Revista Super Negócios - 58ª Edição - Abril

34ª SRE TRADE SHOW

COLECIONA RECORDES EM SUA EDIÇÃO HISTÓRICA

BOA VENDAS:

Potencialize suas vendas no Dias das Mães

CADERNO ESPECIAL:

Panorama das palestras realizadas na Convenção das Américas

GESTÃO EFICIENTE, LUCRO CERTO:

Aumente sua lucratividade utilizando Inteligência Artificial

Bate-papo com o Fábio

Fábio Queiróz online

Fala, Binho! Tudo bem? Perdi a 34ª SRE e gostaria tanto de saber o que rolou no evento.

Esta edição foi feita para você! Fizemos um compilado de tudo o que rolou, pincelando os temas e acontecimentos que quem não esteve no evento precisa saber e, quem esteve, precisa rever!

Que bom, Fábio.

Tem, inclusive, um resumo de cada palestra realizada na Convenção das Américas, que abordaram temas como Tecnologia, Inteligência Artificial e Retail Media, temas importantes para o nosso setor!

Maravilha!

Não deixe de conferir a editoria Gestão Eficiente, Lucro Certo: leitura imperdível sobre IA para você aplicar nos seus negócios. Boas Vendas dá dicas você se preparar para o Dias das Mães.

Boa, Binho. Vou ler e compartilhar. É sempre bom atualizar os conhecimentos com os conteúdos da Revista!

Ah, vale destacar que foi um mês de muitas vitórias para a nossa Associação e setor, destacamos cada uma delas em um Caderno Especial!

Boa leitura! E, não esqueça, quer ver algum tema específico por aqui? Mande para o Whatsapp: 21 2584-6339.

06 SuperPapo

Retail Media, o varejo não fala em outra coisa, com Leandro Balbinot (CTO da Whole Foods e vice-presidente de Tecnologia da Amazon)

Matéria de Capa Negócios realizados, conteúdos compartilhados e números superlativos fizeram da 34ª SRE Trade Show uma edição histórica

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Caderno Especial Panorama das palestras realizadas na 2ª Convenção das Américas de Supermercados

Conecta Varejo

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Conheça algumas soluções de tecnologia que estiveram na 34ª SRE Trade Show

Gestão Eficiente, Lucro Certo Inteligência Artificial pode aumentar lucratividade de produtos em 40%, diz estudo

Associado em Foco

Princesa e SuperPrix agora são Rede Economia e mais Supermercado Royal inaugura megaloja, em Volta Redonda e Prezunic inaugura sua 38ª loja no Rio com homenagem a Vila Isabel

Economia em Pauta Rio deixa de ter a cesta básica mais cara do Brasil

Espaço Trade

Experience Square na 34ª SRE Trade Show

81 Boas Vendas

Elaborando Ações para o Dia das Mães nos Supermercados

86 Por Dentro da ASSERJ

Conheça a pessoa por trás dos eventos da ASSERJ

88 Caderno Especial Vitórias ASSERJ

Sensibiliza ASSERJ

Mês do autismo

Papo de Adega

Prepare a sua adega para o Dia das Mães

Cheguei na Gôndola

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Confira os itens que acabaram de chegar nas prateleiras dos supermercados!

ADMINISTRAÇÃO

EXECUTIVOS

GERENTE DE MARKETING E COMUNICAÇÃO

Ariane Barbim Vasques

SUBGERENTE DE MARKETING E COMUNICAÇÃO

Luli Dias Garcia

EDITORIA ASSERJ

COMERCIAL

Juliana Paceli

PRODUÇÃO EDITORIAL

ASSERJ

REDAÇÃO

Marise Barbosa e Giu Furtado

DESIGN E DIAGRAMAÇÃO

Millena Strino

SUPERVISÃO E REVISÃO Time de Comunicação ASSERJ

IMAGENS

ASSERJ e Freepik

CAPA

Strino SUGESTÕES

Retail Media, o varejo não fala em outra coisa!

CTO da Whole Foods e vice-presidente de Tecnologia da Amazon, Leandro Balbinot avaliou o que esse conceito pode significar para os supermercados em 2024.

A Convenção das Américas de Supermercados reuniu diversos líderes e palestrantes a nível mundial durante os dias da 34ª SRE Trade Show. Um dos momentos mais aguardados do evento foi a apresentação do CTO da Whole Foods Market e Vice-Presidente de Tecnologia da Amazon, Leandro Balbinot.

Gaúcho e torcedor do Grêmio, Balbinot concedeu um pouco do seu precioso tempo para a Revista Super Negócios. Ele abordou, entre tantos temas em aberto, sua paixão pelo Brasil, a saudade do consumidor daqui e o principal: supermercado.

"É difícil segurar a saudade que eu tenho do Brasil", começa Leandro. O executivo, com uma carreira sólida no mercado internacional, vive atualmente em Austin, capital do Texas, nos Estados Unidos, com toda a sua família.

Mas o início da trajetória de Balbinot foi ainda no país tupiniquim, como analista de sistemas da HP, em Porto Alegre, no final da década de 1980. Ao contemplar uma carreira que reúne passagens pelo McDonald's, Lojas Renner e Kraft Heinz, ele resume "é um enorme orgulho".

O entendimento de supermercado não é de hoje, Balbinot guarda boas recordações de momentos afetivos com o universo do varejo. "Eu tenho uma experiência afetiva com supermercados muito grande. Meu pai e minha mãe sempre foram pessoas que amavam fazer compras. E eu peguei isso deles, essa coisa boa de precisar ir à loja para comprar", afirmou.

Balbinot faz um link interessante entre suas recordações “tropicais” com o seu cenário atual de “american way of life”.

O consumidor norte-americano e o brasileiro são parecidos em quase todos os aspectos. Eles priorizam o preço, quase sempre, e tendem a associar isso ao sentimento que criam pelo lugar.

Para o CTO da Whole Foods Market, um dos braços varejistas da gigante Amazon, "Cada vez mais os consumidores vão colocar o Customer Experience e o preço na mesma régua de avaliação", e que isso será a 'bússola' para a renovação dos supermercados.

Ele utiliza os exemplos que implementou como CTO na rede de supermercados dedicados a produtos 'verdes' nos Estados Unidos. Para atender melhor os seus clientes, a Whole Foods criou uma identidade que a deixou inconfundível com outras redes de supermercados nos EUA.

Foi preciso criarmos uma ideia de que quando o cliente fecha os olhos, ele sabe que está em uma loja da Whole Foods. O produto bem disposto, bem colocado, fresco, acessível. Os corredores harmonizando com o mix oferecido, a luz, refrigeração, tudo em sincronia.

Para Leandro Balbinot, a experiência do cliente é o que vai fazê-lo permanecer na loja.

A loja física nunca vai acabar, é importante acabar com o mito de que o e-commerce vai matar o varejo tradicional. Mas, hoje, é preciso olhar com uma outra visão para o que se pode oferecer de experiência para que o cliente fique

Na visão do executivo, são várias as alternativas para oferecer o que há de melhor no supermercado. "Acho que uma grande saída é oferecer o 'Demo', o que, no Brasil, chamamos de amostra grátis. Lançou algo novo, alguma coisa diferente está chegando no mercado, aposte nisso, chame o cliente para viver a experiência", completa.

Retail media não é o futuro, é o presente

Leandro liga imediatamente a sua visão de customer experience para o retail media, conceito que vem se difundindo no varejo supermercadista em praticamente todo o mundo.

O executivo da Amazon, considerado uma das grandes mentes do setor varejista nos Estados Unidos, afirma que, embora o conceito 'esteja engatinhando', rapidamente se tornará algo concreto. "Para os supermercados é uma oportunidade de gerar receita, para os consumidores é algo que melhora a experiência do cliente". explica.

Balbinot bate na tecla de que o retail media enfrentará o desafio de estar 'conectado' com o cliente. "É preciso que haja um contexto, e é ai que o varejo muitas vezes peca. Não dá para você ter no corredor de higiene pessoal, anúncios de comida.", afirma.

Para ele, o que faz o conceito 'caminhar a passos de formiga' é exatamente os pontos que ninguém quer resolver. "Muitos varejistas estão pensando apenas nas cifras, mas esquecem que o retail media faz parte do customer experience. Esse tópico precisa ser difundido pelas pessoas e não por números", afirmou.

Leandro afirma que "é preciso testar". Para ele, o retail media é um modelo interessante para o fornecedor e para o supermercadista que terá, em números, os dados de consumo para uma venda mais assertiva.

O retail resulta para o varejista um faturamento muito bom, então, apesar de uma resistência ou outra, ele vem com força total

Balbinot exemplificou que o seu uso deve estreitar os laços entre o cliente e o produto, como uma 'ponte com pedágio', em que a tarifa é 'cobrada' pelo supermercado.

Em sua palestra apresentada na Convenção das Américas, Leandro Balbinot defendeu a necessidade de testar diversos modelos para melhorar a gestão, os preços, o atendimento e todo o universo que engloba o varejo. "É preciso criar uma cultura de testes" afirmou.

Para o executivo, tudo no entorno da vida necessita de uma evolução, e entre elas está a necessidade do cliente. Ele apresentou diversos tópicos em que os supermercados podem observar seus pontos de 'gargalo' e desenvolver estratégias para mitigar os problemas e funcionar na plenitude.

Experimentação é importante desde que ela seja feita do jeito certo. É preciso que haja testes baratos e rápidos. Se dá para fazer com um lápis e um papel, faça! Comece com o barato e vá evoluindo até os testes refinados.

Balbinot utilizou do exemplo que teve no McDonald's, em que a cultura de testes exagerados "geravam um custo altíssimo" e fizeram com que a gigante do fast-food tivesse 20 testes diferentes aplicados simultâneamente para responder os mesmos questionamentos.

Também é preciso quebrar a cultura de que não pode falhar. Quantas vezes eu tive que implementar um “teste” em que a meta era aumentar a venda em 20% e o número de clientes em 1 milhão. Isso não é um teste, por que isso não pode dar errado.

Para Balbinot, a meta do teste não é atingir um alvo, mas sim ensinar a alcançá-lo. O que eu aprendi com esse teste?", indagou. O executivo explicou que a periodicidade também é importante.

Não existe teste de um ano, dois anos. No máximo, ele tem que durar três meses

O CTO da Whole Foods encerrou a nossa conversa dizendo que é necessário "apaixonar-se pelo problema e não pela solução", e que assim você sempre vai procurar uma melhoria contínua, deixando que o seu método acertado viva em um 'looping' positivo para a empresa.

NEGÓCIOS REALIZADOS, CONTEÚDOS COMPARTILHADOS E NÚMEROS SUPERLATIVOS FIZERAM DA 34ª SRE TRADE SHOW UMA EDIÇÃO HISTÓRICA

O melhor evento do setor supermercadista das Américas representou, para as empresas, muito mais do que negócios

Abrir as portas do pavilhão 4, do Riocentro, na segunda-feira, 19 de março, significou, para as mais de 8 mil pessoas empregadas pela SRE Trade Show, e o seu público, a oportunidade de participar do melhor evento de negócios do setor supermercadista da América Latina.

Os números superlativos do evento confirmam a grandiosidade da SRE. Foram movimentados R$ 4,2 bilhões em negócios realizados durante os três dias da feira, com dois recordes que vale destacar: um público de 68 mil pessoas e 96% de aprovação dos presentes, incluindo expositores e visitantes.

Toda essa jornada foi iniciada com um momento incrível. Seguindo a tradição de realizar o evento de abertura em um cartão postal da cidade, o Morro da Urca foi o palco da vez. A comemoração reuniu celebridades, jornalistas, representantes do terceiro setor, da indústria, stakeholders e autoridades nacionais e internacionais. A noite contou com um show do cantor Toni Garrido e a presença de estrelas do futebol carioca. A 34ª SRE estava oficialmente aberta!

MATÉRIA DE CAPA: Tudo sobre a 34ª SRE

Voltando aos corredores do Riocentro, desde o primeiro dia de evento já era possível notar uma enorme alegria daqueles que percorriam as ruas da 34ª SRE Trade Show que, nesta edição, homenageou lendas do varejo brasileiro. Foi possível passar pela “Rua Arthur Sendas”, cruzar a “Avenida Abílio Diniz” e se guiar por outras placas azuis, em alusão às

Fiquei sem palavras ao ver a homenagem. Me lembrei da minha mãe voltando para casa depois de um dia de trabalho e dizendo o quanto era feliz trabalhando em um supermercado. Isso me gerou essa vontade de estar aqui hoje e de poder cuidar das pessoas. A ASSERJ e a SRE resgataram minha infância. Valeu, mãe!

Disse Gerson Estevam da Cruz, diretor-geral do Prezunic, filho de Dona Irani, uma das homenageadas.

As ruas da SRE Trade Show levaram o público para a solenidade de abertura, realizada no Convenção das Américas, com a presença de autoridades como o senador Flávio Bolsonaro, o governador do Estado do Rio de Janeiro, Cláudio Castro, que destacou a realização do evento e a relevância dos supermercados, que têm a importante missão de manter a população abastecida. O secretário-adjunto do Ministério do Empreendedorismo, da Microempresa e Empresa de Pequeno Porte, Renato Soares Peres, que representou o ministro Márcio França, elogiou a organização do evento. “ A força do empreendedor está aqui hoje, na renovação e geração de novos negócios” , comentou.

O presidente da ASSERJ, Fábio Queiróz, exaltou os números apresentados pela SRE Trade Show durante seu discurso. “Estamos abrindo hoje o maior evento de B2B do país. São mais de 500 marcas participando e esperamos movimentar cerca de R$4 bilhões ao longo dos três dias de evento. A SRE Trade Show 2024 será a melhor edição de todas!” , disse.

Já o presidente do Sistema Fecomércio RJ, Antonio Florencio de Queiroz Jr, elogiou a organização do evento e salientou a importância de participar da feira por meio de seus braços sociais, com o Espaço Sesc Senac Gourmet Show. “A SRE está na vanguarda das novas tendências, acompanhando o setor varejista de alimentos e supermercadista. Um setor que prima pela ética e sempre preocupado com o meio ambiente” , afirmou o presidente.

