Ayer & hoy – Toledo – Revista Septiembre 2018 by Revista Ayer & hoy

Toledo-Septiembre 2018

CartadelEditor Otra vez comenzamos un nuevo curso Queridos lectores: Diseño de portada Esther GªFiloso y Pilar Piñero

Nº 12 SEPTIEMBRE 2018 Edita Ediciones SERCA, S.L. Delegación Toledo Avda. Santa Bárbara, 90 45006TOLEDO Gerente Miguel Ángel Gómez Poblete miguelangel@ayeryhoyrevista.com Delegado Comercial Miguel Ángel Becerro San Antonio Tfno.: 687 78 20 59 mabecerro@toledo.ayeryhoyrevis ta.com Departamento de Administración Pilar Piñero Moraira Tfno. y Fax 925 67 97 08 admon@ayeryhoyrevista.com Departamento de Diseño Esther GarcíaFiloso Archidona Tfno.: 925 67 97 08 Ext.4 publicidad@ayeryhoyrevista.com Redacción Oliva Carretero Ruiz ocarretero@ayeryhoyrevista.com Edición FH Comunicación ayeryhoyr@gmail.com Colaboradores Francisco Javier Morales Hervás, Ino Crespo, Miguel Alberdi y ACCLM. Web y Redes Sociales contenidos@ayeryhoyrevista.com Depósito Legal: CR 10612017

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Retornamos de la época veraniega y comenzamos con un “nuevo curso”, esto es lo que representa siempre septiembre, tanto en el ámbito escolar como laboral. Hay una sensación de comenzar algo nuevo en esta parte del año, aunque nos cueste trabajo guardar en el armario los bañadores, chanclas, toallas… Llegamos a este mes con energías renovadas, tanto para volver al trabajo, a las clases, a los horarios, en fin, a la rutina, como para aceptar cambios. Es el momento de reinventarse. A los humanos nos resulta muy difícil salir de nuestra zona de confort, muchas veces, aunque queramos conseguir algo, nos esforzamos en hacer más de lo mismo y no contemplamos la posibilidad de hacer algo diferente. Ya no basta con ser trabajador, ahora el objetivo está en agregar valor a la empresa, a tu currículum o simplemente a tu persona. Sobre el espíritu de crecer, formarse y de una mentalidad de continuo aprendizaje, es de lo que te hablamos en nuestras páginas, el reportaje principal, al cual hemos llamado “EL SABER NO OCUPA LUGAR”. En esta entrega de nuestra sección de Ayer y hoy de…. tenemos el honor de conocer la trayectoria del prestigioso Chef Adolfo Muñoz que, con apenas 25 años, abriría el RESTAURANTE ADOLFO junto a su esposa Julita García, restaurante con nombre propio en el corazón de Toledo. En nuestra entrevista del mes hablamos con ALEJANDRO

CANO, Presidente de la Plataforma en Defensa del Tajo de Toledo. Una Plataforma nacida como respuesta de los ciudadanos en contra de los trasvases y del continuo deterioro del Miguel Ángel Gómez Poblete río Tajo. Además no te pierdas en nuestra sección Nuestro Patrimonio, de la mano de nuestro colaborador y Doctor en Historia Francisco Javier Morales, que nos traslada al año 1391 para acompañar a una joven judía, Adifa, para conocer la hermosura y la paz de la SINAGOGA DE SAMUEL HALEVÍ O DEL TRÁNSITO DE TOLEDO. Un mes más llegan con su punto de vista fresco y práctico nuestros colaboradores, Miguel Alberdi, Ino Crespo y Verónica Reolid, llenando este mes de septiembre con sus increíbles opciones de Decoración, Estilismo y Belleza, y El Rincón del Celíaco. Allá donde estés, de vacaciones o inmerso ya en la rutina diaria, disfruta de este número, en el que conscientes de que nunca es tarde para aprender, emprender y mejorar, seguimos con el empeño de traeros lo mejor, lo mejor de nuestras localidades, lo mejor de todo el ámbito que nos rodea, pero sobre todo trabajamos para traeros lo mejor de nosotros mismos, y con ello poder seguir siendo “La revista para gente como tú”. Un abrazo

SUMARIO Reportaje. El saber no ocupa lugar 04 El termómetro. La calle opina 10 Ayer y hoy de... Restaurante Adolfo 12 Entrevista. Alejandro Cano, presidente de la Plataforma en Defensa del Tajo de Toledo 14 Nuestro patrimonio. Sinagoga de Samuel Ha-Leví o del Tránsito, Toledo 16 Desde la Junta y la Diputación 18 Actualidad de Toledo 20 Actualidad de Cobisa 28 Actualidad de Burguillos de Toledo 31 Actualidad de Bargas 32 Actualidad de Olías del Rey 33 Actualidad de Sonseca 33 Actualidad de Los Yébenes 34 Actualidad Económica 36 De todo un poco: Estilismo, Gastronomía, Decoración, Motor... 39-46

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En porTada/Reportaje

El saber

no ocupa lugar Prácticamente la mayoría de las personas tienen claro que la sociedad exige y avanza cada vez más deprisa, tanto es así, que para no quedarse estancado se debe estar en constante formación. Seguir aprendiendo, actualizarse o apostar por nuevas iniciativas formativas son claves en el mundo laboral de hoy en día, cuanta más formación, más oportunidades de trabajo. Del mismo modo pasa con gran parte de los sectores de nuestro país que deben renovarse casi a diario, parte de culpa la tienen las nuevas tecnologías que avanzan a un ritmo agigantado.

