Manuale sull'alimentazione nei servizi educativi della prima infanzia

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Comune di Imperia


















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Prima settimana Lunedì Martedì

Mercoledì

Giovedì

Venerdì

Risotto

Raviolini di verdura burro e salvia

Pastina al sugo

Pastina all’olio extravergine d’oliva

Prosciutto cotto

Halibut al forno

Spezzatino di pollo

Passato di verdura e legumi con pastina o orzo Bocconcini di vitello

Fagiolini

Insalatina

Torta margherita

Frutta fresca

Finocchi al vapore Patate o grattugiati Frutta fresca Yogurt

Tortino di verdura con uova e formaggio Carote grattugiate Frutta fresca

Mercoledì

Giovedì

Venerdì

Crema di verdura e legumi con pastina o orzo Sogliola

Risotto allo zafferano

Pastina all’olio extra vergine di oliva Prosciutto cotto

Patate

Finocchi al vapore Insalatina o grattugiati Frutta fresca Yogurt

Seconda settimana Lunedì Martedì Pizza

Pastina al pomodoro

Formaggio Spinaci

Bocconcini di vitello Carote in umido

Frutta fresca

Frutta fresca

Terza settimana Lunedì Martedì

Torta margherita

Mercoledì

Pastina e fagioli

Passato di verdura Risotto con pastina o orzo

*La pasta e fagioli rappresenta un piatto unico Carote in umido Crostatina alla marmellata

Scaloppine di tacchino

Bocconcini di vitello

Patate Yogurt

Insalatina Frutta fresca

Quarta settimana Lunedì Martedì Raviolini di verdura al sugo Filetto di merluzzo

Insalatina

Pastina all’olio extravergine d’oliva Tortino di verdura con uova e formaggio Spinaci

Frutta fresca

Frutta fresca

Petto di pollo

Giovedì

Venerdì

Pastina all’olio extravergine d’oliva Prosciutto cotto

Pastina al sugo

Spinaci Frutta fresca

Fagiolini Frutta fresca

Halibut

Mercoledì

Giovedì

Venerdì

Pizza

Pastina alle verdure

Formaggio

Arrosto di vitello

Crema di verdura e legumi con pastina o orzo Bocconcini di pollo

Finocchi al vapore Frutta fresca

Carote grattugiate Yogurt

Patate al forno/purè Torta margherita


Prima settimana Lunedì Martedì

Mercoledì

Giovedì

Venerdì

Raviolini di verdura burro e salvia Prosciutto cotto Halibut al forno

Pastina al pomodoro fresco e basilico Spezzatino di pollo

Pastina all’olio extravergine d’oliva Bocconcini di vitello

Pomodori

Insalatina

Zucchine

Yogurt

Frutta fresca

Frutta fresca

Pastina in brodo con uovo e formaggio *La pastina con uova e formaggio rappresenta un piatto unico Insalata di pomdori Gelato

Mercoledì

Risotto alle zucchine

Carote grattugiate Frutta fresca

Seconda settimana

Lunedì

Martedì

Pastina al pomodoro fresco e basilico Frittatina al forno

Pastina all’olio extravergine

Giovedì

Venerdì

Pastina con ricotta e formaggi Bocconcini di * La pastina vitello con ricotta e formaggi rappresenta un piatto unico Carote in umido Pomodori Frutta fresca Yogurt

Risotto al pomodoro

Pastina alle zucchine

Petto di pollo

Prosciutto cotto

Zucchine Frutta fresca

Insalatina Gelato

Lunedì

Martedì

Mercoledì

Giovedì

Venerdì

Pastina alle zucchine

Riso e piselli

Pastina al sugo

Pastina all’olio extravergine d’oliva Prosciutto cotto

Pastina al pomodoro fresco e basilico Bocconcini di tacchino

Insalatina Frutta fresca

Spinaci Frutta fresca

Zucchine Frutta fresca

Spinaci Frutta fresca Terza settimana

Sogliola in umido

*Il Risotto con i piselli rappresenta un piatto unico Carote in umido Zucchine Yogurt Gelato