MATÉRIA DE CAPA: Tudo sobre a 34ª SRE

Tudo sobre a 34ª SRE

Também prestigiaram a solenidade, o secretário municipal de Desenvolvimento Urbano e Econômico do Rio de Janeiro, Chico Bulhões, representando o prefeito Eduardo Paes, o presidente da Associação das Américas de Supermercados (Alas), Jaime Cabal, o presidente da Rio Indústria, Sérgio Duarte, e outros representantes de 16 países, além da conselheira da ASSERJ e CEO do Super Prix, agora Rede Economia, Viviane Félix.

Os empresários expositores comemoraram a participação na feira e a geração de negócios. Para Paulo Duarte, CEO da PD7 Tech, a extrema felicidade surgiu com os resultados conquistados em sua estreia na melhor feira de negócios da América Latina:

Achamos que seria apenas uma participação e fechamos 50 negócios. A feira trouxe um resultado de vendas que não esperávamos ter.

Para a gerente de Trade da Guaracamp, Fabiana Moraes, a volta é duradoura.

A gente não participava há um tempo. Sentíamos falta da Feira. Trouxemos muitas novidades para a SRE Trade Show desse ano, junto com algumas mesas de negociações, e viemos para ficar, para continuar pelos próximos anos, com certeza.

Afirmou Fábio Queiróz

MATÉRIA DE CAPA:

Convenção das Américas de Supermercados

Se há o espaço para encontros e mesas de negociações, por que não apresentar insights para sua área, compartilhando conhecimento e conteúdo de extrema relevância? Para isso, o evento contou com o auditório da Convenção das Américas, realizada pela segunda vez consecutiva e responsável por trazer grandes mentes brilhantes de diversos setores e temas do Brasil para o público da SRE Trade Show.

A SRE é consagrada como um dos eventos mais bacanas do ramo alimentício, e eu acredito que ela tenha um componente dos eventos da ASSERJ, que são muito sérios, muito impactantes para quem participa e muito bem organizados.

Afirmou Edmour Saiani, especialista no varejo supermercadista e um dos grandes nomes da SRE Trade Show.

Os insights foram norteados com as tendências do setor. Inteligência Artificial, gestão de pessoas e retail media foram os tópicos mais abordados neste ano. A reunião de estrelas do mundo dos esportes e da tecnologia atraiu mais de 600 participantes por palestra, resultando em 6 mil pessoas conectadas com os principais temas da atualidade.

"Sempre observamos as tendências do mercado e é muito importante vermos o que o mundo prepara para o varejo. Gostei muito das palestras, principalmente por tocarem em temas sobre a tecnologia" , revelou Sandro Pimenta, gerente regional do Grupo Pão de Açúcar.

Eu vim compartilhar coisas que fizeram a diferença na minha vida, e espero que o público saia daqui com um motivo para se inspirar. Foi um prazer estar com vocês.

Agradeceu Diego Ribas, estrela do mundo do futebol e outro dos grandes nomes presentes na 34ª SRE.

Uma publicação da Associação de Supermercados do Estado do Rio de Janeiro (ASSERJ) para o varejo.

MATÉRIA DE CAPA: Tudo sobre a 34ª SRE

Foco em inovação!

Os R$ 4,2 bilhões gerados em negócios fechados ao longo do evento foi apenas um dos grandes pontos positivos da 34ª SRE Trade Show. Outro número marcante foi o de 550 marcas participantes, um recorde que, pelo sucesso do evento, tem grandes chances de ser superado na próxima edição . Autoridades nacionais e internacionais estiveram do mesmo lado da mesa apontando para o fortalecimento do setor, em um ano considerado especial por ter o evento fixado no calendário oficial

Particularmente, estou muito feliz pelas conquistas desse evento de negócios. Devemos sempre incentivar o crescimento do setor privado. Fiquei muito impressionado com o gigantismo que a SRE tomou, está visualmente impecável e, para além disso, mostra a importância desse momento para a sociedade.

Grande parte do público era composto por pessoas ligadas ao varejo que buscavam soluções para possíveis desafios em seus negócios. Iniciativas interessantes, como luzes de led específicas para setores de FLV, foram algumas das novidades apresentadas na 34ª SRE.

" Nós oferecemos algo muito próximo à iluminação do sol. Com a luz optsolis, conseguimos reproduzir 99% da luz do sol, assim garantimos que a exposição do produto seja valorizada e isso, para frutas e legumes, é essencial. O consumidor tende a levar esses produtos ao ser encantado com os olhos ", explica Bruno Costa, gerente comercial do Grupo Luminae.

O robô Nic, um dos mais “tietados” do evento, esteve presente no estande da Cencosud Media, braço de retail media do Grupo Prezunic, mostrando como inovar no atendimento ao cliente se tornou especial e atraente para o público. " Foi divertido! Nunca tinha visto um robô me atender " disse um dos diversos curiosos no espaço.

Janeiro (ASSERJ) para o varejo.

do Rio de Janeiro.

Afirmou Flávio Bolsonaro (PL-RJ), senador pelo Estado do Rio de Janeiro.

MATÉRIA DE CAPA: Tudo sobre a 34ª SRE

MATÉRIA DE CAPA: Tudo sobre a 34ª SRE

E se de um lado tinha a inovação tecnológica, do outro era possível observar a criatividade de alguns estandes, entre eles, o do Grupo Quanta. Quem já imaginou descobrir o motivo do valor da fatura de conta de energia estar tão alto? Um analista devidamente caracterizado como um verdadeiro cigano revelou os desígnios que uma fatura pode esconder.

Viva a experiência!

O grande objetivo é mostrar ao público um pouco do que podemos fazer por eles nas contas de energia. O nosso ‘vidente’ pode comprovar que é possível fazer essa economia com uma leitura correta da fatura.

Explicou Milena Perroni, analista de marketing da Quanta.

Em 2024, a SRE Trade Show trouxe para o Riocentro o Experience Square, um espaço de interatividade, onde grandes marcas como Coca-Cola, Unilever, Friboi, AMBEV, entre outras, puderam criar ativações para interagir e se aproximar ainda mais dos visitantes.

Cada vez mais, o varejo está focado em promover experiência aos clientes, por isso mesmo, oferecemos um espaço para que as grandes marcas pudessem explorar a criatividade realizando uma interação mais profunda com os visitantes. Essa troca promove uma aproximação fundamental para criar memória afetiva e fidelizar os clientes.

O caminho para essa experiência passava por um túnel sensorial que ligava os pavilhões e mexia com um dos sentidos dos visitantes: o olfato. " Eu nunca tinha visto isso antes, e a decoração combinou muito bem com o cheiro gostoso que tem o amaciante. Faz a gente ter vontade de comprar ", opinou Selma Parolo, engenheira de produção da Bonfignoli, e uma das pessoas encantadas com o corredor do amaciante Comfort, oferecido pela Unilever.

Explicou Fábio Queiróz.

MATÉRIA DE CAPA: Tudo sobre a 34ª SRE

No salão principal, era possível encontrar diversas experiências voltadas para o grande público, como uma curiosa competição de cesta de basquete, desenvolvida pela marca de maionese Supreme, que entregava brindes aos participantes. Outra ativação que rendeu muita visita foi o gol criado pela Oh A Água, que contava com um goleiro de altíssimo padrão, desafiando o potencial futebolístico do público presente.

Toda grande experiência, atualmente, vem acompanhada de um espaço instagramável. Na SRE, nada mais adequado e impactante do que uma cesta e um carrinho de compras gigantes cheios de produtos. Obviamente, ambos protagonizaram incontáveis momentos de fotos ao longo dos três dias. Impossível passar por eles sem um registro!

Antes ou após as fotos, o visitante se deliciava com as novas bebidas da Coca-Cola K-Wave sem açúcar 310ml, da linha Coke Creations, destinada ao público amante de K-Pop ou matar a fome ao experimentar os novos sabores de farofas da Chinezinho.

A experiência foi do sabor ao veículo “de luxo”! Os impactantes caminhões da Mercedes-Benz também estavam expostos no pavilhão. Não era possível dirigi-los, mas máquinas como essas chamam a atenção e também roubaram cliques! " É o primeiro ano que estamos participando. E estamos muito felizes de poder apresentar essa gigante dos caminhões para o público do varejo, trazendo veículos tão importantes para o setor ", afirmou Rafael Farrarini, coordenador de vendas da automobilística alemã.

A Arena Gourmet Show, que já é tradição no evento, teve o seu espaço garantido com suas disputadas aulas-show sobre tendências do delivery de cozinha japonesa, preparo de pães recheados e de fermentação natural, uma releitura de linguiça artesanal de pescado, e, ainda, um desafio entre sobremesa tradicional e vegana.

Os visitantes foram apresentados às principais tendências do setor, juntamente com a equipe do Senac RJ, que incentivou formas de tornar os negócios mais produtivos e inovadores para os clientes. O programa oficial de responsabilidade social do evento, o Sesc Mesa Brasil RJ, participou com um estande, onde visitantes e expositores fizeram doações de alimentos não-perecíveis e conheceram o trabalho desenvolvido pelo projeto de enfrentamento à fome e ao desperdício de alimentos.

Agrobusiness

O pavilhão 3 abrigou o Espaço AgroRio Business com exposição dos pequenos produtores agrícolas e de cafés especiais. O presidente da Pesagro-Rio, Paulo Renato Marques, comemorou a participação:

Foi de extremo êxito para as nossas agroindústrias. O ambiente de negócio criado pela SRE possibilitou novas conexões e contratos entre produtores rurais, redes de supermercados e distribuidores.

MATÉRIA DE CAPA: Tudo sobre a 34ª SRE

Lounge Premium

A SRE também disponibilizou uma área especial longe do corre da feira: o Lounge Premium. Um espaço exclusivo para networking e fechamento de negócios com patrocínio de Caixa –Governo Federal, Nestlé e Pluxee.

A 34ª SRE Trade Show trouxe um universo de possibilidades para alimentos. Marcas do setor aproveitaram o evento para apresentar produtos deliciosos e conquistar a atenção dos consumidores pelo sentido mais irresistível: o paladar!

As possibilidades se entrelaçavam com novidades interessantes do mercado brasileiro como, por exemplo, os ovos 100% à base de ervilhas da Mantiqueira. “ Ser natural é gostoso. Ser sustentável é urgente. Ser universal é fundamental. ”, descreveu o estande da marca responsável pela criação do N.OVO.

MATÉRIA DE CAPA: Tudo sobre a 34ª SRE

Diferentemente dos veganos, os apreciadores de carne puderam experimentar o novo lançamento da Friboi, a carne Maturatta elaborada com carne 100% bovina, além de conhecer outras novidades do portfólio da Bordon, marca com 60 anos de história e que reformulou suas receitas para atender o público.

Um dos grandes sucessos e novidades da 34ª SRE Trade Show foi o podcast oficial do evento, o SRECast, que atuou como um grande hub de conteúdo. O material será compartilhado na íntegra no YouTube da ASSERJ e em pílulas nas redes sociais da ASSERJ e SRE. Foram mais de 38 convidados representando grandes nomes da indústria brasileira e do setor varejista, além dos próprios palestrantes que subiram ao palco da Convenção das Américas. Foram mais de 38 horas de conteúdo de primeira qualidade.

Para quem gosta de insights dinâmicos e atuais, o SRECast trouxe personalidades como Leandro Balbinot, vice-presidente de Tecnologia da Amazon e CTO da Whole Foods que abordou, entre outros temas, a expectativa dos supermercados nas próximas décadas, " futuro, vai ter a questão da gôndola infinita, o produto não estará lá, mas a compra será feita, e quando eu chegar em casa, ele estará lá ", afirmou.

Assim como as perspectivas de um futuro promissor para os supermercados, o SRECast também recebeu estreantes da SRE Trade Show, como o presidente da Leite de Rosas, Augusto Ribas, que celebrou a primeira vez da marca no evento: " Saímos do evento com ânimos renovados, uma longa lista de contatos e compromissos para follow-up, além da certeza de que estaremos aqui novamente no ano que vem, e por muitos anos, se Deus quiser ", afirmou.

SRECast

MATÉRIA DE CAPA: Tudo sobre a 34ª SRE

Pela segunda vez, a SRE Trade Show recebeu delegações representantes dos países da América Latina em uma visita de interesse comum dos setores supermercadistas do continente. “É uma reunião muito importante para os associados, aqui discutiremos os próximos passos do setor supermercadista na região e nas Américas. Para nós, brasileiros, é uma honra recebê-los novamente”, afirmou Fábio Queiróz, vice-presidente da Alas e anfitrião do encontro.

Foram cerca de 20 dirigentes representando 16 países na reunião da Associação Latino-americana de Supermercados (Alas). Em encontro fechado, Jaime Cabal, presidente da Alas, afirmou: “ Hoje teremos uma reunião muito importante, algo que pode representar o interesse de mais de 100 associados da Alas ”. O executivo apresentou o balanço anual feito pela entidade, as últimas visitas realizadas, e as programadas até 2025.

O encontro ainda contou com a presença do parceiro da Deloitte, Gustavo Serenelli, que apresentou pontos importantes para a precificação correta dos produtos e como esse fator é crucial para a saúde financeira do supermercado.

Entre outros temas abordados, os executivos discutiram a entrada da Associação Brasileira de Prevenção e Perdas (Abrappe) como um dos

MATÉRIA DE CAPA: Tudo sobre a 34ª SRE

novos associados da Alas, o combate ao desperdício de alimentos e novos mercados, além da apresentação de uma gigante de aparelhos refrigeradores da Espanha.

Precisamos nos preocupar com os impactos de mudanças climáticas. As questões energéticas serão muito acentuadas até 2050, e isso vai exigir um reposicionamento da indústria, com produtos que sejam mais eficazes e que consumam menos energia.

Explicou Victor Roldán, diretor de produtos da Infrico, durante sua apresentação.

