Revista Ashotur nº 46

ashotur ENERO-MARZO 2011 • Nº 46

LA REVISTA DE LA ASOCIACIÓN PROVINCIAL DE EMPRESARIOS DE HOSTELERÍA Y TURISMO DE CASTELLÓN

PUBLICADA LA NUEVA LEY DE ESPECTÁCULOS

Se facilitan los trámites para la apertura de establecimientos

LA NUEVA LEY DEL TABACO

INFORMACIÓN PRÁCTICA PARA EMPRESARIOS

EL DESMADRE DE LOS CONTROLADORES Como reclamar si ha sufrido perjuicios

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ashotur

ENERO-MARZO 2011 • Nº 46

LA REVISTA DE LA ASOCIACIÓN PROVINCIAL DE EMPRESARIOS DE HOSTELERÍA Y TURISMO DE CASTELLÓN

La Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Castellón, ASHOTUR, nace en el año 1977 con el objetivo de aunar esfuerzos de representación y defensa de los intereses socio-económicos colectivos de los empresarios del sector en la provincia de Castellón.

Los cinco sectores que integran nuestra Asociación son: hospedaje, restauración, campings, discotecas y salas de fiesta y turismo rural.

Actualmente representamos a la mayor parte del sector hostelero castellonense, siendo nuestro deseo contar con la participación de todos los empresarios del sector de nuestra provincia.

SUMARIO AVDA. DOCTOR CLARÁ, Nº 36 ENTLO. B 12002 CASTELLÓN T. 964 218 055 F. 964 218 233 ashotur@ashotur.org www.ashotur.org HORATIO INVIERNO: mañanas: lunes-viernes 9/13 h. tardes: lunes-jueves 16/18 h.

HORARIO VERANO (15-06 a 15-09): mañanas: lunes-viernes 9/13 h.

CARTA DEL PRESIDENTE 4 Asamblea General Ashotur VIAJES ASHOTUR 5 La Toscana ASHOTUR SOLIDARIO 6 Restaurantes contra el hambre CONSULAUDIT 7 Planificando las ayudas para 2011 COMERCIAL 8 La unión hace la fuerza. Trabajo en equipo (Parte 1) FISCAL-LABORAL 9 Cese de actividad del trabajador autónomo HIGIENE 10 El cliente celíaco FORMACIÓN 12 Programación de cursos subvencionados EMILIO PIN 13 El control de los medios telemáticos HOSPEDAJE 14 Actuaciones ante los daños producidos por la huelga de controladores RESTAURACIÓN 15 24ª Asamblea AOECS OCIO NOCTURNO 16 Publicaga la nueva Ley de Espectáculos CAMPINGS 17 Nace la CECC TURISMO RURAL 18 Reunión con la nueva Gerente del Patronato Provincial de Turismo EL FICHAJE DE UN CRACK 19 Entrevista con Domènech Biosca NOTICIAS PATRONATO Nuevo portal web y nueva marca turística 20 - 21 CONHOSTUR 22 Conhostur te ofrece el precio del año NOTICIAS FHCV Acuerdo Renfe-Agencias viajes 24 NOTICIAS FEHR Información práctica Ley del Tabaco 25 ASHOTUR EN PRENSA 26 - 27 CBI 28 CBI Castellón acude a eibtm 2010 NUEVOS ASOCIADOS 29 TURISMO DE LUJO FRANCÉS 30 AEROPUERTO CASTELLÓN 31 SERVICIOS ASHOTUR 32 - 33 CONVENIOS ASHOTUR 34 EDITA: Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Castellón Maquetación: Imprenta Sichet, S.L.

Coordinador general: Carlos Gomis Administración: ASHOTUR CASTELLÓN Tel. 964 218 055 Publicidad: ASHOTUR

Fotomecánica e Impresión: Imprenta Sichet, S.L. Depósito legal: V-2548-2000 Fotografía: ASHOTUR

Redacción: ASHOTUR Ashotur no se hace responsable de las opiniones vertidas en los artículos publicados por nuestros colaboradores.

La información descrita en la publicidad es responsabilidad de la entidad anunciante.

Para insertar su publicidad en esta publicación, póngase en contacto con ASHOTUR Dpto. Comercial: Tel.: 964 218 055 · E-mail: comercial@ashotur.org

Asamblea General Ashotur

CARTA del PRESIDENTE

Carlos Escorihuela Artola Presidente de Ashotur

Estimado/a Asociado/a: La Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Castellón (ASHOTUR), celebrará el próximo día 22 de febrero su XXXIII Asamblea General Ordinaria en la que se realizará un repaso

Carlos García Bartual, Marketing Assistant Vicente Gandía Pla, S.A., Ctra. Cheste a Godelleta s/n 46370 Chiva, Valencia (Spain) Tel. +34 96 252 42 42 ext. 213 - Fax +34 96 252 42 43 e-mail: cgbartual@vicentegandia.com www.vicentegandia.com

a las actuaciones más importantes llevadas a cabo durante el ejercicio 2010 así como al balance económico de la misma y se debatirá sobre las acciones a emprender en este año 2011. Espero una asistencia por parte de todos tan buena como en ejercicios anteriores. Nuestra asociación pertenece a los asociados, quienes con su trabajo y exigencia hacen que los engranajes de este complejo mecanismo funcionen, y, por tanto, su participación en el acto asociativo más importante del año me llena de orgullo.

Por tanto, y como el acto lo requiere por su importancia, insisto en que la asistencia sea la que se merece.

El pasado año 2010 fue un ejercicio de mucha actividad en nuestra organización empresarial. Nuestra posición como patronal turística castellonense nos obliga a participar en múltiples foros y proyectos y año tras año la memoria de actividades realizadas sigue creciendo.

No me queda más que despedirme hasta el próximo número de nuestra revista ASHOTUR no sin antes desearos que todas las expectativas e ilusiones puestas en este año 2011 se cumplan enteramente, entre todos superemos la crisis económica que nos asola y alcancemos las cuotas turísticas deseadas.

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La Toscana

VIAJES ASHOTUR

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Un año más los “viajeros” de Ashotur disfrutamos de unos maravillosos días de relax y hermandad por las verdes tierras de La Toscana italiana. Como ya va siendo habitual, es esta su séptima edición, durante este mes de octubre pasado un grupo de integrantes de nuestra organización empresarial visitamos este paraíso artístico y natural de Italia en el tradicional viaje anual.

Desde nuestro cuar tel general, el maravilloso Hotel Palazzo Riscasoli en la majestuosa ciudad de Florencia, desde lo más veteranos hasta los más noveles pasamos unos maravillosos días de confraternización y hermandad visitando ciudades como la monumental Pisa, la impactante Siena o la maravillosa ciudad medieval de San Giminiagno.

Como veis, pudimos disfrutar de unos completos días de paisajes, cultura, gastronomía y sobre todo de buen ambiente entre los empresarios que participaron en esta iniciativa que ya se ha hecho imprescindible en el devenir anual de nuestra organización.

Solo nos queda animaros para que el próximo año, en Octubre, os animéis a venir con nosotros, posiblemente a las verdes tierras escocesas, a compartir unos días de merecido descanso, y a disfrutar de la vida. ¡¡Hasta el año que viene!!.

Restaurantes contra el hambre

ASHOTUR SOLIDARIO

300 restaurantes de toda España, entre ellos 14 restaurantes de la provincia de Castellón, unidos en la lucha contra la desnutrición.

El pasado 7 de octubre dió inicio por primera vez a nivel nacional la campaña “Restaurantes contra el Hambre”, promovida por Acción contra el Hambre y apoyada por la Federación Española de Hostelería (FEHR).

En esta iniciativa, que reúne gastronomía y solidaridad participaron 27 asociaciones de hostelería de toda España, entre las que se encuentra ASHOTUR, y 300 restaurantes de todo el país, 14 de ellos de nuestra provincia, que a través de sus platos y menús ofrecieron la posibilidad a sus clientes de ser solidarios, con tan sólo salir a comer o cenar fuera de casa.

Durante la campaña que duró un mes, los clientes pudieron escoger entre los platos o menús elaborados para esta iniciativa y los establecimientos adscritos hicieron una donación de una parte de su precio: por cada 40€ Acción contra el Hambre podrá proporcionar un tratamiento que salvará la vida de un niño o niña amenazado por la desnutrición en los países más pobres del mundo.

Asimismo, también fue posible colaborar enviando un SMS con la palabra HAMBRE al 28010.

Esta campaña se lleva realizando desde 1998 en las sedes que Acción contra el Hambre tiene en Reino Unido y Estados

Unidos con una experiencia muy positiva y ha conseguido recaudar hasta la fecha 1,3 millones de euros.

Para conocer los restaurantes de España comprometidos con esta iniciativa entra en: www.restaurantescontraelhambre.org

MARSAN

Organismo de Control Autorizado

Nº 045 / EI 227

Los Propietarios, Empresarios, Arrendatarios y Usuarios deben conocer sus obligaciones respecto al marco legislativo que les es de aplicación.

Ponemos a su disposición nuestra experiencia y medios para: -Informar sobre las obligaciones en materia de SEGURIDAD INDUSTRIAL, MEDIO AMBIENTE, PREVENCIÓN DE LEGIONELA, EDIFICACIÓN Y OBRA CIVIL. -Inspeccionar y verificar el estado de cumplimiento de las condiciones de SEGURIDAD de sus INSTALACIONES.

CASTELLÓN: C/ En Medio 22º-4ºB 12001 Castellón. Tn 964 722 922 castellón@marsaningenieros.es ANDALUCÍA - ARAGÓN - COMUNIDAD VALENCIANA - REGIÓN MURCIA Tfno. 902 196 853

0667

Nº 045 / EI 079

• Ascensores • Baja Tensión • Centros de Transformación • Planes de Emergencia • Calderas • Instalaciones Petrolíferas para uso propio • Depósitos de Gases • Licuado del Petróleo • Medio Ambiente: Ruidos • Seguridad en Máquinas • Prevención de Legionela

www.marsaningenieros.es Recursos Humanos: marsaningenieros@marsaningenieros.es

PLANIFICANDO LAS AYUDAS PARA 2011 Consulaudit José Mª Barreda Roig Consultor y Auditor

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Fin de ejercicio y comienzo del siguiente. Es, sin duda, un buen momento para ir planificando todo lo relativo a los planes de inversión para nuestro negocio.

Uno de los apartados a estudiar en cada proyecto es el analizar las posibilidades de acogerse o no a las diferentes ayudas convocadas por los organismos públicos.

Vamos a intentar resumir aquellas subvenciones que consideramos puedan interesar más a los asociados de ASHOTUR. Quizás las más conocidas son las que suelen convocarse a principios de año específicas para el sector turístico. En el pasado ejercicio ya se advirtió una mayor exigencia en los proyectos presentados, con un enfoque más adecuado a los objetivos de la convocatoria en la línea de apostar por la calidad, la mejora de la accesibilidad, la innovación y las nuevas tecnologías. Con toda probabilidad la convocatoria del 2.011, prevista para Enero, irá por los mismos derroteros e incidirá en una mejor redacción de las memorias y un mayor ajuste a los objetivos propuestos. No pensamos difieran mucho de estas: -Introducción de tecnologías turísticas; -Mejoras integrales en las condiciones y ser vicios de los establecimientos turísticos y proyectos de interés singular que fortalezcan la oferta turística -Mejoras en las condiciones y servicios de la oferta turística complementaria.

-Medidas medioambientales en orden al uso más eficiente del agua y la energía y a la reducción de riesgos

por impactos acústicos y lumínicos.

-Actuaciones de turismo 2.0, e-marketing y desarrollo del comercio electrónico.

