Guia de restaurantes by Axioma Comunicaciones S.A.S.

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Presentación Premios LA BARRA 2010 Página 4 Ganadores fuera de concurso 2010 Página 5 Los mejores personajes y establecimientos Páginas 8 a la 46

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Producción e Impresión

GRUPO IMÁGENES

Proveedores destacados Páginas 48 a la 60 Cómo usar la guía de restaurantes Página 61 A manteles Páginas 62 a la 73 Casual Páginas 73 a la 84 Café - Pastelería Páginas 84 a la 86

UNA PUBLICACIÓN DE AXIOMA COMUNICACIONES LTDA. Tel: 236 6310 Cra. 13 # 77A - 65 Bogotá, Colombia Mayo de 2010 HECHO EN COLOMBIA, POR COLOMBIANOS www.revistalabarra.com.co/premios

Casual - Rápidas Páginas 86 a la 88

Prohibida la reproducción total o parcial del contenido de esta revista sin autorización expresa de los editores

Rápidas Páginas 88 a la 90

presentación

Premios La Barra Telefónica 2010, aval de excelencia Hemos llegado al quinto aniversario de la actividad que premia la excelencia en el sector gastronómico nacional. Hoy podemos decir que los PREMIOS LA BARRA TELEFÓNICA son reconocidos como el Aval de Excelencia del sector y que, a través de ellos, podemos dar testimonio de calidad sobre las empresas y profesionales que trabajan en este mercado. Además, desde la Revista LA BARRA queremos manifestar que cada año trabajaremos por mejorar la metodología de evaluación para determinar a los ganadores, los medios de comunicación del evento y, por supuesto, la ya tradicional y esperada ceremonia de entrega. Para este año hemos entrevistado a 600 jurados nacionales. A todos ellos queremos agradecerles el tiempo dedicado a esta tarea y queremos invitarlos a continuar formando parte de este certamen. Por otra parte, nos parece importante aclarar la metodología de los PREMIOS LA BARRA TELEFÓNICA 2010 y, a la vez, dar a conocer nuestra visión sobre este aspecto:

39 categorías. 25 de ellas premian a los mejores establecimientos y profesionales, y las 13 restantes, a los proveedores del sector.

Quiénes son los premiados

Fuera de concurso

Los PREMIOS LA BARRA TELEFÓNICA 2010 reconocen a los mejores restaurantes colombianos, a los profesionales y a los proveedores que trabajan en este sector.

Las categorías

La Revista LA BARRA, desde la primera edición del certamen, ha determinado las categorías que deben premiarse. Actualmente, se encuentran establecidas 4

Guía de restaurantes

Metodología

600 jurados, integrados por profesionales, empresarios, periodistas y personalidades del sector gastronómico votaron para decidir los ganadores de los premios. Las respuestas se recogieron mediante entrevistas telefónicas llevadas a cabo por el Área de Gestión de Datos de Axioma Group.

La entrevista

Cada jurado debe mencionar los tres mejores establecimientos que, según él, son los más destacados en cada una de las categorías. A quien postule como el mejor se le asignan tres puntos, dos al segundo y uno al tercero. Luego, la suma de todas las respuestas, de todos los jurados, da como resultado un ranking de los mejores en cada una de las categorías. Con el fin de darle mayor participación y diversidad a los premios; además de hacer un reconocimiento a la excelencia de los mejores establecimientos, la organización de LOS PREMIOS LA BARRA TELEFÓNICA 2010 ha determinado que los establecimientos o profesionales que alcancen el primer lugar de una categoría durante dos años consecutivos, serán calificados como “fuera de concurso”, durante los dos años siguientes.

fuera de concurso 2010

Mejor propuesta de vino: La Brasserie Su pasión por el vino es indudable, cuenta con el que es quizá el más importante club de vinos que tenga un restaurante, con más de 20 importadores, así como sus seleccionadas referencias provenientes de los principales países productores y la presencia constante de un sommelier que brinda acertadas recomendaciones a sus clientes.

Mejor servicio de hotel: Hotel Sofitel Santa Clara No en vano es reconocido como uno de los mejores hoteles de Cartagena, de Colombia y de Latinoamérica. El Santa Clara evoca la perfección en el servicio, la atención e importancia en los detalles y la total satisfacción de sus visitantes. Un espacio en el que el lujo y la exclusividad se unen a la más alta calidad de servicio para ofrecer una experiencia inolvidable en medio de la ciudad amurallada.

Mejor restaurante de comida rápida: El Corral Productos que conjugan la mejor selección de ingredientes con preparaciones creativas y deliciosas, cortos tiempos de entrega, y locales con ambientes casuales y modernos convirtieron a El Corral en la empresa de comidas rápidas más importante de Colombia y la llevaron a un exponencial crecimiento a nivel nacional. Además de la variedad en sus recetas y en la oferta de su menú.

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fuera de concurso 2010

Mejor proveedor de lácteos: Alpina Su nombre es sinónimo de calidad. La variedad de productos que ofrece su portafolio, atención y asesoría para sus clientes, tiempo de entrega oportunos, capacidad logística y de distribución, altos estándares de calidad en sus procesos y una continua evolución en productos especializados son las principales razones para ser la marca más reconocida en la industria de productos lácteos.

Proveedor destacado en servicio al cliente posventa: Dicermex No sólo se trata de la entrega, mantenerse en permanente contacto con los clientes aún después de que estos reciban sus productos, hacer un seguimiento de sus experiencias y satisfacción, y suplir cada una de las necesidades técnicas o de asesoría que puedan requerir son aspectos que un proveedor como Dicermex ha ofrecido a sus clientes y por los que una vez más ha sido reconocido como el mejor en el servicio posventa.

Mejor proveedor de mobiliario: Manufacturas Muñoz Una empresa que ha traspasado las fronteras colombianas llegando a más de 13 países. Con más de 50 años en el mercado colombiano, su oferta de mobiliario se ha destacado por su versatilidad, diseño, materiales y calidad. Actualmente es uno de los proveedores más importantes en el sector de restauración, pues ofrece dentro de su portafolio productos innovadores para interiores y exteriores. 6

Guía de restaurantes

establecimientos y personajes 8

Restaurante del año H. Sasson Wok & Satay Bar

Desde su apertura, en 1995, el primer restaurante de Harry Sasson mostró el manejo de estándares muy altos en su carta internacional, con énfasis en sabores asiáticos. Y es que visitar este local, ubicado en la Zona T en Bogotá, va más allá de degustar suculentas preparaciones creadas por el Chef, ya que su equipo de servicio se sintoniza plenamente para generar una experiencia inolvidable. Su arquitectura incluye la cocina abierta en el salón principal y un patio central en donde la naturaleza se involucra sutilmente en la decoración. En un espacio más íntimo, para máximo diez personas, se abren en la cava su propio lugar las más de 3.800 botellas de vinos seleccionadas y los exclusivos caldos que llevan el nombre del restaurante. El menú siempre tendrá una oferta para todos los gustos, y se precia por renovarse atendiendo la creatividad en los fogones y los deseos de sus comensales. Las técnicas de cocción, los ingredientes empleados y el servicio impecable hacen de H. Sasson una sinfonía para disfrutar con todos los sentidos. Ganadores

establecimientos y personajes

Chef revelación Diego Vega Entre muchas otras cosas, Diego estudió en Le Cordon Bleu, hizo una maestría en cocina italiana y abrió su propio restaurante en Perú. Actualmente es el chef del restaurante Matiz, cocina en la que ya ha dejado su sello y en la que se ha destacado y dado a conocer por su capacidad y talento para combinar diferentes ingredientes y lograr resaltar cada uno de sus sabores. Una de las razones por las que el jurado lo eligió como el chef revelación del último año.

2. Ana María González Ana María se ha destacado desde el inicio de su carrera. Esta joven promesa fue la ganadora del “Chaine Des Rotisseurs” como Mejor Chef Joven. Actualmente trabaja con el Club El Nogal, donde inicialmente realizó sus prácticas.

3. Juan Pablo Valencia Este joven chef ha recorrido diferentes partes del mundo aprendiendo y adquiriendo experiencia para finalmente llegar al restaurante Mystique de Medellín, al que le ha dado su toque gracias a sus conocimientos. 10

Ganadores

4. Andrew Blackbourn Central Cevichería

5. Francisco Pinzón Restaurante Local

6. Alexander Torres Oca diseño culinario

7. Andrei López Bijao

8. Andrés Felipe Gómez Fragos Bistro

establecimientos y personajes

Mejor restaurante de hotel Los Arcos (Hotel La Fontana) Este restaurante presenta en su carta una oferta de comida internacional con la que los clientes se deleitan de la mano de las preparaciones del chef Luis Ernesto Forero, uno de los más reconocidos de Colombia. Entre sus valores agregados está el servicio cinco estrellas que el hotel pone a disposición de sus clientes. Todo enmarcado en un ambiente elegante en el que se ha cuidado hasta el más mínimo detalle para la completa satisfacción de los huéspedes y visitantes.

2. Patria

4. El Bodegón (Hotel

En su carta predomina la comida típica colombiana y la influencia de la parrilla de estilo argentino. Desde su apertura se ha caracterizado por su estratégica ubicación y la versatilidad de su ambiente.

Radisson Royal) Bogotá 5. El Refectorio (Hotel Santa Clara) Cartagena 6. La Trattoria (Dann Carlton)

3. Cook’s (Hotel Sheraton) Pensado para ofrecer una excelente alternativa tanto a los huéspedes como a los empresarios del sector, Cook’s se ha especializado en comida internacional, fusión y de autor.

Ganadores

Bogotá

7. Casa Medina Bogotá

8. Pizzería Santa Lucía (Hotel Charleston Santa Teresa) Cartagena

establecimientos y personajes

Mejor dotación de restaurantes Criterión Cristalería y vajillas acordes con la calidad de su servicio exaltan los placeres de la gastronomía francesa que se pueden disfrutar en este lugar. Con el conocimiento de que una experiencia única en un restaurante no se logra sólo con su comida, Criterión está dotado con los mejores utensilios para el servicio a la mesa y el trabajo en la cocina, que complementan el cuidado en cada uno de los detalles de este famoso restaurante.

2. Astrid & Gastón No en vano es reconocido como uno de los principales restaurantes de la ciudad y uno de los más representativos de Latinoamérica. En Astrid y Gastón cada detalle cuenta. Es por eso que su dotación hace parte del esmero para ofrecer lo mejor.

