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PRESIDENTE
Álvaro Escobar Saavedra
DIRECTOR EJECUTIVO
Andrés Fernando Arenas Gamboa
DIRECTOR ADMINISTRATIVO Y FINANCIERO
Jhoan A. Bautista M.
DIRECTOR TÉCNICO
Germán Augusto Gómez Serrano
COORDINADORA SEGUIMIENTO TÉCNICO
Lyda Fabiola Contreras León
ASESOR PROGRAMAS DE MEJORAMIENTO GENÉTICO
Carlos Manrique Perdomo
Universidad Nacional de Colombia
TÉCNICOS EN CAMPO
DEPARTAMENTO DE SISTEMAS
COMITÉ TÉCNICO
Alfredo José Villazón Gutiérrez, Álvaro Escobar González, Juan Santiago Martínez Molina, Juan Santiago Vélez Zuluaga, Juan Esteban Agudelo Giraldo. Asesores Externos: Elkin Julián Jiménez Bernal, Juan Sebastián Isaza.
DISEÑO Y DIAGRAMACIÓN
Nubia Cristina Bejarano P.
AGRADECIMIENTOS
Diego Martínez - Fotografía Ganadera
De igual forma, a las ganaderías que nos suministraron fotografías de sus ejemplares.
Asocebú, busca incrementar la virtud productiva del ganado cebú y sus cruces en el hato nacional y para ello ha fortalecido el procedimiento que permite fundamentar en cifras la calidad de los ganados que certi ca “La Visita Técnica”.
Es una evaluación que se fundamenta en el desempeño natural de cada una de las razas cebuínas registradas, en los datos de producción que las soportan y en los criterios de selección y comercialización de la ganadería.
Su objetivo principal es la recopilación de la información y el aseguramiento de la calidad.
Se evalúa el comportamiento productivo y reproductivo de los ejemplares registrados de las razas cebuínas puras y sus cruces, al igual que su progreso genético y fenotípico, bajo condiciones de manejo 100% en pastoreo.
Los ejemplares se reúnen por grupos contemporáneos, se revisan y se pesan recopilando información en tiempo real que permite generar estadísticas de crecimiento y recomendaciones de mejora, basados en parámetros de interés económico.
La visita permite fortalecer los programas de certificación genealógica para parentesco (Filiación) y evaluación genética y/o genómica, con la toma de muestras (Sangre, pelo o semen) para genotipado de los ganados más informativos de los hatos, manteniendo la cadena de custodia de las muestras a lo largo del proceso hasta la entrega de resultados.
Es una descripción medible, fundamentada en la apreciación visual de características estructurales de un ejemplar. Con esta herramienta el técnico especializado clasifica las vacas puras identificando en el fenotipo de cada una, las fortalezas y debilidades en caracterización racial y balance, conformación estructural, musculatura, aplomos, ubre y ombligo, lo que permite valorar genéticamente a los toros Brahman frente a los biotipos de las hijas clasificadas.
Medición de Composición Corporal por medio de ultrasonido
Se trata de una ecografía a nivel del músculo larguísimo dorsal, que permite valorar la composición corporal (grasa y musculatura) de los ganados. Esta herramienta, facilita la selección de ejemplares superiores en producción de carne y en precocidad. Asocebú, es líder en Colombia en la aplicación de dicha tecnología, cuenta con equipos, personal capacitado y certificado, para realizar mediciones con un alto grado de precisión.
La visita técnica es fuente inagotable de información o cial, trazable y con able con la que cuentan los criadores, para la generación de herramientas de mejoramiento y selección de los ganados cebú puros, impactando positivamente en la superación de los indicadores productivos y reproductivos de los hatos de cría en el contexto de la pecuaria Nacional.
A continuación, se presenta la publicación anual de la Evaluación Genética de toros Brahman en Colombia, en su vigésima octava edición, producto del trabajo de recolección, validación y análisis de información realizado por el Departamento Técnico, garantizando así la legitimidad de los datos que la sustentan.
El objetivo principal de una Evaluación Genética en la práctica es proporcionar a los criadores una herramienta para valorar genéticamente a los animales, para que así el ganadero pueda aumentar el potencial de rendimiento de su hato a través de la utilización de toros de mayores potenciales genéticos.