-Colaboración para la implantación y certificación de sistemas de gestión de la I+D+I, para planes de innovación y proyectos de I+D+I -Certificación de sistemas de calidad y Certificación de sistemas de gestión medioambiental -Inversiones de mejora de las condiciones de supresión de barreras a la diversidad funcional, física, visual, auditiva, intelectual y orgánica.

-Implantación y certificación de sistema de gestión de la accesibilidad.

Por otro lado, entendemos como muy interesantes las ayudas para la innovación organizativa y gestión avanzada e innovación tecnológica dentro del programa Innoempresa. El plazo de presentación comprende del 7 de enero al 7 de Abril del 2011.

Asimismo, destacamos ayudas para creación de nuevas empresas en zonas de promoción económica.

Las actuaciones elegibles abarcarían proyectos de creación: nuevos establecimientos que den origen Enero

Creación de empresas por jóvenes Turismo Comercio Empleo Implantación en el exterior Investigación y desarrollo tecnológico Innovación Creación empresas de base tecnológica Recursos humanos para la innovación Acciones de promoción exterior Apoyo a marcas Investigación energética Inversión en pueblos de interior Empresas agroalimentarias Ahorro energético y energía renovable Inversiones >601.012,10

Febrero

Marzo

a la iniciación de una actividad empresarial y además creen nuevos puestos de trabajo; proyectos de ampliación: inversiones que supongan el desarrollo de una actividad ya establecida o la iniciación de otras. La inversión aprobada deberá ser significativa en relación con el inmovilizado material del establecimiento e implicar un aumento significativo de la capacidad productiva, deberán conllevar la creación de nuevos puestos de trabajo y el mantenimiento de los existentes.

También se consideran elegibles los proyectos de modernización: inversión significativa en relación con el inmovilizado material del establecimiento e incremento sensible de la productividad. Para esta línea se exige una inversión proyectada superior a 600.000 euros.

Por último, adjuntamos un cuadro orientativo, sobre las posibilidades de que se convoquen líneas de ayuda, basándonos en las convocadas en ejercicios anteriores. Podría servir solo a efectos de planificación y siempre teniendo en cuenta que pueden o no convocarse, en estas u otras fechas: Abril

Mayo

Junio Julio

Agosto

Septiembre

Desde estas líneas, aconsejamos el acudir a consultoras especializadas para que nos asesoren y ayuden al objeto de obtener la mejor financiación posible, evitar incumplimientos y aprovechar al máximo las posibilidades existentes.

Para más información puede contactar al 964-246708, www.consulaudit.es o a través de ASHOTUR

La union hace la fuerza. Trabajo en equipo (Parte I)

COMERCIAL Yolanda González Dpto. Comercial

Siempre hemos escuchado frases como “ven más dos ojos que uno” o “la unión hace la fuerza”, demostrando la gran importancia del trabajo en equipo. Pero es en la actualidad cuando notamos la verdadera preocupación de las empresas por trabajar en equipo. Sin embargo, trabajar en equipo es algo un tanto difícil de lograr dada la diversidad de factores que influyen dentro de un grupo, y por lo tanto, no todos los grupos de trabajo obtienen el éxito deseado.

Algo que es muy importante conocer es que los grupos laborales no están aislados. De hecho, forman parte de una organización mayor y, por consiguiente, todo equipo de trabajo está sujeto a las condiciones externas.

LA ESTRATEGIA DE LA ORGANIZACIÓN. La estrategia define las metas de la organización y los medios para alcanzarlas.

Por consiguiente, en un momento dado, la estrategia de la organización podrá influir sobre el poder que tengan diversos grupos de trabajo, los cuales, a su vez, definirán los recursos que la alta dirección está dispuesta a asignarles para la realización de sus actividades.

LAS ESTRUCTURAS DE AUTORIDAD. Las estructuras de autoridad definen quién depende de quién, quién toma las decisiones y qué facultades tienen las personas o los grupos para tomar decisiones. Por lo tanto, aunque el equipo pueda estar dirigido por alguien surgido del interior del grupo de manera informal, el líder designado formalmente tendrá una autoridad que no tienen los demás miembros.

LOS REGLAMENTOS FORMALES. Cuantas más reglas formales establezca la organización a sus empleados, tanto más consistente y previsible será la conducta de los miembros del grupo de trabajo.

LOS RECURSOS DE LA ORGANIZACIÓN. Algunas organizaciones son grandes, rentables y tienen muchos recursos, pero, por otro lado, hay organizaciones que no presentan estas ventajas.

Los logros reales de un grupo dependen, en gran medida, de su capacidad. El hecho de que tenga o carezca de recursos como dinero, tiempo, materias primas y equipo (asignados por la compañía) guarda estrecha relación con el comportamiento del grupo.

LOS PROCESOS DE SELECCIÓN DE PERSONAL. Los miembros de cualquier grupo de trabajo son, en primera instancia, miembros de la organización a la cual pertenece el equipo. Por lo tanto, los criterios que aplica la organización para el proceso de selección determinarán el tipo de personas que formarán sus grupos de trabajo.

LA EVALUACIÓN DEL RENDIMIENTO Y EL SISTEMA DE RECOMPENSAS. Otra variante de la organización que afecta a todos los empleados, y por consiguiente a los grupos de trabajo, es el sistema de evaluación del desempeño y las recompensas e incentivos.

LA CULTURA ORGANIZACIONAL. La cultura organizacional está constituida por la serie de conductas y valores que son aceptadas o rechazadas dentro de la organización.

Para conservar una buena posición, los miembros de los grupos de trabajo tienen que aceptar las normas de la cultura que domina en la organización.

El trabajo en equipo implica la concentración de esfuerzos individuales para la consecución de los objetivos comunes previamente establecidos.

Otro factor que favorece grandemente el trabajo en equipo es la organización de los roles de cada miembro, ya que la incorrecta organización o la ausencia de ella, puede crear la confusión de las mentes, la mala voluntad y la desconfianza entre las personas como en los grupos.

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Cese de actividad del trabajador autónomo

FISCAL-LABORAL Cristina Lacruz

Dpto. Administración y Contabilidad

Teresa Meliá

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Dpto. Fiscal y Laboral

Con el fin de clarificar la prestación por cese de actividad de trabajador autonomo, pasamos a detallar los aspectos que consideramos de mayor interés.

La ley 32/2010 de 5 de agosto establece un sistema para la protección por cese de actividad de los trabajadores autonomos. su publicación en el boe de 6 de agosto de 2010. Entra en vigor 3 meses después de su publicación, es decir, el 6 de noviembre de 2010.

Requisitos para acogerse a la prestacion: -Estar afiliados y en situacion de alta y tener cubiertas las contingencias profesionales (at y ep).

-Tener cubierto el periodo minimo de cotizacion (12 meses).

-Encontrarse en situacion legal de cese de actividad (el cese debe ser involuntario).

-No haber cumplido la edad para causar derecho a pensión de jubilación.

-Hallarse al corriente den el pago de las cuotas de seguridad social.

Causas de cese: -Si la causa es motivo economico se deberá acreditar con documentos de carácter contable, profesional, fiscal, administrativo o judicial.

-Perdidas derivadas del ejercicio de la actividad que superen el 30% de los ingresos en un año completo.

-Perdidas del 20% en dos años consecutivos completos. (no se computará en ningún caso el primer año de inicio de la actividad) -Fuerza mayor -Perdida de licencia administrativa

-Violencia de genero -Divorcio Solicitud y nacimiento del derecho a la proteccion por cese en actividad.

Deberan solicitar a la misma mutua de accidentes de trabajo y e p con la que tengan cubierta la proteccion de at y ep el reconocimiento del derecho a la proteccion por cese en la actividad.

Los trabajadores que en fecha de entrada en vigor de esta ley (6 noviembre 2010), no tengan cubierta la proteccion por contingencias profesionales, podran optar por esta dentro de los tres meses siguientes (hasta el 6 de febrero de 2011) con efectos desde el dia primero del mes siguiente al de dicha opcion.

Cotizacion para poder cobrar la prestacion.

Periodo de cotización (meses)

Periodo de protección (meses)

Entre 60 y 64 años (meses)

de 12 a 17

2

2

de 18 a 23

3

4

de 24 a 29

4

6

de 30 a 35

5

8

de 36 a 42

6

10

de 43 a 47

8

12

de 48 en adl.

12

12

Cobro de la prestacion.

La prestación a la que se tendrá derecho ascenderá a la cuantía del 70% de la base reguladora, es decir si la base reguladora es del ejercicio de 2010 el 70% s/ 841.80 = 589.26

SEGURO CON VIVIENDA JUBILACIÓN

HOGAR VIDA AUTÓNOMOS

SEGUROS BILBAO

NEGOCIO AUTOMÓVIL

El cliente celíaco

HIGIENE Alberto Genovés Dpto. Higiene

Cada día se hace más evidente el progresivo aumento en nuestra sociedad de las enfermedades relacionadas con la alimentación: alergias, intolerancias, enfer medades cardiovasculares, diabetes, etc. Por lo tanto, existe un creciente aumento de personas con ciertas dificultades a la hora de disfrutar de la restauración en un ocio normalizado. La conocida como Enfermedad Celiaca, consistente en la intolerancia permanente al gluten, proteína presente en algunos cereales como el trigo, la cebada, el centeno o la avena, y que tiene como único tratamiento, a día de hoy, el seguimiento de una dieta estricta sin gluten.

Uno de cada cien nacidos en la Unión Europea es celíaco, lo que supone alrededor de 2,5 millones de afectados. Pero la incidencia de la enfermedad va en aumento progresivo, así como la capacidad de detección de la misma por parte de los servicios sanitarios, pues, en una proporción importante de casos, esta enfermedad se ve enmascarada por la variabilidad de su desarrollo y síntomas, motivo por el cual muchos casos quedaban sin diagnosticar.

Se trata de un colectivo a tener muy en cuenta, mas si cabe realizando una consideración mas amplia: al número de celíacos hay que añadir el de sus acompañantes, todos ellos ven condicionado su espacio de ocio, la elección de un establecimientos donde disfrutar de la gastronomía, la elección de un alojamiento, la de un balneario, etc. y, así mismo, la elección del destino turístico. Los límites que implica su enfermedad en su alimentación hacen muy complicado comer fuera de casa con garantías,

dado el escasísimo número de restaurantes que ofrecen menú para celiacos.

Ante esta situación es importante la movilización colectiva del sector hostelero para hacer de nuestra Comunidad una región ejemplar en cuanto a accesibilidad alimentaria para los enfermos celíacos. Por este motivo, desde el 2009, CONHOSTUR, a través de la colaboración de la Conselleria de Turismo y el respaldo de la Asociación de Celiacos de la Comunitat Valenciana (ACECOVA) y de la Federación Española de Celiacos (FACE), viene llevando a cabo un gran proyecto que de respuesta a las necesidades de los enfermos celiacos y acompañantes que visitan nuestra comunidad, el “Club de Restauración para Celíacos”. Se trata de una red de establecimientos que responden a estas necesidades.

Esperamos seguir logrando un alto grado de participación en el proyecto por parte del sector para hacer de la Comunidad Valenciana el destino turístico de la cuenca mediterránea para celiacos, lo que supone, sin duda, una extraordinaria oportunidad para convertirla en un lugar de referencia en el panorama turístico nacional e internacional para los millones de personas que directa o indirectamente padecen la enfermedad y están expectantes de este tipo de iniciativas que faciliten sus viajes y normalicen su vida.

Si estás interesado en participar en el proyecto, ponte en contacto con el Departamento de Seguridad Alimentaria: Alberto Genovés, a través de email: higiene@ashotur.org o telefónicamente: 964 218 055 y te ampliarán toda la información del proyecto.