3. La Brasserie Conscientes de cada una de las necesidades técnicas de la atención de un restaurante, resalta la importancia de una dotación impecable como la indumentaria de su cocina, comedores, y los atuendos de su personal que se presentan en este lugar. 14

Ganadores

4. Harry Sasson Bogotá

5. Matiz Bogotá

6. 7-16 Bogotá

7. Nazca Bogotá

8. Café Renault Bogotá

establecimientos y personajes

Mejor restaurante a manteles Criterión Cada uno de los actores de este mítico restaurante hacen que el cliente sienta a plenitud su satisfacción desde que llega hasta que se va. Todo es una gran cadena de experiencias que proveen la mejor atención, la mayor comodidad y por supuesto, los mejores sabores y texturas que llevan a los comensales a lo que puede ser una de sus mejores vivencias gastronómicas. Sin lugar a dudas Criterión ha conquistado al jurado y a cada uno de los comensales que los han visitado.

2. Pajares Salinas Tradicionalmente reconocido con uno de los mejores restaurantes de la ciudad, Pajares Salinas ha acompañado la historia gastronómica de Bogotá y es hoy, uno de los preferidos por los clientes más exigentes.

3. La Brasserie El gusto por la buena mesa y su agradable atención han hecho de este restaurante una de las principales opciones de la ciudad cuando de cocina francesa se trata. Sin duda su encantador ambiente y su variedad de vinos complementan su oferta. 16

Ganadores

4. La Cigale Bogotá

5. Nazca Bogotá

6. Matiz Bogotá

7. San Isidro Bogotá

8. Rafael Bogotá

establecimientos y personajes

Mejor restaurante comida casual Crepes & Waffles Este restaurante que tiene más de 25 años de historia en el mercado, se ha convertido no sólo en uno de los más queridos por los colombianos sino en un modelo de negocio excepcional. Con una variada carta de sal, postres y helados, ingredientes de alta calidad, precios asequibles, agradables locales y un reconocimiento que ha traspasado las fronteras del país, definitivamente Crepes es hoy el mejor restaurante de su categoría.

2. El Corral Gourmet Su especialidad siguen siendo las hamburguesas, sin embargo, con diferenciadores como la atención a la mesa, recetas con ingredientes de diferentes partes del mundo, presentaciones gourmet y un ambiente un poco más sofisticado.

3. Archie´s Esta cadena de restaurantes se caracteriza por integrar la comida rápida con preparaciones gourmet y el gusto por la buena mesa. Su ambiente agradable lo ha convertido en uno de los favoritos de las familias colombianas.

Ganadores

4. Wok Bogotá

5. La Hamburguesería Bogotá

6. 1969 Bogotá

7. Tres cuartos parrilla Bogotá

8. El Carnal Bogotá

establecimientos y personajes

Mejor restaurante comida rápida Mc Donalds Esta cadena de comidas rápidas es hoy reconocida a nivel mundial por su servicio y la calidad en sus procesos. Además es una de las preferidas por los niños. Su especialidad claramente son las hamburguesas y papas fritas, sin embargo, durante los últimos años han incluido menús livianos y ensaladas dentro de sus opciones. Una de las constantes en esta cadena son las promociones y combos con precios económicos.

2. Kokoriko Desde hace 35 años, estos restaurantes han sido reconocidos gracias a su pollo asado, que se vende por porciones o en combos familiares. Hoy es un restaurante tradicional para las familias colombianas.

3. Frisby Reconocida por su tradicional pollo apanado y por ser pionera en Colombia en esta preparación, Frisby es hoy una de las marcas más reconocidas a nivel nacional. Su variado menú ofrece grandes alternativas cuando de comida rápida se trata.

Ganadores

4. Presto Bogotá

5. El Rodeo Bogotá

6. Sipote Burrito Bogotá

7. Burger King Bogotá

8. Paneroli Bogotá

establecimientos y personajes

Restaurante que más impulsa la comida colombiana Club Colombia Ubicado en una de las zonas más exclusivas de Bogotá, este restaurante ha sido uno de las principales exponentes de la comida típica colombiana. Con un excelente servicio y una presentación impecable en sus platos, se ha convertido en uno de los establecimientos favoritos al hablar de cocina típica. Calificado como el mejor, lleva impreso el sello de Harry Sasson y Leo Katz, dos de los mejores restauradores del país.

2. Andrés Carne de Res Se ha convertido en un referente no sólo de la capital colombiana sino del país entero. La mayoría de los turistas que llegan a la ciudad buscan visitar este lugar por su gastronomía y su rumba. Ofrece un menú típicamente colombiano y excelentes cortes de carne a la parrilla.

3. Casa Vieja Es quizá uno de los más tradicionales de Bogotá. Con sus cuarenta años de funcionamiento aún conserva las recetas originales de la cocina típica colombiana que son servidas en ambientes elegantes y exclusivos.

Ganadores

4. Sopas de Mamá y Postres de la Abuela Bogotá

5. Habemus Papa Bogotá

6. Mini-Mal Bogotá

7. Tony Roma’s Ibagué

8. La Bonga del Sinú Bogotá

Lónderos Este restaurante ubicado en la ciudad de Cúcuta ofrece la mejor parrilla argentina de la región. Su propietario, Hugo Horacio Lónderos de origen argentino, se ha convertido en un famoso restaurador de la ciudad gracias a la atención personalizada y a la exquisitez de los platos que ofrece su restaurante. Actualmente Lónderos es el punto de encuentro para importantes personalidades públicas de la ciudad y del país en la región santandereana.

establecimientos y personajes

Mejor restaurante Santanderes

2. La Carreta Tradicionalmente reconocido por su especialidad en cortes de carnes a la parrilla argentina es uno de los principales restaurantes de la capital santandereana. A través de su historia ha logrado conservar el sabor y la calidad de sus productos, factores para perdurar en el tiempo.

3. Mercagan Mercagan es sinónimo de expertos en carnes, por lo que su carta presenta una amplia variedad de sabores y cortes que han promovido el rápido crecimiento de este establecimiento que hoy se postula como una de las principales opciones de la ciudad.

4. El Viejo Chiflas San Gil

5. Pescocentro Bucaramanga

6. Puerta del Sol Bucaramanga

7. Rodizio Cúcuta

8. Mr Ribs

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establecimientos y personajes

Mejor restaurante Zona Cafetera El Mesón Español Este restaurante es un paso obligado al visitar la Zona Cafetera. Su oferta de pescados, arroces y mariscos basados en la gastronomía española han hecho de este establecimiento uno de los mejores lugares en el mercado gastronómico de Pereira, y en uno de los más reconocidos a nivel nacional. Su atención y calidad de servicio han elevado los estándares de atención en la ciudad.

2. Vino y Pimienta Está ubicado en uno de los sectores más exclusivos de Manizales. Un restaurante en el que su chef Jorge Mario Gómez, constantemente hace nuevas propuestas en su carta sin olvidar los platos que lo distinguen, siempre incluyendo ingredientes locales.

3. La Estancia Concebido como una de las mejores opciones cuando de buena mesa se trata, La Estancia está ubicada a las afueras de la ciudad de Pereira. Una perfecta combinación entre la calidad de sus platos, su excelente servicio, y un tranquilo y acogedor ambiente.

Ganadores

4. La Fogata Armenia

5. Sal y Pimienta Manizales

6. La Leña Manizales

7. Restaurante Club Manizales Pereira

Mailia Mailia presenta un concepto culinario diferente y propio a través de su cocina de autor. Obras de arte expuestas en las paredes y pequeños murales donde todos pueden escribir, hacen parte de su decoración. Sus platos son de diseño exclusivo de este restaurante barranquillero, en donde los sabores, aromas y colores se conjugan de forma armoniosa con el arte de la pintura. Un lugar poco convencional que hoy se destaca como el más importante de la región atlántica.

establecimientos y personajes

Mejor restaurante Costa Atlántica

2. Jardines de Confucio Clásico y tradicional restaurante de la puerta de oro de Colombia. Un lugar que ofrece lo mejor de la comida china e internacional servida en platos finamente decorados. Sabores que se disfrutan en medio de una bella decoración oriental.

3. Club de Pesca Su especialidad de pescados y mariscos, es una de las más famosas de la heroica y una de las mejores del país. Gracias a su cocina moderna que se mezcla con los diferentes ingredientes autóctonos, es el restaurante más importante de Cartagena.

4. Las Vegas Barranquilla

5. San Pedro Cartagena

6. Manuel Santa Marta

7. Árabe Internacional Barranquilla

8. Beirut Barranquilla

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establecimientos y personajes

Mejor restaurante de Antioquia La Provincia Un espacio elegante y minimalista, una propuesta gastronómica de alta categoría, y un servicio impecable, son las principales características de este lugar. Su carta presenta platos con sabores mediterráneos, toques orientales y latinos que han estado presentes en la oferta de La Provincia, desde hace más de trece años, para el mercado paisa. El restaurante cuenta con dos ambientes en su jardín y su salón interior.

2. El Cielo El Cielo abrió sus puertas en el 2007. Con una innovadora propuesta de cocina molecular, rompió con todos los esquemas de la gastronomía de la capital antioqueña. Además cuenta con una gran oferta de vinos provenientes de los principales países productores.

3. Hatoviejo Con una experiencia de casi 30 años, este restaurante es uno de los más tradicionales de Medellín. Esta opción gastronómica de comida típica y carta internacional, bar, cocina criolla y asados es una de las más famosas de la ciudad.

Ganadores

4. Herbario Medellín

5. Il Castello Medellín

6. San Carbón Medellín

7. Mondongos Medellín

establecimientos y personajes

Mejor restaurante del Valle del Cauca Platillos Voladores La carta de este lugar evidencia la búsqueda continua de su chef Victoria Acosta por explorar los ingredientes colombianos para retornar a los sabores de nuestra tierra. Destacado por la fusión de sabores en sus platos ofrece gran variedad de pescados, mariscos especies y verduras en mezclas influenciadas por la comida oriental y mediterránea con el toque colombiano. Es el restaurante más importante de Cali y uno de los que mayor creatividad presenta en sus recetas.

2. Passión De la mano de su chef y propietario Carlos Yanguas, este restaurante es hoy uno de los mejores. Su trabajo constante con los ingredientes y sabores colombianos lo han llevado a convertirse en uno de los promotores de los sabores de nuestra tierra.

3. Leños y Carbón Con nueve años en el mercado esta cadena ha llegado a posicionarse como el mejor restaurante de asados a la parrilla en el Valle del Cauca. Hoy cuenta con nueve puntos distribuidos en Cali, Palmira, Tuluá, Armenia, Medellín, Bogotá y Panamá.

4. Fogón de Piedra Cali

5. Luna Cali

6. Faro el solar Cali

7. Trattoria Italia Cali

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establecimientos y personajes

Mejor propuesta de café Oma Desde hace más de 30 años Oma ha estado presente en el mercado colombiano como una opción para escoger y disfrutar diferentes variedades de cafés, grados de tostión y tipos de molienda. Actualmente, cuenta con una moderna fabrica de café, varias librerías y una cadena creciente de restaurantes y barras de café en las que se ha ampliado la oferta de su menú con comida internacional, postres y pastelería, además de productos de alta calidad empacados para llevar.