En busca de una mayor comprensión de los resultados, se explicará a continuación la metodología empleada.
METODOLOGÍA
Para la evaluación genética de toros 2024, se utilizó la información de pesajes de las progenies desde el 01 de enero de 2005 hasta el 30 de junio de 2024 de la siguiente forma:
Fecha Nacimiento y peso: se obtiene por medio del denuncio de nacimiento de las crías ante la Asociación.
Fecha del destete y peso: son suministrados por el criador durante las visitas, el sistema lo ajusta a 205 días, considerando también un ajuste por la edad de la madre.
Pesajes pre y post destete: los pesajes de ejemplares de levante son realizados directamente por el Técnico de Asocebú en las visitas. Todos estos pesos se ajustan según el rango de edad a: 4, 7, 12, y 18 meses, con las fórmulas que aparecen a continuación.
Ajuste por Edad de la Madre en Kilogramos
Considerando que los rangos de peso sobre los cuales se enmarca cada edad de ajuste fueron obtenidos del comportamiento de pesos de los animales de ambos sexos en potrero, queda limitada la participación de pesos de animales de establo, a estos rangos.
Esta evaluación presenta las predicciones de los valores genéticos de los toros Cebú Brahman expresadas como DIFERENCIAS ESPERADAS DE PROGENIE (DEP´s), provenientes de las progenies nacidas desde el año 2005, de toros registrados en la Asociación en las tres zonas geográ cas de Colombia (Caribe, Valles interandinos y Orinoquía Amazonía) en dos épocas de nidas para cada zona geográ ca (invierno y verano). En esta evaluación se utilizaron: Peso al Nacimiento (PN), Peso Ajustado a Destete a 7 meses (PA7), Peso Ajustado a 12 meses (PA12), y Peso Ajustado a 18 meses (PA18), ajustes efectuados según las normas establecidas por la Asociación y Habilidades Maternas a los 4 meses (HM4) y a los 7 meses (HM7).
En la tabla 1, se presenta la descripción de registros utilizados en la Evaluación Genética 2024 provenientes de la validación en el SIR (Sistema Integral de Registros) y luego de aplicar los criterios de rangos de pesajes establecidos por el Comité Técnico para cada característica y por sexo.
Tabla 1. Evaluación Genética 2024
Se evaluaron un total de 20.088 toros en al menos una de esas características. Así mismo, se generó el Índice Genético de Toro (IGT) como la suma ponderada de las predicciones genéticas (DEP) de PN, PA7, PA12, PA18 y HM7, donde el criterio de ponderación fue la exactitud (EXA) de cada predicción, índice que se generó para 2.581 toros.
El sistema de evaluación desarrollado para calcular las DEP’s para los toros fue el de Mejores Predictores Lineales Insesgados (MPLI o BLUP) utilizando un modelo animal en el cual se tuvieron en cuenta los siguientes factores: Año de nacimiento, época, sexo y zona para la creación de los grupos contemporáneos como factores de entorno y el efecto de tipo de concepción. Se tuvo en cuenta el efecto genético materno para PA4 y PA7 y el directo para todos los pesajes. Se utilizó un modelo bivariado, para hacer uso de las relaciones genéticas entre los pesajes al nacimiento, 12 y 18 meses con el peso al destete.
El ajuste por grupo contemporáneo se hace necesario para que las DEP´s se puedan comparar a través de estos grupos. Por lo tanto, los usuarios de esta evaluación deben tener claro la de nición de un grupo contemporáneo: 1) animales del mismo sexo, 2) nacidos el mismo año, 3) en la misma época, 4) provenientes de la misma zona geográ ca y 5) tratados de manera similar (manejo similar, alimentación similar, etc.). De ahí la importancia que los productores faciliten a la Asociación la información completa en el manejo de sus animales para que sean asignados a los grupos contemporáneos apropiados. Muchas de las inexactitudes en la evaluación han sido relacionadas a mala identi cación de los grupos contemporáneos.
Las predicciones de los valores genéticos de los toros se expresan como Diferencia Esperada de Progenie (DEP), las cuales re ejan la diferencia del valor genético predicho, de las progenies de un toro, con respecto al promedio de los valores genéticos predichos, de las progenies de todos los toros evaluados.
