Revista 61

ashotur OCTUBRE-DICIEMBRE 2014 • Nº 61

LA REVISTA DE LA ASOCIACIÓN PROVINCIAL DE EMPRESARIOS DE HOSTELERÍA Y TURISMO DE CASTELLÓN

RENOVACIÓN DEL CONVENIO CON DIPUTACIÓN

Los Campings provinciales aumentan los viajeros un 13,5%

IR DE TAPAS POR…, JORNADAS POP ASHOTUR apuesta por iniciativas gastronómicas para desestacionalizar

LÍMITES A LAS TASAS DE INTERCAMBIO El Gobierno establece límites a las tasas en operaciones con tarjeta

ashotur

OCTUBRE-DICIEMBRE 2014 • Nº 61

LA REVISTA DE LA ASOCIACIÓN PROVINCIAL DE EMPRESARIOS DE HOSTELERÍA Y TURISMO DE CASTELLÓN

La Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Castellón, ASHOTUR, nace en el año 1977 con el objetivo de aunar esfuerzos de representación y defensa de los intereses socio-económicos colectivos de los empresarios del sector en la provincia de Castellón.

Los cinco sectores que integran nuestra Asociación son: hospedaje, restauración, campings, ocio nocturno y turismo rural.

Actualmente representamos a la mayor parte del sector hostelero castellonense, siendo nuestro deseo contar con la participación de todos los empresarios del sector de nuestra provincia.

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SUMARIO

AVDA. DOCTOR CLARÁ, Nº 36 ENTLO. B 12002 CASTELLÓN T. 964 218 055 F. 964 218 233

ashotur@ashotur.org www.ashotur.org www.facebook.com/asociacionprovincialdehosteleriadecastellon HORARIO INVIERNO: mañanas: lunes-viernes 9/13 h. tardes: lunes-jueves 16/18 h.

HORARIO VERANO (15-06 a 15-09): mañanas: lunes-viernes 9/13 h.

CARTA DEL PRESIDENTE 4 DE TAPAS POR..., JORNADAS POP 5-7 Nuevas iniciativas gastronómicas COMERCIAL 8 Cómo aumentar las ventas de tu pequeño negocio FISCAL-LABORAL 9 Próximas obligaciones fiscales ejercicio 2015 HIGIENE 10 Nueva información obligatoria facilitada al consumidor FORMACIÓN 11 Cursos programados para el primer trimestre de 2015. Gratuitos EMILIO PIN 12 Responsabilidad empresarial en caso de cesión ilegal de trabajadores TASAS BANCARIAS 13 Nuevos límites a las tasas de intercambio en peraciones con tarjetas HOSPEDAJE 15 Perfil del viajero europeo que reserva a última hora RESTAURACIÓN 16 Presentados los primeros productos “Ruta de Sabor” CAMPINGS 17 Renovación Convenio con Diputación OCIO 18 APP de gamificación turistica TURISMO RURAL 19 El turismo rural gana fuerza NOTICIAS PATRONATO 20 - 21 Castellón estará en 14 ferias hasta final de año CONVERSIA 22 Convenio de colaboración CONSELLERIA DE TURISMO 23 Nuevas declaraciones de fiestas de interés NOTICIAS FEHR 24 XV Congreso de Hostelería en Toledo ASHOTUR EN PRENSA 26 - 27 SERVICIOS ASHOTUR 28 - 29 NUEVOS ASOCIADOS 30 CONVENIOS ASHOTUR 31

EDITA: Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Castellón Maquetación: Imprenta Sichet, S.L.

Coordinador general: Carlos Gomis Administración: ASHOTUR CASTELLÓN Tel. 964 218 055 Publicidad: ASHOTUR

Fotomecánica e Impresión: Imprenta Sichet, S.L. Depósito legal: V-2548-2000 Fotografía: ASHOTUR

Redacción: ASHOTUR Ashotur no se hace responsable de las opiniones vertidas en los artículos publicados por nuestros colaboradores.

La información descrita en la publicidad es responsabilidad de la entidad anunciante.

Para insertar su publicidad en esta publicación, póngase en contacto con ASHOTUR Dpto. Comercial: Tel.: 964 218 055 · E-mail: comercial@ashotur.org

CARTA del PRESIDENTE

La temporada estival ya ha concluido, y debemos reconocer, con satisfacción y alivio, que se han mejorado notablemente los índices de ocupación obtenidos en la pasada campaña, todo esto, teniendo en cuenta la difícil coyuntura Carlos Escorihuela Artola económica en la que está inmerso nuestro Presidente de Ashotur país.

Según el último informe de ocupación turística, las cifras acumuladas entre enero y julio indican que nuestra provincia ha recibido a 788.039 viajeros , lo que representa un aumento de 7,05% respecto al mismo periodo de 2013. El aumento responde tanto al turista nacional que ha aumentado un 6,15% como a los extranjeros que muestran un 10,37% de variación interanual.

A simis m o, l a s p e r n o c t a c i o n e s h a n ascendido a 3.411.724, un 3,96% más que en el 2013, si bien la estancia media se ha situado en 4,33 días, un 2,88% menos. En lo que se refiere a los visitantes de otras zonas del país, como muestra el gráfico adjunto, destaca la mayor afluencia de los viajeros de proximidad, como son los del resto de la Comunitat, y los procedentes de Cataluña e, incluso, Madrid.

Suben también los que llegan de Aragón y solo se produce un ligero descenso en el caso de los vascos.

En cuanto a los extranjeros, suman 173.516, lo que supone un crecimiento del 10,37% sobre el ejercicio precedente. Por países emisores,

Francia lidera el ránking de viajeros a la provincia; seguido del Reino Unido, Alemania, Países Bajos e Italia. Todos ellos han experimentado incrementos en el número de viajeros. Destacan el Reino Unido con un aumento del 21,88% respecto al mismo periodo del 2013, e Italia con un 16,64% más.

Po r l o q u e s e re f ie re a l nú m e ro de personas ocupadas, la hostelería castellonense logra este año incrementar ligeramente el número de ocupados, con un alza del 2,42% en los primeros siete meses del año, desmarcándose así del resto del sector servicios que, por ejemplo, en agosto, registró una caída del empleo.

S e g ú n l o s d a t o s d e l in f o r m e d e ocupación turística de julio, el valor medio del número de afiliados a la Seguridad Social en alta laboral en las ramas de alojamiento y restauración en Castellón en el acumulado al mes de julio ha sido de 16.696,45 personas (11.728 en régimen general y 4.968 autónomos), con un variación interanual del 2,42%. El análisis añade que su cuota de participación en el total de afiliados es el 9,05%, lo que implica que casi uno de cada diez trabajadores castellonenses por cuenta ajena está ocupado en la actividad de la hostelería.

Una cifra relevante más es el alza registrada por el empleo solo en el mes de julio, sensiblemente más elevada, ya que alcanza el 5,48%. No obstante, fue mayo, con un aumento del 7,06%, el mejor mes para el crecimiento de la ocupación en estas actividades turísticas.

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DISEÑO GRÁFICO GRÁFICO IMAGEN IMAGENCORPORATIVA CORPORATIVA LIBROS LIBROS REVISTAS REVISTAS CATÁLOGOS CATÁLOGOS CARTELES CARTELES DISPLAYS DISPLAYS DISEÑO CALENDARIOS FOLLETOS FOLLETOS DÍPTICOS DÍPTICOS TRÍPTICOS TRÍPTICOS FLYERS FLYERS POSTALES POSTALES CARPETAS CARPETAS PAPEL PAPEL DE DE CALENDARIOS TARJETAS DE DE VISITA VISITA SOBRES SOBRES ADHESIVOS ADHESIVOS BLOCS BLOCS DE DE NOTAS NOTAS INVITACIONES INVITACIONES DE DE BODA BODA CARTA TARJETAS CARTA INVITACIONES DE COMUNIÓN MANTELES PERSONALIZADOS MARCAPÁGINAS TALONARIOS INVITACIONES DE COMUNIÓN MANTELES PERSONALIZADOS MARCAPÁGINAS TALONARIOS f f

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DE TAPAS POR...

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La Primera Edición de “Ir de tapas por Peñiscola” se cierra con éxito Más de 2.300 raciones de tapa + bebida por 2’5 euros se han servido en los 14 locales participantes durante los 17 días en los que ha estado vigente la campaña La Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Castellón (ASHOTUR) entregó el pasado 8 de agosto los premios de la 1ª edición de la campaña “Ir de tapas por Peñíscola” en un acto celebrado en el Restaurante les Doyes de la localidad. Participaron en la entrega de premios el alcalde del Ayuntamiento de Peñíscola, Andrés Martínez y el presidente de restauración de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Castellón (ASHOTUR), Agustín Platillero, así como los colaboradores del evento (Gran Hotel Peñiscola, Hotel Plaza Suitte, Hotel Rosaleda de Mijares de Montanejos, Hotel Xauen de Montanejos y Nautalia )y restaurantes particiantes Tras la buena acogida de las ediciones anteriores celebradas en Valencia y Alicante, Peñiscola acogía por primera vez esta iniciativa en la que 14 establecimientos de este municipio turístico han ofrecido al cliente una tapa + bebida (agua, refresco, vino o cerveza) por 2’5 euros. La campaña ha finalizado con un balance muy positivo ya que durante las 3 semanas en las que ha estado vigente el certamen, se han servido

más de 2.300 tapas, unas cifras que han hecho que el 100% de los locales que han participado, estarían dispuestos a repetir en una próxima edición.

Respecto al perfil de clientes de la 1ª

Edición de “Ir de tapas por Peñíscola”, el 90% de los mismos son turistas y mayoritariamente jóvenes, entre 20 y 40 años. La cerveza, con un 80%, ha sido la bebida más demandada para acompañar a las tapas seguida de lejos por el vino. Para muchos de los empresarios participantes, la campaña les ha dado la posibilidad de darse a conocer entre nuevos clientes que han acudido a sus locales atraídos por la

DE TAPAS POR...

ruta de la tapa y que han supuesto el 70% de los usuarios de esta campaña.

ENTREGA DE PREMIOS El acto también sirvió para entregar los premios de la 1ª edición de la campaña “Ir de tapas por Peñíscola.”Como resultado de los votos recibidos a través de la web irdetapasporpenyiscola.es en esta primera edición se han otorgado tres premios a la tapa más valorada (Restaurante les Doyes con su tapa Fantasia de Rape), la tapa más votada (I Avant con su tapa Noticia Mediterranea) y a la tapa más vendida (Restaurante Do Pulpo con su tapa Galeon do Pulpo).

