Ayer & hoy - Revista Noviembre 2014 by Revista Ayer & hoy

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Ciudad Real-Noviembre 2014

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CartadelEditor La familia crece Nuestra portada Robos, algo que sólo nos afecta cuando nos ocurre a nosotros. Robos en nuestros domicilios, establecimientos comerciales y en el campo. En este reportaje hacemos una recapitulación de lo que sobre este problema social ha ocurrido en los dos o tres últimos años.

Nº 6 NOVIEMBRE 2014

Edita Serca Publicaciones, C.B C/ Almería, 2 Blq. 1, 4ºA 13004-CIUDAD REAL Departamento Comercial Telf. 620 84 23 20 publicidad@ayeryhoyrevista.com Departamento de Administración Telf. y Fax 926 92 19 20 admon@ayeryhoyrevista.com Redacción y Edición FH Comunicación ayeryhoyr@gmail.com Colaboradores Francisco Javier Morales Hervás, Ino Crespo, Blanca Calatayud, Miguel Alberdi y ACCLM. Fotografía Azul Alicia Imprime Gráficas Garrido Depósito Legal: CR 822-2014

Ayer&hoy pertenece a la Asociación Española de la Prensa Gratuita

Esta publicación no se hace responsable de las opiniones de sus colaboradores, los cuales las aportan a título personal. La opinión de Ayer&hoy se refleja exclusivamente en la Carta del Editor y en las informaciones firmadas por la propia revista.

Queridos lectores: Este mes de noviembre es muy especial para nosotros porque la familia que formamos Ayer&hoy ha crecido. A partir de este mes se abre una nueva edición y, con ella, llegaremos a comarcas como Manzanares, Valdepeñas o Campo de Montiel. Esperamos que la revista tenga la misma buena aceptación que ha tenido en Ciudad Real. Por otro lado, también inauguramos nueva sección de la mano del Doctor en Historia Francisco Javier Morales Hervás, de cuya mano iremos descubriendo rincones emblemáticos de nuestra provincia dentro de la sección Nuestro Patrimonio. Comenzamos este número con Las Minas de Almadén, Patrimonio de la Humanidad. Para el reportaje del mes, trataremos un tema nada agradable para nadie, pero que desgraciadamente en algún momento de nuestras vidas, lo padecemos, hablamos de los ROBOS. Una vez que prácticamente ha finalizado la época de vendimia, para la entrevista del mes, hemos querido contar con

una persona amante de su profesión y gran entendido de la materia vinícola. Entrevistamos a GREGORIO MARTÍN ZARCO, PresiMiguel Ángel Gómez Poblete dente de la D.O La Mancha. Otra de las secciones que más seguidores tiene, es Ayer y hoy de… Para noviembre contaremos con una de las empresas más longevas de Ciudad Real, ya que su fundación fue allá por mediados del siglo diecinueve. ¡Quién no conoce a CAFÉS BARRENENGOA! Todo esto unido a las secciones habituales, de Estilismo, Decoración, Nutrición, Motor, etc…, sin olvidar el Rincón del Celiaco. Como veis, es un mes muy importante para los que formamos este proyecto, joven pero que día a día va creciendo gracias a vosotros. Porque queremos seguir siendo la revista para gente como tú. Un saludo y a disfrutarla.

SUMARIO Robos. Eso que le pasa a los demás 04 11 El Termómetro. La calle opina Ayer y hoy de Cafés Barrenengoa 12 Entrevista. Gregorio Martín Zarco, presidente de la D.O. La Mancha 14 16 Nuestro patrimonio. Las minas de Almadén 19 Actualidad política Actualidad social 21 26 Actualidad de Carrión 27 Actualidad de Torralba Actualidad de Miguelturra 28 30 Actualidad económica De todo un poco: Moda, Gastronomía, Decoración, Motor... 34-42

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En porTada/Reportaje

Robos Eso que le pasa

a los demás Robos. En domicilios, en establecimientos comerciales. En el campo. ¿Hay muchos? ¿Pocos? ¿Estamos sembrando el pánico con este reportaje? ¿Estamos seguros en casa? ¿Debemos poner mil candados a las puertas, sembrar de minas nuestras fincas o rodear de alambradas eléctricas nuestros chalets? ¿Tiene la culpa la crisis? ¿Para qué pagamos a las Fuerzas de Seguridad? ¿Entran los delincuentes por una puerta de los juzgados y salen por otra? ¿O lo hacen por la misma? La verdad que no hay respuesta a estas preguntas. Porque hasta las estadísticas fallan, se basan en datos parciales. Pese a ello hemos intentado hacernos una idea sobre la situación que sobre este asunto se vive tanto en la capital como en el campo de la provincia. Para ello nos hemos basado en las informaciones publicadas en los periódicos (casi siempre reproducción de escuetas notas de prensa emitidas por los organismos oficiales), en las informaciones que nos han aportado algunos afectados directamente en sus bienes y, como siempre, en la opinión de la calle. Esto es lo que hay. reguntábamos a Gregorio Martín Zarco, presidente de la Cooperativa Santa Catalina de La Solana y de la D.O. La Mancha, mientras le realizábamos la entrevista que publicamos unas páginas más adelante, qué opinaba sobre los robos que se están cometiendo en el campo de nuestra provincia. Como hombre prudente que es, y no queriendo manifestar como institucional una opinión que no deja de ser personal, no quiso hacer ninguna declaración que pudiésemos considerar como alarmista o agresiva. Sin embargo terminaba reconociendo que robos había. Incluso más, que a él le habían robado el año pasado en una casa

de campo. Y aún más todavía: que también su cuñado había sufrido otro robo. Pero matizaba, y creemos que en eso está la clave de este asunto, que “nadie se interesa por los robos hasta que no se siente afectado directamente”. Algo así como ocurre con los accidentes de tráfico, o incluso con la muerte en su aspecto más amplio: son los demás los que se mueren, no yo. Y de hecho la sección de sucesos de los diarios se termina convirtiendo en un auténtico espectáculo morboso, como lo son las esquelas para esas personas que esperan, con avidez, que aparezca el nombre de los conocidos, en un recuadro en negro y con una cruz encima, para alegrarse de seguir, al menos por un

día más que el otro, viendo la luz del sol. Sin embargo a quien le desvalijan en unas horas una tienda entera la broma le parece un poco pesada. Tanto como que es su ruina total. Y en Ciudad Real se han dado casos, en muy poco tiempo, que no son para tomárselos a broma. Pero como el hombre es la medida de todas las cosas, y solo vale lo que nos afecta directamente, también nos puede tocar la china a nosotros o a cualquiera de nuestros hijos, bien porque en menos de diez minutos nos limpian el piso (en lo que tardamos en bajar a comprar el

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pan o recoger al niño del colegio) o porque un grupo de menores acorrale, sin necesidad de enseñar una navaja, a cualquier niño y le robe el móvil, o un anillo o cadena, sin que el padre se atreva a denunciar el hecho, ya que al ser casi imposible detener y condenar a estos asaltantes, muchas veces menores de edad, se prefiere que no se les moleste para que ellos se olviden definitivamente de la víctima y no le hagan la vida imposible durante meses. Como se ve hemos pasado del gran robo al pequeño atraco, sin olvidarnos de los carteristas (reproducimos en estas páginas una reciente nota de prensa de la Policía Nacional que nos ilustra al respecto), porque todo ello forma el pan nuestro de cada día. Como lo es la entrada en garajes y el robo sistemático de objetos en coches, destrozo en éstos o robo de los mismos. Por ejemplo, en una urbanización periférica de la capital, en abril de 2013, varios individuos fuerzan y destrozan las cerraduras del garaje, destrozan tres coches y una moto, roban herramientas de uno de ellos, se quedan con la compra que accidentalmente permanecía dentro de uno de los vehículos, y terminan llevándose un coche que, poco tiempo después terminan estrellando contra un kiosco en Poblete con el fin de apoderarse de la recaudación que hubiese en éste. Lógicamente se avisó a la Policía que tomó huellas. Hasta el momento no ha vuelto a saberse nada del asunto. Hace dos meses, en el mismo garaje han vuelto a entrar. Esta vez por un portal y utilizando el ascensor. El objetivo fue un solo coche, al cual forzaron, hicieron el puente “pero no se lo llevaron porque presumiblemente tuvieron que huir ante la presencia de alguien”. Lo que sí se llevaron fue el mando de apertura a distancia de la puerta del garaje, con lo que se aseguraban la posibilidad de volver impunemente en cualquier momento. Lógicamente se han cambiado todos los mandos y se ha puesto un nue-

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En porTada/Reportaje

Los 100 metros de la calle Ciruela n los aproximadamente 100 metros de la calle Ciruela, comprendidos entre la Plaza del Pilar y la calle Tinte, existen entre 12 y 15 tiendas, más de la mitad de ellas de ropa y confección. En los dos últimos años la mayoría de ellas han sufrido robos o intentos de robo, algunos de gran importancia. Hemos hablado con cuatro de ellas, muy conocidas por los ciudadrealeños, pero sobre las que conservaremos su anonimato, pues todavía no están en todas cerrados los casos. La tienda “A” ha sufrido dos robos en estos dos años. El primero tuvo lugar el 3 de diciembre de 2012, en la noche del domingo al lunes mediante el sistema del butrón utilizando para ello un local de al lado. La tienda quedó completamente vacía y se calcula que el valor de la mercancía ascendió a casi 100.000 euros, a los que hubo que sumar los daños en las instalaciones, que alcanzaron otros 20.000. Al día de hoy sus dueños todavía no han recuperado nada. El segundo robo tuvo lugar el 15 de septiembre de 2013, casi un año después y el sistema utilizado fue también el butrón, pero en este caso desde el portal de al lado. Se llevaron 58.000 euros en mercancía. Sin embargo en este caso la Policía pudo detener a los ladrones la misma noche, ya que el aviso de un transeúnte, que notó movimientos raros en las inmediaciones del local, movilizó inmediatamente a las fuerzas de seguridad que se encontraban en la Plaza del Pilar. Tras una persecución se logró detener el furgón con toda la carga, detener inmediatamente a los ladrones y recuperar todo lo robado. En ambos casos las alarmas no sonaron porque los asaltantes portaban unos inhibidores de frecuencia que las desactivaban. Por supuesto el sistema de alarma ha sido sustituido. “Ahora estamos protegidos como si fuésemos un banco”, nos comenta su gerente, el cual desea hacer una llamada a los ciudadanos en general para que no tengan miedo en denunciar cualquier cosa sospechosa que

vean, es algo muy efectivo a la hora de evitar este tipo de sucesos”, a la vez que pide más medios policiales, o de seguridad, caso de cámaras en algunas zonas especialmente sensibles. tro de los robos más importantes ocurridos en una tienda de la calle Ciruela, lo sufrió la tienda “B”. Tuvo lugar el 20 de abril de 2013 y se llevaron el 90 por ciento del género, todo ello a principio de temporada y de las mejores marcas. Su valor, que todavía no se ha recuperado, superaba, con mucho, los 100.000 euros. Incluso su cálculo real no ha sido posible determinarlo al no estar las prendas identificadas informaticamente, lo que ha impedido recuperarlo en su totalidad por parte del seguro. El sistema utilizado por los ladrones fue el clásico butrón pasando por el portal del vecino y accediendo a una habitación de contadores de agua. Se supone que necesitaron al menos dos horas para trasladar toda la mercancía. La tienda, como consecuencia de este robo, decidió cerrar.

n noviembre de 2013 robaron en “C”. No se llevaron nada pero hubo destrozo ya que el sistema utilizado fue el del butrón. No desconectaron la alarma, la rompieron, pero ya había actuado. La Policía estaba cerca y llegó a tiempo de evitarlo. El portal de al lado estaba lleno de mercancía y no les dio tiempo a llevársela. Sin embargo no se logró detenerles, ya que aunque la Policía actuó con gran celeridad, cuando llegaron ya no había nadie. El seguro pagó el destrozo sin ningún problema. Hasta el momento no se tiene noticia de quienes fueron. Desde entonces el único sobresalto que ha tenido esta tienda son los “hurtos” de algunos clientes. Los dueños de esta tienda con-

sideran que la calle Ciruela necesitaría un poco más de vigilancia, sobre todo por los antecedentes y por la afición que le han cogido los ladrones. inalmente en abril de este 2014 tuvo lugar un intento de robo en la tienda “D”, pero no llegaron a robar. Fue durante una madrugada de lunes a martes, destrozaron la verja y la puerta, no hicieron caso de la alarma, y fueron directamente a por el dinero. Todo tenían que hacerlo en un par de minutos. Pero se encontraron con una caja de seguridad que se les resistió, por lo que abandonaron el establecimiento con las manos vacías y dejando tras ellos unos respetables destrozos aunque sin tocar una sola prenda de ropa. Se supone que era gente que necesitaba obtener dinero de forma rápida, posiblemente para procurarse droga. En este caso “eran unos chapucillas”. Hubo denuncia y parece ser que los autores han sido detenidos y juzgados, pero la Policía no suele informar de estos detalles. El seguro se hizo cargo de los daños sin poner excesivos problemas. Los dueños de esta cuarta tienda consideran que sí están protegidos, pero piensan que esta calle se merece alguna cámara, sobre todo si se tienen en cuenta los antecedentes. De estos cuatro casos se deduce que existen diversas clase de ladrones, que van desde bandas perfectamente organizadas, con gran profesionalidad, expertas en grandes botines que posiblemente colocan en tiendas (y no en mercadillos como muchos piensan) especializadas el género robado, incluso en otros países, a otras con menos preparación, pero también especializada en botines importantes, hasta aquellos que lo hacen a salto de mata, sin la suficiente preparación, que actúan por necesidad urgente de conseguir dinero, y que destrozan más de lo que se llevan.

