод — ранний, урожайный, зимостойкий высо­ косамоплодный сорт. Рекомендуется при посадке отводить под него 10% об­ щей площади черной смородины.

Дополнительные

сорта

Н еосы паю щ аяся. Кусты сильные, высокие, компакт­ ные. Листья темно-зеленые. Ягоды крупные и средние, черные, кисло-сладкие. Сорт урожайный, зимостойкий. Созревание ягод среднераннее. Неустойчивый к антракнозу. Рекомендуется для производственного испытания. Память М ичурина. Кусты средней высоты, умеренно раскидистые. Кисти короткие. Ягоды средней величины, круглые, черные, глянцевитые. Вкус сладко-кислый. Со­ зревание ягод среднее. Урожайный, зимостойкий. Рекомендуется для испытания в производственных условиях.

Рис. 40. Смородина сорта Голландская красная.

113

Рис. 41. Смородина Белый виноград.

Красная смородина

Основные сорта Латурнайс м елко п ло д н ы й . Куст крупный, слегка рас­ кидистый. Плодовые кисти средней длины. Ягоды мелкие, темно-красные, довольно вкусные. Устойчивый к антракнозу. Сорт зимостойкий, урожайный, среднераннего созре­ вания. Рекомендуется при посадке отводить под него 20% об­ щей площади красной смородины. Г олла н д ска я красная (рис. 40). Распространенный сорт. Куст средней высоты, компактный. Плодовые кисти средней длины. Ягоды кислые, крупные, чуть удлиненные, светло-красные. Устойчив к антракнозу. Зимостойкий, уро­ жайный, среднераннего срока созревания сорт. Отличается медленным ростом и долговечностью. Рекомендуется при посадке отводить под него 30% об­ щей площади красной смородины. Б е л ы й виноград (рис. 41). Кусты средней величины, слегка раскидистые. Плодовые кисти средней величины. Ягоды довольно крупные, белые, прозрачные, вкусные.

114

К антракнозу устойчив. Зимостойкий, урожайный, средне­ раннего созревания сорт. Рекомендуется при посадке отводить под него 30% об­ щей площади красной смородины. Дополнительные сорта Л ондонская ры ночная. Кусты средней мощности, ком­ пактные. Побеги длинные, прямостоячие. Листья средние, светло-зеленые, с желтизной. Ягоды средние, ярко-крас­ ные, круглые, кисловатые. Урожайность средняя. Зимо­ стойкий сорт среднераннего созревания. Рекомендуется при посадке отводить под него 10% об­ щей площади красной смородины. В ерсальская белая. Куст раскидистый. Плодовые кисти длинные. Ягоды крупные, белые, прозрачные, круглые, довольно приятного вкуса. Поражается антракнозом. Уро­ жайность средняя. Сорт среднепозднего созревания.

Малина

Основные сорта А н гл и й с к а я (рис. 42). Сорт ремонтантный. Кусты полураскидистые. Побеги первого года зеленые, с восковым налетом, второго года — грязно-серые. Ягоды продолгова­ то-усеченные, темно-красные, чуть опушенные, очень круп­ ные. Костянки довольно крупные, правильно расположен­ ные и прочно соединены между собой. Мякоть сочная, кисло-сладкая. Урожайность высокая « 4 —6 т/га. Зимо­ стойкий сорт. Рекомендуется при посадке отводить под него 30% об­ щей площади малины. Новость К узьм и на . Куст сильный, высокий. Побеги первого года, светло-зеленые, с восковым налетом, второго года — светло-коричневые, со свешивающимися верхуш­ ками. Ягоды крупные, тупоконические, светло-малиновые, опушенные, кисловато-сладкого вкуса. Костянки средней величины, прочно скрепленные между собой. Урожайность высокая. Зимостойкий сорт, раннего срока созревания. Рекомендуется при посадке отводить под него 20% об­ щей площади малины.

115

-

Рис. 42. Малина сорта Английская.

К а ли ни нгр а д ска я . Кусты крупные, прямостоячие. По­ беги толстые, прямые, при обильном удобрении верхушки аркообразно свешиваются. Двухлетние побеги красноватокоричневые. Листья сильно морщинистые, скрученные, тусклые, густоопушенные. Ягоды вкусные, крупные, не­ правильно-округлой формы, светло-красные, опушенные. От плодоложа они отделяются с трудом. Костянки распо­ ложены беспорядочно, плотно соединены между собой. Сорт урожайный, среднепозднего созревания. Рекомендуется при посадке отводить под него 20% об­ щей площади малины.

Дополнительные

сорта

К и н г. Кусты высокие, прямостоячие. Однолетние по­ беги зеленые, покрыты восковым налетом. Двухлетние по­ беги красновато-коричневые. Листья темно-зеленые. Яго­ ды средние по величине, красные, полушаровидные, опу­ шенные. Костянки крупные. Ягоды легко отделяются от плодоложа. Зимостойкий среднеурожайный сорт. Созре­ вание ягод среднее.

116

Рекомендуется отводить под него при посадке 15% общей площади малины. М альборо . Куст высокий, прямостоячий. Однолетние побеги зеленые, без воскового налета, иногда слегка крас­ новатые. Побеги же второго года красно-коричневые. Яго­ ды крупные, яйцевидные или округлые, красные, опушен­ ные. Костянки средние, неодинаковые, прочно скреплены между собой. Мякоть сочная, посредственного вкуса. Уро­ жайность высокая. Зимостойкий сорт. Созревание ягод раннее. Рекомендуется отводить под него при посадке 15% об­ щей площади малины. Еж евика А га ва м . Растение сильное, побеги прямостоя­ чие, несколько наклоненные, красно-коричневые, покрыты сильными шипами. Ягоды крупные, черные, блестящие. Костянки выпуклые, прочно сцеплены между собой и плодоложем. Созревают в августе — сентябре. Зимостойкий урожайный сорт.

Плодовый питомник

Составные части питомника

Культурные сорта плодовых растений размножают главным образом прививкой. Последовательность получе­ ния привитого посадочного материала плодовых культур видна на рис. 43. Правильно организованный питомник должен иметь: 1. Школу сеянцев, где выращиваются подвои (дички).

2. Школу саженцев, где на высаженных из школы сеянцев подвоях (дичках) прививают культурные сорта, формируют и воспитывают плодовые саженцы, идущие на посадку.

3. Маточный сортовой сад, где все плодовые породы представлены полным набором основных стандартных сор­ тов. Он служит источником получения чистосортных черенков.

4. Маточный семенной сад. Он создается за счет луч­ ших отборных форм китайки, дикой яблони, груши и наи­ более устойчивых культурных сортов яблони, вишни, сли­ вы и других видов подвоев. Маточный семенной сад слу­ жит источником получения семян для выращивания подвоев. Размещение деревьев в сортовом и семенном садах, а также, уход за ними должны быть такими же, как и в обычных садах. Размер указанных составных частей питомника нахо­ дится в зависимости от площади ежегодно закладываемого поля школы саженцев. Так, на каждый гектар поля школы саженцев необходимо иметь 0,2—0,3 га школы сеянцев, 1—1,5 га маточно-сортового сада, 0,75—1 га маточно-се­ менного сада, подвоев яблони и груши, 1,5—2 га вишни и сливы.

118

Рис. 43. Последователь­ ность получения плодового саженца:

1 — подвой; 2 — подвой со вставленны м щ итком с поч­ кой; з — однол етн ий побег, развиваю щ ийся и з привитой почки; 4 — двухл етн и й с а ж е ­ нец.

Выбор места под питомник

В Белоруссии для школы саженцев более пригодны участки ровные или с легким уклоном (не более 3—4°), желательно на юго-запад, имеющие суглинистые и супес­ чаные почвы с водопроницаемой подпочвой. Для школы сеянцев наиболее пригодны участки ров­ ные, но несколько более пониженные, с плодородной поч­ вой, расположенные вблизи источников воды. Грунтовые воды на участке школы сеянцев должны находиться не ближе 1,5 м от поверхности почвы, а на участке школы саженцев — не ближе 2—2,5 м . Для маточно-сортового и семенного сада выбор участка производится так же, как и для промышленных садов. Для питомника непригодны участки с сильнооподзоленными и заболоченными почвами, а также длительно затопляемые водой и имеющие волнистую поверхность. * Большое значение имеет защита питомника от ветров, которые весной и летом иссушают почву, охлаждают ее, вызывают искривления и поломку растений, а зимой сду­ вают снег. Все это отрицательно сказывается не только 119

на росте и развитии саженцев, но и уменьшает выход их из питомника. Но не всегда можно выбрать под питомник такой учас­ ток, который имел бы с севера, востока и запада ветро­ защитные полосы. В этих случаях последние создаются за счет посадки таких пород, которые имеют компактную крону и являются достаточно ветро- и морозоустойчивыми. К числу таких пород можно отнести березу, тополь, липу, лещину, желтую акацию, ель и др. Средние два ряда в защитной полосе занимают хвой­ ные или лиственные высокорослые породы, следующие ряды (по одному с обеих сторон) — быстрорастущие дре­ весные породы, а крайние ряды — плодовые (яблоня, гру­ ша) и кустарниковые насаждения. Расстояние между рядами дают 1,5—2 м, а между рас­ тениями в рядах — 0,5—1 м . Высаживают защитные по­ лосы на расстоянии 12—15 м от первых рядов питомника. Более близкое размещение защитных полос вызывает в питомнике затемнение и угнетение растений. Организация территории Организация территории необходима для лучшего раз­ мещения всех составных частей питомника. Когда общий размер площади, требуемой под основные части питомни­ ка, определен с учетом особенностей принятого севообо­ рота, вносят соответствующие начисления на дороги, за­ щитную полосу и другие нужды, послю чего теодолитом отбивают внешние границы питомника, а поля внутри тер­ ритории питомника — с помощью вешек и шнуров. Разбивка территории внутри питомника начинается с перенесения на местность дорог. Дорогами вся площадь питомника делится на поля севооборота — правильные прямоугольники. Поля разделяются дорогами — основными и второсте­ пенными. Ширина основной дороги 8—10 м, второстепен­ ных (разделяющих поля севооборота) — от 2 до 5 м. Кро­ ме того, поля севооборота школы саженцев, идущие под посадку дичков, для" удобства разбивают на кварталы ве­ личиной от 0,25 до 0,5 га , которые отделяются один от другого дорогами шириной 1,5—2 м. По углам кварталов вкапывают столбы, на которых указывают* номера квар­ 120

талов. Эти столбы исключают также возможность заезда и поломки растений. В школе сеянцев, общая площадь которой не превы­ шает одного гектара, поля севооборота на кварталы не разбивают. В среднем принято считать под дорогами 12— 15% площади питомника. Севообороты питомника Выращивание сеянцев и саженцев несколько лет под­ ряд на одном месте приводит к ослаблению их роста. Что­ бы исключить это, вводят специальные севообороты, пре­ дусматривающие правильное чередование культур. Количество полей в школе сеянцев и школе саженцев определяется принятым севооборотом, но с таким расче­ том, чтобы растения в школе сеянцев возвращались на прежнее место не менее чем через 2 года, а в школе са­ женцев —- через 4 года. Такой срок «отдыха» почвы впол­ не достаточен. В качестве примерных схем севооборотов в наших ус­ ловиях можно рекомендовать следующие. Школа

сеянцев

П ер ва я схема. Первое поле. Овощи (кроме капусты) + + 40 г торфа и 40 г навоза на гектар. Второе поле. Дички + азотные, фосфорные и калий­ ные, Минеральные удобрения по 60—90 кг/га действующе­ го вещества. Третье поле. Клубнеплоды+ 30—40 т)га навоза. Четвертое поле. Однолетние бобовые травы + фосфор­ ные и калийные минеральные удобрения по 35—40 кг/га действующего вещества. Вторая схема. Первое поле. Черный пар, удобренный 40 т навоза и 40 г торфа на гектар. Второе поле. Дички + минеральные удобрения: азот­ ных — 30, фосфорных — 60 и калийных — 60 кг/га дей­ ствующего вещества. Третье поле. Однолетние бобовые травы, кормовые бо­ бы + фосфорные и калийные удобрения по 30 кг!га дейст­ вующего вещества. Четвертое поле. Овощи по навозу — 30 т/га.

421

Школа

саженцев

П ервая схема. Первое поле. Дички+ 60 т/га навоза.

Второе поле. Однолетки. Третье поле. Двухлетки. Четвертое поле. Картофель ранний, пожнивный лю­ пин. Под картофель вносится навоз в количестве 30 т/га. Пятое поле. Овощи + минеральные удобрения: азот­ ных — 45, фосфорных — 90 и калийных — 120 кг/га дей­ ствующего вещества. Шестое поле. Однолетние бобовые травы, кормовые бо­ бы + минеральные удобрения: фосфорных « 60 и калий­ ных — 90 кг/га действующего вещества. Седьмое поле. Овощи по навозу — 20—30 т/га. Вторая схема. Первое поле. Дички по навозу 60^= 80 т/га. Второе поле. Однолетки. Третье поле. Двухлетки. Четвертое поле. Корнеклубнеплоды + минеральных удобрений азотных — 30, фосфорных — 60 и калийных — 60 кг/га действующего вещества. Пятое поле. Однолетние бобовые травы, кормовые бобы. Шестое поле. Овощи+ минеральных удобрений азот­ ных — 45, фосфорных — 90 и калийных — 120 кг/га дей­ ствующего вещества. Седьмое поле. Овощи по навозу 30 т/га.

Подвои плодовых пород

Подвой, по выражению И. В. Мичурина, является фун­ даментом плодового дерева. От особенностей его зависят основные свойства привитых деревьев: сила роста, долго­ вечность, приспособляемость к местным условиям, время вступления в пору плодоношения, количество и качество урожая. Применяемые в питомниках подвои делятся йо силе роста на сильнорослые и слаборослые. На первых приви­ тые деревья развиваются мощными, долговечными, но сравнительно поздно вступают в пору плодоношения, на вторых — деревья тех же пород и сортов отличаются сла­ 122

бым ростом, меньшей долговечностью, но более ранним плодоношением. В качестве основных подвоев у нас рекомендуются сле­ дующие. Для яблони. Сильнорослые подвои — дикая лесная яблоня, китайка сливолистная, сеянцы антоновки, аниса; слаборослый подвой — Парадизка краснолистая. Для груши. Сильнорослые подвои — дикая местная груша, сеянец виневки 70/10, слаборослые — Айва се­ верная. Для сливы. Сильнорослые подвои — местная озимая красная слива, местные формы терносливы и алыча (для южных районов республики); слаборослые — терн. Для вишни. Местная кислая вишня, Владимировская вишня, дикая черешня. Для черешни. Дикая черешня и местная кислая вишня.

Заготовка семян для выращивания подвоев

Семена заготавливают из нормально развитых вызрев­ ших плодов, снятых со здоровых, высокоурожайных ма­ точно-семенных деревьев. Наступление полной зрелости плодов характеризуется их массовым осыпанием. Семена в малых количествах из плодов дикой лесной яблони, дикой групш, китайки извлекают вручную. Со­ бранные плоды ссыпают в небольшие кучи, где они буре­ ют и становятся мягкими. Чтобы избежать согревания плодов в кучах, их перелопачивают. Мягкие плоды ссы­ пают в кадки и раздавливают, после чего заливают водой и тщательно помешивают, отчего все легковесные части плодов и щуплые семена всплывают наверх, а здоровые семена опускаются на дно. Последующими промывками семена отмывают начисто. Отмытые семена сушат в тени на ветру на брезентах или мешковине слоем 0,5 см , после чего их провеивают. Влажность просушенных семян долж­ на быть не более 15-—16%. При извлечении семян из плодов антоновки последние разрезают на четвертинки или половинки и после извле­ чения из них семян мякоть сушат или получают из нее сок. Косточки вишни, сливы, алычи, терна, дикой черешни также выделяют вручную. При этом мякоть вишен и слив

№

используется на варенье, компот. Косточки после извле­ чения их из плодов не сушат, а сразу стратифицируют. При заготовке больших количеств семян плоды дробят на дробилках с последующим отжатием сока прессами. За­ тем из мязги семена отмывают водой. До посева или стратификации семена яблони и груши хранят в мешочках по 15—20 кг в сухом прохладном по­ мещении. Содержание в семенах засоряющих примесей не должно превышать у яблони и груши 5 %; для вишни, че­ решни, алычи — 2 %; для сливы — 1 %. Выход семян из плодов

Для получения одного килограмма семян требуется свежих плодов (ориентировочно): Яблони дикой л е с н о й ................ Китайской сливолистной . . . Антоновки ..................................... Груши дикой ................................. Вишни кислой ............................. Магалебки (антипки) ................ Черешни дикой ............................. Сливы ............................................ Алычи ............................................. Терна ................................................. Яблони дикой лесной ................ « китайской сливолистной Яблони ан т о н о в к и ........................ « сибирской ягодной . . . Груши дикой ................................. Черешни д и к о й ............................. Сливы ............................................. Магалебской в и ш н и ..................... Алычи .............................................

.100 — 120 . 8 0 - 100 .400 — 500 .100 — 150 . 1 2 - 20 . 8 — 10 12 15 . 10 - 12 . 8 - 10 . 3 0 - 35 .150 — 190 . 25 - 30 .150 - 190 . 25 — 30 . 8—9 .1 ,5 - 2 . 9 - 10 . 2 - 2,5

кг « « « « « « « « « тыс. » « « « « « « «

Определение всхожести семян

Определить всхожесть семян плодовых культур можно только после прохождения ими послеуборочного дозрева­ ния, чего не требуется для семян овощных и зерновых культур. Вот почему у плодовых семян определяют жиз­ неспособность. На практике ее определяют методом окра­ шивания или методом ускоренного проращивания. Делают это после заготовки семян, перед их стратификацией.

124

При определении методом окрашивания берут три про­ бы семян по 100 штук в каждой. Затем семена яблони, груши намачивают на протяжении суток в воде. После этого с помощью иглы или бритвы снимают кожицу и по­ кровы (их начинают снимать с тупого конца) семени, не задевая зародыша и избегая отделения друг от друга се­ мядолей. Очищенные от покровов семена опускают на 3—5 часов в раствор индигокармина, после чего этот раствор слива­ ют, а семена промывают чистой водой и производят под­ счет. К жизнеспособным относят неокрашенные семена. Они и показывают средний процент жизнеспособности ис­ следованной пробы. Указанный способ прост и довольно точен для практических целей. При ускоренном проращивании очищенные от покро­ вов семена раскладывают в тарелке на увлажненную фильтровальную бумагу, накрывают стеклом и держат в комнате при температуре 20—30°. Спустя несколько дней семядоли у живых сдмян набухают, зеленеют, а мертвые семена сгнивают. Всхожесть семян плодовых можно определить прора­ щиванием их после стратификации путем посева в ящики с землей. Здесь всхожесть определяется по количеству появившихся всходов и выражается в процентах к обще­ му количеству семян, взятых для проращивания. Практи­ чески ценными считаются те семена, которые прорастают за 5 дней. По посевным качествам семена делятся на классы. Минимальная всхожесть семян яблони и груши 1-го клас­ са — 90%, для 2-го класса — 70%, вишни и черешни со­ ответственно 80—90% и 65—70%. Определение всхожести семян необходимо для установления нормы их высева. Время посева и подготовка почвы

В практике работы питомника Белорусского научноисследовательского института плодоводства, овощевод­ ства и картофеля осенние посевы косточковых (алычи, дикой черешни, вишни) в сравнении с весенними всегда давали худшие результаты, хотя влаги, тепла и времени для дозревания семян в почве в наших условиях достаточ­ но. Более удовлетворительные результаты в сравнении с 125

косточковыми получаются от осенних посевов семян яблони и груши. На тяжелых, связных, мало структурных и склонных к заплыванию почвах предпочитают весенние посевы, которые должны производиться как можно раньше. Стратифицированные семена, попадая в рыхлую, хо­ рошо прогретую землю, при влажной весне дают друж­ ные всходы, чего не наблюдается у посеянных осенью. Дружность прорастания у семян осеннего посева очень плохая и растянута во времени (3—4 недели). Причиной этого является прежде всего образующаяся на поверхно­ сти почвенная корка, из-за которой доступ воздуха, необ­ ходимый для дыхания семян, затруднен. Кроме этого, се­ мена могут быть занесены землей или смыты вместе с нею. Подготовка почвы состоит из основной и предпосев­ ной. Основная производится, как правило, с осени и за­ ключается во вспашке на глубину пахотного слоя. Пред­ посевная включает в себя культивацию, боронование и прикатывание легкими катками. Количество вносимых под основную вспашку удобре­ ний указано в приводимых выше схемах севооборотов.

Подготовка семян к посеву Чтобы получить в год посева дружные всходы, семена плодовых культур до посева должны предварительно прой­ ти период так называемого «дозревания», в течение кото­ рого происходит полное завершение процессов, подготав­ ливающих их к дружному прорастанию весной. Для этого семена стратифицируют, т. е. смешивают их с песком. На одну часть семян берется три части песка. Смесь эту увлажняют и засыпают в ящики длиной 60 см, шириной 40 см и высотой 15—18 см, после чего их поме­ щают в погреб или подвал с температурой плюс 3—4°. В дальнейшем семена несколько раз перемешивают и по мере надобности поливают. Для защиты от мышей ящики накрывают кусками стекла, еловым лапником или метал­ лической густой сеткой. Нельзя допускать промораживания застратифицированных семян, а также их пересыхания. При весенних посевах для стратификации семян дикой лесной яблони и 126

дикой груши требуется 90, китайки — 70, антоновки — 85 дней. Зная необходимое количество дней для стратификации семян той или иной плодовой породы, а также сроки высе­ ва их весной в поле, можно установить и время для начала стратификации. Семена косточковых пород стратифици­ руют сразу же после их извлечения из плодов. При правильно проведенной стратификации семена го­ товы к высеву в конце первой половины апреля. Непо­ средственно перед посевом, как показывает практика мно­ гих питомников, семена необходимо подвергнуть солнеч­ ному обогреву. Для этого ящики с запескованными семенами выставляются вдоль южной стены здания. Со­ держимое их регулярно перемешивается. Перед высевом семена слегка подсушивают в тени и просеивают на проволочных ситах*

Посев и уход за посевами

В питомниках распространен ленточный двухстрочный посев. Расстояния между строчками в ленте 15—20 см , а между лентами — 60 см. Семена яблони и груши высе­ вают обычными зерновыми сеялками с катушечным аппа­ ратом, поставленным на верхний высев, а косточковые — вручную или сеялкой Л С-4. Посевы на небольших площадях обычно производятся вручную. При этом строго соблюдается расстояние между строч­ ками в ленте и между лентами. По натянутым шнурам де­ лаются посевные бороздки, в которые высевают семена с последующей заделкой их землей или перегноем. При двухстрочном ленточном посеве нормы высева се­ мян на гектар следующие: лесной яблони — 28—30 кг, антоновки — 30—35, кислой вишни — 250—300, алычи — 450—500, дикой черешни — 260—310, сливы — 500—600 и терна — 300—350 кг. Затем приступают к уходу за посевами. Между лента­ ми рыхление проводят конными культиваторами, а в лен­ тах (рядках) *— мотыгами. При этом разрушается почвен­ ная корка, улучшается доступ воздуха к корням и сохра­ няется в почве влага.

127

Рис. 44. Корневая система сеянцев: ^ — непикированны х; 2 — пикированны х.

1

Первое прореживание производят с появлением у сеян­ цев 1—2 настоящих листочков. При этом расстояние меж­ ду остающимися в рядах растениями должно быть равно 2—3 см. Спустя две недели после первого прореживания, производят второе. На этот раз расстояние между сеянца­ ми яблони и груши доводится до 5—6 см , для вишни, сли­ вы и черешни — до 3—4 см. При этом удаляют наиболее слабые растения. Прореживание рядков проводят при помощи деревян­ ных лопаточек с предварительным поливом почвы водой. Приподнятую землю вокруг сеянцев обжимают и снова поливают. Сеянцы, вынутые из земли при прореживании рядков, подвергают сортировке. Эту работу производят в тени. Для пикировки отбирают здоровые, не имеющие ис­ кривлений сеянцы, у которых обрезают или прищипывают одну треть корешка и перед пикировкой обмакивают в ка­ шицу из глины. Пикировка способствует лучшему ветвле­ нию корневой системы (рис. 44). Пикировка обязательна для сеянцев дикой лесной яблони, антоновки и сеянцев дикой груши. Техника ее по­ казана на рис. 45. Расстояние между рядами в ленте дает­ ся 15—20 см , а между лентами — 60 см . Расстояние же между сеянцами 6—7 см. При ленточной посадке пикировку проводят по натя­ нутым шнурам. Почву на участке готовят тщательно. За 128

Груши сорта Маслянистая лошицкая

Сливы сорта Белорусская

2—3 часа до пикировки участок обильно поливают водой. Дальнейший уход за сеянцами состоит из поливов, муль­ чирования, рыхления почвы и подкормок. Лучшей водой считается речная или прудовая. При ис­ пользовании колодезной или водопроводной воды послед­ нюю предварительно подогревают на солнце. Не следует поливать растения в жаркие часы дня. Для сохранения влаги и предохранения почвы от об­ разования корки пикировочные участки мульчирует про­ сеянным торфом или перегноем слоем в 2 см. Ранняя пикировка дает лучшие результаты, но для проведения ее необходимо своевременно подготовить рас­ саду. Посев же семян непосредственно в грунт ранних всходов не дает. Поэтому для получения ранних сеянцев для пикировки плодовый питомник Белорусского научноисследовательского института плодоводства, овощевод­ ства и картофеля проверил и рекомендует стратифициро­ ванные семена яблони и груши высевать рано весной в ящики размером: длина 2 м , ширина 1 ж и высота 18— 20 см , которые устанавливают в защищенном солнечном месте. Землю, для набивки ящиков приготавливают летом или в начале осени. Смесь составляют из перегнойной парниковой, ком­ постной и перепревшей дерновой земли с добавлением к ней 76—78 части промытого песка. На уплотненную в ящиках ровную поверхность густо высевают семена с последующей засыпкой их слоем в 1 см промытым и просеянным песком. Поливы производят лейкой через ситечко. Для защиты семян от птиц и мышей ящики покрывают дощатой крыш­ кой. С появлением всходов крышка с ящика на день сни­ мается, а на ночь или во время заморозков, снегопадов ящик закрывают. Высевают семена с промежутками в 2—3 дня. Это де-

Рис. 45.. Пикировка сеянцев под колышек.

5 Зак. 1498

129

Рис. 46. Нож для подрезки корней у сеянцев: 1 — общ ий вид к ультиватора с нож ом ; 2 — дет ал и устр ойств а н о ж а .

лается для того, чтобы не создавать напряженности во вре­ мя пикировки, связанной с опасностью перерастания сеян­ цев. В последнее время в ряде питомников применяют пи­ кировку «ключками», которую можно производить в тече­ ние всего рабочего дня, чего нельзя делать при зеленой (исключением являются, конечно, пасмурные дни). Пики­ ровка «ключками» дает высокую приживаемость, хотя производительность труда при этом несколько ниже, чем при зеленой пикировке. Для подготовки «ключек» стратифицированные семе­ на смешивают с двумя частями перегноя и насыпают в небольшие ящики слоем 3 еле и сверху покрывают слоем в 1 см. Перед засыпкой в ящик смешанных с перегноем семян на дно ящика насыпают смесь перегноя с песком слоем 5 см. Перегной должен быть просеянным. Для уско­ рения прорастания ящики с семенами увлажняют и уста­ навливают в помещении с температурой 14—15° тепла. Спустя некоторое время семена начинают прорастать. В это время осторожно выбирают те, у которых корешкп достигли длины 2,5—3 см. У «ключек» перед пикировкой прищипывают кончики корешков. Затем на хорошо подготовленном участке (грядках) делают неглубокие бороздки, в которые раскла­ дывают корешком вниз проросшие семена на расстоянии 5—6 см одно от другого и сверху покрывают их слоем пе­ регноя или землей не толще 1 см.

130

Важной работой является подрезка корней у сеянцев. Применяется она к сеянцам дикой груши и к сеянцам ан­ тоновки, которые оставляют расти на участке без пикиров­ ки. Корни подрезают примерно в той же стадии их разви­ тия, как и при зеленой пикировке. При ленточных посевах подрезка производится ножом полукруглой формы, при­ крепленным к двухколесному ручному культиватору (рис. 46). Этот нож имеет два полозка, препятствующих излишнему углублению его в почву. Длина ножа 30,5 см, ширина — 3 см. Нож при равномерном движении культи­ ватора вперед, проходя в почве под сеянцами, подрезает главный их корень примерно на !/з его длины. Глубину подрезки устанавливают осмотром подрезанных сеянцев. После подрезки почву поливают. Сеянцы косточковых не требуют ни пикировки, ни подрезки, так как они и без этого развивают хорошую корневую систему. Для ускорения роста сеянцев их подкармливают ам­ миачной селитрой и навозной жижей. Эти удобрения луч­ ше вносить в жидком виде в бороздки глубиной 5—6 см , сделанные мотыгой с обеих сторон рядков на расстоянии 10—12 см от растений. . В одном ведре воды растворяют 35—40 г аммиачной селитры, которую расходуют на 5 пог. м рядка. Навозную жижу перед внесением в 5—6 раз разбавляют водой. При подкормке растений в сухую погоду как до подкормки, так и после ее почву поливают водой. Первый раз сеянцы подкармливают в период, когда они после подрезки или пикировки начнут образовывать новые листья. Второй раз — спустя 2—3 недели. Подкормки особенно необходи­ мы для дичков яблони, груши, которые растут значитель­ но слабее подвоев сливы, вишни и черешни. Выкопка и сортировка подвоев

Осенью первого года в начале октября подвои выка­ пывают. Неопавшие листья перед этим удаляют. Выкапы­ вают подвои конным плугом без отвала, тракторными ВПН-2 и ВП-2. Затем подрезанные дички выдергивают и относят к месту сортировки. Она производится с учетом силы их развития, которая определяется толщиной ство­ лика у корневой шейки и качеством или степенью разветвленности корней (табл. 7).

5*

131

Таблица 7

Качественные показатели для подвоев (дичков) П ородны е группы

Семечко­ вые

Косточ­ ковые

Толщ ина

В оз­ раст

Сорт

Д л и н а ко­ рней, см

I

16 — 18

Разветвленные — не ме­ Свыше 7 1 — 2 нее 3 разветвлений, покрытых мелкими корнями

II

16--18

Разветвленные — не ме­ нее 2 разветвлений, покрытых мелкими корнями

5,1 — 7

1 -2

1 8 —“20

Стержневые — с обрас­ тающими мелкими корнями

7,1— 9

1— 2

I

16 — 18

Разветвленные — боко­ Свыше 6 вые корни хорошо раз­ виты

II

16 — 18

Разветвленные — боко­ вые корни хорошо развиты

Х арактеристика корней

; корневой' подвоев шейки, м м в годах

5,1— 6

1

1

Все дички, которые не соответствуют приведенным в табл. 7 показателям, для посадки в питомник не допус­ каются. Подвои, которые имеют хорошую корневую сис­ тему и ровный без повреждений стволик, высаживают еще на год в школу для подращивания. Отсортированные дички связывают пучками по 50— 100 шт. в каждом и до высадки их временно прикапывают отдельно по породам и сортам. Если посадка дичков пере­ носится на весну, то их на зиму прикатывают. Участок для прикопки не должен затапливаться весен­ ними водами и располагается вдали от скирд. Для прикоп­ ки дичков копают канавы глубиной 35—40 см , причем од­ на сторона канавы (южная) делается покатой. По ней и ставят дички плотно один к другому в ряду. Землю для присыпки берут здесь же, отчего получает­ ся другая канава для прикопки следующего ряда дичков. Если прикопка произведена в сухую землю, необходимо произвести полив. Чтобы на участок не проникали мыши, вокруг его копают канаву глубиной в 50 см с отвесными 132

стенками, а прикопанные дички укрывают еловым лапни­ ком. Зимой канаву очищают от снега. По окончании прикопки составляется план с обозна­ чением номеров канав, указанием прикопанных в них сор­ тов и пород дичков. Выход стандартных дичков яблони и груши с гектара школы сеянцев должен быть не менее 150 тыс. штук, вишни и черешни — 120 тыс. и сливы — 100 тыс. штук. Школа саженцев Первое поле

В первом поле производят посадку выращенных в шко­ ле сеянцев дичков и их прививку. Независимо от того, когда их высаживают — осенью или весной,— вспашку участка производят с осени на глубину до 30 см (в зави­ симости от толщины пахотного слоя). Для осенней посад­ ки почву вспахивают за 20 дней до начала посадки. Вспаханный участок боронуют, а его поверхность вы­ равнивают тыльной стороной бороны, после чего поле раз­ бивают на кварталы. В рем я посадки ди чк о в . В БССР высаживать дички яблони и груши лучше осенью, дички сливы, вишни и че­ решни — весной. В весеннее время посадку производят в сжатые сроки, так как почва в это время быстро просыха­ ет. Лучшим временем для осенней посадки является пер­ вая половина октября. Подготовка дичков к посадке . Дички с места прикопки перевозят к месту посадки, не допуская путаницы в сор­ тах. Перед посадкой их осматривают и все поврежденные части корней вырезают, затем временно прикапывают. Стволики дичков обрезают на высоте 25—30 см от корне­ вой шейки. При осенней посадке эту работу производят весной. Корни дичков перед посадкой обмакивают в гли­ няно-навозную болтушку. П осадка дичков. Перед посадкой на концах квартала натягивают обозначающие ряды шнуры, имеющие метки, расстояние между которыми равно расстоянию, принято­ му между рядами, а затем натягивают посадочные шнуры

133

также с метками* но расстояния между этими метками должны быть равны расстояниям между дичками в ряду. Натянутые шнуры прикрепляют к земле деревянными крючками. Дички разных пород и сортов высаживают отдельны­ ми кварталами или отдельными рядами в квартале. Посадку производят под лопату по шнуру. Расстояние в рядах 33—35 см , в междурядьях — 90 см. Корневая шей­ ка посаженных весной дичков должна быть на одном уров­ не с верхним слоем земли, а у дичков, посаженных осенью, на один сантиметр ниже его. Корни дичков располагают в ямке свободно, чтобы они не переплетались между собой. Земля вокруг корней хорошо обжимается ногой. В настоящее время создана специальная посадочная машина СШН-3, навесная, трехрядная. За 7 часов одним человеком, занятым посадкой, высаживается до 4 тыс. дичков. Уход аа высаж енными дичкам и. Независимо от того, когда высажены дички — весной или осенью,— после по­ садки их окучивают землей на высоту 15—20 см. Оку­ ченными они остаются до окулировки. Уход за дичками до окулировки состоит из четырех-, пятикратного рыхления междурядий конным культиватором, а в рядах — мотыга­ ми и полки сорняков. Кварталы, на которых высажены дички второго сорта, следует подкармливать навозной жижей или раствором се­ литры. Это делается после начала активного роста дичков. Самой ответственной работой на этом поле является окулировка. О кули р о вка . Результаты окулировки во многом зави­ сят от техники и своевременности проведения этой рабо­ ты. Высокая техника окулировки, правильно выбранное время для ее проведения и хорошая организация работ яв­ ляются залогом хорошей приживаемости глазков. К нача­ лу окулировочных работ должен быть составлен план оку­ лировки с указанием в нем породы дичков каждого квар­ тала и количества идущих в окулировку дичков, какие кварталы питомника и ряды будут заокулированы тем или иным сортом, сколько черенков и каких сортов необходимо будет заготовить в своем маточном саду и сколько их долж­ но быть заготовлено на стороне.

134

Материал и инвентарь д ля о кули р о вки . Для окулиров­ ки требуется следующий инвентарь и материалы: острые и чистые окулировочные ножи, которые после каждых 40—50 срезов необходимо точить, брусок для точки ножей и ремень для окончательного их оттачивания. Брусок Дол­ жен быть с мелким, но не слишком твердым зерном. Пе­ ред точкой ножа брусок необходимо смачивать каким-ли­ бо маслом. Кроме того, должно быть необходимое количество ведер для хранения и подноски черенков, мешковины для про­ тирания корневых шеек дичков перед окулировкой и по­ крытия ведер с черенками, деревянных лопаточек для от­ копки дичков перед окулировкой, садовых ножей для под­ чистки дичков и мочала для обвязки вставленных глазков, пучки которого состоят из лент длиной 40—50 см и шири­ ной 1 см. В последнее время для обвязки широко используются синтетические пленки — полихлорвиниловая, полиамидная и др. В рем я окули р о вки . В Белоруссии окулировка начи­ нается со второй половины июля и продолжается почти весь август. К выбранному сроку окулировки (в различ­ ных районах он может быть разный) дички должны быть в состояния активного сокодвижения, с хорошим отстава­ нием коры, а привойные черенки — вполне вызревшими. Первыми окулируют дички косточковых — сливы, вишни и черешни, а затем семечковых — груши и яблони. Трехлетние дички окулируют раньше двухлетних, слаборастущие — раньше сильнорастущих. Окулировку целе­ сообразнее производить с раннего утра и с 3—4 часов дня. В дождливые дни окулировку не производят. Подготовка дичков к о к ул и р о вк е . За 12—15 дней до окулировки дички разокучивают, а их боковые разветвле­ ния до высоты 15 см от корневой шейки вырезают «на кольцо», после чего снова окучивают на высоту 12—15 см. За 2—3 дня до окулировки почву в междурядьях рыхлят, что усиливает сокодвижение и, кроме того, улучшает от­ ставание коры у дичков. Непосредственно перед окулировкой или накануне ее дички разокучивают и с помощью деревянных лопаточек корневые шейки их освобождают от земли. В день окули­ ровки стволики дичков протираю^ мокрой чистой тряпкой.

135

Рис. 47. Подготовка черенка к окулировке: 1 — побег; 2 — черенок, готовый д л я окулировки.

Заготовка черенков и выбор глазков д ля о к ул и р о вк и .

На черенки для окулировки берутся однолетние побеги с проверенных маточных деревьев. При сгибании черенки должны быть упругими и слегка потрескивать. Длина их не короче 30 см и толщина у основания не менее 4 мм. Лучшую зрелость имеют побеги, растущие на верхних и периферийных частях кроны дерева, особенно с южной стороны. Побеги на черенки срезают в день окулировки или за день до нее, лучше во второй половине дня. У них удаляют листовые пластинки с оставлением только череш­ ков длиной в 1 см (рис. 47). Заготовленные черенки связывают в пучки по 50— 100 штук строго по сортам, обвертывают влажной мешко­ виной и доставляют к месту окулировки. Во время окули­ ровки черенки сохраняют в ведре с небольшим количест­ вом воды (2—3 см ). Более продолжительное хранение черенков до окулировки производится в хорошо вентили­ руемых помещениях в сыром мху. В окулировку идут крупные, хорошо сформированные глазки. Такие глазки имеет только средняя часть черенка. С каждого черенка 136

в среднем берется 5 глазков. При окулировке вишни глаз­ ки следует брать только с сильных побегов длиной 35 см и больше. Это уменьшает количество попадающих в оку­ лировку цветковых почек. Т ехн и к а о к ули р о вки . Окулировку обычно проводят два человека: один срезает глазок с черенка и вставляет его в надрез под кору дичка, а другой обвязывает мочалом вставленный глазок. Срезка глазка с черенка показана на рис. 48. Глазок срезается с полоской коры и тонким слоем дре­ весины (не толще 1 м м ) . Все это называется щитком. Дли­ на щитка 2,5—3 см. Срез щитка должен быть гладким. Для этого нож должен быть острым, а сам срез делается движением руки в один прием. Когда глазок (щиток) сре­ зан, его берут за листовой черешок в левую руку, а пра­ вой делают на дичке надрез в виде буквы «Т» (рис. 49). Вначале скользящим движением ножа делают поперечный, а затем закругленной частью конца лезвия ножа продоль­ ный разрез снизу вверх, Заканчивая продольный разрез и не отнимая ножа, отворачивают лезвием уголок коры, за­ тем левой рукой вставляют за кору щиток. Правой же ру­ кой с помощью косточки ножа, надавливая слегка на поч­ ку и черешок, продвигают щиток вниз, пока верхний край

Рис. 48. Последова­ тельные приемы срезки глазка для окулировки: 1 — и сх о д н о е п ол ож ен и е н ож а; 2 и з — срезка; 4 — срезанны й глазок; 5 — часть черенка (п ун ­ ктиром показано м есто срезки глазка а и 6 ).

137

надрез коры на подвое авки щитка с глазком: 1 — продольны й н адрез; 2 — п ол ож ен и е н ож а

при поперечном н адр е­ зе; 3 — готовый н адрез.

его дойдет до поперечного надреза на дичке. Затем, прово­ дя пальцем левой руки снизу вверх по краям надреза, прижимают его к вставленному глазку. Вставленный глазок обвязывают слегка влажным мо­ чалом или пленкой. Обвязка производится так: на попе­ речный разрез коры накладывают мочало или ленту плен­ ки с таким расчетом, чтобы от него остался конец 4 см (рис. 50), который придерживается левой рукой. Правой же рукой длинным концом ленты мочала или пленки дела­ ют оборот по поперечному надрезу и таким образом зажи­ мают короткий конец обвязки. Затем обвязывают всю рану дичка, оставляя свободным только глазок. При последнем обороте мочала, заправив его конец под кольцо оборота, затягивают завязку. Такой способ обвязки дает возмож­ ность в нужное время ослабить мочало. Окулировки с обвязкой лентами из пленки ослабления не требуют. Большой производственный эффект дает окулировка дичков двумя глазками, производимая на одном уровне с разных сторон дичка. Обвязка вставленных глазков производится одной лен­ той мочала. Прибавка выхода саженцев от окулировки вто­ рого глазка достигает по яблоне в среднем 10—15, по кос­ точковым — 25 % • Место пом ещ ения глазков ( щитков) на дичках. Глазки при окулировке вставляют на 3—5 см выше корневой шей­ ки дичков: здесь наиболее толстая, гладкая, свободная от разветвлений и хорошо отстающая часть коры. Глазки обычно помещают на северной, северо-западной и северовосточной сторонах дичков по направлению ряда.

138

Рис.

50.

Последовательные

приемы

обвязки глазка.

Уход за окули р о вка м и . Через 10—12 дней после оку­ лировки проверяют количество принявшихся глазков. Приживаемость их определяется следующим образом: *если глазок принялся, то черешок листа при прикоснове­ нии к нему пальцами легко отпадает, а глазок имеет све­ жий зеленый вид. Дички с неприжившимися глазками переокулировывают тем же сортом. Во избежание врезания повязок в штамбики дичков тугие из них ослабляют пово­ ротом мочала в сторону, обратную завязыванию.

Второе поле

Первое поле питомника, на котором были окулированы дички, с весны следующего года называется вторым. Во втором поле выращивают из перезимовавших привитых глазков (почек) однолетние саженцы культурных сортов. С резка дичков на ш ип (п е н е к ). Весной, после схода снега и подсыхания почвы, снимают повязки с окулиров­ ки с помощью ножа. Надрезают повязку с противополож­ ной заокулированному глазку стороны. Затем проверяют состояние глазков после зимы и производят срезку подво­ ев с перезимовавшими глазками на шип. При срезке на шип оставляют только часть стволика дичка до 20 см выше привитого глазка (рис. 51). Опазды­ вать с этой работой не следует, так как почки самого под­ воя, рано трогаясь в рост, разовыот листья и в значитель­ ной мере отнимут питательные вещества у начинающего прорастать глазка, отчего он может даже не прорасти.

139

Срезку на шип производят садовым ножом или секато­ ром. Срезаемые верхушки дичков (подвоев) немедленно выносят на дорогу и вывозят из питомника. Оставленные шипы необходимы для дальнейшего воспитания окулянтов. У ход за окулянт ами . Приокулированная почка вскоре после срезки подвоев на шип трогается в рост и развивает­ ся в побег, называемый окулянтом. Как только окулянт вырастет до 8—10 см , его подвязывают к шипу мочалом (рис. 52). Подвязка делается внизу, у основания растуще­ го окулянта. Вторично окулянт подвязывают при достиже­ нии им высоты 15—20 см. Делается она выше первой. Подвязка окулянта к шипу необходима для придания ему вертикального положения и защиты от полома вет­ ром. Если на подвое два культурных побега, то подвязы­ вают лучший, а худший вырезают. На оставшемся шипе, а также и от корневой шейки подвоя, начиная с весны и в течение всего лета, развивает­ ся дикая поросль. По мере появления ее надо уничтожать. Практически удаление этой поросли приходится делать че­ рез каждые 8—10 дней. Поросль на шипе обламывают,

Рис. 51. Дичок, срезанный на шип.

Рис. 52. Подвязка окулянта к шипу.

Рис. 53. Вырезка шипа: 1 — вырезка шипа (пунктиром показа­ на неправильная вы­ резка); 2 — исходное поло­ жение при вырезке шипа.

а ниже места прививки обрезают «на кольцо». Бывает, что из одного глазка появляется несколько побегов, тогда ос­ тавляют один, более сильный. При появлении у окулянтов боковых побегов последние прищипывают над 5—6-м листом, так как их развитие за­ держивает рост самого окулянта в высоту. Как только окулянт, достигнув определенной высоты, окрепнет и хорошо срастется с подвоем, шип вырезают. К вырезке его при­ ступают примерно в половине августа. Эту работу прово­ дят особенно тщательно. Если же срез при вырезке шипа сделан неправильно, то место среза трудно зарастает. Пра­ вильная вырезка шипа показана на рис. 53. Производится она хорошо отточенным садовым ножом или шипорезом. Шипы перед их вырезкой вытирают тряпкой. Чтобы раны лучше зарастали, место среза окучивают землей или зама­ зывают смесью глины с коровяком. Во избежание повреждения окулянтов (однолеток) зи­ мой мышами необходимо после последнего рыхления поч­ вы производить затравку мышей, а в дни зимних оттепе­ лей отаптывать снег вокруг однолеток. Содержание почвы . Почва под окулянтами должна быть рыхлой, влажной и чистой от сорняков. На протяжении лета ее рыхлят 4—5 раз: в междурядьях —- конным куль141

тиватором, а в рядах — мотыгами. Рыхление почвы и уда­ ление сорняков производят до сентября, а затем прекра­ щают, отчего ускоряется вызревание древесины окулянтов; они лучше зимуют и в меньшей степени подмерзают. Последнее рыхление почвы проводят незадолго до наступ­ ления морозов. В целях усиления роста окулянтов в первой половине лета производится сухая подкормка азотными удобрения­ ми в дозе 25—30 кг действующего вещества на гектар. П р и ви вка черенком. Применяется она к тем подвоям (дичкам), у которых окулировка не удалась. Такие подвои прививают черенком в эту же весну. Лучший способ прививки — это боковая прививка в косой зарез (рис. 54). Производят ее до начала сокодвиже­ ния. Подлежащие прививке дички срезают на шип высо­ той до 25 см. При этом способе прививки нижний конец черенка имеет вид клина. Затем на дичке как можно ниже делается косой зарез с постепенным его углублением в древесину на Уз часть толщины дичка. В сделанный зарез вставляют черенок так, чтобы кора его совпадала с корой подвоя. Затем место прививки плотно обвязывают и зама­ зывают садовым варом. Хорошие результаты дает прививка за кору с шипом (рис. 55). Начинают ее, когда дички (подвой) покрывают­ ся мелкими листочками и кора у них хорошо отстает. Не­ посредственно перед прививкой дички срезают на шипы, как обычно, и снизу вверх срезают полоску коры с неРис. 54. Прививка черенком: 1 — боковая; 2 — за кору с ш ипом

/

2

Рис. 55. Различ­ ные способы при­ вивки черенком: 1 — копулировка простая; 2 — копу­ лировка улучш ен ­ ная; 3 — прививка вприклад; 4 — при­ вивка за кору; 5 — п р и в и в к а в р а с щ еп ; 6 — прививка в 3гр а н н ы й в ы р ез

большим захватом древесины. Ниже этого места среза ко­ ра должна быть гладкой, ибо здесь, как и при окулировке, делается продольный надрез коры, края которой отвора­ чивают для вставки черенка. Черенок с двумя глазками при вставке заглубляют под кору как можно больше. Ниж­ ний срез его делается косым. Место прививки обвязывают мочалом и обмазывают садовым варом или окучивают так, чтобы привитые че­ ренки были полностью покрыты землей. Третье поле

Второе поле, на котором зимовали однолетние сажен­ цы, начиная с весны, называется уже третьим полем пи­ томника. В задачу его входит выращивание двухлетних са­ женцев, пригодных для посадки в сад на постоянное мес­ то. Первой работой на этом поле является обрезка однолеток. Она кладет начало формированию кроны у са­ женцев. Приступая к формированию кроны у саженцев, не­ обходимо знать высоту штамба для разных плодовых по­ род и сортов.

143

В Белоруссии для яблони с ветвями, приподнятыми вверх (Папировка, Грушовка московская и др.), высота штамба должна быть 60—70 см\ для сортов с обвисающи­ ми ветвями, как, например, у Пепина литовского,— 70— 80 см , для груши — 60—70 см. Яблоня и груша формиру­ ются по мутовчатоярусному, безъярусному и разрежен­ ноярусному типу. В рем я и техника ф орм ирования кроны. Как уже гово­ рилось, к формированию кроны приступают весной, когда сойдет снег и подсохнет почва. Эта работа заканчивается до распускания почек. Крону по мутовчатоярусному типу формируют следующим образом: на однолетках, достиг­ ших нужной высоты, отмеряют снизу вверх от корневой шейки нужную высоту штамба. При этом удобно пользо­ ваться заранее приготовленной деревянной рейкой, на ко­ торой имеются отметки в 60, 70 и 80 см , т. е. отметки, со­ ответствующие принятой высоте штамба для той или иной плодовой породы или сорта. Отмериванием на однолетке высоты штамба устанав­ ливается место отхождения первого (нижнего) сучка кро­ ны. Затем выше этого места для образования кроны отсчи­ тывается 6 почек, сидящих одна за другой. При этом верх­ няя почка должна находиться на стороне вырезанного ранее шипа. Выше 6-й почки всю вершину однолетки сре­ зают, оставляя только шип в два междоузлия. Прошлогод­ ние боковые побеги однолеток, появляющиеся у некоторых сортов на втором поле, также обрезают, причем те из них, которые идут для образования кроны, обрезают незначи­ тельно, а промежуточные — коротко. Спустя некоторое время однолетки с обрезанными, как указано выше, верхними частями всех почек начнут раз­ вивать побеги, т. е. будут расти побеги не только из 6 от­ считанных выше штамба почек, но и из почек, которые на­ ходятся на самом штамбе. Когда побеги штамба достигнут длины 7—8 см , их верхушки прищипывают, за исключе­ нием 6 верхних побегов. Прищипку побегов производят над 4—5-м листом. При­ щипнутые побеги называются побегами утолщения. В это же время производят подвязку к шипу верхнего побега, развивающегося из верхней 6-й почки, для придания ему вертикального положений. Этот побег называется побегом продолжения.

144

В дальнейшем производят регулировку силы развития самих побегов кроны. Если побег продолжения растет мед­ леннее боковых побегов, то в этом случае их рост задер­ живают путем легкой прищипки. И наоборот, если побег продолжения растет очень сильно, его прищипывают. В начале августа все побеги утолщения вырезают «на кольцо». В это же время вырезают и шипы, к которым подвязывались в свое время побеги продолжения. При выращивании низкоштамбовых саженцев указан­ ные побеги утолщения играют настолько малую роль, что их, как показывают опыты, лучше и с наименьшими за­ тратами удалять в первой половине мая, когда они достиг­ нут длины 3—5 см , т. е. они в это время находятся в тра­ вянистом состоянии. Саженцы, выращенные без них, к моменту выкопки имеют гладкий штамбик с хорошо заросшими ранками и нормально развитыми побегами кроны. Недостаточно рослые однолетки, на которых нельзя за­ ложить кроны, но с хорошо вызревшей верхушкой и сохра­ нившейся верхушечной почкой резать на так называемый обратный рост не рекомендуется, так как из их верху­ шечной почки в течение лета на третьем поле питомника вырастает побег продолжения. При этом побеги, которые развиваются из боковых почек таких однолеток путем при­ щипывания, превращают в побеги утолщения. Эти побеги при закладке кроны весной следующего года на указанных выше побегах продолжения вырезают «на кольцо». Если же верхушки однолеток вымерзли, то их обрезают до здо­ рового места, т. е. на здоровую почку, из которой также вырастает побег продолжения, позволяющий весной сле­ дующего года заложить на нем крону. Обработка почвы третьего поля такая же, как и второго. Безъярусная система формирования кроны сводится к тому, что однолетки на высоте 80—90 см срезаются с ос­ тавлением шипа, к которому подвязывают побег продолже­ ния, когда он достигнет 5—6 см высоты. Верхняя почка при этом должна находиться над вырезанным у места при­ вивки шипом. Спустя некоторое вромя из почек развивают­ ся боковые побеги, которым дают расти до тех пор, пока они не образуют 8—10 нормально развитых листьев. За­ тем из этих побегов оставляют 3—4 для образования ске­ летных сучьев, а остальные прищипывают. Оставленные побеги должны быть примерно одинаково 145

Рис. 56. Сформированные двухлетние саженцы: I м утовчато­ я р у сн а я крона; 2 — б езъ я р у сн а я крона (с т р е л к а м и у к а за н ы о с н о в н ы е с к ел е т н ы е с у ч ь я ); 3 — разре­ ж енноярусная кро­ на.

развиты, отходить от штамба под тупым углом и находить­ ся друг от друга на расстоянии около 15—20 см. При этом самый нижний из них должен располагаться на высоте 60 см от поверхности земли. Все побеги, развивающиеся ниже его, т. е. на штамбе, прищипывают и оставляют до августа как побеги утол­ щения, а затем срезают «на кольцо». Так же прищипыва­ ют и более сильные побеги, развивающиеся между основ­ ными побегами будущей кроны. Эти побеги не выре­ зают. Разреженноярусная крона выводится быстрее безъярусной и полнее учитывает особенности естественного строения деревьев. При формировании разреженноярусной кроны одно­ летки также обрезают на крону. При обрезке неразветвленных хорошо развитых одно­ леток выбирают со стороны шипа хорошо развитую почку для побега продолжения и производят срез на высоте 90 см с оставлением шипа в 6—8 см. Разветвленные однолетки обрезают с учетом разветвле­ ний, пригодных для выбора в качестве основных для соз­ дания кроны. Выбрав основные побеги, остальные выреза­ ют или укорачивают. В дальнейшем, когда побеги достиг­ нут длины 20—25 см, приступают к их выбору для создания скелета кроны. Для этого выбирают побеги, раз­ 146

вившиеся из смежных почек или через 1—2 почки. Распо­ лагаться они должны небольшими группами (ярусами) по 1, 2, 3 и 4 побега в ярусе. В нижней части кроны допус­ тимо четыре накрест лежащих побега. Расстояние между ярусами — 8—15 см. В питомнике формируют первый ярус из 3 ветвей, реже два яруса, состоящие из 5 ветвей. Выбрав главные побеги кроны, прищипывают проме­ жуточные. Рост основных побегов также регулируют при­ щипкой, когда они достигнут 35—40 см в длину. Этот тип формирования хорош для яблони. Общий вид двухлетних' саженцев, сформированных указанными выше способами, показан на рис. 56. Кроны у сливы, вишни и черешни выводят в форме улучшенного куста. Для этого весной однолетки обрезают на 50—60 см ; всем боковым побегам, начиная с высоты 30—40 см, дают расти свободно.

Выкопка саженцев

Осенью, после окончания роста (конец сентября — на­ чало октября), производят выкопку саженцев. Раньше всего окончание роста наступает у саженцев груши, виш­ ни и сливы и несколько позже — у саженцев яблони. Пе­ ред выкопкой все неопавшие листья удаляют. Удаление листьев вручную — слишком трудоемкая ра­ бота. В настоящее время применяют химическую дефолиа­ цию (химическое засушивание листьев). Для этого за 15 дней до выкопки саженцы опрыскивают хлоратом маг­ ния — 8 кг на 1 га. Расход жидкости 2000 л!га. Саженцы выкапывают навесным тракторным плугом ВПН-2 или же прицепным плугом ВП-2 в агрегате с трак­ тором ДТ-54. Выборку саженцев производят вслед за про­ ходом плуга, чтобы освободить место для следующего заез­ да агрегата. Для обеспечения бесперебойной работы последнего необходимо выделять только на выборку са­ женцев не менее 25 человек. При выкопке саженцев необ­ ходимо оберегать ветви от поломов, а корневую систему от короткой подсечки и ранений. При выкопке и выноске саженцев к месту сортировки нельзя смешивать сорта.

