Revista Ashotur nº 48

ashotur JULIO-SEPTIEMBRE 2011 • Nº 48

LA REVISTA DE LA ASOCIACIÓN PROVINCIAL DE EMPRESARIOS DE HOSTELERÍA Y TURISMO DE CASTELLÓN

II GRAN GALA DEL TURISMO DE LA PROVINCIA DE CASTELLÓN Éxito empresarial en la noche del turismo castellonense

EL DÍA NACIONAL DEL CAMPING

Una innovadora propuesta para acercar al gran público un producto turístico consolidado

SABOREA COMUNITAT VALENCIANA

LA REVOLUCIÓN GASTRONÓMICA LLEGA A INTERNET

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ashotur

JULIO-SEPTIEMBRE 2011 • Nº 48

LA REVISTA DE LA ASOCIACIÓN PROVINCIAL DE EMPRESARIOS DE HOSTELERÍA Y TURISMO DE CASTELLÓN

La Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Castellón, ASHOTUR, nace en el año 1977 con el objetivo de aunar esfuerzos de representación y defensa de los intereses socio-económicos colectivos de los empresarios del sector en la provincia de Castellón.

Los cinco sectores que integran nuestra Asociación son: hospedaje, restauración, campings, discotecas y salas de fiesta y turismo rural.

Actualmente representamos a la mayor parte del sector hostelero castellonense, siendo nuestro deseo contar con la participación de todos los empresarios del sector de nuestra provincia.

SUMARIO AVDA. DOCTOR CLARÁ, Nº 36 ENTLO. B 12002 CASTELLÓN T. 964 218 055 F. 964 218 233

CARTA DEL PRESIDENTE Resumen intervención en la II Gala Provincial de Turismo de Castellón II GRAN GALA DEL TURISMO II Gala Provincial de Turismo de Castellón COMERCIAL 34 años de Ashotur FISCAL-LABORAL Dirección Electrónica Habilitada (DEH) HIGIENE Escherichia Coli (E. Coli) EMILIO PIN El contrato indefinido de carácter discontinuo HOSPEDAJE Valoración y expectativas para el conjunto 2011 RESTAURACIÓN Laboratorio INVATTUR OCIO El ocio nocturno, de complementario a necesario CAMPINGS Día Nacional del Camping TURISMO RURAL Balance de ocupación en Semana Santa EL FICHAJE DE UN CRACK La excelencia existe o es un chiste (parte I) NOTICIAS PATRONATO Apoyo a los grandes eventos CONHOSTUR El turismo gastronómico en internet NOTICIAS FEHR Balance 1er semestre Ley del tabaco ASHOTUR EN PRENSA CBI Workshop en Tarragona NUEVOS ASOCIADOS TURESPAÑA Nueva campaña de promoción SPAIN ADDICT CONSELLERIA DE TURISME Google Thinktravel Comunitat Valenciana muestra las últimas tendencias en Internet para el turismo SERVICIOS ASHOTUR CONVENIOS ASHOTUR

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ashotur@ashotur.org www.ashotur.org HORARIO INVIERNO: mañanas: lunes-viernes 9/13 h. tardes: lunes-jueves 16/18 h.

HORARIO VERANO (15-06 a 15-09): mañanas: lunes-viernes 9/13 h.

EDITA: Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Castellón Maquetación: Imprenta Sichet, S.L.

Coordinador general: Carlos Gomis Administración: ASHOTUR CASTELLÓN Tel. 964 218 055 Publicidad: ASHOTUR

Fotomecánica e Impresión: Imprenta Sichet, S.L. Depósito legal: V-2548-2000 Fotografía: ASHOTUR

Redacción: ASHOTUR Ashotur no se hace responsable de las opiniones vertidas en los artículos publicados por nuestros colaboradores.

La información descrita en la publicidad es responsabilidad de la entidad anunciante.

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Resumen intervención en la II Gala Provincial de Turismo de Castellón

CARTA del PRESIDENTE

El pasado día 2 de junio celebramos en el Palau de la Festa de Castellón, una infraestructura vanguardista de más de 4.000 m2 claro ejemplo de innovación y diseño aplicado al uso social, la II Gala Provincial del Carlos Escorihuela Artola Turismo de Castellón, un evento que Presidente de Ashotur promueve y organiza nuestra organización empresarial con el apoyo y la inestimable colaboración del Patronato Provincial de Turismo de la Excma. Diputación Provincial de Castellón, la Federación Hotelera de la Comunidad Valenciana y el Convention Bureau de Interior de la provincia de Castellón.

Durante el transcurso de mi intervención señale que la recuperación económica de nuestro país pasa, ineludiblemente, por el incondicional apoyo al Turismo, que se ha revelado en esta época como uno de los sectores que mejor han soportado el estancamiento económico, lo que supone para nosotros los empresarios la obligación de continuar trabajando aún más y mejor si cabe, por mejorar nuestra competitividad y generar empleo, siempre con la inestimable ayuda y colaboración de las diferentes administraciones públicas pues es su responsabilidad el generar las condiciones necesarias para que nuestro Turismo continúe prosperando, ejecutando las mejoras en infraestructuras y servicios

Carlos García Bartual, Marketing Assistant Vicente Gandía Pla, S.A., Ctra. Cheste a Godelleta s/n 46370 Chiva, Valencia (Spain) Tel. +34 96 252 42 42 ext. 213 - Fax +34 96 252 42 43 e-mail: cgbartual@vicentegandia.com www.vicentegandia.com

históricamente demandadas e implicando cada vez más al empresariado en la definición de las grandes líneas estratégicas que dirijan el desarrollo del sector.

Por lo que se refiere al presente ejercicio y la campaña turística apunto de comenzar indicar que las últimas cifras que barajamos y referidas a la pasada Semana Santa nos hacen ser optimistas. En relación al año 2010 se incrementó tanto la ocupación hotelera como el número de pernoctaciones un 4,3% en nuestra provincia. En esta misma línea, la Comunidad creció un 8 % y el país un 12%.

Otro dato a tener en cuenta es el porcentaje de turistas extranjeros que ha aumentado un 2% pasando del 18% al 20%. Sin duda, las revueltas sociales acaecidas en el norte de Africa, la recuperación económica de ciertos países europeos y la fidelización del cliente nacional están contribuyendo a mejorar nuestros datos de ocupación, pero somos conscientes de que en parte son circunstancias coyunturales de las que no puede depender la estabilidad un sector que, como otros muchos, también requiere de reformas estructurales.

Por tanto, debemos continuar trabajando y apostar fuerte, por la formación, la innovación, la renovación, las nuevas tecnologías, la imagen y calidad de nuestros establecimientos incluso a costa de nuestro propio margen de beneficio, porque entendemos que el potencial turístico de nuestra Provincia bien vale el esfuerzo. Esperamos poder seguir contando en este empeño con todas las Administraciones competentes en materia turística, ya que sólo con el esfuerzo conjunto de todos superaremos con éxito el difícil reto que tenemos por delante.

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El sector turístico pide apoyo para lograr su impulso

I GRAN GALA DEL TURISMO

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Ashotur aprovechó la celebración de la II Gala Provincial del Turismo de Castellón el 2 de junio en el Palau de la Festa para exponer las principales reivindicaciones del sector a los máximos responsables turísticos de la Administración, premiar el esfuerzo de instituciones y empresarios y constatar que el sector turístico sigue dando razones más que suficientes para exigir las infraestructuras y el apoyo necesario para lograr su impulso.

Premio al esfuerzo empresarial Después de un cóctel a cargo del Complejo San Lázaro, se procedió a la entrega de los galardones empresariales a Miguel Ángel Fernández Torán, gestor del balneario de Montanejos y Benassal, como empresario del año. El premio en reconocimiento a la promoción turística fue para el Villarreal C.F. por su labor como “embajador turístico” de la provincia de Castellón en los últimos años tanto a nivel nacional como internacional, galardón que fue recogido por el secretario del Consejo del club deportivo, Manuel Llorca.

Tras la entrega de premios, el presidente de Ashotur, Carlos Escorihuela, inició su discurso exponiendo las dificultades que afronta el sector turístico castellonense en la actualidad y recordando demandas históricas aún insatisfechas, como el Aeropuerto Costa Azahar, la A-68 o el corredor mediterráneo.

La Gala Provincial del Turismo contó en su segunda edición con más de 300 invitados entre agentes turísticos, representantes institucionales y empresarios del sector. Además, al evento asistieron numerosas autoridades, entre ellas, la secretaria autonómica de Turismo, Victoria Palau Tárrega; el director general de Turespaña, Antonio Bernabé; Susana Marqués, responsable del área de Turismo de la Diputación Provincial de Castellón; el subdelegado del Gobierno, Antonio Lorenzo; o el alcalde de Castellón, Alberto Fabra.

La Gala comenzó con la impactante actuación de la compañía de teatro de Vilareal Scura plats, que incluyó coreografías con zancos, mimos y música del pianista Wim Mertens en la entrada del flamante Palau de la Festa.

Balance coyuntural positivo El presidente de Ashotur hizo un balance positivo sobre la ocupación hotelera registrada esta Semana Santa y vaticinó un buen verano. Para Escorihuela, las revueltas sociales en el norte de África, la recuperación económica de ciertos países europeos y la fidelización del cliente nacional han contribuido a mejorar nuestros datos de ocupación, aunque es necesario más apoyo de la Administración para lograr el impulso del sector.

Espectáculo previo realizado por la compañía teatral Scura Plats

Miembros del Patronato Provincial de Turismo y del Ayuntamiento de Castellón

De izquierda a derecha: Susana Marqués, Alberto Fabra, Carlos Escoriuela y Victoria Palau

Miguel Ángel Fernández Torán, Empresario del Año

Villarreal C.F., Premio a la Promoción Turística

Momento del sorteo de premios

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I GRAN GALA DEL TURISMO

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A las reivindicaciones hechas por Carlos Escorihuela, el alcalde de Castellón, Alberto Fabra, agregó en su discurso que “en Castellón tenemos ahora la posibilidad de usar infraestructuras potentes. Debemos ser inteligentes y saber utilizarlas, además de exigir más infraestructuras, como el AVE, fundamental para una provincia como Castellón”.

El subdelegado del Gobierno en Castellón hizo referencia también a infraestructuras imprescindibles, como el corredor mediterráneo y señaló en su intervención las tres apuestas del Gobierno para incentivar el sector turístico, que son: el desarrollo tecnológico, una nueva estrategia de marketing y la sostenibilidad medioambiental, todo ello con el objetivo de ofrecer productos diferenciados.

Por su parte, la secretaria general de Turismo, Susana Marqués, mostró el “compromiso de la Generalitat para definir políticas estratégicas conjuntamente con el sector turístico y seguir realizando ayudas al sector”.

Después de los discursos y de la entrega de premios, la II Gala Provincial del Turismo prosiguió con una cena y con el sorteo de premios entre los participantes, entre ellos, dos cruceros, bonos de fines de semana en Peñíscola, cheques regalo, entradas para conciertos, tratamientos en centros de estética, camisetas y balones del Villarreal CF o una visita a una Bodega, entre otros.