2. Diletto Dilleto se ha preocupado por los detalles, desde un ambiente sofisticado hasta su vajilla de porcelana para conservar el sabor y la textura de sus cafés han hecho de esta marca una de las favoritas por el público y del jurado calificador.

3. Illy Café Esta franquicia italiana llegó a Colombia con lo mejor de las técnicas en cuanto a café se refiere. Illy es hoy una de las empresas más reconocidas gracias a sus productos y al profesionalismo que le imprime al arte de servir café.

Ganadores

4. Segafredo 5. Il Pomeriggio Bogotá

6. Café El Gualilo Bucaramanga

7. Café Quindio Armenia

8. Dunkin’ Donuts

establecimientos y personajes

Mejor propuesta de pastelería Myriam Camhi Hace cerca de 25 años comenzó este negocio que hoy es sinónimo de creatividad, tradición, visión y calidad. Con una gran variedad de recetas, Myriam Camhi se ha convertido en la principal pastelería del país. Hoy cuenta con cuatro sucursales en Bogotá, en las que además de sus afamados postres -en Colombia y el exterior- ha incorporado una oferta de platos fuertes, canapés, y helados, que complementan su ya reconocido y variado portafolio de productos de pastelería.

2. Nicolukas Nació hace más de 25 años y hoy se ha convertido en una de las más reconocidas y mejores pastelerías. Gracias a su calidad y constante innovación en sus preparaciones y presentaciones es una de las favoritas de los colombianos.

3. Michel Patisserie Hoy en día es una de las pastelerías más famosas del país gracias a sus delicadas preparaciones de pastelería francesa. La excelencia de sus productos ha deleitado por más de 30 años hasta los paladares más exigentes. 30

Ganadores

4. Cascabel Bogotá

5. Rausch Patissier Bogotá

6. Hobany Velasco Bogotá

7. La Castellana 104 Bogotá

8. Criterión Bogotá

establecimientos y personajes

Mejor propuesta de vino Clos El innovador concepto de un wine bar en el que se pudiera disfrutar de una gran variedad de referencias de vinos de todos los rincones del mundo, hizo de este establecimiento uno de los más atractivos de su categoría. Por otro lado, en medio de un agitado afán social por el aprendizaje sobre esta bebida, Clos logró posicionarse como la mejor opción para los consumidores. Además, contaba con excelentes alternativas de comida para maridar.

2. Criterión Uno de los grandes atractivos de este restaurante está en su cava de vinos y en la asesoría para su maridaje. La oferta es de tintos, blancos, y rosados; argentinos, chilenos, españoles, franceses, italianos y australianos, además de los vinos de la casa.

3. Astrid y Gastón Desde su apertura, ha contado con una de las cavas más diversas de la ciudad-más de 450 referencias-, y con el reconocimiento por la asertiva asesoría de su sommelier sobre cada una de ellas y sus perfectos maridajes. 32

Ganadores

4. La Cigale Bogotá

5. Matiz Bogotá

6. Harry Sasson Bogotá

7. Mediterránea de Andrei Bogotá

8. Pajares Salinas Bogotá

establecimientos y personajes

Mejor propuesta de carta Astrid & Gastón Es reconocido como uno de los mejores restaurantes de Bogotá y como el mejor exponente de la comida peruana en el mundo. Su carta es una propuesta en la que se exaltan la tradición de los sabores e ingredientes peruanos a través de una gran variedad de entradas, platos fuertes, bebidas y su menú de degustación. Su continua innovación permite que ingredientes locales puedan incorporarse dentro de su oferta; opción que representa un interesante reto para cada chef.

2. Andrés Carne de Res En medio de la gran creatividad que representa Andrés Carne de Res su carta ofrece un menú típicamente colombiano, con lo mejor de las carnes y la parrilla. Además, cuenta con una amplia oferta de ceviches y bebidas.

4. Crepes y Waffles 5. Harry Sasson Bogotá

6. Harry’s Bar Bogotá

3. Wok Esta popular cadena de restaurantes ofrece una gran variedad de ingredientes y recetas de la cocina asiática. Con precios asequibles y una excelente calidad en sus preparaciones, técnicas y presentaciones.

Ganadores

7. Club Colombia Bogotá

8. Teriyaki Bogotá

establecimientos y personajes

Mejor servicio de hotel La Fontana Un ambiente sofisticado donde cada detalle encaja y funciona a la perfección, han hecho de este hotel uno de los referentes de la ciudad en cuanto a servicio se refiere. Con un gran capital humano puesto a disposición de cada uno de sus clientes, cuidando hasta el más mínimo detalle de atención, han hecho de La Fontana la primera opción para muchos viajeros, convirtiéndose en el hotel con el mejor servicio del país para nuestro jurado.

2. Marriot La llegada del esta cadena hotelera al país significó un aumento en la competitividad del sector. Sin haber cumplido un año de su apertura hoy es sin duda uno de los mejores hoteles de la capital colombiana.

3. Intercontinental de Medellín Lujo y exclusividad es lo que se respira en este gran hotel de Medellín, que ha llevado los estándares de servicio y atención más allá de Latinoamérica y hoy es uno de los favoritos gracias a su calidad de servicio.

Ganadores

4. Dann Carlton Medellín

5. Casa Medina Bogotá

6. Cadena hotelera Dann 7. Sheraton Bogotá

8. Radisson Royal Bogotá

establecimientos y personajes

Mejor diseño y decoración Andrés D.C. Su decoración recargada de elementos típicos y anecdóticos crea una experiencia única que cautiva a visitantes nacionales y extranjeros. Reciclaje y objetos hechos de manera artesanal son los componentes esenciales que contribuyen con la fascinante identidad de este emblema de la cultura colombiana. Un lugar que sin dudad deja huella en cada uno de sus clientes, que en la mayoría de los casos, busca llevarse un recuerdo de este mágico lugar.

2. Criterión La sobriedad y sofisticación de este restaurante se dan cita en espacios limpios, donde cada objeto está perfectamente ubicado. Paredes blancas que contrastan con sus colores emblemáticos le dan un toque moderno a su ambiente.

3. La Provincia En un espacio elegante y minimalista La Provincia ofrece dos ambientes, el jardín, con un ambiente muy relajado y fresco, y un salón muy contemporáneo, donde predominan los colores claros, que van en una gama desde el gris hasta el blanco. 38

Ganadores

4. Platillos Voladores Cali

5. Hatoviejo Medellín

6. Herbario Medellín

7. La Carreta Bucaramanga

8. El Cielo Medellín

establecimientos y personajes

Mejor restaurador Andrés Jaramillo Lo que comenzó como un sueño a las afueras de Bogotá es hoy uno de los negocios más grandes y emblemáticos de Colombia. El soñador y empresario detrás de este gran proyecto, Andrés Jaramillo, es reconocido no sólo en el sector restaurador sino en el país entero como un visionario perfeccionista que ha llevado su negocio a la cúspide. Su determinación y obsesión por el negocio lo han llevado a los resultados que hoy lo convierten en el mejor restaurador del país.

2. Eduardo Macías y Beatriz Fernández Dos empresarios que con audacia y pasión han logrado llevar a Crepes & Waffles a convertirse en la cadena de restaurantes de comida casual más importante del país. Hoy hacen parte de los empresarios más reconocidos de Colombia.

3. Jorge y Mark Rausch Con una constante preocupación por los detalles y con la exhaustiva atención en la calidad, los hermanos Rausch han logrado imprimir el sello de la excelencia en todos sus productos, posicionándolos como sinónimos de perfección.

4. Harry Sasson 5. Leonor Espinosa 6. Jaime Escobar 7. Luis Carlos Piñeiro 8. César Henao

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establecimientos y personajes

Mejor sommelier César Jiménez (Astrid & Gastón) Caracterizado por su gran conocimiento sobre cada una de las referencias que es posible conseguir en la cava de este restaurante y muchas otras, por su perfección en el momento de sugerir opciones y maridajes, y por su capacidad para consentir los gustos de cada uno de sus clientesdesde los más frecuentes hasta los nuevos-César es hoy el mejor sommelier de Colombia.

2. Daniel Morales (La Brasserie) Sin lugar a dudas su experiencia y conocimiento han llevado a Daniel a ser uno de los sommeliers más reconocidos del país. Gracias a esto hoy forma parte del equipo de La Brasserie, en donde el vino es el personaje principal.

3. John Jairo Hernández (Matiz) Además de ser uno de los mejores y de los más queridos maîtres, John Jairo se ha convertido en un gran conocedor del mundo de los vinos, pues se ha preocupado por capacitarse y adquirir más conocimientos para su labor de sommelier. 40

Ganadores

4. David Durán Andrés D.C.

5. Alejandra Naranjo Inverleoka

6. Gustavo Lizarazo Nazca

7. José Rafael Arango La Famiglia

8. Juan Diego Lozano Mezeler

establecimientos y personajes

Mejor chef Harry Sasson Su famosa y destacada carrera culinaria ha llevado a Harry a convertirse en uno de los chefs y empresarios preferidos de Colombia. Su creatividad culinaria, su pasión por la cocina y su constante preparación e investigación, convirtieron a este personaje en el mejor chef del país, en un ícono de la gastronomía colombiana y en un claro ejemplo de emprendimiento e innovación. Hoy es una marca que garantiza calidad, exclusividad y buen sabor.

2. Jorge y Mark Rausch Gracias a su pasión por la excelencia, los hermanos Rausch se han convertido en importantes personajes para la diversidad gastronómica bogotana y en un punto de referencia de la comida europea en Latinoamérica.

3. Leonor Espinosa Esta cartagenera ha sido una promotora en la exaltación de los ingredientes colombianos y una de las grandes pioneras en la creación de recetas y renovación de preparaciones con los sabores de nuestra tierra.

Ganadores

4. Francisco Rodríguez 5. Catalina Vélez 6. Juan Manuel Barrientos 7. Hobany Velazco 8. Gerardo Zabala

establecimientos y personajes

Mejor maître Charles Larrahondo (Andrés D.C.) Reconocido por la pasión con la que ha asumido su trabajo, Charles ha hecho una impecable carrera como maître. Su profesionalismo, actitud de servicio, compromiso y asesoría asertiva lo han llevado a convertirse en un maître ejemplar. Por eso, en el medio es reconocido que pocos pueden ofrecer una carta como lo hace él. Gracias a su gran conocimiento de los detalles de cada preparación junto con su amabilidad y firmeza, es hoy el mejor maître de Colombia.

2. John Jairo Hernández (Matiz) La amabilidad, el buen trato, su disposición de servicio y su constante búsqueda de aprendizaje han llevado a John Jairo a convertirse en uno de los maîtres más reconocidos en el sector restaurador colombiano.