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vo sistema de seguridad mucho más completo y avanzado. Sin embargo lo que el ciudadano de a pie le termina preocupando más es el robo, casi siempre sin violencia, del propio piso. Así actúan en estos casos los ladrones, según se publicaba en los periódicos de nuestra capital el pasado mes de abril: “Examinan el terreno, observan los movimientos de los vecinos, viandantes, comercios, bares y otros locales de la zona. Una vez fijado el objetivo, pasan a la acción y en cuestión de minutos desvalijan una vivienda. Se llevan el dinero y el oro, y desechan la plata. De momento no hay detenidos y, según las primeras pesquisas, todo apunta a que se trata de bandas organizadas de la periferia de Madrid que se desplazan a Ciudad Real y tras dar 'el palo', regresan con el botín. La Policía Científica realizó una minuciosa inspección ocular dentro de la vivienda, en el rellano, portal y exteriores buscando pistas que les lleve hasta los autores. Desde la Comisaría han asegurado a este diario que están trabajando para identificar, localizar y detener a los ladrones. También insisten en la im-

Diversos objetos correspondientes a robos en domicilios recuperados por la Policía

portancia de comunicar a la Policía si ven gente extraña merodeando y cerrar siempre con llave.” (La Tribuna, miércoles, 16 de abril de 2014). A estas alturas al lector, o mejor, al ciudadano que se lo cuentan (¿te has enterado que a la vecina del segundo le han robado este mediodía?),

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se le ocurre la siguiente pregunta: ¿Y la Policía que hace? La realidad, y con la mano en el corazón, no nos cabe la menor duda que la Policía hace todo lo que puede. Y, también casi con toda seguridad, y viviendo los tiempos que vivimos de recortes, bastante más de lo que puede. De hecho, y sin irnos más lejos, el pasado 22 de septiembre, los diarios publicaban la siguiente nota de prensa: Cuatro detenidos en Ciudad Real como presuntos autores de varios robos con fuerza en viviendas habitadas. Agentes de Policía Nacional de Ciudad Real han detenido a cuatro personas como presuntos autores de varios robos con fuerza en casas habitadas. Dos de los arrestados fueron detenidos 'in fraganti' cuando estaban perpetrando un robo en un chalé de esta capital. La investigación se inicia a raíz de tener conocimiento de la comisión de robos con fuerza en domicilios, en los que se utilizaban los mismos o similares procedimientos, (…). Estas personas, para realizar los robos, realizaban grandes destrozos puesto que forzaban y apalancaban todo lo que encontraban a su al-

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En porTada/Reportaje (a quienes se les ha pillado “in fraganti”) ante el juez. Y ¿ahora qué? Bueno, pues aunque no todos, muchos de ellos terminan dando con sus huesos en la cárcel. Aquí tenemos una reciente sentencia que lo demuestra.

cance que les impidiera acceder a las viviendas. Se llevaron a cabo registros en sus respectivos domicilios, incautándoles varios efectos, entre ellos gran cantidad de joyas, procedentes, todos ellos, de los distintos robos cometidos. (Europa Press) De la efectividad de la Policía tenemos cumplida cuenta, además, por las declaraciones que, con motivo de la celebración de su patrón, Los Santos Ángeles Custodios, y que no dejan de ser tranquilizadoras, hizo el Comisario Jefe de Ciudad Real. Son estas: La Comisaría provincial, la «número 1» de España en reducir la criminalidad. El comisario provincial, Emilio Durán, afirmó ayer en el acto conmemorativo de la festividad de la Policía Nacional que los resultados en la reducción de la criminalidad y su eficacia hacen de la Comisaría provincial de Ciudad Real la «número uno de España», ya que es la única de ámbito provincial que ha alcanzado «el 100% de los objetivos marcados por la Dirección General de la Policía». Durán dio cuenta de la labor realizada y dijo que a 30 de septiembre las infracciones penales habían descendido un 10% en la demarcación provincial y más de un 15% en la capital, mientras que los robos con violencia y los robos con fuerza en domicilios, los que mayor alarma social generan, se han reducido un 26 y un 33% respectivamente.

Condenados a siete años y medio por cometer 18 robos en casas de campo. La Sección Primera de la Audiencia de Ciudad Real ha condenado a dos ciudadanos rumanos, C.R. y N.C., padrastro e Material eléctrico recuperado por la Policía proveniente de robos hijastro respectivamente, a realizados para aprovechar el cobre siete años y medio de cárcel cada uno como autores de 18 Igualmente bajan un 17% los robos perpetra- robos con fuerza en casas de campo situadas dos en el campo, un 20% los hurtos y hasta un en diferentes localidades de la zona de Cam40% las sustracciones en el interior de vehí- po de Montiel. (…) Los delitos se cometieron, principalculos. El comisario jefe señaló que estos resulta- mente, entre finales de 2012 y los primeros medos se han conseguido con «una plantilla dis- ses de 2013. Los dos hombres, por otro lado, minuida y decreciendo» que ha suplido las ca- deberán indemnizar a los afectados con diferencias «resolviendo con eficiencia y eficacia rentes cantidades por los objetos robados y los las incidencias del día a día, con naturalidad daños causados en las casas asaltadas. (…)Tras y dentro de la más absoluta normalidad, sin la detención se les llegó a imputar más de cien alardear de espectaculares macrooperaciones». robos, pero finalmente sólo se les ha podido Bien. Ya tenemos a los presuntos delincuentes atribuir menos de una veintena de robos debido a los efectos encontrados en su vivienda de Villanueva de los Infantes.

Cinco mujeres carteristas gentes de Policía Nacional, han detenido a dos personas e identificado a otras tres, como presuntas autoras de hurtos al descuido (carteristas) en centros comerciales de esta capital. La investigación se inicia a raíz de tener conocimiento a través de las denuncias de los perjudicados de un incremento de denuncias por sustracción o hurto al descuido de carteras y monederos, siendo las perjudicadas en su mayoría mujeres mayores que portan, distraídamente colgado del hombro, sus bolsos en cuyo interior se encuentran las pertenencias sustraídas. De las gestiones realizadas, se desprende que, estos hechos vienen siendo perpetrados por grupos o bandas con tareas definidas, integradas generalmente por mujeres procedentes de otras ciudades. Las presuntas autoras, aprovechan la aglomeración de personas, y sobre todo la distracción de sus víctimas, mientras éstas se entretienen comprando artículos en los puestos de venta de las tiendas, para situarse estratégicamente y operar sin ser vistas, realizando las maniobras de ocultación oportunas para apropiarse de lo ajeno. La investigación dio, finalmente, sus frutos con la plena identificación de CINCO MUJERES, carteristas profesionales, afincadas en Madrid, como presuntas autoras de los hurtos de carteras.

Hasta aquí una pequeña recopilación de declaraciones (sabemos que este reportaje queda cojo si no preguntamos sus motivos y afanes a algún delincuente, pero ni hemos tenido tiempo ni ganas de hacerlo) con las que intentamos mostrar un panorama de lo que, al menos oficialmente, hay. Finalmente salimos a la calle y entrevistamos a un buen número de ciudadanos (cuyo resumen está en la página El Termómetro) con la intención de que opinasen sobre este problema social. Y lo curioso fue que, la mayoría, considera que no sólo ahora hay más robos, sino que el motivo es “la crisis económica”, justificando en gran medida estas acciones delictivas “por la necesidad”, aportando argumentos como el paro y la desesperación de un gran número de ciudadanos, aunque hubo quien apuntó directamente al ejemplo que, día adía, nos están dando los políticos, espejo en el que, sin duda, se miran muchos “amigos de lo ajeno”.

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El campo, campo de operaciones l contrario de lo que sucede en las grandes poblaciones, sobre todo en Ciudad Real, los agricultores y ganaderos, esos seres empeñados en arrancar a la tierra nuestra comida y de quienes el Papa Juan XXIII dijo que ejercían el oficio más digno del mundo, son especialmente conscientes, y muy sensibles, a los robos que tanto les están afectando, llevando incluso a muchos de ellos casi a la ruina. Son numerosas las noticias que constantemente están apareciendo en los medios de comunicación sobre este problema, y aunque las partes “oficiales” implicadas se manifiestan con gran cortesía y respeto, o diplomacia, con la sana intención de no ofenderse, no se progresa lo que se debiera. Así por ejemplo, en la última festividad de la Guardia Civil, fuerza policial encargada de perseguir a los delincuentes en el medio rural, el Subdelagado del Gobierno afirmaba que los robos en el campo “bajaron un 6% tras

el repunte de junio”, lo que traducido en lenguaje de “andar por la finca”, significa que estamos igual. Son robos sin violencia, en general, pero todos sabemos que ya hubo un muerto y un herido grave cuando unos asaltantes apalearon hasta la muerte a un pastor y dejaron malherido a otro trabajador tras asaltar una finca cercana a la pedanía alcalareña de Cinco Casas en diciembre de 2011. Dada la gravedad de los robos, en septiembre de 2013 se informaba que “El Ministerio del Interior desplegará de forma inmediata a 275 agentes de la Guardia Civil que integrarán 55 equipos dedicados en exclusiva a la lucha contra los robos en el campo. Estos supusieron el pasado año (2012) 15.234 delitos. Los equipos de agentes, denominados “Roca”, trabajarán en las quince provincias más afectadas por este tipo de delincuencia, y tendrán como principal misión incrementar la seguridad de las explota-

ciones agrícolas y ganaderas mediante una vigilancia permanente de las mismas. Sin embargo un año después la situación no ha mejorado. Y no porque los agentes se estén de brazos cruzados. Aquí van dos ejemplos: Los ROCA detienen a dos personas por el robo de 85.000 kilos de pienso. La Guardia Civil de Ciudad Real, a través de los equipos ROCA (equipos especiales contra los robos en el campo) desplegados en la provincia, detuvo a dos personas como presuntas autoras del robo de pienso cometido en una explotación agrícola de la localidad de El Robledo. El propietario denunció ante la Guardia Civil, el pasado día 20 de septiembre, que desde el pasado mes de enero notaba la falta de unos 85.000 kilogramos de pienso, valorados en 21.000 euros.

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De nada sirve poner puertas al campo. Sólo la acción de la Justicia puede aportar soluciones

El Equipo ROCA de la Guardia Civil de Ciudad Real se hizo cargo de las investigaciones, realizando una serie de comprobaciones y gestiones, así como apostaderos en la citada explotación agrícola. Como consecuencia del operativo montado el pasado día 23 de septiembre, se pudo observar cómo durante la noche «se aproximó un vehículo con las luces apagadas y posteriormente una furgoneta que se introdujo en la explotación agrícola», según informan fuentes de la Guardia Civil. Una vez salieron de la explotación agrícola, los componentes del equipo ROCA de Ciudad Real interceptaron la furgoneta que había sido avistada en el interior de la explotación agrícola en el kilómetro 92.300 de la CM4106 (Anchuras-Porzuna), interviniéndose en su interior 2.000 kilos de pienso, valorados en 500 euros. Esto ocurría el pasado dos de octubre. Unos días después se publicaba la siguiente nota: Detienen a cuatro personas por robar 1.000 kilos de cable de cobre a Adif. La Guardia Civil ha detenido a cuatro personas por robo de cobre y ha imputado al receptador del material sustraído tras realizar una investigación a raíz del robo perpetrado en una nave del Administrador de Infraestructuras Ferroviarias (Adif) en Manzanares, donde sustrajeron unos 1.000 kilogramos de cable de cobre con un valor de 120.000 euros. Según se informó desde la Delegación del Gobierno, la Guardia Civil de Manzanares se hizo cargo de la investigación. Así, en primer

lugar se realizó la inspección ocular del lugar del robo donde se hallaron indicios y pruebas importantes para la investigación. Posteriormente los agentes realizaron inspecciones en las plantas recuperadoras de la zona con la finalidad de comprobar si en alguna de ellas pudiera haber cobre procedente del robo. En este sentido, los agentes consiguieron localizar en una de ellas unos 100 kilogramos de este material que procedía de este hecho delictivo, siendo intervenido y reconocido como propio por el responsable de la empresa víctima del robo. También se identificó a la persona que realizó la venta del mismo. También se indicó que las diligencias instruidas, junto con los detenidos, han sido entregadas en el Juzgado de Guardia de Manzanares. Pero nos encontramos con el eterno problema: una vez detenidos los presuntos delincuentes, y una vez que el juez decide eliminar la presunción, las penas son tan ligeras, que reinciden sistemáticamente. De ahí la lucha que desde hace ya mucho tiempo viene manteniendo la organización agraria ASAJA, para modificar el Código Penal y que, parece no está obteniendo ningún fruto. Este es el último comunicado de la organización hecho público a mediados del pasado mes de octubre: ASAJA reclama la entrada en vigor de la reforma del Código Penal para evitar los robos en el campo. El Comité Ejecutivo Provincial de la Asociación Agraria-Jóvenes Agricultores (ASAJA) de Ciudad Real ha vuelto a instar a los representantes políticos del Go-

bierno a que aprueben de inmediato la entrada en vigor de la reforma del Código Penal. Durante la última reunión del Comité, sus miembros lamentaron que hace ya más de año y medio (abril de 2013) el entonces ministro de Justicia, Alberto Ruiz-Gallardón, expresó su “compromiso firme” de incluir dentro de la reforma del Código Penal propuestas contra los robos en el campo, contemplando mayores penas para los delincuentes multireincidentes. Por ello, exigen al nuevo titular de Justicia, Rafael Catalá, la urgente entrada en vigor de dicha reforma y que no se demore más, “pues ya lleva demasiados meses de retraso y mientras agricultores y ganaderos siguen sufriendo robos en sus fincas y explotaciones”. Los representantes de ASAJA valoran muy positivamente el trabajo y esfuerzo de las Fuerzas y Cuerpos de Seguridad del Estado, en especial, de la Guardia Civil, con numerosas detenciones, pero “desgraciadamente, es una realidad que sigue habiendo robos en el campo y su labor debe estar respaldada por unas leyes firmes contra los delincuentes”. Desde la asociación agraria recuerdan que “resulta imposible de entender que delincuentes con decenas de detenciones por robos y asaltos no ingresen en prisión, lo que propicia que continúen con su actividad delictiva, arruinando la economía y la forma de vida de las gentes del campo”. Esta situación ha llevado a que los propios agricultores y ganaderos hayan decidido organizarse y, en algunos casos, proponer la creación de patrullas de autodefensa, algo no recomendable ni efectivo, pero que demuestra hasta qué punto ha llegado su desesperación. Una de estas plataformas es la Asociación de Defensa de los Intereses del Campo Español, Adice, que manifestaba, a través de su portavoz, Eusebio Becerra, en el diario Lanza “que celebraba que los robos en explotaciones hubiesen descendido un 11,6% en Castilla-La Mancha en lo que va de año, pero que el problema, al menos en Tomelloso y en el eje Alcázar-Criptana-Socuéllamos, el más afectado por este fenómeno, está lejos de solucionarse, por lo que pide más esfuerzo institucional. Claro que tal vez las instituciones no hacen todo lo que sería necesario porque la sociedad, como bien decía al principio de este reportaje Gregorio Martín Zarco, es totalmente ajena a aquello que no le afecta directamente. Texto: Ayer&hoy. Fotos: AzulAlicia / Subdelegación del Gobierno / Ayer&hoy

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El termómetro Opina la calle

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Como es norma en esta sección han sido dos las preguntas que hemos hecho al hombre de la calle: ¿Piensa que ahora hay más robos? En el caso de que sea así, ¿cuál cree usted que es el motivo? Como es lógico ha habido respuestas para todos los gustos, aunque predomina una idea general: se roba más por culpa de la crisis y por necesidad.

