O Programa 5S e a Qualidade Total

6ª EDIÇÃO Revisada e Ampliada

O Programa 5S e a

Qualidade Total

Pedro Carlos de Carvalho

Dados Internacionais de Catalogação na Publicação (CIP) (Câmara Brasileira do Livro, SP, Brasil) Carvalho, Pedro Carlos de

O programa 5S e a qualidade total/ Pedro Carlos de Carvalho - 6ª ed - Campinas, SP: Editora Alínea, 2018. - - (Coleção administração & sociedade) Bibliografia

ISBN 978-85-7516-837-0

1. Gestão da qualidade total. 2. Controle de qualidade. 1. Título.

C253p

20. CDD - 658.562 - 658.56 Índices para catálogo sistemático:

1. Gestão da qualidade total 658.562 2. Controle de qualidade 658.56

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Ao meu querido primo Dr. Dirceu Bernardes

Sumário Prefácio.............................................................................................9 Introdução.......................................................................................13 CAPÍTULO 1

Japão...............................................................................................17 Introdução.............................................................................................17 A economia no Japão............................................................................22 A preocupação com a qualidade...........................................................25 CAPÍTULO 2

As Normas da Série ISO.................................................................29 SA 8000:1997.......................................................................................30 ISO 9000..............................................................................................30 NB-9000:1987......................................................................................31 ISO 9000:1994.....................................................................................32 ISO 9000:2005.....................................................................................32 ISO 9000:2008.....................................................................................33 ISO 9000:2015.....................................................................................34 ISO 9001:1994.....................................................................................34 ISO 9001:2000.....................................................................................36 ISO 9001:2015.....................................................................................37 ISO 9002:1994.....................................................................................38

ISO 9003:1994.....................................................................................39 ISO 9004:2010.....................................................................................40 ISO 10000:2004...................................................................................41 ISO 13000: 2005..................................................................................42 ISO 14000:1996...................................................................................43 QS 9000:1988.......................................................................................44 Normas IEC..........................................................................................46 Termos técnicos adotados pelo sistema de Gestão da Qualidade.........48 CAPÍTULO 3

A Descoberta da Qualidade no Japão..............................................51 Contrastes após a Segunda Grande Guerra Mundial............................52 A influência do Dr. William Edwards Deming....................................58 A presença do Dr. Joseph M. Juran......................................................65 Comparação dos princípios de qualidade do Dr. William Edwards Deming e do Dr. Joseph M. Juran.....................70 Valores básicos da Gestão da QT.........................................................74 CAPÍTULO 4

O Programa 5S................................................................................79 Seiri – senso de utilização....................................................................81 Seiton – Senso de arrumação................................................................84 Seiso – Senso de limpeza.....................................................................87 Avaliação dos três ‘S’ iniciais..............................................................91 Implantação dos dois últimos ‘S’.........................................................92 Seiketsu – Senso de saúde e higiene.....................................................92 Shitsuke – Senso de autodisciplina.......................................................96 Vantagens do programa 5S...................................................................99 CAPÍTULO 5

A Implantação do Programa 5S....................................................109 A comissão do programa 5S...............................................................109 Cronograma para a implantação do programa 5S..............................112 Auditoria do programa 5S..................................................................114

Considerações Finais....................................................................119

Posfácio: descarte de resíduos......................................................121 Resíduos de material comum.............................................................122 Resíduos contaminados......................................................................122 Resíduo reciclável..............................................................................123 A coleta seletiva de resíduos..............................................................124 O descarte de pilhas e baterias de celular...........................................128

Bibliografia...................................................................................131 Apêndice: teste o seu comportamento diante do programa 5S.....133

Prefácio

Conhecer o mundo é vivenciar outras culturas. Nos negócios, essa busca por novas experiências vem da época do Mercantilismo, quando inúmeras embarcações partiam à procura de especiarias, tecidos, bordados e da possibilidade de fazer trocas.

No mundo moderno e altamente competitivo, empresas e seus líderes pesquisam as melhores alternativas para produzir mais e melhor. Dentre as várias opções que se apresentam, a mais fascinante está na história das empresas japonesas e de sua obsessão pela qualidade: fazer uma vez e fazer certo!

Pedro Carlos de Carvalho vai guiar o leitor em uma viagem por essa cultura empresarial. Inicialmente apresenta os dados da vitoriosa economia japonesa, trazendo informações históricas e atuais de um país que soube fazer uma transformação a partir do fim da Segunda Guerra Mundial.

Na sequência, aprenderemos tudo sobre a qualidade em produção e no trabalho, alicerces da cultura administrativa japonesa. Com sua vivência acadêmica, profissional e prática o autor apresenta conceitos complexos que fundamentam esse assunto de forma simples e didática.

Quando trata da questão da qualidade, o autor leva-nos para o Programa 5S. Explica cada um de seus pilares e seu impacto na produção, na qualidade e no relacionamento entre os colaboradores da empresa. Quem já teve contato com a cultura japonesa sabe a

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importância que é dada à organização, à limpeza, à cooperação com o próximo e como tudo isso se conecta com a saúde e a autodisciplina.

Tanto esses pilares são verdadeiros, que as empresas de ponta têm se esmerado em conquistar essa imagem como símbolo para seus clientes, para seus colaboradores e para a comunidade em que está inserida.

Uma empresa organizada é aquela onde todos encontram um ambiente de trabalho acessível e estruturado, o que facilita o entendimento das rotinas e a rápida identificação das eventuais necessidades de correção de rota, seja na produção, seja na administração, contabilidade, logística, engenharia, vendas, marketing etc.

Quanto mais organizada a empresa, menor o custo por espaço ocupado e melhor o aproveitamento desse mesmo espaço. Todos saem ganhando: a empresa, os empregados e os clientes. A empresa, por produzir produtos em espaço de tempo menor e a custo mais baixo, os empregados, por estarem em um ambiente racional e que facilita a cooperação, e os clientes, por terem em suas mãos produtos mais baratos e mais qualificados.

Quem hoje compraria produtos em um estabelecimento mal cuidado e sem a devida higiene? Poucos... E, se esses lugares existem, seus preços e margem de lucros são baixíssimos. A limpeza, então, é uma vitrine do seu negócio, seja uma loja de departamento, uma indústria de tecnologia ou uma equipe de corrida. O pilar da limpeza invadiu de maneira absoluta todas as áreas de negócios.

Ainda passamos mais tempo em nosso trabalho do que em casa, ou nas redes sociais. É nesse ambiente, portanto, que precisa se construir a cooperação entre todos. O autor explica detalhadamente como é possível atingir essa maturidade de qualidade.

Agora é com você, caro leitor, não vou falar mais sobre os outros dois pilares de qualidade, mas convidá-lo a conhecer a obra do Professor Pedro Carlos de Carvalho e a se questionar: como posso melhorar a minha empresa, a qualidade do serviço que eu ofereço,

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O Programa 5S e a Qualidade Total

o meu relacionamento de cooperação com meus colegas e/ou liderados e, mais do que tudo isso, qual impacto eu posso trazer para a sociedade e melhores resultados aos stakeholders.

Boa leitura e, principalmente, boa viagem ao Oriente!

Prof. Dr. Marcelo Alcides C. Gomes Faculdade de Administração e Ciências Contábeis Universidade Federal do Rio de Janeiro