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Programación de cursos subvencionados

FORMACIÓN CONSELLERIA D’ECONOMIA, HISENDA I OCUPACIÓ

PROGRAMACIÓN CURSOS SUBVENCIONADOS - PRIMER TRIMESTRE 2011.

ASHOTUR incluye en su programación para el próximo año 2011 las siguientes acciones formativas: DENOMINACIÓN DE LA ACCIÓN FORMATIVA

DURACIÓN

LUGAR DE REALIZACIÓN

FECHAS PREVISTAS*

CERTIFICADO MANIPULADOR DE ALIMENTOS

12 horas

CASTELLÓN

11, 12 y 13 de enero.

PROTOCOLO EMPRESARIAL EN EL SECTOR HOSTELERÍA

25 horas

CASTELLÓN

17, 18, 24 y 25 de enero.

CERTIFICADO MANIPULADOR DE ALIMENTOS

12 horas

CASTELLÓN

26, 27 y 28 de enero.

CERTIFICADO MANIPULADOR DE ALIMENTOS

12 horas

CASTELLÓN

15, 16 y 17 de febrero.

CERTIFICADO MANIPULADOR DE ALIMENTOS

12 horas

CASTELLÓN

22, 24 y 25 de febrero.

COCINA

40 horas

PEÑÍSCOLA

Febrero (por determinar).

CERTIFICADO MANIPULADOR DE ALIMENTOS

12 horas

PEÑÍSCOLA

Febrero (por determinar).

CERTIFICADO MANIPULADOR DE ALIMENTOS

12 horas

CASTELLÓN

Febrero (por determinar).

COCINA

40 horas

MORELLA

Marzo (por determinar).

CERTIFICADO MANIPULADOR DE ALIMENTOS

12 horas

CASTELLÓN

Marzo (por determinar).

GESTIÓN Y ORGANIZACIÓN DE LA COCINA

24 horas

PEÑÍSCOLA

Marzo (por determinar).

ENOLOGÍA

40 horas

PEÑÍSCOLA

Marzo (por determinar).

6 horas

CASTELLÓN

Marzo (por determinar).

12 horas

CASTELLÓN

Marzo (por determinar).

NUTRICIÓN Y DIETÉTICA EN GENERAL CERTIFICADO MANIPULADOR DE ALIMENTOS

Sonia Sales

Dpto. Formación

(Las fechas y horarios programados están sujetos a modificaciones.)

Para poder acceder a estas acciones formativas subvencionadas es necesario cumplir uno de los siguientes requisitos: •Estar en activo (contratado o autónomo) en el sector hostelería durante el período de realización de la acción formativa.

•Estar inscrito como demandante de empleo en el SERVEF durante el período de realización de la acción formativa.

La inscripción se for malizará en ASHOTUR en los plazos establecidos

(consultar previamente), presentando la siguiente documentación: •Copia del DNI/NIE. •Copia de la última nómina o del recibo de autónomo (ocupados/as) •Copia de la tarjeta de inscripción en el SERVEF: DARDE (desempleados/as)

Si desea recibir más información ó consultar las fechas de inscripción, no dude en contactar con nuestro departamento de formación: formacion@ashotur.org / 964 218 055.

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Emilio Pin Arboledas

Abogado y Asesor Jurídico de Ashotur

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Ante el derecho de los trabajadores a utilizar en tiempo de trabajo, los medios telemáticos de las empresas, como Internet, correos electrónicos, páginas Web, etc. debemos indicar que, para ser motivo de despido, en primer lugar se debe avisar, por escrito a todos los trabajadores de la plantilla de la prohibición de su uso en tiempo de trabajo y de los medios propios y una vez advertidos de tal prohibición, si se hace uso de los mismos y se prueba puede llegar a ser sancionado el trabajador con la sanción máxima como el despido .Así referente a este tema, últimamente el Tribunal Superior de Justicia de Andalucía (TSJA) ha confirmado el despido disciplinario de un vigilante de seguridad que, en sus horas de trabajo, visitó “múltiples páginas” pornográficas de Internet en lugar de controlar la empresa, cuya vigilancia nocturna tenía encomendada.

La Sala de lo Social del TSJA, dice que “el trabajador no sólo dejó de vigilar la empresa, sino que al utilizar su material de oficina corrió el riesgo de manipular indebidamente el ordenador, ocasionar la pérdida de información o

EL CONTROL DE LOS MEDIOS TELEMÁTICOS la propagación indebida de un virus informático”.

Además, su empresa de seguridad se vio sometida al desprestigio correspondiente y tuvo que soportar la queja del cliente, por lo que los jueces consideran que los hechos constituyen una falta grave que justifica el despido disciplinario, ahora confirmado en una sentencia contra la que no cabe recurso ordinario.

El empleado debía controlar la empresa por las noches, pero en lugar de ello acudió al despacho del gerente y, desde su ordenador, entró en “múltiples páginas de Internet de contenido lúdico, pornográfico y de ocio”.

Precisa la sentencia que el ordenador del gerente solía quedarse encendido, no reclamaba una clave de acceso y no se bloqueaba si quedaba en desuso durante largos periodos de tiempo.

Además, el sistema informático estaba controlado desde un servidor y requería una clave específica para modificar la fecha y hora del sistema y sus movimientos.

El vigilante era el único trabajador en horario nocturno y “dejó de cumplir

sus obligaciones contractuales para distraerse con páginas lúdicas y pornográficas, utilizando material propiedad de la empresa vigilada”, dice el fallo.

La sentencia desestima además la alegación del trabajador de que se vulneró su derecho a la intimidad al registrar el ordenador del gerente, pues solo podría gozar de tal protección jurídica si se tratase de su propio ordenador.

El gerente “puede examinar sus ordenadores cuando tenga por conveniente, incluso facilitar el contenido de sus búsquedas” cuando acreditan una “conducta infractora del trabajador” que determinan que el servicio de vigilancia “se haya prestado de una forma deficiente”, según los jueces.

Según la sentencia, la empresa aplicó correctamente el convenio estatal del sector, que contempla como causa de despido “entregarse a juegos y distracciones graves durante la jornada de trabajo”, para lo cual valoró de forma adecuada “las circunstancias personales del trabajador, su nivel cultural y trascendencia del daño”.

Actuaciones ante los daños producidos por la huelga de controladores

HOSPEDAJE

Tras los hechos acaecidos durante los días 3 y 4 de diciembre y que impidieron la realización de los vuelos con salida o llegada en territorio español debido a la clausura del espacio aéreo nacional por la inasistencia a sus puestos de trabajo de los controladores aéreos, la Confederación Española de Hoteles y Apartamentos Turísticos (CEHAT) informa sobre las posibles acciones legales que los empresarios hoteleros afectados tendrían a su alcance.

El artículo 2.e) de Ley 29/1998, de 13 de julio, reguladora de la Jurisdicción Contencioso-Administrativa, señala que: “La responsabilidad patrimonial de las Administraciones públicas, cualquiera que sea la naturaleza de la actividad o el tipo de relación de que derive, no pudiendo ser demandadas aquellas por este motivo ante los órdenes jurisdiccionales civil o social, aun cuando en la producción del daño concurran con particulares o cuenten con un seguro de responsabilidad.”

Por lo que queda claro que la jurisdicción será en todo caso la contenciosa administrativa, ya aparezca AENA como responsable directo o como responsable subsidiario respecto de los controladores aéreos. Si bien en nuestra opinión, al ser la responsabilidad de la administración de tipo objetivo, el ente público debería aparecer como el primer reclamado. Como ha tenido la oportunidad de señalar nuestro Tribunal Supremo, la responsabilidad patrimonial de la Administración, ha sido configurada en nuestro sistema legal y jurisprudencialmente, como de naturaleza objetiva, de modo que cualquier consecuencia dañosa derivada del funcionamiento de los servicios públicos, debe ser en principio indemnizada. Esto además supone una ventaja de economía procesal por cuanto la parte reclamada resultaría mucho más fácil identificable, el devenir del procedimiento sería más sencillo y no haría falta iniciar distintos procesos dependiendo de qué concretos controladores

pudieron causar el perjuicio que reclamamos.

En cualquiera de los casos, de igual modo, el primer trámite a realizar será la interposición de la correspondiente reclamación ante el Consejo de Administración de Aeropuertos Nacionales y Navegación Aérea (AENA), para posteriormente, y en su caso, acudir a sede judicial para recurrir la resolución del ente público empresarial.

Es muy importante tener en cuenta la viabilidad de cualquier acción de tipo judicial que se decida iniciar. Es fundamental que cualquier paso que se de, y más aún tras el bombardeo de información que se ha recibido en los últimos días y mucha de ella de “dudosa aplicación real”, cuente con la suficiente fundamentación fáctica. La idea de recurrir a la figura del lucro cesante (la pérdida de una ganancia legítima que se habría producido si el cierre del espacio aéreo no se hubiera verificado) no puede ser, por su evidente componente abstracto y de difícil cuantificación, la base de una posible reclamación.

Se deben reclamar los perjuicios directos que se han producido y que podamos demostrar: los gastos de personal, de suministros, de mantener el establecimiento abierto, los gastos de cancelación no aplicados, etc. En definitiva, el valor de la pérdida sufrida y que podemos concretar.

Y en segundo lugar, en su caso, una cuantificación real, objetiva y proporcionada de las ganancias que se han dejado de recibir en base a las reservas efectuadas, a los ingresos previsibles de obtención en relación a otros años, o cualquier otro índice que pueda ayudarnos. Es primordial darse cuenta de que el lucro cesante no es una pérdida que se ha sufrido y que se pueda concretar exactamente, sino una estimación de las ganancias que se hubieran realizado.

En sede judicial siempre se atenderá con lupa a estas estimaciones, por lo que deben de ser coherentes en el caso de solicitarse.

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24ª Asamblea de la Asociación de Asociaciones Europeas de Celiacos (AOECS)

RESTAURACIÓN

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Del 16 a 18 de septiembre tuvo lugar el Congreso Internacional sobre la enfermedad celiaca, como actividad principal dentro de la 24ª Asamblea de la AOECS, en él se generaron una serie de conferencias y mesas redondas. Una de ellas, sobre integración social y derechos del enfermo celiaco.

Nuestra organización empresarial tuvo una importante presencia, con stand de presentación del “Club de Restauración para Celiacos” donde se palpó la gran aceptación entre los congresistas de la Guía de Restaurantes pertenecientes al club, y además, Rubén Martínez, presentó la ponencia DERECHO AL OCIO DEL ENFERMO CELIACO, donde se remarcó el papel que juega la hostelería a favor de facilitar que un cliente intolerante al gluten pueda elegir como cualquier otro cliente entre una variedad de platos de la carta de un establecimiento.

De esta manera el enfermo celiaco busca normalizar una actividad, la de comer fuera de casa, ya sea por ocio, necesidades laborales, etc., de manera que se consiga una mejora en su salud, entendiendo ésta como el estado de completo bienestar físico, mental y social, y no solamente la ausencia de infecciones o enfermedades.

El empresario hostelero tiene que ser consciente que adaptar su oferta gastronómica repercute positivamente como labor social, valor añadido, y oportunidad de negocio al conseguir fidelizar al cliente

celiaco y acompañantes (amigos, pareja, familia…).

La labor individual de cada empresa lleva una labor conjunta a través del Club de Restauración para Celiacos, como referente en destino turístico para celiacos de la cuenca mediterránea: son más de 70 los restaurantes que participaron en 2009, que se incrementaran con los adheridos a la campaña de 2010, fruto del acuerdo de colaboración entre CONHOSTUR, la Agencia Valenciana de Turismo y la Asociación de Celiacos de la Comunidad Valenciana.