La Gala organizada por Ashotur contó con el apoyo del Patronato Provincial de

Turismo, la Federación Hotelera de la Comunitat Valenciana y el Convention Bureau de Interior de la provincia. Además, los premios sorteados entre los participantes fueron posibles gracias a la colaboración de Bodegas Gandía, La Agencia, Agua de Benassal, S.A.; MAKRO, Halcón Viajes, Savonna, Heineken; Estación Náutica Benicarló-Peñíscola, Bonet, Rotom Sun Splash, Complejo San Lázaro, Villarreal CF y GSA Vigilancia y Seguridad.

34 años de Ashotur

COMERCIAL Yolanda González Dpto. Comercial

Nuestra Asociación lleva entre vosotros más de 34 años, hemos podido conoceros ,ver nacer vuestros negocios, ver como vuestros hijos se incorporaban a los mismos, ver como jóvenes y experimentados empresarios apostaban e invertían en empresas del sector, hemos compartidos con vosotros los sueños, los proyectos, las inauguraciones , somos parte de una misma familia, vemos como agradecéis cada vez que nos acercamos a vuestros establecimientos para visitaros o que alzamos la voz para defenderos.

Sé que son momentos difíciles para nuestra actividad, igual que para el resto de empresarios de este país, pero nosotros contamos con una diferencia, estamos unidos para ayudarnos a superar la situación, aprendemos unos de otros, compartimos los éxitos y los fracasos para que sirvan de lección a los nuestros. Formamos, algo tan importante en estos tiempos donde tenemos que competir con otras zonas de España y del mundo que quieren atraer a los clientes hacia sus negocios, la diferencia, la marca la excelencia, tenemos que pensar en ser mejores profesionales, más creativos, más comprometidos, más visibles, y para ello es muy importante formarse y formar a nuestros equipos, y desde ASHOTUR podemos ayudaros.

Es sumamente importante que tengamos en la Asociación los datos actualizados de nuestros socios, su dirección, su teléfono, el

correo electrónico, la persona de contacto, para que sea eficaz la información, ya que muchas veces ayudas, subvenciones, oportunidades de negocio, ofertas puntuales de proveedores, etc. solo pueden llegaros si contamos con esta información actualizada.

Desde nuestra entidad, un equipo preparado de profesionales trabajan con vocación para ayudar a los empresarios a hacer más eficaz la gestión de sus negocios, cumplir con la normativa y beneficiarse de descuentos en productos y servicios de proveedores, informamos puntualmente de todas las leyes, decretos, normativas… relacionadas con el sector, sabemos de la importancia de contar con toda la información necesaria antes de tomar una decisión.

Sabemos el esfuerzo que hacen nuestros empresarios por mantener los puestos de trabajo e intentar cubrir gastos, por eso tenemos precios especiales en servicios de gestoría, seguros, implantación y mantenimiento de sistemas de autocontrol y servicios jurídicos.

To d o s j u n t o s d e f e n d e m o s m e j o r nuestros intereses socio económicos, todos juntos promocionamos mejor nuestros negocios, todos juntos sumamos objetivos y multiplicamos resultados, todos juntos compartimos el destino de hacer de nuestros pueblos y nuestra provincia un referente turístico y gastronómico y en ASHOTUR estamos cerca de ti para que así sea.

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Dirección Electrónica Habilitada (DEH)

FISCAL-LABORAL Cristina Lacruz

Dpto. Administración y Contabilidad

Teresa Meliá

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Dpto. Fiscal y Laboral

La Orden PRE /878 /2010 de 12 de Abril regula el nuevo servicio de Dirección Electrónica Habilitada para las notificaciones procedentes de la Agencia Tributaria y aunque ha entrado en vigor desde el 01/01/11 no surte efectos para los obligados HASTA QUE AEAT NO SE LO COMUNICA INDIVIDUALMENTE Y POR CORREO TRADICIONAL. Por tanto su aplicación efectiva es gradual y no inmediata. ¿A QUIÉN AFECTA? - Personas jurídicas cuyo NIF comienza por A, B, N, W, U, V. - Contribuyentes inscritos en el Registro de Devolución Mensual (REDEME) - Otras grandes empresas con características especiales.

Por lo que por el momento sólo va a afectar a aquellos de nuestros socios que sean S.A. o S.L. Inicialmente esta medida no afecta a las personas físicas, a menos que quieran adherirse de forma voluntaria. ¿EN QUÉ CONSISTE? Se trata de un “buzón” electrónico en el que a partir del momento en que Hacienda se lo comunique, el obligado tributario recibirá las notificaciones que la Agencia Tributaria le mande (requerimientos de información, sanciones, circulares…). En el momento en que Hacienda le comunica su inclusión en este servicio, el alta es automática y se tendrá

que acceder cada 10 días a la DEH para comprobar la existencia de notificaciones, aunque para quien lo desee habrá un aviso informal mediante correo electrónico.

Se podrá acceder desde la sede electrónica de Hacienda www.agenciatributaria.gob.es o bien desde la específica notificaciones.060.es desde donde se puede dar de alta voluntaria. ¿QUÉ SE NECESITA PARA ACCEDER? El Certificado de la FNMT u otro organismo autorizado, o bien el DNI electrónico si se trata de una persona física o también apoderar a alguien electrónicamente para que reciba las notificaciones en nombre del contribuyente.

PROCEDIMIENTO En la Bandeja de Entrada de su DEH le aparecerá una notificación que usted podrá aceptar o rechazar, como si recibiera un aviso certificado de Correos y no quisiera recogerlo.

De la misma forma, si transcurren 10 días desde la notificación sin acceder al buzón, se entiende la misma rechazada.

OBLIGACIONES FISCALES MES DE JULIO: - Pago fraccionado a cuenta del IRPF (modelos 130 y 131) - Pago fraccionado IVA 2T - Retenciones IRPF (modelos 111 y 115) - Impuesto Sociedades (modelo 200) - Presentación cuentas anuales (sólo SA y SL)

Escherichia Coli

HIGIENE Alberto Genovés Dpto. Higiene

Después de la alerta alimentaria causada por E. coli en centro Europa se hace interesante situar, en su medida, a esta bacteria en nuestro sector.

A pesar de que la gran mayoría de especies no son nocivas para la salud o causan trastornos gastrointestinales de carácter leve, algunas, como E.coli O157:H7, pueden causar graves toxiinfecciones alimentarias.

Se trata de una bacteria que habita de forma natural los intestinos de mamíferos, incluido el ser humano. Por lo tanto, estamos hablando de una bacteria que llega a los alimentos por contaminación vía fecal. Esta contaminación se puede producir a lo largo de la cadena alimenticia, pero es de especial importancia la contaminación en origen y la contaminación en la última fase de manipulación hasta su consumo, la cocina.

En los mataderos la etapa de eviscerado de la canal se convierte en punto crítico de control, evitar la rotura intestinal antes es fundamental para el control de esta contaminación. Cada vez es mayor este control, por lo que los brotes producidos a partir de carnes frescas contaminadas en origen son muy escasos.

Otros alimentos de origen animal con riesgo por contaminación de origen son los derivados lácteos a partir de leche cruda o que no han recibido un suficiente tratamiento térmico.

Otros alimentos a tener especial consideración son los vegetales. La forma de producción de estos alimentos les expone ante una potencial contaminación fecal en origen, aguas de regadío contaminadas, estiércol, etc. El principal riesgo con estos alimentos se produce en la cocina, no por si mismos, por la contaminación cruzada a partir de los mismos.

La otra fuente fundamental de contaminación la constituye el propio manipulador, no hay que olvidarse que somos portadores naturales de E.coli, el correcto lavado de manos después de acudir a los aseos es indispensable.

El conocimiento y concienciación de los manipuladores sobre los riesgos de la incorrecta

manipulación e higiene en las prácticas en la cocina se convierte en el arma mas importante contra esta bacteria.

PAUTAS Las pautas a tener en cuenta para evitar problemas con E. coli en los establecimientos de restauración serían: - Prestar especial atención a la cocción de preparados como las hamburguesas o las longanizas, se trata de los cárnicos con mayor riesgo. En estos alimentos es necesario que se alcance temperatura suficiente en el centro de los mismos, la legislación marca 70ºC. En estos derivados la bacteria se puede encontrar presente en el centro del alimento.

- Es importante asegurar una temperatura mínima de -65ºC en el centro de la pieza cuando sea necesario recalentar un alimento ya preparado.

- Concienciación de los manipuladores sobre buenas prácticas higiénicas. Fundamental el lavado de manos correcto al entrar en cocina.

Igualmente necesario contar con equipos lavamanos correcta y suficientemente equipados.

- Evitar el contacto de productos crudos destinados a ser cocinados con productos cocinados listos para su consumo. La separación de zonas de manipulación es fundamental.

- Tener una dotación de utensilios suficientes y diferenciados para cada tipo de alimentos.

Especialmente no intercambiar con los de uso para vegetales (tablas, cuchillos, etc.).

- Higienizar los vegetales crudos antes de cualquier otra manipulación en cocina.

- Lavado de manos tras manipular vegetales.

- Asegurarse que los vegetales son adquiridos en puntos de venta autorizados y/o proveedores de confianza.

- E n e l a l m a c e n a m i e n t o m a n t e n e r perfectamente separados los vegetales de los demás alimentos.

En el establecimiento es necesario aplicar un procedimiento de higienización de vegetales: Lavado con agua, desinfección con lejía “Apta para potabilizar agua de bebida” (dosis y tiempos que se indiquen en el etiquetado) (lejía al 40%: 25 gotas, 10 mililitros, por cada 5 litros de agua), dejar actuar 5 min y aclarar.

Este proceso es de especial relevancia en los vegetales destinados a consumo en crudo, que garantizará la suficiente reducción de potenciales microorganismos patógenos.

La alternativa sería la compra de vegetales embolsados ya desinfectados.

Desde el Departamento de Seguridad alimentaria de ASHOTUR esperamos que esta información les sea de utilidad.

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Nuevo Plan de Formación de Ámbito Estatal

FORMACIÓN

NUEVO PLAN DE FORMACIÓN DE ÁMBITO ESTATAL 2011 DIRIGIDO PRIORITARIAMENTE A TRABAJADORES/AS OCUPADOS/AS DEL SECTOR DE LA HOSTELERÍA. A lo largo del segundo semestre de 2011, tal como viene siendo habitual, ASHOTUR gestionará actuaciones de formación dirigidas a los/las trabajadores/as ocupados/ as del sector de hostelería, con la finalidad de dar respuesta a la creciente demanda de competitividad de las empresas que la conforman, a través del desarrollo profesional de sus trabajadores/as.

Las acciones formativas son de carácter gratuito, para lo cual deberá acreditarse con la documentación pertinente que el trabajador/a está contratado/a en un establecimiento del sector.

ASHOTUR informará puntualmente acerca de las fechas de realización de los cursos, así como de los plazos de inscripción y documentación necesaria para formalizar la inscripción.

