ІСТОРІЯ КОНКУРСУ
Конкурс «Дні Української кухні»
•
•
вперше відбувся в травні 2015 року, зібрав до участі понад 100 професіоналів з різних регіонів України кулінари змагалися в 7-ми різних номінаціях протягом 2-ох днів. Конкурс проводився за стандартами та методологією WACS (worldchefs.org).
Консультант події: Djordje Kostic, Почесний президент Сербської асоціації кухарів, суд’я WACS категорії А
ЛЬВІВСЬКА ОБЛАСНА ДЕРЖАВНА АДМІНІСТРАЦІЯ
КУЛІНАРНІ КОНКУРСИ АСОЦІАЦІЇ «ЗАХІДНА ШЕФ ГРУПА» в рамках Міжнародного форуму Агропорт-2016
2
www.agroport.ua
•
КОНКУРС 2016
II Національний Конкурс кулінарів «Дні Української кухні»
Захід пройде в рамках III Міжнародного форуму AGROPORT West Lviv 2016
26-28 травня
Міжнародний аеропорт Львів ім. Д. Галицького
В Конкурсі приймуть участь понад 200 кухарів з різних регіонів України. Відвідають Конкурс з метою вивчення досвіду приготування та подачі страв української кухні, понад 500 кухарів. Загальна очікувана кількість гостей з сфери HoReCа та аграрного сектору за час проведення форуму – понад 5000 осіб.
III Міжна форум з фермерс
Офіційний сайт: www.agroport.ua
ЛЬВІВСЬКА ОБЛАСНА ДЕРЖАВНА АДМІНІСТРАЦІЯ
КУЛІНАРНІ КОНКУРСИ АСОЦІАЦІЇ «ЗАХІДНА ШЕФ ГРУПА» в рамках Міжнародного форуму Агропорт-2016
3
www.agroport.ua
Дата: 26–28 травня 2016 р. Місце: Міжнародний аеропорт «Львів» ім. Д.Галицького
ГОЛОВНА УКРАЇНСЬК в рамках Міжнародног
МЕТА ТА ЦІЛІ КОНКУРСУ
Популярізація професії українського кулінара та української кухні вцілому Обмін досвідом та вдосконалення професіоналізму кухарів та кондитерів в Україні
Головна мета конкурсу – розвиток гастрономічної культури в Україні, підтримка сімейного фермерства; інтеграція місцевих виробників в туристичний сектор, впровадження місцевих продуктів в меню ресторанів, відродження кулінарних традицій. ЛЬВІВСЬКА ОБЛАСНА ДЕРЖАВНА АДМІНІСТРАЦІЯ
КУЛІНАРНІ КОНКУРСИ АСОЦІАЦІЇ «ЗАХІДНА ШЕФ ГРУПА» в рамках Міжнародного форуму Агропорт-2016
4
www.agroport.ua
Формування культури ведення сучасного ресторанного бізнесу
МІСЦЕ ПРОВЕДЕННЯ
3 рівень 3600 кв.м
2 рівень 1800 кв.м
ЛЬВІВСЬКА ОБЛАСНА ДЕРЖАВНА АДМІНІСТРАЦІЯ
КУЛІНАРНІ КОНКУРСИ АСОЦІАЦІЇ «ЗАХІДНА ШЕФ ГРУПА» в рамках Міжнародного форуму Агропорт-2016
5
www.agroport.ua
1 рівень 10 000 кв.м
ПРОГРАМА
СЕМІНАРИ ТА МАЙСТЕР-КЛАСИ
Експозиція виставки буде розташовуватися в аероангарі аеропорту і на привокзальній площі протягом 3-х днів. Аеропорт Львів (15 000 кв.м). Очікується > 5000 чол
Протягом 3-х днів у 3-х залах будуть проходити тематичні семінари, тренінги та майстер-класи для фермерів та аграріїв Аеропорт Львів (1 зал на 300 чол. та 2 зали на 150 чол.)