“Seguir formándose es clave para mantener o encontrar un empleo”

N LA ACTUALIDAD, cual quier profesión requiere de estar al corriente de las últimas novedades del sector para poder progresar, principalmente debido al avance tecnológico. Esto obliga a estar en un continuo aprendizaje, bien con formación presencial o a distancia. Son pocas las cosas que garanticen a día de hoy un acceso se guro al mercado laboral, o incluso mante nerse en él. Por eso, contar con una mayor formación y conocimientos actualizados en el área profesional que se desarrolla es algo muy valorable para las empresas. “A mayor formación, más y mejores oportunidades laborales”, en teoría sí. El estar en constante formación es una

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buena herramienta para estar actualizado, teniendo más posibilidades a la hora de en contrar trabajo. Si es cierto que en nuestro país se han visto disminuidas las oportuni dades laborales desde que comenzó la crisis económica, aunque el mercado comienza a dar signos de mejora. Contar con formación especializada es algo que aumenta poten cialmente las posibilidades de conseguir un nuevo o mejor empleo. Encontrar trabajo es complicado, bien es cierto que lo tendrán más fácil los que mejor preparados estén. Y aun con un puesto de trabajo, es necesario seguir creciendo profesionalmente. Actualmente vivimos en un momento en el que el mercado laboral busca a personas que son capaces de demostrar lo que saben, siendo un atractivo para ser contratados por las empresas. Seguir formándose es casi

obligatorio hoy en día por muchas carreras o experiencia laboral que se tenga. Conti nuar una formación sirve, no solo para ob tener más conocimientos, sino para ampliar y mejorar estos, actualizarlos y conseguir

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Realizar diferentes cursos y renovarse continuamente, son claves para no quedarse estancando, más si cabe, con la gran evolución que sufre la tecnología cada año. ¿Cómo invertir el tiempo libre?

demostrar con un documento acreditativo que estás capacitado. Realizar diferentes cursos y renovarse continuamente, son claves para no quedarse estancado, más si cabe, con la gran evolu ción que sufre la tecnología cada año. ¿Cómo invertir el tiempo libre? Si eres de sempleado lo esencial es mantenerte activo y no esperar al que el trabajo venga por sí solo, hay que hacerse notar y demostrar in terés por mantenerse actualizado en tu campo de trabajo, y por qué no, también en otros. Cuanto más abarques más posibili dades existen de encontrar un buen empleo, además de poder ayudarte a encontrar tu vocación. Igualmente sirve para conocer personas que están en tu misma situación, compartir experiencias y poner en común ideas para mejorar. Si eres trabajador en ac

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En porTada/Reportaje

Nunca es tarde para aprender y formarse a lo largo de la vida

tivo, debes invertir ese tiempo en la capaci tación para ser mejor y aportar conocimien tos a la empresa. Nunca sabes cuándo puede finalizar tu contrato laboral, por lo que, la mejor manera es mantenerse actualizado para competir en el mundo laboral actual. Hay muchas maneras de realizar cursos, bien presenciales u online, donde poder ob tener esos conocimientos diarios para seguir formándote.

Claves para desarrollarte profesionalmente

uchas son las personas mayores o de avanzada edad que quieren seguir for mándose volviendo a las clases para aprender nuevos conocimientos, bien a través de internet o presencialmente, ya sea para ayudar al cerebro a mantenerse activo, aprender en otra época a la que ellos tuvieron o simplemente se lo toman como ocio para enriquecerse aún más como personas. Muchas de estas personas buscan sobre todo dominar el nuevo mundo de las tec nologías para poder integrarse en él. Existen muchos cursos especializados y carreras universitarias para seguir adquiriendo competencias y habilidades para crecer en el mercado laboral o simplemente para acrecentar la cultura y conocimiento sobre algo. Cada vez son más las personas mayores que quieren seguir formándose, ya sea en la Escuela de Adultos o las Universidades. No es de extrañar ver en los últimos tiempos personas de 40 años en adelante, incluso ya jubiladas, compartiendo aulas universitarias con los más jóvenes. Es más, todas las personas deben de tener la po sibilidad de poder formarse a lo largo de su vida, ya sea a través del sistema educativo o fuera de él, actualizándose y ampliando sus capacidades, conocimientos, aptitudes y habilidades tanto para su desarrollo personal como profesional.

Como ya hemos mencionado, la formación a lo largo de la vida es clave para mante nerse activo en el mundo laboral. Después de los estudios obligatorios que te llevaran a poder trabajar en un determinado sector profesional, para prosperar en este sector o cambiar, será necesario no dejar de formarte a lo largo de tu carrera profesional, sólo así podrás alcanzar los objetivos que te pro pongas. Es primordial tener presente el cam bio constante que se vive en el mercado la boral, por lo que, es importante formarte a lo largo de la vida. No es cuestión solo de formarse en aspectos técnicos de tu profe sión, se puede adquirir igualmente una for mación más variada en idiomas, conocer otras culturas, comunicaciones, etc. Un empleado, además de tener buenos conocimientos en el ámbito donde trabaja, necesita tener otro tipo de competencias que le ayuden a desarrollar de forma más efec tiva su profesión. La marca personal de cada uno es la que te ayudará a diferenciarte de los demás, destacando por encima de estos y conseguir el trabajo deseado. Igualmente es muy importante trabajar tu red de con tactos (networking), donde están la mayoría de las oportunidades de empleo.

Consejos para seguir formándote No debemos dejar de formarnos por nuestra cuenta, ya que nuestros conocimientos se pueden quedar desfasados. Como ya hemos comentado, muchos trabajos están actuali zándose constantemente, por eso, una buena actualización de nuestra formación siempre será útil para no quedarnos atrás. El estar en constante aprendizaje es una de las claves para conseguir oportunidades laborales. Otra de las claves es ser una per sona multidisciplinar. Años atrás los puestos en las empresas eran ocupados por personas expertas en cada área, pero, esto ha cam

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Formarse en idiomas, una buena herramienta para encontrar empleo Formarse en idiomas, sobre todo en inglés, es una herramienta imprescin dible para expandir las opciones de cara al mundo laboral. Hoy en día em pleos relacionados con la educación, el turismo, el marketing o la hostelería exigen un nivel mínimo de inglés para acceder a algún puesto de trabajo, ya sea aquí o en el extranjero. Hay muchas maneras de aprender o mejorar nuestro nivel de inglés, ya sea con cursos intensivos, academias pri vadas, escuelas oficiales u online. Viajar al extranjero es otra de las formas donde mejorar nuestro nivel de inglés, aunque por supuesto hay que es forzarse y contar con un nivel aceptable del idioma. Pasar una temporada en el ex tranjero es una de las maneras donde lle gar a un nivel considerable con el idioma. Otra opción para mejorar el nivel de

algo que ha cambiado en los últimos tiempos, siendo un requisito indispen sable en cada vez más empresas y puestos públicos que requieren un alto nivel.

