AGROPORT West Lviv 2018: Семінар з горіхівництва. (Цибенко Ігор Васильович)

ФГ “Батьків сад” Цибенко Ігор Васильович ● Все про фундук. ● Технологія та економічні переваги вирощування фундука. ● Сорти фундука. ● Підвищення прибутковості фундукового саду.

Палеонтологи стверджують, що ліщина росла біля 700тис. років тому на території Південно-Західної і Центральної Європи, Азії та Північної Америки. Деякі науковці, на підставі аналізу пилку, доводять, що ліщина на території Польщі росла 10тис. років до н.е. Культурне вирощування рослини та селекція сортів бере початок з 16 століття у Південній Європі. За цей час рослина стала більш витривалою до морозів.

Світове виробництво фундука за останні роки знаходиться на рівні 600-750 тис. т. Головними виробниками є : ● ● ● ● ●

Турція -350-400тис.т. Італія - 110-130 тис.т. Америка (Орегон і Каліфорнія)-35-45тис.т. Іспанія - 20-30 тис.т. Грузія+Азербайджан+Казахстан+

+Вірменія - 20-30 тис.т. ● ●

Китай - 15-20 тис.т. Греція - 5-6 тис.т., Франція - 3-4 тис.т.

Урожайність в різних країнах коливається: ● Турція -0,8-1 т./га (з повною агротехнікою 2-3 т./га) ● Італія 2,5-3,5 т./га ● Америка, штат Орегон -2-4 т./га ● Іспанія – 2,5-3 т./га ● Франція – 2-3 т./га. Головним імпортером фундука є Німеччина (60-80тис.т в рік) і в менших об’ємах Англія, Швейцарія, Австрія, Скандинавські країни, Канада, Литва, Латвія і Естонія.

Своє професійне знайомство з фундуком я розпочав з Польщі 8 років тому. За цей час пройшов довгий шлях вивчення технології вирощування та розмноження. Дійсно на мою думку правильний сад фундука було закладено навесні 2015р.

Саджанці, посадка травень 2015р.

Розбивка поля:

Оранізація крапельного поливу

серпень 2015р. (3 місяці після посадки)

травень 2016р. (рік після посадки)

19.05.2016Ñ€.

Технологію посадки можемо побачити на відео.

1) Підготовка грунту, розбивка та підв’язка; 2) Схема посадки; 3) Сорти фундука; Запилювачі для сортів, на підставі дослідів в Європі найкращими запилювачами для більшості сортів є: Косфорд, Трущеса та Сирена. В кожній сережці знаходиться від 1 до 2-х млн. зерен пилку, а на одному кущі може бути кілька тисяч сережок. Якщо плантація закладається 3-4 сортами то додаткових сортів запилювачів висаджувати не потрібно.

Якщо планується висаджувати один сорт на плантації, тоді можливо декілька варіантів розміщення запилювачів: У кожному третьому ряду кожний третій кущ висаджується одним сортом запилювачем; Один ряд запилювача на 4 ряди основного сорту; У кожному третьому ряду кожен третій кущ висаджується двома різними запилювачами різної пори цвітіння;

4) Запилювачі по сортах: ● ● ● ●

Барселонський – Гігант Гале, Сирена Косфорд –Гігант Гале, Ламберта червонолистий, Сирена Каталонський – Барселонський, Сирена Гігант Гале – Барселонський, Косфорд, Сирена

5) Агротехніка при посадці (термін, вік саджанців, якість та стандарти саджанців) 6) Організація крапельного поливу

Барселонський

Каталонський

Гігант Гале

Косфорд

Трапезундський

Сирена

Ламберта

Імперський з Трапезунда

Характеристика горіхів фундука різних сортів (Роман Каплан) Сорт

Рік збору

% втрати вологи при сушці

сер.розмір горіха (вис.*шир.*товщ.)

кількість горіхів шт./кг.

вага горіха г/шт.

середня вага ядра г./шт.

Cenny Webba

2003 2004

32,2 36,9

28*18,2*15,5 27,5*17,5*15,2

334 399

2,99 2,51

1,31 1,07

Waterloo

2003 2004

31,7 40,9

29,6*18,5*15,*7 27,2*17,2*15,0

296 425

3,38 2,35

1,41 1,06

Rzymski

2003 2004

31,3 33,8

20,2*24,4*20,5 20,4*25,1*21,0

274 252

3,65 3,97

1,69 1,56

Katalonski

2003 2004

35,1 39,9

21,0*23,0*20,2 21,9*23,2*20,7

373 330

2,68 3,03

1,07 1,08

Barcelonski

2003 2004

34,2 33,1

19,7*23,2*19,6 18,5*23,6*19,6

351 342

2,85 2,92

1,35 1,31

Olbrzymi z Halle

2003 2004

23,4 31,5

21,4*19,3*18,6 22,6*20,8*20,0

368 301

2,72 3,32

1,15 1,29

Gud z Bolwiller

2003 2004

23,3 32,7

23,1*20,1*19,5 24,1*21,6*20,5

327 264

3,06 3,79

1,32 1,44

Truchsessa

2003 2004

41,5 36,5

20,5*17,4*16,6 31,2*18,8*18,0

387 302

2,58 3,31

1,16 1,32

Bolwijski

2003 2004

38,4 32,4

24,8*17,2*16,8 25,4*18,2*17,6

470 331

2,13 3,02

0,96 3,37

Cosford

2003 2004

41,7 42,5

24,2*16,9*15,5 26,4*18,0*16,8

544 433

1,84 2,31

0,95 1,05

Bandynus

2003 2004

24,8 33,8

23,1*17,5*15,1 24,1*17,8*15,1

409 412

2,44 2,43

1,1 1,0

Siewka Jeevego

2003 2004

28,9 35,9

22,8*17,3*14,9 24,5*17,8*15,0

450 418

2,22 2,39

1,00 0,90

Lamberta червонолистий

2003 2004

20,1 32,8

25,6*15,1*12,7 22,9*14,4*12,4

598 630

1,67 1,59

0,97 0,80

Katalonski Wczesny

2004

37,0

27,3*16,8*14,3*

434

2,30

1,01

Описи сортів фундука

Інвестиційні витрати на 1га. Фундука за 4 перші роки експлуатації і в період плодоношення розрахували поляки на підставі аналізу витрат 10 господарств ( станом на 2004 р.) Розрахунки

Ручна праця

Праця трактора

год. на 1га.