Visita Alas: um olhar venezuelano

Entre os principais dirigentes da Alas estava o venezuelano, Italo Atencio, presidente da Associação Nacional de Supermercados e Autosserviço (Ansa) que, em entrevista exclusiva para a revista Super Negócios, trouxe detalhes de sua vivência no país vizinho.

Estou muito feliz de voltar ao Rio. Nós, brasileiros e venezuelanos, somos parecidos, como irmãos. Mesmo às vezes em lados opostos, estamos preocupados um com o outro.

Atencio afirmou que sua vinda ao país foi, sobretudo, para aprender com os insights trazidos na Convenção das Américas.

O dirigente venezuelano era um dos espectadores das apresentações de Leandro Balbinot, vice-presidente de Tecnologia da Amazon, e Walter Longo, ex-presidente do Grupo Abril, palestras pelas quais aguardou ansiosamente. "É muito importante absorver o que essas grandes mentes passam para nós", afirmou.

Dentro do que aprendeu na Convenção das Américas, Atencio também procurou saber mais sobre a cultura brasileira nas vendas.

MATÉRIA DE CAPA: Tudo sobre a 34ª SRE

O Brasil é a 8ª economia do mundo. Vimos como vocês abraçaram a tecnologia em seus supermercados, como implementaram o reconhecimento facial para pagamentos, como a estrutura de vocês é diferente do que apresentamos na Venezuela

Atencio traduz que a grande demanda do seu país é o uso da tecnologia. Embora existam redes que desenvolveram o uso de soluções tecnológicas elas são apenas “pontos fora da curva”, não são habituais.

" Ainda temos muito a percorrer para nos aproximarmos de vocês ", brinca.

O dirigente ressalta que, no passado, o problema era conhecido no mundo todo e que as pessoas pensam que o passado venezuelano ainda é vivo, "tivemos muitos percalços com o abastecimento, mas hoje, temos entre 95% e 96% da capacidade total nos supermercados.

Existe o problema da fome, mas assim como existe em qualquer outro lugar. Hoje, o foco dos supermercados na Venezuela deve ser a tecnologia, o customer experience e, sem dúvida, a precificação com IA.

Italo defende que a cultura venezuelana é muito forte e, em grande parte do país, resiste à ideia de mudança. O dirigente não acredita que tecnologia e hábito sejam adversários, "Existem os chamados 'mercados premium' na Venezuela, mas eles não são tão tecnológicos quantos os brasileiros. Podemos adotar isso e fortalecer o atendimento personalizado, que tantos nós quanto vocês possuem", comenta.

Para Atencio, a Venezuela vem desenvolvendo supermercados que “garimpam” o preço ideal no mercado e oferecem o customer experience como diferencial. " Temos isso em comum ", ressalta. Embora pense que o setor precise de mais investimentos para se desenvolver, o presidente da Ansa afirmou que " tecnologia é tão fundamental quanto os produtos no mercado ".

MATÉRIA DE CAPA: Tudo sobre a 34ª SRE

2ª CONVENÇÃO DAS AMÉRICAS DE SUPERMERCADOS

Inovação, inteligência artificial, valorização do ser humano e gestão foram os grandes temas em destaque.

Durante a 34ª edição da SRE Trade Show, os presentes tiveram a oportunidade de atualizar conhecimentos, práticas e estratégias, além de conhecer as tendências do setor na 2ª Convenção das Américas de Supermercados. Foram 12 horas de palestras com renomados especialistas de diversas áreas de conhecimento trazendo o que há de mais atual e surpreendente em gestão, inteligência artificial, inovação, tecnologia, performance e motivação.

O palco recebeu personalidades de diferentes vertentes como expoentes do esporte Giovane Gávio e Diego Ribas, os especialistas Edmour Saiani que falou sobre o supermercado do futuro, Carlos Schmiedel sobre precificação, Walter Longo com suas reflexões necessárias e sóbrias sobre a tecnologia, o chamado “guru do marketing” João Branco, e Leandro Balbinot com toda a sua expertise à frente do Whole Foods como CTO e VP de Tecnologia da Amazon. Um time de altíssimo padrão e extremamente diversificado, responsável por levar o melhor conteúdo ao público presente nos três dias da SRE.

A Revista Super Negócios apresenta um resumo dessas palestras para você, que não pode assistir, e também para quem acompanhou guardar e consultar sempre que for preciso.

Do risco à glória, com Diego Ribas

Não haveria outra forma de iniciar o capítulo de Diego Ribas na SRE Trade Show 2024 sem citar o título de sua palestra, apresentada aos espectadores que lotaram a Convenção das Américas como um grande insight sobre liderança, gestão e perseverança.

"Do risco à Glória" mostrou um lado conhecido de Ribas, o vencedor. E também apresentou para o público o trajeto até essa reputação construída sob a liderança e a perseverança.

É possível chegar a algum lugar sem acreditar? Sim, é. Mas, será difícil. É preciso acreditar em si mesmo, confiar nas suas decisões. Há dois caminhos na vida, o certo e o fácil e, acreditem meus amigos, não existe recompensa sem sacrifício.

Diego listou os diversos desafios que enfrentou na carreira, principalmente, em sua chegada à Europa, onde o choque cultural fez “amansar” o espírito bad-boy pelo qual era conhecido no Santos.

CADERNO ESPECIAL Convenção das Américas de Supermercados

Eu saí daqui vencedor, fui pra Portugal e lá fui dispensado sendo titular absoluto. O que você faria no meu lugar? Saber que tudo na sua vida mudou do dia para noite, literalmente", pergunta o craque. Para Diego, o jeito foi correr rumo ao desconhecido, "encontrei no Werder Bremen um treinador que me abraçou, um time que me acolheu, mas o idioma era muito difícil.

Essa etapa na vida de Diego, como o craque mesmo frisou, foi um "divisor de águas". Com status de titular, percebeu, naquele momento, que a gestão de pessoas seria vital para manter a equipe não apenas unida, mas concentrada em um objetivo único. Era necessário conhecer cada um e ver o que podiam entregar de melhor.

Após o Werder Bremen, Diego teve passagens pela Juventus e parou novamente na Alemanha, pelo Wolfsburg. Dessa vez, enfrentou o desprezo de um treinador por seu trabalho.

Minha relação com o treinador não existia. Pensei comigo 'Mesmo que ele não me bote para jogar, vou fazer com que perceba que sou o melhor atleta do elenco'.

Diego narra essa etapa da sua vida como seu primeiro contato prático com a liderança. Era o primeiro a chegar e o último a sair, não questionava ordens dadas por Felix Magath, treinador que fazia questão de lembrar ao brasileiro que seu lugar não era ali.

Entendam essa mensagem, nenhum obstáculo resiste à persistência de uma pessoa decidida, e eu estava decidido a voltar por cima.

‘O melhor capitão’

O namoro com o Flamengo, iniciado durante a passagem problemática no Wolfsburg, da Alemanha, virou casamento em 2017. Passando por uma profunda reformulação administrativa e financeira, o clube recebeu Diego como a grande contratação. Nascia ali um novo Flamengo e renascia um Diego Ribas.

Mas, como todo casamento, os altos e baixos existiram na relação, como o episódio da agressão sofrida pelo jogador por parte de torcedores organizados rubro-negros, em 2018, durante o embarque do time da Gávea para Fortaleza, onde enfrentaria o Ceará.

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Apesar daquele momento conturbado, não pensei em desistir de jogar no Flamengo. Estava realizando um sonho em jogar no Maracanã pelo clube. Depois daquele dia, disse aos meus companheiros que um homem sem sonho é um homem sem vida, e para realizar o sonho de qualquer um ali, precisávamos estar dispostos a sofrer, inclusive, de agressões vindas de quem deveria nos apoiar.

Foi com essa mentalidade e profunda demonstração de autoconhecimento, que Diego driblou as adversidades e viu a importância de gerir o vestiário. Capitão ou não, essa observação só foi percebida depois que ele se redimiu com um português, Jorge Jesus.

No meu primeiro dia de treino com ele, cheguei atrasado. Ouvi dele 'estás a brincar comigo. Você é o capitão, você precisa ser o primeiro a chegar aqui. O exemplo tem que partir de você'. Eu cheguei atrasado naquele dia porque meu voo dos Estados Unidos foi cancelado. Eu não tive culpa, mas ele estava errado? Nem um pouco. Tive que conquistar a confiança dele, mesmo sendo o camisa 10, o capitão. Ser líder significa ser o primeiro a chegar e o último a sair, significa ouvir mais e falar menos. E, se quiser provar alguma coisa, dar o exemplo.

Diego deu a volta por cima em sua relação com Jorge Jesus, se tornou a ponte mais próxima entre o português e o elenco rubro-negro, que ficou mais forte com o passar do tempo.

Ouvi dele que fui o melhor capitão que ele teve em toda a sua carreira. Isso é o que emociona, é o que marca, foi o sacrifício que valeu a pena.

Diego enfrentou os riscos para chegar à glória, mesmo com muitas adversidades, o craque afirmou que receber apoio da família foi essencial. Ao final da palestra, uma surpresa, sua filha e sua esposa apareceram para receber os aplausos calorosos de um público que entendeu a mensagem do craque: enfrente os riscos para realizar o seu sonho, seja ele qual for!

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Supermercados 2030, com Edmour Saiani

Fechando o primeiro dia de palestras, Edmour Saiani, idealizador da Ponto de Referência, única empresa brasileira especializada em construção de cultura de serviço, instigou o público com reflexões para resolver alguns desafios do varejo. Como ter um time competente? Como estar vivo, ativo e lucrativo em 2030?

Para tentar responder a estas questões, o especialista apresentou tendências internacionais com exemplos de redes inovadoras:

Proximidade com o cliente - Stew Leonard’s , maior loja de laticínios do mundo, com mais de 2000 funcionários em quatro filiais em Connecticut e Nova York, considerada a “Disney dos Laticínios”

Atendimento e food service - Wegmans , rede de supermercados nova-iorquina com mais de 100 lojas em oito estados americanos, que orgulhosamente afirma que não há duas lojas idênticas porque cada uma apresenta características únicas influenciadas pela localização e época da construção

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Marca própria e comunicação espetacular - Trader Joe’s , rede norte-americana de supermercados que não vende marcas famosas nem populares. Aposta em produtos próprios frescos e orgânicos, expostos como numa feira de produtores, e comunicação visual despojada e aconchegante

Orgânicos - Whoole Foods , rede de supermercados multinacional dos Estados Unidos que comercializa produtos naturais, orgânicos ou sem conservantes, sabores, cores e gorduras artificiais. É a maior rede do gênero e inspirou o surgimento de outras empresas no mundo como a Mundo Verde e Eataly

Saiani apresentou as variáveis de competência (comunicação para atrair clientes; garantias e promessas; comunicação nos pontos de contato; produtos e serviços; e atendimento) e destacou a importância da fórmula dos 6Ms: menos, menores, melhores, mais perto, mutantes e magnéticas (atrativas).

O especialista detalhou o conceito de funcionário Haidu, que possui hábitos e atendimento inspiradoramente diferentes do usual. Para isso, segundo ele, é preciso ter paixão pelo que faz e por gente, ser generoso, divertido, humilde, didático, autodisciplinado e digital. Em um mundo tecnológico, cheio de recursos e facilidades, o mais valioso instrumento de venda é o funcionário.

Se você faz uma venda por preço baixo, você sabe que esse cliente vai comprar sempre onde tem o menor preço, não vai necessariamente voltar para a sua loja; mas se você conquistar o cliente pelo atendimento, pelo conforto e faz com que ele torça por você, aí sim há muito mais chances de o cliente voltar e até te recomendar aos amigos.

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Para ter a loja do futuro, Edmour Saiani dá dicas preciosas:

• Seja intrigante & mutante no cenário e não apenas na arquitetura. Use e abuse de pop-ups e flagships.

• Experiência em 10 degraus. Crie um lugar "para ser, estar, aprender e se divertir”. Certamente o cliente irá comprar mais.

• Atendimento como diferencial sempre! O time tem que ser muito competente e empoderado com CRM e softwares de gestão como ERP on-line e just in time.

• Story, não apenas store. Conte histórias autênticas e emocionantes em todos os meios.

• Padrão é criar relação com a comunidade onde sua marca estiver. Integre a paisagem e a cultura local.

• Conheça cada vez mais do que o cliente gosta! Incentive o time e clientes a serem coautores da loja todo dia.

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Carlos Schmiedel: a inteligência artificial apresentou uma possibilidade que só víamos em filmes

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A inteligência artificial já é capaz de manipular fotos, editar vídeos, escrever longos discursos e, nos últimos meses, ser mais assertivo na precificação de produtos dos supermercados, é o que trouxe Carlos Schmiedel para a SRE Trade Show 2024, abordando um dos temas mais em alta desde a NRF 2024 e que esteve presente com outras vozes no Convenção das Américas de Supermercados.

O princing com IA foi muito falado na NRF ao lado do retail media, e de certa forma são dois assuntos que se complementam.

Diz o especialista no uso da IA e mestrando da Universidade Federal de São Carlos (UFSCar) em precificação ética com o uso da IA, professor do ITI MBA da UFSCar e fundador da Predify, que apresentou em seu dia na Convenção das Américas uma possibilidade vista como utópica décadas atrás.

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O futuro está mais perto de nós. A inteligência artificial, no geral, apresentou uma possibilidade que só víamos em filmes.

O público que assistiu a Schmiedel, em sua maioria supermercadistas, ficou surpreso com os insights trazidos pelo especialista.

Antes de aplicar a IA nas tarefas da gestão empresarial e nos núcleos de operação, Schmiedel desafiou os supermercadistas a encontrarem o seu uso dentro do supermercado. Sim, a IA ela está muito próxima do cliente!

Sem a necessidade de fazer um malabarismo financeiro para conseguir comportar volumes enormes de estoque e evitar os congestionamentos contábeis, a IA tem uma serventia fundamental: aumentar a margem de lucro do supermercado, considerado por muitos dentro do setor como o principal "calcanhar de Aquiles".

O preço começa pelo que o cliente percebe do produto.