Otros idiomas

inglés puede ser por nuestra propia cuenta, ya sea mediante traductores, aplicaciones, internet, etc., hay muchas formas, pero en todas se necesita constancia y dedicación. ¿Es importante saber inglés para encontrar trabajo? Desde luego que sí. Antes, apren der el idioma era básicamente una opción,

El inglés es sin duda el idioma que más puertas puede abrirnos, pero hay otras opciones como el francés, ale mán o incluso el chino. Especialmente en el sector de turismo, siendo idiomas de gran utilidad para poder encontrar un empleo laboral. Son miles de tu ristas los que visitan cada año nuestro país, y las empresas dedicadas a este sec tor buscan personas con un gran nivel en idiomas. Además del inglés, formarse en alguno de estos idiomas poder abrir mul titud de puertas y permitir más fácilmente acceder a varios puestos de trabajo.

En porTada/Reportaje

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Datos de Formación a la hora de encontrar empleo Tanto los profesionales en formación como los empresarios están de acuerdo en que en contrar trabajo es complicado, teniéndolo más fácil las personas que mejor preparadas estén. Pero no se trata solo de encontrarlo, pues una vez encontrado, se debe crecer tanto a nivel personal como profesional. Ofertas de empleo. Casi el 50% de las ofer tas de empleo buscan un perfil con estudios universitarios, ya sea con carrera o carrera y máster. Sobre un 30% suele requerir titula ción de Formación Profesional. Entre estos dos niveles formativos se distribuye un 80% aproximadamente de estas ofertas de empleo en toda España. Disminución del paro. Los datos del INE y la EPA así lo dicen, la tasa de desempleo en las personas con estudios universitarios y/o Formación Profesional son más bajas, ya que estos tiene más opciones a la hora de encontrar un empleo. Más empleabilidad. Según los datos, la em pleabilidad en la población de los titulados con mayor formación tienen menos contra tos temporales que otros trabajadores, igual mente, tienen menos riesgo a la hora de ser contratados en jornadas laborales de menos

horas, teniendo más facilidad a la hora de volver al mercado si se quedan parados. Puestos destacados. Otro dato a señalar es, que tener una mayor formación favorece a la hora de conseguir un empleo como alto cargo de una empresa, ya sea como directi vos, ampliando su formación, o como man dos altos o intermedios. Mejores salarios. A mayor formación, ma

biado, siendo cada vez más las empresas que buscan personas multidisciplinares para abarcar varias áreas de trabajo. Especiali zarse en un determinado sector, pero sa biendo desempeñar otras funciones relacio nadas, puede ser muy positivo a la hora de demandar un puesto de trabajo. Conocer bien tu entorno de trabajo puede ayudarte igualmente a mejorar en tu puesto de tra bajo, conociendo bien todas las áreas y en tendiendo su funcionamiento, bien a través de la empresa o formándote por tu cuenta. Contar con una mayor formación dentro de tu área laboral es un valor añadido para la empresa.

Seguir formándote y buscar empleo Quedarse en casa esperando una oportuni dad laboral por mucha formación que se tenga no es nada recomendable. Se debe actualizar constantemente nuestro currícu lum, por mínimo que sea, ya sea un curso que hemos realizado hace poco, una mejoría en algún idioma extranjero o experiencia laboral que hayamos obtenido en algún em

yor remuneración salarial. Un trabajador con estudios de postgrado puede llegar a percibir una retribución de hasta un 150160% mayor que la de un empleado sin estudios, sobre un 100% mayor que la de un trabajador con formación básica, un 45% mayor a la de un técnico superior en Formación Profesional o sobre un 20% más que la de un profesional con carrera universitaria.

pleo eventual para presentarlo totalmente renovado a las empresas. Las diferentes plataformas de internet para buscar empleo es otra de las opciones a tener en cuenta. Tarde o temprano alguna oferta nos llegará, mientras tanto, no hay que estar de brazos cruzados, hay que em plear el tiempo libre en seguir aprendiendo. Nunca hay que dejar de formarse mientras dura nuestra búsqueda de empleo. Por su parte, las empresas suelen buscar un tipo

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Ser autosuficientes y demostrar los conocimientos adquiridos es esencial a la hora de realizar una entrevista personal y poder superarla. Establecer relaciones y contactos con personas del sector puede servirnos de gran ayuda para acceder a un trabajo

de perfil relacionado con este, es decir, per sonas que no se quedan atrás y están actua lizándose constantemente. Ser autosuficientes y demostrar los co nocimientos adquiridos es esencial a la hora de realizar una entrevista personal y poder superarla. Establecer relaciones y contactos con personas del sector que deseamos ac ceder puede servirnos de gran ayuda para poder acceder a un puesto de trabajo. Tener personas influyentes en un sector que sepan valorar nuestra formación y experiencia la boral, puede darnos la oportunidad a la hora de encontrar un puesto de trabajo. Igual mente, contamos con la opción de empren der nuestro propio proyecto, con una gran formación, conocimientos adquiridos a lo largo de los años y ganas, cualquier persona puede lanzarse con su propio negocio. En definitiva, podríamos decir que seguir for mándose a día de hoy es fundamental. No hay excusas para no hacerlo, existen muchas posibilidades para mantenernos al día, dando igual el lugar y el momento. Texto y fotos: Ayer&hoy

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En porTada/Reportaje La formación, el aprendizaje o el estudio de distintos temas y parcelas es motivo de debate en una sociedad donde los cambios son muy rápidos. Hemos querido saber la opinión de la calle preguntando: ¿Cree que es necesaria una formación continuada durante toda la vida o, por el contrario, una vez que se tiene el trabajo o una ocupación, no es fundamental seguir formándose? ¿Por qué?

Jesús García Moreno

Janna Acosta Vizcaíno

Laura Burgos del Cerro

Alba Muñoz Gómez

Irene Cano Aguilera

Desempleado

Dependienta

Camarera

Hay que estar continuamente formándose. Ahora estoy formándome en un grado medio de técnico sanitario

Sí, cuanta más formación tienes más oportunidades tienes. Estudio por las maña nas y trabajo por las tardes

Es necesario formarse para tener más posibilidades la borares. Hago un curso de inglés a distancia

Claro que sí. Depende del trabajo que vayas a desempeñar necesitas más formación o no

Sí, hay que seguir formándo se continuamente para la vida y para poder tener un buen trabajo.

