Cozinhar faz bem Ă alma
Receitas de Comida de Verdade
Receitas dos Agricultores e Agricultoras, processadores da Rede CAU
Alface Produto Cozinhar faz bem à alma
Jan
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Alface Regular
Out Nov
Abacate
Couve Comum Oferta equilibrada
Couve Comum
Regular ProdutoOferta equilibrada Jan Dez
Produto Out Nov Dez Couve Mar Abr Mai Jun Jul Ago Co Alface Oferta equilibrada Regular Couve-Flo
Alta oferta Couve-Flor Mar Abr Mai Jun
Couve-Flor
Alta oferta
Jul AgoRepolho Out Nov Dez
Abacaxi Repolho
Banana P Abóbora C
Caqui
Coco Se
AbacateAlta oferta Abacaxi Banana Prata
Caqui
Repolho Abóbora Comum
Laranja Lima
Chuchu Jiló
Aipim Batata Doce Batata Comum
Manga Maracujá
Melancia Melão
Morango
Pinha
Pêssego
Uva Itália
Cebol a Cenour a Inhame
Laranja
Pimentão
Pimentão
Mamão Vagem Ma
Manga
Pimentão
Quiabo
Chuchu Goiaba Jiló
Quiabo
Quiabo
Vagem Manteiga
Mamão Havai
Chuchu Jiló
Coco Seco
Goiaba
Abóbora Comum
Vagem Manteiga
Aipim Batata Doce Batata Comum
Cebol a Cenour a Inhame
Maracuj Aipim
Melanci Batata Doc
MelãoCom Batata
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Pinha Cebol a Cenour a Inhame
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Produto
Jan
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Produto Abacate
Alface
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Couve Comum
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Caqui Coco Seco
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Goiaba Abóbora Comum
Laranja Lima
Chuchu Jiló Mamão Havai
Pimentão
Manga
Quiabo
Maracujá
Melancia Melão Vagem Manteiga
Morango
Pinha Aipim Batata Doce Batata Comum
Pêssego
Uva Itália Cebol a Cenour a Inhame
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Receitas de Comida de Verdade
Bolo de Banana "com casca e tudo” Dione - do Cras Cecília Meireles
Ingredientes
Modo de Fazer
•
5 bananas e duas xícaras com cascas de bananas
•
4 ovos
1. Bata bem os ovos na batedeira, depois no liquidificador junte os ovos batidos com o açúcar, as bananas, as cascas e o óleo.
•
2 copos de farinha de rosca
•
1 colher de fermento em pó
•
1 copo de óleo de girassol
•
1 xícara de açúcar mascavo
•
1 pitada de sal
2. Depois em uma tigela, coloque o que foi batido no liquidificador com a farinha e o fermento, misturando devagar. 3. Coloque em uma forma untada e leve ao forno pré aquecido. Salpique canela ao seu gosto.
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Suco de Maracujá e Repolho Roxo Cléo - Congregação Servas de Maria Reparadora
Ingredientes
Modo de Fazer
•
Meio repolho roxo
1. Bater tudo no liquidificador e coar.
•
polpa de 4 maracujás
•
açúcar mascavo
•
2 litros de água
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Receitas de Comida de Verdade
“Fanta” Caseira Annelise da Rede Ecológica
Ingredientes
Modo de Fazer
•
4 cenouras grandes
•
1 copo de suco de limão
1. Bater no liquidificador as cenouras com 2 copos de água. Coar e reservar o resíduo.
•
3 litros de água
•
casca de laranja
2. Á parte, bata o suco de limão e a casca da laranja. Coar e acrescentar o restante da água, o açúcar e refresque com gelo.
