Revista Ashotur nº 50

ashotur ENERO-MARZO 2012 • Nº 50

LA REVISTA DE LA ASOCIACIÓN PROVINCIAL DE EMPRESARIOS DE HOSTELERÍA Y TURISMO DE CASTELLÓN

MARAVILLOSO VIAJE DE ASHOTUR A ESCOCIA Los viajeros de Ashotur disfrutaron a lo grande en las verdes tierras escocesas

1 NUEVO PLAN DIRECTOR DE TURISMO DE INTERIOR Montanejos, escenario elegido para la presentación del Plan

LOS NUEVOS HORARIOS PARA EL 2012 La Comisión de espectáculos consensua la nueva orden de horarios

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ashotur

ENERO-MARZO 2012 • Nº 50

LA REVISTA DE LA ASOCIACIÓN PROVINCIAL DE EMPRESARIOS DE HOSTELERÍA Y TURISMO DE CASTELLÓN

La Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Castellón, ASHOTUR, nace en el año 1977 con el objetivo de aunar esfuerzos de representación y defensa de los intereses socio-económicos colectivos de los empresarios del sector en la provincia de Castellón.

Los cinco sectores que integran nuestra Asociación son: hospedaje, restauración, campings, discotecas y salas de fiesta y turismo rural.

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Actualmente representamos a la mayor parte del sector hostelero castellonense, siendo nuestro deseo contar con la participación de todos los empresarios del sector de nuestra provincia.

SUMARIO AVDA. DOCTOR CLARÁ, Nº 36 ENTLO. B 12002 CASTELLÓN T. 964 218 055 F. 964 218 233

CARTA DEL PRESIDENTE 4 XXXIV Asamblea General Ashotur VIAJE ASHOTUR 6 Escocia COMERCIAL 8 El Chef Pedro Salas FISCAL-LABORAL 9 Planes de Pensiones vs P.I.A.S. HIGIENE 10 Servicio de Prevención Mancomunado FORMACIÓN 11 Cursos 100% subvencionados EMILIO PIN 12 Real Decreto-Ley 10-2011 de 26 de agosto MANUEL ARMENGOT 13 Legislación actividades de hostelería HOSPEDAJE 14 Turoperadores escandinavos RESTAURACIÓN 15 BCNVanguardia 2012 OCIO 16 Nueva orden de horarios 2012 CAMPINGS 17 Nuevas estrategias TURISMO RURAL 18 Plan Director de Turismo de Interior 2011-2015 EL FICHAJE DE UN CRACK 19 de los bandos a la banda de música NOTICIAS PATRONATO 20 - 21 Aumento de las reservas on-line CONHOSTUR 22 Innovar no es difícil 4ª JORNADAS DE DISEÑO PARA LA HOSTELERÍA 23 NOTICIAS FEHR 24 Un 5% menos de gasto en comidas navideñas ASHOTUR EN PRENSA 26 - 27 NUEVOS ASOCIADOS 29 CONSELLERIA DE TURISMO 30 El turismo europeo continuará creciendo en 2012 SERVICIOS ASHOTUR 32 - 33 CONVENIOS ASHOTUR 34

ashotur@ashotur.org www.ashotur.org HORARIO INVIERNO: mañanas: lunes-viernes 9/13 h. tardes: lunes-jueves 16/18 h.

HORARIO VERANO (15-06 a 15-09): mañanas: lunes-viernes 9/13 h.

EDITA: Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Castellón Maquetación: Imprenta Sichet, S.L.

Coordinador general: Carlos Gomis Administración: ASHOTUR CASTELLÓN Tel. 964 218 055 Publicidad: ASHOTUR

Fotomecánica e Impresión: Imprenta Sichet, S.L. Depósito legal: V-2548-2000 Fotografía: ASHOTUR

Redacción: ASHOTUR Ashotur no se hace responsable de las opiniones vertidas en los artículos publicados por nuestros colaboradores.

La información descrita en la publicidad es responsabilidad de la entidad anunciante.

Para insertar su publicidad en esta publicación, póngase en contacto con ASHOTUR Dpto. Comercial: Tel.: 964 218 055 · E-mail: comercial@ashotur.org

XXXIV Asamblea General Ashotur

CARTA del PRESIDENTE

el próximo día 20 de febrero su XXXIV Asamblea General Ordinaria en la que se realizará un repaso a las actuaciones más importantes llevadas a cabo durante el ejercicio 2011 así como al balance económico de la misma y se debatirá sobre las acciones a emprender en este año 2012. Espero una asistencia por parte de todos tan buena como en ejercicios anteriores. Nuestra asociación pertenece a los asociados, quienes con su trabajo y exigencia hacen que los engranajes de este complejo mecanismo funcionen, y, por tanto, su participación en el acto asociativo más importante del año me llena de orgullo. Por tanto, y como el acto lo requiere por su importancia, insisto en que la asistencia sea la que se merece.

El pasado año 2011 fue un ejercicio de mucha actividad en nuestra organización empresarial. Nuestra posición como patronal turística castellonense nos obliga a participar en múltiples foros y proyectos y año tras año la memoria de actividades realizadas sigue creciendo.

Carlos Escorihuela Artola Presidente de Ashotur

La Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Castellón (ASHOTUR), celebrará

Carlos García Bartual, Marketing Assistant Marketing Assistant Vicente Gandía Pla, S.A., Ctra. Cheste a Godelleta s/n A., Ctra. Cheste a Godelleta s/n 46370 Chiva, Valencia (Spain) Spain) Tel. +34 96 252 42 42 ext. 213 - Fax +34 96 252 42 43 t. 213 - Fax +34 96 252 42 43 e-mail: cgbartual@vicentegandia.com tegandia.com www.vicentegandia.com

No me queda más que despedirme hasta el próximo número de nuestra revista ASHOTUR no sin antes desearos que todas las expectativas e ilusiones puestas en este año 2012 se cumplan enteramente, entre todos superemos la crisis económica que nos asola y alcancemos las cuotas turísticas deseadas.

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Escocia

VIAJE ASHOTUR

uno de los centros más importantes de educación y cultura durante la Era de Ilustración, gracias a la Universidad de Edimburgo y cuyos, distritos The Old Town (ciudad antigua) y The New Town (ciudad nueva), fueron nombrados por la Unesco Patrimonio de la Humanidad en 1995, disfrutamos de unos maravillosos días de confraternización y hermandad visitando ciudades como la monumental Glasgow, la mayor ciudad de Escocia y la tercera del Reino Unido después de Londres y Birmingham y el área de autoridad unitaria más poblada, situada a las orillas

Esta vez fue Escocia, el destino elegido por nuestra entidad para realizar el viaje anual que durante el mes de octubre de los últimos ocho años elegimos para disfrutar de unos días de asueto y hermandad entre todos nuestros asociados, intercaklando el descanso con el conocimiento de otras culturas y otras maneras de hacer turismo. Este año nos hemos dado cita empresarios de casi todos los rincones de nuestra provincia. Peñiscola, Alcocebre, Oropesa, Benicasim, Castellón, Villavieja… y de todos los sectores (cada vez los campings tienen más adeptos) han estado representados y han disfrutado de una maravillosa semana por las verdes tierras escocesas.

Desde nuestro cuartel general, el maravilloso Hotel Barceló Carlton en la majestuosa ciudad de Edimburgo,

del río Clyde, St. Andrews, cuna del golf, antiguo centro de peregrinación y también la sede de la Universidad más antigua de Escocia, o la maravillosa ciudad medieval de Melrose, donde disfrutamos de su monumental abadía, fundada en el año 1136 por monjes pertenecientes a la Orden del Císter, a petición del rey David I, rey de Escocia.

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Como veis, pudimos disfrutar de unos completos días de paisajes espectaculares, cultura medieval a raudales, gastronomía escocesa maravillosa en su más pura esencia como en el Restaurante Gamba de Glasgow, una delicia en productos del mar o el Hotel Restaurante Burn’s en Melrose, inmejorable en el cocinado de la carne de vacuno Scotch, todos ellos galardonados con los prestigiosos premios Roseta AA

en varias ocasiones, y sobre todo del magnífico ambiente entre los empresarios que participaron en esta iniciativa que ya se ha hecho imprescindible en el devenir anual de nuestra organización.

Solo nos queda animaros para que el próximo año, en Octubre, os animéis a venir con nosotros, a compartir unos días de merecido descanso, y a disfrutar de la vida. ¡¡Hasta el año que viene!!.

El Chef Pedro Salas

COMERCIAL Yolanda González Dpto. Comercial

Pedro Salas vive un momento único de reconocimientos. Es actual jefe de cocina de Aqua, el restaurante del hotel Civis Luz Castellón, ha obtenido el premio al Plato del Año en el Almanaque Gastronómico 2010 de la Comunidad Valenciana, en un acto celebrado en el Mercado de Colón de Valencia. Y dos semanas antes recibía, por parte de la Real Academia de Gastronomía de la Comunitat Valenciana, el reconocimiento como Cocinero Revelación 2009. Participo también en la Ciudad de las Artes y las Ciencias de Valencia el pasado de octubre, donde 50 de los mejores chefs de todo el mundo, se dieron cita en el Congreso Mundial del Arroz-Homenaje a la Paella que se convierte en punto de encuentro para el intercambio de conocimientos donde convergen diversas culturas en torno al arroz.

Pedro Salas realiza una cocina de alta puntuación, un hito en la Plana; platos que vencen y convencen. Sepia con balsámicos y habitas tiernas, pluma ibérica con coliflor, este comentario lo encontré en la guía Repsol, que ha concedido a nuestro cocinero “Un sol Repsol”,un distintivo que concede la Real academia de la Gastronomia .

-Pedro como empezó esta afición por la cocina?

Desde muy pequeño sentí una gran curiosidad por todo lo que rodeaba al hecho gastronómico. Con siete años me fabricaba mis propios helados y recortaba las recetas de cocina de cualquier revista que cayera en mis manos. Mi tío, que fue corresponsal en México, Estados Unidos y Oriente Medio, preparaba platos exóticos y me contagió su amor por la gastronomía.

-Cual ha sido tu formación y en que se basa tu cocina?

Intentamos hacer una cocina directa.

Sabrosa, fresca, contundente. Si es posible con los productos de nuestro alrededor. A partir de ahí no nos ponemos más límites.

Hacemos cocina tradicional, fusión, a veces vanguardia, pero lo importante es intentar hacerlo bien. He aprendido de grandes cocineros, he viajado cuanto ha estado en mi mano y sigo devorando literatura gastronómica para aburrir. Pienso en cocina; pienso, luego cocino.