Leticia Arroyo

Vanesa Fernández

Diana Tejero

María Dolores López

Mónica Pedrosa Gómez

Bioquímica

Encargada tienda

Maestra

Autónoma

Dependienta

Creo que en cualquier trabajo hay que seguir formándose. Ahora estoy realizando un curso de inglés

Hay que seguir formándose. En todos los sectores surgen cosas nuevas y hay que ac tualizarse. Aprendo idiomas

La formación es importante pero también el tener un oficio para poder desempeñar esa formación

Hay que seguir formándose porque si no te quedas atrás, y más con la nueva generación que viene

Es necesario seguir formándose para poder avanzar en el mundo laboral. Sí, sigo formándome

FirmaInvitada

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Recordar para seguir avanzando i todavía ahora, en el siglo XXI, existen las desigualdades entre hombres y mujeres, ¿imaginan en el siglo XIX y XX? De hecho, hasta que a este país no llegó la Democracia, y por poner un simple ejemplo, las mujeres no podían sacar dinero del banco si no tenían autorización del marido o del padre ni tampoco podían viajar sin permiso. No hace tanto de esta situación. Lo malo es cuando lo que no es normal se asume como si lo fuera. En aquel tiempo, la historia la prota gonizaban los hombres. A ellas, por edu cación, cultura, estatus social, por las pro pias leyes…se les atribuía otras funciones: principalmente ser buena es posa y madre. Sin embargo, fueron bas tantes las mujeres que sobresalieron en medicina, en química, en literatura, en pintura, en filosofía…, que lucharon por sus derechos, aunque fueran desterradas al silencio. Ellas no ocuparon las páginas de los libros, no quedaron inmortalizadas para que no olvidáramos sus logros. Fue ron ignoradas, abandonadas en la inexis tencia. Si hablamos, por ejemplo, de la Generación del 27, seguro que son mu chos los nombres que se vienen a la ca beza: Lorca, Buñuel, Dalí… pero, ¿al guno de mujer? En los libros de texto no estaban incluidas. Pero las hubo, claro que las hubo. Las llamaban “Las Sinsom brero”. Durante décadas y décadas fueron las grandes ausentes. La Dictadura borró sus nombres, sus obras, muchas exiliaron, otras fueron eclipsadas por sus propios maridos, como María Teresa León, es posa de Rafael Alberti, que siempre es tuvo a su sombra y cuya biografía escribió José Luis Ferris en 2017 de la mano de la Fundación Lara. Navegaré en tus pulsos. Dicha inerte/ del silencio total. Ávida muerte/donde re nacen, tuyos, mis sentidos. Estos hermo sos versos son de Ernestina de Cham pourcin, otra de las grandes mujeres olvidadas que también destacó en esa ge neración cultural tan llena de imaginación y brillantez. En los 90 recibió el Premio Príncipe de Asturias haciéndose así algo de justicia, aunque todavía sean muchas

las sombras existentes y la necesidad de seguir rescatando del olvido a todas estas mujeres. Recordemos también a la escritora car tagenera Carmen Conde, quizá más co nocida por ser la primera mujer que formó parte de la Real Academia de la Lengua en 1978. ¿Saben cuántas mujeres son miembros de esta respetada institu ción? Las contamos con los dedos de las manos…y nos sobran. No olvidemos tampoco a la periodista Carmen de Burgos. Dicen que la primera española corresponsal de guerra y tam bién la primera que recibió un sueldo como redactora. Corrían los primeros años del siglo XX y trabajó para el Diario Universal, dirigido por Augusto Suárez de Figueroa, “culpable” del apodo de la almeriense. Ya en aquel entonces tenía una columna: “Lecturas para mujer”. También colaboró en “El Globo”, donde contó con sus “Notas femeninas”. Nacida en 1867, no tuvo una vida fácil pese a venir de una familia, digamos, bur guesa. Con 16 años se casa con un perio dista que le dobla la edad, Arturo Álvarez Bustos, aunque el problema fue su ca rácter. Una relación más que complicada que la propia Carmen contó en sus escri tos y que en lugar de amedrentarse le hizo sacar fuerzas para buscar su propia independencia, por lo que estudió Ma gisterio obteniendo plaza mediante opo sición en esta región: Guadalajara. Fue capaz de hacer lo que casi ninguna mujer hacía en aquel tiempo donde el divorcio no existía: abandonar a su marido y em pezar una nueva vida con su hija en Ma drid. La “Colombine” encontró de nuevo el amor en Ramón Gómez de la Serna,

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No olvidemos tampoco a la periodista Carmen de Burgos. Fue la primera española corresponsal de guerra y también la primera que recibió un sueldo como redactora

Antonia Cortés Sánchez Periodista y escritora

20 años más joven que ella. Aprovechó sus espacios periodísticos para reivindicar y escribir sobre los de rechos de la mujer, para denunciar las in justicias y las desigualdades frente a los hombres. En sus artículos y en sus libros como El divorcio en España o La mujer moderna y sus derechos, ¿cómo no iba a defender la posibilidad de empezar una nueva vida una mujer que había sufrido tanto? Ella, como otras mujeres de la época, puso las bases de la futura Ley del divorcio que, en España, no lo olvi demos, no fue aprobada hasta 1981. El divorcio, sí, y el derecho a votar, como defendió Clara Campoamor; y la derogación de las leyes que impedían a mujeres estudiar determinadas carreras, y la igualdad de todos los derechos civi les, y la igualdad con el hombre también en el código penal… “La mujer aspira a compartir con el hombre obligaciones al mismo tiempo que derechos”, escribió en su libro La mujer moderna y sus dere chos. La mayoría de su obra, como la de tantas, fue quemada en ese intento de ol vido y silencio. Pero investigadoras como Concepción Núñez han contribuido a re cuperar su obra y vida. Hemos avanzado y mucho. Gracias a esas mujeres valientes citadas solo al gunas que no se conformaron ni se re signaron. Gracias a ellas, que creyeron en un mundo igualitario entre hombres y mujeres, los pasos dados y alcanzados son incontables. Estamos recogiendo los frutos de sus semillas, pero las cifras ha blan y nos cuentan que aún falta para la meta, que hay que seguir para que los sueldos, en trabajos similares, sean tam bién iguales, que las posibilidades de ac ceder a cargos directivos también sean las mismas, que la conciliación laboral y familiar sea una realidad, que el ma chismo se siga diluyendo… Recordemos para seguir avanzando y apostemos por la educación y el respeto para conseguir tan añorada igualdad.

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Ayer y hoy de ...

