PROBIÓTICOS, PREBIÓTICOS Y SUSTANCIAS FITOGÉNICAS

Para Optimizar La Salud Intestinal En Avicultura Parte 1

Juan D. Latorre1, Sakine Yalçin2, Guillermo Tellez-Isaias1, Hafez M. Hafez3 et al.

1Departamento de Ciencia Avícola, Universidad de Arkansas, EE.UU.

2Departamento de Nutrición Animal y Enfermedades Nutricionales, Facultad de Medicina Veterinaria, Universidad de Ankara, Turquía

3Instituto de Enfermedades Avícolas, Facultad de Medicina Veterinaria, Universidad Libre de Berlín

La permeabilidad del tracto intestinal controla la absorción de nutrientes y el transporte de sustancias extracelulares no deseadas como bacterias y xenobióticos, además de las sustancias no digeridas. Por lo tanto, la salud intestinal juega un papel esencial en la patogenia de diversos trastornos intestinales.

La permeabilidad del intestino está controlada por la microbiota intestinal, las secreciones digestivas, las barreras físicas (mucina, revestimiento de células epiteliales intestinales y uniones estrechas) y sustancias químicas como las citocinas.