КОНКУРС ШЕФІВ
ДЕГУСТАЦІЇ ТА ПРЕЗЕНТАЦІЇ
Професійний кулінарний конкурс в різних номінаціях, конкурс наливок та національних безалкогольних напоїв
Конкурсні покази, майстер-класи національних кухонь, презентаційні покази, дегустації від виробників
Аеропорт Львів (2 поверх). Очікується > 500 кухарів
ЛЬВІВСЬКА ОБЛАСНА ДЕРЖАВНА АДМІНІСТРАЦІЯ
Аеропорт Львів (2 поверх). Очікується > 500 кухарів
КУЛІНАРНІ КОНКУРСИ АСОЦІАЦІЇ «ЗАХІДНА ШЕФ ГРУПА» в рамках Міжнародного форуму Агропорт-2016
6
www.agroport.ua
ВИСТАВКА
МАЙСТЕР-КЛАСИ
Шоколад
Карамель
Страви з бобових
Карвінг
Спеціально до Міжнародного року ООН
Композиції з фруктів та овочів
Також відбудеться серія семінарів з наступними математиками: європейські тенденції в ресторанному бізнесі, новітні технології як запорука успіху, комунікації в ресторані, мотивація персоналу тощо ЛЬВІВСЬКА ОБЛАСНА ДЕРЖАВНА АДМІНІСТРАЦІЯ
КУЛІНАРНІ КОНКУРСИ АСОЦІАЦІЇ «ЗАХІДНА ШЕФ ГРУПА» в рамках Міжнародного форуму Агропорт-2016
7
www.agroport.ua
Цукрові квіти
Радченко Людмила
Локай Галина
Директор Харківського торговельно-економічного коледжу Київського національного торговельноекономічного університету, віце-президент громадської спілки «Український кулінарний союз». Суддя міжнародних кулінарних конкурсів у Хорватії (Посол SKMER в Україні), Чорногорії, Сербії, Іспанії, Франції, ШріЛанці, Ізраїлі. Суддя WACS.
Почесний член асоціації кулінарів Західна група. Ресторатор з більш як 20-ти річним стажем. Активно працює та розвиває молодь регіону. Власниця двох великих готельновідпочинкових комплексів.
Гасанова Ганна
БІЛЕНКО ЛЕОНІДА
Конєчни Радек
Викладач ХДУХТ, ХТЕК КНТЕУ, член ГС «Український кулінарний союз». Суддя міжнародних кулінарних конкурсів у Хорватії (Посол SKMER в Україні), Чорногорії, Сербії, Іспанії, Франції, ШріЛанці, Ізраїлі, де була нагороджена золотими медалями. Ганна пройшла стажування у Вищій школі готельноресторанного бізнесу імені Жана Друана, Париж.
Викладач Харківського торговельно-економічного коледжу Київського національного торговельноекономічного університету, член громадської спілки «Український кулінарний союз». Суддя міжнародних кулінарних конкурсів у Хорватії (SKMER Посол в Україні), Чорногорії, Сербії, Іспанії, Франції, Шрі-Ланці, Ізраїлі.
Бренд-шеф мережі СТАРГОРОД. Активно приймає участь в різноманітних міжнародних конкурсах.
ЛЬВІВСЬКА ОБЛАСНА ДЕРЖАВНА АДМІНІСТРАЦІЯ
КУЛІНАРНІ КОНКУРСИ АСОЦІАЦІЇ «ЗАХІДНА ШЕФ ГРУПА» в рамках Міжнародного форуму Агропорт-2016
8
www.agroport.ua
СУДДІ КОНКУРСУ
Пилипенко Іван
Черноус Юрій
Директор Харківського торговельно-економічного коледжу Київського національного торговельноекономічного університету, віце-президент громадської спілки «Український кулінарний союз». Суддя міжнародних кулінарних конкурсів у Хорватії (Посол SKMER в Україні), Чорногорії, Сербії, Іспанії, Франції, ШріЛанці, Ізраїлі. Суддя WACS.
Почесний члан асоціації кухарів ЗАХІДНА ШЕФ ГРУПА. Член Київської асоціації кухарів. Працював Бренд-шефом, консультантом в ресторані «Гоголь» і «Риба Чок», звідки має безліч подяк за особистий внесок у розвиток підприємства. З 2013 року працює зав. виробництвом у готелі «Україна». Має подяку вид бургомістра Мюнхена Дитера Райтера.
Копитко Артем
Авдєєва Катерина
Рекіцанова Тетяна
Почесний член асоціації кулінарів ЗАХІДНА ШЕФ ГРУПА. Шеф - повар РиксосПрикарпатье курорт. Учасник міжнарожних кулінарних змагань.