Restaurante

CHEF ADOLFO MUÑOZ

Adolfo

Seña de identidad de la gastronomía española y castellanomanchega dolfo Muñoz nació en Belvís de la Jara (Toledo) el 23 de agosto de 1953, justo este año cumple 65 años. Al ter minar sus estudios de bachi ller, aun quedándole dos asignaturas pen dientes, su padre le dijo que tenía que ponerse a trabajar. Se vino a Toledo para trabajar junto a unas hermanas de su padre y sus tíos en una panadería, pero justo el mismo día en que llegó, un primo suyo lo llamó y le ofreció trabajo como pinche de cocina en la Venta del Quijote. Ahí comenzó a conocer el mundo de la cocina. Al año siguiente se fue a trabajar al res taurante San Antonio y de ahí a realizar el servicio militar, terminando este con 22 años y comenzando por cuenta propia varios ne

gocios. Primero con el Club de Tenis de To ledo, que cogió junto a un amigo, Antonio, ya fallecido. Al año siguiente comenzó su andadura en solitario en El Miradero, mon tando una pequeña taberna. Con esta taberna ya comenzó a innovar, ofreciendo productos que no estaban vistos en la zona, como tablas de quesos, queso francés, foie, hígado…y elaboraba una especie de lacón con pisto que, aún sin ser visto por otros sitios, sabía que triunfaría. Dos años después, con apenas 25 años, Adolfo Muñoz abriría el Restaurante Adolfo junto a su esposa Julita García, el 21 de sep tiembre, que este año cumple 40 años de existencia. El primer plato que presentó en este nuevo restaurante fue el Besugo Asado en Leña al Horno que aprendió a cocinarlo

en San Sebastián. La gente, al ver que el es tablecimiento era un asador, solían preguntar por cochinillo o cordero, pero no, se encon traban con que la especialidad era ese Be sugo Asado en Leña al Horno. Comenzó a introducir productos de la tierra como la perdiz o la sopa castellana. Esos fueron los inicios de la época, hacer una buena cocina, una cocina tradicional, pero aportando a la ciudad algo que no hubiese. El restaurante funcionaba muy bien, con una cocina extraordinaria y de calidad. A los 5 o 6 años comenzó a introducir nuevos platos como el cochinillo, el cordero, el ciervo, carne de caza, la tórtola…todos los productos de la tierra. La idea de Adolfo Muñoz era cambiar los estamentos de la ciu dad en el sentido gastronómico. Igualmente, se lo ocurrió la idea de otorgar un premio a los poetas, realizando durante unos 12 años el “Premio Puerta Bisagra de Restaurante

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ñedos Cigarral Santa María, Terraza Cibeles, Casa Urbana Adolfo, Palacio Eugenia de Montijo, siendo igualmente socio y presi dente de la Escuela de Hostelería Toledo. El nuevo proyecto de Adolfo Muñoz es la restauración de un edificio histórico de 1870, en pleno centro de Toledo, que en 1909 se abrió como “El Café Español”. Este nuevo proyecto, un hotel de 12 habitaciones en la Plaza de Zocodover, ha sido terminado este mismo mes y ya tiene sus puertas abier tas con el nombre “Hotel Boutique Adolfo Café Español”.

PREMIOS A SU COCINA A la izquierda Adolfo Muñoz junto a su esposa Julita García. Sobre estas líneas Adolfo Muñoz y su mujer Julita García junto a Camilo José Cela en la bodega del restaurante en el año 1994

Adolfo”, presentándose cerca de 30 personas escribiendo poesía, donde el ganador era ga lardonado con la edición del libro. También realizó durante 18 años las jornadas gastro nómicas que se hicieron en la ciudad, con 4 o 5 restaurantes que venían a Toledo cada año de diferentes puntos de España como Asturias, Galicia, Andalucía e incluso de otros países como Austria, Alemania, Ita lia…recorriendo el mundo gastronómico en Toledo sin tener que moverse. Adolfo Muñoz siempre ha sido una per sona inquieta a la que le ha gustado reno varse y renovar el entorno. Cuenta con la mejor bodega de España, creada hace 40 años, una de las más grandes que existen en el mundo con unas 2.000 referencias y cerca de 30.000 botellas. La bodega cuenta con unas 200 referencias de vinos con más de

20 años, el resto tienen algo menos. Pode mos encontrar vinos de todas las denomi naciones de origen de España (de La Man cha, Mentrida, Rioja, Ribera, Ribeiro, Jumilla, Vinos de Jerez, etc.) y de todos los países del mundo (franceses, italianos, ame ricanos, chilenos, argentinos, húngaros, etc.). Por Restaurante Adolfo han pasado per sonalidades de todo tipo. Del mundo del de porte como Raúl, Michel, Hugo Sánchez, Di Stefano, Luis Aragonés, artistas y can tantes como Julio Iglesias o Bertín Osborne, políticos como Aznar o Felipe González, o del mundo de la comunicación como Jesús Polanco o Juan Luis Cebrián. En la actualidad, Adolfo Muñoz cuenta con restaurantes y hoteles de gran prestigio en Toledo y Madrid; Colección Catedral, Palacio de Cibeles, Colección Cibeles, Vi De izquierda a derecha: Adolfo Muñoz (hijo), Javier Muñoz, Adolfo Muñoz, Verónica Muñoz y Julita García en los Viñedos Cigarral Santa María; Adolfo Muñoz junto a Pedro Almodó var en la entrega del “Premio Puerta Bisagra de Restaurante Adolfo” en el año 1988; Adolfo Muñoz junto a la actriz Gwyneth Paltrow y el chef Mario Barali coci nando juntos en Viñedos Cigarral Santa María y Adolfo Muñoz junto al físico Stephen Hawking en las puertas de su res taurante

Hijo de agricultores, Adolfo Muñoz ha sa bido recoger y transmitir la esencia primaria de los productos. Su cocina ha viajado junto a él por más de 30 países, siendo una seña de identidad de la gastronomía española y castellano manchega obteniendo importantes premios. Entre ellos, el Premio Nacional Alimentos de España, el Premio Nacional de Gastronomía Marqués de Desio, el Pre mio de Restauración de CastillaLa Mancha, el Premio de Turismo Cámara de Comercio de Toledo o el premio al Mejor Empresario del Año de la Federación Empresarial Tole dana. Además de todos estos premios y re conocimientos, le fue otorgada la Medalla de Oro al Mérito Turístico concedido por el Gobierno de España en el año 2009 y el Premio Nacional de Hostelería en el año 2013. Actualmente ostenta el cargo de pre sidente de la Selección Española de Gastro nomía, formando parte del jurado en el más prestigioso concurso de cocina del mundo, el Bocuse d´Or, y preside la Asociación de Restaurantes de Buena Mesa de España. Texto: Ayer&hoy. Fotos: Adolfo