Adriana García Villaraco

Arata Pichelin

Juan Domingo Martín

José María Jiménez

Ama de casa

Matrona

Psicólogo

Estudiante

Ahora hay más robos que antes. Será por la situación del país, pero no creo que se robe para comer

Probablemente se robe más, pero no lo sé. Si es así, será consecuencia de las condiciones en las que vivimos

No creo que haya aumentado el número de robos. Los robos en el campo se deben a falta de vigilancia

Ahora hay bastantes más robos que antes. Han robado a compañeros y amigos. Se roba por necesidad

Francisco Javier Ruiz Cortés

Ibana Karshoche

Juan Ángel Vera

José Ángel Martínez

Kioskero

Veterinaria

Agricultor

Cocinero

Pienso que ahora se roba más. A mí me han robado. El motivo del aumento se debe a la necesidad

No sé si se roba más o menos que antes. En el caso de que haya más robos será por la crisis

Ahora hay más robos que antes y en el campo más todavía. Como no hay trabajo la gente tiene que comer

No tengo ni idea de que haya más ni conozco a nadie que le hayan robado, ni sé por qué roban

María Dolores Navarro

Eva María Jurado Cabezas

Laura Mingallón

Agustín Zamora

Bombero forestal

Peluquera

Orientadora escolar

Parado (Construcción)

Hay más robos que antes, hace dos semanas estafaron a un vecino mío. No hay trabajo y por eso se roba

Creo que ahora se roba más. Se hace por necesidad, por la crisis. La gente está asfixiada, con desesperación

En comercios sí, en domicilios no lo sé. Supongo que será consecuencia de la situación económica

Ahora hay muchos más robos que antes, porque hay más políticos ladrones

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NuestraGente

Ayer y hoy de...

Barrenengoa CAFÉS

Posiblemente la empresa más antigua de Ciudad Real n 1856, cuando Dámaso de Barrenengoa, nacido en Orduña, Vizcaya, en 1828, rondaba la treintena, llegó a esta tierra manchega, a Ciudad Real. Aquí se hizo, aquí prosperó, aquí triunfó, aquí se casó y en nuestro pueblo se gastó durante una vida plena de actividades, iniciativas, trabajo constante, honradez inmaculada, generoso siempre, consecuente en sus ideales y luchador incansable, para morir en este 13 de noviembre de 1896 dejando a sus sucesores una historia limpia y a su patria de adopción un recuerdo perenne”. Estas palabras se escribían en una publicación de Ciudad Real cuando ya había pasado más de un siglo de su muerte. Hoy, 118 años después de ocurrida, sus descendientes y herederos, llegan a la quinta generación que está formada por los hermanos Alfredo y María Ángeles Pérez García y que, junto con su madre María Ángeles García Velasco, se encuentran al frente de Cafés Barrenengoa bajo la denominación empresarial de “Viuda e Hijos de Alfredo Pérez Serrano”. Y con Alfredo y su madre, que diariamente luchan por mantener viva la existencia y actividad de la que, sin ninguna duda, es la más antigua empresa de Ciudad Real,

ha hablado Ayer&hoy para que nos hablen tanto del pasado como del presente de esta centenaria institución ciudarrealeña. Fue en 1990 cuando, a la muerte de su marido, María ángeles García, se hace cargo de Cafés Barrenengoa. “El abuelo de mi marido, José Pérez Molina, era sobrino nieto del fundador, y heredó la empresa porque el fundador no tenía hijos; de Pérez Molina pasó a Juan Pérez Ayala y de éste a Alfredo Pérez Serrano, que fue mi marido”, nos cuenta María Ángeles, en el despacho, situado en la nave del Polígono Industrial de la Carretera de Carrión, donde se elabora el que posiblemente esté entre los dos o tres mejores cafés de España. Alfredo Pérez Serrano, el padre del actual gerente, Alfredo Pérez García, obtuvo el negocio en 1974, por herencia, lo mismo que había

Dámaso de Barrenengoa, el fundador en 1856, y Alfredo Pérez García. La primera y la quinta generación de la empresa más antigua de Ciudad Real. Debajo postal de primeros del siglo XX y las dos fábricas

ocurrido con su padre a principios de los años 40, apenas terminada la guerra civil. Una de las características de esta empresa familiar es que siempre ha ido pasando de un familiar a otro por herencia di-

recta, nunca ha salido de la familia, y siempre el heredero llevaba años trabajando en paralelo, codo con codo, con su antecesor. Sin embargo lo que hoy se conoce como Cafés Barrenengoa no

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siempre ha sido lo que es hoy, ya que se pueden distinguir tres etapas muy diferenciadas en su larga existencia, siendo la primera la más espectacular y que llegó hasta la guerra civil; la segunda podemos definirla como de transición, y llegó hasta los años 70 del siglo XX. Finalmente la tercera que es la que hoy conocemos. “Empezó siendo fábrica de chocolates, cafés, tés y caramelos. El chocolate y el té se estuvo fabricando hasta finales de los años 60 del siglo XX, pero la decadencia de este producto se inició con la guerra civil y poco a poco fue disminuyendo, tanto en demanda como en fabricación, hasta que, a partir de los años 70, se terminó trabajando sólo la torrefacción de café”, nos explica María Ángeles.

La primera etapa, la que llegó a la guerra civil, fue con mucho la más brillante, tanto desde el punto de vista económico (la empresa llegó a tener más de 70 trabajadores) como por el prestigio de sus productos, ya que su fama traspasó las fronteras de España. El Chocolate de Barrenengoa rompió fronteras y participó en numerosas exposiciones nacionales e internacionales, ganando un gran número de medallas. Cabe recalcar cuando estuvo en Londres en 1862, en París en 1867 y en Viena en 1873. También estuvo en Bruselas y todas las medallas que se otorgaron la familia las conserva con gran orgullo. Llegó incluso a ser proveedor de la Casa Real Española. En cuanto a la primera fábrica se montó en la calle Calatrava nº 7, mientras que la segunda, que la hizo el bisabuelo del actual gerente, estaba situada en el Paseo Carlos Eraña nº4, barrio llamado popularmente en la época como “barrio del chocolate”. El futuro está ahora en manos de Alfredo, el gerente, que pese a ser ingeniero industrial, ha decidido ponerse al frente de esta empresa para prolongarla en el futuro todo lo que sea posible, lo que ve

como un gran reto, dada la gran competencia que existe en el mercado, mucha de ella, por desgracia, desleal. La diferencia que marca a Barrenengoa, y que le permite sobrevivir en un mercado cada vez más hostil, es su gran calidad, empezando por la materia prima. “Además del tueste diario, muy artesano y alejado del estándar industrial, contamos con suministradores de café con fincas en Brasil, Colombia y Nicaragua, y que desde hace muchos años nos reservan producto de altísima calidad. Lo hacemos a través de agencias de compras. Antes también se importaba de otros orígenes más “exclusivos” y de menor producción pero la calidad-precio del producto es a nuestro juicio muy desequilibrado y el precio demasiado elevado para la calidad ofrecida, poco vendible y apreciable por el gran público. Como se apuntaba más arriba Barrenengoa llegó a tener a toda España como mercado, pero al quedarse exclusivamente en tostador de café éste se redujo prácticamente a la provincia de Ciudad Real, manteniendo una clientela muy fiel y, sobre todo, muy conocedora de la calidad del producto.

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“Por muy bueno que sea un café industrial, incluso envasado al vacío, no puede competir con un café seleccionado en sus orígenes y con tueste diario. Lo que ocurre es que aprender a conocer y degustar un buen café lleva mucho tiempo, hay que tomar mucho y bueno; además las máquinas modernas nos han acostumbrado a un café que poco tiene que ver con el que se cata y que “engañan” al paladar. Sólo en una cata de café, similar al puchero de toda la vida, y siempre con café natural se pueden apreciar en su totalidad las características, virtudes y defectos de un buen café. Ahora lo que más se suele tomar es mezcla de natural y torrefacto, pero hay una tendencia a tomar cada vez más el natural. El torrefacto, se elabora añadiendo azúcar al café durante el periodo de tueste (el azúcar de remolacha española es la mejor para hacerlo; hay muchas clases de azúcar y derivados y no todos los fabricantes utilizan la idónea). Hay detractores del torrefacto, pero no tienen razón con respecto a la calidad, ya que un buen conocedor de cafés sabe que la calidad es ajena a que esté torrefactado o no. Lo que ocurre es que el torrefacto enmascara muy bien los defectos de los cafés de baja calidad y por desgracia también muchas virtudes de los de mejor, sin embargo, crea también matices nuevos e interesantes que pueden ser y son muy apreciados por el público en los cafés de calidad. “Quisiera recalcar la ayuda y colaboración incondicional de las personas que trabajan junto a nosotros: Esteban, jefe de almacén durante más de 25 años, Pepi, encargada en la tienda, más de 40 años ya, y de Lorenzo y Gonzalo”, termina afirmando Alfredo, quien está dispuesto a que el nombre de Barrenengoa, durante muchos años más, siga siendo sinónimo de uno de los mejores cafés del mundo. Texto: Ayer&hoy. Fotos: AzulAlicia /Barrenengoa

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NuestraGente

ENTREVISTA

Gregorio Martín-Zarco Presidente del Consejo Regulador D.O. La Mancha y Cooperativa Santa Catalina Gregorio Martín-Zarco López-Villanueva lleva once años como presidente del Consejo Regulador D.O. La Mancha. Antes estuvo otros dos como vocal. Accedió a este consejo regulador como viticultor y presidente de la cooperativa Santa Catalina, de La Solana, puesto que también ocupa en la actualidad. En estos años de dedicación a prestigiar los vinos de La Mancha, Gregorio Martín-Zarco López-Villanueva se ha convertido en un personaje clave en el sector.

“Siempre es difícil estar donde la responsabilidad es importante” regunta.- Tal vez de lo primero que tengamos que hablar sea de la cosecha de este año. Se ha calificado como de extraordinaria. ¿Qué hay de verdad en ello? Respuesta.- Todo. La uva ha tenido una calidad extraordinaria así que la palabra excepcional está perfectamente aplicada.

P.- Sin embargo parece que cuanto mejor son las cosechas, peores suelen ser los precios. R.- Bueno. A veces ocurre. Que haya una cosecha buena siempre es beneficioso para el agricultor, para el bodeguero y para todos los que viven del sector. Es verdad que este año el precio de la uva ha sido muy bajo, pero es algo que viene arrastrado por el vino. El año pasado hubo mucha producción, hubo algún problema en cuanto a calidad, y el gran excedente hizo que el mercado se viniera abajo, con precios realmente preocupantes. Y esto, normalmente, arrastra al precio de la uva de la campaña siguiente. Curiosamente el año anterior la uva tuvo un buen precio, porque el mercado venía fuerte, lo contrario de lo que ha ocurrido

Texto: Ayer&hoy. Foto: D.O. La Mancha

este año. Esperamos que el precio del vino se recupere y las cosas vuelvan a su sitio. P.- ¿Cuándo se va a notar que este año ha habido una buena cosecha? R.- Se está notando ya. Los vinos están tirando hacia arriba, se tiene un punto de vista distinto al del año pasado. Italia ha tenido peor cosecha, Francia ha bajado en calidad, incluso dentro de España otras zonas productoras han estado por debajo de Castilla-La Mancha, y esto nos da ya esperanzas de que igual que la cosecha ha sido excepcional en cuanto a calidad de uva lo será en cuanto a los precios. Y eso sí, esperemos que esto llegue al viticultor. P.- En los últimos años se ha perfeccionado tanto la elaboración del vino, se controla tanto con tecnología avanzada, que parece que dé igual que la uva sea buena o excepcional. ¿Qué opina de eso? R.- No. Eso no es así. Tenemos que echar mano del refrán de siempre: “Con una uva buena se puede hacer un vino malo, pero con una uva mala es difícil hacer un vino bueno”. Es verdad que se ha avanzado mucho en profesionalidad y tecnología, lo que ha elevado mucho la cali-

dad de nuestros vinos, pero indudablemente, cuando llega un producto de buena calidad, hacer un buen vino es mucho más fácil. De hecho los enólogos este año están especialmente contentos con la uva que ha entrado. P.- O sea, que todavía vale eso de memorizar las añadas para saber lo que le sirven a uno. R.- Sin lugar a dudas. La añada de 2014 va a ser una de las que tendremos que recordar cuando

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ronda los cuatro años. En ese momento está en su plenitud de calidad. Si es muy bueno, y se trata bien, esta calidad se prolonga en el tiempo y, poco a poco, irá perdiendo. Eso quiere decir que el mejor momento para tomar una buena cosecha es a los cuatro o cinco años como mucho. Después ya siempre será peor. Nada de almacenar si se quiere tomar en su mejor momento. P.- ¿Cuál es la situación actual de la D.O. La Mancha? R.- Nos encontramos en un buen momento. Las ventas de vino embotellado están subiendo, tanto en el mercado interior como en el exterior. Que en el mercado interior subamos, aunque sea poco, siempre es una gran noticia, ya que cada vez se consume menos vino en España. Así que seguimos creciendo y esto significa que estamos en un buen momento, tanto a nivel de ventas como de imagen. P.- ¿Ha habido zonas mejores y peores en La Mancha? R.- Siempre hay, pero incluso este año ha sido más uniforme en cuanto a calidad. El año pasado hubo muchas más diferencias entre zonas. P.- ¿Cómo ha sido la cosecha en La Solana? R.- Buena. Hemos tenido un buen año. Hay una zona cercana al pueblo donde las viñas han estado especialmente bien. El año pasado el pedrisco nos hizo bastante daño. P.- ¿Y a la cooperativa Santa Catalina cómo le va? R.- En estos momentos estamos en crecimiento, tanto en producción como en socios. Y prevemos que el desarrollo que se está produ-

deseemos tomar un buen Crianza o Reserva. P.- ¿Cuándo podremos degustarlos? ¿Dentro de 10 años? R.- No, no, dentro de tres o cuatro años. Un reserva necesita 18 meses de madera y lo demás en botella. P.- ¡Como parece que cuantos más años mejor es el vino...! R.- No. Vamos a dejar una cosa clara. Hablando de Reservas, su tiempo de elaboración

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Las ventas de vino embotellado están subiendo, tanto en el mercado interior como en el exterior. Que en el mercado interior subamos, aunque sea poco, siempre es una gran noticia, ya que cada vez se consume menos vino en España

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ciendo será el adecuado, que nos espera un gran futuro. P.- Hace poco se ha producido una gran fusión de cooperativas andaluzas con otras de Castilla-La Mancha. ¿Qué opina de esas operaciones? R.- Son operaciones que en principio vemos bien. Son fusiones que pueden ser interesantes, al margen de los detalles de la fusión, cómo haya podido afectar a cada una de las cooperativas de forma individual. Pero indudablemente fusionarse con Hojiblanca siempre se ve bien. Es algo que tanto el Ministerio, como las mismas cooperativas, están buscando, unirse para ser cada vez más fuertes. P.- Lo que ocurre es que da la sensación de que se está superando el marco de las cooperativas, siempre consideradas como modelos de unión y progreso, para convertirse en multinacionales, escapando ya al control de los propios socios. R.- Sí. Es un punto de vista que puede considerarse. Entiendo que se trata de un equilibrio que deberemos mantener. Pero creo que todavía queda terreno para llegar a ser multinacionales. Puede que el poder del socio baje, pero tiene otras compensaciones, la seguridad de la rentabilidad de sus productos. P.- ¿Es difícil ser presidente de una cooperativa? R.- Siempre es difícil estar en un sitio donde la responsabilidad es importante. Y en una cooperativa no es excepción. Todo lo que implique arrastra responsabilidad, no cabe duda. No debemos olvidar el componente social que tiene una cooperativa. En cuanto a los socios, nunca han planteado problemas a la cooperativa. Todo lo contrario, siempre he contado con su apoyo y ayuda. P.- ¿Qué proyectos más inmediatos tiene la cooperativa? R.- Sobre todo podemos hablar de inversiones en todos los departamentos, tanto para el vino como para el aceite. Queremos ir mejorando el departamento de exportación, aunque sea poco a poco. También de mercado interior. Pero el futuro creo que está claro: debemos salir al exterior, sobre todo hacia la Unión Europea.

