San Francisco Erik Augustin Palm är San Francisco-bo sedan 2010
mat & dryck
Hipp pop-up-vietnames RICE PAPER SCISSORS
Audium BOENDE
Gatukonstfrossa HOTEL DES ARTS Har du lust att somna och drömma dig bort under väggmålningar av David Choe, Sam Flores och Shepard Fairey? På Hotel Des Arts är varje rum utsmyckat av någon av USA:s mest intressanta gatukonstnärer. Dubbelrum med badrum från cirka 1 000 kronor natten, delat badrum från 700 kronor. Bush Street 447 www.sfhoteldesarts.com
Japanorama HOTEL TOMO Mitt i Japantown ligger detta skruvade otaku-hotell, som genomsyras av referenser till japansk populärkultur. Animefilmer visas på väggarna som annars täcks av mangamålningar. Se till att fråga om ett rum som har tv-spel. Det är ingen idé att hålla tillbaka nördglädjen när du ska bo här. Dubbelrum från 1 300 kronor. Sutter Street 1800 www.jdvhotels.com/tomo
NATTLIV
Indie-ön TREASURE ISLAND MUSIC FESTIVAL Den 19-20 oktober befinner sig San Franciscos alla alternativmusikfantaster på den konstgjorda lilla ön Treasure Island i San
72 r es
Francisco Bay. Det är en av de mysigaste festivaler jag någonsin har varit på. I år kan man dricka mikrobryggeriöl framför artister som Atoms for Peace, Animal Collective, James Blake och svenska Little Dragon. Yay! www.treasureislandfestival.com
Kinky cocktails THE ARMORY CLUB Att SF är USA:s centrum för sexuell frigjordhet är ingen hemlighet. Vill du smutta på en drink bland stränga madamer i latex går du till BDSM-porrfilmsbolaget Kink’s suggestivt smakfulla bar, mitt emot deras gigantiska inspelningsstudio The Armory. Mission Street 1799 www.armoryClub.com
SEVÄRT
Psykedelisk ljudkonst AUDIUM Denna världsunika ljudkonstteater borde kategoriseras under ”hörvärt”, men okej, även den Clockwork Orange-liknande interiören är fantastisk (”sevärt”). Sedan 1960-talet har ljudkonsnären Stan Shaff här spelat upp trippiga ljudlandskap för besökare i totalt mörker. Hippiearvet! Föreställningar varje fredag- och lördagkväll klockan 20.15. Bush Street 1616 www.audium.org
Matbloggerskorna och kockarna Katie Kwan och Valerie Luu är de coolaste namnen inom SF:s stora vietnamesiska matscen. Den supertrevliga duons anspråkslösa pop-up-kafé, Rice Paper Scissors, tar Banh Mi-mackor och Phorullar till en ny plats, varje vecka. Divisadero Street 639 @ Mojo Bicycle Cafe Pop-up-platser annonseras på www.ricepaperscissors.com
Delikat fejk-mexikan TACOLICIOUS San Francisco har den bästa mexikanska maten i USA, oftast lagad av mexikaner, varför många höjde på ögonbrynen när tre vita hipsterkockar öppnade Tacolicious. Lyckligtvis har restaurangen – som nu finns på tre ställen i SF – aldrig låtsats vara en riktig taqueria. Fantastiska tacos gör de dock. Och passar inte det kan du alltid beställa en grönkålssallad. Chestnut Street 2031 (Marina), Stockton Street 1548, (North Beach) Valencia Street 741 (Mission) www.tacolicious.com
magnus falkehed är parisbo sedan 1998. här är hans hetaste tips till den franska huvudstaden.
Denna söta, taiwanesiska mjölkoch te-hybrid med tapiocabollar i botten, är dock ofta gjord på pulverblandning och serveras vanligtvis i plastglas med undermålig design. Det har the Boba Guys sett till att råda bot på med sin Muji-inspirerade tebar i Mission District. Här använder man sig bara av ekologiskt te och mjölk från Straus Family Creamery. Och den grafiska profilen är minimalistiskt briljant. 19th Street 3491 www.bobaguys.com
Edgar Hotel
SHOPPING
America, fuck yeah HANDSOME OXFORD Americana-stilen blir inte mer sympatisk än i Mark Cruzadas minimala butik på Hyde Street i Tenderloin, där hipsters dreglar över det suveräna urvalet av härliga gamla arbetarplagg. Hyde Street 646 www.handsomeoxford.com
Kvalitetsmjölkte BOBA GUYS MILK TEA & SNACK BAR Bland collegestuderande asianamericans i The Bay Area finns ingen mer populär vardagsdryck än ”boba tea”, eller bubbelte.