O especialista segue com seu pensamento ao encontro dos dados mostrados durante a

Inteligência Artificial

Segundo a McKinsey, 30% das decisões anuais de precificação são falhas, enquanto a Nielsen apresenta um problema ainda maior, mais de 40% dos itens do varejo estão longe de atingir o seu lucro máximo devido a erros no preço. A Boston Consulting argumenta que até 50% das promoções no varejo não geram crescimento nas vendas.

Como a inteligência artificial pode ajudar a resolver esse problema?

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A resposta vem dentro de outro conceito interessante, parafraseando Michael Dearing “preço não é um problema matemático. É um problema de julgamento e de comportamento”, Carlos explica:

Nessa questão, em especial, a Inteligência Artificial pode apoiar muito o empreendedor. Ela pode analisar milhares de informações, hábitos de consumo e prever tendências de mercado.

Para Schmiedel, isso mostra uma "revolução da IA no varejo" e que alguns pontos são essenciais como entender os clientes, otimizar operações, melhorar a experiência do cliente, predição das tendências, gestão de estoque, promoção e, claro, a precificação.

O caminho do êxito nesse tema é tratado pelo especialista da UFSCar como uma fórmula interessante do ponto de vista estratégico.

Simplifique seu processo de gestão promocional através da organização dele e automatização de diversas etapas, aumentando a produtividade, reduzindo erros e retrabalhos.

A estratégia é apresentada por entender o desejo do cliente e produzir um mix de produtos que não "empaquem" no estoque, mas que a saída seja sempre contemplada com uma reposição rápida e constante.

Entender como o preço dos seus produtos impactam na demanda deles mesmos ou de outros, é fundamental.

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Mas é a partir das opiniões dos clientes que os melhores insights são criados.

Com eles conseguimos construir um padrão de compra.

Essa ideia é completada pela otimização das promoções e, em ambas as situações, com a IA.

Podemos fazer com que a IA entenda os clientes, seu comportamento e seus hábitos.

O professor apresentou cases de sucesso mostrando que 76% dos itens precificados com IA geram mais receita que os tradicionais. Itens precificados com IA conseguem ter 48% mais lucro do que os de precificação normal. Além disso, itens precificados pela IA geraram 125% mais demanda do que a precificação tradicional, aumentando o ROI de campanhas em 26 vezes.

Para o leitor da Revista Super Negócios, Carlos Schmiedel deu uma rápida declaração após sua palestra.

Foi um grande prazer poder falar de IA e precificação no palco da SRE, que mais uma vez mostrou porque é uma das principais feiras do segmento na América Latina. O conteúdo apresentado nas palestras foi super relevante e a área de exposições atraiu milhares de pessoas possibilitando networking e abrindo portas para a realização de negócios. Estou ansioso para a próxima edição.

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Desmarketize-se: o novo marketing não parece marketing, com João Branco

Para uma plateia lotada, na última palestra do segundo dia da Convenção, o ex-vice-presidente de Marketing do McDonald’s recomendou a prática de “desmarketizar”.

João Branco detalhou a campanha do apelido “Méqui”, no Brasil, que virou referência como estratégia bem-sucedida de marketing.

Logo no início, Branco provocou o público ao perguntar “Qual é o seu trabalho?” Depois de ouvir alguns participantes, ele respondeu:

As pessoas acham que o meu trabalho é vender e fazer hamburguer porque todo colaborador que entra para o time do McDonald’s precisa trabalhar no restaurante fazendo sanduíches, atendendo clientes e limpando os banheiros, o que é muito bom!

Afirmou mostrando uma foto antiga de quando ele fez isso pela primeira vez na empresa.

Na sequência, Branco relatou o case de sucesso da empresa que viralizou nas redes sociais e teve grande impacto no mercado: a criação do apelido Méqui.

CADERNO ESPECIAL Convenção das Américas de Supermercados Ele explica que

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O McDonald’s criou o Méqui somente aqui no Brasil, não foi algo global. Méquizice foi criada para resolver um problema de marketing local. Assim como no seu negócio, que é muito específico, que tem dinâmica própria, não adianta ficar usando exatamente a mesma fórmula. Os tempos e as gerações mudam.

Nos últimos 24 meses, nunca o McDonald’s vendeu tanto no Brasil. Foram 24 recordes seguidos. Nunca teve tanto lucro, nunca teve tanto cliente, nunca teve uma imagem de marca tão forte. Porém nesses 10 anos em que estive na empresa, qual foi o nosso maior erro? Para explicar esse erro eu costumo contar com uma história de amor. Era uma vez um garotinho que adorava McDonald’s e sempre que passava pela loja pedia aos pais para parar e comprar um lanche. O garotinho era um dos dois milhões e meio de clientes que o Méqui tem por dia. No entanto, ao chegar na pré-adolescência, ele foi seduzido por outras marcas.

Nos últimos cinco anos, 18 marcas de alimentação fora do lar chegaram ao Brasil.

Estou falando de Popeye, KFC, Dunkin’ Donuts, Burguer King e outras que vieram tentando roubar um pedaço do nosso McDonald’s. Igual ao que o seu concorrente faz com você. Tem gente que ainda tenta convencer meu cliente de que o lanche deles é mais barato, mais saudável e está na moda. Fato é que o Burguer King seduziu muito os adolescentes, um público que até então não era interessante para ninguém porque não tem muito dinheiro, muda de ideia o tempo todo e é infiel. A adolescência não representa a maior parte da nossa vida, nem do Méqui nem da maioria dos negócios. Só que pela primeira vez em cinco anos uma geração inteira de adolescentes passou a preferir o Burguer King do que o McDonald’s.

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Sobre a concorrência ele destacou:

Imagine no seu supermercado quando o concorrente abre uma loja do seu lado ou na indústria quando lançam um produto muito parecido da mesma categoria que o seu. E aí? Vamos começar a contra-atacar? O pior é que fizemos o que sempre fazemos e que sempre funcionou: um marketing bem feito do nosso ponto de vista, mas que não percebeu rapidamente que chegou um novo e diferente público.

O cliente está mudando muito rápido e o marketing tem que acompanhar.

O nosso erro nesse período foi fazer marketing demais, mostrando o produto perfeito demais com pessoas sempre muito parecidas e diferentes do nosso cliente. Sempre para falar de produto novo com preço baixo. Chega! Vamos desmarketizar um pouco. O cliente precisa ter aquela paixão do ‘amo muito tudo isso’. Precisamos lembrá-lo de quando ele era criança com menos marketing.

Por que os jovens assinam o Spotify, o YouTube Premium e a Netflix? Porque, assinando, não tem anúncios.

João destacou três dicas que aprendeu na prática desmarketizando:

Consistência

“A comunicação precisa ser consistente. Para criar uma marca divertida tudo tem que ser divertido. A música, as imagens, a pessoa do caixa e a embalagem também. Até o McDonald’s ser percebido como marca diferente demorou três anos. Toda vez que o cliente vê na sua comunicação uma pessoa diferente dele, sem querer você está dizendo que seu produto não é para ele. É preciso falar a linguagem dele. Escolha seu posicionamento e vá com consistência. ”

Marcas também choram

“É importante passar emoção porque os clientes esperam verdade, autenticidade. Eles querem vida real . O perfeito atrai, mas o imperfeito conecta. Porém não faça tosco, faça autêntico, verdadeiro com pessoas reais.”

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Trate sua marca como amiga dos clientes

“Não faça como o carro da pamonha, uma gritaria sem fim. Use os dados de CRM a favor do seu negócio e procure saber do que aquele cliente precisa. Isso não parece marketing, parece uma amiga, e pense em fazer com seu cliente o que uma amiga faria.”

João Branco ainda concluiu:

Sei que a vida do supermercadista é dureza: a maioria do que você vende, a concorrência vende também. O que ninguém mais consegue fazer que você faz? É na padaria? Os clientes querem preço? Não se esqueça de que supermercado é varejo e varejo é serviço. Se fosse para comprar meia dúzia de produtos, eu compraria pela internet, mas eu vou lá e quem e o que encontro lá é parte da experiência. Marketing é servir. Marketing é você se importar

Uma publicação da Associação de Supermercados do Estado do Rio de Janeiro (ASSERJ) para o varejo.

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Cultura de testes para encontrar o modelo certo por Leandro Balbinot

Produto, preço e conveniência: são os três fatores que diferenciam os varejos bem-sucedidos dos emergentes. Na visão de Leandro Balbinot, CTO da Whole Foods e vice-presidente de Tecnologia da Amazon, o setor precisará se adaptar a esses três fatores para atingir não apenas um público maior, mas fiel ao que será oferecido daqui para frente.

Nós sabemos que o varejista de hoje ainda tem medo da tecnologia. Há algum tempo, na Amazon, chegamos a um modelo que procurou driblar esse medo. Passamos a fazer muitas experimentações, testar aquela tecnologia e aprender com ela.

Balbinot abriu o jogo sobre a sua estratégia na Amazon, " não existe teste de 1 ano, 2 anos ", afirmou o executivo. Esse conceito, além de ser ultrapassado, engaveta o crescimento da empresa e complica o seu desenvolvimento.

Criar autonomia do time e ter uma porta de ida e volta é essencial. Aquelas decisões em que só tem ida, não tem a volta, requer uma cautela necessária.

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O vice-presidente de Tecnologia da Amazon afirma que a gigante do e-commerce nos Estados Unidos aprendeu com as experiências erradas da concorrência.

Enquanto outras grandes faziam numerosos testes sem a possibilidade de voltar atrás, durante a minha gestão, era crucial que pudéssemos ter a liberdade de consertar equívocos ao longo do processo.

Leandro Balbinot explica que o modelo de testes que desenvolveu não requer investimento maciço, mas sim planejamento e logística.

Tudo se resume a custo de serviço, mas poucos aqui conseguiriam responder, o que faz esse preço?

Esse chamado “custo” é envolto diretamente na experiência do cliente.

Produto, preço e conveniência

O modelo apresentado por Leandro Balbinot na 34ª SRE Trade Show pode ser entendido sob essas três palavras, produto, preços e conveniência.

O produto requer variedade e qualidade. O preço está ligado ao valor e à conveniência, o que aquele ambiente vai trazer de bom para o cliente.

Eu sempre uso de exemplo uma loja de donuts em Washington, em que você tem apenas três caixas. O lugar é repleto de filas imensas, o preço é abusivo, mas o produto é tão bom que o cliente fica lá.

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O executivo afirma que o “varejo” ideal é aquele que acerta nos três fatores, mas que isso só acontecerá com uma 'cultura de testes' criado pela marca para encontrar o seu modelo. "As empresas precisam entender que elas devem criar o seu modelo ideal e não copiar de outras" , comentou.

Se o teu produto é bom e exclusivo, você tem sorte. Não precisará se preocupar com preço ou conveniência. Mas, se o seu produto é encontrado em outras redes, e isso acontece muito com os supermercados, é necessário que você encontre outro caminho, seja pelo preço ou pela conveniência.

Ciclo de testes

Para a 34ª SRE Trade Show, Leandro Balbinot trouxe a ideia de criar uma mecânica estratégica que prioriza a terceirização de todos os serviços que não geram valor para o cliente durante a sua cadeia de execução.

Por exemplo, o funcionário que faz a contagem do produto para checar a sua disponibilidade. É claro que tem muita perda, roubo. Mas isso não requer um colaborador e sim uma automação do projeto.

Balbinot pontua que colocar o funcionário para trabalhar diretamente com cliente aumenta as chances de venda, respeitando o ciclo criado para isso.

O executivo de carreira internacional traz para o público o "positive feedback loop".

Lançamento de um novo produto

Analise os feedbacks Execute-os insights Reúna comentários

Entender os pontos do cliente e desenvolver estratégias baseadas nisso, são pontos cruciais para sua estratégia. A cultura de testes da sua empresa começa com essas escolhas.

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Balbinot explica que para começar a testar fórmulas não é necessário investimentos pesados no produto e nem na pesquisa, "com caneta e papel já é possível", e indica um caminho: "faça os mais baratos, execute-os de maneira correta e aos poucos suba o nível" , afirma.

Ele utiliza o exemplo de quando gerenciou uma pesquisa dentro da Kraft Heinz

Ao invés de gastarmos muito dinheiro com máquinas para um produto, fizemos uma moldura de papelão com uma pessoa sentada atrás, o cliente pedia uma salada (produto lançado) e entregávamos, e depois colhíamos a sua opinião. Tivemos o que queríamos, analisamos as respostas que tivemos e a um custo baixo.

A partir daí, com um teste inicial “barato”, a empresa foi aumentando o seu investimento em pesquisas para esse lançamento.

Balbinot explica que é necessário que aconteça a seriedade no tratamento dos dados.

Os dados trazem notícias ruins às vezes, mas não os deixe de ler.

O executivo mostra que é importante, nesse cenário, "apaixonar-se pelo problema e não pela solução" , e que o superficial está quando achamos que o acerto não produz outros cenários. O CTO da Whole Foods afirma que aprender com as falhas é a única maneira de obter o êxito.

Balbinot encerra revelando que, na sala de reuniões da Amazon, existe uma cadeira vazia com uma placa escrita "cliente", simbolizando a mensagem de que "no final, tudo é pelo cliente"

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Surfando no Tsunami: Como a IA vai impactar seus negócios e sua vida, por Walter Longo

Na segunda palestra do último dia da 34ª SRE Trade Show, os visitantes tiveram a chance de conhecer ferramentas incríveis e tudo o que a inteligência artificial pode nos proporcionar.

O especialista em inovação e transformação digital Walter Longo falou muito sobre IA e os impactos na nossa vida pessoal e profissional.

Logo de início, Longo apresentou o ChatGPT, ferramenta de processamento de linguagem natural orientada por IA, que possibilita conversas semelhantes às humanas com o chatbot.

Muita gente acha que o ChatGPT é concorrente do Google Search, ferramenta de busca do Google, e fica fazendo perguntas banais. Temos que entender que se trata da ferramenta de maior produtividade que o mundo já viu. Em segundos, a ferramenta cria textos com linguagem adaptada de acordo com o que o usuário deseja.

