Revista La Barra Edición 12

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No. 12 LA I PRIMERA I REVISTA I PARA I GERENTES I DE I RESTAURANTES I HOTELES I Y I CLUBES PUBLICACIÓN GRATUITA - PROHIBIDA SU VENTA

Martiniano

una de las 7 vidas del "Gato Dumas" LA MEJOR HERENCIA QUE EL LEGENDARIO COCINERO LE DEJÓ A SU PUPILO FUE LA PASIÓN, LAS GANAS, Y UNA GENEROSIDAD IMPREGNADA EN LA PIEL. PÁG. 44

ESPECIAL PYMES ANTE UNA COMPETENCIA MÁS PROFESIONAL, INNOVADORA Y ORGANIZADA, LA BARRA LE MUESTRA ALGUNAS GUÍAS PARA TRASCENDER EMPRESARIALMENTE CON SU NEGOCIO. PÁG. 20

EN SAYCO ACIMPRO No se impone, se negocia PÁG. 48

CADA PLATO EN SU LUGAR

ACERCA DEL SAKE

La vajilla, un factor importante de su mesa

De cada seis copas de vino que se sirven en el mundo, una es de Sake.

PÁG. 58

PÁG. 74

ISSN 1692-3669


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