4. Alejandro Rojas Criterión

5. Manuel Rey La Cigale

6. Salvador Pérez La Fragata

3. Edgar Garzón (Harry Sasson) Desde hace casi 10 años se ha desempeñado como administrador en H.Sasson. Con una amplia trayectoria – más de 30 años-, Edgar es uno de los maîtres más conocidos gracias a su intachable labor.

7. Enrique Franco La Brasserie

8. Reiner Torres Luna

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establecimientos y personajes

Mejor nuevo restaurante 7-16 Este nuevo restaurante ofrece una excelente variedad de carnes, frutos del mar, postres y vinos. Una nueva apuesta de Leo Katz, que promete convertirse en uno de los favoritos. Este establecimiento está ubicado en una hermosa casa de Usaquén, declarada patrimonio arquitectónico, que ofrece diferentes ambientes entre sus terrazas y su sofisticado salón principal.

2. Andrés D.C. Sin duda una de las aperturas más importantes y esperadas de los últimos meses. Su ubicación, arquitectura, ambiente, y decoración hacen de esta propuesta urbana del tradicional Andrés Carne de Res un nuevo ícono de la ciudad.

3. La Fabbrica El arte, el diseño y la gastronomía artesanal italiana forman esta nueva alternativa. Un espacio en el que el reciclaje es el actor principal en un ambiente para disfrutar de los mejores los sabores y texturas.

Ganadores

4. Segafredo 5. Don Juan Cartagena

6. Mystique Medellín

7. Local Bogotá

8. La Esquina Bogotá

El Cielo Desde su apertura en la ciudad de Medellín, este restaurante ha llamado la atención de los comensales gracias a sus innovadoras recetas y técnicas de cocina. Su chef y creador de la idea, Juan Manuel Barrientos, fue el chef revelación en los Premios LA BARRA 2009 y este año ha demostrado que permanece como uno de los favoritos de los comensales, pues fue el indiscutible ganador de la categoría “Restaurante favorito del público” seleccionado a través de votación abierta.

establecimientos y personajes

Restaurante favorito del público

2. El Día Que Me Quieras Hace cerca de un año, abrió sus puertas en Bogotá, un lugar que sin duda evoca la tierra gaucha. Su ambiente, música, decoración, carnes y técnicas de preparación llevan a los comensales a una placentera experiencia cuando de comer parrilla argentina se trata.

3. Restaurante La Puerta del Sol Uno de los restaurantes más tradicionales de la capital santandereana y uno de los favoritos gracias a la indiscutible calidad de sus platos. Recetas autóctonas y comida típica de la región, son las especialidades de la casa.

4. Bijao Medellín

5. Pietra Bogotá

6. Beit Quessep Barranquilla

7. La Bifería Bogotá

8. La Langosta Cartagena

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establecimientos y personajes

Toda una vida de trabajo Leo Katz

Con una trayectoria de más de 20 años en el sector de la restauración, Leo Katz es sinónimo de éxito, visión empresarial y gran calidad. Su organización cuenta hoy con un importante grupo de empresas que hacen parte de la mejor y más reconocida oferta gastronómica del país. Algunos de sus establecimientos más reconocidos son Café Renault, Al Panino, 7-16, La Mar, Pravda, Il Pomeriggio, Watakushi, Diner, Club Colombia y Balzac, entre muchos otros. Todos, por supuesto, ofrecen servicio y productos bajo los más altos estándares de calidad. Uno de los mayores logros de este admirado personaje está en la versatilidad que ha alcanzado su marca, que reúne diferentes conceptos, sabores, especialidades y ambientes para darle gusto a cada uno de sus clientes logrando satisfacer cada una de sus necesidades. Su nombre es referencia de calidad y buen gusto, es por eso que cada uno de sus proyectos cuenta con un sello de garantía ya reconocido por el cada vez más exigente público colombiano.

Ganadores

Por más de dos décadas, Katz ha construido una organización que se ha convertido en un modelo de calidad, excelencia y creatividad para las jóvenes promesas del sector restaurador colombiano. Por esto, nuestro jurado y la Revista LA BARRA ha querido ofrecer un reconocimiento a su gran labor y a su intachable carrera como uno de los grandes e importantes restauradores de la historia gastronómica de nuestro país.

proveedores

Proveedor más completo del año La Recetta Dirección: KM 1.5 Vía Siberia - Cota Parque Industrial San Miguel Bodega 5D Teléfono: 01 8000 52 67 67 Web: www.larecetta.com Ciudad: Bogotá, Colombia

2. Colanta

3. Coca-Cola

4. Postobón

Dirección: Carrera 64C No 72-160 Edificio Tulio Ospina Teléfono: (4) 441 4141 Web: www.colanta.com.co Ciudad: Medellín, Colombia

Dirección: Avenida carrera 96 No 24 C-94 portería 2 Fontibón Teléfono: (1) 401 1400 Web: www.coca-cola.com.co Ciudad: Bogotá, Colombia

Dirección: Avenida Carrera 39 No 17-40 Teléfono: (1) 375 9700 Web: www.postobon.com Ciudad: Bogotá, Colombia

5. Makro

6. Bavaria

7. Dicermex

Dirección: Carrera 39 No 193-63 Teléfono: (1) 678 1616 Web: www.makro.com.co Ciudad: Bogotá, Colombia

Dirección: Calle 94 No 7A-47 Teléfono: (1) 638 9000 Web: www.bav.sabmiller.com Ciudad: Bogotá, Colombia

Dirección: Calle 17 No 42A-54 Teléfono: (1) 610 5000 Web: www.dicermex.com.co Ciudad: Bogotá, Colombia

Ganadores

Colanta

proveedores

Proveedor destacado en carnes Dirección: Carrera 64C No 72-160 Edificio Tulio Ospina Teléfono: (4) 441 4141 Web: www.colanta.com.co Ciudad: Medellín, Colombia

2. Zenú

3. MacPollo

4. Pollos El Bucanero

Dirección: Calle 127 BIS No 40-15 Teléfono: (1) 411 4477 Web: www.zenu.com.co Ciudad: Bogotá, Colombia

Dirección: Centro Cañaveral Edificio Urbanas 3 Piso Teléfono: (7) 638 0144 Web: www.macpollo.com Ciudad: Bucaramanga, Colombia

Dirección: Carrera 1 No 46B-45 Teléfono: (2) 685 3030 Web: www.polloselbucanero.com Ciudad: Cali, Colombia

5. Makro

6. Friogan

7. Cervalle

Dirección: Carrera 39 No 193-63 Teléfono: (1) 678 1616 Web: www.makro.com.co Ciudad: Bogotá, Colombia

Dirección: Carrera 12 No 97-04 Of 201 Teléfono: (1) 742 7730 Web: www.friogan.com Ciudad: Bogotá, Colombia

Dirección: Carrera 29B No 11-90 ACOPI Yumbo Teléfono: (2) 666 2192 Web: www.cervalle.com Ciudad: Cali, Colombia

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proveedores

Proveedor destacado en lácteos Colanta Dirección: Carrera 64C No 72-160 Edificio Tulio Ospina Teléfono: (4) 441 4141 Web: www.colanta.com.co Ciudad: Medellín, Colombia

2. Alquería

3. Parmalat

4. Algarra

Dirección: Calle 17 F No 126-30 Interior 5 Fontibón / Cajicá KM 5 Vía Tabio Teléfono: (1) 488 7000 Web: www.alqueria.com.co Ciudad: Bogotá, Colombia

Dirección: Calle 113 No 7-21 Torre A Of 1007 Teléfono: (1) 629 2121 Web: www.parmalat.com.co Ciudad: Bogotá, Colombia

Dirección: Autopista Medellín Km 3.5 Vía Bogotá Siberia Etapa 1 Centro Empresarial Metropolitano Bodega 46 Teléfono: (1) 668 4555 Web: www.algarra.com Ciudad: Bogotá, Colombia

5. Proleche

6. Lácteos Buenos

7. Celema

Dirección: Diagonal 183 No 41 A-50 Teléfono: (1) 679 9998 Empresa perteneciente al grupo Parmalat Ciudad: Bogotá, Colombia

Dirección: Calle 26A No 43F-14 Teléfono: (4) 262 4141 Ciudad: Medellín, Antioquia

Dirección: Carrera 22 No 71-79 Teléfono: (6) 886 4000 Web: www.celema.com.co Ciudad: Manizales, Colombia

Ganadores

Aires

La Mayorista

proveedores

Proveedor destacado en fruver Dirección: Calle 84 A No 47-50 Teléfono: (4) 285 4815 Web: www.lamayorista.com.co Ciudad: Itagüí, Antioquia

2. Surtifruver de la

3. Agrosierra

4. Makro

Dirección: Carrera 23 No 164-50 Teléfono: (1) 671 2200 Web: www.surtifruverdelasabana.com Ciudad: Bogotá, Colombia

Dirección: Corabastos Bodega 15 Local 3 y 15 Teléfono: (1) 293 6875 Web: www.agrosierra.com Ciudad: Bogotá, Colombia

Dirección: Carrera 39 No 193-63 Teléfono: (1) 678 1616 Web: www.makro.com.co Ciudad: Bogotá, Colombia

5. Comervipc

6. La 14

7. Colfruver

Dirección: Corabastos Bodega 14 Teléfono: (1) 609 8850 Web: www.comervipc.net Ciudad: Bogotá, Colombia

Dirección: Carrera 40 No 37-51 Teléfono: (2) 230 9898 Web: www.la14.com Ciudad: Tuluá, Colombia

Dirección: Avenida La Esperanza 69 A-34 Local 18 Teléfono: (1) 410 3462 Ciudad: Bogotá, Colombia

Sabana

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Proveedor destacado en licores Bavaria Dirección: Calle 94 No 7A-47 Teléfono: (1) 638 9000 Web: www.bav.sabmiller.com Ciudad: Bogotá, Colombia

2. Dialsa

3. Dislicores

4. Altipal

Dirección: Avenida Calle 19 No 34-68 Teléfono: (1) 371 0899 Web: www.grupodistribucion.com Ciudad: Bogotá, Colombia

Dirección: Avenida El Poblado 25A-45 Teléfono: (4) 232 3060 Web: www.dislicores.com.co Ciudad: Medellín, Colombia

Dirección: Carrera 69A No 19A-47 Teléfono: (1) 294 8383 Web: www.altipal.com.co Ciudad: Bogotá, Colombia

5. Dicermex

6. Promix

7. Makro

Dirección: Calle 17 No 42A-54 Teléfono: (1) 610 5000 Web: www.dicermex.com.co Ciudad: Bogotá, Colombia

Dirección: Calle 75 No 4-74 Teléfono: (1) 700 5002 Web: www.promixcol.com Ciudad: Bogotá, Colombia

Dirección: Carrera 39 No 193-63 Teléfono: (1) 678 1616 Web: www.makro.com.co Ciudad: Bogotá, Colombia