I Premio al Mejor Restaurante Apto para celíacos de Valencia Como acto paralelo, CONHOSTUR convocó un concurso en el que los delegados asistentes a la asamblea podían elegir libremente acudir a alguno de los restaurantes pertenecientes al Club de Restauración para Celiacos, durante la semana de celebración de la asamblea y otorgar una puntuación al establecimiento, valorando aspectos como el nivel de satisfacción, la adaptación del menú para celiacos, la variedad de platos ofrecidos y la calidad del servicio ofrecido.

El ganador de este concurso ha sido el Restaurante El Llagar del Abuelo, con una puntuación media general de 9,4/10 entre todos los comensales asistentes. El aspecto mejor valorado fue Calidad del servicio recibido con 9,9.

Publicada la nueva Ley de Espectáculos

OCIO NOCTURNO

El Diario Oficial de la Comunitat Valenciana nº 6414 publicó el pasado día 10 de diciembre de 2010 la nueva Ley de Espectáculos Públicos, Actividades Recreativas y Establecimientos Públicos, una norma en la que “el protagonista es el ciudadano por partida doble; por una parte, para el interesado en abrir un establecimiento público o prestador del servicio de ocio, y por otra, para el ciudadano receptor o demandante de los servicios de ocio, ya que se posibilita una mayor oferta de locales y eventos”, ha señalado la directora general de Seguridad y Protección Ciudadana, Sonia Vega.

En este sentido, Vega ha explicado que la nueva Ley “dota de mayor autonomía a los prestadores del servicio, reduce la intervención administrativa previa, no a posteriori, a la vez que es muy exigente con el mantenimiento de las condiciones de seguridad y calidad para los servicios de ocio”.

“De esta manera, -ha continuado la directora- será más fácil la labor diaria del sector del ocio adaptándose a las necesidades de un ámbito económico clave en nuestro territorio”.

“La celeridad se contempla en la sustitución del régimen de autorización administrativa por un modelo basado en la declaración responsable del prestador del servicio. De esta manera, el régimen de autorización quedaría para supuestos específicos, entre ellos, en los que pueda darse una mayor situación de riesgo”, ha matizado Vega.

En concreto, el texto indica que para los locales que, por cuestiones de aforo (con más de 500 usuarios) o condiciones especiales que comporten un mayor riesgo, se seguirá utilizando el procedimiento de apertura mediante autorización. No obstante, continuará simplificándose al máximo los trámites, de manera que la obtención de la licencia de apertura no supere los tres meses.

NUEVAS DEFINICIONES La Ley de Espectáculos también actualiza algunas definiciones demasiado genéricas o incorrectas, se añaden otras –como es el caso de los billares o las boleras-, y se incluyen los salones ‘lounge’ y los establecimientos públicos ubicados en la zona marítimo terrestre, esto es, los ‘chiringuitos’.

Otras novedades consisten en la regulación del derecho de admisión para locales con un aforo superior a las 200 personas y de la venta de entradas que añade, a la prohibición de la venta y reventa ambulantes, la reventa encubierta en la que se ofrecen las entradas

como algo accesorio a la venta principal.

Finalmente, el secretario autonómico ha recordado que la nueva Ley de Espectáculos “incluye la obligatoriedad, a partir del 1 de enero de 2011, de la acreditación oficial para ejercer las funciones propias del servicio específico de admisión para discotecas, salas de baile, salas de fiesta, pubs y karaokes con un aforo que supere las 200 personas”.

En otro orden de cosas, el conseller de Gobernación, Serafín Castellano, que presidió el jueves 16 de diciembre la Comisión de Espectáculos Públicos y Actividades Recreativas de la Comunitat Valenciana, destacó que la Orden de Horarios para 2011 recoge como novedad un nuevo grupo que engloba a las salas polivalentes, que podrán abrir entre las 9 y las 2.30 horas, con lo que estarán abiertas una hora y media más respecto a los horarios del año pasado.

Castellano además explicó que la entrada en vigor de la Ley de Espectáculos Públicos, Actividades Recreativas y Establecimientos Públicos de la Comunitat Valenciana ha hecho que se establezcan algunas modificaciones en la Orden de horarios. “Con la nueva Ley se ha creado otro grupo de establecimientos en el que se ubican los recientemente creados salones lounge y cuyo horario discurre entre las 12 y las 2.30 horas de la madrugada”, ha apostillado.

“Otra de las novedades de la Orden es que se han incorporado nuevos establecimientos públicos, recogidos en el catálogo de anexos de la Ley, como son los museos y los establecimientos de juego de estrategias con armas simuladas, como puede ser el Paintball, cuyo horario es de 9 a 1 horas”, ha puntualizado Serafín Castellano, quien ha añadido que también se regula de manera específica el horario para sesiones destinadas a menores de edad, hasta la fecha no contemplado, de 17 a 22 h”.

Asimismo, el conseller Castellano recordó que la Orden de horarios incluyó el pasado año la regulación de los ‘chiringuitos’ o locales marítimo-terrestres, que pueden abrir hasta las 3:00 horas de la madrugada, más los 30 minutos que se conceden a todos los locales públicos de la Comunitat para el desalojo del personal del recinto.

Además, la Orden de Horarios fijada para 2011 tiene en cuenta la distinción legislativa entre ambientación y amenización musical. Así, se mantiene las 10 horas para la puesta en marcha de la ambientación musical, mientras que para la amenización se permite desde la hora de apertura del establecimiento.

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Nace la Confederación de Empresarios del Camping y el Caravaning (CECC)

CAMPINGS

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La FEEC (Federación Española de Empresarios de Camping) y ASEICAR (Asociación Española de Comercio del Caravaning) presentaron el pasado 2 de diciembre en Madrid la nueva Confederación que surge de la unión de ambas asociaciones empresariales: CECC, la Confederación de Empresarios del Camping y el Caravaning.

El nacimiento de la CECC constituye un hito histórico en el sector del turismo ya que por primera vez se unen dos asociaciones pertenecientes a áreas empresariales diferentes, la FEEC dependiente de Turismo y ASEICAR del área de industria. Sin embargo ambas cuentan con intereses y objetivos comunes que han llevado a esta unión como explica Ricardo Fauria, presidente de CECC: “Pese a que hasta la fecha nuestra colaboración no ha sido relevante, el futuro pasa necesariamente porque unamos nuestros esfuerzos y trabajemos juntos ya que los usuarios de caravaning son en su mayoría usuarios de camping y los de camping potenciales usuarios de caravaning. No podemos desarrollar nuestra actividad sin contar los unos con los otros, sería una pérdida de tiempo y recursos por nuestra parte no trabajar conjuntamente”.

Entre los objetivos principales de la CECC figura el promover el potencial turístico que tiene el producto camping y caravaning tanto a nivel institucional como empresarial, velando por los intereses comunes, profesionales, económicos y empresariales de sus asociados. Esta iniciativa cuenta con el apoyo institucional de Turespaña y así lo manifestaba su subdirector general de marketing, Enrique Ruiz de Lera: “El turismo del camping y el caravaning es un sector en auge que mueve a más de 6 millones de viajeros al año y sin duda la creación de la CECC dinamizará aún más el turismo en España. El camping y el caravaning atraen a un turismo de calidad y suponen un apoyo importante para la promoción y el desarrollo turístico, tanto de grandes ciudades como de localidades pequeñas, por lo que desde Turespaña apoyaremos en la medida en que podamos las iniciativas de la CECC de cara a potenciar esta área de actividad”.

España dispone actualmente de un parque de aproximadamente unas 30.000 autocaravanas y más de un millón de caravanas, a los que hay que sumar los más de 200.000 autocaravanistas y caravanistas europeos que nos visitan cada año, y 1.168 establecimientos dedicados al camping y el caravaning, que en 2009 superaron los 30 millones y medio de pernoctaciones, tanto de visitantes nacionales como extranjeros.

“Los campistas y caravanistas/autocaravanistas europeos han hecho de este tipo de turismo una

realidad vacacional, con un estilo de vida propio y moderno. España es uno de sus destinos preferidos, dada la calidad y diversidad de la oferta de nuestro país para disfrutar de esta alternativa turística. Uno de los principales objetivos de la CECC es promover el potencial turístico del camping y el caravaning en España y posicionar este segmento del sector turístico a la altura de los países europeos” explica José Manuel Jurado, presidente de ASEICARy vicepresidente de la CECC. El camping y caravaning está en auge desde los años 90, con una demanda creciente tanto nacional como extranjera, ya que se está convirtiendo en una opción de turismo que cuenta cada vez con más seguidores. La práctica del camping y el caravaning es la respuesta natural a las necesidades de un turista moderno, independiente, inteligente, al que le gusta sacar el máximo provecho a su tiempo y es exigente en cuanto a calidad, como comenta Ricardo Fauria: “Estamos hablando de la mejor opción para los viajeros modernos, tanto para caravanistas, autocaravanistas y campistas como para los que todavía no lo son, y que quieran disfrutar de un estilo de vida diferente, multidisciplinar y fácil de organizar. Se trata además, de la mejor opción de ocio y vacaciones para las familias ya que permite a todos sus miembros, tanto padres como hijos, compartir y disfrutar de un sinfín de opciones de deportes, actividades y juegos, todo ello al aire libre y en plena naturaleza. Es también un tipo de turismo muy enfocado a los jóvenes ya que existen muchos campings ubicados en lugares de ocio y diversión”.

El camping y caravaning generaron en 2009 unos ingresos anuales estimados de 1.427 millones de euros: 427 millones caravaning (280 millones proveniente del turismo extranjero y 127 del español) más 1.200 millones de euros del camping y más de 11.000 puestos de trabajo en nuestro país.

La nueva CECC trabaja ya por mejorar la calidad e imagen de este tipo de turismo en nuestro país para situarlo a la altura y nivel de otros países europeos.

Reunión can la nueva Gerente del Patronato

TURISNO RURAL

Durante el pasado mes de diciembre la Presidenta de ATR-Castellón, Tere Vayá, y la nueva gerente del Patronato Provincial de Turismo de Castellón, Virginia Ochoa,nuestra mantuvieron una reunión de trabajo en la que se planteó el grave problema que nuestro sector tiene como destino de interior. Allí se expuso la necesidad de realizar un profundo y realista estudio de mercado para analizar el desarrollo futuro del turismo rural como tal, de manera que nos permita obtener conclusiones de cara a comercializar online o mediante agencias nuestro producto en los mercados adecuados.

Desde el Patronato Provincial de Turismo de Castellón ya se ha solicitado información a Turespaña sobre aspectos tales como ¿Qué es lo que pide el mercado cuando solicita turismo rural? Y ¿Cómo lo pide?, y durante este mes de eneroestá prevista la celebración de una segunda reunión para debatir sobre los resultados que el análisis de esta información nos depare.

Igualmente se habló de la nueva marca de CASTELLON y la nueva web del propio Patronato Provincial de Turismo de Castellón, www.turismodecastellon.com.

No se puede dejar pasar la oportunidad de la promoción que desde el Patronato Provincial de Turismo de Castellón se realiza nivel nacional e internacional, tanto en asistencia a ferias turísticas como en posicionamiento web, redes sociales o en

todas aquellas facetas que ayudan al sector.

La mayoría de los clientes de producto rural son de nuestra comunidad, pero con la situación de coyuntura económica que atraviesa el país han desparecido muchos de nuestros posibles clientes y clientes fieles a nuestro destino. Por tanto, hay que ser capaces de poder ofrecer nuestra oferta en todos los mercados posibles y creo que ésta es una oportunidad inmejorable para que la administración vea en ATR-Castellón el único interlocutor empresarial válido del producto RURAL y de interior.

Del mismo modo, la Cámara de Comercio de Castellón está dispuesta a colaborar en la promoción con las herramientas de que disponen, señal de que al final, y tras años de esfuerzo confían en nosotros y en nuestro producto como un elemento desestacionlizador de la oferta de nuestra provincia.