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NuestraGente

ENTREVISTA

Alejandro Cano Presidente de la Plataforma en Defensa del Tajo de Toledo

La Plataforma en Defensa del Tajo de Toledo surgió allá por 2009 como respuesta ciudadana ante un río agonizante. La sociedad civil se movilizó contra la falta de depuración de las aguas y contra esos injustos trasvases que han herido de gravedad al Tajo, que hoy encabeza la lista de patrimonio amenazado en Toledo. Alejandro Cano, el presidente de esta entidad, censura la desidia de los políticos y habla alto y claro sobre los intereses que Levante ha hecho prevalecer para esquilmar el Tajo.

“Es cierto que muchos han abanderado el Tajo, pero siempre de forma utilitarista” regunta.¿Qué ha conseguido la Plataforma desde su cons titución? R. Si somos honestos, hemos conse guido que el trato que recibe el Tajo vaya a peor. Pero esto no es negativo, tiene el sentido de que cuando las cosas llegan a su límite significa que está cer cano su fin. Creemos que el trasvase, que es uno de los problemas que tiene el Tajo está en cuestión y quienes lo de fienden patalean todo lo posible en un último intento de salvarlo, pero el pozo cada vez está más oscuro. P.¿Preocupa el Tajo más allá de To ledo y Talavera? R. En estos años ha habido una defensa del río Tajo muy grande, no solamente por parte de la plataforma. En toda la cuenca del río Tajo, desde su nacimiento hasta Lisboa, hay un montón de colec tivos de todo tipo, muy variopintos, ge neralmente locales, pequeños, que te nemos en común la defensa del río Tajo. Antes, en el 2007, se había creado la Red del Tajo, a la que pertenecemos. Por lo tanto, hemos conseguido que del Tajo se hable, que haya una organiza ción civil, de ciudadanía en torno a la defensa del Tajo, que antes no existía.

Texto y foto: Ana Nodal de Arce

Nosotros el 19 de cada mes nos concentra mos y conseguimos que vaya gente. Poca o mucha. Y eso es lo que nos empodera de alguna forma para que la desidia institucio nal que ha gobernado siempre y ha preva lecido, deje de prevalecer. P. ¿El Tajo está hoy más desprotegido legalmente que hace unos años? R. Efectivamente, porque al trasvase Tajo Segura se le eximió de cualquier tipo de evaluación ambiental, algo que nunca ha pasado, y se introdujo con rango de ley una maniobra que escondía el decálogo del Me morándum que habían redactado el Go bierno de Murcia, el Gobierno de Valencia y el Ministerio. Los trasvases no solamente se han blindado sino que además, al estar en la ley, lo que se hace es abrir la puerta a que haya más trasvases, a que en todas las cuencas pueda haber trasvases. P.El río Tajo encabeza la lista roja del patrimonio en Toledo, según la Real Aca demia de Bellas Artes y Ciencias Histó ricas. ¿Qué importancia tiene este dato? R. Es bastante relevante, porque estamos hablando de una Real Academia que no so lamente vela por preservar el patrimonio integral de Toledo, sino que tiene argumen tos sólidos, científicos, independientes, para tenerlo en cuenta. Aquí, lo que hubo en su

día, a finales de los setenta, fue una unidad tremenda contra el trasvase. Jamás se ha hecho una manifestación tan multitudinaria en Toledo como la que hubo en aquellos momentos, pero entre los partidos tocaba hablar de democracia y, a partir de ahí, todo el mundo ha abandonado el tema del Tajo. Y ningún político ha tomado cartas en el asunto de forma seria, de forma rigurosa. P.Sin embargo el Tajo ha sido una ban dera muy utilizada por los políticos. R. Es cierto que muchos han abanderado el Tajo, pero siempre de forma utilitarista, nunca con la intención verdadera de salvar el río. Más bien intentaban salvar su pellejo o salvar su imagen. Y ahí tenemos todo tipo de ejemplos: desde Bono, que alabó el Plan Hidrológico Nacional, que hablaba de la in terconexión de cuencas, hasta Barreda, que puso como fecha de caducidad del trasvase el 2015, pero al mismo tiempo le hacía un trasvase al Guadiana. Y los ríos no son pro piedad de ninguna Comunidad Autónoma, sino de sus cuencas. Y si nos vamos al go bierno del PP en CastillaLa Mancha, con siguió que mucha gente pensara que elevar el mínimo trasvasable a 400 hm cúbicos era la salvación del Tajo, cuando en realidad a partir de esa lámina de 400 hm cúbicos todo lo que entra es trasvasable. Y ha ido a peor. Y en el gobierno actual, a Page ya le tuvimos en Toledo cuando entró en la Al

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caldía diciendo que en cuatro años nos íba mos a estar bañando en el Tajo y todavía no le he visto a él bañarse. En la Junta, lleva un año hablando de pactos del agua. No nos engañemos: pactos ha habido, conver saciones ha habido y han sido para repartirse territorialmente el agua, no para defender los ríos, que es una cosa muy distinta. P. ¿Siempre va a ganar Levante? R. En todos los repartos del agua, siempre el Tajo y cualquier cuenca que no sea del Levante van a salir perdiendo. Y eso siempre ha sido así porque el lobby, el poder lo tie nen en Levante. Es una cuestión cultural, no es ideológica. Se ha construido la idea errónea de que al Levante, que tiene mucho sol, hay que dotarle de agua porque eso su pone un gran beneficio desde el punto de vista del regadío, de la agroindustria. Se ha creado un emporio tremendo. Lo que ha pa sado aquí es que el que tiene poder de deci