%

Год. на 1га.

%

Підготовка грунту (1)

25

14

11

74

Встановлення огорожі (2)

71

46

2

13

Посадка кущів та супутні роботи (3)

65

40

2

13

Разом:

161

100

15

100

Від та до ( в різних господарствах)

83-263

Закладка саду, в т.ч.:

8-21

Догляд за плантацією в перші 3 роки після посадки, в тому числі: Догляд (4)

18

60

3

20

Захист від хвороб та шкідників (5)

12

40

12

80

Разом:

30

100

15

100

Від та до (в різних господарствах)

8-52

10-21

Всього під час інвестиційного періоду

191

300

132-304

20-39

Від та до (в різних господарствах)

Період плодоношення кущів, в тому числі: Догляд за плантацією (6)

164

37

31

76

Живлення (7)

4

1

3

7

Захист від хвороб та шкідників, боротьба з бур’янами

8

2

7

17

Збір врожаю (8)

268

60

Всього в період плодоношення:

444

100

41

100

від та до (в різних господарствах)

350-620

23-54

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

обробка грунту, мінеральні та органічні добрива, боротьба з бур’янами підготовка поля, риття ям, встановлення сітки та проволоки посадка та після посадкова обрізка кущів обрізка кущів догляд за плантацією обробка фунгіцидами, інсектицидами та гербіцидами обрізка кущів, видалення “волчков”, догляд за плантацією, усунення випадів, організація міжрядь внесення азотних, калійних, фосфорних і комплексних добрив збір горіхів і їх підготування до продажу

Табл. Прямі витрати на закладку та вирощування фундука в інвестиційний період та період плодоношення (2002р.) Розрахунки

Прямі інвестиції Злотих на 1га.

%

ручна праця

644

6

робота трактора

345

3

матеріали (1)

9692

90

Інші витрати

70

1

10751

100

Закладка саду в т.ч.:

Разом: від та до в різних господарствах

5101-12988

Догляд за плантацією в перші 3 роки після посадки, в т. ч. Ручна праця

120

8

Робота трактора

345

24

Матеріали

997

68

Разом:

1462

100

Від та до (в різних господарствах)

317-2367

Всього в інвестиційний період:

12213

Від та до (в різних господарствах)

5457-14183

Період плодоношення кущів, в т.ч. Ручна праця

1776

37

Робота трактора

943

20

Матеріали (2)

1427

30

Інші витрати (3)

42

1

Амортизація плантації (4)

610

12

Всього в період плодоношення

4798

100

Від та до (в різних господарствах)

1.

2.

3.

4.

3377-5586

посадковий матеріал, сітка для огорожі, стовбчики, ін: добрива, пестициди, гербіциди, саджанці для заміни випадів; ринковий збір, витрати на професійну літературу, професійні курси та навчання; встановлено період 20-річного плодоношення плантації, амортизація розраховувалась на основі прямих витрат інвестиційного періода

Табл. Розрахунок валового прибутку

Урожайність 1га. Ціна горіха

середнє значення

від та до (в різних господарствах)

2140кг.

1200-4000кг./га

5,5 злотих/кг.

Потенційна вартість врожаю

11770 злотих/га.

6600-22000 злотих/га.

Затрати на виробництво 1га.

4798 злотих

3377-5586 злотих/га.

Затрати на виробництво 1кг.

2,20 злотих

1,7-3,4 злотих

Чистий прибуток з 1га.

6972 злотих

3159-16414 злотих

Чистий прибуток з 1кг.

3,25 злотих

2,15-4,20 злотих

При середній урожайності 2140кг./га. та ціні горіха 5,5 зл. (2 дол. США)/кг., затратах на 1га.

1750дол. США в рік - чистий прибуток з га. в середньому становив 2500дол.США.

На сьогодні ситуація виглядає наступним чином: ● ● ● ●

Середня урожайність 3т./га Максимальна урожайність -5т./га (1000 дерев на 1га.) Ціна горіха - 8-9 зл./кг пропонують італійські гуртовні в Польщі. Гуртова (мінімальна) ціна горіха в Україні на сьогодні становить 70-80грн./кг.

Взявши затрати відносно польських розрахунків, при урожайності 3т./га. – валовий дохід з 1га. приблизно становить 7750 дол. США мінус витрати на 1га. 1750дол. США – чистий прибуток з 1га. може становити 5000 дол. США.

Підвищення прибутковості можливе за рахунок: 1.

2.

3.

4.

Інтенсифікації садів (схема посадки 5м*2,5м., (800 дерев) або 5*2м.(1000 дерев); Формування V-подібною шпалерою на 2 пагони; Базове живлення (при посадці) згідно результатів аналізу грунту; Крапельний полив та фертигація згідно результатів аналізу води. Орієнтовні дози мінеральних добрив під час плодоношення: N -60-80кг./га, 80-120кг./га. К2О (сірчано-кислий калій має 50% К2О, калійна сіль – 40-60% К2О), фосфор потрібно використовувати якщо аналіз грунту показує низький рівень цього елементу.

саджанці фундука осінь 2016р.