Revista Ashotur nº 53

ashotur OCTUBRE-DICIEMBRE 2012 • Nº 53

LA REVISTA DE LA ASOCIACIÓN PROVINCIAL DE EMPRESARIOS DE HOSTELERÍA Y TURISMO DE CASTELLÓN

APROVECHA LA CUOTA DE FORMACIÓN DE TU EMPRESA Desde Ashotur te tramitamos las bonificaciones de forma gratuita

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PUBLICADA LA NUEVA ORDENANZA DE MESAS Y SILLAS DE CASTELLóN Ashotur colabora con el Ayuntamiento para conseguir una ordenanza moderna y eficaz

ESPECTACULAR VIAJE DE ASHOTUR A GALICIA Los viajeros de Ashotur disfrutarÁn a lo grande en las verdes tierras gallegas

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ashotur

OCTUBRE-DICIEMBRE 2012 • Nº 53

LA REVISTA DE LA ASOCIACIÓN PROVINCIAL DE EMPRESARIOS DE HOSTELERÍA Y TURISMO DE CASTELLÓN

La Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Castellón, ASHOTUR, nace en el año 1977 con el objetivo de aunar esfuerzos de representación y defensa de los intereses socio-económicos colectivos de los empresarios del sector en la provincia de Castellón.

Los cinco sectores que integran nuestra Asociación son: hospedaje, restauración, campings, discotecas y salas de fiesta y turismo rural.

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Actualmente representamos a la mayor parte del sector hostelero castellonense, siendo nuestro deseo contar con la participación de todos los empresarios del sector de nuestra provincia.

SUMARIO

AVDA. DOCTOR CLARÁ, Nº 36 ENTLO. B 12002 CASTELLÓN T. 964 218 055 F. 964 218 233

ashotur@ashotur.org www.ashotur.org www.facebook.com/asociacionprovincialdehosteleriadecastellon HORARIO INVIERNO: mañanas: lunes-viernes 9/13 h. tardes: lunes-jueves 16/18 h.

HORARIO VERANO (15-06 a 15-09): mañanas: lunes-viernes 9/13 h.

CARTA DEL PRESIDENTE 4 Balance temporada estival VIAJE ASHOTUR 6 Viaje anual de Ashotur a Galicia. Últimas plazas COMERCIAL 8 Las reclamaciones en hostelería generan pérdidas millonarias FISCAL-LABORAL 9 Novedades en materia fiscal y tributaria HIGIENE 10 Anisakis. Parásito a controlar en la restauración FORMACIÓN 11 Aproveche la cuota de formación de su empresa EMILIO PIN 12 La fiscalidad después de la reforma HOSPEDAJE 14 El presupuesto para el Imserso se recorta de 103 a 75 millones € RESTAURACIÓN 15 El IVA aprieta el cinturón a la hostelería OCIO 16 Incremento del IVA CAMPINGS 17 Valoraciones de la temporada estival TURISMO RURAL 18 La promoción online del turismo rural centra el Desayuno INVAT.TUR con Top Rural EL FICHAJE DE UN CRACK 19 Los empleados de la triple “A” y la triple “F” NOTICIAS PATRONATO 20 - 21 Acciones de Promoción CONHOSTUR 22 Heineken España y Conhostur trabajan juntos por la promoción del turismo gastronómico NOTICIAS FEHR 24 Día Mundial de la Tapa ASHOTUR EN PRENSA 26 - 27 NUEVOS ASOCIADOS 28 CONSELLERIA DE TURISMO 30 Teatro Principal de Castellón SERVICIOS ASHOTUR 32 - 33 CONVENIOS ASHOTUR 34

EDITA: Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Castellón Maquetación: Imprenta Sichet, S.L.

Coordinador general: Carlos Gomis Administración: ASHOTUR CASTELLÓN Tel. 964 218 055 Publicidad: ASHOTUR

Fotomecánica e Impresión: Imprenta Sichet, S.L. Depósito legal: V-2548-2000 Fotografía: ASHOTUR

Redacción: ASHOTUR Ashotur no se hace responsable de las opiniones vertidas en los artículos publicados por nuestros colaboradores.

La información descrita en la publicidad es responsabilidad de la entidad anunciante.

Para insertar su publicidad en esta publicación, póngase en contacto con ASHOTUR Dpto. Comercial: Tel.: 964 218 055 · E-mail: comercial@ashotur.org

CARTA del PRESIDENTE

Balance temporada estival La temporada estival ya ha concluido, y debemos reconocer que, en una primera i m p r e s i ó n, s e h a n obtenido unos índices de ocupación similares a los obtenidos en la p a s a d a c a m p a ñ a, Carlos Escorihuela Artola teniendo en cuenta Presidente de Ashotur l a difícil coy unt ura económica en la que está inmersa nuestro país. Y sin duda ha sido esto lo que ha posibilitado que las cifras en nuestra Comunidad suban ligeramente respecto al año 2011. El hecho de que el turista español no haya salido a destinos extranjeros o a las islas, la celebración de diferentes actividades culturales a lo largo de nuestra costa, principalmente relacionadas con festivales musicales como el FIB, el Rototom o el Arenal Sound, la labor de promoción y comercialización realizada a lo largo de la año y las ofertas de última hora unido a la calidad y posicionamiento de nuestro destino ha posibilitado el obtener estos resultados y que salgamos reforzados en épocas difíciles como la actual. El hecho de que vengan más viajeros significa la posibilidad de fidelizar a nuevos clientes y que en futuras temporadas mejoremos los índices actuales. No hace falta recordar que

el 86 % de los turistas que nos visitan son de procedencia nacional.

Aunque la ocupación en costa ha rondado un 80% en julio y un 90% en agosto lo que podemos calificar de bastante satisfactorio, no ha ocurrido lo mismo con otros sectores turísticos. En términos de rentabilidad empresarial este es realmente el aspecto que más nos preocupa de toda la ecuación, no podemos negar que el gasto medio por cliente ha disminuido. Los resultados económicos obtenidos al finalizar la campaña son los que determinan la viavilidad y el futuro empresarial y si estos no son buenos hacen difícil la supervivencia de muchos negocios. Así por ejemplo la facturación en restauración ha caído un 20% respecto al año anterior y lo mismo ha ocurrido con el Turismo Rural.

Como balance general de la temporada cabe señalar que el paisaje turístico de nuestras playas y ciudades ha sido positivo pero que más allá del ambiente de playa no se ha traducido en la actividad de las empresas turísticas.

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ORDENANZA MUNICIPAL

Ocupación de sillas y mesas en Castellón El pasado 27 de julio el Pleno del Ay u n t a m i e n t o d e C a s t e l l ó n a p r o b ó provisionalmente la nueva Ordenanza Municipal Reguladora de la ocupación de la vía pública mediante mesas y sillas y otros elementos auxiliares en el municipio de Castellón de la Plana.

Como la propia ordenanza señala en su exposición de motivos, la publicación de la ley antitabaco ha provocado la presentación de numerosas solicitudes de instalación de terrazas en la vía pública para hacer frente a las restricciones y perjuicios resultantes de su aplicación, lo que se ha convertido en una oportunidad para las Corporaciones Locales de regular, de una manera completa y detallada, el desarrollo de una actividad complementaria o anexa a los bares y cafeterías. Esto unido al uso y disfrute de los ciudadanos de los espacios públicos y el impulso que se debe dar desde los ayuntamientos a las actividades comerciales, siempre respetando los intereses generales

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representados en el paisaje urbano, ornato público, salubridad, contaminación acústica, etc. han provocado la necesidad de regular de una manera estricta, los horarios, diseño del mobiliario, condiciones espaciales, técnicas, procedimiento sancionador, etc. todo ello con el fin de que el ejercicio del derecho de utilización de la vía pública por

todos los ciudadanos se produzca en plena armonía.

En este orden de cosas, nuestra organización, una vez conocido el borrador de la ordenanza, se puso manos a la obra a la hora de estudiarlo profundamente, ver las deficiencias que pudiera tener y construir un documento que no solo incluyera a todo tipo de establecimientos sin dejarse ninguno, sino también que regulara todas aquellas actividades que los hosteleros, en el ejercicio diario de su ocupación, ejercen habitualmente. La idea era presentar una herramienta de trabajo completa, moderna y eficaz que armonizara lo expuesto en la exposición de motivos, diera seguridad a todos los usuarios de la vía pública y permitiera el trabajo del hostelero con todas las garantías legales necesarias.

Con ello, se incluyo por ejemplo, la ocupación de vía pública en polígonos y similares o los solicitados por locales de comercio al por menor de vinos, helados o similares. Se incluyo la figura de la declaración responsable a la hora de solicitar la ocupación, o la diferenciación entre titulares, prestadores o explotadores de los negocios. La necesidad de, ante molestias y quejas vecinales producidas en la zona de ocupación, estas deban ser acreditadas previa medición acústica e informe correspondiente realizado por técnico competente. Las condiciones técnicas y dimensiones de apoya-ceniceros, barriles etc. La instalación de altavoces y equipos de reproducción musical a menos de un radio de 150 metros de edificios de uso residencial o usos especialmente sensibles. Los plazos de adaptación a las modificaciones técnicas de las instalaciones o los periodos transitorios de adaptación etc.

En fin, lo que se intento es que se contemplaran por un lado todas las situaciones de ejercicio de actividad posibles, se dotara al empresario de criterios de seguridad normativa y se establecieran plazos de adaptación a la norma que no menoscabaran la capacidad económica de los negocios. Estas sugerencias fueron bien acogidas por los técnicos municipales, y desde aquí, nuestro agradecimiento por su comprensión y colaboración, y de ahí su inclusión en la ordenanza aprobada.

Consúltala en: www.ashotur.org/?p=1234

VIAJE ASHOTUR

Viaje anual de Ashotur a Galicia Este año hemos organizado nuestro tradicional viaje de hermandad para todos nuestros asociados a realizar para la semana del 21 al 26 de octubre, a la bellísima región de Galicia.

Galicia te ofre ce calidad, buena gastronomía, verdes paisajes, playas p ara disía cas, a gre st e s a cantil a d os, monumentales cascos históricos, bellas villas y pueblos marineros, turismo rural, una excelente red de hoteles y paradores, alojamientos con encanto, turismo termal con relajantes balnearios y spas... y mucho, mucho más...

Santiago de Compostela, una de las 3 ciudades santas del cristianismo, junto a Roma y Jerusalen, es visitada por millones de turistas y devotos al año, y conserva un casco antiguo medieval digno de visitar, formados por calles adoquinadas, casas de piedra, y múltiples edificios históricos y religiosos, culminados en la impresionante Catedral de Santiago...