Ganadores

Vajillas Corona

proveedores

Proveedor destacado en dotación Dirección: Carrera 54 No 129 Sur-51 Sabaneta Teléfono: (4) 378 8400 Web: www.vajillascorona.com.co Ciudad: Medellín, Colombia

2. Carmiña Villegas

3. Business People

4. Almacén Bremen

Dirección: Calle 109 No 15-79 Teléfono: (1) 620 7772 Web: www.elartedelamesa.com Ciudad: Bogotá, Colombia

Dirección: Calle 109 No 15-17 Local 2 Teléfono: (1) 214 3621 Web: www.bpu.com.co Ciudad: Bogotá, Colombia

Dirección: Carrera 51 No 44-92 Teléfono: (4) 511 6846 Web: www.almacenbremen.com Ciudad: Medellín, Colombia

5. Makro

6. Cristalería La 13

7. Industrial Taylor

Dirección: Carrera 39 No 193-63 Teléfono: (1) 678 1616 Web: www.makro.com.co Ciudad: Bogotá, Colombia

Dirección: Calle 13 No 8-52 Teléfono: (2) 889 3333 Web: www.almacenesla13.com Ciudad: Cali, Colombia

Dirección: Transversal 93 No 51-98 Puerta del Sol Edificio 3 Teléfono: (1) 430 7099 Web: www.industrialtaylor.com Ciudad: Bogotá, Colombia

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proveedores

Proveedor de maquinaria nacional Pallomaro Dirección: Carrera 65 No 80-06 Teléfono: (1) 310 8728 Web: www.pallomaro.com Ciudad: Bogotá, Colombia

2. Joserrago

3. Haceb

4. C.I. Talsa

Dirección: Avenida Caracas 17-40 Teléfono: (1) 243 6035 Web: www.joserrago.com.co Ciudad: Bogotá, Colombia

Dirección: Autopista Norte Calle 59 No 55-80 Copacabana Teléfono: (4) 400 5100 Web: www.haceb.com Ciudad: Medellín, Colombia

Dirección: Carrera 50 GG No 12 Sur-07 Teléfono: (4) 285 4400 Web: www.citalsa.com Ciudad: Itagüí, Colombia

5. Fagor Industrial

6. Industrial Casino

7. Javar

Dirección: Calle 29D No 55-143 Zona Industrial Belén Teléfono: (4) 350 2200 Web: www.fagorindustrial.com Ciudad: Medellín, Colombia

Dirección: Carrera 27 No 68-28 Teléfono: (1) 250 4386 Web: industrialcasino.wordpress.com Ciudad: Bogotá, Colombia

Dirección: Calle 74 No 27B-32 Teléfono: (1) 311 2073 Web: www.javar.com.co Ciudad: Bogotá, Colombia

Ganadores

proveedores

Proveedor de maquinaria importada Pallomaro Dirección: Carrera 65 No 80-06 Teléfono: (1) 310 8728 Web: www.pallomaro.com Ciudad: Bogotá, Colombia

2. C.I. Talsa

3. Fagor Industrial

4. Hobart Andina

Dirección: Carrera 50 GG No 12 Sur-07 Teléfono: (4) 285 4400 Web: www.citalsa.com Ciudad: Itagüí, Colombia

Dirección: Calle 29D No 55-143 Zona Industrial Belén Teléfono: (4) 350 2200 Web: www.fagorindustrial.com Ciudad: Medellín, Colombia

Dirección: Calle 17A No 69-35 Teléfono: (1) 424 7688 Web: www.hobartcorp.com Ciudad: Bogotá, Colombia

5. Joserrago

6. Weston

Dirección: Avenida Caracas 17-40 Teléfono: (1) 243 6035 Web: www.joserrago.com.co Ciudad: Bogotá, Colombia

Dirección: Calle 16 No 65B-51 Teléfono: (1) 290 7700 Web: www.weston.com.co Ciudad: Bogotá, Colombia

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proveedores

Proveedor destacado en tecnología Telefónica-Telecom Dirección: Transversal 60 No114-55 Teléfono: (1) 593 5399 Web: www.telefonica.com.co Ciudad: Bogotá, Colombia

2. EPM Bogotá

3. Zeus

4. Gamasoft

Dirección: Avenida El Dorado 69B-45 Piso 4 Teléfono: (1) 602 5000 Web: www.epm.com Ciudad: Bogotá, Colombia

Dirección: Carrera 16 No 79-76 Piso 5 Edificio Century 21 Teléfono: (1) 618 1248 Web: www.zeustecnologia.com Ciudad: Bogotá, Colombia

Dirección: Carrera 49 No 104B-07 Teléfono: (1) 257 9241 Web: www.gamasoftcol.com Ciudad: Bogotá, Colombia

5. Dell

6. Telmex

7. Telebucaramanga

Dirección: Carrera 7 No 113-43 Piso 14 Teléfono: 01 800 915 4755 Web: www.dell.com.co Ciudad: Bogotá, Colombia

Dirección: Carrera 11A No 94-76 Teléfono: 01 800 051 95 95 Web: www.telmex.com/co Ciudad: Bogotá, Colombia

Dirección: Calle 36 No 14-71 Teléfono: (7) 630 9600 Web: www.telebucaramanga.com.co Ciudad: Bucaramanga, Colombia

Ganadores

Familia

proveedores

Proveedor de productos de limpieza y desinfección Dirección: Carrera 50E No 10Sur-56 Teléfono: (4) 360 9500 Web: www.familiainstitucional.com Ciudad: Medellín, Colombia

2. Makro

3. Truly Nolen

4. Johnson Diversey

Dirección: Carrera 39 No 193-63 Teléfono: (1) 678 1616 Web: www.makro.com.co Ciudad: Bogotá, Colombia

Dirección: Carrera 48 No 48S-75 Local 160 Envigado Teléfono: (4) 288 6027 Web: www.trulynolen.com Ciudad: Medellín, Colombia

Dirección: Avenida El Dorado 69C-03 Torre A Piso 8 Teléfono: (1) 487 0111 Web: www.diversey.com Ciudad: Bogotá, Colombia

5. Glowsten

6. Sparcol

7. Amway

Dirección: Calle 90 No 11A-62 Teléfono: (1) 677 3163 Web: www.glowsten.com Ciudad: Bogotá, Colombia

Dirección: Carrera 47C No 79A Sur-15 Sabaneta Teléfono: (4) 301 5800 Web: www.sparcol.com Ciudad: Medellín, Colombia

Dirección: Transversal 18 No 96-41 Teléfono: (1) 644 4420 Web: www.amwaycolombia.com.co Ciudad: Bogotá, Colombia

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proveedores

Proveedor destacado en capacitación Fenalco Bogotá Dirección: Carrera 4 No 19-85 Piso 7 Teléfono: (1) 350 0699 Web: www.fenalcobogota.com.co Ciudad: Bogotá, Colombia

2. Cámara de

Comercio de Bogotá

Dirección: Avenida Eldorado No 68D-35 Teléfono: (1) 594 1000 Web: www.ccb.org.co Ciudad: Bogotá, Colombia

3. Universidad 4. Cámara de Externado de Colombia Comercio Colombo Americana Dirección: Calle 12 No 1-17 Este Bloque D Teléfono: (1) 282 6066 Web: www.uexternado.edu.co Ciudad: Bogotá, Colombia

Dirección: Calle 98 No 22-64 Of 1209 Teléfono: (1) 587 7828 Web: www.amchamcolombia.com.co Ciudad: Bogotá, Colombia

5. Cotelco Bogotá

6. Comfama

7. ARP Sura

Dirección: Carrera 11A No 69-79 Teléfono: (1) 742 7766 Web: www.cotelco.org Ciudad: Bogotá, Colombia

Dirección: Calle 54 No 52-58 Teléfono: (4) 374 1174 Web: www.comfama.com.co Ciudad: Medellín, Colombia

Dirección: Calle 26 No 45-106 Avenida Industriales Teléfono: (4) 493 7958 Web: www.suramericana.com Ciudad: Bogotá, Colombia

Ganadores

proveedores

Proveedor destacado en servicio al cliente posventa Coca-Cola Dirección: Avenida carrera 96 No 24C-94 portería 2 Fontibón Teléfono: (1) 401 1400 Web: www.coca-cola.com.co Ciudad: Bogotá, Colombia

2. Postobón

3. La Recetta

4. Bavaria

Dirección: Avenida Carrera 39 No 17-40 Teléfono: (1) 375 9700 Web: www.postobon.com Ciudad: Bogotá, Colombia

Dirección: KM 1 5 Vía Siberia - Cota Parque Industrial San Miguel Bodega 5D Teléfono: 01 8000 52 67 67 Web: www.larecetta.com Ciudad: Bogotá, Colombia

Dirección: Calle 94 No 7A-47 Teléfono: (1) 638 9000 Web: www.bav.sabmiller.com Ciudad: Bogotá, Colombia

5. Makro

6. Colanta

7. Unilever

Dirección: Carrera 39 No 193-63 Teléfono: (1) 678 1616 Web: www.makro.com.co Ciudad: Bogotá, Colombia

Dirección: Carrera 64C No 72-160 Edificio Tulio Ospina Teléfono: (4) 441 4141 Web: www.colanta.com.co Ciudad: Medellín, Colombia

Dirección: Carrera 46 No 13-18 Teléfono: (1) 423 9700 Web: www.unilever.com Ciudad: Bogotá, Colombia

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proveedores

Productos y servicios novedosos y especializados Alpina Dirección: Carrera 85 No 46A-66 Teléfono: (1) 423 8600 Web: www.alpina.com.co Ciudad: Bogotá, Colombia

2. La Recetta

3. Colanta

4. Coca-Cola

Dirección: KM 1.5 Vía Siberia - Cota Parque Industrial San Miguel Bodega 5D Teléfono: 01 8000 52 67 67 Web: www.larecetta.com Ciudad: Bogotá, Colombia

Dirección: Carrera 64C No 72 -160 Edificio Tulio Ospina Teléfono: (4) 441 4141 Web: www.colanta.com.co Ciudad: Medellín, Colombia

Dirección: Avenida carrera 96 No 24 c -94 portería 2 Fontibón Teléfono: (1) 401 1400 Web: www.coca-cola.com.co Ciudad: Bogotá, Colombia

5. Postobón

6. Pallomaro

7. Levapan

Dirección: Avenida Carrera 39 No 17-40 Teléfono: (1) 375 9700 Web: www.postobon.com Ciudad: Bogotá, Colombia

Dirección: Carrera 65 No 80-06 Teléfono: (1) 310 8728 Web: www.pallomaro.com Ciudad: Bogotá, Colombia

Dirección: Avenida Américas No 40-81 Teléfono: (1) 208 7878 Web: www.levapan.com Ciudad: Bogotá, Colombia

Ganadores

guía de restaurantes

¿Cómo usar la guía de restaurantes? La Guía de Restaurantes Premios LA BARRA TELEFÓNICA 2010 es una clasificación de los 100 restaurantes que obtuvieron mejores puntajes al sumar los puntos de todas las categorías que evaluaron los jurados, durante las encuestas. Esto permitió crear el directorio de restaurantes que se presenta a continuación y para el cual se utilizan las siguientes indicaciones:

1. clasificación 4

Los 100 restaurantes mejor calificados se han clasificado por categorías o “conceptos” manejados por cada uno de ellos. Estos son los siguientes:

Restaurantes a manteles Restaurantes casuales Café-Pastelería Restaurantes comida casual-rápida Restaurantes comida rápida

2. calificación

De acuerdo con los puntajes obtenidos con las encuestas, se estableció una escala de calificación. Esta escala tiene cinco grados de ponderación. Dentro de la guía, los restaurantes mejor calificados reciben cinco puntos, mientras los que tiene la menor calificación reciben dos.