Bocconcini di vitello

Quarta settimana

Lunedì

Martedì

Mercoledì

Giovedì

Venerdì

Raviolini di verdura al pomodoro Bistecchina di vitello Zucchine

Pastina all’olio extravergine d’oliva Bocconcini di pollo Insalatina

Pizza

Pastina alle zucchine

Frutta fresca

Yogurt

Frutta fresca

Pastina pomodoro e basilico Filetto di merluzzo Carote grattugiate Frutta fresca

Prosciutto cotto Spinaci

Uovo alla coque Omelette Pomodori Gelato



Prima settimana Lunedì Martedì

Mercoledì

Giovedì

Venerdì

Risotto

Raviolini di verdura burro e salvia

Pastina al sugo

Pastina all’olio extravergine d’oliva

Formaggio

Halibut al forno

Spezzatino di pollo

Passato di verdura e legumi con pastina o orzo Bocconcini di vitello

Fagiolini

Insalatina

Patate

Torta margherita

Frutta fresca

Finocchi al vapore o grattuguiati Frutta fresca

Yogurt

Frutta fresca

Mercoledì

Giovedì

Venerdì

Crema di verdura e legumi con pastina o orzo Sogliola

Risotto allo zafferano

Pastina al sugo

Petto di pollo

Omelette di verdura Insalatina

Seconda settimana Lunedì Martedì Pizza

Pastina al pomodoro

Formaggio Spinaci

Bocconcini di vitello Carote in umido Patate

Frutta fresca

Frutta fresca

Terza settimana Lunedì Martedì Pastina e fagioli

Passato di verdura con pastina o orzo Scaloppine di tacchino

*La pasta e fagioli rappresenta un piatto unico Carote in umido Patate Crostatina alla Yogurt marmellata

Quarta settimana Lunedì Martedì

Torta margherita

Finocchi al vapore o grattugiati Frutta fresca

Tortino di verdura con uova e formaggio Carote grattugiate

Yogurt

Mercoledì

Giovedì

Venerdì

Risotto

Pastina all’olio extravergine d’oliva Ricotta

Pastina al sugo

Insalatina Frutta fresca

Spinaci Frutta fresca

Fagiolini Frutta fresca

Bocconcini di vitello

Halibut

Mercoledì

Giovedì

Venerdì

Raviolini Di verdura al sugo

Pastina all’olio extravergine d’oliva

Pizza

Pastina alle verdure

Filetto di merluzzo

Formaggio

Arrosto di vitello

Insalatina

Tortino di verdura con uova e formaggio Spinaci

Crema di verdura e legumi con pastina o orzo Bocconcini di pollo

Frutta fresca

Frutta fresca

Finocchi al vapore Frutta fresca

Carote grattugiate Yogurt

Patate al forno/purè Torta margherita


Prima settimana Lunedì Martedì

Mercoledì

Giovedì

Venerdì

Ricotta

Raviolini di verdura burro e salvia Halibut al forno

Pastina al pomodoro fresco e basilico Spezzatino di pollo

Pastina all’olio extravergine d’oliva Bocconcini di vitello

Pomodori

Insalatina

Zucchine

Yogurt

Frutta fresca

Frutta fresca

Pastina in brodo con uovo e formaggio *La pastina con uova e formaggio rappresenta un piatto unico Insalata di pomdori Gelato

Mercoledì

Giovedì

Venerdì

Risotto al pomodoro

Pastina alle zucchine

Petto di pollo

Omelette di verdura

Zucchine Frutta fresca

Insalatina Gelato

Mercoledì

Giovedì

Venerdì

Pastina al sugo

Pastina all’olio extravergine d’oliva Formaggio

Pastina al pomodoro fresco e basilico Bocconcini di tacchino

Insalatina Frutta fresca

Spinaci Frutta fresca

Zucchine Frutta fresca

Risotto alle zucchine

Seconda settimana Lunedì Martedì Pastina al pomodoro fresco e basilico Frittatina al forno

Spinaci Frutta fresca

Pastina all’olio extravergine

Pastina con ricotta e formaggi Bocconcini di * La pastina vitello con ricotta e formaggi rappresenta un piatto unico Carote in umido Pomodori Frutta fresca Yogurt

Terza settimana Lunedì Martedì Pastina alle zucchine

Riso e piselli

Sogliola in umido

*Il Risotto con i piselli rappresenta un piatto unico Carote in umido Zucchine Yogurt Gelato

Quarta settimana Lunedì Martedì

Bocconcini di vitello

Carote grattugiate Frutta fresca

Mercoledì

Giovedì

Venerdì

Raviolini di verdura al pomodoro Bistecchina di vitello Zucchine

Pastina all’olio extravergine d’oliva Bocconcini di pollo Insalatina

Pizza

Pastina alle zucchine

Frutta fresca

Yogurt

Frutta fresca

Pastina pomodoro e basilico Filetto di merluzzo Carote grattugiate Frutta fresca

Formaggio Spinaci

Uovo alla coque Omelette Pomodori Gelato


Prima settimana Lunedì Martedì Risotto

Prosciutto cotto (senza lattosio) Fagiolini

Torta margherita (senza lattosio/latte)

Mercoledì

Raviolini di Pastina al sugo verdura all’olio extravergine d’oliva e salvia* Halibut al forno Spezzatino di pollo Insalatina Finocchi al vapore o grattuguiati Frutta fresca Frutta fresca

Seconda settimana Lunedì Martedì

Frutta fresca

Venerdì

Risotto allo zafferano

Pastina al sugo

Petto di pollo

Prosciutto cotto senza lattosio Insalatina

Spinaci

Bocconcini di vitello Carote in umido Patate

Frutta fresca

Frutta fresca

*La pasta e fagioli rappresenta un piatto unico Carote in umido Patate Crostatina alla Frutta fresca marmellata

Frutta fresca

Tortino di verdura con uova e formaggio (parmigiano) Carote grattugiate

Giovedì

Parmigiano

Passato di verdura con pastina o orzo Scaloppine di tacchino

Pastina all’olio extravergine d’oliva

Crema di verdura e legumi con pastina o orzo (senza uso di latte) Sogliola

Pastina al pomodoro

Pastina e fagioli

Venerdì

Passato di verdura e legumi con pastina o orzo Bocconcini di vitello Patate

Mercoledì

Pizza rossa

Terza settimana Lunedì Martedì

Giovedì

Torta margherita (senza lattosio/latte)

Finocchi al vapore o grattugiati Frutta fresca

Frutta fresca

Mercoledì

Giovedì

Venerdì

Risotto

Pastina al sugo

Bocconcini di vitello

Pastina all’olio extravergine d’oliva Prosciutto cotto senza lattosio

Insalatina Frutta fresca

Spinaci Frutta fresca

Fagiolini Frutta fresca

Quarta settimana Lunedì Martedì

Halibut

Mercoledì

Giovedì

Venerdì

Pizza

Pastina alle verdure

Crema di verdura e legumi con pastina o orzo Bocconcini di pollo

Insalatina

Pastina all’olio extravergine d’oliva Tortino di verdura con uova, formaggio (parmigiano) Spinaci

Finocchi al vapore

Carote grattugiate

Frutta fresca

Yogurt

Frutta fresca

Frutta fresca

Raviolini di verdura al sugo* Filetto di merluzzo

Formaggio Arrosto di stagionato vitello (parmigiano/grana)

Patate al forno/purè (senza latte o con latte di soia) Torta margherita (senza lattosio/latte)


Prima settimana Lunedì Martedì Risotto alle zucchine

Mercoledì

Giovedì

Venerdì

Raviolini di verdura all’olio extravergine d’oliva e salvia* Prosciutto cotto Halibut al forno senza lattosio

Pastina al Pastina in brodo Pastina all’olio pomodoro con uova e extravergine fresco e basilico parmigiano d’oliva

Pomodori

Insalatina

Zucchine

Frutta fresca

Frutta fresca

Seconda settimana Lunedì Martedì Pastina al pomodoro fresco e basilico Frittatina al forno

Spinaci Frutta fresca

Pastina all’olio extravergine

Bocconcini di vitello

Frutta fresca

*La pastina con uova e parmigiano rappresenta un piatto unico Insalata di pomdori Frutta fresca