Santiago es una ciudad mágica, fabulosa pero pequeña, y perderse por la ciudad es una obligación para encontrar rincones preciosos y diferentes y será el centro base de nuestro viaje.

Nuestro Hotel en Santiago será el Hotel Monumento San Francisco, ubicado en el Convento de San Francisco, cuyos orígenes

se remontan al año 1.214, y situado en el corazón histórico de Santiago de Compostela, a tan sólo 150 metros de la Catedral, el edificio del siglo XVIII, declarado Bien de Interés Cultural (BIC) por la UNESCO y abierto al público en 2005 después de ser reformado. El Hotel combina a la perfección elementos arquitectónicos originales con materiales y formas actuales, dando lugar a un hotel único en la ciudad que conjuga funcionalidad, diseño e historia.

Durante nuestro viaje visitaremos ciudades como A Coruña, ciudad situada en una península rodeada de mar, por un lado la ensenada del Orzán, con las playas de Orzán y Riazor, y por el otro la zona portuaria y la Marina, un pequeño puerto con las famosas galerías de cristal en sus casas.

Denominada comúnmente “La ciudad de Cristal” por sus galerías, o “La ciudad donde nadie es forastero” por la amabilidad de sus gentes, A Coruña es una de las ciudades más bellas de España. Ciudad costera, es famosa en el mundo entero por su faro romano (el más antiguo en funcionamiento), La Torre de Hércules. Lugo gran desconocida para el gran turista, pero que alberga grandes lugares de interés para el viajero como la Playa de las Catedrales y la Mariña Lucense, el tramo de costa norte bañada por el Cantabrico, A Terra Chá, la ciudad de Lugo y sus murallas romanas, las montañas de Os Ancares y Courel o la Ribeira Sacra.

La “Costa da Morte”, donde encontraremos playas desiertas, ensenadas y acantilados. Los cabos, como Fisterra, Touriñán y Vilán, se adentran en un océano bravío y de aguas agitadas. Todo ello forma un paisaje inconfundible, seña de identidad de este lugar. Sus pueblos invitan al paseo tranquilo y a observar las labores de los hombres y mujeres del mar. Es una tierra de misterio, de leyendas y de mitos. Su belleza paisajística e interés cultural la convierten en una zona única y de especial encanto para el visitante.

Cambados, considerada la capital del Albariño, uno de los mejores vinos blancos del mundo. Su casco histórico está declarado Bien de Interés Cultural y alberga uno de los grupos de pazos nobiliarios más relevantes de Galicia. Cambados debe ser recorrido a pie para degustarlo. Ostenta el título de Muy Noble Villa y esa nobleza puede apreciarse en su patrimonio monumental, como por ejemplo en las ruinas de Santa Mariña,

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del siglo XVI, o en la plaza de Fefiñáns, flanqueada por el pazo de los Figueroa y la Iglesia de San Bieito, del siglo XVI. Otros pazos de interés son los de Montesacro y Bazán, actual Parador Nacional, y también los palacios de los Condes de Maceda, construcción medieval reformada en el siglo XVII, y de los Chariño-Sotomayor, o Tui, la ciudad del Miño oculta tras la brevedad de su nombre una larga historia de convivencia fronteriza, a veces cargada de disputas por intereses lejanos. Por sí misma la ciudad episcopal y capital de una de las provincias del Antiguo Reino de Galicia bien vale una visita por el casco histórico, propuesto para Patrimonio de la Humanidad.

Visitaremos bodegas tan importantes como las Bodegas Martín Códax cuyos vinos se extienden por más de 40 países en todo el mundo. Un proyecto que comenzó con la ilusión y el esfuerzo de un grupo de viticultores y que hoy en día es ya una realidad que ha convertido a Bodegas Martín Códax en emblema de los vinos gallegos fuera y dentro de nuestras fronteras, o las Bodegas Terras Gaudas, con la idea fija de salvaguardar la identidad del vino de O Rosal.

G oz a re m o s c o n l a e s p e c t a c u l a r gastronomía de la zona en restaurantes como El Mercadito con los platos elaborados y sorprendentes del reconocido chef Gonzalo Rey, Yayo Daporta, importantísimo chef gallego caracterizado por tratar los productos de calidad gallegos con una cuidada perfección técnica, el Mesón Alberto, en pleno casco histórico Lugo, con una decoración basada en la piedra y la madera, se da cita una cocina sin perder los orígenes de la tierra y un trato personalizado por la familia García Fernández, tanto en los fogones como en la sala, o el Asador Soriano, un restaurante expléndido, en su entorno (preciosas vistas a la Ría de Vigo), por su servicio (excelente, eficaz y muy profesional), por la calidad de los productos, así como por su elaboración y presentación.

Y tendremos experiencias tan enriquecedoras como visitar la Lonja y Cofradía de Pescadores de O Grove y conocer de primera mano los entresijos de como los pescadores gallegos obtienen sus preciados productos o el Balneario de Compostela de origen romano y donde descubriremos el mundo de la hidroterapia en este original y exclusivo centro termal.

Por tanto, esperamos que este viaje os resulte tan atractivo como a nosotros y, dado lo limitado de las plazas y la necesidad de ir reservando ya los billetes de avión, os aconsejamos que vayáis reservando plaza cuanto antes para que cómo cada año con vuestra participación hagáis de esto algo inolvidable.

Por nuestra par te sólo nos queda p ro m e t e ros un a s e m an a re p l e t a d e experiencias únicas y de diversión.

COMERCIAL Yolanda González

Dpto. Comercial comercial@ashotur.org

Las reclamaciones en hostelería generan pérdidas millonarias Un estudio reciente llevado a cabo por Strauss and Seidel’s, ha puesto de manifiesto que cada cliente insatisfecho puede repercutir en al menos 65 personas, llegando a cuantificar en más de 2 millones de euros las pérdidas por este motivo. La cuestión es para tomársela en serio.

No hay que perder tiempo ni oportunidad ante el cliente descontento; en estos casos es imprescindible saber gestionar dicha reclamación o queja ya que si lo cogemos a tiempo, posiblemente, ese huésped o cliente pueda convertirse en el más fiel admirador nuestro; por el contrario, una mala gestión en tiempo y oportunidad, puede ocasionar un coste elevado para la empresa llegando a influir, incluso, en la futura rentabilidad del hotel. Es, pues, imprescindible conocer las experiencias – buenas o malas -, del cliente para actuar en consecuencia y, sobre todo, para ahondar en su más que deseable fidelización.

La influencia social de las redes sociales Facebook, Twitter, TripAdvidsor y Youtube, es tal, que prácticamente en el momento hacemos saber a nuestros amigos nuestro destino, el estados de las instalaciones, y todo tipo de detalles sobre nuestras vacaciones.

Hoy en día las redes sociales , conforman, no solo nuevas formas de mercadotecnia, sino que, si no se observa, controla y domina su

influencia puede constituir, para bien o para mal, una verdadera epidemia.

Todos elegimos nuestros destinos antes de salir de casa, y es ya una costumbre acudir también a los comentarios de los usuarios que nos cuentan sus experiencias, buenas y malas, ambas nos ayudan a tomar una decisión ,por ese motivo hay que tener especial cuidado con las reclamaciones, tener una persona en la empresa que por su carácter conciliador pueda solucionar el problema sin que pase a mayores puede ser una buena estrategia, detectar también a tiempo aquel cliente insatisfecho que, aun no quejándose formalmente, no volverán a visitarnos en el futuro, sin duda nos ayudara a mantener nuestra reputación.

Cuando se acaban las vacaciones es cuando se analizan, al menos por parte del mundo empresarial hotelero, el impacto real que las distintas reclamaciones que reciben puede tener en la cuenta de resultados; y.

Aunque es verdad que, últimamente algunos hoteleros, sobre todo los que dirigen hoteles de menos categoría, han perdido interés en las redes sociales como canal de ventas y de marketing; no es menos cierto que, en relación a las quejas y reclamaciones, dichas redes siguen teniendo una importancia trascendental.

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FISCAL-LABORAL Cristina Lacruz

Dpto. Administración y Contabilidad administracion@ashotur.org

Teresa Meliá

Dpto. Fiscal y Laboral

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Novedades en materia fiscal y tributaria 1. Recordatorio sobre la Dirección Electrónica Habilitada.

Aunque ya informamos sobre este tema en números anteriores, volvemos sobre él, dado que Hacienda está notificando ya a varios de nuestros socios su inclusión obligatoria en la Dirección Electrónica Habilitada.

Esto significa que la Agencia Tributaria está digitalizando todas sus comunicaciones y ha creado para la comunicación con los contribuyentes la Dirección Electrónica Habilitada, por la cual todas las comunicaciones que Agencia Tributaria realiza a los contribuyentes, (en principio únicamente a las empresas), se realizan de forma electrónica y no por correo postal, como se venía haciendo hasta ahora.

La obligatoriedad de las comunicaciones electrónicas entra en vigor desde el momento en que la empresa recibe la notificación de que pasa a formar parte de la Dirección Electrónica Habilitada y AEAT ya no va a comunicarle nada más por correo postal.

Por tanto, la empresa que recibe esta notificación debe acceder a partir de ese momento a su Dirección Electrónica Habilitada (DEH) para ver si ha recibido alguna comunicación de Hacienda.

Para acceder a esta DEH, hay que tener un certificado electrónico a nombre de la empresa.

Este certificado se obtiene en la Agencia Tributaria, pero previamente se necesita hacer dos trámites: - Obtener el certificado del Registro Mercantil de que la persona que va a obtener el certificado de la empresa es su representante legal. (Este trámite se lo podemos hacer en ASHOTUR).

- Entrar en la siguiente página web: http:// www.cert.fnmt.es/ en el apartado de Empresas y seleccionar la opción “Certificado de persona jurídica”. Pinchar en “Obtener el certificado” y le aparecerá un número (código de solicitud) que tendrá que llevar junto con el certificado del Registro Mercantil cuando vaya a Hacienda a obtener el certificado electrónico.

Una vez ha ido a Hacienda a presentar la documentación, podrá descargarse el certificado electrónico en el mismo ordenador en que se obtuvo el código de solicitud y con el certificado instalado ya podrá acceder a su DEH.

Casi todas las ramas de nuestra Asociación pasan del tipo reducido del 8 % al del 10 % desde el 1 de Septiembre de 2012, a excepción del sector del Ocio Nocturno y algunos establecimientos que ofrecen servicios mixtos de hostelería (ejemplo: restaurante + espectáculo).

Los servicios de discoteca, cena espectáculo, salas de fiestas, tablaos-flamencos, karaoke, salas de baile y barbacoa pasan al 21 %.