CONSELLERIA D’ECONOMIA, HISENDA I OCUPACIÓ

Sonia Sales

Dpto. Formación

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DENOMINACIÓN DE LA ACCIÓN FORMATIVA CERTIFICADO MANIPULADOR DE ALIMENTOS CERTIFICADO MANIPULADOR DE ALIMENTOS PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES EN EL SECTOR HOSTELERÍA PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES EN EL SECTOR HOSTELERÍA CONOCIMIENTO Y CATA DEL QUESO TAPAS, PINCHOS Y CANAPÉS COCTELERÍA ENOLOGÍA, VINOS, AGUARDIENTES Y LICORES COMERCIALIZACIÓN DE PRODUCTOS Y SERVICIOS TURÍSTICOS GESTIÓN Y BUENAS PRÁCTICAS MEDIOAMBIENTALES

DURACIÓN 10 horas - Presencial 30 horas - Semipresencial 50 horas - Semipresencial 15 horas - Semipresencial 36 horas - Presencial 45 horas - Presencial 50 horas - Presencial 40 horas - Presencial 20 horas - Presencial 20 horas - Presencial Más información: Departamento de formación formacion@ashotur.org 964 218 055

CONTRATO DE TRABAJO POR TIEMPO INDEFINIDO DE CARÁCTER FIJO DISCONTINUO. CARACTERÍSTICAS. DIFERENCIAS CON EL CONTRATO DE TRABAJO EVENTUAL POR CIRCUNSTANCIAS DE LA PRODUCCIÓN .

Emilio Pin Arboledas

Abogado y Asesor Jurídico de Ashotur

Es mu y f re cuent e que las empresas con períodos de trabajo que no alcanzan el año por razones objetivas, cuales son a título de ejemplo las empresas turísticas o las empresas comercializadoras de productos del campo (naranjas, t o m a t e s , f r e s a s ... ) , t e n g a n trabajadores contratados para prestar ser vicios durante esa concreta temporada año tras año, y los llaman y cesan en la medida en que su trabajo es necesario según la periodicidad del mismo. Estos trabajadores así contratados son los conocidos como fijos discontinuos y tienen una larga tradición en nuestro derecho, hasta el punto de que en algunos sectores está minuciosamente

reglamentada su actividad por medio de convenios colectivos que distinguen con toda propiedad las diferentes situaciones que llegan a producirse.

Pero esta figura es a veces desconocida o sustituida por otro tipo de contratos de carácter temporal, cuales son especialmente los contratos para obra o servicio determinado o eventuales para circunstancias de la producción, con olvido de que estos contratos temporales constituyen una excepción a la regla de la indefinición y que por ello sólo se considerarán válidamente celebrados cuando concurra la causa que los justifica, cual es para los contratos para obra o servicio la contratación de una obra o servicio de naturaleza temporal intrínseca y para los eventuales la necesidad de incrementar el volumen de trabajo por una necesidad perentoria de incremento de la producción.

Como cada figura contractual tiene su propia característica y sus propias exigencias, de conformidad con nuestro derecho positivo no se pueden utilizar un contrato de trabajo temporal para desarrollar un trabajo que no es temporal sino permanente, aunque esta permanencia en el tiempo sea de carácter cíclico o intermitente, como ocurre con el fijo discontinuo Y cuando se utiliza de forma inadecuada una figura contractual la consecuencia es que la extinción del contrato no se regirá por el régimen de la figura utilizada sino por el establecido para el contrato cuya figura se descartó.

Esto ocurre con mucha frecuencia con las consecuencias que en el caso comentado se produjeron de conformidad con la calificación como despido de lo que la empresa contratante consideró extinción justificada.

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Valoración y expectativas el conjunto de 2011

HOSPEDAJE

BALANCE TURISTICO DEL PRIMER TRIMESTRE DE 2011 Notable crecimiento del 2,4 % del PIB turístico en el primer trimestre (Un 50% más que el último trimestre de 2010): el mayor impulso de entre todos los sectores económicos, para acelerar la recuperación de la economía española.

El fuerte e inesperado repunte de actividad se debe fundamentalmente al redireccionamiento coyuntural de demanda extranjera de Egipto y Túnez que ha beneficiado casi en exclusiva a los destinos Canarios.

La demanda española que para el conjunto del año representa el 50% de la actividad turística, sin embargo, se ha contraído sustancialmente por el deterioro de su renta disponible y niveles de confianza.

Dispar comportamiento por subsectores: Los hoteles abiertos de la costa, los parques de ocio y campos de golf localizados en su entorno mejoran notablemente en ventas y resultados, al igual que los grandes grupos españoles de distribución por la contracción de oferta y cierre de agencias, mientras las compañías aéreas y las empresas de alquiler, acusan la subida del carburante, con un arranque del 2011, junto a las estaciones de esquí, peor que en 2010.

Las empresas acusan un aumento de costes laborales, energía, materias primas y financieros en este arranque de 2011, en un contexto de congelación de precios, que merman el ritmo de mejoría de sus resultados. Así mismo se limita la capacidad de generación de empleo, por el efecto de los convenios que sujetan la revisión salarial a la inflación.

Canarias y las grandes ciudades, gracias a la recuperación del turismo de negocios y las escapadas de extranjeros, mejoran sus resultados, mientras las zonas de interior y

de la España verde sufren la atonía de la demanda interna.

EXPECTATIVAS TURISTICAS PARA EL CONJUNTO DEL AÑO 2011 La aún percibida inestabilidad geopolítica en el mediterráneo augura un buen segundo trimestre en las zonas de litoral vinculado a la demanda extranjera, mientras no caben grandes alegrías para la española, salvo ventas de última hora.

La acentuación del re direccionamiento de turistas a España en verano y la contención prevista en esa época de la caída del consumo turístico de los españoles, eleva nuestras previsiones de crecimiento del PIB hasta el 2,2% para el conjunto de 2011 (el doble de la prevista en enero y casi el triple del promedio de la economía española) El súbito crecimiento de actividad turística a esos niveles en 2011 no es atribuible a claras mejoras competitivas sostenibles y de carácter estructural, sino que es coyuntural si bien pudiera durar aún un tiempo, según evolucionen los problemas en el mediterráneo oriental y el ritmo de recuperación de algunas economías clave (Alemania y UK).

Reiteramos la urgencia de una gran apuesta país en favor del turismo como motor esencial que refuerce su capacidad de acelerar la recuperación. Confiamos que tras las elecciones autonómicas se priorice un gran acuerdo político e ínter autonómico acorde al “ Plan Litoral Siglo XXI “ recién aprobado por el Consejo Español de Turismo.

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Fuente: Exceltur

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Laboratorio INVAT.TUR

RESTAURACIÓN

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El Invat.tur es un centro especializado en la generación y transferencia de conocimiento turístico, mediante el desarrollo de actividades de investigación, desarrollo e innovación (I+D+i). Se trata de un centro concebido como plataforma de encuentro y colaboración entre todos los agentes del sector turístico, con el fin de garantizar la competitividad y la sostenibilidad de la oferta turística de la Comunitat Valenciana, facilitar su adaptación a las nuevas tendencias de mercado y contribuir a una gestión turística avanzada e innovadora.

Invat.tur desarrolla proyectos de I+D+i de manera autónoma o en colaboración con otros centros de investigación. De manera prioritaria, se plantearán proyectos de investigación vinculada a empresas, que garanticen la cooperación entre el Invat. tur, los diferentes centros de investigación, los institutos tecnológicos y las empresas turísticas. El Invat.tur funcionará como un departamento de I+D+i externalizado de las empresas turísticas valencianas. Sus instalaciones se ofrecen al sector turístico para el desarrollo de proyectos específicos.

Inicialmente, se ha previsto la creación de 2 laboratorios, uno de Tecnologías de la Información y Turismo, y otro de Alta Cocina y Tecnología Alimentaria.

El laboratorio de cocina del Inva.tur es un espacio versátil donde un equipo de trabajo formado por científicos y cocineros puede realizar tanto experiencias de cocina como el proceso de investigación científica que permita abordar los fenómenos que suceden en ésta.

La cocina laboratorio está dividida en dos sectores: una zona de cocción y una zona de investigación.

La zona de cocción o cocina, imita a una cocina restaurante y permite comprobar la aplicabilidad de los resultados obtenidos en

la zona de investigación. Ambas zonas están diseñadas en acero inoxidable y cuentan con un equipamiento de última generación.

El laboratorio de cocina del Invat.tur tiene entre sus objetivos potenciar la Comunitat Valencina como un destino gastronómico de calidad, fomentar la I+D+i en restauración y turismo, se trata de un centro de investigación al servicio de las empresas de la Comunitat.

Además, este laboratorio pretende proteger y promocionar las gastronomías locales de la Comunitat, potenciar la investigación gastronómica ofreciendo apoyo científico a los profesionales y buscar el equilibrio ambiental, económico y sociocultural en la gastronomía de la Comunitat Valenciana.

Este laboratorio de cocina trabajará en cuatro líneas de actuación: tradición, salud, vanguardia y sostenibilidad.

El laboratorio trabaja en la tradición, porque estará al lado de los productos autóctonos y de la cocina de la Comunitat, convirtiéndolos en signo de identidad de nuestra región y desarrollando actividades como la recuperación de recetas tradicionales.

También en la salud, porque desde el laboratorio se abordarán aspectos como la orientación en la creación de menús saludables y la potenciación de los aspectos saludables de la dieta mediterránea.

Asimismo, en la vanguardia porque se estudiarán nuevos ingredientes, la mejora de la creatividad y la potenciación de sabores, ya que el equilibrio entre la tradición y la innovación es imprescindible para que la Comunitat sea un destino competitivo.

Respecto a la sostenibilidad, el laboratorio de cocina del Invat.tur pretende que aspectos como el respeto ambiental de los productos puedan convertirse en un factor diferenciador que permita a los restauradores dar valor añadido a sus platos.

El ocio nocturno, de complementario a necesario

OCIO

EL OCIO NOCTURNO, DE COMPLEMENTARIO A NECESARIO El ocio nocturno y más específicamente las Salas de Fiesta y Discotecas figuran, dentro del esquema turístico, como actividades complementarias. Si la restauración y el hospedaje son históricamente industrias principales, la evolución sufrida por la sociedad en cuanto al esparcimiento turístico, han convertido el ocio nocturno en una actividad necesaria dentro de la oferta turística de cada uno de los destinos.

El ocio nocturno y en especial las salas de fiesta y discotecas, al ofrecer éstas un elemento diferenciador sustancial como es el baile, son necesarios para cualquier destino turístico que pretenda hacer una oferta completa a sus clientes. Independiente de cual fuere la oferta que el destino brinde, existe un horario para visitante que es cubierto por la oferta del ocio nocturno. El turismo cultural, como ofrece principalmente Cuenca, el turismo del sol y playa, el de carácter medioambiental y cualquier otra variante de oferta turística que se brinde, necesita a la puesta del sol alternativas que cubran, para la franja nocturna, sus necesidades festivas.