-En que nivel esta la cocina española y en especial la de nuestra provincia?

En la provincia de Castellón tenemos una de las mejores despensas que puedas encontrar en el mundo. Su orografía y sus diferentes ecosistemas permiten que podamos contar con productos que son auténticos tesoros....

Sin embargo es un hecho que la mayoría desconoce. Somos una potencia en Trufas, pero el 90% de los castellonenses no sabrían explicar a qué sabe una trufa. Los cocineros tenemos aún mucho trabajo que hacer…

-Cual es tu consejo para los jóvenes cocineros que están estudiando en Castellón?

Lo más importante es tener en cuenta que esto es sólo el principio de su formación. Les animaría a aprovechar el teimpo y a intentar trabajar con los mejores. La cocina es una profesión para vivirla con pasión. Hay que dejarse llevar por ella.

-Cuales son tus proyectos para un futuro inmediato?

Creo que ahora mismo el futuro nos plantea a todos el reto de ser mejores. Más eficientes, más asequibles, más comunicativos… Por supuesto vamos a intentarlo.

Desde ASHOTUR felicitamos a Pedro Salas, por representar a nuestra ciudad , y dotarla de una cocina de calidad reconocida a nivel nacional e internacional ,animar a todos los lectores para que se acerquen al restaurante del Hotel Luz y puedan degustar todas la exquisiteces de su carta.

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Planes de Pensiones vs P.I.A.S.

FISCAL-LABORAL Cristina Lacruz

Dpto. Administración y Contabilidad

Teresa Meliá

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Dpto. Fiscal y Laboral

Planes de pensiones Para complementar las pensiones, el producto clásico ha sido siempre el plan de pensiones que para los empresarios autónomos tenía el aliciente de reducir la Base Imponible del Impuesto sobre la Renta de las Personas Físicas.

Sin embargo, esta ventaja fiscal se compensa con la obligatoriedad de mantener el capital, sin posibilidad de rescate hasta el momento de la jubilación.

Cuando llega el momento de la percepción, que se considera rendimientos del trabajo a efectos del IRPF, ésta puede llevarse a cabo de tres formas: • En forma de capital: Un único pago de todas las aportaciones hechas + los rendimientos generados por las mismas.

• En forma de renta: Ir recibiendo las cantidades en pagos regulares.

• En forma mixta: Una parte en capital y otra como renta.

Hasta la reforma fiscal de 2007 había diferencias según la forma de reembolso del plan de pensiones, pero actualmente todas tienen el mismo tratamiento fiscal, aunque manteniendo las ventajas para las cantidades aportadas anteriores a la reforma (reducción del 40% de estas aportaciones si han transcurrido más de dos años desde la misma.

Las prestaciones en forma de renta no tienen deducción y están sujetas a retención

fiscal como renta del trabajo en función de los ingresos del contribuyente.

Plan Individual de Ahorro Sistemático (P.I.A.S) Los PIAS son un producto novedoso introducido en estos últimos años y, como su nombre indica, se trata de un plan de ahorro que puede servir también como complemento a la pensión pero al no tener la ventaja fiscal de desgravación en IRPF, pueden retirarse cuando el contribuyente lo desee.

Las aportaciones pueden ser regulares o extraordinarias y se pueden rescatar total o parcialmente sin tener que alegar motivo alguno.

Se instrumentan a través de seguros de vida individuales y la rentabilidad obtenida durante la inversión hasta el momento de percibir la renta vitalicia estará exenta de tributación. Por tanto, sólo tributará la parte correspondiente a la suma de las primas satisfechas.

La prestación se percibirá únicamente en forma de renta vitalicia y puede rescatarse en cualquier momento, por lo que la parte que sí tributa lo hará al 19 – 21% (según el importe percibido: para los primeros 6.000 € al 19% y el resto al 21%) pero sólo se le aplicará la tributación a un porcentaje de la renta que se determinará según la edad que tenga el inversor en ese momento y que si está entre 60 y 65 años es de sólo un 24 %.

Servicio de prevención mancomunado de riesgos laborales de la comunidad valenciana

HIGIENE Alberto Genovés Dpto. Higiene

En el año 1995 entro en vigor la Ley de Prevención de Riesgos Laborales, momento en el cual se establece para todo empresario con trabajadores por cuenta ajena la obligación de implantar un Plan de Prevención de Riesgos Laborales.

La Ley de Prevención de Riesgos Laborales marca el derecho de los trabajadores a una protección eficaz en materia de seguridad y salud en el trabajo. Este derecho supone la existencia de un correlativo deber del empresario de protección de los trabajadores frente a los riesgos laborales; el empresario debe garantizar la seguridad y la salud de los trabajadores a su servicio en todos los aspectos relacionados con el trabajo.

A fin de conseguir este propósito y en el marco de sus responsabilidades, el empresario debe integrar la actividad preventiva en la empresa y adoptar cuantas medidas sean necesarias para la protección de la seguridad y salud de sus trabajadores. A estos efectos, la empresa ha de desarrollar e implantar un Plan de Prevención de Riesgos Laborales, integrado en la actividad de la empresa.

ASHOTUR y la Federación Empresarial de Hostelería de Valencia, FEVH, acogiéndose al art. 21 del Real Decreto 39/97, por el que se aprueba el Reglamento de los Servicios de Prevención, y al Real Decreto 337/2010 que lo modifica, y con la finalidad de facilitar el cumplimiento de estas obligaciones legales a sus asociados, durante el último año han estado gestando y planificando la constitución del Servicio Mancomunado de Prevención de Riesgos Laborales para el sector Hostelero de la Comunidad Valenciana, haciéndose realidad para principios del 2012.

Este servicio ha estado funcionando con gran éxito en la Federación de Valencia en los últimos años. Con carácter sectorial y adaptado, a tal efecto, a las necesidades específicas de las empresas del sector de la hostelería. Se trata de una prestación exclusiva y especializada, pero con un coste reducido muy por debajo de la media del mercado, adaptado a cada empresa hostelera que lo conforma. ¿Servicio de Prevención Mancomunado?

Un Servicio de Prevención Mancomunado es un organismo que puede formarse por empresas de un mismo sector productivo o grupo empresarial, no es un servicio de prevención independiente de las empresas, sino que tiene la consideración de servicio de prevención propio de los constituyentes, es decir que este servicio dependerá de la federación y será propio de las empresas federadas que

quieran constituirlo. Además su actividad se limitará a las empresas participantes. ¿Qué servicios podrá ofrecer a los constituyentes?

Al ser acreditado como servicio de prevención, podrá ofrecer los servicios completos que requiere una empresa conforme a las obligaciones de la Ley de Prevención de Riesgos Laborales, y dará un trato más adecuado y más específico a los establecimientos hosteleros al tratarse de un Servicio de Prevención especializado en este sector. Algunos de los servicios que ofrecerá son: • Evaluaciones de riesgo y planificación de la prevención • Implantación de Planes de Emergencia • Formación general y específica • Investigación de Accidentes • Evaluaciones específicas (ruido, posturas, etc…) ¿Qué costes tendrá para mi empresa? ¿Me saldrá rentable?

En gran parte este proyecto se ha puesto en funcionamiento impulsado por las quejas y descontento que hemos recibido, respecto a los Servicios de Prevención Ajenos que actualmente gestionan la prevención a la gran parte de los establecimientos asociados, en cuanto a sus elevados precios y su baja dedicación en horas de trabajo. Lo que se pretende es que al asociado le salga más económico, ya que depende de la Asociación/ Federación, y con carácter exclusivo para los asociados que lo constituyan, recibiendo así un tratamiento más eficaz y personalizado.

Una prevención bien gestionada es perfectamente amortizable, se minimizan los riesgos y por tanto los accidentes de trabajo, reduciéndose consecuentemente los costes laborales derivados.

Para mas información, póngase en contacto con el Dep. de Prevención Riesgos Laborales, Tlf: 964 218 055.

Responsable: Alberto Genovés.

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Nuevo Plan de Formación de Ámbito Estatal

FORMACIÓN

CONSELLERIA D’ECONOMIA, HISENDA I OCUPACIÓ

CURSOS 100% SUBVENCIONADOS (GRATUITOS) FORMACIÓN CONTINUA

ACCIONES FORMATIVAS PREVISTAS (SALVO CAMBIOS EN LA PROGRAMACIÓN) DURACIÓN

LUGAR

12 h. presenciales/8 h. distancia

CASTELLÓN

24, 25 y 26 de enero

40 h.

PEÑÍSCOLA

9, 11 ,12 ,16 ,18 ,19 ,23 ,25 ,26 y 30 de enero

12 h. presenciales/8 h. distancia

CASTELLÓN

21, 22 y 23 de febrero

40 h.

PEÑÍSCOLA

6, 8, 9, 13, 15, 16, 20, 22, 23 y 27 de febrero

12 h. presenciales/8 h. distancia

CASTELLÓN

Noviembre y diciembre (consultar fechas)

24 h.

PEÑÍSCOLA

5, 7, 9, 12, 14 y 15 de marzo

DENOMINACIÓN DE LA ACCIÓN FORMATIVA MANIPULADOR DE ALIMENTOS COCINA MANIPULADOR DE ALIMENTOS ENOLOGÍA

Sonia Sales

Dpto. Formación

PRIMER TRIMESTRE 2012

MANIPULADOR DE ALIMENTOS GESTIÓN Y ORGANIZACIÓN DE LA COCINA

FECHAS PREVISTAS*

Para poder acceder a las acciones formativas subvencionadas es necesario cumplir uno de los siguientes requisitos: • Estar en activo (contratado o autónomo) en el sector hostelería. (Plazas 70%).

• Estar inscrito como demandante de empleo en el SERVEF. (Plazas 30%).

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FORMACIÓN OCUPACIONAL

2011-2012

DENOMINACIÓN DE LA ACCIÓN FORMATIVA

DURACIÓN

LUGAR

FECHAS PREVISTAS*

SERVICIOS DE BAR Y CAFETERÍA*

650 horas

PEÑÍSCOLA

Diciembre 2011- Abril 2012 (de lunes a viernes, de 09:00h. a 16:00h.)

(* Sólo para desempleados/as) Si desea recibir más información ó consultar las fechas de inscripción, no dude en contactar con nuestro departamento de formación: formacion@ashotur.org / 964 218 055.