Sin embargo, estos servicios complementarios de discoteca, sauna, piscina, balneario, cena espectáculo, etc. realizados por los establecimientos hoteleros, por considerarse actividades accesorias al principal y no percibirse por los destinatarios como diferenciadas de los servicios de hospedaje, se quedan en el 10%; ahora bien, si esos mismos servicios se prestan a personas no hospedadas en el hotel, no se consideran actividades accesorias, por lo que su IVA debe ser el general del 21 %.

Una puntualización a tener en cuenta y que ha sido objeto ya de consultas en ASHOTUR es la referente al devengo y facturación de los servicios.

Sobre este tema, AEAT ha publicado una nota aclaratoria que a continuación resumimos: • De acuerdo con el artículo 75.Uno de la Ley 37/1992 el tipo aplicable en cada operación es el vigente en el momento del devengo. Por tanto, las operaciones devengadas a partir del 1 de septiembre determinarán la aplicación del tipo general 21 % o del reducido del 10 % según el servicio de que se trate.

• En el artículo 6.1.i del R.D. 1496/2003 de aprobación del Reglamento de facturación, nos dice que el tipo aplicable es independiente de la fecha de expedición de la factura, de tal forma que, cuando la fecha en que se realizan las operaciones (devengo) sea diferente de la fecha de expedición de la factura, prevalecerá la del devengo, aunque haciendo constar ambas fechas en la factura.

Ejemplo: Fecha de realización del servicio: 30 de agosto de 2012 Fecha de expedición de la factura: 15 de septiembre de 2012 Se aplicará el tipo impositivo vigente a la fecha del devengo (en el caso de hostelería, sería el 8 %), haciendo constar en la factura ambas fechas.

2. Cambio en los tipos de gravamen del IVA. Éste es sin duda el tema estrella del trimestre y su puesta en vigor ha generado no pocas dudas que desde ASHOTUR hemos intentado solucionar con consultas a las Federaciones y enviando circulares a los socios sobre los aspectos generales de la reforma del IVA.

Para cualquier aclaración que el socio necesite, nuestro Departamento está a su disposición. Al mismo tiempo, le recordamos que el mes de Octubre es mes de liquidación de IVA, IRPF, y pago fraccionado del Impuesto de Sociedades. Si precisa actualizar su plantilla de facturación con el nuevo IVA, póngase en contacto con nosotros.

HIGIENE Alberto Genovés Dpto. Higiene

higiene@ashotur.org

El Anisakis. Parásito a controlar en la restauración

Es necesario que conozcamos todos los posibles peligros presentes en la materia prima para poder evitar que estos lleguen a nuestros clientes, más si cabe, cuando hay una normativa especifica para nuestro sector en la que nos obliga a su control; este es el caso del anisakis, parásito presente en los pescados.

El anisakis es un parásito que vive en el aparato digestivo de los peces como el arenque, la sardina, el boquerón, la merluza, el bacalao o la caballa. Cuando se consume pescado crudo, marinado o poco cocinado estas larvas pueden pasar al hombre y producir una enfermedad conocida como anisakiosis.

El cuerpo de las larvas es cilíndrico, de tamaños variables, pero que habitualmente los encontramos de 1mm de grosor por aproximadamente 20mm de longitud, y de un color blanquecino, por lo que generalmente es difícil reconocerlos entre el tejido muscular del pescado.

Las larvas de anisakis pueden penetrar en el intestino dando lugar a una enfermedad que se manifiesta con dolor abdominal intenso, nauseas, vómitos, y a veces fiebre y diarrea pudiendo llegar a confundirse con enfermedades como la apendicitis aguda, úlcera gástrica o cáncer gastrointestinal.

En la actualidad, muchos establecimientos de restauración presentan en sus cartas

Imagen de diferentes larvas de anisakis

platos que pueden estar implicados en infecciones humanas de anisakis como el ceviche, el lomi lomi, los huevos de salmón, sashimi, sushi, boquerones en vinagre, pescado ahumado en frío o pescados poco cocinados, por ello es importante que los establecimientos de restauración colectiva apliquen normas para la prevención y control de este parásito.

El RD 1420/2006 establece normas claras para la prevención de esta parasitosis.

En ella se especifica la obligación que tienen los establecimientos que sirvan comida para los consumidores finales o colectividades de garantizar que los productos de la pesca para consumirse en crudo o prácticamente crudos han sido previamente congelados a temperatura igual o inferior a -20ºC en la totalidad del alimento, durante al menos 24 horas, teniendo la opción de realizarlo tanto al producto en bruto como al producto ya preparado. En el caso de arenque, caballa, espadín y salmón, si han sufrido un proceso de ahumado en frío que no alcance los 60ºC en el centro del alimento, escabeches o salados también deberá realizarse este tratamiento.

Además los establecimientos han de poner en conocimiento de los consumidores que dichos productos han sido sometidos a este tratamiento térmico mediante carteles, en las cartas de menú o mediante aquellos procedimientos que estimen apropiados. Esta obligación informativa se deberá cumplir en todos los establecimientos que sirvan ese tipo de productos.

Por otra parte, el establecimiento queda exento de realizar este tratamiento cuando disponga de cualquier medio documental por parte de un tenedor o productor anterior si éste especifica que se ha realizado previamente dicho tratamiento.

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FORMACIÓN Carmen Pastor

Dpto. Formación formacion@ashotur.org

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APROVECHE LA CUOTA DE FORMACIÓN DE SU EMPRESA El actual Sistema de Formación para el Empleo establece la disponibilidad por parte de las empresas de un crédito para la formación de sus trabajadores/as.

Las empresas (independientemente de su tamaño, ubicación o sector) que coticen por formación profesional pueden elegir la formación que consideren más adecuada para sus trabajadores/as, en función de sus necesidades. Con ello se pretende mejorar la cualificación profesional de los trabajadores/as y, en consecuencia, aumentar la competitividad del sector.

El crédito anual con el que cuenta la empresa para la formación de sus trabajadores/as se calcula a partir de la cantidad que ingresó el año anterior a la Seguridad Social en concepto de formación profesional, al que se le aplica un porcentaje de bonificación en función de la plantilla media con la que contaba ese mismo año.

PLANTILLA MEDIA

% BONIFICACIÓN

De 1 a 5 trabajadores/as

Disponen de 420 €

De 6 a 9 trabajadores/as

100%

De 10 a 49 trabajadores/as

75%

De 50 a 249 trabajadores/as

60%

Más de 250 trabajadores/as

50%

(El crédito del que dispone para el año 2012 se puede calcular de forma automática en www.ceiforcepyme.es) Los beneficiarios/as de esta formación son los trabajadores/as por cuenta ajena. La bonificación es anual y no acumulable para otros años.

ASHOTUR tiene prevista la realización de acciones formativas bonificadas a lo largo del último trimestre del presente año, dirigidas a los establecimientos del sector. La cuantía que la empresa abone en concepto de formación de sus trabajadores/as (o % bonificable) se podrá bonificar una vez realizada la formación, en los boletines de cotización correspondientes, teniendo como fecha límite para hacerlo el 31 de diciembre. Desde ASHOTUR le tramitaremos la bonificación de forma gratuita.

Para cualquier información o aclaración sobre los cursos bonificados, no dude en contactar con nuestro Departamento de Formación: ASHOTUR. Avda. Doctor Clará, 36 – Entlo. B. Castellón.

Teléfono: 964 218 055./ Fax: 964 218 233 Correo electrónico: formacion@ashotur.org Página web: www.ashotur.org

Dedícate a lo que más te guste... el resto, déjalo en nuestras manos Consulaudit Especializados en el sector Turístico

www.consulaudit.es e-mail: info@consulaudit.es C/ Gasset 3 entresuelo, 12001 Castellón - Tel.: 964 246 708

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Consultoría de gestión y calidad. implantación de la Q turística.

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Asesoramiento en compra-venta de empresas. Valoraciones.

LA FISCALIDAD DESPUÉS DE LA REFORMA LABORAL DE LA INDEMNIZACIONES POR DESPIDO, CESES Y EXTINCIONES CONTRACTUALES POR DIFERENTES MEDIOS DEL ESTATUTO DE LOS TRABAJADORES. Emilio Pin Arboledas

Abogado y Asesor Jurídico de Ashotur juridico@ashotur.org

Ante la diversas consultas realizadas sobre la fiscalidad de las indemnizaciones por despido, especialmente, los de despido improcedente, sin p erjuicio de otras consultas sobre las indemnizaciones en caso de extinción de las relaciones laborales por ERES colectivos o despido objetivos individuales, o por decisión del propio trabajador por modificaciones sustanciales de las condiciones de trabajo, que son ya casos más concretos, debemos indicar lo siguiente: Que si bien antes de la reforma estaba vigente el llamado despido “Express” que consistía en que el empresario reconociendo la improcedencia del despido, abonaba, sin más tramite la indemnización al trabajador o la depositaba en 48 horas en el Juzgado, no estando sujeta esta cantidad a impuesto alguno, al desaparecer esa figura de despido, se ha planteado a las empresas una nueva situación, que se da cuando para no estar sujeta a impuestos la cantidad indemnizatoria por despido, aun sabiendo que es improcedente, no así con el que la empresa considera que es procedente, a resultas de la decisión judicial, que procedimiento se debe seguir .

De las informaciones, consultas y estudios realizados por este despacho, en concordancia con otros análisis efectuados por estudiosos del derecho laboral en conexión con el derecho fiscal, al considerar que al desaparecer en la Ley 3/2012, del texto del anterior Real Decreto la disposición adicional 11, que estarán sujetas al impuesto IRPF las cantidades liquidadas a partir del día 8 de Julio del 2012 sin el tramite de una previa conciliación, bien en vía administrativa, bien en vía judicial, siendo la propia Agencia Estatal de la Administración Tributaria la que confirma este extremo en su propia pagina Web. Otra cosa es la situación en otras extinciones de las relaciones laborales como ERE de extinción colectivos, o de forma individual, como el tema de los despido objetivos, que la indemnización se fija, con criterios normativos en la propia carta de despido con su abono o puesta a disposición del trabajador, o en los casos de movilidad geográfica, o de modificación de las condiciones sustanciales de trabajo o por rescisión del contrato por el Art. 50 del estatuto de los trabajadores petición del trabajador que tiene justificacion, por el procedimiento a seguir, siendo esta circular, un aviso, casi en exclusiva del tratamiento en caso de despidos improcedentes, que es el denominador común de los casos planteados en este despacho profesional.

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P.G.O.U.