La oferta de esa franja nocturna es la que cubre el sector de ocio nocturno y como paradigma del mismo las salas de fiesta y discotecas. FASYDE, en estrecha y continua colaboración con las Asociaciones Provinciales, está llevando a cabo una serie

de actuaciones, que, por un lado, muestren y hagan valer la identidad del sector, diferenciado de otros semejantes y por otro hagan llegar a la sociedad la responsabilidad y buen hacer de sus gestores.

Una de estas gestiones es promover la calidad del servicio ofrecido. La formación es un elemento sustancial para su consecución.

La formación especializada y específica es un elemento esencial para la calidad del sector. No existe actividad profesional o laboral alguna en la que con conocimientos generales se obtenga el máximo rendimiento y la plena satisfacción del servicio ofrecido.

Son los propios trabajadores del sector los que reclaman la formación específica. Con ella realizarán su trabajo con mayor convicción y podrán ofrecer la solución a cada una de las situaciones que se le presente.

Esta acción junto con la dignificación del sector del ocio nocturno, son una de las prioridades que FASYDE, en estrecha colaboración de las Asociaciones Provinciales, potencia en esta nueva etapa. Ésta junto a otras actuaciones serán beneficiosas de forma individual y colectiva. El mejoramiento de la calidad en la oferta y la dignificación del sector son indudablemente dos pilares esenciales para que la oferta turística de cualquier destino se vea optimizada, diferenciada y valorada.

Juan Martínez-Tercero Moya Presidente de FASYDE

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Día Nacional del Camping

CAMPINGS

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EL PRIMER DÍA NACIONAL DEL CAMPING Y CARAVANING INUNDA LA GEOGRAFÍA ESPAÑOLA. ÉXITO TOTAL EN LA 1ª ACOGIDA DEL SECTOR. El pasado día 25 de junio se celebró el primer día nacional del camping y caravaning.

Esta innovadora iniciativa tiene por objeto dar a conocer este producto turístico al gran público y entra dentro de las acciones de marketing y comercialización que la Federación Española de Campings está realizando durante este ejercicio. La intención de la organización es mantener el último sábado de cada mes de junio como fecha para este señalado día. Este carácter anual y repetitivo, persigue múltiples objetivos tales como: - Celebrar un día festivo con toda la comunidad de campistas y autocaravanistas y afines a nuestros sectores.

- Acercar esta forma de vivir las vacaciones a los turistas no campistas y que desconocen los atributos y experiencias que se están perdiendo.

- Abrir una ventana de oportunidad mediática en torno al camping antes de la temporada y tratar de mantenerla lo más visible posible durante todo el verano (Todos sabemos que los medios están ávidos de noticias de este tipo en vacaciones). Para ello se usarán los efectivos de la agencia de comunicación Tinkle

que tratará de bombardear los medios con múltiples mensajes segmentados según el destino del impacto (Región, camping, evento etc).

- Que cada camping pueda posicionarse dentro de su región usando el impulso y la inercia que podemos generar todos juntos.

Las actividades que se realizaron en los campings participantes fueron: - Plantar un árbol en todos los campings españoles.

- Jornadas de puertas abiertas a los no campistas.

- Concursos para adultos y niños con sorteos.

- Gincanas para toda la familia.

- Shows y actividades en escenarios, pistas deporticas, áreas deportivas.

- Talleres de manualidades y juegos educativos para niños.

- Sorteos.

- Cada camping desarrollará sus propio elenco de actividades propias acordes a su filosofía e idiosincrasia.

- Muchas por confirmar hasta última hora. La sorpresa es un aliciente…

Y se conto con la colaboración, entre otros, de los proveedores Colaboradores: Grupo Coleman (CampingGaz, Coleman), Inaca,Movistar, Repsol…

Fuente: CampingBlog

Balance de ocupación en Semana Santa según Toprural

TURISMO RURAL

LAS COMUNIDADES AUTÓNOMAS CON MENOS OCUPACIÓN PARA ESTA SEMANA SON MURCIA, MADRID Y LAS ISLAS BALEARES. Los alojamientos rurales de alquiler íntegro registraron un 82,9% de ocupación durante esta pasada Semana Santa, según datos recogidos por el ‘portal’ especializado Toprural, que aglutina a más del 70% de la oferta total de alojamientos rurales en España.

De esta información, que ha recabado Toprural a través de los calendarios de disponibilidad de los propietarios, se extrae que solo Navarra y País Vasco alcanzan la plena ocupación, con un 97,3% y un 94%, respectivamente. En tercer puesto se posiciona Cantabria, que esta Semana Santa alcanzará una tasa de ocupación del 91%.

Por su parte, Castilla y León logra el 89,8% y alcanza el cuarto puesto; Cataluña, en quinto lugar, consigue el 89%; y Asturias, con un 88,4% de ocupación, se posiciona en el sexto lugar. Las Comunidades autónomas con menos ocupación en Semana Santa son Murcia, con el 56,3%; Madrid, que obtiene un 59,5%; y las Islas Baleares, con una tasa de ocupación del 59,7%.

LAS PROVINCIAS MÁS VISITADAS Por provincias, Navarra logra el primer puesto con un 97,3%; Guipúzcoa está en el segundo lugar, con una tasa de ocupación del 96,2%; y Badajoz, con un 96%, consigue

el tercer puesto. Zaragoza ocupa el cuarto escalón con un 95,3%; mientras que Toledo y Valladolid alcanzan el quinto puesto al obtener ambas una tasa media del 94,1%.

Toprural recibe 17 millones de visitas anuales y ofrece más de 60.000 alojamientos en diez países europeos.

Fuente: Nexotur

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EL

FICHAJE DE UN CRACK

LA EXCELENCIA EXISTE O ES UN CHISTE (I)

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La buena gastronomía, con la compañía de siete ilustres directores de hotel, resultó una explosión de creatividad como el titular demuestra. Un debate suculento que cerró el encuentro gastronómico. Para que los lectores habituales que no estaban presentes puedan participar y reflexionar sobre lo debatido, voy a proceder a detallárselo. Últimamente, vemos cómo en los periódicos, en los anuncios y en el interior de las empresas, vuelve a surgir nuevamente una avalancha de información sobre la excelencia. Cómo idea, como concepto es algo atractivo. Es difícil que alguien se oponga a que las cosas hay que hacerlas bien, a que siempre hay algo que se puede mejorar, a que lo que hacemos impacta en otros y es importante que les guste.

Pero: ¿el trabajar con CALIDAD TOTAL, dentro de la empresa es tan fácil de hacer? Efectivamente, no parece tan fácil, porque cuando queremos ponerla en práctica surgen una serie de problemas y la CALIDAD, como primer paso, no acaba de integrarse pudiendo convertir la excelencia en un chiste.

La implantación de la EXCELENCIA dentro de un hotel, considerada como la calidad-talla de cada cliente, debe hacerse en su TOTALIDAD, como una cadena suma de excelencias.

Esta, no funciona cuando se desea que solo una parte de la organización sea la que “VIVA EN CALIDAD”, porque esta parte y su nivel de calidad dependerá de la calidad que les llegue a las otras partes de la organización.

Domènec Biosca

Autor de la colección: “La Nueva Dirección Comercial” www.educatur.com

Conseguir la excelencia en un hotel, como la suma de calidades en el nuevo mercado de oferta, donde el cliente puede escoger y en consecuencia ser más exigente porque quiere premiarse y estar rodeado de redes sociales, significa siempre un cambio de valores de lo que llamaban en el ya olvidado, plácido y facilón mercado de demanda “CULTURA DE LA ORGANIZACIÓN”. Es decir, pensamientos, usos y costumbres de sus profesionales,

Domènec Biosca i Vidal.

Autor de 25 libros de Dirección de Hoteles y de la Gestión Eficaz de Destinos Turísticos.

Premio Nacional de Hostelería FEHR 08 – Mejor experto en Hostelería y Turismo.

que se creían que les pagaba el sueldo la empresa, dándose cuenta tarde y gracias a la marea del paro, que el sueldo sólo lo pagan las ventas, los clientes no pagan el trabajo, sólo su talla de la excelencia.

Para que este cambio de valores sea real y se mejore la calidad total convertida en excelencia, es fundamental FORMAR, de manera continuada y periódica a TODOS sus componentes. Si no lo hacemos, no se desprenderán de los usos y costumbres, privilegios y preventas del mercado de demanda y en consecuencia no surgirá la excelencia que los clientes exigen para poder satisfacerlos, sorprenderlos, vender, fidelizarlos y convertirlos en proactivos y fer vientes recomendadores; el secreto mejor guardado del éxito empresarial.

La gestión de la calidad más habitual que observo es la calidad post mortum, porque analiza los resultados en el tiempo, no se mide a tiempo real, por lo que no sirve para caminar hacia la excelencia. La calidad teórica debe siempre convertirse en calidad real a tiempo real que camina hacia la excelencia, lo que siempre significa revisar el propio organigrama y el perfil de quienes ocupan su espacio.

Muchos no cambiarán y otros no serán necesarios. Si TODOS creen en la excelencia, el éxito continuado estará asegurado con GENIO E INGENIO CREATIVO. Recuerde que LA CALIDAD O SE HACE O SE DESHACE convirtiéndose en otro CHISTE, porque no valen actitudes intermedias.

Apoyo y colaboración con los grandes eventos de la provincia

PATRONATO PROVINCIAL de TURISMO de CASTELLÓN

El papel del Patronato Provincial de Turismo en la captación y consolidación de eventos que se celebran a lo largo del año y especialmente durante los meses de verano es importante.

Tanto el posicionamiento como el incremento en la llegada de turistas a nuestra provincia son objetivos principales señalados en el Plan de Marketing del Patronato Provincial de Turismo, y una de las estrategias marcadas señala el “apoyar y colaborar con la organización de grandes eventos en la provincia que posicione nuestra marca turística”.

A lo largo de los meses de verano, la provincia de Castellón se situa en primera línea de los medios de comunicación social y en la red, dada la relevancia de los eventos que se celebran y que cumplen con el doble objetivo de atraer turistas y posicionar la marca a través de la difusión de estos eventos de especial interés en los medios de comunicación.

El Patronato Provincial de Turismo apuesta por desarrollar una estratégia de Turismo 2.0 interacctuando con los viajeros online para mantener una relación fluida con ellos.

Mediante la presencia en redes sociales se les ofrecerán servicios, eventos, festivales de música e información de la provincia que favorecerá el posicionamiento de la marca turística provincial.

Las comunidades de viajeros online que como minube.com, viamedius.com, losviajeros.com y tripadvisor.com, incentivan a los interanautas a decidirse por un destino o por otro en el momento de planificar sus vacaciones. El Patronato Provincial de Turismo mantiene una relación fluida e intensa con estos prescriptores. A todas estas acciones se les unirán viajes de familiarización para

“bloggers”, creadores de opinión en la red o campañas de publicidad en Google.

La colaboración del Patronato Provincial de Turismo es especialmente importante con los grandes eventos musicales.

FIB Benicàssim, referente europeo en lo que a festivales veraniegos se refiere. Con mas de 170.000 visitantes de media en los últimos años, y 35.000 diarios, el FIB llega a toda Europa. La mayoría de fiberos son de procedencia internacional y actualmente son más de 70.000 los que siguen el facebook en la actualidad y que generan una tasa considerable de rebote hacia la web del Patronato.