Recordaros, para finalizar, que durante el este mes de enero se realizará la presentación de la nueva guía de ATR-Castellón en el CdT, con la asistencia de la Directora General de Turismo de Interior, Pilar Collado.

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EL

FICHAJE DE UN CRACK EL LIDER SE HACE O NACE

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En estos momentos de tantos nuevos y complejos cambios, los profesionales, creo que inconscientemente prefiero pecar de inocente, se desnudan quitándose los brillantes ropajes que les cubrían en el facilón y lujurioso mercado de demanda donde los vientos soplaban a favor del éxito, con suficiente fuerza para superar sus errores, fruto de sus limitaciones tanto técnicas, como humanas. Muchos de los profesionales que ahora han acabado en el doloroso paro, creían que el mérito del éxito era de su liderazgo y que la pleitesía que le rendían los que se le acercaban, era fruto de su poder.

Ahora quizá desnudos, se están enterando que la pleitesía era al cargo, ocupe quien lo ocupe, y su poder se lo daba la marca de su empresa valorada en el mercado y enterándose que en el mercado de oferta, tarde siempre es tarde.

La supervivencia de una buena marca, en este veloz tránsito de un plácido mercado de demanda, con cola de clientes que no podían escoger y en consecuencia exigir al supercompetitivo de oferta, galopante, mediático y global donde ahora los clientes pueden escoger y opinar a través de las redes sociales y en consecuencia ser mas exigentes en la búsqueda de su felicidad, requiere de profundos cambios de todo poniendo la organización de las empresas y a sus profesionales patas arriba. El gran reto, radica en descubrir dentro y fuera de la empresa, a los líderes capaces de gestionar el cambio con éxito, sabiendo resolver la oposición mental y a veces física de los que solo quieren mantener su estatus, privilegios, rutinas, ubicaciones, y prebendas, sin darse cuenta que sus

Domènec Biosca

Autor de la col·leció: “La Nueva Cirección Comercial” www.educatur.com

sueldos solo los pagan las ventas, ningún cliente retribuye su trabajo si no sabe y consigue la felicidad solicitada.

Como dice el mejor tenista del mundo, Rafa Nadal: “para ser el mejor hay que tener talento y trabajar como el que mas”. Para ayudarle a mirarse al espejo, le detallo los diez talentos que deben tener como mínimo los líderes: 1. El talante vertical técnico.

2. E l t a l e n t o t r a n s v e r s a l relacional.

3. La cultura empreasrial del mercado de oferta.

4. Los valores de las buenas personas incluida la honestidad a prueba de privilegios.

5. Una convicción absoluta de su misión.

6. Una gran capacidad de trabajo.

7. U n a o b s e s i ó n p o r l a s soluciones positivas.

8. Un optimismo prudente.

9. Un alto nivel de autocrítica.

10. Una manifiesta proximidad a

su gente y hacia los clientes y los proveedores.

Obviamente, cuantos más profesionales nos rodeen encallados en sus privilegios, haciendo dictados del pasado, convirtiendo las nuevas oportunidades en un pesimismo público contaminante con los brazos caídos y la inteligencia ausente, más difícil nos lo estamos poniendo para poder aprovechar las nuevas exigencias de los clientes y volver a tener éxito. Por el contrario, cuantos más líderes con estas diez características nos rodeen, más fácil lo tendremos para poder aprovechar los cambios que nos rodean cargados de nuevas oportunidades.

Ojalá esta reflexión escrita, fruto de una larga y dolorosa reunión con quince directivos de un grupo hotelero en crisis como consecuencia de la miopía, vanidad, lujuria y egoísmo de estos directivos que se enamoraron de sí mismos, les sirva para apostar por los nuevos talentos.

Como siempre, me tienes e n d b i o s c a @ e d u c a t u r. c o m a tu disposición tanto en las coincidencia como en las discrepancias.

Domènec Biosca i Vidal.

Autor de 25 libros de Dirección de Hoteles y de la Gestión Eficaz de Destinos Turísticos.

Premio Nacional de Hosteleria FEHR 08 – Mejor experto en Hostelería y Turismo.

alrededor de 1.900 empresas vinculadas al sector turístico.

Durante la presentación se explicaron también las estrategias de marketing online que desde el Patronato Provincial de Turismo se realizarán a lo largo del próximo ejercicio de 2011, con el objetivo de posicionar la nueva página web www.turismodecastellon. com, que en su primer mes de actividad ha conseguido ya más de 4.000 visitas.

La diputada Susana Marqués, durante la presentación, hizo hincapié en “la importancia de posicionar adecuadamente esta web en la red con el objetivo de llegar al mayor número de público posible”. Para ello insistió en que “apostar por el marketing online es el camino por el que debe continuar la política de promoción turística de la provincia, eso sí, sin descuidar canales tradicionales de distribución turística.”

Además invitó a “todo el sector turístico de la provincia a realizar sus aportaciones para conseguir que la web sea lo más completa y atractiva posible”.

ACTUALIZACIÓN DE LA MARCA TURÍSTICA DE LA PROVINCIA POR PARTE DEL PATRONATO PROVINCIAL DE TURISMO. Durante la celebración del pleno de la asamblea del Patronato Provincial de Turismo que tuvo lugar el pasado 17 de diciembre, entre otros asuntos tratados, se aprobó por unanimidad la propuesta presentada de

Nuevo portal web y nueva marca turística

PATRONATO PROVINCIAL de TURISMO de CASTELLÓN

El pasado día 10 de diciembre el Salón de Recepciones de la Diputación de Castellón acogió la presentación del nuevo portal turístico de la provincia en Internet. Este nuevo portal recoge la amplia oferta turística de la provincia y fue presentado en una reunión presidida por la Diputada Provincial de Turismo, Susana Marqués.

Al acto asistieron representantes de ayuntamientos de la provincia, tanto de costa como de interior, así como numerosos empresarios del sector turístico, dado que “de lo que se trata es de dar a conocer este portal a todas aquellas instituciones y personas que integran el sector turístico para poder recoger cualquier aportación que puedan hacernos llegar”.

Durante la presentación se detallaron diversos aspectos de esta web que aglutina información sobre los distintos productos turísticos de la provincia: playas, naturaleza, turismo de salud, turismo activo, golf, congresos, gastronomía, náutica, turismo familiar y cultural.

Esta web ha conseguido también el ambicioso objetivo de aglutinar la oferta turística de los 135 municipios de la provincia, tanto en su faceta pública como de la iniciativa privada. Así en la web podemos encontrar información de 51 playas de la provincia, 684 monumentos de interés, 223 parajes naturales, 8 parques naturales, 250 fiestas municipales, 171 senderos y rutas.

En cuanto a la oferta privada se muestran

Acto de Presentación del nuevo Portal Turístico de la provincia

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actualización de la marca que utiliza el Patronato para la promoción turística de la provincia.

Tras diez años de utilización de la antigua marca era necesaria una actualización que se adecuara a los gustos del mercado actual y por lo tanto se ha actualizado tanto la tipografía como los colores de la marca y se ha reforzado la marca territorio CASTELLON en su actualización que facilitará ubicar geográficamente mejor la provincia de Castellón como destino turístico.

Será el nombre CASTELLÓN el que fije la marca sin diferenciación de costa e interior e irá acompañado de la leyenda Mediterráneo para el mercado nacional que evoca valores de dieta mediterránea, clima mediterráneo, paisaje mediterráneo, mar mediterráneo y cultura mediterránea y de la leyenda Spain para el mercado internacional.

Esta nueva actualización de la marca tiene también el azul mediterráneo como color base en la tipología de las letras que ha fundido el antiguo logotipo con el

nuevo mensaje que tratamos de ofrecer, más limpio y sencillo y con menos elementos que configuran la nueva marca.

Por otro lado, esta actualización permite también reforzar los diferentes productos turísticos de la provincia en acciones de promoción dirigidas a segmentos de mercado concretos. Hace 10 años, cuando se creó la anterior marca, la provincia ofrecía principalmente dos productos turísticos: playas e interior. Sin embargo la oferta turística provincial se ha enriquecido a lo largo de los últimos años generando nuevos productos. Por ello, la marca CASTELLÓN podrá ir acompañada de diferentes leyendas en el mercado nacional en aquellas acciones de promoción que pretendan potenciar productos concretos y no se enmarquen en acciones de promoción generalistas de la provincia y así tendríamos como ejemplo CASTELLÓN Golf, CASTELLÓN Náutica, CASTELLÓN Ocio, Castellón Gastronomía, CASTELLÓN Congresos, CASTELLÓN Rural y CASTELLÓN Salud.

PLAN DE MARKETING TURÍSTICO 2011 ELABORADO POR EL PATRONATO PROVINCIAL DE TURISMO. En fechas próximas el Patronato Provincial de Turismo presentará el “Plan de Marketing Turístico 2011”, que recogerá su plan de acciones para el citado ejercicio.

Este Plan ha sido elaborado después de realizar sesiones de trabajo con distintos agentes turísticos provinciales, tanto de la iniciativa pública como privada. Entre las mesas de trabajo efectuadas señalamos las realizadas con empresarios de turismo de costa, turismo rural/interior, agencias de viajes receptivas, turismo de congresos y turismo náutico junto a representantes de organizaciones empresariales. Por otro lado, también se han realizado mesas de trabajo con los representantes turísticos tanto de ayuntamientos de costa como de interior.

Ha sido después de escuchar las opiniones y sugerencias de todos estos agentes de la industria turística de la provincia cuando desde el Patronato Provincial de Turismo de Castellón se ha elaborado la hoja de ruta a seguir en la promoción turística de la provincia a lo largo de 2011.

Desde el Patronato se espera que este Plan, consensuado con todo el sector, sirva para dotar de coherencia a las actuaciones de promoción, fijando mercados y productos prioritarios dentro del desarrollo del turismo provincial.

Nueva marca con la leyenda Mediterráneo y la leyenda Spain

Conhostur te ofrece el precio del año

CONHOSTUR

Gracias al convenio de colaboración suscrito entre la Agencia Valenciana de Turismo y CONHOSTUR, se ha creado una nueva red de establecimientos denominada “SABOREA 20.11”, un producto gastronómico novedoso, cuyo nombre juega con las cifras del próximo año, creado con el objetivo de ofrecer lo mejor de la gastronomía y el servicio de cada establecimiento y de cada región, a un precio asequible a todos los bolsillos. De esta manera, aquel cliente que decida visitar cualquiera de los más de 120 establecimientos repartidos por la Comunitat Valenciana que ya se han adherido a esta iniciativa, podrán disfrutar de unos menús muy atractivos por un valor de 20 euros con 11 céntimos durante todo el año 2011.

Este nuevo producto se presenta como una de las soluciones a la complicada coyuntura económica a la que se enfrenta el sector hostelero, cuyos establecimientos de restauración no han dudado en mostrar la máxima colaboración e implicación en la creación de esta novedosa red de locales que, gracias a esta iniciativa, van a ofrecer lo mejor de su cocina a un precio inigualable.

Uno de los grandes pasos que se ha conseguido dar con este producto,

es la puesta en marcha de estrategias de comercialización directa, logrando además dar el salto hacia la paquetización del producto turístico gastronómico. Así próximamente cualquiera que lo desee, podrá disfrutar de este servicio, ya que estará disponible a lo largo y ancho de la geografía española y a través multitud de canales de comercialización online y tradicionales.

