San Francisco ERIK AUGUSTIN PALM ÄR SAN FRANCISCO-BO SEDAN 2010
Klassiker i ny regi TOSCA
Den ikoniska North Beach-baren Tosca har varit ett vattenhål för intressanta personer ända sedan 1919, till exempel ska Sean Penn ha skjutit hål i väggen där en blöt kväll. I oktober togs den över av Ken Friedman och April Bloomfield, som också ligger bakom The Spotted Pig i New York, och resultatet är state-ofthe-art cocktails och innovativ italiensk-kalifornisk mat i en skön Manhattan-möter-NorCalmiljö. Några få stilfulla förändringar av originalinteriören har också gjorts. Columbus Avenue 242 www.toscacafesf.com
Tebladsöverraskning BURMA SUPERSTAR Inner Richmond står inte vanligtvis med på listan över ”kvarter att besöka” i resereportage om San Francisco, men det borde det bli ändring på. Här hittar man nämligen mycket av den bästa asiatiska maten i The Bay Area, liksom en av stadens häftigaste matupplevelser; Burma Superstar. Maten är en förädling av det burmesiska köket, som blandar en unik kryddflora med element från grannarna Kina, Indien och Thailand. Bästsäljaren är tesalladen där huvudingrediensen är
78 R ES
fermenterade teblad. Det låter lite sådär, men blir utsökt ihop med bland annat tomater, sallad, vitlök, jordnötter och ärtor. Clement Street 309 www.burmasuperstar.com
Ambulerande matfestival OFF THE GRID Det kryllar av food trucks i San Francisco, vissa återkommande på samma gathörn nästan varje dag och andra hoppandes runt bland kullarna. Ett bekvämt sätt att få en överblick av den lokala matvagnsfloran är ett besök till den ambulerande matfestivalen Off The Grid, som varje fredag samlar food truck-gräddan vid Fort Mason. Där kan man frossa både i hybrider som asiatiskmexikanska Kung Fu Tacos och renodlade kök från hela världen. Dessutom tar sig mindre versioner av Off The Grid till andra stadsdelar under veckorna. Fort Mason Center, 17.00-22.00 varje fredag. För övriga platser i San Francisco, besök: offthegridsf.com
Ölsnobbism TORONADO Norra Kalifornien är ett mecka för vinkonnässörer, men det är lika mycket ett ölparadis, med massor av fin-öl bryggda i The Bay Area. Om du är mer intresserad av att dricka ölen än att lära
Fantastiskt fotografiskt PIER 24 Det svämmar över av högkvalitativa konstmuseer och gallerier i San Francisco och sedan 2010 kan man även stoltsera med ett av USA:s bästa och största fotokonstutrymmen; Pier 24. Det 2600 kvadratmeter stora ”galleriet” är relativt okänt utanför konstvärlden och det gör att man slipper turister som bara vill slentrianbesöka ett museum. Man måste boka sitt besök online, helst veckor i förväg, eftersom enbart 60 besökare per dag tillåts. Pier 24 www.pier24.org
BOENDE
Hipstermotell PHOENIX HOTEL I takt med att Mission District köps upp och gentrifieras i rasande fart av Silicon Valley-armén, vänder allt fler blicken mot det oborstade Tenderloin för spretig och utmanande kultur. Här finns många hemlösa och narkomaner, ja, men även The Bay Areas just nu coolaste konstgallerier och en uppsjö av fenomenala cocktailbarer, restauranger och konsertlokaler. Innästlat bland allt detta ligger det tillbakalutat hippa Phoenix Hotel, ett 1950-talsinspirerat designmotell som är en favorit bland skådespelare, konstnärer och turnerande artister. Den egna restaurangen Chambers Eat + Drink är dessutom suverän. Eddy Street 601 jdvhotels.com/phoenix
SHOPPING Köp en swacket HARPUTS
Från att ha varit en sneakerbutik i Fillmore District, har Harputs blivit en hotspot på SF:s modescen. I dag ligger butiken vid Union Square med märken som A.P.C och Comme des Garcons i sortimentet, men är främst inriktad på egna märket Harputs Own, vars SF-anpassade ”swacket” (sweater-jacket), är bland det coolaste man kan ha på sig i dimman. Geary Street 80 www.harputs.com
NATTLIV
Queermysparty EL RIO Få uteställen fångar vad San Francisco handlar om i dag lika väl som El Rio, som ligger på gränsen mellan Mission och lesbiskt präglade Bernal Heights. Ta dig dit en helgkväll och mingla med butchlesbiska partypinglor, berusade IT-entreprenörer, nykära bögpar, härliga transor, stenade hipsters och mexikanska gubbstammisar. På fredagar bjuds det på gratis ostron och BBQ för en billig penning på den stora bakgården. Underhållningen innefattar det mesta från burlesqueshower till indieband, konstutställningar och stand-up. Mission Street 3158 www.elriosf.com FOTO: RON DOLLETE
FOTO: BERNT ROSTAD
MAT & DRYCK
SEVÄRT
dig om tillverkningen av den, skippa då de guidade bryggeriturerna och åk direkt till den kultförklarade puben Toronado. Din IPA-bakfylla dagen efter är värd det. Haight Street 547 toronado.com
Toronado
Burma Superstar
A