INTRODUCCIÓN DEL PROCESO MONITORIO EN LA JURISDICCIÓN LABORAL POR EL ART. 101 DE LA LEY 36/2011 DE 10 DE OCTUBRE SOBRE EL PROCEDIMIENTO LABORAL Emilio Pin Arboledas

Abogado y Asesor Jurídico de Ashotur

Con la entrada en vigor el día 11 de diciembre del 2011 de la LEY LA LEY 36/2011 DE 10 DE OCTUBRE SOBRE EL PRO CED I M I EN TO L A BO R A L .-entre otras modificaciones en el proceso hay una introducción impor tante , desde el punto de vista de las reclamaciones económicas de los trabajadores frente a las empresas que se debe resaltar y poner en conocimiento de estas , la nueva variedad del procedimiento de reclamaciones económicas por la introducción de ese PROCESO MONITORIO que , sin duda agilizara las reclamaciones y debe hacer a las empresas estar atentas a las demandas para no incurrir en actos que impidan la defensa efectiva de las mismas ante una reclamación de cantidad de forma judicial y por medio de este nuevo procedimiento .

Va m o s a r e s e ñ a r l a s principales notas que se deben tener en cuenta por parte de las empresas ante este procedimiento laboral nuevo :

A) La cuantía máxima que puede tramitarse por este procedimiento es inferior a SEIS MIL EUROS. B) N o e s v a l i d o p a r a reclamaciones de índole colectivo ni pa ra prestaci ones de l a Seguridad Social.

C) Se precisa la interposición previa del preceptivo acto de conciliación ante el SMAC .

D) Se inicia por demanda con especificación de las partes y concreción de la petición , con documentación justificativa de la existencia de la relacion laboral , así como los recibos de salarios o cualquier otra prueba documental que acredite la relacion laboral y la deuda reclamada.

E) Si se acepta la demanda se notificara la misma al empresario ,para que en el plazo de diez días , pague al trabajador , justificándolo en el Juzgado , o comparezca ante el Juzgado y alegue , sucintamente en escrito de opción ,las razones por las que según su criterio no debe en todo o en parte la totalidad de lo reclamado.

F) Si no se justifica el pago y no se presenta escrito de oposición a la reclamación efectuada se despachara a la ejecución de la deuda contra la empresa.

G) D a n d o t r a s l a d o d e l a ejecución al Fondo de garantía salarial , si se paga o se deposita la deuda , se archivara el procedimiento , y si no se hace esto y no se ha opuesto la empresa ,por escrito y de forma motivada , se terminara el proceso monitorio y se concederá el derecho al demandante para que inste despacho de ejecución, con el pago de intereses correspondientes.

H) Si hay oposición , en plazo y forma , se dará al actor el plazo de 4 días para que presnete en el Juzgado de lo Social ,demanda en la forma prevista , procediéndose , entonces al señalamiento del juicio , de forma ordinaria , si no se archivara.

En resumen se debe tener en cuenta ahora todas las demandas de cantidad por cuantía inferior de SEIS MIL EUROS, para oponerse a las mismas, por escrito y haciendo oposición sucinta ,por que si no se hace la emrpesa se vera ejecutada de forma rápida por las cantidades adeudas se deben o no las misma.

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APLICACIÓN DE LA NUEVA LEGISLACION PARA LEGALIZAR ACTIVIDADES DE HOSTELERIA Y AFINES EN LA COMUNIDAD VALENCIANA. DECLARACION RESPONSABLE.

Manuel Armengot Falcó Ingeniero Industrial Ingeniería & Consultoría Castellón INCOCAS

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Hace aproximadamente un año entró en vigor la Ley 14/2010, de Espectáculos Públicos, Actividades Recreativas y Establecimientos Públicos que se realicen o ubiquen en el territorio de la Comunidad Valenciana, siendo por tanto la normativa de referencia en el sector de hostelería y ocio (bares, restaurantes, pubs, discotecas, etc.) a la hora de legalizar actividades.

La principal novedad de esta ley es la aplicación de la denominada “DECLARACION RESPONSABLE”, establecida en el Art. 6 y desarrollada en el Ar t. 9: “Para desarrollar cualquiera de las actividades contempladas en el ámbito de aplicación de la presente ley será necesaria la presentación, ante el ayuntamiento del municipio de que se trate, de una declaración responsable en la que, al menos, se indique la identidad del titular o prestador, ubicación física del establecimiento público, actividad recreativa o espectáculo público ofertado y manifestación de que se cumple con todos los requisitos técnicos y administrativos para proceder a la apertura del local

(...)” y los responsables técnicos municipales tienen la obligación de que, en el plazo máximo de un mes a computar desde la fecha del registro de entrada, deberán girar visita de comprobación al establecimiento para acreditar la realidad de lo expresado e informado por el titular o prestador. Una vez girada la visita y verificados los extremos anteriores, el ayuntamiento otorgará la correspondiente licencia de apertura.

No obstante, transcurrido el plazo indicado sin que el ayuntamiento haya girado la visita de comprobación, el titular o prestador podrá, bajo su responsabilidad, proceder a la apertura del establecimiento, notificándolo por escrito al órgano municipal correspondiente. Esta apertura no exime al consistorio de efectuar la visita de comprobación.

De esta manera, se ha procurado establecer un régimen jurídico práctico, con la necesaria fluidez que toda actividad administrativa debe de conllevar por sí misma.

Dada la experiencia acumulada al respecto durante este año, se detecta que el tramite de aprobación del proyecto y sus justificaciones técnicas como tal, se ha reducido sustancialmente, pero sin embargo esto se ha sustituido, en la gran mayoría de ayuntamientos, por una solicitud de documentación adicional DE INICIO, debiendo ser esta la

original, en muchos casos excesiva y muy restrictiva para conceder la apertura del negocio, solicitando documentos tales como: 1. Inscripción de la instalación eléctrica de baja tensión en la Conselleria correspondiente 2. Auditoría acústica 3. Registro del certificado de la instalación de climatización en la Conselleria correspondiente 4. Contrato de mantenimiento de las instalaciones de protección contra incendios 5. Autorización sanitaria de establecimientos alimentarios menores, en la Conselleria de Sanidad 6. Contrato de recogida y reciclaje de aceites usados, etc.

Por ultimo si resulta necesaria la licencia de obras, el ayuntamiento en cuestión, tramitará dicho expediente que se entenderá iniciado cuando se hayan presentado los documentos legalmente exigibles.

Con todo lo expuesto, si tiene pensado la apertura un negocio de hostelería u ocio, le recomendamos comenzar con todos estos tramites legalmente exigibles en paralelo.

Si tiene dudas al respecto, le recomendamos que contacte con la Asociación o directamente con nuestros técnicos: Ingeniería & Consultoría Castellón, Teléfono:964 246 714, mail: incocas@incocas.com.

Turoperadores escandinavos

HOSPEDAJE

NICLAS HELGESSON.Turoperador escandinavo. Éste es uno de los empresarios que tienen que vender paquetes turísticos con Castellón como protagonista. ¿Qué imagen tienen del turismo provincial? ¿Qué futuro se abre a partir de 2012?

Para alguien acostumbrado a ponerse a trabajar incluso antes de que salga el sol, el de ayer probablemente era un horario un tanto descabellado. Pero tenía sus motivos.

Peñíscola recibió ayer al contingente de touroperadores escandinavos con un espectacular amanecer que le hizo subir puntos en el examen que tenía que pasar ante ellos. La ciudad era el primer punto de parada del Fam Trip que el Patronato Provincial de Turismo organizó para promocionar el destino en las tierras del norte. 22 agentes que, bajo el paraguas de Resekonsulterna, un operador de viajes independiente, conocieron Peñíscola, Oropesa y Benicàssim en una maratoniana jornada. Niclas Helgesson es el representante de la empresa que se desplazó con ellos.

Es un buen momento para reflexionar con él sobre qué imagen tiene la provincia en estos países. Qué supondrá el aeropuerto — aunque se muestra un tanto reacio a hablar de esta infraestructura— y cuál puede ser el margen de desarrollo del turismo castellonense.

“Sería más cómodo para todos tener un aeropuerto” Pregunta.– ¿Qué les ha traído a la provincia de Castellón?

Respuesta.– Hemos venido a ha¬cer un tour con nuestros clientes a esta provincia para conocer un po¬co más sobre la zona y mostrarles las posibilidades que tiene incluso para escapadas de fin de semana. Hemos tenido un muy buen co¬mienzo: ya hemos dado algunos paseos por Peñíscola, hemos visto algunos hoteles y hemos conocido algo más de las poblaciones que vamos a visitar.

P.– ¿Ya conocían nuestra provincia?

R.– Para la mayor parte del grupo es la

primera vez que viajan a Castellón, y para mí también. Pero en los países escandinavos sí que es conocido el destino y muy apreciado.

P.– ¿Cuáles cree que son nuestros mayores atractivos?

R.– En Suecia, Noruega y Finlandia, de donde venimos, tenemos tiempo frío casi todo el año y venir aquí y encontrarnos con este clima caluroso, abre grandes posibilidades de negocio para nosotros en esta área. Pero además de estar muy impresionado por el clima, nos han gustado muchos los hoteles.

“Además del buen tiempo nos ha sorprendido la calidad hotelera” P.– ¿Satisfechos entonces con su visita?

R.– Mucho. Es muy importante trabajar así, conociendo de primera mano el producto y tratando con los empresarios. Luego se puede vender mucho mejor.

P.– ¿Tenemos posibilidades para que vengan como turistas a nuestra provincia?

R.– Seguro. En Oslo, Estocolmo y Gotemburgo podría ser un destino muy popular si se trabajara bien, si marcamos las directrices y el camino correcto.

Para los del norte el clima es muy atractivo, es perfecto para nosotros.

“Seguramente vendrá más turista escandinavo gracias al aeropuerto” P.– Pero además del clima, ¿hay otros atractivos que les hayan llamado también la atención?

R.– Entre los operadores que han venido con nosotros los hay que buscan destinos con playa. Por supuesto, el sol y playa son muy importantes para nosotros. Otros, sin embargo, prefieren la cultura o explorar algo más que la playa. Ver monumentos históricos, aprender sobre la forma de vida de vuestro país… todo es muy interesante pa¬ra la gente escandinava.

P.– ¿El destino sería mejor o más cómodo con el aeropuerto?

R.– No cabe duda que con el ae¬ropuerto todo sería mejor, porque no habría que sumar tiempo al desplazamiento, además de ser mucho más cómodo para nuestros clientes. Seguro que vendrían más si hubiera aeropuerto.