3. precios Dentro de la guía se podrán encontrar indicadores de rangos de precios de los establecimientos allí relacionados. Para este caso hemos creado una escala, teniendo en cuenta el costo de un plato fuerte (no se incluyeron bebidas y postres). Estos rangos son los siguientes, exceptuando comidas rápidas: Hasta $20.000

4. información de los establecimientos La guía ofrece información al usuario como, nombre del local, ciudad, datos de contacto y localización de los restaurantes. También se encuentra la página de internet de los establecimientos y una información iconográfica que describe los servicios que se pueden encontrar en el establecimiento. Dichos servicios son los siguientes:

De $20.000 a $40.000 Más de $40.000 En cuanto a los restaurantes de comidas rápidas, la tabla de precios se basa en el costo de un combo y se establece de la siguiente manera: Hasta $15.000 De $15.000 en adelante

Parqueadero

Internet inalámbrico

Valet Parking

Recepción de eventos

Domicilios

Zona de fumadores

Zona infantil

Acceso para discapacitados

Cuando se trata de cadenas de restaurantes, se indican los datos de contacto de la sede principal, o en su defecto, de las oficinas administrativas de la cadena.

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uno

H. Sasson

Calle 83 No 12-49 Tel. (1) 616 4520 www.harrysasson.com

dos

Criterión

tres

Bogotá Calle 69A No 5-75 Tel. (1) 310 1377 www.criterion.com.co Tipo de comida: Francesa Horario de atención: L-S: 12:00pm a 4:00pm y 7:00pm a 11:00pm D: Brunch 9:00am a 1:00pm / Almuerzo hasta las 4:00pm Precio X Plato:

Leo,Cocina y Cava

3 cuatro

Bogotá Calle 27B No 6 – 75 Tel. (1) 286 7091 www.leonorespinosa.com Tipo de comida: Nueva cocina colombiana Horario de atención: L-S: 12:00m a 3:00pm y de 7:00pm a 11:00pm Precio X Plato:

Astrid & Gaston

4 62

Tipo de comida: Asiática Internacional Horario de atención: L-S: 12:00m a 12:00pm D: Brunch hasta 1:00pm / Almuerzo hasta las 5:00pm Precio X Plato:

Guía de restaurantes

Bogotá Carrera 7 N° 67-64 Tel. (1) 211 1400 www.astridygaston.com Tipo de comida: Peruana Horario de atención: Restaurante L-S de 12:30pm a 3:30pm y de 7:30pm a 11:00pm Precio X Plato:

cinco

Matiz

Bogotá Calle 95 No 11A-17 Tel. (1) 520 2003 www.matizrestaurante.com

seis

Los Arcos Hotel La Fontana

siete

Bogotá Avenida 127 No 15A-10 Tel. (1) 615 4400 www.hotelesestelar.com Tipo de comida: Internacional Horario de atención: L-D: de 6:00am a 11:30pm Precio X Plato:

La Brasserie

7 ocho

Bogotá Carrera. 13 No 85-35 Tel. (1) 257 6402 Tipo de comida: Francesa Horario de atención: L-S: de 12:00m a 12:00am D: 12:00m a 5:00pm Precio X Plato:

El Cielo

8 64

Tipo de comida: Mediterránea Horario de atención: L-S: 12:00m a 3:30pm y de 7:00pm a 11:30pm Precio X Plato:

Guía de restaurantes

Medellín Carrera 40 No 10A-22 Tel. (4) 268 3002 www.elcielococinacreativa.com Tipo de comida: Cocina creativa y molecular Horario de atención: L-S: 12:00m a 2:00pm y de 7:00pm a 9:00pm Precio X Plato:

nueve

Club Colombia

Bogotá Avenida 82 No 9-11 Tel. (1) 321 0704 www.harrysasson.com/club.html

diez

Pajares Salinas

once

Bogotá Carrera 10 No 96-08 Tel. (1) 616 1524 www.pajaressalinas.com Tipo de comida: Tradicional española Horario de atención: L-S: 12:00m a 4:00pm y 7:00pm a 2:30am Precio X Plato:

Kiva

11 doce

Cali Carrera 105 No 14-58 Tel. (2) 316 1853 Tipo de comida: Nueva cocina colombiana Horario de atención: L-J: 12:00m a 2:30pm y de 6:00pm a 11:00pm V-S: 12:00m a 1:00am Precio X Plato:

Nazca

12 66

Tipo de comida: Típica colombiana Horario de atención: L-V: 12:00m a 11:00pm S-D: desayunos 8:00am a 12:00m y 12:00m a 11:00pm Precio X Plato:

Guía de restaurantes

Bogotá Calle 74 No 5-28 Tel. (1) 321 3459 www.restaurantenazca.com Tipo de comida: Peruana Horario de atención: L-S: 12:00m a 3:00pm y de 7:00pm a 11:00pm Precio X Plato:

trece

La Cigale

Bogotá Calle 69A No. 4-93 Tel. (1) 400 9906 www.lacigale.com.co

13 catorce

Tipo de comida: Internacional Horario de atención: L-S:12:00m a 4:00pm y de 7:00pm a 1:00pm D: 12:00m a 5:00pm Precio X Plato:

La Provincia

14 quince

Medellín Calle 4sur No 43A-179 Tel. (4) 311 9630 www.restaurantelaprovincia.com Tipo de comida: Mediterránea Horario de atención: L-S: 12:00m a 3:00pm y de 7:00pm a 12:00am Precio X Plato:

Platillos Voladores

dieciséis

Cali Calle 14N No 9N-32 Tel. (2) 668 7588 Tipo de comida: Nueva cocina colombiana Horario de atención: L-V: 12:00m a 3:00pm L-J: de 7:00pm a 11:00pm V-S: 7:00pm a 12:00am Precio X Plato:

7-16

Bogotá Calle 119B No 6-28 Tel. (1) 213 4271 www.zonak.com.co Tipo de comida: Carnes y parrilla Horario de atención: L-V: 12:00m a 1:00am S-D: 10:00am a 1:00am Precio X Plato:

16 www.revistalabarra.com.co/premios/

diecisiete

Casa San Isidro

Bogotá Estación Funicular Cerro Monserrate Tel. (1) 281 9270 www.cerromonserrate.com

dieciocho

La Fragata Giratorio

diecinueve

Bogotá Calle 100 No 8A-55 Tel. (1) 616 7461 www.lafragata.com Tipo de comida: De mar Horario de atención: L-S: 12:00m a 11:30pm D: 12:00m a 10:00pm Precio X Plato:

Fogón de Piedra Hotel Intercontinental

19 veinte

Medellín Calle 16 No 28-51 Variante Las Palmas Tel. (4) 319 4450 www.intercontinental.com/medellin Tipo de comida: Internacional y parrilla Horario de atención: L-D: 12:00m a 11:30pm Precio X Plato:

La Cafeterie de Anita

20 68

Tipo de comida: Francesa Horario de atención: L-S: de 12:00m a 12:00pm Precio X Plato:

Guía de restaurantes

Medellín Calle 6sur No 43A-92 Tel. (4) 311 3103 www.lacafetieredeanita.com Tipo de comida Francesa, internacional Horario de atención L-V: 11:00am a 3:00pm y de 7:00pm a 11:00pm S: 1:00pm a 3:00pm y de 7:00pm a 11:00pm Precio x plato:

veintiuno

Balzac

veintidós

Passion

22 veintitrés

Cali Calle 14 N No 9N-04 Norte Tel. (2) 660 8877 Tipo de comida: Colombiana Horario de atención: L-Mc: 12:00m a 3:00pm y de 6:30pm a 11:00pm J-S: 12:00m a 3:00pm y de 6:00pm a 12:00pm D: 1:00m a 9:00pm Precio X Plato:

Luna

Bogotá Calle 83 No 12-20 Tel. (1) 257 2088 www.zonak.com.co Tipo de comida: Italiana Horario de atención: M-D: 12:00m a 11:30pm L: 12:00m a 3:00pm y de 6:30pm a 11:00pm Precio X Plato:

veinticuatro

El Santisimo

24 70

Bogotá Calle 83 No 12-19 Tel. (1) 610 5210 www.harrysasson.com Tipo de comida: Mediterránea Horario de atención: L-S: 12:00m a 12:00pm D: 12:00m a 5:00pm Precio X Plato:

Guía de restaurantes

Cartagena de Indias Calle del torno No 39-62 Tel. (5) 660 1531 www.restauranteelsantisimo.com Tipo de comida: Caribeña con técnica francesa Horario de atención: L-S: 12:00m a 3:00pm y de 7:00pm a 12:00am D: 12:00m a 4:00pm y de 6:00pm a 10:00pm Precio X Plato:

Cartagena de Indias Calle Gastelbondo No 2-124 local 8 Tel. (5) 664 2632 www.restaurante8-18.com Tipo de comida: Mediterránea Horario de atención: L-D: 12:00m a 3:00am Precio X Plato:

veinticinco

8/18

Cartagena de Indias Calle del Torno No. 39-29 Tel. (5) 650 4700 www.sofitel.com Tipo de comida: Francesa Horario de atención: L-S: 7:00pm a 11:00pm Precio X Plato:

veintiséis

El Refectorio Hotel Santa Clara Cartagena

Bucaramanga Carrera 27 No 42-27 Tel. (7) 643 6680 www.lacarreta.com.co Tipo de comida: Parrilla Horario de atención: L-S: 12:00m a 3:30pm y de 6:00pm a 12:00am D: 12:00m a 4:00pm Precio X Plato:

veintisiete

La Carreta

Bogotá Calle 113 No 7-65 Tel. (1) 629 5559 www.hotelesroyal.com Tipo de comida: Internacional, mediterránea y colombiana Horario de atención: Desayuno L-V: 6:00am a 10:00am y de 12:00m a 3:00pm Cena L-D: 7:00pm a 12:00am Precio X Plato:

veintiocho

El Bodegón Hotel Radisson Royal

28 www.revistalabarra.com.co/premios/

veintinueve

La Vitrola

Cartagena Calle 33 No 2-01 Calle Baloco Tel. (5) 664 8243 Tipo de comida: Internacional Horario de atención: L-D: 12:00m a 3:00pm de 7:00pm a 12:00pm 2

treinta

Donostia

Bogotá Calle 29Bis No 5-84 Tel. (1) 287 3943 Tipo de comida: Española con fusión colombiana Horario de atención: M-S: 12:00m a 4:00pm y de 7:00pm a 11:00pm L: 12:00am a 4:00pm Precio X Plato:

treinta y uno

Estancia Chica

Calle 93A No 13B-50 Tel. (1) 611 5401 Tipo de comida: Parrilla argentina Horario de atención: L-Mc: 12:00m a 11:00pm J-S: 12:00m a 12:00am D: 12:00m a 5:00pm Precio X Plato:

treinta y dos

Las 4 Estaciones

32 72

Precio X Plato:

Guía de restaurantes

Bogotá Carrera 8A No 98-38 Tel. (1) 218 0745 www.restaurantecuatroestaciones.com Tipo de comida: Española Horario de atención: L-S: 12:00m a 12:00am D: 12:00m a 5:00pm Precio X Plato:

treinta y tres

Madison Hotel Capital

33 treinta y cuatro

Bogotá Calle 25B No 69A-50 Tel. (1) 4233000 www.ghlhoteles.com Tipo de comida: Internacional Horario de atención: L-S: 12:00m a 11:00pm Precio X Plato:

Tramonti

34 treinta y cinco

Bogotá Carrera 1 No 93-50 Chicó Alto Tel. (1) 218 2400 www.tramonti.com.co Tipo de comida: Mediterránea Horario de atención: L-J: 4:00pm a 12:00pm / V-S: 12:00m a 12:00pm S: 12:00m a 6:00pm Precio X Plato:

Restaurante Giratorio Hotel Dann

uno

Barranquilla Calle 98 No. 52B – 10 Tel. (5) 3677777 www.hotelesdann.com Tipo de comida: Internacional Horario de atención: L-D: 12:00m a 3:00pm y de 7:00pm a 12:00am Precio X Plato:

Andrés Carne de Res

Chía Calle 2 No11-94 Variante Chía Tel. (1) 863 7880 www.andrescarnederes.com Tipo de comida: Carnes, parrilla, comida colombiana Horario de atención: J-D: 12:00m a 11:00pm Precio X Plato:

1 www.revistalabarra.com.co/premios/

dos

Emilia Romagna

Bogotá Calle 69A No 5-32 Tel. (1) 608 9670 www.emiliaromagnarestaurante.com

tres

Mediterránea de Andrei

cuatro

Bogotá Carrera 6A No 119B-05 Tel. (1) 612 9059 www.mediterraneadeandrei.com Tipo de comida: Mediterránea Horario de atención: L-S: 12:00m a 12:00am D: 12:00m a 6:00pm Precio X Plato:

Habemus Papa

4 cinco

Bogotá Carrera 6 No 119-24 Tel. (1) 629 2591 Tipo de comida: Colombiana Horario de atención: L-S: 12:00m a 11:00pm D: 12:00m a 5:00pm Precio X Plato:

80 Sillas

5 74

Tipo de comida: Italiana Horario de atención: L-M: 12:00m a 4:00pm y de 7:00pm a 12:00am Mc-S: 12:00m a 12:00am / D: 12:00m a 5:00pm Precio X Plato:

Guía de restaurantes

Bogotá Calle 118 No 6A-05 Tel. (1) 619 2471 Tipo de comida: De mar Horario de atención: L-S: 12:00m a 11:00pm D: 12:00m a 5:00pm Precio X Plato:

seis

Hatoviejo

Medellín Calle 16 No 28-60 Tel. (4) 268 5412

siete

Segafredo

Bogotá Calle 83 No 12-43 Tel. (1) 635 4553 Tipo de comida: Italiana Horario de atención: L-S: 10:00am a 2:00am D: 10:00am a 7:00pm Precio X Plato:

ocho

Herbario

8 nueve

Medellín Carrera 43D No 10-30 Tel. (4) 311 2537 www.elherbario.com Tipo de comida: Fusión Horario de atención: L-S: Bar y Tapas a partir de las 12:00m Restaurante: 12:00m a 3:00pm y de 7:00pm a 11:00pm Tienda Herbario: 12:00m a 10:00pm Precio X Plato:

La Famiglia

9 76

Tipo de comida: Típica colombiana Horario de atención: Restaurante L-V: 12:00m a 11:00pm Fonda J-S: 4:00pm a 2:00am Precio X Plato:

Guía de restaurantes

Bogotá Carrera 5 No 69-34 Tel. (1) 248 1053 www.lafamigliaristorante.com Tipo de comida: Italiana Horario de atención: L-Mc: 12:00m a 4:00pm y de 7:00pm a 12:00am J-S: 12:00m a 12:00am / D: 12:00m a 5:00pm Precio X Plato:

diez

Kaplan The Gastropub Bogotá Calle 69 A No 6-19 Tel. (1) 313 0652

10 once

Tipo de comida: Internacional Horario de atención: L-J: 12:00m a 3:30pm y de 6:00pm a 11:00am V-S: 12:00m a 11:00pm Precio X Plato:

14 Inkas

11 doce

Bogotá Carrera 12 No 84-55 Tel. (1) 257 4824 Tipo de comida: Peruana Horario de atención: L-J: 12:30m a 3:30pm y de 6:30pm a 10:30am V-S: 12:30m a 4:00pm y de 6:30pm a 11:00am D: 12:30m a 4:30pm Precio X Plato:

Andrés D.C.

trece

Bogotá Calle 82 No 12-21 Tel. (1) 863 7880 www.andrescarnederes.com Tipo de comida: Carnes, Parrilla, comida colombiana Horario de atención: L-D: 12:00m al cierre Precio X Plato:

Tanoshii Lounge & Sushi Bar Bogotá Avenida El Dorado 69B-53 Tel. (1) 485 1111 www.marriott.com/bogmc Tipo de comida: Sushi y tapas españolas Horario de atención: L-D: 11:00am a 11:00pm Bar de 11:00am a 1:00am Precio X Plato:

13 www.revistalabarra.com.co/premios/

catorce

Patria

Bogotá Calle 26 No 69B-33 Tel. (1) 295 9462 Tipo de comida: Colombiana, parrilla argentina Horario de atención: L-S: 12:00m a 10:00pm Precio X Plato: 3

quince

Cook`s Hotel Four Points By Sheraton

dieciséis

Harry’s Bar

16 diecisiete

Bogotá Calle 70 No 5-57 Tel. (1) 321 3940 www.harrysasson.com Tipo de comida: Carnes Horario de atención: L-S: 12:00m a 12:00am D: 12:00m a 5:00pm Precio X Plato:

La Bonga del Sinú

17 78

Bogotá Calle 25B No 69C-80 Tel. (1) 210 5000 www.ghlhoteles.com Tipo de comida: Colombiana e internacional Horario de atención: L-V: 12:00m a 11:00pm Precio X Plato:

Guía de restaurantes

Bogotá Calle 116 No 19-89 Tel. (1) 521 9494 www.labongadelsinu.com Tipo de comida: Colombiana, carnes Horario de atención: L-S: 11:30am a 11:00pm D: 11:30am a 8:00pm Precio X Plato:

dieciocho

Di Lucca

Bogotá Carrera 13 No 85-32 Tel. (1) 257 4273 www.diluccatogo.com

18 diecinueve

Tipo de comida: Italiana Horario de atención: L-S: 12:00m a 12:00am D: 12:00m a 11:00pm Precio X Plato:

Diana García Chef en Movimiento

19 veinte

Bogotá Carrera 7 No 70-94 Tel. (1) 321 3431 Tipo de comida: Colombiana Horario de atención: L-S: 7:00am a 6:00pm S: 8:00am a 5:00pm Precio X Plato:

Beit Quessep

veintiuno

Barranquilla Carrera 52 No 76-126 Tel. (5) 368 9944 www.culturadesabores.com Tipo de comida: Fusión Horario de atención: L-S: 12:00m a 3:30pm y de 6:00pm a 11:30pm Precio X Plato:

Casa Vieja

Bogotá Carrera 10 No 26-60 Tel. (1) 284 7359 www.casavieja.com.co Tipo de comida: Típica colombiana Horario de atención: L-V: 12:00m a 11:00pm S: 12:00m a 5:00pm Precio X Plato:

21 www.revistalabarra.com.co/premios/

veintidós

Pesquera Jaramillo

Bogotá Calle 93A No 11A-31 Tel. (1) 256 5494 www.pesquerajaramillo.com

veintitrés

La Fabbrica

veinticuatro

Bogotá Calle 93A No 13-25 Tel. (1) 601 8266 Tipo de comida: Italiana Horario de atención: L-Mc: 12:00m a 12:00am J-S: 12:00m a 3:00am D: 12:00m a 6:00pm Precio X Plato:

La Juguetería

24 veinticinco

Bogotá Calle 27 No 4A-03 Tel. (1) 341 1188 Tipo de comida: Parrilla Horario de atención: M-S: 12:00m a 4:00pm y de 7:00pm a 11:00am D: 1:00pm a 4:30pm Precio X Plato:

El Salto del Ángel

25 80

Tipo de comida: De mar Horario de atención: L-D: 11:00am a 12:30am Precio X Plato:

Guía de restaurantes

Bogotá Calle 13 No 93A-45 Tel. (1) 654 5454 www.saltodelangel.com.co Tipo de comida: Internacional, carnes Horario de atención: L-Mc: 12:00m a 1:00am / J-S: 12:00m a 3:00am D: 12:00m a 6:00pm Precio X Plato:

veintiséis

Restaurante 1492 Bogotá Carrera 12A No 83-11 Tel. (1) 257 2853

Tipo de comida: Latinoamericana Horario de atención: L-S: 12:00m a 12:00am Precio X Plato: 2

veintisiete

Vino y Pimienta

Manizales Calle 77 No 21-74 Milán Tel. (6) 886 5571 Tipo de comida: Internacional Horario de atención: L-S: 11:40am a 3:00pm y de 6:40pm a 10:00pm Precio X Plato: 2

veintiocho

La Bifería

veintinueve

Bogotá Calle 79B No 8-79 Tel. (1) 210 4322 Tipo de comida: Carnes Horario de atención: L-S: 12:00am a 11:00pm D: 12:00pm a 7:00pm Precio X Plato:

Le Bulli Mediterráneo

Bucaramanga Carrera 32 No 48-45 Teléfono: (7) 643 4266 www.lebullicolombia.com Tipo de comida: Mediterránea Horario de atención: L-J: 11:30am a 11:00pm / V-S: 11:30m a 12:00am D: 11:00am a 4:00pm Precio X Plato:

29 www.revistalabarra.com.co/premios/

treinta

Central Cevichería Bogotá Carrera 13 No 85-14 Tel. (1) 218 4163

Tipo de comida: De mar Horario de atención: L-D: 12:00pm a 12:00am Precio X Plato: 2

treinta y uno

La Castellana 104

treinta y dos

Mini-Mal

32 treinta y tres

Bogotá Carrera 4A No 57-52 Teléfono: (1) 347 5464 www.mini-mal.org Tipo de comida: Nueva cocina colombiana Horario de atención: L-Mc: 12:30pm a 10:00pm J-S: 12:30m a 12:00am Precio X Plato:

El Humero

33 82

Bogotá Avenida 19 No 104-49 Tel. (1) 214 1475 www.castellana104.com Tipo de comida: Fusión colombiana, española Horario de atención: L-D: 6:30am a 9:30pm Precio X Plato:

Guía de restaurantes

Bogotá Variante Chía Cota Km2 Tel. (1) 863 7298 Tipo de comida: Parrilla Horario de atención: L-Mc: 12:00m a 5:00pm / J: 12:00m A 10:00pm V-S: 12:00m a 3:00am D: 12:00m a 7:00pm Precio X Plato:

treinta y cuatro

Local

Bogotá Calle 69A No 9-09 Tel. (1) 211 8285

34 treinta y cinco

Tipo de comida: Nueva cocina colombiana Horario de atención: L-V: 8:00am a 11:00pm S: 9:00am a 11:00pm D: de 8:00am a 5:00pm Precio X Plato:

Armadillo

35 treinta y seis

Bogotá Carrera 5 No 71A-05 Teléfono: (1) 347 2855 www.restaurantearmadillo.com Tipo de comida: Internacional Horario de atención: L-V: 12:00m a 12:00am S: 1:00pm a 12:00am Precio X Plato:

Doña Elvira

treinta y siete

Bogotá Calle 50 No 20-26/28 Tel. (1) 235 8275 www.restaurantedonaelvira.com Tipo de comida: Criolla Horario de atención: Mc-D: 12:00m a 4:00pm Precio X Plato:

El Virrey Hotel Tequendama

Bogotá Carrera 10 No 26-21 Tel. (1) 382 0300 www.sht.com.co Tipo de comida: Internacional Horario de atención: L-D: 6:00am a 10:00am y de 12.00m a 11:00pm Precio X Plato:

37 www.revistalabarra.com.co/premios/

treinta y ocho

Buda Gardens

uno

Juan Valdez

25 ciudades de Colombia, 9 países del mundo Oficina principal Calle 73 No. 8-13 Torre A Piso 3 Tel. (1) 313 6600 www.juanvaldezcafe.com Tipo de comida: Café-pastelería Precio: 4

dos

Cafe Oma S.A. 11 puntos en Bogotá Oficina principal Calle 94B No 56-57 Tel. (1) 593 3700 www.cafeoma.com Tipo de comida: Café-pastelería Precio:

2 tres

Myriam Camhi

3 84

Bogotá Calle 69A No 5-33 Tel. (1) 345 5095 www.budagardens.net Tipo de comida: Internacional con influencia asiática Horario de atención: L-D: 12:00m a 3:00am Precio X Plato:

Guía de restaurantes

Bogotá Calle 81 No. 8-08. Tel. (1) 345 1819 www.myriamcamhi.com Tipo de comida: Pastelería, café, comida ligera Horario de atención: D-Mc: 8:00am a 8:00pm J-S: 8:00am a 9:00pm Precio:

cuatro

Hobany Velasco Patisserie Bogotá Calle 119 No 11A-64 Tel. (1) 612 5477

4 cinco

Tipo de comida: Café-pastelería Horario de atención: L-V: 8:00am a 7:00pm S: 8:30am a 7:00pm D: 9:00am a 5:00pm Precio:

Nicolukas

Chía Cundinamarca Oficina principal Avenida Pradilla No 1E-15 Tel. (1) 307 8270 www.nicolukas.com Tipo de comida: Pastelería Precio: 3

siete

Bogotá Calle 70 No 5-23 Tel. (1) 317 4569 Oficina principal (1) 218 0812 www.dilettocafe.com Tipo de comida: Café, Pastelería, comida ligera Horario de atención: L-V: 7:30am a 9:00pm / S: 10:30am a 8:00pm D: 10.30am a 7:00pm Precio:

seis

Café Diletto

Michel Patisserie Bogotá Carrera. 13 No 83-96 Tel. (1) 236 9168 Tipo de comida: Pastelería Horario de atención: L-S: 7:00am a 8:00pm Precio:

7 www.revistalabarra.com.co/premios/

ocho

Illy Café

Bogotá Carrera 15 No 87-98 Tel. (1) 236 6785 Oficina principal (1) 618 5302 www.illy.com

nueve

Rausch Patissier

uno

Bogotá Calle 70 No 6-37 Tel. (1) 313 1195 www.rauschpatissier.com Tipo de comida: Panadería, pastelería, comida francesa moderna Horario de atención: L-D: 10:00am a 10:00pm Precio:

Crepes & Waffles

1 dos

Bogotá, Medellín, Cali, Cartagena, Barranquilla, Pereira, Bucaramanga Primera sede: Carrera 11 No 85-79 Bogotá Tel. (1) 676 7600 www.crepesywaffles.com Tipo de Comida: Internacional, colombiana Horario de atención: L-S: 12:00m a 9:00pm / D: 12:00m a 8:00pm Precio X Plato:

Wok

2 86

Tipo de comida: Café, pastelería Horario de atención: L-D: 6:00am a 9:00pm Precio:

Guía de restaurantes

Bogotá Av 19 No 118-75 Tel. (1) 212 0167 www.wok.com.co Tipo de comida: Sushi, oriental Horario de atención: L-S: 12:00m a 11:00pm D: 12:00m a 9:00pm Precio X Plato:

tres

Archie’s Pizza

Bogotá, Barranquilla, Bucaramanga, Cali, Medellín, Pereira Carrera 6 No 119-01 Bogotá Tel. 213 3226 www.archiespizza.com

3 cuatro

Tipo de comida: Italiana Horario de atención: L-D: 7:00am a 11:00pm Precio X plato:

El Corral Gourmet

4 cinco

Bogotá C.C. Atlantis (Cll. 81 N. 13A-05 (local 1 y 2) Tel. 018000114722 Tipo de comida: Hamburguesas Horario de atención: L-J: 12:00m a 11:30pm V-D: 12:00m a 1:00am Precio X Plato:

La Hamburguesería

seis

Bogotá Calle 93B No. 11A-34 Parque de la 93 Tel. (1) 616 0169 www.lahamburgueseria.com Tipo de comida: Americana Horario de atención: L-J: 12:00m a 11:00pm / V: 12:00m a 12:30pm S-D: 9:00am a 12:00pm Precio X Plato:

Pizza 1969 Gourmet Bogotá, Medellín, Cali Calle 116 No 17-50 Bogotá Tel. (1) 311 1969 www.pizza1969.com Tipo de comida: Pizzas Horario de atención: D-Mc: 12:00m a 11:00pm J-S: 12:00m a 12:00am Precio X Plato:

6 www.revistalabarra.com.co/premios/

siete

Mr Ribs

Bogotá Carrera 6 No 69A-20 Tel. (1) 249 5271

ocho

Sopas de Mamá y Postres de la Abuela

nueve

Bogotá Carrera 17 No 116-09 Tel. (1) 658 4893 www.sopasypostres.com.co Tipo de comida: Típica colombiana Horario de atención: L-D: 12:00m a 10:00pm Precio X Plato:

Spoleto

9 uno

Bogotá C.C. Santa Ana Calle 110 Av. Novena Local 293 Tel. (1) 637 8649 Tipo de comida: Pastas Horario de atención: L-S: 12:00m a 10:00pm D: 12:00m a 8:00pm Precio X Plato:

Kokoriko

1 88

Tipo de comida: Americana Horario de atención: L-J: 12:00m a 12:00pm V-S: 12:00pm a 1:00am D: 12:00m a 10:00pm Precio X Plato:

Guía de restaurantes

23 ciudades del país Bogotá, sede principal Calle 24F No 94-51 Tel. (1) 410 0111 www.kokoriko.com.co Tipo de comida: Especializado en pollo Horario de atención: L-D: 11:30am a 9:30pm Precio X Plato:

dos

Hamburguesas El Corral

2 tres

27 ciudades del país Bogotá Avenida 116 No 24-41 Tel. 018000114722 www.elcorral.com Tipo de comida: Hamburguesas Horario de atención: L-D: 12:00m a 11:00pm Precio X Plato:

McDonalds

3 cuatro

Bogotá Autopista Norte Calle 125 costado oriental Tel. (1) 602 2727 www.mcdonalds.com.co Tipo de comida: Hamburguesas Horario de atención: 24 horas (esta sede) L-D: 7:00am a 11:00pm Precio X Plato:

Frisby

cinco

26 ciudades del país Carrera 7A No 24-74, Pereira Tel. 018000 939000 www.frisby.com.co Tipo de comida: Especializado en pollo Horario de atención: L-D: 10:00am a 10:00pm Precio X Plato:

Sipote Burrito

Bogotá C.C. Andino Carrera 11 No 82-71 L403 Tel. (1) 236 4637 www.sipoteburrito.com Tipo de comida: Mexicana Horario de atención: L-D: 12:00m a 9:00pm Precio X Plato:

5 www.revistalabarra.com.co/premios/

seis

Presto

19 ciudades del país Calle 147 No 32A-20, Bogotá Tel. (1) 655 0550 www.presto.com.co

siete

Hamburguesas del Rodeo

ocho

Bogotá Avenida Boyacá No 131A-25 Tel. (1) 613 4226 www.hamburguesasdelrodeo.com Tipo de comida: Hamburguesas Horario de atención: L-D: 12:00m a 9:00pm Precio X Plato:

Burger King

8 nueve

4 ciudades del país C.C. El Tesoro, Medellín Tel. (4) 444 4876 C.C. Santafé L3-164, Bogotá www.burgerkingfans.com Tipo de comida: Hamburguesas Horario de atención: L-D: 12:00m a 9:00pm (Algunos puntos hasta las 4:00am) Precio X Plato:

Sándwich Qbano

9 90

Tipo de comida: Hamburguesas Horario de atención: L-D: 12:00m a 9:00pm Precio X Plato:

Guía de restaurantes

21 ciudades del país Avenida 6N No 28N-37, Cali Tel. (2) 660 2800 www.sandwichcubano.com Tipo de comida: Sánduches Horario de atención: L-D: 12:00m a 9:00pm Precio X Plato: