HOTELES Y RESTAURANTES VENDIERON 8 BILLONES 2006:

ENTRE HOTELERÍA Y RESTAURACIÓN SE GENERAN CASI 300.000 EMPLEOS DIRECTOS Y PERMANENTES EN EL PAÍS. ENTRE LOS DOS SECTORES SE VENDIERON $8 BILLONES EL AÑO PASADO.

6,06%

Hotelería y turismo: comportamiento 5 estrellas

Quizás el gran protagonista de la industria de la hospitalidad fue el sector hotelero. Gracias al beneficio tributario de la Ley 788 de 2002, que exime del impuesto de renta a quienes inviertan en la construcción, ampliación o remodelación de nuevas habitaciones, durante 2006 se registraron inversiones por $110.365 millones de pesos.

Uncomportamiento extraordinario tuvo la industria de hoteles y restaurantes en 2006, por lo menos así lo demuestran las ventas de esos sectores entre enero y diciembre del año pasado.

En el caso restaurantero, según datos de la Asociación Colombiana de la Industria Gastronómica (Acodrés), este sector lleva cinco años creciendo a una tasa promedio del 6,06 por ciento. Esto significa que los restaurantes han vendido, aproximadamente, 19,05 billones de pesos durante este periodo.

Y es que sólo en 2006 los restaurantes alcanzaron la cifra récord de 5,23 billones de pesos en ventas, 280.000 millones más que el año inmediatamente anterior.

Así mismo, el empleo generado por este sector creció un 6,98%. Es decir, en este momento hay aproximadamente 221.497 personas ocupadas en el sector restaurantero de forma constante, lo que posiciona a este renglón de la economía como uno de los grandes empleadores del país.

En cuanto al futuro, según Gustavo Toro, presidente ejecutivo de Acodrés, el panorama de la industria gastronómica para este año es muy prometedor y estima que para 2007 la tasa de crecimiento de este sector estará alrededor del nueve por ciento. Casi cuatro puntos por encima de lo que se espera que crezca el PIB de todo el país en el mismo periodo.

Así mismo, el turismo tanto nacional como internacional, ha tenido un fuerte repunte. Se calcula que para el año pasado la ocupación hotelera rodeó el 58 por ciento, un comportamiento que el presidente de Cotelco, Jaime Alberto Cabal, no dudó en calificar de “excepcional”, más si se tiene en cuenta que las ventas hoteleras fueron de 3 billones de pesos, con un crecimiento del 14 por ciento respecto a 2005.

También, el flujo de turistas internacionales por fin superó el millón de personas y con creces: para 2006 entraron alrededor de 2’000.000 extranjeros al país, según cifras del DAS y del Banco de la República reveladas por el Viceministerio de Turismo. De la misma forma, mientras que hace cuatro años por cada 100 habitaciones se generaban 38 empleos, hoy ese número ha ascendido a 78 empleos por el mismo número de cuartos, para un total de 58.000 personas ocupadas en la hotelería.

Se espera que para los próximos años este crecimiento sea aun mayor. Para 2007, se proyecta una ocupación del 63% y un aumento de las ventas entre el 15 y el 20 por ciento.

Por JORGE ANDRÉS OROZCO R. Presidente Grupo Expansión de Negocios - Tormo & Asociados