Почесний член асоціації кулінарів ЗАХІДНА ШЕФ ГРУПА. Організатор міжнародних конгресів поварів FONTEGRO.
Почесний член та член правління асоціації кухарів ЗАХІДННА ШЕФ ГРУПА. Керівник чернівецького та івано-франківського осередків ЗШГ. Технолог харчування, проводить активну роботу з молодими спеціалістами. Займається запусками закладів харчування України.
ЛЬВІВСЬКА ОБЛАСНА ДЕРЖАВНА АДМІНІСТРАЦІЯ
КУЛІНАРНІ КОНКУРСИ АСОЦІАЦІЇ «ЗАХІДНА ШЕФ ГРУПА» в рамках Міжнародного форуму Агропорт-2016
9
www.agroport.ua
СУДДІ КОНКУРСУ
СУДДІ КОНКУРСУ Приємський Юрій
Сосновських Михайло
Почесний член асоціації кулінарів ЗАХІДНА ШЕФ ГРУПА. Учасник конгресу шеф-поварів FONTEGRO Україна 2016. Шеф-кухар та співвласник ресторану Odessa Restaurant. Ведучий проекту «Основний інстинкт».
КЛИМОВИЧ АНДРІЙ
Сушко Євген
Гінтс Осіс
Почесний член та член правління асоціації кулінарів ЗАХІДНА ШЕФ ГРУПА. Керівник Галицького осередку Українського кулінарного союзу. Член правління Українського кулінарного союзу. Шефкухар ресторанно-готельного комплексу «Рафаель».
Президент асоціації кулінарів ЗАХІДНА ШЕФ ГРУПА, член правління Українського кулінарного союзу. Шефкухар ресторанно-готельного комплексу Citadel Inn Hotel & Resort та пекарнікондитерської Shoco. Учасник та суддя міжнародних кулінарних змагань.
Шеф-кухар ресторану «PANORAMA Lviv Hotel». Майстер скандинавської, центрально-європейської та японської кухонь, з більш ніж 20-ти річним стажем роботи.
ЛЬВІВСЬКА ОБЛАСНА ДЕРЖАВНА АДМІНІСТРАЦІЯ
КУЛІНАРНІ КОНКУРСИ АСОЦІАЦІЇ «ЗАХІДНА ШЕФ ГРУПА» в рамках Міжнародного форуму Агропорт-2016
10
www.agroport.ua
Президент одеської асоціації шеф-поварів, почесний член асоціації кухарів ЗАХІНА ШЕФ ГРУПА. Фіналіст теле-проекту "Мастер Шеф".
АУДИТОРІЯ Кулінари Кухарі та кондитери Учні профорієнтованих закладів освіти Студенти вишів Виробники Менеджери F&B Ресторатори Готельєри
Члени світового кухарського співтовариства
ЛЬВІВСЬКА ОБЛАСНА ДЕРЖАВНА АДМІНІСТРАЦІЯ
КУЛІНАРНІ КОНКУРСИ АСОЦІАЦІЇ «ЗАХІДНА ШЕФ ГРУПА» в рамках Міжнародного форуму Агропорт-2016
11
www.agroport.ua
Дистриб’ютори HoReCa
ПЛАН ВИСТАВКИ AGROPORT Протягом трьох днів форуму буде діяти виставка
T1
T2
T3
T4
T5
T7
T6
T8
T9
T10
3F U1
U2
V1
V2
W1
W2
X1
X2
Y1
Y2
Z1
Z2
U3
U4
V3
V4
W3
W4
X3
X4
Y3
Y4
Z3
Z4
U5
U6
V5
V6
W5
W6
X5
X6
Y5
Y6
Z5
Z6
U7
U8
W7
W8
X7
X8
Y7
Y8
U9
U10
W9
W10
X9
X10
Y9
Y10
U11
U12
V11
V12
W11
W12
X11
X12
Y11
Y12
Z11
Z12
U13
U14
V13
V14
W13
W14
X13
X14
Y13
Y14
Z13
Z14
U15
U16
V15
V16
W15
W16
X15
X16
Y15
Y16
Z15
Z16
A1
A2
1 поверх
A3
A4
A5
A6
A7
L1 E2
E3
E4
E5
E6
E7
E14
E13
E12
E11
E10
E9
E1 B2
B3
B4
B5
B10
B9
B8
B7
C5
C6
C7
C8
B1
C3
C4
G10
H1
G9
H2
J3
J4
J5
J6
J7
J14
J13
J12
J11
J10
J9
J1
C1 C15
C14
