AGROPORT West Lviv 2018: Семінар Розробка продукту. (Kарл Майер) by Agroport Ukraine

Пакування Від зародження ідеї до створення продукту

Карл Майєр, спікер та власник фірми «Be-Tra» (Beschaffungstraining)

Експортний Тренінг, Agritrade Ukraine Львів, 19 квітня 2018

Пакування є значущим фактором успіху або ж провалу певного продукту. Тому послідовні завдання, цілі та інші умови мають бути завчасно перевірені.

Зміст 1. Які існують види пакування? 2. Упаковка для перевезення, транспортна чи упаковка для продажу? 3. Про який продукт на продаж йдеться? та які вимоги виникають із цього? 4. Специфічні завдання для представників торгівельних мереж. 5. Запобігання/профілактика: Забруднення продуктів © by Be-Tra Training Karl Mayer

Зміст 6. Упаковка для товарів на продаж: від початку до затвердження! 7. Від затвердження до друку! 8. Методи переробки в процедурі виведення на друк 9. Картонне пакування як lifestyle

1.1 Які існують види пакування?

Вид пакування:

Переважне застосування:

Скло

Напої: вино, вода, пиво, йогурт

Картон

Відправка продуктів харчування та виробів нехарчової промисловості Відправка габаритних товарів

Деревина Пластмаса/Плівка

Іграшки – легкі продукти харчування предмети гігієни та санітарії Export Training Lviv 19. April 2018

1.1 Які існують види пакування? Вид пакування:

Переважне застосування:

Тканина Натуральні- та біоматеріали (Бамбук-цукрова тростина-пальмове листя)

Сумки (Джут)

Метал

Консерви

Пінопласт

Захист при транспортуванні

Біорозкладні (кукурудза)

Захист при транспортуванні та наповнюючий матеріал Не має значення

Фарфор © by Be-Tra Training Karl Mayer

Їстівна та біорозкладна тара для готових страв – Фаст фуд

Export Training Lviv 19. April 2018

1.2 Які існують види пакування? Одноразова упаковка

Одноразові палети Картонова упаковка

Багаторазова упаковка

Пакети Скло (наприклад, пляшки) Пластмасові пляшки

Скло

Контейнери

Консервні банки

Металеві сітчасті ящики

Пластмаса

Європалети, пластмасові ящики 7 © by Be-Tra Training Karl Mayer

Export Training Lviv 19. April 2018

2. Чи потребую я упаковку для перевезення/транспортну чи упаковку для продажу?

«Посилкова»/транспрортна упаковка

Упаковка для продажу

Скляні пляшки Транспортувальні картонні коробки

Картон

Палети

Пластмасові ящики

Металеві сітчасті ящики

Консервні банки

Контейнери

Пакети

Export Training Lviv 19. April 2018

2.2 Чи потребую я упаковку для перевезення/транспортну упаковку чи упаковку для продажів? Особливості упаковки для перевезення/транспортної упаковки

Пристосування розмірів пакувальної тари до транспортування

Модулярні розміри палет(Euro/Chep-Pool), вкл. металеві сітчасті ящики

Модулярна висота палет EUL Norm I = 1,20 m / EUL Norm II = 2,40m

- Модулярна ISO величина контейнерів 20‘ 40‘ DC чи HC

Export Training Lviv 19. April 2018

2.3. Чи потребую я упаковку для перевезення/транспортну упаковку та упаковку для продажів?

Вимоги до упаковки для перевезення/транспортної упаковки з комплексної/цільної точки зору, поряд з вибором розмірів.

Export Training Lviv 19. April 2018

2.3 Чи потребую я упаковку для перевезення/транспортну упаковку та упаковку для продажів?

Export Training Lviv 19. April 2018

3. Про який продукт на продаж йдеться, та які вимоги виникають із цього? Відмінність/Вимоги та особливості: Харчові продукти

Нехарчові продукти

Харчовий матеріал

CE-Маркування

MHD Маркування

GS-Zeichen

DSD-Відмітка (специфіка в рамках різних країн)

Правила експлуатації

Оригінальна пломба © by Be-Tra Training Karl Mayer

Ідентифікаційне маркування Виробник/Країна походження

Export Training Lviv 19. April 2018

3. Про який продукт на продаж йдеться та які вимоги виникають із цього? Відмінність/Вимоги та особливості:

Харчові продукти

Нехарчові продукти

Barcode GLN-Nummer

Маркування «Переробка»

Перелік інгредієнтів/ Таблиця хімічного складу Дистриб’ютор/Країнавиробник Дані про температуру збереження

Export Training Lviv 19. April 2018

4. Специфічні завдання для представників торгівельних мереж. (Важливо для правильного маркування продукту)

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9.