DE TAPAS POR MONTANEJOS Durante estos días está en marcha también la 1ª edición de la campaña “Ir de tapas por Montanejos”, que igualmente cuenta con el apoyo de la Consellería de Turismo de la Generalitat Valenciana, la Confederación de Empresarios de Hostelería de la Comunidad Valenciana (CONHOSTUR) y La Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Castellón (ASHOTUR) y en la que participan ocho establecimientos de la localidad, Restaurante Casa Ovisio, Bar Los Luises, Hotel Casa Palacios, Hotel Gil, Bar La Taberna, Hotel Xauen, Hotel Rosaleda del Mijares y Bar River Club.

Esta edición se inició el pasado 15 de

septiembre y está en vigor hasta el 5 de octubre. En la presentación de la misma, en la que participó el presidente de hospedaje de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Castellón (ASHOTUR) y presidente, a su vez, de la asociación de empresarios de Montanejos, Valentín Collado, se hizo hincapié en que la organización de estas jornadas supone una apuesta para seguir trabajando por la cultura de la tapa, como producto turístico para incentivar el consumo entre los clientes de los locales y los turistas que visitan nuestro destino. La tapa supone una tendencia cada vez más creciente acorde a las posibilidades económicas del cliente actual y que ha coincidido con el auge de nuevos establecimientos como los gastrobares regentados por renombrados chefs y que están orientados a la cultura de la tapa y la barra.

06 NI TODAS LAS PERSONAS INMIGRANTES SON ASÍ

NI TODAS LAS PERSONAS EMPRESARIAS SON ASÍ

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Trabajamos para superar los estereotipos que dejan fuera del mercado laboral a personas en dificultad social con capacidades y talento, y contribuir así a la igualdad de oportunidades y de trato, y a la diversidad cultural en las empresas. www.enrealidadnotienegracia.org

LA INTEGRACIÓN LABORAL ES UN TRABAJO DE TODOS Y TODAS

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JORNADAS POP

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1ª Edición de las Jornadas POP La Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Castellón (ASHOTUR), con la colaboración de el Patronato Provincial de Turismo de Castellón, el Ayuntamiento de Castellón, y la Conselleria de Economía, Industria, Turismo y Empleo, pone en marcha la 1ª EDICIÓN DE LAS JORNADAS “POP por Castellón”.

“Jornadas POP por Castellón” es un evento gastronómico basado en la creación de una ruta gastronómica en la ciudad de Castellón constituida por los restaurantes de la capital de la Plana que deseen participar en esta iniciativa aportando un menú especialmente preparado para el evento.

El objetivo del proyecto es promocionar platos típicos de Castellón y provincia elaborados como potajes, ollas y pucheros, platos típicos de la temporada otoño-invierno, muchos de ellos olvidados y no demandados por el gran público, promover la cultura de la cocina de cuchara en Castellón, y dinamizar el consumo en los establecimientos hosteleros utilizando los menús elaborados y sus precios populares como factor de atracción y promoción de los restaurantes de Castellón.

Podrán participar en el evento todos los establecimientos asociados a ASHOTUR que cumplan los requisitos de participación y acepten las bases y reglamento del evento.

- Podrán participar en “ Jornadas POP por Castellón” todos los restaurantes de Castellón capital asociados a ASHOTUR. La participación de los asociados es libre, voluntaria y gratuita.

El establecimiento no asociado que desee participar deberá obligatoriamente asociarse a ASHOTUR y abonar la cuota de inscripción de 75 € para el año 2014 - Cada establecimiento participará en la campaña presentando un único menú a un precio popular de 15 €, incluyendo en este precio un primer plato que obligatoriamente será un potaje, una olla o un puchero típico de la provincia de Castellón, un segundo o un entrante elaborado con productos de la zona y un postre elaborado obligatoriamente con naranja. La bebida y café, en su caso,

se cobrarán a parte. El menú deberá cumplir unas condiciones mínimas de calidad y presentación para participar en “Jornadas POP por Castellón”. El comité técnico organizador podrá asesorar a los establecimientos que necesiten modificar o mejorar su menú.

- La promoción del menú deberá mantenerse en el establecimiento a lo largo de todo el periodo de vigencia de esta campaña del 1 al 30 de noviembre de 2014 todas las semanas en el horario que establecerá cada establecimiento (se especificará por parte del establecimiento los días de cierre para que se incluya en los soportes de promoción de la campaña).

- Durante la duración de la campaña de “Jornadas POP por Castellón” no se podrá modificar el precio del menú elegido inicialmente por el establecimiento, ni cambiará los ingredientes del mismo.

- Los establecimientos participantes podrán aparecer en los distintos soportes promocionales publicitarios del evento, que ASHOTUR pueda realizar.

- Los establecimientos que participen en el proyecto deberán colocar en un lugar visible los distintivos de adhesión al mismo, así como, cualquier material promocional para dar a conocer el evento.

- El establecimiento deberá informar a todos sus trabajadores sobre las características de la campaña “Jornadas POP por Castellón”.

Así mismo, el personal debería ser capaz de informar sobre los ingredientes y la preparación del menú. Por otro lado, sería conveniente que los establecimientos que participen en la campaña puedan ofrecer a sus clientes y turistas visitantes la información turística básica sobre la zona de la ciudad en el que se encuentra el local.

Los establecimientos hosteleros interesados en participar en “Jornadas POP por Castellón” deben presentar firmados en la sede de ASHOTUR o enviar por email al correo: comercial@ashotur.org la hoja de inscripción y el documento de aceptación de requisitos de participación lo antes posible, y nunca más tarde del día 1 de octubre del 2014.

COMERCIAL Yolanda González

Dpto. Comercial comercial@ashotur.org

Como aumentar las ventas en tu pequeño negocio Una de las preguntas que con frecuencia me hacen mis asociados , es la siguiente: ¿qué puedo hacer para aumentar las ventas en mi negocio?. Suelen ser pequeños empresarios que necesitan poner en marcha en su negocio, acciones que les permitan obtener resultados en poco tiempo. Los días pasan y hay que hacer frente a una montaña interminable de facturas y gastos, por lo tanto hay que “hacer caja” si queremos que nuestro negocio se mantenga. Se me ocurren algunas ideas: 1) Recupera clientes antiguos y hazles una oferta irresistible que no puedan rechazar Identifica el motivo por el cual cada uno dejo de ser cliente tuyo. En función de cuál sea ese motivo, podrás ver el grado de dificultad para recuperar a ese cliente y el tipo de oferta que le vas a hacer. Como el tiempo es oro y necesitas resultados cuanto antes, te recomiendo que empieces por aquellos clientes de los que puedes obtener resultados de forma más sencilla y con el menor esfuerzo posible. Te preguntarás… ¿qué clientes son esos?.

Utiliza los resultados de encuestas y estudios de satisfacción que realices a tus clientes. Ahí siempre hallarás información muy valiosa.

El trato que reciben nuestros clientes es muy importante, una mala contestación, un desplante, puede hacernos perder un cliente de toda la vida, tratemos a los demás como nos gustaría que nos trataran a nosotros, intentemos que nuestro equipo de trabajo también entienda la importancia de cuidar cada detalle.

2) Propón a tus clientes fidelizados nuevos productos/servicios El mayor de los tesoros de un negocio son sus clientes fidelizados. Con frecuencia no se les da la importancia que realmente tienen y solo se piensa en conseguir nuevos clientes . Atraer nuevos clientes es muy importante para la buena salud de tu negocio, eso está claro. Pero tienes que tener en cuenta que los esfuerzos y recursos que hay que destinar para hacer una venta a un cliente nuevo, son mayores que si el cliente ya te conoce.

Incluso a un cliente con el que ya tienes una relación solida, le puedes ofrecer productos/ servicios con un mayor coste. Vender a un cliente fidelizado es más rentable para tu

negocio. Piensa que ese cliente ya te conoce y confía en ti.

Además un cliente satisfecho, habla bien de nosotros, nos promociona y nos trae nuevos clientes, la publicidad boca oreja es muy efectiva.

3) Introduce mejoras en tus productos/ servicios que sean relevantes para tu cliente Introducir mejoras, aunque sean mínimas, en la oferta que realizas a tu clientes, siempre es una gran idea. De hecho debería ser una tarea que hicieras con regularidad. Esta acción que te propongo ahora, te llevará muy poco tiempo y sobre todo te permitirá obtener resultados casi inmediatos.(llamar al cliente por su nombre, conocer sus gustos, acordarse de cómo le gusta la comida, hecha poco hecha, al punto, con leche, solo….) en definitiva hacer sentir al cliente ,una persona singular en nuestra casa ,Se trata de una fórmula basada en la conexión emocional con el cliente, ya que sólo las empresas capaces de conectar a este nivel con el usuario podrán prosperar en esta nueva economía.

4) Utiliza las redes sociales intentando que tus clientes interactúen Existen ahora muchas posibilidades para hacernos visibles en las redes sociales, tan frecuentadas , si nuestros clientes comentan ,comparten o simplemente pichan “me gusta” , la difusión se extiende a su circulo de amigos, a su entorno y de esta manera nos ayudan.

Además podemos mantener contacto con aquellas personas que están en nuestra red, ofreciéndoles un “precio especial”, regalarles el café del menú, …y manteniendo con ellos ese vinculo, que nos permite proximidad.

Pero lo mas importante es mantener la Acción + Constancia + Búsqueda de excelencia

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FISCAL-LABORAL Cristina Lacruz

Dpto. Administración y Contabilidad administracion@ashotur.org

Teresa Meliá

Dpto. Fiscal y Laboral

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Próximas obligaciones fiscales ejercicio 2015 Aprovechando la última revista del año, les recordamos las obligaciones fiscales que restan de este año 2014 y que se tienen que declarar hasta mitad del año 2015, según el impuesto de que se trate: Octubre 2014: Tercer trimestre del año 2014 (julio, agosto y septiembre) hasta el 15 de Octubre para poder domiciliar y/o fraccionar los pagos: · Pago fraccionado 3T a cuenta de IRPF (modelo 130 para estimación directa simplificada y modelo 131 para módulos). · Pago fraccionado 2P a cuenta de Impuesto de Sociedades (modelo 202 para las SA y SL). · Pago fraccionado de IVA 3T (modelo 303 para todos). · Pago retenciones y pagos a cuenta de trabajadores, profesionales, alquileres y préstamos privados 3T (modelos 111, 115 y 123 para todos). NO SE PUEDE FRACCIONAR. Diciembre 2014: · Pago fraccionado 3P a cuenta de Impuesto de Sociedades hasta el 15 de Diciembre para poder domiciliar y/o fraccionar los pagos (modelo 202 para las SA y SL).