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NuestraTierra

NuestroPatrimonio

Las minas de Almadén

Francisco Javier Morales Hervás Doctor en Historia

a provincia de Ciudad Real cuenta con un amplísimo elenco de joyas patrimoniales que, sorprendentemente, son desconocidas para buena parte de los habitantes de este territorio que presenta, además, una gran variedad de paisajes y entornos naturales que hacen de nuestra provincia un lugar privilegiado para planificar escapadas en las que reencontrarnos con las huellas de nuestro rico pasado y disfrutar de parajes únicos en los que la naturaleza se manifiesta con una expresividad irrepetible. A lo largo de los próximos meses vamos a intentar presentar una selección de destacados elementos de nuestro rico patrimonio provincial que merece la pena conocer y visitar. Vamos a empezar por una atractiva propuesta: la visita al

Parque Minero de Almadén. La trascendencia, la singularidad y los valores del patrimonio minero de Almadén recibieron el reconocimiento internacional de la UNESCO con la declaración en 2012 de Patrimonio de la Humanidad, en una candidatura conjunta con la ciudad eslovena de Idrija. A pesar de esta extraordinaria distinción, resulta sorprendente el gran desconocimiento que existe en nuestra provincia sobre la importancia histórica de las minas de cinabrio de Almadén, explotadas a lo largo de más de 2.000 años. La mejor forma de subsanar esta deficiente información es visitar las instalaciones del Parque Minero, donde podremos recrearnos en unas prácticas mineras que se remontan, al menos, a la época romana, aunque ciertos indicios apuntan que la explotación del ci-

nabrio en esta comarca ya se pudo iniciar hacia el siglo VIII a.C., lo que daría lugar al desarrollo de importantes núcleos de población en el entorno, entre los que debemos destacar el yacimiento de Sisapo, localizado en la aldea de La Bienvenida. Según algunos cálculos, se considera que en torno a un tercio de todo el mercurio consumido en el mundo a lo largo de la historia procedía de las minas de Almadén y su entorno, que constituye, sin duda, el yacimiento de cinabrio más importante de todo el planeta. A través de una sugerente travesía

por las entrañas de la tierra podremos conocer todo el proceso que se desarrollaba para extraer el mineral de cinabrio. Durante unas horas nos convertiremos en mineros para protagonizar un viaje en el tiempo en el que podremos encontrarnos con romanos, musulmanes, banqueros alemanes o ingleses y donde reconoceremos las duras condiciones de trabajo, la organización de las tareas, las increíbles soluciones técnicas. A lo largo de un intenso trasiego por galerías ganadas a la dura roca, nos sumergimos en una historia que se torna casi real gracias a una

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tenue iluminación que permite generar una idónea ambientación para recrear una experiencia que nos envuelve y que no deja a nadie indiferente, sobre todo cuando contemplamos y admiramos sorprendentes obras de ingeniería como el magnífico baritel de San Andrés. El retorno a la luz del día lo realizaremos mediante unas vagonetas, cuyo rítmico traqueteo nos ayudará a retornar a una realidad, que necesariamente será distinta tras la intensa experiencia vivida. Seguramente la visita a la mina nos habrá abierto el apetito y para

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Mineros “de verdad” en lo que hoy es un parque temático. Museo del mercurio. Recreación del interior de la mina. Grupo de visitantes. Vista de Almadén.

dar respuesta a esta demanda Almadén cuenta con una amplia oferta gastronómica, basada en la calidad de los buenos productos de la zona, con un peculiar toque que sabe aunar tradiciones manchegas, andaluzas y extremeñas y en la que no podemos dejar de saborear las estupendas alboronías. Una vez que haya-

mos recobrado fuerzas retomaremos nuestra visita a otros puntos de interés de la localidad, pues aún nos quedan muchas cosas que conocer, pero de ello hablaremos en otra ocasión. Almadén, Patrimonio de la Humanidad, espera la llegada de espíritus inquietos, deseosos de vivir experiencias únicas.

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OpiNión

Firmainvitada Sentido común después del verano (y II) i tienes la nevera repleta de alimentos, es de esperar que en casa se consuma con abundancia, por tanto es fundamental cuidar el entorno cercano, como puede ser la cocina, la compra, etc. Te costará mucho cuidarte y sentirte bien si estás rodeado de malas opciones alimenticias. Sin embargo disfrutarás como el que más si limitas los extras al fin de semana o alguna ocasión puntual. Para controlar el peso, nada mejor que el ejemplo de la nevera y la despensa: El estómago es como nuestra nevera, cuando está vacía hay que meter alimentos. Sin embargo, si metemos demasiados alimentos tendremos que empezar a almacenar algunos en la despensa, ya que tendré la nevera a rebosar. Algo así pasa con nuestro cuerpo, si como mucho, bien porque picoteo mucho entre horas o bien porque pongo mucha comida a la mesa, el cuerpo no tendrá más remedio que ir acumulando parte en su despensa (tejido adiposo). Si hago ejercicio con regularidad, conseguiré vaciar más a menudo la nevera y será mucho más difícil que acabe metiendo comida en la despensa. Los alimentos ligeros como las frutas, las verduras, los zumos caseros, las ensaladas, los gazpachos o las cremas de verduras, son aliados que ayudan a mantener una buena salud, deben estar presentes en todas las comidas. Es cuestión de saber presentarlos y

MENÚS DE EJEMPLO. Las cantidades deben ir siempre en función del ejercicio, la edad y el metabolismo de cada persona.

Comida. Garbanzos, setas, cebolla, ajo, calabaza, tomate, aceite, sal, pimienta y comino.

Cena. Merluza con pisto de calabacín

saber mezclarlos para evitar platos monótonos y poder disfrutar de la alimentación cada día. Es frecuente encontrar personas con barreras del tipo “no tengo tiempo para cocinar” “eso no les gusta a mis hijos”…….., en mi opinión, la cocina rápida no tiene por qué ser comida basura, por ejemplo ¿Qué

Blanca Calatayud Dietista -Nutricionista

se hace más rápido una pizza congelada al horno o un pescado al horno? Existen cantidad de platos rápidos y sanos como sopas de verduras con arroz, pasta o pescado, cremas de verduras, pescados a la plancha, revueltos de huevo, ensaladas con cientos de ingredientes diferentes, verduras congeladas o de bote por si algún día no da tiempo a cocerlas frescas, alimentos que se pueden congelar o envasar como setas, pistos asadillos, guisantes, etc. Este es uno de mis objetivos en la consulta, conseguir que la alimentación sana sea variada y sencilla, para que los pacientes disfruten del estilo de vida que han escogido. En caso de que alguna comida no guste en casa, no hay que dramatizar, ni hay que cambiar el menú, son problemas y como todos los problemas se afrontan hasta que se superan. Ir probando las cosas y cocinarlas de diferentes formas, ayuda mucho a superar estas manías, pero desde luego no se superará si se deja de poner en casa cada alimento que resulte conflictivo. También insisto en el ejerció físico tan beneficioso para mantenernos en forma como la propia alimentación. El ejercicio despeja la mente y nos hace pensar con claridad y escoger las opciones que más nos convienen. Cuídate, cuida a los tuyos, disfruta del aire libre y disfruta de la salud. Como dijo Hipócrates, “Que tu alimento sea tu mejor medicina”.

ActualidadPolítica

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DesdelaDiputación Inversión de 3,4 millones de euros para obras en todos los pueblos l Equipo de Gobierno de la Diputación de Ciudad Real, dio a primeros de octubre, el visto bueno para poner en marcha el Plan Extraordinario de Obras Municipales que había ya anunciado el presidente de la institución provincial, Nemesio de Lara. El Pleno aprobó una modificación de créditos, con los votos a favor del grupo popular, que permite destinar a esta nueva actuación un total de 3’4 millones de euros. Sumados a los 8’5 presupuestados en el Plan or-

dinario para 2014, la cifra de inversión en el presente ejercicio se sitúa en 11’9 millones de euros. Gracias a esta actuación extraordinaria, se llevarán a cabo en todos los pueblos de la provincia inversiones en vías públicas, en saneamiento, abastecimiento y distribución de agua, alumbrado público, parques y jardines, protección y mejora del medio ambiente y rehabilitación y reparación de infraestructuras en inmuebles propiedad de ayuntamientos afectos a servicios públicos.

Plan de Accesibilidad y Eliminación de Barreras l presidente de la Diputación, Nemesio de Lara, presentó el pasado 7 de octubre un Plan Provincial de Accesibilidad y Eliminación de Barreras Arquitectónicas dotado con 3’5 millones de euros para todos los ayuntamientos y EATIM de la provincia de Ciudad Real. De Lara, que estuvo acompañado por el vicepresidente responsable del área de Infraestructuras, José Luis Cabezas, destacó que, una vez más, los ayuntamientos no tendrán que aportar ni un solo euro. La base de cálculo que se va a utilizar para proceder al reparto de los recursos consiste en aplicar el 41’18 por ciento respecto

a las cantidades que se asignan a los municipios en el Plan Provincial de Obras que se desarrolla en el presente ejercicio. Por lo tanto, la localidad que más recibe es nuevamente Ciudad Real (192.405 euros) y la que menos Villar del Pozo (9.938 euros).

David Triguero

65.000 euros para

Fútbol-sala y Fútbol-7 a Diputación ha hecho públicas dos convocatorias a través del Área de Deportes, que suman una inversión de 65.000 euros, destinadas a la promoción del fútbol-sala masculino y femenino así como el fúbol-7 masculino a nivel comarcal. Según ha explicado el diputado provincial David Triguero, encargado de la gestión de las políticas deportivas en la institución provincial, vienen a completar la oferta cuando los participantes ya no tienen cabida en los programas de Deporte en Edad Escolar. En cuanto a las subvenciones para ayuntamientos menores de 5.000 habitantes para el Trofeo Diputación Provincial de Fútbol-Sala y Fútbol-7 2014/2015, el diputado provincial ha manifestado que dispone de una aplicación presupuestaria que asciende a 40.000 euros.

15.000 euros para la inserción socio-laboral del colectivo “Sin Techo” en Daimiel a Diputación ha destinado 15.000 euros a la inserción laboral del colectivo "Sin Techo" gracias al convenio que han suscrito el presidente de la institución provincial, Nemesio de Lara, y el director de Cáritas Diocesana, Fermín Gassol Peco. La Diputación apuesta, un ejercicio más, por mantener la colaboración que inició hace años con Cáritas Diocesana con el objetivo de contribuir al desarrollo del proyecto que esta entidad puso en marcha en su día en la localidad de Daimiel en favor de los sin techo. Se trata de una iniciativa que se lleva a cabo en el centro conocido como Casa de Abraham. Se trata de un convenio que se renueva cada año. El presidente de la Diputación estuvo acompañado por el vicepresidente Ángel Caballero. Ángel Caballero, Fermín Gassol Peco y Nemesio de Lara

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ActualidadPolítica

DesdeelAyuntamiento Positivo balance de la “Cocina Alfonsí” os “Días de Díana y Baco” y “La Cocina Alfonsí” se han saldado con una repercusión económica de 60.000 euros en la capital”. Así lo ha asegurado la Concejala de Promoción y Turismo del Ayuntamiento de Ciudad Real en el balance presentado sobre estas dos actividades gastronómicas desarrolladas por el Consistorio capitalino en colaboración con la Asociación Provincial de Hosteleria y Mejor con Vino los dos primeros fines de semana de septiembre. Según Lola Merino, “el Ayuntamiento es consciente de que la gastronomía es un motor de arrastre para el turismo, y de ahí la intención de poner en marcha distintas iniciativas para potenciar lo nuestro; los productos propios y los profesionales de la hostelería y la restauración que los desarrollan”.

Lola Merino pide una formación eficaz para conseguir el máximo empleo

El PSOE, la Fiscalía y la Vereda de Moledores l Grupo Socialista del Ayuntamiento de Ciudad Real ha dado a conocer que ha puesto en conocimiento de la Fiscalía un expediente completo que recoge desde el proyecto a la certificación final de obra del denominado “proyecto de adaptación de la Vereda de Moledores a paseo peatonal/bici en Ciudad Real”. Su portavoz, Fátima Serrano, ha explicado que es un trabajo “serio y riguroso, trabajado concienzudamente como cada uno de los que lleva a cabo el grupo”, que han decidido elevar al fiscal porque su esclarecimiento desde el ayuntamiento ha llegado a “un punto muerto”. Afirmaba esto tras exponer cuales han sido las peticiones y propuestas que el PSOE ha solicitado con el fin de conocer la verdad, que han sido bien rechazadas o bien obstaculizadas por el equipo de gobierno.

a Concejala de Promoción Económica y Empleo, Lola Merino, ha presentado un estudio sobre las necesidades formativas del mercado de trabajo de Ciudad Real que servirá “de máxima utilidad al Ayuntamiento para dar respuesta y adaptar los cursos formativos del Impefe a la demanda de los desempleados y empresas y a la realidad laboral de la capital”. El estudio se enmarca en el programa Red-Empleo del Ministerio de Administraciones Públicas, que gestiona el Impefe, y está dotado con más de 1.100.000 euros para el desarrollo de 13 itinerarios de inserción laboral que han beneficiado a 181 desempleados de la capital que han recibido formación y una beca de trabajo en prácticas de 300 euros durante 6 meses . Según el citado estudio el contexto económico de finales de 2013 en Ciudad Real, ofrecía los datos de 110 parados por vacante de empleo, un 17% menos que la registrada en el 2012, pero muy lejos de las 22 personas por vacante de empleo que teníamos en 2005, señalaba la edil.