El impacto económico y mediático del FIB es indiscutible. Tan solo aportar el dato de los 18 millones de euros que solo en Benicàssim aportó en el 2009.

Para la edición 2011 la totalidad de los 50.000 abonos están ya vendidos. fiberfib.com.

Arenal Sound, festival que ya es su segunda edición ha consolidado en Burriana un evento de gran calidad. 105.000 visitantes, en su mayoría españoles han puesto en el mapa del verano musical a la localidad de la Plana Baixa. Para la 2ª edición, a celebrar entre el 4 y el 7 de agosto, ya hay mas de 20.000 entradas vendidas, con más de 100.000 seguidores en la red. www.arenalsound.com.

Rototom Sunsplash en Benicàssim, un festival de música de reagge del 18 al 27 de agosto, que tras celebrar su primera edición en España el pasado año 2010, después de 17 ediciones en Italia, piensa concentrar en Benicàssim más de 150,000 visitantes y 250 medios de comunicación acreditados que hablaran de Castellón. Son también 90.000

FIB Benicàssim

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personas los que siguen diariamente el festival a través de la web. www.rototomsunsplash.com.

Festival de Jazz de Peñíscola, que en esta edición contará con B.B. King como cabeza de cartel, impulsa durante el mes de julio Castellón y Peñíscola como destino cultural. www.peniscola.es.

Además de estos 4 eventos de repercusión internacional, Castellón despliega a lo largo de los meses de verano una actividad intensa en casi todos sus municipios con programaciones atractivas para todo tipo de visitantes.

En el magnifico entorno del Castillo del Papa Luna, Peñíscola celebra el Festival Internacional de Música Antigua y Barroca (Peñíscola) del 2 al 12 de agosto y el Ciclo de Conciertos de Música Clásica Ciudad de Peñíscola del 18 de septiembre a 1 de octubre.

Ya en septiembre, no podemos olvidar el Festival Internacional de Guitarra Francisco Tárrega, que cumple su 45 edición como uno de los festivales más antiguos de Europa.

En Oropesa del Mar como cada año el ORFIM (Festival Internacional de Música de Oropesa del Mar) programa los mejores conciertos de música clásica, este año de 8 a 14 de agosto. www.orfim.com.

También en la costa, en la Playa de Torreblanca, el Test Festival el 14 de agosto desde las 17 horas hasta el amanecer la música tecno-house tomará la playa. www.testfestival.es.

En el interior, el Festival Internacional de Música de Órgano de Morella tiene lugar durante la 1ª semana de agosto el órgano de la iglesia arciprestal es el centro de este festival que cuenta con prestigiosos organistas y músicos de cámara. www.morellaturistica.com.

Otros festivales de los que Castellón disfruta durante el verano son también el Summer Rave de Piramide 2011 el 30 de julio, el FOC en Moncofa, o el Ciclo de Conciertos que Navajas celebra en el paraje del Salto de la Novia.

Dentro de los grandes eventos deportivos, la celebración en Borriol, en el Club de Campo Mediterráneo de un torneo del European Tour de golf, principal circuito de profesionales en nuestro continente, es nuestro mejor escaparate.

El Castellón Masters, reune durante una semana en octubre a los mejores jugadores de golf europeos y supone más de 700 horas de televisión para una audiencia potencial de casi 700 millones de personas.

Además, hay que tener en cuenta que se trata de una audiencia muy interesada por

Castellón Masters

el golf y por el turismo de golf, con especial incidencia en los mercados escandinavos y británico.

El impacto directo del Castellón Masters se puede cifrar en más de 18 millones de euros en retorno publicitario, además de casi 2400 pernoctaciones directas.

Otro gran evento deportivo que vincula la vocación marítima de nuestra provincia con la promoción turística en un important sector como es el turismo náutico, es la Regata Castellón Costa Azahar. Ya en su XV Edición la regata reune del 23 al 26 de junio en Port Castellón a las mejores embarcaciones de la náutica española en diversas categorias.

El verano finaliza en Castellón con la Entrada de Toros y Caballos, espectacular fiesta de interés internacional, que la semana del 5 al 11 de septiembre llena Segorbe de visitantes, que disfrutan de esta fiesta.

Por fin el turismo gastronómico en Internet

CONHOSTUR

SABOREACV.ES: COMIENZA LA SEGUNDA REVOLUCIÓN TECNOLÓGICA DE LA GASTRONOMÍA ESPAÑOLA ¿QUÉ ES SABOREACV.ES? La innovación científica y tecnológica marcó la revolución de la cocina de autor que ha convertido a la gastronomía española en la mejor del mundo. El proyecto Saboreacv.es puesto en marcha por la Confederación de Hostelería y Turismo de la Comunidad Valenciana (CONHOSTUR) con el apoyo y colaboración de la Conselleria de Turisme de la Generalitat Valenciana y el Instituto Europeo del Viaje, debe suponer una segunda revolución tecnológica de la gastronomía de la mano de las nuevas tecnologías de la comunicación.

El principal objetivo de saboreacv.es es incorporar la oferta de los restaurantes y locales de ocio a los sistemas de comercialización y venta por Internet equiparándose a las líneas aéreas, los hoteles, los coches de alquiler y los espectáculos.

En este sentido, saboreacv.es es la primera plataforma tecnológica de Europa especializada en la oferta de ocio y restauración que consiste en un sistema de preventa a precio cerrado para conocer y escoger entre la mejor oferta de restaurantes y locales de ocio de la Comunitat Valenciana.

Se trata de una herramienta creada para el gran público pero especializada para los operadores turísticos: touroperadores, OPC’s, agencias de viajes, etcétera Saboreacv.es es un portal web para obtener información sobre la ofer ta gastronómica de los mejores bares, restaurantes y locales de ocio de la Comunitat Valenciana así como toda una oferta de productos y servicios paquetizados como productos turísticos a precio cerrado y comercializados mediante un sistema de tíckets.

SABOREACV ES LA PRIMERA PLATAFORMA TECNOLÓGICA DE EUROPA ESPECIALIZADA EN LA RESTAURACIÓN Y EL OCIO Los primeros productos comercializados desde la plataforma Saboreacv.es son: 20,11 El Precio del Año: Un producto dirigido a facilitar la oferta de los bares y restaurantes de gama media y media alta a un precio asequible. Coincidiendo con

la llegada del año 2011, se ha creado este producto que pone a tu disposición una amplia oferta de menús con un mismo precio: 20,11 €.

20.11 El Precio Del Año” funciona a través de la compra de tickets, por valor de 20.11€ y que se pueden adquirir fácilmente a través de la web. Así los amantes de la buena mesa podrán disfrutar de la mejor oferta culinaria valenciana a un precio muy competitivo.

EL PRINCIPAL OBJETIVO DE SABOREACV ES INCORPORAR LA OFERTA DE LOS RESTAURANTES Y LOCALES DE OCIO A LOS SISTEMAS DE COMERCIALIZACIÓN Y VENTA DIGITAL EQUIPARÁNDOSE A LAS LÍNEAS AÉREAS, LOS HOTELES O LOS COCHES DE ALQUILER Premium: PREMIUM Comunitat Valenciana recoge lo mejor de la gastronomía tradicional y sus productos propios bajo una selecta y amplia red de restaurantes de alta gama y establecimientos de ocio. El público a través de Internet y las el turista de negocios a través de las OPCs podrá acceder al sistema de distribución de tickets que pondrá a disposición del turismo de negocios y ocio lo mejor de los fogones valencianos por un precio cerrado, facilitando la organización de congresos, reuniones y vacaciones. ¿CÓMO FUNCIONA? Saboreacv.es funciona a través de un sistema de tickets a precio cerrado que los clientes podrán comprar a través de Internet, como si de una entrada a un espectáculo o un billete de avión se tratase y que les permitirá disfrutar de una comida o cena en el establecimiento que elijan de los que conforman la red Saborea. El cliente hará la reserva por teléfono una vez adquirido el ticket y este será su medio de pago en el restaurante. Los tickets se podrán comprar a través de Internet, o a través de canales de comercialización tradicional como las agencias de viaje, etc. De esta manera gracias a Saboreacv.es cualquier persona desde cualquier lugar del mundo podrá acceder, planificar, y disfrutar de una

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manera fácil, cómoda y moderna de la rica y variada oferta gastronómica de la Comunitat Valenciana gracias a la plataforma www. saboreacv.es. ¿CÓMO PARTICIPAR? Los establecimientos que quieran participar en este proyecto deberán cumplir algunos requisitos básicos como estar inscritos en el registro de empresas turísticas, disponer de cartas traducidas (como mínimo en un idioma diferente al castellano o al valenciano), tener página web o correo electrónico y disponer de conexión a Internet en el establecimiento. Asimismo los establecimientos que quieran participar en el proyecto Saboreacv.es bien a través de 20,11 El Precio del Año o Saborea Premium deberán presentar un menú con un precio cerrado (de 20,11 euros en el caso de 20,11 El Precio del Año, y de entre 30, 40 y 50 euros en el caso de Premium).

NOTICIAS FEHR

Balance 1er semestre de la Ley del Tabaco

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La Confederación de Empresarios de Hosteleria de la Comunidad Valenciana (CONHOSTUR) ha hecho el estudio con los datos del impacto económico de la Ley Antitabaco durante el primer trimestre del año.

A partir de las encuestas realizadas en bares, restaurantes y locales de ocio se ha podido obtener una muestra fiable para comparar los datos económicos de de 2011 con los datos de 2010 y comparar los tres primeros meses de entrada en vigor de la Ley del tabaco.

El primer dato que ofrece el estudio pone de manifiesto la gravedad de la crisis provocada por la Ley Antitabaco en los establecimientos de hostelería y que durante el mes de marzo ha caído un -16’70%, por lo que por tercer mes consecutivo, se mantiene la secuencia de caída de facturación en los establecimientos hosteleros. Esta caída parece estabilizarse en el entorno de las cifras reflejadas en marzo si tenemos en cuenta que el dato de caída en el mes de febrero era del -18%.

E L I M PA C T O D E L A L E Y E N L A S MICROPYMES Y AUTÓNOMOS Por desgracia, el sector más afectado por la Ley Antitabaco, las micropymes y los autónomos ofrecen resultados negativos ya que en los estudios de la Encuesta de Población Activa se refleja el cese de casi mil autónomos en el sector hostelero durante

Asimismo se valorará también para el caso de la red Premium que el establecimiento tenga implantado algún sistema de calidad, esté en posesión de algún premio o reconocimiento turístico o gastronómico o que aparezca como referencia en alguna de las guías especializadas del sector. No obstante estos criterios se valorarán caso por caso. ¿QUIÉNES FORMAN PARTE? Actualmente se han adherido a este proyecto más de 100 locales de Valencia, Castellón y Alicante, aunque el plazo de participación continúa abierto.