“

En todos los repartos del agua, siempre el Tajo, y cualquier cuenca que no sea del Levante, van a salir perdiendo. Y eso siempre ha sido así porque el poder lo tienen en Levante

dir presiona al gobierno y no se atiene a criterios científicos ni de sostenibilidad. R.Además del trasvase, ¿qué otros pro blemas acucian al Tajo? R. En el tiempo, el primero es Madrid. El río Tajo se convirtió en un estercolero como consecuencia del desarrollo de Madrid. Des pués la puntilla la puso el trasvase porque le quita el agua natural. ¿Se puede cuantifi car la vida de un río? ¿Podemos poner pre cio a una catedral? El patrimonio no es para venderlo. Si lo vendes, te quedas sin dinero y sin patrimonio. P. ¿Qué se puede hacer ante esta situa ción? Porque hay que actuar... R. Hemos hecho modestamente lo que he mos podido, hemos escrito a la Unesco, le hemos contado que el patrimonio este pri migenio es una continua amenaza al resto de patrimonio de Toledo, hemos pedido que envíen una delegación para constatarlo y que mientras tanto pongan a Toledo en la lista roja de Patrimonio amenazado, que no significa que le quitan el galardón de Patri monio de la Unesco, ni mucho menos. De hecho, esa lista es una herramienta que tiene la Unesco para proteger y dotar de más re cursos, para que se hagan gestiones diplo máticas, para que se haga presión ante el Gobierno de España. P. ¿Cree en el fin del trasvase? R. El trasvase va a acabar sí o sí. Por las

buenas o por las malas. Por las buenas porque tengamos el juicio suficiente para ponerle fin y por las malas, porque no hay agua. La cabecera del Tajo ha estado casi un año, once meses, sin po der hacer trasvases. Y no ha pasado nada. Por otro lado, todas las poblacio nes han empezado a desarrollarse con lo que tenían a su alrededor: el que tenía mucha agua, con mucha y el que tenía poca, con poca. Lo suyo es que cada uno utilice sus recursos para desarro llarse. Lo que está ocurriendo en Murcia es que precisamente la zona más seca de Europa es la que se erige como huerta de Europa. No tiene ningún sentido. P. ¿Será posible alguna vez volver a bañarse en el Tajo? R. Posible es. Solo es cuestión de vo luntad política. Tenemos la obligación de depurar nuestras aguas perfecta mente. Si lo hacemos y si dejamos a los ríos que corran, lo conseguiremos. Es posible que a la vuelta de cuatro o cinco años podamos tener ríos vivos. El problema es que los ríos están absoluta mente secuestrados en los embalses de cabecera. A partir de ahí se les deja co rrer no porque el río lo necesite, no nos engañemos, sino porque las hidroeléc tricas y los regadíos se van a aprovechar de ese agua. Por otra parte, además de la depuración, hay que dejar que los ríos funcionen como verdaderos ríos. Pero en el caso de Toledo, el Tajo medio está convertido en una cloaca a cielo abierto, de detritos de Madrid. No hace falta más que asomarse a los puentes. P. ¿Por qué se consiente? R. La ley se incumple, pero se justifica su incumplimiento bajo cincuenta para guas. Una cosa que ocurre muchísimo aquí en España y que suelen hacer todos los gobiernos es escudarse en las condi ciones de excepcionalidad que toda ley tiene. Y ahí está que el propio Gobierno de España declare el trasvase Tajo Se gura como de interés general y no se entiende que sea una afección al río Tajo. Y lo han sacado del debate. Hemos te nido gobiernos de los dos colores y nin guno ha hecho nada. P¿Es optimista ante el futuro de nuestro río? R. Yo soy optimista en el futuro del Tajo. Si no, no estaría defendiéndolo.

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NuestroPatrimonio

SINAGOGA DE SAMUEL HA-LEVÍ o DEL TRÁNSITO TOLEDO ra una tarde calurosa de verano, aun que eso era lo que menos le preo cupaba a Adifa. Esta joven judía quería ocultar sus sentimientos, pero estaba asustada. En la calle se oían golpes, gritos, carreras. Estaba claro que las revueltas an tijudías que se estaban produciendo por dis tintas ciudades de Sefarad también habían llegado a Toledo. La comunidad judía tole dana era amplia y próspera y habitualmente gozaba de unas buenas relaciones con cris tianos y musulmanes, pero desde hacía unas décadas diversos acontecimientos como la incidencia de la peste negra o la guerra civil entre Pedro I y su hermanastro Enrique de Trastámara hicieron más compleja la situación socio económica en el territorio peninsular y en ese contexto era fácil que prendiera la llama antisemita, como aca baba de suceder en ese año de 1391 tras las duras pre dicaciones del arcediano de Écija contra los judíos. Adifa no sabía qué hacer. A pesar del miedo que sen tía no quería permanecer en su casa y por ello decidió ir a rezar a la sinagoga más próxima, precisamente la que unas tres décadas antes

se había construido gracias a la iniciativa de su abuelo Samuel. Aunque el rey Alfonso X había prohibido la construcción de nuevas sinagogas en Castilla, dejó abierta la posi bilidad de que la Corona pudiera autorizarlo en casos excepcionales. El abuelo de Adifa había sido un personaje que alcanzó gran notoriedad en Castilla durante el reinado de Pedro I. Fue un gran aliado de este monarca, que le llegó a nombrar tesorero real. En agradecimiento a su notable apoyo para re cuperar la ciudad de Toledo durante la gue rra contra Enrique de Trastámara, Pedro I autorizó a Samuel a erigir una nueva sina goga en esta ciudad, la cual se construyó

Francisco Javier Morales Hervás Doctor en Historia

sobre unos terrenos que anteriormente ha bían estado ocupados por unos baños. Venciendo a sus temores y sorteando los restos de destrucción que ya eran muy evi dentes en el barrio judío toledano, Adifa llegó a la sinagoga, cuyo exterior ofrecía un aspecto austero, como recomendaba la prudencia del momento. En el interior ya se encontraban varias decenas de personas, hombres, mujeres y niños, todos revueltos, lo cual no era apropiado, ya que en las si nagogas las mujeres debían estar en un es pacio apartado, pero las terribles circuns tancias del momento justificaban ese agrupamiento excepcional. A pesar de lo