147

Сортировка саженцев

Саженцы сортируют на два сорта. К первому сорту (яблоня и груша) относят саженцы, имеющие здоровый штамб высотой 60—70 см и толщиной более 2 см. Толщи­ на штамба измеряется выше места прививки на высоте 5 см от земли. Побег продолжения должен иметь не ме­ нее 3 основных боковых сучьев длиной 50—60 см и более, расположенных в соответствии с принятым типом кроны, а корни — не менее 3 разветвлений длиной 35 см и и более. Первосортные саженцы косточковых пород — слива, вишня и черешня — должны иметь также ровный штамб высотой 30—40 см , сильный побег продолжения и крону с побегами длиннее 40 см. Требования к корневой системе те же, что и для саженцев яблони и груши. Пригодные к посадке саженцы, но более слаборазвитые и имеющие не­ значительные искривления у корневой шейки относят ко второму сорту. Негодные к посадке или сильно повреж­ денные растения идут в брак. Выход саженцев в среднем составляет 15—16 тыс. штук с гектара. Производя сортировку саженцев, необходимо предо­ хранить их корневую сдстему от иссушения. Как правило, саженцы сортируют сразу же после выкопки и временно, до отпуска их, прикапывают в канавки строго по сортам вблизи места сортировки.

Отпуск саженцев из питомника

На отпускаемые питомником саженцы получателю вы­ дается сортовое свидетельство с указанием помологическо­ го сорта, вида подвоя и сорта по стандарту. Сортовое сви­ детельство заполняется в двух экземплярах, в которых четко указаны: название породы, сорта, подвоев и возраст деревьев (прописью). Первый экземпляр такого свидетельства выдается по­ лучателю, а второй хранится в делах питомника сроком не менее 5 лет. Чтобы не перепутать сортов и сохранить их названия, отпускаемый материал должен иметь этикетки, на которых 148

мягким простым карандашом делается разборчивая над­ пись названия сорта и подвоя. Этикетка привязывается к побегам кроны или стволикам саженцев шпагатом. Упаковка и перевозка саженцев

При отправке саженцев на дальние расстояния их упа­ ковывают в тюки. В качестве упаковочного материала для внутренней упаковки используются мох, мятая солома от озимых. Во избежание согревания в тюках мох готовят заблаговременно, за 2—3 недели, и складывают в неболь­ шие кучи, где он выветривается. Для наружной упаковки тюков используют соломусторновку или заготовленный летом камыш. Его сушат, вяжут в снопы и до начала упаковки саженцев сохраняют под навесами. Саженцы по 5*—6 штук упаковывают кронами в одну сторону и складывают в пучки, а затем выше корней, не­ посредственно под кронами, связывают. В один тюк укла­ дывают 10 пучков, снабженных этикетками. Одновременно со связыванием саженцев в пучки гото­ вят из соломы-сторновки или камыша настил. Его раскла­ дывают на 5—7 рядов веревки, поверх кладут мятую со­ лому слоем 8—10 см , затем укладывают пучки саженцев корнями в одну сторону. Настил из соломы должен быть длиннее саженцев со стороны корней на 35 см и со стороны верхушек — на 20 см. Между корнями и с боков их кладут влажный мох, а между стволами и ветвями — мятую солому. Сверху са­ женцы покрывают мятой соломой. После этого тюк туго стягивают веревками и тщательно заделывают. Каждый тюк снабжают этикеткой с указанием его номера и стан­ ции ■назначения. Нормы упаковочного материала приведены в табл. 8. При перевозке саженцев на близкое расстояние корне­ вую систему обмакивают в гяиняную болтушку, после че­ го их устанавливают на телеге или в автомашине. Корни также необходимо обкладывать мхом или мятой соломой. Чтобы избежать потертостей саженцев о борта автомаши­ ны или телеги, последние обкладывают рогожами или со­ ломенными матами, От солнца и ветра саженцы покры­ вают брезентом.

149

Таблица 8 Н а т ю к , в к отор ы й п а к у ю т 40 ш т у к д в у х ­ л е т о к , кг

Н а тю к в 1500 ш т у к д и ч к о в , ка

....................

21,5

14,5

Мятая с о л о м а ............................

6,5

6,0

13,0

13,0

0,6

0,4

0,07

0,07

Н а зв а н и е у п а к о в о ч н о г о м а тер и а л а

Солома-сторновка Мох сухой Веревка

................................

.........................................

Ш п а г а т .........................................

Зимняя прикопка саженцев

В зимнюю прикопку идут саженцы, которые по тем или иным причинам оставляют в питомнике до весны. Участок для зимней прикопки должен быть ровным и за­ щищенным от холодных ветров и мышей. Прикапывают саженцы кронами на юг в наклонном положении в канаву глубиной 0,5 м, шириной 1 м. Каждый ряд растений отде­ ляется от следующего слоем земли в 25 см. Землей засы­ пают корни и 7з штамбов. Если прикопку производят в сухую землю, то ее необходимо поливать. В каждую кана­ ву прикапывают саженцы одного сорта. При прикопке саженцев на зиму составляется план с обозначением номеров канав и указанием прикопанных в них сортов. Вокруг прикопочного участка копается канава глубиной и шириной 50 см. Она защищает саженцы от проникновения к ним с поля мышей. Зимой ее регулярно очищают от снега. До наступления морозов на прпкопочном участке про­ изводят затравку мышей. Сверху саженцы прикрывают еловым лапником, который защищает их от порчи зай­ цами. Приготовление садового вара

Раны, наносимые растениям при черенковых привив­ ках, производимых в питомнике и саду, замазывают садо­ вым варом, который защищает их от высыхания. Хорошо 150

приготовленный вар не должен трескаться от холода и сте­ кать от нагревания солнцем. Для приготовления тепло-жидкого вара требуется: ка­ нифоли 400 г, пчелиного воска 200 г и несоленого живот­ ного жира 100 г или канифоли 1000 г, воска 150 г и льня­ ного масла 0,25 л. Канифоль и воск измельчают, затем к ним прибавляют животный жир. Все эти составные части плавят на слабом огне, не доводя до кипения. После добавления льняного масла содержимое тщательно размешивают. Когда вся масса растопится, ее выливают в ведро с холодной водой для остывания, после чего мнут смазанными жиром рука­ ми, пока масса не станет тягучей. Такой вар сохраняют кусками в промасленной бумаге и применяют в теплую погоду. В холодную погоду его перед употреблением подо­ гревают. Для приготовления холодно-жидкого вара берут: кани­ фоли — 400 г, воска —* 200 г, бараньего сала — 100 г и спирта 90° — 50 г. Отвешенные канифоль, твоск и баранье сало, тщательно перемешивая, расплавляют на огне, за­ тем, сняв с огня и дав остыть, до прекращения кипения малыми порциями вливают спирт. Такой вар хранят в за­ купоренных бутылках.

Книга питомника В целях правильного учета породного и сортового со­ става посадочного материала ведется специальная книга, форма которой утверждена МСХ СССР. Эта книга являет­ ся основным документом питомника. В ней указывается хозяйство, в чьем ведении оно находится, район, область, республика, даются общие сведения о питомнике: общая площадь земельных угодий в гектарах, в том числе пашни, садов, ягодников, общая площадь питомника и принятый в нем севооборот, а также схематический план питомника, на котором указывают номера и площади по­ лей питомника, размеры и номера кварталов. В книге питомника имеется и ротационная таблица по­ лей севооборота с указанием номеров полей, их площади и чем они будут заняты по годам в течение всего периода севооборота (приложения).

151

Выращивание посадочного материала ягодных культур Выращивание земляники

Для размножения ягодных культур закладываются специальные маточные участки. Могут быть использова­ ны также и промышленные насаждения, но при условии их чистосортности. В естественных условиях земляника размножается усами и семенами. Размножение сортов производят только вегетативным путем. Получение высо­ кокачественного посадочного материала возможно на спе­ циальном маточном участке, для которого отводят высоко­ плодородную почву. Он должен быть защищен с северной и восточной стороны. На нем обеспечивают высокий агро­ технический уход. Под посадку вносят смесь органических и минеральных удобрений в дозах 30 т торфа и 30 г навоза с добавлением 1,5 ц аммиачной селитры, 2 ц суперфосфа­ та и 1,5 ц калийной соли на гектар. Высаживают маточные растения однорядным способом. Расстояние между рядами 90—100 см , а между растения­ ми в ряду 30 см. На гектаре размещают 33—37 тыс. шт. усов (рассады). Сорта высаживают отдельными курти' нами. Для получения рассады земляники (рис. 57) маточный участок используют в течение 2—3 лет. В первый год по­ лучается наиболее хорошая и здоровая рассада. Из пазух листьев вырастают плети — побеги с длинными междуузлиями. На четных узлах этих плетей вырастают листья, а на нижней стороне — корни. Каждое взрослое растение дает несколько плетей, на которых образуется несколько новых растений. При благоприятных условиях эти новые растения также дают плети, на которых в свою очередь образуются самостоятельные растения. С одного гектара можно получить 300—400 тыс. усов. Выход рассады зависит от сорта, агротехники, условий погоды и возраста маточных растений. С промышленных насаждений получается приблизительно в 10 раз меньше усов. Заготовка усо в . Заготовляют усы в августе, в период закладки промышленных насаждений. При этом плеть с усами отсекают, а усы подкапывают. Затем их укладыва­ ют в корзины и выносят на свободное место для очистки и сортировки.

152

В первый сорт идут усы, имеющие 3—4 листочка и сильно мочковатую корневую систему длиной не менее 5 см. Усы со слабой корневой системой высаживают в школку для доращивания. На 1 га посадки земляники не­ обходимо иметь маточный участок площадью 0,1—0,2 га. Для весенней посадки усы оставляют на маточном участке (не выкапывают) или высаживают на гряды вплотную друг к другу и весной используют для посадки. У паковка и перевозка рассады. Заготовленные усы складывают в корзины, и корни их прикрывают влажным мхом. Каждая партия рассады должна иметь этикетку с указанием на ней помологического сорта земляники. Для перевозки рассады почтой ее упаковывают в фа­ нерные ящики длиной 50, высотой 20 и шириной 25 см. В один ящик укладывают 300 штук рассады. Дно ящика выстилают влажным мхом, в который упаковывают корни. Для того чтобы рассада не подопрела в боковых стенках ящика, делают вентиляционные отверстия. При перевозке на автомашинах её упаковывают рядами, переслаивая ее вЛажным мхом. Полученную рассаду обязательно прика­ пывают в тени и обильно поливают водой.

Рис. 57. Рассада земляники:

153

Рис.

58.

Размножение крыжовника: 1 — г о р и зо н т а л ь н ы м и о т в о д к а ­ м и; 2 — дуговидны м и»

Выращивание крыжовника

Под маточные насаждения крыжовника отводят ров­ ное место, защищенное с северной и восточной стороны, или юго-западный склон. Закладку маточного участка производят так же, как и промышленного. Расстояние между растениями в ряду 2,5, а между рядами — 2 м. Уход за растениями крыжовника в основном направ­ лен на ежегодное получение новых однолетних побегов. Для этого под кусты ежегодно весной вносят 20—30 т/га перепревшего навоза. Особенно тщательно пропалывают сорняки возле кустов. Основным способом получения посадочного материала является окоренение отводок. Для этого рано весной на кусте обрезают часть ветвей для получения однолетних побегов. Вегетативное размножение крыжовника с целью полу­ чения посадочного материала производят горизонтальны­ ми, вертикальными и дуговидными отводками (рис. 58), делением куста, зелеными черенками и в отдельных слу­ чаях одревесневшими черенками. При наличии парников наиболее целесообразно выра­ щивать саженцы крыжовника зелеными черенками. Для получения горизонтальных отводок рано весной, до распускания почек, на маточных кустах землю вокруг куста взрыхляют. Затем отбирают наиболее сильные одно­ летние побеги, пригибают их к земле горизонтально на всю длину и пришпиливают деревянными крючками. Че154

рез некоторое время из почек вырастают новые побеги. Ко­ гда они достигают 10—12 см высоты, их в течение лета два раза окучивают смешанной с перегноем землей. Почва отводочного участка должна быть рыхлой и чистой от сорня­ ков. В сухое лето побеги поливают водой. Осенью укоренившиеся отводки выкапывают, делят на части по количеству укоренившихся побегов и высажива­ ют на отдельный участок питомника для подращивания в течение следующего лета. Верхушки побегов перед посад­ кой обрезают, чтобы оставшийся побег был не длиннее' 10 см. Высаживают отводки как осенью, так и весной. Для весенней посадки отводки крыжовника, подобно дичкам плодовых культур, прикапывают в канавки. Посадка де­ лается рядами с расстоянием между ними 70 см и между растениями в ряду — 20 см. Уход за отводками состоит из рыхления, удаления сор­ няков и подкормки удобрениями. В качестве удобрения хорошо использовать навозную жижу, разбавленную в три раза водой. Вносят ее после того, как растения тронутся в рост. Одну лейку навозной жижи расходуют на 20 расте­ ний. Кроме навозной жижи, применяют минеральные удобрения из расчета 1—1,5 ^ аммиачной селитры и по 2 ц суперфосфата и калийной соли на гектар. Выкопку выращенных саженцев-двухлеток производят осенью. Саженцы должны иметь три-четыре побега длиной не менее 50 см и богатую корневую систему длиной не ме­ нее 15 см (рис. 59). Этот способ размножения позволяет

Рис. 59. Саженец крыжовника.

155

получить с одного маточного куста не менее 25 шт. отво­ док. Дуговидными отводками крыжовник размножают ред­ ко, так как этот способ дает очень небольшой выход поса­ дочного материала. Для дуговидных отводок рано весной отбирают сильные однолетние побеги и пришпиливают их к взрыхленной почве, оставляя верхушку свободной. В местах прищпиления их присыпают землей. К осени здесь появляются корни. Окоренившиеся отводки выра­ щивают еще год в школке. Вертикальные отводки получают, когда все побеги ма­ точного куста обрезаны с оставлением пеньков 5—6 см. Под каждый куст крыжовника вносят 20 кг перегноя и, кроме того, подкармливают его навозной жижей (одна лейка на 10 растений). Когда от пеньков вырастает по­ росль высотой 10—12 см , ее окучивают для лучшего око­ ренения. Осенью окоренившуюся поросль отделяют от кус­ та и высаживают в школку еще на один год. Маточные кусты ягодных кустарников используют для получения от­ водок два года, а затем кустам дают одно-, двухлетний отдых. О коренение зелен ы х черенков . К нарезке черенков при­ ступают в первой декаде июня. Срезают черенки с побегов 3—4-го порядка ветвления. Черенки режут на три междо­ узлия. Верхний срез делают косо над почкой, а нижний — почти прямой. Листья на черенках не обрезают. Для окбренения зе­ леных черенков используют освободившиеся от рассады парники. Грунт парника выравнивают, если нужно, добавляют некоторое количество парниковой земли. Поверх грунта в парники насыпают специально приготовленную смесь мел­ кого песка с торфом в соотношении 1 : 3 по объему. Рас­ стояние от стекол оставляют 14—18 см. Перед посадкой грунт парника обильно поливают. Под каждую парниковую раму высаживают 600 шт. черенков (12 рядов по 50 шт. в ряду). Глубина посадки 1—1,5 см наклонно под углом 45°. Посаженные черенки поливают водой и закрывают рамами, забеленными мелом. Оптималь­ ная температура для окоренения поддерживается днем в пределах 25—29°, а ночью — 17—16°. Уход заключается в периодическом опрыскивании че­ 156

ренков водой (3—4 раза в солнечные дни и 1—2 раза — в пасмурные). Если в часы солнцепека температура в пар­ нике поднимется выше 30°, следует рамы накрыть соло­ менными матами и полить их холодной водой. Очень полезны внекорневые подкормки;, которые вно­ сят через день в виде водного раствора полного минераль­ ного удобрения (аммиачной селитры — 2 г/л, суперфосфа­ та 18%-ного — 3 г!л и хлористого калия — 2 г!л ). Под­ кормку проводят в 18 часов. Когда черенки окоренятся, рамы открывают, поднимая их на подставки на 10—15 см , а затем и выше. В пасмурные дни рамы снимают. Дальней­ ший уход заключается в прополке, рыхлении и поливах почвы. В том случае, когда окоренившиеся черенки дадут побеги длиной 10 см , их в конце сентября пересаживают в школку; если побеги очень короткие, целесообразно че­ ренки оставить в парниках еще на год и осенью получить сильные растения с хорошей корневой системой. Д еле н и е кустов. Взрослые кусты крыжовника выка­ пывают весной или осенью и делят на несколько частей или по количеству побегов, имеющих самостоятельные корни. Старые части куста удаляют. П р и ви вк а . Крыжовник прививают на золотистую смо­ родину. Для получения подвоя смородину размножают че­ ренками и выращивают в течение двух лет сильные побе­ ги до 1 м высотой. Крыжовник прививают копулировкой на высоте 0,6—1,0 м , обычно это делается в горшках. В ре­ зультате получается штамбовый крыжовник, который ис­ пользуют в декоративном садоводстве и на приусадебных участках. Выращивание смородины

Для маточного участка черной смородины наиболее подходят суглинистые влагоемкие почвы на несколько по­ ниженных местах рельефа, а для красной — повышенные места на легких суглинистых почвах. Уровень залегания грунтовых вод должен быть 1,5 м от поверхности почвы. Под черную смородину вносят удобрения, в которых преобладают калий и фосфор. Высаживают ее на расстоя­ нии 2,5X2 м. На 1 га размещают 2 тыс. кустов. Уход за маточными растениями должен быть направлен на то, что­ 157

бы получить сильные кусты и ежегодный прирост одно­ летних побегов для резки их на черенки. Для этого на второй год после посадки, рано весной, побеги обрезают до уровня почвы с оставлением нескольких побегов на плодо­ ношение. Под маточные кусты ежегодно вносят: азотных удобрений 30 к г , фосфорных и калийных (через 2—3 го­ да) — по 90 кг действующего вещества на 1 га. Основным способом размножения красной и черной смородины является окоренение одревесневших черенков. Сажать черенки можно весной и осенью. Осенняя посад­ ка, особенно красной смородины, дает лучшие результаты и, кроме того, это позволяет перенести значительную часть работы с напряженного весеннего периода на осень. Лучшие сроки посадки черенков красной смородины — это период с 1 по 15 сентября, а черной — до 25 сентября. Для черенков используют сильные однолетние побеги. Верхушку и нижнюю ч'асть побегов, где почки наиболее слабые, удаляют. Черенки режут длиной 18—20 см , складывают в пучки по 100 шт. и прикрепляют к ним эти­ кетку с указанием сорта. Высаживают черенки на ровном месте, на плодородной и чистой от сорняков почве, удобренной смесью перегноя с торфом в соотношении 1 : 1 в дозе по 30 т/га. Высажи­ вают их на расстоянии 70—80 см между рядами и 15 см в ряду. При такой площади питания на 1 га требуется 80—100 тыс. черенков. Высаживают их под углом 45° в канавки глубиной 20 см , выкопанные вдоль ряда, и засы­ пают землей, смешанной с торфом. Сажают их также под сажальный кол (на легких почвах). При посадке над по­ верхностью почвы оставляют одну почку (рис. 60). Неза­ долго до морозов черенки мульчируют торфом слоем в 4 см. При осенней посадке уход за черенками весной следую­ щего года и в течение всего вегетационного периода состо­ ит из прополок и рыхления.

Рис. 60. Черенки сморо­ дины, посаженные для окоренения.

158

В период окоренения черенков их несколько раз под­ кармливают минеральными удобрениями или навозной жижей, разбавленной в три раза водой. К осени окоренив­ шиеся черенки дают по одному-два побега. Обычно черная смородина готова к посадке в первый год, а красная — на следующий год, особенно Голландская красная. При оставлении на второй год весной следующего года побеги срезают до уровня почвы и к осени получают са­ женцы с четырьмя-пятью побегами. Выкопанные саженцы сортируют. В первый сорт от­ носят те из них, которые имеют мощную корневую систе­ му длиной не менее 15 см и три-четыре побега длиной не менее 50 см. Во второй сорт идут саженцы, имеющие одиндва побега длиной до 35 см и менее мочковатую корневую систему. Саженцы, предназначенные для весенней посадки, на зиму прикапывают рядами в котлован глубиной до 30 см и шириной 20 см. Укладывают их наклонно в один ряд и до половины засыпают землей, которую затем сильно, уплотняют. Прикопочный участок обводят канавой. Если саженцы подлежат отправке на дальнее расстоя­ ние, их упаковывают в тюки по 100 шт. в каждом. Корни саженцев закрывают влажным мхом, заворачивают в со­ лому и зашивают в рогожи. Кроме размножения одревесневшими черенками, смо­ родину можно выращивать также отводками и зелеными черенками. В хозяйстве, где обнаружен почковый клещ, нужно производить обеззараживание черенков путем прогрева­ ния их в горячей воде 45° в течение 12—13 мин., после че­ го их опускают на 5 мин. в холодную воду и высаживают. Для этой цели используют термосы.

Выращивание малины и ежевики

Малину и ежевику размножают отпрысками, которые вырастают из почек, находящихся на корнях. Посадочный материал можно получить как' со специальных маточных насаждений, так и с промышленных. В результате про­ чистки с каждого гектара промышленных насаждений можно получить около 15 тыс. отпрысков.

159

Маточные насаждения закладывают так же, как и про­ мышленные, но растения размещают более редко: между рядами — 2,5 и в ряду — 1 м . Под маточные насаждения вносят несколько повышенную дозу азотного удобрения. Ежегодно рано весной на гектар вносят 60 кг действующе­ го вещества азотных и через 2—3 года по 90 кг фосфорных и калийных удобрений. При хорошем уходе за маточными насаждениями с 1 га можно получить более 25 тыс. шт. посадочного мате­ риала. Отпрыски малины выкапывают осенью, начиная с 10— 15 октября. К первому сорту относят отпрыски, которые имеют хорошо развитую корневую систему длиной не мен^е 15 см и стебель толщиною у основания не менее 1,2 см. Ко второму сорту относят отпрыски, имеющие стеб­ ли толщиной у основания 0,8 см и более слабую корневую систему. Малину и ежевику можно размножать корневыми че­ ренками. Для этого корни выкапывают осенью и режут на черенки длиной 15 см. Такие черенки высаживают в бо­ роздки глубиной 10 см. К осени следующего года из почек корней вырастают побеги, которые используют в качество посадочного материала.

Сливы сорта Венгерка обыкновенная

Вишня сорта Новодворская

Плодовый сад

Закладка сада

Подъем материального и культурного уровня трудя­ щихся нашей страны повышает роль и значение садо­ водства. Общеизвестно, как важны и необходимы плоды в пита­ нии человека. Плоды — ценнейшее сырье для консервной, кондитерской, витаминной и винодельческой промышлен­ ности. Трудно переоценить оздоровительное, декоративное и эстетическое значение плодовых садов. Передовые хозяйства нашей республики получают вы­ сокие урожаи плодов и большие доходы от их реализации. Садоводство приобретает все большее значение в экономи­ ке колхозов и совхозов. Известно, что повышение рентабельности садоводства, снижение себестоимости продукции зависят главным об­ разом от размера сада, удельного веса садоводства в общем сельскохозяйственном производстве совхозов и кол­ хозов. Серьезным тормозом успешного развития садоводства является раздробленность садов, небольшие размеры пло­ довых насаждений. Мелкие, распыленные сады ограничи­ вают возможность внедрения комплексной механизации процессов ухода за растениями и научно обоснованной агротехники, устраняют возможность правильной органи­ зации труда. Закладка крупных товарных садов, специализация хо­ зяйств и районов по садоводству обеспечивают возможность правильной организации труда, широкого внедрения ме­ ханизации производственных процессов, снижения себе­ стоимости продукции, повышения урожайности и доход­ ности садоводства. Дальнейшее расширение площади пло6 Зак

1498

161

довых насаждений должно идти в основном за счет исто­ рически сложившихся районов садоводства, имеющих наиболее благоприятные природные, хозяйственно-эконо­ мические, транспортные и другие условия в зонах пло­ доперерабатывающих консервных и винодельческих за­ водов. В этих районах необходима концентрация промышлен­ ного плодоводства, специализация хозяйств, отделений и бригад на производстве плодов и ягод. Специализация является ведущим звеном интенсифи­ кации на базе комплексной механизации, широкой хими­ зации, внедрения достижений науки и передового опыта, важнейшим средством увеличения производства и сниже­ ния себестоимости продукции, повышения экономической эффективности хозяйства. Развитие садоводства должно основываться на перспек­ тивном и текущем планировании. Закладку промышленных садов следует производить по заранее разработанным планам — техническим проек­ там — для каждого конкретного хозяйства. Составление та­ ких планов предусматривает правильную организацию товарных садов, повышение урожайности и снижение се­ бестоимости продукции. Перспективный план развития садоводства должен быть увязан с остальными отраслями хозяйства с учетом потребности в рабочей силе, машинах, удобрениях. В нем должна найти отражение необходимость мелиоративных мероприятий, строительства прудов, создания дорожной сети, обеспечивающей условия для работы современных машин, упаковочно-сортировочных пунктов, цехов по пе­ реработке и хранению продукции. Составными частями технического проекта являются: 1. Определение размера сада.

2. Оценка и выбор места.

3. Организация территории (кварталы, садозащитные насаждения, дорожная сеть, служебные помещения и строения, водоснабжение, дренаж, изгородь).

4. Подбор пород и сортов и их размещение в саду.

5. Потребность в посадочном материале для закладки сада защитных насаждений.

6. Потребность в специализированных садовых тракто­ рах, машинах и орудиях.

7. Потребность в рабочей силе.

162

8. Динамика поступления урожая и экономические по­ казатели. В БССР производится закладка садов промышленного значения, осуществляется концентрация плодовых и ягод­ ных насаждений в районах с наиболее благоприятными природно-экономическими условиями. На производстве плодов и ягод специализируются сов­ хозы: «Зубки» Несвижского района, «Докторовичи» Копыльского района Минской области, «1 Мая» Оршанско­ го района Витебской области, «Краснооктябрьский» БудаКошелевского района Гомельской области, «Шиловичи» Волковыского района Гродненской области. В этих хозяйствах согласно генеральному плану за­ кладываются многолетние насаждения на площади от 600 и более 1000 га . Выбор места. Насаждение плодовых культур следует закладывать по возможности крупными компактными мас­ сивами на участках с благоприятным почвогрунтом, при­ годным рельефом, вблизи населенных пунктов, источни­ ков воды, с удобными путями сообщения, желательно имеющих естественную защиту со стороны господствую­ щих ветров. Сад закладывается не на один десяток лет, и оютгбки, допущенные при его закладке, выявляются не сразу. В дальнейшем они тяжело сказываются на росте и плодо­ ношении деревьев, трудно исправимы или почти не­ исправимы. Вот почему закладку сада нужно производить продуманно, с непременным учетом основных условий, определяющих его последующее развитие и урожайность. К ним относятся: выбор места и подготовка его к посадке сада, породно-сортовой состав, качество и состояние поса­ дочного материала, наличие защитных насаждений и тех­ ника самой посадки. На правильно выбранных местах сады отличаются хо­ рошим ростом и при соответствующем уходе дают высокие урожаи. Место, отводимое под сад, должно наиболее пол­ но отвечать благоприятным для роста и плодоношения плодовых деревьев условиям. Пригодность места под сад определяют главным образом рельеф, характер почвы и подпочвы, глубина залегания грунтовых вод. Рельеф местности существенно влияет на почвеняо-клиII*

163

матические условия сада. От него зависит распределение света, влаги и тепла. Температура почвы и воздуха, наличие влаги в одной и той же местности, но при различном рельефе будут раз­ личны. Приживаемость плодовых саженцев, их последую­ щее развитие, урожайность и долголетие плодовых де­ ревьев зависят от местоположения участка, выделенного под закладку сада. Рельеф бывает ровный или выровнен­ ный, волнистый, пониженный или возвышенный. При выборе места под сад предпочтение следует отда­ вать склонам. По сравнению с равнинной местностью на склонах создается более благоприятный для плодовых де­ ревьев водный, воздушный и тепловой режимы. Весьма важное значение имеет направление склона. Южные склоны более теплые, чем северные. На таких склонах деревья своевременно заканчивают рост, у них быстрее вызревает древесина, а следовательно, повышает­ ся и зимостойкость, раньше созревают, приобретают более интенсивную окраску плоды, они менее подвержены гриб­ ным заболеваниям. К более теплым относятся также югозападные склоны. Восточные склоны более холедные. При посадке на таких склонах вследдтвие резких изменений температуры, особенно по утрам, деревья страдают от ве­ сенних заморозков и солнечных ожогов. Чем круче склон, тем меньше задерживается в почве осадков, тем труднее применять механизированную обработку сада. Отдельные части склонов различны по влажности почвы: более сухи­ ми будут верхние, более влажными — нижние. Лучшими для сада считаются склоны, имеющие крутизну 3—5°, но не более 8 —10°. В условиях Белоруссии лучшим местом для закладки сада являются выровненные, с небольшим южным и югозападным склоном участки. Непригодны для плодовых насаждений котловины и замкнутые понижения вследствие застоя в них воды и хо­ лодного воздуха. Здесь деревья сильнее страдают от моро­ зов, весенних заморозков, а также более поражаются гриб­ ными заболеваниями. Различные плодовые породы предъявляют различные требования к местоположению и почве. Вот почему при выборе места под сад необходимо учи­ тывать особенности отдельных плодовых пород и их тре­ бования к условиям произрастания.

164

Яблоня лучше растет и плодоносит на хорошо дрени­ руемых, достаточно увлажненных легких и средних су­ глинках. Главная масса корней ее располагается на глу­ бине 40—60 см , отдельные корни проникают на глубину 3—4 м . Яблоня может переносить кратковременное затоп­ ление, но близость грунтовых вод для нее губительна. Груша лучше развивается на глубоких, плодородных, рыхлых, достаточно увлажненных почвах, подстилаемых супесью или грунтом с прослойками песка; на сухих мес­ тах у груши понижается качество плодов, они приобрета­ ют грубое строение и пониженную лежкость при хране­ нии. Благодаря стержневой, глубоко проникающей корне­ вой системе груша обладает способностью использовать влагу из глубоких почвенных горизонтов. Плохо переносит она избыток влаги и близкое стояние грунтовых вод. Вишня менее требовательна к влаге, чем яблоня и гру­ ша. Лучше растет на легких суглинистых и супесчанйх, хорошо дренируемых почвах. Как и все косточковые поро­ ды, вишня нуждается в кальции, в связи с чем положи­ тельно отзывается на известкование почвы. На участках с близким залеганием грунтовых вод у вишни снижается зимостойкость, ослабляется рост и плодоношение, сокра­ щается долговечность. У сливы основная масса корней размещается в верх­ них горизонтах почвы на глубине 30—40 см . Она предпо­ читает богатые пищей и более влагоемкие почвы. На из­ быточно увлажненных и холодных почвах она растет пло­ хо и подмерзает. На недостаточно увлажненных учйЪтках слива развивается слабо и недолговечна. Лучше других плодовых пород переносит высокий уровень грунтовых вод. Черешня, развивающая сильную корневую систему, требует более мощных и теплых почв, подстилаемых су­ песью или грунтом с прослойками песка. Она весьма чувст­ вительна к избытку влаги. На тяжелых влажных почвах малоурожайна, страдает от болезней и недолговечна. В связи с этим верхние менее увлажненные части склонов следует отводить для груши и вишни, а средние и ниж­ ние — для яблони и сливы. При этом теплолюбивые, а так­ же рано цветущие породы, такие, как черешня, вишня и слива, в первую очередь следует размещать на более теп­ лых склонах. Плодовые деревья нуждаются в плодородных, струк­ турных и водопроницаемых почвах, достаточно влатоем465

ких, но без избытка влаги. На таких почвах деревья обра­ зуют мощную надземную часть и корневую систему, рань­ ше вступают в пору плодоношения и долгое время дают высокие урожаи высококачественных плодов. В БССР благоприятные условия для роста и развития плодовых насаждений создаются на дерново-подзолистых лессовидных суглинках и супесях. Тяжелые глинистые почвы нежелательны для плодо­ вого сада. Вследствие высокой влагоемкости и недостаточ­ ной воздухопроницаемости на таких почвах деревья стра­ дают от повреждения корней, затягивают рост и имеют понижаемую зимостойкость. Такие почвы могут быть ис­ пользованы для закладки сада только после предваритель­ ной подготовки их путем внесения удобрений, известко­ вания и посева предшествующих культур. Непригодны для сада песчаные почвы, а также почвы с выходом на поверхность морены, так как они бедны эле­ ментами питания и недостаточно влагоемки. На таких почвах деревья плохо растут, слабо плодоносят, поража­ ются грибными болезнями и недолговечны. Нельзя сажать сад на заболоченных почвах. При выборе места под за­ кладку сада особое внимание нужно уделять не только оценке пригодности почвы. Важную роль играет также ха­ рактер подпочвы и подстилающих грунтов. От подпочвы и подстилающих грунтов зависят основные хозяйственно­ биологические показатели сада — качество плодов, уро­ жайность, зимостойкость и долговечность деревьев. Если почва малоплодородна, ее окультуривают. Но исправить недостатки подпочвы — дело трудное, сопряженное с боль­ шими затратами труда и средств. Подпочвенные грунты не должны препятствовать сво­ бодному развитию корневой системы деревьев. Подпочва должна быть достаточно питательной, влагоемкой, воздухо- и водопроницаемой. В БССР такими подпочвами являются красно-бурые легкие и средние суглинки, супеси, а также пески морен­ ного происхождения. Менее благоприятны для плодовых культур тяжелые моренные суглинки вследствие их недостаточной водопро­ ницаемости и слабой аэрации. Почвогрунты могут улучшать или ухудшать свойства почвы. Так, легкая супесчаная почва может оказаться не­ пригодной для сада, если ее подстилает песок.

166

Средние же суглинки улучшают свойства такой почвы. Таким образом, пригодность того или иного участка под закладку сада оценивается сочетанием характера почвы и подпочвы. Для легких почв желателен подстилающий грунт тяжелого механического состава, но воздухо- и водо­ проницаемый. Для почв более тяжелых подпочва должна быть легкой. Грунтовые воды . Важную роль в жизни сада играет глубина залегания грунтовых вод. Близкое залегание их отрицательно влияет на развитие плодовых деревьев: они образуют незначительный прирост, который из года в год уменьшается, покрываются мхом и лишайниками, вследст­ вие недостатка воздуха, избытка влаги и низкой темпера­ туры корневая система постепенно отмирает, тормозится образование новых корней, происходит отмирание однолет­ них приростов, а затем и более старой древесины. Кроме того, при близком залегании грунтовых вод деревья часто не заканчивают своевременно рост, в результате чего их зимостойкость значительно снижается. На участках, пред­ назначенных для посадки яблони и груши, грунтовые во­ ды должны залегать не ближе 3—4 м от поверхности поч­ вы, а для косточковых — 1,5—2 м. При оценке места под закладку сада большую помощь может оказать ознакомление с состоянием расположен­ ных поблизости плодоносящих садов. По показателям их роста, урожайности и другим качествам можно судить о пригодности почвы и подпочвы выбираемого под сад участ­ ка. Следует также обращать внимание на окружающую участок древесную и травянистую растительность. Так, например, наблюдения практиков-садоводов показывают, что наиболее пригодными для сада, особенно яблоневого, являются участки, где хорошо растет дуб. Наличие клена, рябины, дикой яблони и груши также является косвенным показателем пригодности места под посадку плодовых деревьев. Нахождение на том или ином участке влаголюбивых пород — ольхи и других указывает на избыточную увлаж­ ненность данного участка. Уровень залегания грунтовых вод можно определить по глубине близко расположенных колодцев. Окончательная оценка выбираемого под сад участка производится специальной комиссией. На основании де167

Рис. 61. Садозащитная полоса вокруг сада Белорусского научноисследовательского института плодоводства, овощеводства и кар­ тофеля.

тального почвенно-биологического обследования и агрохи­ мического исследования почвы комиссия составляет под­ робный акт об отводе места под сад. Защ ищенность участка . Отведенный под закладку са­ да участок должен быть защищен со стороны господст­ вующих ветров. При отсутствии естественной защиты ее необходимо создавать путем посадки древесных и кустар­ никовых пород. Садозащитные насаждения (рис. 61) имеют большое значение в улучшении условий роста деревьев и сохране­ нии их урожая. Они защищают сад от вредного действия ветров. Ветры как летом, так и зимой иссушают почву в саду, усиливают транспирацию плодовых деревьев. В период цветения, подсушивая рыльца пестиков, ветры ослабляют прорастание пыльцы и этим нарушают процесс оплодотво­ рения. Они затрудняют перелет насекомых, главным об­ разом пчел, что ведет к снижению полезной завязи, силь­ ный ветер уменьшает фотосинтез, наносит листьям ме­ ханические повреждения. Под воздействием ветров у посаженных деревьев повреждаются корни от раскачива­ ния, в результате снижается приживаемость, ослабляется 168

их рост, происходит однобокое развитие крон. Ветры при­ водят к поломке ветвей, затрудняют работу по борьбе с вредителями и болезнями и увеличивают расход ядохими­ катов, уничтожают урожай плодов. Холодные зимние вет­ ры, отрицательно влияя на изменение температуры возду­ ха в саду, часто приводят к обмерзанию деревьев, иссуше­ нию и отмиранию ветвей и к ослаблению их жизнедеятель­ ности летом. Садозащитные насаждения, ослабляя силу ветра, уменьшают колебания температуры воздуха и почвы, спо­ собствуют накоплению влаги в почве и увлажнению возду­ ха. Зимой они препятствуют сдуванию снега, а следова­ тельно, глубокому промерзанию почвы, чем предохраня­ ют корни плодовых деревьев от подмерзания. Благоприятно изменяя микроклимат сада, садозащит­ ные насаждения улучшают условия роста и плодоношения деревьев, значительно повышают их зимостойкость и долговечность. По своей конструкции садозащитные насаждения долж­ ны быть ажурного типа, т. е. с сетью мелких просветов между деревьями. Встречая на своем пути насаждения ажурного типа, ветровой поток не отклоняется вверх, а проникает между просветами. В результате он теряет свою силу и скорость. При густом размещении деревьев создается защитное насаждение непродуваемого типа. Проникновение ветра через такое насаждение затруднено. Поэтому ветер, встречая на своем пути плотную преграду, набирает скорость и с большой силой падает на плодовые деревья, причиняя им значительный вред. Чтобы не допускать загущения, защитную полосу ажурной конструкции по мере разрастания деревьев про­ реживают. # Защитные насаждения закладывают за 2—3 года до посадки сада или в крайнем случае одновременно с посад­ кой сада. Защитные полосы создаются со всех сторон вокруг территории сада по внешней его границе в виде опушки, состоящей из нескольких рядов древесных и ку­ старниковых пород. Количество рядов в защитной опушке зависит от размера сада, силы ветра в данной местности и защищен­ ности участка. Для защиты больших садов лучше пяти­ рядные полосы, в которых крайние ряды заняты свето­ любивыми растениями и кустарниками, а средние — 169

деревьями сильнорослых и теневыносливых пород. Кроме защитной опушки, необходимо создавать ветроломные линии внутри сада путем посадки по границам кварталов одного-двух рядов высокорослых деревьев на расстоянии 2—3 м друг от друга в ряду. В защитной опушке деревья высаживают на расстоянии 3—5 м между рядам и и 2— 3 м между растениями в ряду, а кустарники — на 50— 70 см друг от друга. Размещать их лучше в шахматном порядке. В целях ослабления угнетающего действия защитной полосы на плодовые деревья размещают ее на расстоянии 15—20 м от их первого ряда. Готовят почву и производят посадку деревьев в защитном насаждении так же, как и в плодовом саду. Для садозащитного насаждения пригодны высокорос­ лые, быстрорастущие, долговечные породы, отличающиеся компактностью кроны, соответствующие почвенно-клима­ тическим условиям данной местности, не имеющие с плодовыми деревьями общих вредителей и болезней. Их подразделяют на категории:1 основные, подгоноч­ ные и кустарниковые. К основным относят высокорослые и долговечные породы, к подгоночным — отличающиеся быстрым ростом и теневыносливостью. Кустарники пред­ ставляют защиту от ветра в нижнем ярусе опушки и со* здают вокруг сада живую изгородь. Высокую ценность для сада представляют растущие в защитном насаждении медоносы. Лучшими породами для защитных насаждений в усло­ виях БССР является липа мелколистная, тополь канад­ ский, ель, клен, ясень обыкновенный. Из кустарниковых пород лучше использовать жимо­ лость, боярышник, спирею, шиповник, лещину, а также дикий крыжовник (инномината). В хозяйствах, имеющих плодовые питомники, весьма целесообразно обсадку садовых дорог производить' отбор­ ными формами лесной яблони и груши, дикой черешней и алычой. Это дает возможность после соответствующего отбора деревьев дополнительно получать хорошие семена. Защитным насаждениям особенно в первые годы после посадки необходим хороший уход. Участки под закладку сада отводят заблаговременно. Их огораживают или со всех сторон окапывают канавой шириной не менее 1 м .

170

Организация территории При закладке крупных промышленных садов отведен­ ный земельный массив разбивают на кварталы размером 8—10 га. Более удобным является квартал, имеющий фор­ му вытянутого прямоугольника с длиной сторон 400— 500 и 200 м. Такая форма квартала позволяет более эф­ фективно использовать машины и орудия для ухода за плодовыми деревьями. В зависимости от размера внутри сада устраивают одну или несколько центральных дорог шириной 15—20 м у а между кварталами — межквартальные дороги шириной 8 м , для чего при посадке деревьев пропускают один ряд. Межквартальные дороги должны соединяться с центральной, к ней же должны примыкать кварталы своей короткой стороной. При разбивке участка на кварталы и выделении дорог предусматривают площадь для посадки защитных опушек по границам сада и ветроломных линий между квартала­ ми. Одновременно выделяют места для служебных по­ строек, упаковочных инвентарных сараев и других. Отдельные плодовые породы следует высаживать поквар­ тально, группируя сорта по времени их созревания (ран­ ние, средние, поздние). Предпосадочная подготовка почвы Приживаемость плодовых саженцев, их урожайность и долговечность зависят прежде всего от подготовки почвы к посадке. Хорошее развитие корней плодового дерева, до­ статочное снабжение его влагой и питательными вещест­ вами возможно только в глубоко разрыхленцой, высоко­ плодородной почве с мощным пахотным горизонтом. По­ этому целью предпосадочной подготовки почвы является: улучшение условий поступления к корням воздуха и вла­ ги, разрыхление плотных слоев почвы, обогащение ее пи­ тательными веществами и борьба с сорной растительно­ стью. Достигается это предпосадочным окультуриванием почвы путем глубокой вспашки, известкования, внесения удобрений и посева предшествующих культур. Многолетними исследованиями и практикой доказано, что глубокое предпосадочное окультуривание почвы повы­ шает приживаемость саженцев, способствует лучшему их 171

развитию, повышает зимостойкость и долговечность и в конечном итоге обеспечивает высокую ежегодную урожай­ ность деревьев, способствует получению регулярных уро­ жаев плодов. Для плодовых культур с глубоко проникающей в почву корневой системой первостепенное значение имеет мощ­ ность окультуренного пахотного слоя. Чем глубже куль­ турный слой почвы, тем лучше растут и плодоносят пло­ довые деревья. Вспашку выделенного под сад участка производят осенью на глубину пахотного слоя с углублением почвы на 2—3 см и одновременным рыхлением подпахотного го­ ризонта. Перед вспашкой в почву вносят органические удобрения: навоз, торфо-навозный, торфофекальный или другие компосты в количестве 60—100 г, а *также фос­ форно-калийные минеральные удобрения из расчета'9 0 — 120 кг действующего вещества на гектар. Одновременно почву известкуют. Известкование улучшает физические свойства^ почвы и устраняет излишнюю ее кислотность. В результате известкования в почве усиливается микро­ биологическая деятельность, что весьма важно для нор­ мального роста и плодоношения плодовых деревьев. Доза внесения извести зависит от степени кислотности и механического состава почвы, что определяется соответ­ ствующим анализом. В среднем на супесчаных почвах вно­ сят 3—4 т извести, на суглинистых — 5—6 г и на глини­ стых — 6—10 т на гектар. Известь равномерно разбрасы­ вают по участку, а затем запахивают. Для известкования используют молотый известняк, мергель, пушонку и др. Лучшие предшественники для сада — однолетние тра­ вы, высеянные на зеленое удобрение, овощные и пропаш­ ные культуры. В результате их возделывания почва в саду остановится рыхлой, чистой от сорняков и более пло­ дородной. Выбор предшественников зависит от качества почвы. При осенней посадке обработка почвы выделенного под сад участка должна быть закончена за месяц до посадки деревьев. Для глубокой вспашки почвы под сад пользуются трехкорпусным плугом с почвоуглубителем ПС-3-30, который, производя вспашку, одновременно рыхлит под­ пахотный слой на глубину 15 см.

172

Система размещения деревьев на площади Плодовые деревья размещают квадратным, прямо­ угольным и шахматным способами (рис. 62). При квад­ ратном размещении деревьев их высаживают на одинако­ вом расстоянии как в ряду, так и между рядами. Такое размещение применяется при посадке деревьев на боль­ ших выровненных площадях и небольших склонах. Оно позволяет производить механизированйую обработку поч­ вы в садах в двух направлениях и облегчает технику раз­ бивки площади под сад. При прямоугольном размещении деревья высаживают по углам прямоугольника. Так размещают деревья при посадке на склонах. При этом большое расстояние между деревьями дается по склону, а почва обрабатывается по­ перек склона. Шахматное размещение применяется при посадке де­ ревьев на довольно крутых склонах, а также на приусадеб­ ных участках. Такое размещение предохраняет почву от размывания. Оно позволяет на единице площади разме­ щать деревьев больше, чем при квадратном и прямоуголь­ ном. При шахматном размещении ряды деревьев направ­ ляют поперек склона, а почву обрабатывают в одном на­ правлении. Рис. 62. Размещение плодовых деревьев: 1 — квадратное;

матное.

2 — прямоугольное;

з — шах­

173

При установлении расстояния между деревьями как в ряду, так и между рядами исходят из биологических осо­ бенностей деревьев отдельных плодовых пород и сортов, почвенно-климатических условий местности, размеров за­ кладываемого сада и возможностей механизации произ­ водственных процессов по уходу за насаждениями. Размер кроны деревьев зависит от предоставленной им площади питания, степени освещенности как внешних, так и внутренних ее частей. При достаточной площади питания плодовые деревья хорошо расту!1 и плодоносят. Чрезмерно густое размещение деревьев на площади при­ водит к смыканию крон, что затрудняет доступ в крону воздуха, ухудшает условия их освещения. Все это ведет к преждевременной гибели плодушек, обрастающих пло­ довых веточек внутри кроны, к сильному оголению ске­ летных ветвей и к понижению урожая плодов. Чрезмерно большое расстояние между деревьями так­ же отрицательно влияет на их состояние, особенно в пер­ вые 10 лет после посадки. При очень редком размещении понижается морозоустойчивость деревьев, а также устой­ чивость ихгк неблагоприятным условиям среды. В условиях БССР плодовые деревья высаживают на следующие расстояния: яблоню на более плодородных почвах — 8X8 м , на менее плодородных — 8X 7 м; грушу при посадке в одном массиве вместе с яблоней — на таком расстоянии, как и яблоню, при посадке на от­ дельном участке — 7X 7 м\ косточковые (вишню и сливу) — 4 м между рядами и 3—4 м между деревьями в рядах (в зависимости от плодо­ родия почвы). Широкорядный уплотненный способ посадки плодовых садов

Высокая продуктивность плодовых насаждений, их зи­ мостойкость и долголетие существенно зависят от системы размещения деревьев на площади, от конструкции сада. Одним из основных мероприятий по подъему урожай­ ности плодовых насаждений республики является внедре­ ние нового способа посадки деревьев — широкорядного уплотненного.

174

Этот способ одобрен и рекомендован Министерством сельского хозяйства БССР в качестве основного при за­ кладке садов во всех колхозах и совхозах республики. Новый способ размещения плодовых деревьев рекомендо­ ван также для всех зон нашей страны. Уплотненное размещение деревьев в рядах при сохра­ нении широких междурядий способствует более полному использованию ими света, влаги и почвенного питания, усиливает их взаимозащитное влияние, повышает зимо­ стойкость деревьев и устойчивость их к неблагоприятным условиям среды. Сгущенное размещение деревьев в рядах и в связи с этим увеличение количества деревьев на площадж уско­ ряет начало товарного плодоношения плодового сада, повышает его урожайность, уменьшает нагрузку плодов на каждое дерево, чем ослабляет периодичность плодоно­ шения. При широкорядном уплотненном способе посадки ре­ комендуется следующее размещение деревьев (табл. 9). Таблица 9

Схема широкорядной уплотненной посадки садов Породы

между деревьями

Количес­ тво дере­ вьев на гектаре

8

4

312

00 1 |>»

Расстояние в метрах

4

368 — 312

3

666

между ря­ дами

' 5

На высокоплодородных почвах можно размещать де­ ревья с более широкими междурядьями: для яблони — 10 м у груши — 9 м у вишни и сливы — 6 ле, сохраняя те же расстояния между деревьями в ряду. Особенности организации территории. Перед посадкой деревьев составляется план закладки сада, который затем переносится в натуру. Разбивка площади производится с помощью геодезических инструментов и провешиванием. При разбивке участков на кварталы лучшими разме175

Рис. 63. Схема организации квартала сада при широкорядной уплотненной посадке (по А. С. Девятову).

рами сторон являются 528 м и 220 м. Образующийся квар­ тал прямоугольной формы имеет 10 га полезной площа­ ди для использования под плодовые деревья. Кварталы располагают в направлении с севера на юг, что обеспечивает равномерное освещение крон плодовых деревьев. По сторонам кварталов отводят площадь для ветроломных линий. По продольным сторонам кварталов на расстоянии 10 м от деревьев размещают одно- или двухрядные ветроломные линии, по поперечным сторонам на расстоянии 12 м от плодовых деревьев — двухрядные ветроломные линии. Посадку деревьев в ветроломных линиях произво­ дят на следующих расстояниях: между рядами —3,5—4 м, между деревьями в ряду — 2—3 м . Широкорядный уплотненный способ посадки преду­ сматривает загущенное размещение деревьев в ряду со смыканием их крон вдоль ряда. С возрастом, по мере разрастания деревьев, сад станет непроезжим в поперечном направлении. Поэтому при раз­ бивке площади необходимо через каждые 100—200 м в рядах оставлять транспортные просветы шириной 8 м (для косточковых пород — 6 м ). Они необходимы для удобства работ по уходу за насаждением.

176

Разбивка участка

После определения системы размещения деревьев на участке приступают к его разбивке. До этого составляют план сада, на котором обозначают расположение кварта­ лов, дорог и защитных насаждений, а затем переносят его в натуру. Разбивку участка для закладки крупных садов произ­ водят при помощи точных землемерных инструментов и приборов — теодолита, буссоли, мерной ленты и эккера. Небольшие земельные участки разбивают с помощью эк­ кера и путем провешивания. Для обозначения мест посадки деревьев необходимо иметь нужное количество прямых кольев с хорошо за­ остренными концами, мерную ленту или металлический шнур, а также рулетку. Разбивку производят заблаговре­ менно. Начинать копку ям до окончания разбивки не сле­ дует, так как это может привести к ошибкам и затруднит их исправление. Ряды деревьев в саду должны быть прямолинейными во всех направлениях. Разбивку сада начинают с проведения исходных линий по границам участка, располагая их друг к другу под пря­ мым углом. При этом определяют положение центральной дороги, кварталов и межквартальных дорог. После отбив­ ки контуров участка, кварталов и определения дорог на­ мечают ряды и места посадки деревьев внутри кварталов под прямым углом друг к другу. Для этого на нужном расстоянии ставят колья, которые обозначают места по­ садки деревьев. Внутриквартальная разбивка производит­ ся с помощью металлических шнуров или визирования в двух направлениях. Прямой угол при разбивке больших площадей строится с помощью теодолита и эккера. Небольшую площадь мож­ но разбивать и без них. В этом случае прямой угол строит­ ся с помощью в-еревки (рис. 64). Для этого веревка длиной 12 м размечается на три отрезка: 3, 4 и 5 м. В исходной точке, в одном из углов участка, забивают кол и к нему прикладывают веревку в точке Б, как указа­ но на рисунке. Концы веревки соединяют, а отрезки ее длиной 3 и 4 м натягивают по направлению границ участ­ ка. В точках А и Б забивают по колу. В результате полу­ чается прямоугольный треугольник с прямым углом в 177

Рис. 64. Построение прямого угла с помощью веревки и схема разбивки участка под посадку сада.

3

точке Б, образованный линиями БА и БВ. Путем прове­ шивания эти линии можно продолжить до конца участка. В конце этих линий таким же путем строят прямые углы, провешивают две другие стороны и замыкают участок. Для этой цели также можно пользоваться и самодельным эккером, который представляет собою деревянную кресто­ вину из двух планок, плотно скрепленных под прямым углом и насаженных на палку. По концам планок забива­ ют гвозди или спицы. Линии, соединяющие вбитые гвозди, должны пересекаться под прямым углом (рис. 65). При разбивке участка эккер устанавливают в одном из углов участка, одну из планок направляют вдоль продоль­ ной стороны и провешивают линию, не сдвигая эккера с места. Таким же образом провешивают линию вдоль поперечной стороны участка. После этого эккер переносят во второй, затем в третий угол разбиваемого участка, от­ бивают прямые углы и провешивают линию по третьей и четвертой его сторонам. При провешивании линий по гра­ ницам участка ставят колья на расстоянии, принятом для посадки деревьев. Для этого лучше пользоваться мерной лентой. Когда колья по наружным рядам поставлены, при­ ступают к разбивке внутри участка. Внутриквартальная разбивка производится с помощью шнура или провешиванием. Проволочный шнур должен иметь длину 100—200 м. Предварительно он размечается на отрезки, равные расстоянию между деревьями в ряду.

178

Рис. 65. Отбивка прямого угла самодельным эккером.

Шнур натягивают между кольями, поставленными на двух противоположных сторонах. По шнуру около меток ставят колья, определяющие места деревьев в будущей посадке. При отсутствии шнура внутреннюю разбивку производят путем провешивания. Правильность разбив­ ки определяется прямолинейностью рядов во всех направ­ лениях. После разбивки площади приступают к копке посадоч­ ных ям. Независимо от того, когда деревья высажива­ ют — осенью или весной, разбивка участка и последующая копка посадочных ям производится только осенью. Ямы копают ямокопателем КПЯ-100 или вручную. При осенней посадке деревьев копку ям заканчивают не позже 1 октяб­ ря, чтобы до посадки почва могла выветриться. Для семечковых посадочные ямы должны иметь- сле­ дующие размеры: ширину 120 см и глубину 60—70 см; для косточковых — ширину 100 см и глубину 40—60 см . Форма ям — круглая, с отвесными стенками. При копке ям более плодородный верхний слой земли выбрасывают в одну.сторону, а нижний — в другую (рис.