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Sometido a informacion pública el P.G.O.U. de Castellón El pleno del Ayuntamiento de Castellón aprobó el pasado 7 de septiembre con los únicos votos a favor del PP una nueva exposición pública del Plan General de Ordenación Urbana (PGOU) del año 2000 y sus modificaciones posteriores a la que obliga la sentencia del Tribunal Supremo que declaró este documento “radicalmente nulo”. Se trata de la tercera vez que el Consistorio trata de sacarlo adelante puesto que ya fue anulado por el Supremo en 2008.

En esta ocasión, el equipo de gobierno ha esperado hasta que el Tribunal Superior de Justicia (TSJ) valenciano instara a su ejecución forzosa. Así, el plan con sus modificaciones posteriores estará expuesto durante un mes y se prevé una aprobación provisional en enero.

Esta exposición incluye proyectos que ya han recibido varapalos judiciales como el PAI Mestrets, anulado por el TSJ y que incluye el Centro de Convenciones de Santiago Calatrava y el edificio de la VIU proyectado por Frank Gehry, entre otras cosas.

El inicio el proceso de exposición pública deja al urbanismo de la ciudad en un limbo jurídico, puesto que en este periodo no podría ejecutarse ni una sola actuación que no estuviera contemplada en el plan anterior de 1984. En por ello que el pleno del Consell del 14 de septiembre aprobó un decreto transitorio para dar cobertura legal y poder tramitar las licencias urbanísticas.

El sometimiento a información pública de este documento, sin embargo permitirá a todos los ciudadanos, a la sociedad en su conjunto, opinar, proponer, sugerir y definitivamente cambiar un planteamiento que en muchos aspectos se ha quedado anticuado. Existe ahora la posibilidad de una revisión en profundidad, de la mano de todos los agentes sociales, económicos y políticos, para diseñar el Castellón del Siglo XXI. Es por ello, que nuestra organización va a presentar un escrito de alegaciones en el que se den cobertura, con el objetivo claro, de fomentar la actividad económica y la creación de empleo, por ejemplo, la instalación de bares, restaurantes, locales de ocio o cualquier otro negocio de esas características en semisótanos y sótanos de la ciudad, principalmente en el casco antiguo, que es donde proliferan este tipo de construcciones. Problemas de ventilación,evacuación u ocupación insalvables en otras épocas, cuando se redactó el plan actual, pueden ser resueltos ahora con medios tecnológicos y así facilitar la actividad de estos espacios hasta ahora casi marginales.

También es intención de nuestra entidad, contando para ello con el asesoramiento inestimable de nuestro socio en ingeniería y urbanismo INCOCAS, incluir en este documento, aspectos de tratamiento como son la instalación de cartelería luminosa, las salidas de humo o la salida de Castellón al mar.

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HOSPEDAJE

El presupuesto para el Imserso se recorta de 103 a 75 millones El Gobierno ha reconocido en el Parlamento el recorte a la partida destinada este año para las vacaciones de personas mayores –Imserso– hasta los 75 millones de euros desde los 103 millones del año anterior.

Así, en respuesta a varias preguntas parlamentarias relativas a las dotaciones de partidas para ayudas a personas mayores, ”en este momento económico desfavorable” se considera necesario “priorizar” otras partidas como las pensiones no contributivas o las ayudas a la dependencia.

En esta misma línea, la partida para los programas de turismo y termalismo social se

sitúan en 36 millones de euros, registrando – según explica en la pregunta la diputada del grupo socialista Rosa Aguilar– un recorte del 24% en relación con la cifra del año anterior.

Mundosenior, la UTE formada por Viajes Iberia (ahora Vibo), Barceló y Viajes Halcón, se adjudicó los servicios de organización, gestión y ejecución del Programa de Vacaciones para Mayores (Imserso) para las temporadas 2011/2012 y 2012/2013.

Mundosenior, que cumplió 20 años este 2011, se creó en 1991 para gestionar la concesión del programa del Imserso, algo que viene haciendo desde su creación, aunque antes también formaba parte de la UTE Viajes Marsans. El importe del contrato llegó a a los 218 millones que se asignó a las temporadas 2009-10 y 2010-11.

También Turismo Senior Europa contará en su cuarta la temporada, 2012-2013, con 20.000 plazas en España, menos de la mitad de las 45.000 de un año antes, número que ya supuso una importante reducción, debido al déficit de las comunidades autónomas que colaboraban en este programa con la Administración Central. Un programa que también gestionaba Orizonia, Globalia y Barceló.

Fuente: Preferente.com

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RESTAURACIÓN

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El IVA aprieta el cinturón a la hostelería Desde el 1 de septiembre se aplica la subida del IVA, que en el caso de la hostelería sufre un incremento de dos puntos, pasando del 8% al 10%, al encuadrarse en la categoría de IVA reducido. Aunque existen excepciones, como es el caso de los servicios mixtos de hostelería, que son aquellos que se prestan conjuntamente con la representación de un espectáculo, las discotecas o salas de fiesta, donde el IVA se incrementa 13 puntos y se les aplica el tipo general que pasa del 18% al 21%. El presidente de la FEHR, José María Rubio, recuerda que: “el sector lleva desde 2009 sin subir casi los precios, y ahora además la mayoría de establecimientos tendrán que asumir el incremento del IVA para no perder ventas, estrecharse aún más el cinturón” para evitar pérdidas que se sumarían a las que ya se vienen produciendo desde hace 50 meses, cuando se inició la crisis.

El profesor Manuel Figuerola, asesor económico y de informes de FEHR, ha realizado con la Universidad de Nebrija un estudio sobre el impacto del alza del Impuesto sobre el Valor Añadido en nuestro sector. Si hubiéramos pasado al tipo general, del 8 al 21%, se calculaba una caída de la producción del sector en torno al 11%; una pérdida de 11.000 millones y la destrucción de unos 130.000 empleos, el 9% de la población ocupada en la hostelería. Al mantenernos en el tipo reducido, las cifras de caída de producción, negocio y contratación serán mucho menos dramáticas, aunque se reducirá el consumo en bienes y servicios turísticos y hosteleros, porque el ciudadano dispone de menos dinero. Y eso se contagia con otros sectores del sistema económico.

Las consecuencias directas para la hostelería, que se pueden ver en los próximos meses, son la paralización del proceso expansivo de mejora, modernización e innovación en tecnologías, procesos y organización del sector; se pierde competitividad de los servicios y productos turísticos españoles, ya que cerca del 30% de la producción del sector es adquirida por el turismo.

En conclusión, según el estudio del profesor Figuerola para la FEHR “No puede aceptarse que, por resolver un problema recaudatorio, se traslade una grave crisis a

uno de los pocos sectores con garantizado crecimiento en un horizonte cercano”.

Si se cumplen las cifras que predice el informe de la Federación Española de Hostelería, también Hacienda recaudará menos por la caída de actividad, tanto por IVA como por Impuestos Especiales y el Impuesto de Sociedades.

El Presidente de la FEHR, José María Rubio, apunta otro peligro: “El incremento impositivo puede generar más economía sumergida en el sector”. Con todo, tanto Rubio como Figuerola, coinciden en que: “dejar a la hostelería en el tipo reducido, frena un poco el impacto negativo que podría haber causado el alza hasta el 21%”, Entre nuestro sector, los que lo pasarán mucho peor serán los locales del Grupo 4, es decir: salas de fiestas, discotecas, cafés teatro y espectáculos. En estos casos, el Gobierno ha decidido subir su tasa del 8% (reducido) al 21% (general), lo que significará un auténtico mazazo para su gestión económica. El último golpe lo reciben con esos 13 puntos de IVA que tendrán que repercutir, en su mayoría, a los clientes. Federación de Salas de Fiesta , baile y Discotecas de España, FASYDE, se está pendiente de negociar con el Ejecutivo alguna solución. Como asegura su vicepresidente, Tomás Sánchez: “Tenemos dos posibilidades: diferenciar el consumo de la entrada al espectáculo y cobrar el 10% a las copas y el 21% al ticket. Y la otra, cambiarnos de grupo”. Esta última opción tampoco es tan fácil, porque las Comunidades Autónomas imponen unos criterios y unas especificaciones para cada grupo de locales.

Según los expertos, la subida del IVA elevará la inflación hasta el 3% o el 3,5% y provocará una depresión aún mayor del consumo, pero el Estado conseguirá en buena medida recaudar lo que tenía previsto. El plan presupuestario remitido por el Ejecutivo a Bruselas a principios de agosto prevé unos ingresos de 2.300 millones en los últimos cuatro meses de este año; unos 10.000 millones en 2013 y 9.670 millones recaudados por IVA en 2014.

OCIO

Incremento del IVA Presentado ante el Tribunal Supremo el Recurso Contencioso Administrativo, contra el incremento del IVA del 8% al 21% en nuestro sector.

Tal y como se ha indicado en diversas comunicaciones, tras el estudio necesario, FASYDE ha presentado el Recurso contra el Real Decreto-ley que ha establecido, desde el 1 de septiembre próximo, el tipo del 21% para todos los servicios prestados en las SALAS DE FIESTA Y DISCOTECAS. La Resolución del 9 de Agosto del Ministerio de Hacienda, confirmó las perores perspectivas. Dicha Resolución pormenoriza las situaciones posibles, tales como forma de acceso con o sin consumición, “entrada gratuita y pago al tiempo de cada consumición” y todas las variables posibles determinando que a todas ellas les es de aplicación el tipo general del 21%. No obstante ello, se ha considerado que la aplicación del tipo general del IVA (21%) de forma generalizada a todos los servicios prestados por las DISCOTECAS Y SALAS DE FIESTA y especialmente respecto a las consumiciones que se realizan en su interior, no se ajusta a los principios jurídicos que deben regir la igualdad de tributación por el mismo acto impositivo.

Será un camino largo y penoso, pero hemos considerado que, si el Gobierno no

ha sabido valorar la incidencia de nuestro sector especialmente en el Turismo, con la repercusión económica que ello implica, era necesario tomar la decisión para exigir nuestro derecho a no ser discriminados. Un mismo acto no puede tributar con distinto tipo por el lugar donde se realiza. Sería discriminatorio. Y a mayor abundamiento, nuestro caso es discriminatorio, cuando la propia normativa recoge distintos tipos a diversos servicios cuando se realizan en un mismo espacio entre ellos.

No obstante, seguimos insistiendo y presionando para conseguir exponerles a los secretarios de estado de Turismo y Hacienda, la discriminación clamorosa que se ha cometido con nuestro sector y cómo consideramos se debe corregir. La secretaria de Estado de Turismo ya nos ha dado fecha y nos falta la fecha con Hacienda. Como sabéis, si se llegase a un acuerdo favorable a nuestros intereses, el Recurso puede ser retirado cuando nosotros queramos, pero en estos momentos, creemos esencial dar una imagen de firmeza, en lo que consideramos nuestro derecho, y dialogar con la Administración, con el recurso presentado.