Presentación del informe a los medios

“El PSOE escucha” a los vecinos del barrio de Los Rosales

l Grupo Municipal Socialista, continuando con su programa de proximidad al ciudadano “El PSOE te escucha”, ha visitado en esta ocasión el barrio de los Rosales. En la reunión, a la que acudieron, además de los representantes de la Asociación de Vecinos, numerosos habitantes de la zona, se pusieron en común las necesidades del lugar, así como las inquietudes de los allí residentes, entre ellas la mejora de los acerados y asfaltado de algunas de las calles, la mejora del alumbrado, y en cuanto a la movilidad, detectan un aumento de la velocidad con la que se circula por la C/ Tomillo, así como un incremento considerable del tráfico pesado.

ActualidadSocial

El Ayuntamiento ahorrará 1.950.000 euros con la refinanciación de los créditos ICO” l Ayuntamiento de Ciudad Real va a ahorrar a las arcas municipales 1.950.000 euros en intereses durante los próximos años gracias a la buena gestión y el cumplimiento de las leyes financieras que nos han permitido refinanciar los préstamos ICO solicitados”. Así lo ha asegurado el Concejal de Economía y Hacienda, Miguel Ángel Poveda, que ha explicado que el Ayuntamiento capitalino se acogió en 2012 y 2013 a dos préstaMiguel Ángel Poveda mos ICO, uno de 11.305.915 euros y otro de 4.095.840 euros, “y ahora, como la situación financiera ha mejorado, el Gobierno de España ha permitido que las entidades locales que gestionan bien, es decir, que cumplen con el pago a proveedores, con el techo de gasto y el nivel de endeudamiento, como es el caso del Ayuntamiento de Ciudad Real , se acojan a las mejoras actuales que ofrece el mercado financiero”. El edil ha recordado que ya el mes de junio, el Consistorio pudo rebajar el crédito una primera vez, y ahora, se decidió renegociar de nuevo estos intereses pidiendo ofertas a las entidades bancarias.

El PSOE exige una solución inminente y definitiva para el Centro de la Mujer Fátima Serrano, portavoz del Grupo Municipal Socialista, denunciaba el pasado 23 de septiembre la situación peligrosa en la que se encontraba el Centro de la Mujer de Ciudad Real. Advertía que el 29 de septiembre finalizaba el contrato realizado por el Ayuntamiento con un despacho de abogados para gestionar el citado centro. Este contrato se licitó sin publicidad al tratarse de una cuantía no superior a 18.000 euros y por Fátima Serrano tres meses y cuatro días. Una vez comprobado que el día 30 el Centro de la Mujer permanecía abierto, el GMS se congratulaba pero exigía explicaciones a Rosa Romero sobre la relación contractual entre el despacho de abogados que lo gestionaba y el Ayuntamiento de la capital hasta fin de año. El PSOE aboga por una gestión pública del mismo y por un proceso selectivo que cumpla los requisitos legales de igualdad, mérito, capacidad y publicidad tal y como requiere la legislación laboral vigente.

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ActualidadSocial

CiudadRealGráfica “Caminar” y Mazantini en el Quijano

La plaza ya es de “La Pilarica” a alcaldesa de Ciudad Real asistió a la procesión de la Virgen del Pilar que puso el punto final a las fiestas en honor a la Patrona de España celebradas en el ciudadrealeño barrio de El Pilar. Además este año la alcaldesa ha cumplido con el compromiso de nominar la Plaza del barrio con el nombre de Plaza de la Pilarica “para que quede constancia de que el corazón del barrio lleva el nombre de la Virgen del Pilar que da nombre a esta barriada”.

l viernes 10 de octubre el Teatro Quijano prestó su escenario para el estreno de “Caminando por La Mancha” un espectáculo montado por el Grupo Mazantini junto con miembros de la Asociación Caminar dedicada a la atención a personas con síndrome de Down y cuya recaudación estuvo destinada al Centro Ocupacional de esta asociación. Fueron más de 400 espectadores los que disfrutaron de la propuesta diseñada por Mazantini consistente en un recorrido por las costumbres de La Mancha en su vertiente musical y coreográfica. Los cuadros de baile se agruparon en cuatro apartados, juegos infantiles, fiestas tradicionales, canciones y bailes ligados al trabajoy una boda manchega que sirvió como final de fiesta, y fueron ejecutados tanto por jóvenes y niños que forman parte de la Escuelade Mazantini como de bailarines con síndrome de Down.

La Policía Nacional celebra el Santo Custodio y recauda 500 kilos para el Banco de Alimentos

Inauguración del nuevo colegio Nuestra Señora del Prado n 2016 se cumplirá el centenario de la llegada de los Marianistas a Ciudad Real. En estos últimos años la Comunidad Marianista ha hecho un gran esfuerzo para construir un nuevo centro dotado con ocho pabellones y pistas deportivas. Coincidiendo con la finalización de estas obras, tuvo lugar una jornada presidida por el Obispo, Antonio Algora, en la que alumnos, profesores y familiares participaban en la bendición de las instalaciones. Además, al día siguiente las puertas del colegio se abrían al resto de la ciudadanía. En la imagen autoridades y responsables de la institución.

a II Carrera Santos Ángeles Custodios, organizada por la comisaría provincial del Cuerpo Nacional de Policía (CNP) y el Club de Atletismo Polcre, contó con la participación de más 120 atletas que recorrieron 9 kilómetros por los alrededores de la propia comisaría. En el plano deportivo, se impusieron en categoría masculina Javier Andrade y en la femenina Myriam Laguna. Pero por encima de todo, ganó la solidaridad. Entre las donaciones de los atletas y las aportadas por las distintas brigadas del CNP en Ciudad Real, se lograron recoger 500 kilos de comida que fueron entregados al Banco de Alimentos de Ciudad Real.

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Protesta de 150 empleados públicos por los Recortes o nos vamos a desanimar. Nos reuniremos con el PSOE y el PP durante la tramitación de los Presupuestos en las Cortes de Castilla-La Mancha y en el Congreso de los Diputados y seguiremos exigiendo que nos devuelvan lo que de manera injusta nos quitaron”, afirmaba el presidente de CSI•F en Ciudad Real, Rafael Céspedes, a los más de 150 empleados públicos y delegados sindicales concentrados durante quince minutos ante el edificio de Servicios Múltiples, para exigir la recuperación de los derechos perdidos, haciendo especial mención a los sucesivos y reiterados recortes salariales”.

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Cata de jamón ibérico Aljomar organizada por Margo, distribuidor para Ciudad Real l sábado 11 de octubre tuvo lugar una cata de jamón ibérico Aljomar organizada por Margo, distribuidor oficial para Ciudad Real de esta marca de productos ibéricos que cuenta con fábrica propia en Guijuelo (Salamanca). Según informaba a Ayer&hoy Francisco Javier Gómez, representante comercial de Jamones Aljomar en la Zona centro, la cata tuvo lugar en la taberna “La Tunanta”, en la calle La Mata de Ciudad Real, a la que acudió un importante número de personas, tanto clientes de este establecimiento hostelero como invitados por la marca Aljomar y por el distribuidor de la misma. Sergio García fue el cortador de jamón, un profesional de la hostelería que ya ha obtenido diversos premios en concursos de corta de jamón, como el recientemente organizado por la Asociación Campo de Calatrava. Jamones Aljomar elabora tanto jamones ibéricos de bellota como ibéricos de cebo con D.O. Guijuelo, así como toda clase de embutidos ibéricos, siendo la empresa de esta famosa localidad salmantina que más D.O. certifica.

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ActualidadSocial

CiudadRealGráfica

Mesa informativa de la asociación ACREAR a alcaldesa de Ciudad Real se mostró interesada por la actividad que desarrolla la Asociación ACREAR y se acercó a la mesa informativa que había instalado en la Plaza Mayor para conocer de primera mano el trabajo que realiza esta asociación provincial de pacientes con artritis reumatoide, psoriásica y juvenil. Romero departió unos minutos con miembros de la asociación y valoró de forma muy positiva las acciones que están llevando a cabo.

Decathlon Easy abría por fin sus puertas en la capital l pasado 3 de octubre se inauguraba la nueva tienda Decathlon Easy que abría sus puertas en la capital en la Parque Comercial Puerta del AVE. Entre los presentes se encontraba la alcaldesa de la capital que daba la bienvenida y felicitaba a este grupo empresarial “porque para nosotros es muy importante que este proyec-

to tan destacado haya apostado por la ciudad”, y especialmente, porque ha dado la oportunidad a 34 jóvenes de encontrar un empleo que es la principal prioridad para el Ayuntamiento”. Con la apertura de Decathlon Easy en Ciudad Real, son ya 12 las tiendas que esta marca tiene en España que se suman a los 99 Decathlon ya en funcionamiento.

La Fundación Caja Rural Castilla-La Mancha presenta su programa de gestión de las farmacias

Éxito de la X edición de la Feria del Stock l 2 de octubre se inauguraba, en la Plaza Mayor de Ciudad Real, la X edición de la Feria del Stock, una iniciativa organizada por la Asociación Comercial de Ciudad Real que, una vez más, había contado con el apoyo de la Diputación provincial y el Ayuntamiento de Ciudad Real, y que contó con un gran éxito de público y de ventas. Desde el jueves 2 y hasta el domingo 5 de octubre los visitantes pudieron aprovechar no sólo las ofertas que mostraron los 30 comercios que se han adherido a la iniciativa sino que también pudieron disfrutar de una oferta cultural y de ocio que complementó la experiencia comercial.

a Fundación Caja Rural Castilla-La Mancha presentó en Ciudad Real su innovadora e importante herramienta al servicio de los profesionales farmacéuticos: el programa de Dirección Integral de Farmacias Comunitarias (DIRFAR), de la mano de ESIC Business & Marketing School. La directora de la Fundación, Ana López-Casero, desglosó los detalles del programa en la sede del Colegio Oficial de Farmacéuticos de Ciudad Real junto al presidente de esta organización colegial, Julián Créis, el jefe de Proyectos de ESIC, Luis Fernández de Ocaña, y el profesor de la misma escuela Luis Cadenas.

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Una ‘marea rosa’ vence a la

Primer Pleno Escolar municipal del curso

lluvia durante la Carrera de la Mujer Solidaria

a concejala de Educación, presidió el primer Pleno Escolar Municipal del presente curso escolar que contó con la asistencia de los “concejales-escolares” representantes de cada uno de los centros escolares de Ciudad Real. Como manifestaba Ana Beatriz Sebastiá, en esta primera sesión plenaria se habló de los Derechos de los Niños y del trabajo que cada una de las concejalías del Ayuntamiento desempeña y cómo esa labor repercute directamente en la vida diaria de los niños. A lo largo del año se realizan tres sesiones del Pleno Escolar en las que se abordan temas, preguntas y sugerencias relacionadas con la educación y la ciudad que son del interés de los escolares.

a lluvia intensa no impidió que una auténtica ‘marea rosa’ inundase Ciudad Real durante la celebración de la II Carrera de la Mujer Solidaria, en la que casi 1.200 de las 1.835 mujeres inscritas tomaron la salida, demostrando su pasión por el deporte y su conciencia solidaria, puesto que la recaudación de la carrera fue destinada a AMUMA (Asociación de Mujeres Mastectomizadas). Las primeras en llegar en esta carrera no competitiva fueron las jóvenes Violeta Muñoz, de Miguelturra y Maribel Torres, de Ciudad Real, que la completaron en poco más de veinte minutos.

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Actualidad laProvincia

Carriónayeryhoy

Cientos de visitantes en las Jornadas de Calatrava La Vieja n gran ambiente fue la tónica dominante de las XVI Jornadas en torno a Calatrava La Vieja, que se celebraron los pasados 18 y 19 de octubre, y en las que gran parte de los vecinos se vistieron como en tiempos medievales para dar vida al mercado de artesanía, y otros puestos en la fortaleza, donde hubo visitas guiadas, un taller de alfarería y otro de excavación arqueológica, una conferencia profesional, baile y música, charanga y teatro, mientras en la falda de la montaña se montó un impresionante mercado medieval “made in La Mancha” donde se vieron a niños con espadas de madera, y a posaderas, caballeros y hasta hubo quien vio a Doña Jimena . Javier Morales, director general de Cultural, se puso espada y capa de la orden de

tión más cercana redunda en el desarrollo de los yacimientos arqueológicos”. Por su parte la alcaldesa Ana María López, acompañada de numerosas autoridades, inauguró las Jornadas, mostrándose muy contenta porque hubiera 50 puestos en este Mercadillo Medieval, y porque ya se hubiesen registrado, en la primera mañana de las jornadas, 600 reservas para visitar la fortaleza, “lo que indica que estas Jornadas se van consolidando y los propios carrioneros son los mejores difusores de su rico patrimonio, y agradezco al Gobierno regional Calatrava, y acudió a la inauguración recordando cómo “desde que el Gobierno re- por su apoyo, porque gracias a ellos podemos celebrar estas jornadas aquí en el progional firmó el convenio con el Ayuntamiento de Carrión, el número de visitantes pio Castillo, con oferta para la historia, traal recinto es mayor, o sea lo que se preten- dición, alfarería, artesanía, conciertos, gastronomía”, afirmó. día, y que pone de manifiesto que la ges-

La alcaldesa informa al presidente de la Diputación sobre obras en el pueblo a alcaldesa de Carrión, Ana María López Rodríguez, fue recibida recientemente por el presidente de la Diputación, Nemesio de Lara, a quien, entre otras cosas, la regidora municipal y diputada provincial ha comentado las malas condiciones que presenta la red de saneamiento de la localidad y las inundaciones que con frecuencia se producen por esa causa. El presidente de la institución provincial le ha recomendado que se dirija a las Administraciones autonómicas y del Estado para que, haciendo converger la aportación de todas ellas, incluyendo al propio Ayuntamiento y a la Diputación, pueda acometerse un proyecto de tal calado.