66,5). Верхний слой земли смешивают с подвезенными к каждой яме удобрениями. Чтобы не нарушать произведенной разбивки участка при копке ям, пользуются посадочной доской длиной 1,5 м , шириной 15 см и толщиной 1—2 см. В середине эта 179

доска имеет вырез, которым ее прикладывают к колу, определяющему место посадки дерева (рис. 66,2). В вы­ резы на концах доски вбивают маленькие, так называе­ мые контрольные колышки. После этого доску снимают, вычерчивают круг, определяющий размер ямы (рис. 66,2), кол вынимают и приступают к копке посадочной ямы. При этом необходимо следить за тем, чтобы не были сдвинуты с мест контрольные колышки. После выкопки ямы на контрольные колышки опять накладывают посадочную доску, к центральному ее вырезу приставляют посадочный кол и прочно вбивают его в дно ямы на глубину до 20 см (рис. 66,4). Затем посадочную доску снимают. Заготовка посадочного материала и подготовка его к посадке

Независимо от времени посадки посадочный материал заготовляют осенью. Во время доставки плодовых сажен­ цев из питомника к месту постоянной посадки в сад их необходимо оберегать от потери влаги. Для этого корни саженцев перекладывают мхом или увлажненной соломой, а надземную часть прикрывают брезентом. При перевозке саженцев к месту временной прикопки их прикрывают матами, рогожей или мешковиной. Чем больше влаги потеряет саженец до посадки, тем хуже он приживается после посадки. Одновременно с этим плодо­ вые саженцы необходимо предохранять от полома и ме­ ханических повреждений. Перед посадкой у саженцев тщательно осматривают корневую систему, и все поврежденные и больные корни обрезают садовым ножом или секатором до здорового места, делая гладкие, с небольшой поверхностью срезы. Одновременно с этим подравнивают очень длинные корни и расправляют неправильно расположенные, переплетаю­ щиеся. Такая обрезка корневой системы ускоряет зара­ стание ран, нанесенных корням саженцев при выкопке их из питомника, вызывает образование боковых разветвле­ ний и предохраняет корни от заболевания. Для преду­ преждения потерь корнями саженцев влаги их сразу после обрезки обмакивают в глиняную болтушку и только после этого развозят к посадочным ямам согласно плану посадки 180

Рис. 66. Техника посадки плодового дерева: 1 — установка посадочной доски; 2 — вычерчивание окружности вокруг кола; 3 — копка ямы (стрелкой указано выбрасывание верхнего и нижнего слоев поч­ вы по сторонам ямы); 4 — установка посадочной дос­ ки и вбивание кола в дно ямы; 5 — засыпка в яму холмиком верхнего слоя земли; 6 — установка в яму саженца и правильное расправление корней (корневая шейка саженца находится на 3—4 см выше уровня поверхности почвы); 7 — подвязанный к колу саже­ нец после засыпки ямы; 8 — устройство лунки для полива дерева.

181

и сразу же временно прикапывают влажной землей. Если же саженцы высаживают весной, то после осмотра и сма­ чивания корней в болтушке из глины и коровяка, их при­ капывают на зиму. Перед посадкой весной их тщательно проверяют и все загнившие поврежденные корни удаляют до здоровой ткани. Корни, образовавшие на концах каллюс (наплыв), обрезать не следует. При получении посадочного материала со стороны его немедленно осматривают и составляют приемочный акт. Если саженцы окажутся подсушенными в пути, то для восстановления жизнедеятельности их до половины опу-’ скают в воду и держат в затененном месте. При отсутст­ вии вблизи водоема саженцы прикапывают на глубину 7з штамба, обильно поливают, а кроны притеняют. В слу­ чае, если саженцы тронутся в рост, их помещают в про­ хладное и затененное место, надземную часть и корни увлажняют и немедленно приступают к посадке. В солнечную погоду посадку лучше всего производить вечером. После посадки такие деревья регулярно полива­ ют, в приствольных кругах мульчируют почву, а основ­ ные побеги кроны обязательно обрезают на 7 3 —7 4 часть их длины. Кроме того, если представится возможность, штамбы саженцев обвязывают мхом или мешковиной. По­ следние содержат во влажном состоянии в течение одно­ го — полутора месяцев. Возраст посадочного материала . Посадочный материал семечковых и косточковых пород должен иметь двухлет­ ний возраст. Посадка однолетниками допускается лишь для сильнорослых сортов косточковых пород. Посадку саженцев в возрасте 4—5 и выше лет можно допускать при закладке приусадебных садов. Выкопка, посадка и уход за такими саженцами значительно более сложны и трудоемки, чем за двухлетними.

Качество посадочного материала Закладывают плодовый сад только здоровыми сажен­ цами, выращенными на устойчивых подвоях местного произрастания. К посадке в сад, как правило, допускаются саженцы первого сорта двухлетнего возраста, отвечающие определенным техническим требованиям.

182

При отборе их прежде всего необходимо обращать внимание на корни. Корневая система должна быть моч­ коватой, иметь не менее четырех скелетных разветвлений длиной 35—40 см , без разрывов, размочаливания и других механических повреждений. Ствол должен быть достаточ­ но крепким, ровным, гладким, без механических повре­ ждений, морозобоин, ожогов и толщиной 2—3 см на высоте 5 см выше места прививки. Высота штамба 80—90 см для сортов яблони с плакучей кроной, 60—70 см — для сортов с пирамидальной кроной. Для груши и черешни 50—60 см, для вишни и сливы — 40 см. Раны от срезов побегов утол­ щения и удаления шипов должны быть почти полностью закрыты коллюеным наплывом. Желательно, чтобы в кроне саженца было не менее 4—5 боковых скелетных побегов длиной 4 0 —50 сл«, рав­ номерно расположенных в пространстве вокруг ствола, и центральный проводник — побег продолжения, развитый сильнее боковых побегов. Очень важно, чтобы саженцы своевременно закончили рост и имели вызревшую древесину. Вызревшие и доста­ точно одревесневшие побеги имеют коричневый цвет и трудно сгибаются. При получении из питомников на посадочный мате­ риал выдается соответствующее свидетельство, где ука­ зывается порода, сорт, происхождение и вид подвоя, от­ сутствие карантинных объектов. В р ем я посадки плодовых деревьев зависит от почвен­ ных и климатических условий местности, а также от по­ родных и сортовых особенностей растений. В районах средней полосы Советского Союза с мягкой зимой, про­ должительной и влажной осенью, а также в районах, где имеют место весенние суховеи, высаживать плодовые деревья лучше осенью, а в районах с недостаточным снеж­ ным покровом — весной. На рыхлых легких почвах де­ ревья лучше высаживать осенью, а на тяжелых — весной. При осенней посадке на тяжелых сырых почвах наблю­ даются случаи загнивания корней и подмерзания их. В БССР плодовые деревья высаживают как осенью, так и весной. Осенняя посадка производится в октябре, а ве­ сенняя — как можно раньше, как только позволит почва, и заканчивается до набухания почек. Своевременная осенняя посадка семечковых пород в 183

наших условиях имеет ряд преимуществ. Осенью период посадки более продолжительный и нередко характеризуется сырой погодой. Весной же посадка плодовых деревьев должна заканчиваться в весьма сжатые сроки, ибо условия погоды и биологические особенности деревьев способст­ вуют быстрому набуханию, а затем распусканию почек. Поэтому для весенней посадки все подготовительные рабо­ ты (подготовка почвы, разбивка, копка посадочных ям и др.) необходимо провести в осенний период. Своевременно высаженные осенью деревья при над­ лежащем уходе весной начинают раньше развиваться и хорошо растут в дальнейшем. Весьма нежелательна, позд­ няя осенняя (позднее октября) посадка деревьев, так как она практически является подзимней. Такая посадка приводит к значительному выпаданию деревьев в резуль­ тате зимних повреждений. Вредные последствия зимнего повреждения у поздно посаженных деревьев сказываются в течение ряда лет. Такие деревья слабо растут и менее урожайны. Нельзя запаздывать с посадкой деревьев и весной, ибо тронувшиеся в рост саженцы плохо прижива­ ются и многие из них выпадают. Гибель саженцев про­ исходит вследствие нарушения соответствия между пода­ чей влаги корневой системой и испарением ее надземной частью дерева. Для ослабления этого несоответствия де­ ревья после посадки обрезают, обильно и регулярно поли­ вают, почву мульчируют, а штамбы обвязывают мхом или мешковиной, которые содержат во влажном состоянии. Посадку косточковых пород нужно производить весной. Посадка плодовых деревьев.

Перед посадкой к посадочным ямам подвозят пере­ превший навоз, компост или перегной по 30—50 кг йа каждую яму. В качестве удобрений не следует вносить свежий навоз на дно ямы. Кроме органических, вносятся минеральные удобре­ ния: суперфосфата — 400—500 г, калийной соли — 150— 200 г, извести — 1—1,5 кг на яму. Половину органических и минеральных удобрений пе­ ремешивают с верхним слоем почвы и засыпают в яму в виде холмика (рис. 66,5). Остальным удобрением, тоже перемешанным с землей, присыпают корни при посадке.

184

Посадка саженцев обычно производится двумя рабочи­ ми. Один из них приставляет деревцо к посадочному колу (с северной стороны) и хорошо расправляет по холмику корни, не допуская их переплетения и скручивания (рис.

66,0). Второй засыпает яму сначала с краев, а затем у штамба и во избежание повреждения корней саженца осторожно уплотняет землю. При этом необходимо сле­ дить, чтобы корни были засыпаны рыхлой землей и между ними не оставалось пустот. Для этого дерево слегка встряхивают и по мере засыпания корней землю уплот­ няют. Посадка без уплотнения земли вокруг корней сни­ жает приживаемость саженцев. Не следует чрезмерно уплотнять землю, особенно если деревья высаживают в дождливую погоду. Яма заполняется взятым с междуря­ дий верхним плодородным слоем почвы. Весьма важное значение имеет глубина посадки. Дере­ во должно быть посажено так, чтобы его корневая шейка после оседания земли находилась на уровне поверхности почвы, т. е. саженец должен находиться в земле на такой глубине, на какой он находился в питомнике. Для этого при посадке корневую шейку дерева устанавливают вы­ ше уровня земли на 3—5 см, чтобы после оседания её шейка была на уровне почвы. Для более правильного определения положения корневой шейки поперек ямы кладется посадочная доска или рейка. Как мелкая, так и глубокая посадка весьма вредна для деревьев. При мелкой посадке они страдают от подсыхания верхней части корневой системы, а также от повреждения ее в зимний период. При глубокой посадке деревья часто подопревают, совсем выпадают или слабо приживаются и образуют незначительный прирост побегов. Они по­ крываются мхом и лишайниками, в большей степени поражаются вредителями и болезнями, менее урожайны и зимостойки. При посадке ряды располагают с севера на юг, что способствует более равномерному освещению деревьев. После посадки вокруг деревьев делаются лунки диамет­ ром 1 —1,5 м (рис. 66,5) и производится полив из расчета 2—3 ведра на каждое дерево. Если после полива земля в яме осядет, то ее добавляют до корневой шейки. После по­ лива почву мульчируют перегноем или торфом слоем 5— 7 см. В дальнейшем деревья поливают по мере надобно­ сти, в зависимости от влажности почвы. Вслед за посадкой 185

саженцы подвязывают к посадочным колам, которые должны находиться с юго-восточной стороны деревьев и предохранять их от солнечных ожогов. Подвязывают де­ ревья свободно, восьмеркой, чтобы они при оседании эемли не задерживались. Вершина посадочного кола должна на­ ходиться у основания первого ответвления кроны. Поса­ дочные колья должны быть прямыми, очищенными от коры и сучьев, высотою 120—150 см. Для более длительного сохранения посадочных кольев их концы просмаливают или обжигают. В целях предохранения корневой системы саженцев от повреждения морозами их перед наступлением постоян­ ных холодов окучивают землей на высоту 30—40 см. Зем­ лю для окучивания следует брать с междурядий, ни в коем случае не копая ямок вблизи деревьев. Для предохранения от повреждений в период зимы зайцами деревья обвязывают еловым лапником. Высокая приживаемость деревьев достигается тща­ тельным и своевременным выполнением всех работ по уходу за ними. Для этого необходимо, чтобы деревья были полностью обеспечены влагой и питанием, чтобы им были созданы вое необходимые условия для роста и развития. Весной, как только обсохнет почва, окученные на зиму саженцы разокучивают. Если этого не сделать, то земля вокруг деревьев будет плохо прогреваться, затруднится доступ воздуха к корневой системе, что задержит развитие молодых корней. Кроме этого, запоздалое раэокучивание может вызвать повреждения коры и ослабить рост де­ ревьев. При разокучивании делается лунка диаметром не менее 1 м. Приживаемость саженцев в большой степени зависит от состояния почвы приствольных кругов в год посаДки. Поэтому в целях накопления и сохранения влаги почву приствольных кругов содержат в* чистом от сорняков и рыхлом состоянии. Для этого весной после разокучивания, а при весенней посадке деревьев вслед за посадкой почву рыхлят, а затем мульчируют перегноем или торфом слоем 6—8 см. Мульчирование почвы препятствует образованию кор­ ки и появлению сорняков, обеспечивает хороший водный и воздушный режим, способствует лучшему ее прогрева­ нию, а следовательно, усилению в ней микробиологической деятельности. В результате нерастворимые питательные 186

вещества переходят в усвояемые для растения формы. Со­ держание нитратов в почве под мульчой повышается. Все это создает благоприятные условия для приживаемости и роста молодых деревьев. В летний период сорняки в приствольных кругах при необходимости выпалывают, а почву разрыхляют. Осенью проводится учет приживаемости саженцев и подсадка их на месте погибших. Обрезка посаженных деревьев

Деревья, посаженные осенью, обрезают рано весной, до набухания почек, а деревья весенней посадки — сразу же после посадки. Осенью производить обрезку деревьев нельзя, так как она понижает их морозоустойчивость и приживаемость. Главнейшей целью обрезки деревьев является сокра­ щение испаряющей поверхности кроны и, таким образом, восстановление соотношения между подачей влаги корне­ вой системой, поврежденной при их выкопке и подготовке к посадке, и испарением ее надземной частью дерева, т. е. восстановление корреляции роста* Если обрезку не сде­ лать, то укороченные и еще полностью не прижившиеся корни не смогут обеспечивать надземную часть дерева влагой и растворенными в ней минеральными питательны­ ми веществами. Вследствие этого необрезанные деревья могут первое время развиваться за счет запасов питатель­ ных веществ, отложившихся в их тканях осенью, а затем, использовав их, засохнуть. Кроме того, обрезку деревьев производят в целях даль­ нейшего формирования их крон, создания обрастающих веточек на основных побегах, которые в дальнейшем ста­ нут скелетом кроны. Если же побеги оставить без обрезки, то они будут усиленно расти в длину и не дадут должного утолщения. На таких побегах не будет и равномерного последующего образования обрастающих веточек, на ко­ торых главным образом и закладывается плодовая древе­ сина. В силу слабого утолщения они не смогут выдер­ жать на себе всю тяжесть урожая, листьев, ветвей и будут отламываться. При обрезке необходимо учитывать характер сорта, со­ стояние дерева и соблюдать порядок соподчиненности вет187

Рис. 67. Обрезка плодового дерева после посадки: 1 — боковых ветвей;* 2 — проводника; 3 — ветви, конкурирующей с провод­ ником.

вей в кроне, согласно которому ветви или побеги, располо­ женные выше, должны быть подчинены веткам или побе­ гам, расположенным ниже. Поэтому каждую находящую­ ся выше ветвь или побег обрезают сильнее тех, которые расположены ниже. Степень укорачивания боковых по­ бегов должна быть различной. Так, верхние в кроне побеги укорачивают на одну или две трети их длины, а побеги, расположенные ниже, укорачивают незначительно или совсем не обрезают. После обрезки концы боковых побе­ гов кроны должны находиться примерно на одной высоте. Побег продолжения должен быть сильнее любого другого побега кроны. Поэтому его обрезают выше боковых ветвей как у яблони, так и у груши. Степень обрезки проводника зависит от характера кроны дерева. У сортов яблони, имеющих раскидистую или округлую форму кроны, как например Антоновка, Серинка, Штрейфлинг, Суйслепское, побег продолжения обрезают так, чтобы его верхушка после обрезки была на 15—20 см выше боковых ветвей. У сортов яблони с пирамидальными узкими кронами в молодом саду, к примеру Папировка, Уэлси, Коричное и др. и у подавляющего большинства сортов груши, верхуш­ ка проводника после обрезки должна быть выше боковых 188

ветвей на 25—40 см. При обрезке кроны следят, чтобы основные побеги равномерно распределялись на стволе по спирали. В зависимости от характера кроны и от рас­ положения побегов в ней обрезку производят на внутрен- . нюю, наружную или боковую почки. Верхнюю боковую ветвь, находящуюся рядом с проводником и обычно отхо­ дящую от него под острым углом и часто являющуюся со­ перником по силе роста, следует удалять обрезкой ее «на кольцо» (рис. 67), если это не было сделано в питомнике. У деревьев, имеющих плакучие кроны, производят укора­ чивание побегов главным образом на внутренние почки, имеющих пирамидальные (узкие) — на внешние. На боковые почки деревья обрезают в целях заполне­ ния пустых мест в кроне. Побег продолжения обрезают на почку, расположенную над местом выреза шипа. Правильный срез на почку должен отвечать следующим, требованиям: основание среза или начало еге должно со­ ответствовать основанию почки, конец среза — концу поч­ ки (рис. 68). Обрезку производят хорошо отточенным са­ довым ножом или секатором. После обрезки раны сразу же замазывают садовым варом. Уход за молодым садом

В течение жизни плодовые деревья существенно изме­ няются. Вначале они усиленно растут, затем их вегетатив­ ный рост постепенно затухает, вследствие чего объем кроны и корневой системы перестает увеличиваться и остается некоторое время сравнительно постоянным. В дальнейшем объем кроны и корневой системы в резуль­ тате отмирания отдельных их участков уменьшается.

Рис. 68. Обрезка на почку: 1 — правильная;

2 и 3 — неправильная.

189

Одновременно изменяется форма кроны, ствола и корневой системы дерева. В зависимости от возрастных периодов должна изменяться и агротехника ухода за плодовыми де­ ревьями. В период роста агротехнические мероприятия по уходу за деревьями направлены на формирование скелетных ча­ стей кроны, образование обрастающих плодовых веточек^ подготовку к плодоношению и создание условий, обеспе­ чивающих рост и высокую зимостойкость. В период роста и плодоношения деревьев уход за пло­ довым садом должен способствовать дальнейшему форми­ рованию кроны, ускорению появления новых обрастаю­ щих плодовых веточек, созданию благоприятных условий для роста вегетативных и плодовых частей и формирова­ ния урожая высокого качества, защите от вредителей и болезней. В период плодоношения и роста, плодоношения и усы­ хания агротехника ухода за деревьями сводится к созда­ нию благоприятного водного, воздушного и питательного режимов, обеспечивающих высокий урожай и качество плодов. Решающими элементами применяемого комплекса агромероприятий являются: удобрение, подкормка, обрезка, борьба с вредителями и болезнями, лечение ран. В период усыхания, плодоношения и роста, а также в период усыхания, роста и плодоношения для получения значительного урожая плодов в течение более длительного периода времени агротехнические мероприятия по уходу за деревьями направлены на создание хороших условий питания, освещения, водоснабжения, защиты от вредите­ лей и болезней, заморозков и морозов. Большое значение в этот период приобретает обрезка отмирающих скелет­ ных ветвей кроны с целью омолаживания ее молодыми ветвями, развивающимися из волчковых побегов. Уход за молодым садом преследует целью обеспечить успешный рост и развитие деревьев, своевременное вступление их в пору плодоношения и высокую урожай­ ность в дальнейшем. Правильное содержание почвы приствольных кругов и междурядий, внесение удобрений создают благоприятные условия для почвенного питания, способствуют усиленному росту листьев, побегов и кор­ ней, усиливают фотосинтез, ускоряют плодоношение де­ ревьев в молодом саду.

100

Междурядные культуры

В первые годы после посадки плодовые деревья не используют отведенную им площадь питания. Осваивают они ее постепенно, по мере роста корневой системы и сво­ его развития. Для лучшего использования свободной пло­ щади междурядья занимают междурядными культурами, в качестве которых допустимы растения, способствующие повышению плодородия почвы в саду, улучшению физико­ химических ее свойств, наилучшему размещению й росту корневой системы молодых деревьев, их успешному росту, развитию и высокой зимостойкости. Основное, что определяет пригодность того или иного растения в качестве междурядной культуры,— это его по­ требность в элементах питания и воде. При этом важно иметь в виду не только суммарное потребление, но и его динамику. У междурядных культур максимальный расход влаги не должен совпадать ^ соответствующим расходом ее плодовыми деревьями. В течение вегетации деревьев пе­ риод весны и первой половины лета имеет весьма важное значение. В это время происходит образование листового аппарата, нового прироста, формирование урожая у де­ ревьев, вступивших в пору плодоношения, закладка почек для урожая будущего года. Потребность деревьев в воде и пище в этот период весьма значительна. Междурядные культуры должны способствовать созда­ нию водного, воздушного и питательного режимов в этот период развития плодовых деревьев. Не вое сельскохозяйственные растения пригодны в качестве междурядных в саду, так как они по-разному влияют на состояние деревьев. Так зерновые культуры, начиная свою вегетацию рано весной, используют большое количество влаги в период, когда она необходима плодовым деревьям. Почва под зерновыми культурами уплотняется, в ней образуется мало легкоусвояемого азота, который погло­ щается главным образом самими же зерновыми. Основная потребность во влаге у них падает на май — июнь, вслед­ ствие чего содержание влаги и нитратов в почве в это время незначительно, что отрицательно влияет на состоя­ ние плодовых деревьев. Зерновые способствуют сильному иссушению и истощению почвы, размножению сорняков и повышают опасность повреждения деревьев мышами.

191

Аналогичное влияние на сад оказывают и многолетние травы. Поэтому- посев зерновых культур и многолетних трав в междурядьях молодых садов допускать нельзя. Кроме зерновых и многолетних трав, отрицательно влия­ ют на развитие молодых деревьев и такие культуры, как подсолнечник, кукуруза, лен, конопля и табак. Они также ухудшают условия роста деревьев, тормозят период вступления их в пору плодоношения, снижают урожай. Крупные, высокостебельные культуры понижают морозо­ устойчивость штамбов плодовых деревьев. Наилучшие условия для развития плодовых деревьев создают пропашные — картофель, корнеплоды, овъщи; бобовые — горох, фасоль, бобы. Эти культуры способству­ ют накоплению и сохранению влаги в почве и повышают содержание в ней нитратов в период^активного роста де­ ревьев. Благодаря междурядной обработке и прополке пропашных почва поддерживается в рыхлом и чистом от сорняков состоянии, повышается ее плодородие. Поэтому и развитие плодовых деревьев при использовании между­ рядий под овощные и пропашные культуры протекает наи­ более успешно. По данным Белорусского научно-исследовательского института плодоводства, овощеводства и картофеля, выра­ щивание овощных и пропашных культур (капусты, свек­ лы, фасоли, гороха, картофеля) по органическому и ми­ неральному удобрениям в саду, вступивших в пору пло­ доношения, в сравнении с зерновыми культурами усили­ вает рост деревьев, значительно (в 1,5 раза) повышает их урожайность. Высокие урожаи плодов при возделывании в саду про­ пашных культур получают передовые колхозы и совхозы республики. Чтобы не совпадали сроки уборки картофеля и плодов, лучше высаживать ранние его сорта. Следует также высевать в междурядьях сада в начале июля одно­ летние травы — люпин, фацелию и горчицу на зеленое удобрение, а в течение весны, до посева, междурядья со­ держать под черным паром. Запашка сидератов при хоро­ шем развитии их зеленой массы соответствуют внесению 30—40 т навоза. Бобовые травы обогащают почву азотом, медоносы создают кормовую базу для пчел. Сочетание пропашных и овощных культур с внесением органических удобрений и посевом сидератов на зеленое удобрение способствует улучшению структуры почвы, 192

Черешня сорта Фестивальная

Вишня сорта Кистевая

повышению ее плодородия. Можно рекомендовать посев в саду вико-овсяной, вико-гороховой смеси на зеленый корм. Междурядья молодых садов занимают теми или иными культурами не в случайном порядке, а исходя из кон­ кретных условий хозяйства, особенностей почвы и кли­ мата, необходимости повышения плодородия почвы, по­ требности плодовых деревьев в элементах питания и влаге. Рекомендуемая схема плодосмена, содержания почвы п применения её в молодом саду является примерТаблица 10

Примерная схема содержания почвы и применениз удобрений в молодых садах В между­ рядьях Чередование культур

Удобрение Содержание междурядных почвы культур

Черный пар

Навоз + + ИРК

Пропашные овощные

Навоз + + ИРК

Бобовые (горох, фасоль, бобы) Вико-овсяная корм

смесь

На приствольных кругах и полосах

на

Черный пар с летним посевом сидератов на зе­ леное удобрение Бобовые смеси на корм, пропашные

РК Навоз + РК

РК Навоз + + ОТК

Удобрение плодовых растений

Черный пар Навоз или ком­ пост + НРК и мульчи­ рование То же

То же

с

N

«

Навоз или ком­ пост + ИРК

«

№К

«

Навоз или ком­ пост + МРК

П р и м е ч а н и е . Навоз может быть заменен другим имею­ щимся в хозяйстве органическим удобрением.

ной (табл. 10). Она должна уточняться применительно к конкретным условиям хозяйства, площади сада, особен­ ностям почвы. Ягодные кустарники в междурядьях промышленных садов высаживать не следует, так как это затрудняет при­ 7 За к, 1498

193

менение механизированной обработки почвы. В небольших садах пригородных колхозов и совхозов не старше 6— 8 лет допустимо выращивание земляники в между­ рядьях. Длительность использования междурядий сада между­ рядными культурами зависит от породных и сортовых особенностей насаждений, качества почвы в том или ином хозяйстве и силы роста деревьев. По мере роста деревьев, развития кроны и корневой системы площадь, занятая приствольными кругами, увеличивается, а площадь, пред­ назначенная для междурядных культур, уменьшается (табл. 11). Таблица 11 И зменение размера приствольных кругов и полос и площ ади, занимаемой междурядными культурами в зависимости от возраста сада

Порода

Яблоня

Ширина Годы междуря­ после дий, м посадки

Минимальная ширина при­ ствольного круга полосы,

Ширина остальной части междурядий

м

м

|

%

8

1—2

1,5 — 2

6 — 6,5

7 5 -8 1

8

3

2,5

5,5

69

8

4

3

5

62,5

8

5

3,5

4,5

56

8

6

4

3,5

9-10

5

3

37,5

11 — 12

-5,5

2,5

31

8

1

8

00

50 44

г—

4

4,5

8

В косточковых садах, имеющих более узкие между­ рядья, где деревья вступают в плодоношение рано, меж­ дурядные культуры выращивают только в течение первых 3—5 лет. В яблоневых же садах междурядья целесообраз­ нее занимать примерно в течение 10—12, а в грушевых — 12—14 лет. Междурядья молодых садов, посаженных широкоряд­ ным уплотненным способом, используют, как и обычно, для выращивания картофеля, корнеплодов, бобовых сме­ сей, сидеральных культур.

194

В первый год после посадки деревьев междурядья сле­ дует содержать под черным паром. В последующем их занимают под посев или посадку тех или иных междуряд­ ных культур. Вспашку и обработку почвы производят вдоль рядов. Поперек рядов пашут лишь для заделки удобрений на приствольных полосах. Для борьбы с сорняками и рыхления почвы в при­ ствольных полосах весною и осенью производят культи­ вацию в поперечном направлении. Для этой цели приме­ няют дисковые и лапчатые культиваторы. С разрастанием деревьев обработка почвы в поперечном направлении ста­ новится невозможной и прекращается. В связи с этим борьбу с сорняками в приствольных полосах производят с помощью гербицидов (симазин в количестве 6—10 кг дей­ ствующего вещества на гектар обрабатываемой площа­ ди). Рекомендуется в порядке производственного опыта приствольные полосы засевать белым клевером или мно­ голетним люпином. Приствольные круги при этом перио­ дически очищают от сорняков. Исключение обработки почвы в поперечном направле­ нии в условиях плодоносящего сада должно быть компен­ сировано высокоэффективным использованием почвообра­ батывающих машин и орудий с боковым смещением рабо­ чих органов для обработки почвы под кроной: дисковые бороны СТДБ-20 и БДН-2,2М, садовые плуги ПС-З-ЗОА, садовые плуги-лущильники ПЛС-5:25А, машины для вне­ сения удобрений на приствольные полосы (разбрасыватель навоза садовый РСШ, тукоразбрасыватель садовый ТРС10), машины по борьбе с вредителями и болезнями сада, мощные вентиляторные опрыскиватели ОВТ-1, ОВС, ОВМ. Обработка почвы

Ранней весной, как только позволит состояние почвы, производят ее рыхление на глубину 10 см. Рыхление не­ обходимо для закрытия и сохранения влаги. Запоздание с рыхлением может привести к значитель­ ной потере почвенной влаги и тем самым обесценить все работы, проведенные осенью по ее накоплению и сохра­ нению. Обработка почвы в летний период преследует целью уничтожение корки и борьбу с сорной раститель­ ностью. ?*

193

Для обработки почвы используют садовый трактор­ ный широкозахватный культиватор КСШ-5А, предназна­ ченный для уничтожения сорняков и глубокого (до 20 см) рыхления почвы в междурядьях и приствольных полосах между деревьями, борону садовую и дисковую навесную БДН-2,2М, а также садовую тракторную диско­ вую борону СТДБ-20, наличие выдвижной секции у кото­ рых позволяет обрабатывать всю площадь сада вблизи ря­ дов, под кронами, почти приближаясь к стволам деревьев. Оставшуюся небольшую площадь около стволов обрабаты­ вают вручную. Последующая обработка почвы в между­ рядьях молодых садов производится в соответствии с тре­ бованиями культур, которыми они занимаются. Осенью, в октябре, почву в междурядьях удобряют и пашут на зябь на глубину 18—22 см. Вспашку лучше производить специальными садовыми плугами ПС-3-30, ПСГ-З-ЗОА, позволяющими углублять пахотный слой почвы. Углубле­ ние сопровождается внесением органических и минераль­ ных удобрений, а также извести (в зависимости от степени кислотности почвы). Плуг садовый трехкорпусный ПСГ-З-ЗОА предназначен для вспашки почвы в молодых и плодоносящих садах на глубину до 25 см (как и ПС-3-30). Наличие бокового смещения обеспечивает возможность обрабатывать почву вблизи деревьев, что значительно уменьшает площадь для обработки вручную. Плуг-лущильник садовый пятикорпусный (может ра­ ботать с пятью, четырьмя и тремя корпусами) ПЛ С-5-25 А предназначен для вспашки почвы в садах на глубину до 18 см. В сравнении с вышеназванными плугами плуг-лу­ щильник позволяет сделать более близкий подход к рядам деревьев, лучше крошит почву и меньше задевает при обработке опущенные ветви. Для предохранения деревьев от повреждений при ра­ боте "как в молодом, так ц в плодоносящих садах трактора и машины оборудуют защитными кожухами, обтекателями-веткоподъемниками. Направление вспашки ежегодно меняют: один год па­ шут в продольном, а другой — в поперечном. Зяблевая вспашка в междурядьях и перекопка почвы в пристволь­ ных кругах способствуют накоплению влаги, уничтоже­ нию сорняков и зимующих в почве вредителей. , Для успешного роста молодых деревьев большое зна­ 196

чение имеет характер водного, воздушного и питательного режимов почвы приствольных кругов и полос. Как бы хо­ рошо ни обрабатывались междурядья сада, деревья будут угнетены, если приствольные круги содержатся без долж­ ного ухода. Почву приствольных кругов и полос обраба­ тывают для накопления в ней влаги и питательных ве­ ществ, улучшения воздушного режима и борьбы с сорной растительностью. В первый год после посадки размер при­ ствольных кругов должен быть не менее 1 л; в диаметре. В последующие годы, по мере развития корневой систе­ мы, размер их увеличивают и к началу плодоношения де­ ревьев доводят до 3—4 м в диаметре. Обработку приствольных кругов начинают возможно раньше весной с, разокучивания деревьев. Как только по­ спеет почва, производят ранневесеннее рыхление на глу­ бину 4—5 см около ствола и 7—8 см дальше от него. Одно­ временно с рыхлением удаляют корневища сорняков и корневую поросль, затем делают лунку, а почву мульчи­ руют перегноем, компостом или торфом слоем 6—8 см. В течение лета по мере образования корки и появления сорняков почву в приствольных кругах рыхлят (не менее двух раз), а в октябре почву перекапывают с оборотом пласта и удаляют сорняки. Применение в саду орудий с боковым смещением рабо­ чих органов позволяет обрабатывать почти всю площадь приствольных кругов. Для ручной обработки остаются небольшие приствольные площадки около ствола. Для предохранения корней молодых деревьев от не­ благоприятных условий в зимний период деревья до 5— 8 лет перед наступлением постоянных холодов окучивают. В условиях теплой продолжительной осени возможно невызревание древесины, поэтому следует окучивать де­ ревья и более старшего возраста, в первую очередь сливу, вишню и черешню. Окучивание производят землей с меж­ дурядий, чистых от сорняков, на высоту 30—40 см. Удобрение молодого сада

Для успешного роста деревьев в молодом саду, уско­ рения вступления их в пору плодоношения и создания условия для получения в дальнейшем высоких и регуляр­ ных урожаев большое значение имеет удобрение.

197

Плодовые деревья используют различные питательные вещества, но чаще всего им недостает азота, калия и фос­ фора. Такие питательные вещества, как сера, железо, магний, свинец и др., содержатся в почве зачастую в доста­ точном количестве. Недостаток в почве необходимых эле­ ментов питания восполняется путем внесения удобрений. Наилучпше результаты показывает совместное внесе­ ние органических и минеральных удобрений. Важно обе­ спечить питанием деревья в течение всего периода их ве­ гетации. В молодых садах удобрения вносят в пристволь­ ные крути — площадь, освоенную корневой системой де­ ревьев. Удобрение междурядий производят в соответствии с потребностями междурядных культур. Органические и фосфорно-калийные минеральные удоб­ рения вносят осенью, заделывая их при обработке почвы приствольных кругов. Эти удобрения в молодом саду можно также вносить осенью под вспашку, окультуривая почву по мере разра­ стания корней. Для этого за кругом, равным ширине кро­ ны, с двух сторон дерева разбрасывают органические, фосфорные и калийные удобрения на полосе шириной 60—70 см и заделывают их при вспашке плугом с пред­ плужником. В последующий год удобрения вносят с двух других сторон дерева. Через два-три года удобрение повторяют. В промежуточные годы удобрения вносят в почву при­ ствольного круга. Легкорастворимые минеральные удобрения, а также полуразложившиеся органические удобрения вносят вес­ ной перед первым ранневесенним рыхлением почвы. Органические и фосфорно-калийные удобрения хорошо закрепляются в почве. Их можно вносить один раз в дватри года в полной норме. В первые годы органические удобрения желательно вносить чаще, чтобы заправить почву молодого сада органическим веществом. Азотные удобрения легко подвижны, слабо закреп­ ляются в почве и могут вымываться в более глубокие го­ ризонты. Поэтому их вносят в полной норме ежегодно. Весьма важно внести азотные -удобрения ранней вес­ ной. Процесс нитрификации в почве в этот период про­ текает слабо, в то же время плодовым деревьям азот не­ обходим. На легких почвах, где имеется опасность вымывания, 198

азотные удобрения можно вносить в два срока — ранней весной и в начале июня. Доза внесения удобрений зависит от почвенно-клима­ тических условий местности. По данным Белорусского научно-исследовательского института плодоводства, ово­ щеводства и картофеля рекомендуется внесение удобрений из расчета на 1 м 2 площади приствольного круга органи­ ческих —5 кг, а минеральных удобрений — по 6 а дейст­ вующего вещества — азота, фосфора и калия (табл. 12). Чем старше дерево, тем больше удобрения нужно вносить под него. Таблица 12 Примерные нормы внесения удобрений на дерево в молодом саду

Год после посадки

Диам етр приство­ льного к р уга, м

К оличест­ во навоза или ком­ поста, кг

К оличество минеральны х у д обр ен и й , в аммиачной селитры (33 %-ной)

суперф осф ата (16 % -ного)

хлористого калия (60 %-ного)

2

12 — 15

45

100

30

СО

2,5

20 — 25

75

150

50

5— 6

3

30 — 40

100

220

70 100

1—2

1

150

300

50 — 60

200

400

130

11 — 12

5

80

300

600

200

1

40 — 50

4

00

3,5

9 — 10

Удобрения распределяют по приствольному кругу в зоне высокой плотности корневой системы и тщательно заделывают землей. Можно удобрения вносить под крону деревьев, в канавки, нарезанные плугом или сделанные лопатой на глубину 10—15 см. После внесения удобрений канавки засыпают землей. Если основное удобрение применяли в недостаточном количестве, наблюдается ослабленное состояние деревьев из-за недостатка элементов питания, поэтому возникает необходимость дополнительного внесения удобрений в ви­ де подкормки. «...Подкормки рекомендуют с целью уси­ ления питания тем или иным элементом в течение опро199

деленной фазы развития растений, чтобы таким путем влиять на прохождение этой фазы» (М. Н. Язвицкий). Подкормка оказывает большое влияние на развитие молодых деревьев и подготовку их к плодоношению. Первый раз деревья можно подкармливать ранней весной, в начале роста, второй — в начале июня, в фазе усилен­ ного роста побегов. Для подкормки используют быстродействующие и лег­ ко проникающие к корням удобрения: навозную жижу, птичий помет, фекалии, а также азотные минеральные удобрения. Во избежание ожогов и потери азота удобре­ ния разбавляют водой: навозную жижу — в 2—3 раза, птичий помет (сухой) — в 10—12 и фекалии — в 6 — 8 раз. Азотные минеральные .удобрения вносят в количестве 5—6 г действующего вещества на 1 м 2 площади пристволь­ ного круга, в сухую погоду их заделывают во влажную почву. Жидкие подкормки лучше вносить по 0,5—1 вед­ ру на 1 пог. м в канавки глубиной 15—20 см с последую­ щей засыпкой их землей. Уход за

штамбом

В целях предохранения молодых деревьев от зайцев в период зимовки штамбы и основания кроны обвязывают еловым лапником. В течение зимы обвязка проверяется и прп необходимости исправляется. Для предохранения корневой системы от повреждения мышами производят затравку участка отравленными при­ манками. Для этой цели лучше всего использовать зерно ячменя, обработанное фосфидом цинка (на 1 кг ячменя берется 50 г фосфида цинка). Приманки раскладывают по замерзшей почве перед выпадением снега. Кроме того, из сада удаляют сорняки и мусор. В зимний период, в дни оттепелей, в целях нарушения сделанных грызунами ходов снег вокруг деревьев отап­ тывают. Весной еловый лапник снимают. При обнаружении мхов и лишайников деревья обтирают грубой мешковиной, а затем штамбы и основания кроны белят. Белят деревья с целью предохранения их от солнечных ожогов, вызывае­ мых резкими колебаниями температуры дня и ночи в зим200

нее время и ранней весной. Кроме того, побелка дезинфи­ цирует кору деревьев. Раствор для побелки приготовляют из свежегашеной извести, глины и коррвяка. На одно ведро берется 1— 1,5 кг гашеной извести, 600—700 г глины и для лучшей связности добавляют коровяк. Раствор должен иметь кон­ систенцию сметаны. Побелку начинают с верхних частей дерева и заканчивают корневой шейкой. При этом особое' внимание уделяют побелке в местах отхождения сучьев от ствола. Исправление молодых плодовых деревьев, поврежденных грызунами

Отсутствие правильной обработки почвы приствольньдх кругов неизбежно приводит к повреждению молодых де­ ревьев мышами. Этому способствует главным образом оставление сорняков в почве при осенней перекопке, оку­ чивание деревьев на зиму землей, засоренной сорняками, задернение. Мыши, как правило, повреждают кору на штамбах деревьев вблизи корневой шейки. Такие повре­ ждения бывают частичными или сплошными — кольцевы­ ми. При кольцевом повреждении штамба мышами дерево через 1—2 года погибает. Не менее опасно и частичное повреждение коры. При таком повреждении дерево имеет угнетенный вид, бледноокрашенные листья, дает незна­ чительный прирост и небольшой урожай плодов. Оно не­ долговечно, если не принять должных мер лечения. Большие повреждения молодым деревьям наносят зайцы. Для предохранения от гибели поврежденные молодые деревья прививают «мостиком» (рис. 69). Прививка «мо- , стиком» производится весной, в начале сокодвижения, при хорошем отделении коры. Если кора на штамбе повре­ ждена только с одной стороны, ограничиваются прививкой одним мостиком, если же повреждение коры кольцевое, ставят 2—3 мостика. Количество мостиков зависит от воз­ раста дерева, размера окружности штамба и степени повреждения коры. Для прививки мостиком используют однолетние побеги, из которых нарезают черенки. Заготовляют их до начала набухания почек — ранней весной, осенью или в начале зимы.

201

Рис. 69. Прививка «мостиком» по­ врежденных гры­ зунами деревьев: 1 — подготовленны е к прививке черен­ ки; 2 — черенки, вставленны е п од ко­ ру дерева; В — об­ вязка.

До прививки черенки сохраняются в подвальном по­ мещении прикопанными в песке. Перед прививкой на обоих концах прививочным ножом делают ровные, направ­ ленные в одну сторону косые срезы длиной до 4 см. Че­ ренок должен быть на 5—6 см длиннее поврежденного участка коры. Объеденный участок штамба очищают от поврежденной коры. Обнаженную ткань обмазывают са­ довым варом для предохранения от испарения влаги и загнивания. Кору по краям раны тщательно зачищают до здоровой ткани, а затем на коре, выше и ниже раны, дела­ ют продольные небольшие надрезы, в которые при помощи косточки прививочного ножа под кору вставляют подго­ товленный черенок. Срезы черенка должны плотно при­ легать к древесине. Место прививки плотно обвязывают и тщательно обмазывают садовым варом. Поврежденное место вместе с прививкой обкладывают влажным мхом и обвязывают мешковиной. В сухую по­ году обвязку увлажняют. Признаком прирастания черенка служит появление наплывов у его косых срезов. Привитый таким образом черенок и служит мостиком для передви­ жения питательных веществ и влаги. Через некоторое время повязку ослабляют, а через год совсем снимают. Образующуюся на мостиках поросль в июне прищипывают, а в августе совсем удаляют. Через несколько лет мостики утолщаются, закрывая собою поврежденные места. При­ вивку мостиком применяют также при солнечных ожогах штамба или отдельных ветвей. При сплошных повреждениях штамба по всей его дли­ не молодые деревья обрезают на обратный рост. Срез про­ изводится немного ниже поврежденной части штамба, 202

выше места прививки. На оставшейся здоровой части штамба у обрезанных таким образом деревьев из имею­ щихся почек образуются побеги. Более сильные из них используют для формирования штамба и новой кроны. При наличии здорового корня и хороших условий про­ израстания сформированное вновь дерево быстро разви­ вается и начинает плодоносить. Деревья старшего возраста при сильных сплошных повреждениях штамба можно восстанавливать прививкой. В таких случаях лучшим способом является прививка в расщеп. Из прижившихся черенков формируют новую надземную часть плодового дерева. В не защищенных от господствующих ветров садах встречается много однобоких, искривленных деревьев с поврежденными и больными стволами. Такие деревья не­ обходимо выпрямлять, а раны лечить. Выпрямление искривленных деревьев производится рано весной путем подвязки их к кольям, забитым с про­ тивоположной искривлению стороны дерева. При этом ствол и скелетные сучья защищают от повреждений при соприкосновении с колом прокладки из мха, мешковины или других материалов. При необходимости поверх мха или мешковины накладывают планки, к которым плотно привязывают ствол или проводник. Исправление однобо­ ких, загущенных, давно не обрезаемых крон следует про­ водить постепенно и со знанием дела. Часто у молодых деревьев наблюдается слабый при­ рост однолетних побегов и преждевременное массовое образование плодовых веточек. Для усиления роста таких деревьев вносят навоз и азотные минеральные удобрения, а ветки сильно обрезают на двухлетнюю древесину. Деревья, имеющие сильно поврежденную крону и ствол, обрезают на обратный рост, т. е. ниже поврежден­ ных частей, а затем формируют крону заново из побегов, образующихся из спящих почек на остатке ствола. Иногда наблюдается несоответствие между стволом и кроной: ствол слабо утолщается при довольно сильном развитии кроны и даже изгибается под ее тяжестью. Для утолщения ствола в начале сокодвижения применяют при­ ем, называемый бороздованием коры. Состоит он в сле­ дующем. На всем протяжении штамба дерева — от кроны до корневой шейки — на северной стороне наносят про­ дольные разрезы коры до древесины. Разрезы делают от­ 203

резками по 10 см с перерывами в 1—2 см. Длинные раз­ резы недопустимы, так как могут вызвать обнажение древесины. Бороздование производят бороздником, который пред­ ставляет собою нож на ручке с лезвием длиной 1,5—2 мм. Такие порезы усиливают деятельность камбия, образо­ вание молодых, эластичных тканей, что ведет к утолще­ нию штамба. Можно проводить бороздование на оголен­ ных частях сучьев. Уход за плодоносящим садом Основной задачей ухода за плодоносящим садом яв­ ляется создание наиболее благоприятных условий для хорошего ежегодного прироста побегов, устойчивости к неблагоприятным условиям внешней среды и получения высоких урожаев. Решение этой задачи достигается при­ менением системы агротехнических мероприятий по уходу за почвой, надземной частью деревьев. Система удобрения

Водный, воздушный и питательный режимы прчвы за­ висят от характера ее содержания, обработки и внесения удобрений. В системе агротехнических мероприятий по повышению урожайности садов первостепенную роль играет удобрение. Основными элементами, без которых плодовые деревья не могут расти и развиваться, являются углерод, азот, фос­ фор, калий, кальций, магний, сера и железо. Все эти эле­ менты питания потребляются растениями в больших коли­ чествах и называются макроэлементами. Наряду с ними имеется группа ^элементов (бор, марганец, цинк, молибден, свинец и др.), которые необходимы растениям в малых количествах. Они называются микроэлементами. Недостаток в почве необходимых питательных эле­ ментов ослабляет силу роста растений и снижает урожай­ ность. Элементами питания почва пополняется за счет вне­ сения органических и минеральных удобрений. Органи­ ческие удобрения содержат основные элементы питания, необходимые плодовым деревьям, являются важнейшим средством окультуривания дерново-подзолистых почв. Эти удобрения улучшают физические свойства почвы, ее 204

структуру, способствуют переходу труднорастворимых пи-, тательных веществ в доступную для растений форму, усиливают микробиологическую деятельность почвы, по­ вышают эффективность внесения минеральных удобре­ ний. Основным органическим удобрением является навоз. В его состав входят все питательные элементы, необхо­ димые плодовым деревьям. Конский и овечий навоз бо­ гаче элементами питания, чем навоз крупного рогатого скота и свиней. Последний в отличие от конского и овечь­ его медленнее разлагается, слабее разогревается, в связи с чем и называется «холодным». К органическим удобре­ ниям относится также навозная жижа, птичий помет, фе­ калии, перегной, компосты, зеленое удобрение. Навозная жижа является быстродействующим легко­ усвояемым азотно-калийным удобрением, благодаря чему применяется главным образом для подкормки растений. При добавлении на тонну жижи 15—20 кг суперфосфата она становится полным удобрением. Чем быстрее жижа после внесения заделывается в почву, тем эффективнее ее действие. Птичий помет — также быстродействующее удобрение, весьма богатое питательными веществами, находящимися в хорошо усвояемой форме. Поэтому его тоже чаще исполь­ зуют в качестве подкормки. Лучшим способом использования фекалий для удобре­ ния почвы в саду является компостирование их торфом, что сокращает потери азота, возможность возникновения инфекционных заболеваний и устраняет неприятный за­ пах. Эффективность торфа как удобрения значительно повышается при компостировании его с навозом, навозной жижей, фекалиями и известью, Поэтому в чистом виде его применять не рекомендуется. Зеленое удобрение обогащает почву питательными ве­ ществами в результате запашки зеленой массы сидератов. Особенно хорошо действует зеленое удобрение при окуль­ туривании легких почв. В отличие от органических минеральные удобрения обычно содержат только один элемент питания. Они не улучшают структуру почвы, слабо влияют на ее физи­ ческие свойства, но каждое из них обогащает почву только тем питательным элементом, которое находится в данном удобрении.

205

В течение вегетационного периода значительную по­ требность в элементах питания плодовые деревья ощуща­ ют весной и в начале лета, так как в это время у них протекают весьма важные фазы вегетации: усиленный рост побегов, цветение, завязывание и формирование плодов, закладка плодовых почек. В фазе окончания роста побегов деревьям необходи­ мо достаточное фосфорное и особенно калийное питание, которое способствует своевременному окончанию роста, подготовке деревьев к зиме и повышению их морозостой­ кости. Недостаток питательных веществ в почве отрица­ тельно влияет на рост и плодоношение деревьев. При не­ достатке питания сначала ослабевает, а затем совсем пре­ кращается прирост деревьев. Листья мельчают, приобре­ тают бледную окраску и преждевременно отмирают, уменьшается количество полезной завязи, урожайность де­ ревьев падает, плодоношение приобретает периодичный характер. Система удобрения плодоносящего сада состоит из основного удобрения и подкормок. В плодоносящем саду в качестве основного удобрения один раз в два-три года вносят 30—40 т органических удобрений и ежегодно 60—90 кг действующего вещества азотных, калийных и фосфорных минеральных удобре­ ний на гектар. Количество вносимых удобрений зависит от плодородия почвы, возраста и состояния сада и клима­ тических условий. На менее плодородных почвах дозы удобрений увеличивают на 20—30 т органических и на 60 кг действующего вещества минеральных удобрений на гектар. Необходимость подкормки вызывается неодинаковой потребностью деревьев в питании в различные фазы развития. Если основное удобрение внесено в недостаточном ко­ личестве и у деревьев наблюдается угнетенное состоя­ ние — ослаблен прирост, слабо окрашены листья, следует внести дополнительное удобрение в виде подкормок. Под­ кармливать плодовые деревья дучше 2 раза: первый р а з — рано весной, в фазе начала роста побегов или после цве­ тения, второй — в июне, фазе усиленного роста побе­ гов и опадения завязи. Первая подкормка усиливает ве­ гетативный рост деревьев, а вторая способствует созда­ нию мощного листового покрова, образованию прироста, 206

формированию плодов и закладке плодовых почек для урожая будущего года. Для подкормки используют бы­ стродействующие, легкорастворимые удобрения (навозную жижу, птичий помет, фекалии, а также азотные минераль­ ные удобрения, лучше селитру), как указано выше. Во избежание ожогов удобрения перед внесением в почву разбавляют водой: навозную жижу - в 3 раза, пти­ чий помет (сухой) « в 10—12 и фекалии — в 6—8 раз. Азотные удобрения вносят по 20—30 кг действующего ве­ щества на гектар, а жидкие подкормки — по 0,5—1 ведру на погонный метр борозды во влажную почву, желательно после дождя. Плодовые деревья используют питательные элементы в растворенном виде при непосредственном контакте удоб­ рений с корневой системой. Чем сильнее развита корневая система, тем активнее протекает процесс питания. В плодоносящем саду основная масса обрастающих корней расположена под кронами деревьев. По мере уда­ ления от ствола плотность корней снижается, поэтому большую часть удобрений (примерно 4/б) следует распо­ лагать на площади приствольных кругов, в зоне высокой плотности корневой системы. Органические, фосфорные и калийные минеральные удобрения вносятся осенью и заделывают при обработке почвы в междурядьях и в приствольных кругах, а азот­ ные — под ранневесеннее рыхление почвы. Для применения подкормки в виде раствора по пери­ ферии кроны нарезают плугом борозды глубиной 18— 20 см. После внесения удобрений их немедленно закры­ вают. Эффективность органических и минеральных удобре­ ний значительно возрастает при известковании, которое производят с целью устранения излишней кислотности почвы, вредной для деревьев и почвенной микрофлоры. Для известкования подзолистых почв применяют жже­ ную, гашеную и озерную известь, мергель, молотый извест­ няк, известковый туф, доломитовую муку. Доза внесения извести зависит от кислотности почвы и ее механического состава. В среднем она составляет 3—5 т на гектар. Почву в саду известкуют периодически, по мере необходимости, но не реже одного-двух раз в 6—8 лет. Известь вносят осенью под плуг.

207

Содержание почвы

Основным способом содержания почвы во взрослых плодоносящих садах БССР является черный пар с покров ными культурами (летними сидератами). При таком способе почву в саду в течение весны я первой половины лета содержат под черным паром, а во вторую — засевают однолетними растениями, зеленую мас­ су которых осенью запахивают. Содержащаяся под черным паром почва в начале периода вегетации плодовых деревь­ ев находится в чистом от сорняков и рыхлом состоянии. Вследствие систематического рыхления накапливается и сохраняется влага, улучшаются воздушный и тепловой ре­ жимы, усиливается микробиологическая деятельность. Оптимальная влажность почвы повышает содержание в ней питательных элементов, так как наличие влаги уси­ ливает распад органических веществ. Большой эффект дает черный пар после распашки дернины. При этом происходит быстрая минерализация органической части почвы и образование большого коли­ чества нитратов. Это заметно улучшает пищевой режим плодовых деревьев. При содержании почвы под черным даром деревья имеют здоровый вид, обильную и интенсив­ но окрашенную листву и хороший прирост однолетних побегов; увеличивается размер плодов и их урожайность. При недостатке влаги лучше содержать почву в саду под черным паром. Сочетание черного пара с покровными культурами способствует своевременному окончанию веге­ тации деревьев, лучшему вызреванию древесины, созда­ нию условий для высокой их зимостойкости. Покровные культуры в результате запашки значительного количест­ ва зеленой массы и корневых остатков обогащают почву органическим веществом, повышают ее плодородие. Кроме того, запашка зеленой массы покровных куль­ тур повышает эффективность вносимых минеральных и органических удобрений. Глубоко проникающие в почву корни покровных куль­ тур переносят из глубоких горизонтов в пахотный слой" питательные элементы, разрыхляют подпахотный слой. Особую ценность в качестве покровных культур пред­ ставляют бобовые, которые способствуют накоплению в почве значительного количества усвоенного с помощью бактерий азота воздуха. Так, люпин при урожае 20-— 208

30 г/га зеленой массы накапливает до 100—150 кг азота на гектаре. Содержание почвы во взрослых садах под черным па­ ром с покровными культурами повышает урожай плодов, улучшает их окраску и лежкость, способствует повыше­ нию уровня механизации ухода за садом, борьбе с вреди­ телями и болезнями. Исследования, проведенные Белорус­ ским научно-исследовательским институтом плодоводства, овощеводства и картофеля, а также сравнительная оценка способов содержания почвы в различных почвенно-клима­ тических условиях БССР показали, что черный пар с по­ кровными культурами в плодоносящих садах должен ши­ роко внедряться в производство. В запущенных садах, дол­ гое время находившихся под задернением, в течение пер­ вых двух-трех лет почву следует содержать под черным паром, а впоследствии сочетать черный пар с посевом покровных (сидеральных) культур. В небольших садах колхозов и совхозов, а также в при­ усадебных садах колхозников, рабочих и служащих в междурядьях взрослых садов можно выращивать овощ­ ные, пропашные культуры, и периодически высевать одно­ летние, желательно бобовые травы. Выбор покровны х (си д е р а ль н ы х) культур. В качество покровных культур используются теневыносливые, нетре­ бовательные к плодородию почвы растения, противостоя­ щие утаптыванию, дающие при летнем посеве за короткий период роста большую зеленую массу, основное нараста­ ние которой происходит в конце лета и осенью. Ценность покровной культуры повышается, если она является еще и медоносом. Проведенное Белорусским научно-исследовательским институтом плодоводства, овощеводства и -картофеля изучение показало, что для почвенно- климатических усло­ вий республики лучшими покровными культурами явля­ ются люпин, фацелия, горчица и вико-овсяная смесь. Все эти растения при пгосеве в середине лета обладают высо­ кой энергией прорастания семян, медленным нарастанием зеленой массы в первом периоде роста и бурным разви­ тием к концу периода вегетации. Люпин и горох обога­ щают почву азотом, а фацелия и горчица являются хоро­ шими медоносами. За период вегетации эти культуры в условиях сада наращивают 40—50 т/га зеленой массы.