Enero 2015: Cuarto trimestre del año 2014 (octubre, noviembre y diciembre): · Pago fraccionado 4T a cuenta de IRPF (modelo 130 para estimación directa simplificada y modelo 131 para módulos). Hasta el 25 de Enero. · Pago fraccionado de IVA 4T (modelo 303 para todos). Hasta el 25 de Enero. · Pago retenciones y pagos a cuenta de trabajadores, profesionales, alquileres y

préstamos privados 4T (modelos 111, 115 y 123 para todos). NO SE PUEDE FRACCIONAR. Hasta el 15 de Enero. · Resúmenes anuales 2014 (modelos 390, 190, 180 y 193) hasta el 30 de Enero.

Febrero 2015: · Declaración 2014 de operaciones con terceros de más de 3.000 € (modelo 347 para todos) Hasta el 28 de Febrero.

IMPORTANTE: Hasta ahora los acogidos a módulos sólo declaraban facturas emitidas a un mismo cliente por valor superior a 3.000 €; en la Declaración correspondiente a 2014 tendrán que declarar también las facturas recibidas de un mismo proveedor y que sumen más de 3.000 €. · Declaración informativa 2014 de entidades en régimen de atribución de rentas (modelo 184 para las Comunidades de Bienes). Hasta el 28 de Febrero.

Mayo – Junio 2015: · Declaración de IRPF 2014 (modelo 100 para los empresarios en estimación directa simplificada y módulos) Julio 2015: · Declaración de Impuesto sobre Sociedades 2014 (modelo 200 para las sociedades mercantiles) Además de estas obligaciones fiscales, les recordamos que las sociedades deben también legalizar los libros contables (hasta el 29 de Abril) y depositar las cuentas anuales en el Registro Mercantil (hasta el 30 de Julio).

Para cualquier información adicional contacte con nuestro departamento en administracion@ ashotur.org

HIGIENE Alberto Genovés Dpto. Higiene

higiene@ashotur.org

Nueva información obligatoria facilitada al consumidor El próximo 13 de diciembre de este año, será obligatorio que el consumidor tenga acceso a la información sobre los ingredientes de obligada declaración en TODOS los alimentos, envasados o no, incluyendo los vendidos a granel y los dispuestos al consumidor en comedores colectivos, incluyendo aquí comedores escolares, comedores hospitalarios, RESTAURANTES y BARES. Obligación que deriva de la entrada en vigor del REGLAMENTO (UE) Nº 1169/2011 del Parlamento Europeo y del Consejo del 25 de octubre de 2011, sobre la información alimentaria facilitada al consumidor y por el que se modifican y derogan una serie de Reglamentos y Directivas europeos/as.

Se aplica a todas las fases de la cadena alimentaria, en caso de que sus actividades conciernan a la información alimentaria facilitada al consumidor, pero en este breve artículo voy a intentar concretar, al máximo, como afecta a RESTAURANTES, BARES y OTROS COMEDORES COLECTIVOS este Reglamento de 63 páginas: En estos casos, donde el producto se presenta sin envasar, o bien puede presentarse envasados a petición del cliente o para su venta inmediata, únicamente será obligatoria las menciones de: “Todo ingrediente o coadyuvante tecnológico que figure en el anexo II (del Reglamento en cuestión)* o derive de una sustancia o producto que figure en dicho anexo que cause alergias o intolerancias y se utilice en la fabricación o la elaboración de un alimento y siga estando presente en el producto acabado, aunque sea en una forma modificada” (letra c del apartado 1 del artículo 9) Puesto que en la actividad de restauración el uso de coadyuvantes tecnológicos podríamos decir que es prácticamente nulo, salvo excepciones, podríamos sintetizar esto diciendo que será obligatoria la mención de cualquier ingrediente que se utilice en la fabricación del alimento (plato en cuestión) que sea o contenga las sustancias o productos que aparezcan en el anexo II: S U S TA N C I A S O P R O D U C TO S Q U E CAUSEN ALERGIAS O INTOLERANCIAS.

Lo encontrareis en la pag. 43 del Reglamento; Dirección web: http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/ LexUriServ.do?uri=OJ:L:2011:304:0018:00 63:es:PDF En el caso que el alimento este envasado, esta información figurará directamente en el envase o en etiqueta sujeta al mismo; en el caso de no ser envasado, los consumidores pueden recibir la información obligatoria por otros medios adecuados, siempre que se demuestre la comprensión y el uso amplio del medio utilizado por parte del consumidor.

El Reglamento deja pendiente a normativa de desarrollo la definición de criterios a utilizar para determinar la validez del medio utilizado. Hasta ese momento, entenderemos que un soporte como la carta de platos, debería ser el medio mas adecuado para especificar dicha información.

Por otro lado, la posible presencia de trazas en el alimento tampoco queda recogida por esta norma, de bien es sabido por todos la facilidad de producirse contaminación cruzada de sustancias entre un alimento y otro, por el uso compartido de aceite de freidora, planchas, tablas de corte, utensilios, etc. Así mismo que con el soporte a utilizar, el Reglamento deja abierto la posibilidad de desarrollar normas que regulen la información sobre este aspecto.

Por todo ello, creemos que, en el caso que no se haya realizado ya, es un buen momento para ir revisando las fichas de platos del establecimiento (donde deben quedar especificados, como mínimo, todos los ingredientes utilizados en su producción) y marcar todos aquellos ingredientes coincidentes con el comentado ANEXO II, y así poder trasladarlos a la carta.

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FORMACIÓN Carmen Pastor

Cursos programados para el primer trimestre de 2015. Gratuitos.

Cursos subvencionados por la Conselleria de Economia, Industria, Turismo y Empleo, Orden 23/2014 del 16 de julio, Planes de Formacion Profesional para el Empleo, dirigidos prioritariamente a trabajadores ocupados.

HIGIENE ALIMENTARIA MANIPULADOR DE ALIMENTOS

4 horas presenciales.

CAMARERO DE PISOS

40 horas presenciales.

PROTOCOLO PARA HOSTELERIA

8 horas presenciales.

RECEPCIÓN Y CLASIFICACIÓN DE PIEZAS DE JAMÓN

6 horas presenciales.

LOS VINOS EN LA RESTAURACIÓN

20 horas presenciales.

RECETARIO DE COCINA DE AUTOR

12 horas presenciales.

NUEVAS TENDENCIAS EN COCINA

25 horas presenciales.

Dpto. Formación formacion@ashotur.org

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Ahora que finaliza el año, es el momento para planificar la formación de vuestros trabajadores para el siguiente ejercicio. Desde Ashotur nos ofrecemos a asesoraros y organizar la formación para preparar a vuestro personal, utilizando los créditos que disponéis todas las empresas para formación.

Podemos organizar cursos a medida para cada empresa y tramitarlos por la Fundación Tripartita sin coste alguno para vosotros, bonificándolo en las cuotas de Seguridad Social.

Cursos de Prevención de Riesgos Laborales, Capacitación en APPCC, Inglés, Cocina, Enología, Manipulador, Celiacos, Atención al cliente….

Si estáis interesados en algún curso, tanto de los ya programados gratuitos, como en alguno bonificado, o simplemente queréis ampliar esta información contactar con nosotros:

RESPONSABILIDAD DE LA EMPRESA PRINCIPAL EN CASO DE CESIÓN ILEGAL DE TRABAJADORES Emilio Pin Arboledas

Abogado y Asesor Jurídico de Ashotur juridico@ashotur.org

Estando últimamente dándose casos de presuntas ilegalidades en el campo laboral , como es la cesión ilegal de trabajadores en algunos sectores de la hostelería, como en hoteles ,restaurantes etc etc ,por medio de empresas de denominadas de servicio o subcontratas , no así las derivadas de Empresas de Trabajo Temporal , legalmente establecidas, debemos reseñar las consecuencias que una cesión ilegal de trabajadores puede conllevar a las empresas principales debiendo reseñar las siguientes consecuencia a modo de ejemplo y sin ser una enumeración cerrada, ya que permite otras consecuencias, en otros campos del derecho, como penales ,de cotización a la seguridad social etc etc debemos señalar las siguientes, como mas relevantes y asiduas: Cesión ilegal de trabajadores: efectos económicos Las TS 26-11-13, Rec 2353/12; TS 11-2-14, Rec 544/13, tras un completo análisis de la jurisprudencia de la Sala IV sobre la cesión ilegal y los efectos económicos de la misma, reiteran que la prescripción del derecho a posibles diferencias salariales entre lo percibido por la empresa cedente y lo debido percibir por la cesionaria, inicia su cómputo en la fecha del correspondiente devengo sin que se halle subordinado ni tenga efecto interruptivo alguno el proceso declarativo de la existencia del ilegal fenómeno interpositorio. Esto es, tratándose de diferencias salariales derivadas de la aplicación del Convenio Colectivo de la cesionaria, previa declaración de cesión ilegal, la prescripción se computa desde la fecha en que se pudieron reclamar las citadas diferencias [su devengo], sin que la interrumpa la reclamación

presentada por cesión ilegal, porque la tramitación de un procedimiento declarativo no afecta a la obligación de reaccionar en evitación de la prescripción, siendo así que la tramitación de un anterior procedimiento declarativo no afecta a la obligación del actor de reaccionar en evitación de la prescripción de la acción de condena al pago de cantidades salariales atrasadas.

Contratas: responsabilidad subsidiaria La TS 11-11-13, Rec 2674/12 reitera, en interpretación del ET art 42.2 que la responsabilidad solidaria del empresario principal, que se extiende, en su caso, a toda la cadena de subcontratistas, tiene, sin embargo, una limitación temporal expresamente establecida en el propio precepto, consistente en que dicha afectación abarca solamente al «período de vigencia de la contrata», refiriéndose el siguiente límite temporal «durante el año siguiente a la terminación del encargo» al plazo de ejercicio de la acción correspondiente, que, en lo que se refiere a los salarios, coincide con el plazo común de prescripción establecido en el ET art. 59.1. Por otra parte, teniendo en cuenta el carácter salarial del pago de las vacaciones queda incluido dentro de la responsabilidad que señala el ET art. 42.2 para el empresario principal.