C13
C12
C11
C10
D3
D4
D5
D6
D7
D8
D9
L3
L4
L5
L6
L7
M2
M3
M4
M5
M6
M7
M14
M13
M12
M11
M10
M9
M1
C9 C16
L2
F2
G3
F3
F4
G2
D13
D14
G4
G5
G6
G7
H3
G8
G1
H4
L8
L9
L10
L11
L12
L13
L14
P2
P3
P4
P8
P7
P6
L15
L16
L17
J8
B6
F1 C2
E8
J2
H5
H6
H7
H8
K1
H9
K2
M8
N2
N3
N4
N5
N6
N7
N14
N13
N12
N11
N10
N9
O6
O7
O8
O9
O10
O11
N1
P1
P5
N8
H10 Конференц-зал №1
D1
D2
3F: Виставковий павільйон
D10
D11
D12
D15
O1
O2
O3
O4
O5
O12
O13
O14
3 поверх
ЛЬВІВСЬКА ОБЛАСНА ДЕРЖАВНА АДМІНІСТРАЦІЯ
КУЛІНАРНІ КОНКУРСИ АСОЦІАЦІЇ «ЗАХІДНА ШЕФ ГРУПА» в рамках Міжнародного форуму Агропорт-2016
12
www.agroport.ua
1F: Відкритий майданчик
1F
ЛЬВІВСЬКА ОБЛАСНА ДЕРЖАВНА АДМІНІСТРАЦІЯ
КУЛІНАРНІ КОНКУРСИ АСОЦІАЦІЇ «ЗАХІДНА ШЕФ ГРУПА» в рамках Міжнародного форуму Агропорт-2016
13
www.agroport.ua
МЕДІА-ПАРТНЕРИ AGROPORT
УЧАСТЬ У ВИСТАВЦІ Участь компанії у якості експонента Логотип в рекламі в друкованих ЗМІ
Логотип в відео-ролику на ТБ
Згадка компанії в радіорекламі
Логотип на сайті форуму
Інформація в медіа-ресурсах форуму
Інформація в прес-релізі
Можливість розміщення банера на виставці
Можливість розміщення банера в конференц-залі
Логотип на фірмової продукції
Реклама в офіційному каталозі
Аудіоповідомлення під час форуму
Участь представника в офіційному відкритті
Надання виставкового місця для стенду (2х3м)
Участь представника в якості спікера
Вхідні білети
Розміщення відеоролика на екранах форуму
Можливість поширювати рекламну продукцію
3
від 4554 UAH*
* Сума з розрахунку участі у львівському форумі в якості експонента виставки з мінімальною необладнаною площею на відкритому майданчику (з ПДВ) ЛЬВІВСЬКА ОБЛАСНА ДЕРЖАВНА АДМІНІСТРАЦІЯ
КУЛІНАРНІ КОНКУРСИ АСОЦІАЦІЇ «ЗАХІДНА ШЕФ ГРУПА» в рамках Міжнародного форуму Агропорт-2016
14
www.agroport.ua
Логотип в зовнішній рекламі форуму
ПАРТНЕРСТВО III РІВНЯ Статус: Спонсор конкурсу Логотип в рекламі в друкованих ЗМІ
Логотип в відео-ролику на ТБ
Згадка компанії в радіорекламі
Логотип на сайті форуму
Інформація в медіа-ресурсах форуму
Інформація в прес-релізі
Можливість розміщення банера на виставці
Можливість розміщення банера в конференц-залі
Логотип на фірмової продукції
Реклама в офіційному каталозі
Аудіоповідомлення під час форуму
Участь представника в офіційному відкритті
Надання виставкового місця для стенду (2х3м)
Участь представника в якості спікера
Вхідні білети
Розміщення відеоролика на екранах форуму
Можливість поширювати рекламну продукцію
2
$ 2000 – 5000*
* Пакет дійсний тільки для одного форуму, набір опцій формується з переваг Партнера. Парнерство в рамках двох подій Агропорта обговорюється індивідуально. Оплата проводиться в українській гривні за курсом НБУ. (В т.ч. ПДВ) ЛЬВІВСЬКА ОБЛАСНА ДЕРЖАВНА АДМІНІСТРАЦІЯ