Paris
Boba Guys Rice Paper Scissors
HOTELL
I lotusställning i baren Buddha-Bar Hotel ”Minns ni Buddha-Bar?!” har jag nästan lust att skriva. 1990-talskedjan gick i bräschen för en ny typ av barer som blev lika populära för sina spellistor och cd-skivor som för sina drinkar. Ägarfamiljen, som fortfarande driver Buddha-Bar, startade också Barfly och Barrio Latino. Buddha-Bar har sedan dess fått syskon över hela världen och kedjan frodas i allra högsta grad. Stilen känns igen på Buddhas nya adress i Paris, det är world food och world design med en förkärlek för drakar, siden och mahogny. Skillnaden mot gamla Buddha-barerna är att man nu kan sova över ovanför baren – i Buddha-Bar Hotel! För nostalgiker: den gamla, historiska Buddha-Bar på Rue Boissy d’Anglas 8-12 (8e arr.) finns kvar också. www.buddhabarhotelparis.com Rue d’Anjou 4, 8e arr +33-1 83 96 88 88
Humoristiskt hippa Edgar Edgar Hotel Ett av Paris senaste stjärnskott i hotellnatten är Edgar, mitt i centrala Sentier. Det ligger lite offside från de mest klassiska turistoaserna,
men är mitt i smeten för de riktiga kännarna. Rummen är inredda av olika konstnärer, stylister och fotografer som ägarna känner. De har i sin tur lockat sina vänner till krogen. Allt är gjort med en gnutta humor, vilket lättar upp stämningen till skillnad från många andra überhajpade hotell. Restaurangen har också blivit ett vattenhål för allehanda nätkreatörer i kvarteret, även kallat Silicon Sentier. www.edgarhotel.com Rue d’Alexandrie 31 +33-1 40 41 05 69
RESTAURANGER Ät som en modekung Cuissons
Upper Marais är ett annat namn för det tredje arrondissementets modebutikstäta kvarter. Det är här som Jean-Paul Gaultiers privata hemkock nu har öppnat eget med lunchrestaurangen Cuissons. Kravmärkt mat i plastbunke eller porslin i sparsmakad inredning. Rue de Saintonge 65, 3e arr +33-1 44 78 96 92
Starck igen Miss Kô Designern Philippe Starck, som snart närmar sig pensionsåldern,
ger sig inte! Och vad gör väl det, för i vanlig ordning är hans krogar överprissatta vad gäller mat för pengar-faktorn, men det finns få ställen där jag blir lika glad bara av att titta på dekoren som på Starcks etablissemang. Miss Kô, ett stenkast från Paris är inget undantag, här kan man sitta i timmar och sörpla gin och tonics, äta sushi eller gyoza på gåslever och inte tröttna en minut på att kommentera inredningen med dess teveskärmar, asiatiska lampor och Starck-höga barstolar. Ämnet är outsinligt! Avenue George V 49/51, 8e arr +33-1 53 67 84 60 www.miss-ko.com
SHOPPING
Klockor för nördar Ochrono Det roligaste med Paris är alla nördiga affärer. Ochrono är en typisk sådan, ett stenkast från Louvrens östra gavel. Här finns armbandsur av alla möjliga märken i priskategorin några tusenlappar – men klockorna är för kännare. Här hittar du klockan som ska klara tryck djupare än de djupaste sänkorna i oceanen, eller uret med en punktlighet som ligger på NASA-nivå. Längst ner i källarvalvet sitter en av delägarna och skruvar ihop klockor åt den franska anti-terrorstyrkan och detektiverna på polishögkvarteret. Rue Perrault 3, 1a arr www.ochrono.com
SEVÄRT
Leka loss Le Musée Art Ludique Detta museum, ’Museet för det lekfullas konst’, hävdar att det är det första och enda i sitt slag i världen. Eller rättare sagt: att det blir det vid öppning den 16 november. Först ut på banan är utställningen Pixar – 25 år av animation (drömfabriken som har skapat Toy Story, Cars, Hitta Nemo och tja, alla andra…) Den som har tappat barnasinnet kan i stället pusta ut på takterrassen och se hela Paris för sina fötter. Cité de la Mode et du Design Quai d’Austerlitz 34, 13e arr www.artludique.com
louxor Exotisk bio Jag tjatar om det, men Paris är världens mesta biostad! Det senaste tillskottet bland filmstadens hundratals dukar är Louxor. Mitt i det Afrika- och arabvärldsinspirerade kvarteret Barbès har Paris kommun renoverat en gammal, kitschig art déco-bio för miljonbelopp. Efter filmen beger man sig till baren som ligger högst upp i huset och har en balkong med utsikt över kvarterets många försäljare av smuggelcigarretter och annat löst folk. Filmerna som visas har valts ut för att passa cineastiska finsmakare. Boulevard Magenta 170 www.cinemalouxor.fr
Buddha-Bar r es 73