En definitiva, la responsabilidad solidaria de la empresa principal por las deudas de la contratista o subcontratista -entre las que deben incluirse la parte proporcional de vacaciones- se extiende únicamente a las contraídas por estos durante el periodo de vigencia de la contrata.

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TASAS BANCARIAS

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Los límites a las tasas de intercambio en operaciones con tarjeta El RD-Ley 8/2014, de 4 de julio, de aprobación de medidas urgentes para el crecimiento, la competitividad y la eficiencia (http://www.boe.es/boe/ dias/2014/07/05/pdfs/BOE-A-2014-7064. pdf) establece las últimas medidas del Gobierno al objeto de intentar dinamizar la economía. Sobre todos aquellos temas que recoge el RD, hemos de destacar en el Capítulo III, los límites a las tasas de intercambio en operaciones con tarjeta: Límites máximos a las tasas de intercambio: - Tarjetas de débito: La tasa de intercambio no podrá ser superior al 0,2% del valor de la operación, con un máximo de 7 céntimos de euro. Si la operación no excede de 20 euros, la tasa de intercambio se reduce hasta el 0,1% del valor de la operación.

-Tarjetas de crédito: La tasa de intercambio no podrá ser superior al 0,3% del valor de la operación. Si la operación no excede de 20 euros, la tasa de intercambio se reduce hasta el 0,2% del valor de la operación.

Por otro lado, se establece la prohibición específica de repercusión de gastos al ordenante, so pena de sanción. No se podrá exigir al ordenante el pago de gastos o cuotas adicionales por la utilización de la tarjeta de crédito o débito.

Que significa esto. Cuando se realiza un pago en un establecimiento hostelero con una tarjeta (independientemente de que esta sea de crédito o débito) nos encontramos con hasta cuatro intervinientes: el cliente, el hostelero, el banco emisor de la tarjeta del cliente y el banco que ha colocado el TPV en el establecimiento hostelero. Ahora bien, las comisiones las paga el hostelero pero hay dos bancos que se las reparten Ejemplo: Cliente paga una comida con una tarjeta Mastercard del Banco Santander y el TPV del establecimiento hostelero pertenece ING que tiene sistema 4B: -Tasa de descuento: Comisión que se cobra al hostelero cuando un cliente paga con su tarjeta vía TPV, comisión pactada entre el banco dueño del TPV y el hostelero.

-Tasa de intercambio: Comisión que cobra el banco dueño del TPV pero que ha de

ceder al banco emisor de la tarjeta con la que el cliente ha pagado al hostelero.

La tarjeta con la que ha pagado el cliente pertenece a un sistema de pago (Mastercard) diferente al del banco dueño del TPV (4B) y el uso del TPV por parte de otro sistema conlleva un coste.

A partir del 1 de septiembre de este año, los límites máximos a las tasas de intercambio son: - Tarjetas de débito: La tasa de intercambio no podrá ser superior al 0,2% del valor de la operación, con un máximo de 7 céntimos de euro. Si la operación no excede de 20 euros, la tasa de intercambio se reduce hasta el 0,1% del valor de la operación.

- Tarjetas de crédito: La tasa de intercambio no podrá ser superior al 0,3% del valor de la operación. Si la operación no excede de 20 euros, la tasa de intercambio se reduce hasta el 0,2% del valor de la operación.

Por otro lado, se establece la prohibición específica de repercusión de gastos al cliente, so pena de sanción. No se podrá exigir al cliente el pago de gastos o cuotas adicionales por la utilización de la tarjeta de crédito o débito.

La interpretación que se hace respecto de la nueva normativa, nos lleva a concluir que la reducción de las tasas de intercambio deberían disminuir aquellas tasas que cobran las entidades financieras al empresario hostelero cada vez que utiliza el TPV, ya que en caso contrario esta medida del Gobierno sería estéril para el consumo; si las entidades financieras no trasladan la reducción de las tasas de intercambio a su relación con los empresarios hosteleros difícilmente se logrará incentivar las tarjetas de crédito o débito como medio de pago que incentive, a su vez, el consumo en establecimientos hosteleros.

Por ello, nuestro consejo es que averigüe que comisiones le está aplicando su banco actualmente, que delimite de esa cantidad que se corresponde con tasa de intercambio y que de descuento y verifique que a partir de ahora, con la nueva normativa, le reducen la comisión de tarjetas en TPV.

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HOSPEDAJE

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Cómo es el viajero europeo que reserva hotel de última hora La aplicación móvil HotelTonight h a e l a b o r a d o u n i n fo r m e s o b re e l comportamiento del viajero que utiliza el móvil a la hora de organizar sus escapadas, y sobre el estado actual del mercado de hoteles de última hora, a partir del análisis de las tendencias generales y hábitos de sus más de 10,5 millones de usuarios. El informe también ofrece consejos para lograr las mejores ofertas en los viajes de este otoño.

El tipo de hotel más reservado es el que se engloba bajo la categoría de “sólido”, lo que refleja que los turistas buscan ante todo un establecimiento cómodo y fiable con las comodidades necesarias para sus viajes.

HotelTonight ha comprobado que sus clientes abren la aplicación un promedio de tres veces por semana para acceder a las mejores ofertas. En cuanto al momento de la reserva, la aplicación constata que las 15 horas es el momento preferido por los usuarios para solicitar su hotel.

Por nacionalidades, los alemanes son los europeos más madrugadores, pues dos de cada tres reservan antes de las 12 de la mañana. El 54% de los españoles y el 42% de los italianos también lo hacen antes del mediodía. Sin embargo, los viajeros procedentes de Gran Bretaña y Francia prefieren reservar su hotel por la tarde, pues uno de cada cuatro usuarios lo hace después de las 19 horas.

En Alemania el precio medio para una reserva hotelera entresemana se cifra en 66 euros, mientras que los fines de semana el promedio es de 75. En Francia la tarifa media de los alojamientos se sitúa en 105 euros durante toda la semana, y en Italia es de 89.

En Londres el coste medio para una reserva a través de HotelTonight gira en torno a los 100, mientras que en España entresemana es

de 59 euros por noche, cuantía que asciende hasta los 79 cuando son reservas durante los fines de semana.

El estudio elaborado por HotelTonight revela que en otoño los destinos europeos más visitados serán Londres, París, Roma, Barcelona y Dublín; aunque los mejores para conseguir descuentos del 30-50% en el alojamiento serán Edimburgo, Munich, Madrid, Sevilla y París.

Para organizar las escapadas de otoño HotelTonight recomienda hacer las reservas el domingo, pues es el día de la semana con los precios más baratos. En cambio, los martes y miércoles la cuantía del alojamiento será superior debido a la afluencia de los viajes de negocio.

Además, el informe constata que los precios hoteleros comenzarán a bajar a partir de la segunda semana de noviembre, cuando se podrán encontrar descuentos adicionales del 15-35% sobre el precio medio de los meses de septiembre y octubre.

Según los datos sobre las estancias hoteleras de último minuto, Sevilla (+22%), Roma (+16%), Berlín (+14%), Londres (+11%) y Amsterdam (+8%) son las cinco ciudades europeas que más han incrementado el precio de sus habitaciones durante los últimos años. Por el contrario, los alojamientos de Florencia (-14%), Bruselas (-13%), Málaga (-12%), Hamburgo (-8%) y Niza (-7%), están reduciendo sus precios año tras año.

El informe apunta que los destinos que han visto incrementada su popularidad en mayor proporción a la hora de organizar viajes de último minuto, han sido Madrid, Berlín y Barcelona; mientras que Zurich, Dublín y Ginebra son las ciudades que se sitúan a la cola del ranking entre las preferidas para realizar una escapada espontánea.

ELISA PERIS DESPACHO PROFESIONAL Av/ Cortes Valencianas, 58-5ª Planta (Edificio Sorolla Center) · 460015 Valencia.

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RESTAURACIÓN

Moliner presenta los primeros productos de Castellón Ruta de Sabor que se venderán en 10 países y 500 puntos de venta

La marca ‘Castellón Ruta de Sabor’ está presente a partir del pasado 18 de julio en más de 500 comercios, restaurantes y puntos de venta de ámbito provincial, nacional e internacional. Para ello, las primeras 18 empresas y cooperativas adheridas han recibido de manos del presidente de la Diputación, Javier Moliner, las autorizaciones de uso de la marca en sus etiquetajes, promociones y comunicaciones.

Los primeros productos en poder usar la marca para su comercialización, tras superar las auditorías y controles de calidad, son los correspondientes a los sectores del vino, aceite, aguas minerales y hortalizas como la tomata de penjar o la alcachofa. Todas ellas son empresas que ya distribuyen sus productos en países como China, Francia, Reino Unido, Holanda, Suecia, Canadá, Japón, Alemania o Emiratos Árabes. “ H oy s a l e a l m e rc a d o l a m e j o r herramienta de promoción gastronómica con la que ha contado esta provincia, enhorabuena por conseguir la certificación y gracias por confiar en la Diputación como promotora de este proyecto”, ha destacado Moliner ante los alcaldes y representantes del sector empresarial de la provincia que también han participado en el acto.

A partir de ahora, conforme vayan superando las auditorías, se irán sumando las más de 200 empresas, comercios y restaurantes de la provincia que han formalizado su interés por adherirse al proyecto. Todas aquellas que consigan

la certificación de uso de la marca ya podrán vender sus productos con el aval de ‘Castellón Ruta de Sabor’.

“Nuestro objetivo, el de la Diputación, el de los empresarios, el de los pequeños y grandes agricultores, pescadores y ganaderos, el de los profesionales de la gastronomía, es que Castellón Ruta de Sabor se consolide como la mayor garantía de calidad, sabor y sensaciones de la provincia de Castellón”, ha explicado el presidente provincial.

Javier Moliner también ha incidido en que “esta marca nos abre nuevas oportunidades económicas. Porque acerca al visitante a conocer nuestros productos por los diferentes rincones de la provincia.

Y, sin duda, estas experiencias son el mejor souvenir que uno se puede llevar de Castellón”.

De hecho, uno de los primeros puntos de venta propios que se va a habilitar para la venta de los productos de Castellón Ruta de Sabor son las estaciones de servicio. “Un punto donde confluyen los miles de turistas que viajan por carretera hasta nuestras costas e interior, el primer y último contacto del viajero con la provincia. La primera ocasión para probar nuestros productos y la última oportunidad para llevárselos consigo o regalarlos”.

