Переваги вирощування нішевих культур як альтернатива традиційним товарним культурам Олександр Маслак, Сумський національний аграрний університет
СУМСЬКИЙ НАУ
Університет, що вивчає світ
ПИТАННЯ ДЛЯ РОЗГЛЯДУ Глобальні та місцеві тенденції Економіка нішевих культур та експортні можливості Значимість для малого та середнього бізнесу
ЩО ТАКЕ НІШЕВА КУЛЬТУРА?
Малорозвинений ринок
Попит перевищує пропозицію
Високі закупівельні ціни
Низька конкуренція
Високий рівень доходності
ЧОМУ НІШЕВІ КУЛЬТУРИ? / ВИЩІ ДОХОДИ ЗА РІВНИХ ВИТРАТ!
Відсутність додаткових капіталовкладень
Проста технологія виробництва
Можливість придбання насіння
Стійкість до зовнішнього впливу та адаптованість до умов вирощування
НІШЕВІ КУЛЬТУРИ ДЛЯ МАЛОГО ТА СЕРЕДНЬОГО АГРАРНОГО БІЗНЕСУ Обмеженість земельними ресурсами Пряма зацікавленість в отриманні максимальних доходів Швидкість прийняття рішення про зміну спеціалізації
СТРУКТУРА ПОСІВІВ 2016 Інші культури Назва Площа, га жито (озиме і яре) 76,0 рис 12,2 просо 74,4 гречка 115,5 квасоля 6,0 овес 87,5 зернобобові (без квасолі) 267,5 сорго 49,8 суміш колосових 2,0 цукрові буряки 269,8 (фабричні) ріпак (озимий та ярий) 442,3 інші технічні 150,4 картопля 21,4 овочі відкритого грунту 33,2 інші овочі та баштанні 18,0
Разом
Всього 18,6 млн га
1626,0
НІШЕВІ КУЛЬТУРИ
Виробляються:
Вивчаються:
ГОРОХ,
ПОЛБА,
ОВЕС,
СПЕЛЬТА,
ПРОСО,
КІНОА …
ЯЧМІНЬ ПИВОВАРНИЙ, ГРЕЧКА, НУТ, СОРГО, ЛЬОН ОЛІЙНИЙ, ГІРЧИЦЯ
ГОРОХ
6,8 тис. грн
Урожайність, т/га Затрати, тис. грн/га Собівартість, грн/т Ціна, грн/т Прибуток, грн/т Прибуток, грн/га Рентабельність, %
3,5 7,5 2,1 6,1 4,0 13,9 184,7
ОВЕС
3,3 тис. грн
Урожайність, т/га Затрати, тис. грн/га Собівартість, грн/т Ціна, грн/т Прибуток, грн/т Прибуток, грн/га Рентабельність, %
5,0 7,0 1,4 2,4 1,0 5,0 71,4
ПРОСО
3,5 тис. грн Урожайність, т/га Затрати, тис. грн/га Собівартість, грн/т Ціна, грн/т Прибуток, грн/т Прибуток, грн/га Рентабельність, %
3,5 5,0 1,4 2,7 1,3 4,5 89,0
ЯЧМІНЬ ПИВОВАРНИЙ
3,95 тис. грн Урожайність, т/га Затрати, тис. грн/га Собівартість, грн/т Ціна, грн/т Прибуток, грн/т Прибуток, грн/га Рентабельність, %
4,5 7,0 1,6 3,5 1,9 8,8 125,0
ГРЕЧКА
14,5 тис. грн Урожайність, т/га Затрати, тис. грн/га Собівартість, грн/т Ціна, грн/т Прибуток, грн/т Прибуток, грн/га Рентабельність, %
2,0 4,5 2,3 11,0 8,8 17,5 388,9
НУТ
22 тис. грн
Урожайність, т/га Затрати, тис. грн/га Собівартість, грн/т Ціна, грн/т Прибуток, грн/т Прибуток, грн/га Рентабельність, %
1,2 7,5 6,3 16,0 9,8 11,7 156,0
СОРГО
3,9 тис. грн
Урожайність, т/га Затрати, тис. грн/га Собівартість, грн/т Ціна, грн/т Прибуток, грн/т Прибуток, грн/га Рентабельність, %
4,5 6,5 1,4 3,7 2,3 10,2 156,2
СВІТОВИЙ БАЛАНС СОРГО Показники Виробництво Експорт Споживання Залишки
2016/17 65,2 8,4 64,9 5,0
2015/16 59,8 10,7 61,0 4,7
Імпортери Обсяги, млн. т
2014/15 65,0 12,6 65,2 5,9
2013/14 60,9 7,7 59,7 6,0
Експортери
ЛЬОН ОЛІЙНИЙ
8,35 тис. грн
Урожайність, т/га Затрати, тис. грн/га Собівартість, грн/т Ціна, грн/т Прибуток, грн/т Прибуток, грн/га Рентабельність, %
1,0 7,0 7,0 8,3 1,3 1,3 18,6
ГІРЧИЦЯ
13,7 тис. грн
Урожайність, т/га Затрати, тис. грн/га Собівартість, грн/т Ціна, грн/т Прибуток, грн/т Прибуток, грн/га Рентабельність, %
1,5 5,5 3,7 11,5 7,8 11,8 213,6
СОЯ
10,5 тис. грн
Урожайність, т/га Затрати, тис. грн/га Собівартість, грн/т Ціна, грн/т Прибуток, грн/т Прибуток, грн/га Рентабельність, %
3,0 10,0 3,3 10,5 7,2 21,5 215,0
ВИСНОВКИ Спостерігається тенденція до зниження цін на зерно та олійне насіння Зростає попит на продукцію Високий рівень доходності викликаний інфляційними процесами в Україні Ринкова кон'юнктура може кардинально змінюватися порівняно з попередніми сезонами
СУМСЬКИЙ НАУ
www.sau.sumy.ua
Запрошуємо до співпраці Олександр Маслак, almaslak@ukr.net, тел 050-400-72-60
Університет, що вивчає світ