Fuente: El Mundo

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BCNVanguardia 2012 integra la innovación en el negocio

RESTAURACIÓN

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“Innovación e Integración” serán los términos que marcaran el Congreso Internacional de Gastronomía de Barcelona – BCNVanguardia que, en esta quinta edición, pretende convertirse en un verdadero punto de encuentro de todos los canales de la restauración. Además de darles a conocer las tendencias en innovación y gastronomía, el certamen quiere poner a disposición de los profesionales del canal Horeca las herramientas de gestión para que puedan aplicarlas en el día a día. BCN Vanguardia se celebrará en Barcelona del 26 al 29 de marzo de 2012 en el marco de Restaurama, el salón del canal Horeca de Alimentaria, que pondrá toda su atención estratégica en la competitividad, la internacionalización y la marca de la industria alimentaria.

BCNVanguardia – Congreso Internacional de Gastronomía de Barcelona alcanza su quinta edición en el salón Restaurama consolidando su vocación de polo de atracción para la globalidad del sector de la restauración y separándose del mundo más exclusivo de la alta gastronomía. Bajo el lema “integrar la innovación (i+i)”, el certamen apuesta por convertirse en un polo de atracción donde todos los profesionales de la cadena puedan descubrir nuevos conceptos, productos, servicios y tendencias. El objetivo es dotar al canal de la hostelería y la restauración de las herramientas transversales de innovación para que puedan incorporarlas en la actividad cuotidiana de sus negocios.

Organizado con el Grupo Caterdata, BCNVanguardia 2012 está enfocado principalmente a la gestión de los negocios de la hostelería y la restauración, abriéndose a todos sus canales y desmarcándose de la alta gastronomía pura y dura. Con un enfoque más práctico que en anteriores ediciones, el congreso abarcará una gran variedad de actividades tanto gastronómicas como otras de carácter más técnico. “Nos hemos dado

cuenta de que en muchos eventos, no solo congresos gastronómicos, se cuentan muchas cosas pero el asistente se vuelve a casa sin saber cómo integrarlas en su negocio. Nuestra ambición es ofrecerle información y facilitarle las cosas para que pueda incorporarlas a su empresa”, afirma Julia Pérez, portavoz del comité técnico.

Gastronomía y gestión, principales ítems del programa La gastronomía seguirá siendo la protagonista de las ponencias de BCN Vanguardia pero también se abordaran temáticas sobre gestión, salud y turismo de interés para todos los actores de la cadena de Foodservice: cocineros, restauradores, fabricantes, operadores, distribuidores y gestores. Las líneas maestras del programa de conferencias de esta edición serán: Tradición y vanguardia; Cocina de investigación; Nuevas Culturas Gastronómicas; Cocina y Salud.

Macrobiótica. Complicidad con el Producto; Tapas de éxito; Turismo y Gastronomía; Gestión y Tecnología y Excelencia en el servicio.

Diversidad en los ponentes BCN-Vanguardia ganará en protagonismo y proyección internacional con una previsión de asistencia de más de 2.100 profesionales de la restauración y la hostelería. El congreso combinará la teoría y la práctica para conseguir dar valor real a las ponencias que se estructuraran en tres días y que reunirán un elenco de entre 30 y 40 ponentes de reconocido prestigio. Entre los nombres propios que protagonizaran esta edición destacan chefs de la talla de Paco Roncero, Jordi Butrón, Jordi Cruz y Sergio Bastard; sommeliers como César Cánovas; expertos e investigadores como Bernat Benbassat y Christián Carles-Tolrà o representantes de instituciones como La Fundación Alicia, el Culinary Institute of America o el Basque Culinary Center.

Nueva Orden de Horarios para 2012

OCIO

El conseller de Gobernación, Serafín Castellano, que ha presidido la Comisión de Espectáculos Públicos y Actividades Recreativas de la Comunitat Valenciana, ha informado que una de las novedades que introduce la Orden de Horarios de 2012 es la diferencia entre los establecimientos ubicados en zona marítimo-terrestre que realizan actividades hoteleras y de restauración, cuyo horario será desde las 10 hasta las 3 horas (una hora y media más de lo habitual); y las actividades de ocio y entretenimiento que se establecerá según la actividad y el tipo de local (por ejemplo, un pub hasta las 3.30 y una discoteca hasta las 7.30 horas).

Castellano ha detallado que esta distinción se realiza dada la afluencia de público en época estival, el buen clima de la Comunitat y su especial ubicación. Asimismo, ha indicado otra de las novedades que introduce la Orden de Horarios de 2012 es que se va a pedir a los ayuntamientos que justifiquen la aplicación de horarios en actividades que se realicen al aire libre y se comunique a la policía local, “en consonancia con el trabajo que estamos realizando desde la Generalitat para equilibrar el derecho al descanso y el ocio. De esta manera, se podrá informar de forma adecuada a los vecinos y residentes”.

“Los municipios podrán ampliar en una hora más los horarios en fiestas locales o patronales y no en fiestas generales, nacionales o autonómicas, tales como Navidad, Pascua, puentes, verano, etc.” El titular de Gobernación ha explicado que, con el fin de adecuar los horarios de actividades extraordinarias o excepcionales a la nueva Ley de Espectáculos, se diferencia: en primer lugar, entre aquellos espectáculos y actividades extraordinarias que se realizan en locales cuya licencia contempla la actividad que se desea, que contarán con un horario de cierre de acuerdo a la tipología del local.

En segundo lugar, en espectáculos o actividades extraordinarias que se lleven a cabo en locales que varíen condiciones como el aforo o la estructura para la puesta en marcha de la actividad solicitada, el horario se determinará en la autorización según el local y la actividad que se va a desarrollar. Por ejemplo, un pub que amplía el aforo y monta un escenario para un concierto.

Sobre las actividades extraordinarias que cualquier tipo de establecimiento pueda hacer, bien sea un hotel, restaurante, pub o discoteca, el conseller de Gobernación ha resaltado que deben estar dentro del horario previsto que tienen de cierre.

Peticiones para fiestas extraordinarias de Navidad Según Castellano, la Conselleria remitió a los ayuntamientos una circular para que recordaran y tuvieran en cuenta las novedades que introdujo la Ley de Espectáculos para solicitar la autorización correspondiente para las fiestas extraordinarias de Navidad, Nochevieja y Reyes. Así, ha señalado que hay tres tipos de establecimientos que presentan distintos requerimientos. Por una parte, los establecimientos que, por su definición, ya incluyen la celebración de eventos que son propios en esas fechas, como los salones de banquetes y salas de fiesta, no necesitan de un permiso específico.

Por otro lado, los locales que no modifiquen las condiciones generales técnicas y los que lleven a cabo actividades que se desarrollen en instalaciones eventuales, portátiles o desmontables deben remitir a la Generalitat la Declaración Responsable en un plazo 15 días antes del evento.

Finalmente, requieren de autorización administrativa aquellos establecimientos cuya actividad supone una alteración de las condiciones técnicas del local (ampliación del aforo, instalación de escenarios, tinglados, etc.).

En este sentido, Serafín Castellano ha comentado que, hasta la fecha, y teniendo en cuenta que en los próximos días pueden llegar más, se han recibido 31 peticiones para la celebración de fiestas extraordinarias de Navidad. Desde Alicante se han enviado 14 peticiones de Declaración Responsable; cuatro declaraciones de Castellón; y de Valencia se han recibido nueve declaraciones y cuatro solicitudes de autorización. El pasado año se registraron un total de 48.Castellano ha recordado que para estas celebraciones concretas se permite que todos los locales que lo deseen podrán prolongar en 90 minutos más su horario habitual de cierre.

Servicio específico de admisión El conseller de Gobernación ha recordado que el pasado noviembre se realizo la sexta convocatoria para examinar a quienes quieren ejercer derecho de admisión.En este sentido, ha adelantado que indicado que de los 185 aspirantes que se presentaron, han aprobado 132, es decir, el 71%. Así, desde 2009 que se celebró el primer examen, y sumando estos últimos aprobados, la Comunitat cuenta ya con un total de 1.011 personas debidamente acreditadas para ejercer el derecho específico de admisión.

Por último, Serafín Castellano ha recordado que los locales de la Comunitat que tienen la obligación de contar con este personal son todas las discotecas, salas de fiesta y salas de baile con independencia de su aforo y los pubs y karaokes con un aforo de más de 200 personas.

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Nuevas estrategias

CAMPINGS

Fuente: CampingBlog

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Nuevas estrategias de promoción de los Campings de Benidorm y Campings de interior de la Comunidad Valenciana. Mismo producto, diferentes destinos, demandas particulares: UNA ESTRATEGIA CAMPINGS VALENCIA CASTELLON ALICANTE BENIDORM INTERIOR Nacen dos nuevos portales de campings en la Comunidad Valenciana • Campings de interior http://www.inlandcampingvalencia.com/ Facebook Campings de Interior: FB con mas de 1.100 fans.

• Campings de Benidorm: http://www.campinginbenidorm.com/ Facebook de Campings de Benidorm: FB Con más de 2.500 fans.

Estos nuevos portales surgen de la identificación de los segmentos de demanda y de una alineación con los planes de marketing que impulsa la Comunidad Valenciana a través de sus marcas. Un diseño global del destino realizado por el área de inteligencia de mercados del INVAT.TUR Toda Valencia como región/destino se compone de varios productos identificados en http://www.campingscomunidadvalenciana. es (3.800 Fans en FB).

Desde esta plataforma paraguas se configuran todos los diferentes destinos: • Castellon, “Costa de Azahar”: http://www.campingscastellon.es/ (2.500 Fans en FB) • Valencia, “Terra y Mar”: http://www.campingsvalencia.es/ (3.700 fans en FB) • Alicante, “Costa Blanca”: http://www.campingsalicante.es/ (2.600 Fans en FB) • Y ahora Interior y BENIDORM Con esta nuevo impulso “Push Online Dell Offline” se equilibran las estrategias de promoción 360º de la Federación de Campings de la Comunidad Valenciana conforme a las nuevas tendencias de un mercado cada vez más digital y social (Más de 14.000 fans en total).

Se han considerado 5 palancas estratégicas.

1. Vertebración.

2. Segmentación.

3. Del off-line al on-line.

4. Equilibrio mix de canales-acciones consumidor final(push-pull) 5. Coherencia inversión por mercados.

Detalles técnicos: • CRS: Sistema de reservas online. Multiplataforma y multi-distribución. Búsquedas de disponibilidades e intranet para gestión de disponibilidades y precios.

• CMS: Gestor y editor de contenidos que permite la adaptación de datos de los campings y regiones de una manera ágil y dinámica. Vía cuerpo técnico de la Federación.