El proyecto se presentó en el marco de una jornada profesional realizada el pasado 12 de abril en el Restaurante La Sucursal en la que participaron la Conselleria de Turisme, Conhostur, y el Instituto Europeo del Viaje, artífices del proyecto.

los primeros meses de enero y febrero; lo que pone de manifiesto que ya se están produciendo los cierres de las primeras micropymes hosteleras como consecuencia de la Ley Antitabaco.

Este dato de los autónomos se pone de manifiesto también en la encuesta de Valencia, ya que para el 100% de este colectivo, las ventas han caído durante el mes de marzo como consecuencia de la Ley Antitabaco, y para este segmento de la hostelería, la media de la caída de ventas está en el 25%.

Este colectivo representa más de 10.000 microempresas en la Comunitat Valenciana.

Con respecto al porcentaje de empresas afectadas por la Ley Antitabaco, se produce un repunte en el porcentaje, que arrancó en el 91% en enero, bajó al 68% en febrero y se incrementa ahora de nuevo hasta el 76%.

En cuanto al producto hostelero más afectado por la caída de ventas, empatan en el primer lugar el desayuno de los pequeños bares y las copas de los locales de ocio nocturno, alcanzando el 32% de los encuestados.

Por último y en relación al empleo, el 63% de las empresas afectadas anuncian despidos para los próximos meses, que se encuentran condicionados en estos momentos por la falta de liquidez de autónomos y micropymes para pagar las indemnizaciones de los despidos.

La importancia del agua

INSTALACIONES Y SERVICIOS

Desde siempre, la humanidad ha crecido cerca del agua. Las primeras civilizaciones siempre prefirieron ríos y lagos para echar raíces. Y es que el agua no es sólo un elemento básico para el desarrollo, es una fuente de vida. Por ello, Inmecas, líder en su zona en tratamientos de agua, nació pensando en la importancia de disfrutar de un agua de calidad, y sigue trabajando para que cada vez más gente pueda beneficiarse de las numerosas aportaciones de un tratamiento especializado.

Que tres cuartas partes del cuerpo humano estén formadas por agua es algo que ya se enseña en la escuela. Se trata, pues, de una proporción demasiado alta como para no tomarla en consideración.

Desde una pequeña fuente, hasta un completo sistema de descalcificación, suministro de sal, equipos de osmosis inversa, así como instalación y mantenimiento de grupos de presión, sin olvidar el mantenimiento de piscinas comunitarias; estudiamos y personalizamos cada proyecto para que se adecue a sus necesidades, permitiendo un óptimo desempeño y funcionamiento en todas nuestras instalaciones.

Dada la importancia que tiene para ustedes contar con un agua de calidad, Inmecas pone a su disposición todo su know-how de manera que sus servicios

van destinados a la mejora de la calidad del agua de su negocio. Los sistemas de depuración de agua eliminan el 98% del total de las sales disueltas en el agua así como bacterias, suministrándola libre de impurezas, permitiéndonos beber sin riesgos de salud y brindando tranquilidad a su negocio. Con un equipo de descalcificación, conseguimos eliminar completamente la cal existente en el agua, garantizando una máxima higiene en la ropa, lavavajillas y todos los electrodomésticos con que cuentan sus instalaciones, con lo que supone un importante ahorro en jabones, productos de limpieza y reparaciones.

Gracias a la aplicación de las últimas tecnologías y a unos excelentes precios, Inmecas ha conseguido hasta la fecha mejorar la calidad del agua de muchos negocios, ofreciendo siempre todos los certificados y garantías conforme a la legislación vigente.

Inmecas Instalaciones y Servicios S.L. Calle del Trabajo nº6 Castellón 964252059 inmecas@inmecas.com

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ASHOTUR EN PRENSA

Ashotur pide más apoyo al turismo para encabezar la salida de la crisis 3 Junio de 2011 El presidente de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Castellón (Ashotur), Carlos Escorihuela, reivindicó ayer a todas las administraciones públicas más apoyo al sector para ser el motor de salida de la crisis económica. El dirigente empresarial esgrimió el incuestionable peso del turismo en el Producto Interior Bruto (PIB) de la Comunitat Valenciana --el 13%-- para reclamar a los poderes públicos que “redoblen esfuerzos” y ayuden al sector. “Cada vez parece más evidente que la recuperación económica pasa por un mayor apoyo al turismo”, señaló.

Escorihuela abrió con su discurso la II Gala Provincial del Turismo que el sector empresarial celebró en el Palau de la Festa de Castellón ante más de 300 invitados entre agentes turísticos, empresas y representantes institucionales. Ashotur nombró Empresario del Año al presidente de la Federación Hotelera de la Comunitat y gestor de los balnearios de Montanejos y Benassal, Miguel Ángel Fernández Torán, y al Villarreal CF en reconocimiento a la promoción turística.

Tanto Escorihuela como el resto de intervinientes subrayaron en sus discursos la vital importancia del aeropuerto como dinamizador del turismo en Castellón. “Hemos ejecutado acciones de ecomarketing, pero seguimos sin una fecha exacta para poner en marcha estas instalaciones, que no transcurra una nueva campaña sin que el sector pueda beneficiarse del aeropuerto”, reclamó Escorihuela para enumerar también otras infraestructuras pendientes como la A-68 y los campos de golf.

Esa exigencia de nuevas infraestructuras también vehiculó el discurso de la diputada provincial de Turismo en funciones, Susana Marqués, quien defendió el aeropuerto --pendiente de los permisos de AENA para que puedan aterrizar y despegar aviones- como una inmejorable “oportunidad de apertura de mercados” y elogió la labor de Ashotur “para que este importante sector sea año tras año una de las bases económicas de la provincia”.

El alcalde de Castellón en funciones, Alberto Fabra, sumó al listado de infraestructuras pendientes el AVE, clave para reforzar “un turismo muy variado de interior y de costa, de congresos, gastronómico o de salud”. Fabra instó a las administraciones públicas a “redoblar la ayuda para poner a esta provincia como referente turístico en toda España”, un objetivo que pasa por “ser capaces el próximo año de mejorar las estadísticas de este”.

El subdelegado del Gobierno en Castellón,

Antonio Lorenzo, repasó a vuela pluma los programas de apoyo al sector de Turespaña y corroboró la necesidad de mejorar las infraestructuras. “Gobiernos y ayuntamientos tenemos que crear las condiciones para generar un producto turístico atractivo pero vosotros sois los que generáis la riqueza, los protagonistas de esta aventura maravillosa de hacer de Castellón el mejor destino turístico”, proclamó.

Por último la secretaria autonómica de Turismo en funciones, María Victoria Palau, agradeció el trabajo diario de los empresarios turísticos y prometió que la Generalitat “definirá un plan estratégico y el plan de actuaciones, es nuestro compromiso”.

60.000 euros para los congresos de interior 25 Mayo de 2011 El Convention Bureau de Interior (CBI) de Castellón recibirá una ayuda de 60.000 euros para promover el interior de la provincia como destino de convenciones y eventos de empresa a lo largo de este ejercicio.

De este modo, para formalizar el acuerdo la consellera de Turismo, Belén Juste, firmó ayer el convenio por el cual otorga esta cantidad a la entidad castellonense, cuyo presidente y a la vez dirigente de la patronal Ashotur, Carlos Escorihuela, también participó en el acto.

Asimismo, estuvieron presentes los responsables de los CBI de la provincia de Valencia, Miguel Ángel Fernández Torán; y de la de Alicante, Cristina Rodes, que recibieron 30.000 y 60.000 euros, respectivamente, para dedicar a las labores de promoción de congresos.

Castellón espera un buen verano en turismo al adelantarse las reservas 24 Mayo de 2011 Los hoteles de la costa de Castellón están gestionando las reservas para este verano con más anticipación, volviendo al nivel de años precedentes y dejando menos cuota para la incertidumbre habitual de la última hora.

Así lo corroboraron las asociaciones empresariales y varios alojamientos del litoral consultados por Mediterráneo, como el Gran Hotel Las Fuentes, de Alcossebre, cuyo director comercial, Israel Navarro, señaló que “se nota un anticipo a la hora de las reservas mayor que otros años, con lo que suponemos que va a ser un buen verano. El internacional crece muy poco a poco, lo que sí se nota es la demanda nacional, un 90% de clientes son españoles”.

En la misma línea, el responsable de hospedaje de la patronal Ashotur, Valentín Collado, señaló que “a falta de datos concretos,

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ASHOTUR EN PRENSA

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sí hay más antelación en las reservas, aunque ligera”. Y el presidente de la Federación de Empresas Innovadoras de Hostelería y Turismo (Feiturcas), Eduardo Ferreres, manifestó que “se empieza a contratar antes y los últimos puentes festivos y Pascua han sido positivos, por lo que se espera un buen verano en turismo”. Apuntó que esto es posible al retomarse “la marca Castellón” y resaltó que durante estos años “la incertidumbre de la última hora era peligrosa, pues el empresario se lo jugaba todo”.

Agregó que, si todo sigue por este camino y se diera un repunte del empleo en otros sectores, “para el verano del próximo 2012 podría ser necesario contingente extranjero, pero para ello debería antes bajar el paro actual”.

En cuanto a la contratación para este verano, el representante de las Empresas de Trabajo Temporal de Castellón Emilio Pin añadió que “todavía hay empresarios a la expectativa que mantienen, eso sí, personal temporal o contratado a tiempo parcial para atender las comuniones”.

La jefa de Turismo de la Cámara de Comercio de Castellón, Teresa Prim, valoró que la provincia suma visitas de extranjeros “porque Europa se está recuperando más rápido que nosotros”.

EN ABRIL // En cuanto a abril, el mes de Semana Santa, el Instituto Nacional de Estadística situó ayer la ocupación hotelera en la provincia en 90.137 viajeros, lo que representa un incremento del 4,3%, frente a los 86.393 del 2010, 3.744 más. Se registraron 269.716 pernoctaciones, lo que supuso un 4,3% más frente a las 258.367 del 2010, lo que supuso 11.349 noches más reservadas.

Subió la cifra de extranjeros y bajó la de nacionales. Así pues, de internacionales nos visitaron 17.936, 4.557 más; y de españoles, 72.201, 813 menos. Aun así, suponen el 80%, ya que solo el 20% es de fuera de nuestras fronteras.

En la Comunitat, viajeros y pernoctaciones crecieron casi el doble que Castellón, un 8%, y la ocupación alcanzó el 53,65%, con dos millones de pernoctaciones y 640.163 viajeros, con Benidorm como tercer destino más elegido, tras Madrid y Barcelona. España, con 22,6 millones de jornadas contratadas, creció un 12%.

Más turistas pero con menos dinero 27 Abril de 2011 Los hosteleros de Castellón se han mostrado satisfechos nada más acabar el primer gran fin de semana turístico aunque, en la mayoría de los casos, la premisa es que han venido más turistas a la provincia pero con menos dinero que gastar.

De ahí que los primeros damnificados sean los negocios como cafeterías y restaurantes.

Tal y como manifestaba el gerente de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Castellón (Ashotur), Carlos Gomis, «la ocupación esta Semana Santa ha ido a más ya que ha estado por encima del 90 por ciento en muchos sitios, pero la crisis hace que el gasto sea menor».