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Farofa com Coco Irma, Feira Agroecológica de Campo Grande
Ingredientes
Modo de Fazer
•
2 cocos germinados ralados
1. Junte os ingredientes, misturando uniformemente.
•
2kg de aipim ralado e desidratado
•
3 maças picadas
•
1 xícara de coentro picado
•
Curry opcional
•
Azeite e sal ao seu gosto
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Granola Viva Irma, Feira Agroecológica de Campo Grande
Ingredientes
Modo de Fazer
•
10 maçãs picadas
•
1coco germinado e ralado
1. Junte os ingredientes, misturando uniformemente.
•
200g. de nozes hidratadas
•
300g de uvas passas sem semente
•
300g de damasco picado
•
200g de amendoim germinado
•
caldo de 2 limões
•
canela ao seu gosto
•
Mel se desejar
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Guacamole Irma, Feira Agroecológica de Campo Grande
Ingredientes
MODO DE FAZER
•
2 abacates
•
1 punhado de salsa
1. Amasse o abacate e vá acrescentando os outros ingredientes.
•
suco de limão
•
1 cebola picada
•
cebolinha picada
•
pimenta dedo de moça
•
1 tomate picadinho
•
sal, pimenta do reino e azeite ao seu gosto
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Creme Primavera Ana Paula da Fundação Xuxa Meneghel
Ingredientes
Modo de Fazer:
•
1 copo de folha de beterraba
1. Lavar e picar as folhas;
•
1 colher pequena de óleo de girassol
•
cebola picadinha ao seu gosto
•
½ copo de leite
•
2 colheres(sopa) de farinha de arroz
•
2 colheres de farelo de trigo (opcional)
•
1 pitada de sal
•
½ copo de água
2. Dourar a cebola no óleo, adicionar as folhas e o sal.Deixe cozinhar; 3. Em outra vasilha, misture a farinha de arroz e a água,leve ao fogo e vá mexendo devagar, acrescente o leite e continue mexendo até cozinhar. Junte o farelo de trigo se desejar; 4. Junte ao refogado das folhas e salpique queijo ralado se quiser.
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Pastinha de Açafrão, gengibre e cenoura Berna do Cras Cecília Meireles
Ingredientes
Modo de fazer
•
10 cenouras
•
2 colheres de azeite
•
1 cebola
•
1 colher de açafrão da terra, em pó
1. Cozinhe as cenouras, depois amasse (ou bata no liquidificador) e refogue em azeite com cebola, vá colocando os outros ingredientes e misturando bastante para que fique cremoso;
•
1 colher de gengibre, em pó
•
2 punhados fartos de manjericão fresco
•
salsa picadinha e sal, a gosto (moderação)
2. Resfrie e coloque para gelar. Sirva com torradinhas.
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Paçoca Ana Paula da Fundação Xuxa Meneghel
Ingredientes
Modo de Fazer
•
1. Torre as sementes e peneire;
Sementes de abóbora, ou de melancia, ou de girassol, ou gergelim e/ou amendoim
•
1 colher de farinha de mandioca torrada
•
1 colher de farelo de trigo torrado
•
1 pitada de sal
•
rapadura ralada ou açúcar mascavo
2. Misture os os outros ingredientes muito bem.
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Cuscuz de Legumes Joselita, agricultora Urbana e educadora de hortas da Paróquia de Santana/CG
Ingredientes •
500g de farinha de milho
•
2 colheres de sopa de farinha de mandioca
•
½ xícara de azeite
•
1 xícara de lentilhas cozidas;
•
meia xícara de cebola picada
•
2 tomates bem picadinhos
•
1 xícara de cenoura picada e cozida
•
1 xícara de inhame ou cará, picado e cozido
•
1 xícara de palmito bem picado
•
1 xícara de bedroega bem picada
•
½ xícara de azeitona bem picadinha
•
2 ovos cozidos e bem picadinhos
Modo de Fazer 1. Refogue no azeite as lentilhas, cebola, tomate, cenoura, inhame, palmito, azeitona e ovos; 2. Quando o tomate estiver desmanchando coloque e água e vá acrescentando as farinhas cuidadosamente,vá mexendo. 3. Quando tiver uniforme, retire do fogo e coloque em uma forma untada. 4. Decore, e sirva quente ou frio; 5. Varie de legumes e coloque pimenta se desejar.
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