Las Diferencias Esperadas de Progenie (DEP´s) en Habilidad Materna (HM) de un toro expresan la diferencia del valor predicho de las progenies de las hijas de un toro para peso (a los 4 meses y a los 7 meses), con respecto al promedio de los valores genéticos predichos de las progenies de las hijas de todos los toros evaluados.
Para cada DEP se calculó la Exactitud (EXA) de esta predicción. Este valor ayuda a los productores a determinar el valor de incertidumbre o riesgo, asociado con las decisiones que tomen respecto al uso de estas DEP´s. La exactitud es un re ejo de la distribución y número de progenies de cada toro y la cantidad de información de consanguinidad disponible. A mayor exactitud, menor la cantidad de cambio en la DEP y, por ende, mayor con abilidad en la predicción del valor genético.
Los valores de EXA varían de 0 a 1, siendo los cercanos a 1 los más exactos. Se pueden agrupar de la siguiente manera: baja (0.0 a 0.24); media (0.25 a 0.50) y alta (0.51 a 1.0).
PUBLICACIÓN DE LAS EVALUACIONES
Para que un toro fuera evaluado se tuvo en cuenta que como mínimo tuviera dos registros de pesaje en cualquiera de las características evaluadas; sin embargo, sólo se publican aquellos que cumplen los criterios que a continuación se enuncian.
1. Para que un toro apareciera en la presente publicación, se tuvo en cuenta que ese toro hubiese sido evaluado en todos los pesajes (PN, PA7, PA12, PA18, HM4 y HM7).
2. El toro debe ser líder en alguna de las características evaluadas, denotado con un asterisco (*) frente a la DEP. Para ser líder se requiere que la exactitud (EXA), el número de progenies (N) y el número de haciendas (H) estén en el 10% superior de la población evaluada, como lo muestra la grá ca:
4. Para el caso del IGT, se requería que el toro hubiera sido líder en al menos una de las características que componen el índice.
NOTA: Del total de toros evaluados, los toros que no cumplan con la normatividad antes descrita y que tengan evaluación, no se publican y sus resultados podrán ser consultados en ASOCEBÚ.
A continuación, se presentan como estadísticas descriptivas, las tablas de los pesajes con el promedio por zona y sexo (Tabla 2) y el resumen de las DEP´s para esta evaluación (Tabla 3).
En la siguiente tabla se presentan los valores mínimos para estos tres criterios en cada característica.
3. Aplicando estos criterios y haciendo un ordenamiento por DEP de mayor a menor, se seleccionaron los 50 toros sobresalientes en cada característica, los cuales aparecen en las tablas de LÍDERES para: Peso al Nacimiento, Peso a 7 meses, Peso a 12 meses, Peso a 18 meses, Habilidad Materna a 4 meses y Habilidad Materna a 7 meses, respectivamente.
La Diferencia Esperada de Progenie (DEP) es una predicción de cómo se comportarán las futuras progenies de un toro, basada en los registros de las progenies de los toros evaluados.
Ejemplo:
Un Toro A y un Toro B tienen DEP de peso a destete de +10 y –5 kg, respectivamente. La diferencia de los DEP entre los toros es de (+10) – (- 5) = 15, lo que indica que, si los toros son apareados con vacas genéticamente similares, y los terneros son levantados en condiciones similares, se puede esperar que las progenies del Toro A tengan en promedio 15 kg más de peso al destete que las progenies del Toro B. De la misma forma se hace la lectura para las otras características.
Para el Peso al Nacimiento lo que se busca son toros con pesos cercanos al promedio (DEP´s cercanas a cero) o por debajo del promedio (DEP´s negativas) ya que esto contribuirá con la facilidad de parto.
LECTURAS DE LA
Para cada parámetro se encontrarán las siguientes siglas:
N = Número de progenies de los toros evaluados.
HDAS = Número de haciendas con progenies de los toros evaluados.
DEP = Diferencia Esperada de Progenie.
EXA = Exactitud de las DEP´s.
En las tablas se presentan los 50 Toros Líderes para cada característica evaluada. En estas tablas, los Toros Líderes se diferencian con un asterisco. Es importante aclarar que los toros considerados sobresalientes, lo son para una característica y no necesariamente sobresalientes para todas.