209

Срок сева покровных культур зависит от особенностей их роста и условий погоды. Покровные культуры следует высевать в "такие сроки, чтобы к осени, к моменту запаш­ ки, они находились в состоянии цветения ш и начале образования плодов, т. е. имели наибольшую зеленую мас­ су. Лучшим сроком сева покровных культур в БССР явля­ ется середина июля. Для получения большого количества зеленой массы приняты следующие нормы высева семян на гектар: люпина — 200 кг, фацелии — 15, горчицы — 20 и вико-овсяной смеси—150 кг (ви к и —100 и овса -—50 к г ). Перед посевом покровных куйьтур в почву вносят мине­ ральные удобрения: под бобовые культуры — фосфорные и калийные, а под другие — полное минеральное удобрение из расчета 90 кг фосфорных и калийных и 45 ^ ‘действую­ щего вещества азотных удобрений на гектар* Перед посе­ вом семена люпина и других бобовых культур обрабатыва­ ют нитрагином для заражения их клубеньковыми бакте­ риями. Семена, высевают в рыхлую, чистую от сорняков и же­ лательно влажную почву по всей площади сада. Не засева­ ются только приствольные круги. После посева, проведенного в сухую погоду, почву прикатывают. Семена вико-овсяной смеси и люпина заде­ лывают в почву на глубину 3—5 см , фацелии и горчицы — 2—3 см. Вслед за посевом покровных культур под плодовые деревья с обильным урожаем устанавливают подпоры. Запашку зеленой массы покровных культур в условиях БССР производят в октябре. Своевременность ее прове­ дения определяет эффективность покровных культур. Луч­ шими сроками запашки является фаза цветения растений (для люпина — фаза сизых бобиков). Для лучшего раз­ ложения необходимо, чтобы вся масса покровных культур была покрыта землей. При густой и высокой зеленой массе перед запашкой рекомендуется траву прикатать или измельчдть диско­ выми боронами. Обработка почвы в саду создает наилучшие условия для развития корневой системы и в целом плодового де­ рева, способствует накоплению влаги и питательных ве­ ществ, а также уничтожению сорняков. Достигается это зяблевой вспашкой почвы, проводимой в октябре, до мас­ сового листопада, и периодическим ее рыхлением. Поздняя 210

вспашка не дает большой пользы ввиду пониженной тем­ пературы воздуха и почвы. Вспашку почвы производят с учетом глубины распо­ ложения основной массы корней. В междурядьях семеч­ ковых садов её пашут на глубину 18—20 см, косточко­ в ы х —15, под кронами—10—12 и около стволов—8— 10 см . В годы, когда удобрения не вносят, пашут на 2—3 см мельче" В садах, долгое время находившихся под задернением, почву в междурядьях следует пахать мельче, на глубину 10—12 см . Такая вспашка предохраняет от по­ вреждения корни, расположенные в таких садах в верхнем пахотном слое. Нельзя допускать повреждения корней, особенно толщиной свыше 6—8 мм. Направление вспашки следует чередовать: первый год — вдоль рядов, второй — поперек. Рано весной в це­ лях сохранения влаги почву рыхлят, а в течение весны и лета в зависимости от способа содержания периодически, по мере появления корки и сорняков, обрабатывают куль­ тиватором или дисковыми боронами на глубину 8—10 см. Глубина рыхления изменяется в зависимости от характе­ ра почвы и биологических особенностей деревьев. Для по­ род с поверхностным расположением корневой системы (слива, вишня) почву рыхлят более мелко, а при более глубоком залегании корней (груша, яблоня) — глубже. Культивацию и рыхление почвы в саду производят садо­ вым культиватором КСШ-5А, садовой дисковой бороной СТДБ-20 и БДН-2,2М в агрегате с тракторами «Беларусь», КД-35. Для вспашки почвы в саду используют садовый плуг-лущильник ПЛС-5-25А, а также садовый трехкор­ пусный плуг ПСГ-З-ЗОА с предплужником. Они агрегатируются с тракторами КД-35, «Беларусь», ДТ-50В, Т-50В в зависимости от глубины вспашки и почвенных усло­ вий. Остающиеся необработанные небольшие участки земли под кронами деревьев около штамбов обрабатывают вручную. Осенью их перекапывают на глубину 12—15 см с оборотом пласта. При этом следует остерегаться оголе­ ния корней. В целях предохранения корней от поврежде­ ний лопату ставят ребром к дереву. Ранней весной почву приствольных кругов рыхлят, после чего мульчируют торфом или мелким навозом сло­ ем 6—8 см. Мульчировать следует почву рыхлую и чистую от сорняков.

211

Уход за штамбами

Ствол и основные скелетные ветви кроны плодового дерева являются проводниками питательных веществ. Они удерживают на себе огромный вес, который слагают обрастающие веточки, листья и плоды, а поэтому они должны быть здоровыми и прочными. Деревья, имеющие крепкий ствол и неповрежденные скелетные сучья кроны, более морозостойки, слабее повреждаются вредителями и болезнями, отличаются урожайностью и долголетием. Рост ствола и ветвей, их равномерное ежегодное утол­ щение во многом зависят от состояния коры. С возра­ стом дерева кора нарастает и постепенно отмирает. Старая отмершая кора сдавливает проводящие сосуды, препятст­ вует продвижению пластических и минеральных пита­ тельных элементов, утолщению штамба и основных ске­ летных ветвей, так как это затрудняет деление клеток камбия. Отмершая кора является убежищем для вредите­ лей. Поэтому штамбы и основания скелетных ветвей еже­ годно осенью очищают от отмершей коры, имеющихся мхов и лишайников, используя для этой цели металличес­ кие треугольные скребки и проволочные щетки. Очистку производят осторожно, чтобы не допустить повреждения живых тканей дерева, удаляя омертвевшую кору. У 'мо­ лодых деревьев штамбы и основания скелетных развет­ влений протирают грубой мешковиной или соломенными жгутами. Перед очисткой под дерево подстилают брезент, мешковину или рогожи, чтобы очищенную кору, мхи, лишайники и весь мусор можно было удалить из сада и сжечь. После очистки штамбы и основания крон белят извест­ ковым раствором (на ведро воды 1,5—2 кг свежегашеной извести, 0,5—1 кг глины и немного коровяка). Положи­ тельное значение побелки состоит в предохранении на­ ружных частей ствола и ветвей от многократных промер­ заний и оттаиваний, вызывающих повреждение ожогом. Повреждения ствола и оснований скелетных сучьев за­ трудняют нормальный обмен питательными веществами между корнями и листьями, снижают механическую прочность кроны. Для предупреждения ожогов необходимо прежде всего уменьшение солнечного нагрева ствола и ветвей. Это достигается их обвязкой или побелкой. Кроме того, побелка дезинфицирует кору деревьев и ограничива­ 212

ет очаги расселения вредителей. Если раствор смоется во время оттепелей, то рано весной побелку повторяют. По­ белку деревьев можно механизировать, использовав для этого ранцевые, а лучше конно-моторные опрыскиватели. При побелке особое внимание необходимо обращать на места отхождения скелетных ветвей от штамба, где обычно зимуют вредители и находятся очаги грибных заболева­ ний. Лечбние ран и дупел

Всякое ранение или заболевание коры следует не­ медленно лечить. Раны на дереве образуются от механи­ ческих повреждений, повреждений грызунами/ поломки сучьев, от неправильной обрезки, солнечных ожогов и морозобоин. Если своевременно не принять йер к лечению ран, то они заселяются гнилостными бактериями и дают начало дуплам. Деревья, имеющие дупло, слабо плодоно­ сят, неустойчивы и недолговечны. Небольшие свежие раны необходимо сразу же зачистить острым садовым ножом, а поверхность покрыть садовой замазкой. Боль­ шие раны, обработанные таким же образом, полезно обвя­ зать мешковиной. При отсутствии садовой замазки раны можно замазывать глиной, смешанной с известью и пес­ ком, но это менее эффективно. При наличии на штамбах или скелетных разветвлениях участков омертвевшей коры (она имеет темный цвет, вдавлена, отделяется от древесины) ее очищают до живой ткани, после чего рану дезинфицируют 5%-ным раствором железного купороса и замазывают смесью глины, извести и песка. Для этой цели часто применяют замазку, в состав которой входят: 3 части коровяка, 4 части гашеной изве­ сти или меда, 4 части древесной золы и 1 часть песка. Известно, что неправильная обрезка — оставление пеньков — препятствует зарастанию раны и неминуемо ведет к образованию дупел. Чтобы этого не допустить, оставленные пеньки следует правильно срезать «на коль­ цо», рану замазать замазкой и обвязать. Если на дереве имеется дупло, то его прежде всего очищают стамеской, ножом или скребком от гнили и му­ сора до здоровой древесины, затем дезинфицируют 5%-ным раствором железного купороса, после чего плом­ бируют, т. е. заполняют смесью глины, извести и песка, 213

а сверху заливают цементным раствором. Можно дупла заливать смесью песка, извести и цемента. Если дупло очень большое, то его после очистки и дезинфекции плот­ но заполняют сухим щебнем или битым кирпичом, а за­ тем заливают цементным раствором (1 часть цемента на 3—4 части песка). Подобное лечение дупел предохраняет древесину от дальнейшего разрушения, сохраняет дерево от гибели. Чтобы предусмотреть появление ран и дупел, следует всегда оберегать деревья от механических повреждений при обработке почвы, проведении мероприятий по борьбе с вредителями и болезнями и содержать в чистоте. Обрезка деревьев

Обрезка плодовых деревьев играет важную роль в си­ стеме мероприятий по уходу за садом. Обрезка — это частичное или полное удаление из кроны плодового дерева того или иного вегетативного органапобега, ветви. Она регулирует характер роста скелетных ветвей, их направление, способствует созданию прочной кроны, предотвращает естественный процесс изреживания ветвей в кроне, улучшает условия роста и развития остав­ шихся ветвей. Обрезка играет важную роль в перерас­ пределении влаги и питательных веществ в самом дереве, способствуя направлению питательных веществ к тем органам и частям дерева, которые необходимо обеспечи­ вать питанием и тем самым регулирует рост и плодоноше­ ние. Обрёзка плодовых деревьев, находящихся в периоде плодоношения, имеет важное значение для усиления ро­ ста, повышения урожайности, зимостойкости и продления продуктивного возраста скелетных и обрастающих ветвей кроны. Обрезка улучшает освещение дерева солнцем и тем самым усиливает фотосинтез, создает более благоприят­ ные условия для нормальной жизнедеятельности плодовых и вегетативных органов внутри кроны, способствует боль­ шей устойчивости деревьев против заболевания и повыша­ ет качество .плодов. При обрезке из кроны удаляют старые недеятельные ее части, вызывая к росту молодые, более жизнеспособные ткани.

214

Существуют различные виды обрезки, но способы ев сводятся к двум основным — укорачиванию и прорежива­ нию, влияние которых на рост и плодоношение деревьев различно. Укорачивание (подрезка) состоит из уменьше­ ния длины побегов, плодовых веточек или ветвей путем обрезки на почку или на соответствующее боковое ответв­ ление. Применяется оно главным образом в целях регули­ рования роста ветвей, придания им желательного направ­ ления, образования боковых разветвлений и закладки плодовых почек. Без укорачивания ветви плохо обрастают плодовыми веточками, растут слаборазветвленными, а следовательно, и малоурожайными. Укорачивание большого количества ветвей воздейст­ вует на развитие всего дерева, его корневой системы и особенно почек, расположенных близко к месту среза. Вследствие притока к месту среза питательных веществ и гормонов прилегающие близко к ране почки усиленно раз­ виваются, образуя сильные мощные побеги. Таких побегов может быть несколько. Эта особенность используется, если необходимо усилить рост определенной части дерева или вызвать образование сильных разветвлений на опреде­ ленных участках кроны. Прореживание — это вырезка из кроны дерева ненуж­ ных побегов, разветвлений, ветвей в целях улучшения освещения кроны, воздушного питания дерева и более полного использования им солнечного света. Прорежива­ ние повышает долговечность и продуктивность ранее за­ тененных веточек, особенно во внутренних частях кроны. При прореживании из кроны удаляют целиком или ча­ стично в зависимости от расположения лишние ветви, которые переплетаются, загущают и мешают росту основ­ ных скелетных ветвей, сухие и больные ветви. Характер и степень обрезки определяются возрастом, сортовыми особенностями дерева, его состоянием и усло­ виями окружающей среды — климата, почвы. Обрезку всегда следует сочетать с внесением удобрений, хоро­ шим уходом за деревьями, борьбой с вредителями и болез­ нями. / Благоприятные условия роста вызывают сильный при­ рост побегов, загущающих крону. В таких случаях при­ ходится чаще прибегать к прореживанию. При плохом уходе деревья растут слабее. Легкое укорачивание побегов 215

таких деревьев имеет свои преимущества перед проре­ живанием, так как оно обеспечивает развитие новых по­ бегов из боковых почек. При обрезке деревьев применяется и прореживание и укорачивание, учитывая состояние того или иного дерева, характер кроны и особенность сорта в определенный воз­ растной период. Обрезка яблони

Известно, что по характеру плодоношения между сор­ тами яблони существуют значительные различия. Эти раз­ личия можно наблюдать по типу плодовых веточек, по силе разветвленности и долговечности ветвей, по силе раз­ вития приростов и расположению на них плодовых почек. Правильная обрезка плодовых деревьев без учета особен­ ностей плодоношения отдельных сортов невозможна. В зависимости -от побегопроизводительной способности, габитуса кроны и типа плодоношения различают следую­ щие три основные группы сортов. Первая группа — деревья типа Коричное. Характерной особенностью сортов этой группы является их плодоноше­ ние главным образом на концах плодовых прутиков и скелетных разветвлений. На деревьях этого типа одно­ временно с ростом плодов из плодовых сумок образуется по одному — два побега 15—20-сантиметровой длины. Плодовые прутики на большей части своей длины оголе­ ны, так как боковые почки на них развиваются слабо. Не­ большая физиологическая активность у сортов этой груп­ пы протекает ближе к верхушке ветвей, т. е. наблюдается вершинный характер роста боковых разветвлений. Сюда относятся такие сорта, как Коричное полосатое, Китай­ ская золотая и др. Вторая группа — деревья типа Грушовки московской. Сорта этой группы плодоносят главным образом на корот­ ких разветвленных кольчатках, образуют побеги на боль­ шей части длины ветвей, так как боковые почки прораста­ ют в короткие разветвленные долговечные плодовые ве­ точки и только в верхней части образуют ростовые побеги. К этой группе относятся сорта: Грушовка московская, Боровинка, Папировка и др. Третья группа — сорта с хорошей побегопроизводи­ 216

тельной способностью, склонные к загущению, образую­ щие сильные ростовые побеги, мпогие из которых пре^ вращаются в скелетные и полускелетные разветвления. К этой группе относятся сорта: Бабушкино, Пепин шаф­ ранный, Осеннее полосатое и др. Кроме того, имеется промежуточная группа сортов со смешанным типом плодоношения (Антоновка, Славянка и др.). Сорта этой группы плодоносят и на коротких и на длинных веточках, так как плодовые почки у них форми­ руются и "на кольчатках, и на сильных скелетных приро­ стах. В зависимости от уровня агротехники и возраста де­ ревьев типы плодоношения ‘у тех или иных сортов могут изменяться. Так, у группы сортов типа Коричное с возра­ стом наблюдается плодоношение не на концах плодовых прутиков, а на кольчатках, что объясняется ослаблением поступательного роста ветвей. Кольчатый тип плодоноше­ ния наблюдается у взрослых деревьев яблони сортов Штрейфлинг (Осеннее полосатое), Путивка, Антоновка, Бабушкино. Меняется характер плодоношения и от регу­ лярности проведения обрезки. Ежегодная обрезка сортов Коричное, Славянка и др. приводит к переключению плодоношения на более корот­ кие ветви, расположенные в середине кроны. У необрезаемых деревьев этих же сортов плодоношение сосредоточено главным образом на периферии кроны, на концах длин­ ных ветвей. В различные возрастные периоды характер и степень обрезки деревьев будут меняться. Основная задача обрезки деревьев в период роста — это формирование кроны. Скелетные сучья кроны следует располагать по всему стволу по спирали. При этом чем больше угол между стволом и отходящей от него ветвью (угол отхождения), тем связь их прочнее. Лучшим считается угол 60—90°. Такое размещение ветвей обеспечивает прочное врастание скелетных сучьев в ствол, создает устойчивость кроны. Густое размещение ветвей, отхождение их от ствола под углом менее 45° приводит к непрочному врастанию их в ствол дерева и формированию слабой кроны, которая часто разламывается под тяжестью плодов или под воз­ действием ветра. В результате такие деревья преждевре­ менно гибнут.

217

На основных сучьях первого порядка формируют ске­ летные ветви второго порядка. Их располагают по сучьям первого порядка не ближе 40—60 см от ствола у яблони и груши и 30—40 см у сливы и вишни. Во избежание загущения кроны не следует ветви вто­ рого порядка закладывать на внутренней стороне основ­ ного сука. Для формирования прочной, хорошо освещенной кро­ ны ветви второго порядка нужно размещать по бокам основного сука одиночно, на расстоянии 35—40 см одна от другой. При этом на сучьях нижнего яруса закладыва­ ют по три-четыре ветви второго порядка, на остальных — по две. На скелетных ветвях второго порядка таким же путем закладывают скелетные разветвления третьего порядка. Формируя крону дерева, необходимо всегда соблюдать правила соподчинения и равновесия ветвей. Соблюдение этого правила должно обеспечить преобладание ветвей пер­ вого порядка над разветвлениями второго, ветвей второго над разветвлениями третьего и т. д., более мощное раз­ витие ствола в сравнении с его ветвями. На стволе и скелетных сучьях закладывают полускелетные ветви. Размещают их одиночно или попарно, с про­ межутками примерно в 40—50 см. Формирование полускелетных ветвей не следует проводить из побегов, имею­ щих вертикальное положение. Регулирование силы роста ветвей производят путем укорачивания их прироста. Более толстые верхние ветви обрезают примерно на половину длины прироста, сред­ ние — на одну треть. У нижних и слабых ветвей приросты укорачивают незначительно или совсем не обрезают. Обрастающие веточки формируют из боковых побегов. В период усиленного роста молодых деревьев образуется много боковых побегов, которые сильно загущают крону. Большинство из них обрезкой превращают в обрастаю­ щие веточки. Плодовые деревья, посаженные широкорядным уплот­ ненным способом, во взрослом состоянии будут иметь овальную форму с наибольшим диаметром поперек ряда. В связи с этим, начиная с посадки, следует основную часть ветвей направлять в междурядья. В последующем путем обрезки на боковое ответвление скелетные ветви первого и второго порядков направляют в междурядья; Пе­ 213

реводом на боковые ответвления, направленные в сторону междурядий, устраняют переплетение ветвей. Путем укорачивания ветвей и прореживания кроны дерева регулируют дальнейший рост основных его ветвей, правильное и равномерное размещение их по стволу и в пространстве. Это обеспечивает свободный доступ в кро­ ну воздуха и света, ускоряет образование обрастающих плодовых веточек. Правильная и своевременная обрезка дерева яблони в период роста в значительной степени предопределяет их последующую урожайность и долговеч­ ность. Сильная обрезка молодых деревьев в период уси­ ленного роста замедляет их вступление в пору плодоноше­ ния. Поэтому при формировании кроны обрезка должна быть умеренной. Обрезка яблони в период роста и плодоношения заклю­ чается в дальнейшем формировании прочной разветвлен­ ной кроны из ветвей различных порядков путем равномер­ ного размещения их в пространстве и правильного распо­ ложения по стволу. Этим преследуется цель создания условий лучшего освещения кроны, образования плодовой древесины и вступления деревьев в пору плодоно­ шения. Для равномерного развития основных скелетных, полускелетных и обрастающих ветвей обрезка деревьев в этот период заключается в основном в ежегодном легком про­ реживании кроны, укорачивании проводников скелетных ветвей, а также укорачивание ветвей на боковое ответ­ вление. В зависимости от силы роста однолетние побеги уко­ рачивают на половину или на одну треть их длины (если они достигают 40—50 см ), на внешнюю, внутреннюю или боковую почки, учитывая характер кроны того или иного дерева. Однолетние побеги деревьев, имеющих плакучую кро­ ну, укорачивают в основном на внутреннюю почку, а де­ ревьев с пирамидальной кроной — на внешнюю. Если необходимо изменить направление ветвей или за­ полнить в кроне свободное пространство, производят их обрезку на боковое ответвление, расположенное в требуе­ мом направлении. Переводом на боковое ответвление из­ меняют положение ветвей, форму кроны дерева. Обрезкой на боковые ответвления, направленные наружу, сжатые пирамидальные кроны делают более свободными. Поник­ 219

лые ветви плакучих раскидистых крон приподнимают пе­ реводом на ответвления, направленные вверх. При обрезке с помощью распорок увеличивают угол отхождения отдельных ветвей кроны от ствола. Это при­ дает кроне большую устойчивость, так как древесина, сое­ диняющая скелетную ветвь со стволом, в вершине широ­ кого угла отхождения нарастает свободно (рис. 70). Часто в кроне плодового дерева рядом с проводником растет ветвь, отходящая от него под острым углом и кон­ курирующая с ним в росте. Такая ветвь удаляется или ослабляется сильной (короткой) до 5—10 см обрезкой. Иначе, вследствие непрочного срастания со стволом, она под тяжестью урожая отломится и нарушит целостность всей кроны. Не следует оставлять в кроне развилки, т. е. две равно­ ценные ветви или два побега, выходящие из одного места. Ввиду непрочного срастания наличие развилок приводит к разрыву тканей под тяжестью урожая или под воздейст­ вием неблагоприятных условий погоды. В таком случае одну из ветвей развилки нужно оставить на плодоношение, а вторую обрезать на рост. Одновременно с этим крону прореживают, удаляя лишние загущающие ветви и побеги. Проводя обрезку деревьев в период роста п плодоно­ шения, для усиления прочности кроны следует строго со­ блюдать и поддерживать соподчиненность в ней ветвей различных порядков, обеспечив господствующее и пра­ вильное положение проводника. Для этого каждая выше расположенная ветвь должна быть подчинена в своем развитии ниже расположенной. Рис. 70. Нарастание слоев древесины: 1 — при достаточн ом уг­ ле о т х о ж д ен и я ветви от ствола; 2 — при остром угле (цифры показы ­ вают соответствую щ ие годы ); С — камбий; Ж К — ж ивая кора, кора, М И — м ертвая Г — начало загнивания.

220

Рис. 71. Обрезка сильного однолетнего разветвления с превращением побегов в полускелетные или скелетные ветви: 1 — в первы й год; 2 — во второй год; 3 — на тре­

тий год.

Деревья в период плодоношения и роста обрезают в це­ лях усиления ежегодной урожайности путем повышения продуктивности обрастающих веточек и продления срока их жизни, создания условий роста побегов и Сохранения скелета кроны. Для этого крону прореживают, создавая тем самым условия свободного доступа воздуха, света ко всем плодовым и ростовым ее частям. В сильно загущенных местах кроны лучше удалять одну, даже и крупную ветвь, чем оставить все и поне­ многу их укорачивать. В первую очередь удаляют менее продуктивные, ослабленные, больные и поврежденные ветви. В период плодоношения и роста важно поддерживать более сильный прирост скелетных ветвей дерева в целях образования новых обрастающих веточек и плодушек. У деревьев со слабой побегообразовательной способностью (типа Коричное полосатое) для создания более компакт­ ной кроны и усиления ветвления укорачивают сильные концевые приросты основных ветвей первого, второго - и следующих порядков на 7з—-74 часть их длины. Из верх­ них почек укороченных побегов в год обрезки развиваются ростовые побеги, а из расположенных ниже — приросты типа плодовых прутиков, копьецов или кольчаток. Проме­ жуточные ветви укорачивают сильнее основных (на двух­ летнюю древесину), что способствует превращению их в полускелетные ветви и плодовые веточки (рис. 71). Без 221

такого укорачивания сорта деревьев типа Коричное поло­ сатое образуют оголенные, тонкие, длинные ветви и боль­ шое количество развилок. Одновременно устраняют из кроны развилки, отходя­ щие под острым углом приросты, а также сильно укорачи­ вают или удаляют в зависимости от расположения и ха­ рактера роста неправильно расположенные, идущие внутрь разветвления. У сортов с хорошей побегопроизводительной способно­ стью и со смешанным плодоношением (Пепин шафран­ ный) крону преимущественно прореживают, а укорачива­ ют приросты свыше 50—60 см длины. Излишнее же уко­ рачивание ветвей деревьев указанных сортов приводит к сильному загущению кроны и снижению урожайности. У сортов со слабым ветвлением и кольчаточным плодоно­ шением крону прореживают незначительно, а побеги укорачивают систематически, чтобы усилить развитие бо­ лее слабых обрастающих веточек. Обрезка деревьев в период плодоношения способствует получению регулярных урожаев высококачественных пло­ дов в течение более длительного времени. С возрастом у плодовых деревьев по мере увеличения урожаев, берущих все большую долю питательных веществ, приросты одно­ летних побегов начинают ослабевать. Если в период уси­ ленного роста он достигал 40—50 см , то в периоде плодо­ ношения длина основных сучьев увеличивается за год на 10—15 см . Крона приобретает сравнительно постоянный размер. Это влечет за собой сокращение образования но­ вых ростовых побегов и плодовых веточек. Кроме того, в глубине кроны начинают отмирать более слабые плодо­ вые веточки и полускелетные ветви. В связи с этим зона плодоношения постепенно передвигается к периферии кроны, внутренняя зона кроны становится непродуктив­ ной. В результате перемещения нарушается регулярность плодоношения. Задачей обрезки плодоносящих деревьев является обе­ спечение ежегодной смены стареющих плодовых веточек молодыми, т. е. поддержание ежегодного сильного роста (прирост не менее 30—40 см ). Это является непременным условием получения устойчивых урожаев плодов. Одно­ временно необходимо продлить долговечность и продук­ тивность имеющихся плодовых образований и сохранить устойчивость скелета кроны. Достигают этого применени­ 222

ем прореживания и более сильного укорачивания (легкое омолаживание), учитывая характер плодоношения и по­ бегопроизводительную способность отдельных групп сор­ тов. При прореживании из кроны удаляют более старые ветви, мешающие росту основных скелетных ветвей и за­ теняющие их. Вырезают отдельные полускелетные вет­ ви и слабые плодовые веточки, переплетающиеся и тру­ щиеся друг о друга, поврежденные, больные, отмершие, а также устраняют развилки. Одновременно с этим выре­ зают обвисающие, мешающие механизированной обработ­ ке почвы под кроной, затененные скелетные и полуске­ летные ветви. В результате такой обрезки улучшается питание остав­ шихся частей дерева и усиливается образование плодовых почек. Вследствие свободного доступа в крону воздуха и света увеличивается долговечность плодовой древесины, повышается урожайность дерева, улучшается качество плодов. Деревья,, имеющие обвисшие и загущенные кроны (Пепин литовский, Пепин шафранный), прореживают сильнее. Их обрезают на ответвления, направленные вверх. Деревья с редкими кронами прореживают умеренно. Од­ нако прореживание существенно не влияет на силу роста однолетних побегов на оставшихся ветвях. Поэтому для усиления приростов окончания скелетных разветвлений укорачивают на 2—3-летнюю и более старую древесину. Обрезку производят на более правильно расположенные боковые ответвления или плодовые веточки. При этом вет­ ви, расположенные вверху, обрезают над боковым ответ­ влением, идущим наружу, а расположенные ниже — на боковые разветвления, идущие вверх. Так как обрезка усиливает рост побегов лишь обрезанной ветви, то укора­ чивать следует окончания всех скелетных сучьев кроны. При этом, как и при обрезке более молодых деревьев*, не­ обходимо соблюдать правило соподчинения, согласно ко­ торому ветви разных порядков ветвления после обрезки должны иметь разную длину, т. е. основной сук должен быть длиннее разветвлений второго порядка, а разветвле­ ния второго порядка длиннее, чем разветвления третьего порядка и т. д. Если прирост деревьев почти или совершенно прекра­ тился, то производят более сильное укорачивание скелет­ ных ветвей (легкое омолаживание) на 2—3-летнюю дре­ 223

весину, т. е. удаление прироста последних двух-трех лет. Укорачивание и прореживание скелетных ветвей не способствует в должной мере усилению роста обра­ стающих веточек. Поэтому при слабом росте обра­ стающих ветбчек, наличии на них большого количества старых ослабленных кольчаток, особенно у сортов, имеющих кольчатый тип плодоношения (тип Грушовки московской) следует проводить легкое омолаживание не только скелетных, но и обрастающих веточек на 2—З-летшою древесину над более сильным боковым ответвле­ нием. Такое укорачивание производят периодически, один раз в 3—5 лет, в зависимости от состояния того или иного дерева. У сортов яблони со слабым образованием кольчаток и плодоносящих частично на однолетних побегах (Пепин шафранный и др.) прореживают более старые обрастаю­ щие веточки. Без систематической обрезки кроны плодовых деревь­ ев загущаются, что приводит к ухудшению условий осве­ щения и доступа к ним воздуха, а также передвижения питательных веществ к конечным точкам роста. В резуль­ тате вовсе прекращается закладка плодовых почек и обра­ зование приростов. На плодовых веточках формируются только розетки листьев, плодовые веточки внутри кроны вначале более мелкие, а затем и крупные начинают отми­ рать, зона плодоношения постепенно передвигается к на­ ружным частям кроны, плодоношение ослабевает, плоды слабо окрашиваются и сильнее повреждаются грибными заболеваниями. Характер обрезки плодоносящих деревьев яблони не­ сколько меняется в связи с периодичностью плодоношения отдельных сортов. В год со слабым урожаем необходимо максимально сохранять образовавшиеся на дзреве плоды, устранять избыточную закладку плодовых почек и тем са­ мым предохранять дерево от истощения. Для этого при­ меняют прореживание и омолаживание плодовых и полускелетных ветвей, расположенных на более старых частях кроны. Укорочение периферийных частей скелетных ветвей должно быть наименьшим, так как в такие годы плоды формируются главным образом на молодых веточках, развившихся на периферии кроны. В урожайные годы наряду с прореживанием ветвей внутри кроны, прореживанием и омолаживанием старых 224

'& 9 Ь г

Земляника сорта М инская

Земляника сорта Лявониха

плодовых веточек следует обрезать и периферийные части кроны на боковые ответвления на 2—З-летнюю древесину. С возрастом у плодовых деревьев наступает период отмирания скелетных и полускелетных ветвей и плодовых веточек, ослабляется и прекращается прирост побегов, новые плодушки почти не образуются. В результате этого урожай снижается и сосредоточивается главным образом на периферийных частях кроны. Отмирание отдельных ветвей и сокращение в связи с этим объема кроны вызывает рост внутри кроны, ближе к ее основанию, сильных пряморастущих побегов, называе­ мых жировыми побегами, или волчками. Волчки служат для восстановления кроны и замены старых отмирающих ветвей. Для продления жизни и повышения продуктивности таких деревьев производится сильная омолаживающая об­ резка их путем укорачивания скелетных и полускелетных ветвей на 4—6-летнюю и более старую древесину над бо­ ковым ответвлением. При этом появляющиеся, наиболее удобно расположенные волчки используют для заполне­ ния в кроне свободных мест, образовавшихся в результате отмирания ветвей, дают им развиться в скелетные развет­ вления. Часть волчков сильной обрезкой превращают в обрастающие ветви, а некоторые в местах загущения удаляют совершенно. У старых плодовых деревьев яблони и груши в период естественного отмирания мелких обрастающих, а также скелетных и полускелетных ветвей кроны почти прекра­ щается вегетативный рост и плодоношение. Из спящих почек появляется много волчков. Для восстановления та­ ких деревьев применяют обрезку на старую древесину, называемую полным омолаживанием. Омолаживание основано на пробуждении к росту по­ бегов из спящих почек, что достигается сильной обрезкой скелетных ветвей. При полном омолаживании главные скелетные ветви дерева обрезают на 7 2 —2/з длины (верх­ ние — сильнее, нижние — слабее). Обрезать их следует на 3—5-летние волчки, имеющие уже обрастающие веточки. Если такие волчки в зоне обрезки отсутствуют, то ветви обрезаются над молодыми, но хорошо развитыми волчка­ ми, направленными в свободное пространство кроны. В ре­ зультате такой обрезки из пробудившихся спящих почек появляется большое количество волчков, из которых более 8 Зак. 1498

225

сильные и правильно расположенные идут на формирова­ ние кроны, остальные же или удаляются или подавляются сильной обрезкой (до 10—15 см) для превращения в об­ растающие веточки. Омолаживают деревья в течение 1— 3 лет. В первый год прореживают кроны и омолаживают крупные скелетные ветви, во второй — обрезают полуске­ летные ветви и обрастающие веточки. Лучшие результаты дает омолаживание наиболее жизнеспособных деревьев без дупел, со здоровыми штамбами и основанием скелета кроны. После обрезки раны зачищают рубанком, острым ножом, обмазывают садовым варом и обвязывают мешко­ виной. Деревья с загущенными, давно не обрезаемыми крона­ ми прореживают в течение 2—3 лет, так как нанесение большого количества ран в течение одного года ослабляет, дерево, понижая его долговечность и зимостойкость. , Деревья, подлежащие омолаживанию, нуждаются в усиленном питании и тщательном уходе. При хорошем уходе омоложенные деревья вновь начинают плодоносить. Благодаря омолаживанию кроны приобретают компакт­ ность, уменьшаются в размере, плоды равномернее раз­ мещаются на основных ветвях. Омолаживающая обрезка плодовых деревьев улучшает их состояние, усиливает прирост побегов, облиственность. Она способствует продлению продуктивного периода де­ ревьев, регулярному плодоношению, повышению их зимо­ стойкости. Обрезка груши

По характеру роста, плодоношения, строения кроны груша имеет много общего с яблоней. Задачи обрезки плодоносящих деревьев яблони и гру­ ши аналогичны. Отличительными особенностями груши, которые следует учитывать при обрезке, являются более высокая возбудимость почек и слабая или средняя побего­ производительная способность. В результате этого крона груши менее загущена, имеет более прочное скрепление скелетных ветвей с проводником, которому они подчинен ньг, а проводник сильнее доминирует над основными вет­ вями кроны, чем у яблони.

Отсюда вытекают основные задачи обрезки груши: способствовать образованию на скелетных ветвях сильных боковых веток, несущих плодовые веточки, повышать ветвистость. Обрезка груши сводится в основном к ежегодному уко­ рачиванию сильных приростов прошлого года для усиле­ ния ветвления. В отличие от яблони укорачивать приросты нужно умеренно (на их длины) для образования 2— 3 скелетных и полускелетных разветвлений и усиления обрастающих веточек в нижних частях годичных приро­ стов. У деревьев с ослабленным ростом ветви укорачивают на 2—3-летнюю древесину. Обрезка вишни

По характеру роста и плодоношения сорта вишни де­ лятся на кустовидные и древовидные. Куетовидная вишня (Владимирская, Любская, Гриот остгеймский и др.) представляет собой широкораскиди­ стый куст или деревья средней силы роста, часто с длин­ ными обвисающими ветвями. Плодоносит она преимуще­ ственно на однолетних побегах, т. е. приростах прошлого года (плодоношение на однолетней древесине). Поэтому урожай кустовидной вишни зависит от силы вегетативно­ го роста. Древовидная вишня (Сеянец № 1, Местная кислая, Гриот Лигеля и др.) плодоносит и на коротких букетных веточках и на однолетних побегах/ Эти биологические осо­ бенности необходимо учитывать при обрезке деревьев вишни. В период роста деревьев и перехода к плодоношению обрезка вишни кустовидного типа способствует образо­ ванию достаточного ежегодного прироста однолетних по­ бегов; поддерживает силу этого прироста и предохраняет крону от загущения. Для этого прореживания кроны вы­ резают поврежденные, больные, заглушающие, неправиль­ но расположенные ветви различных возрастов. При необходимости изменить направление ветви или соподчинения ее другим производят обрезку на боковое разветвление. Укорачивать однолетние приросты, яроме очень сильных (выше 50 см ), для образования боковых разветвлений не следует. Такое укорачивание снижает 8*

227

урожай и может привести после созревания плодов к усыханию обрезанного побега, а затем и многолетней древесины. Кустовидная вишня рано вступает в плодоношение и, пока сохраняется прирост однолетних побегов, равный 25—50 см , плодоносдт обильно. Но со вступлением деревь­ ев в полное плодоношение наблюдается заметное ослабле­ ние годичных приростов, уменьшение общего количества почек, особенно ростовых. В результате этого начинает­ ся процесс оголения ветвей, падает урожайность деревьев. Необходимо сохранить силу годичных приростов, сдержать оголение скелетных и полускелетных ветвей, чтобы тем самым сократить путь обмена питательными веществами между корнями и кроной. Для этого у деревьев вишен, однолетний прирост которых начал ослабевать, производят слабое укорачивание скелетных и полускелетных ветвей на 2—3-летнюю древесину. При этом обрезку производят на боковые ответвления или однолетние побеги, направлен­ ные вверх или в свободное пространство наружу кроны. Такая обрезка усиливает прирост побегов, ослабляет ого­ ление кроны. Уменьшение приростов однолетних побегов скелетных ветвей до 15—20 см приводит к прекращению ветвления и все увеличивающемуся их оголению. Чтобы замедлить уже начавшееся оголение, производят слабое омолаживание скелетных ветвей, укорачивая их на боковые ответвления, расположенные на многолетней древесине. Для этого обре­ зают верхушки скелетных ветвей первого порядка над первым боковым разветвлением. Однолетние приросты не укорачивают, так как этим снижается урожай текущего года. При сильном оголении приростов скелетных ветвей последних лет даже при наличии концевых побегов дли­ ной 22—25 см производят укорачивание окончаний ого­ лившихся и начинающих обвисать ветвей у места, где прекратилось образование боковых разветвлений, на пер­ вое, более правильно расположенное боковое ответвление. Нижние ветви укорачивают над ответвлением, направлен­ ным вверх, верхние — над ответвлением, направленным в наружную сторону. При отсутствии удобно направленной ветви или прироста следует производить обрезку над лю­ бым ответвлением. Чтобы предохранить крону от загущения, все трущие­ ся переплетающиеся ветви, а также идущие внутрь кроны 228

и заглушающие ее разводят наружу в разные стороны пу­ тем обреаки на боковое ответвление. Оголять скелетные ветви, обрезая переплетающиеся боковые разветвления «на кольцо», следует как исключение, если другим путем устранить сильную загущенность кроны невозможно. Уда­ лению из кроны подлежат все больные и отмершие части, а также оголенные пониклые концы скелетных ветвей, у которых прекратилось ветвление. У сильно загущенных деревьев и деревьев, долго не подвергавшихся обрезке, оголяются все разветвления. Обрезку таких деревьев про­ изводят в течение 2—3 лет, так как обрезка в один год за­ метно снижает урожай. В первую очередь у них проре­ живают крону, затем обрезают оголенные концы скелет­ ных ветвей первого и частично второго порядков ветвле­ ния над боковым ответвлением. В последующем таким же образом укорачивают скелетные и полускелетные ветви второго, третьего и следующих порядков. Чем больше оголены окончания ветвей, тем сильнее их нужно обрезать. Это необходимо для усиления приростов тех разветвлений, над которыми проводилась обрезка скелетных ветвей. У сортов вишни древовидного типа в молодом возрасте укорачивают сильные приросты для образования боковых разветвлений, В начале плодоношения прореживают все сильные побеги и переплетающиеся ветви внутри кроцы. Это делается для того, чтобы не допустить загущения кро­ ны* в дальнейшем. При этом производят укорачивание ске­ летных разветвлений для соподчинения ветвей различных порядков ветвления, регулируют расположение ветвей в кроне, направляя их наружу, в свободное пространство; переводом на боковое ответвление устраняют развилки. Укорачивание однолетних приростов производят при необходимости исправить их направление, ослабить рост, а также с целью вызвать развитие букетных веточек из ниже расположенных почек. Такой обрезке подвергаются деревья, имеющие ежегодный прирост однолетних побегов 30—40 см. С годами прирост однолетних побегов у деревь­ ев вишни начинает ослабевать, новых разветвлений и бу­ кетных веточек образуется мало, а старые отмирают. Это приводит к снижению урожая. Чтобы усилить прирост однолетних побегов и тем самым поднять урожайность де­ ревьев, производят обрезку всех скелетных разветвлений со слабым приростом, укорачивая их на 2—3-летнюю дре­ весину над правильно расположенной боковой ветвью.

229

Одновременно крону прореживают, исправляют непра­ вильно растущие ветви, направляя их рост наружу. В та­ ких случаях допускается укорачивание не только ветвей, ко и сильных однолетних приростов над соответствующей почкой. Укорачивать слабые однолетние приросты короче 25—30 см нецелесообразно, так как это существенного усиления новых однолетних приростов не вызывает, а только может снизить урожай текущего года. У старых деревьев вишни к 12—16 годам прирост одно­ летних побегов почти прекращается, новые боковые раз­ ветвления и букетные веточки почти не образуются, начи­ нается усыхание концов, целых ветвей и в первую очередь затененных. Урожай снижается. Скелетные ветви у таких деревьев укорачивают на 4—7-летнюю древесину. Обрез­ ка производится над более здоровыми и правильно распо­ ложенными боковыми ответвлениями. Одновременно кро­ ны деревьев прореживаются. Как у древовидных, так и у кустовидных вишен ежегодно в*ырезают отрастающую корневую поросль. Обрезка сливы

По характеру роста и плодоношения сорта сливы де­ лятся на две группы. У сортов первой группы плоды фор­ мируются из плодовых почек, образующихся на средних и сильных однолетних приростах. Такой тип плодоношения называется плодоношением на однолетней древесине. К сортам этой Группы относится Скороспелка ранняя и др. Сорта второй группы плодоносят главным образом на плодовых образованиях, называемых шпорцами. Такой тип плодоношения называется плодоношением на двухлетней древесине. К сортам этой группы относятся Очаковская желтая, Озимая красная и др. Плодоносящие деревья сливы обрезают в основном для поддержания нормального ежегодного прироста. Для это­ го крону прореживают, а также укорачивают скелетные ветви. У сортов, плодоносящих на однолетней древесине укорачивание должно быть минимальным, чтобы не вы­ звать образования большого количества разветвлений, за­ глушающих крону. У сортов второй группы укорачивать однолетние приросты нужно сильнее, чтобы, наоборот уси­ лить побегообразование и появление шпорцев.

230

Побеги длиной более 40 см обрезают на — х/5 часть длины. При наличии слабого прироста, не превышающего 15—20 см, следует укорачивать скелетные и полу скелет­ ные разветвления на 2-летнюю древесину над ближайши­ ми боковыми побегами. Однолетний прирост не укорачи­ вается. Если прирост побегов почти прекращается, произ­ водят омолаживающую обрезку на 3—5-летнюю древеси­ ну до ближайшего сильного разветвления, направленного наружу. Одновременно крону прореживают. В БССР обрезку плодовых деревьев следует произво­ дить только весной и заканчивать до набухания почек. Вначале обрезают более старые деревья, а затем более мо­ лодые. Обрезка крон должна производиться технически правильно. Так, при обрезке на почку нижняя часть среза должна быть на одной линии с основанием почки, а верх­ няя — незначительно выше ее верхушки. Если срез сделан слишком косо, рана зарастает трудно, а срез, сделанный у самой почки, часто приводит к ее усыханию. Ветви из кроны дерева удаляют путем вырезки их «на кольцо» (рис. 72). Кольцом называется наплыв или рубец у основания каждой ветви. При обрезке «на кольцо» срез должен проходить непосредственно над кольцом, но не за­ трагивать его. Нельзя делать глубоких и больших ран, а также резать высоко, оставляя шипы или пеньки. Во избежание отдирания коры толстые ветви вырезают по частям (рис. 73): сначала подпиливают их снизу, а за­ тем сверху. Неосторожное или неумелое удаление толстых

Рис. 72 Обрезка ветвей дерева «на кольцо»: 2

и

2 — неправильная;

3 — правильная^

231

Рис. 73. Удаление толстых ветвей: а — н адр ез сн изу;

б — н адр ез свер ху; оставш ейся части ветви «на кольцо».

в — отлом

ветви;

г — отпиливаиие

ветвей может привести к облому их под собственной тяжестью и повреждению дерева. При частичном удалении ветвей из кроны, т. е. при обрезке на боковое ответвление, срез следует делать не­ посредственно около разветвлений с таким расчетом, чтобы рядом со срезом находилась здоровая ветвь, Все срезы должны иметь гладкую и ровную поверхность. Для этого после спиливания раны зачищают острым садовым ножом. Срезы, имеющие шероховатую или измятую поверхность, обычно загнивают и долго не заживают, чаще засыхают и дают начало дуплам. Сухие и больные ветви удаляют до здорового места. Срез делают на правильно расположенное боковое ответвление. Как вновь нанесенные при обрезке раны, так и старые, незажившие после зачистки их острым ножом замазывают садовым варом или краской (охрой), приготовленной на растительной олифе. Замазывание ран ускоряет их зарастание и предохраняет деревья от загни­ вания и образования дупел. Минеральные масла вредны для ран, так как*"бни обжи­ гают камбий. Для обрезки деревьев применяют садовый нож, сека­ тор и пилы. Инструмент должен быть чистым и хорошо отточенным. Садовый нож служит для обрезки побегов и небольших веточек до 2—3 см толщиной, а также для за­ чистки срезов с неровной поверхностью, сделанных пилой. Секатор, или садовые ножницы, используют для обрезки ветвей небольшой толщины. Из садовых пил применяют главным образом лучко­ вые и ножовки. Особенно хороши лучковые пилы с пово­ рачивающимся полотном, которое позволяет придавать им при вырезке сучьев любой угол наклона.

232

Для обрезки верхних частей кроны высоких деревьев пользуются воздушными секаторами-сучкорезами и лест­ ницами. Все срезанные с деревьев ветви немедленно уда­ ляют из сада. Защита сада от весенних заморозков

В БССР весенние заморозки наблюдаются почти еже­ годно и очень часто в период цветения плодовых деревьев. Они наносят садам большие потери. Для большинства плодовых растений даже кратковременное падение тем­ пературы н и ж е— 1,5—2° во время цветениями —1° во время завязывания плодов является опасным. У большин­ ства сортов яблони цветы гибнут при температуре 1,7°, у вишни и слив — 1,1° ниже нуля. Наиболее чувствительны к пониженным температурам раскрывшиеся цветы. Весен­ ние заморозки иногда полностью уничтожают ожидаемый урожай семечковых и косточковых пород. Поэтому каждо­ му хозяйству, имеющему плодовый сад, необходимо забла­ говременно готовиться к защите его от весенних замороз­ ков. Наиболее опасны заморозки в пониженных местах рельефа. Основным способом борьбы с заморозками в настоящее время пока остается дымление. Перед цветением в сад за­ возят еловый лапник, листья, опилки, сорняки, прелую солому, мох, торф, мусор и другие дымообразующие ма­ териалы. Дымовые кучи готовят следующим образом: на землю кладут накрест два небольших кола для регулирования доступа воздуха, а между ними вбивают третий. Затем вокруг него раскладывают материал для дымления. Вниз кладут сухой материал, составляющий примерно одну треть объема кучи, на него укладывают остальной сырой материал, который в процессе горения образует много дыма. Сверху дымовую кучу присыпают небольшим прерывистым слоем земли. Дымовые кучи делают у осно1 вания примерно шириной 1,25, высотой 0,5—0,75 м . Их раскладывают по краям и в середине сада, между рядами и особенно со стороны господствующих ветров, на расстоя­ нии не менее 2 м от деревьев. На гектар требуется 100— 150 дымовых куч (рис. 74}. О наступлении заморозков обычно предупреждает гид­ 233

рометеорологическая служба. Однако в каждом хозяйстве, имеющем плодовый сад, накануне цветения и в период цветения плодовых деревьев устанавливают наблюдение за ходом температуры воздуха в различных по рельефу участках сада. Такие наблюдения необходимы, чтобы свое­ временно принять меры против заморозков. На возможность весенних заморозков указывает ряд признаков. К ним можно отнести следующие: резкое па­ дение температуры во второй половине дня, доходящей к 9 часам вечера до 4—5°, наступающая затем тихая, без­ облачная, безветренная, ясная ночь, отсутствие вечерней росы, сухость воздуха и т. д. При снижении температуры до 2° тепла необходимо на­ чинать дымление. Очень важно дымовые кучи зажигать одновременно. Для зажигания подготавливают нефть, ма­ зут, керосин и специальные факелы. По установленному сигналу каждый рабочий является к закрепленным за ним дымовым кучгГм с факелом и лопа­ той, вынимает вертикально стоящий кол, затем в образо­ вавшееся отверстие вводит горящий факел, зажигает пер­ вую кучу, затем другую, третью и т. д. и следит за их го­ рением. В первую очередь зажигают кучи с наветренной стороны сада, а затем остальные. Кучи должны гореть медленно и давать много дыма, который, расстилаясь над садом, образует завесу из дыма и частичек водяных паров, препятствующую дальнейшему понижению температуры воздуха. Если кучи горят слабо, то их слегка приподнимают при помощи находящихся под ними кольев. Если же та или иная дымовая куча начинает гореть пламенем, ее сверху присыпают землей. Дымление прекращают путем [ымовая куча в разрезе: 1 — колья; ) восплам ен яю щ и йся м ате-

- сы рой ды м ообразую щ ий м атериал; 4 — зем ля.

234

засыпки куч землей, когда температура воздуха подни­ мется выше 2° тепла. Проводя дымление, надо иметь в виду, что наиболее низкая температура во время замороз­ ков бывает перед восходом еолнца, поэтому очень важно к этому времени создать хорошую дымовую завесу. Заморозки могут повторяться. Поэтому после каждо­ го дымления дымовые кучи восстанавливают. По окон­ чании заморозков все материалы, завезенные для дымле­ ния, из сада убирают, так как они могут служить убежищем для вредителей и очагами распространения болезней. Существенное значение в борьбе с весенними замороз­ ками имеет задержка цветения плодовых деревьев. Дости­ гается она утаптыванием снега вокруг деревьев во время оттепелей, а также покрытием поверхности приствольных кругов рано весной навозом или торфом. Изложенные методы борьбы являются прямыми, непо­ средственно воздействующими на ослабление губительно­ го действия весенних заморозков на плодовые деревья. Огромное значение в создании условий, предохраняющих сад (}т весенних заморозков, имеет правильный выбор места для е^о закладки, наличие садозащитных насажде­ ний, подбор пород и сортов, своевременное проведение необходимых мероприятий по уходу за деревьями. В целях изыскания наиболее дешевых и эффективных мер борьбы с весенними заморозками производят опрыски­ вание и полив деревьев водой. В качестве дымообразующих материалов используют нефть, хорошие результаты получены от применения ды­ мовых шашек. Подстановка подпор

Одним из средств борьбы с потерями урожая и улуч­ шения качества плодов является подстановка подпор. От­ сутствие их в саду приводит к значительному осыпанию плодов от ветра, повреждению крон (отрыву и поломке сучьев), особенно при обильном плодоношении, а иногда и полной гибели дерева. Подпоры ставят, когда плоды достигают величины грецкого ореха и ветви под их тяжестью начинают от­ клоняться от обычного положения. В первую очередь под­ 235

поры ставят под деревья, которые имеют более хрупкую древесину и обильный урожай. Для подпор используют различные древесные породы (ольху, березу, осину, ясень и др.) с развилкой наверху и длиной 2—4 м и более в зависимости от высоты деревь­ ев. Заготавливают подпоры заблаговременно. Устанавли­ вают их под деревьями вертикально, с таким расчетом, чтобы они находились в центре тяжести подпираемой вет­ ви. Во избежание раскачивания подпор ветром заострен­ ные концы прочно вставляют в землю. Не следует ставить подпоры в конце ветвей, у их основания под верхушки или под одну из ветвей развилки, если они с одинаковым уро­ жаем, так как это приводит к поломкам их. Подстановка подпор преследует целью повысить проч­ ность кроны, придать большую устойчивость основным ее сучьям, улучшить освещение внутренних частей кроны и расположенных там плодов, сохранить урожай. После сбора урожая подпоры убирают, дезинфицируют и составляют в конусообразные штабеля. Более совершенным способом подстановки подпор яв­ ляется зонтичный. При этом способе подпоры не касаются земли, а располагаются в кроне в виде зонта, что позво­ ляет производить необходимые работы по уходу за почвой без затруднений. В сравнении с обычным способом под­ становки подпор он значительно экономит их расход на единицу площади. Весьма целесообразно применение вместо деревянных подпор проволочного крепления основных скелетных вет­ вей. Такое крепление может служить в течение всей жизни плодового дерева. Борьба с предуборочны м опадением плодов. На деревь­ ях яблони в предуборочный период, незадолго до наступ­ ления съемной зрелости, можно наблюдать опадение пло­ дов. Это явление имеет место у ряда таких сортов, как Антоновка, Боровинка, Папировка и др. Предуборочное опадение приносит большой ущерб, так как в падалицу иногда переходит до 40% урожая плодов. Опадение плодов вызывается образованием отделитель­ ного пробкового слоя у плодоножки плода. Это явление считают следствием недостаточного притока к плоду пи­ тательных веществ и воды. К причинам предуборочного опадения плодов относят недостаток ауксинов (веществ, 236

выделяемых семенами в процессе их роста), образование которых при созревании плодов (и семян) прекра­ щается. Для снижения предуборочного опадения плодов при­ меняют опрыскивание деревьев стимуляторами роста. Усиливая обмен веществ, стимуляторы роста замедляют образование отделительного пробкового слоя, повышают прочность прикрепления плодов к плодухам дерева. В ка­ честве стимулятора роста рекомендуется препарат КАНУ (калиевая соль альфанафтилуксусной кислоты) в концен­ трации 0,003%. Опрыскивание, раствором КАНУ летних сортов производят за две недели до съема плодов, зим­ них — за три-четыре недели. Раствор КАНУ готовят в день опрыскивания, деревья опрыскивают до полного смачивания листьев и плодов. Уборка урожай Плоды состоят из плодовой мякоти, кожицы и семян. Мякоть содержит растворимые вещества — сахар, азоти­ стые соединения; нерастворимые соединения — крахмал и другие органические кислоты, главным образом яблонная, винная и лимонная; жиры, дубильные вещества (танины) и ароматические вещества; красящие вещества и вита­ мины. Органическая часть плодовой мякоти состоит из угле­ рода, водорода, кислорода и азота. Кроме органической части мякоть содержит минеральные вещества, состоящие из следующих элементов: калия, магния, железа, натрия, марганца, алюминия, кальция и металлоидов — серы, фос­ фора, борной кислоты, мышьяка и др. По своему химическому составу кожица плодов отли­ чается от плодовой мякоти меньшим содержанием в ней воды и сахара, вследствие чего в питательном отношении является малоценной. Тем не менее кожица играет важ­ ную роль в жизни плодов. Она состоит из плоских толсто- ’ стенных клеток, защищающих плодовую мякоть от высы­ хания и повреждения. Клетки кожицы содержат аромати­ ческие или эфирные масла и красящие вещества, которые придают плоду определенный аромат и внешнюю окраску. Эфирные масла предохраняют плоды от плесневения. Снаружи кожица покрыта тонким слоем воскообразного 237

вещества, которое предохраняет плоды от смачивания, вы­ сыхания и повреждения микроорганизма. По химическому составу семена резко отличаются от плодовой мякоти. Они меньше содержат воды и сахара, но больше жира и клетчатки.