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Posso pedir para o robô preparar um post no LinkedIn, por exemplo, e ele vai executar. Depois, eu peço outro para o Instagram mais leve, bem-humorado e a ferramenta entrega exatamente o que eu queria. Também pode fazer um e-mail marketing. Eu ainda desafiei o robô e pedi ao ChatGPT que, como um filósofo com grande experiência, prepare um estudo para mim com 30 páginas fazendo uma análise profunda da existência humana comparando-a com a visão filosófica de Shakespeare. Em um minuto e meio eu tinha as 30 páginas que provavelmente Leandro Karnal (o filósofo) demoraria uns 90 dias para fazer. A partir disso, hoje eu gasto 15 minutos do meu dia quando antes gastava quatro horas. Eu ganhei mais tempo na vida graças à inteligência artificial pela velocidade, pela competência que ela tem em me ajudar a fazer tudo que eu preciso. Por isso, tratamos o ChatGPT como uma simbiose, uma mistura de oráculo de Delfos com a lâmpada de Aladim porque faz o que eu quiser com a profundidade desejada em minutos. Basta saber pedir direito.

Longo apresentou ferramentas inovadoras disponíveis gratuitamente para teste como o Lindy , que usa modelagem de linguagem GPT-4 poderosa, o que significa que trabalhar com o assistente de IA é tão fácil quanto conversar com outra pessoa. Basta dizer o que fazer em inglês simples (ou em um dos 50 outros idiomas suportados) e obter ajuda instantaneamente. Para redatores e jornalistas, o Write Release cria gratuitamente comunicados para imprensa. Até filmes e mini-cursos podem ser produzidos por IA num estalar de dedos.

É disruptivo e vai transformar por completo o modo como trabalhamos e como tratamos nossos negócios. O poder agora está nas nossas mãos.

O Midjourney Bot é usado para criar imagens de tudo o que você pode imaginar em aproximadamente 60 segundos e tem aplicação prática nas áreas de arquitetura e decoração de interiores.

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Neste contexto, o especialista ressalta a necessidade de se ter extensão vocabular, algo raro nas novas gerações, que utilizam emojis e sinais no lugar das palavras. Quanto mais detalhada e especificada for a demanda mais acurácia terá o resultado, por isso ele prevê uma boa oportunidade para idosos e pessoas mais maduras.

O poder está na nossa mão. De um tabloide a um filme, é possível fazer em oito segundos. Não estamos mais em tempo de mudança, estamos numa mudança de tempo.

Na visão do especialista, essa mudança vai distinguir dois grupos de pessoas: os otimistas, que apostam em mais comodidade e qualidade de vida, e os pessimistas, que acham que vão perder seus empregos para os robôs. Longo tranquiliza esses últimos ao afirmar:

O processo será de adição e não de substituição. A IA não vai tirar emprego, porém alguém usando a IA pode sim.

Trazendo para o universo do varejo, a introdução da IA trará benefícios como:

Otimização dos níveis de estoque com redução no capital de giro.

Avaliação de vendas e contribuição de lucro por divisão ou unidade.

Maximização dos resultados com a otimização de preços.

Entendimento e reconhecimento dos clientes e respectivos comportamentos.

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Para finalizar, Walter Longo deixa uma boa esperança: Segundo o WEF, até 2027 a automação eliminará 85 milhões de empregos e criará outros 92 milhões de novos jobs e funções.

'Times de alta performance', por Giovane Gávio

No encerramento da Convenção das Américas de Supermercados, Giovane Gávio, ex-atleta de vôlei e bicampeão olímpico com a Seleção Brasileira (Barcelona 1992 e Atenas 2004), apresentou uma visão singular de cada indivíduo dentro de uma equipe na palestra "Times de alta performance".

Giovane abordou temas como persistência, amizade, comprometimento, trabalho em equipe, treinamento, disciplina, alta performance e respeito. Esses são pilares fundamentais que moldaram sua trajetória, uma vida marcada por renúncias, desafios e superações.

Talento todos nós temos. Importante não é o que temos, e sim o que fazemos com o que temos. Crie uma imagem clara e convincente e transforme essa imagem em paixão, ambição e motivação.

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Para subir no pódio tem que suportar o processo de crescimento, que envolve atitude, conhecimento, excelência na execução e controle da emoção. Os amadores treinam para um dia tentar vencer. Os profissionais treinam para que seja impossível perder . Neste sentido, o atleta apresenta algumas dicas:

Treine os fundamentos básicos Eles nos sustentam, são a base de tudo.

Excelência nunca é um acidente

Tenha foco e valorize o agora Viva intensamente, gesto por gesto.

É sempre o resultado de grande intenção, é o esforço sincero e execução inteligente. Representa a escolha sábia entre muitas alternativas. A escolha, não o acaso, determina o seu destino.

Ele ainda conclui apresentando a fórmula do mindset de campeão: treinar o acerto; treinar com a bola no ar; e jogar junto. Segundo Giovane, 95% caem e os 5% que também caem sempre se levantam. O segredo está dentro da gente. É a união perfeita entre corpo, mente e alma. Importante lembrar que com o trabalho árduo e boa preparação desenvolvemos uma sensação de merecimento e daí vêm as máximas: “ Quanto mais eu treino, mais sorte eu tenho” e “Desistir é para sempre ”.

No fim da palestra, ele ainda nos presenteou com o poema:

Um diamante de doze faces

Inverno, muito frio, muito trabalho e dor. Uma pedra bruta aos poucos lapidada por mãos calejadas a suor, a dor, a saudade e com certos dias, dentro do mais íntimo sentimento, até lágrimas!

A primavera rompe o gelo.

O calor aos poucos curte a pele E descongela a alma.

O primeiro brilho surge aos poucos com habilidade e precisão de um Mestre.

A pedra se torna um brilhante.

Com brilho próprio, quase azul.

Doze faces.

Doze pontas.

As vezes parece ser uma, outras um conjunto de luzes ofuscantes, que como um arco-íris, espalha colorido pelo céu.

Doze faces.

Uma única luz, que com seu brilho corta e quase cega.

Olhos fechados, uma única luz, que com seu brilho corta e quase cega. Olhos fechados, Uma única coisa na mente.

Doze faces.

Doze guerreiros.

Uma pedra.

Um diamante que conquistou o mundo!

Giovane Gávio

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Além de palestras incríveis, a 2ª Convenção das Américas 2024 apresentou três painéis: “ Boas Práticas de Prevenção de Perdas no Varejo Alimentar Brasil e América Latina ” com o presidente da Abrappe, Carlos Santos; o diretor de Prevenção de Perdas de Olímpica Supermercados (Colômbia), Juan Carlos; o diretor de Prevenção e Perdas do Grupo Pão de Açúcar, Marcelo Soares; e a diretora de Prevenção de Perdas do Grupo Chedraui (México), Gloria Melendez.

O painel “ Pontos de vista de Norte ao Sul do Brasil: Estratégias e desafios nos supermercados ” contou com a participação do presidente da Associação Sul-Mato-Grossense de Supermercados (AMAS), Denyson Queiroz Prado; do sócio-diretor da Hortifrios (produtora e distribuidora de hortifruti no norte e nordeste), Gabriel Santos; da presidente Jovem da Associação Gaúcha de Supermercados (AGAS), Roberta Barreto; e do CEO da Rede Multimarket de Supermercados, Andre Portes.

Painéis

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O último painel apresentado foi “ Panorama do consumo Brasil e América Latina ” com o consultor técnico da ASSERJ, Wiliam Figueiredo, a Head da área de Produtos na Horus, Roberta Atherino e o diretor executivo Customer Success da Neogrid, Robson Munhoz.

O cardápio variado de temas relevantes para o setor supermercadista agradou à audiência, que acompanhou atentamente as palestras e os painéis nos três dias da Convenção das Américas de Supermercados 2024.

Conheça algumas soluções de tecnologia que estiveram na 34ª SRE Trade Show.

A 34ª SRE Trade Show reuniu empresas que apresentaram diversas tecnologias, das mais simples às mais sofisticadas e robotizadas, todas com funcionalidades sob medida para o setor supermercadista. Conheça algumas delas e suas soluções inovadoras para o mercado varejista.

VR Software – Do checkout à contabilidade

A VR Software oferece soluções do checkout à contabilidade para o seu supermercado sair na frente. Por meio de ferramentas de gestão é possível atrair clientes, otimizar processos, evitar perdas e reduzir custos. De acordo com Roger Danillo, sócio-diretor da VR, “o varejista hoje está num ambiente altamente competitivo e precisa olhar para dentro da empresa para otimizar processos. Para isso, é necessário o apoio de softwares de gestão robustos e escalonáveis, como os nossos. Temos programas completos para a gestão 360 de um supermercado.” O portfólio da VR Software é composto por soluções customizadas para as áreas de compras, controladoria e BI, financeiro, fiscal/contábil, marketing, operação de loja, prevenção e perdas, TI e vendas.

Danillo explicou que foi o segundo ano consecutivo de SRE Trade Show e que vale a pena o investimento.

É uma feira que traz bastante visibilidade. O fato de estarmos expostos num evento deste porte dá autoridade, confiabilidade para a nossa marca e capacidade de realizar grandes entregas. Neste ano o movimento está muito maior, a feira tem tomado dimensões e proporções muito grandes e também repercute muito no pós-evento

PD7 Tech – integração de automação e sistemas de segurança

Fundada em 2008, a PD7 Tech iniciou suas atividades no segmento de integração de automação e sistemas de segurança. Implantando marcas globais por todo Brasil, ganhou notoriedade pela forma inovadora que atua. Desde 2019, traz a seus clientes inovações que melhoram as instalações e manutenções de forma rápida e eficaz, potencializando a transformação digital. Atualmente, a PD7 Tech entrega serviços, instalações, tecnologias e acessos ao metaverso. A empresa tem demonstrado sua capacidade de inovar no setor alimentício, apresentando um portfólio repleto de tecnologia.

Paulo Duarte, CEO da PD7 Tech , explica que foi a primeira vez na SRE Trade Show. “Trouxemos uma proposta de tecnologia para a feira. Nossa estratégia foi apresentar produtos disruptivos do varejo como automação de PDV para supermercados e robôs para entregas. Apresentamos um cão robô, que pode funcionar como segurança. Temos uma resposta diferente para o varejo, buscando reduzir custos por meio da tecnologia’, afirma.

Ele comemorou a participação na 34ª edição da SRE Trade Show:

Superou muito a nossa expectativa, nossa oferta tem atingido bons negócios. Achamos que seria apenas uma participação e fechamos 50 negócios. A feira trouxe para nós um resultado de vendas que não esperávamos ter.

Para quem deseja resfriar ambientes e economizar energia, os climatizadores de ar evaporativos da Rotoplast são aparelhos revolucionários. Eles apresentaram na SRE a tecnologia da climatização evaporativa, que tem a capacidade de diminuir a temperatura ambiente, purificar e umidificar o ar. O aparelho funciona com base no processo natural, ou seja, ele força o contato entre o ar quente e seco e a água fria, que evapora, e espalha esse ar umidificado por todo o ambiente. Como resultado, teremos um local fresco com maior umidade relativa e bastante conforto térmi -

O representante da Rotoplast, Geraldo Bezerra, comentava o interesse dos visitantes pelos equi -

Viemos com o objetivo de apresentar nosso produto para o mercado fluminense e fizemos negócios. Achamos muito melhor do que no ano passado com mais visitantes e compradores interessados no nosso produto. Identificamos prospects em diversos segmentos: bares e restaurantes, supermercados, padarias, farmácias e escolas, por exemplo. Também temos aparelhos para uso doméstico.

Os valores variam de R$ 4 mil, o aparelho pequeno, até R$ 22 mil, o grande, com facilidades de pagamento. Além da comercialização, a Rotoplast também oferece aos seus clientes o serviço de manutenção preventiva, essencial para alongar a vida útil dos aparelhos em uso, além de identifi -

Rotoplast

UPX Solution - Tecnologia e confiabilidade na pesagem de alimentos

A UPX Solution fornece balanças digitais e máquinas para processamento de alimentos com elevados níveis de confiabilidade, tecnologia e design. Atendendo à legislação pertinente, a empresa persegue melhoria contínua de produtos como fatiadores auto máticos e balanças adaptadas para super mercados, restaurantes de comida a quilo ou até consultórios médicos. O modelo de balança Thunder, por exemplo, é robusto, porém compacto com display gráfico de alta resolução e alta capacidade de armazena mento.

Instalado no pavilhão 3, era impossível não notar o espaço colorido repleto de luzes de led próximo ao auditório da Convenção das Américas. Para divulgar o braço de retail media da CencoSud, o grupo utilizou recursos tecnológicos, elementos interativos e painéis digitais, entre outras ativações, como a presença do Nic, robô que, ao longo do evento, registrou fotos dos visitantes. Foram retratadas, no espaço de 100 m², todas as fases do processo de uma campanha, desde o briefing até a mensuração dos resultados. Dessa forma, os visitantes tiveram a oportunidade

CencoSud Media - experiência imersiva em estande diferenciado

de conhecer mais de perto esse universo e suas possibilidades para o mercado brasileiro.

A novidade agradou aos visitantes que fizeram fila para conhecer essa estratégia de publicidade que vai permitir que marcas de fora do trade varejista anunciem dentro de redes supermercadistas por onde circulam milhares de pessoas.

A CencoSud Media oferece às marcas parceiras uma experiência 360, podendo integrar ações de

INTELIGÊNCIA ARTIFICIAL PODE AUMENTAR LUCRATIVIDADE DE PRODUTOS EM 40%, DIZ ESTUDO

Uma das novas tendências do varejo mundial, a IA na precificação, pode equiparar preços dos supermercados pequenos com os gigantes do setor

A estratégia de precificação é uma das etapas mais importantes do varejo, representando, na maioria das vezes, o sucesso ou fracasso do negócio. Embora seja algo simples de entender, o caminho até chegar ao preço certo é complexo e passa por uma série de variáveis financeiras, administrativas e mercadológicas antes de ser apresentado ao consumidor.