Para poder conseguir los objetivos planteados, lograr posicionar el producto en el mercado y aprovechar la gran oportunidad que para todos supone la llegada del AVE, se ha diseñado un potente plan de promoción y comunicación para SABOREA 20.11 empleando el potencial de comunicación que las redes sociales ofrecen en la actualidad. Así, SABOREA 20.11 estará disponible en Facebook, Twitter, YouTube, Flirck y se empleará la plataforma Issue para ofrecer toda la información necesaria de la forma más atractiva posible. Todo esto permitirá la interactuación continua de los establecimientos de la red y los clientes, logrando de esta manera intercambiar opiniones, experiencias y en definitiva enriqueciendo la red SABOREA COMUNITAT VALENCIANA.

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APÚNTATE A LA RED DE ESTABLECIMIENTOS “SABOREA PREMIUM” Más información: info@fed-hosteleria.com / proyectos2@fed-hosteleria.com

Acuerdo Renfe - Agencias

NOTICIAS FHCV

Fuente: Diario El Mundo.

Renfe y las agencias de viaje de Valencia y Madrid alcanzaron ayer un principio de acuerdo para que la compañía ferroviaria ofrezca tarifas especiales en el AVE dentro de los paquetes turísticos que las primeras venderán con restauración, alojamiento y ocio incluidos en ambas capitales. El lanzamiento de estos productos será en enero, después de la Navidad, para contrarrestar la caída de viajeros que se registra ese mes.

Las agencias de viajes asistieron a una reunión tácnica en la Cámara de Comercio de Madrid, la segunda que se lleva a cabo este mes, para definir la estrategia de ambas comunidades para rentabilizar la llegada del AVE. Al encuentro, que volverá a repetirse la próxima semana en Valencia, acudieron representantes de la Unión Hotelera y la Federación de Hostelería, la Cámara de Valencia y la Conselleria del ramo.

En el encuentro se dio a conocer la campaña publicitaria “rompedora” que ambas administraciones regionales lanzarán en diciembre para captar turistas nacionales y extranjeros para ambos destinos, reforzada con otras acciones de marketing, según confirmaron fuentes de la Conselleria. En la reunión con sus homólogos madrileños, el sector turístico valenciano también constató el interés de representantes de Iberia por facilitar el tránsito entre pasajeros que lleguen al aeropuerto de Barajas y que luego viajen a Valencia en AVE, sin preocuparse de facturar, con el fin de embarcar en un crucero, según reveló el presidente de la Asociación de Agencias de Viajes de la Comunidad Valenciana (Aedave), Vicente Blasco Infante. La aerolínea y algunas navieras han iniciado ya contactos para hacerlo posible, lo que necesita también el concurso de Renfe.

Con todo, el acuerdo más importante, que ha de ser detallado en conversaciones en las próximas semanas, fue el que apalabraron Blasco Infante y el presidente de las agencias madrileñas, Antonio Caballos, con directivos de Renfe. El objetivo de esta reunión, posterior a la celebrada en la Cámara de Madrid, era sentar las bases de la colaboración con la compañía ferroviaria para negociar unas tarifas especiales de las que se baneficiarán los turistas que contraten paquetes turísticos para viajar a Madrid o Valencia, a semejanza de lo que ocurre con el AVE que circula a Sevilla, Córdoba o Barcelona.

El turoperador valenciano Paisajes - cuyos directivos Urbano Catalán y Francisco Tomás asistieron también al encuentro - elaborará esos paquetes turísticos que serán vandidos por las agencias de Madrid y Valencia. Pensando en los viajeros de ocio que lleguen de la capital de España, las agencias ofrecerán dos tipos de producto: el de un solo día y el de fin de semana, concebidos en parte para viajeros que llegan de destinos lejanos como el Sureste asiático e Iberoamérica, tal como adelantó este diario. Además del transporte, el paquete incluirá restauración, ocio -visitas a la Ciudad de las Artes y las Ciencias, al Bioparc o la Albufera, entre otros lugares- y alojamiento en el fin de semana.

Para definir los precios, las agencias ya se han dirigido a la Unión Hotelera y la Federación de Hostelería de la provincia para conocer sus tarifas. Blasco Infante cree que el acuerdo definitivo con Renfe se cerraá “en siete o diez días” para lanzar ese producto en enero, un mes en que se produce tradicionalmente un bajón de

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Información práctica Ley del Tabaco

NOTICIAS FEHR

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NUEVO MARCO LEGAL El 21 de diciembre la mayoría del pleno del Congreso de los Diputados aprobó la propuesta de modificación de ley del tabaco presentada por el Partido Socialista, Izquierda Unida y Esquerra Republicana.

A PARTIR DE AHORA Entrada en vigor: 2 de enero de 2011.

A partir de esta fecha: 1.Se prohíbe fumar en todos los establecimientos hosteleros cerrados: Si se puede fumar ala aire libre (terrazas, porches, patios, etc.… ). A efectos de esta ley, y en el ámbito de la hostelería, se considera espacio al aire libre “todo espacio no cubierto o todo espacio que estando cubierto esté rodeado lateralmente por un máximo de dos paredes, muros o paramentos”.

2. Los hosteleros deben poner los carteles oficiales informativos de la prohibición de fumar (el modelo oficial de estos carteles lo debe suministrar la Consejería de Sanidad correspondiente).

No se pueden habilitar espacios para fumadores en ningún establecimiento hostelero.

En el texto legal se ha excluido cualquier tipo de compensación por las obras realizadas.

RESPONSABILIDAD DEL EMPRESARIO HOSTELERO Y SANCIONES. Responsabilidad del empresario hostelero: Pese a la prohibición, si alguien fuma en tu establecimiento hostelero, invítale amablemente a que deponga su actitud.

Convendría recordarle al cliente que fume en lugar prohibido está sujeto a una sanción de 30 euros. Hay que conservar al cliente, pero de continuar este en su actitud, llama a la policía, informa de la situación y anota la fecha y hora en que hiciste la llamada. Explícale al cliente que esta es la única alternativa que el gobierno te ha

dejado. No somos policías sino hosteleros.

Sanciones: El gobierno pretende que el empresario hostelero sea quien reciba la sanción si alguien fuma en su establecimiento.

Las sanciones pueden ser de diversos tipos pero, acumulativas entre si: 1. Por no informar de la prohibición de fumar debidamente. Entre 30 y 600 euros.

2. Por permitir fumar en el establecimiento hostelero. Desde los 601 hasta las 10.000 euros.

RECOMENDACIONES Ceniceros: Aconsejamos retirarlos ya que el sentido común indica que si no se puede fumar no debería de haber ceniceros. Además, esto puede dar lugar a denuncias indeseables por parte de alguien que pretenda utilizar los ceniceros como prueba para demostrar que en ese establecimiento se fuma.

Carteles: Hay que informar a la entrada del establecimiento de la prohibición de fumar mediante uno o varios carteles. Además, se deben cambiar los carteles viejos por otros nuevos.

Entendemos que hasta la publicación del cartel oficial por parte de la administración competente solamente podemos suplir esta carencia haciendo estos carteles nosotros mismos, so pena de sanción. Lamentablemente, el coste de estos carteles también saldrá del bolsillo del empresario hostelero.

El empresario no está obligado a autorizar el abandono del puesto de trabajo para que un trabajador fume: Este apartado entra dentro del ámbito de tolerancia que el empresario tenga para con sus trabajadores.

MÁQUINAS EXPENDEDORAS Aunque se prohíbe fumar, se permite la venta a través de máquinas expendedoras (con los permisos y requisitos que exige el Comisionado para el Mercado de Tabaco). Además, se permite que todos los establecimientos vendan sueltos y en mano cigarros y cigarritos provistos de capa natural (puros y puritos), cuya venta antes estaba prohibida en los establecimientos menores de 100 m2.

Cada empresario hostelero debe decidir si le compensa o no tener una máquina de tabaco en su establecimiento. En el supuesto de que no le compense, debe decidir respecto de las tasas pagadas al Comisionado para el Mercado del Tabaco dándose dos opciones: 1. Reclamar la parte no utilizada 2. Esperar a que venza el período de autorización y no renovarlo.

ASHOTUR EN PRENSA

29 restaurantes de la Comunitat participarán en una campaña solidaria contra la desnutrición infantil.

Un total de 29 establecimientos de la Comunitat Valenciana --dos en Alicante , 14 en Castellón y 13 en Valencia -- participarán en la campaña ‘Restaurantes contra el Hambre’, que pretende convertir una comida o una cena en un acto solidario contra la desnutrición infantil, ha informado Acción contra el Hambre en un comunicado.

Este viernes 8 de octubre se presentará en Montanejos ( Castellón ) la iniciativa, que se desarrollará hasta el 7 de noviembre en 300 restaurantes de todo el país. Darío Barrio y Carmen Posadas han dado esta semana en Madrid, el pistoletazo de salida al proyecto.

Acción contra el Hambre destaca que “comer o cenar puede ayudar a salvar una vida, concretamente la de uno de los 19 millones de niños que viven con desnutrición severa en el mundo”. Conseguir fondos para costear tratamientos de recuperación nutricional, valorados en 40 euros, es el objetivo de la campaña ‘Restaurantes contra el Hambre’, que estará vigente hasta el 7 de noviembre en 300 restaurantes de 33 provincias españolas.

Carmen Posadas, escritora y miembro del patronato de Acción contra el Hambre, destaca que ‘Restaurantes contra el Hambre’ muestra que “es perfectamente posible pasar un rato agradable conversando con tus amigos en un restaurante y ser solidario al mismo tiempo, desligando la lucha contra el hambre del sentimiento de culpa que nos han inculcado desde pequeños, cuando nuestros mayores nos decían que había que comerlo todo porque los niños de Africa se morían de hambre”. “Pero la culpa nunca ha dado de comer a nadie, más bien al contrario”, apunta Olivier Longué, director general de la organización.

Para el restaurador Darío Barrio, propietario de Dassa Bassa, uno de los restaurantes adscritos a la campaña y anfitrión durante su presentación “dar de comer, en todo el mundo, es precisamente uno de los actos más humanos que existen”, por lo que no dudó un momento cuando le propusieron poner uno de sus menús al servicio de la lucha contra el hambre.

En ‘Restaurantes contra el Hambre’ participan 27 asociaciones de hostelería y centenares de locales que, a través de sus platos y menús, ofrecen la posibilidad a sus clientes de ser solidarios con tan sólo salir a comer o cenar fuera de casa.

Hasta el 7 de noviembre, los clientes podrán escoger entre los platos o menús elaborados

para esta iniciativa, que cuenta además con la colaboración de Accor, TourEspaña, Fundación Seur y Hoteles Fontecruz. Los establecimientos adscritos donarán parte de su precio a proyectos de desnutrición de Acción contra el Hambre. Con cada 40 euros se podrá proporcionar un tratamiento que salvará la vida de un niño o niña amenazado por la desnutrición en los países más pobres del mundo. También es posible colaborar enviando un SMS con la palabra HAMBRE al 28010.

El gasto en restaurantes y ocio cae un 60% y el sector busca alternativas.

Los castellonenses igual salen pese a la crisis, pero gastan menos. El consumo en restaurantes y ocio ha caído un 60% en la provincia, según el informe ¿Evolución o revolución? El consumidor ante la crisis, datos confirmados por las principales asociaciones empresariales, que inciden en “la necesidad de reinventarse con iniciativas que ayuden al mantenimiento y captación de clientela”. “El volumen de personas se mantiene, pero ha caído el nivel de facturación”, coinciden los empresarios.