• RSS: Sindicalización de contenidos vía http://www.comunitatvalenciana.com/ de noticias y del tiempo atmosférico en de forma automática y en tiempo real.

• 8 idiomas. Se dice pronto, pero se atacan casi todos los idiomas. ES, DE, FR, NL, PT, GB, IT, VAL.

Todas estas herramientas van acompañadas que una estrategia SEO, SEM y SMM orientadas a potenciar el posicionamiento natural, la captación de tráfico en portales vectoriales de campings y google así como una estrategia en medios sociales (Principalmente en Facebook).

Los Campings de Benidorm tienen una serie de características como producto y oferta que los diferencia claramente del resto. Su propia demanda hace que sea necesario definir una estrategia alineada con el Camping en la Comunidad, pero reforzando su identidad. La propia marca de BENIDORM impulsada por la comunidad, así como su peso especifico no dejan lugar a dudas que debemos empujar este destino en el mercado.

Los Campings de Interior de la Comunidad Valenciana conforman una oferta trasversal a todo el territorio. No tenía sentido trabajar en las tres provincias. Por esta razón, se han integrado en un solo portal, toda la oferta de interior. Que duda cabe que debemos trabajar los insight de este segmento de demanda. Pero haber elegido “inland” en la URL ha sido una labor difícil a tenor de las discrepancias y dicotomías del SEO. Pero la refactorización de la literatura del posicionamiento por idioma para reforzar el posicionamiento natural es posible y beta-permanente.

Como dice Tom Peters: “Todo lo que haces configura tu marca” Para bien o para mal.

Montanejos acoge la presentación del Plan Director de Turismo de Interior 2011-2015

TURISMO RURAL

El pasado lunes 19 de diciembre la villa termal de Montanejos fue el escenario elegido por la Consellera de Turismo de la Generalitat Valenciana, Lola Jonhson, para presentar el nuevo Plan Director de Turismo de Interior 2011-2015, eje vertebrador y fundamental de los que será la próxima política turística referida al interior de nuestra Comunidad durante los próximos años. En esta presentación la Consellera estuvo acompañada por el presidente de la Diputación de Castellón, Javier Moliner.

El Plan Director nace con la finalidad de establecer las pautas para el desarrollo turístico sostenible y competitivo de las comarcas de interior de la Comunitat Valenciana. El documento prima los productos especializados en cultura, salud, gastronomia y golf, entre otros, adaptándose así a los nuevos hábitos del turistas y con el fin de consolidar los destinos de interior. Además, no se ha olvidado de un segmento turístico emergente, el turismo de negocios e incentivos.

Actualmente, la Comunitat Valenciana cuenta con más de 10.000 plazas de alojamiento rural y más de 1.000 establecimientos, sexta comunidad autónoma española con mayor oferta en turismo de interior. La provincia de Castellón lidera ese apartado, con aproximadamente un 15 % del total, un porcentaje que representa, 750.000 pernoctaciones en viviendas de turismo rural, campamentos y hoteles de interior.

El Patronato Provincial de Turismo esta elaborando en estos momentos el Plan de

Marketing Turístico 2012, que se presentará durante el mes de febrero. Para su elaboración se han llevado a cabo reuniones con empresarios, que nos van a dar una visión objetiva y actualizada de la situación real del turismo de interior en la provincia de Castellón.

De estas reuniones se concluye que el principal mercado emisor son la propia Comunidad Valenciana, el sur de Cataluña y Aragón. Las acciones especificas, se realizarán principalmente en estos mercados, con especial atención a la ciudad de Valencia.

Las líneas estratégicas para la potenciación del turismo de interior, irán dirigidas al desarrollo de aplicaciones tecnológicas para promocionar la oferta turística on-line, un Plan de Medios especifico de difusión en la ciudad de Valencia, y diferentes acciones que intentarán captar al turista establecido en la costa de Castellón para que realice excursiones al interior de la provincia e incluso que elija nuestros municipios de interior como siguiente destino.“

MARSAN

Organismo de Control Autorizado

Nº 045 / EI 227

Los Propietarios, Empresarios, Arrendatarios y Usuarios deben conocer sus obligaciones respecto al marco legislativo que les es de aplicación.

Ponemos a su disposición nuestra experiencia y medios para: -Informar sobre las obligaciones en materia de SEGURIDAD INDUSTRIAL, MEDIO AMBIENTE, PREVENCIÓN DE LEGIONELA, EDIFICACIÓN Y OBRA CIVIL. -Inspeccionar y verificar el estado de cumplimiento de las condiciones de SEGURIDAD de sus INSTALACIONES.

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FICHAJE

CRACK

EL DE UN DE LOS BANDOS A LA BANDA DE MÚSICA

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En este complejo y acelerado mercado de oferta, donde todo es distinto a las preguntas y respuestas del mercado de demanda, porque en el mercado de demanda el cliente no podía escoger teniéndose que conformar con ESTAR, pudiendo quejarse como máximo en la recepción, al nuevo y complejo mercado de oferta súper competitivo, mediático y global, donde los clientes pueden escoger y en consecuencia ser más exigentes en su deseo de premiarse, PUDIENDO OPINAR en las redes sociales.

Si de verdad queremos volver a tener éxitos continuados, y no solo el número de nuestra suerte del verano, porque a otros les tocó las de perder, es preciso estudiar las nuevas preguntas y aprender las nuevas y complejas respuestas, del súper competitivo mercado de oferta, que por cierto, son muchas, y que ya he publicado en la última trilogía “LA NUEVA DIRECCIÓN COMERCIAL”, y en más de veinticinco artículos.

Hoy me concentraré en las preguntas coincidentes que esta semana los asistentes al encuentro de directores que se ha celebrado en Málaga me han planteado: ¿CÓMO CREAR UN EQUIPO EFICIENTE Y CON ARMONÍA? ¿CUÁLES SON LAS CONSECUENCIAS DE NO UNIFICAR EL ESTILO DE LIDERAZGO? Quiero confesarles que pocos directivos se atreven a tomar las decisiones que les propondré, pero los que lo hacen se preguntan: ¿Por qué no lo hice antes?. Porque con la que está cayendo, es preciso tener la misma partitura y saber afinar, para que el equipo suene como una excelente orquesta; para que acierte en las decisiones y sirva de ejemplo que enganche al resto del equipo, creando un estilo de ser y hacer común y compatible con el reto de posicionar la marca de la empresa,

Domènec Biosca

Autor del libro: “El Nuevo Director de Hotel: de Director de Hotel a Líder en Ventas y Rentabilidad”

dbiosca@educatur.com www.educatur.com

Domènec Biosca i Vidal.

Autor de 25 libros de Dirección de Hoteles y de la Gestión Eficaz de Destinos Turísticos.

Premio Nacional de Hostelería FEHR 08 – Mejor experto en Hostelería y Turismo.

para tener una marca mediática y valorada, a sabiendas de que sin marca se obtienen menos ventas y precios de subasta.

Otro asistente me preguntó: ¿Tan importante es el trabajar en equipo?

Es lo más importante, porque el alma de la empresa reside en las personas. Cuando chocan restan, y en estos momentos es preciso multiplicar energías positivas, para ilusionar y no desorientar, para conocer el camino y no perderse por los atajos, para tener un estilo coincidente y no fomentar las bandas y bandos (y no precisamente de música).

Otro asistente me expresó su preocupación porque en su empresa familiar no se trabajaba en equipo, indicándome que a pesar de lo urgente y prioritario es muy difícil.

Le contesté que solo es difícil lo que no se domina, y no se domina lo que no se cree, porque para crear,

cambiar, influir y hacer, hay que CREÉRSELO, y obviamente lo que no dominamos lo bautizamos con que es TEÓRICO, UTÓPICO, IMPOSIBLE, o YA LO HEMOS INTENTADO, cuando lo dominamos le llamamos PRÁCTICO porque disfrutamos de los beneficiosos resultados.

Para cambiar la mentalidad versus creencias es preciso FORMARSE para conseguir tener MENTALIDAD DE CAMBIO. Quiero recalcarles que para aprender debemos a la vez desaprender las creencias del facilón y ya olvidado mercado de demanda.

Si no lo hacemos no aprenderemos las nuevas creencias del mercado de oferta.

A los asistentes les pedí que levantaran la mano los que sufrían en su empresa las bandas y bandos, fueron la gran mayoría.

Volviéndoles a pedir que levantaran la mano aquellos que esta situación les castigaban las ventas. Todos levantaron la mano. Luego el reto no es difícil, es urgentísimo si de verdad queremos competir y ganar, de lo contrario se acaba en un funeral tanto empresarial como profesional con el consiguiente sufrimiento personal ¡EVÍTENLO POR FAVOR! ¡FÓRMENSE Y ACTÚEN! Durante 10 años de mi vida me dediqué a la reconversión de empresas en crisis. De aquella etapa surgió el libro “100 Soluciones para salir de la crisis”. Todas las empresas en crisis tenían tres causas comunes que les llevaron a una situación difícil. La primera eran las disfunciones entre los que dirigían la empresa y/o los propietarios…, algunos de los que no hicieron caso, cuando me los encuentro después de haber perdido la empresa me siguen reconociendo que les faltó valor. Con cariño les recuerdo que la solución era y es “LA FORMACIÓN POSITIVA”, que actúa como las DIOPTRÍAS para ver los peligros y dominar las soluciones.

Las reservas realizadas a través de agencias de viaje on-line han aumtentado un 25%

PATRONATO PROVINCIAL de TURISMO de CASTELLÓN

L O S R E S U LTA D O S D E L A S CAMPAÑAS DE COMERCIALIZACIÓN ON-LINE REALIZADAS POR EL PATRONATO PROVINCIAL DE TURISMO DE LA DIPUTACIÓN DE CASTELLÓN SE SALDAN CON RESULTADOS POSITIVOS Las reser vas realizadas a través de agencias de viaje on-line han aumtentado un 25%.

Tras el consenso alcanzado con los representantes de sector turístico de la provincia para la elaboración del “Plan de Markenting Turístico 2011”, (se mantuvieron reuniones con mas de 150 empresarios, colectivos, municipios, etc), el Patronato Provincial de Turismo de Castellón ha acometido a lo largo del año las acciones que se proponen en el mismo, entre ellas las que se relacionan con la comercialización del producto turístico de la provincia de Castellón a través de herramientas online.