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Torralbaayeryhoy Nace una nueva banda de música a Escuela Municipal de Música de Torralba ya cuenta con su propia banda de música. La tradición cultural de esta localidad gana arraigo con esta segunda banda, nacida de la Escuela Municipal a la que acuden 120 alumnos. La banda dio su primer concierto para la inauguración del curso escolar, donde fue presentada y demostró su calidad. Torralba cuenta, además, con su tradicional banda de la Asociación Amigos de la Música, que dirige también Francisco José Velasco. Como indica Velasco, también director de la Escuela de Música, “en la Escuela apostamos por el crecimiento de la formación musical con este nuevo grupo de expertos, como ya venían haciendo en las diferentes modalidades que ofrece, de modo que, en total, existen 8 especialidades a las que el alumno puede acceder tras su periodo de “Música y movimiento”, una asignatura con la que, desde pequeños, se orienta a los niños desde los 3 años hacia el instrumento adecuado, según sus cualidades”.

Los asistentes han mostrado un gran interés por lo expuesto en las diversas intervenciones

Celebradas las I Jornadas de Alimentación Ecológica y de Proximidad orralba acogió, entre los días 7 y 18 de octubre, las Primeras Jornadas de Alimentación Ecológica y de Proximidad, bajo el título de ‘Salud, sociedad y economía local’. El lugar elegido para su desarrollo fue la sala de Bóvedas del Patio de Comedias y fueron organizadas por ASACAM, el Banco de Tierras de la localidad y el Ayuntamiento de la localidad. La alcaldesa, Teresa González, se ha mostrado “muy orgullosa de que los jóvenes implicados en los talleres de empleo sobre agricultura sostenible desarrollados en los últimos meses en la localidad, participen en estas Jornadas”, pues “están demostrando su capacidad para emprender y para crear nuevas oportunidades de empleo, una muestra de que es posible buscar otras formas de generar riqueza en Torralba y, de paso, mejorar la vida de una comunidad, en este caso, con productos saludables y de calidad muy cuidada”.

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Actualidad laProvincia

Miguelturraayeryhoy Dos cursos

de yoga, uno terapéutico a Concejalía de Igualdad del Ayuntamiento de Miguelturra está desarrollando, dentro del Área de Participación Social y Calidad de Vida, dos cursos de yoga, uno de ellos terapéutico, que imparte el colectivo miguelturreño Alma Social en las dependencias de la Escuela Municipal de Música y Danza de esta localidad. Según Javier Cendegui, de Alma Social y monitor que imparte ambos cursos, el curso de yoga se realiza los lunes y los miércoles en dos turnos de mañana, mientras el curso de yoga terapéutico se desarrolla en un único turno de mañana, los martes y los jueves. Estos talleres, tienen un coste de matrícula de 15 euros mensuales y según Cendegui "están dirigidos a todas las personas, sin límite de edad y sexo y aunque, siempre hay mayoría de mujeres y nos gustaría que los hombres participaran más", apunta Cendegui, quien añade

Cerrada la plantilla del ADV Miguelturra Juvenil femenino D efinitivamente ha quedado cerrada la plantilla que compondrá el equipo juvenil femenino del ADV Miguelturra para la campaña 2014/15. De los cinco equipos del ADV que participarán este año en competición federada, el Juvenil femenino es el primero que ha quedado cerrado siendo presentado el pasado 20 de septiembre en el Villa Miguelturra. Un total de catorce ju-

gadoras conforman el conjunto que dirigirá por tercer año consecutivo Joaquín González. Para esta temporada la plantilla se ha renovado considerablemente tras la salida de varias jugadoras por finalizar la categoría, estudios o lesiones, lo que ha permitido la entrada de jugadoras del cadete, dando lugar a un equipo bien compensado entre experiencia y juventud.

Ofrenda floral a su Patrona

que "en el yoga clásico participan, en cada sesión, de 20 a 22 personas, que es lo máximo, por lo que estamos encantados; igual ocurre con los cursos que organizamos durante el verano en la piscina, en los que llegan a practicar esta disciplina antiquísima, con más de 5.000 años, de 100 a 120 personas".

l pasado sábado septiembre, el C. D. La Estrella de Miguelturra llevó a cabo la ofrenda floral a su Patrona la Virgen de la Estrella. Asistieron parte de la plantilla, el entrenador del equipo Eladio Peña, así como los directivos del equipo encabezados por su presidente Ladislao López, el cual se sentía orgulloso "porque un año más acudían a su cita".

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Curso de nóminas para 15 desempleados l Aula de Informática del Centro de la Mujer de Miguelturra acoge desde el pasado día 17 de septiembre y hasta el 17 de noviembre un curso de "Nominas, Seguridad Social y Contabilidad" que corresponde al programa "Formativo del Ayuntamiento". El curso forma a 15 personas en desempleo, en este caso a 13 mujeres y dos hombres, que han tenido que presentar unos conocimiento de informática lo suficientemente altos para manejar dichos programas.

Diez años de Estancias Diurnas a concejala de Bienestar Social, Victoria Sobrino, ha homenajeado a los usuarios, familiares y trabajadores de Estancias Diurnas con motivo de la celebración del décimo aniversario del servicio. El acto que tuvo lugar en la Casa de la Cultura fue calificado como "emotivo y afectivo por el cariño que siempre nos muestran nuestros mayores". La edil recordó que la larga trayectoria del servicio durante estos diez años "ha sido muy satisfactoria gracias al trabajo que todo el equipo de servicios sociales viene realizando".

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ActualidadEconómica

NuestrasEmpresas Purificación García Para hombre y para mujer

Purificación Moreno, gerente de Purificación García

Purificación Moreno Lozano es empresaria desde 1999, hace ya 15 años. Empezó con Purificación García y con ella sigue. En el momento de dar el paso hacia el propio negocio su actividad era la de funcionaria, aunque antes ya había trabajado en el Comercio, por lo que la idea de regresar al sector y montar su propio negocio nunca la había abandonado. Esta trayectoria ha sido reconocida tanto por los clientes como por el propio sector, recibiendo en 2008 el Galardón al Prestigio Comercial. Pregunta.- ¿Por qué decide apostar por su propia empresa y cómo lo llevó a cabo? Respuesta.- Mi idea, que llevaba conmigo desde hacía mucho tiempo, y que nunca había abandonado, era la de montar mi propia tienda. Por eso, una vez decidida a llevar adelante el proyecto, me informé sobre aquellas empresas, franquicias, que me pudiesen interesar. Tenía claro que quería una buena firma, diseño, algo que marcase la diferencia entre lo que entonces había en Ciudad Real y lo que yo quería aportar. P.- Algo arriesgado, ¿no? R.- Sí. Era una clase de tienda a la que en Ciudad Real no se estaba acostumbrado. Diseño minimalista que suele ser siempre más caro. Fue apostar, correr riesgos, pero tenía muy clara la idea. Evalué varias firmas en la línea de la que al final elegí, Purificación García que en aquel momento sólo llevaba un año en el mercado. Acababan de ponerla en marcha los hermanos de Adolfo Domínguez, empresarios que no eran diseñadores, por lo que se asociaron a Purificación García y de ahí nació la marca. Estuve en Barcelona, vi varias tiendas, su funcionamiento, me lo ofrePurificación Moreno con dos personas de su equipo cieron, me gustó mucho, y aquí estamos, cap que ha durado casi hasta hoy, la idea de que es una 15 años después. tienda de ropa enfocada exclusivamente a la mujer cuanP.- ¿Cómo fueron los primeros tiempos? ¿Cómo lo recibió Ciudad Real? do no es así, ya que tocamos también mucha ropa para R.- Al principio fue algo que chocó mucho a la mahombre y complementos. yoría de los ciudarrealeños aunque nuestros coDe hecho, últimamente, el punto fuerte de Purificación nocidos, a quienes ya les habíamos hablado de lo García es todo lo destinado al hombre. Nuestra ropa va que íbamos a montar, lo aceptaron bien. Pero haenfocada desde una línea clásica a una más deportibía mucha gente que tenía incluso miedo de pava y Sport con un matiz más joven. Porque lo bueno de sar a ver, porque la gente tenía la idea de que era nuestra oferta para hombre es que mete mucho color, un producto muy caro. Y a esto se unió un hándilo que lo hace muy vendible para la gente joven. Al prin-

cipio costó hasta que se nos aceptó como una tienda que no era para una minoría. P.- ¿Tiene ya una clientela fija? R.- Sí. Tras 15 años contamos con un grupo numeroso de clientes fieles. Pero también tenemos otros muchos que nos visitan de forma irregular, sobre todo de personas de pueblos. P.- ¿Cómo define los artículos de Purificación García? R.- Ofrecemos un producto dirigido tanto a la mujer como al hombre. Al inicio era una línea que seguía las pautas más clásicas y enfocada a unas edades medias y con poder adquisitivo medio alto. Sin embargo hace ya algunos años Purificación García emprendió una gran renovación, podemos decir que se reinventó, y creó la línea PG Sport que, como su nombre indica, es moda sport enfocada a la gente más joven. Es una línea que tiene la ventaja de que la pueden utilizar tanto personas de veinte años como de cincuenta. Además con un coste un poco más bajo de la línea tradicional pero, y esto es lo más importante, sin bajar la calidad, ni el diseño, ni de los tejidos o confección. P.- Precisamente una de las cosas que más distinguen a esta marca es su calidad. R.- Exacto. Aquí se trabaja todo con tejidos puros. Si es lana, lo es al cien por cien. Si es seda, lo mismo. La calidad tiene grandes ventajas. En primer lugar, a la hora de llevar la ropa, ésta es más agradable. El diseño y el patronaje es mejor. Una ropa de calidad “cae” siempre mejor al que se la pone. Es algo que se nota rápidamente. P.- Pero mantener esta calidad puede significar que hablemos de precios altos, eso que los clientes se temí-

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an que pudiese ocurrir cuando se abrió la tienda. R.- Bueno. Lo que tiene valor lógicamente debe ir acompañado de precio. Es posible que pueda haber gente que no se lo pueda permitir en todo momento, pero a la larga la calidad siempre es más barata, las prendas duran más tiempo y siempre visten más. Por otra parte el abanico de posibilidades que ofrecemos es muy grande. La línea Sport es muy asequible. La línea Basic, que tiene muchos vaqueros, sudaderas, jerseys…, tiene un precio muy en línea con el resto de tiendas. No hablamos de precios desorbitados. En Purificación García tenemos prendas y complementos para toda clase de clientes y bolsillos. Sin estar en la línea de precios de Carolina Hererra, sí nos acercamos a ella en calidad y diseño. P.- ¿Podemos decir que con Purificación García siempre se viste de forma elegante? R.- Por supuesto, sea del estilo que sea, línea sport, la casual, y mucha básica en camisetas, vaqueros... Pero además trabajamos Fiesta y todo lo que engloba: bodas, madrinas, comuniones, bautizos... P.- ¿Qué ofrece esta temporada Purificación García? R.- Acaba de entrar la Colección Crucero enfocada al otoño. A partir de diciembre empezaremos a recibir todo lo propiamente de invierno, ya sean abrigos o prendas de piel. Pero también contamos con muchos elementos de fiesta, sobre todo para las bodas. Y mucho complemento que es lo que ahora nos está definiendo más, incluso a nivel europeo son nuestros bolsos. No hay famosa que en los últimos tiempos no luzca uno de ellos. Incluso en Ciudad Real se ha puesto de moda regalar un bolso nuestro. P.- Finalmente, algo que desee recomendar a nuestros lectores. R.- Los básicos. Son ideales y con unos precios irresistibles, de una gran calidad, y tanto de hombre como de mujer. Y entre los básicos quisiese hacer una especial referencia a los polos. Tenemos clientes que vienen todos los años a por los polos y el punto básico. Estamos en el tiempo ideal para ello, por el tiempo que está haciendo.

Texto y fotos: Ayer&hoy

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Jornada de Eficiencia en Agritrasa, concesionario John Deere para Ciudad Real Agritrasa, Concesionario Oficial de John Deere para Ciudad Real, realizó el pasado 23 de octubre, una Jornada de Eficiencia a la que asistieron más de 100 profesionales del sector agrícola- ganadero provenientes de toda la provincia. En dicha jornada se trataron diversos asuntos, entre ellos las técnicos para lograr la mejor economía y eficiencia en el manejo de tractores y maquinaria agrícola, ahorrando tanto combustible como evitando el desgaste de piezas. Igualmente se presentó la nueva gama de Atomizadores Frontier y los sistemas de riego por goteo de la empresa Rivulis Irrigation, así como una demostración de guiado a distancia. Finalmente los asistentes pasaron al campo para presenciar la demostración práctica de lo expuesto, utilizando aperos de las marcas Lenken, Sánchez Beato y Galucho.

La Federación Empresarial de Ciudad Real celebrará elecciones el 12 de diciembre La Federación Empresarial de Ciudad Real (FECIR) ha aprobado la celebración de elecciones a la presidencia de dicha organización empresarial, para el próximo 12 de diciembre. Todas la asociaciones miembro de FECIR han aprobado la puesta en marcha de este proceso, que supone dar un nuevo empuje a esta federación, que tiene como principal objetivo la defensa de las miles de pymes y autónomos que hay en la provincia

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ActualidadEconómica

E. Leclerc vuelve a respaldar a los maratones de la región

Caja Rural Castilla-La Mancha abre oficina en Poblete

Hipermercados E. Leclerc ha patrocinado la 19ª Quixote Maratón de Castilla-La Mancha y la 4ª Media Maratón de la región, que se celebraron el pasado 19 de octubre en Ciudad Real. Este hipermercado ha renovado el acuerdo de colaboración que firmaron el director gerente, Juan Jiménez y el presidente de la Asociación para el Desarrollo de la Actividad Deportiva, Nicomedes Moyano, entidad organizadora de las pruebas. E. Leclerc lleva colaborando varios años con el Maratón Popular de Castilla-La Mancha y ha ofrecido siempre lo necesario para el avituallamiento de los atletas. Juan Jiménez, gerente de la firma E. Leclerc, y deportista en su vida privada, cree que apoyar la práctica deportiva “es muy importante puesto que ayuda a difundir valores saludables entre la población, especialmente entre los más jóvenes”, explicó.

Caja Rural Castilla-La Mancha ha abierto recientemente en Poblete su punto de venta número 48 en la provincia de Ciudad Real, agencia que está situada en el número 30 de la calle Cervantes de la localidad. Caja Rural Castilla-La Mancha traslada así hasta Poblete su modelo de éxito en la gestión, basado en valores como la honradez, la honestidad, el esfuerzo, la cercanía al cliente, la seguridad y la solvencia. Uno de los éxitos de esta cooperativa de crédito ha sido actuar con prudencia en los tiempos de crecimiento económico, sin cometer excesos.

