CON TODOS LOS JUGUETES

Cada día son más y más los productos que se crean para facilitar los procesos de limpieza, desinfección y mantenimiento. Hacer una lista completa de estos elementos sería una labor de nunca acabar, pero acá le mostramos algunos ejemplos de lo que hay en el mercado.

1. Tabla de picado antibacterial

Diseñada para asegurar la preparación de comida esta tabla de picar es una excelente herramienta para prevenir la contaminación cruzada. Tiene superficies con códigos de color -para carne, aves y pescados- que son removibles lo que permite que no se tenga que lavar la tabla entera cada vez que se usa. Además, cuenta con componentes antibacteriales que “limpian” cada tipo de alimento. www.williams-sonoma.com/

2. La maquina de limpiar alimentos www.tersano.com

Esta maquina fue calificada por la revista TIME como uno de los mejores inventos del 2006. El Lotus Sanitizing System (Sistema Sanitario Lotus) convierte agua de llave común y corriente en agua superoxigenada que mata microbios y remueve toxinas. la máquina usa una carga eléctrica para infundir ozono en el agua. Es decir convierte el agua en un desinfectante natural.

3. Una lata de mil usos www.ecolab.com

WD- 40 cumple cinco funciones en una: Limpia penetrando en la grasa, la mugre o la suciedad en general. Protege el metal contra la corrosión y el óxido. Penetra y afloja partes atascadas. Sustituye la humedad y seca rápidamente sistemas eléctricos para evitar cortos circuitos. Y lubrica casi cualquier parte que necesite movimiento.

4. Kleen-Brush http://www.sanjamar.com/html/KleenBrush/PressRelease/

Este nuevo producto, ganador del Kitchen Innovations Award 2007 en los Estados Unidos no es más que un pequeño cepillo para manos y uñas que se adapta directamente bajo el grifo de agua de un lavamanos, exponiéndolo constantemente al agua y el jabón. Esta demostrado que este adminículo es la forma más efectiva de remover bacterias debajo de las uñas, la zona menos limpia tras el proceso de lavado de manos.

5. BioX http://www.actioncomax.com/

Esta máquina emplea un proceso biológico para descomponer hasta 700 kilos de desperdicios de alimentos por día. Esta operación reduce el volumen de basura de cada establecimiento ya que una vez descompuestos, los desperdicios pueden ser eliminados a través del alcantarillado.

Este equipo, en acero inoxidable, no produce malos olores en su proceso de descomposición y está autorizado para trabajar dentro de una cocina.

6. Silvershine http://www.cpishine.com/silvershine.html

Otra ganadora del Kitchen innovations award, seca, pule y sanitiza hasta doce mil piezas de cubertería por hora en un proceso que tarda cerca de 40 segundos por pieza. El proceso de higiene se hace a través de la exposición de la cubertería a la luz ultra violeta.