El Patronato Provincial de Turismo, sin dejar de actuar en los canales de comercialización y promoción “tradicionales”, todavía importantes para los intereses turísticos de nuestros municipios y empresarios, ha apostado con fuerza para que la oferta turística provincial esté presente en la red, puesto

que los canales de comercialización que ofrecen las agencias de viajes on-line cada día cuentan con mayor penetración en el mercado turístico.

Durante el presente ejercicio se han firmado convenios de colaboración con algunas de las más importantes del mercado español y que por su forma de funcionar se adaptan mejor a los intereses turísticos de las provincia, entre ellas están: booking.com, rumbo. com, viajar.com, muchoviaje. com, barceloviajeros.com. Estas agencias han comercializado el producto turístico de Castellón contando con el apoyo institucional del Patronato Provincial por medio de publicidad en las páginas web, microsites y publicidad de las mismas.

Los resultados de estas campañas han sido muy positivos por cuanto en todas las agencias on-line que se han realizado han aumentado de forma significativa las ventas. Así en Muchoviaje.com en el periodo de enero a noviembre de 2011 se realizaron un total de 6.584 reservas frente a 5.578 en el mismo periodo del año anterior, por lo tanto éstas se incrementaron en un 18%, por su parte la facturación generada por estas reservas en 2010 fue de 2.579.875.€ mientras que en 2011 alcanzaron los 3.469.324.-€, un significativo 34% más.

Por su parte en Rumbo.es durante el periodo de mayo a octubre de 2010 se

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realizaron 2.282 reser vas, siendo las efectuadas para el mismo periodo de 2011, un total de 3.159, lo que supone un incremento del 38,43%. En cuanto a la facturación realizada en 2010 fue de 1.486.215.-€ y las de 2011 llegaron a 1.993,482.-€, un 34,13% más.

Una vez analizados estos buenos datos, el Patronato Provincial de Turismo seguirá apostando por las nuevas tecnologías como canal de comercialización de la oferta turística de la provincia de Castellón, puesto que las agencias de viaje on-line son las que han crecido más en número de ventas en los últimos años, teniendo también una mayor proyección de futuro.

Andrés Martínez, Vicepresidente de la Diputación y Diputado Delegado de Turismo, ha señalado que “el nuevo Plan de Marketing que el Patronato Provincial de Turismo está

elaborando tiene en cuenta los resultados obtenidos por las agencias on-line, y en él se marcarán las directrices para futuras acciones de comercialización en la red”. Así mismo, Martínez ha querido señalar que “las empresas del sector turístico también apuestan con fuerza por este tipo de comercialización, por lo que el Patronato Provincial debe aportar su esfuerzo en la misma dirección que el sector privado, para de esta forma, aunar esfuerzos y crear sinergias que lleven al turismo de la provincia de Castellón a un buen posicionamiento dentro del competitivo mundo del turismo”.

El diputado de turismo de interior, José Pons, por su parte incide “en el peso que ya tienen la reservas a través internet para la oferta de alojamiento de interior de la provincia, siendo éstas superiores al 80%” aunque en este sentido señala “que la mayoría de las mismas se realizan a través de las páginas web de los propios alojamientos, de centrales de reservas gestionadas por asociaciones del sector y especialmente a través de portales de reserva on-line nacionales”. Para Pons “la entrada de los alojamientos en los canales de comercialización ofrecidos por las agencias de viaje on-line no ha alcanzado un nivel óptimo y tiene mucho campo por recorrer y un buen futuro para encontrar nuevos nichos de mercado”.

¡Innovar No Es Difícil!

CONHOSTUR

EL CLÚSTER TURÍSTICO DE LA COMUNITAT VALENCIANA ES TU MEJOR ALIADO PARA INNOVAR. Como ya hemos ido informando en ediciones anteriores, el sector turístico ha promovido la creación del Clúster Turístico de la Comunitat Valenciana. Esta entidad está constituida como asociación sin ánimo de lucro y se encuentra dentro del registro especial de Agrupaciones de Empresas Innovadoras promovida por el Ministerio de Industria, Turismo y Comercio.

Esta agrupación está formada tanto por empresas turísticas, como por administraciones públicas y privadas, centros formativos principalmente universidades e institutos tecnológicos; todos juntos unidos con el objetivo de poner en marcha proyectos de innovación de forma

colaborativa, con la finalidad de mejorar la competitividad del sector en general y de las empresas turísticas en particular.

Por otra parte, el Clúster os puede ofrecer muchas otras posibilidades tanto para grupos de empresas como a nivel individual. Desde la gestión de proyectos hasta el asesoramiento y ofrecimiento de servicios específicos y personalizados para cada empresa. Un equipo de personas multidisciplinar y profundamente conocedores tanto del sector como de las herramientas de gestión de la innovación turística, se ponen a tu servicio con una única meta: incrementar tu rentabilidad a través de la innovación.

Por otra parte, a través del Clúster Turístico de la Comunitat Valenciana, podrás formar parte de un diverso colectivo cuyo eje común es que todos tienen inquietud por la innovación en nuestro sector y que todos ellos quieren aportar su granito de arena con sus iniciativas y su afán por innovar, siempre adecuándose a sus necesidades y posibilidades. El Clúster es una entidad abierta a todo tipo de empresas turísticas, desde las más innovadoras hasta aquellas que simplemente tienen una inquietud hacia la innovación y todavía no han encontrado la vía de poder ponerlo en marcha; desde el Clúster podemos ayudarte. ¡No esperes más! Innovar no es difícil y menos cuando cuentas con el apoyo y el asesoramiento del Clúster Turístico de la Comunitat Valenciana.

Infórmate ya en el 96 351 51 76 ext. 36 o en producción@fed-hosteleria.com

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LA HABITACIÓN DEL HOTEL

EL MEJOR LABORATORIO PARA INVESTIGAR LA EXPERIENCIA TURÍSTICA

La ingeniería emocional permite medir las emociones que provoca la experiencia turística para mejorar los servicios de hoteles y restaurantes

ASHOTUR, CONHOSTUR y el IMPIVA realizan en Castellón las IV Jornadas de Diseño para la Hostelería

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El pasado 7 de noviembre tuvo lugar en el Hotel Luz de Castellón las “IV Jornadas de Diseño para la Hostelería” cuyo objetivo es reflexionar y debatir sobre los aspectos centrales del negocio hostelero y la importancia de la innovación y la creatividad para las pymes turísticas. Las jornadas fueron organizadas conjuntamente por la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Castellón (ASHOTUR), la Confederación de Hostelería y Turismo de la Comunitat Valenciana (CONHOSTUR) en colaboración con el IMPIVA de la Conselleria de Economía, Industria y Comercio. En el acto inaugural de las jornadas han participado el Diputado Provincial de Turismo de Interior, José Pons; el vicepresidente de Hospedaje de ASHOTUR, Omar Jiménez y el director de comunicación de CONHOSTUR, Vicente Pizcueta.

La jornada de debate empresarial que se desarrolló en Castellón llevaba por título “La habitación del hotel: algo más que un refugio temporal”. La jornada de Castellón se enmarca dentro de la “IV edición de las Jornadas de Diseño para la hostelería” que se han desarrollado en Alicante, Valencia y Castellón durante los meses de octubre y noviembre pasados. Estas jornadas pretenden abordar los retos y amenazas en estos momentos de profundas dificultades económicas y en los que es necesario reinventar la actividad de las empresas turísticas, la hotelería, el ocio y la restauración contando con la ayuda de las herramientas tecnológicas, la innovación y el conocimiento.

Gracias a la colaboración y apoyo del IMPIVA, CONHOSTUR ha acometido por cuarto año consecutivo

estas jornadas contando con los mejores expertos para analizar la situación del sector y sus empresas.

La investigación de los Institutos tecnológicos en campos tan dispares como la ingeniería emocional, la experiencia de los empresarios de éxito, el punto de vista de diseñadores, arquitectos e interioristas e incluso el análisis psicológico de la experiencia hostelera han formado parte del programa de estas jornadas dirigidas a aportar soluciones y propuestas innovadoras para las PYMES hoteleras.

En definitiva, el objetivo ha sido poner al alcance del sector turístico el diseño, las tecnologías de la información, el interiorismo, la biomecánica, la ergonomía y la ingeniería emocional como herramientas para acometer la reconversión del sector y reinventar la experiencia turística de los hoteles y restaurantes.

Uno de los aspectos más llamativos de la jornada fué el relacionado con los avances de la inteligencia emocional que permite medir y evaluar las emociones que provoca la experiencia turística para mejorar el servicio de hoteles y restaurantes que viene siendo investigado por el Instituto de Biomecánica de Valencia (IBV). El estudio del IBV “La comunicación 2.0 de la oferta hotelera” permite identificar las claves que el cliente vacacional considera más importantes a la hora de reservar un hotel.

Para conseguirlo, el IBV ha tratado y convertido las habitaciones de los hoteles investigados como un laboratorio de experiencias que ha permitido medir la temperatura, el ritmo cardiaco, los puntos de presión visual y los estímulos 3D para

identificar la valoración sensitiva y sensorial que el ser humano realiza de los estímulos que le transmite la habitación de un hotel.

Con respecto a las principales conclusiones de este estudio, cabe señalar que el cliente potencial realiza sus reservas teniendo en cuenta principalmente la ubicación del hotel y las fotos del establecimiento; y de entre todo el material fotográfico (hall, zonas comunes, piscinas, etc…) para el 90% las fotos más importantes son las de la habitación del hotel.

Con respecto a las fotografías de la habitación, hay que señalar que no es la cama el elemento que más interés despierta, sino que son los elementos decorativos de la habitación y las vistas de la habitación del hotel los elementos más valorados.

La Jornada concluyó con una mesa redonda integrada por representantes del diseño e interiorismo y de las distintas modalidades de las empresas hoteleras, a nivel de hoteles urbanos, de playa, casas rurales, etc. que coincidieron en la importancia trascendental que todas estas nuevas tecnologías y herramientas del conocimiento y la comunicación tienen para mejorar la calidad y potenciar el sector turístico.

Proyecto cofinanciado por los fondos FEDER, dentro del Programa Operativo FEDER de la Comunitat Valenciana 2007-2012

Un 5% menos de gasto en comidas navideñas

NOTICIAS FEHR

El gasto que las empresas españolas realizarán en comidas o cenas navideñas para sus trabajadores durante el mes de diciembre se reducirá este año entre un 3% y un 5% con relación al año anterior, según previsiones de la Federación Española de Hostelería. Se mantiene pues en la línea con el resto del año, exceptuando el mes de agosto en que la facturación de bares y restaurantes subió un 1%.