Съемная и потребительская зрелость плодов

В процессе созревания в плодах происходят важные изменения. Прежде всего изменяется их размер. У яблони увеличение размера плодов происходит вплоть до их опа­ дения. У косточковых пород по мере созревания увеличи­ вается процент мякоти по отношению к весу косточки. В период формирования плодов происходит накопление крахмала за счет моносахаров, поступающих из листьев. Поэтому в молодых плодах содержание сахара незначи­ тельно. По мере созревания плодов количество крахмала уменьшается в результате перехода его в сахар, (от 65,8 до 0,8%). Общее количество сахара увеличивается, дости­ гая в зрелых плодах ряда сортов 12 и более процентов. По мере созревания в плодах устраняется терпкость. В результате ферментативной деятельности протопектины превращаются в растворимый пектин, размягчающий плод. Изменяется объем клето#, в связи с чем мякоть плода становится более нежной. У семечковых пород различают две степени зрело­ сти — съемную, или техническую, и съедобную, или по­ требительскую. Съемная, или техническая, зрелость харак­ теризуется следующими признаками: плод приобретает свойственную сорту форму, величину, кожица белеет, се­ мена буреют. Плодоножка плода легко отделяется от пло­ духи, так как между ними образуется пробковая ткань. Съедобная, или потребительская зрелость,— это год­ ность плодов к употреблению. Плоды приобретают при­ сущие сорту вкус, аромат, сочность, цвет кожицы и окрас­ ку мякоти. С дерева плоды снжмают по достижении ими съемной зрелости. У различных групп сортов различны периоды между съемной и съедобной арелостью. У летних сортов семечко­ вых пород съемная и съедобная зрелость почти совпадают. Поэтому летние яблоки для отправки следует собирать за 238

5—6 дней до наступления съемной зрелости, а для реали­ зации на месте — в период потребительской зрелости. У осенних сортов период между съемной и съедобной зрелостью составляет от 0,5 до 1,5, а у зимних сортов — от 1,5 до 7 дней. Наступление съемной зрелости плодов у осенних и зимних сортов определяется побурением семян и пожелтением кождцы. Кроме того, плоды легко отде­ ляются от дерева и в безветренную погоду падают. Съе­ добная зрелость у осенних и зимних сортов наступает в лежке. Время сбора плодов одного и того же сорта может быть разным в пределах одного и того же сада в за­ висимости от условий роста и плодоношения. На легких почвах плоды созревают быстрее, чем на тяжелых, гли­ нистых. На избыточно увлажненных и на избыточно удобрен­ ных почвах созревание плодов также замедляется. Более быстрое созревание плодов наступает у старых деревьев, среднее — у более молодых и самое позднее — у средне­ возрастных деревьев, находящихся в периоде полного пло­ доношения. Плоды на карликовых подвоях созревают быстрее, чем на сильнорослых. Сильно затягивается созре­ вание’ плодов на необрезаемых деревьях. Для организации правильного сбора плодов подготов­ ляют следующий съемный инвентарь: лестницы, корзины, крючки, плодосъемники и рессорные площадки. Конструк­ ция и размер лестниц зависят от возраста, породного со­ става деревьев в саду и рельефа местности. Наибольшее распространение имеет крымская лестница — мердвен, раздвижная стремянка и лестница-скамейка. Лестницы должны быть легкими, прочными, устойчивыми. Для вы­ соких деревьев применяют более высокие лестницы-мердвены (приставные, шестовые), для деревьев средней высо­ ты — односторонние или двусторонние стремянки, а для сбора плодов с нижних частей кроны — лестницы-скамей­ ки. Плоды с верхних ярусов кроны снимают с помощью плодосъемов. Сбор плодов лучше всего производить в корзины-стол­ бушки емкостью 8—9 кг. Они удобны тем, что позволяют свободно работать внутри кроны. С внутренней стороны дно и бока такой корзины обшивают мешковиной, а для подвешивания на дерево во время съема к ней при­ вязывают крючок. Бригада съемщиков должна иметь 239

также несколько крючков на длинных веревках для спуска корзин с плодами с высоких частей кроны. Сбор плодов проводят своевременно. Запаздывание со съемом ведет к массовому осыпанию плодов, снижает уро­ жай будущего года, ослабляет зимостойкость дерева. Техника съема плодов

Как правило, плоды снимают поштучно по мере созре­ вания. Перед съемом под деревьями собирают падалицу, а после съема опавшие плоды во время сбора. Съем плодов требует большой осторожности. Их снимают руками (рис. 75) осторожным поворачиванием вокруг плодонож­ ки и вверх. При этом указательный палец находится на месте прикрепления плода к плодушке дерева. Снятые плоды осторожно кладут в корзину. Плоды снимают только сухими. Нельзя лазать по дереву в грубой обуви. При съеме нельзя бросать плоды в корзину или ссыпать их. Возможные при этом ушибы, а также повреждения снижают товарные качества плодоа, вызывают заболева­ ния их при хранении. Съем плодов начинают с нияших ярусов дерева, посте­ пенно переходя вверх. Правильно снятый плод должен быть без вмятин, ранений, с целой плодоножкой. У легко отделившейся плодоножки плода место соединения с пло­ духой дерева закрыто пробковой тканью, предохраняющей плод от испарения влаги. У сломанной плодоножки обнажены проводящие пути, вследствие. чего испарение влаги свободно. Сломанная

Рис. 75. Съем и упаковка плодов в 16-килограммовый ящик.

240

плодоножка может нанести ранение плодам, расположен­ ным рядом. Снимая плоды, нужно бережно относиться к дереву, не допуская полома плодушек, ветвей, механических по­ вреждений. Снятые плодЬ1 в тех же корзинах или в ящиках доставляют для сортировки и упаковки в упаковочные по­ мещения. Перевозят плоды аккуратно, не допуская по­ вреждений. Для этого используют машины или рессорные платформы. Товарные качества плодов семечковых пород определяются по их внешним признакам — размеру, окраске, степени поражения вредителями и болезнями и др. Эти признаки являются основой технических усло­ вий, которые предъявляются к определенному товарному сорту. Плоды каждого помологического сорта сортируют согласно принятому стандарту на первый, второй, третий (нестандартные) сорта и брак (табл 13). Каждый помоло­ гический сорт сортируют, таким образом, на товарные сорта. Каждый товарный сорт по внешнему виду должен от­ вечать следующим требованиям. Первый сорт — это типичные по форме плоды с нор­ мальной (для данного помологического сорта) или не­ сколько ослабленной окраской, с целой плодоножкой, в по­ перечном диаметре достигающие 5 см . Второй сорт — плоды типичные и нетипичные по фор­ ме и окраске, с целой или сломанной плодоножкой, в по­ перечном диаметре не менее 4 см. Третий сорт (нестандартный) — плоды типичные и не­ типичные по форме и окраске, неправильной формы, но не уродливые,’ без плодоножки, без видимого повреждения кожицы, достигающие в поперечном диаметре не менее 3 см. Плоды, не отвечающие требованиям третьего сорта, относят к браку. Отсортированные и предназначенные для упаковки плоды калибруют. Калибровка — это сортировка плодов по размеру. Каждый товарный сорт определенного помологи­ ческого сорта калибруется на несколько калибров. Цель калибровки — подготовить однородные по размеру плоды для упаковки. Неоднородность плодов по размеру затруд­ няет правильность упаковки. Для калибровки применяется калибровочная доскашаблон (рис. 76). Каждый калибр отличается от другого на 4—5 мм. Первый калибр имеет в диаметре 10 см.

241

Таблица 13 Определение качества плодов Н азвание по­ в реж дений

1-й сорт

2-й сорт

3-й сорт (нестандар­ тный)

Более пяти

Бородавки

Не более трех

Не более пяти

Сетка

Характерная для помологи­ ческого сорта

Нехарактерная на Нехарактер­ ная на площа­ половине площади плода ди 1/4 плода

Проколы

Не допускают­ ся

Один зарубце­ Два зарубцевав­ вавшийся шихся «

Нажимы

Без сильного поте­ мнения мякоти

Градобоины

Две неболь­ шие

Четыре, не Шесть, не уроду­ уродущие плод ющие плод

Уколы носика

Три укола

Пять уколов

Не допуска­ ются

На 1/4 площа­ Допускаются, но ди плода не уродующие плод, на площади 1/2 плода

долго­

Потертость или пробковое об­ разование Повреждения плодожоркой и другими насе­ комыми Парша

«

Не допуска­ ется

Наливы Подкожная пя­ тнистость

«

Допускаются, но не уродую шде плоды

Не допуска­ ются

Два зарубцевав­ шихся

Допускаются пятна или точ­ ки без белого окаймления на площади 1 см2

Допускаются пят­ на или точки без белого окаймления на площади 2 см2

Не допуска­ ются

На площади не бо­ лее 1/4 плода

«

Не более 10 пятен

Для упаковки поступают откалиброванные плоды пер­ вого и второго сортов. У паковка плодов. При упаковке плодов применяют главным образом пряморядную, шахматную укладки. При укладке дно и бока ящиков выстилают небольшим слоем стружки, а для сортов с нежной кожицей — бумагой. В се­ редине ящика для образования выпуклости слой стружки 242

Рис. 76. Калибровочная доска-шаблон.

должен быть толще. Яблоки укладывают на ребро или плашмя. Для этого предварительно в углу ящика устанав­ ливают число рядов и схему укладки. Укладку плодов начинают с левой стороны ящика. По окончании укладки первого ряда кладется небольшой слой стружки и на него следующий ряд яблок и т. д. Важно, чтобы стружка покрывала все плоды ровным слоем. Пло­ ды должны быть одинакового размера, лежать ровными рядами, не возвышаться над краями ящика выше 1 см у торца и 2 см в середине ящика. По окончании укладки плоды покрывают сверху бумагой, а затем небольшим сло­ ем стружки и соломы-сторновки. Крышкой ящика плотно и равномерно прижимают все плоды верхнего слоя, не допуская при этом повреждения их. После этого ящики заколачивают гвоздями, по краям обтягивают проволокой. Наиболее ценные и нежные плоды, предназначенные для длительного хранения, упаковывают в диагональном порядке. При этом каждый плод обертывают бумагой, луч­ ше пергаментной или промасленной. На дно ящиков при наличии кладут гофрированный картон, а бока выстилают бумагой (рис. 77).

Рис. 77. Упаковочный с то й .

243

Тара и упаковочный материал

Для упаковки яблок и груш тару и упаковочный мате­ риал заготовляют заблаговременно исходя из размера ожидаемого урожая. Укладку плодов производят в двух- или трехголовоч­ ные (торцовые) ящики различной вместимости. Для упа­ ковки наиболее ценных плодов пользуются трехторцовыми ящиками наименьшей вместимости. Можно рекомендовать ящики следующих образцов (табл. 14). Таблица 14

дли н а

ш ири­ на

16

750

355

155

41

27

750

355

250

24

530

355

П римечание

7 — 10

Трехголовочный «

Двухголовочный

высота

40 42

Толщ ина дощ ечки, м м

1

пг

В н утр енн и е разм е­ ры, м м

н* О О

Вмести­ мость,

280

-о

ящика по ГОСТу

1

Образцы ящиков для упаковки яблок и груш

В качестве упаковочного материала используют струж­ ку, торфяную крошку и бумагу. Стружку изготовляют из липы, осины, ольхи. Стружка из хвойных деревьев не при­ годна, так как она имеет специфический запах, который передается плодам. Упаковочная стружка должна иметь влажность не выше 12%, толщину — от 0,01 до 0,07 мм и ширину 1 мм, без кусочков дерева. Для упаковки плодов в ящик емкостью 32 кг требуется 1 кг стружки. Бумага — простая или лучше гофрированная — приме-, няется для обкладки внутренних стенок и дна ящиков. Кроме того, ее используют на обертывание перед упаков­ кой каждого плода наиболее ценных сортов. Для этой цели лучше промасленная бумага. Плоды, обернутые такой бу­ магой, сохраняются значительно лучше. Для упаковки плодов в ящик емкостью 32 кг требуется 150—200 г бу­ маги. Для сохранения плодов в свежем виде может быть ис­ пользован торфяной порошок влажностью не более 25%. Торф изолирует плоды друг от друга, поглощает испаряю­ щуюся во время лежки влагу и удерживает выделяющую244

ся при дыхании плодов углекислоту, которая в свою оче­ редь замедляет процесс дозревания плодов и тем самым способствует продлению периода хранения их в свежем виде. При укладке плодов в ящик необходимо соблюдать сле­ дующие правила: 1) ряды плодов должны быть прямыми во всех направ­ лениях; 2) укладывать в ящик плоды только одного размера (калибра), что обеспечивает нужную плотность укладки; 3) плодоножки плодов при укладке направлять в одну сторону. Следить, чтобы они не наносили повреждений плодам соседних рядов; 4) укладывать ряды немного наклонно, плодоножками в гнезда; 5) верхний слой плодов не должен быть выше краев торцовых стенок ящика на 1 см , а в середине — на 2 см. Плоды косточковых пород — вишни, черешни и сливы, так же, как и семечковых — яблони и груши, проходят фазы съемной и потребительской зрелости. В зависимости от назначения их снимают в разные фазы зрелости: для немедленного использования в свежем виде — на месте, в состоянии потребительской зрелости (по достижении ти­ пичных для помологического сорта размера, вкуса, арома­ та, окраски), а для отправки на дальнее расстояние в со­ стоянии технической зрелости по достижении ими соответ­ ствующей сорту окраски и величины — за 3—4 дня до наступления потребительской зрелости. Снятые рано пло­ ды имеют пониженные вкусовые качества, сморщиваются, плохо хранятся, а перезрелые быстро портятся. Вишню и черешню для отправки собирают вместе с плодоножками (стригут), срезая ножницами 3Д части плодоножки (рис. 78). Снятые плоды без плодоножек быстро портятся из-за повреждения оболочки и потери сока. Таким путем снимают плоды для немедленной реализации или перера­ ботки. Лучшее время для сбора — сухая погода, утром после спада росы или же после полудня. При сборе слив необходимо сохранять их восковой налет и плодоножки. Сортируют и калибруют косточковые плоды на месте съема, при этом неполноценные откладывают в отдельную тару.

245

Рис. 78. Упаковка решет с вишней в паки.

Упаковывают плоды косточковых главным образом в решета (рис. 78). Этот тип тары отличается от ящиков и корзин легкостью, хорошей проветриваемостью и про­ стотой устройства. Для дальних перевозок применяют ре­ шета емкостью 4, 6 и 8 кг. Плоды укладывают в решета концентрическими кругами плодоножками к центру, чтобы плодоножки не делали наколов. Мелкие плоды пакуют в решета насыпью и легко встряхивают. При этом верхний ряд укладывается также концентрическими кругами пло­ доножками к центру. Плоды в решетах должны быть на­ равне с краями, а в середине выступать на 2--3 см выше их, что обеспечивает плотность упаковки. Неплотно уло­ женные плоды при перевозке сильно Повреждаются. Решета, уложенные попарно на сбитую согласно их размеру раму, покрывают листом белой, бумаги. Сверху решет накладывают щит из тонких досок, затем связы­ вают с рамой. Связанные решета носят название паков. В такой упаковке плоды хорошо сохраняются, легко и удобно транспортируются. Плоды косточковых пород можно упаковывать в ящикщ емкостью 10—12 к г , высотой 8—10 см. Перепрививка деревьев

Перепрививке подвергают деревья малоценных сортов, дающих низкокачественные плоды, и при окультуривании дикорастущих* деревьев. Ее применяют в односортных на­ саждениях в целях обеспечения сортами-опылителями, 246

в садах с неправильным размещением сортов, а также при обмерзания надземной части взрослых деревьев. Перепрививать можно здоровые деревья, имеющие крепкие, неповрежденные штамбы и скелетные ветви, в возрасте не старше 25—30 лет яблони и груши, и 18— 20 лет — косточковые породы. Деревья старше 10 лет в зависимости от силы роста и размера кроны перепрививают в течение двух-трех лет: в первый год одну треть или половину ветвей, а в после­ дующие годы — остальные. Это оберегает их от больших и одновременных ранений и переносится деревом менее болезненно. Деревья до 10-летнего возраста можно перепривить за один год. Прививают деревья весной, в начале вегетации, когда кора хорошо отделяется от древесины. Перед прививкой производят обычное прореживание кроны, затем обрезку ветвей, подлежащих перепрививке в текущем году. У более взрослых деревьев в зависимости от их роста и развития оставляют сучья длиной 1—2 м , а у более молодых—0,5—1 м. Способы прививки различны и зависят от возраста и состояния плодовых деревьев. Для прививки тонких ветвей и молодых деревьев при­ меняют копулировку простую и улучшенную (с язычком). Производят ее ранней весной, до начала сокодвижения. Для этой прививки толщина черенка и прививаемого по­ бега должна быть одинаковой. При простой копулировке на прививаемом побеге или ветви и внизу черенка приви­ вочным ножом делают одинаковые косые срезы длиной примерно в 3—4 раза больше диаметра черенка. Срезы черенка и прививаемой ветви совмещают для совпадения камбиальных слоев, плотно обвязывают и тщательно обмазывают садовым варом. При улучшенной копулировке, в отличие от простой, чтобы избежать смещения срезов и повысить приживае­ мость йрививки, на косых срезах прививаемой ветви и черенка делают продольные разрезы в виде язычков. Срез плотно прикладывается к срезу ветви, чтобы язычки заходили друг за друга. Весной, во время сокодвижения, когда хорошо отстает кора, можно прививать деревья способом боковой привив­ ки за кору. Для этого ветви дерева обрезают на 3—5-лет­ нюю древесину, торцы их (обрезанные концы) гладко 247

зачищают садовым ножом. Сбоку торца, на ровном глад­ ком месте, делают продольный разрез коры такой же дли­ ны, как и косой срез черенка. Черенок вставляют за кору, прикладывая срезом к древесине, плотно обвязывают, а затем обмазывают садовым варом. В зависимости от толщины ветвей за кору вставляют до четырех черенков (с противоположных сторон). Более толстые ветви перепрививают до начала сокодви­ жения способом в расщеп. Для прививки этим способом зачищенный торец ветви расщепляют посредине ножом на глубину, равную длине среза черенка. В образовавшую­ ся щель по краям торца вставляют два черенка так, чтобы кора черенка совпадала с корой прививаемой ветви. На черенках с противоположных сторон делают два косых среза, в виде клина, с уступами (плечиками) в верхней части срезов. После вставки черенков рану торца (щель расщепа) покрывают полоской коры, а сверху обмазы­ вают садовым варом. Можно перепривить дерево, не обрезая прививаемую ветвь кроны, способом прививки в боковой зарез. Произво­ дят ее до начала сокодвижения следующим образом. Сбо­ ку прививаемой ветви сверху вниз делают косой зарез глубиной примерно на 7з ее толщины. Длина зареза 3— 5 см. Черенок с двумя-тремя хорошо развитыми почками в нижней части обрезают с двух сторон в виде двухгран­ ного клина. Клином черенок вставляют в боковой зарез ветви так, чтобы он был плотно обжат ее тканями иг сов­ пали их комбиальные слои. Место прививки плотно обвязывают мочалом, начиная снизу вверх, а сверху замазывают садовым варом. Обмазы­ вают также и верхний срез черенка для предохранения от испарения влаги и лучшей его приживаемости. После того как черенки приживутся и из почек начнется рост побе­ гов, ветви спиливают на 20 см выше места прививки. К оставленному таким образом шипу и привязывают раз­ вивающиеся побеги. На второй год шип удаляют, рану замазывают садовым варом. Черенки для прививки заготовляют поздно осенью или в начале зимы, до наступления сильных морозов, или вес­ ной, до начала сокодвижения. Режут их со здоровых, вы­ сокоурожайных и зимостойких сортов деревьев, включен­ ных в стандартный сортимент в данной местности.

248

Сохраняют черенки пучками, прикопанными нижними концами на одну треть длины во влажном песке, в под­ вальном помещении, при температуре 0°, +2°. Важно предохранить их от преждевременного распускания по­ чек. Хорошо сохраняются черенки на льду. Для черенков используют вызревшие, не поврежденные морозом, здо­ ровые, хорошо развитые однолетние побеги — прирост прошлого года. Срезы черенков при прививке должны быть гладкими, сделанными в одной плоскости. Место прививки плотно обвязывают мочалом, а все щели шпагатом или хлорвиниловой пленкой. Срез черенка для предохранения от высыхания тщательно замазывают садовым варом. При обвязывании пленкой обмазывают только верхний срез черенка. Для предохранения прививок от поломки к концам сучьев подвязывают два-три прямых колышка или дуго­ образно изогнутые прутья. К ним подвязывают развиваю­ щиеся из привитых черенков побеги, когда они достигнут 15—20 см длины. В первый год прививки регулярно осматривают и ослабляют повязки, иначе они будут врезаться в кору. Окончательно повязки снимают, когда черенки полностью срастутся с деревом. Развивающуюся ниже места прививки поросль в год прививки прищипывают, а на следующий год удаляют. Образовавшиеся на черенке побеги на следующий год обрезают на 7з длины и постепенно формируют из них новую крону. При хорошем уходе перепривитые деревья через три-четыре года начинают плодоносить. Пересадка взрослых плодовых деревьев

Пересадка взрослых деревьев требует знания их био­ логии, особого внимания и высокой техники выполнения работ. Для пересадки пригодны здоровые деревья не старше среднего возраста, с крепкими штамбами, без механиче­ ских повреждений, ран и дупел. Взрослые деревья можно пересаживать с комом земли, с обнаженными корнями, а также после предварительной подготовки их корневой си­ стемы к пересадке. С комом земли деревья пересаживают в начале весны 249

или ранней осенью, в начале листопада. Размер кома зем­ ли зависит от возраста дерева. Для деревьев до 10 лет диаметр кома должен быть 100—120 см, от 10 до 15 лет — 120—150 см, от 15 до 20 лет — 180 см и для деревьев свы­ ше 20 лет — 200 см. Для пересадки с комом земли на определенном расстоя­ нии от штамба (в соответствии с размером кома) вокруг дерева выкапывают канаву шириной 60 см. Глубина ее зависит от расположения основной массы корней. В сред­ нем она равна 60—80 см. Для удобства извлечения дере­ ва из ямы и последующей обшивки кома досками одну из сторон ямы делают пологой. Пересадка деревьев с обнаженными корнями произво­ дится ранней весной, до распускания почек, или осенью, лучше в пасмурную погоду. При этом способе пересадки вокруг дерева на определенном расстоянии от его ствола в зависимости от размера кома выкапывают канаву шири­ ной 50—60 см и глубиной до 1 м. Затем корни осторожно освобождают от земли. Землю, удерживаемую корневыми разветвлениями, очищать не следует. Чтобы предотвратить обрывание корней и придать дереву большую устойчи­ вость, его укрепляют упорами. Для предохранения корней от подсыхания каждый обнаженный корень сразу же обкладывают влажйым мхом или соломой. Наилучшие результаты дает пересадка с комом земли при условии предварительной подготовки деревьев к пере­ садке. Для пересадки взрослые деревья подготовляют следую­ щим образом: ранней весной, до набухания почек, вокруг дерева по окружности кроны на соответствующем расстоя­ нии от ствола копают канаву шириной 40 см и глубиной не менее 80 см для деревьев до 10 лет и глубиной не ме­ нее 100 см для деревьев свыше 10 лет. Ком должен иметь форму конуса. Затем канаву заполняют легкой, хорошо удобренной перегноем землей и обильно поливают водой, чтобы образовались новые корни, которые при пересадке сохранятся вместе с комом земли. Почву приствольного круга увлажняют и мульчируют слоем перегноя в 6—8 см. Одновременно с этим, но не позже, чем до набухания по­ чек, крону прореживают, обрезая больные, сухие и непра­ вильно расположенные ветви. Если дерево имеет механи­ ческие повреждения, его лечат, очищают от отмершей ко­ ры, белят.

250

Летом почву приствольного круга по мере необходимо­ сти поливают, деревья подкармливают и удобряют. Под­ готовленные таким образом плодовые деревья в течение одного-двух лет развивают сильно разветвленную, моч­ коватую корневую систему, плотно скрепляющую ком земли, лучше переносят пересадку. Перед выкопкой дере­ ва землю кома увлажняют, а ком окапывают. Крупные кор­ ни, встречающиеся при выкопке дерева, обрезают, концы зачищают острым ножом, чтобы срезы имели гладкую, ров­ ную поверхность и возможно меньший размер, а для пре­ дохранения от загнивания раны на корнях присыпают тол­ ченым древесным углем. Подрезать вертикально идущие корни лучше проволокой с помощью трактора, который мо­ жет быть заменен автомашиной или ручной лебедкой. Ком земли выкопанного дерева упаковывают в' рого­ жу, мешковину, но лучше всего его рекомендуется обши­ вать досками. Для этого делают ящик из разборных щи­ тов. Пространство между комом земли и стенками ящика плотно заполняют питательной влажной землей. Дерево погружают на машину с помощью троса, лебедок или дру­ гих доступных средств и подвозят к посадочной яме. Посадочная яма должна быть шире кома земли пере­ саживаемого дерева не меньше, чем на 50 см и достаточно глубокой (на 15—20 см глубже). Корневая шейка пересаженного плодового дерева долж­ на быть на 8—12 см выше уровня почвы. При пересадке дерева желательно сохранить прежнее его положение по отношению к сторонам света. После установки дерева в посадочную яму корни его осво­ бождают от упаковки и постепенно засыпают землей, сме­ шанной с перегноем. При этом тщательно засыпают все промежутки между корнями и по мере засыпания ямы землю уплотняют, заполняя яму землей и, хорошо уплот­ нив ее, делают лунку для полива. Поливают деревья из расчета примерно 6—8 ведер на 10-летнее и 12—15 ведер на 15—20-летнее дерево. Почву приствольных кругов мульчируют перегноем или торфом слоем 6—8 см. Для лучшей устойчивости и предохранения от раска­ чивания сразу же после пересадки деревья укрепляют проволочными растяжками или деревянными упорами: одновременно штамб и основания скелетных разветвлений обертывают мхом, войлоком или мешковиной, а при отсут­ ствии их обмазывают глиной, смешанной с коровяком, пес­ 251

Рис. 79. Обшивка земляного кома досками и обвязка кро­ ны рогожами перед пересад­ кой дерева.

Рис. 80. Плодовое дерево после пересадки.

ком и известью (рис.'80). Это уменьшает испарение влаги надземной частью деревьев, в результате чего они лучше приживаются и растут, успешнее переносят неблагоприят­ ные условия зимы. Если пересаживаемое дерево перевозят на большое расстояние, то каждую ветвь его кроны обвязывают соло­ мой или мхом и для предохранения от поломки и трения скрепляют друг с другом и с проводником. После этого всю крону упаковывают в рогожу или мешковину (рис. 79). Пересаженные' деревья обрезают до набухания почек. Обрезка состоит в укорачивании ветвей на 2—3-летнюю древесину, удалении сухих, больных и переплетающихся ветвей до здорового, правильно расположенного бокового ответвления. После обрезки раны замазывают садовым варом. Для накопления и сохранения влаги почву пристволь­ ных кругов на ширину кроны содержат в рыхлом и чистом от сорняков состоянии. Ранней весной ее мульчируют пе­ регноем или торфом, регулярно рыхлят. Полив произво­ дят обильный, по мере надобности, в зависимости от влаж­ ности почвы. Материал, которым обвязаны штамб и ске­ 252

лет кроны, содержат во влажном состоянии. Обвязки уда­ ляют постепенно и в первую очередь у деревьев, которые хорошо прижились. Появляющиеся цветы, в первые 1—2 года удаляют. Хороший уход за пересаженными деревьями, борьба с вре­ дителями и болезнями создают необходимые условия, спо­ собствующие образованию здоровой листвы и ежегодного однолетнего прироста. Пересаженные деревья тщательно готовят к зиме. Для предохранения корней от подмерзания перед на­ ступлением устойчивых морозов деревья окучивают зем­ лей на высоту не менее 30 см и на 75 см шире пристволь­ ного круга. Почву вокруг деревьев мульчируют навозом или торфом, а штамб и основные сучья кроны обвязывают еловым лапником или соломеннымиАжгутами. В зимний период снег вокруг деревьев периодически отаптывают, а также окучивают им деревья. При надлежащем уходе пересаженные* деревья хорошо приживаются и возобнов­ ляют плодоношение.

Инвентаризация и ремонт садов

В каждом плодовом саду ежегодно производится инвен­ таризация насаждений, т. е. проверка состояния каждого дерева. В результате инвентаризации выясняется состоя­ ние насаждений, степень их изреженлости, потребность в посадочном материале для проведения подсадки, необ­ ходимость и объем мероприятий по ремонту и восстанов­ лению поврежденных деревьев. Лучшим временем прове­ дения инвентаризации является первая половина лета, тогда яснее выявляются возможные повреждения насажде­ ний в зимнее время. Данные инвентаризации заносят в специальный жур­ нал по следующей форме: 1) дата инвентаризации; 2) ряд; 3) номер места в ряду; 4) сорт; 5) возраст; 6) состояние дерева (здоровое, больное, поврежденное, погибающее); 7) основные причины повреждений или отмирания (меха­ нические повреждения, морозобоины, ожоги, поврежде­ ния грызунами, заболевание и др.); 8) примечание (ука­ зывается необходимость подсадки, ремонта или проведе­ ния других мероприятий по уходу за деревьями).

253

На основании полученных данных инвентаризации намечаются мероприятия по ремонту и возобновлению сада. В плодоносящих садах, где выпад деревьев по разным причинам невелик, а основная масса их развивается нор­ мально, на места выпавших деревьев подсаживают моло­ дые. При этом в качестве посадочного материала исполь­ зуют деревья более скороплодных сортов с тем, чтобы под­ саживаемые деревья закончили свою жизнедеятельность одновременно с ранее высаженными. В случае, если в са­ ду гибель деревьев весьма значительна — более 70%, а оставшиеся деревья ослаблены, производится полное возобновление сада. Достигается это посадкой в между­ рядьях сада молодых деревьев по новому плану. Перед проведением этой работы производится глубо­ кая предпосадочная вспашка почвы, внесение органичес­ ких и минеральных удобрений, известкование. Молодые сады ремонтируют путем подсадки новых де­ ревьев на места выпавших. При этом подсадку произво­ дят посадочным материалом тех же пород и сортов, что были высажены ранее, обеспечивая при этом хорошее пе­ рекрестное опыление. Нельзя высаживать в сад нестандартные для данной местности сорта. При подсадке плодовых деревьев соблюдаются необхо­ димые технические правила. После проведения ремонта в имеющийся план размещения пород и сортов в саду вно­ сят соответствующие изменения. План сада должен точно отражать действительное состояние насаждений. Одновременно с ремонтом плодового сада производятся работы по восстановлению садозащитных насаждений, ре­ монту изгородей и служебных помещений.

Ягодный сад

Значение ягодных культур

К ягодным культурам относятся садовая земляника, клубника, крыжовник, черная и красная смородина, мали­ на и ежевика. Ягодные культуры быстро вступают в пору плодоноше­ ния, рано созревают и ежегодно дают урожай. Так, земля­ ника дает урожай на второй год после посадки, а крыжов­ ник, смородина и малина — на второй-третий год. Ягоды земляники созревают обычно во второй полови­ не июня, а в иные годы в начале июня; смородина, кры­ жовник и малина — в июле — августе, ежевика — в авгу­ сте. Средняя урожайность земляники составляет 6—8 т/га, крыжовника — 15, черной смородины — 4, красной сморо­ дины — 10, малины — 3 и ежевики — 8 т/га. В хороших условиях урожаи земляники достигают 12 г/га, крыжов­ ника — 24, черной смородины — 6, красной смородины — 30, малины — 6 и ежевики — 12 т/га. Урожайность ягод­ ных культур зависит от условий произрастания и в первую очередь от ухода и удобрения. Ягоды имеют большое значение в питании человека. Земляника содержит много сахаров, минеральных солей, органических кислот и витаминов, В ягодах земляники со­ держится фолиевая* кислота, которая способствует крове­ творению. Черная смородина, кроме сахаров, минеральных солей и органических кислот, содержит большое количест­ во витаминов С и Р, которые содействуют поддержанию нормальной деятельности сердечно-сосудистой системы че­ ловека, ©собешго капиллярных сосудов. По количеству и наиболее удачному сочетанию витаминов С и Р другого культурного растения в Белоруссии нет. Ягоды черной смородины в свежем и свежепереработанном виде могут 255

служить не только как лечащее, но и профилактическое средство против многих заболеваний человека. Малина является потогонным средством и употребля­ ется при простудных заболеваниях. Крыжовник имеет высокие вкусовые достоинства, по которым он не уступает винограду. Красная смородина может до известной степени заменить клюкву. Ягоды ее возбуждают аппетит, содействуют лучшей перистальтике желудочно-кишечного тракта. Их употребляют при лечеб­ но-диетическом питании. В современных условиях поддержание здоровья чело­ века, продление жизни и устранение причин преждевре­ менной старости немыслимо без употребления ягод в тече­ ние круглого года. Ягоды — прекрасное сырье для плодоперерабатываю­ щей промышленности. Из них приготовляют варенье, по­ видло, вино, маринады, сиропы, соки и т. д. Ягоды идут для быстрого замораживания и дают хороший продукт, особен­ но красная смородина. В ягодном саду площадь между культурами приблизи­ тельно распределяют следующим образом: под земляни­ кой — 35%, черной смородиной — 35, красной смородиной, крыжовником и малиной — по 10%. Выбор места под посадку ягодных культур

Участки под ягодные культуры отводят вблизи населен­ ных пунктов, что создает удобства по уходу, охране и пере­ возке ягод. Рельеф участка должен быть ровный, допуска­ ются также южные или юго-западные склоны. На склонах более высокие места отводятся под крыжовник и красную смородину или малину, более пониженные — под черную смородину. Землянику можно размещать в междурядьях молодого сада или под нее отводят специальное место. Участки ягодников должны быть защищены древесны­ ми и кустарниковыми насаждениями, состоящими из ели, березы, клена, желтой акации, шиповника. Наиболее пригодными для посадки ягодников являются суглинистые почвы. Для земляники, красной смородины, малины и крыжовника — легкие и средние суглинки, а для черной смородины — тяжелые. Следует отметить, что чер­ ная смородина хорошо произрастает и на высоких местах 256

Крыж овник сорта Варшавский

Крыж овник сорта Яровой

Крыжовник сорта Щ е д р ы й

рельефа с легкими и средними по механическому составу почвами. Уровень стояния грунтовых вод не должен быть ближе 1,5 м от поверхности почвы. Сажать ягодники в совхозах и колхозах следует крупными массивами. В настоящее время организуются специализированные плодово-ягодные хозяйства, в которых ягодные культуры будут занимать 50—100 га. П редш ест венники . Для всех ягодных культур лучшими предшественниками являются занятый пар (особенно на засоренных почвах), пропашные и овощные культуры, так как после них почва получается чистой от сорняков, рых­ лой и с большим запасом влаги и питательных веществ. Для земляники вводятся севообороты. Как примерные можно рекомендовать следующие схемы севооборотов: I. 1) Картофель, под который вносят 30 т органических удобрений и под зяблевую вспашку 2 ц суперфосфата и 1,5 ц калийной соли на 1 га; 2) огурцы, под которые вносят 30 т конского навоза и 1—1,5 ц азотных, минеральных удобрений на 1 га; 3) корнеплоды (морковь), под которые вносят 1 ц азот­ ного удобрения, 2 ц суперфосфата и 1,5 ц калийной соли; 4) капуста (ранняя), под которую вносят 30 т органи­ ческих удобрений, а после уборки капусты под зяблевую вспашку 30—40 т/га торфо-навозного удобрения. Если по­ садка земляники намечена на август, то это количество вносят под вспашку; 5) земляника, которую в случае необходимости под­ кармливают в первой половине вегетационного периода в дозе 1—1,5 ц аммиачной селитры или 50 ц/га навозной жижи; 6) земляника (1-е плодоношение), которую подкармли­ вают по тало-мерзлой почве в дозе 1 ц аммиачной селитры, 3 ц суперфосфата, 1,5 ц калийной соли на 1 га; 7) земляника (2-е плодоношение), которую подкармли­ вают весной по тало-мерзлой почве в дозе 1—1,5ч^ аммиач­ ной селитры; 8) земляника (3-е плодоношение), которую подкарм­ ливают весной по тало-мерзлой почве в дозе 1—1,5 ц амми­ ачной селитры и 1 ц калийной соли на 1 га.

II. 1) Картофель, под который вносят органические удобрения в дозе 30 т(га. После уборки картофеля под 9 Зак. 1498

257

плуг вносят 3 ц суперфосфата шли 5 ц фосфоритной муки и 2 ц калийной соли на 1 га\ 2) люпин кормовой; 3) капуста’ белокочанная, под которую вносят 20 т/га органических удобрений. После уборки капусты под зяб­ левую вспашку вносят 40—50 т/га торфо-навозного удоб­ рения; 4) земляника (посадка весной); 5) земляника (1-е плодоношение), которую весной по тало-мерзлой почве подкармливают аммиачной селитрой в дозе 1 ц/га; 6) земляника (2-е плодоношение), которую весной по тало-мерзлой почве подкармливают аммиачной селитрой в дозе 1 ц 'и калийной солью 1,5 ц /г а ; 7) земляника (3-е плодоношение), которую весной под­ кармливают по тало-мерзлой почве аммиачной селитрой в дозе 1,5 ц/га .

III. 1) Ячмень, под который вносят под зяблевую вспашку 3 ц суперфосфата и 1,5 ц калийной соли и весной под культивацию 1—1,5 ц аммиачной селитры на 1 га ; 2) картофель, удобренный 40 т/га органических удоб­ рений; 3) кормовые бобы или люпин, под которые вносят 2 ц суперфосфата и 1 ц калийной соли. После кормовых бобов или люпина под зяблевую вспашку вносят 50—60 т/га тор­ фо-навозного удобрения; 4) земляника (посадка весной); 5) земляника (1-е плодоношение), которую подкармли­ вают весной по тало-мерзлой почве аммиачной селитрой в дозе 1,5 ц и калийной солью 1 ц /г а ; 6) земляника (2-е плодоношение), которую подкармли­ вают весной по тало-мерзлой почве суперфосфатом в дозе 2 ц1га, аммиачной селитрой—1—1,5 ц и калийной солью — 1 ц /г а ; 7) земляника (3-е плодоношение), которую подкармли­ вают весной по тало-мерзлой почве аммиачной селитрой в дозе 1,5 ц/га. , В перечисленных примерных схемах севооборотов ис­ ходя из местных условий могут быть внесены изменения в чередование культур и систему удобрений. Основное в се­ вообороте — это создание благоприятных условий для рос­ та и развития всех культур. Когда севооборот будет освоен, нормы удобрений могут 258

быть изменены в зависимости от окультуренности почвы. Необходимо сделать анализ почвы полей севооборота для определения количества подвижных форм калия, фосфора и азота и установить потребность почвы в удобрениях. Пе­ ред установлением севооборота следует ознакомиться с поч­ венной картой и содержанием основных элементов пита­ ния и кислотности почвы. В случае посадки земляники вне севооборота лучшими предшественниками будут пропашные культуры. Особенности агротехники ягодных культур Земляника Подготовка почвы и посадка . Подготовку почвы произ­ водят в полях севооборота. Почвенный слой постепенно доводят до 20—30 см. На кислых почвах вносят известь под капусту или люпин. Нельзя вносить известь непосред­ ственно под картофель. На легких суглинках при кислот­ ности рН 4,5 вносят около 4,5 т/га, а при кислотности рН 5 — 2 т/га известковых материалов (мергель, мел, торфотуфы и др.). На средних и тяжелых суглинках при рН 4,5 вносят 6 т/га, а при рН 5 — 4 т/га известковых материалов. После уборки предшествующей культуры производят лущение почвы, если нужно, или вспашку на зябь. При посадке в августе вспашка производится за 15—20 дней до посадки. Землянику высаживают в период с 20 августа по 1 сен­ тября, а на юге БССР до 10 сентября. Весной землянику высаживают в конце сева яровых (конец апреля — первая декада м ая). В практике применяется несколько способов досадки — однорядная 90X20 или на 30 см, ленточная двухстрочная 90X 35X20 см. Наиболее приемлемой для промышленных насаждений является однорядная 90X20 см, при такой по­ садке исключается возможность затенения растений и яго­ ды меньше поражаются серой гнилью. На небольших приусадебных участках землянику са­ жают на грядах произвольной длины, шириной 1 м и высо­ той 10 см. На' 1 м 2 высаживают 6—8 растений. При одно­ рядной посадке требуется 56 или 37 тыс. штук рассады на 1 га; при двухстрочной ленточной — 83,5 тыс. штук.

9*

259

Подготовленный к посадке участок разбивают на квар­ талы, которые маркируют для посадки на соответствующие расстояния. Подготовка рассады для посадки состоит в осмотре рас­ тений, удалении сухих листьев, укорачивании корней. Для лучшей приживаемости корни обмакивают в болтушку, приготовленную из красной глины, коровьего кала и воды. При этом коровяка берут 1 часть и 2—3 части глины и раз­ бавляют их водой до полужидкого состояния. Посадку производят под шнур. Колышком или совком делают щелевую ямку, в которую опускают корни и плотно обжимают вокруг их почву. После посадки растения поли­ вают из расчета 10 л на 20—30 растений. Затем почву мульчируют торфом. При посадке следят, чтобы корни бы­ ли погружены в почву не глубже уровня розетки листьев (рис. 81). Уход за зем л ян и к о й . В первый год роста земляники уход направлен на получение сильных растений. Для этого систематически проводят рыхление междурядий и пропол­ ку сорняков. В случае необходимости вносят минеральные или органические удобрения. В промышленных насажде­ ниях осенью удаляют усы из междурядий. В рядах усы оставляют, вследствие чего в рядах растения смыкаются. Весной или осенью весьма полезно возле рядов по 10 см с каждой стороны произвести мульчирование торфом слоем 2—4 см. Осенью производят подсадку выпавших растений. Рис. 81. Посадка земляники: 2 и 2 — неправильная; 8 — правильная.

260

В последующие годы рано весной убирают сухие листья и сжигают их. В дальнейшем проводят рыхления междуря­ дий и прополку. Ранней весной по тало-мерзлой почве вно­ сят минеральные удобрения. После рыхления почву муль­ чируют торфом. После уборки урожая землянику пропалы­ вают, а междурядья рыхлят. При необходимости растения подкармливают в дозе по 0,8—1 ц/га аммиачной селитры и калийной соли. После уборки урожая уход за растениями имеет очень большое значение, так как плодовые почки за­ кладываются в августе и в это время растения должны иметь пищу и воду в достаточном количестве. Поздней осенью растения слегка окучивают. Если ожидается суро­ вая зима, междурядья засыпают торфом или навозом-сыпцом. Зимой производят снегозадержание. Для рыхления применяют культиватор КОН-2,3 и КРН-2,8 или КРСШ-2,8 в агрегате с самоходным шасси ДСШ-14. Для обновления земляники иногда рекомендуют скаши­ вание листьев. Если этот прием применять, то только вслед за сбором урожая и производить подкормку ее аммиачной селитрой в дозе 1—1,5 ц /га . Крыжовник и смородина

Крыжовник и смородину располагают кварталами, меж­ ду которыми предусматривают проезжие дороги. Через каждые 100 м насаждения должна быть дорога шириной 6 м. В защитную обсадку включают древесные и кустар­ никовые породы. Первые ряды крыжовника или смороди­ ны располагают на 6—8 м от рядов обсадки. Подготовка почвы и посадка . Почву подготовляют за несколько лет до посадки кустарниковых ягодников. Она должна иметь пахотный слой 20—30 см , быть чистой от сорняков, высокоплодородной, рН 5—6. Непосредственно перед посадкой, которую лучше всего проводить осенью (в октябре) , вспашку проводят за дветри недели до посадки. Под плуг вносят 20—30 т/га торфо­ навозного удобрения ( 1 :1 ) . Кроме того, 20—30 т/га такого же удобрения вносят непосредственно в посадочные ямы. Количество и вид применяемых удобрений зависит от сте­ пени плодородия почвы и удобрений, внесенных под пред­ шествующее культуры. На богатых перегноем почвах под 261

вспашку вносят только минеральные удобрения в дозах 2— 3 ц суперфосфата, 1—1,5 ц/га калийной соли, а весной по­ саженные растения подкармливают аммиачной селитрой из расчета 1—1,5 ц/га. Из калийных удобрений применяют сернокислый калий или печную древесную золу. На легких супесчаных почвах за несколько лет до по­ садки возделывают люпин на зеленое удобрение, а для улучшения влагоемкости и других физических свойств поч­ вы вносят большие дозы торфа 80—100 ц/га. До посадки следует иметь план размещения пород и сортов. Наличие в посадке нескольких сортов обеспечивает лучшее опыление и оплодотворение, это повышает урожай и улучшает качество ягод. Особенно это относится к чер­ ной смородине, так как многие ее сорта являются перекрестноопыляемыми, т. е. имеют очень низкую степень самоплодности. Черную смородину размещают следующим образом: 4 ряда основного сорта и 2 ряда опылителя, а если оба сорта стандартные, то сажают каждого сорта по 2 или 4 ряда. Рекомендуется следующая совместная посадка: Бархатная, Лия плодородная, Лошицкая; Белорусская поздняя, Лошицкая, Лия плодородная; Бархатная, Голиаф, Лакстон; крыжовник — Пятилетка, Щедрый, Английский желтый; Яровой, Изюмный, Варшавский и др. Перед посадкой саженцы тщательно осматривают. Больные и поврежденные корни вырезают до здоровой тка­ нина у здоровых корней обрезают только кончики. При осенней посадке побеги не укорачивают. Для лучшей при­ живаемости корни обмакивают в болтушку из глины и ко­ ровяка. Смородину и крыжовник высаживают в ямы шириной 50 и глубиной 40 см на соответствующих расстояниях друг от друга (табл. 15). Т аблица : 15

Размещение крыжовника в смородины при посадке Р асстояние м еж ду ряда­ м и, м

К ультуры

Крыжовник

........................

Красная смородина • , • • Черная смородина 262

• . • •

2,5

Расстояние м еж д у расте­ ниям и в р я ­ ду, м

К о л и ч ест в о р а с т е н и й на

1 га

1,5 или 1,25 2666 — 3200

2,5

1,25

2,0

1,25

4000

2,5

1,5 — 1,25

2666 — 3203

3200

Указанные междурядья дают возможность применять тракторную обработку, что снижает затраты ручного труда. Копку ям можно производить вручную или ямокопа­ телем. У каждой ямы кладут удобрительную смесь торфа и перепревшего навоза (в соотношении 1 :1 ) из расчета 30—40 т/га. Затем растения наклонно ставят в яму, а кор­ ни аккуратно засыпают почвой, смешанной с компостом или перегноем или же смесью ^орфа с перепревшим наво­ зом, слегка встряхивая их. Это делается для того, чтобы почва хорошо облегла вокруг корней. После посадки почву вокруг куста плотно притаптывают. чПри вертикальной по­ садке растения высаживают на 5—7 см глубже, чем они росли в питомнике. После посадки каждое растение поли­ вают из расчета 1 ведро на 2—3 куста. При посадке нуж­ но соблюдать прямолинейное направление рядов. У ход за насаж дениями. В первые два-три года между­ рядья лучше всего занимать пропашными культурами или: люпином на зеленое удобрение. Под пропашные культуры вносят удобрения отдельно. В эти же годы нужно заме­ нить все слабые или выпавшие растения. Это очень важное мероприятие, так как при изреженном стоянии растений или при наличии слабых растений значительно снижается урожай. Междурядья в дальнейшем поддерживают в рыхлом и чистом, от сорняков состоянии. Ежегодно осенью почву вокруг кустов перекапывают садовыми вилами, а весной слегка рыхлят и, если возможно, мульчируют торфом сло­ ем 4—5 см. Рыхлят междурядья конными или тракторны­ ми культиваторами КРВН-2,5 или КРСШ-2,8. С третьего года роста вносят органические или минеральные удобре­ ния. Органические удобрения применяют в виде перепрев­ шего навоза или в виде различных компостов. Перепрев­ ший навоз под крыжовник и красную смородину вносят ежегодно по 20 т/га. Для определения дозы удобрений через 3—5 лет произ­ водят анализы почвы на содержание доступных форм азо­ та, калия и фосфора. Исходя из результатов анализа, опре­ деляют количество вносимых удобрений. В общей форме рекомендуют плодоносящую „красную смородину и крыжовник ежегодно или один раз в два года удобрять 20—30 т/га торфо-навозного компоста. Органичес­ кие удобрения чередуют через 1—2 года с минеральными.

263

Калийные и фосфорные туки применяют осенью, а азот­ ные — весной по тало-мерзлой почве. Органические удобре­ ния вносят полосами возле кустов и заделывают при осен­ ней вспашке. Черную смородину ежегодно удобряют из расчета 15— 20 т/га органических удобрений или 1,5 ц аммиачной се­ литры, а через два года вносят 2 ц суперфосфата и 2 ц/га калийной соли. Хорошим удобрением являются фекалии, которые вно­ сят по 1—1,5 ведра на взрослый куст осенью или весной до распускания почек крыжовника и смородины. Обрезка кустов крыжовника и смородины

В первый год после посадки, весной, все кусты обреза­ ют или до уровня почвы (при наличии 1—2 побегов), или с оставлением побегов длиной в 20 см . В последующие го­ ды для получения устойчивых и высоких урожаев кусты формируют путем обрезки их. Производится также и теку­ щая обрезка. Обрезка — весьма важный агротехнический прием, способствующий повышению урожайности. Дело в том, что побеги неравноценны не только по силе разви­ тия, но и по возрасту. У разных пород побеги различного возраста имеют раз­ ную силу плодоношения. Достигая определенного возраста, побеги теряют свое прежнее плодоношение и становятся балластом. В то же время идет нарастание молодых побе­ гов. Путем обрезкп регулируется более правильное соотно­ шение разновозрастных побегов для сохранения высокой продуктивности куста. Самое главное при обрезке — не допускать шаблона. Каждый куст должен подвергаться обрезке в соответствии с состоянием побегов и необходимости сохранения формы куста. Обрезка смородины. Наибольшее количество ягод дает черная смородина на прошлогодних двух-, арехлетних вет­ вях. Ветви же четырех- и дятилетнего возраста дают мало ягод. Самые крупные ягоды получают с ветвей одно-, двух-* летнего возраста. Исходя иа характера плодоношения и формируется куст. Куст черной смородины формируют четыре года. На второй год после посадки весной один-два прикорневых по­ 264

бега вырезают нацело, оставляя три-четыре самых сильных побега. На следующий год весной из выросших однолетних побегов снова вырезают один-два более слабых побега. Та­ кая вырезка продолжается до 4-летнего возраста. Четырех­ летний куст должен иметь три-четыре однолетние ветви, две-три двухлетние и по одной-две трехлетние и четырех­ летние ветви. На пятый год все ветви старше четырех лет вырезают. Вместо вырезанных ветвей вырастают новые прикорневые. При формированйи куста нужно избегать создания штамбовой формы, так как такой куст быстро стареет и не дает высокого урожая. Красная смородина наиболее сильно плодоносит на двухлетних ветвях. Ветви старше пяти лет для получения урожая не представляют интереса. Из стандартных сортов представляют исключение и дают высокий урожай на вет­ вях семи-, восьмилетнего возраста Голландская красная, Латурнайс и Белый виноград. При формировании кустов это обстоятельство необхо­ димо учитывать. Куст красной смородины формируется пять лет,‘начиная со второго года после посадки. Обрезка производится так же, как и черной смородины. Ветви стар­ ше пяти лет вырезают, а у сортов типа Голландской крас­ ной — старше семи лет. К пятилетнему возрасту куст дол­ жен иметь восемь-десять скелетных ветвей различного воз­ раста. О брезка крыж овника. У крыжовника наибольшее коли­ чество ягод образуется на двух-, трехлетнем приросте более старых ветвей. Старение ветвей у него начинается с семи­ летнего возраста. Поэтому формирование куста крыжов­ ника продолжается семь лет. Схема формирования куста такая же, как и черной смородины. К семилетнему возра­ сту куст должен иметь 15—18 скелетных ветвей разного возраста. С этого времени ветви старше семи лет вырезают. Кусты смородины и крыжовника для удаления боль­ ных, поврежденных, сломанных, неправильно растущих и загущающих куст ветвей подвергают также ежегодной об­ резке. Все вырезанные ветви уносят с участка и сжигают. Старые ветви, поврежденные и больные вырезают осенью, а остальные — весной, до распускания почек. Толстые вет­ ви выпиливают, а тонкие срезают секатором. Для облегче­ ния срезания ветвей их слегка наклоняют на секатор. Об­ резку необходимо производить «на кольцо».

265

Малина

Подготовка почвы . При высадке малины особенно боль­ шое значение имеет глубина пахотного слоя почвы. Он должен быть не менее 20—30 см. На кислых почвах для улучшения их свойств за один-два года до посадки малины вносят в среднем 3—4 т)га извести. Ко времени посадки почва должна быть чистой от сор­ няков, особенно от корневищ пырея и корней осота. Вспахивают ее под малину на глубину пахотного слоя за 15—20 дней до высадки. В рем я посадки и разм ещ ение растений. Лучшее время для посадки малины — октябрь. Заканчивать посадку сле­ дует за неделю до наступления морозов.^Малину можно сажать и весной до распускания почек. После подготовки почвы участок разбивают на кварталы, а их в свою оче­ редь маркируют перед посадкой. Между кварталами дела­ ют дороги. Ряды нужно направлять с севера на юг, а на склонах — поперек склона. Между рядами дается расстоя­ ние 2 или 2,5 ^ а в ряду 1 м — 0,75 м. При такой площа­ ди питания требуется 4—7 тыс. посадочного материала на гектар. Подготовка посадочного материала и посадка . Непо­ средственно перед посадкой каждый саженец осматривают. При этом все подгнившие, больные и поломанные корни вырезают до здоровой ткани, а у здоровых подрезают кон­ чики. Для осенней посадки побеги не подрезают. Перед по­ садкой корни обмакивают в болтушку из глины и коровяка. Посадку делают в заранее подготовленные ямы. При посадке нельзя допускать, чтобы корни загибались вверх. Для сохранения прямолинейности рядов саженцы должны прилегать к шнуру. При засыпке корней, как и при высадке других ягодных культур, саженцы слегка встряхивают для того, чтобы почва заполнила все пустоты между корнями. , При посадке растения погружают в почву до корневой шейки. После посадки почву вокруг корней плотно обжи­ мают, а растения поливают водой. После полива почву мульчируют торфом. Способы вы ращ ивания м алины . Малину выращивают кустами или сплошной лентой. При кустовом способе вы­ ращивания на протяжении всей жизни растений сохрани-

ют маточные кусты. Этот способ дает возможность широко применять механизированный уход за растениями. При выращивании сплошными рядами между кустами допуска­ ется рост отпрысков, в результате чего получается полоса шириной около 80 см . При выращивании малины кустами они к восьми-десяти годам стареют, а при ленточном спосо­ бе продолжительность жизни насаждений возрастает. При выращивании малины кустами на каждом из них оставля­ ют девять-двенадцать сильных побегов, остальные рырезают, а при ленточном способе оставляют сильные побеги на расстоянии 1 0 — 1 2 см между ними. Уход за почвой. Малина плодоносит на прошлогодних побегах, которые после плодоношения усыхают. Ежегодно осенью отплодоносившие побеги вырезают у самой почвы, а затем их выносят с участка и сжигают. Рано весной верхушки плодоносящих побегов обрезают на 15—20 см. Этот прием способствует получению более высококачественного урожая ягод. Малина дает большое количество отпрысков, и если их не удалять, то вся площадь может быстро покрыться ими. Поэтому их ежегодно выкапывают, а в рядах или кустах вырезают, оставляя только самые сильные. Многие сорта малины требуют подвязки побегов, для чего устраивают шпалеры или подвязывают растения к колу. Устройство ш палеры . Вдоль рядов, на расстоянии 5— 1 0 м один от другого вбивают колья, на которые в два-три ряда натягивают проволоку, к которой и подвязывают по­ беги. Иногда растения подвязывают веером. В этом случае колья вбивают в один ряд между кустами, а побеги куста разделяют на две стороны и подвязывают к кольям. У добрение м алины . Под посадку малины вносят орга­ нические удобрения — перепревший навоз или торфофе­ кальный компост из расчета 50—60 т/га. Очень хорошим удобрением является смесь навоза с торфом в соотношении 1 :1 . Можно вносить 25—30 т органических удобрений и 4 ц гранулированного суперфосфата или 5—6 ц фосфо­ ритной муки и 2—3 ц калийной соли на 1 га. Азотные удобрения вносят под весеннюю культивацию в дозе 1,5— 2 ц /га . На второй год после посадки вносят минеральные удобрения в количестве 1 ц селитры, 2 ц суперфосфата И 1,5 ц калийной соли на 1 га.

