Good Food Färs

Nyheter för restaurang och skolrestaurang!

Lithells nyheter: Italienska köttbullar | Pannbiff Oscar

Läs om vår stolta historia

| Färsmedaljong Neutral, Tomat & Kryddig

by Atria Foodservice

FÖRSTEKT FÄRS

Vår stolta historia 1907 Oskar Lithell startar charkuteriföretaget AB Lithel ls i en hyrd källarlokal i Kumla. Till sin hjälp har Oskar en osviklig känsla för god köttkvalitet och en hand­driven köttkvarn som han arbetar med långt in på nätter na.

Allt som tillverkas måste säljas samma dag. Det dröjer hela 25 år till den första kylmaskinen tas i bruk.

1948 Efter ett besök i USA utvecklas korvfabriken i Kumla med en ny korvknytningsmaskin. Skinnfri korv eller i folkmun kallad grillkorv börjar sitt segertåg över landet. Lithells är först i Sverige med denna smått revolution­erande korvutveckling.

1912

m drivit Oskars Nu får hästen so r . Elektriciteten ha köttkvarn ledigt en och med den kommit till stan er köttkvarnen. iv dr elmotor som ssutom två nya Oskar öppnar de butiker i Örebro.

1931 Oskars son Daniel, här sam lad med sin familj för det årliga fam iljefotot, specialiserar sig på korvar för hungriga nattflanörer som säljs av de mycket populära korvgu bbarna med låda på magen. Åre t efter lanseras Sibyllakorven av Lithells.

1972

1955 På 50-talet kommer hamburgaren till Sverige. Den första lär ha ätits av Prins Bertil på utställningen H55 i Helsingborg 1955.

Hamburgarens verkliga genombrott hos svenska folket kom på 70-talet och är sedan dess snabbmatens okrönte konung.

Hamburgaren lanseras av Lithells i Sibyllas alla grillkiosker och gatukök.

1970 Intresset för gatuköken ökar. Efter en studieresa i gatumatens hemland USA bygger Lithells en mönsteranläggning i Oxelösund där blivande gatuköksägare får träningsarbeta för att få nya impulser som kan höja branschens status.

2011 Lithells är idag, över 100 år sedan Oscar Lithell startade sin verksamhet, fortfarande ett varumärke känt för kvalitet och bra produkter. Med fingertoppskänsla för trender och nyheter har företaget utvecklats till ett av Sveriges största matföretag.

Och i Oscar Lithells anda presenterar vi nu stolt ett nytt sortiment av förstekta färsprodukter som Pannbiff Oskar och Italienska köttbullar för restaurangen och Smaksatta Färsmedaljonger för skol­restaurang och storkök.

Stekt är godast

Våra färsprodukter är stekta av den enkla anledningen att det blir godast så. När vi utvecklar nya produkter, som till exempel vår Pannbiff Oskar, de Italienska köttbullarna eller våra Färsmedaljonger för skolrestauranger och storkök, utgår vi från den goda hemlagade känslan som alla älskar. Sen anpassar vi produkterna så att de är bra för dig att arbeta med. Men smaken först, alltid.

Passar alla Du som arbetar i skolrestaurang eller storkök vet hur svårt det kan vara att laga mat som passar alla. Vi har gjort det lite enklare för dig genom att ta fram tre olika förstekta färsmedaljonger, skräddarsydda för just dina matgäster.

Först och främst är de gjorda på 100 % nötkött och naturliga råvaror för att kunna ätas av de allra flesta. Sen finns de med tre olika smaksättningar, Neutral, Kryddig och Tomat. Allt för variationens skull.

Tre nya färsmedal jonger för skolrestauran g och storkök • Smaker för alla Neutral, Kryddig oc h Tomat.

• Stekt är godast Vi steker alltid, det blir bäst så.

• 100 % nöt • Inga kompromiss er med innehållet Gjorda på naturliga råvaror utan konstigheter.

Italienska köttbullar och Pannbiff Oskar för restaurangen • Stekt är godast st så.

Vi steker alltid, det blir bä • Som hemlagat för Görs på ägg och ströbröd ll. den goda smakens sku Smakar som hemlagat.

• Krögarkvalitet och Hög kötthalt, extra saftiga smakrika.

Krögarkvalitet För oss handlar kvalitet om enkelhet kombinerat med bra råvaror och väl beprövade recept. Våra förstekta färsprodukter är speciellt utvecklade för restaurangköket.

De görs på riktigt bra färs som vi blandar med ägg och ströbröd. Inga kompromisser, bara bra råvaror för den goda smakens skull.

Vårt sortiment av förstekta färsprodukter

Lantbiff 50 g art nr 7111 130 g art nr 7113

Köttbullar av nöt

Köttbullar kryddade

Nötburgare

Hamburgare förstekt

12 g art nr 7103

ca 45 g art nr 7109

12 g (tidigare julköttbulle) art nr 7128

60 g art nr 7139 90 g art nr 7142 130 g art nr 7143

Nyheter från oss på Lithells!

Italienska köttbullar 60 g art nr 7161

Färsmedaljong, Neutral

Pannbiff Oscar

Färsmedaljong, Kryddig

Färsmedaljong, Tomat

50 g art nr 7110

50 g art nr 7116

ca 125 g art nr 7160

50 g art nr 7119

dast Stekt är go

Passar alla neutral,

dast

go Stekt är tid ,

Välj mellan kryddig. tomat eller

Vi steker all . så det blir bäst

Nötkött

r

turliga råvaro Gjorda på na ter. he utan konstig

t a m o T , g n o Färsmedalj rt,

Art. nr 7119

st, 2x3 kg/k

av nöt, 50 g/

g, Kr16yddig n o lj a d e m s r Fä g/st, 2x3 kg/krt, Art. nr 71 av nöt, 50 g, Ne10utral n o lj a d e m s r Fä Art. nr 71

tid, Vi steker all . så det blir bäst

t Som hemlaga

ägg och Vi använder ull. r smakens sk ströbröd fö

r a c s O f f i b Pann 2,6 kg/krt,

125 g/st, 2x

Art. nr 7160

öttbullar Italien3 kgsk/kart, Akrt. nr 7161 60 g/st, 2x

rt,

st, 2x3 kg/k

av nöt, 50 g/

Vill du veta mer om våra produkter eller kika på nya recept? Gå in på www.atriafoodservice.se

litet Krögarkva , extra

Hög kötthalt akrika. sm saftiga och