Este descenso en el gasto en comparación al año anterior se debe a que debido a la situación de crisis que atravesamos, las empresas buscan menús más asequibles e incluso en algunos casos se decide servir un picoteo en la propia oficina en lugar de acudir a un restaurante.

Debe destacarse la importancia que tienen las comidas y cenas navideñas para los establecimientos hosteleros ya que suponen un incremento en diciembre de alrededor de un 20% en su recaudación respecto al mes anterior.

Más cenas en las que cada uno se paga lo suyo Las reser vas este año se están formalizando paulatinamente y debido a que las fiestas principales caen en fin de semana, existen menos fines de semana para las

celebraciones de empresas, siendo los días del 16 y 17 cuando se concentrarán la mayor parte de las celebraciones de amigos y compañeros de trabajo, según la Asociación de Hostelería de la Comunidad de Madrid.

Además, los empresarios aseguran que la tendencia es que cada vez más se reduzcan las cenas de empresa pagadas por las propias empresas, a favor de las cenas de compañeros de trabajo y de amigos donde cada uno se paga lo suyo.

Esto mismo se desprende del estudio realizado por la Confederación de Hostelería y Turismo de la Comunidad Valenciana, sobre el funcionamiento de las cenas de empresa en las capitales de la comunidad. Según los establecimientos encuestados, la crisis ha provocado un descenso notable en las convenciones, eventos y cenas de empresa organizados por las compañías. Más del 50% de empresas han dejado de organizar estas reuniones con sus empleados pero, sin embargo, se mantienen las reuniones entre los compañeros de trabajo que son los que organizan ahora estos eventos.

Según este mismo estudio, el precio medio por persona ha descendido de los 40 euros que se pagaban a principios del año 2000, hasta los 28 que se pagarán en las próximas celebraciones navideñas.

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ASHOTUR EN PRENSA

El buen tiempo salva un puente de Todos los Santos que se preveía flojo El puente de Todos los Santos ha dado una tregua a la crisis en Castellón con una importante inyección económica tanto en la costa como en el interior, donde se ha alcanzado el 80% y el 60% de ocupación, respectivamente, según los datos facilitados ayer a este periódico por el presidente de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Castellón (Ashotur), Carlos Escorihuela. La climatología, que en un principio se auguraba complicada, con previsión de gota fría para todo el fin de semana, ha terminado con el mercurio más alto de lo esperado y eso “ha animado a la gente”, que ha salido a la calle y ha permitido salvar unos días que en un principio se preveían flojos.

En cuanto al perfil del turista que ha pasado el puente en la provincia, destacan los españoles, de zonas cercanas “como la Comunitat Valenciana, Cataluña o Teruel”, explicaron desde Ashotur. Han venido atraídos por la oferta gastronómica y de naturaleza, y, de paso, se han encontrado con un buen tiempo que en algunos casos les ha llevado hasta la arena de las playas castellonenses. “Este puente ha significado la clausura de la temporada del buen tiempo y ahora ya nos toca pensar en el próximo, el de la Inmaculada”, apunta Escorihuela.

Para entonces, las previsiones son dispares, “ya que al caer los festivos en martes y jueves, no sabemos cómo se aprovecharán los días libres”, asegura Escorihuela. “Pensamos que habrá gente que cogerá fiesta al principio y otros al final y que irán llegando escalonadamente a la provincia”, auguran desde Ashotur.

Para entonces, el buen tiempo seguro que ya no acompañará, pero confían en que los resultados sean positivos, según pronosticó el diputado de Turismo, Andrés Martínez.

LOS RECLAMOS: En los últimos días, el principal reclamo en la costa, en puntos de referencia como Peñíscola o Benicàssim, ha sido el buen tiempo que invitaba a pasear y a disfrutar del entorno, y en el interior, jornadas gastronómicas de caza como las de Vilafamés han llenado los restaurantes.

“Estamos satisfechos con la buena acogida, ya que además de la comida, la gente ha podido disfrutar de las visitas guiadas por el casco antiguo y las bodegas”, explica el alcalde, José Pons.

En Els Ports, las rutas senderistas han sido las más demandadas, además del rico patrimonio que ofrecen municipios como Morella. Los buscadores de setas, degustadores de robellones y aficionados a la caza han completado el perfil de quienes han pasado el puente en la provincia, sobre todo en el interior, donde los menús con estos productos de la tierra -escasos por la ausencia de lluvias- han llenado los restaurantes, hoteles y casas rurales dando un respiro a la crisis.

El turismo rural de Castellón espera crecer este otoño el 5% sobre el 2010 Los alojamientos de turismo de interior de la provincia, una oferta que sigue aumentando, con 27 casas rurales que se han incorporado en el último año, esperan crecer un 5% en ocupación en la campaña de otoño que se pone en marcha ya, con las primeras reservas para los próximos meses. Mientras, el Patronato Provincial de Turismo de la Diputación de Castellón planea centrar la promoción del 2012 de esta actividad, estratégica para sostener las rentas en las comarcas de montaña, en la difusión de los destinos entre los turistas de sol y playa que recibe el litoral.

En un momento en el que el presidente de la Generalitat valenciana, Alberto Fabra, ha anunciado la puesta en marcha de un nuevo plan de impulso para el turismo rural y mañana, martes, se celebra el Día Mundial del Turismo, el balance de la campaña de verano es “positivo”, según la presidenta de la Asociación de Turismo Rural (ATR), Teresa Vaya, quien asegura que “ha ido bien y estamos trabajando con buenas expectativas para la temporada que va a empezar ahora”.

‘REPARTO’ DE VIAJEROS: Por su parte, la gerente del Patronato Provincial, Virgina Ochoa, aporta datos que apuntan la creciente importancia de esta actividad dentro del sector. Según Ochoa, en torno a un 18% de los viajeros que visitan Castellón tienen ya como destino el interior, aunque es todavía un mayoritario 82% el que acude aún a la zona litoral.

La responsable de la entidad sitúa el nivel de ocupación en los alojamientos rurales durante los pasados meses de julio y agosto en una media del 60%, pero explica que “hay bastantes propietarios de casas rurales que están satisfechos con la evolución, con índices de ocupación que

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ASHOTUR EN PRENSA

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han llegado al 80% y nos han trasladado el buen resultado de las campañas de márketing on line que hemos realizado desde el Patronato de la Diputación Provincial”.

En este sentido y en cuanto a las expectativas, Virgina Ochoa espera que la tendencia al alza de la época estival se consolide y “la previsión es la de crecer un 5% sobre el 2011 en este otoño”.

Sobre las campañas, centradas en contratos con portales de viajeros y distribuidores como lamaleta.com, viamedis.com, losviajeros.com, booking. es y rumbo.com, “esperamos que continúen el año próximo, por el buen resultado y la importancia que tiene el canal Internet para la promoción del turismo de interior”.

Además, y como novedad prevista para el 2012, el Patronato Provincial de Turismo proyecta “aprovechar la presencia de los turistas de costa para difundir entre ellos la oferta de excursiones y escapadas por el interior de la provincia”, ha anunciado la presidenta.

PLAN DEL CONSELL: En cuanto al anuncio de Alberto Fabra sobre un nuevo plan de impulso para la actividad, aún por concretar, desde la Conselleria de Turismo han puesto de manifiesto que será presentado próximamente por el presidente del Consell. Indican que se trata de una

actuación preferente enmarcada dentro del Plan Estratégico Global de Turismo 20112020, cuyo objetivo está centrado en consolidar los destinos turísticos de interior, desarrollando un modelo que consolide productos atractivos que supongan la revalorización de nuestro entorno natural.

Igualmente, pretende “consolidar productos ya existentes y desarrollar otros nuevos para incrementar su rentabilidad empresarial, ya que sabemos que este tipo de turismo tiene un efecto revitalizador sobre las economías locales muy importante”.

En definitiva, afirman desde este departamento autonómico, “este plan apoyará las fórmulas que dinamicen la economía, el empleo y la competitividad, con el fin de que la Comunitat Valenciana lidere este sector tan importante”. La Conselleria de Turismo concluye que, además, “ser virá para consolidar la población de los pequeños pueblos de interior, convertidos muchos de ellos en destinos turísticos que atraen a visitantes en busca del relax, el bienestar y la naturaleza”.

Todos nuestros asociados están en Internet, en la dirección: www.ashotur.org

NUEVOS ASOCIADOS

Ser socio de Ashotur además de ser una opción de todo empresario de Hostelería y Turismo de la Provincia de Castellón, es un ejercicio de solidaridad gremial.

La fuerza de nuestra asociación radica en la suma de esfuerzos y en el apoyo de nuestros socios y de de estas páginas queremos dar la bienvenida a los nuevos integrantes de nuestra asociación.

Nuevos asociados:

RESTAURANTE MARSALÀ de Castellón

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El turismo europeo continuará creciendo en 2012

CONSELLERIA DE TURISMO

Viajar sigue siendo una de las principales prioridades entre los europeos, a pesar del actual contexto económico. De hecho, en 2012 se prevé un aumento de los viajes entre el 2% y el 3%, por encima de las cifras récord de 2008, según el ITB World Travel Trends Report de IPK International. Eso sí, entre las tendencias se imponen los desplazamientos de corta duración, los destinos urbanos, los vuelos de bajo coste y las reservas online.

De acuerdo con una encuesta realizada en septiembre de 2011 entre viajeros procedentes de trece países europeos sobre la frecuencia e intención de viajar durante el próximo año, un 43% de los viajeros afirmó que tenía previsto viajar con la misma frecuencia, mientras que el 27% expresó la intención de aumentar el número de viajes.

Tan solo un 20% dijo que iba a viajar con menor asiduidad que en 2011.

Según datos extraídos por el European Travel Monitor, los viajes de corta distancia han sido, sin duda, la principal opción entre los viajeros europeos, al representar el 90% de los viajes en general, un 4% más que en 2010. Las escapadas, con una duración de una a tres noches, aumentaron un 10%. Por su parte, un 3% de los viajeros realizó viajes de larga distancia.

Las escapadas a destinos urbanos (city breaks) se convirtieron en la principal modalidad entre los viajeros, con un

incremento del 10%. Le siguen los tours (8%) y los viajes a destinos de sol y playa (6%).

Los vuelos de bajo coste continúan siendo la opción más elegida, con un aumento del 10%, mientras que los viajes en compañías aéreas tradicionales experimentaron una caída del 4%.

Entre los países con mayor número de viajes destacan Suiza, Suecia y Bélgica. El número de viajes de los suizos se incrementó en un 9%, seguido por el de los suecos, con un crecimiento de los viajes del 7% y el de los belgas, cuyo incremento se situó en el 6%.