267

На четвертый год после посадки на каждый гектар вно­ сят 50 т смеси навоза с торфом (в соотношении 1 : 1 ) или 30 т<горфофекального компоста, 1,5—2 ц аммиачной селит­ ры, 3 ц суперфосфата и 1,5 ц калийной соли на 1 га . В дальнейшем удобрения в таком же количестве вносят через год. Для получения высокого урожая малины делают под­ кормку аммиачной селитрой после массового цветения. Вносят 50—100 кг селитры вдоль рядов растений. Товар­ ный урожай ягод малина дает на четвертый год после по­ садки. Она обильно плодоносит в течение 14—15 лет. Время созревания ягод

Ягоды земляники начинают созревать в конце июня. В теплые годы созревание начинается еще раньше, в кон­ це первой половины июня. Созревают ягоды постепенно, и более крупные бывают в первые сборы. Ранние сорта крыжовника и малины начинают созре­ вать во второй половине июля, а поздние — в середине ав­ густа, красная и черная смородина — во второй половине июля. Созревание ягод в кистях идет постепенно от основа­ ния кисти к вершине. У основания кисти располагаются более крупные ягоды, а на вершине — мелкие. Тара д л я сбора. Для сбора ягод употребляются ивовые и щеповые корзины или решета емкостью для малины и зем­ ляники по 1,5—2 кг, для крыжовника — до 8 кг и для смо­ родины (красной и черной) — до 6 кг.

Сбор урожая З ем лян и ка . Для сбора ягод земляники каждый сборщик должен иметь две щеповые корзины — одну для зрелых и здоровых ягод и одну для поврежденных и больных. На­ чинают сбор утром, после обсыхания росы. В сильный солнцепек собирать ягоды не следует. Собирают не вполне созревшие ягоды, но уже имеющие свойственную тому или иному сорту окраску. Собирают их осторожно, вместе с не­ большим кончиком плодоножки. При этом нельзя нажи­ мать на ягоды пальцами. Собранные ягоды не пересыпают, 268

а отправляют в места потребления в той же таре, в кото­ рую их собирали. В начале созревания сборы производят через день, а при массовом созревании — ежедневно. К ры ж овник . Ягоды крыжовника собирают в техниче­ ской и полной спелости. В технической спелости собирают незрелые ягоды, но достигшие нормальной величины. Яго­ ды, достигшие полной зрелости, собирают в один прием. На приусадебных участках крыжовник можно собирать постепенно, по мере надобности. С мородина . Плоды черной смородины собирают в два приема, так как при созревании они быстро осыпаются, а красную смородину — в один прием при полном созре­ вании ягод. Ягоды черной смородины собирают без кистей, красной — с кистями. Крыжовник и смородина после сбора могут храниться в прохладном помещении 1 — 2 дня. М а ли н а . Сбор урожая малины начинают при появлении первых зрелых ягод. Нельзя допускать их перезревания, так как это приводит к потере ими товарных качеств. Яго­ ды малины собирают, когда они приобретают свойственную им окраску. Ягоды собирают в начале созревания через день, а при массовом созревании — ежедневно. Неперезревшие ягоды собирают вместе с плодоножкой. Собранные ягоды нельзя держать на солнце.

Разведение винограда

Выращивание посадочного материала

Саженцы, идущие на посадку в виноградник, должны иметь 1 — 2 хорошо развитых побега, каждый не короче 30—40 см и не тоньше 5 лш, с хорошо развитыми корнями. ВырапСиваются саженцы в школке. Место для нее вы­ бирают ровное или имеющее небольшой склон на юг или юго-запад, защищенное от холодных ветров, с почвой рых­ лой и плодородной. Вблизи должен быть источник воды для полива. С осени почва участка вспахивается на глуби­ ну 25—30 см . Под вспашку на каждый гектар вносят 50— 60 т перепревшего навоза и 4—5 ц суперфосфата. Одновременно с осенней подготовкой почвы заготовля­ ют посадочный материал (чубуки). Заготовляют чубуки после опадения листьев, примерно с 15—25 октября. Их можно заготавливать и весной, до набухания почек. Заго­ товляют чубуки с наиболее здоровых, высокоурожайных и морозоустойчивых кустов винограда. Чубуки не должны быть короче 80—90 см. Связывают их в пучки по 50—100 штук в каждом, строго по сортам. К каждому пучку при­ крепляют этикетку, на которой указывают сорт, количест­ во чубуков и время их заготовки. Чубуки осенней заготовки укладывают на зимнее хра­ нение в подвал или погреб в умеренно влажный песок, при­ чем каждый пучок пересыпают слоем песка толщиной 3— 4 см . Температуру воздуха при хранении поддерживают от 1 до 3° тепла. Хранить чубуки можно и в траншеях, ко­ торые выкапывают обычно с северной стороны строений. На дно траншей насыпают песок слоем 5 — 6 см , затем пуч­ ки* плотно кладут один к другому и пересыпают песком. Сверху для предохранения чубуков от промерзания насы­ пают слой земли толщиной 50—60 см .

270

Вокруг траншей выкапывают водоотводные канавы. Весной, в апреле, чубуки вынимают из хранилищ и отмы­ вают водой от песка, после этого острым ножом из них на­ резают черенки длиной 30—35 см. Каждый черенок дол­ жен иметь 3—4 здоровые почки. Нижний срез черенка де­ лают косым и ближе к узлу, а верхний — на 2—3 см выше почки. Для ускорения развития корней кору нижних кон­ цов черенков бороздуют о зубья садовой пилки на высоту до 15 см , после чего их связывают в пучки и кильчуют. Для этого на дно котлована парника кладут слой навоза 50—60 см, а на навоз насыпают землю слоем 15—16 см. На этот слой земли устанавливают плотно пучки черен­ ков нижними концами вниз. Затем до половины их засыпа­ ют землей или влажными опилками, а сверху покрывают мхом на 4—5 см. Весь период кильчевания черенки должны быть влажными. Температура кильчевания — 18—20° теп­ ла, продолжительность — 13—15 дней. Кильчевание начинают с таким расчетом, чтобы черен­ ки можно было высаживать в грунт в начале мая, когда почва нагреется до температуры 8 —1 0 °. При появлении на нижних, бороздованных, концах че­ ренков каллюса и бугорков черенки высаживают в школку. После весенней перепашки и боронования участок разби­ вают под посадку. Расстояния между рядами в школке 100 см, а в рядах — 10—12 см. В этом случае на гектар высаживают от 80 до 100 тыс. черенков. Высаживают их следующим образом: вначале копают канавки глубиной 30—35 сл^и шириной 40 см, затем по наклонной стенке ка­ навки под шнур на указанном выше расстоянии устанавли­ вают черенки с таким расчетом, чтобы верхняя почка их находилась на 2 см выше уровня земли. После этого ка­ навку наполовину засыпают землей, уплотняют ее вокруг черенков и поливают водой (по 2 ведра воды на погонный метр). Для предохранения черенков от высыхания их вер­ хушки окучивают холмиком земли высотой не более 4— 5 см выше почки (рис. 82). Через 20—25 дней после посадки из черенков появля­ ются побеги. В это время холмики осторожно разокучивают. Это лучше делать в пасмурную погоду или во второй половине дня. В течение лета проводится 5—6 -кратное рыхление почвы и две подкормки: первая вслед за разокучиванием проросших черенков, вторая — через 20—25 дней 271

после первой. Для подкормки используют коровяк, ведро которого разбавляют 5—6 ведрами воды. Одним ведром та­ кого раствора поливают 2 пог. м канавки. При появлении из черенка нескольких побегов оставляется наиболее силь­ ный, а остальные прищипывают. В конце августа для луч­ шего вызревания древесины верхушки основных (остав­ ленных) побегов также прищипывают. К выкопке саженцев приступают 15—20 октября. Хра­ нят саженцы связанными в пучки по сортам в подвалах или погребах, уложенными во влажный чистый песок. Хранить их можно и в траншеях. Условия хранения те же, что и при хранении .чубуков. С одного гектара при выполнении всех правил агротех­ ники можно получить 56—60 тыс. штук виноградных са­ женцев. Закладка виноградника Лучшим местом для закладки виноградника являются склоны, обращенные на юг, юго-запад, а также ровные места, защищенные насаждениями или постройками от северных и северо-восточных ветров. Лучшими почвами для виноградника являются удобрен­ ные супеси и легкие суглинки. Участок, отведенный под виноградник, с осени вспахивают на глубину 40—50 см с внесением под плуг 50—60 т навоза на гектар. Лучшим временем для посадки винограда является весна. Для более полного использования растениями сол­ нечного света и тепла ряды при посадке располагают с се­ вера ца юг, а на склонах — поперек его.

Рис. 82. Окучивание черенков винограда после посадки в школку, 272

Рис, 83. Посадка саженцев винограда: 2 &

до засы пки зем лей; п осл е засы пки.

Разбивку участка производят перед посадкой. Высажи­ вают виноград на расстоянии между рядами 2,5 м , а между растениями в ряду — 1,5 м. Ряды намечают при помощи шнура, а места посадки — колышками. На 1 га высажива­ ют 2640 виноградных саженцев. Высаживают их в ямки глубиной 50—60 см и шириной 40—50 см (рис. 83). В каждую ямку вносят по 2—3 кг пе­ регноя и по 300 г извести. Все это перемешивают с верх­ ним ш о е м земли. Перед посадкой 1 лучший побег саженца обрезают на 2 нижние почки, а все остальные вырезают. Поврежденные корни обрезают до здоровой древесины. Непосредственно перед посадкой корни обмакивают в болтушку из глины и коровяка ( 1 часть коровяка и 3 части глины). Затем на холмик земли, насыпанный внутри ямки, вплотную к колышку ставят саженец так, чтобы его верх­ няя почка находилась немного выше уровня земли, корни саженца расправляют равномерно по холмику во все сторо­ ны и до половины засыпают землей, хорошо уплотняют ее ногами, затем поливают водой и засыпают доверху. Вслед за посадкой саженцы окучивают холмиками земли высотой 4—6 см. Размещать сорта в винограднике необходимо так, чтобы они хорошо опылялись. Сорта с женскими цветками надо 273

чередовать с сортами-опылителями. Последние высажива­ ют через 2 ряда опыляемых сортов или через 2 куста в ря­ ду- Сорта-опылители должны составлять одну треть всех высаженных растений. Виноградник заносят на план, где указывают размеще­ ние сортов по рядам и в рядах. Это дает возможность в слу­ чае гибели отдельных кустов подсаживать необходимый сорт. Краткая характеристика сортов винограда

Для БССР основными, наиболее перспективными будут следующие сорта винограда. М аленгр ранний. Ягоды желтовато-зеленые, сладкие, вкусные. Созревание раннее. Сорт самоопыляющийся. Тре­ бует подрезки на 6 — 8 почек. М адлен А н ж еви н . Ягоды бледно-зеленого цвета, мякоть сочная. Созревание раннее, в августе. Лучшим опылителем для него является виноград сорта Маленгр ранний. Требу­ ет подрезки на 8 — 1 0 почек. Ш асла обы кновенная . Ягоды желтовато-зеленые. Со­ зревание раннее. Сорт самоопыляющийся. Требует подрез­ ки на 8 « - 1 0 почек. Ч ерны й сла д ки й . Выведен И. В. Мичуриным. Ягоды черные, кисло-сладкого вкуса. Сорт самоопыляющийся. Требует подрезки на 6 — 8 почек. Ж ем чуг Сабо . Ягоды этого сорта желтовато-зеленой окраски, с ароматом. Сорт самоопыляющийся, созревает на несколько дней раньше, чем сорт Мадлен Анжевин. А л ьф а . Сорт самоопыляющийся, дальневосточного про­ исхождения. Урожайный, ягоды черные. Требует подрезки на 1 0 — 1 2 почек. Португизер. Урожайный самоопыляющийся сорт. Яго­ ды приятного вкуса. Созревание раннее. С елем . Высокоурожайный самоопыляющийся сорт. Яго­ ды приятного вкуса. Подрезается на 8—10 почек.

274

Уход за саженцами винограда после посадки

Уход за саженцами винограда в течение лета состоит из выпалывания сорняков, рыхления почвы и полива по мере надобности. Через 20—25 дней после посадки саженцы начинают распускаться. Чтобы молодые побеги могли легко выйти из почвы, поверхность холмика должна все время быть рых­ лой. Как только молодые побеги начнут пробиваться на поверхность, холмик разокучивают. При достижении по­ бегами значительной длины их подвязывают к колышкам. Осенью, после опадения листьев, кустики пригибают к земле вдоль рядов и для удержания их в таком положе­ нии присыпают землей. Затем междурядья вспахивают вразвал. После этого кусты окончательно укрывают слоем земли до 50 см. В таком виде они и зимуют. Весной следующего года, когда почва просохнет, кусти­ ки освобождают от укрытия и вокруг них делают лунки. После этого приступают к обрезке. Обработка почвы на винограднике состоит из рыхлений (по мере надобности), прополок и осенней вспашки или пе­ репашки почвы. В зиму виноградные растения идут без обрезки, удаля­ ются только пасынки и невызревшие верхушки побегов.

Обрезка и формирование виноградного куста

Обрезка и формирование виноградных кустов является одной из самых важных работ в винограднике. Обрезкой достигается выведение и поддержание такой формы куста, которая обеспечивает ежегодный высокий урожай плодов, долголетие кустов и удобства ухода за ними. Для того чтобы правильно сформировать и обрезать куст, необходимо знать следующие наименования его ча­ стей (рис. 84): 1 ) корневой ствол — это часть ствола, находящаяся под землей, от которой отходят корни; 2 ) голова куста — утолщенная верхняя часть ствола, от которой начинается ветвление; 3 ) плечи — длинные, многолетние, главные разветвле­ ния ствола, отходящие от головы куста; 275

Рис. 84. Строение виноградного куста.

4) сучок замещения — однолетний побег, обрезанный на две почки. На нем развиваются побеги замещения, не­ обходимые для формирования куста в будущем году; 5) плодовая плеть (стрелка) — однолетний побег, об­ резанный на 5 — 6 и более почек, являющийся главной пло­ доносящей частью куста; 6 ) однолетние побеги — ветви виноградного куста, ко­ торые закончили свой первый год. Зеленый, или летний, побег — самая молодая, несущая листья часть куста. Плодовым называется побег, развивающийся из двух­ летней древесины. В зеленом состоянии он несет соцве276

Рис*

85.

Формирование \ вторичного куста:

1 — первая обр езк а; 2 — вторая;

3 — тр еть я,

тия. Бесплодными, или волчками, называются побеги, вы­ росшие из спящих почек многолетней древесины; они со­ цветий не несут. Не несет соцветий и корневой побег, вы­ растающий на корневом стволе. В Белоруссии лучшей формой куста является веерная, четырехрукавная, бесштамбовая. Подрезка молодых ку­ стиков для образования веерной бесштамбовой формы ку­ ста производится следующим образом: побег саженца пе­ ред посадкой обрезают ца две нижние почки, из которых к осени вырастают 2 побега. Весной следующего года эти побеги обрезают на 2—3 почки. Это будет первая обрезка. За лето из этих почек разовьется 6 побегов, которым весной следующего года делают вторую обрезку, удаляя при этом 2 самых слабых побега (рис. 85). Оставленные четыре побега обрезают на так называемые плечи длиной 60 см каждое, которые затем в виде веера подвязывают к проволоке шпалеры. Впоследствии, после обломки лишних распускающих­ ся почек, на каждом плече оставляют по 3 наиболее силь­ ных верхних зеленых побега. За лето на кусте разовьется 1 2 сильных побегов, которые весной следующего года под­ вергают третьей обрезке для сформирования четырех пло­ довых звеньев, имеющих по одной плодовой плети (стрел­ ке) и сучку замещения. Весной следующего года все четыре плодовые плети 277

удаляют, а побеги их используют на заготовку чубуков. Эту работу можно выполнять и осенью, после опадения листьев. Из двух же побегов на сучке замещения верхний, внутренний, обрезают на плодовую плеть, а нижний, распо­ ложенный наружу,— на сучок замещения с двумя почка­ ми. В дальнейшем так поступают из года в год. К устройству шпалеры, служащей опорой для виноград­ ных лоз, приступают на второй или третий год жизни вино­ градного куста. Для ее устройства вдоль рядов виноградни­ ка на расстоянии 7—8 м один от другого устанавливают столбы. Длина крайних столбов 2,5 м , толщина 15—20 см, а промежуточных — та же длина, но толщина 8 — 1 0 см. По этим столбам в четыре ряда натягивают проволоку тол­ щиной 2—3 мм. Первый ряд проволоки натягивают на вы­ соте 30—40 см от поверхности почвы, второй — на 40— 50 см , третий и четвертый — на 45—50 см один от другого. На один гектар виноградника требуется до 500 кг такой проволоки. Для устойчивости шпалеры концевые столбы укрепляют упорами. Уход за плодоносящим виноградником Весной, после освобождения кустов от земляного укры­ тия, почву в рядах перекапывают на глубину 15—18 см. Летом междурядья обрабатывают конным культиватором, в рядах — мотыгой. В среднем за лето рыхлят почву 2— 4 раза на глубину 5—10 см. Первый раз после освобожден ния кустов от земляного укрытия, второй — до цветения и четвертый после созревания ягод. Вслед за окончательной весенней обрезкой производит­ ся подвязка стрелок плодоношения к проволоке шпалеры. Вырастающие молодые побеги по мере их роста подвязы­ вают к шпалерам. Подвязочным материалом служит мо­ чало. Для борьбы с весенними заморозками на виноградниках производят дымление. В целях регулирования роста и пло­ доношения все лишние побеги и пасынки обламывают. Первый раз при их появлении, второй — когда на плодовых стрелках можно отличить бесплодные побеги от плодо­ носных. Пасынки, вырастающие из плодовых стрелок, выламы­ вают у самого основания, а вырастающие на сучках заме­ 278

щения прищипывают над вторым листом. Прищипка вер­ хушек побегов на плодовых стрелках производится перед цветением. Из удобрений на виноградниках применяют навоз, тор­ фофекальную смесь и минеральные удобрения. Навоз вно­ сят 1 раз в 2—3 года по 25—30 т на гектар, торфофекаль­ ную смесь *— 1 раз в 3—4 года по 10 т. Из минеральных удобрений вносят суперфосфат по 4 ц и калийную соль по 2,5 ц/га. Из болезней винограда в БССР наиболее вредоносной является милдью. Это грибное заболевание поражает сна­ чала листья в виде желтоватых маслянистых пятен, раз­ растающихся затем в бурые большие пятна на листьях, ягодах и побегах. При сильном заражении погибает уро­ жай и не вызревают побеги. В борьбе с милдью применяют опрыскивание 1%-ным раствором бордоской жидкости. Опрыскивание повторяет­ ся через каждые 3—5 дней, особенно если стоит теплая и влажная погода.

Удобрения, применяемые в садах и ягодниках

Органические удобрения Н авоз . Он содержит все необходимые растениям пита­ тельные вещества и называется полным удобрением. С на­ возом в почву попадает и много полезных микроорганиз­ мов. Конский навоз, содержащий повышенное количество растворимых форм азота, является наиболее пригодным для тяжелых глинистых почв, а навоз крупного рогатого скота, который в отличие от конского более медленно раз­ лагается и не так быстро разогревается, лучше применять на легких почвах. Овечий навоз разлагается в почве так же быстро, как и конский, свиной — несколько медленнее. Его лучше вносить на легкие почвы, где он действует равно­ мерно и медленно. Торф . В сельском хозяйстве используют главным обра­ зом для подстилки скоту и приготовления компостов. Торф о-навозны й компост . Для приготовления такого компоста выбирают площадку, на которой послойно укла­ дывают торф и навоз в штабель шириной 2—3 м и высо­ той 1,5—2 л*. На 1 г навоза берется 3 т слаборазложившегося торфа. Чем выше степень разложения торфа, тем больше его прибавляют в компост. Через 3—4 месяца ком­ пост вносят в почву. Компост из торфа и навозной жижи приготовляют в штабелях. На 1 т торфа берут 0,5—1 т и больше навозной жижи, которой его смачивают, затем всю массу торфа хо­ рошо уплотняют и покрывают сверху и с боков сухим тор­ фом. Через 4—5 недель такой компост можно вносить в почву.

280

Торф оф екальны й компост. На площадке с непроницае­ мым для воды дном насыпают торф слоем 25—30 см и по­ ливают его фекалием до насыщения, затем насыпают но­ вый слой торфа такой же толщины и снова поливают фека­ лием. Так делают до тех пор, пока компостная куча не до­ стигнет 1,5 м высоты. После этого ее сверху и с боков по­ крывают сухим торфом. В целях равномерного смешивания фекалия с торфом и скорейшего его созревания через каж­ дые 2—3 недели компостную кучу перелопачивают. Д р угй е торфяные компосты . К торфу добавляют фосфо­ ритную муку или известь и золу. Под влиянием кислого торфа фосфор фосфоритной муки переходит в раствори­ мые, доступные для растения соединения, а кислотность торфа йод влиянием фосфоритной муки или извести умень­ шается. Для компостов с золой может быть использован менее кислый торф. Фосфоритную муку, известь или золу добавляют к тор­ фу в зависимрсти от его кислотности в количестве 2 —4% от веса проветренного торфа. Эти компосты созревают медленно, в течение 4—8 мет сяцев. Поэтому их через 2 месяца после укладки необхо­ димо хорошо перемешивать. Торфоизвестковые удобрения особенно хороши для кис­ лых почв, торфозольные — для всех, а торфофосфорит­ ные — для легких почв. С меш анны е компосты приготовляют из различных бы­ товых, сельскохозяйственных и промышленных отходов. На подготовленную площадку укладывают торф или дру­ гой материал слоем 10—15 см , а затем слоями от 20 до 30 см. Сухой материал хорошо увлажняют навозной жи­ жей, фекалием. Если компостируемый материал не содер­ жит известковых отходов, то на каждый слой вносится 2 % от веса компостируемого материала жженой извести, мела или другого известкового отхода. Каждый слой компоста покрывается слоем земли или торфа толщиной 5 — 6 см. Компостную кучу сверху покрывают слоем земли или торфа толщиной 10—15 см. Эту кучу через 1—2 месяца перемешивают. Для ускорения созревания компоста в нем необходимо поддерживать нормальную влажность В этом случае через 3—4 месяца компост становится однородным, приобретает темную окраску, и его можно вносить в почву. Птичий помет. По своему составу это удобрение значи-

281

Таблица 16 С одерж ание питательны х веществ, %

|

калия

|

кальция

0,5-0,6 0,25—0,30

0,5-0,6

0,2-0,3

0,6-0,7 0,25—0,30

0,6-0,7

0,25—0,40

0,5-0,6 0,6—0,65 0,6-0,7 0,4—0,5 1,5-1,6 0,8—0,9 0,5—0,6 0,9-0,95 1,3-1,5 0,5-0,6 1,7-1,8 1,0-1,05 0,2-0,5 0,1-0,8 1,0-0,15 0,02—0,03 0,25-0,30 0,2-0,25 0,3-0,6 0,2—0,4 2,5-3,5 6,0—10,0 1,2 1,0

0,2—0,15 0,18-0,20 0,2-0,25

—

ооо

0,4—0,5 0,4—0,5 0,8—0,85 0,2-0,25 1,5-1,8 0,5-0,6 1,0-1,2 1,7-1,9 1,8—3,0 1,0—1,07 0,4—0,5 0,3-0,5

о

Навоз конский, свежий Навоз конский, пере­ превший ...................... Навоз крупного рогато­ го скота, свежий * . . Навоз свиней свежий • Навоз овец свежий • • Навозная жижа . . • Помет куриный • • • « гусиный . . . . « утиный . . . . . « голубиный . . • Торф луговой . , .»• « моховой * • . . ■ Фекалий ...................... Сборные компосты . . Эола древесная . . . • « торфяная . . . .

фосфора

азота

о

Виды удобр ен и й

0,4—0,5 0,06-0,08 0,3-0,35 0,02—0,03 2,0—2,4 0,8-0,9 1,6-1,7 1,5-1,7 2,0—3,0 0,2-0,4 0,1-0,15 0,5-3,0 30—35 20,0

тельно богаче питательными веществами, чем экскременты других животных. Подсушенный помет сохраняют в ящи­ ках под навесами. В почву его вносят как в сухом, так и в растворенном в воде виде (при подкормках). Ф ека ли й является быстродействующим удобрением. Азот в фекалии находится на 70—80% в виде аммиака и может непосредственно усваиваться растениями. Внбсят фекалий непосредственно под овощи, возделываемые в междурядьях сада, нельзя; его необходимо предварительно компостировать. Хранение и применение фекалия без компостирования связано с потерями азота и риском распространения зараз­ ных болезней. Зола является хорошим фосфорным^ калийным и изве­ стковым удобрением. Она не содержит хлора, большие при282

меси которого вредно влияют на развитие растений. Осо­ бенно хорошее действие оказывает зола на бедных калием песчаных и супесчаных, а также на кислых подзолистых почвах, понижая кислотность последних. В табл. 16 приводится химический состав главнейших местных удобрений. Минеральные удобрения

Минеральные удобрения вырабатываются химической промышленностью. В зависимости от наличия в них того или иного пита­ тельного вещества их делят на азотные, фосфорные и ка­ лийные. Азотные удобрения А м м иачная селитра содержит от 33 до 34% аммиачного и нитратного азота. Растворяется в воде, хорошо поглоща­ ет влагу и слеживается. В силу этого ее необходимо тща­ тельно сохранять. По внешнему виду она кристаллическая, похожа на поваренную соль, белого или желтоватого цве­ та, мокрая на ощупь. Сульфат аммония содержит от 20 до 21% аммиачного азота. По внешнему виду это мелкокристаллический сухой порошок белого или серого цвета. Растворяется в воде. Натриевая селитра содержит 16% нитратного азота. По внешнему виду — белое кристаллическое вещество, хоро­ шо растворимое в воде.

Фосфорные удобрения Суперфосфат содержит от 18 до 21% фосфорной кисло­ ты. По внешнему виду это мягкий комковатый порошок белого или серого цвета. На вкус кислый. В воде раство­ ряется слабо. При хранении слегка слеживается. Фосфоритная м ука содержит 14—20% фосфорной кис­ лоты. По внешнему виду это тонкий порошок землистого цвета разных оттенков, напоминающий цемент,, 283

Калийные удобрения

Хлорист ый к а ли й — это мелкокристаллический белого или серого цвета порошок. На вкус горько-соленый, хорошо растворяется в воде. Содержит от 52 до 60% окиси калия. При хранении слеживается. К а л и й н а я соль имеет кристаллический вид, белого или светло-серого цвета, с розовыми кристалликами, горько-со­ леного вкуса. Содержит от 3 до 40% окиси калия.

Смешанные, или комбинированные, удобрения

К этим удобрениям относятся механические смеси не­ скольких солей. Их составляют так, чтобы соотношение от­ дельных элементов питания отвечало требованиям выра­ щивания той или иной культуры. Наши заводы выпускают смеси, состоящие из сульфа­ та аммония, суперфосфата, хлористого калия и костяной муки (табл. 17). Таблица 17 Состав, % У добри тел ь ная смесь Я 80Т

О го р о д н а я.......................... Цветочная Плодово-ягодная • . . • .

6,0 6,4 6,0

|

фосфор

9,0 9,6 9,6

I

калий

9,0 6,4 7,5

Промышленность наша выпускает из числа сложных удобрений и такие, как нитрофоска и аммофос. Первое со­ держит 12% азота, 12% Р 2О5 и 12% К 2О; второе — 50% Р2О5 и до 13% азота. Известковые удобрения

Они являются источником питания растений кальцием и вместе с тем устраняют вредную для растений кислот­ ность почв. К ним относятся: молотый известняк, мел, доломитовая мука, известь-пушонка, зола горючих сланцев и торфа, цементная пыль.

284

Таблица 18 Расчет количества вносимых удобрений в зависимости от процентного содерж ания питательного вещ ества в удобрении/ П роцент соде­ р ж ания пи­ тательны х ве­ ществ в у д о ­ брении

15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 32 34 36 38 40 45 50

Д о за питательного вещ ества, к г / га 10

15

20

30

1

45 1 60 1 75 11 90 |1 ао 1 140

К оличество удобр ен и й , к г /г а

67 100 62 94 59 88 55 83 53 79 50 75 47 71 45 68 43 65 41 62 40 60 38 58 37 55 36 54 34 52 33 50 31 47 29 44 28 42 26 39 25 37 22 33 20 30

134 124 118 110 106 100 94 90 86 82 80 76 74 72 68 66 62 59 56 52 50 44 40

200 187 176 166 158 150 142 136 130 124 120 115 111 107 103 100 93 88 83 79 75 67 60

300 281 263 250 237 225 214 205 196 187 180 173 166 161 155 150 141 133 125 118 112 100 90

400 375 352 333 216 300 285 273 261 249 240 231 232 214 207 200 187 177 166 157 150 133 120

500 469 441 416 396 375 356 341 326 311 300 289 277 268 259 250 234 221 208 197 187 167 150

600 800 562 750 529 705 500 666 475 633 450 600 427 570 409 546 391 522 373 498 360 480 346 462 332 444 322 429 310 414 300 400 281 375 265 354 250 333 236 315 225 300 200 267 180 240

1000 937 881 832 791 750 712 682 652 622 600 577 555 536 517 500 469 442 416 394 375 334 300

Зеленое удобрение

На зеленое удобрение в междурядьях сада производят посев люпина, вики и других бобовых культур с последую­ щей запашкой их зеленой массы на удобрение. Почва при этом получает большое количество азота, усвоенного из воздуха клубеньковыми бактериями, обитающими на кор­ нях этих растений.

285

Таблица 19

Вес одного кубического метра и объем одной тонны различных удобрений У добрения

Навоз конский . . . . . ...................... « коровий, свежий . . . . . . . . « коровий и конский, перепревший

Суперфосфат из фосфорита . . . . . . Суперфосфат из апатитового концентрата Фосфоритная мука . ............................. Аммиачная селитра . • • • • • . , • . Хлористый кальций ♦. ...................... Зола древесная • • • • • • • • • • • •

Вео 4 м 8, т

0,40,7 1,0 1,0 0,3 0,6 0,9 1,1 1,7 0,8 0,8 0,95 0,5 0,4

Объем 1 тп, м*

2,5 1,4 1,0 1,0 3;3 1,6 1,0 0,95 0,6 1,2 1,2 1Д 2,0 2,5

Зеленое удобрение, улучшая почву, повышает эффект применения в садах минеральных удобрений. Производится посев на зеленое удобрение в середине лета, но с таким расчетом, чтобы к осени успеть вырастить хорошую для запашки зеленую массу. Часто нормы внесения удобрений даются,в дозе дейст­ вующего вещества. Поэтому прежде всего надо узнать, сколько процентов действующего вещества содержатся в удобрении, а затем норму, выраженную в килограммах действующего вещества, перевести в соответствующее ей количество минерального удобрения. Для этого в табл. 18 находят дозу питательного веще­ ства, которую требуется внести. Затем в столбце слева отыскивают число, соответствующее процентному содер­ жанию питательного вещества в имеющемся удобрении. На пересечении двух рядов, отходящих вниз и вправо от найденных цифр, находят количество удобрений (в к г/га ). Объемный вес их приводится в табл. 19.

286

Вредители и болезни плодово-ягодных растеиий й меры борьбы с ними

Одним из важнейших мероприятий по защите урожая плодово-ягодных насаждений является борьба с вредителя­ ми и болезнями. Получение высокого и доброкачественно­ го урожая плодов и ягод немыслимо без проведения мер борьбы с вредителями и болезнями, которые повреждают плоды, нарушают нормальное развитие растительного ор­ ганизма, а зачастую вызывают гибель всего растения. У плодовых и ягодных растений своевременная борьба с вредителями и болезнями приобретает особо важное зна­ чение в связи с тем, что урожай будущего года определя­ ет предыдущий год. Необходимо систематически вести наблюдения за по­ явлением вредителей и болезней и своевременно принимать меры борьбы с ними. Особенно важны мероприятия, пре­ дупреждающие массовое появление вредителей и болез­ ней. Так как развитие большинства вредителей 0 болезней совпадает с определенными фенологическими фазами раз­ вития растений, меры борьбы, предупреждающие появле­ ние их, обычно проводятся в соответствии с этими фазами. Вредители плодовых растений

Я б л о н н а я п л о д о ж о р к а (рис. 8 6 ). Очень распро­ страненный и опасный вредитель, поражающий плоды яб­ лони, груши и других плодовых культур. Особенно сильно вредит яблоне. Вред наносит гусеница бабочки, которая питается мякотью и семенами плодов. Размер бабочки 14— 18 мм в размахе крыльев. Вылетает после захода солнца. Передние крылья темно-серые, с почти черными попереч­ ными штрихами и бронзовым пятном в углу. Задние 287

крылья более светло-серой окраски. Вылет бабочек при­ урочен к периоду осыпания избыточной завязи и продол­ жается около месяца (конец мая—начало июня). Бабочки откладывают яйца на верхнюю сторону листь­ ев и частично на нижнюю, а также на молодые побеги и ре­ же на плоды. На груше бабочки откладывают яйца на ниж­ ней стороне листьев. Одна бабочка откладывает 100—160 яиц, из которых через 6—15 дней отрождаются гусеницы зеленовато-белого цвета, с коричневой головкой. Длина взрослой гусеницы 12—18 мм. Гусеницы вгрызаются в пло­ ды. В плодах они несколько раз линяют. Одна гусеница повреждает два или больше плодов. Та­ кие плоды преждевременно опадают, а оставшиеся на дере­ ве теряют свои товарные качества. Достигнув взрослого состояния, гусеница выползает из плода и коконируется в трещинах ствола или в верхнем слое почвы, в складских плодовых помещениях, в подпорах и т. д. В северных районах Белоруссии плодожорка обычно дает одно поколение, а в южных и частично в централь­ ных — два неполных поколения. М еры борьбы: опрыскивание кишечными и контактны­ ми ядами в период кладки яиц и выхода гусеницы до их внедрения в плоды. Первое опрыскивание проводят через 10 дней после опадения цветочных лепестков, а второе че­ рез 10—15 дней после первого, иногда проводят и третье опрыскивание. Лучше это делать по сигналу специалистовэнхомологов наблюдательных пунктов службы учета вреди­ телей и болезней. Для опрыскивания применяют 0,15—0,2% -ную париж­ скую зелень в смеси с двойным количеством свежегашеной извести (150—200 г парижской зелени разводят в неболь­ шом количестве воды, отдельно разводят известь 300—* 450 г). Затем их сливают вместе и добавляют воду до 100 л. Хороший эффект дает раствор хлорофоса 0,1—0,2% (100—200 г на 100 л воды). Применяют также и ДДТ. Од­ нако использование его ограничивают в связи с тем, что он вредит здоровью человека. Для комплекса вредителей и бо­ лезней в эти же сроки проводят опрыскивание комбиниро­ ванным составом; приготавливают 1%-ную бордоскую жид­ кость с добавлением 700 г 30%-ного смачивающего порош­ ка ДДТ, 300 г эфирсульфоната и 50 г тиофоса на 100 л жидкости (против плодовых клещей, листоверток, парши и плодожорки).

288

Красная смородина Латурнайс мелкоплодный (увеличен на 1/5)

Крыж овник сорта Белорусский

Крыжовник сорта Красавец Лошицы

Для уничтожения плодожорки хорошие результаты да­ ет биологический метод борьбы. Вначале и в момент мас­ совой яйцекладки плодожорки выпускают взрослую трихограмму в количестве 1 г на гектар. Трихограмма парази­ тирует на яйцах плодожорки. Её выпускают на листья с трех сторон каждого дерева. Трихограмма находит отло­ женные на листьях и плодах яйца плодожорки и отклады­ вает в них свои яйца. В результате этого яйца плодожорки погибают. Биологический метод борьбы с плодожоркой зна­ чительно снижает её численность. Трихограмму выращивают в лаборатории биологиче­ ского метода борьбы с вредителями и болезнями в Лошице 1-й лод Минском. Для уничтожения плодожорки необходимо системати­ чески собирать падалицу, закапывать ее или использовать на хозяйственные цели, предварительно ошпарив кипят­ ком. На штамбы на высоте 50 см от основания накладывают ловчие пояса, сделанные из мешковины или бумаги. Осенью их снимают, а гусениц уничтожают. Ловчие пояса

1 — бабочка; 2 —поврежденный плод; 3 — яйца на листе; 4 — гусеница и кукол­

ка в коконе под корой.

Рис. 86. Яблонная плодожорка.

10 З ак

1498

289

пропитывают 3%-ным тиофосом и тогда гусеницы поги­ бают в ловчих поясах. Надо очищать старую кору со штамбов и белить их из­ вестью с глиной и коровяком, а также обеззараживать пло­ дохранилища, съемные корзины, лестницы и прочий ин­ вентарь. Я б л о н н ы й п и л и л ь щ и к . Взрослое насекомое имеет 4 крыла. Тело его сверху буровато-черное, а снизу желтоватое, длина 6—7 мм. Вредит личинка пилильщика, которая зимует в почве на глубине 5—10 см. Рано весной личинки окукливаются, и к началу цветения яблони выле­ тают взрослые насекомые. Самка откладывает яйца в ча­ шечки цветков. Из яиц выходят ложногусеницы, которые под кожицей плода делают извилистые ходы и затем пере­ ходят на другие плоды, где делают ходы к семенной каме­ ре и полностью выедают семена, отчего плоды опадают, а личинки уходят на зимовку. Особенно сильно повреж­ дает ранние сорта яблони. М еры борьбы: опрыскивание 0,15%-ной парижской зе­ ленью в смеси с двойным количеством негашеной извести после цветения. Осенняя перекопка приствольных кругов. Сбор и уничтожение падалицы. Р я б и н н а я м о л ь — бабочка размером 11—13 мм в размахе крыльев. Повреждает рябину, яблоню и боярыш­ ник. Передние крылья коричневые, по краям серебристые полоски, посредине которых имеются темные пятна. Зад­ ние крылья узкие, с длинной бахромой. Вылетает весной в период цветения яблони и рябины. Самка откладывает яйца, до 50 штук, возле чашечки плодов. Живет бабочка 33—40 дней. Из яиц выходят гусеницы, которые, проникая в мякоть плодов, делают в них ходы до семенной камеры. В одном плоде поселяются до 15 гусениц, отчего плоды теряют свои товарные качества. Гусеницы окукливаются и зимуют в почве. М еры борьбы: опрыскивание 0,15%-ным раствором анабазин-сульфата или никотин-сульфата в смеси с мылом в период массового лета бабочек, перекопка приствольных кругов. Я б л о н н ы й д о л г о н о с и к - ц в е т о е д (рис. 87). Наносит повреждения бутонам яблони и груши, которые 290

Рис. 87. Яблонный долгоносик-цветоед:

1 — личинка; з __ ж ук;

2 — куколка; 4 — п ов р еж ден ­

ные бутоны .

обнаруживаются во время цветения, когда поврежденные бутоны не распускаются, а лепестки буреют и принимают вид колпачка, под которым находится личинка яблонного цветоеда. Жук длиной 3,5—4,5 м м , буровато-коричневой окрас­ ки, с поперечной светло-серой полосой на надкрыльях, ли­ чинка белая, 5—6 мм длиной. Она выедает внутренние части цветка. Зимует цветоед в стадии взрослого жука в опавшей листве и в старой коре. Рано весной жуки после спаривания начинают откладывать яйца в еще зеленые бутоны. Одна самка откладывает 50—100 яиц, из которых в бутоне развиваются личинки, наносящие вред плодовым деревьям. Затем они окукливаются и через 8—10 дней да­ ют молодых жуков. М еры борьбы: раннее весеннее опрыскивание 1%-ной эмульсией масляного раствора ДДТ (1% к маслу); в пери­ од опадения избыточной завязи опыливание 5%-ным дус­ том ДДТ. К о л ь ч а т ы й ш е л к о п р я д (рис. 88). Наносит по­ вреждения яблоне, груше, косточковым и другим породам. Гусеницы кольчатого шелкопряда поедают листья. Бабоч­ ка коричневато-желтой окраски. Лёт начинает в июле или несколько раньше. Одна самка откладывает на тонких ве­ точках дерева от 70 до 300 яиц свинцово-серого цвета в виде колечка. Весной, в момент распускания листьев, из яиц отрождаются гусеницы черного цвета, которые разви­ ваются около полутора месяцев. Это время они питаются 10*

291

Ряс. 88. Кольчатый шелкопряд: 2 — бабочка-сам ка; 2 — бабочка-сам ец; з — куколка; 4 — яйца на побеге; б — гусен иц а

листьями, обычно вечером и ночью. Днем гусеницы соби­ раются колониями в развилках сучьев на паутинистом сплетении. Через 12—14 дней после окукливания они пре­ вращаются в бабочек. Кольчатый шелкопряд является одним из наиболее рас­ пространенных вредителей. М еры борьбы: уничтожение колец на веточках. Опры­ скивание плодовых деревьев по спящим почкам 8% -ной масляной эмульсией. Против отродившихся молодых гусе­ ниц — опыливание дустом ДДТ или 0,2%-ным раствором хлорофоса. Н е п а р н ы й ш е л к о п р я д (рйс. 89). Вред нано­ сит гусеница, поедающая листья яблони и других древес­ ных пород. Самки непарного шелкопряда резко отличают­ ся от самцов. Они крупные, светло-желтые, размером до 80 м м , малоподвижны. Конец брюшка покрыт бурыми во­ лосками. Самцы коричневого цвета. Самки откладывают яйца кучками на коре и покрывают их буровато-желтыми волосками. Весной из яиц выползают гусеницы, которые поедают распускающиеся почки, а часто бутоны и завязи. Затем гусеницы окукливаются. Приблизительно через две недели паутинный кокон превращается в бабочку. М еры борьбы: ранней весной и после цветения опрыс­ кивание 0,15%-ной парижской зеленью с двойным коли­ чеством свежегашеной извести или опыливание дус­ том ДДТ.

292

Рис. 89. Непарный шелкопряд:

1 — яйц а 2 3 4 б в

на коре; — гусен иц а; — куколка; — бабочка-сам ка; — бабочка-сам ец; — п овр еж д ен н ы й лист.

Б о я р ы ш н и ц а (рис. 90). Повреждения „наносят гу­ сеницы бабочек, которые имеют белый цвет с сетью тем­ ных жилок на крыльях. Гусеницы поедают листья яблони, груши, косточковых и других древесных пород. Зимуют они в виде кокончиков, оплетенных паутиной, под засох­ шими скрученными листьями. Весной из кокончиков вы­ ходят гусеницы, которые вначале выедают почки, а потом переходят на листья, бутоны и цветки. В период образо­ вания завязей гусеницы окукливаются, а через две недели из куколок выходят бабочки, которые через несколько

1 2 3 4 5 6

— гусеница;

— яйцо; — яйца на листе; — бабочка; —• п овр еж дени е; — куколка,

Рис. 90. Боярышница.

293

Рис. 91. Яблонная молы 1 — яйца; 2 — бабочка; 3 — куколка; 4 — гусеница; 5 — коконы.

дней начинают кладку яиц. Каждая самка откладывает на поверхности листьев до-500 яиц, из которых выходят зи­ мующие гусеницы. М еры борьбы: снятие гнезд в осенне-зимний период и рано весной. Весной, в период обособления бутонов, и в конце лета опрыскивание 0,15%-ным раствором парижской зелени с двойным количеством свежегашеной извести. Я б л о н н а я м о л ь (рис. 91). Серебристо-белая ба­ бочка с черными точками на крыльях, размер 19 мм. По­ вреждения деревьям наносят гусеницы. Бабочки яблон­ ной моли начинают летать в начале лета (в конце июня — начале июля), кладут яйца на одно- или двухгодичные ветви пучками по 20—100 штук, покрывая их щитками из слизи. В конце лета из яичек выходят гусеницы, которые не расползаются, а остаются зимовать под щитком. В ап­ реле маленькие гусеницы выползают из-под щитка и внед­ ряются в мякоть листьев, которые после этого краснеют, а затем буреют. В мае выросшие гусеницы начинают по­ едать листья, опутывая их паутиной. Взрослые гусеницы в начале июня плетут из паутины кокончики, в которых окукливаются, а через 15—20 дней из куколок вылетают бабочки.

294

М еры борьбы: опрыскивание деревьев ранней весной 5% -ной минерально-масляной эмульсией. После осыпания лепестков — опрыскивание смесью кишечных и контакт­ ных ядов. Опыливание 5%-ным дустом ДДТ в период вы­ хода гусеницы или ОД—0,2%-ным раствором хлорофоса.

Вишневый слоник. Жук золотисто-зеленого цвета, длиной 5—9 мм. Вред наносят самки, которые вы­ едают мякоть плодов, делая ход до косточек, на поверхно­ сти которых они откладывают яйца. Одна самка может от­ ложить до 150 яиц, из которых через 10—12 дней разви­ ваются личинки, проникающие затем в ядра косточек. Через 12 дней взрослые личинки покидают косточки и уходят на зимовку в почву, где и окукливаются. М еры борьбы: в период выдвигания соцветий приме­ няется опыливание 5%-ным дустом ДДТ. С начала рас­ пускания почек и до начала формирования плодов — стряхивание жуков на щиты. Рыхление и перекопка почвы возле деревьев к концу лета. С л и в о в а я п л о д о ж о р к а . Небольшая бабочка. Передние ее крылья серовато-коричнезого цвета со светло­ серыми пятнами на внешних краях. Гусеницы зимуют в коконах в трещийах коры деревьев. Весной они окукли­ ваются, а через 2—3 недели вылетают бабочки. Самка от­ кладывает яйца на листьях и плодах. Отродившиеся из них гусеницы забираются в плоды и обгрызают мякоть возле косточек. На поврежденных плодах, в местах внедрения и выхода гусениц, выступает камедь. Взрослые гусеницы по­ кидают плоды и окукливаются в коконе на зиму. В Бело­ руссии этот вредитель дает одно поколение.

• М еры борьбы: накладка ловчих поясов у основания штамбов, опыливание 5,5%-ным дустом ДДТ с добавлени­ ем 2—3% анабазин-сульфата или никотин-сульфата. Сбор падалицы и уничтожение ее. Перекопка приствольных кругов. В и ш н е в ы й с л и з и с т ы й п и л и л ь щ и к (рис.

92). Взрослое насекомое черного цвета, величиной 10— 12 мм. Вредит покрытая черной слизью личинка (ложногусеница), На листьях вишни эти личинки появляются в начале августа. На них они имеют вид слизняка. Зимуют личинки в коконе в поверхностном слое поч­ вы. Окукливание происходит весной, а вылет взрослого 295

Рис. 92. Вишневый сли­ зистый пилильщик: 1 — в зр осл ое насеком ое; 2 — личинка, 3 — личинки

на п овр еж ­ денном листе.

пилильщика — в июле. Повреждение листьев снижает уро­ жай плодов будущего года. М еры борьбы: в начале появления личинок опылива­ ние 5%-ным анабадустом, никодустом или гексахлораном. Я б л о н н а я м е д я н и ц а (рис. 93). Этот вредитель приносит большой вред яблоне. Взрослое насекомое дли­ ною 2,6—3 м м , имеет две пары прозрачных крыльев, в мо-

1 — яйца; 2 — личинка; 3 — нимфа;

— в зр ослое насеко­ мое; 5 — повреж денн ы е почки и листья

Рис. 93. Яблонная медяница.

296

мент вылета ярко-зеленую окраску, несколько позже — соломенно-желтую. Зимует в виде яиц, которые самка от­ кладывает на молодых побегах у основания почек. Весной, в период набухания почек, из яиц выходят ли­ чинки желтовато-оранжевого цвета. Они прокалывают поч­ ки и высасывают из них сок. Затем по мере распускания почек они, продолжая высасывать соки, выделяют так на­ зываемую «медвяную росу». Это вызывает опадение буто­ нов и увядание листочков. Личинки через некоторое вре­ мя превращаются в нимфы с зачатками крыльев. Нимфы продолжают питаться листьями, отчего они скручиваются, а бутоны усыхают. В начале образования завязей нимфа превращается в крылатую медяницу, которая вскоре уле­ тает из сада, а в конце лета возвращается и откладывает яйца. М еры борьбы: ранней весной, до набухания почек, опрыскивание 4—6%-ным карболинеумом. В период выхо­ да личинок из яичек опрыскивание 0,15—0,20%-ным рас­ твором анабазин-сульфата. В конце цветения против взрос­ лой медяницы применяют опыливание деревьев 5% -ным анабадустом или никодустом. Против взрослой медяницы проводят также окуривание сада табачньщ дымом. З е л е н а я я б л о н н а я т л я (рис. 94). Особенно большие повреждения она наносит в плодовом питомнике и в молодых садах. Поражает молодые побеги и листья, отчего побеги приостанавливаются в росте, а листья скру­ чиваются. Зеленая яблонная тля дает 11 —13 поколений за лето. В течение лета размножается бесполым путем, а осенью появляются раздельнополые тли. Самки откладывают яй­ ца возле почек, покрывая их плотной пленкой. Весной, когда начинается рост, из яиц выходят личинки, которые собираются на зеленом конусе, а затем проникают в поч­ ки. Постепенно личинки превращаются в самок-основательниц, которые дают начало колониям тлей. С е р а я я б л о н н а я т л я . Имеет серовато-зеленый цвет. Она повреждает главным образом взрослые деревья. Как и зеленая тля, зимует в стадии яиц, откладываемых осенью под чешуйки коры. Весной, когда начинается рост и появляется так называемый зеленый конус, из яиц вы­ ходят личинки, сосущие только что распустившиеся ли­ стья, которые по мере роста основываются на нижней их 297

Рис. 94. Зеленая яблонная тля: 1 — яйца; 2 и 3 — сам ки

(увел и ч ен о); 4 — личинка; 5 — зим овка

яиц н а ветке; 6 — п ов р еж д ен ­ ные побеги и листья; 7 — ним ­ фа (ув ел и ч ен о ).

стороне. Поврежденные тлей листья становятся темно­ красными. Серая яблонная тля дает за лето до четырех поколений. М еры борьбы: ранней весной, до набухания почек, опрыскивание 4—6%-ным карболинеумом. Против личи­ нок тли опрыскивание 0,15—0,20%-ным раствором анаба­ зин-сульфата или 0,10—0,15%-ным раствором никотинсульфата с добавлением 0,4% мыла. З а п я т о в и д н а я щ и т о в к а (рис. 95). Распростра­ ненный в Белоруссии вредитель. Щитовка появляется на ко]эе побегов и высасывает из них соки. Повреждает яб­ лоню, грушу и другие древесные породы. Особенно вредит молодым деревьям. Щиток имеет вид запятой. Щиток сам­ ки вдвое больше щитка самца. В начале осени самка на зи­ му откладывает под щиток яйца. Весной после цветения яблони из них выходят личинки, которые сначала живут на ветках, а затем присасываются к коре. Личинки посте­ пенно покрываются щитком и остаются на одном месте до конца жизни. А к а ц и е в а я щ и т о в к а . Зимует в виде личинки второго возраста. К весне щиток уплотняется, а личинка превращается в самку, которая летом откладывает под щи­ ток яйца. Из яиц приблизительно в июне выходят личин­ ки, которые расползаются и присасываются к нижней сто­ роне листьев по жилкам. Осенью личинки снова переби298

Рис. 95. Запятовидная яблонная щитовка:

1—

сам ка (вид св ер х у и с н и зу ) с отлож ен ны м и яйцам и; 2 — щ итовка на ветк« яблони*

раются на ветви, образуют щиток и в таком виде зимуют. Акациевая щитовка может йанести весьма серьезный вред. При массовом поражении ветви деревьев и кусты усыхают. М еры борьбы: опрыскивание до набухания почек 4— 6%-ным карболинеумом или 6—8% -ной эмульсией нефтя­ ных масел. Г р у ш е в ы й к л е щ и к наносит повреждения гру­ ше, особенно в питомнике. Зимует он под чешуйками по­ чек, а весной переползает на листья и проникает с ниж­ ней стороны внутрь их, высасывая сок. На верхней сторо­ не пораженных клещиком листьев появляются мелкие вздутия и бурые точки. Такие листья чернеют и опадают. При сильных поражениях клещиком подвои в питомнике гибнут или получаются недостаточно развитыми. М еры борьбы: опрыскивание в период покоя почек 5% -ной минерально-масляной эмульсией или тиофосом (3—7 г на 10 л воды). В и ш н е в а я т л я . Зимует в стадии яиц. Весной, при распускании почек, из яиц выходят личинки, превращаю­ щиеся в самок-основательниц, которые создают колонии тлей, массами покрывающих молодые листья и побеги. Высасывая из них сок, они ослабляют рост побегов или приостанавливают его. В питомниках тля наносит особен­ 299

но сильные повреждения. Крылатые тли расселяются и на другие растения и осенью откладывают на них яички. М еры борьбы: опрыскивание ранней весной 0,10— 0,15%-ным никотин-сульфатом или 0,15—0,2%-ным ана­ базин-сульфатом в смеси с 0,4% мыла. Можно опыливать вишню и 5—8 %-ным анабадустом или никодустом. Болезни плодовых растений

П л о д о в а я г н и л ь (рис. 96). Возбудителем плодо­ вой гнили является гриб. Эта болезнь чаще всего появляет­ ся на плодах яблони, груши и других плодовых культур, когда они еще только развиваются. Пораженные плоды становятся мелкими, на них появляются коричневые пят­ на, которые быстро покрывают весь плод. На пораженных плодах образуются беловатые подушечки-грибницы со спорами. В течение лета эта болезнь быстро распространяется. При неблагоприятных для развития гнили условиях пло­ ды чернеют. Поражению плодов способствует наличие ран и повреждений на их поверхности. М еры борьбы: уничтожение всех пораженных плодов. Рано весной, до распускания почек, опрыскивание 5 %-ным раствором железного купороса.

Рис. 96. Плодовая гниль.

300

Рис. 97. Бактериальный рак.

Г о р ь к а я г н и л ь — грибковое заболевание. Пора­ жает плоды семечковых и косточковых пород. Заболева­ ние появляется в июле — августе в виде небольших округ­ лых вдавленных пятен, покрытых розоватыми поду1 печками-спорами. Особенно сильно распространяется заболевание во влажную погоду. Пораженные плоды име­ ют горький вкус. Б а к т е р и а л ь н ы й р а к п л о д о в ы х , или зобоватость (рис. 97), поражает корни плодовых растений. На них появляются наросты различной величины. Осенью эти наросты разрушаются, но остается след, вокруг которого на следующий год появляются новые наросты. На боко­ вых корнях они менее опасны, чем на главном, у корневой шейки. Особенно часто встречается в питомниках и вызы­ вает задержку нормального роста саженцев. На взрослых деревьях это заболевание практического значения не имеет. М еры борьбы: у молодых саженцев пораженные корни обрезают до здоровой ткани и корневую систему дезинфи­ цируют 1%-ным раствором медного купороса, после чего корни промывают в чистой воде. Участки, на которых предполагается выращивание дичков и саженцев, осенью дезинфицируют хлорной известью и формалином. Ч е р н ы й р а к . Распространенная болезнь яблони и груши, вызываемая грибом. Поражает главным образом ствол и ветви дерева, иногда листья и плоды. Распростра­ нению болезни способствуют механические повреждения деревьев, морозобоины и т. п. Особенно сильно проявляет­ ся болезнь в старых садах. При заболевании ствола или ветвей на корне образуется темное пятно, а через некото­ рое время кора трескается и отстает, оголяя древесину. Поражённые места с каждым годом расширяются, снача­ ла постепенно гибнут сучья, а затем и все дерево. М еры борьбы: основным мероприятием против черного рака является предохранение деревьев от механических повреждений и морозобоин. Побелка стволов известковым молоком, вырезка пораженных раком мест дерева до здо­ ровой ткани, а затем смачивание их 5%-ным раствором медного купороса и покрытие садовой замазкой. С е р а я г н и л ь к о с т о ч к о в ы х . Эта болезнь про­ является весной, во время цветения косточковых пород.

301

Рис.

98.

Парша

яблони

и груши.

