Informe revela la verdad que se esconde detrás de las galletas que los niños consumen diario

Galletas:

多sabemos lo que comen nuestros hijos?

LA REALIDAD • Mercado local: Comercialización de 70 marcas de galletas de 11 empresas, no todas debidamente etiquetadas.

• El problema: Incorporación de cantidades excesivas de ingredientes como azúcar, sal, grasas y poca o casi nula cantidad de fibra.

• Consecuencia: Graves problemas de salud, si se consumen en grandes cantidades.

• Aparición de enfermedades crónicas no transmisibles como:

Colesterol alto Hipertensión Sobrepeso y obesidad.

La mayoría de estos productos están dirigidos a niños, se ofrecen en las escuelas y se promocionan en los medios de comunicación.

Tendencia de la obesidad Per煤: 1992 - 2005 60 50

46.7

44.8

40

35.4

33.7

31.2 Porcentaje (%)

52.0

35.0

30

18.0 20

13.0

9.4 10

17.0

13.2

0 1992

1996 SP-OB

2000 SP

2005* OB

(*): La prevalencia incluye a los hombres.

MINSA-INS/CENAN. Encuesta Nacional de indicadores nutricionales, bioqu铆micos, socio-econ贸micos y culturales relacionados con las enfermedades cr贸nica no transmisibles. 2005. Lic. Walter Vilchez

OBJETIVO GENERAL

• Informar a los consumidores de los riesgos que corren, especialmente los niños.

OBJETIVO ESPECÍFICO

• Identificar las marcas de galletas que sobrepasan los niveles de azúcares, sal, grasas y calorías para una dieta normal.

METODOLOGÍA 1 Adquisición de muestras en bodegas y supermercados.

2 Verificación del etiquetado y evaluación del contenido.

3 Elaboración de cuadro comparativo de 70 marcas de galletas de 11 empresas, analizando la cantidad de sal, azúcares y grasas con la técnica del semáforo nutricional.

Empaques de galletas analizadas

Empaques de galletas analizadas

Empaques de galletas analizadas

Empaques de galletas analizadas

RESULTADOS: Productos no recomendables: demasiada cantidad de grasa, sal, azĂşcar y casi nada de fibra.

RESULTADO DE COMPARACIÓN DE ETIQUETADOS DE GALLETAS ANALIZADAS

Buena fibra pero mucha grasa, azúcar y sal

Light: Mucha grasa saturad a

RESULTADO DE COMPARACIÓN DE ETIQUETADOS DE GALLETAS ANALIZADAS

Mucha grasa saturada y sodio

Bajo en sodio pero mucha grasa y azúcar .

RESULTADO DE COMPARACIÓN DE ETIQUETADOS DE GALLETAS ANALIZADAS

Buena fibra pero mucha grasa, azúcar y sal

RESULTADO DE COMPARACIÓN DE ETIQUETADOS DE GALLETAS ANALIZADAS

AZÚCAR •Podría causar hiperactividad en los niños y, eventualmente, problemas de concentración.

• 42 de las 70 muestras analizadas(60%) contienen niveles altos de azúcar.

Cantidad Cantidadde deazúcar azúcaren en100 100ggde deproducto producto

18 18 26% 26% 1 1 1% 1% 9 9 13% 13%

42 42 60% 60%

Alto Alto Medio Medio Bajo Bajo No indica No indica

GRASAS TOTALES •En exceso contribuyen a la obesidad temprana . • 62 de las 70 muestras analizadas(89%) contienen niveles altos de grasa.

GRASAS SATURADAS •En exceso se vinculan a problemas cardiovasculares, hipertensión y obesidad, entre otros.

• 54 de las 70 muestras analizadas(89%) contienen niveles altos de grasa saturada

FIBRA •Mientras más se consuma es más saludable, porque ayuda a la digestión y la mejora del sistema gastrointestinal. Además, previene el cáncer de colon.

• Sólo 21 de las 70 muestras analizadas(30%)contienen niveles altos de la benéfica fibra. Sin embargo esto se contrarresta ya que contienen demasiada grasas, azúcar y sodio

SODIO •En exceso contribuye a la retención de líquidos y a generar problemas de hipertensión.

• Sólo 31 de las 70 muestras analizadas(44%) contienen niveles altos de sal.

RECOMENDACIONES • Evitar el consumo constante de galletas, más aún si se trata de niños.

• Las empresas deben establecer políticas saludables de reducción en la cantidad de grasa, sal y azúcar.

Así como también cumplir con las recomendaciones de la OMS con respecto a la comercialización de alimentos nada saludables para niños y niñas.

• El Ministerio de Salud y el CONCORTV deben promover la implementación de las recomendaciones de la OMS con respecto a la comercialización de alimentos nada saludables para niños y niñas.

• Las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud (OMS) señalan que hay una base sólida para que los gobiernos desarrollen políticas que reduzcan el impacto de la comercialización de la comida chatarra en la población infantil y exigen que los gobiernos prohíban toda la comercialización de comida chatarra en zonas donde se reúnen los niños(as), tales como escuelas y patios de recreo.

• En el 2005, la comercialización de alimentos para la población infantil fue reconocida por la OMS como un factor que contribuyó a aumentar los niveles de obesidad y sobrepeso. Los gobiernos tienen la responsabilidad de garantizar que se tomen medidas efectivas.