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CAMPINGS

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Valoraciones de la temporada estival Una vez concluida la campaña estival los datos de ocupación, precio y estancia media comunicados por la Federación Española de Empresarios de Campings, según información recabada de las diferentes federaciones autonómicas, se puede afirmar sin miedo a equivocarse que, en términos generales, el mes de julio, aunque el clima ha sido favorable, la ocupación y facturación ha descendido de forma preocupante en algunas zonas de España, hasta el punto de llegar a cifras de temporada baja.

Por el contrario, el mes de agosto ha compensado las cifras, aunque sin grandes números, la estancia media y su consumo ha sido inferior y en definitiva, los datos de facturación generales descienden entre un 3 y un 15 % dependiendo las zonas y espacialmente, dependiendo la nacionalidad de su clientela.

Por lo que respecta a nuestra Comunidad, los datos que se manejan son muy similares a los de la pasada temporada. Julio ha cerrado con un 65 % de ocupación en parcelas y un 80 % en Bungalows. Lo que comparativamente con otras comunidades son datos muy positivos y el mes de agosto ha terminado con un 75 % en parcelas y un 95 % en Bungalows.

Estos datos reflejan un sensible descenso en las parcelas compensado con un ligero aumento en los Bungalows. A destacar con

respecto al año anterior, el aumento en la reserva de última hora, a la espera de promociones y ofertas.

La estancia media ha sido de 5 días con un gasto de 30€ en parcelas y 50€ en Bungalow.

Estos datos, sin duda, reflejan por un lado el estado de crisis general de nuestro país y las graves situaciones financieras que atraviesan las familias y por otro, el buen estado de nuestros campings motivado por el gran trabajo y esfuerzo empresarial y la importante labor de promoción realizada tanto por administraciones como por asociaciones empresariales para fidelizar clientes en destino.

TURISMO RURAL

La promoción online del turismo rural centra el Desayuno INVAT.TUR con Top Rural Top Rural, uno de los principales buscadores de alojamientos rurales en España, fue el invitado del Desayuno INVAT.TUR celebrado el pasado 4 de junio en el Centre de Turisme CdT de Castellón. El encuentro corrió a cargo de Joseba Cortázar, director de Comunicación de Top Rural, quien analizó la actual situación del turismo rural en España y en la Comunitat Valenciana, así como la importancia de Internet como herramienta para su promoción.

Bajo el título “La promoción online del turismo rural”, la cita sacó a la luz datos como que durante el año 2011, el 68% de las reservas de alojamientos rurales se realizó a través de Internet y el 66% de los viajeros acudió a valoraciones de otros usuarios a la hora de planificar el viaje. Asimismo, el 52% de las casas rurales tuvo presencia en alguna red social.

Internet se sitúa como la principal fuente de información para la selección de un alojamiento (61%), seguido por los buscadores (34%), las páginas web de hoteles (29%), las recomendaciones de amigos o familiares (21%), las agencias de viajes online (10%), los portales de información de destinos turísticos (10%), los medios sociales, foros y blogs (7%), y los agentes de viajes (4%).

Durante el encuentro se habló, además, del papel del bloguero como influenciador en la promoción del destino y de la modalidad turística. En este sentido, se hizo referencia al evento Travel Bloggers Meeting Gredos que reunió a los principales blogueros de viajes de habla hispana el pasado mes de mayo, para debatir en torno al turismo rural.

Los blogueros coincidieron en la importancia de impulsar más políticas nacionales para posicionar y promocionar España como destino rural; la mejora de la excelencia en el servicio y una mayor profesionalización del sector sin perder la naturalidad y la autenticidad que le caracteriza; una mayor facilidad en la reserva online, y clasificaciones más sencillas.

De la cita con Top Rural se concluyó la necesidad de ofrecer un producto diferenciado y una presencia visible y activa en Internet con el fin de ganar en competitividad. Para ello, es importante apostar no solo por la página web propia y por la presencia en los principales buscadores y directorios de turismo rural, sino también por la creación y mantenimiento de blogs y redes sociales como vías para establecer una comunicación bidireccional con los clientes.

El turismo rural en la Comunitat Valenciana La Comunitat Valenciana cuenta con más de 9.000 plazas en sus cerca de 1.000 alojamientos rurales, según los últimos datos del Instituto Nacional de Estadística (INE), correspondiente al mes de abril de 2012. Casi la mitad de esta oferta está promocionada por Top Rural, a través de más de 9.000 fotos y más de 200 vídeos, así como cerca de 4.500 opiniones de viajeros.

En este sentido, la Comunitat Valenciana recibió el 5% de las solicitudes de reserva totales del 2011, de las que la provincia de Castellón acaparó el 40%, la provincia de Valencia el 35%, y la provincia de Alicante el 25%.

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EL FICHAJE DE UN CRACK LOS EMPLEADOS DE LA TRIPLE “A” Y LA TRIPLE “F” Un grupo hotelero con más de veinte hoteles, hace tres meses nos encargó que analizáramos los valores que dbiosca@educatur.com compartían los empleados que más buena prensa tenían www.educatur.com Twiter: @dbiosca entre sus compañeros, entre los clientes, los proveedores, así como entre los distintos niveles jerárquicos.

Para llevar a cabo el estudio, en EDUCATUR creamos dos “Test”, de la Orientación a las Personas, donde medimos el desarrollo de los valores del liderazgo, y el de la Orientación a las Ventas, donde medimos las competencias y habilidades comerciales.

Antes de iniciar el proceso, preguntamos a todos los empleados, hotel por hotel, de forma individual, cuáles eran sus hobbys, sus emociones, sus mochilas y sus estudios…, para poder crear su Currículum.

A continuación de forma individual contestan los dos test. Una vez contestados los tests, analizamos los resultados, complementándolos con la información contenida en su currículum.

Las conclusiones, de forma abrumadora se concentraban en las tres características de los más admirados, que hemos retratado como La Triple “A”, porque compartían una Extrema “Amabilidad” en sus relaciones personales y profesionales, se les consideraba entrañables, generando confianza y seguridad. Una Alta “Actividad” dentro de la empresa, participando en los proyectos e iniciativas, como líder en distintas actividades, actitud que genera credibilidad y esfuerzo. El tercer factor más valorado se concretaba en la Actitud de “Anticipación”, entendida como estar atento a las emociones de las personas, los deseos de los clientes, la evolución de las magnitudes económicas y empresariales que transmite a su entorno, el mérito de Visualizar y Visionar los Cambios aportando al resto de los empleados, seguridad por su listeza e inteligencia. Cuando cruzamos el currículum de los líderes seleccionados observamos otras tres coincidencias que llamamos La Triple “F”, por su dedicación a “formarse” dentro y fuera de la empresa, observando su pasión por la lectura de sus especialidades profesionales y de la cultura empresarial. A esta formación les acompaña su carácter “Festivo”, por ser positivos, próximos, detallistas, valorando y creando amigos con los que se relacionan de forma generosa, acompañándose de su “actividad física” practicando deporte(s) casi diariamente, cuidando su salud.

Si juntamos las dos Triples, obtenemos los seis admirados valores, “amable, activo, atención, formado, festivo y deportista”. Cuando entrevistamos personalmente a cada uno de los Campeones descubrimos que todos ellos estaban orientados y dedicaban tiempo a su Formación, aportándonos estas cinco reflexiones: Domènec Biosca

Autor del libro: “El Nuevo Director de Hotel: de Director de Hotel a Líder en Ventas y Rentabilidad”

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• “La Formación” actúa como las “Dioptrías”, que nos permiten ver las cosas pequeñas que no veíamos por “Falta de Vista”, a sabiendas de que “no sabemos lo que no sabemos” • “Los que no se forman se deforman, porque relajan su mentalidad de cambio y no captan los sucesivos cambios”.

• “La formación nos permite poder detectar y construir los detalles de calidad deseada por los clientes” • “La formación potencia los talentos, las creencias empresariales, los valores personales y las conductas positivas” • “El que cree en su proyecto personal y profesional y añade a su formación, esfuerzo, constancia, alegría y positivismo, crea sus oportunidades”.

Ojalá este mensaje le sea útil en este largo camino, tanto personal como profesional que debemos “todos” recorrer “juntos” si de verdad queremos superar las dificultades que nos rodean, a sabiendas de que los clientes exigen su talla, o se la damos o se buscarán otro acompañante.

Como siempre me tiene a su disposición en dbiosca@educatur.com tanto en la coincidencia como en la discrepancia.

PATRONATO PROVINCIAL de TURISMO de CASTELLÓN

Acciones de Promoción del Patronato Provincial de Turismo de la Diputación de Castellón durante el cuarto trimestre de 2012 Siguiendo las acciones consensuadas con los municipios y empresas turísticas de la provincia que se reflejaron en el “Plan de Marketing Turístico 2012”, el Patronato Provincial de Turismo de la Diputación he emprendido una serie de actuaciones que se enmarcan en dicho plan y que se encaminan a la comercialización de nuevos productos turísticos que amplien nichos de mercado, así como a conseguir dinamizar y atraer nuevos mercados de turismo extranjero.

salud han estado visitando y conociendo en profundidad la completa oferta que la provincia dispone en establecimientos balnearios y de spa, gracias a la calidad de sus aguas. Los agentes han podido conocer los balnearios de Benassal y Montanejos así como la oferta de talasoterapia de Benicàssim y Oropesa del Mar, concretando con sus gerentes nuevos paquetes turísticos para la llegada de clientes europeos.

Promoción de productos turísticos Del 13 al 16 de septiembre el Patronato Provincial de Turismo ha promovido dos viajes de familiarización; uno dirigido al turismo de salud y otro al de Congresos, Convenciones e Incentivos.

Se ha invitado a los Organizadores Profesionales de Congresos (OPC’s) de la Comunidad Valenciana a conocer de primera mano la completa oferta que la provincia dispone parra la organización de todo tipo de congresos, convenciones y reuniones.

El grupo, acompañado por técnicos provinciales, ha visitado instalaciones de las localidades de Benicàssim, Castellón de la Plana y Oropesa del Mar, incluyendo tanto hoteles como espacios con capacidad para la organización de reuniones y congresos.

Además, han podido reunirse con los directores comerciales de los diferentes establecimientos para recabar toda la información necesaria.