Mercoledì

Giovedì

Venerdì

Pastina al parmigiano

Risotto al pomodoro

Pastina alle zucchine

Petto di pollo

Prosciutto cotto senza lattosio

Zucchine Frutta fresca

Insalatina Frutta fresca

Mercoledì

Giovedì

Venerdì

Pastina al sugo

Bocconcini di vitello

Pastina all’olio extravergine d’oliva Prosciutto cotto senza lattosio

Pastina al pomodoro fresco e basilico Bocconcini di tacchino

Insalatina Frutta fresca

Spinaci Frutta fresca

Zucchine Frutta fresca

Mercoledì

Giovedì

Venerdì

Pastina pomodoro e basilico Filetti di merluzzo Carote grattugiate Frutta fresca

Pastina alle zucchine

Bocconcini di vitello

* La pastina al parmigiano rappresenta un piatto unico Carote in umido Pomodori Frutta fresca Frutta fresca

Terza settimana Lunedì Martedì Pastina alle zucchine

Spezzatino di pollo

Riso e piselli

Sogliola in umido

*Il risotto con i piselli rappresenta un piatto unico Carote in umido Zucchine Frutta fresca Frutta fresca

Quarta settimana Lunedì Martedì Raviolini di verdura al pomodoro* Bistecchina di vitello Zucchine

Pastina all’olio extravergine d’oliva Bocconcini di pollo Insalatina

Pizza

Frutta fresca

Frutta fresca

Frutta fresca

Prosciutto cotto senza lattosio Spinaci

Carote grattugiate Frutta fresca

Uovo alla coque Pomodori Frutta fresca


Prima settimana

Lunedì

Martedì

Mercoledì

Giovedì

Venerdì

Risotto

Pastina burro e salvia

Pastina al sugo

Passato di verdura e legumi con pastina o orzo Bocconcini di vitello Patate

Pastina all’olio extravergine d’oliva

Yogurt

Frutta fresca

Prosciutto cotto Halibut al forno Fagiolini

Insalatina

Yogurt

Frutta fresca

Spezzatino di pollo Finocchi al vapore o grattuguiati Frutta fresca

Formaggio Carote grattugiate

Seconda settimana

Lunedì

Martedì

Mercoledì

Giovedì

Venerdì

Pizza rossa

Pastina al pomodoro

Risotto allo zafferano

Pastina al sugo

Parmigiano

Crema di verdura e legumi con pastina o orzo Sogliola

Petto di pollo

Prosciutto cotto

Spinaci

Bocconcini di vitello Carote in umido Patate

Insalatina

Frutta fresca

Frutta fresca

Yogurt

Finocchi al vapore o grattugiati Frutta fresca

Lunedì

Martedì

Mercoledì

Giovedì

Venerdì

Pastina e fagioli

Passato di verdura con pastina o orzo Scaloppine di tacchino

Risotto

Pastina all’olio extravergine d’oliva Prosciutto cotto

Pastina al sugo

Spinaci Frutta fresca

Fagiolini Frutta fresca

Yogurt

Terza settimana

*La pasta e fagioli rappresenta un piatto unico Carote in umido Patate Yogurt Frutta fresca

Bocconcini di vitello

Insalatina Frutta fresca

Halibut

Quarta settimana

Lunedì

Martedì

Mercoledì

Giovedì

Venerdì

Pastina al sugo di verdura

Pastina all’olio extravergine d’oliva

Pizza

Pastina al pomodoro

Halibut

Prosciutto cotto Formaggio Arrosto di stagionato vitello (parmigiano/grana) Spinaci Finocchi al vapore Carote grattugiate Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca

Crema di verdura e legumi con pastina o orzo Bocconcini di pollo

Insalatina Frutta fresca

Patate al forno/purè Yogurt


Prima settimana Lunedì Martedì Risotto alle Pastina burro zucchine e salvia

Mercoledì Pastina al pomodoro fresco e basilico al Spezzatino di pollo

Prosciutto cotto

Halibut forno

Pomodori

Insalatina

Zucchine

Frutta fresca

Frutta fresca

Frutta fresca

Seconda settimana Lunedì Martedì Pastina al Pastina all’olio pomodoro extravergine fresco e basilico Bocconcini di Bocconcini di pollo vitello