Пораженные ею ветви, листья и цветки увядают, они ка­ жутся как бы сожженными. Особенно сильно проявляется заболевание в холодную весну с частыми туманами. С на­ ступлением теплой погоды его развитие приостанавливает­ ся. Это заболевание вызывает гриб монилия, который зи­ мует на пораженных частях дерева и весной образует споры. Споры гриба при помощи ветра или насекомых по­ падают в цветки, где и прорастают, и образовавшаяся гриб­ ница проникает в ткань ветвей, при этом кора трескается, вызывая камедетечение. В отдельные годы эта болезнь была сильно распространена в Белоруссии и наносила большой вред насаждениям косточковых пород. М еры борьбы: обязательная тщательная обрезка пора­ женных частей дерева и сжигание их. Кроме того, ранней весной, по спящим почкам, деревья опрыскивают 5— 8%-ным раствором железного купороса, а перед цветени­ ем — 1%-ным раствором бордоской жидкости. П а р ш а я б л о н и и г р у ш и (рис. 98). Это заболе­ вание вызывает гриб, поражающий листья и плоды. Зиму­ ет он на опавших листьях, а ранней весной образует сум­ коспоры, которые разносятся ветром и заражают молодые листья и плоды. В результате заражения на них появля­ ются округлые пятна оливково-бурого цвета. В дальней­ шем плоды приобретают уродливые формы, трескаются, становятся нетоварными, опадают. Листья также опада­ ют. Особенно сильно проявляется парша в дождливую весну. М еры борьбы: весной, до распускания почек, деревья опрыскивают 5—8%-ным раствором железного купороса, а после распускания их — 1%-ным раствором бордоской 302

жидкости. Опрыскивание производится 4 раза: до цвете­ ния, сразу после цветения, через 10 дней после второго опрыскивания и через 3 недели после третьего. Многократ­ ное опрыскивание бордоской жидкостью иногда заменяют двумя опрыскиваниями: ранней весной, до выдвигания бу­ тонов, 4—5 %-ным раствором этой жидкости и через месяц 1 %-ным. Болезни и вредители ягодных культур Болезни ягодных культур

С е р а я г н и л ь . Поражает листья, стебли и особен­ но ягоды земляники и малины. На пораженных листьях и на зрелых ягодах появляется серый войлочный налет. Яго­ ды размягчаются, становятся водянистыми, невкусными, непригодными в пищу. Размножается спорами, которые разносит ветер. Попадая на ягоды и вегетативные части растений, эти споры прорастают и вызывают заболевание. Особенно сильно болезнь проявляется в сырую погоду. М еры борьбы: не допускать выращивания земляники на влажных местах, собирать и уничтожать все остатки урожая, а также пораженные части растений. До созрева­ ния ягод земляники необходимо подстилать под растения солому. В качестве подстилки можно использовать также опавшую хвою. Б е л а я п я т н и с т о с т ь листьев земляники. Широко распространенное заболевание, вызываемое гри­ бом. На листьях земляники появляются красновато-корич­ невые пятна, позднее белеющие, с темно-красной каймой. Болезнь быстро распространяется и может принести боль­ шой вред, так как она уничтожает листья земляники. М еры борьбы: двух-, трехкратное опрыскивание 1%-ной бордоской жидкостью. Первый раз весной, во время отрас­ тания листьев, второй и третий— через 20—30 дней после каждого опрыскивания. Х л о р о з м а л и н ы . При поражении малины этим вирусным заболеванием растения теряют зеленую окраску листьев. Они становятся желтыми. Все побеги боль­ ных растений имеют более мелкие листья и сухие, значи303

Рис.

99.

Американская мучнистая роса (сферотека).

тельно меньше нормального размера ягоды, что приводит к снижению урожая. Вирус зимует в стеблях и на корнях. Особенно сильно поражается этим заболеванием малина сорта Мальборо. Радикальных мер борьбы пока еще не найдено. Необходимо подбирать более устойчивые к забо­ леванию хлорозом сорта. Р ж а в ч и н а л и с т ь е в м а л и н ы — грибковое за­ болевание. При поражении растений этой болезнью весной на верхней стороне листьев появляются светло-желтые бородавочки, а летом на нижней стороне листьев — поду­ шечки орапжевого цвета, состоящие из спор. Зимуют они в стадии спор. Весной заражают растения. М еры борьбы: сбор и сжигание пораженных листьев, а при сильном поражении — опрыскивание растений бор­ доской жидкостью. П я т н и с т о с т ь л и с т ь е в м а л и н ы . Грибковое заболевание поражает листья и стебли. На листьях появ­ ляются грязно-белые пятна с темной каймой, которые бы­ стро увеличиваются. Сильное заболевание значительно снижает урожай ягод. М еры борьбы: удаление и сжигание опавших листьев, опрыскивание растений 1%-ной бордоской жидкостью. А м е р и к а н с к а я м у ч н и с т а я роса к р ыжо в ­ н и к а (рис. 99). Вызывается заболевание грибом сфероте­ кой. Обычно это заболевание называется сферотекой. По­ ражает молодые побеш, листья и ягоды. Вскоре после цветения на них появляется белый налет, который посте­ пенно темнеет. Таким налетом обволакиваются все ягоды, побеги и листья, в результате чего побеги щшостанавли304

вают рост, а ягоды не только не растут, но и трескаются, становятся непригодными для употребления в пищу. Эта опасная болезнь распространяется очень быстро и может привести к гибели весь урожай ягод. М еры борьбы: уничтожение всех пораженных сфероте­ кой остатков урожая и обрезка побегов. Ранней весной опрыскивание по спящим почкам 3%-ным раствором же­ лезного купороса, после распускания листьев трех-, четы­ рехкратное опрыскивание навозной жижей от крупного рогатого скота, разведенной в 2—3 раза водой, или раство­ ром бельевой соды с мылом (0,5 кг соды и 0,4 кг мыла на 100 л воды). Из ядов применяют мышьяковокислый нат­ рий (2 г на 12 л воды). Первое опрыскивание проводится перед цветением, второе — после цветения и третье — че­ рез 10 дней после второго. В Белорусском научно-исследо­ вательском институте плодоводства, овощеводства и кар­ тофеля особенно хорошие результаты дает опрыскивание навозной жижей. Р ж а в ч и н а к р ы ж о в н и к а и с м о р о д и н ы . Ис­ точником заболевания является осока, на которой находят­ ся зимующие споры ржавчины. Весной они переносятся ветром и заражают смородину и крыжовник (рис. 100),

Рис.

100. Ржавчина крыжовника.

Рис.

101.

Антракноз смородины.

303

повреждая плоды и листья. На них в виде подушечек по­ являются оранжевые пятнышки, ягоды опадают. М еры борьбы: скашивание осоки и двукратное опрыс­ кивание кустов смородины и крыжовника бордоской жид­ костью. Первый раз в начале распускания листьев и вто­ рой через две недели. А н т р а к н . о з с м о р о д и н ы (рис. 101). Болезнь вызывается сумчатым грибом. Особенно сильно поражает листья, на которых в середине лета появляются буроватые пятна. Эти пятна постепенно сливаются, в результате чего листья усыхают и опадают. На плодах заболевание имеет вид мелких темных точек. Преждевременное опадение листьев вызывает ненормальное питание растений, в ре­ зультате которого кусты ослабевают и снижают урожай. М еры борьбы: удаление и сжигание опавших листьев, опрыскивание растений бордоской жидкостью до цветения и 2—3 раза после него. При опрыскивании надо стремить­ ся к тому, чтобы жидкость попадала на нижнюю сторону листьев. М а х р о в о с т ь ч е р н о й с м о р о д и н ы . Это забо­ левание поражает цветки, отчего они становятся махровы­ ми. Чашелистики и тычинки превращаются в лепестки, а венчик становится раздельнолепестным. Ягоды на таких цветках не завязываются, листья пораженных побегов мельче нормально развитых. Заболевание вызывает вирус, переносчиком которого считается смородинный клещ. М еры борьбы: пораженные кусты тщательно выкорче­ вывают. Если/поражены только отдельные побеги, то их вырезают. Вредители ягодных культур

М а л и н н о - з е м л я н и ч н ы й д о л г о н о с и к (рис.

102). Наносит повреждения бутонам малины, ежевики и земляники. Представляет собой жука черного цвета дли­ ной 2—3 мм. Во время выбрасывания бутонов самка от­ кладывает в них яйца и подгрызает цветоножку, которая поникает, усыхает и, наконец, опадает. Одна самка может отложить до 50 яиц. Долгоносик вредит в течение продол­ жительного времени и наносит большой ущерб урожаю.

306

Рис. 102.

Малинно-земляничный долгоносик:

1— личинка

в бутоне;

2 — гусеница; 3 — п овр еж денн ы е

цвето­

н ож к и и бутоны ; 4 — ж ук .

М еры борьбы: в период выбрасывания бутонов и до цве­ тения опыливание дустом ДДТ из расчета 30 кг на гектар. З е м л я н и ч н ы й л и с т о г р ы з . Жучок коричнево­ го цвета длиной 3—4 мм. Поедает листья. Жуки зимуют под опавшими листьями. Весной они питаются зелеными листьями. Самки откладывают яйца в мякоть листа. Из них через некоторое время выходят личинки, которые про­ дырявливают листья. М еры борьбы: опрыскивание растений 0,15%-ной па­ рижской зеленью в смеси с двойным количеством негаше­ ной извести или двукратное опыливание 5%-ным дустом ДДТ в начале появления цветочных бутонов и в период обособления их или 0,1—0,2%-ным раствором хлорофоса.

З е м л я н и ч н ы й к л е щ . Повреждает молодые лис­ точки, высасывая из них сок. Поврежденные растения узнают по желтоватой окраске и сморщенному,, угнетен­ ному виду их листьев. Клещи очень малы — 0,2 мм. Зиму­ ют они во взрослой стадии у основания черешков листьев. Особенно быстро они развиваются в сырую прохладную по­ году. М еры борьбы: на зараженных насаждениях земляники вслед за снятием урожая скашивают и сжигают листья. При высадке рассады рекомендуется прогревать ее в воде при температуре 45° в течение 12—13 минут. З е м л я н и ч н ы й п и л и л ь щ и к . Наносит вред ли­ чинка, объедая листья. Взрослое насекомое черного цвета, 307

Рис. 103. Малинный жук: 1 — личинка; 2 — ж ук; 3 — куколка; 4 — п овр еж денн ы е листья

и ягоды.

с четырьмя прозрачными крыльями. Зимует оно в стадии куколки в верхнем слое почвы. Дает два поколения. М еры борьбы: опыливание дустом ДДТ перед цветени­ ем, рыхление почвы осенью. Нематоды. Земляника повреждается корневой и стеблевой нематодами, представляющими собой колонии микроскопических червей длиной до 1 мм. Пораженные растения имеют угнетенный вид. Листья сильно морщатся, а стебли утолщаются, цветоносы недо­ развиваются. Ягоды недоразвиты, часто уродливые. Нема­ тода является карантинным объектом. М еры борьбы: подозрительные растения выкорчевыва­ ют и сжигают. М а л и н н ы й ж у к (рис. 103). Наиболее опасный вре­ дитель малины. Реже повреждает ежевику. Размер взрос: лого жука 3,5—4,3 мм, он желто-зеленого цвета. Жуки по­ являются в мае и питаются молодыми листочками, а при появлении бутонов они повреждают и их. Во время цвете­ ния самка откладывает яйца в цветки. Через 8—10 дней из яиц выходят личинки, которые проникают в цветоло­ же, отчего ягоды становятся червивыми. М еры борьбы: опыливание 5,5%-ным дустом ДДТ во время выбрасывания бутонов. Осенью — перекапывание почвы и удаление всех поврежденных ягод. М а л и н н а я м о л ь . Взрослое насекомое имеет две пары крыльев. Передняя пара пурпурно-коричневая, с яр308

Рис. 104. Смородинный клещик: 1 — сам ец; 2 — п овр еж денн ы е почки; 3 — п ор аж ен н ая клещ иком

почка

в р а зр езе ,

ко-желтыми крапинками. Зимует гусеница в плотном ко­ коне белого цвета под корой или в мусоре. Весной, во время набухания почек, гусеница покидает кокон и прони­ кает в почку, где после окукливания превращается во взрослое насекомое. В отдельные годы повреждение почек может быть довольно значительным. М еры борьбы: опрыскивание 0,15%-ным раствором па­ рижской зелени с двойным количеством негашеной изве­ сти. Вырезка усохших побегов без оставления пеньков. М а л и н н а я б л о ш к а . Маленький жучок черного цвета, повреждающий листья малины, ежевики и земляни­ ки. Весной жучки наносят листьям незначительные по­ вреждения. Более всего жучок вредит в мае. При массо­ вом повреждении ослабевает растение, что приводит к сни­ жению урожая. М еры борьбы: опыливание дустом ДДТ в период рас­ пускания листьев. М а л и н н а я г а л и ц а . Небольшая, около 2 м м , мушка черного цвета. Рано весной она вылетает из зимую­ щих ложнококонов и откладывает яйца в стебли малины. Из яиц отрождаются личинки, питающиеся тканью стеб­ лей. В местах нахождения личинок на стеблях образуются вздутия. М еры борьбы: вырезка поврежденных побегов и сжи­ гание их. С м о р о д и н н ы й к л е щ (рис. 104). Очень опасный вредитель, поражающий почки черной и реже красной смородины, в которых он зимует. Пораженные этим вреди­ 309

телем почки отличаются большими размерами. Весной они имеют вид кочанчиков. Распространяется клещ очень быстро и, если с ним не вести борьбу, через несколько лет он может погубить всю плантацию. Кроме того, он являет­ ся переносчиком вирусного заболевания смородины — махровости. М еры борьбы: удаление поврежденных побегов, а при сильнсдо поражении выкорчевка и сжигание кустов. При незначительном поражении удаление пораженных почек осенью и весной. Опрыскивание перед цветением 2-гра­ дусным, а через 10 дней 1-градусным известково-серным отваром (ИСО). Опрыскивание ИСО эффективно при вы­ сокой температуре воздуха (18—24°), поэтому опрыскива­ ние проводят в жаркие дни. С т е к л я н н и ц а (рис. 105). Это насекомое имеет длинное туловище и прозрачные крылышки. Поражение наносят гусеницы, которые обычно в июне продырявли­ вают у основания почек ходы в сердцевину и проделывают там их вниз и вверх. Побеги в местах входа становятся ломкими, слабо развиваются. Гусеница зимует в сердцевине стеблей. М еры борьбы: удаление пораженных побегов осенью и рано весной и сжигание их. С м о р о д и н н а я м о л ь . Взрослое насекомое — бабоч­ ка размером в размахе крыльев 13—17 мм, желтовато-ко­ ричневого цвета. Зимует в стадии гусениц, находящихся в плотных белых коконах. Вред наносят гусеницы. Рано весной, до распускания почек, они покидают кокой и вгры­ заются в почки, выедая все их содержимое.

1 — бабочка; 2

— гусеница;

В — п ов р еж д ен и я .

Рис. 105. Стеклянница.

310

Рис. 106. Крыжовниковый пилильщик:

1 — зи м ую щ ая в коконе про­ нимфа; 2 — куколка; 3 — п о в р еж д ен ­ ные листья; 4 — яйцо; 5 — я йца на ли­ сте; в —л о ж н о гусен иц а; ? — бабочка-сам ка*

М еры борьбы: удаление старых побегов и пеньков, пе­ рекопка почвы осенью. Рано весной опрыскивание анаба­ зин-сульфатом или никотин-сульфатом с добавлением к 150 г яда 600 г мыла на 100 л воды или опыливание дус­ том ДДТ.

Крыжовниковый п и л и л ь щ и к (рис. 106). Взрослое насекомое — муха красновато-желтого цвета. Самка размером в размахе крыльев 15—16 мм. Поражения крыжовнику и смородине наносят зеленого цвета личинки, прикрепляющиеся к краям листьев и объедающие их. Ли­ чинки очень прожорливы. При массовом размножении они полностью оголяют все кусты. Вредитель появляется рано, когда плоды еще небольшие, и, съедая листья, прекращает рост яЛ>д, а также закладку плодовых почек на будущий год. М еры борьбы: опыливание 5,5%-ным дустом ДДТ, от­ чего личинки погибают через несколько часов или 0,1— 0,2 % -ным раствором хлорофоса. К р ы ж о в н и к о в а я т л я повреждает молодые по­ беги и листья не только крыжовника, но и смородины. Это мелкое насекомое зеленого цвета. Зимует оно в стадии яиц,

зп

из которых весной выходят личинки. Поселяясь на листь­ ях и молодых побегах, личинки высасывают сок, отчего побеги искривляются, а листья скручиваются и часто усы­ хают. Отродившиеся весной личинки дают самок-основательниц, которые создают колонии тли. М еры борьбы: опрыскивание весной по спящим почкам 5-градусным полисульфидом кальция. После распускания почек — опыливание 5 %-ным дустом ДДТ. Опрыскивание анабазин-сульфатом (20 а препарата и 40 г мыла на 10 л воды) или никотин-сульфатом (10 г на 10 л воды) или 0,1 % -ной эмульсией тиофоса. К р ы ж о в н и к о в а я о г н е в к а . Вредят гусеницы, повреждающие крыжовник и смородину. Взрослое насеко­ мое — бабочка. Ее величина 30 мм в размахе крыльев. Зимует в поверхностном слое почвы в стадии куколки. Ранней весной из куколок вылетают бабочки. Через 5— 7 дней из откладываемых ими яиц выходят гусеницы, вгрызающиеся в ягоды. Последние преждевременно окра­ шиваются и опадают. М еры борьбы: перекопка почвы осенью с целью унич­ тожения куколок, опыливание кустов дустом ДДТ ранней весной, опыливание почвы возле кустов в период развер­ тывания листьев (перед вылетом огневки). Отравляющие вещества, применяемые для борьбы с вредителям» и болезнями

Отравляющие вещества (яды) делятся на инсектисиды, применяемые против вредных насекомых, и фунгисиды, применяемые против возбудителей болезней. Инсектисиды делятся на контактные яды (наружные), кишечные (внутренние) и фумиганты (отравляющие воздух, кото­ рым дышат насекомые). Кишечные яды

П ариж ская зе л е н ь . Порошок ярко-зеленого цвета, пред­ ставляющий собой смесь трехокиси мышьяка (51—53%) и окиси меди (28,5—30,5%), не растворяющийся в воде.

312

При использовании к парижской зелени добавляют нега­ шеную известь (1 : 2 или 1: 3) . Приготовление раствора: парижскую зелень насыпают в деревянную посуду и растворяют в небольшом количест­ ве воды. Негашеную известь гасят в другой посуде и раз­ бавляют водой. Затем все это сливают в бочку, куда зара­ нее наливают определенное количество воды. Применяют свежеприготовленную парижскую зелень в концентрации 0,1—0,2%. Парижскую зелень нельзя смешивать с мылом. М ы ш ъяковокислы й к а л ь ц и й . Порошок белого или свет­ ло-серого цвета. Содержит 33—42% пятиокиси мышьяка. В воде растворяется плохо. Для опрыскивания берут 0,2— 0,3%-ный раствор. В 100 л воды растворяют 250—300 г яда. К раствору добавляют 500—600 г свежегашеной изве­ сти, заранее растворенной в воде. М ы ш ьяковист окислы й натрий . Порошок содержит трехокись мышьяка в количестве 51,5—52%, хорошо раство­ ряется в воде. В садоводстве для опрыскивания применяет­ ся редко, так как сильно обжигает растения. Используется главным образом для приготовления приманок против грызунов. Контактные яды

Д Д Т (дихлордифенилтрихлорэтан). Действует на нерв­ ную систему насекомых, которые погибают от паралича. Токсичен при попадании в кишечник насекомых. Выпус­ кается с наполнителем — тальком или каолином в виде 5,5%-ного дуста. ДДТ будет последовательно заменяться другими сред­ ствами, так как он опасен для здоровья человека. В настоящее время вводятся ограничения на примененив ДДТ. Разрешается применять ДДТ в любой форме для обра­ ботки неплодоносящих и плодоносящих плодово-ягодных культур до завязывания плодов и ягод, а суспензии, сма­ чивающиеся порошки и дуст ДДТ — за 30 дней до съема урожая. Запрещается: Использование ДДТ на землянике и малине с начала их цветения.

313

Обработка масляными эмульсиями и пастами ДДТ плодовых культур после их цветения. Обработка плодовых насаждений, в междурядьях ко­ торых выращивают овощные культуры или землянику после ее цветения. Г екса хло р а н . Порошок желтоватого цвета. Выпускает­ ся в виде 5%-ного дуста на фосфоритной муке и 7— 12%-ного дуста на тальке. Применяется главным образом против почвенных вредителей. Никотин-сульфат . Представляет собой темно-бурую жидкость, хорошо растворяющуюся в воде. Для опрыски­ вания берут 10—30 г никотин-сульфата и 40 г мыла на 10 л воды. Применяется также и в виде дуста (никодуст). Анабазин-сульф ат . Яд, получаемый из растения анабазиса. Жидкость коричневого цвета, легкорастворяющаяся в воде. Содержит 40% яда. Применяется против тлей, ме­ дяницы, личинок запятовидной -щитовки в концентрации 0,2% и 0,4% мыла. Вначале разводится мыло и к нему до­ бавляют анабазин-сульфат. Табачная п ы л ь . Особенно сильно действует пыль от махорочного табака. Употребляется для окуривания садов. Расход табачной пыли на гектар 125—160 кг. М инерально-м асляны е эм ульсии. Для этих эмульсий используют нефтяные масла — соляровое, дизельное и дру­ гие. Приготавливают эмульсии с водой и эмульгатором. Они бывают масляно-мыльные, масляно-глинистые и при­ готовленные на сульфатах железа и меди. Обычно эмуль­ сии выпускаются в виде концентратов, из которых готовят рабочую смесь (табл. 20, 21). Если эмульсия готовится из масел, то на 100 л воды берут 400 г мыла (технического), которое растворяют в небольшом количестве воды и взбивают пену при помощи " веника. В эту пену постепенно вливают масло (6—8 к г ), все время вспенивая ее до молочного цвета. После этого добавляют остальную воду, и готовую эмульсию исполь­ зуют в тот же день для опрыскивания.

•

К а рболинеум представляет собой тяжелую жидкость,

в состав которой входят 50—60% антраценового масла. Применяется против зимующих тлей, медяниц и других 314

Таблица 20

Приготовление рабочих растворов из мыльно-масляного концентрата (по Т, Т. Безденко) Д л я приготовления 100 л рабочего раствора П роцент масла в концен­ трате

4 % масла концен­ трата, кг

5 % масла

ВОДЫ ,

Л

концен­ трата, к г

ВОДЫ ,

6 % масла Л

концен­ трата, к г

Л

ВОДЫ ,

40

10

90,0

12,5

87,5

15,0

85,0

50

8

92,0

10,0

90,0

12,0

88,0

60

6,7

93,3

8,3

91,7

10,0

90,0

7,1 6,2

92,9

8,5

91,5

93,8

7,5

92,5

5,5

94,5

6,6

93,4

70

5,7

94,3

80

5,0

90

4,4

95,0 95,6

Таблица 21

Приготовление рабочих растворов из минерально-масляных концентратов на глине При д о зе масла в рабочем растворе, %

Д о л ж н о быть в растворе кон­ центрата, кг масла

глины

|

воды

К оличество воды д л я п ол уч ен и я 100 л рабочего раствора

10

10

5

5

85

8

8

4

4

88 91

г6

6

3

3

4

4

2

2

94

2

2

1

1

97

вредителей. Обычно применяется по спящим почкам в ви­ де 4—6% -ной эмульсии. Растворяют карболинеум в воде при сильном помешивании для получения эмульсии. При использовании ее обязательно помешивают. Карболинеум и минерально-масляные эмульсии не применяют осенью. Карбофос жидкость коричневого цвета неприятного запаха. Применяется для борьбы с тлей и клещами в пло­ довых насаждениях. Против тлей берут 20 г карбофоса, 315

а против клещей — 30—40 г на 10 л воды. Эмульсия не убивает яйца клещей, и поэтому опрыскивание проводят несколько раз в лето. Тиофос (НИУФ-100). Маслянистая жидкость неприят­ ного запаха. Применяется в виде эмульсии против клещей. Берут 3—7 г тиофоса на 10 л воды. В поясах для борьбы с яблонной плодожоркой берется 300 г яда на 10 л воды._ Хлороф ос (заменяет ДДТ). Яд комплексного действия, представляет собой серую массу наподобие засахаривше­ гося меда. Имеет неприятный запах. Используется против клещей, листогрызущих и сосущих насекомых. Приме­ няется в концентрации 0,1—0,3%. На 10 л воды берут 10—30 г хлорофоса. Не применяется вместе с препаратами щелочного характера (ИСО, бордоская жидкость и др.). Тиофос , метилэтилтиофос, карбофос , хлороф ос приме­ няют не позднее чем за 30 дней до уборки урожая. Опасны для человека и животных. Применяются со всеми необхо­ димыми предосторожностями. Эфирсулъфонат. Применяется против плодовых кле­ щей. Представляет собой порошок кремового цвета. Ис­ пользуется в виде водной суспензии. Концентрация 0,2— 0,3%. Опрыскивание проводят до цветения в концентра­ ции 0,2%, а после цветения 0,3% (200—300 г на 100 л воды). Для более эффективного действия смешивают с 0,05%-ным раствором тиофоса. Д Н О К (динитроортокрезол). Применяется против зи­ мующих плодовых клещей, щитовок, тлей, медяниц, а так­ же и парши. Представляет собой порошок или пасту жел­ того цвета. Хорошо растворяется в воде. Опрыскивание проводят в виде 1 %-ного водного раствора ранней весной до распускания почек. Можно смешивать с карболинеумом (ДНОК 0,5% с 4%-ным карболинеумом).

Фунгисиды М едны й купорос . В чистом виде иногда используется для опрыскивания плодовых и ягодных культур по спя­ щим почкам ранней весной в концентрации 1—2 %-ного раствора.

316

Б ордоская жидкость. Приготовляют на воде из смеси медного купороса и извести. Чаще всего применяют 1%-ный раствор (на 100 л воды берется 1 кг медного ку­ пороса и 1 кг негашеной извести). Медный купорос раство­ ряют в деревянной посуде, известь гасят отдельно, затем ее хорошо процеживают. Помешивая, медный купорос вливают в известковое молоко. Для опрыскивания исполь­ зуют свежеприготовленный раствор. Жидкость должна быть нейтральной или слабощелочной. Ц инеб. Применяется против болезней плодовых и ягод­ ных культур. Опрыскивание проводят в виде 0,3—0,7%-ной водной суспензии (по препарату). Не следует смешивать со щелочными препаратами. Для человека и животных безвреден. Х лорокись меди. Применяется для опрыскивания и опыливания. Для опрыскивания идет 0,5—1%-ная суспен­ зия, приготовленная из 50% смачивающегося порошка. Для опыливания используется 30%-ный дуст. Суспензию приготовляют путем тщательного размешивания порошка в небольшом количестве воды, после чего добавляют остальную воду до нужной концентрации (0,5—1%-ной). Используется для борьбы с паршой плодовых культур и различных пятнистостей листьев, антракноза и др. Т М Т Д . Имеет вид порошка, не растворяющегося в во­ де. Для борьбы с болезнями дспользуют препарат, содер­ жащий 50% действующего вещества, сероватой окраски. Используют против парши, серой гнили косточковых и антракноза ягодных культур в 1—1,5%-ной концентрации. Ж елезн ы й купорос. Употребляется в виде 3—8%-ного раствора. Опрыскивание железным купоросом производят рано весной, по спящим почкам, против мхов, лишайников, сферотеки и других заболеваний. Извест ково-серны й отвар (ИСО). Жидкость вишнево­ красного цвета. Применяется для опрыскивания садов и ягодников против парши, серой гнили, тли, медяницы и других вредителей. Этот отвар относится к инсектофунгисидам. Маточный раствор, или концентрат, готовят на за­ водах. Для летнего опрыскивания против парши груши ис­ пользуется 0,5-градусный (по Боме) раствор ИСО, а про­ 317

тив парши яблони — 1-градусный. При опрыскивании его смешивают с анабазин-сульфатом и никотин-сульфатом, а также с мышьяковокислым кальцием. Приготавливают рабочий раствор перед употреблением (табл. 22), так как при длительном хранении он разла­ гается. Таблица 22

Приготовление рабочего раствора ИСО (по Т, Т* Безденко) К репость отвара,

град

318

П оказатели ареометра по у д е л ь н о ­ м у весу

Н а 400 л рабочего раствора берется сле­ дую щ ее количество маточного раствора (в л итрах) при крепости в 0,5°

Г

|

5/

13

1,098

3,50

7,87

38,0

14

1,106

3,24

7,49

35,5

15

1,115

2,99

7,13

33,0

16

1,124

2,73

6,75

31,0

17

1,132

2,61

6,37

29,0

18

1,141

2,44

5,98

27,5

19

1,151

2,29

5,60

25,5

20

1,162

2,16

5,26

24,0

2,04

4,88

22,5 21,0

21

1,169

22

1,179

1,93

4,50

23

1,188

1,83

4,25

19,5

24

1,198

1,74

4,00

18,5

25

1,208

1,66

3,74

17,5

26

1,218

1,58

3,50

16,5

27

1,229

1,51

3,38

15,5

28

1,231

1,44

3,12

14,5

29

1,250

1,38

3,00

14,0

30

1,261

1,32

2,87

13,2

31

1,276

1,27

2,75

12,5

32

1,283

1,22

2,63

12,0

33

1,295

1,18

2,50

11,5

34

1,306

1,12

2,37

11,0

35

1,318

1,08

2,07

10,5

.

Для приготовления известково-серного отвара берут 20 кг негашеной извести и 40 кг серного цвета на 200 л воды. Известь гасят в небольшом количестве воды и во время гашения в еще горячую массу насыпают серу, тща­ тельно все перемешивая, а затем доливают остальное ко­ личество воды. Всю массу кипятят около 70 мин., постоян­ но перемешивая ее, а испаряющуюся воду доливают. Го­ товый отвар имеет красно-кирпичный цвет и плотность 20° по ареометру Бомэ. После кипячения жидкости дают отстояться, а затем сливают ее в посуду, не допуская по­ падания в жидкость осадка. Отвар служит для дальнейших разбавлений водой до нужных градусов крепости по Бомэ. Известь . Негашеная известь входит в состав многих растворов, действующих против болезней и вредителей. Ее употребляют и для побелки деревьев. К ом бинированны е растворы . Против вредителей и бо­ лезней плодово-ягодных культур часто составляют ком­ бинированные растворы, которые губительно действуют одновременно и на вредителей и на болезни. Наиболее час­ то применяется комбинация бордоской жидкости с париж­ ской зеленью или анабазин-сульфатом. Для приготовления 10 л комбинированного раствора берут 100 г медного купороса и растворяют его в деревян­ ной посуде в 5 л воды. Известь гасят отдельно в 5 л воды. Обе жидкости сливают вместе. Затем берут 15 а париж­ ской зелени, растворяют ее до густоты сметаны и, помеши­ вая, вливают в бордоскую жидкость. В приготовленный таким образом раствор (бордоская жидкость + парижская зелень) вливают 20 а анабазин-сульфата. Раствор приме­ няется в день приготовления. Чтобы добиться высокой эффективности в борьбе с вре­ дителями и болезнями, необходимо различными способа­ ми стремиться уменьшить их запас в саду или на ягодни­ ках. Осенью после снятия урожая весь мусор и хлам убирают из сада и сжигают. Деревья следует побелить из­ вестью. Поздней осенью под деревьями раскладывают ядови­ тые приманки для уничтожения мышей (ячмень, овес или зерно других культур хорошо перемешивают с раститель­ ным маслом — 25 г на 1 кг зерна и смешивают с 319

фосфидом цинка — 50 г на 1 кг зерна). Отравленное зерно по 5—10 а кладут в трубочки из толя или стекла и сверху прикрывают соломой. Весной стволы деревьев очищают от старой коры и сжигают. До распускания листьев по спящим почкам про­ водят опрыскивание ДНОК или карболинеумом против яичек тлей, щитовок яблонной моли, медяниц и других зимующих вредителей. Опрыскивание проводят при тем­ пературе воздуха не менее 5°. Во время набухания почек до появления зеленого ко­ нуса проводят голубое опрыскивание против парши. Для этого используют 4%-ную бордоскую жидкость. Если имеется большой запас яблонного цветоеда, добавляют 700 а 30%-ного смачивающегося порошка ДДТ на 100 л 4% -ной бордоской жидкости. От появления зеленого конуса до разрыхления цветоч­ ных бутонов по голубому опрыскиванию проводят опрыс­ кивание тиофосом 100 г или эфирсульфонатом 200 г на 100 л воды. В момент появления плодожорки проводят опрыскива­ ние 30 % -ным смачивающимся порошком ДДТ или 1 %-ной бордоской жидкостью (против болезни) с добавлением 300 г эфирсульфоната и 50 г тиофоса на 100 л жидкости.

Правила опрыскивания и опыливания

1. Приготовленные водные растворы ядов должны быть использованы в этот же день.

2. Для приготовления водных растворов ядов лучше всего брать дождевую или речную воду (нежесткую).

3. Опрыскивание и опыливание проводится так, чтобы раствор или порошок ложились на листья растений тон­ ким равномерным слоем. При этом нужно опрыскивать не только верхнюю поверхность листьев, но и нижнюю.

4. Во время цветения нельзя производить опыливание или опрыскивание растений дустом ДДТ, гексахлораном, кишечными ядами и фунгисидами.

5. При проведении мероприятий по борьбе с вредителя­ ми и болезнями необходимо строго придерживаться сроков, рекомендуемых против тех или иных болезней и вредите­ лей.

320

Хранение ядов

Яды должны храниться в сухом помещении, удаленном от жилых построек. Категорически запрещается совместное хранение ядов и продуктов питания или фуража. Для взвешивания ядов необходимо иметь специальные весы и совки. При работе с ядами рабочие должны иметь спецодеж­ ду и надевать на нос и рот марлевые повязки.

Ча П Зак* 1498

Специальные машины, орудия и мелкий садовый инвентарь

Плуги и другие орудия Т р ехко р п усн ы й

садовый

тракторный

плуг

ПС-3-30

(рис. 107). Захват одного корпуса 33 см. Назначение плу­ га — вспашка междурядий в саду. Корпуса плуга имеют отвалы культурного типа. Предплужники обычного типа, с несколько большими размерами лемеха и отвала. Диско­ вый нож по окружности имеет вырезы. Плуг имеет 3 колеса — полевое, бороздовое и заднее,— связанных между собой общим подъемным механизмом. Тяга имеет специальное приспособление для относа плуга вправо и влево от центра. Вес плуга около 600 к г , ширина захвата 90 см , максимальная глубина вспашки 25 см , производительность 0,3 га/час. В настоящее время выпускается плуг садовый трех­ корпусный ПСГ-З-ЗОА, который агрегатируется с тракто­ рами КД-35, «Беларусь» и Т-50В. П ят икорпусны й п л у г-л у щ и л ь н и к ПЛС-5-25. Захват одного корпуса 25 см. Назначение плуга — вспашка в междурядьях сада. Отвалы плуга культурного типа. Три его колеса — полевое, бороздовое и заднее — связаны об­ щим подъемным механизмом. Прицеп имеет приспособле­ ние для относа плуга вправо и влево на 130 см. Вес плуга 554 к г , ширина захвата 125 см , максимальная глубина пахоты 18 см, производительность 0,5 га/час. Вместо плуга-лущильника ПЛС-5-25 выпускается плуг- лущильник садовый пятикорпусный с гидроуправлением ПЛС-5-25А. Агрегатируется с тракторами КД-35, «Бела­ русь» и ДТ-50В. В ы копочны й п л у г В П -2 (рис. 108). Плуг предназначен

для 322

выкопки саженцев в плодовом питомнике, Имеет

Рис. 107. Обработка почвы в саду л лугом ПС-3-30.

Ь-образный нож со сменным лемехом, прикрепленный с правой стороны задней части рамы, а с левой стороны — нож устойчивости. Рама имеет защитный кожух, кото­ рый предохраняет саженцы от повреждений. Ширина за­ хвата плуга 55 см, максимальная глубина хода рабочих органов 42 см, вес 850 кг, производительность около 0,2 га/час. В ы копочны й п л у г ВП Н -2. Навесной плуг предназна­ чается для выкопки саженцев и сеянцев. Используется в агрегатах с тракторами ДТ-54А, ДТ-75 и Т-74. Ширина захвата плуга для выкопки саженцев 55 и сеянцев 97 см. Рис. 108. Выкопочный плуг ВП-2.

82а

Рис. 109. Однокорпусный плантажный плуг ПП-50.

Максимальная глубина хода рабочих органов 40 см . Про­ изводительность 0,26—0,34 га/час. В ы копочны й п л у г ЛС-2. Предназначен для выкопки плодовых саженцев. Имеет специальный изогнутый сталь­ ной лемех, концы которого для придания большей жестко­ сти соединены скобой. Плуг выпахивает саженцы до 70 см высотой. Глубина обработки почвы регулируется пере­ становкой двух полуосей, на которых прикреплены колеса. Плуг приспособлен для конной и тракторной тяги. Шири­ на захвата 40 см , глубина хода рабочих органов 19—30 см , вес 53 кг. О днокорпусны й плантажный п л у г П П -50 (рис. 109). Ширина захвата 50 см. Назначение — глубокая плантаж-

Рис. 110. Обработка приствольных по­ лос тракторным культиватором КСВ-2,5.

324

Рис. 111. Садовая дисковая борона СТДБ-20.

ная вспашка до 75 см. Отвал удлиненный, культурного ти­ па. Плуг имеет трапецеидальный лемех и долото, которое для лучшего заглубления и предохранения лемеха от по­ ломок выступает впереди его. Впереди корпуса плуга имеется черенковый нож и предплужник, который снима­ ет 20—25 см верхнего слоя почвы, а основной корпус — 40—50 см нижележащего слоя. На прицепе плуг имеет предохранение от поломок в виде штыря, который срезает­ ся, когда сопротивление окажется больше допустимого. Вес плуга 1 617 кг. Для работы на средних почвах использует­ ся трактор С-60 или С-80, а на тяжелых почвах — сцеп двух тракторов. Культиватор садовый тракторный КС В-2,5 (рис. 110). Назначение — мелкое и глубокое рыхление почвы в меж­ дурядьях сада. Ширина захвата 250 см , глубина рыхления 6—18 см. Особенностью культиватора является специаль­ ное устройство для обработки почвы в межствольных поло­ сах. Для этой цели культиватор имеет выдвижную рабо­ чую секцию, которая включается в работу при помощи ры­ чага. Когда этот рычаг касается ствола дерева, выдвижная

Рис. 112. Садовый конный плуг-лущильник ЛСК-4-16.

11 Зак, 1498

3 25

секция включается в работу. Она может отклоняться впра­ во и влево. В молодых садах эта секция включается трак­ тористом при помощи шнура. Культиватор садовый широкозахват ный КСП1-5А. На­ значение — рыхление почвы в междурядьях сада. Имеет автоматическую выдвижную секцию для обработки почвы в рядах деревьев. Необработанными остаются пристволь­ ные круги шириной 60—100 и длиной 100—140 см. Рабо­ тает в агрегате с тракторами «Беларусь», КД-35, ДТ-54, Т-50В, Т-75. Садовая

тракторная

дисковая

борона

С Т Д Б -20

(рис. 111). Назначение — обработка почвы в междурядьях сада. Борона имеет приспособление для относа вправо от центра тяги на 2 м. Это позволяет обрабатывать почву в саду с подходом близко к штамбам деревьев. Ширина за­ хвата 230 см, глубина обработки почвы 7—14 см, вес бо­ роны 620 кг, производительность 1 га/час . Садовая дисковая навесная борона Б Д Н -1 ,3 . Назначе­ ние — обработка почвы в узких междурядьях. Может ра­ ботать в смещенном состоянии. Навешивается на тракто­ ры ДТ-20 и ДТ-20В. С адов ы й к он н ы й п л у г -л у щ и л ь н и к ЛСК-4-16 (р и с. 112). Н а з н а ч е н и е — о б р а б о т к а почвы в м е ж д у р я д ь я х са д а и я г о д ­ н и к а. П л у г -л у щ и л ь н и к и м е е т 4 к о р п у с а , см о н т и р о в а н н ы х

Рис. ИЗ. Конный культиваторокучник КОК-С.

326

Рис. 114. Конно-моторный опрыски­ ватель ОМП-А. ,

на раме и опирающихся на 3 колеса. Передние колеса свя­ заны общим рычагом подъема. Лемех трапецеидальный, а отвал цилиндрической формы. Передние колеса рамы идут по невспаханному полю, что обеспечивает сохранение насаждений от повреждений. Ширина захвата плуга 65 см, максимальная глубина вспашки 12 см , вес 120 кг. Для работы лущильника необходимы 2—4 лошади. К о н н ы й культиват ор-окучник КОК -С (рис. 113). На­ значение рыхление почвы в междурядьях и уничтоже­ ние сорняков, нарезка поливных борозд и окучивание пропашных культур. Для рыхления почвы на разную глу­ бину этот культиватор имеет специальное устройство. Ши­ рина его захвата до 70 см, глубина рыхления — 4—18 см. Имеет сменные рабочие органы, двусторонние плоскоре­ жущие лапы, рыхлительные долота, бкучник-бороздер и односторонние лапы-бритвы. Машины для борьбы с вредителями и болезнями Конно-моторный

опрыскиватель

О М П -А

«П ионер»

(рис. 114). Предназначен для опрыскивания деревьев в крупных промышленных садах. Для перевозки требуется две лошади. Работает от двигателя. Имеет резервуар ем­ костью 400 л и два 10-метровых резиновых шланга с бранд­ спойтами. Обслуживают 3 человека, производительность 1 га/час .

11

327

Рис.

115. Тракторный

прицепной

опрыскиватель ОТП.

Тракторный п р ицепной опрыскиватель О ТП (рис. 115). Назначение — опрыскивание крупных промышленных са­ дов. Может быть использован и для полива овощных кульаур. Резервуар этого опрыскивателя вмещает 800 л жидко­ сти, производительность насоса 50 л в минуту, струя по­ дается на высоту 10 м . Вес опрыскивателя 800 к г . За час им можно обработать 1,2 га сада. Опрыскиватель

вентиляторный

тракторный

ОВТ-1.

Назначение — опрыскивание садов и полевых культур.

Рис.

328

116.

Конный

опрыскиватель

ОК-5-О.

Рис*. 117. Садовый опрыскиватель ОБП «Помона».

Ширина захвата в саду — 1 полуряд, производительность 1,8 га/час . Приводится в действие от вала отбора мощно­ сти трактора «Беларусь», Т-50В, КД-35. Агрегат обслужи­ вает один тракторист. К онны й опрыскиватель ОК-5-О (рис. 116). Предназна­ чен для опрыскивания молодых садов и ягодников. Пред­ ставляет собой двухколесную тележку, на раме которой помещен резервуар емкостью 100 л. Насос работает от ко­ лес машины. Штанга опрыскивателя имеет 30 наконечни­ ков. Производительность насоса зависит от скорости хода: 8, 12 и 18 л/м и н . Высота подачи струи 4 м , производитель­ ность 1 га/час. Вес опрыскивателя 220 кг. Для перевозки опрыскивателя требуется одна лошадь. Садовый опрыскиватель О БП (рис. 117). Назначение — опрыскивание садов и ягодников. Представляет собой боч-

1 — О Р П «А втом акс»,

2 — ОРП «Т рем ас»,

Рис. 118. Ручные опрыскиватели.

329

Рис,

119.

Тракторный

навесной

опыливатель ТН-3.

ку, в верхнем днище которой вмонтирован насос. Опрыски­ ватель снабжен двумя шлангами. Работает он при давле­ нии 4—6 атм. Давление создается путем качания вручную рычага насоса. Высота струи 4—5 м. Производи­ тельность опрыскивателя 1,5—2 га за 8-часовой рабочий день. Работает на конной тяге. Р учной опрыскиватель ОРП (ранцевый). Применяется для опрыскивания кустарников, невысоких плодовых де­ ревьев и в овощеводстве. Резервуар для жидкости емко­ стью 22 л, цилиндрический. В нем для создания необходи­ мого давления устроен ручной насос. Наверху резервуара сбоку от горловины имеется манометр. Жидкость нали­ вается до контрольной пробки в количестве 11 л. Необхо­ димое для подачи струи давление 5 атм, высота струи

Рис. 120. Конный опыливатель ОКО-1.

330

Рис. 121. Ручные опыливатели: 1 — «Тип-топ»; 2 — вентиляторны й ОР-1.

— около 2,5 м. Вес аппарата вместе с жидкостью 21,5 кг, производительность 0,4 га/час. Надевается на плечи. Р уч но й опрыскиватель ОРП «Тремас» (рис. 118). На­ значение, как и опрыскивателя ОРП «Автомакс». Полу­ овальный резервуар вмещает 13 л жидкости. К его дну привинчен ручной насос. Во время работы аппарата тре­ буется постоянное и равномерное качание рычага. Высота струи до 2,5 м. Вес опрыскивателя с жидкостью 21,75 кг , производительность 0,2 га/час. Аппарат имеет ремни. На­ девается на плечи. Тракторный навесной опылитель ТН -3 (рис. 119). На­ значение — опыливание ядами садов и ягодников. Опыли­ ватель имеет бак для яда и специальное приспособление (вентилятор) для распыливания яда. Емкость бака 160 л, производительность 3—3,5 га/час. Вес опыливателя 270 к г . Опыливатель универсальный навесной ОНУ «Комета». Назначение — опыливание ядами садов, ягодников и дру-

Рис. 122. Садовые ножи.

331

Рис. ножи.

123.

Окулировочные

гих культур. Опыливатель навешивается на тракторы «Бе­ ларусь», Т-28, ДТ-20, ДТ-50В. Емкость бункера в дм 3 — 160; производительность 3,3 га/час сада. К онны й опыливатель ОКО-1 ('рис. 120). Предназначен для опыливания полевых культур, но может быть исполь­ зован и для опыливания садов и ягодников. Этот опыли­ ватель представляет собой двухколесную тележку, на раме которой установлен бункер для яда с приспособления­ ми для распыливания. Имеет шесть распылителей, подве­ шенных к штанге, действует от ходовых колес. Емкость бункера 45 дмъ, производительность 0,9—1 га/час . Вес опыливателя 230 кг. Для работы требуется одна лошадь. Р анцевы й опыливатель ОРМ (рис. 121, 1 ). Назначе­ ние — опыливание ядами ягодников и молодых садов (не­ плодоносящих). Представляет собой бункер, в верхней части которого устроен мех. Сбоку бункера имеется люк для загрузки порошка. Мех нагнетает воздух для распы­ ливания яда. Работает при постоянном качании рычага. Емкость бункера 15 д м \ Число качаний в минуту 45. Про­ изводительность опыливателя при расходе яда 16 кг 0,1 га/час. Вес аппарата 8,7 к г , вес с ядом 16—18 кг.

Рис. 124. Садовые (секаторы).

332

ножницы

Рис.

125.

Сучкорез (секатор воздуш ный).

Рис.

126.

Садовые

пилы.

Р учной вентиляторный опыливатель ОР-1 (рис. 121, 2 ). Предназначен для опыливания ядами неплодоносящих са­ дов, ягодников и виноградников. Это небольшой бункер круглой формы, в верхней части которого находится люк, через который засыпают порошок. Распыливание произво­ дится вентиля! ором, работающим при помощи вращения рукоятки, прикрепленной сбоку бункера. Распылительное устройство состоит из шланга, металлической трубки и рас­ пылителя. Емкость бункера 5 дм 3, вес аппарата 6 к г , вес с ядом 9—10 к г , производительность 0,5—0,75 га/час сада за 8 часов работы.

Садовый инвентарь 1. Нож садовый (рис. 122). Употребляется для срезки шипов, мелких веточек, зачистки срезов после пилы и т. д.

2. Нож окулировочный (рис. 123) употребляется для окулировки плодовых пород.

Рис. 127. Садовые вилы и лопаты.

Рис. 128. Садовые мотыги и грабли.

3. Нож копулировочный. Предназначен для прививки черенком.

4. Ножницы садовые (рис. 124). Предназначены для резки черенков, срезки небольшого диаметра ветвей при прореживании кроны, вырезки побегов у ягодников и т. д.

5. Сучкорез (секатор воздушный)’. Служит для срезки ветвей, высоко расположенных на дереве. Сучкорез (рис. 125) насаживается на ровный шест 3—4 см в диа­ метре и до 5 м длиной.

6. Садовые пилы (рис. 126). Лучковая пила предназна­ чена для вырезки сучьев небольшого диаметра, ножовки разного размера — для удаления малых и больших сучьев кроны, пила для спиливания высоко расположенных вет­ вей небольшого диаметра.

7. Садовые лопаты для перекопки почвы в пристволь­ ных кругах, а также ягодников (рис. 127).

8. Садовые вилы для перекопки почвы возле ягодных кустов, приствольных кругов и гряд.

9. Мотыги для уничтожения сорняков, рыхления почвы и окучивания растений (рис. 128).

10. Садовые грабли для рыхления и выравнивания по­ верхности гряд и междурядий (рис. 128). И . Скребки металлические употребляются для очист­ ки штамбов деревьев от старой коры и лишайников (рис. 130).

12. Щетки металлические, как и скребки, служат для очистки штамбов.

13. Лестницы необходимы для съема плодов и произ­ водства различных работ на дереве (рис. 129). Существует несколько типов лестниц: лестница-стремянка, лестница приставная и др.

334

Рис. 129. Садовые лестницы: 2— 2 — 3 — 4 — 5 —

5

лестни ц а-ск ам ейк а ПМ-17; ск ладн ая л естница ЛМ-2,7; лестни ц а-стрем ян к а ЛМ-3,7; лестни ц а приставная ЛМ-4,7; л естница ш естовая ЛМ -5,7,

14. Корзины для сбора плодов и ягод (рис. 131). Стол­ бушки, одноручные широкие и щеповые для сбора зем­ ляники и малины. Организация труда в садоводстве

Правильная организация труда в садоводстве — это од­ на из главнейших задач, от успешного решения которой во многом зависит дальнейшее развитие садоводства, повы­ шений урожайности садов, увеличение денежных доходов и снижение себестоимости плодово-ягодной продукции. Правильная организация труда осуществляется через производственные бригады, являющиеся основной формой организации труда в колхозном и совхозном производстве. В хозяйствах, имеющих 50 и более гектаров сада, соз­ дается садоводческая (специализированная) бригада. Если площадь садов м ен ь ш е и в м е ж д у р я д ь я х выращивают овощные культуры, то в таком случае создают садово-овощ­ ную (комбинированную) бригаду. Каждая садоводческая бригада работает по утвержден335

Рис. 130. Скребок и щетки для очистки штамбов.

Рис. 131. Корзина-столбушнв для сбора плодов.

ному производственному заданию, составляемому одно­ временно с производственным планом колхоза или совхоза. Производственное задание включает: площадь посева и посадок, урожайность и валовой выход продукции, заго­ товку и вывозку удобрений и все виды работ по закреплен­ ным культурам. Для облегчения расчета нужного количества рабочих в бригаде рекомендуется пользоваться приведенными в табл. 23 примерными нормами нагрузки на одного чело­ века. За садоводческой бригадой закрепляется необходимое количество тягла, почвообрабатывающих орудий, садово­ го инвентаря и подсобных построек. Лошади закрепляют­ ся из расчета: одна лошадь на 7—8 га плодоносящего са­ да и овощей или при наличии молодого сада — одна ло­ шадь на 9—10 га, включая и обработку междурядных культур. Плодово-ягодные насаждения, а также и междурядные культуры, находящиеся в молодых садах, закрепляют за бригадой на длительный срок — 8—10 лет. Бригадир несет ответственность за выполнение годо­ вого производственного задания бригады. В целях повышения инициативы и ответственности 336

Таблица 23

Примерные нормы нагрузки рабочей силы в садоводческой _______________________ _______________________бригаде

0,6 — 0,8 0,5 — 0,6 2,0 — 2,5 1,0 — 1,2

1 ,2 — 1,7 1,7 - 2,0 0,4 — 0,5 0 , 8 - 1,0 2,0 - 2,5

со

1

1 р

о

0 ,1 2 - 0 ,1 7

00

о"

см о

6—8

1

3—5

о

1,0 — 1,2 1,7 — 2,5

0 , 8 - 1,0 0,4 — 0,6

3,0 — 4,0

0,25 — 0,33 1

О

6—8

см о

Молодые кустарниковые ягодники . . Молодая зе м л я н и к а ....................................... Плодово-ягодный п и т о м н и к ..................... Овощные культуры (в зависимости от состава) ..................................................... Картофель, кормовые корнеплоды . . . Тыква, фасоль и другие пропашные к у л ь т у р ы ..................................................... Вико-овсяная смесь, фацелия и другие покровные к у л ь т у р ы ............................

1 ,2 — 1,5

Т р ебуется закрепить человек на 4 га

со

Плодоносящий сад ................................ Сад, вступающий в пору плодоношения (в зависимости от возраста и плодоно­ шения) ......................................................... Молодой плодоносящий сад (не включая обработки междурядных культур) . . Плодоносящие ягодники (смородина, крыжовник, м а л и н а ) .............................

П римерная норма н агр уз­ ки на 4 чело­ века, га

0

Н асаж дени я и культуры

колхозников и рабочих за своевременное и высококачест­ венное выполнение работ в составе бригад должны быть звенья по 6—8 человек каждое. Производственное задание бригады распределяют между звеньями так, чтобы каждое звено имело равномерную нагрузку в течение всего веге­ тационного периода. Для этого за звеньями закрепляют садовые насаждения и участки междурядных культур, рас­ положенных более или мёнее компактно, т. е. в одном мес­ те. Размер закрепленных участков за тем или иным звеном зависит от его состава и типа насаждений. Звеньевой отвечает за качество работы членов своего звена и работает наравне с ними. Бригадир, звеньевые, передовые колхозники и рабочие являются инициаторами социалистического соревнования, направленного на борьбу за повышение урожайности пло­ дово-ягодных культур и улучшение ухода за садами, ягод­ никами и питомниками.

337

Простейшие способы переработай плодов и ягод

Сушка плодов и ягод Плоды и ягоды сушат на солнце, в печах, на лежанках и плитах. При сушке из плодов и ягод удаляется большая часть воды, после чего они могут долго храниться. С уш ка н а -со лн ц е ( естественная). Этот вид сушки по­ лучил большое распространение в южных районах Совет­ ского Союза. В Белоруссии при наличии небольшого числа солнечных дней этот способ не имеет широкого примене­ ния. Для солнечной сушки употребляют деревянные под­ носы длиной 80 и шириной 54 см и решета из ивовых прутьев. Подносы или решета с разложенными на них плодами или ягодами выставляют днем на открытую пло­ щадку с хорошим солнечным обогревом, а на ночь во из­ бежание впитывания плодами влаги их устанавливают один на другой и покрывают брезентом. За время сушки плоды и ягоды неоднократно перемешивают. В ненастную погоду подносы и решета убирают под навес. С уш ка в печах и на плитах (о гн ева я ). Сушка в русских печах применяется в широких размерах. Но в таких печах нет хорошего притока и оттока воздуха, что вызывает за­ паривание продуктов. Для улучшения циркуляции воздуха в заслонке печи с верхней и нижней сторон, прорезают щели шириной 2— 3 см и длиной 25 см. Плоды сушат в печах после некото­ рого ее охлаждения, так как сразу после затопа темпера­ тура в ней очень высокая и продукты обычно подгорают. Для того чтобы сушка шла правильно, подносы или реше­ та устанавливают в печь на кирпичи-подставки, но ни в коем случае не на пол. Кроме печи, для сушки используют лежанки и плиты.

338

В этом случае поверхность лежанки выстилают бумагой, а на кухонных плитах решета ставят так же, как и в пе­ чи,— на подставки-кирпичи. С уш ка я б л о к . Яблоки, поступающие в сушку, должны быть зрелые, здоровые и без червоточин. Больные и по­ врежденные плоды после удаления поврежденной части сушат отдельно. Яблоки сортируют по величине, затем промывают в холодной воде, очищают от кожицы и серд­ цевины. Крупные разрезают на кружочки по ширине пло­ да до 8 м м , а мелкие — на 2—4 части. Плоды разрезают столовыми ножами, которые должны быть чистыми, каж­ дый раз аккуратно протираться полотенцем для предохра­ нения их от ржавчины. Для получения продукта высокого качества с сохране­ нием цвета разрезанные яблоки перед сушкой окуривают серой из расчета 1,5 г серы на 1 кг сырья. При этом сера не должна содержать мышьяковистых соединений. Окури­ вание производят в течение 10—15 мин. в шкафах про­ стого устройства. Для этого разрезанные яблоки расклады­ вают на сита и ставят в шкаф, на дне которого в горшке или какой-либо другой посуде сжигается сера. Дверцы шкафа при окуривании плотно прикрывают. Окуривание серой можно заменить так называемой бланшировкой, когда приготовленные к сушке плоды опу­ скают в металлических сетках в кипящую чистую воду на 1 мин. После такой обработки яблоки сушат. Высушен­ ные яблоки должны быть мягкими на ощупь, при сгибании не ломаться, не выделять жидкость и иметь белый цвет с небольшой желтизной. Сушат яблоки • и не очищенными от кожицы и сердцевины, но в этом случае продукт полу­ чается менее качественный. Из 100 кг свежих яблок полу­ чают 18—20 кг высушенного продукта. С уш ка гр уш . В сушку идут отобранные здоровые пло­ ды главным образом сладких сортов. Сушат груши в целом виде или разрезанными на половинки и четвертинки. Про­ дукт лучшего качества получается, когда удалены кожица и семенные камеры. Для того чтобы плоды груши не поте­ ряли цвета, их так же, как и яблоки, окуривают серой. Высушенные плоды груши должны быть мягкими и при надавливании не пускать сок. Из 100 кг очищенных плодов груши получают 11 —14, а из неочищенных — до 18 кг сухих плодов.

