Maten vi äter står för ungefär en tredjedel av klimatpåverkan, och siffran ökar stadigt i både Sverige och resten av världen. Men nu är det hög tid att förändra läget – och om du som jobbar med de cirka 3 miljoner måltider som varje dag serveras i offentlig regi vill följa med oss längs vägen, har vi ännu bättre möjligheter att lyckas med vår ambition: god och nyttig mat, producerad på ett ansvarsfullt sätt. På så vis kan vi säkerställa att också kommande generationer får leva och äta gott.