Estas DEP´s son una herramienta que el ganadero puede usar para la toma de decisiones en sus programas de selección y apareamiento en sus hatos. Sin embargo, las DEP´s deben combinarse con otros criterios que el criador de selección utiliza en su hato como son:
• Caracterización Racial
• Fertilidad
• Funcionalidad – Adaptación
• Sanidad Estructural (esqueleto, aplomos)
• Musculatura (longitud, amplitud, rmeza)
• Precocidad
PESO AJUSTADO A 7 MESES
La Evaluación Genética de Toros Cebú Puros ha crecido por la calidad, la cantidad de datos y los cambios en criterios técnicos sobre los cuales se sustenta la Evaluación. Es así como se estableció que la edad de ajuste para los pesos al destete de las crías fuese a los 205 días (7 meses) y no a los 270 días (9 meses), por las siguientes razones:
1. Internacionalmente se manejan 205 días para ajustar los pesos al destete.
2. La tendencia entre los Criadores de ganado cebú puro y comercial es la de reducir la edad al destete, porque tanto el mercado de genética como el de carne, le exige actualmente individuos de menor edad, para iniciar su vida productiva más temprano.
3. El establecer la cultura de ajustar los pesos al destete a los 7 meses se convierte en una herramienta para mejorar la fertilidad de los hatos, sin afectar el comportamiento de peso en el post destete.
En los últimos años en programas de mejoramiento genético en ganado de carne ha tomado una gran importancia el peso ajustado a los 4 meses, como un indicador importante en la evaluación de habilidad materna.
Es un índice que le ofrece al ganadero la oportunidad de seleccionar animales genéticamente superiores para las diferentes características en las que ha sido evaluado, puesto que un toro no necesariamente es superior en todas ellas. Al combinar las diferentes características, el índice re ejará el progreso genético combinado que este toro trasmitirá a su descendencia.
En la década del 90, la industria ganadera cambió el énfasis de seleccionar solamente por crecimiento y adaptación a utilizar más la genética de la canal y calidad de carne.
La selección para mejorar el rendimiento y valor de la canal se ha vuelto un objetivo importante para los criadores. Para ello las DEP´s de canal proveen la mejor herramienta disponible actualmente para evaluar y seleccionar animales que producirán progenies con mejores características de canal.
Tradicionalmente estos programas se realizaban mediante la prueba de progenie de canal, sin embargo, estos implican un mayor costo y los resultados demoran más tiempo. Una alternativa que se ha venido implementando en los programas de mejora genética alrededor del mundo ha sido el ultrasonido, ya que sus mediciones son estimadores con ables de musculatura y grasa.
Por esta razón, ASOCEBÚ inició desde el año 2004 todo un proceso de entrenamiento de algunos de sus técnicos para la aplicación adecuada de la técnica de ultrasonido en la medición de sus ganados y a partir de 2006 comenzó la recolección de información. Producto de esta se presenta hoy la decimoquinta evaluación de características de composición corporal en Colombia.
Del total de 63702 registros de Área de Ojo de Lomo (AOL) y Espesor de Grasa Dorsal (GD) medidos en los animales, 12404 mediciones corresponden al rango de edad de 15 a 18 meses. Se tomó en cuenta este rango ya que en este los ejemplares comienzan a manifestar deposición de grasa subcutánea.
Así se evaluaron un total de 1188 toros para AOL y GD de los cuales se declaran líderes aquellos cuya exactitud en AOL o GD sea como mínimo .40 y de estos se publican los 50 mejores.
Área de Ojo de Lomo:
Es una ecografía transversal del músculo larguísimo dorsal tomado entre la 12ª y 13ª costilla y su medida es expresada en centímetros cuadrados. La DEP para AOL es un estimador de las diferencias genéticas para dicha medida. Las DEP´s para AOL más altos generalmente son más favorables. Por ejemplo, es de esperarse que las progenies de un animal con DEP para AOL de +2 cm2 tengan un mayor desarrollo muscular que las progenies de un toro con una DEP para AOL de -2 cm2.
Grasa Dorsal:
Las DEP´s para GD son estimadores de las diferencias genéticas para dicha medida. Las DEP´s para GD se expresan en milímetros. Las DEP´s para GD más favorables serán las más altas o bajas, dependiendo de los objetivos de cría y especí camente de la capacidad de terminación que desea lograr en sus animales. Es de esperarse que la progenie de un toro con una DEP para GD de +0.4 mm tenga mejor grado de acabado de la canal (engrasamiento super cial) que la progenie de un toro con una DEP de -0.4 mm.