Las 18 empresas y cooperativas que ya etiquetan con el aval de ‘Castellón Ruta de Sabor’ son Viña Viver Sanjuán, Bodega Alcoví, Bodega Masía de la Hoya, Bodega Mas de Rander, Bodega Vicente Flors, Bodegas y Viñedos Barón d’Alba, Bodega Almarós, Bodega Vitivinícola de Cabanes, Bodega El Plan del Aguila, Bodega Les Useres, Agua de Benassal, Agua de l’Avellà, Agua de Bejís, Cooperativa de Viver, Envasadora Oleícola Sierra Espadán y Cooperativa Oleícola Alto Palancia.

Además, también tienen autorización las empresas de la Asociación de Productores y Comercializadores de la Tomata de Penjar d’Alcalà de Xivert así como el Consejo Regulador Denominación de Origen Protegida ‘Alcachofa de Benicarló’.

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CAMPINGS

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Moliner renueva la promoción internacional del turismo de camping de la provincia tras aumentar los viajeros un 13,5% este año Los datos turísticos del primer semestre del año revelan que el turismo de camping y caravaning sigue en auge en la provincia de Castellón, con un total de 41.741 viajeros y un incremento interanual del 13,5%. Así lo confirmó en Alcossebre el presidente de la Diputación de Castellón, Javier Moliner, tras reunirse con empresarios turísticos y firmar el convenio de colaboración entre el Patronato Provincial de Turismo y la Asociación Provincial de Empresarios de Camping y Caravaning para la promoción internacional de este producto turístico.

De este modo, la institución provincial se compromete a financiar la promoción de los campings de la provincia en un total de 10 ferias internacionales. Cabe recordar que este subsector es el que mayor porcentaje de viajeros extranjeros atesora en la provincia, creciendo año a año, con un 30% respecto al 70% de residentes en España.

“El crecimiento del turismo en nuestra provincia es síntoma de que la recuperación económica se está consolidando. Cada vez más los viajeros, tanto nacionales como extranjeros, confían en nuestra tierra para pasar sus vacaciones y el turismo de camping y caravaning juega un importante papel en esta elección. Tenemos que felicitar a los empresarios por invertir en calidad del servicio y por todos sus esfuerzos que, de la mano de la Diputación, realizan por convertir el turismo en pilar económico de Castellón. Es el sector turístico que más incremento de viajeros ha tenido durante el primer semestre del año, y vamos a seguir ayudando a que toda la gente que ha escogido la provincia como destino se multiplique el próximo año tras la puesta en

marcha del aeropuerto y la llegada de la alta velocidad”, apuntó Moliner.

El alcalde de Alcalá de Xivert, Francisco Juan Mars, y el vicepresidente de Turismo, Andrés Martínez, además del presidente de la asociación provincial, José Maria López, y diversos representantes empresariales acompañaron al presidente de la Diputación durante esta visita de trabajo y firma de convenio en el camping Tropicana de Alcossebre. Posteriormente tuvo lugar una reunión donde Moliner se comprometió a seguir atendiendo las demandas de este creciente sector a través de los profesionales del Patronato Provincial de Turismo.

Las ferias profesionales a las que asiste la Asociación Provincial de Camping y Caravaning son las de Vakantiebeurs Utrech (Holanda); Caravaning Xanadú (Madrid); Caravaning (Barcelona, Girona y Alicante); Caravan Salon Dusseldorf (Alemania); Sping Caravaning y Caravan Motorhome Birmingham (Reino Unido); Reise Camping Essen (Alemania); y Feria f.re.e Munich (Alemania).

Al respecto, cabe destacar que la mayor parte de los turistas extranjeros que eligen el turismo de camping en Castellón proceden de Francia (48,4%), Holanda (8,3%), Reino Unido (7,8%), Italia (7%) y Alemania (6,45%).

Por su parte, el viajero nacional procede en su gran mayoría de la Comunidad Valenciana (39,5%), Madrid (17,5%), Aragón (10,87%), Cataluña (7,8%) y Castilla la Mancha (5,7%).

También es reseñable que la estancia media de los viajeros de camping y caravaning es de seis días. Los nacionales pernoctan una media de 6,4 días mientras que los extranjeros 5 días.

OCIO

Una empresa de Espaitec de la UJI crea la primera app de gamificación turística Inoibérica, ingeniería interactiva del ocio, empresa vinculada al parque científico, tecnológico y empresarial de la Universitat Jaume I (Espaitec), ha desarrollado la primera aplicación para móviles capaz de generar experiencias de gamificación aplicadas al sector turístico.

La herramienta, bautizada como ‘Amazing city: Los Secretos de Castellón’, se pondrá en marcha a finales de este mes de julio y permitirá que los turistas que viajen por la provincia de Castellón realicen sus visitas como si fueran parte de un juego, en el que podrán experimentar aventuras de diferente temática e interés, así como optar a premios del sector de hostelería y restauración vinculados con el proyecto.

El objetivo de esta nueva aplicación es que el turista no realice una visita sin más a lo largo de los lugares de interés, sino que viva una aventura vinculada con la historia, la gastronomía o la cultura de la población en la que se encuentre, según ha informado al UJI en un comunicado.

De esta forma, cuando el turista se descarga la aplicación en su teléfono móvil el sistema le ofrece la oportunidad de completar una serie de aventuras en los diferentes municipios, que elegirá en función de sus intereses, gustos o incluso disponibilidad de tiempo. A partir

de ahí, la aplicación va guiando al turista a lo largo del municipio y le va pidiendo que lleve a cabo diferentes pruebas en las que el teléfono móvil actúa como interfaz y en las que se combinan diferentes tecnologías de última generación, como la realidad aumentada o el visual search.

En función de la habilidad del jugador a la hora de resolver in situ las diferentes pruebas que le plantea la aplicación, el sistema le irá dando puntos, así como acceso a nuevos juegos o contenidos de interés turístico. La aplicación incluye una importante batería de premios vinculados a empresas de hostelería y restauración de la provincia, que han visto en esta herramienta una oportunidad de promoción de sus establecimientos “muy atractiva”, al vincular su oferta turística a los dispositivos móviles.

La aplicación se pondrá en marcha a finales del mes de julio con más de un centenar de aventuras que se desarrollarán a lo largo de toda la provincia. La iniciativa cuenta ya con el apoyo de la Diputación de Castellón, a través del Patronato Provincial de Turismo, y de los ayuntamientos de Benicàssim, Burriana, Onda, Almassora, Betxi, Cabanes, Benlloch, Montanejos, Ribesalbes, Morella, Villafranca del Cid, Xilxes y Lucena, que han contratado la realización de aventuras interactivas en sus respectivos municipios como herramienta de promoción y fidelización turística.

Asimismo, el Gran Hotel Peñíscola ha contratado también la realización de tramas de aventuras específicas para su establecimiento, como un complemento tecnológico de ocio para sus clientes. En este sentido, la aplicación cuenta también con la colaboración de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Castellón (Ashotur), que ha valorado la aplicación de manera muy positiva y participa activamente en la promoción de la misma entre sus asociados.

La empresa Inoibérica, ingeniería interactiva del ocio, está formada por tres ingenieros, Juan José Ortiz, Eric Rivera y José Domínguez, éste último ex alumno de la Universitat Jaume I, y está especializada en el diseño y ejecución de instalaciones físicas y virtuales para parques de aventuras, espacios de ocio y promoción turística.

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TURISMO RURAL

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El turismo rural gana fuerza Las pernoctaciones en el conjunto del alojamiento turístico descendieron en julio un 0,7% respecto al mismo mes del año anterior, hasta 54,4 millones, según los datos del Instituto de Estudios Turísticos (INE). Los extranjeros fueron los responsables de esta caída, ya que redujeron sus noches un 3,5%, mientras que los españoles las aumentaron un 0,7%.

Sólo se salvan las casas rurales El alojamiento de turismo rural fue el único que tuvo una evolución positiva, con un incremento de un 12,1% respecto a julio del año anterior, superando el millón de pernoctaciones.

Los españoles aumentaron su estancia un 13,9% y los extranjeros un 8,1%.

El resto del alojamiento, que representa la mayoría de las pernoctaciones, sufrió caídas respecto a 2013. Los hoteles, con 37,5 millones de pernoctaciones, contaron con un 0,2% menos que hace un año, debido al descenso de los extranjeros de un 1,8%, ya que los españoles aumentaron sus noches un 2,9%. La estancia media bajó en el alojamiento hotelero un 2,6% hasta 3,8 pernoctaciones por viajero.

Los apartamentos también tuvieron un ligero descenso respecto al año anterior, de un 0,8%, hasta 9,1 millones de pernoctaciones, debido en este caso al recorte de los españoles (-2,7%) y el estancamiento de los extranjeros cuyas pernoctaciones se mantuvieron invariables.

Los campings fueron los que sufrieron la mayor caída, un 5,1%, hasta 6,6 millones

de noches, debido al fuerte descenso de los extranjeros (-11,3%), mientras que los españoles aumentaron sus noches un 0,9%.

Suben los precios Los precios subieron en todos los tipos de alojamiento excepto en los campings donde se redujeron un 0,2% respecto a un año atrás. El mayor incremento se produjo en los apartamentos, donde subieron un 5,4%. En las casas rurales subieron un 1,4% y en los hoteles un 0,7%.

La facturación media diaria de los hoteles por habitación ocupada fue de 81,7 euros, un 3,4% más que en julio del año anterior.

Por su parte, el ingreso medio por habitación disponible (RevPAR), condicionado por la ocupación en los establecimientos hoteleros, llegó a 54,6 euros, con un aumento del 3,3%.

PATRONATO PROVINCIAL de TURISMO de CASTELLÓN

La Diputación potenciará Castellón como destino turístico en 14 ferias nacionales e internacionales en el último tramo del año A la intensa participación en ferias le acompañará un completo programa de viajes de familiarización con líderes de opinión.

Martínez: “Nos ayudará mucho para seguir mejorando las cifras del sector, tal y como estamos consiguiendo durante todo este año”.

La Diputación de Castellón tiene previsto intensificar la promoción turística nacional e internacional del destino castellonense durante los meses de septiembre, octubre y noviembre, con el objetivo de seguir mejorando las cifras de visitantes a la provincia de Castellón, y su repercusión positiva en la red empresarial provincial. Así, el 8 de septiembre, el Patronato Provincial de Turismo comenzó, con su participación en la Soccerex Global Convention de Manchester, un intenso cuatrimestre de promoción turística que le llevará a tener presencia en un total de 14 ferias entre las de proximidad, nacionales e internacionales. Una intensa participación en ferias que se completará con un completo programa de viajes de familiarización con líderes de opinión de distintos países.

