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No. 12 LA I PRIMERA I REVISTA I PARA I GERENTES I DE I RESTAURANTES I HOTELES I Y I CLUBES PUBLICACIÓN GRATUITA - PROHIBIDA SU VENTA
Martiniano
una de las 7 vidas del "Gato Dumas" LA MEJOR HERENCIA QUE EL LEGENDARIO COCINERO LE DEJÓ A SU PUPILO FUE LA PASIÓN, LAS GANAS, Y UNA GENEROSIDAD IMPREGNADA EN LA PIEL. PÁG. 44
ESPECIAL PYMES ANTE UNA COMPETENCIA MÁS PROFESIONAL, INNOVADORA Y ORGANIZADA, LA BARRA LE MUESTRA ALGUNAS GUÍAS PARA TRASCENDER EMPRESARIALMENTE CON SU NEGOCIO. PÁG. 20
EN SAYCO ACIMPRO No se impone, se negocia PÁG. 48
CADA PLATO EN SU LUGAR
ACERCA DEL SAKE
La vajilla, un factor importante de su mesa
De cada seis copas de vino que se sirven en el mundo, una es de Sake.
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ISSN 1692-3669