Сертифікація як шлях до експорту до ЄС
Кухтіна Ірина, ГС “Інноваційне фермерство та кооперація”
Що таке сертифікація?
Формальний процес підтвердження відповідності певним стандартам.
Що сертифікують?
Продукти
Якість
Кваліфікація
Статус
Процес виробництва
Системи управління
та інше
Сьогодні ми будемо говорити про види сертифікації, які потрібні для роботи на плодоовочевих ринках ЄС
Навіщо потрібна сертифікація?
Нові ринки збуту Вихід на більш «високі» або нішові специфікації (нова маржинальність продукту) Внутрішня ефективність контрольованість процесів, передбачуваність якості продукції Репутація Регуляторні умови
Типи сертифікації Добровільна
Обов'язкова
Встановлюється на законодавчому рівні. Зафіксовані стандарти, без відповідності яким яких продукція не може продаватись. Встановлена відповідальність (кримінальна та/або адміністративна) за відсутність сертифікації.
По своїй волі або вимоги ринку, бізнесу та ін.
Збут, хоч і обмежений, але можливий
Не встановлено відповідальності за відсутність сертифікації.
Приклади обов'язкової сертифікації
УкрСЕПРО: консерви фруктові та овочеві для дитячого харчування
EUR.1 (видається на митниці) – преференціальний статус походження товару
Сертифікат відповідності ринковим стандартам Європейського союзу для свіжих фруктів і овочів (Регламент 543/2011, 10 фруктів)
Приклади добровільної сертифікації: в ЄС майже всі відомі міжнародні стандарти
Навіщо сертифікуватися, якщо це не обов'язково? Чому це вимагають покупці?
Гарантії для імпортера та продавця кінцевому споживачу – майже вся юридична відповідальність в ЄС лягає саме на них
(Global GAP, HACCP, BRC)
Доступ до ринків, які обмежені певними правилами
(Kosher, Halial, Organic)
Репутаційні ризики – соціальна відповідальність покупця.
(SEDEX/SMETA)
Тобто, щоби визначитися, чи потрібна вам сертифікація треба:
Чітко розуміти ринок на якому ви збираєтесь оперувати: законодавство, ніша, кінцеве призначення продукту та ін.
Знати свого покупця та його вимоги: свіжий ринок, рітейл, переробка, посередник, великий виробник та ін.
Мати власні цілі, в досягненні яких сертифікація є інструментом.
Сертифікація процесів. Задачі
Забезпечити безпеку здоров'я та життя кінцевого споживача.
Впевнитися, що метод і практики операцій у виробника забезпечують контроль і постійну якість продукції.
Впевнитися, що щоденна робота проводиться в відповідності з встановленими стандартами.
Сертифікація процесу виробництва. Global GAP (Good Agricultural Practices)
Харчова безпека
Відслідкованість продукції
Безпека для довкілля та біологічне різноманіття
Робочі умови та добробут працівників
Можна сертифікувати групи виробників – ще один привід для кооперації
В основнму рітейл
Сертифікація процесу виробництва. ISO 22000, HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point) – БЕЗПЕЧНІСТЬ продукції Упереджувальна система, яка iдентифікує, оцінює і контролює небезпечні фактори, важливі для безпечності продукції. Стосовно продуктів харчування – небезпечний фактор – біологічний, хімічний чи фізичний агент, або стан продуктів, що потенційно може спричинити загрозу здоров’ю людини.
HACCP – пр безпеку, а не якість
Поради
Не робіть сертифікацію для сертифікації: при неконтрольованому процесі є великі фінансові та репутаційні ризики.
Для сертифікації та виходу на свіжі ринки об'єднуйтесь в кооперативи та будуйте одну систему якості на всіх.
Використовуйте зацікавлених покупців та можливості міжнародних проектів для сертифікації.
Корисні посилання
http://www.sedexglobal.com/about-sedex/
http://eur-lex.europa.eu/browse/summaries.html?locale=en
http://exporthelp.europa.eu/thdapp/index.htm?newLanguageId=EN
https://www.gov.uk/guidance/comply-with-marketing-standards-for-fresh-fruit-andvegetables
https://ec.europa.eu/agriculture/fruit-and-vegetables/marketing-standards_en
http://www.juridicheskij-supermarket.ua/page_perechenSertif.html
http://www.exporthelp.europa.eu/thdapp/AR_RU_pdf/DGTrade_EH_main_document_RU. pdf
http://agritradeukraine.com/images/ATU/%D0%91%D1%96%D0%B1%D0%BB%D1%96%D0%BE/%D0%9F%D1%80% D0%B0%D0%BA%D1%82%D0%B8%D1%87%D0%BD%D0%B8%D0%B9_%D0%B4%D0%BE%D0%B2%D1%9 6%D0%B4%D0%BD%D0%B8%D0%BA.pdf
http://www.globalgap.org/uk_en/
http://www.iso.org/iso/ru/iso22000
ГС “ІННОВАЦІЙНЕ ФЕРМЕРСТВО ТА КООПЕРАЦІЯ”,
02121, вул. Декабристів 5/270, Київ, Україна Голова правління – Кухтіна Ірина info@ifnc.com.ua
www.ifnc.com.ua +38 044 561 61 62 +38 067 487 37 40 +38 050 383 07 15