El vicepresidente provincial de Turismo, Andrés Martínez, se ha mostrado convencido de “lo importante que es echar el resto de nuestros esfuerzos durante este último periodo del año. Estar presente en los principales foros turísticos y seguir posicionándonos entre los líderes de opinión de productos turísticos especializados tales como el turismo de cruceros, el activo o el de salud, nos ayudará mucho para seguir mejorando las cifras económicas del sector, tal y como estamos consiguiendo en lo que llevamos de año”.

Presencia en 14 ferias, ocho de ellas de proximidad Promover la presencia internacional de Castellón y posicionar a la provincia en productos turísticos especializados son dos constantes en la participación ferial del Patronato Provincial de Turismo para estos meses de 2014.

La primera de las ferias, la Soccerex Global Convention de Manchester, se desarrolló del 8 al 10 de septiembre como evento especializado en turismo deportivo, especialmente futbolístico. El Patronato facilitará la presencia de empresas castellonenses que comercializan estancias y campos de entrenamiento para clubes de fútbol.

A ésta le sigue la Feria 50+ Utrecht, en Holanda, del 16 al 20 de septiembre.

Feria especializada en Turismo Senior a la que se acude por segunda ocasión dentro del stand de Turespaña con importante presencia de empresarios de la provincia.

Del 23 al 26 de septiembre, el Patronato participó en la IFTM TOP RESA París, en Francia. En este caso, se trata de una feria profesional con formato workshop, a la que acudieron empresas de la provincia con agenda de reuniones cerrada, bajo el paraguas de Castellón Spain.

Del 27 al 30 de octubre la provincia estará presente en la IGTM International Golf Travel Market que se desarrolla en el Lago de Como, Italia. Es una feria profesional

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con bolsa de contratación especializada en el mercado de Turismo de Golf, y por ello se habilitan espacios de contratación para empresas especializadas en golf de la provincia, dentro del stand de Comunitat Valenciana.

El mes de noviembre lo inaugura la World Travel Market Londres, en Reino Unido, del día 3 al 6. Es una de las ferias profesionales más importantes del mundo.

Se acude dentro del stand de Turespaña junto a la Comunitat Valenciana.

Y el calendario de ferias nacionales e internacionales lo cerrará, del 27 al 30 de noviembre, la feria INTUR de Valladolid.

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Fomento del excursionismo provincial El fomento del turismo de proximidad entre los propios castellonenses es otra de las máximas que mantiene la Diputación en la estrategia turística promocional a implementar en el último tramo del año.

Así, a la participación en ferias internacionales, hay que sumar la presencia del Patronato a un total de ocho eventos más próximos a través de los que se fomenta el excursionismo a los municipios castellonenses.

Es el caso de: la Fira de Morella (del 12 al 14 de septiembre), Feria Agrícola de Nules (del 18 al 21 de septiembre), Fira de Sant Miquel de Onda (del 26 al 28 de septiembre), Feria Medieval de Mascarell (del 7 al 9 de noviembre), Fira de Santa Catalina de Vila-real (30 de noviembre), la Fira de Sant Andreu de Cabanes (del 28 al 30 de noviembre), la Feria de la Inmaculada Segorbe (del 6 al 8 de diciembre), y la 668ª Fira de Tots Sants Cocentaina (del 31 octubre al 2 de noviembre).

Viajes de familiarización con líderes de opinión El Patronato Provincial de Turismo tiene prevista para las próximas semanas la realización de 3 famtrips o viajes de familiarización con periodistas especializados en diversos productos turísticos con importantes posibilidades de desarrollo y mejora en la provincia de Castellón.

El primero de ellos se llevará a cabo del 1 al 4 de octubre con prensa especializada en Turismo Activo de los Países Bajos. Así, y en colaboración con la Oficinas de Turismo Española en La Haya, tres periodistas especializados en turismo activo de medios de comunicación especializado holandeses conocerán los destinos y empresas que ofrecen este producto en la provincia.

Visitarán los municipios y las instalaciones de Alcossebre, Peñíscola, La Jana, Torreblanca, Tirig y La Vall d’Uixó.

El segundo será un viaje con agencias de receptivo especializadas en Turismo de Cruceros y tendrá lugar durante el mes de octubre. Servirá para que conozcan de primera mano las excursiones exclusivas que pueden ofrecer a sus clientes que son las compañías navieras y se realiza en colaboración con el Comité Impulsor del Turismo de Cruceros de Castellón.

El último de estos famtrips se llevará a cabo del 15 al 19 de octubre con turoperadores especializados en Turismo de Salud de Escandinavia. En colaboración con la Oficinas de Turismo Española en Oslo, Helsinki, Estocolmo y Copenhagen, turoperadores especializados en turismo de salud conocerán los destinos y empresas que ofrecen este producto en la provincia. Visitarán los municipios y las instalaciones de Montanejos, Oropesa del Mar, Benassal, Peñíscola y La Vilavella.

CONVERSIA

Convenio de Colaboración con Conversia Consulting Group ASHOTUR ha firmado recientemente un Convenio de Colaboración con Conversia Consulting Group, empresa orientada a proporcionar, a PYMES, profesionales y todo tipo de entidades, servicios de adaptación a diversas normativas, mediante actuaciones especializadas de consultoría, asesoría jurídica, auditoría y formación.

Conversia cuenta con una extensa red de asesores y con más de 30 delegaciones repartidas por todo el territorio nacional, que nos permiten operar de forma local y personalizada.

Este sistema nos ha consolidado como una de las empresas más dinámicas del sector, afianzando nuestra competitividad y calidad de servicio. Las más de 35.000 pymes que conforman nuestra cartera de clientes avalan nuestro éxito y saben que utilizar los servicios de Conversia significa contar con el soporte y la garantía de un equipo formado por profesionales especializados.

Nuestro objetivo es guiar a nuestros clientes en el cumplimiento y adecuación a la legislación vigente, para permitir que puedan operar con garantías en un mercado cada vez más regulado.

En Conversia trabajamos para la adaptación a las necesidades reales del cliente, sea cual sea su tamaño, y asumimos la carga de trabajo liberando, así, a la empresa.

Nuestros servicios gozan de una inmejorable competitividad en calidad y precio, ofreciendo profesionalidad y solvencia. Conversia ofrece a sus clientes certificado y seguro de responsabilidad civil en sus procesos de adaptación.

Ayudamos a la adaptación de las empresas en materia de: 1. Ley Orgánica de Protección de Datos de Carácter Personal (LOPD) Ley de obligado cumplimiento que afecta a todas las empresas y autónomos. Adecuación a la Ley para garantizar la correcta utilización y tratamiento de los datos personales de terceros (empleados, proveedores…)

2. Ley de Servicios de la Sociedad de la Información y Comercio electrónico (LSSICE) Ley de obligado cumplimiento que afecta a todas aquellas empresas que realizan envíos de comunicaciones comerciales por vía electrónica y todas aquellas empresas que dispongan de página Web, tanto si son informativas como Tienda Online y contengan o no formulario de recogida de

datos. Igualmente, están sujetas aquellas páginas Web personales que incluyan publicidad que reporte beneficios a sus titulares.

3. Normativa de Prevención de Blanqueo de Capitales y de la Financiación del Terrorismo (LPBC) Ley de obligado cumplimiento para todos aquellos sujetos obligados. Adecuación a través de efectivos planes de actuaciones para cubrir las obligaciones y exigencias previstas por la Ley. 4. Prevención de Riesgos Penales (PRP) Procedimientos y actuaciones necesarias para la exculpación o atenuación de la pena impuesta a la empresa y derivada de la comisión de un delito, en su propio seno, por parte de un empleado.

5. Formación. Impartimos formación en materia de cumplimiento normativo, así como en otras materias generalistas, m e d i a n t e p r á c t i c o s y o p e r a t i vo s soportes, perfectamente adaptados a las necesidades de las empresas. Los puntos clave de nuestra formación son: excelente calidad didáctica, formación a distancia con tutorías personalizadas, seguimiento y evaluación y formación 100% bonificada.

6. Creación de páginas Web. En Conversia desarrollamos y personalizamos las páginas web de nuestros clientes en un entorno tecnológico de máxima seguridad, disponibilidad y accesibilidad, sin tener que preocuparse por los numerosos aspectos técnicos.

Por esta razón, ASHOTUR pone a disposición de sus asociados el asesoramiento y apoyo permanente de una empresa especializada como Conversia, cuyo cometido va a ser guiar a todos los miembros de este colectivo en el adecuado cumplimiento de la normativa vigente, para permitir que puedan operar con garantías en un entorno cada vez más regulado.

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CONSELLERIA DE TURISMO

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La Generalitat declara la “Festa de la Carxofa” de Benicarló de Interés Turístico Autonómico y la “Festa de Reis de Vila-real” de Interés Turístico Provincial La Conselleria de Economía, Industria, Turismo y Empleo ha declarado Fiesta de Interés Turístico Autonómico de la Comunitat Valenciana a la “Festa de la Carxofa” de Benicarló, según publica el Diario Oficial de la Generalitat (DOCV).

Se trata de un distintivo que concede la Generalitat a las fiestas que ofrecen una especial relevancia desde el punto de vista turístico y suponen una valoración de la cultura y de las tradiciones populares valencianas.

La “Festa de la Carxofa” de Benicarló se celebra entre los meses de enero y marzo con un completo y variado programa de actos que giran en torno a su hortaliza estrella: la alcachofa.

E s t a f i e s t a e s t á a va l a d a p o r u n a Denominación de Origen (la única en la provincia) y que, tras sus 21 ediciones, ha conseguido implicar a todos los sectores económicos y sociales de Benicarló y ha supuesto una importante repercusión económica, turística y comercial, tanto a nivel comarcal como autonómico.

Asimismo, en los últimos años ha logrado una amplia repercusión mediática tanto provincial, autonómica e incluso nacional, como la emisión del programa de Radio Nacional “No es un día cualquiera” desde Benicarló o con la participación de Maribel Gil, vecina de municipio, en el programa “Masterchef” de Televisión Española.

Una de las singularidades de esta fiesta, que en su día central logra reunir a más de 15.000 visitantes, es el gran número de celebraciones lúdicas, culturales y deportivas que se celebran durante esos meses.