Por su parte, los alemanes realizaron un 1% más de viajes que en el año anterior. Entre los destinos preferidos por los encuestados, se imponen los países de centroeuropa, así como el norte y suroeste de Europa.

Internet continúa siendo el medio más usado en las reservas de viajes. Un 97% de los usuarios utiliza su ordenador o portátil para contratar online un viaje y solo el 3% lo hace a través de su smartphone. En lo que respecta a las reservas hoteleras, las efectuadas a través de Internet superaron en un 63% a las telefónicas o presenciales, que solo alcanzaron el 37%.

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Incluidos en cuota

SERVICIOS

Turismo

• Confección y sellado de Listas de Precios.

• Cartulinas de precios sector hospedaje y camping.

• Expedientes de Apertura y Cierre.

• Cambio de Categoría y de Actividad.

• Inspecciones y Recursos.

• Asesoramiento sobre Actividades.

Subvenciones

• Información y Preparación de Documentación.

• Presentación de Solicitudes.

Sanidad

• Tramitación autorización sanitaria para comedores colectivos.

• Asesoramiento en normativa sanitaria aplicable al sector.

• Asesoramiento e implantación en sistemas de autocontrol.

• Confección de cartas dietéticas.

Otros

Incluidos en cuota

ASESORÍAS

• Negociación del Convenio Colectivo Intersectorial de Hostelería de la Provincia de Castellón.

• Carteles de obligada exposición pública.

• Envío de circulares periódicas con información de actividades y del sector.

• Envío de la revista ASHOTUR con información del sector.

• Organización de visitas y viajes profesionales.

• Plataforma reserva on-line en hoteles.

• Envío del Boletín digital vía correo electrónico.

• Organización de jornadas divulgativas para el sector.

• Inclusión en guías turísticas.

• Presencia activa en ferias turísticas.

• Servicio de traducción de cartas y folletos.

Jurídica

• Contratos civiles y mercantiles.

• Recursos, pliegos de descargo.

• Arrendamientos, traspasos y compraventas.

• Creación y funcionamiento de sociedades.

• Asesoramiento Jurídico General del Negocio.

Fiscal

• Obligaciones Fiscales Trimestrales (mod. 131 y 310) y Declaración de la Renta.

• Interpretación Normativa sobre impuestos.

• Consejos y Opciones Tributarias (Módulos, Directa..)

• Recursos e Inspecciones Tributarias.

• Contabilidad de empresas y autónomos.

Laboral

• Revisión normas, Seguros Sociales y Contratos de Trabajo.

• Asesoramiento en Legislación Laboral aplicable al Sector.

• Recursos inspección.

• Asesoramientos en Conciliaciones, Despidos y Sanciones.

• Calendario Laboral.

Autores

• Descuentos y bonificaciones en las cuotas a satisfacer a la SGAE. • Descuentos y bonificaciones en las cuotas a satisfacer a la AGEDI.

Formación Gratuita

• Cursos de Formación Gratuitos.

• Cursos de Idiomas.

• Cursos de Informática.

• Cursos de Cocina y Servicio.

• Carnet de manipulador de alimentos. Bolsa de trabajo.

• Gestión de demanda y oferta laboral.

TARIFAS COMPLEMENTARIAS

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CUOTAS 2012 Restauración

Bar sin comidas Bar con comidas/Pub Bar Restaurante Restaurante grupo 3 Restaurante grupo 2 Restaurante grupo 1

184 € 189 € 268 € 194 € 227 € 259 €

Discoteca

298 €

Discotecas/Salas de Fiesta Hospedaje

Cuota Inscripción

Campings

Consultar €

Camping 1ª Camping 2ª Hasta 400 plazas De 401 a 800 plazas Más de 800 plazas

751 € 716 € 108 € 160 € 211 €

Cuota base Titular T. Rural €/plaza Aportación CTICVA

95 € 130 € 2,5 € 50 €

Turismo Interior

A todas las cuotas hay que sumarle la cuota de inscripción el primer año. Para conocer las cuotas de hospedaje consultar con el departamento comercial. Exentas de I.V.A.

TARIFAS COMPLEMENTARIAS

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TARIFAS 2012 Dpto. Jurídico

Asistencia a juicio

120 €

Dpto. Fiscal

Liquidación trimestral: - Estimación objetiva - Estimación objetiva + modelo 115 - Estimación directa simplificada - Estimación directa simpl. + modelo 115 - Estimación directa - Estimación directa + modelo 115 - Sólo I.V.A. - Comuneros (modelo 370) - Modelo 110 (retenciones) Comedores colectivos Hojas de reclamaciones Libro Visitas Trabajo Altas, bajas y variac. censales (mod. 036) IRPF individual IRPF conjunta Impuesto sociedades

42 € 47 € 47 € 53 € 64 € 69 € 20 € 53 € 13 € TASAS € TASAS € 22 € 22 € 53 € 64 € 158 €

PACKS MENSUALES Contabilidad + Asesoria Fiscal

Hasta 200 apuntes contables al mes:

SIN mod. 115 CON mod. 115 Estimación objetiva 45 € 47 € Est. directa simplificada 56 € 58 € Estimación directa 67 € 69 € Entre 200 y 500 apuntes contables al mes:

SIN mod. 115 CON mod. 115 Estimación objetiva 67 € 69 € Est. directa simplificada 77 € 79 € Estimación directa 87 € 90 €

Dpto. Laboral

Inscripción Empresa en S.S. TC + Nómina mensual 1 trabajador TC + Nómina mensual por trab. adicional Alta S.S. trabajador + contrato trabajo Baja S.S. trabajador + finiquito

46 € 23 € 4€ 18 € 9€

Inicio Expedientes Completos (A Cuenta) Alta nueva Cambio titular

72 € 62 €

Dpto. Formación

CERTIFICADOS MANIPULADOR ALIMENTOS MODALIDAD NO ASOCIADOS INICIAL (PRESENCIAL) 60 € INICIAL (MIXTA) 60 € CONTÍNUA (PRESENCIAL) 60 € Exento de I.V.A.

ASOCIADOS 20 € 20 € 15 €

Dpto. Higiene

DESARROLLO CARTA DIETÉTICA PLATOS 20 30 COPIA

TARIFA 100 € 150 € 20 €

IMPLANTACIONES PRECIO BASE COMPLEMENTOS TARIFA IMPLANTACIÓN GUÍAS PRÁCTICAS CORRECTAS DE HIGIENE (GPCH) 320 € Visita Asistencia/Seguimiento

adicional (precio/hora) 36 €

Desplazamiento por visita

<50 Km. (mínimo 4 visitas) 30 €

Desplazamiento por visita

>50 Km. (mínimo 4 visitas) 50 € IMPLANTACIÓN REQUISITOS PREVIOS HIGIENE Y TRAZABILIDAD (RPHT) Opción 1: 786 €

Restaurantes con servicio

banquetes <100 comensales 100 € Opción 2: 1206 €

Salones banquetes y hoteles

con serv. banq. >100 com.

200 € Opción 1: Desarrollo de registros necesarios

para el sistema.

Opción 2: Opción A+Desarrollo procedimientos

de trabajo para cada plan.

Visita Asistencia/Seguimiento

adicional (precio/hora) 36 €

Desplazamiento por visita

<50 Km. (mínimo 5 visitas) 30 €

Desplazamiento por visita

>50 Km. (mínimo 5 visitas) 50 € IMPLANTACIÓN ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS CONTROL CRÍTICOS (APPCC) 1836 € Restaurantes sin servicio

banquetes 100 €

Restaurantes con servicio

banquetes <100 comensales 200 €

Salones banquetes y hoteles

con serv. banq. >100 com.

300 €

Visita Asistencia/Seguimiento

adicional (precio/hora) 36 €

Desplazamiento por visita

<50 Km. (mínimo 8 visitas) 30 €

Desplazamiento por visita

>50 Km. (mínimo 8 visitas) 50 € El precio definitivo comprende: precio base + desplazamientos + tipo establecimiento + visitas adicionales (optativo).

OTROS SERVICIOS QUE USTED NECESITE, CONSÚLTELOS EN LA ASOCIACIÓN La Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Castellón integra desde 1977 a todos aquellos empresarios del sector que se han caracterizado por la calidad y mejora de sus servicios

PARA CONTINUAR CON ESTE PROCESO DE MEJORA, POR UNA MAYOR DEFENSA DE TUS INTERESES: ¡ASOCIATE!

Convenios firmados por Ashotur

CONVENIOS

Siguiendo con nuestra labor de ofrecer a nuestros asociados el mayor número posible de servicios en las condiciones

más ventajosas, hemos firmado acuerdos de colaboración comercial con las siguientes empresas:

CONSULAUDIT (Consultoría y Auditoría)

MARSAN (Organismo de Control Autorizado)

Consulaudit - Planes de Emergencia y autoprotección - Planos de Señalización de emergencia - Inspecciones, instalaciones eléctricas, ascensores, centros de formación - Contaminación acústica - Tel. 964 72 29 22

-

Tramitación e información de Subvenciones - Fondos europeos Protección de Datos - Auditorías de cuentas Consultoría de empresas y de gestión Tarifas y condiciones especiales para asociados Tel. 964 246 708 -Web: www.consulaudit.es

SEGUROS BILBAO (Seguros / Coberturas) -Tratamiento de agua -Descalcificación y Osmosis

- Especialista en establecimientos turísticos - Seguros de vivienda, vehículos y comercio - Planes de pensiones - Estudio y asesoramiento gratuito - Tel. 964 260 618

-Grupos de presión -Mantenimiento piscinas -Ofertas especiales asociados -964 25 20 59 inmecas@inmecas.com

INCOCAS

- Tarifas especiales asociados - Tel. 964 246 712 - E-mail: incocas@incocas.com - www.incocas.com

VICENTE GANDIA

- Tel. 962 524 242 - www.vicentegandia.com

BUENAVENTURA RICO

- 10% Descuento en tratamientos - Tel. 964 697 792 - E-mail: info@buenaventurarico.com - www.buenaventurarico.com

De todos estos acuerdos de colaboración comercial, puede solicitar cualquier información, presupuesto o trabajo, bien dirigiéndose a las oficinas de ASHOTUR (tel. 964 21 80 55) o bien poniendose

-

en contacto directamente con las empresas colaboradoras e identificarse como socio de ASHOTUR. También colaboran: AGUA DE BENASAL, CdT, CONTROLA CLUB, EDUCATUR, IMPRENTA SICHET S.L.

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