Spinaci

Carote umido Frutta fresca

Frutta fresca

Mercoledì Giovedì Pastina con Risotto ricotta e pomodoro formaggi

Bocconcini di vitello

Carote grattugiate Frutta fresca

Venerdì al Pastina zucchine

alle

in Prosciutto cotto

Insalatina

Frutta fresca

Frutta fresca

Yogurt

Mercoledì Risotto

Giovedì Pastina all’olio extravergine d’oliva Prosciutto cotto

Venerdì Pastina al pomodoro fresco e basilico Bocconcini di tacchino

Spinaci

Zucchine

Frutta fresca

Frutta fresca

Frutta fresca

Venerdì Pastina ai formaggi (formaggino spalmabile e parmigiano) * La pastina ai formaggi rappresenta un piatto unico Pomodori

in *Il Risotto con Bocconcini di i piselli vitello rappresenta un piatto unico in Zucchine Insalatina

Carote umido Yogurt Frutta fresca Quarta settimana

Venerdì al Pastina all’olio extravergine d’oliva

*La pastina al parmigiano rappresenta un piatto unico Insalata di pomdori Yogurt

* La pastina Sogliola con ricott a e umido formaggi rappresenta un piatto unico in Pomodori Zucchine

Terza settimana Lunedì Martedì Pastina alle Riso e piselli zucchine

Sogliola umido

Giovedì Pastina parmigiano

Lunedì Pastina al sugo di verdura

Martedì Pastina all’olio extravergine d’oliva

Mercoledì Pizza

Giovedì Pastina alle zucchine

Bistecchina di vitello

Bocconcini di pollo

Prosciutto cotto

Filetti di merluzzo

Zucchine

Insalatina

Spinaci

Frutta fresca

Frutta fresca

Frutta fresca

Carote grattugiate Frutta fresca

Yogurt



Prima settimana Lunedì Martedì Risotto alle Raviolini di zucchine verdura burro e salvia

Mercoledì Pastina al pomodoro fresco e basilico al Spezzatino di pollo

Prosciutto cotto

Halibut forno

Pomodori

Insalatina

Zucchine

Yogurt

Frutta fresca

Frutta fresca

Seconda settimana Lunedì Martedì Pastina al Pastina all’olio pomodoro extravergine fresco e basilico Frittatina al Bocconcini di forno vitello

Spinaci

Carote umido Frutta fresca

Frutta fresca

Mercoledì Giovedì Pastina con Risotto ricotta e pomodoro formaggi

Yogurt

Bocconcini di vitello

Carote grattugiate Frutta fresca

Frutta fresca

Prosciutto cotto

Insalatina Gelato

in Zucchine

Bocconcini di vitello Insalatina

Prosciutto cotto Spinaci

Gelato

Frutta fresca

Frutta fresca

Frutta fresca

Mercoledì Pizza

Giovedì Pastina al pomodoro fresco e basilico Filetti di merluzzo Carote grattugiate Frutta fresca

Venerdì Pastina zucchine

Quarta settimana Lunedì Martedì Raviolini Pastina all’olio di ve rdura al extravergine pomodoro d’oliva Bistecchina di vitello Zucchine

Bocconcini di pollo Insalatina

Prosciutto cotto Spinaci

Frutta fresca

Yogurt

Frutta fresca

Giovedì al Pastina all’olio extravergine d’oliva

alle

Venerdì Pastina al pomodoro fresco e basilico Bocconcini di tacchino Zucchine

in Mozzarelline

Mercoledì Pastina sugo

Venerdì Pastina all’olio extravergine d’oliva

Venerdì al Pastina zucchine

* La pastina Petto di pollo con ricotta e formaggi rappresenta un piatto unico in Pomodori Zucchine

Terza settimana Lunedì Martedì Pastina alle Risotto zucchine

Sogliola umido Carote umido Yogurt

Giovedì Pastina in brodo con uova e formaggio *La pastina con uova e formaggio rappresenta un piatto unico Insalata di pomdori Gelato

Uovo coque Pomodori Gelato

alle

alla


Prima settimana Lunedì Martedì

Mercoledì

Giovedì

Venerdì

Risotto

Pasta all’uovo Pastina senza Passato di senza glutine glutine al sugo verdura e burro e salvia legumi con quinta/pastina senza glutine Prosciutto cotto Halibut al forno Spezzatino di Bocconcini di senza glutine pollo vitello

Fagiolini

Insalatina

Torta Frutta fresca margherita con farina senza glutine

Seconda settimana Lunedì Martedì

Finocchi al Patate vapore o grattugiati Frutta fresca Yogurt

Mercoledì

Pizza glutine

senza Pastina senza Crema glutine al verdura pomodoro legumi quinoa Formaggio Bocconcini di Sogliola vitello Spinaci Carote in umido Patate