Además, durante la fiesta se entrega el premio “Carxofa dOr” que reconoce a los que más han hecho por difundir Benicarló y su fiesta. Otros de los actos destacados son la “Demostración Gastronómica” y las “Jornadas Gastronómicas”.

La “Festa de la Carxofa”, se convierte en la segunda Fiesta de Interés Turístico Autonómico del municipio, que ya cuenta con este distintivo en el caso de las Fallas.

La obtención de esta distinción honorífica contribuye notablemente a la promoción y difusión de la fiesta y resulta indispensable para la obtención de la Declaración de Fiesta de Interés Nacional, que concede la Secretaría General de Turismo del Ministerio de Industria, Turismo y Comercio.

En la actualidad, la Comunitat Valenciana cuenta con un total de 12 fiestas de Interés Turístico Internacional, 18 de Interés Turístico Nacional, 27 de Interés Autonómico, 48 de Interés Turístico Provincial y 39 de Interés Turístico Local.

Igualmente, la Conselleria de Economía, Industria, Turismo y Empleo ha declarado Fiesta de Interés Turístico Provincial de la Comunitat Valenciana a la “Festa de Reis de Vila-real”, según se ha publicado en el Diario Oficial de la Generalitat Valenciana (DOCV).

Esta declaración se ha otorgado en el marco del Decreto 119/2006 del Consell, por el que se regulan las Declaraciones de Fiestas, Itinerarios, Publicaciones y Obras Audiovisuales de Interés Turístico de la Comunitat Valenciana.

Se trata de un distintivo que se concede a las fiestas, siempre que éstas ofrezcan una especial relevancia desde el punto de vista turístico y supongan una valoración de la cultura y de las tradiciones populares valencianas.

La “Festa de Reis de Vila-Real” se considera la segunda cabalgata de reyes más antigua de la Comunitat, organizada por la Juventud Antoniana, institución católica sin ánimo de lucro dedicada a la ayuda social.

Una de las singularidades de esta fiesta, que tiene lugar la noche del 5 de enero, es que tras el desfile de ocho carrozas con alrededor de 400 participantes, acompañadas de grupos de percusión y baile, los Reyes Magos visitan los domicilios de los niños y les hacen entrega de los regalos personalmente.

La tradición, que se remonta al año 1928, o el impacto que la fiesta tiene en la ciudad, tanto social como en número de visitantes, estimados en 12.000 personas según el informe de la Policía Local, son otras de las singularidades de la Cabalgata de Reyes de Vila-real.

La carga simbólica y cultural, a través de leyendas o canciones o el hecho de que se trata de una manifestación viva con un importante arraigo social, son otros de los aspectos que se han tenido en cuenta a la hora de otorgar esta declaración.

La Fiesta de Reyes de Vila-real, se convierte en la tercera Fiesta de Interés Turístico Provincial del municipio, que ya cuenta con este distintivo en el caso de la Semana Santa local y la Feria de Santa Caterina.

NOTICIAS FEHR

Toledo acogerá el XV Congreso de Hostelería Coincidiendo con la celebración del Año del Greco, rememorando el IV centenario de la muerte del pintor, Toledo será el señorial escenario de la celebración del XV Congreso Nacional de Hostelería, organizado por FEHR en colaboración con la Asociación Provincial de Hostelería De Toledo. Los próximos 14 y 15 de octubre la Ciudad de las Tres Culturas acogerá la gran cita del sector, en la que se espera la presencia de más de 500 profesionales, empresarios y expertos de la hostelería, que durante los dos días analizarán en profundidad la situación del sector, así como los puntos en los que se puede avanzar y trabajar para buscar la mejora y el crecimiento sectorial.

El programa del Congreso abordará, de la mano de reconocidos expertos, diversos temas como el presente y el futuro del sector, así como el modelo de restauración hacia el que nos dirigimos tanto desde el punto de vista de la demanda interna existente, como atendiendo a las expectativas del turismo. La situación del mercado energético y las diferentes opciones por las que se puede optar para su gestión, dentro de la hostelería, serán otro de los puntos fuertes de este Congreso.

El Congreso coincide con los principales signos que apuntan hacia una ligera mejoría, si bien la crisis ha servido también para dejar una serie de cambios en el sector, que ha

debido adaptarse a los nuevos criterios de un cliente cada vez más exigente. Así se abordará la supervivencia de las empresas desde una gestión integral y cómo esta gestión integral también es aplicable en las pymes, que constituyen el 90% de los más de 300.000 establecimientos hosteleros que hay en la actualidad.

Las nuevas tecnologías y la innovación son una realidad que poco a poco se está convirtiendo en una necesidad para los hosteleros, que una vez más deben adaptarse a los gustos y necesidades de los clientes.

El Congreso ofrecerá a los empresarios la oportunidad de conocer las múltiples ventajas que diferentes herramientas relacionadas con las nuevas tecnologías pueden ofrecer a sus establecimientos. Internet se ha convertido en el nuevo escaparate de los locales, y un correcto manejo del marketing y la comercialización online ya no es un elemento diferenciador, sino una necesidad de la restauración.

Como ya sucedió en la edición pasada en San Sebastián, el Congreso volverá a rendir homenaje a los profesionales que generación tras generación han trabajado para dignificar el sector, a través del Homenaje a las Sagas Hosteleras, que será el broche final a los dos días de reunión. Diecisiete familias hosteleras recibirán en Toledo el reconocimiento de todo el sector por su contribución a la hostelería.

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ASHOTUR EN PRENSA

Moliner promociona los cámpings en diez ferias internacionales 2 Septiembre de 2014 La Diputación promocionará los cámpings de la provincia en 10 ferias internacionales.

El presidente de la corporación provincial, Javier Moliner, firmó ayer con la Asociación Provincial de Cámping y Caravaning el convenio por el cual la institución respaldará con una aportación de 7.000 euros la presencia del sector en estos certámenes, algunos de los cuales se celebrarán este mismo año y otros a principios del 2015.

El objetivo de la iniciativa es continuar atrayendo viajeros a un segmento del turismo castellonense que gana adeptos (la llegada de turistas ha crecido un 11,8% hasta julio, como ya informó el sábado este diario).

Y entre ellos forman parte destacada los viajeros extranjeros. Según el Instituto Nacional de Estadística, cuatro de cada 10 visitantes que se alojan en los cámpings de la provincia proceden de fuera de España. Pero si se tienen en cuenta las pernoctaciones, la tendencia se invierte y el 60% las realizan visitantes nacidos allende las fronteras.

Asimismo, como ya señaló ayer este diario, los turistas foráneos son amplia mayoría en temporada baja. Hay algunas mensualidades, como enero o febrero, en las que por cada noche que realizan los nacionales, los extranjeros casi suman 10 pernoctaciones.

Es por ello que desde la Diputación van “a seguir ayudando a que toda la gente que ha escogido la provincia como destino se multiplique el próximo año tras la puesta en marcha del aeropuerto y la llegada de la alta velocidad”, ha apuntado Moliner, quien ha resaltado la “confianza” que despierta Castellón para los viajeros de cámpings en la reunión que ayer mantuvo con los empresarios en uno de estos recintos, ubicado en Alcossebre.

La provincia cuenta hoy con 40 cámpings que dan trabajo a 333 personas, según el INE. Los extranjeros prefieren venir a Castellón en la temporada baja 1 Septiembre de 2014 Después de las buenas cifras de afluencia de turistas y ocupación, el sector hotelero provincial espera que en el mes que acaba de comenzar y en octubre siga la tendencia al alza en la captación de viajeros extranjeros.

Eso sí, el presidente de la patronal castellonense Ashotur, Carlos Escorihuela, reconoce que este segmento de mercado

es muy particular en la provincia, ya que en muchas ocasiones se trata de personas mayores que prefieren la temporada baja.

No en vano, según las estadísticas del INE (y a pesar de que en julio se registró un aumento de visitantes foráneos respecto al mismo mes del año pasado), en mayo llegaron más viajeros extranjeros que en el séptimo mes del año (23.231 frente a 20.615), mientras el mayor número de pernoctaciones se produjo en abril, con 75.696.

FRANCIA // Ante estas cifras, Escorihuela reconoce que los extranjeros “vienen ya organizados” después de que turoperadores o incluso agencias pequeñas se dediquen a cerrar viajes en autobús. No en vano, como reconoce el diputado de Turismo, Andrés Martínez, “la cercanía con Francia” hace que la mayoría de turistas de fuera de las fronteras españolas procedan del país vecino.

Así las cosas, Escorihuela reconoce que este nicho de mercado ayuda a desestacionalizar, en el sentido de que permite mantener abiertos los hoteles en “las puntas de temporada”, en marzo y finales de octubre --cuando están abiertos en Peñíscola, por ejemplo--, cuando “no los podemos llenar con gente de procedencia nacional”, manifiesta.

Tirón histórico del turismo en Castellón 31 Julio de 2014 El binomio sol y playa traerá este verano más de una alegría a la economía de Castellón. Ya lo hizo el año pasado y en el mes de agosto que está a punto de comenzar la historia se repetirá. Incluso irá a más. Las previsiones que manejan hoteles, cámpings y apartamentos turísticos hablan de una campaña ligeramente superior a la del año pasado, que ya fue la mejor de toda la historia. Y el milagro hay que achacarlo, fundamentalmente, al tirón del turista nacional que cada vez más elige la costa de la provincia para pasar sus vacaciones.

A solo un día de que empiece el mes más turístico del año, en los hoteles de la playa reina el optimismo. “Hasta ahora las perspectivas son buenas. Las prerreservas de agosto van incluso mejor que el año pasado y, a falta del empujón de última hora, pensamos que el nivel de ocupación rondará el 90%, entre un 3 y un 5% mejor que el año pasado”, avanza Francisco Javier Ribera, director del Gran Hotel Peñíscola.

A Peñíscola, que es un destino ya muy consolidado, las cifras le van a ser

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benévolas, pero a localidades como Orpesa o Benicàssim les ocurre prácticamente lo mismo. Los tres hoteles que el grupo Intur tiene en este último municipio manejan una ocupación media que ronda entre el 80 y el 90%. “En el caso del Azor ahora mismo estamos hablando de incrementos superiores al 12% respecto al mes de agosto del 2013”, resumen desde la central de reservas de esta compañía.

A quien también le va muy bien el verano es a la treintena de cámpings con los que cuenta la provincia. “Julio se va a cerrar con un 3% más de ocupación que el mismo mes del año pasado y los primeros datos que manejamos para agosto también son muy buenos, con un 95%. El cliente vuelve a apostar por la Comunitat Valenciana y Castellón está de moda”, describe José María López, presidente de la asociación de cámpings de Castellón y también presidente de la misma entidad en la Comunitat.

