Como melhorar os resultados incubando ovos de estocagem prolongada? Bruno Machado
Objetivo •
Poucos dados publicados;
•
Desconhecimento da técnica;
•
Apresentar os benefícios.
Agenda •
Utilizando a Natureza como referência;
•
Fisiologia;
•
Metodologia de estudos;
•
Como funciona na prática?;
•
Resultados práticos.
S.P.I.D.E.S. ???
Short Period Incubation During Egg Storage
Aprendendo com a Natureza
Processo: sequência contínua de fatos ou operações que apresentam e que se reproduzem com certa regularidade.
Formação da Ninhada
Ciclo de Desenvolvimento Durante a gastrulação ocorrem alguns eventos importantes como a formação: • • • •
Linha primitiva; Camadas germinativas; Placa precordal; Notocorda.
Estágios Iniciais do Desenvolvimento Embrionário Pré-gástrula Nascimento reduzido com a longa estocagem
Gástrula Embrião será menos susceptível a longa estocagem
Linha primitiva formada Longa estocagem provoca grande mortalidade inicial “Ponto de NAO retorno”
DivisĂŁo Celular
Desenvolvimento Inicial • • •
Antes da postura no oviduto; Depois da postura e antes da incubação; Durante a incubação. • • • •
Mitose começa a ocorrer no Istmo; Com 256 células o blastoderme está completo (Pré-gástrula); Embrião na postura já tem aproximadamente 1 dia; A diferenciação do blastoderme em 02 camadas (Início da Gastrulação).
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80000 70000 60000
50000 40000 30000 20000 10000
10
Recuento celular
Objetivos do tratamento térmico
“Ponto de NAO retorno”
Estocagem dos Ovos •
Idealmente armazenar ovos por menos que 5-7 dias
•
Porém, na pratica estocagem prolongadas são inevitáveis:
- Baixa de demanda de mercado; - Pedidos com quantidades variáveis; - Formação de carga uniforme.
Longa estocagem reduz a qualidade dos ovos
Cortesia: James Wade, Murray Bakst
Redução no número de células viáveis
Nicholson et al. 2013
Desvantagens da longa estocagem Estocagem prolongada, > 7 dias
Taxa de Eclosao (%)
95 93 91 89 87 85
Estocagem ideal 1-7 dias
83 81 79 77 75 0
5
10
15
20
25
Dias de Estocagem Aviagen
Longa estocagem vs Eclodibilidade 1 0,9 0,8 0,7 0,6 0,5 0,4 0,3 0,2 0,1 0 1
2
3
4
5
6
7
8
Hatchability
9
10
Mortality
11
12
13
14
15
16
Tempo Incubação
Por que fazer classificação embrionária? Fértil
Mortalidade
Infértil
Processamento e Anรกlise Embrionรกria
Prof. Murray Baskt USDA
Eduardo Romanini Petersime
Separação e limpeza para fazer classificação
XI-XII: Células progridem e formam meio circulo de Hipoblasto
Oviposicao X
XI
2
XII
3
XIV
XIII
3+
Início da formação da Linha Primitiva
Hipoblasto completo
4
2
5
Numerais Romanos, EGK (1976); Numerais Naturais, HH (1951)
Estágios críticos de desenvolvimento •
Estagio X: Ovo recém postado, com 20-26 horas no Oviduto (dependendo da idade da reprodutora).
Estágios críticos de desenvolvimento •
Estágio XIII = A formação do Hipoblasto esta completa e cobre a área Pelúcida como se fosse uma camada extra.
Estágios críticos de desenvolvimento • •
O próximo estágio de desenvolvimento é referente a classificação Hamburger & Hamilton, Estágio 2. Estágio 2 = Formação da linha primitiva se inicia.
Estรกgios de Desenvolvimento
Ponto de Nรฃo Retorno
Sinais de Desenvolvimento Avanรงado
Cortesia: James Wade
O que altera o desenvolvimento do embriĂŁo?