Por otro lado, varios touroperadores escandinavos especializados en turismo de

El Patronato Provincial de Turismo de la Diputación y el Patronato Municipal de Turismo del Ayuntamiento de Castellón han conseguido que del 22 al 24 de septiembre tenga lugar el “XIII Fedele Annual Meeting”, de la Federación Española de Asociaciones de Escuelas de Español para Extranjeros (Fedele), que a lo largo de dos jornadas de trabajo, van a poner en contacto a 70 agentes de turismo idiomático provenientes de 22 países diferentes con escuelas de enseñanza de español.

Los agentes inscritos provienen de países de toda Europa como Alemania, Noruega, Reino Unido, Suiza o Italia y de países como Rusia, China, Estados Unidos, Japón o Turquía y tendrán la oportunidad de conocer de primera mano la oferta turística de la provincia con especial dedicación a la ciudad de Castellón.

Diputación y Ayuntamiento de Castellón copatrocinadores de este congreso pretenden, con la celebración de este congreso, dar a conocer y consolidar la oferta de turismo idiomático de la provincia.

También la gastronomía estará presente en la promoción de nuevos productos turísticos

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de la provincia, así del 25 y 26 septiembre, periodistas de la prestigiosa revista “Food & Travel”, una de las principales publicaciones de gastronomía a nivel mundial, conocerán las excelencia de de los productos estrella de la provincia como son la trufa, la alcachofa y el langostino, mediante un “fam trip” que realizarán a nuestra provincia para elaborar posteriormente un reportaje promocional de la oferta gastronómica provincial en su revista.

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Promoción del destino Provincia de Castellón en mercados emergentes Agentes y turoperadores de Ucrania, Rusia y República Checa realizarán cuatro viajes de familiarización durante los meses de septiembre y octubre.

Del 23 al 30 de septiembre agentes del turoperador “Ichoose Group” con sede en Kiev (Ucrania) y con delegaciones en Rusia, Georgia, Kazajistán, Armenia, Letonia, Estonia y Lituana realizarán una visita a la provincia para conocer “in situ” el producto que a partir de octubre de 2012 van a vender a través de un programa denominado “Esencias de Castellón”.

Entre el 27 y el 30 de septiembre, serán varios touroperadores de la República Checa, los que conocerán de primera mano la completa oferta que la provincia de Castellón ofrece para el mercado checo, tanto en destinos de costa como Benicàssim, Oropesa del Mar, Alcalá - Alcossebre y Peñíscola, como la oferta de municipios del interior como Vilafamés, Sant Mateu, La Vall d’Uixó o Segorbe.

El 1 de octubre el Patronato Provincial de Turismo acompañará al turoperador ruso Vam Tour, que realiza una estancia de familiarización en Marina d’Or de Oropesa del Mar, para conocer diferentes lugares de interés de la provincia. Dentro del programa está previsto visitar Bodegas Carmelitano en Benicàssim, Castellón de La Plana, Vilafamés y el Río Subterráneo San José de la Vall d’Uixó.

Por último del 5 al 7 de octubre tendrá lugar un “fam trip” para agencias de viaje y turoperadores de Ucrania. Durante los días de su estancia se les mostrará la oferta turística de la provincia mediante visitas a las localidades de Segorbe, Benicassim, Oropesa del Mar, Alcossebre, Peñíscola, y Vilafamés.

Asitencia a certámenes turísticos Son cuatro las ferias previstas de aquí a final de año en las que se promocionará la provincia.

Del 11 al 14 de octubre se asistirá a la “Aratur” en Zaragoza, del 24 al 27 de octubre tendrá lugar el “Toursalon” en Poznan (Polonia), los días 1 a 4 de noviembre se promocionará la provincia en la “Fira de Tots Sants” en Cocentaina (Alicante) y del 4 al 8 de noviembre en la feria “World Travel Market” en Londres.

Con la asistencia a estos certámenes se siguen las directrices marcadas por el “Plan de Marketing Turístico 2012” que indica el interés y conveniencia de conjugar de forma prioritaria la promoción en los mercados de proximidad con la presencia en nuevos mercados que ofrecen interesantes oportunidades en la contratación de alojamientos.

El vicepresidente de Turismo, Andrés Martínez, ha querido destacar que “todas estas acciones se encaminan a conseguir una presencia de nuevos productos turísticos de la provincia en canales de comercialización importantes y a captar nuevos mercados que incrementen las estancias en nuestra provincia, al tiempo que ayuden a la desestacionalización del sector. Estas acciones se enmarcan en las directrices consensuadas con el sector turístico provincial dentro del “Plan de Marketing Turístico 2012”.

Asimismo, José Pons, diputado de Turismo de Interior ha comentado “que el interior se ve favorecido por estas actuaciones puesto que todas ponen en valor los importantes recursos que los municipios del interior de la provincia poseen y que una vez introducidos en canales de comercialización pueden ser verdaderos revulsivos para el turismo del interior de la provincia”.

CONHOSTUR

Heineken España y Conhostur trabajan juntos por la promoción del turismo gastronómico El convenio pretenderá acercar a más de 5.000 empresas hosteleras la importancia de unir fuerzas en este sector.

El pasado 28 de junio tuvo lugar la firma de convenio de colaboración entre la Confederación Empresarial de Hostelería y Turismo de la Comunidad Valenciana, CONHOSTUR y HEINEKEN España.

Este convenio pretende reforzar y ampliar la larga trayectoria de apoyo a la hostelería de la principal empresa cervecera como es HEINEKEN y que en el caso de la Comunitat Valenciana se remonta más de 60 años, desde los orígenes de su primera fábrica en Valencia.

Ignacio Cunille, director territorial Levante Grupo Heineken y Manuel Espinar, presidente de Conhostur

La importancia del convenio de colaboración suscrito se ve reforzada en el actual contexto de dificultades económicas, ya que sus objetivos pretenden explorar y potenciar nuevas fórmulas de colaboración entre sectores con toda una batería de actividades dirigidas a la dinamización y promoción de la actividad hostelera. Con respecto a los proyectos concretos puestos en marcha en el corto plazo en el marco del convenio de colaboración hay que destacar los siguientes: Organización y lanzamiento de un evento gastronómico de referencia sobre la cultura de la tapa que llevará por nombre “De tapas por Valencia”. La celebración de

estas jornadas gastronómicas sobre la tapa, que tendrán lugar en el próximo otoño en la ciudad de Valencia, pretenden la promoción gastronómica de la cultura de la tapa y la caña como una herramienta especialmente útil para dinamizar el consumo en la hostelería a precios reducidos.

En el ámbito de la promoción turística, Amstel y su campaña “Lo tuyo siempre mola más” iniciarán actuaciones conjuntas con la plataforma tecnológica Saboreacv dirigida a la promoción de la oferta gastronómica y con el objetivo de establecer un marco de colaboración y de mutuo apoyo a través de sus canales de promoción y comercialización. Junto con las actividades turísticas, HEINEKEN España y Conhostur van a lanzar una campaña conjunta de promoción del asociacionismo dirigida a conocer las ventajas del asociacionismo y la vertebración de las pymes hosteleras como herramienta eficaz de lucha contra la crisis.

En tercer lugar las dos entidades refuerzan su compromiso por la innovación del sector hostelero iniciado durante la pasada celebración de las IV Jornadas de Diseño para la Hostelería dirigidas a promover la innovación en el sector hostelero y cuyas actividades estuvieron presentes en el Horeca Experience, espacio destinado a la Hostelería de HEINEKEN España en Valencia con la jornada “La barra del bar, esencia de la hostelería española” y que sirvió para definir la apuesta de las dos entidades por la renovación del sector hostelero y la búsqueda de nuevas oportunidades de negocio.

HEINEKEN España refuerza así su compromiso con la sociedad valenciana.

A través de iniciativas conjuntas con instituciones, empresas e iniciativas dentro de esta comunidad, participando en los grandes eventos y en la promoción de la Comunitat Valenciana.

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NOTICIAS FEHR

Día Mundial de la Tapa La tapa española tuvo su festividad por primera vez el pasado 29 de septiembre, día de San Miguel que se hizo coincidir con el Día Mundial de la Tapa. Los actos en torno a esta conmemoración, sin embargo, no duraron sólo un día, sino que se desarrollarán entre los meses de septiembre y noviembre, aunque centrados principalmente entre los días 27 y 30 del mes de septiembre, que también coincidió con la celebración del Día Mundial del Turismo, que cada año se celebra el día 27.

Para homenajear a esta costumbre gastronómica de nuestro país, se han organizado distintas rutas de tapas en las que los clientes han podido disfrutar de una tapa y una cerveza a un precio cerrado en los establecimientos participantes. Para ello, se han buscado especialmente destinos con proyección turística internacional para reforzar el valor de la posición internacional que tiene la denominación Día Mundial de la Tapa. En este sentido, Madrid (con 2,6 millones de turistas internacionales recibidos en lo que va de año) es uno de los destinos participantes, además de Barcelona y Mallorca, que mostraron sus delicias gastronómicas entre los días 27 y 30 de septiembre, a las que también se unió en estas fechas Gijón.

Del resto de destinos participantes, Valencia fué la primera en rendir homenaje a la tapa y del 13 al 16 de septiembre celebró su primera ruta de la tapa, a la que le seguirá una segunda del 4 de octubre al 4 de noviembre. Sevilla, también fué de las primeras, que con el ánimo de convertirse en Capital Mundial de la Tapa se dividió por

distritos para celebrar en diferentes fechas sus rutas gastronómicas, que comenzaron el 14 de septiembre y se extenderán hasta mediados de noviembre.

San Sebastián y Zaragoza serán las últimas en mostrar sus cualidades gastronómicas organizando diferentes rutas de tapas a finales de octubre, concretamente entre el 27 y 30 de ese mes.

Mahou-San Miguel es el grupo cervecero que colabora con Saborea España, impulsora de esta iniciativa, y será la marca de cerveza que protagonizará, junto a las creaciones de los cocineros de los establecimientos hosteleros, el Día Mundial de la Tapa cuyo objetivo es, entre otros, promocionar la cultura gastronómica de nuestro país y desestacionalizar la actividad turística.

El impulso del Día Mundial de la Tapa, que está siendo realizado por Saborea España, la Federación Española de Hostelería (FEHR) e importantes proveedores sectoriales de alimentos y bebidas de primer nivel, supone un ejemplo de cooperación público-privada con un objetivo de interés general como es la proyección del turismo gastronómico y la tapa a nivel internacional.

Este objetivo se encuentra contenido dentro del Plan Nacional Integral del Turismo de España aprobado recientemente por el Gobierno de la nación y que pone al turismo gastronómico como uno de los segmentos de mayor capacidad para conseguir la desestacionalización y el aumento del gasto medio por turista de nuestra oferta. Por ello, Turespaña ha demostrado su total apoyo a esta primera edición del Día Mundial de la Tapa.

