Hostelería Segura

‘Hostelería Segura’: sistema de acreditación de bares y restaurantes

‘HOSTELERÍA SEGURA’ ES UNA HERRAMIENTA PARA LA LUCHA CONTRA LA COVID-19 que ha sido creada por la Confedera ción Empresarial de Hostelería de España, en colaboración con el ICTE (Instituto para la Calidad Turística Española). La iniciativa trata de acreditar los locales que ofrecen una hos telería segura frente al virus y dotarles de un pack integral de servicios y productos que les permita cumplir y hacer un seguimiento de los requisitos de ‘establecimiento seguro’.

Actualmente, la hostelería, además de ser uno de los sectores más importantes de nuestro entorno, es también uno de los más afectados por la pandemia. Son momentos difíciles y de completa inesta bilidad para la hostelería de Gipuzkoa, ya que algunos de los principales brotes que se están generando en la comar ca están relacionándose con el sector. Como consecuencia, los hosteleros están viendo caer su clientela y, por ello, de ben ser los primeros en involucrarse al máximo para garantizar las mejores condiciones de sus establecimientos.

Es por eso que esta herramienta contribuye a ayudar a las empresas del sector en la identificación y el análisis de los riesgos inherentes a sus establecimientos, así como en la implementación de las mejores prácticas en el servi cio, en sus instalaciones y con el personal. Así, el principal beneficio que supone para los

DOCUMENTACIÓN INCLUIDA EN EL CERTIFICADO DE ‘HOSTELERÍA SEGURA’

Curso de formación en medidas preventivas frente al COVID-19. Certificación individual de los alumnos que han superado la formación. Incorporación al Registro Estatal de Hostelería de España. Una acreditación personalizada para colocar en el local. Cartelería informativa para los empleados y los clientes sobre las medidas aplicadas en cada zona (cocina, sala, terraza, etc.). Manual de medidas de prevención para la empresa y para el trabajador. Listas de control de las medidas aplicadas. Recepción por email de actualizaciones en las normativas aplicables durante 12 meses. Acceso a plataformas de comercialización y ofertas para el establecimiento. hosteleros guipuzcoanos el obtener este distintivo es la confianza y la seguridad que genera hacia los clientes y ha cia los propios profesionales del sector. Es decir, los clien tes ya saben que el establecimiento que disponga de esta acreditación cumple con las recomendaciones higiénicosanitarias requeridas para ser un local libre de COVID-19 y que los empleados están for mados y conocen todas las normas relativas para ofrecer un servicio seguro.

Obtener el certificado

Para que un establecimiento consiga la acreditación deberá completar una formación es pecífica respecto a las medidas para prevenir el contagio reco gidas en el manual elaborado por el comité técnico con el ICTE. Además, tendrá que fir mar una declaración de compromiso con el cumplimiento de los requisitos para aportar confianza a los trabajadores y clientes.

Con la ayuda del Gobierno Vasco, Hostelería Gipuzkoa cuenta con un profesional de CEI que se encarga de gestionar este tema desde la sede de la asociación. Así, ofrecemos a todos nuestros asociados este servicio gra tuitamente para el titular de la actividad y para cinco trabajadores más. Los inte resados en acreditarse pueden contactarnos tanto por teléfono (943 316 040) como por email (hsegura@hostele riagipuzkoa.com).