Em um setor tão competitivo como o supermercadista, o tal ‘preço manual’ criado a partir do cálculo da oferta/demanda, despesas e margem de lucro, muita das vezes empilhadas em uma série de planilhas, deram espaço para a precificação com inteligência artificial, que abraça o mesmo conceito, mas é realizado com maior acurácia, com mais informações e dados, produzido por uma mente ‘não-humana’ e menos custoso.

Segundo um levantamento da Nielsen, mais de 40% dos itens no varejo poderiam gerar mais lucro com a precificação inteligente . Esse número foi apresentado pelo Mestre em Precificação Ética com Inteligência Artificial pela Universidade Federal de São Carlos, Carlos Schmiedel, durante sua palestra na 34ª SRE Trade Show

"A inteligência artificial é a segunda maior revolução da precificação na história, desde o momento em que a humanidade deixou o sistema de troca pelo preço fixo" , afirmou o professor, em conversa exclusiva com a Revista Super Negócios. Para Schmiedel, a IA não é apenas uma tendência para o futuro, mas o ponto de partida para novas mudanças do setor.

O conceito de precificação com IA foi muito falado na NRF acompanhado do retail media, e de certa forma esses são dois assuntos que se complementam", justifica. Para explicar melhor essa precificação, podemos associar a uma conexão multiligamentar, da qual são realizadas diversas conexões que encaminham para um mesmo ponto em comum.

Os ‘caminhos’ são as variáveis, como custo, mercado externo, demanda, estoque, logística, armazenamento, operação e outros, e o ‘cruzamento’ dessas variáveis gera um preço mínimo que é somado à margem de lucro desejada, surgindo assim, o ponto em comum chamado de preço ideal.

Com o uso de ferramentas de IA, podemos acompanhar os preços de mercado, tendências e demandas de forma contínua. A IA pode não apenas sugerir ajustes de preços com base na análise de dados complexos, mas também implementá-los automaticamente.

Explica Julio Moreira, contador e especialista em IA, fundador do Chat IDVL.

Para os supermercados, em um ambiente cada vez mais predatório com as médias empresas, inovar passou a ser essencial. Nos últimos anos, aumentou o surgimento de novas associações e fusões entre os supermercadistas para sobreviverem ao movimento do ‘atacarejo’, em uma realidade contemplada com a margem de lucro estreita.

Cláudio Washizo Caruso, coordenador da pós-graduação de Inteligência Artificial em Negócios pelo SENAC Ead, defende que a implementação da IA em estágios estratégicos da venda no varejo é um reflexo da necessidade de ter mais acurácia no mercado, não tomar decisões na base da intuição.

É possível observar que diversas indústrias e setores adotam, cada vez mais, essas soluções a fim de melhorar a eficiência operacional, impulsionar a inovação e oferecer melhores experiências aos clientes.

No mercado atual, o uso da IA deu uma chance interessante para equalizar a disputa pelo preço na gôndola. "A inteligência artificial virou uma das poucas ferramentas que podem equiparar o pequeno varejista com o grande, pelo principal ponto de distanciamento: o preço" , afirma Schmiedel.

A receita do bolo

Para exemplificar a lentidão do varejo ao usar a IA na operação, o professor Schmiedel usa o exemplo de uma 'receita de bolo' que está presente há gerações em uma mesma família. "Todo mundo ali sabe a receita do bolo, porque em algum momento foram ensinados a fazê-lo, e de tanto praticar não precisam ler mais a receita. Quando algum primo mais novo, ou parente, decide adicionar outro ingrediente ou fazer uma calda diferente, você se sente inseguro porque é algo inédito. É exatamente assim a relação do varejista hoje com a inteligência artificial".

A ‘receita’ desse bolo pode ser destrinchada em muitas partes. Para a implementação da ferramenta, no entanto, é necessário conhecer exatamente a sua funcionalidade na operação. Como a Inteligência Artificial vai desenvolver uma estratégia de precificação dentro do varejo? O coordenador Cláudio Washizo dá o caminho.

Análise de dados: a IA pode analisar grandes volumes de dados como histórico de vendas, dados do mercado, comportamento do consumidor e informações sobre concorrentes para identificar padrões e tendências que influenciam a precificação dos produtos.

Modelagem preditiva: com base na análise de dados, os algoritmos de IA podem prever a demanda futura e os padrões de compra dos clientes. Isso ajuda na definição de preços para maximizar os lucros, considerando fatores como: sazonalidade, tendências de mercado e preferências dos consumidores.

Otimização dinâmica de preços: a IA pode ajustar os preços automaticamente em tempo real com base em diversos fatores como: oferta e demanda, disponibilidade de estoque, preço dos concorrentes, e até mesmo o perfil do cliente, permitindo uma precificação mais dinâmica e competitiva.

Segmentação de clientes: no que tange à segmentação de clientes com base em diferentes características e comportamentos de compra a IA permite a personalização dos preços para cada segmento, aumentando a eficácia das estratégias de precificação além de melhorar a experiência do cliente.

Detecção de anomalias: a IA pode identificar padrões incomuns nos dados de vendas que indicam problemas, como fraudes ou erros de precificação, ajudando a garantir que os preços sejam justos e consistentes.

Análise de concorrência: a IA pode monitorar continuamente os preços dos concorrentes, fornecendo insights sobre como ajustar os preços dos produtos para se manter competitivo no mercado.

Possibilidade real

Para Cláudio Washizo, o caminho até a utilização de IA na precificação é uma possibilidade real quando se é implementada estrategicamente. O especialista afirma que assim como todo grande projeto, ele precisa ser definido como algo temporário ou permanente em seu ‘nascedouro' e que, a partir disso, as decisões serão tomadas respeitando as principais regras de conduta, operação e financeira.

O custo de implementar IA dentro de um supermercado pode variar significativamente e depende de alguns fatores. O tamanho do supermercado e a complexidade das soluções da IA são os principais.

Segundo o coordenador, o principal meio para a estratégia ganhar forma são os Algoritmos de Aprendizado de Máquina (Machine Learning) , em que eles “utilizam dados históricos de vendas, preços, informações do mercado e comportamento do consumidor para prever a demanda futura e otimizar os preços”, completa.

No universo da precificação inteligente, é possível separar três pilares essenciais para o uso dessa ferramenta e indicá-las aos algoritmos escalados para esse trabalho. Um deles é o uso da IA na precificação dinâmica , “os algoritmos de IA analisam dados de mercado, demanda do consumidor e preços dos concorrentes para ajustar os preços dos produtos em tempo real, maximizando os lucros e mantendo a competitividade, assim como em uma Análise de Big

CADERNO: GESTÃO EFICIENTE, LUCRO CERTO

Por se tratarem de pontos em que o cliente não é diretamente envolvido, o dilema acerca da transparência esbarra apenas quando tratamos o Customer Experience , uma vez que seu uso pode provocar uma melhoria da experiência na loja, a partir de sistemas de IA que podem ser usados para otimizar o layout da loja, melhorando a disposição dos produtos com base no comportamento do cliente e na eficiência operacional, além de interagir com o CRM .

Júlio Moreira indica duas plataformas conhecidas no mercado para essa ação: Browse AI , que oferece ferramentas de monitoramento de preços, de mercado, concorrentes e outras variáveis e o Competera , voltado para a precificação dinâmica. “É possível iniciar projetos pequenos e ir aumentando conforme a maturidade no processo e a disponibilidade de recursos para investimentos” , afirma.

Precificação ética

Desde a disponibilidade do ChatGPT para o grande público e a aproximação da inteligência artificial da realidade humana, a ética no uso dos algoritmos tem sido um debate que ganha cada vez mais espaço nas mesas da área de inovação. Aplicada ao varejo e, em especial, à precificação, o caminho até o ‘preço ideal’ é mantido em segredo pelas empresas.

Isso faz parte do que Carlos Schmiedel, chama de "caixa preta" do varejo, a informação crucial que as empresas procuram esconder para tirar vantagem sob a concorrência. O professor usa os exemplos das BigTechs, empresas gigantes do ramo da internet como Google e Facebook, que mapeiam a sua pesquisa feita no navegador e sugerem produtos ou serviços baseados nisso. "Seria perfeitamente possível isso acontecer, afinal, é uma ‘caixa preta’. Nós sabemos que sugerem produtos para nós, mas o caminho que utilizam para chegarem a esses produtos, ninguém sabe e eles não querem revelar", explica.

Ao sugerir a solução para isso, Schmiedel apresenta a precificação ética, um conceito que transforma os algoritmos usados em IA explicável. Colocando os ‘pingos nos is’, esses dados ficam abertos para serem auditados, uma forma de mostrar o caminho até o resultado alcançado.

CADERNO: GESTÃO EFICIENTE, LUCRO CERTO

O professor da UFScar afirma que essa é uma ferramenta, não apenas para deixar a precificação com IA mais ética, mas sim resolver problemas como o preço de alguns alimentos no Brasil. Em específico, ele usa o exemplo da cesta básica.

"A IA vai encontrar, melhor que nós, um preço justo para o que é consumido aqui no Rio e

Uma publicação da Associação de Supermercados do Estado do Rio de Janeiro (ASSERJ) para o varejo.

Princesa e SuperPrix agora são Rede Economia!

Nova parceria pode inspirar outras movimentações no setor. Confira as primeiras declarações.

Nessa quarta-feira (3), os Supermercados Princesa e o SuperPrix assinaram a sua entrada para a Rede Economia. A movimentação entre as marcas supermercadistas já era aguardada pelo varejo e acabou sendo sacramentada.

Naturalmente, já existia um ‘namoro’ entre as partes, que foi se consolidando. Com isso, criamos uma enorme expectativa para trocarmos experiências e realizar melhorarias nos nossos negócios.

Adelino José, presidente da Rede Economia.

Para o executivo, a entrada das duas empresas aumentará o braço de atendimento do grupo para diversas localidades, principalmente, na Região dos Lagos. Além disso, é esperado um aumento considerável do mix de produtos ofertados ao consumidor. A união dessas empresas também resultará em novos investimentos.

Com a entrada dessas duas parceiras, planejaremos novas ações para implantar ao longo do ano para que a integração ocorra o mais rápido possível, buscando o melhor de cada parte.

Sobre essa movimentação do mercado, o presidente da Associação de Supermercados do Rio de Janeiro, Fábio Queiróz comentou:

A união de forças entre o Princesa, o SuperPrix e a Rede Economia busca o fortalecimento das marcas e, consequentemente, a possibilidade de oferecer as melhores condições aos seus clientes, aliando também a perspectiva de uma expansão sustentável, a geração de emprego e renda.

A comunicação visual, o mix de produtos e as ações serão padronizadas com a Rede Economia, porém, inicialmente, mantendo os nomes SuperPrix e Princesa como um complemento nas fachadas.

Parceria importante

Com suas 25 unidades espalhadas pelo Rio de Janeiro, Niterói e Região dos Lagos, a diretoria do Princesa decidiu pela parceria com a Rede Economia após um tempo ‘amadurecendo a ideia’.

Ronaldo Teixeira, Gestor Geral do Supermercados Princesa, explicou sobre essa decisão:

É necessário que as redes de hoje entendam que para sobreviver em um mercado cada vez mais competitivo e predatório, é preciso unir forças. Assim, optamos por integrar a Rede Economia para agregarmos um volume ainda maior.

Para o Princesa, a busca pelo preço ideal junto à indústria requer um pedido maior do que a capacidade atual, por isso a decisão de integrar um grupo de associados se mostra o caminho mais assertivo para sobreviver à competitividade.

Foi uma negociação rápida e bem amistosa, já integramos a rede no passado, e agora voltamos ainda mais motivados e maiores.

O SuperPrix encara a nova parceria como estratégica, e espera adquirir uma grande experiência em todas as áreas de atuação,

Estamos muito animados com a nossa entrada na Rede. Acreditamos que a união entre marcas faça com que precisamos estar em conjunto, trocando experiências, tanto para a parte operacional quanto a comercial. Esse será o nosso grande objetivo e desafio em um mercado cada vez mais consolidado, com redes cada vez mais fortes.

A ASSERJ celebra essa notícia, com a certeza de que uma união dessa magnitude fortalece ainda mais o setor. O slogan da Rede Economia “Tudo pra você economizar mais”, fará ainda mais sentido para o consumidor!

Viviane Areal, CEO da empresa.

Prezunic inaugura sua 38ª loja no Rio com homenagem a Vila Isabel

A inauguração contou com samba, recordações e muita festa no coração da Zona Norte.

O Prezunic inaugurou, em março, mais uma filial sob o novo conceito da Cencosud no Brasil , dessa vez no bairro de Vila Isabel, na Zona Norte do Rio de Janeiro. O espaço ocupado pelo novo mercado foi sede do antigo clube Associação Atlética Vila Isabel , o Vilinha

O espaço tem cerca de 5.800m² , sendo 1.677m² destinados ao salão de vendas, que reúne um mix de mais de 10 mil produtos, em diversas seções e linhas de importados da The Fresh Market e produções próprias da marca Prezunic . A loja possui 12 checkouts e 4 self-checkouts , com sistema de pagamento via reconhecimento facial e o Fila Zero.

Seguindo as tendências da nova filosofia da Cencosud no Brasil, o Prezunic de Vila Isabel conta com o Espaço Unic , um local destinado a encontros de pessoas que podem se deliciar com comidas e lanches servidos pelo supermercado. Além disso, a adega possui um sommelier para atender aos clientes.

Vila Isabel é um bairro muito tradicional, que fala de samba e, assim, nós vamos mostrar que, para a Cencosud Brasil, cada loja tem sua particularidade e o respeito por sua regionalidade.

Sebastián Los, presidente da Cencosud Brasil durante a inauguração da filial de Vila Isabel.

Dia de homenagens

A rede de supermercados recebeu um reconhecimento oficial das mãos de Yolanda Bracannot, antiga presidente do Vilinha, que entregou uma placa aos executivos do Prezunic.

Hoje é um momento muito especial, e nós queremos materializar, com essa placa, a nossa gratidão ao Prezunic pela homenagem à inesquecível Associação Atlética de Vila Isabel.