339

С уш ка виш ен и череш ен . Вишни и черешни сортируют с удалением поврежденных, больных плодов и черешков. Косточек обычно не вынимают. Из 100 кг плодов получают 20—25 кг сухого продукта. С уш ка с л и в . Сушить можно все сорта сливы. Сушат их с косточками и без косточек. Самый лучший продукт по­ лучается при искусственной (огневой) сушке. Для сушки используют здоровые, зрелые, и отсортированные плоды. Черешки и веточки удаляют. После сортировки и очистки сливы в сетчатых корзинах погружают на 15—20 сек. в кипящий раствор поташа (600 г поташа на 120 л воды). Вынутые из этого раствора сливы для удаления щелочи погружают в холодную воду, затем их сушат. Из 100 кг плодов сливы получают 30 кг сухого продукта. Высушен­ ные сливы должны иметь лоснящуюся кожицу с хорошо отделяющейся косточкой и при сдавливании не выделять сок. С уш ка ягод . Сушить можно любые ягоды. Перед суш­ кой их промывают в холодной воде, затем насыпают на ре­ шета слоем 2—3 см и сушат. Высушенные ягоды должны быть мягкими, липкими и при сдавливании не выделять сок. В больших количествах сушку плодов и ягод произво­ дят в сушилках разных типов и различной производитель­ ности. Начальная температура сушки для яблок и груш — 80°, конечная — 65°; для слив и вишен начальная темпе­ ратура сушки — 40—45°, конечная — 70—75°. Продолжи­ тельность сушки: для яблок и груш — 6—8 час., слив — 20—40; виш ен— 10—12 час. Х ра нен и е сухофрукт ов . Сухие плоды и ягоды хранят в мешках или деревянных ящиках, выложенных изнутри бумагой (лучше пергаментной), в прохладных, сухих и чи­ стых помещениях. Сухофрукты необходимо оберегать от порчи мышами.

Варка варенья

Для приготовления варенья используют различные плоды и ягоды. Земляника, малина и ежевика до варки варенья могут сохраняться не более 8 час. после сбора, плоды вишни, черной смородины — 12 час., сливы и кры­ жовника — 24 час.

340

Варят варенье следующим образом: сначала приготов­ ляют сахарный сироп, затем им заливают подготовленные плоды и уваривают их. Некоторые фрукты уваривают, до­ бавляя в них сахар. Лучшим для варенья считается сахаррафинад или белый сахарный песок. При варке варенья можно употреблять и светлую патоку, но не свыше 10— 15% количества сахара. Патока предохраняет варенье от засахаривания. Варку можно производить как на обыкновенного типа плитах, так и на специальных конфорках. Готовность ва­ ренья определяют следующим образом: берут небольшое количество сиропа в ложку и осторожно сливают. Если си­ роп стекает тягучей струей, это означает, что варенье го­ тово. Ягоды при этом должны иметь прозрачный вид. Го­ товое, правильно сваренное варенье из доброкачественного сырья не должно содержать разваренных и сморщенных плодов или ягод. Они должны быть несколько твердыми. Образующуюся пену во время варки варенья снимают, а ягоды в тазу осторожно помешивают. После того как варенье готово, его быстро остужают в глиняной или эмалированной посуде, разливают в стек­ лянные банки, закрывают их пергаментной бумагой и хра­ нят в прохладном месте. Приготовление сиропа . Отмеренное количество воды за­ ливают в алюминиевую кастрюлю или медный таз и нагре­ вают до кипения. В подогретую воду засыпают сахар, по­ мешивая его до полного растворения. Сироп доводят до кипения, затем его снимают с огня, фильтруют через мар­ лю, и сироп готов к употреблению. В аренье из зем лян и ки . Ягоды, собранные в сухую пого­ ду, очищают от плодоножек и листочков, осторожно опус­ кают в снятый с огня сироп и снова ставят на огонь и да­ ют закипеть, снимая пенку, и продолжают варить на сла­ бом огне до готовности. На 1 кг ягод земляники берут 1 кг сахара и 3Д стакана воды. В аренье из м алины . Ягоды перебирают, удаляют плодо­ ножки и листочки, затем, уложив их на блюдо, засыпают половинным количеством предназначенного для варки са­ хара. После этого ягоды ставят на 5—6 час. в прохладное место.

12 За к. 1498

841

Образовавшийся за это время сок сливают, добавляют в него остальной сахар и варят сироп без добавления во­ ды. Затем в сироп погружают ягоды и варят до готовности. На 1 кг ягод малины берут 1 кг сахара. В аренье из ви ш н и . Вишневое варенье варят с косточ­ ками и без косточек. При варке с косточками ягоды нака­ лывают булавкой, затем опускают в горячий сироп и варят до готовности. На 1 кг вишен берут 1 кг сахара и 3Д стакана воды. В аренье из черной смородины. Отсортированные ягоды бланшируют в течение 5 мин. с тем, чтобы кожура стала более мягкой и не препятствовала проникновению в ягоды сахара. После бланшировки ягоды помещают в сироп и варка продолжается до готовности. На 1 кг ягод черной смородины берут 1,5 кг сахара и 1 стакан воды. В аренье из гр уш . После мойки, очистки от кожицы и удаления семенной камеры груши режут вдоль плода на дольки, кладут в кастрюлю, заливают холодной водой и варят, пока они не станут мягкими. Затем в посуду для варки варенья кладут сахар и заливают его двумя стака­ нами отвара, полученного при варке плодов груши; после чего хорошо размешивают, дают вскипеть и в горячий си­ роп опускают плоды груши и варят их на слабом огне. На 1 кг плодов груши берут 1,5 кг сахара. Ж е ле приготовляют из сока плодов и ягод, уваривая его с сахаром до желеобразной массы. Для варки желе ис­ пользуют фрукты, содержащие большое количество пекти­ на (вещества, способствующего образованию желе). Осо­ бенно хороши для приготовления желе черная и красная смородина, крыжовник, клюква, а также мелкие яблоки (кребы). Кроме того, желе может быть приготовлено из смеси сока различных плодов и ягод. Они не должны быть пере­ зрелыми. Плоды и ягоды, предварительно промытые в хо­ лодной воде, разваривают в эмалированной посуде или в медном тазу, добавляя к ним 15—20% воды. Затем их от­ жимают через холст или на специальном прессе, сок фильт­ руют через матерчатый фильтр. Муть удаляется отстаива­ нием сока в стеклянной посуде в течение 24 час.

342

Чистый сок сливают в таз и уваривают его сначала без сахара, а затем на каждые 1,25 кг сока добавляют 1 кг сахара и продолжают уваривание. Образующуюся на по­ верхности жидкости пенку тщательно снимают. Конец варки определяют, помещая каплю сока на блюдце. Если она покрывается пленкой и не растекается — желе готово. Готовое желе в горячем виде разливают в стеклянную посуду и после остывания обвязывают пергаментной бу­ магой. Хранят желе в прохладном помещении.

Приготовление натуральных соков

Натуральные соки приготовляют из плодов и ягод. Для этого их моют в чистой холодной воде и разминают в спе­ циальных дробилках или корытах. Раздробленная масса (мязга) не должна содержать в себе целых плодов. После отжатия сок фильтруют через фланель или марлю и раз­ ливают в бутылки с последующей укупоркой их ошпарен­ ными кипятком пробками, затем для прекращения жизне­ деятельности микроорганизмов, вызывающих порчу сока, его пастеризуют. Для этого плотно укупоренные бутылки помещают в котел или бак, имеющий на дне деревянную решетчатую прокладку, предохраняющую бутылки от со­ прикосновения с горячим дном котла или бака. После уста­ новления бутылок бак заливают водой так, чтобы они бы­ ли полностью погружены в воду. Подогревают воду до тех пор, пока установленный в одну из бутылок термометр не покажет 70—75°. При э^ой температуре бутылки выдер­ живают в течение 30 мин. * После пастеризации бутылки с соком остужают и проб­ ки заливают смолкой или парафином. Хранить бутылки лучше всего в лежачем положении, чтобы поверхность пробки внутри бутылки постоянно смачивалась и не вы­ сыхала. Это затрудняет доступ воздуха в бутылку. Поме­ щение для хранения должно быть сухим и прохладным. В случае порчи сока во время хранения его пастеризуют повторно. Пастеризованный сок сохраняет свой цвет, вкус и аромат, свойственный плодам, из которых он получен.

12*

343

Маринование М аринование гр уш . Лучшими для маринования счита­ ются плоды груши сорта Бере слуцкая, Бере зимняя Мичу­ рина, Виневка и Лимонка. Мелкие плоды груши мари­ нуются целыми, а крупные разрезают на половинки с удалением сердцевины. Если кожица плодов грубая, то ее очищают тонким слоем вдоль плода. Перед маринованием разрезанные плоды бланшируют в течение 5—10 мин. в зависимости от степени зрелости плодов и сорта. За время бланшировки плоды должны про­ вариться. Лучшие результаты дает бланшировка в 5% -ном растворе сахара (на 10 л воды 500 г сахара). Сразу же после бланшировки плоды охлаждают до 15—20° в холод­ ной воде. Подготовленные для маринования плоды груши акку­ ратно укладывают в стеклянные банки и заливают мари­ надной заливкой так, чтобы она полностью покрывала плоды. М аринование с л и в . Лучшим сортом для маринования являются сливы сорта Венгерка обыкновенная. Для луч­ шего проникновения маринадной заливки внутрь мякоти плоды накалывают и удаляют плодоножки, затем уклады­ вают их в стеклянные банки и заливают маринадной за­ ливкой. М аринование ви ш н и и черной смородины . Вишню очи­ щают от плодоножек, а черную смородину, кроме того, бланшируют в течение 3 мин. М аринование р а й ски х я б л о к . Перед маринованием у них укорачивают плодоножку, затем их бланшируют в 5%-ном растворе сахара (на 10 л воды 500 г сахара). Для бланшировки плоды погружают в раствор, нагретый до 70®, доводят его до кипения и кипятят 2 мин.

Приготовление маринадной заливки Для приготовления маринадной заливки употребляют уксусную кислоту, сахар, соль и пряности. Уксус должен быть прозрачным, бесцветным и без посторонних^ приме­ сей, сахар-песок и соль — сухими, без посторонних приме344

сей. Из пряностей употребляют гвоздику, корицу, лавро­ вый лист, горький и душистый перец. Пряности употреб­ ляют в неразмолотом виде. В табл. 24 приведена рецептура приготовления мари­ надной заливки. Готовый маринад должен содержать 55% плодов и 45% заливки. Для приготовления маринадной заливки на каждые 5,5 кг плодов берут не менее 4,5 кг маринадной за­ ливки. Приготовляют ее следующим образом: все пряности помещают в эмалированную кастрюлю, наливают в нее воду из расчета 4—5 л воды на 0,5 кг пряностей, доводят до кипения и настаивают в течение суток. После этого настоенную воду снова доводят до кипения, а после охлаж­ дения процеживают. Сахар растворяют в теплой воде от­ дельно и кипятят 10—15 мин., затем процеживают через полотно. Растворенный сахар и вытяжку из пряностей смешивают с уксусом в деревянной или эмалированной поТаблица 24 На 10 кг заливки т р ебуется Виды сырья

воды, сахар а, 8 % ук ­ к ор и ­ суса,к г цы, г кг кг

ГВ О ЗД И ­ КИ, 3

перца, г

Острые маринады 5,4

3,5

12,8

4,6

5,1

0,6

5,7

3,7

13,5

4,9

5Д

1,4

5,4

3,5

12,8

4,6

5,7

Груша неочищенная . . .

1,9

4,9

3,2

11,6

4,2

4,7

Черная смородина * . . .

— 1,9

6,2

4,0

14,7

5,3

5,9

4,0

3,2

11,6

4,2

4,7

4,9

2,7

2,4

13,5

4,9

5,4

4,2

3,1 2,7

2,7

15,6

5,6

6,3

4,9

2,4

13,5

4,9

5,4

Груша неочищенная . , .

5,3

2,5

2,2

12,5

4,5

5,5

Черная смородина . . . .

3,8

3,3

2,9

16,6

6,0

6,7

5,3

2,5

2,2 " 13,5

4,9

5/1

ч

Груша очищенная

Райские яблоки

. . . .

. . . .

Кисло-сладкие маринады

Груша очищенная .

. , .

345

суде. Количество воды для приготовления вытяжки из пря­ ностей и раствора сахара не должно превышать указанной в рецептуре (табл. 24). Уксусная кислота не всегда бывает 8% -ной крепости, поэтому ее иногда приходится разбавлять водой. В этом случае пользуются табл. 25.

Таблица 25

К онцентрация у к су сн о й кислоты , %

80

60

10

9

\ уксуса . . . .

1

1,3

8

8,9

Воды, к г .........................................................

9

8,7

2

1,1

Для получения 10 л 8%-ного требуется уксусной кислоты, кг

Для лучшего сохранения кисло-сладкие маринады па­ стеризуют в открытой посуде при температуре воды 75— 80° в течение 25 мин. или же в специально устроенных котлах:, на дно которых укладывают деревянную решетку для установки на нее банок с маринадами. Затем в котлы наливают воду так, чтобы она на 5 - 6 сж не доходила до края банок. Воду нагреваю! до 75—85° и при этой темпе­ ратуре маринады выдергивают в течение 25—30 мин. По­ сле этого для понижения температуры до 45° в котел по­ степенно подливают холодную воду. Затем банки укупо­ ривают пробками и заливают пищевой смолой.

'4.

Х р а нен и е маринадов. До полного созревания марина­

ды хранят не менее 30—45 дней, после чего они пригодны для употребления. За это время в плоды проникает мари­ надная заливка и маринад приобретает свойственные ему вкус и запах. Пастеризованные маринады хранят при температуре 0—10°. В елучае появления плесени или мути маринадную заливку сливают, кипятят, фильтруют, добавляют необхо­ димое количество уксуса и снова ею заливают плоды. Мочение яблок

Лучшими сортами для мочения считаются Антоновка, Пепин литовский и Бабушкино. Для мочения отбирают плоды с плотной мякотью, вполне зрелые, здоровые, чис­ тые, без нажимов и не поврежденные вредителями. После сортировки яблоки моют и укладывают в бочки. Перед 346

укладкой дно и стенки их выстилают чистой, свежей ржа­ ной соломой-сторновкой, которую перед употреблением моют в холодной воде. Она предохраняет яблоки от нажи­ мов, придает им некоторый привкус и золотисто-желтын оттенок. Укладывают яблоки плотными рядами на ребро. На­ полнив бочку яблоками до половины, кладут слой соломы и продолжают укладку яблок доверху, а сверху опять кла­ дут слой соломы толщиной 2 см. Наполненную таким об­ разом яблоками бочку закрывают укупорочным дном, взвешивают и через шпунтовое отверстие в укупорочном дне заливают рассолом, который приготовляют из чистой питьевой воды с добавлением на каждые 100 л воды 2— 3 кг сахара, 1,5 кг соли и 1 кг солода. Солод добавляют в виде солодового сусла или отвара. Его приготовляют следующим образом: на 10 л воды берут 1 кг солода, затем смесь доводят до кипения. После этого воду сливают в другую посуду для охлаждения и отстаива­ ния. Отстоявшийся отвар ^осторожно сливают с осадка и до­ бавляют в рассол. Эту смесь хорошо перемешивают. Зали­ тые рассолом яблоки оставляют на сутки для проверки ис­ правности бочек. При необходимости бочки доливают рас­ солом, слегка прикрывают шпунтовое отверстие и оставля­ ют для брожения при температуре 18—20° в течение 10— 12 дней. В случае появления сильной пены бочки доливают рас­ солом, пока вся пена не будет удалена через шпунтовое отверстие. По окончании брожения бочки плотно закры­ вают и помещают в подвал пли погреб для хранения. Для получения 100 кг моченых яблок требуется свежих 117 к г , сахара 2 к г , солода 0,5 к г , соли 1 кг ъ соломы-стор­ новки 1,5 кг. Хорошие результаты дает заливка уложенных яблок сладкой водой. Для приготовления сладкой воды на каждые 10 л воды берут 400 г сахара или 600 г меда, добавляют 3 столовые ложки соли, кипятят и остуживают. Хранение плодов

Свежие плоды хранят в обычных плодохранилищах — погребах и подвалах, в которых температура регулируется вентиляцией. Хранят их разложенными на полках или 347

Таблица 26

Определение относительной влажности воздуха, %

П оказания «сухого*) тер­ мометра, град

Разница показаний <<сухого> и «смоченного» термомет­ ров, град 0,5^

1,5

|

2

1

з

4

_

5

_

—5

88

76

64

52

—4

88

77

66

55

—

—

—

—3

89

78

69

57

36

—

— —

—2

90

80

70

60

40

—

—1

90

80

71

61

43

—

—

0

90

81

72

63

28

—

+1 +2

90

82

73

65

45 48

32

—

91

82

73

51

35

19 23

+3

92

83

74

1 66 66

+4

94

84

75

67

+5

92

84

77

69

+6

93

85

78

70

+7 +8

93

85

78

93

86

79

+9

94

87

81

+10

94

87

81

+11

94

87

+12 + 13

94

+14

51

38

52

39

26

54

39

28

56

42

28

71

57

44

31

72

59

46

34

73

61

48

36

74

62

50

39

81

75

63

—

—

88

82

76

65

—

—

94

88

83

77

66

—

—

94

88

83

78

67

—

— —

*

.

+15

95

89

84

78

68

-

+16

95

89

85

79

69

—

—

+17 +18

95

90

85

80

70

-

—

95

90

85

80

71

—

—

86 86

81

72

—

—

82

72

—

—

+19

95

+20

96

90 91

упакованными в ящики весом 16—32 кг. Температура в таких плодохранилищах должна быть от 0 до 5—6° тепла, а относительная влажность воздуха — 85—90%. При по­ вышении температуры хранилища проветривают. Относительную влажность воздуха определяют психро­ метром, который состоит из двух Термометров, укреплен­ ных на одной дощечке. Один из них («сухой») находится в обыкновенных условиях, а шарик другого («смоченного») обернут материей, опущенной в стаканчик с водой. По раз­ ности показаний температуры между «сухим» и «смочен­ ным» термометрами высчитывают относительную влаж­ ность воздуха при помощи табл. 26. Если в плодохранилище избыточная влажность, ее ре­ гулируют с помощью таких поглотителей, как негашеная известь или хлористый кальций, которые помещаются в открытые сосуды, расставляемые в плодохранилище. Если же влажность в нем недостаточная, то ее увеличивают, по­ ливая пол водой. Для продолжительного хранения отбирают плоды здо­ ровые, нормально развитые и своевременно снятые с де­ рева. До загрузки плодов хранилища подвергают усилен­ ному проветриванию и дезинфекции. Полы и полки их, а также ящики тщательно вымывают горячей водой с до­ бавкой в нее медного купороса. При хранении плодов на палках их раскладывают в один ряд на подостланную дре­ весную стружку. Ящики с упакованными в стружку или завернутыми в промасленную бумагу плодами на зимнее хранение устанавливают ярусами с промежутками между Т аблица 27

Нормы естественной убыли при хранении плодов в плодохранилищ ах по месяцам Месяцы

Сентябрь

• . . .

Процент убы ли

2,5

Октябрь • , • . .

1,8

Ноябрь

1.5

. • • « .

Декабрь ................

1,3

П роцент убы ли

Месяцы

. . . .

1,0

. . . . . .

0, 5

Январь . . . Февраль Март Апрель

.

.................

0,4

.

0,3 0,3 349

ними 3—5 см. Лучшими для длительного хранения, как установлено, являются сорта: Белорусский Синап, Ози­ мое, Стойкое, Бабушкино, Уэлси, Пепин шафранный. Во время хранения разложенные на полках плоды ре­ гулярно просматривают и загнивание удаляют. В храни­ лищах поддерживают необходимую температуру и влаж­ ность воздуха. В табл. 27 приводятся нормы убыли при хранении плодов в разное время года.

Приложения

Книга учета посадочного материала, отпускаемого из питомника

1. Год посадки (посева) подвоев___________ 2. Поле питомника по севообороту №___________ 3. Квартал № ____________ 4. Площадь квартала___________ га Первый

п о са ж ен о , посеяно (шт

п р и ж и л ось (ш т .)

5

6

7

подошло к ок ул и р овк е (ш т.)

время п о са д ­ ки (посева)

4

(шт.

качество

3

выпало

вид и п роис­ хож ден и е

2

00

порода

П одвои (дички)

9

год

порода привоя

п ом ол оги ч ес­ кое н азв ани е сорта п ривоя (ч ер енк а)

п р оисхож де­ ние чер ен ков

время о к у ­ лировки

всего за о к у лир овано

О кулянты

10

И

12

13

14

при осенней ревизии п р иж и ­ лось о к у ­ лировок (ш т.)

15

не приж и­ л ось оку­ лировок и не ок ули ­ ровано по­ двоев (ш т.)

16

351

20

п р и ж и л о сь п одокулировок и ср е­ зано на ш ип (шт >

19

обрезано на обратны й рост

18

обрезано на | крону (Ш Т .)

п риви ­ п р оок уто че­ лировано (шт ) ренком

1

из подвоев, не принявш их о к у ­ лировку и н е­ ок у лированны х

выкопано однолеток (шт )

Третий Д в у х л е т к и и одно-

годных д л я кронирования (шт )

п риж илось ок ул и р ов ок и срезано на шип 17

Второй год О днолетки и окулянты

21

22

23

24

Четвертый год

год

Т рехлетки и д в ухл ет к и

летки выход саж енцев по стан дар ту (шт )

1-й сорт

2-й сорт

нестан дартные

обрезано на крону (шт )

выход саж енцев (шт )

трехлеток

двухл е­ ток

общий вы­ х о д при­ витых саж енцев

Сортовое свидетельство №___________ на посадочный материал плодово-ягодных культур, отпущенный из питомника_______________________________________________________ (наим енование)

IСому____________________________________________________________ Выдано «_____ »_______________________ 196

г.

Почтовый адрес питомника_______________________________ _______

Отпущен следующий посадочный материал: Наименование порода

помологи­ ческий сорт

Возраст посадоч­ Н аимено­ ного мате­ вание риала

К оличество (ш т ) 1-й сорт

2-й сорт

При меча ние

Особые отметки в отношении болезней и вредителей согласно правилам карантинной инспекции________________________________

352

Свидетельство выдано на основании акта апробации за № ________ от_______________________ 196 г. м. п.

Директор совхоза или председатель колхоза Специалист При отпуске из питомника подвойного материала (дичков) сор­ говое свидетельство выдается по следующей форме: Сортовое свидетельство № ___________ на подвойный материал плодовых культур, отпущенных из питом­ ника_____________________________________________________________ (наименование)

Кому____________________________________________________________ (получатель)

Выдано «_____ »________________________196

г.

Почтовый адрес питомника___________________

Н аименова­ ние породы

Вид п о д ­ воя

Отпущен следующий подвойный материал:____ К оличество (ш т.) Возраст подвоя

П р оисхо­ ж ден и е сем ян

1-й сорт

2-й сорт

Примеча­ ние

Особые отметки в отношении болезней и вредителей согласно правилам карантинной инспекции

м. п.

Директор совхова или председатель колхоза Специалист 853

Примерный календарь работ в питомнике Месяцы

Январь

Ш кола сеянцев

1. Стратифи­ кация семян дикой яблони и груши, анто­ новки (не поз­ днее 2-й дека­ ды месяца)

П ервое поле пи­ томника

1. Проверка инвентаря

Второе поле питомника

и

ремонт

2. Заготовка мочала и прочих материалов для ве­ сенних работ 3. Охрана растений от зайцев 4. Очистка от снега кру­ говых канав прикопочных участков дичков и сажен­ цев

Февраль

1. Стратифи­ кация семян китайки (ко­ нец первой — начало второй половины ме­ сяца)

1. Охрана растений зайцев

от

2. Очистка канав прико­ почных участков от снега

2. Уход за стратифициро­ ванными семе­ нами

Март

354

1. Осмотр застратифицированных се­ мян и в слу­ чае обнаружи­ вания призна­ ков прораста­ ния вынос ящиков из по­ двала и зака­ пывание их в снег (конец ме­ сяца)

1. В дни оттепелей втап­ тывание снега вокруг рас­ тений против мышей 2. Охрана от зайцев

Третье поле питомника

Продолжение М есяцы

Апрель

Ш кола сеянцев

1. Системати­ ческое наблю­ дение за стра­ тифицирован­ ными семена­ ми

П ервое поле пи­ томника

Второе поле питомника

% 1. Посадка дичков вишни, черешни, сли­ вы

1. Разокучивание и снятие за­ щитных об­ вязок с оку­ лировок

2. Обрезка стволиков у 2. Подготов­ дичков яблони ка почвы для и груши осен­ весеннего по­ ней посадки сева семян

1. Прорежи­ вание сеянцев в посевном от­ делении 2Г Пикиров­ ка сеянцев 3. Подрезка корней у сеян­ цев дикой лес­ ной яблони, груши и анто­ новки, остав­ шихся на по­ севном участке 4. Полка и рыхление поч­ вы по мере на­ добности

Июнь

1. Полив распикирован­ ных сеянцев по мере надоб­ ности

1. Кронирование однолеток

2. Удале­ ние повяз­ ки и весен­ няя ревизия 3. Обрез­ ка окулиро­ ванных по­ двоев на шип

3. Посев се­ мян -

Май

Третье поле питомника

1. Рыхление почвы в рядах и междурядь­ ях и внесение подкормки

1. При­ 1. Под­ вивка че­ вязка побе­ ренком по­ гов продол­ двоев с по­ жения к ш ипу у гибшими кронированглазками ных одно­ 2. Удале­ леток ние дикой 2. Полка поросли и рыхление 3. Под­ вязка оку­ лянтов к шипу 4. Полка и рыхле­ ние

1. Вторая подвязка окулянтов к шипу, удаление

1. При­ щипка по­ бегов утол­ щения на штамбах

355

П родолжение Месяцы

Ш кола сеянцев

П ервое п оле пи­ томника

2. Полка и рыхление по мере надобнос­ ти 3. Борьба с тлей и паршой

Июль

1. Полка и рыхление по мере надобнос­ ти 2. Борьба с тлей и паршой

Август

1. Полка и рыхление по мере надобнос­ ти 2. Заготовка косточек виш­ ни, слцвы и черешни и их стратификация

Сентябрь

1. Сбор се­ менных пло­ дов яблони и групщ

Третье поле питомника

1. Вторая подвязка к шипу, удаление дикой по­ росли по мере ее по­ явления

1. При­ щипка по­ бегов утол­ щения на штамбах 2. Удале­ ние дикой поросли

1. Подготов­ ка дичков к окулировке 2. Окулиров­ ка (вторая по­ ловина м-ца) и заготовка че­ ренков для окулировки 1 Продол­ жение окули­ ровки дичков 2. Ревизия окулировок и подокулировка 3. Ослабле­ ние повязок на окулиров­ ках

1. Осмотр окулировок и ослабление по­ вязок 2. Подготов­ ка почвы под посадку дич­ ков

356

Второе поле питомника

1. Вырез­ 1. Вырез­ ка шипов ка. побегов и окучива­ утолщения ние места «на кольцо» среза зем­ лей или за­ мазывание его смесью глины с ко­ ровяком

1. Пере­ копка поч­ вы в рядах и обработ­ ка меж ду­ рядий

1. В кон­ це месяца начало вы­ копки са­ женцев

П родолжение Месяцы

Ш кола сеянцев

П ервое поле пи­ томника

Октябрь

1. Выкопка и сортировка дичков

1. Посадка дичков яблони и груши

2. Окучива­ 2. Заготовка семян яблони ние заокулирои груши и их ванных глазков яблони и гру­ обработка ши кна зиму 3. Прикопка землей, а у ко­ на зиму дич­ сточковых—об­ ков вишни, че­ вязка бумагой решни, сливы Ноябрь

1. Проверка состояния хра­ нения семян яблони и гру­ ши

В тор ое поле питомника

Третье поле питомника

1. Про­ должение выкопкп са­ женцев

-

Прикопка на зиму ос­ тавшихся в питомнике саженцев

1. Заготовка этикеток

2. Проверка хранения застратифицированных семян сливы, вишни, черешни Декабрь

1. Продол­ жение работ предыдущего месяца

1. Охра­ на расте­ ний от зай­ цев

867

Календарь основных работ в саду М есяцы

М ероприятия

Январь

Снегозадержание и окучивание штамбов плодовых деревьев После больших снегопадов — отряхивание снега с ветвей деревьев в целях предохранения их от поло­ мок. В дни потепления — отаптывание снега вокруг деревьев во избежание п<звреждения их мышами. Про­ верка обвязки молодых деревьев Охрана сада от зайцев Вывоз органических удобрений Приобретение и завоз в хозяйство минеральных удобрений, инвентаря и материалов Подготовка инвентаря: насадка лопат, вил, мотыг, их заточка, заготовка материала для изгородей, устройство носилок и т. д. Составление производственного плана, бригадных производственных заданий, планов весенних посевов и посадок

Февраль

Обучение членов садоводческих бригад и звеньев Заготовка черенков с плодовых деревьев для ве­ сенней прививки и хранение их Отряхивание снега с ветвей деревьев (посйе сне­ гопадов) Отаптывание снега вокруг штамбов деревьев Охрана сада от зайцев Продолжение вывозки органических удобрений Завоз в хозяйство минеральных удобрений, инвен­ таря и материалов Подготовка инвентаря и материалов к весенним работам Изучение норм выработки в бригадах и звеньях

Март

Отряхивание снега с ветвей в начале его таяния и оседания. В конце месяца — обрезка деревьев, охра­ на сада от зайцев. Вывоз из сада обрезанных ветвей Заготовка черенков яблони, груши, вишни, сли­ вы и др. Приготовление садового вара Окучивание снегом штамбов. Размещение скво­ речен для привлечения в сад полезных птиц. Уплот­ нение снега для задержания его таяния вокруг де­ ревьев Проверка готовности к весенним работам тран­ спортных средств, тягловой силы, наличия инвентаря и материалов Закрепление инвентаря и орудий за бригадами Возобновление побелки штамбов и скелетных вет­ вей (в теплые дни)

358

Продолжение

Месяцы

Апрель

М ероприятия

Освобождение деревьев от зимней защиты, про­ должение обрезки и прореживание крон. Ремонт сада и защитных насаждений Заделка дупел Очистка штамбов и оснований скелетных ветвей от отмершей коры Развозка и внесение удобрений. Подвоз материа­ лов для мульчирования Побелка штамбов и оснований скелетных ветвей известковым раствором Лечение ран, образовавшихся от поломов, повреж­ дений зайцами и мышами Пересадка взрослых деревьев Рыхление почвы в приствольных кругах и меж ду­ рядьях. Мульчирование Подвозка материалов для подготовки дымовых куч Ремонт изгороди Обрезка живых изгородей и защитных насажде­ ний. Вывоз из сада обрезанных ветвей, очищенной мертвой коры

Работы в молодом саду Снятие зимних защитных обвязок и вывоз их из сада Формирование крон молодых плодовых насаж­ дений Рыхление почвы приствольных кругов с внесе­ нием удобрений и последующим мульчированием Ремонт насаждений (подсадка) Подготовка почвы под закладку сада Разбивка сада под посадку Выкопка ям (если они не &ыли выкопаны осенью) Завоз посадочного материала из питомников (если не сделано осенью) Подготовка посадочного материала к посадке (об­ резка корней и кроны). Закладка сада Устройство лунок, полив и мульчирование В течение этого месяца особое внимание должно быть уделено дружному развертыванию садовых работ Все посадочные работы и обрезка должны быть закончены до распускания почек у растений. Своевре­ менно следует завершить обработку почвы с целью сбережения влаги Исключительное внимание должно быть обраще­ но на уничтожение очагов грибных заболеваний и вредных насекомых 359

Продолжение М ероприятия

М есяцы

Одной из основных задач этого периода является тщательная подготовка к сохранению урожая от ве­ сенних заморозков Май

Окончание незавершенных работ предыдущего месяца Омолаживание плодовых деревьев Перепрививка плодовых деревьев Прививка «мостиком» деревьев, поврежденных грызунами Устройство дымовых куч для защиты сада от за­ морозков Систематическое наблюдение за возможным на­ ступлением заморозков; развешивание в саду термо­ метров, ночные дежурства, прием по радио очередных прогнозов погоды Организация работы по проведению дымления сада. Подготовка инвентаря (лопат, вил, мотыг, носи­ лок, факелов и т. п.) Расстановка в саду ульев с пчелами Подготовка участка для осенней закладки сада

Работы в молодом саду Подвязка посаженных саженцев к кольям Внесение жидких удобрений, полив, прополка и рыхление приствольных кругов Удаление дикой поросли в приствольных полосах почвы Формирование кроны Обработка почвы в приствольных кругах, рядах и междурядьях, при необходимости подкормка Копка ям для осенней посадки сада Июнь

Рыхление почвы в приствольных кругах Удаление корневой и штамбовой поросли Сбор и удаление опадающей завязи Заготовка подпор Пинцировка излишних побегов на перепривитых и омоложенных деревьях Обработка почвы в междурядьях По миновании опасности заморозков уборка ды­ мовых куч

В молодом саду Рыхление почвы в приствольных кругах и обра­ ботка междурядий. Подкормка Удаление штамбовой и прикорневой поросли 360

Продолжение

М ероприятия

Месяцы

Уход за кроной (исправление искривленных побе­ гов, пинцировка неправильно развивающихся побегов) Скашивание сорняков на обочинах дорог, межни­ ках, опушках и полянах. Обработка почвы в защит­ ных насаждениях Проверка готовности транспорта, тары и других материалов к уборке урожая Сбор урожая ранних сортов вишни и черешни Июль

Обработка приствольных кругов и междурядий Посев покровных культур Завоз подпор в сад Установка подпор под деревья с урожаем Рыхление почвы в приствольных кругах Подготовка инвентаря к уборке урожая (лестниц, корзин, ящиков и др.) Начало сбора плодов летних сортов яблони и гру­ ши, сбор вишен и черешен

В молодом саду Рыхление лосах

почвы

в приствольных кругах и по­

Август

Проверка подпор и дополнительная установка ик Сбор плодов летних сортов яблони, груши и падалицы Сбор плодов вишни и сливы Уборка подпор после съема урожая летних сортов и вывоз их из сада Подготовка плодохранилищ (очистка, проветрива­ ние, дезинфекция)

Сентябрь

Сбор плодов осенних и зимних сортов. Уборка подпор, сортировка и складывание их в штабеля Начало осенней перекопки почвы в приствольных' кругах. Внесение удобрений Зяблевая вспашка междурядий. Уборка плодов на хранение

В молодом саду Перекопка почвы в приствольных кругах с внесе­ нием удобрений Вспашка междурядий Октябрь

Уборка плодов в хранилища Переработка плодов Заделка дупел

561

Продолжение М ероп рияти я

М есяцы

Очистка штамбов от отмершей коры и побелка их известковым раствором Обвязывание штамбов ельником и другими мате­ риалами Перекопка почвы в приствольных кругах с пред­ варительным внесением органических удобрений Заготовка черенков и пескование их в подвале Пересадка взрослых деревьев Зяблевая вспашка в междурядьях и в рядах с предварительным внесением удобрений Уборка и вывоз из сада хвороста, травы и др.

В молодом саду Подготовка к посадке и осенняя посадка деревьев Связывание крон молодых деревьев Обвязывание деревьев ельником, камышом и дру­ гими материалами для защ иту их от грызунов и воз­ можных обмерзаний Перекопка почвы в приствольных кругах с внесе­ нием удобрений Окучивание почвой штамбов Зяблевая вспашка в междурядьях и рядах Защита молодых посадок от мышей Подготовка почвы, разбивка участков и выкопка ям для весенней посадки сада Уборка с плодовых участков сена, соломы, куч хвороста и других материалов, служащ их убежищем для мышей % Ноябрь

Уплотнение выпадающего снега на приствольных кругах Охрана сада от зайцев Заготовка и вывоз удобрений Заготовка инвентаря и материалов для весенних работ Составление плана мероприятий по развитию садоводства на следующий год

Декабрь

Продолжение работ предыдущего месяца. Особое внимание должно быть обращено на защиту плодовых насаждений от морозов и грызунов, а также на, предупреждение поломов ветвей снегом. Разверты­ вание работ по подготовке к весне

362

Календарь основных работ на ягодниках М ероприятия

М есяцы

Январь Февраль

Снегозадержание на землянике. Осмотр и ремонт инвентаря То же

Март

Обрезка кустарниковых ягодников. Сноска обре­ занных побегов и сжигание их. Заготовка черенков смородины для весенней посадки

Апрель

Обрезка кустарниковых ягодников. Весеннее удоб­ рение на ягодных участках. Опрыскивание ягодников против болезней и вредителей. Перекопка почвы возле кустов. Мульчирование. Подготовка участка под по­ садку ягодников Посадка ягодников. Откладка отводков крыжов­ ника

Май

Рыхление и прополка ягодных участков. Проведе­ ние мероприятий против вредителей и болезней

Июнь

Рыхление и прополка ягодных участков. Подстил­ ка соломы под ягоды земляники. Уборка урожая зем­ ляники. Проведение мероприятий против вредителей и болезней

Июль

Сбор урожая земляники. Сбор урожая ранних сор­ тов крыжовника, малины и смородины. Прополка а рыхление земляники. Внесение подкормки под зем­ лянику

Август

Сбор крыжовника, смородины и ежевики. Выборка усов земляники. Посадка земляники

Сентябрь

Рыхление и прополка насаждений крыжовника, смородины, малины, земляники и ежевики. Заготовка и посадка черенков красной и черной смородины

Октябрь

Глубокая перекопка почвы возле кустов ягодных культур. Вы резка. суши в малиннике. Осенняя об­ резка кустов крыжовника и смородины. Мульчирова­ ние посаженных черенков смородины торфом. Подго­ товка к снегозадержанию на участке земляники. По­ садка кустарников ягодных культур. Выкопка и реа­ лизация посадочного материала кустарниковых ягод­ ников

Ноябрь

Продолжение вырезки суши на малине и ежевике

Декабрь

Снегозадержание на землянике. Заготовка торфа для компостирования. Проверка и ремонт инвентаря 363

Фенологический календарь мероприятий по борьбе с вредителями и болезнями плодовых культур (по Т. Т, Безденко) Фаза разви­ тия

Весной до набухания почек

М ероприятия

П ротив каких вредите­ лей и болезней

Сбор зимних гнезд боярыш­ Уничтожение зиму­ ницы, колец (яиц) кольчатого ющих стадий вреди­ шелкопряда, гнезд златогузки, телей очистка стволов от отмершей коры Опрыскивание деревьев 5%ным раствором минерально-мас­ ляной эмульсии или 5-градус­ ным известково-серным отва­ ром 2%-ного ДНОКа, 6 - 8 % Яиц тли, медяницы, ным карболинеумом моли, щитовок Опрыскивание 5 — 8 %-ным Мхов раствором железного купороса ков

и лишайни­

Накладка клеевых колец на Зимующ их в земле стволы деревьев вредителей Побелка стволов деревьев раствором извести с глиной с добавлением Д Д Т (50 — 100 в дуста на 1 дерево) Стряхивание долгоносиковНабухание цветоедов на полотно или опы­ Яблонного цветоепочек до да-долгоносика ливание дустом Д Д Т цветения

Конец цветения — появление завязи

Опрыскивание 1,5 — 2%ным раствором минерально-масляной эмульсии

Тли и медяницы

Опрыскивание 1 %-ным рас­ твором бордоской жидкости с добавлением 20 в дуста Д Д Т или 1 г парижской зелени, или 2 г мышьяковокислого кальция на 1 л раствора

Гусениц непарного и кольчатого шелко­ пряда, боярышницы, златогузки, пядени­ цы и болезней

Непарного и коль­ Повторное опрыскивание бордоской жидкостью с париж­ чатого шелкопряда, ской зеленью и мышьяковоки­ боярышницы, яблон­ слым кальцием ной тли, плодожор­ ки и болезней

Появление Третье опрыскивание бордос­ Непарного и коль­ червивой и шелкопряда, кой жидкостью с парижской чатого избыточной зелеыыо или мышьяковокис­ боярышницы, яблон­ завязи лым кальцием ной тли и плодожор­ ки и болезней 364

Фаза разви­ тия

Летний аериод

М ероприятия

Против каких вредите­ лей и болезней

Накладка ловчих поясов в южных и центральных облас­ тях через каждые 10 дней с выборкой гусениц В северной зоне — съем лов­ чих поясов осенью Сбо? падалицы и использо­ вание более крупных плодов для хозяйственных целей

Плодожорки

Окуривание сада с добавлеийем в дымовые кучи табачной Крылатой яблонной медяницы пыли Опрыскивание саженцев в питомнике раствором анабазинсульфата (15 г на 10 л воды) или никотин-сульфата (10 г на 10 л воды с добавлением 40 г мыла), либо раствором мыла (300 г на 10 л воды) Опыливание 12 или 7%-ным дустом гексахлорана Осенний период

Жуков яблонного Устройство приманок во­ круг ствола из сухих листьев цветоеда и других вредителей с опыливанием дустом Д Д Т Снятие и сжигание ловчих Гусениц плодожор­ ки, жуков яблонного поясов цветоеда Сбор зимних гнезд боярыш­ ницы, златогузки и колец коль­ чатого шелкопряда Зимующ их стадий Очистка территории сада от суши, подпор, сухих листьев вредителей и болез­ ней и прочего сора Перекопка кругов

приствольных

Глубокая вспашка междуря­ дий на зябь

Ф аза разви­ тия

М ероприятия по борьбе с вредите­ лям и и болезням и вишни и сливы

П ротив каких вредите­ лей и болезней

Опрыскивание 5%-пым рас­ До набу­ хания почек, твором железного купороса Мхов и ков весной (по спящим почкам) Опрыскивание 4 — 6 %-ной минерально-масляной эмуль­ сией, о%-ным карболинеумом, 2%-ным ДНОКом

лишайни­

Яиц тли,

щитовок

Опрыскивание 1%-ной бор­ До начала цветения доской жидкостью с добавле­ нием 0,2 %-ного раствора мы­ Серой плодовой шьяковокислого кальция и 0,3 %-ным раствором анабазин- гнили, монилия, гу­ сульфата или никотин-су льфа- сениц вишневой моли, тли и других та Вишневого Опыливание 5,5%-ным дус­ том Д Д Т или 0,2%-ным рас­ ка и др. твором хлорофоса

слони­

Образова­ Второе комбинированное ние завязи опрыскивание 1 %-ной жидко­ до сбора стью с мышьяковокислым каль­ урожая цием и анабазин-сульфатом Обрезка ветвей, пораженных серой гнилью Вишневого слоника, Опыливание 5,5 %-ным дус­ том Д Д Т или 0,2 %-ным рас­ сливового пилильщи­ ка и др. Серой и пло­ твором хлорофоса довой гнили, личинок сливового пилильщи­ ка Позднеосений пери­

П роф и лактическое мероприятие

Сбор подалицы

од

Уничтожение листьев

опавших

Перекопка приствольных кругов и вспашка меж дуря­ дий

366

Местные признаки изменения погоды /. Признаки сухой и ясной погоды Давление воздуха медленно и равномерно повышается. Летом утром совершенно ясно, к полудню появляются кучевые облака, к вечеру исчезают. Ночью тихо, днем ветер усиливается, а к вечеру снова ути­ хает. Температура воздуха к полудню наиболее высокая, перед рассветом понижается. Ночью — сильная роса и иней. После захода солнца — назем­ ный туман, расходящийся после восхода солнца, а при восходе и заходе сопровождающийся запахом гари; дым, вертикально поднимающийся вверх. Пчелы рано вылетают из ульев. Пение жаворонка слышно с ранней зари. Ласточки и стрижи высоко летают в небе. Комары роем летают по вечерам.

II. Признаки пасмурной и ненастной погоды Давление воздуха медленно и равномерно понижается. Летом кучевые облака к вечеру не исчезают, а расходятся по небу. На части горизонта появляются тонкие облака. К вечеру они заво­ лакивают все небо. Тонкие облака в виде мелкой ряби быстро дви­ жутся по небу. Облака высокого яруса отходят вправо от направ­ ления ветра. Поземный туман, образовавшийся вечером, расходится еще до восхода солнца. К вечеру ветер усиливается. Большие круги вокруг солнца и луны. Много багрово-красных лучей во время зари. Незначительная разница температуры дня и ночи. Дым идет книзу или стелется по небу. Пчелы в большинстве своем сидят в улье и ж уж ж ат. Ласточки и стрижи низко летают над землей. С раннего утра в небе не слышно пения жаворонков. Пауки сидят в паутине неподвижно. Мухи собираются в теплое помещение. Цветы сирени, жасмина, душистого табака и желтой акации издают сильный запах.

III. Признаки надвигающейся грозы В воздухе жарко и душно, небо затягивается сплошной пеле­ ной. Кучевые облака к вечеру становятся гуще и расширяются в виде гриба, а над нпми разрастаются метелкой перистые облака. Ветер утихает. В природе наступает затишье, предвещающее гро­ зовой дождь. Если ж е при приближении грозовых туч пчелы не прячутся в улей *— дождь пройдет стороной.

Оглавление

Биологические особенности плодовыхрастений —Э. П. Сю бар ова Общие сведения о плодовых растениях Строение плодовых р а ст ен и й .......................................... ...... , Возрастные периоды плодовых растений ♦ . . . Периоды вегетации и покоя плодовых деревьев Биологические основы получения ежегодных урожаев всадах Минеральное питание плодовых р а с т е н и й ..........................25 Опыление плодовых р а с т е н и й ........................................................ 26 Краткая производственно-биологическая характеристика ос­ новных плодовых пород, культивируемых в БССР. . . Я б л о н я ............................................................................................ Груша Слива ..................................................... 37 В и ш н я ................................... , ............................................ . 4 1 Черешня . Основные принципы и методы селекции И. В. Мичурина , , Исходный материал для с е л е к ц и и .............................., 4 3 Создание наследственной о сн о в ы .................................................... * Воспитание гибридных сеянцев . . . . . . . . Особенности размножения и внедрения новых сортов пло­ довых к у л ь т у р ........................................................................... 49 Породно-сортовое районирование плодовых культур в Бело­ руссии ..................................................... ...... ...................................~ . Сортовой состав плодовых насаждений для вновь закладывае­ мых садов в колхозах и совхозах БССР . . . . Краткая характеристика сортов яблони ................................... Новые сорта яблони, выведенные Белорусским научно-ис­ следовательским институтом плодоводства, овощеводства и к а р т о ф е л я ...................................................................................70 Краткая характеристика сортов г р у ш и ................................. 74 Новые сорта груши, выведенные Белорусским научно-ис­ следовательским институтом плодоводства, овощевод­ ства и к а р т о ф е л я .....................................................................80 Краткая характеристика сортов сливы .................................... Новые сорта сливы, выведенные Белорусским научно-ис368

3 5 14 17 21

28 — 31 34 42 46 47

50 52 61

83

следовательским институтом плодоводства, овощеводст­ ва и к а р т о ф е л я ...................................................................... 86 Краткая характеристика сортов в и ш н и ................................... 89 Краткая характеристика сортов ч е р е ш н и ............................ 93 Биологические особенности ягодных культур — А. Г. Волузнев 97 Краткое описание рекомендуемых сортов — А. Г . Волузнев . 102 * З е м л я н и к а ........................................................................................... — Основные с о р т а ............................................................................. — Дополнительные с о р т а ............................................................... 105 Крыжовник .................................................................................... 106 Основные с о р т а ................................................. .......

— ........................................................ 109 Дополнительные сорта Черная с м о р о д и н а ............................................................................. 110 Основные с о р т а ............................................................................. — Дополнительные с о р т а ............................................................... 113 ................................... 114 Красная смородина * Основные с о р т а ............................................................................. — Дополнительные с о р т а ............................................................... 115 М а л и н а ....................................................................................................— Основные с о р т а ............................................................................. — Дополнительные с о р т а ................................................. * 116 Плодовый пит( мник — В. В. Бродский Составные части п и том н и к а............................................................... 118 Выбор места под питомник . . ' .................................................. 119 Организация т ер р и т о р и и ...................................................................... ... 120 Севообороты п и т о м н и к а ............................................................... ....... 121 Школа с е я н ц е в ............................................................................. — Школа с а ж е н ц е в ................................................. * . , 122 Подвои плодовых п о р о д ..........................................

— Заготовка семян для выращивания подвоев . . . . . .

123 Определение всхожести семян . . . . . . . . .

124 Время посёва и подготовка п о ч в ы ................................... * 125 Подготовка семян к посеву 126 Посев и уход за п о с е в а м и ................................... .......

127 Выкопка и сортировка подвоев . ................................................. 131 Школа саженцев , ................................................. 133 Первое п о л е ............................ * . ................................................— Второе п о л е .................................................................................... 139 Третье поле . ...................................................................... 143 Выкопка с а ж е н ц е в ............................................................................. 147 Сортировка с а ж е н ц е в ...................................................................... 148 Отпуск саженцев из п и т о м н и к а ................................................. — Упаковка и перевозка с а ж е н ц е в ........................................................ 149 Зимняя прикопка саженцев , ................................... 150 Приготовление садового вара . ................................... — Книга п и т о м н и к а .................................................................... . 151 Выращивание посадочного материала ягодных культур — А. Г. В о л у з н е в ................................... * ......................................... 152 Выращивание земляники ................................................................ Выращивание к р ы ж о в н и к а ........................................................ 154 Выращивание с м о р о д и н ы ................................................. .......

157 Выращивание малины и еж ев и к и ................................................. 159 369

Плодовый сад — А. Г . Д ущ инская Закладка сада 161 Организация территории 171 Предпосадочная подготовка почвы .................................................. —» Система размещ ения деревьев на площади 173 Широкорядный уплотненный способ посадки плодовых садов 174 Разбивка участка * ............................................................... 177 Заготовка посадочного материала и подготовка его к посадке 180 Качество посадочного материала . . . » ............................ 182 Посадка плодовых деревьев . , , ' .......................................... 184 ................................................. 187 Обрезка посаженных деревьев . Уход за молодым садом .........................................................» 189 Междурядные культуры 191 .........................................................

195 Обработка почвы Удобрение молодого сада * ....................................197 200 Уход за штамбом ......................................................... Исправление молодых плодовых деревьев, поврежденных г р ы з у н а м и ............................ * ................................... 201 Уход за плодоносящим садом . * ................................... 204 Система удобрения Содержание почвы 208 Уход за штамбами 212 Лечение ран и дупел 213 Обрезка деревьев . • • • . . « , « • » .

214 Обрезка яблони > » • * . » , , « . . , 216 Обрезка груши « • . . • • • • . * • 226 Обрезка вишни 227 Обрезка сливы 230 Защита сада от весенних заморозков • • • ■ • * .

233 Подстановка п о д п о р ............................ 235 Уборка урожая . 237 Съемная и потребительская зрелость плодов * 238 Техника съема плодов « . * . « . . * • .

240 Тара и упаковочные материалы 244 Перепрививка деревьев 246 Пересадка взрослых плодовых деревьев * « » . . .

249 Инвентаризация и ремонт садов 253

Ягодный сад—

А.Г.Волузнев

255 Значение ягодных к у л ь т у р ............................ ....... Выбор места под посадку ягодных к у л ь т у р ............................ 256 Особенности агротехники ягодных к у л ь т у р .............................259 Земляника .................................................... » * — Крыжовник и смородина 261 Обрезка кустов крыжовника и смородины , 264 М а л и н а .......................... » 266 Время созревания ягод « * * • • » * * < . » » 268 Сбор урожая

Разведение винограда

В.В.Бродский"

Выращивание посадочного материала Закладка виноградника . ........................................................ Краткая характеристика сортов винограда * Уход за саженцами винограда после посадки » , * 370

270 272 274 275

Обрезка и формирование виноградного куста . Уход за плодоносящим виноградником . . . .

.

275 278

.

Удобрения, применяемые в садах и ягодниках — В. В. Бродский Органические у д о б р е н и я ......................................................... 280 Минеральные у д о б р е н и я ...............................................................283 Азотные у д о б р е н и я .................................... Фосфорные у д о б р е н и я ................................................................ Калийные удобрения ........................................ ......... Смешанные, или комбинированные, у д о б р ен и я ...................... — Вредители и болезни плодово-ягоднйх растений борьбы с ними — А. Г . Волузнев

и

— 284

меры

Вредители плодовых растений .......................................... * Болезни плодовых р а с т е н и й ......................... * Болезни и вредители ягодных культур . . . . . . Болезни ягодных к у л ь т у р .........................................................— Вредители ягодных к у л ь т у р ................................................... ..... Отравляющие вещества, применяемые для борьбы с вредите­ лями и болезнями ......................................................................312 Кишечные я д ы ............................................................................. — Контактные яды Фунгисиды . , , ................................................... ..... Правила опрыскивания и о п ы л и в а н и я ........................... 320 Хранение я д о в .............................................................. .........

287 300 303 306

313 316 321

Специальные машины, орудия и мелкий садовый инвентарь —

А. Г. Волузнев

Плуги и другие о р у д и я ...........................................................322 Машины для борьбы с вредителями и болезнями , Садовый и н в е н т а р ь ..................................................... ......... Организация труда в садоводстве — В. В. Бродский , . ,

327 333 335

*

Простейшие способы переработки плодов и ягод — В. В. Бродский Сушка плодов и ягод * ........................................................... 338 Варка варенья . * ....................................................... 340 Приготовление натуральных соков 343 Маринование . _ . « .............................................................. 344 Приготовление маринадной за л и в к и ...................................

— Мочение яблок * * .......................................................

346 Хранение плодов . * * « * . * • . < . .

347 Приложения Книга учета посадочного материала, отпускаемого из питом­ ника . Сортовое свидетельство Примерный календарь работ в питомнике « * * . . Календарь основных работ в саду Календарь основных работ на ягодниках . . . . . . Фенологический календарь мероприятии по борьбе с вредите­ лями и болезнями плодовых культур (по Т.Т, Безденко) Местные признаки изменения погоды

351 352 354 358 363 364 8(37 371

Владимир Витальевич Бродский , Анатолий Григорьевич Волузнев , Александра Георгиевна Дущинская, Эмма Петровна Сюбарова СПРАВОЧНИК САДОВОДА Редак тор В. Д. Л а р и н Х уд о ж н и к и Г. Г. М а л ы ш е в , И. М. А н д р и а н о в Х удож еств ен н ы й редактор Ю. А. К а р а ч у н Технический редактор Р. С. Т и м о щ у к К орректор Л. Д. П о д о л ь н а я Сдано в набор 2 8 /Ш 1966 г. П одпи сан о к печати 22 /X I 1966 г. Ф ормат 84х1087з2. Ф из. печ. л. 11,625+ 0,5 вкл. У ел. печ. л. 20,37. У ч.и зд . л. 19,74. Б ум ага тип. № 2, сорт 1. Тираж 60 ООО экз. З ак аз 1498. Ц ена 85 коп. И зд ат ел ьств о «У рож ай» К ом итета по печати при Совете М инистров БССР, М инск, И н стр у­ ментальны й пер., 11. П олиграф ический ком бинат им. Я. К оласа К о­ м итета по печати при Совете М инистров БССР, М инск. К р асн ая . 23.