Globalcaja y Caja Rural Castilla-La Mancha estuvieron con Santa Teresa Globalcaja colaboró y estuvo presente en la inauguración de la estatua de Santa Teresa en Malagón. El presidente de Globalcaja, Higinio Olivares, y el director general, Pedro Palacios, se sumaron a la celebración del 500 aniversario de Santa Teresa, y subrayaron que la entidad siempre apoyará iniciativas de este tipo. Por su parte el presidente de la cooperativa de crédito Caja Rural Castilla-La Mancha, Andrés Gómez Mora, acudió a este solemne acto que estuvo presidido por el ministro del Interior, Jorge Fernández Díaz, y al que asistieron reconocidas personalidades de muy diversos ámbitos.

III Foro de emprendedores organizado por la Cámara El presidente de la Cámara de Comercio de Ciudad Real, Mariano León y el director territorial de Globalcaja, Miguel Ángel León Sánchez, fueron los encargados de inaugurar el III Foro de Emprendedores celebrado a primeros de octubre. Para Mariano León, “en la Cámara de Comercio tenemos la vocación de favorecer sinergias que tengan un impacto real, motivo por el que se celebra este Foro que busca tanto favorecer conexiones entre los emprendedores para la puesta en marcha de nuevos negocios como facilitar la generación de proyectos de impacto en el territorio”.

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DeTodounpoco

Estilismo y Belleza

Belleza en la vejez Cuando decidimos cambiar algo de nuestro aspecto, entramos un mundo de sensaciones ilusionantes y contrapuestas. La inseguridad se mezcla con la ilusión frente a la expectativa de renovación, y con la duda de cómo quedará. Algo se está moviendo en tu interior si se quiere cambiar, y hemos de seguir esos deseos. ay cambios que están ligados a nuestro físico de forma interna, y que requieren de nuestra colaboración y en muchos casos de nuestra fuerza de voluntad, cómo adelgazar o tener más tono muscular por ejemplo. Es un esfuerzo que se puede conseguir con entusiasmo y determinación. Si lo que queremos es un "arreglito de chapa y pintura" hemos de ponernos en manos de profesionales del sector, según el cambio que queramos conseguir. La metamorfosis que nos pide el cuerpo está ligada al concepto que tenemos de nosotros mismos. La inquietud por revisar nuestro aspecto actual y cambiarlo para sentirnos mejor, o simplemente distintos, es sin duda una decisión importante; y tener claro quién está capacitado para poner nuestra imagen en sus manos, debería ser un objetivo claro para evitar sorpresas. Se pueden ver cada día labios hinchados como morcillas, caras tan tersas como inexpresivas e impersonales. Rostros que recuerdan más a las muñecas, que a la imagen de personas reales, que llevan marcada la experiencia de vida en su piel, lo que les puede dar un estilo personal interesante si

se han cuidado lo suficiente. En nuestra evolución, creo que aspirar a ser una viejecita interesante es más acertado que la eterna juventud recauchutada de personas que han sido tratadas de forma equivocada en su afán por disimular el paso del tiempo. Por ello, insisto, en que hay que elegir profesionales honestos y con buen criterio, que ayuden y corrijan con medida para saber hacer de sus pacientes más “Isabeles” Preysler que duquesas de Alba. Sin llegar a estas medidas tan drásticas podemos ayudar a que nuestra imagen sea más jovial, enfocando adecuadamente el cuidado de nuestro cuerpo. Ponerse en forma y quererse lo suficiente para mimarse y gestionar los excesos de peso, cuando aparecen los primeros kilos, porque, salvo los que se deben a problemas hormonales u otro desorden de salud, el resto de kilos son sencillamente por comer más de lo que quemamos. Y sabemos que el exceso de peso termina provocando, con el tiempo, problemas circu-

Ino Crespo Asesora de imagen

latorios y de articulaciones, entre otros. Como decía, mantenemos el cuerpo a raya y bien tonificado, cada uno a su manera, y además no podemos olvidar que la pérdida de colágeno significa aparición de arrugas, y que la ley de la gravedad es inexorable, y el rostro se transforma, para lo que la ciencia cosmética, junto a avances tecnológicos, ponen a nuestra disposición tratamientos de una calidad y eficacia increíbles. Son aliados perfectos para dar a la piel un aspecto sano, luminoso y más tonificado, que la rejuvenece. Si le añadimos una buena elección en el vestir, complementado con un estilo de peinado que combine de forma acertada, y sin demasiado artificio, una bonita combinación de color, que dé un aspecto natural y lustroso, tendremos una imagen actual y atractiva. Si le añadimos la fuerza expresiva que da la experiencia, y la pasión por sentirse viva cada día, tendremos una fantástica fórmula de belleza.

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Diseño y decoración

¡Vamos todos al salón! n general podemos considerar al hogar, frente al lugar de trabajo o los centros de diversión (aunque estos sean el bar en el que todos los días quedamos con los amigos), como el refugio, ese lugar que, ante todo, nos aporta seguridad. Por eso es importante que nuestra casa sea acogedora, que nos identifiquemos con ella, que termine formando parte de nosotros mismos. Pero además, dentro de la casa, existen partes en las que pasamos más tiempo. Al menos conscientemente. Y digo esto porque posiblemente el dormitorio sea la habitación donde más tiempo pasamos, pero sin enterarnos. Bien. Donde realmente estamos todos más tiempo es en el salón, esa habitación abierta, de uso común, en la que se junta habitualmente toda la familia o, incluso si vivimos solos, recibimos a nuestras visitas o amigos. De ahí la importancia de que el salón sea tanto cómodo como acogedor. La comodidad nos la aporta el espacio y los muebles, mientras que el hecho de que sea agradable, que invite a estar en él, se deriva siempre de la combinación de los distintos elementos para lograr la armonía. Avisamos, no obstante, que la armonía es algo tan relativo como el sentido común, es lo menos común. Pese a ello creo que existen unas reglas que pueden valer para la mayoría de las personas. Brevemente pueden ser las siguientes. Los colores pueden transformar una habitación de forma espectacular. Las habi-

Miguel Alberdi Decorador

Foto: IKEA

taciones pequeñas ganan espacio utilizando tonos fríos como grises, azules y verdes. El gris es un color neutro que siempre ha favorecido en las salas de estar, ya que combina con todo tipo de cortinas, alfombras o muebles. El techo debe tener un tono más claro que las paredes y así la habitación parecerá más alta y aireada. Si además las cortinas las colgamos desde el techo al suelo crean ilusión de altura y es-

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El salón, esa habitación abierta, de uso común, en la que se junta toda la familia o, incluso si vivimos solos, recibimos a todas nuestras visitas o amigos

pacio haciendo aún mayor la habitación. Si nuestro salón es realmente pequeño debemos pensar en la posibilidad de instalar sofás o sillas "sin brazos" lo que crea una sensación de espacio más abierto. También es aconsejable no tener demasiadas piezas de mobiliario ya que la sensación que producen es la de sentirse uno agobiado y sin posibilidades de movimiento. Pero si hay algo que debe tener obligatoriamente una sala de estar es un centro de atención. Habitualmente suele ser la televisión, o un mueble central. Sin embargo el resto de las pareces no pueden quedar desnudas. Utilizar un elemento grande parece contrario a la decoración de un espacio pequeño, pero un cuadro grande siempre será mejor que varias piezas pequeñas las cuales pueden producir una sensación de desorden. Finalmente la utilización de espejos es un recurso que sirve tanto para un gran salón como para una habitación pequeña. Siempre abren espacios, reflejan la luz, y aportan alegría, haciendo que la habitación parezca más grande. Lo que un salón debe trasmitir es libertad, luz, comodidad, alegría y, también, la seguridad de que nadie va a meterse dentro del mismo si tú no lo permites, de ahí la importancia de la luz y las cortinas para que, combinándolas, se logre, por encima de todo, una gran intimidad.

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DeTodounpoco

El rincón del celiaco Papis, mi amigo es celiaco… ¡y se viene a merendar conmigo! ¿Qué es la chiquilista? Para ayudar a las familias a distinguir los productos aptos para celíacos, la FACE ha elaborado una guía, conocida como la Chiquilista. Este documento proporciona la información sobre aquellos productos elaborados especialmente para los celiacos, en cuya composición se han evitado los cereales prohibidos (trigo, cebada, centeno, y avena) y sus derivados. Los productos incluidos en esta lista disponen de la Marca de Garantía ‘Controlado por FACE’ por tener menos de 10mg/kg (ppm) o cumplen el reglamento (CE) Nº 41/2009 porque tienen menos de 20mg/kg (ppm). La Chiquilista contiene más de 13.000 productos de 1.040 marcas distintas. Esta publicación permite descubrir cómo seguir una dieta sin gluten de forma segura y el significado de la simbología de etiquetado de los alimentos. También dispone de unos apartados en los que se explica de forma fácil y divertida en qué consiste la celiaquía y cómo pueden saber los productos que pueden consumir. La publicación

se dirige a niños de 6 a 12 años. La lista se edita de forma anual. Se puede conseguir a través de FACE. Ahora bien, hay muchas opciones sin gluten que no requieren buscar marcas: Zumos (naturales y envasados), patatas fritas (cuyos ingredientes sean patatas, aceite y sal), refrescos (de sabor cola, naranja y limón), caramelos duros tipo cristal (sin relleno), fruta fresca, en almíbar o en su jugo, yogures naturales, leche con Nesquick, helados en tarrina o en bloque (sabor nata o vainilla). Para elaborar un bocadillo sin gluten Lo primero es que el pan siempre tendrá que ser sin gluten: se requiere comprarlo envasado y con la “Marca de Garantía Controlado por FACE”, para asegu-

rarnos que contiene menos de 10 mg/kg de gluten (10 ppm). Podrá ir relleno de embutidos, patés, crema de cacao (estas opciones deberán ser de las marcas seguras sin gluten). Pero también hay muchas formas de hacer un bocata sin gluten de alimentos naturales; por ejemplo: jamón serrano, queso manchego, tortilla casera de patatas sin levadura, atún con tomate… puesto que son alimentos que por naturaleza no contienen gluten. Lo que sí requiere buscarse en la Chiquilista, son: tartas, chuches, chocolates y dulces, helados, snacks y frutos secos, galletas. Estos productos están elaborados con muchos ingredientes, y el gluten puede ir oculto en ellos (como aroma, almidones, proteínas, espesantes, como colorantes, etc. Y es que el gluten tiene infi-

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La Chiquilista contiene más de 13.000 productos de 1.040 marcas distintas, esta publicación permite descubrir cómo seguir una dieta sin gluten de forma segura y el significado de la simbología de etiquetado de los alimentos

Verónica Reolid Losa Dietista-Nutricionista de la Asociación de Celiacos de Castilla-La Mancha

nidad de utilidades en la industria alimentaria, para la mala suerte del celiaco. Por lo tanto, deberán ir envasados, y con la “Marca de Garantía Controlado por FACE”. Por otro lado, en las tiendas de gominolas y frutos secos: sólo comprar aquellos productos que vengan envasados en bolsas, no a granel, y de las marcas aptas para celiacos. Si en la lista de ingredientes encuentras las palabras: gluten, harina de trigo, almidón de trigo o cereales, es un producto que deberás descartar. Y si tienes dudas sobre otro tipo de ingrediente, o que la información sea insuficiente, pregunta siempre a los padres del niño celiaco para asegurarte de que ese producto es seguro. En las fiestas de clase -Tener en cuenta al niño celiaco, para que las gominolas y los alimentos, también los pueda tomar. - Podemos preguntarle a sus padres, a los profesores, a los responsables del comedor escolar… ¡Seguro que sabrán ayudarnos! Sólo es cuestión de pensar un poquito. Lo importante en sí, no es la comida, lo importante es poder disfrutar de ella, todos juntos. Un niño celiaco, no es un niño enfermo, mientras siga una dieta sin gluten, será un niño completamente sano.

El origen de la “mayonesa” a mayonesa o mahonesa es una salsa emulsionada fría elaborada principalmente a base de huevo entero y aceite vegetal batidos. De origen menorquín, generalmente se sazona con sal, zumo de limón o vinagre. Se trata de una salsa de origen español emparentada culinariamente con el alioli. Hasta hace poco, se creía que con anterioridad al año 1756 no se conocía esta salsa. En este año se produce la invasión francesa de la isla de Menorca. Sin embargo, se ha demostrado que la salsa aparece utilizada en 19 recetas del manuscrito del año 1750 Art de la Cuina, donde su nombre es todavía "aioli bo". La receta más parecida proviene de un libro de cocina español que data del siglo XIV titulado: Llibre de Sent Soví y la describe en lengua catalana, llamándola all-i-oli, una salsa balear tradicional que se utilizaba también en el resto de la Corona de Aragón. Cuando el 18 de abril de 1756 el Mariscal Richelieu y sus allegados atacan el Fuerte de San Felipe de Mahón e invaden la isla, tienen la ocasión de probar la salsa all-y-oli con gran

sorpresa. Copiaron la receta de su elaboración y la llevaron a Francia y allí se dio a conocer, aunque por cuestión de gusto le quitaron el ajo y al resultado lo denominaron mahonnaise (de Mahón). Esta denominación regresa a los cocineros españoles desde Francia, y la palabra "mayonesa" va prevaleciendo poco a poco en los tratados culinarios de la época, y posteriores. Existieron, no obstante, otras denominaciones como salsa mayonosa, o salsa bayonesa tal y como Antonio Valbuena afirmaba procedente de Bayona, y que Teodoro Bardají Mas contesta documentadamente dando por acabada la discusión. Tras un periodo de calma de varias décadas en la definición originaria de la salsa, el escritor catalán Josep Pla se adentra de lleno en el origen mallorquín de la salsa en varios artículos publicados en la revista Destino, donde defiende el uso de la palabra "mayonesa". Algunos lingüistas franceses coinciden en decir que el término mayonesa es simplemente la corrupción del nombre original de la ciudad de Mahón.