Es decir, tanto los turistas que apuestan por alquilar un apartamento, como aquellos que acuden a un hotel reducen todo lo que pueden el gasto. «La gente siempre irá de vacaciones, pero ahora con la crisis tratan de ahorrar en lo que pueden», explicaba Gomis.

En este sentido, uno de los principales handicaps para la hostelería es que precisamente los hoteles, para captar a más turistas, apuestan por económicos ‘todo incluido’ lo que repercute directamente en la inyección de capital de los visitantes. Por su parte, la gente que alquila un apartamento apuesta por comprar en los supermercados para economizar su estancia al máximo.

No obstante, los datos generales sobre el impacto turístico en los días de Semana Santa son buenos y se convierten en un termómetro optimista de lo que serán los meses de verano. Asimismo, el próximo fin de semana también tiene buenas expectativas para el sector ya que es un puente de tres días por el 1 de mayo.

En general, las localidades turísticas han visto cómo se superaban las previsiones ya que, incluso, ha habido bares y restaurantes que se han quedado sin provisiones al calcular que se iba a consumir lo mismo que el año pasado. No obstamte, Gomis señala que «aunque ha habido casos, no es la tónica general» para el sector.

Otro de los buenos parámetros que arroja la Semana Santa ha sido el escaso número de cancelaciones en los hoteles, pese a la lluvia. Tal y como señalaba Gomis, el cambio de tiempo hace que muchas veces se disparen las cancelaciones, sobre todo en la playa.

La clave está, según Gomis, en que en los últimos años se ha trabajado en fidelizar al turista y convertir Castellón en un referente del turismo familiar y tradicional. De ahí que la crisis económica haya beneficiado a la provincia ya que «todos aquellos que optaban por viajar al extranjero ahora se quedan en España» y los datos apuntan a que todos los que visitan la provincia, repiten. Al mismo tiempo, cabe señalar que estas fiestas la ciudad de Castellón también ha tirado de los índices de ocupación ante la celebración de un campeonato de fútbol base que ha traído a cientos de jóvenes con sus padres. De hecho, junto al turismo de cruceros, la capital de la Plana se está centrando en la organización de grandes eventos deportivos como reclamo.

Workshop en Tarragona

CONVENTION BUREAU DE INTERIOR

CBI CASTELLÓN ACUDE AL WORKSHOP ORGANIZADO POR LA CÁMARA DE COMERCIO Y EL PATRONATO PROVINCIAL DE TURISMO EN TARRAGONA. El martes 24 de mayo tuvo lugar en el Hotel Husa Imperial Tarracode Tarragona una jornada de workshop con el objetivo de presentar a las agencias de viaje minoristas de Tarragona la provincia de Castellón como destino turístico. Siendo una iniciativa de la Cámara de Comercio de Castellón y del Patronato Provincial de Turismo.

Muchas empresas del sector turístico castellonense nos reunimos con agencias de viaje minoristas de Tarragona con un objetivo común, captar turistas catalanes hacia nuestras costas y hacia el interior.

En la jornada de trabajo participaron 4 importantes subsectores castellonenses: “sol y playa”, turismo de interior, hoteles de ciudad y turismo de congresos. Por ese motivo, CBI Castellón participó en dicho encuentro empresarial, representando al turismo de MICE en el interior de la provincia.

Desde la Cámara de Comercio de Castellón y el Patronato Provincial de Turismo se nos trasladó que el motivo de escoger Tarragona fue la proximidad geográfica, ya que una parte importante del turismo, el 65% de los viajeros que recibe la provincia, es nacional, principalmente de la Comunitat Valenciana, Cataluña y Madrid.Uno de los subsectores con un importante peso específico en el ámbito turístico provincial es el de interior, ya que somos la segunda

provincia más montañosa de España y, que actualmente, tenemos 470 casas rurales lo que representa el 50% de toda la oferta de turismo interior de toda la Comunidad Valenciana.

Junto con el “sol y playa”, el turismo rural es uno de los productos ya consolidados en nuestra oferta, pero se está intentando

desestacionalizar nuestra demanda para que la actividad turística sea más regular a lo largo de todo el año, es por ello que desde las distintas instituciones y asociaciones se está trabajando incesantemente en promocionar nuestro turismo congresual.

Como conclusión, destacar que la jornada de trabajo-workshop sirvió para que el CBI Castellón contactara con unas 10 agencias de viaje de forma directa y dispusiera de datos de contacto de otras 35-40 agentes de viaje más.

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Todos nuestros asociados están en Internet, en la dirección: www.ashotur.org

NUEVOS ASOCIADOS

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Ser socio de Ashotur además de ser una opción de todo empresario de Hostelería y Turismo de la Provincia de Castellón, es un ejercicio de solidaridad gremial.

La fuerza de nuestra asociación radica en la suma de esfuerzos y en el apoyo de nuestros socios y de de estas páginas queremos dar la bienvenida a los nuevos integrantes de nuestra asociación.

Nuevos asociados: RESTAURANTE TABERNA PIKAPOTE de Alcossebre RESTAURANTE LOUNGE OCEAN CLUB de Grao de Castellón RESTAURANTE HOGAR DEL PESCADOR de Benicarló RESTAURANTE VINATEA de Morella BAR MEL DE ROMER de Castellón BAR GRAN AVENIDA de Castellón TASCA LA POCHA de Benicasim BAR TABERNA FONT DE L’OS de Bel

Nueva campaña de promoción SPAIN ADDICT

TURESPAÑA

TURESPAÑA INVIERTE 9 M € PARA QUE LOS PROPIOS TURISTAS HAGAN PROMOCIÓN DEL DESTINO. Turespaña acaba de lanzar la nueva campaña de promoción en medios digitales, Spain Addict, que se enmarca dentro de la campaña global ya lanzada el año pasado, ‘I need Spain’. El presupuesto es de nueve millones de euros y el objetivo es aprovechar las redes sociales y otras plataformas para que los propios usuarios promocionen el destino España con sus experiencias en nuestro país.

“La campaña ‘I need Spain’, lanzada en 2010 ha sido vista por unos 470 millones de personas”, señaló ayer Joan Mesquida, secretario general de Turismo, durante la presentación de la nueva campaña de comunicación digital de Turespaña. Mesquida añadió que “el objetivo de esta nueva campaña digital es que se vaya enriqueciendo con las aportaciones de los usuarios. En este sentido, cabe destacar que el 80% de los turistas que nos visitan, son usuarios de internet”.

Esta campaña se lanza en dos oleadas. La primera, de alcance general, se lanza para el periodo de junio y julio; y la segunda, oleada, entre el 15 de septiembre y el 15 de octubre, estará destinada a los principales mercados del destino España, es decir, Reino Unido, Alemania, Francia e Italia, que concentran el 65% del total de turistas que nos visitan.

La campaña digital se articula en torno a dos ejes: Una campaña display en portales horizontales, buscadores, You Tube, algunas de las grandes agencias de viajes online europeas, “y algún medio de información”,

según señaló Enrique Ruiz de Lera, subdirector general de Marketing de Turespaña.

Y el segundo eje serán las redes sociales y la propia web de Turespaña, en donde la promoción se basará en las propias aportaciones de los usuarios. En este sentido, Ruiz de Lera destacó que el perfil de Turespaña tiene “400.000 fans en Facebook y 24.000 seguidores en Twitter, además de contar con un canal en You Tube”. Y resaltó que ayer los videos de la campaña se lanza en estos días, ya habían recibido 80.000 visitas. En cuanto a la web de Turespaña, Spain.info, tiene más de ocho millones de visitantes anuales.

La mencionada inversión de nueve millones de euros para esta campaña digital, supone un aumento de 57% en relación ala gasto en este capítulo realizado el pasado año, cuando ya supuso un aumento del 80%.

MARKETING DEPORTIVO Entre los personajes famosos que participan en esta campaña, destacan las figuras deportivas, “en Asia conocen España sobre todo por su triunfos en deportes”, indica Ruiz de Lera. Para ello, Turespaña ha suscrito acuerdos con la Selección Española de Fútbol, con la liga de Baloncesto, los organizadores de los campeonatos mundiales de motos y con el Real Madrid (conjuntamente con la Comunidad de Madrid y el Ayuntamiento).

“Con el Barça todavía no lo hemos logrado”, señala Ruiz de Lera.

Fuente: Hosteltur

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Google Thinktravel Comunitat Valenciana muestra las últimas tendencias en Internet para el turismo

CONSELLERIA de TURISME

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LA CONSELLERIA DE TURISME CUENTA CON TODO EL SECTOR PARA UN EVENTO TECNOLÓGICO PUNTERO El pasado jueves 12 de mayo la Conselleria de Turisme organizó una macro jornada de trabajo con Google, Thinktravel Comunitat Valenciana 2011, en el auditorio del Mar Rojo de l’Oceanogràfic de Valencia, con el objetivo de transferir conocimiento a los profesionales del sector de toda la Comunitat sobre esta compañía.

Así, la Consellera de Turisme Belén Juste, ya ha hablado en varias ocasiones sobre la colaboración de Turisme con Google, una participación que, coordinada desde el INVAT.TUR, diseña un marco de trabajo para potenciar el marketing online en el sector turístico.

Esta jornada de trabajo fue una gran oportunidad para todo el sector de la Comunitat de beneficiarse de todo el potencial que puede ofrecerles Google, gracias a las ponencias de directivos de la compañía, que versarón sobre las estrategias de futuro en Internet del sector turístico.

Así, se celebraron interesantes ponencias como Mobile y Travel, donde se dieron las últimas claves para vender y fidelizar a los clientes a través del teléfono móvil, estrategias para abordar el marketing online y el comercio electrónico en el sector turístico, o consejos para utilizar Google Analytics.

Además, también hubieron interesantes charlas sobre cómo crear y adaptar aplicaciones específicas para las empresas turísticas, así como la utilización del vídeo y la plataforma Youtube para el turismo.

El congreso lo cerró una demostración práctica sobre los productos de Google aplicados al turismo y un análisis de las principales tendencias del viajero español.

La Conselleria de Turisme presentó a todos los asistentes la plataforma Travel Open Apps, como la mejor herramienta de ocio del siglo XXI para optimizar la información del destino.

Entre los ponentes que asistieron al evento Thinktravel Comunitat Valenciana 2011 destacan Javier González-Soria y Moreno de la Santa (Managing Director Google Travel), Álvaro Ferrer (Google Industry Analyst Travel Spain), Natalia Cano (Google Account Manager Travel Spain), Jaime Pelegri (Sales Manager Youtube and Display), Pablo Fernández (Google Technical Account Manager) o Laura Abarquero (Google Industr y Manager Mobile Advertising).

MARSAN

Organismo de Control Autorizado

Nº 045 / EI 227

Los Propietarios, Empresarios, Arrendatarios y Usuarios deben conocer sus obligaciones respecto al marco legislativo que les es de aplicación.