КУЛІНАРНІ КОНКУРСИ АСОЦІАЦІЇ «ЗАХІДНА ШЕФ ГРУПА» в рамках Міжнародного форуму Агропорт-2016
15
www.agroport.ua
Логотип в зовнішній рекламі форуму
ПАРТНЕРСТВО II РІВНЯ Статус: Генеральний спонсор конкурсу Логотип в рекламі в друкованих ЗМІ
Логотип в відео-ролику на ТБ
Згадка компанії в радіорекламі
Логотип на сайті форуму
Інформація в медіа-ресурсах форуму
Інформація в прес-релізі
Можливість розміщення банера на виставці
Можливість розміщення банера в конференц-залі
Логотип на фірмової продукції
Реклама в офіційному каталозі
Аудіоповідомлення під час форуму
Участь представника в офіційному відкритті
Надання виставкового місця для стенду (2х3м)
Участь представника в якості спікера
Вхідні білети
Розміщення відеоролика на екранах форуму
Можливість поширювати рекламну продукцію
3
$ 10 000*
* Пакет дійсний тільки для одного форуму, набір опцій формується з переваг Партнера. Парнерство в рамках двох подій Агропорта обговорюється індивідуально. Оплата проводиться в українській гривні за курсом НБУ. (В т.ч. ПДВ) ЛЬВІВСЬКА ОБЛАСНА ДЕРЖАВНА АДМІНІСТРАЦІЯ
КУЛІНАРНІ КОНКУРСИ АСОЦІАЦІЇ «ЗАХІДНА ШЕФ ГРУПА» в рамках Міжнародного форуму Агропорт-2016
16
www.agroport.ua
Логотип в зовнішній рекламі форуму
ПАРТНЕРСТВО I РІВНЯ Статус: Эксклюзивний спонсор конкурсу Логотип в рекламі в друкованих ЗМІ
Логотип в відео-ролику на ТБ
Згадка компанії в радіорекламі
Логотип на сайті форуму
Інформація в медіа-ресурсах форуму
Інформація в прес-релізі
Можливість розміщення банера на виставці
Можливість розміщення банера в конференц-залі
Логотип на фірмової продукції
Реклама в офіційному каталозі
Аудіоповідомлення під час форуму
Участь представника в офіційному відкритті
Надання виставкового місця для стенду (2х3м)
Участь представника в якості спікера
Вхідні білети
Розміщення відеоролика на екранах форуму
Можливість поширювати рекламну продукцію
5
$ 20 000*
* Пакет дійсний тільки для одного форуму, набір опцій формується з переваг Партнера. Парнерство в рамках двох подій Агропорта обговорюється індивідуально. Оплата проводиться в українській гривні за курсом НБУ. (В т.ч. ПДВ) ЛЬВІВСЬКА ОБЛАСНА ДЕРЖАВНА АДМІНІСТРАЦІЯ
КУЛІНАРНІ КОНКУРСИ АСОЦІАЦІЇ «ЗАХІДНА ШЕФ ГРУПА» в рамках Міжнародного форуму Агропорт-2016
17
www.agroport.ua
Логотип в зовнішній рекламі форуму
ОРГАНІЗАТОРИ
Oф. 203a, пр. Науки, 56, м. Харків, 61072, Україна
ГРОМАДСЬКА ОРГАНІЗАЦІЯ «ЗАХІДНА ШЕФ ГРУПА»
ДЕПАРТАМЕНТ АГРОПРОМИСЛОВОГО РОЗВИТКУ ЛЬВІСЬКОЇ ОБЛАСНОЇ ДЕРЖАВНОЇ АДМІНІСТРАЦІЇ
westchefgroup@gmail.com
www.loda.gov.ua
www.agroport.ua
тел./факс: (+38 057) 766-55-43, 766-55-42 моб.: (+38 050) 403-88-44, 301-88-55 agroport@aviabrand.com.ua www.aviabrand.com.ua
ЧЕКАЄМО ВАС НА АГРОПОРТ2016!