A continuación, se presenta la tabla de promedios de las características de composición corporal y la descripción de las DEP´s.
3
* 1: Caribe; 2: Valles Interandinos; 3: Llanos Orientales
Tabla 2. Descripción de DEP de los Toros Evaluados
PROGRAMAS Y SERVICIOS ASOCEBU COLOMBIA
Registros genealógicos Seminarios Teóricos Prácticos
Visitas técnicas Plataforma genómica de la raza Brahman
Visitas Ultrasonido Plan sanitario
Visitas Control lechero Exportaciones
Genotipificación Concurso de ganado gordo
Cebú Colombiano Clasificado Sello de carne - Cebú con sabor a Colombia
Clasificación lineal Sello de Leche trazable y sostenible A2A2
Bovinometria Días de campo
Evaluación genética Revista El Cebú
Aval técnico para exposiciones y remates
Pruebas de Desempeño en pastoreo
Medios y plataformas digitales para el sector
Promocion y difusion razas cebuinas
MBR387150 GRIS MONTENEGRO DAKOTA 59 FOGANSA
MBR954072 GRIS CLARO
PRADERA SABALETICAS ELLIOT TORRES BERNAL E HIJOS S EN C TORRES BERNAL E
MBR747158 GRIS CLARO PUENTE 49/066 MANSO CEDRO MADERO SAS. JOSE BERTULFO PATIÑO SOLER 9/066/49
GRIS CLARO M.T. SUVA CHARLEY JAZZ JOSE ROSARIO GAMARRA SIERRA AGROPECUARIA INMACULADA
MBR417707 GRIS CLARO
PENAS BLANCAS FERNO 657/3 HACIENDA PEÑAS
MBR570810 GRIS JDH MR MANSO 617/3 EMILY FORGASON.
FELIPE
MBR691883
MBR838849 GRIS CLARO MARARAVE DIPUTADO T.E.
LUSITANIA MR VL ROJO GRANDE T.E.
MBR651521 ROJO
MBR597578
MBR1042475 GRIS
BORIS AGAPITO GARCES EDER S.A.S.
MBR662074 BLANCO SANTUARIO OLIVO ANA MARIA B DE ZAMBRANO
SIR HUDSON MANSO
MBR1056011 ROJO
FRANCIA Y LUSITANIA S.A.S
CUCHARO KML 773 TIFON T.E. HACIENDA EL CUCHARO SAS GANADERIA MARACAIBO
LA ANGOSTURA MOSLEY CAPERUZO
MBR1033030
VILLALEIVA SALOMON 943/9 T.E. MISAEL ESPINOSA SUAREZ ESPINOSA
MR HIDALGO MANSO J.D. HUDGINS
PENAS
MBR487919 GRIS CLARO
MBR790497 GRIS CLARO VILLALEIVA
MBR217420 GRIS JDH SIR CLAUDE
SIR ALAMO MANSO
HUDGINS & SONS.
MBR950954 ROJO LUSITANIA JUAN ANDRES AGROPECUARIA FRANCIA Y LUSITANIA S.A.S
MBR908169 ROJO LUSITANIA RUMBA
G.A
MBR207807 GRIS CLARO
MBR824710 ROJO LOS INCAS ELEGANTE 064 T.E.
MBR763896 ROJO LUSITANIA MAXMILLION PALOMO AGROPECUARIA FRANCIA Y LUSITANIA S.A.S
PENAS BLANCAS P 331/4
MBR487919 GRIS CLARO
HACIENDA PEÑAS BLANCAS
MBR738519 ROJO MONTERREY REMEDY JOSE GANADOS MONTERREY S.A.S.
MR MAXMILLION
MISS
BLANCAS INGLES
PENAS BLANCAS TICIANA 280/2 PENAS BLANCAS TREMENDO
MBR565884
JM LA VITTORIANA 889/984 T.E.
MBR691883
MBR651521 ROJO
LUSITANIA MR VL ROJO GRANDE T.E.
AGROPECUARIA FRANCIA Y LUSITANIA S.A.S
MBR825883 GRIS GANCEBU WEST RAND
MBR908169 ROJO
Y
S.A.S
S.A.S
MBR960883 ROJO MONTERREY VERNON LIONEL
GANADOS MONTERREY S.A.S.