Tanto la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo (Ashotur) como la Federación de Turismo de Castellón (Feiturcas) han iniciado campañas para promocionar los establecimientos, con jornadas gastronómicas, catas, presentaciones de vinos, degustación de nuevos productos y mejora de instalaciones, creación de páginas web, renovación de las cartas y un mayor márketing, entre otras iniciativas. “Los establecimientos están respondiendo --explica Carlos Gomis, gerente de Ashotur--. Y ante la crisis, los hosteleros han buscado ofrecer un valor añadido”. Eduardo Ferreres, de Feiturcas, expone que “el sector está realizando un verdadero plan renove, adaptándose a unas circunstancias que parece que remontarán cara al próximo año, porque ya se ha tocado fondo y los empresarios han cambiado el chip”.“A mayor nivel y categoría del establecimiento, peores resultados arroja”, señala. E indica que los bares de tapas, pizzerías, bocaterías y tascas han bajado un 10 ó un 15%, pero han aguantado; los de menús, en un 50%; pero han sido los restaurantes los que más lo han notado, en un 75%”. “La gente sale igual, pero recorta en la cervecita o en el vino”, explica.

El responsable de Restauración de Ashotur, Agustín Platillero, incide en que “se han ajustado precios, menús y se ha tirado de inventiva, con jornadas de todo tipo, desde setas, trufas, arroces o langostino, o aprovechando los eventos deportivos”. Y en

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ASHOTUR EN PRENSA

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el sector del ocio, más de lo mismo. “La crisis propicia el botellón, y la gente recorta en ocio, saliendo menos de copas o apurando el gasto, y eso es un palo para los pubs y discotecas, a lo que hay que sumar la restricción de tabaco; que será la guinda”, señala José Luis Selma. El delegado de Ocio Nocturno de Ashotur hace hincapié en que “se han iniciado alternativas, como las promociones de hora feliz del 2×1, la entrada gratis para las chicas, o espectáculos extra, para captar a la juventud”.

El sector turístico espera rozar el ‘todo completo’ durante este puente.

Las previsiones no pueden ser mejores.

El sector espera alcanzar más del 90% de ocupación, que en el caso del interior puede colgar el cartel de completo, durante el largo puente de la Constitución y la Inmaculada, superando incluso el balance del puente del pasado 1 de noviembre. Y es que llega un acueducto de cinco días en los que el tiempo dará una tregua en cuanto a lluvia y frío, si se cumplen las previsiones de la Agencia Estatal de Meteorología.

Esta prevé que las temperaturas caigan hasta -5º en localidades como Morella o Castellfort, pero empezarán a repuntar a partir del domingo, cuando ya no se esperan valores negativos en el interior de la provincia de Castellón. En este sentido, el jefe de Climatología de la dirección territorial de Meteorología de Valencia, Miguel Ángel Núñez, explicó que “la tendencia a partir del domingo es de ascenso de temperaturas y por tanto de la cota de nieve, un paso de frentes que pueden dejar algo de lluvia en el interior a partir del lunes, pero que solo dejarán intervalos nubosos en la costa”.

El gerente de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Castellón (Ashotur), Carlos Gomis, augura unas buenas perspectivas, principalmente para el turismo rural, pues muchas superan el 90% de reservas, principalmente de turistas de la

provincia, así como de Valencia y de Cataluña.

No obstante, la crisis todavía hace mella y las estancias se reducen, tanto en la costa como en el interior, de modo que si antes los visitantes podían estar de sábado a martes o miércoles, ahora acortan los días de escapada y las estancias solo son de dos o tres días.

Con todo ello, se prevé una elevada ocupación en los alojamientos de turismo rural, tanto en las casas unifamiliares como en las instalaciones colectivas, de modo que repercutirá en los pueblos de Els Ports, como Sorita, Ortells, Morella o el Penyagolosa y la Serrà d’Espadà, que se verán beneficiadas de la presencia de turistas.

“Mucha gente se ha esperado a última hora, pero nosotros tenemos las instalaciones el 100%, no los cinco días consecutivos, pero sí en periodos de 2-3 días, sobre todo de familias valencianas que vienen con niños pequeños”, comentaron desde Altretur. En términos similares se expresa el presidente de la Federación de Empresas Innovadoras Turísticas de la Provincia de Castelló (Feiturcas), Eduardo Ferreres: “En el interior se ha llenado todo y en la costa lo que está abierto se va animando”. Y así lo constata el presidente del Patronato de Turismo de Peñíscola, Rafael Suescun. “Las previsiones de ocupación de los hoteles son buenísimas, las reservas ya alcanzan el 90% y se espera llegar al completo, con la llegada de turistas de la provincia y de la Comunitat Valenciana, así como de Madrid y otros puntos de la geografía española”.

Por su parte, la diputada de Turismo, Susana Marqués, coincide, al manifestar las “previsiones buenas, tanto en la costa como en el interior”, al tiempo que considera que las cifras de ocupación pueden aumentar “con toda seguridad, es decir, que estamos hablando de ocupación media mínima, ya que el comportamiento del turista, desde hace años, en los puentes es la de efectuar la reserva a última hora”.

CBI Castellón acude a eibtm 2010, la feria internacional más importante del sector MICE.

CONVENTION BUREAU DE INTERIOR

El CBI Castellón ha estado presente, por primera vez, en el principal salón internacional del sector de conferencias, incentivos, eventos, viajes de negocios y congresos (EIBTM), que se celebró en Barcelona del 30 de noviembre al 2 de diciembre.

Este evento les ha permitido descubrir al target del destino, nuevas alternativas de negocios, y todo ello desarrollado en el marco de las acciones previstas por el propio ente en colaboración con los empresarios que forman parte del mismo.

El Convention Bureau de Interior de la provincia de Castellón ha estado presente con espacio propio en el stand de Turespaña, donde otros 29 destinos más, han presentado también su oferta turística de Turismo de Reuniones.

En total se ha contactado con 10 agentes de viaje y, actualmente, se están cerrando los detalles necesarios para desarrollar una visita de inspección que, esperamos, finalice en el desarrollo de un congreso internacional con más de cien asistentes y un total de tres semanas de evento distribuidas en los meses de febrero, junio y septiembre. Se trata de

una empresa alemana dedicada a las nuevas tecnologías.

La oferta y la demanda más Internacional dentro del mercado del Turismo de Negocios se aúnan en este evento anual. Organizadores de eventos, agentes de viajes, representantes de hoteles y resorts, así como representantes de los centros de convenciones estarán presentes en esta cita internacional, al igual que el CBI Castellón, quién ha asistido con un doble objetivo: - Por un lado se ha presentado el destino como sede para celebrar todo tipo de reuniones gracias a su amplia oferta de alojamiento, infraestructuras y salas de reuniones y espacios singulares para todos los gustos.

- Por otro lado, ponernos a disposición de todas aquellas asociaciones, colectivos y empresas que deseen celebrar sus reuniones en el interior de la provincia de Castellón.

Es importante señalar que, según datos oficiales de la feria, el pasado año más de 8.100 asistentes visitaron el evento. Un número que se ha pretendido superar en la presente edición.

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Todos nuestros asociados están en Internet, en la dirección: www.ashotur.org

NUEVOS ASOCIADOS

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Ser socio de Ashotur además de ser una opción de todo empresario de Hostelería y Turismo de la Provincia de Castellón, es un ejercicio de solidaridad gremial.

La fuerza de nuestra asociación radica en la suma de esfuerzos y en el apoyo de nuestros socios y de de estas paginas queremos dar la bienvenida a los nuevos integrantes de nuestra asociación.

Nuevos asociados:

Nuevos asociados: CAFETERIA EL FADRI de Castellón CATERING FAM de Vall d’uixó CASA RURAL EL FORN DEL SITGAR de Cabanes CASA RURAL MAS DE BORRAS de Villahermosa del Río RESTAURANTE LIPIZANO de Castellón RESTAURANTE RÚSTICO de Castellón RESTAURANTE LA DANZA DEL FUEGO de Vall d’Uixó RESTAURANTE 7 DE JULIO de Castellón CASA RURAL SOLERA de los Rosildos

CONSELLERIA DE TURISME PROMOCIONA EL TURISMO DE LUJO ENTRE EL PÚBLICO FRANCÉS LA

- Se emitirá un reportaje en el programa Du Bon, Du Beau, Du Bien être donde se mostrará en destino Comunitat Valenciana y su oferta de lujo turística.

- Francia se mantiene como el segundo mercado emisor para la Comunitat Valenciana La Generalitat ha organizado, a través de la Conselleria de Turisme un viaje de familiarización, fam trip, para la cadena de televisión francesa STYLIUS con el objetivo de posicionar el destino “Comunitat Valenciana” dentro de un segmento turístico con grandes oportunidades de futuro, como lo es el turismo de lujo.

De este modo, desde el pasado lunes 13 de diciembre y hasta el próximo viernes, dos periodistas de la cadena STYLIUS, perteneciente al grupo TF1 de Francia disfrutan estos días de la ciudad de Valencia y la Costa Blanca.

El objetivo de este viaje es la emisión de un reportaje de cinco minutos en el programa Du Bon, Du Beau, Du Bien être donde se mostrará en destino Comunitat Valenciana y su oferta de lujo turística. El programa que se emite semanalmente todos los sábados celebra su tercera temporada con gran éxito y se centra en analizar estilos de vida basados en el lujo.

En concreto, el reportaje se emitirá el sábado a las 20:40 horas, en horario de prime-time.

Cabe resaltar que el precio de 30 segundos de emisión es de 450€ y el reportaje que se realizará será de 5 minutos, lo que equivale un

precio publicitario en la emisión de 13.500€.

El objetivo de este f a m trip es conseguir un mayor posicionamiento del destino Comunitat Valenciana en los segmentos de demanda con niveles de renta altos ligados a belleza y relax, golf y congresos y reuniones.

Así, los agentes acompañados por técnicos de promoción de la Conselleria de Turisme visitarán l a c i u d a d d e Va l e n c i a y descubrirán la oferta cultural del IVAM, la Ciudad de las Artes y las Ciencias y la oferta gastronómica de restaurantes de la capital con estrella Michelín.

Además, los periodistas visitarán el hotel SHA Welness Clinic, un spa ganador de varios premios de reconocido prestigio en los últimos años.

Cabe destacar que SHA es un alojamiento de bienestar dirigido al turismo de lujo, cuyo objetivo es asegurar que todos los clientes disfruten de una estancia agradable y saludable.

Además, todos los programas y tratamientos del SHA están creados y super visados por expertos mundialmente conocidos, incluso por el ilustre Michio Kushi, el líder mundial de la macrobiótica moderna.

Mercado francés en la Comunitat Valenciana Francia se mantiene como el segundo mercado emisor para la Comunitat Valenciana y, en cuanto al perfil del turista francés que la visita, éste es el de edad comprendida entre los 45 y 64 años, que se aloja en establecimientos no hoteleros.

Viaja sin paquete turístico y en vehículo propio, con la motivación principal de disfrutar del ocio y las vacaciones.

Las playas, los paseos, las visitas a monumentos y espacios naturales, así como las fiestas y las compras de artesanía son las actividades más frecuentes para los franceses que visitan la Comunitat.

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AEROPUERTO DE CASTELLÓN, HABILITADO COMO FRONTERA EXTERIOR SCHENGEN EL

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El Aeropuerto de Castellón, aún en construcción, será habilitado como puesto fronterizo y declarado frontera exterior Schengen, con competencias para autorizar el acceso o la salida del territorio Schengen desde o hacia Estados no firmantes de ese acuerdo.

Según la decisión publicada el pasado 28 de septiembre en el Boletín Oficial del Estado (BOE), indica que el aeropuerto de Castellón dispone de las instalaciones necesarias para habilitar el tráfico aéreo con terceros países.

El BOE señala además que la habilitación del aeropuerto como puesto fronterizo “permitirá la entrada y salida de viajeros fuera del espacio Schengen, algo que “sin duda redundará en un mayor desarrollo económico en la Comunidad Valenciana y, en especial, en la provincia de Castellón”.

El acuerdo de Schengen permite suprimir los controles en las fronteras interiores entre los Estados signatarios y crear una única frontera exterior donde se efectúan los controles de entrada en el espacio Schengen con arreglo a procedimientos idénticos.