Pero, ¿qué significa que hoteles, cámpings y apartamentos prevén incrementar entre un 3 y un 5% el número de clientes? En la práctica eso se traduce en que este agosto 254.000 turistas se alojarán en la provincia, casi 10.000 más que durante el mismo mes del año pasado, en el que ya lo hicieron 243.944 personas, según datos del Instituto Nacional de Estadística (INE). En total, se estima que durante todo el estío (julio y agosto) casi 500.000 turistas eligirán la costa provincial.

Lo que este año apenas variará es la procedencia de los viajeros. En agosto del año pasado, el 86% de los turistas de Castellón eran españoles y, este año, el porcentaje será muy similar. “Lo que sí hemos notado es un incremento muy importante del turismo de proximidad, sobre todo, de la provincia de Valencia y de la capital”, describe el director del Gran Hotel Peñíscola.

De hecho, Valencia ya es el segundo punto de origen de los turistas que eligen la provincia para veranear. Solo le supera Madrid.

El aeropuerto despierta el interés de los franceses por invertir en turismo 21 Julio de 2014 Empresarios franceses están echando mano de su red de contactos y de la patronal turística de Castellón para activar el radar de compra de posibles oportunidades de negocio, en vistas a la puesta en marcha del aeropuerto.

Así lo confirmaron a Mediterráneo fuentes de la Asociación Provincial de Empresarios de

Hostelería y Turismo de Castellón (Ashotur), que explicaron que al departamento comercial han llegado consultas. “Castellón despierta interés. Nos están preguntando, contactando aquí con la patronal, sobre todo, empresarios franceses que quieren saber si hay hoteles, cámpings o terrenos a la venta”, destacaron.

HIJOS QUE HEREDAN // Al respecto, apuntaron que sí hay oferta, pues “hay quien está a punto de jubilarse; o hijos que han heredado negocios pero si reciben una buena oferta lo venden porque tienen otras profesiones. De hecho, ya hay inversores rusos y de países del Este que han materializado la adquisición de hoteles, por ejemplo, en Orpesa”.

Para Ashotur, la adjudicación de la gestión del aeropuerto al grupo canadiense, cuya sede en Europa justo está en París, ha sido decisivo. “Unos inversores buscaban adquirir hace unos meses un hotel, por el aeropuerto, pero cuando todavía no estaba SNC Lavalin, y al final la inversión se fue para Reus”, indicaron. Pero ahora todo ha cambiado y despunta el interés. “Saben que en cuanto el aeropuerto funcione, sobre todo si hay vuelos muy baratos, habrá demanda para alojamiento. Y por ello buscan antes negocios en localidades turísticas pero no muy alejadas”, señalaron desde la asociación.

TAMBIÉN DE MADRID // Asimismo, apuntaron que también les han llegado consultas de empresarios nacionales, “de Madrid”. Y es que en la zona costera castellonense, al frente de negocios turísticos, hay muchos inversores de distintos puntos de España: Madrid, Castilla-León, etc.

Además de Ashotur, también empresarios que traen a grupos del país vecino y tienen contactos en la zona han constatado el interés. “Sí, hay empresarios franceses que me preguntan porque quieren comprar hoteles en Castellón. En general, en el sector estamos muy ilusionados y esperamos que se vaya consolidando y pronto lleguen vuelos al aeropuerto”, señaló Fermín Puig, gerente de Hotel Alias, compañía de receptivo de turistas de la provincia que suele traer a grupos europeos, muchos de ellos franceses, en temporada baja, y que vienen para participar en actividades singulares, tales como el curso de chef de paellas o la Ruta de la Naranja.

• Confección y sellado de Listas de Precios.

• Cartulinas de precios sector hospedaje y camping.

• Expedientes de Apertura y Cierre.

• Cambio de Categoría y de Actividad.

• Inspecciones y Recursos.

• Asesoramiento sobre Actividades.

Sanidad

• Tramitación autorización sanitaria para comedores colectivos.

• Asesoramiento en normativa sanitaria aplicable al sector.

• Asesoramiento en sistemas de autocontrol.

• Servicios Gratuitos en inspecciones, autorizaciones, registros sanitarios y en materia de PRL. • Posibilidad de participación en proyectos como Menús Cardiosaludables, Club de restauración para Celíacos, Saborea CV…

Otros

• Negociación del Convenio Colectivo Intersectorial de Hostelería de la Provincia de Castellón.

• Carteles de obligada exposición pública.

• Envío de circulares periódicas con información de actividades y del sector.

• Envío de la revista ASHOTUR con información del sector.

• Organización de visitas y viajes profesionales.

• Envío del Boletín digital vía correo electrónico.

• Organización de jornadas divulgativas para el sector.

• Inclusión en guías turísticas.

• Presencia activa en ferias turísticas.

Comercial

• Convenio de colaboración con empresas afines al sector para que nuestros asociados tengas mejores precios en productos y servicios.

• Información sobre subvenciones y ayudas.

• Promoción y comercialización de las empresas y eventos de nuestros asociados a través de redes sociales y diferentes Webs.

• Organización de diferentes jornadas formativas e informativas de interés para el sector.

• Intermediación en venta alquiler o traspaso de negocios de Hosteleria.

Autores

• Descuentos y bonificaciones en las cuotas a satisfacer a la SGAE. • Descuentos y bonificaciones en las cuotas a satisfacer a la AGEDI.

Formación Gratuita

• Cursos de Formación Gratuitos.

• Cursos de Idiomas.

• Cursos de Informática.

• Cursos de Cocina y Servicio.

• Carnet de manipulador de alimentos. Bolsa de trabajo.

• Gestión de demanda y oferta laboral.

ASESORÍAS

SERVICIOS Incluidos en cuota

Turismo

Incluidos en cuota

Jurídica

• Contratos civiles y mercantiles.

• Recursos, pliegos de descargo.

• Arrendamientos, traspasos y compraventas.

• Creación y funcionamiento de sociedades.

• Asesoramiento Jurídico General del Negocio.

Fiscal

• Interpretación Normativa sobre impuestos.

• Consejos y Opciones Tributarias (Módulos, Directa..)

• Recursos e Inspecciones Tributarias.

Laboral

• Revisión normas, Seguros Sociales y Contratos de Trabajo.

• Asesoramiento en Legislación Laboral aplicable al Sector.• Recursos inspección.

• Asesoramientos en Conciliaciones, Despidos y Sanciones.

• Calendario Laboral.

TARIFAS COMPLEMENTARIAS

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TARIFAS 2014 Dpto. Contable- Fiscal - Presentación impuestos para todo tipo de autónomos y sociedades. Desde 15 € al mes.

- Packs contabilidad + fiscal para todo tipo de autónomos y sociedades. Desde 50 € al mes.

- Elaboración declaraciones IRPF e Impuesto Sociedades. Desde 55 €.

Dpto. Seguridad Alimentaria - Implantación, seguimiento, formación, vigilancia y auditorias. Planes de higiene y trazabilidad APPCC. Desde 780 €.

- Cartas Dietéticas. Desde 60 €.

Dpto. Laboral -

Elaboración Seguros Sociales más Nóminas. Desde 25 € al mes.

Alta en SS más contrato de trabajo. Desde 19 €.

Baja en SS más finiquito. Desde 10 €.

Liquidación trimestral de retenciones de trabajadores y profesionales. Desde 15 €.

Dpto. Prevencion Riesgos Laboral - Plan de Prevención de Riesgos Laborales, evaluación de riesgos, formación, simulacros y planes de emergencia. Desde 190 €.

CUOTAS 2014 Restauración

Bar sin comidas Bar con comidas/Pub Bar Restaurante Restaurante grupo 3 Restaurante grupo 2 Restaurante grupo 1

190 € 195 € 277 € 200 € 234 € 267 €

Discoteca

307 €

Discotecas/Salas de Fiesta Hospedaje Cuota

Consultar €

Campings

Camping 1ª Camping 2ª Hasta 400 plazas De 401 a 800 plazas Más de 800 plazas

885 € 848 € 108 € 160 € 211 €

Cuota base Titular T. Rural €/plaza Aportación Promoción

98 € 134 € 2,5 € 52 €

Turismo Interior

A todas las cuotas hay que sumarle la cuota de inscripción el primer año. Para conocer las cuotas de hospedaje consultar con el departamento comercial. Exentas de I.V.A.

OTROS SERVICIOS QUE USTED NECESITE, CONSÚLTELOS EN LA ASOCIACIÓN La Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Castellón integra desde 1977 a todos aquellos empresarios del sector que se han caracterizado por la calidad y mejora de sus servicios

PARA CONTINUAR CON ESTE PROCESO DE MEJORA, POR UNA MAYOR DEFENSA DE TUS INTERESES: ¡ASOCIATE!

NUEVOS ASOCIADOS

Ser socio de Ashotur además de ser una opción de todo empresario de Hostelería y Turismo de la Provincia de Castellón, es un ejercicio de solidaridad gremial.

La fuerza de nuestra asociación radica en la suma de esfuerzos y en el apoyo de nuestros socios y de de estas páginas queremos dar la bienvenida a los nuevos integrantes de nuestra asociación.

Nuevos asociados: BAR LA TABERNA de Montanejos HOTEL EL PALAU DELS OSSETS de Forcall RESTAURANTE CASA OVIDIO de Montanejos

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CONVENIOS

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Convenios firmados por Ashotur Siguiendo con nuestra labor de ofrecer a nuestros asociados el mayor número posible de servicios en las condiciones más INCOCAS

ventajosas, hemos firmado acuerdos de colaboración comercial con las siguientes empresas:

ELISA PERIS

DESPACHO PROFESIONAL Av/ Cortes Valencianas, 58-5ª Planta (Edificio Sorolla Center) · 460015 Valencia Tel: 96 346 27 07 · Fax: 96 113 09 33 info@elisaperis.es · www.elisaperis.es

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De todos estos acuerdos de colaboración comercial, puede solicitar cualquier información, presupuesto o trabajo, bien dirigiéndose a las oficinas de ASHOTUR (tel. 964 21 80 55) o bien poniendose en

contacto directamente con las empresas colaboradoras e identificarse como socio de ASHOTUR. También colaboran: CdT, CONTROLA CLUB, IMPRENTA SICHET S.L., BANCO SABADELL-CAM.

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