Frutta fresca

Frutta fresca

Terza settimana Lunedì Martedì

Scaloppine tacchino

Patate Yogurt

Venerdì allo Pastina senza glutine al sugo

Finocchi vapore grattugiati Frutta fresca

Prosciutto cotto senza glutine al Insalatina o Yogurt

Giovedì

Venerdì

Pastina senza glutine all’olio extravergine d’oliva Prosciutto cotto senza glutine

Pastina senza glutine al sugo

Insalatina Frutta fresca

Spinaci Frutta fresca

Fagiolini Frutta fresca

Mercoledì

Giovedì

Venerdì

Pastina senza Passato di Risotto glutine e fagioli verdura con quinta *La pasta e fagioli rappresenta un piatto unico Carote in umido Crostatina alla marmellata senza glutine

Giovedì

Petto di pollo

Mercoledì

Tortino di verdura con uova e formaggio Carote grattugiate Frutta fresca

di Risotto e zafferano con

Torta margherita senza glutine

Pastina senza glutine all’olio extravergine d’oliva

di Halibut

Bocconcini vitello

di

Quarta settimana Lunedì

Martedì

Pasta all’uovo senza glutine con sugo di verdura Halibut

Risotto all’olio Pizza extravergine glutine d’oliva

Insalatina

Tortino verdura uova formaggio Spinaci

Frutta fresca

Frutta fresca

di Formaggio con e

senza Pastina glutine verdure Arrosto vitello

senza Crema alle verdura legumi quinta di Bocconcini pollo

Finocchi al Carote vapore grattugiate Frutta fresca Yogurt

Patate forno/purè Torta margherita

di e con di

al


Prima settimana Lunedì Martedì Lunedì Martedì

Mercoledì Mercoledì

Risotto zucchine

alle Pasta all’uovo Pastina senza senza glutine glutine al burro e salvia pomodoro fresco e basilico Prosciutto cotto Halibut al forno Spezzatino di senza glutine pollo

Giovedì Giovedì

Venerdì Venerdì Pastina senza glutine all’olio extravergine d’oliva Bocconcini di vitello

Venerdì

Pomodori

Insalatina

Zucchine

Yogurt

Frutta fresca

Frutta fresca

Grano saraceno in brodo con uova e formaggio *Il grano saraceno con uova e formaggio rappresenta u n piatto unico Insalata di pomdori Gelato

Mercoledì

Giovedì

Seconda settimana Lunedì Martedì Pastina senza glutine al pomodoro fresco e basilico Frittatina al forno

Spinaci Frutta fresca

Pastina senza Grano saraceno Risotto glutine all’olio con ricotta e pomodoro extravergine formaggi

Pastina glutine zucchine

al Pastina glutine zucchine

Bocconcini vitello

di * Il grano Petto di pollo saraceno con ricotta e formaggi rappresenta un piatto unico Carote in umido Pomodori Zucchine Frutta fresca Yogurt Frutta fresca

Terza settimana Lunedì Martedì senza Riso e piselli alle

Sogliola umido

in *Il Risotto con i piselli rappresenta un piatto unico Carote in umido Zucchine Yogurt Gelato

Quarta settimana Lunedì Martedì

Mercoledì Risotto

senza alle

Prosciutto cotto senza glutine

Insalatina Gelato

Venerdì Pastina al pomodoro fresco e basilico Bocconcini tacchino

Insalatina Frutta fresca

Spinaci Frutta fresca

Zucchine Frutta fresca

Mercoledì

Giovedì

Venerdì

Pasta senza Pastina senza glutine all’uovo glutine all’olio con pomodoro extravergine d’oliva Bistecchina di Bocconcini di vitello pollo Zucchine Insalatina

Pizza glutine

Frutta fresca

Frutta fresca

Yogurt

Giovedì Pastina senza glutine all’olio extravergine d’oliva di Prosciutto co tto senza glutine

Bocconcini vitello

Carote grattugiate Frutta fresca

senza Pastina glutine zucchine

di

senza Risotto alle

Prosciutto cotto

Halibut

Uovo alla coque

Spinaci

Carote grattugiate Frutta fresca

Pomodori Gelato






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