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5 Liquidación trimestral de retenciones de trabajadores y profesionales. Desde 13 €.

DPTO. PREVENCION RIESGOS LABORAL 5 Plan de Prevención de Riesgos Laborales, evaluación de riesgos, formación, simulacros y planes de emergencia. Desde 190 €.

ASHOTUR EN PRENSA

El turismo resiste a la crisis y repite la ocupación del 85% de julio pasado 26 Julio de 2012 El sector turístico provincial hace frente a la crisis. En el mes de julio que acaba, los datos provisionales indican que la ocupación en los hoteles de la costa ha alcanzado el 85%, coinciden las patronales Ashotur y Agretur y en el Patronato provincial de Turismo. A pesar de este indicador positivo (la cifra es la misma que la de julio del 2011, a pesar de que la situación económica es peor), hay también una lectura negativa: la ocupación turística no se traduce en la misma cantidad de ingresos en los restaurantes, bares y comercios que esperan cada año el verano para hacer caja.

Por partes: repetir el 85% de ocupación que se dio el año pasado en julio ha elevado el optimismo en el subsector hotelero provincial.

El vicepresidente del Consell, José Císcar, habló recientemente de acabar julio con una ocupación global en la costa de la Comunitat del 73%, por lo que las cifras de Castellón son mejores. Además, con la incertidumbre económica actual, el dato es muy bueno.

Incluso “hay municipios que han alcanzado ocupaciones más altas, del 90%”, destaca la gerente del Patronato provincial de Turismo, Viginia Ochoa.

En este sentido, hay que destacar que, dado que la estancia media sigue, aunque ligeramente, bajando (en junio fue oficialmente de 3,5 días y este mes es un indicador del verano, señala Ochoa), esto significa “que viene un poco más de gente”, afirma el presidente de la patronal turística provincial Ashotur, Carlos Escorihuela. Eso sí, con incertidumbre, porque, cada vez más, los turistas reservan a última hora.

MÁS EXTRANJEROS // Entre los datos positivos también destaca un ligero aumento de la afluencia de turistas extranjeros. Aunque el mercado nacional sigue siendo claramente el dominador, el presidente de la patronal de hostelería y turismo de Peñíscola (Agretur), Carlos García Barragán, señala que este hecho se ha notado, sobre todo “de Francia, que es de donde más gente ha venido”.

No en vano, los datos oficiales, hasta junio, indican que el mercado nacional ha crecido en cuanto a número de viajeros (1,6% más), pero no en pernoctaciones (2.3% menos); mientras que en el mercado internacional han crecido, y muy poderosamente, ambos indicadores (16,5% y 21,9%).

Con estos datos, la previsión para agosto es también la de repetir las cifras del año pasado:

90% de ocupación. Eso sí, actualmente las reservas no están en este punto, de nuevo debido a que cada vez se reserva más tarde.

En cuanto al gasto que realizan quienes vienen a disfrutar de la provincia, Escorihuela, García Barragán y Ochoa coinciden en que esta es la pata débil de la mesa. El presidente de Ashotur reconoce que para la restauración la campaña “está siendo más floja que otros años”. En este sentido, Ochoa remarca que los viajeros tienen “presupuestos muy ajustados” y que se está contratando más “media pensión y pensión completa en los hoteles”. Aun así, el turismo sigue siendo una pilar de la economía provincial.

Castellón está de moda como destino turístico de franceses y valencianos 7 Agosto de 2012 Turistas franceses y de la propia Comunitat elevan este verano las reservas en alojamientos de Castellón, con un liderazgo clave para tirar de la campaña en curso. El vicepresidente de Diputación de Castellón y responsable de Turismo, Andrés Martínez, destacó el incremento de la llegada de los galos, entre los internacionales, sobre todo a la costa; y también del turista de proximidad, de la propia Comunitat, que elige la provincia para realizar escapadas de unos días al interior.

Según apuntó Martínez, en el alza de los franceses ha pesado la promoción efectuada este año en la feria de Toulouse, por lo que va a incidir en estas iniciativas para 2013.

La cercanía incluso en coche de las playas de la provincia y la menor masificación respecto a otros destinos, así como los precios competitivos, son factores.

En la lista de los bienvenidos estos meses estivales figuran familias y jóvenes --estos últimos, con los festivales, como el Arenal Sound-- de diversa procedencia: madrileños, catalanes, valencianos, de Castilla la Mancha y Castilla León, franceses, italianos, alemanes… También cara a agosto se esperan más extranjeros. Si se tiene en cuenta el global de viajeros recibidos hasta junio, en todo tipo de alojamientos, el 77,54% son españoles; y el 22,64%, de otros países, cuando antes de la crisis la proporción era del 82% y 18%, con un claro ascenso de los internacionales.

L A M I TA D D E E S TA N C I A / / E n pernoctaciones, los foráneos se quedan 6,21 días, y los nacionales, cuyo consumo ha caído más, 3,25.

En su estrategia por captar más turistas, sobre todo a los destinos rivales más directos,

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como Tarragona --con su costa Daurada y Salou como emblema; y Alicante --con Benidorm-- intentan competir con buenos precios y presencia de sus paquetes en los principales mayoristas de viajes.

Así lo apuntó ayer el presidente de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Castellón (Ashotur), Carlos Escorihuela, quien señaló que el sector lleva con los precios congelados desde hace tres o cuatro años. Si Castellón tradicionalmente era un poco más cara que sus competidores, al descender las tarifas de los rivales y mantenerse, ha quedado “igualado” en cuanto al coste para el turista.

En todo caso, apuntó que en alojamientos se está aplicando el sistema de las líneas aéreas low cost, a través de programas informáticos en los que el precio de la reserva puede variar de un día a otro en función de si se ha llenado o no para un día concreto.

A LA CAZA DEL 90% // Sobre los resultados de esta estrategia, Escorihuela apuntó que “nos estamos defendiendo bien.

Julio, sobre todo en costa, ha estado al 85% de ocupación y se espera que agosto se cierre casi al 90%, con las reservas de última hora, que han ido al alza”. Por ahora, el empresario indicó que “el promedio de reservas ronda ya el 60%, pero todavía nos falta llenar días”.

Castellón ve en Tarragona y sus seis parques temáticos el modelo a imitar 10 Septiembre de 2012 Tarragona sorprendió ayer con el anuncio de la construcción de un nuevo macrocomplejo turístico junto a Portaventura, con seis parques temáticos, casinos y servicios bajo la marca Barcelona World. El proyecto, que busca ser la alternativa a Eurovegas --tras su más que probable emplazamiento en Alcorcón (Madrid)--, fue visto ayer como “un revulsivo tremendo para la zona” desde la patronal turística castellonense Ashotur. El presidente de los empresarios del sector en la provincia, Carlos Escorihuela, consideró que las nuevas instalaciones van a ser “magníficas” para Salou, Cambrils y su zona de influencia, “contribuyendo a mejorar su turismo internacional creciente ya en rusos y británicos”.

MARINA D’OR GOLF // En opinión de Escorihuela, Castellón debería aprovechar “oportunidades” como esta inversión, que “las ha tenido” pero “se ha perdido tiempo durante muchos años”. En la actualidad,

consideró que tiene proyectos de gran calado por materializar, como el aeropuerto, los PAI de golf o Marina d’Or Golf --que llegó a pujar por Eurovegas y que está inmerso en negociaciones para lograr inversores--.

Acerca de las opciones para la provincia, Escorihuela consideró que es básico “el apoyo institucional de las Administraciones, que no digo que no lo haya, que lo hay; y el respaldo de las entidades financieras, más complicado”.

El portavoz turístico valoró que Castellón “tiene potencial” pero hay que saber establecer las condiciones para atraer verdaderamente a los inversores, “con soluciones interesantes”.

Acerca del impacto del nuevo Barcelona World --que adopta esta marca territorial por su repercusión internacional, aunque en Tarragona se oyen ya voces en contra-consideró que en Castellón no se notará tanto en alojamientos pero sí podrían generarse algunas visitas de los turistas.

“Entendemos que este proyecto sumará más que restará. Para España en general puede ser interesante como atracción de turistas europeos y de todo el mundo. Pero veremos qué pasa y cómo se concreta su desarrollo. Se habla de que abrirá a finales de 2016, parece poco tiempo”, opinó.

10 MILLONES DE VISITANTES // En cuanto al Barcelona World, espera recibir 10 millones de visitantes al año y generar nada más y nada menos que 40.000 empleos (la mitad, directos), que bien podrían dar alguna oportunidad a los castellonenses, por cercanía.

El Palau de la Generalitat fue ayer el escenario elegido para oficializar a primera hora de la mañana esta millonaria inversión, de 4.700 millones de euros.

Lo dio a conocer el presidente de la Generalitat catalana, Artur Mas, tras reunirse con varios consellers y con los impulsores del proyecto, que encabeza el empresario inmobiliario de Canet d’En Berenguer (Valencia) --a escasos 40 kilómetros de Castellón-- y uno de los hombres más ricos del mundo, Enrique Bañuelos (al frente del grupo Veremonte, en su día de Astroc y socio actual de Alejandro Agag para impulsar los coches eléctricos en F-1) y el presidente de la Caixa, Isidre Fainé.

La obra se iniciaría en un año, pues las 450 hectáreas para el complejo, en los terrenos de Mediterranean Beach and Golf, junto al parque de atracciones, están urbanizadas.

Aunque se cuenta con el 20% de la inversión inicial, se buscarán interesados en desarrollar cada zona temática.

NUEVOS ASOCIADOS

Ser socio de Ashotur además de ser una opción de todo empresario de Hostelería y Turismo de la Provincia de Castellón, es un ejercicio de solidaridad gremial.

La fuerza de nuestra asociación radica en la suma de esfuerzos y en el apoyo de nuestros socios y de de estas páginas queremos dar la bienvenida a los nuevos integrantes de nuestra asociación.

Nuevos asociados: HOTEL RESIDENCIA CANADA de Benicasim BAR GRAN AVENIDA de Benicasim BAR CHICHARRO de Burriana BAR CASA ÁNGEL de Borriol

Todos nuestros asociados están en Internet, en la dirección: www.ashotur.org

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CONSELLERIA DE TURISMO

El Teatro Principal de Castellón recibe cerca de 23.000 visitas en los seis primeros meses de 2012 El Teatro Principal de Castellón ha acogido, de enero a junio de 2012, un total de 22.971 vistantes, que han asistido a alguna de las representaciones realizadas en este espacio, cuya gestión es de Castelló Cultural.