El espacio Schengen abarca a la mayoría de los Estados miembros de la Unión Europea, salvo Reino Unido e Irlanda -porque no quisieron suprimir los controles en sus fronteras con los otros países- y Bulgaria, Rumania y Chipre -que no reúnen aún las condiciones requeridas para ello; y a cuatro países del continente europeo no miembros de la UE

que desearon unirse: Noruega, Islandia, Suiza y Liechtenstein.

La orden del Ministerio de la Presidencia para habilitar el futuro aeropuerto castellonense como frontera exterior Schengen se ha adoptado a propuesta conjunta de los Ministros de Asuntos Exteriores y de Cooperación, de Economía y Hacienda y del Interior, previo informe favorable del ministerio de Fomento.

En febrero de 2002 el Gobierno autorizó a la Diputación de Castellón la construcción del aeropuerto, que se declaró de interés general de Estado y se determinó el modo de gestión de sus servicios. Un año más tarde quedó modificada esa orden y se atribuyó la titularidad del aeropuerto y las competencias de su construcción a la sociedad

pública Aeropuer to de Castellón, SL, constituida por la Diputación Provincial de Castellón y la Generalitat Valenciana.

Tras la publicación en el Boletín Oficial del Estado de la habilitación del aeropuerto de Castellón como puesto fronterizo, el Gobierno tendrá que notificar a la Comisión Europea su inclusión en la lista de pasos fronterizos españoles.

La financiación del puesto fronterizo que será habilitado en el aeropuerto se efectuará con cargo a las dotaciones presupuestarias del Ministerio de Economía y Hacienda, del Ministerio de Fomento y del Ministerio del Interior y no supondrá incremento del gasto público, recoge el BOE.

Incluidos en cuota

SERVICIOS

Turismo

• Confección y sellado de Listas de Precios.

• Cartulinas de precios sector hospedaje y camping.

• Expedientes de Apertura y Cierre.

• Cambio de Categoría y de Actividad.

• Inspecciones y Recursos.

• Asesoramiento sobre Actividades.

Subvenciones

• Información y Preparación de Documentación.

• Presentación de Solicitudes.

• Descuentos y bonificaciones en las cuotas a satisfacer a la SGAE. • Descuentos y bonificaciones en las cuotas a satisfacer a la AGEDI.

Formación Gratuita

Otros

TARIFAS COMPLEMENTARIAS

• Negociación del Convenio Colectivo Intersectorial de Hostelería de la Provincia de Castellón.

• Carteles de obligada exposición pública.

• Envío de circulares periodicas con información de actividades y del sector.

• Envío de la revista ASHOTUR con información del sector.

• Organización de visitas y viajes profesiónales.

• Plataforma reserva on-line en hoteles.

• Envío del Boletín digital via correo electrónico.

• Organización de jornadas divulgativas para el sector.

• Inclusión en guias turísticas.

• Presencia activa en ferias turísticas.

• Servicio de traducción de cartas y folletos.

Incluidos en cuota

Autores

Sanidad

• Tramitación autorización sanitaria para comedores colectivos.

• Asesoramiento en normativa sanitaria aplicable al sector.

• Asesoramiento e implantación en sistemas de autocontrol.

• Confección de cartas dietéticas.

ASESORÍAS

• Asesoramiento en Legislación Laboral aplicable al Sector.

• Recursos inspección.

• Asesoramientos en Conciliaciones, Despidos y Sanciones.

• Calendario Laboral.

Jurídica

• Contratos civiles y mercantiles.

• Recursos, pliegos de descargo.

• Arrendamientos, traspasos y compraventas.

• Creación y funcionamiento de sociedades.

• Asesoramiento Jurídico General del Negocio.

Fiscal

• Obligaciones Fiscales Trimestrales (mod. 131 y 310) y Declaración de la Renta.

• Interpretación Normativa sobre impuestos.

• Consejos y Opciones Tributarias (Modulos, Directa..)

• Recursos e Inspecciones Tributarias.

• Contabilidad de empresas y autónomos.

Laboral

• Revisión normas, Seguros Sociales y Contratos de Trabajo.

• Cursos de Formación Gratuitos.

• Cursos de Idiomas.

• Cursos de Informatica.

• Cursos de Cocina y Servicio.

• Carnet de manipulador de alimentos.Bolsa de trabajo.

• Gestión de demanda y oferta laboral.

CUOTAS 2011 Restauración

Bar sin comidas Bar con comidas/Pub Bar Restaurante Restaurante grupo 3 Restaurante grupo 2 Restaurante grupo 1

178 € 183 € 260 € 188 € 220 € 251 €

Discoteca

289 €

Discotecas/Salas de Fiesta Hospedaje

Cuota Inscripción

Campings

Camping 1ª Camping 2ª Hasta 400 plazas De 401 a 800 plazas Más de 800 plazas

66 € 599 € 565 € 111 € 163 € 216 €

A todas las cuotas hay que sumarle la cuota de inscripción el primer año. Para conocer las cuotas de hospedaje consultar con el departamento comercial.

Exentas de I.V.A.

TARIFAS COMPLEMENTARIAS

TARIFAS 2011 Dpto. Jurídico

Asistencia a juicio

120 €

Dpto. Fiscal

Liquidación trimestral: - Estimación objetiva - Estimación objetiva + modelo 115 - Estimación directa simplificada - Estimación directa simpl. + modelo 115 - Estimación directa - Estimación directa + modelo 115 - Sólo I.V.A. - Comuneros (modelo 370) - Modelo 110 (retenciones) Comedores colectivos Hojas de reclamaciones Libro Visitas Trabajo Altas, bajas y variac. censales (mod. 036) IRPF individual IRPF conjunta Impuesto sociedades

41 € 46 € 46 € 51 € 62 € 67 € 19 € 51 € 13 € TASAS € TASAS € 21 € 21 € 51 € 62 € 153 €

PACKS MENSUALES Contabilidad + Asesoria Fiscal

Hasta 200 apuntes contables al mes:

SIN mod. 115 CON mod. 115 Estimación objetiva 44 € 46 € Est. directa simplificada 54 € 56 € Estimación directa 65 € 67 € Entre 200 y 500 apuntes contables al mes:

SIN mod. 115 CON mod. 115 Estimación objetiva 65 € 66,12 € Est. directa simplificada 75 € 76,29 € Estimación directa 85 € 86,47 €

Dpto. Laboral

Inscripción Empresa en S.S. TC + Nómina mensual 1 trabajador TC + Nómina mensual por trab. adicional Alta S.S. trabajador + contrato trabajo Baja S.S. trabajador + finiquito

89 € 22 € 4€ 17 € 9€

Inicio Expedientes Completos (A Cuenta) Alta nueva Cambio titular

70 € 60 €

Dpto. Formación

CERTIFICADOS MANIPULADOR ALIMENTOS MODALIDAD NO ASOCIADOS INICIAL (PRESENCIAL) 60 € INICIAL (MIXTA) 60 € CONTÍNUA (PRESENCIAL) 60 € Exento de I.V.A.

ASOCIADOS 20 € 20 € 15 €

Dpto. Higiene

DESARROLLO CARTA DIETÉTICA PLATOS 20 30 COPIA

TARIFA 100 € 150 € 20 €

IMPLANTACIONES PRECIO BASE COMPLEMENTOS TARIFA IMPLANTACIÓN GUÍAS PRÁCTICAS CORRECTAS DE HIGIENE (GPCH) 320 € Visita Asistencia/Seguimiento

adicional (precio/hora) 36 €

Desplazamiento por visita

<50 Km. (mínimo 4 visitas) 30 €

Desplazamiento por visita

>50 Km. (mínimo 4 visitas) 50 € IMPLANTACIÓN REQUISITOS PREVIOS HIGIENE Y TRAZABILIDAD (RPHT) Opción 1: 786 €

Restaurantes con servicio

banquetes <100 comensales 100 € Opción 2: 1206 €

Salones banquetes y hoteles

con serv. banq. >100 com.

200 € Opción 1: Desarrollo de registros necesarios

para el sistema.

Opción 2: Opción A+Desarrollo procedimientos

de trabajo para cada plan.

Visita Asistencia/Seguimiento

adicional (precio/hora) 36 €

Desplazamiento por visita

<50 Km. (mínimo 5 visitas) 30 €

Desplazamiento por visita

>50 Km. (mínimo 5 visitas) 50 € IMPLANTACIÓN ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS CONTROL CRÍTICOS (APPCC) 1836 € Restaurantes sin servicio

banquetes 100 €

Restaurantes con servicio

banquetes <100 comensales 200 €

Salones banquetes y hoteles

con serv. banq. >100 com.

300 €

Visita Asistencia/Seguimiento

adicional (precio/hora) 36 €

Desplazamiento por visita

<50 Km. (mínimo 8 visitas) 30 €

Desplazamiento por visita

>50 Km. (mínimo 8 visitas) 50 € El precio definitivo comprende: precio base + desplazamientos + tipo establecimiento + visitas adicionales (optativo).

OTROS SERVICIOS QUE USTED NECESITE, CONSÚLTELOS EN LA ASOCIACIÓN La Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Castellón integra desde 1977 a todos aquellos empresarios del sector que se han caracterizado por la calidad y mejora de sus servicios

PARA CONTINUAR CON ESTE PROCESO DE MEJORA, POR UNA MAYOR DEFENSA DE TUS INTERESES: ¡ASOCIATE!

Convenios fi rmados por Ashotur

CONVENIOS

Siguiendo con nuestra labor de ofrecer a nuestros asociados al mayor número posible de servicios en las condiciones

más ventajosas, hemos firmado acuerdos de colaboración comercial con las siguientes empresas:

CONSULAUDIT (Consultoría y Auditoría)

MARSAN (Organismo de Control Autorizado)

Consulaudit - Planes de Emergencia y autoprotección - Planos de Señalización de emergencia - Inspecciones, instalaciones eléctricas, ascensores, centros de formación - Contaminación acústica - Tel. 964 72 29 22 · 964 260 618

SEGUROS BILBAO (Seguros / Coberturas)

- Especialista en establecimientos turísticos - Seguros de vivienda, vehículos y comercio - Planes de pensiones - Estudio y asesoramiento gratuito - Tel. 964 260 618

INCOCAS

- Tarifas especiales asociados - Tel. 964 246 712 - E-mail: incocas@incocas.com - www.incocas.com

BUENAVENTURA RICO

- 10% Descuento en tratamientos - Tel. 964 697 792 - E-mail: info@buenaventurarico.com - www.buenaventurarico.com

-

Tramitación e información de Subvenciones - Fondos europeos Protección de Datos - Auditorías de cuentas Consultoría de empresas y de gestión Tarifas y condiciones especiales para asociados Tel. 964 246 708 -Web: www.consulaudit.es

ITAPLI (Soluciones tecnológicas)

- Software para Hostelería (ICG Software) - Financiación preferente - Tel. 657 383 041 - itapli@itapli.com

GSA (Vigilancia y Seguridad)

- Ofertas especiales asociados - Tel.902 884 179 - www.gsaseguridad.com

GCE (Consultores energéticos)

- Ahorros energéticos garantizados - Tel. 963 389 117 - info@consultordeenergia.com

VICENTE GANDIA

- Tel. 962 524 242 - www.vicentegandia.com

De todos estos acuerdos de colaboración comercial, puede solicitar cualquier información, presupuesto o trabajo, bien dirigiéndose a las oficinas de ASHOTUR (tel. 964 21 80 55) o bien poniendose

en contacto directamente con las empresas colaboradoras e identificarse como socio de ASHOTUR. También colaboran: AGUA DE BENASAL, CdT, CONTROLA CLUB, EDUCATUR, IMPRENTA SICHET S.L.