Aplicação Prática dos Tratamentos Térmicos
Tratamento controlado resulta em uma condição celular ideal do embrião
Aplicação Prática dos Tratamentos Térmicos
Tratamento excessivo resulta em um avanço do embrião passando do ponto de estagnação do desenvolvimento embrionário
Aplicação Prática dos Tratamentos Térmicos
Tratamento insuficiente resulta em uma condição celular inadequada do embrião
Parâmetros Relevantes do Tratamento •
Temperatura do Ovo
•
Temperatura do Ar
A InfluĂŞncia do Tamanho do Ovo Peso Medio de Ovo Lote Jovem = 55g Lote Velho = 72g
Time
Massa Total Ovos 3168kg 4147kg (+31% )
Programa Padrão Calibration after 30’
35 °C / 95°F
32 °C / 89,6°F
27°C / 80,6°F
18°C / 64,4°F 18°C / 64,4°F Coldstore
Heating phase
Plateau phase
Cooling phase
Coldstore
Regra Prática •
A + B + C < 12h
A
32 °C
B
C
89,6 °F
Retorno à Sala de Ovos
Tempo de repouso
MĂn. 24 h
Resultados em Frangos de Corte • •
Mais de 500 ciclos de tratamento (60.000 ovos/ciclo) Parceiro Comercial – (Brinky – Russia) % de Ganho com Ovos Estocados de 01 a 14 Dias
6
% Ganhos de Eclodibilidade
5
4
3
2
1
0 0
2
4
6
8
Dias Estoque
10
12
14
Resultados em Frangos de Corte Resultados em 02 Linhagens de Frango de Corte 6
4,80
5
4 3,25 3
2 1,15
1,14 1
0
7 Days
14 Days
Line A
Line B
Resultados Parceiro Comercial - RĂşssia
Resultados em Frangos de Corte Ganhos de Eclodibilidade (Estocagem MĂŠdia 7 Dias, Ganho de 0.9%) 99
0.5% Increments
98
98
97
97
96
96
95
Idade Lote + Tempo Estoque No Re-Store
Re-Stored
Resultados Parceiro Comercial - RĂşssia
Performance a campo (Estocagem 07 dias) 0,38% 0,32% 1,04%
0,49%
Roger Banwell
Performance a campo (Estocagem 14 dias) 1,51%
0,28%
0,54%
0,89%
Roger Banwell
Performance a campo
Dymond Et Al., 2013
Resultados em Perus (Ovos Comerciais)
â&#x20AC;˘ Le Helloco, France. â&#x20AC;˘ Hendrix Genetics Turkey France.
Resultados em Perus (Ovos de Matrizes)
â&#x20AC;˘ Le Helloco, France. â&#x20AC;˘ Hendrix Genetics Turkey France.
Resultados em Perus 18,0% 16,93% 15,52%
16,0%
14,65%
% de aumento de eclodibilidade
14,0%
12,0%
10,0%
7,61% 5,95%
5,75%
6,0%
4,22%
3,95%
4,0%
2,0%
7,95%
7,92%
8,0%
3,60%
3,53%
3,03%
2,69% 1,80%
1,27% 0,44%
0,26%
0,0% 1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
Ave
Nยบ Testes
โ ข
Le Helloco, France / Hendrix Genetics Turkey France.
Resultados em Poedeiras Comerciais Diferenças entre ovos tratados e não tratados incubados com armazenamento de 07 e 14 dias SPIDES 45,00%
42,23%
40,11%
CONTROL
40,19%
40,00% 35,00%
30,60%
30,00% 25,00% 20,00% 15,00% 10,00%
5,44%
1,93% 2,84%
5,00%
1,99%
0,00%
07 Dias
14 Dias % Eclosão
07 Dias
14 Dias % Descartes
Resultados Parceiro Comercial - Brasil
Resultados em Poedeiras Comerciais % Mortalidade Inicial (0-7 dias)
17,92
Total 8,49 7,16
01 SPIDES
02 SPIDES
7,89
CONTROL
NEGATIVE
Resultados Parceiro Comercial - Brasil
Resultados em Poedeiras Comerciais 90,00
88,00
% Uniformidade
+1,33
88,77
87,44
88,11
+1,44 86,55
86,00
85,11
+1,55
85,83
86,25
+1,89
84,70
83,44
84,00
82,50 81,55
82,00
80,00
78,00
76,00 Y
M
CONTROLE
O
SPIDES
Treatment Avarage
Age Avarage
Resultados Parceiro Comercial - Brasil
Conclusões •
Resultados positivos com ovos de baixa e alta estocagem;
•
Ganhos significativos em eclosão, aproveitamento e uniformidade;
•
Isto é devido ao tratamento térmico eficaz nos ovos controlados pela temperatura da casca do ovo;
•
Não é necessário compensar o armazenamento, aplicando um tempo de incubação diferente.
Bruno Machado Especialista em Incubação | Departamento Pesquisa e Desenvolvimento – Petersime +55 48 99192.4849 | bruno.machado@petersime.com