O Vilinha não foi o único homenageado. O diretor de operações do Prezunic, Carlos André D'Ávila, funcionário há mais de 20 anos na empresa, recebeu das mãos do presidente Sebastián Los, uma placa em reconhecimento a essa dedicação.

Carlos André possui uma relação muito próxima com Vila Isabel. Nascido e criado no bairro, ele foi um frequentador do antigo vilinha.

É uma grande emoção voltar para cá, para o Vilinha, onde eu conheço muito bem.

Carlos André D'Ávila, diretor de Operações .

Supermercado Royal inaugura megaloja em Volta Redonda

Supermercados Royal apostou alto em um novo conceito de mercado e vem conquistando espaço no sul-fluminense.

A rede de supermercados Royal inaugurou mais uma filial, a décima terceira, em Volta Redonda. Batizada de Royal Hipercenter, a instalação demorou cerca de 32 anos para se tornar uma realidade e, hoje, está acompanhada de outras lojas e serviços oferecidos no mesmo edifício.

Localizado na Rua Vinte e Três, 32, no antigo prédio do Extra , o espaço de 14.000 m², abriga uma adega no subsolo, além de lojas como a Daiso e a Home, e restaurantes de comida japonesa e italiana no andar de cima.

Foram investidos cerca de R$ 50 milhões contando com o estoque e um mix de produtos que chega perto de 28 mil unidades, somando as lojas da Daiso e Home. Na estrutura interna, são cerca de 30 checkouts e 500 funcionários empregados por todo o edifício.

A expectativa do Royal é que cerca de 200 mil clientes passem mensalmente na nova loja, o que deve render cerca de 20 milhões de reais mensais.

Convido a todos de nossa cidade para virem até o grande Royal Vila e que fiquem satisfeitos com a nossa conquista, assim como nós ficamos Keisabro Chokyu, diretor-presidente do Grupo Royal.

O executivo de origem japonesa Keisabro Chokyu fez uma afirmação categórica durante a inauguração:

Temos a melhor adega do Brasil. Pode visitar, e depois me digam se é verdade.

A confiança do diretor-presidente não foi equivocada, a adega de 200 m², climatizada e localizada no subsolo da loja, oferece aos seus clientes uma enorme variedade de vinhos, espumantes e champanhes.

Uma novidade é a possibilidade de experimentar, em doses, as garrafas selecionadas pela equipe de sommeliers disponíveis para atendimento personalizado. O mix de vinhos é apresentado junto a produtos interessantes de harmonizar com as bebidas como massas artesanais, de origem italiana, e chocolates importados.

'Melhor adega do Brasil'

Por William Figueredo, consultor econômico ASSERJ

RIO DEIXA DE TER A CESTA BÁSICA MAIS CARA DO BRASIL

Apesar do crescimento em critérios como vendas e geração de emprego, ritmo dos supermercados não decolou em 2024

O mês de março foi marcado pela desaceleração da inflação, segundo o Índice Nacional de Preços do Consumidor Amplo, o IPCA, onde os números mostraram que o Rio de Janeiro (+0,17%) se manteve em linha com a média nacional (+0,16%). Foi a sétima alta consecutiva nos preços do estado fluminense, mesmo com a desaceleração na comparação com fevereiro (+0,88%).

Segundo a Future Tank, consultoria econômica da ASSERJ, o resultado foi direcionado pelos grupos Alimentação e bebidas (+0,54%), Habitação (+0,46%),

$ ECONOMIA EM PAUTA

$ ECONOMIA EM PAUTA

Por William Figueredo, consultor econômico ASSERJ

Saúde e cuidados pessoais (+0,44%), Despesas pessoais (0,31%) e Educação (+0,27%). No subgrupo Alimentação no Domicílio, onde alimentos e bebidas consumidos em supermercados formam o número, registrou um aumento nos preços pela sexta vez consecutiva.

Limão (+28%), melão (+22%), cebola (+11%), alho (+10%) e cheiro-verde (+6%) foram os itens que sofreram a maior alta. Os hortifrutigranjeiros seguem sendo impactados negativamente pelo clima, por conta de temperaturas mais elevadas e um maior volume de chuvas. No fechamento do primeiro trimestre, os supermercados fluminenses acumularam inflação de alimentos e bebidas (+3,3%) acima da média nacional do setor (+2,9%).

Limão (+28%) Melão (+22%)Cebola (+11%)Alho (+10%)

Vendas

O números das vendas nos supermercados do Rio de Janeiro cresceram 6,6% em termos reais, quando já é descontada a inflação, na comparação com o mesmo mês do ano anterior. Segundo o levantamento da Future Tank, esse é o oitavo mês consecutivo de aumento nas vendas.

Esse número representou um forte crescimento em fevereiro (+10,2%). Segundo a Pesquisa Mensal do Comércio do IBGE, as treze unidades da federação analisadas registraram alta no último mês, sendo os estados da Bahia (+15,9%), Rio Grande do Sul (+14,7%) e Goiás (+13%) os mais afetados.

No Rio de Janeiro, as vendas em supermercados foram impulsionadas em um número estrondoso no mês de fevereiro (+4,9%), registrando mais que o dobro de janeiro (+1,9%), em comparação ao mesmo período do ano anterior. No 1° bimestre, os supermercados fluminenses acumularam alta de 6,1% nas vendas, na comparação com o início do ano passado.

Cheiro Verde (+6%)

$ ECONOMIA EM PAUTA

Por William Figueredo, consultor econômico ASSERJ

Emprego

Foram cerca de 327 postos de trabalho com carteira assinada preenchidos nos supermercados do Estado do Rio de Janeiro em fevereiro. Foi a primeira vez, em três anos, que o setor gerou empregos em fevereiro, sinal da confiança dos supermercadistas fluminenses para 2024.

Em comparação com o nível nacional, foi observado o número de 1.943 vagas novas no setor. Das 27 Unidades da Federação, treze apresentaram saldo de contratações, com destaque para São Paulo (+2.579), Paraná (+1.006) e Mato Grosso (+492). O Rio de Janeiro, por sua vez, foi o quarto estado em geração de empregos no último mês.

Mesmo com o bom resultado de fevereiro, os supermercados do Estado do Rio de Janeiro acumularam saldo de demissões no 1° bimestre (-543), exclusivamente, pelas demissões sazonais ocorridas em janeiro.

O valor da cesta de consumo do mês de março/24, no Estado do Rio de Janeiro, foi de R$ 577,29 valor 5,1% maior que o registrado em fevereiro/24 (R$ 549,19).

Em relação ao mês de março de 2023, o valor da cesta acumula alta de 6,0%, valor superior à inflação medida pelo IPCA nos últimos 12 meses, que é de 3,93%.

Foram registrados aumentos no valor da cesta na Capital e na Região Metropolitana de 5,4% e 5,3% respectivamente, em contrapartida o Interior do Rio registra redução de -1,0% no preço da cesta.

Cesta básica, por Horus

No mês de março, as 5 categorias que mais subiram de preço foram Ovos (27,6%), Leite UHT (18,5%), Frango (15,0%), Biscoito (14,2%) e Água Sanitária (11,3%).

Por outro lado, houve redução no preço do Óleo de Soja (-18,5%), Suíno (-11,8%), Legumes (-8,7%) e Água (-0,6%). Em legumes, são considerados batata, cebola e tomate.

Quando se compara o valor das cestas pelas regiões do Estado, verifica-se que a cesta da Região Metropolitana tem apresentado, com frequência, o menor valor.

Ao longo dos últimos 12 meses, diversas categorias aumentaram de preço de modo significativo, com destaque para Legumes (44,7%), Desinfetante (33,0%), Arroz (30,8%), Feijão (25,0%) e Creme Dental (22,1%).

Por outro lado, alguns produtos apresentaram queda de preço, como é o caso do Óleo de Soja (-26,8%), Farinha de Mandioca (-17,7%), Suíno (-16,6%), Bovino (-10,5%) e Leite UHT (-8,4 %).

Por fim, quando se compara o valor da cesta do Estado do Rio de Janeiro com a média do Brasil, verifica-se que o valor do Estado é cerca de 2,0% inferior ao valor da cesta nacional, atualmente em R$ 588,17.

EXPERIENCE SQUARE NA 34ª SRE TRADE SHOW

Espaço conquistou marcas e visitantes num ambiente voltado para a interação e experiência

A SRE 2024 proporcionou vivências inesquecíveis com destaque para a Experience Square, pela primeira vez no evento. Logo ao chegar no Pavilhão 3, os visitantes se surpreendiam com uma enorme cesta e um carrinho gigante de compras, ambos cheios de produtos. O espaço instagramável reuniu oito grandes marcas com ativações que divertiram os visitantes. Jogos, degustações, fotos e muita interatividade atraíram o público, que formava fila para beber Estrela Galícia, Coca-Cola Sem Açúcar, Amstel Vibes, provar os deliciosos cafés da Nestlé e frutas do Grupo Benassi.

A Chinezinho , que comemorou 50 anos na feira, não economizou no estande interativo. Os visitantes puderam conhecer os alimentos da marca e ainda “dirigir” o carro usando os óculos de realidade virtual. Os mais animados aproveitaram a plataforma giratória para fazer vídeos 360 graus e eternizar o momento.

A Panco levou uma roleta para o visitante testar a sorte e ganhar brindes, como sacolas retornáveis e alimentos.

A Coca-Cola ocupou dois espaços com ativações de Estrela Galícia, Coca-Cola Sem Açúcar e apresentou a edição limitada Creations K-Wave, servidas sempre na temperatura ideal.

O Grupo Benassi instalou gôndolas iguaizinhas as de supermercado com frutas frescas. Impossível não parar para experimentar!

A Unilever apresentou produtos de higiene pessoal e alimentos em dois espaços distintos. TresEmmè e Dove foram algumas das marcas em exposição, na área de higiene pessoal. Na parte de alimentação, a deliciosa maionese Hellmann’s foi o carro-chefe ao lado de Knorr e Mãe Terra.

No espaço JBS , o destaque foi a linha Maturatta Friboi, imprescindível para o churrasco de respeito, uma verdadeira paixão nacional! E o visitante ainda teve a chance de virar garota (o) propaganda da marca fazendo uma foto com o cartaz da Maturatta. Um luxo!

Para acompanhar, a Amstel se fez presente oferecendo a cerveja gelada, ajudando a refrescar o público que aprovou a grande novidade da edição.

O Experience Square veio para ficar. Grandes marcas começam a negociar seus estandes para não ficar de fora em 2025. E a produção do evento já está desenhando o espaço da próxima edição, que será ainda mais especial para expositores e visitantes!

ELABORANDO AÇÕES PARA O DIA DAS MÃES NOS SUPERMERCADOS

Maio está chegando e com ele o rótulo de mês das mães. Não podia ser diferente disso, pois se trata de uma das datas mais importantes para o calendário comercial do varejo nacional. Mas como os supermercados podem se preparar para este dia e ter um desempenho superior?

A expectativa do mercado de modo geral é de crescimento nas vendas em 2024, todos querem presentear nesta data e nosso segmento não pode ficar de fora. Os supermercados são mais presentes nas vidas das pessoas do que qualquer outro lojista. Somos íntimos fazemos parte do cotidiano e temos um grande poder de influência nas decisões de compras.

Claro, precisamos ter consciência desse fato, estabelecer uma relação de proximidade e elaborar ações estratégicas para que esse poder de influência possa ser exercido.

Com tantas facilidades que as novas tecnologias nos trazem, o primordial é focar no básico bem feito, numa experiência encantadora e principalmente nas relações humanas. Por isso, a principal recomendação é com o seu time.

Por Walquyria Majeveski, Consultora Técnica de Varejo da ASSERJ $

BOAS VENDAS

Planeje uma reunião prévia, estabeleça um brainstorming de ideias, deixe que eles participem com opiniões. Dessa forma, a equipe vai se sentir parte da construção do processo, vai se sentir responsável por sua execução e, principalmente, vai se sentir valorizada e engajada para os resultados.

Um time empoderado é capaz de tudo! Não duvide disso!

A seguir, ressaltamos alguns pontos importantes para o planejamento de ações para esta data e oportunidades de estarmos mais presentes no momento do cliente e, consequentemente, alcançarmos melhores resultados de venda.

Preparação da Loja

• Decore a loja com temas relacionados ao Dia das Mães, criando um ambiente acolhedor e inspirador. Cartazes e banners são opções mais baratas e que trazem um sentido para a data.

• Certifique-se de que o estoque esteja bem abastecido com uma variedade de produtos populares.

• Faça pontos extras com exposições dos produtos a serem trabalhados, de preferência na entrada da loja, e não esqueça de sinalizá-los muito bem.

• Prepare o seu time para todas as ações que você pretende fazer, eles precisam comprar as ideias e executá-las com dedicação.

Destaque para Produtos Especiais

• Crie displays atrativos em pontos estratégicos como ponta de gôndola, e bem organizados para destacar os produtos relacionados ao Dia das Mães como flores, chocolates, produtos de beleza e utensílios domésticos.

• Ofereça promoções e descontos especiais para incentivar as vendas.

• O destaque também pode vir diretamente na gôndola como um wobbler (material promocional - adesivo flexível fixado na prateleira ou gôndola que se movimenta com o movimento do ar ou com leves toques, chamando a atenção para o produto em destaque), por exemplo.

Por Walquyria Majeveski, Consultora Técnica de Varejo da ASSERJ $

Vendas Casadas de Produtos

Por

• Explore vendas casadas de produtos, oferecendo pacotes especiais que incluam uma variedade de itens como chocolates, flores e vinhos. Isso pode atrair clientes em busca de presentes completos e convenientes.

• Também podem ser criados combos de produtos para vendas. Ficam mais especiais se pudermos incluir uma decoração de cestas para tornar o presente ainda mais encantador.

Opções de Presentes Diversificadas

BOAS VENDAS

• Uma alternativa é a oferta de presentes incluindo produtos personalizados como tortas, por exemplo.