GANADOS MONTERREY S.A.S.
MBR487919 GRIS CLARO PENAS BLANCAS P 331/4 HACIENDA
MBR858303 GRIS JDH SIR KANSAS MANSO
LESLIE W. HUDGINS.
WESTIN MANSO
UNION GANADERIA EL REFUGIO LTDA. DOMINGO GAMEZ RUIZ
MBR842990 ROJO EL CANEY
MBR651521 ROJO
LUSITANIA MR VL ROJO GRANDE T.E. AGROPECUARIA FRANCIA Y LUSITANIA S.A.S AGROPECUARIA FRANCIA Y LUSITANIA S.A.S 742/N5 26/11/2005 VL ROJO
MBR1042475
MBR217399
JDH MR LIVINGSTON MANSO LESLIE W. HUDGINS. JARAMILLO
GILBERTO LOPEZ SANTAMARIA
GILBERTO LOPEZ SANTAMARIA
MBR570810 GRIS JDH MR MANSO 617/3 EMILY FORGASON.
MBR217348 ROJO SRS MR REMEDY 573 SWANER BRAHMANS. WACO.
CAIMITO ELLIOT DANUBIO
MBR441812
GAD.BRUSELAS ACELERADOR 599 GANADERIA ABRIL DAZA S.A.S
EL PALMAR T.E
HACIENDA EL GUABITO SAS GANADERIA HACIENDA
MBR417707
PENAS BLANCAS FERNO 657/3
MBR923554 GRIS MR. H BUCKLE
MBR425905 BLANCO
CLARA ELLIOTT GITANO SANTA CLARA ARROCERA POTRERITO
MBR217322 GRIS
MONTERIA MANSO J.D. HUDGINS & SONS.
MR.DOUBLE A REMANSO
JDH SIR TOBE MANSO
MBR732853 GRIS
MBR500786 GRIS
SIR BHUTAN MANSO J.D. HUDGINS & SONS.
HUDGINS & SONS. 498/6
MANSO
MBR217281 GRIS JDH BULLIT
MBR664825
SRS MR. STEAMBOAT 774 HELLEN/SCHRAB
MBR1063756 ROJO LUSITANIA UCKERMAN T.E.
FRANCIA Y LUSITANIA S.A.S AGROPECUARIA FRANCIA Y LUSITANIA S.A.S
LOS INCAS ELEGANTE 064 T.E. JAIRO ANTONIO OSSA LOPEZ AGROPECUARIA
MBR727615
MBR651521 ROJO LUSITANIA MR VL ROJO GRANDE T.E. AGROPECUARIA FRANCIA Y LUSITANIA S.A.S
AGROPECUARIA FRANCIA Y LUSITANIA S.A.S
MBR501735 GRIS GX3 BRUSELAS JIMBO TIFON SANTIAGO VELEZ GANADERIA
FORGASON. HUNGERFORD TX MANUEL ANTONIO ANNICHIARICO B
MBR916994
MBR549966 GRIS MEDIO EL CAIMITO 963/3
EL CAIMITO S.A
LA
MBR923290 GRIS MEDIO
MBR1063756 ROJO LUSITANIA UCKERMAN T.E.
AGROPECUARIA FRANCIA Y LUSITANIA S.A.S
MBR682032 GRIS JDH SIR WINSTON MANSO J.D. HUDGINS & SONS. J.D.
MBR824710 ROJO
MBR212365
MBR954072 GRIS CLARO
SABALETICAS ELLIOT TORRES BERNAL E HIJOS S EN
LA ANGOSTURA LIBERTY CANCUN
MBR578695 BLANCO
LA ANGOSTURA 752 RELAMPAGO
ALFA SAS
MBR1017022
MBR217348 ROJO SRS MR REMEDY 573
JDH WOODSON DE MANSO
MBR692242 GRIS
WELLINGTON MANSO LESLIE W. HUDGINS.
BRUSELAS
MBR720631 GRIS MACH SANMIGUEL
PRADERA SABALETICAS SUVA JJ
MBR721293 GRIS CLARO
MBR747688 GRIS CLARO
517/5 T.E.
TORRES
BEDOUT LINDSY FULANO HACIENDA
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