Ponemos a su disposición nuestra experiencia y medios para: -Informar sobre las obligaciones en materia de SEGURIDAD INDUSTRIAL, MEDIO AMBIENTE, PREVENCIÓN DE LEGIONELA, EDIFICACIÓN Y OBRA CIVIL. -Inspeccionar y verificar el estado de cumplimiento de las condiciones de SEGURIDAD de sus INSTALACIONES.

CASTELLÓN: C/ En Medio 22º-4ºB 12001 Castellón. Tn 964 722 922 castellón@marsaningenieros.es ANDALUCÍA - ARAGÓN - COMUNIDAD VALENCIANA - REGIÓN MURCIA Tfno. 902 196 853

Nº 045 / EI 079

• Ascensores • Baja Tensión • Centros de Transformación • Planes de Emergencia • Calderas • Instalaciones Petrolíferas para uso propio • Depósitos de Gases • Licuado del Petróleo • Medio Ambiente: Ruidos • Seguridad en Máquinas • Prevención de Legionela

www.marsaningenieros.es Recursos Humanos: marsaningenieros@marsaningenieros.es

Incluidos en cuota

SERVICIOS

Turismo

• Confección y sellado de Listas de Precios.

• Cartulinas de precios sector hospedaje y camping.

• Expedientes de Apertura y Cierre.

• Cambio de Categoría y de Actividad.

• Inspecciones y Recursos.

• Asesoramiento sobre Actividades.

Subvenciones

• Información y Preparación de Documentación.

• Presentación de Solicitudes.

• Descuentos y bonificaciones en las cuotas a satisfacer a la SGAE. • Descuentos y bonificaciones en las cuotas a satisfacer a la AGEDI.

Formación Gratuita

Otros

TARIFAS COMPLEMENTARIA32 S

• Negociación del Convenio Colectivo Intersectorial de Hostelería de la Provincia de Castellón.

• Carteles de obligada exposición pública.

• Envío de circulares periódicas con información de actividades y del sector.

• Envío de la revista ASHOTUR con información del sector.

• Organización de visitas y viajes profesionales.

• Plataforma reserva on-line en hoteles.

• Envío del Boletín digital vía correo electrónico.

• Organización de jornadas divulgativas para el sector.

• Inclusión en guías turísticas.

• Presencia activa en ferias turísticas.

• Servicio de traducción de cartas y folletos.

Incluidos en cuota

Autores

Sanidad

• Tramitación autorización sanitaria para comedores colectivos.

• Asesoramiento en normativa sanitaria aplicable al sector.

• Asesoramiento e implantación en sistemas de autocontrol.

• Confección de cartas dietéticas.

ASESORÍAS

• Asesoramiento en Legislación Laboral aplicable al Sector.

• Recursos inspección.

• Asesoramientos en Conciliaciones, Despidos y Sanciones.

• Calendario Laboral.

Jurídica

• Contratos civiles y mercantiles.

• Recursos, pliegos de descargo.

• Arrendamientos, traspasos y compraventas.

• Creación y funcionamiento de sociedades.

• Asesoramiento Jurídico General del Negocio.

Fiscal

• Obligaciones Fiscales Trimestrales (mod. 131 y 310) y Declaración de la Renta.

• Interpretación Normativa sobre impuestos.

• Consejos y Opciones Tributarias (Módulos, Directa..)

• Recursos e Inspecciones Tributarias.

• Contabilidad de empresas y autónomos.

Laboral

• Revisión normas, Seguros Sociales y Contratos de Trabajo.

• Cursos de Formación Gratuitos.

• Cursos de Idiomas.

• Cursos de Informática.

• Cursos de Cocina y Servicio.

• Carnet de manipulador de alimentos. Bolsa de trabajo.

• Gestión de demanda y oferta laboral.

CUOTAS 2011 Restauración

Bar sin comidas Bar con comidas/Pub Bar Restaurante Restaurante grupo 3 Restaurante grupo 2 Restaurante grupo 1

178 € 183 € 260 € 188 € 220 € 251 €

Discoteca

289 €

Discotecas/Salas de Fiesta Hospedaje

Cuota Inscripción

Campings

Camping 1ª Camping 2ª Hasta 400 plazas De 401 a 800 plazas Más de 800 plazas

66 € 599 € 565 € 111 € 163 € 216 €

A todas las cuotas hay que sumarle la cuota de inscripción el primer año. Para conocer las cuotas de hospedaje consultar con el departamento comercial.

Exentas de I.V.A.

TARIFAS COMPLEMENTARIAS

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TARIFAS 2011 Dpto. Jurídico

Asistencia a juicio

120 €

Dpto. Fiscal

Liquidación trimestral: - Estimación objetiva - Estimación objetiva + modelo 115 - Estimación directa simplificada - Estimación directa simpl. + modelo 115 - Estimación directa - Estimación directa + modelo 115 - Sólo I.V.A. - Comuneros (modelo 370) - Modelo 110 (retenciones) Comedores colectivos Hojas de reclamaciones Libro Visitas Trabajo Altas, bajas y variac. censales (mod. 036) IRPF individual IRPF conjunta Impuesto sociedades

41 € 46 € 46 € 51 € 62 € 67 € 19 € 51 € 13 € TASAS € TASAS € 21 € 21 € 51 € 62 € 153 €

PACKS MENSUALES Contabilidad + Asesoria Fiscal

Hasta 200 apuntes contables al mes:

SIN mod. 115 CON mod. 115 Estimación objetiva 44 € 46 € Est. directa simplificada 54 € 56 € Estimación directa 65 € 67 € Entre 200 y 500 apuntes contables al mes:

SIN mod. 115 CON mod. 115 Estimación objetiva 65 € 67 € Est. directa simplificada 75 € 77 € Estimación directa 85 € 87 €

Dpto. Laboral

Inscripción Empresa en S.S. TC + Nómina mensual 1 trabajador TC + Nómina mensual por trab. adicional Alta S.S. trabajador + contrato trabajo Baja S.S. trabajador + finiquito

89 € 22 € 4€ 17 € 9€

Inicio Expedientes Completos (A Cuenta) Alta nueva Cambio titular

70 € 60 €

Dpto. Formación

CERTIFICADOS MANIPULADOR ALIMENTOS MODALIDAD NO ASOCIADOS INICIAL (PRESENCIAL) 60 € INICIAL (MIXTA) 60 € CONTÍNUA (PRESENCIAL) 60 € Exento de I.V.A.

ASOCIADOS 20 € 20 € 15 €

Dpto. Higiene

DESARROLLO CARTA DIETÉTICA PLATOS 20 30 COPIA

TARIFA 100 € 150 € 20 €

IMPLANTACIONES PRECIO BASE COMPLEMENTOS TARIFA IMPLANTACIÓN GUÍAS PRÁCTICAS CORRECTAS DE HIGIENE (GPCH) 320 € Visita Asistencia/Seguimiento

adicional (precio/hora) 36 €

Desplazamiento por visita

<50 Km. (mínimo 4 visitas) 30 €

Desplazamiento por visita

>50 Km. (mínimo 4 visitas) 50 € IMPLANTACIÓN REQUISITOS PREVIOS HIGIENE Y TRAZABILIDAD (RPHT) Opción 1: 786 €

Restaurantes con servicio

banquetes <100 comensales 100 € Opción 2: 1206 €

Salones banquetes y hoteles

con serv. banq. >100 com.

200 € Opción 1: Desarrollo de registros necesarios

para el sistema.

Opción 2: Opción A+Desarrollo procedimientos

de trabajo para cada plan.

Visita Asistencia/Seguimiento

adicional (precio/hora) 36 €

Desplazamiento por visita

<50 Km. (mínimo 5 visitas) 30 €

Desplazamiento por visita

>50 Km. (mínimo 5 visitas) 50 € IMPLANTACIÓN ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS CONTROL CRÍTICOS (APPCC) 1836 € Restaurantes sin servicio

banquetes 100 €

Restaurantes con servicio

banquetes <100 comensales 200 €

Salones banquetes y hoteles

con serv. banq. >100 com.

300 €

Visita Asistencia/Seguimiento

adicional (precio/hora) 36 €

Desplazamiento por visita

<50 Km. (mínimo 8 visitas) 30 €

Desplazamiento por visita

>50 Km. (mínimo 8 visitas) 50 € El precio definitivo comprende: precio base + desplazamientos + tipo establecimiento + visitas adicionales (optativo).

OTROS SERVICIOS QUE USTED NECESITE, CONSÚLTELOS EN LA ASOCIACIÓN La Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Castellón integra desde 1977 a todos aquellos empresarios del sector que se han caracterizado por la calidad y mejora de sus servicios

PARA CONTINUAR CON ESTE PROCESO DE MEJORA, POR UNA MAYOR DEFENSA DE TUS INTERESES: ¡ASOCIATE!

Convenios firmados por Ashotur

CONVENIOS

Siguiendo con nuestra labor de ofrecer a nuestros asociados el mayor número posible de servicios en las condiciones

más ventajosas, hemos firmado acuerdos de colaboración comercial con las siguientes empresas:

CONSULAUDIT (Consultoría y Auditoría)

MARSAN (Organismo de Control Autorizado)

Consulaudit - Planes de Emergencia y autoprotección - Planos de Señalización de emergencia - Inspecciones, instalaciones eléctricas, ascensores, centros de formación - Contaminación acústica - Tel. 964 72 29 22

SEGUROS BILBAO (Seguros / Coberturas)

- Especialista en establecimientos turísticos - Seguros de vivienda, vehículos y comercio - Planes de pensiones - Estudio y asesoramiento gratuito - Tel. 964 260 618

INCOCAS

- Tarifas especiales asociados - Tel. 964 246 712 - E-mail: incocas@incocas.com - www.incocas.com

BUENAVENTURA RICO

- 10% Descuento en tratamientos - Tel. 964 697 792 - E-mail: info@buenaventurarico.com - www.buenaventurarico.com

-

Tramitación e información de Subvenciones - Fondos europeos Protección de Datos - Auditorías de cuentas Consultoría de empresas y de gestión Tarifas y condiciones especiales para asociados Tel. 964 246 708 -Web: www.consulaudit.es

ITAPLI (Soluciones tecnológicas)

- Software para Hostelería (ICG Software) - Financiación preferente - Tel. 657 383 041 - itapli@itapli.com

GSA (Vigilancia y Seguridad)

- Ofertas especiales asociados - Tel.902 884 179 - www.gsaseguridad.com

GCE (Consultores energéticos)

- Ahorros energéticos garantizados - Tel. 963 389 117 - info@consultordeenergia.com

VICENTE GANDIA -Tratamiento de agua -Descalcificación y Osmosis -Grupos de presión

- Tel. 962 524 242 - www.vicentegandia.com

-Mantenimiento piscinas -Ofertas especiales asociados -964 25 20 59 inmecas@inmecas.com

De todos estos acuerdos de colaboración comercial, puede solicitar cualquier información, presupuesto o trabajo, bien dirigiéndose a las oficinas de ASHOTUR (tel. 964 21 80 55) o bien poniendose

en contacto directamente con las empresas colaboradoras e identificarse como socio de ASHOTUR. También colaboran: AGUA DE BENASAL, CdT, CONTROLA CLUB, EDUCATUR, IMPRENTA SICHET S.L.