• Kits de preparo de refeições especiais para o Dia das Mães como uma alternativa carinhosa a enfrentar grandes filas de espera nos restaurantes nessa data.

• Ofereça uma variedade de opções em diferentes faixas de preço para atender a todos os clientes.

Promoções Especiais

• Ofereça promoções e descontos especiais em produtos selecionados para atrair os clientes durante o Dia das Mães. Identifique essas ofertas por meio de sinais de destaque e anúncios nas redes sociais para aumentar a conscientização e incentivar as vendas.

• Se possível, utilize um locutor que possa sugerir os presentes ao longo da semana para as pessoas presentes em loja.

• Sorteio de prêmios para compras acima de um determinado valor.

Walquyria Majeveski, Consultora Técnica de Varejo da ASSERJ $

Serviços Adicionais

• Considere oferecer serviços adicionais como embalagem de presentes de graça ou entrega de produtos, para tornar a experiência da compra mais conveniente para os consumidores. Isso pode aumentar a satisfação do cliente e impulsionar as vendas.

• Cestas de café da manhã entregues diretamente na residência na hora desejada.

• Cartão presente com um valor em compras pré-pago como uma alternativa de presente.

Experiência no Ponto de Venda

BOAS VENDAS

• Melhore a experiência do cliente no ponto de venda, oferecendo amostras grátis de produtos, degustações de vinhos e workshops de culinária. Isso pode tornar a visita ao supermercado mais interessante e estimular as compras.

• Uma pessoa fazendo o papel de “hoster" dentro da loja na semana do Dia das Mães pode ser uma saída super acolhedora para os clientes indecisos. Ela pode sugerir alternativas de presentes, receitas para almoço na data e formas de encantar a querida mãe.

Programas de Recompensas

• Implemente programas de recompensas específicos para o Dia das Mães, oferecendo benefícios adicionais aos clientes frequentes. Isso pode incentivar a fidelidade do cliente e aumentar as vendas a longo prazo.

• As recompensas também podem melhorar o desempenho do time de colaboradores. Se todos estiverem focados na meta de vendas, o resultado pode ser ainda mais surpreendente.

Por Walquyria Majeveski, Consultora Técnica de Varejo da ASSERJ

Engajamento do Cliente

• Organize eventos especiais no supermercado, como degusta ções de vinhos e demonstrações culinárias, para engajar os clientes e incentivar as vendas. Isso cria uma experiência de compra memo rável e fortalece o relacionamento com os clientes.

• Quando um time tem como meta a proximidade com o cliente, todos os pontos de contato dentro do supermercado podem gerar oportunidade de engajamento. Desde o atendimento no balcão do açougue e o repositor simpático da mercearia até o operador de caixa na finalização da compra.

Atendimento ao Cliente

BOAS VENDAS

• Treine a equipe para oferecer um excelente atendimento ao cliente durante o período do Dia das Mães.

• Eles devem estar bem informados sobre os produtos e serem capazes de ajudar os clientes a encontrar os itens perfeitos para presentear suas mães.

• Certamente este é o ponto mais importante para o sucesso das vendas nessa data.

As ideias são muitas e muitos lugares, mas existe uma palavra-chave para tudo o que estamos propondo aqui: consistência.

Qualquer coisa que você se proponha a fazer, precisa ter consistência em todas as etapas, desde o planejamento, passando pela comunicação e finalizando na execução. Essa é a forma mais precisa de se encantar um cliente em qualquer data comercial do ano.

Aproveite as oportunidades do mês de maio e boas vendas.

Por Walquyria Majeveski, Consultora Técnica de Varejo da ASSERJ

CONHEÇA A PESSOA POR TRÁS DOS EVENTOS DA ASSERJ

A 34ª edição da SRE Trade Show foi um sucesso! Isso se deve muito ao trabalho de produção liderado pela coordenadora de Eventos da ASSERJ, Eluá Arruda. A Super Negócios conseguiu uma brecha no corre-corre da SRE para bater um papo com ela.

A feira é em março, mas quando começa efetivamente o trabalho? O que é feito primeiro?

Posso dizer que começamos a planejar a SRE 34º durante a 33ª. Enquanto a feira acontece vamos levantando os pontos positivos, os pontos de melhoria e já pensamos nas inovações, tendo como grandes líderes do evento e das criações, o presidente da ASSERJ, Fábio Queiróz, e o diretor da Base Promoções, Jerônimo Vargas. Além disso, mesmo antes da feira acontecer o setor comercial já está a todo vapor, com a estratégia para as renovações e novas oportunidades de vendas.

Após a entrega do evento, todos os pontos são transformados em dados e começamos o planejamento criando estratégias de tudo o que queremos que aconteça no próximo.

Com quantas pessoas você trabalha?

Durante os primeiros meses de planejamento a equipe é bem enxuta. Durante o evento, formamos um time de 40 profissionais e, como a SRE é resultado da parceria entre ASSERJ e Base Promoções, unimos forças totalizando 90 pessoas.

Quais os principais desafios que você enfrentou?

O principal é tirar do papel tudo o que foi planejado. A SRE Trade Show é um evento que ocorre há 34 anos, então o grande desafio é entregar uma feira cada vez melhor e surpreender o público. Todo nosso trabalho feito ao longo de um ano precisa estar materializado aqui, durante esses três dias.

Em relação ao ano passado, o que você achou diferente ou melhor?

A SRE vem em uma crescente. Neste ano apresentamos uma área de experiências com grandes marcas, um projeto lindíssimo que, nesta edição, contou com ativações de marcas renomadas como Coca-Cola, JBS, Unilever, entre outras. O público participa e interage com as marcas fortalecendo uma relação lúdica e amistosa.

Tivemos também um túnel ligando os pavilhões 3 e 4 com experiência sensorial, patrocinado pela Unilever, ativando as marcas Comfort e OMO. O ambiente totalmente instagramável com paredes de plantas e flores, cenário perfeito para fotos, exalou o aroma do Comfort dando aquela sensação gostosa de roupa limpa. Um sucesso!!

Qual o sentimento de fazer acontecer uma feira tão importante e grandiosa como a SRE?

Sentimento de dever cumprido, de entrega, de fazer as coisas com paixão e brilho nos olhos. A certeza de que estou contribuindo para um dos setores mais importantes da sociedade, afinal, estamos falando e abastecimento, é indescritível fazer parte disso. Já estou pronta para a próxima!

PRINCIPAIS CONQUISTAS NOS ÚLTIMOS 3 MESES

Os últimos meses foram emblemáticos para a ASSERJ e seus associados com muitas conquistas em questões jurídicas que afetam diretamente nossos negócios. Em fevereiro, conseguimos a prorrogação do Regime Optativo de Tributação – ROT ST.

Em março, o Tribunal de Justiça do Rio de Janeiro (TJ-RJ) acolheu integralmente o pleito da ASSERJ declarando inconstitucional a Lei municipal de Maricá 3.066/2021, que proibia a comercialização de sacolas plásticas nos estabelecimentos comerciais daquele município. Também conseguimos o retorno da cobrança adicional sobre os serviços de fatiamento e moagem de produtos cárneos e frios em Cabo Frio, vencendo ação movida pela Prefeitura. Com a decisão, foi autorizado o imediato retorno da comercialização com adicional até o trânsito em julgado da ação.

Em abril, foram muitas vitórias: logo no dia 1º, conseguimos no TJ-RJ a manutenção da sentença que permite a cobrança pelo fornecimento das sacolas em Campos dos Goytacazes. Depois, obtivemos mais uma prorrogação do ROT-ST, no dia 4 daquele mês, até a vitória final com a aprovação do Projeto de Lei (PL) pela Assembleia Legislativa do Rio de Janeiro (Alerj), no dia 9 de abril. Agora, o PL aguarda a sanção do governador Cláudio Castro.

E ainda tivemos mais uma conquista: Inspirados na atuação da ASSERJ na cidade do Rio, Volta Redonda e Barra Mansa promulgaram leis estabelecendo as condições para o trânsito e permanência de animais de estimação em supermercados, desde que os estabelecimentos

estejam aptos a receberem os pets. O novo regramento é considerado uma vitória dos supermercados que iniciaram essa movimentação junto a ASSERJ, em 2022, por uma sociedade mais acolhedora no nosso estado.

Unir, servir e representar nunca esteve correndo tão forte em nossas veias. Vamos juntos, essas conquistas são nossas!

MÊS DO AUTISMO

No mês de conscientização do autismo, a Revista Super Negócios ressalta o papel social do setor e a importância dos supermercados como espaços altamente confortáveis e estimulantes para o desenvolvimento de pessoas com este transtorno.

As redes fluminenses já estão preparadas para atender aos clientes autistas com vagas exclusivas de estacionamento, sinalização nos checkouts, filas preferenciais no açougue e na rotisseria e treinamento dos funcionários. Sem falar na experiência que proporcionam.

Com uma profusão de cores, aromas, sabores e milhares de produtos, a área de vendas de um supermercado é um verdadeiro campo exploratório. Pegar uma fruta e sentir a textura da casca, ver uma figura colorida num pacote de biscoitos, cheirar um sabonete. São muitas as possibilidades sensoriais, de conhecimento e aprendizado que promovem um maior desenvolvimento da pessoa nessa condição.

SENSIBILIZA ASSERJ

A influenciadora Nati Affonso , mãe de uma menina autista, relatou sua experiência no YouTube:

Vim dividir com vocês um pouco do que já vivi nesses anos de diagnóstico ao ir no supermercado com minha filha autista. Quantos progressos e oportunidades dentro dessa atividade rotineira. Acredite no autista e no seu poder de pai/mãe protagonista no tratamento do autismo.

De 2022 a 2023, no Brasil, o número de crianças e adolescentes autistas matriculados em salas de aula comuns, junto com alunos sem deficiência, aumentou 50%: saltou de 405.056 para 607.144, segundo dados do Censo de Educação Básica. O que representa a inclusão dessas pessoas no contexto social.

Tendo o supermercado como um ambiente propício para o desenvolvimento de pessoas com autismo, devemos, cada vez mais, trabalhar no sentido de melhorar a experiência dessas pessoas nos nossos estabelecimentos, seja para empregar, seja para receber como cliente.

PREPARE A SUA ADEGA PARA O DIA DAS MÃES

O vinho é um ótimo presente para o Dia das Mães , além de um acompanhamento perfeito para os tradicionais almoços que reúnem toda a família. Portanto, para não perder a oportunidade de incrementar as suas vendas nessa data, é importante que a sua adega esteja preparada para atender à demanda que, certamente, vai surgir!

Vamos começar pelo atendimento. O seu sommelier ou profissional responsável pela área precisa ser especialmente atencioso para conduzir a escolha do cliente, que na maioria das vezes não sabe muito bem qual rótulo escolher.

Aproveito para dar algumas dicas: para mães que apreciam vinhos tintos, um Pinot Noir elegante ou um Merlot macio podem ser ótimas escolhas. Se a preferência são os brancos, um Chardonnay com notas de frutas tropicais ou um Sauvignon Blanc fresco e cítrico podem agradar.

Os vinhos rosés são sempre uma escolha encantadora para celebrar a data. Eles oferecem uma combinação refrescante de frutas vermelhas e acidez equilibrada, perfeita para harmonizar com uma variedade de pratos. Alguns bons exemplos incluem um rosé provençal (Francês), conhecido por sua delicadeza, elegância e uma cor única, ou um rosé do Novo Mundo, como os produzidos na região de Marlborough, na Nova Zelândia, que tendem a ser mais frutados e intensos. Esses vinhos são uma excelente opção para brindar e celebrar com muito estilo.

Por Flavia Medeiros, Sommelier

PAPO DE ADEGA

Por Flavia Medeiros, Sommelier

Para os filhos master chefs que vão preparar aquele almoço super especial de Dia das Mães, você pode oferecer uma variedade de vinhos que complementem diferentes pratos. Um bom espumante ou um vinho branco fresco e frutado são ótimas opções para começar. Para pratos mais leves, como saladas e peixes, um vinho branco como Chardonnay sem barrica, um vinho verde ou Sauvignon Blanc bem jovem funcionam bem. Para pratos mais robustos, como carnes assadas e com molhos, um bom tinto como Cabernet Sauvignon ou Malbec podem ser ideais.

Não esqueça de oferecer opções de vinhos rosés para a entrada, eles são versáteis, femininos e agradam a diferentes paladares e farão toda diferença durante o preparo desse almoço tão especial, além, é claro, de incrementar as suas vendas.

Faça bonito, atenda de forma atenciosa e personalizada e esteja na memória afetiva do seu cliente nesse momento tão importante de celebração.

Feliz Dia das Mães e boas vendas!

CONFIRA OS ITENS QUE ACABARAM DE CHEGAR NAS PRATELEIRAS DOS SUPERMERCADOS!

Aurora Coop traz novidades, ampliando o portfólio de seus itens empanados da marca Aurora.

A linha de empanados Auroggets agora está de cara nova! A embalagem flowpack é mais atrativa para o consumidor, ocupa menos espaço no freezer, não molha e também apresenta novos pesos. E a grande novidade: a Linha Auroggets Kids! Que vem com os personagens da Looney Tunes como Pernalonga, Patolino, Frajola, Piu-Piu ilustrando as embalagens e são feitas com peito de frango, possuem casquinha fininha e são fonte de vitaminas.

Fundada em 2012 na vibrante cidade do Rio de Janeiro, a Indústria Alimentícia Pernambuquinha vem se destacando como uma referência em excelência e comprometimento com a saúde e o bem-estar dos consumidores.

Comprometidos com a sustentabilidade e a preservação do meio ambiente, adota práticas responsáveis em todas as etapas do processo produtivo, desde a seleção da matéria-prima até a distribuição dos nossos produtos.

A Indústria Alimentícia Pernambuquinha reafirma seu compromisso em oferecer produtos de altíssima qualidade, contribuindo para uma alimentação saudável e sustentável para todos nossos clientes.

Pernambuquinha

Uma publicação da Associação de Supermercados do Estado do Rio de Janeiro (ASSERJ) para o varejo. VOLTAR