IFS – Сертифікація Demeter Сертифікація Органічна сертифікація FAIRTRADE UTZ Certified Duales System GS1 Germany (EAN) MSC Siegel für Fischerei інші

Dies ist eine zusammenfassende exemplarische Darstellung , mit ersten Hinweisen. Eine für die inhaltliche Richtigkeit und Vollständigkeit kann nicht übernommen werden.

Export Training Lviv 19. April 2018

5.1 Запобігання/профілактика: Забруднення продуктів Можливе забруднення через кольоровий друк на картонних упаковках на прикладі Mosh/Moa

Export Training Lviv 19. April 2018

5.2 Запобігання/профілактика Обмірковування використання бар’єрних матеріалів Ø Наступні витрати Ø Конфлікт цілей стосовно сталого розвитку Ø Обмежені можливості до переробки Ø Прийняття споживачами альтернативних матеріалів Ø Не актуально для упаковки, що використовується для транспортування Ø Не для всіх продуктів харчування придатні/можливі Ø Не є придатним/можливим для короткострокової упаковки © by Be-Tra Training Karl Mayer

Export Training Lviv 19. April 2018

6. Упаковка для продажі: від начерку до затвердження! На прикладі регіонального продукту - печива

Начерк/ескіз

Фінальна версія:

Export Training Lviv 19. April 2018

7. Упаковка для продажів: від затвердження до друку

Бланк для друку (для упаковки, що автоматично складається в коробку із закривним механізмом)

Export Training Lviv 19. April 2018

7.1 Упаковка для продажів: від затвердження до друку

Бланк для друку (для упаковки, що складається вручну, коробка із закривним механізмом)

Export Training Lviv 19. April 2018

8. Методи переробки в процедурі виведення на друк Деякі приклади з практичної сфери: Ø Друк на зовнішній стороні з плоским дисперсійним глянсовим лаком Ø промисловий 4-кольоровий друк з кольорами СМYK відповідно до Єврошкали Ø Це відповідає європейському офсетному друку Це є найбільш широко використовуваним процесом друку у харчовій промисловості для товарів, що є чутливими до змін цін. У фармацевтичній, медичній та косметичній промисловості все частіше використовуються високоякісні методи друку: Ø Ø Ø Ø

Високоякісна обробка через ламінування глянцевої фольги Гаряче тиснення фольгою Тиснення на упаковці Спеціальні фарби, як з металевим ефектом або ультрафіолетовий лак

Export Training Lviv 19. April 2018

9.0 Картонове пакування як lifestyle Картонне пакування як lifestyle все частіше використовується для трендових або предметів розкоші, таких як парфумерія, прикраси, та продуктах гастрономії (гурманство). У деталях це має наступний вигляд: -

Парфумовані картонні коробки

Високоякісні флакони

Деякі сезонні товари

високоякісна поліграфія

Export Training Lviv 19. April 2018

9.1 Критичні тренди пакування 2018 Скептицизм споживачів щодо пакування збільшується особливо в Західній Європі. Це вже привело до того, що великі торгівельні мережі вже відмовляються від пластикових пакетів переключаються на платні паперові пакети, картонні тари або сумки багаторазового використання. Наступні 5 тенденцій пакування оцінюються з точки зору споживачів як критичні: 1. 2. 3. 4. 5.

Надмірне та непотрібне пакування (Mogelpackung) Пакування для органічних овочів або тренд малих овочів у якості «Снеку" Відлякуюча упаковка (наприклад, табачні вироби). Незрозуміле пакування або маленький розмір шрифту Пакування, небезпечне для навколишнього середовища – багатошарова ламінована фольга

Export Training Lviv 19. April 2018

9.2 Тренди пакування у 2018 Наступні тренди пакування показують, що упаковка позитивно впливає на клієнтів: 1. 2. 3. 4. 5.

Компактність та легкість Чисельне інтегрування/ Досвід Екологічна свідомість або „Natural Branding“ Легкість у розумінні або використанні Прозорий ланцюг процесу Звісно, демографічна зміна також є процесом, який має зміцнити харчову промисловість, пакувальні особливості та вимоги, а також, в цілому, промисловість споживчих товарів.