El Teatro Principal de Castellón reabrió sus puertas tras una profunda restauración en junio de 1999, y con ello, Castellón recuperó un edificio emblemático de la ciudad. Esta recuperación ha sido uno de los objetivos prioritarios de Castelló Cultural desde sus inicios, por lo que las obras de restauración han supuesto una de las apuestas más fuertes de la entidad gestora que ha repercutido sin duda en el embellecimiento del centro de la ciudad y su entorno.

Durante el primer trimestre de 2012, el Teatro Principal ha acogido óperas, como Cossi Fan Tutte ó El Retablo del Maese Pedro, estrenos nacionales como ‘El Extraño Anuncio’ (con Manuel Galiana, Carmen del Valle, José Carabias, Ana María Barbany, Óscar Olmeda y Kiko Sánchez), Shirley Valentine (con Verónica Forqué), el Festival Tanned Tin, la zarzuela ‘La Rosa del Azafrán, o el humor de Moncho Borrajo y su ‘Golfus Hispánicus, además de la actuación del monologuista David Guapo. Los niños fueron grandes protagonistas estos meses, ya que pudieron ver las representaciones de Alicia en el País de las Maravillas, El Mago de Oz ó Érase Una vez.

“Manuel Galiana, Carmen del Valle, José Carabias, ó Verónica Forqué, son algunos de los actores que han pasado por el Teatro Principal durante este año” De abril a junio, el Teatro Principal fue el escenario de importantes representaciones de danza, como fue ‘Bellydance Superstars’, la Gala Internacional de la Danza ‘Los Virtuosos’, la actuación del Ballet de Moscú representando Giselle, la Convocatoria

Nacional de Danza ‘Ciudad de Castellón’, ó Crossover 55/2, a cargo del Ballet de Gloria Bas. Durante este tiempo, el Teatro acogió además la actuación de Rafael Álvarez ‘El Brujo’, el monólogo de David Moog (Facemoog), además de varios festivales benéficos y las actuaciones de final de curso de las escuelas de danza de Castellón.

El Teatro Principal se inserta en un conjunto de innovaciones llevadas a cabo en la ciudad de Castellón a finales del s.XIX, en pleno período de pujanza urbanística. Castellón necesitaba ciertos servicios públicos de acorde con los nuevos tiempos y la toma de conciencia de que la cultura es un bien que ayuda al crecimiento de la ciudad y de sus habitantes convierte a este edificio en uno de los símbolos del Castellón de los siglos XIX y XX. Tras la restauración total de sus estructuras, que recuperó la configuración del teatro a la italiana original y de las magníficas pinturas que adornan el techo de la sala y la embocadura del escenario, así como el Telón de Boca, el Teatro Principal acoge gran variedad de espectáculos y representaciones con el fin de satisfacer la demanda de los amantes de las artes escénicas: obras de teatro clásico, montajes vanguardistas y transgresores, espectáculos de danza…, y también exposiciones, seminarios y encuentros con los que se pretende dinamizar el debate cultural en torno al mundo escénico.

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SERVICIOS Incluidos en cuota

Turismo

• Confección y sellado de Listas de Precios.

• Cartulinas de precios sector hospedaje y camping.

• Expedientes de Apertura y Cierre.

• Cambio de Categoría y de Actividad.

• Inspecciones y Recursos.

• Asesoramiento sobre Actividades.

Subvenciones

• Información y Preparación de Documentación.

• Presentación de Solicitudes.

Sanidad

• Tramitación autorización sanitaria para comedores colectivos.

• Asesoramiento en normativa sanitaria aplicable al sector.

• Asesoramiento e implantación en sistemas de autocontrol.

• Confección de cartas dietéticas.

Otros

ASESORÍAS

• Negociación del Convenio Colectivo Intersectorial de Hostelería de la Provincia de Castellón.

• Carteles de obligada exposición pública.

• Envío de circulares periódicas con información de actividades y del sector.

• Envío de la revista ASHOTUR con información del sector.

• Organización de visitas y viajes profesionales.

• Plataforma reserva on-line en hoteles.

• Envío del Boletín digital vía correo electrónico.

• Organización de jornadas divulgativas para el sector.

• Inclusión en guías turísticas.

• Presencia activa en ferias turísticas.

• Servicio de traducción de cartas y folletos.

Incluidos en cuota

Jurídica

• Contratos civiles y mercantiles.

• Recursos, pliegos de descargo.

• Arrendamientos, traspasos y compraventas.

• Creación y funcionamiento de sociedades.

• Asesoramiento Jurídico General del Negocio.

Fiscal

• Obligaciones Fiscales Trimestrales (mod. 131 y 310) y Declaración de la Renta.

• Interpretación Normativa sobre impuestos.

• Consejos y Opciones Tributarias (Módulos, Directa..)

• Recursos e Inspecciones Tributarias.

• Contabilidad de empresas y autónomos.

Laboral

• Revisión normas, Seguros Sociales y Contratos de Trabajo.

• Asesoramiento en Legislación Laboral aplicable al Sector.

• Recursos inspección.

• Asesoramientos en Conciliaciones, Despidos y Sanciones.

• Calendario Laboral.

Autores

• Descuentos y bonificaciones en las cuotas a satisfacer a la SGAE. • Descuentos y bonificaciones en las cuotas a satisfacer a la AGEDI.

Formación Gratuita

• Cursos de Formación Gratuitos.

• Cursos de Idiomas.

• Cursos de Informática.

• Cursos de Cocina y Servicio.

• Carnet de manipulador de alimentos. Bolsa de trabajo.

• Gestión de demanda y oferta laboral.

TARIFAS COMPLEMENTARIAS

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CUOTAS 2012 Restauración

Bar sin comidas Bar con comidas/Pub Bar Restaurante Restaurante grupo 3 Restaurante grupo 2 Restaurante grupo 1

184 € 189 € 268 € 194 € 227 € 259 €

Discoteca

298 €

Discotecas/Salas de Fiesta Hospedaje

Cuota Inscripción

Campings

Consultar €

Camping 1ª Camping 2ª Hasta 400 plazas De 401 a 800 plazas Más de 800 plazas

751 € 716 € 108 € 160 € 211 €

Cuota base Titular T. Rural €/plaza Aportación CTICVA

95 € 130 € 2,5 € 50 €

Turismo Interior

A todas las cuotas hay que sumarle la cuota de inscripción el primer año. Para conocer las cuotas de hospedaje consultar con el departamento comercial. Exentas de I.V.A.

TARIFAS COMPLEMENTARIAS

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TARIFAS 2012 Dpto. Contable- Fiscal - Presentación impuestos para todo tipo de autónomos y sociedades. Desde 14 € al mes.

- Packs contabilidad + fiscal para todo tipo de autónomos y sociedades. Desde 45 € al mes.

- Elaboración declaraciones IRPF e Impuesto Sociedades. Desde 53 €.

Dpto. Seguridad Alimentaria - Implantación, seguimiento, formación, vigilancia y auditorias. Planes de higiene y trazabilidad APPCC. Desde 780 €.

- Cartas Dietéticas. Desde 60 €.

- Servicios Gratuitos en inspecciones, autorizaciones, registros sanitarios y en materia de PRL. - Posibilidad de participación en proyectos como Menús Cardiosaludables, Club de restauración para Celíacos, Saborea CV…

Dpto. Comercial - Convenio de colaboración con empresas afines al sector para que nuestros asociados tengas mejores precios en productos y servicios.

- Descuentos y bonificaciones en cuotas SGAE y AGEDI. - Organización de visitas y viajes profesionales.

- Información sobre subvenciones y ayudas.

- Promoción y comercialización de las empresas y eventos de nuestros asociados a través de redes sociales y diferentes Webs.

- Organización de diferentes jornadas formativas e informativas de interés para el sector.

- Intermediación en venta alquiler o traspaso de negocios de Hosteleria.

- Tutoría y asesoramiento de las principales obligaciones en las empresas de Hosteleria.

- Formación Gratuita para el sector.

Dpto. Laboral -

Elaboración Seguros Sociales más Nóminas. Desde 23 € al mes.

Alta en SS más contrato de trabajo. Desde 18 €.

Baja en SS más finiquito. Desde 9 €.

Liquidación trimestral de retenciones de trabajadores y profesionales. Desde 13 €.

Dpto. Prevencion Riesgos Laboral - Plan de Prevención de Riesgos Laborales, evaluación de riesgos, formación, simulacros y planes de emergencia. Desde 190 €.

OTROS SERVICIOS QUE USTED NECESITE, CONSÚLTELOS EN LA ASOCIACIÓN La Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Castellón integra desde 1977 a todos aquellos empresarios del sector que se han caracterizado por la calidad y mejora de sus servicios

PARA CONTINUAR CON ESTE PROCESO DE MEJORA, POR UNA MAYOR DEFENSA DE TUS INTERESES: ¡ASOCIATE!

CONVENIOS

Convenios firmados por Ashotur Siguiendo con nuestra labor de ofrecer a nuestros asociados el mayor número posible de servicios en las condiciones

más ventajosas, hemos firmado acuerdos de colaboración comercial con las siguientes empresas:

CONSULAUDIT (Consultoría y Auditoría)

SEGUROS BILBAO (Seguros / Coberturas)

Consulaudit - Especialista en establecimientos turísticos - Seguros de vivienda, vehículos y comercio - Planes de pensiones - Estudio y asesoramiento gratuito - Tel. 964 260 618

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Tramitación e información de Subvenciones - Fondos europeos Protección de Datos - Auditorías de cuentas Consultoría de empresas y de gestión Tarifas y condiciones especiales para asociados Tel. 964 246 708 -Web: www.consulaudit.es

INCOCAS

- Tarifas especiales asociados - Tel. 964 246 712 - E-mail: incocas@incocas.com - www.incocas.com

BUENAVENTURA RICO

- 10% Descuento en tratamientos - Tel. 964 697 792 - E-mail: info@buenaventurarico.com - www.buenaventurarico.com

Antonio Escribano Marcos Tel. 964 25 50 57 - Fax 964 25 19 85 Pol. Los Cipreses, nave 64. CASTELLÓN

VICENTE GANDIA

- Tel. 962 524 242 - www.vicentegandia.com

Ctra. N-340, km 68,7 Urbanización Peri, 11 CASTELLÓN Tel. 964 215 000 - ccastellon@cash.musgrave.es

De todos estos acuerdos de colaboración comercial, puede solicitar cualquier información, presupuesto o trabajo, bien dirigiéndose a las oficinas de ASHOTUR (tel. 964 21 80 55) o bien poniendose

en contacto directamente con las empresas colaboradoras e identificarse como socio de ASHOTUR. También colaboran: AGUA DE BENASAL, CdT, CONTROLA CLUB, EDUCATUR, IMPRENTA SICHET S.L.

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