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DeTodounpoco

Restaurantes y gastronomía

Restaurante Casa Pepe

El vino del mes

Calidad y cliente, por delante de todo

Legado muñoz

asa Pepe, a estas alturas, no necesita presentación. Su evolución, espectacular, le convirtió, en pocos años, en un referente gastronómico para nuestra región. Pero además, desde sus inicios, y con la intención de crecer, contó con salones para ofrecer restauración a grupos en toda clase de eventos, haciéndose rápidamente un nombre prestigioso en todo lo relacionado con los banquetes de boda. De tal forma que en estos momentos puede prestar servicio a grupos comprendidos entre 5 y 500 personas, a la vez que ocupando los puestos de cabeza en el sector de la restauración con respecto a la calidad de su oferta. Cuenta con dos salones en los que se puede celebrar toda clase de eventos, desde una pequeña reunión familiar o de amigos, hasta la más multitudinaria de las bodas, pasando por comidas o cenas de empresa, de Navidad, bautizos, cumpleaños, o cualquier otra clase de celebración. Y además, para dar un perfecto servició a la medida de cada grupo, cuenta con otros pequeños saloncitos dentro de su restaurante. Con unas instalaciones modernas y tecnológicamente preparadas para dar el servicio más eficiente, con una selección rigurosa de la mejor materia prima (de lo que

garnacha Bodega: Viñedos y Bodegas Muñoz. (Noblejas - Toledo). Variedad: 100% Garnacha. D.O. Tierra de Castilla.

strujado y despalillado de la uva, cuyo viñedo tiene una edad de 15 años, este vino sufre un proceso de maceración durante 12 días controlando la temperatura a 28ºC, siendo posteriormente envejecido durante 3 meses en barrica de roble americano. Su contenido en alcohol es de un 14%. A la vista ofrece un color cereza muy vivo con ribete violeta mientras que en nariz muestra un aroma intenso que recuerda a fresas y frambuesas, con un toque especiado (nuez moscada, pimienta...). Finas notas tostadas y cremosas del roble. Combinando de vainilla y café. Finalmente en boca presenta una sensación carnosa, fruta y roble bien fundidos, con taninos bien pulidos. Buen peso de la fruta. Especiado. Maridaje: Carnes a la brasa, asadas o estofadas, pastas y quesos no excesivamente curados. Perfecto acompañamiento con tapas. Recomendable servir a 16º.

personalmente se encarga José Crespo que viaja todas las semanas a Mercamadrid), con un equipo de profesionales de primera línea y, sobre todo, teniendo como primer objetivo dar lo mejor al cliente (“queremos ganar más amigos que dinero, aunque éste naturalmente es imprescindible”, Restaurante Casa Pepe se ha ganado el prestigio que sólo los “Grandes” pueden ostentar. Y todo ello con unos precios tan perfectamente ajustados, que su relación calidad precio le ha convertido en uno de los más competitivos de nuestra provincia, ya sea por la amplia posibilidad de elección de menús como por los diversos complementos que logran que cualquier evento, especialmente bodas, sea siempre un éxito para el cliente. Hotel Restaurante Casa Pepe. N-430, km 317. 13150 Carrión de Calatrava, Ciudad Real. Teléfono: 926 81 40 79 www.casapepeciudadreal.com

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Mis recetas preferidas

Si desea que sus recetas aparezcan publicadas en esta página mándenoslas, junto con una foto suya, a la siguiente dirección: misrecetas@ayeryhoyrevista.com

Hamburguesitas con nata Ingredientes - Hamburguesitas. - Nata líquida 200 ml. - Ketchup. - Harina. - Aceite de oliva. - Sal.

5 minutos y una vez pasado el tiempo están listas para comer.

Elaboración Se enharinan las hamburguesitas y se fríen en una sartén. A continuación en un bol se mezclan la nata liquida, 3 cucharadas de ketchup y sal. Esta mezcla se pone con las hamburguesitas en una cazuela durante

Sugerencia Se puede comer en pan de hamburguesa, con los ingredientes habituales (tomate, lechuga, etc…), o con arroz cocido o patatas fritas. Muy fácil de elabora, te sorprenderá.

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Mercedes Poblete López Ama de casa

Cordero extremeño Carlos Moragas Expósito Prejubilado

Ingredientes - Pierna o paletilla de cordero. - Aceite de oliva virgen extra. - 1 Pimiento verde. - 1 Pimiento rojo (seco). - Pimentón dulce. - Laurel. - Vino blanco. - Sal. Elaboración Poner en una cazuela de barro 5 cucharadas de aceite y pochar 4 dientes de ajos en láminas, cuando estén dorados se apartan y en la misma cazuela se incorpora el cor-

dero troceado y enharinado se añade sal al gusto, se dora y se retira. Continuando con el mismo aceite, se incorpora un pimiento verde y otro rojo seco, ambos troceados, junto a los ajos que anteriormente hemos frito y dos hojas de laurel, se mantienen durante un minuto y se añade una cucharada de pimentón, se mueve y se pone el cordero. Se mueve todo bien y por último se cubre con vino blanco. Se deja reducir, y listo para comer. Sugerencia Se suele acompañar con patatas fritas, cortadas en cuadraditos.

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DeTodounpoco

El mundo del automóvil

Mazda 2, con vistas a Europa Ha sido Coche del Año 2014 en Japón

a se han hecho públicos las primeras imágenes oficiales del Mazda 2, así como algunos de los datos técnicos de lo que será este modelo en el mercado europeo. El Mazda 2 será remodelado muy pronto por la marca al que se le aplicarán los rasgos de diseño ‘Kodo’ y la tecnología Skyactiv, los cuales se han es-

trenado en el CX-5, un reciente éxito del Salón de Paris, y que continuaron Mazda 6 y Mazda 3. El Mazda 2 comparte rasgos con el prototipo presentado en el Salón de Ginebra de 2014 llamado Hazumi, aunque la nueva generación será más grande, puesto que crece de los 3,90 a los 4,07 metros. Igualmente será más ancha y más baja, con una batalla tam-

bién incrementada (+10 mm) para ganar en habitabilidad. A estas novedades en cuanto a su diseño estructural debemos añadirle las especiales características que le aporta la tecnología SkyActiv, tanto en consumo, chasis, dinamismo, motores, transmisiones… Dese el punto de vista estético el Mazda 2 significa un gran salto adelante en cuanto a calidad, y también en cuanto al diseño, el que se refleja en la gran parrilla delantera reconocible de otros modelos de la casa, sus nervios por el lateral de la carrocería y una silueta más fluida. En cuanto a las motorizaciones el nuevo Mazda 2 estrenará motores de nueva generación. En gasolina, se ofrecerá el nuevo 1.5 SkyActiv-G en tres versiones distintas. De menor a mayor potencia, se anuncia una versión de 75 CV y 13,76 mkg de par, que sólo se podrá combinar con un cambio manual de cinco marchas. Para esta versión de acceso se declara un gasto medio de 4,7 l/100 km

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(110 g/km de CO2). Un escalón por encima se situará el 1.5 SkyActiv-G de 90 CV y 15,09 mkg, que se podrá combinar con un cambio manual de cinco marchas o con un automático de seis velocidades. Para esta variante de 90 CV, se anuncia un consumo medio de 4,5 l/100 km. La oferta en gasolina se completará con el Mazda 2 1.5 SkyActiv-G de 115 CV, con sistema de parada y arranque automático del motor i-Ellop para el que se declara un gasto medio de 4,9 l/100 km (115 g/km de CO2). Con respecto a los modelos Diesel, el nuevo Mazda 2 también se podrá elegir con el nuevo 1.5 SkyActiv-D de 105 CV y 22,43 mkg de par máximo. Conectado a un cambio manual de seis marchas, esta versión es, de momento, una de las más eficiente en la cuarta generación del Mazda 2 al puesto que su gasto medio se sitúa en los 3,4 l/100 km (89 g/km de CO2).

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La “Caravana Mercedes de ensueño” en Autotrak Autotrak, concesionario oficial Mercedes-Benz para la provincia de Ciudad Real, presentó a mediados de octubre las jornadas de pruebas DreamCars, una selección de 10 vehículos de ensueño, que contemplan prácticamente toda la gama Mercedes que representan a la vez la tradición y la vanguardia de Mercedes-Benz. La caravana Dream Cars ha ofrecido la posibilidad de acceder a vehículos de prueba que habitualmente no están disponibles en las instalaciones del concesionario motivo por el que han sido reunidos en un exclusi-

vo evento. Todos ellos son vehículos con motorizaciones AMG que rara vez pueden verse o probarse en los concesionarios, por lo que Autotrak ha ofrecido a los ciudarrealeños, durante toda una semana, la posibilidad de conocer, y probar, auténticos vehículos de ensueño, sobre todo por la elevada potencia y excepcionales prestaciones de sus motores. Entre estos 10 vehículos se han mostrado desde un clase GL, el superlujo en todoterrenos, hasta los Clase A, sin olvidarnos del eléctrico cien por cien Smart.

Espectacular éxito de la Feria del Automóvil de Millán&Jiménez La Feria del Automóvil en Millán&Jiménez, que se inició el jueves día 16 de octubre y se prolongó hasta el sábado día 18, ha sido todo un éxito, según ha manifestado a Ayer&hoy, el gerente de la empresa Jesús Millán Piedrabuena. En dicha feria, posiblemente una de las mejores en cuanto a resultados de las organizadas por Millán&Jiménez, se pudieron encontrar todo tipo de vehículos de ocasión, tanto turismos como industriales, así como todoterrenos, Kilómetro Cero o seminuevos, con unos descuentos que en algunos casos llegaron hasta el 30%. La feria tuvo lugar en las instalaciones de Millán&Jiménez, en el polígono Industrial El Cristo, de Miguelturra, donde además de los vehículos expuestos se daba la posibilidad de adquirir el modelo que el cliente necesitase, ya que si no se encontraba expuesto, se le conseguía en un breve espacio de tiempo. Igualmente se ofreció información sobre los numerosos servicios que Millán&Jiménez facilita a sus clientes, caso de gestión y mantenimiento de flotas, servicio de grúa, o servicio de mecánica rápida. Y todo ello con una financiación ajustada a la medida de los intereses del cliente.

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DeTodounpoco

Sabias Qué ...

LA FRASE DEL MES: "La inexperiencia es lo que permite a la juventud llevar a cabo lo que la vejez sabe que es de imposible realización." (Daniel Anselme (1050-1117) Teólogo francés)

Los animales más veloces del mundo

Qué fue de ...

l guepardo es un felino de gran tamaño que vive en regiones de África. Es conocido por ser el depredador más veloz de todos en el mundo terrestre. Este felino alcanza velocidades de entre 112 y 120 kilómetros por hora, cubriendo distancias cortas de alrededor de 500 metros. Y puede acelerar de cero a 100 kilómetros por hora en tres segundos. Si el guepardo es el rey de la velocidad sobre tierra, el Pez vela es su representante en el mundo acuático. Puede alcanzar una velocidad de hasta 110 kilómetros por hora. Y el cielo tiene su propio rey: el halcón peregrino. Esta especie popular de ave rapaz pertenece a la familia de los halcones y algunos ejemplares han incluso alcanzado la astronómica velocidad de 389 kilómetros por hora.

“Cosas de Casa”

Jaleel White

“Pepe Botella”, el rey que apenas bebía o hay nada peor que una fama injustificada, especialmente cuando lo que a uno se le atribuye son defectos o desgracias y no las merece. José I de Bonaparte, el rey español que reinó entre junio de 1808 y diciembre de 1813 en España gracias a su hermano, Napoleón Bonaparte, es un buen ejemplo de ello. El mote más común que se le da a José I es el de Pepe Botella, y se promulgó a los cuatro vientos su afición a la bebida. Pero lo más curioso de todo esto es que José I de Bonaparte era poco aficionado a la bebida. Se dice que fue abstemio, aunque quizás sea excesivo usar esa palabra. Lo que sí parece seguro es que nunca se le vio borracho, no solía beber mucho y era comedido con la comida. ¿Hombre de virtudes? No del todo, las faldas le perdían. Pero hoy, dos siglos después, sigue siendo Pepe Botella. (Curistoria.com)

estómago también regula: cando el estómago se contrae, el deseo de comer se intensifica, mientras que cuando hay alimentos la señal llega al centro de saciedad y así, dejamos de comer.

¿Cómo se regulan las ganas de comer? l apetito es el deseo de ingerir alimentos y está regulado por diferentes estructuras situadas en el cerebro, que conforman el centro del apetito. Su función es cubrir los requerimientos energéticos de nuestro cuerpo. El nivel de azúcar en sangre, o glucemia, es el encargado de enviar esos estímulos y así regular la ingestión de alimentos. El

ntes de convertirse en la estrella de Cosas de Casa, White había participado ya en otras series como Silence of the Herat, Charlie & Co. y Cadets. Steve Urkel, su personaje en Cosas de Casa, atrajo tanto al público, que pasó de ser un simple extra que aparecía en dos capítulos, a convertirse en el principal. Steve es el vecino de los Winslow, un chico muy patoso pero muy inteligente, que está perdidamente enamorado de Laura. Después de su paso por la serie, hemos podido verle en la serie Grown Ups, o en la película Gordo mentiroso, donde hacia una parodia de su encasillamiento como Steve Urkel. Tras esto, White decidió no continuar haciendo de actor, y a partir de aquí comenzaron a correr muchos bulos sobre él. Se pudo escuchar desde que había muerto de sobredosis, hasta que se había convertido en estrella del porno. Pero lo cierto es que en 2006 podemos volver a verlo en la película Miracle Dogs Too y en Dreamgirls. Actualmente es comentarista deportivo y tiene un blog propio en la página de la NBA.

Así se descubrió la velocidad de la luz a velocidad de la luz la descubrió de manera casual el astrónomo danés Olaus Roemer (1644-1710) mientras se dedicaba a estudiar los 4 satélites de Júpiter. Roemer conocía el tiempo que invertía cada satélite en dar la vuelta a Júpiter, y se dio cuenta que los eclipses de los satélites al pasar delante de Júpiter no se producían con regularidad. Durante la mitad del año, el eclipse de los satélites se adelantaba 8 minutos, mientras que en la otra

mitad del año se retrasaban 8 minutos. Al buscar la explicación del fenómeno, se dio cuenta que los eclipses se veían gracias a la luz solar reflejada por Júpiter y sus satélites, y llegó a la conclusión que el adelanto de 8 minutos se producía cuando la alineación era Júpiter-Tierra-Sol, es decir, la luz viajaba desde la Tierra a Júpiter y viceversa, (el trayecto más corto posible), mientras que alrededor de 200 días más tarde, es decir, cuando la alineación era Júpiter-SolTierra, era cuando se retrasaba 8 minutos, (el trayecto más largo posible). Esto significaba que la luz necesitaba aproximadamente 16 minutos en recorrer la anchura de la órbita terrestre. Roemer publicó sus conclusiones en 1676, y aunque no disponía de la cifra exacta del diámetro de la órbita terrestre, su cálculo se acercó bastante a la cifra real.