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El edificio en la actualidad y según un dibujo del siglo XVIII. Abajo diversos aspectos de la decoración de su interior. (Fotos Wikipedia)

trágico de la situación, Adifa pronto se quedó conmovida al poder contemplar desde una nueva perspectiva la belleza del espacio que la acogía. Se trataba de una sala de oración de una sola nave que presentaba una planta rectangular con unas dimensio nes aproximadas de 23 metros de largo, 9 de ancho y 17 de alto. La cubierta de la sala

era de una belleza extraordinaria. Consistía en un espectacular artesonado de madera, de clara factura mudéjar, que había sido di señado como un armazón ochavado y poli cromado, presentando formas estrelladas que simbolizaban el cielo. El interior de la sala de oración estaba ricamente decorado con arcos polilobulados y bellas yeserías

policromadas que presentaban motivos ge ométricos y vegetales que aparecían, sobre todo, en la zona superior, en la galería de las mujeres y en el muro oriental, hacia donde se dirigía la oración. La decoración estaba inspirada en modelos sevillanos y nazaríes, aunque, lógicamente contaba con elementos típicamente hebraicos, especial mente cenefas epigráficas con citas de los salmos y de otros libros de la biblia como Éxodo, Crónicas y Reyes, además de algunas inscripciones dedicadas a Pedro I y a Samuel ha Leví. Poco a poco los ecos de las destrucciones que se habían producido se iban apagando, o, al menos, esa era la sensación de Adifa, que había encontrado en ese espacio de extraordi naria belleza el sosiego que precisaba.

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Desde la Junta

Ayudas para formación de personas El Gobierno regional abrirá ocupadas por valor de 12,7 millones 14 nuevos comedores escolares

l Gobierno regional ha publicado la convocatoria de for mación profesional para el empleo dirigida a personas ocu padas. Una convocatoria que cuenta con una dotación presu puestaria de 12,7 millones de euros para los ejercicios de 2018 y 2019 y que, sólo este año supondrá la realización de 733 cursos que beneficiarán a casi 11.700 trabajadoras y trabajadores. La convocatoria tiene en cuenta las especialidades consideradas prioritarias según el Informe de prospección y detección de ne cesidades formativas 2017.

l Gobierno de CastillaLa Mancha abrirá el próximo curso 20182019, 14 comedores escolares nuevos, dando cober tura así a cerca de 600 alumnos. Con estos 14 ya son 69 los que el actual Ejecutivo autonómico ha abierto a lo largo de esta le gislatura, pasando de 318 con el anterior Gobierno a 387, lo que ha permitido aumentar el número de usuarios hasta llegar en el actual curso a la cifra de 28.192 comensales, un incremento de casi 11.000 usuarios con respecto a 20142015. El Gobierno actual ha ofrecido más de 49.200 subvenciones a familias.

17.324 ayudas de comedor escolar y 4,9 millones de euros en ayudas en 65.277 para el uso de libros de texto el marco del Plan de Autoempleo

l Gobierno de Emiliano GarcíaPage concederá el próximo curso escolar 17.324 ayudas de comedor destinadas a fa milias en situación económica desfavorecida, una cantidad que se ha incrementado con respecto al periodo lectivo pasado en más de 3.400 subvenciones. Las ayudas para comedor escolar y libros de texto beneficiarán a un total de 10.790 alumnos con ayudas sufragadas al cien por cien y 6.534 al cincuenta por ciento. Con las de este año, el número de beneficiados desde la entrada de GarcíaPage al Gobierno ha sido de 49.201.

l Gobierno regional publicaba el pasado 8 de julio el De creto de ayudas en el marco del Plan de Autoempleo, Cre ación de Empresas y Emprendimiento. Una convocatoria dotada con 4,9 millones de euros, que tiene como finalidad apoyar a las personas emprendedoras en cada etapa del ciclo de vida de su negocio, y cuyo plazo de solicitud se extiende hasta el 30 de noviembre de 2018. La primera de las líneas de ayuda que es tablece el Decreto está destinada al establecimiento de personas desempleadas como trabajadoras autónomas.

Desde la Diputación

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Diputación y Junta impulsan el servicio La Diputación impulsa una de bibliobuses en la provincia de toledo campaña para educar en igualdad

l presidente de la Diputación de Toledo, Álvaro Gutiérrez, y el consejero de Educación, Cultura y Deportes de la Junta de Comunidades de CastillaLa Mancha, Ángel Felpeto, han renovado el convenio de colaboración para asegurar la prestación del servicio de bibliobuses en los municipios de la provincia de Toledo en los años 2018 y 2019. Las dos instituciones cooperan en la prestación de un servicio que llega a las poblaciones más pequeñas de nuestra provincia y gracias a los bibliobuses ase gura la lectura para todas las personas interesadas.

Diputación y Universidad ratifican su cooperación en materia docente

9.000 euros de apoyo al Festival Celestina en la Puebla de Montalbán

a Diputación de Toledo ha firmado un convenio con la Universidad de CastillaLa Mancha, dotado con 50.000 eu ros, para apostar por la educación e impulsar la investigación. Las dos entidades vuelven a ratificar su sintonía y acuerdo total para reforzar la calidad de la docencia impartida, impulsar la investigación, mejorar la eficiencia de su gestión académica, reforzar su proyección internacional y elevar la oferta y el nivel de los servicios de cualquier tipo prestados a la comunidad uni versitaria de la UCLM en la provincia de Toledo.

a campaña que el pasado 14 de agosto se iniciaba en Pe lahustán busca educar en igualdad durante el verano reco rriendo casi 20 municipios y se apoya en dinámicas y actividades en lugares públicos, destinadas muy especialmente a la pobla ción joven de entre 6 y 12 años y con especial elección de los pueblos más pequeños. La campaña se incluye en las acciones de la iniciativa pionera promovida en esta legislatura por el Gobierno de Álvaro Gutiérrez, una Estrategia por la Igualdad centrada en dos ejes principales de actuación.

l Gobierno de la Diputación ha destinado un montante de 9.000 euros a la organización y desarrollo del XX Festival Celestina (La España de Rojas), que en este 2018 se ha celebrado en la Puebla de Montalbán entre los pasados días 18 y el 26 de agosto. Con la aportación de la Institución se cubre, aproxima damente, el 15 por ciento del coste total del festival. La Dipu tación de Toledo vuelve a mostrar así su apoyo a las manifesta ciones culturales de nuestra provincia contribuyendo económicamente a la celebración de las mismas.

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El Pleno saca adelante inversiones por valor de más de 1,5 millones y cancela un millón de deuda

Licitadas obras de mejora en alumbrado y fuentes por valor de 766.000 euros

l Pleno del Ayuntamiento en su sesión ordinaria del mes de julio aprobaba la modificación de crédito que permitirá invertir 1.567.187 euros para dar cobertura presupuestaria a seis importantes proyec tos de mejora para la ciudad, entre los que destacan la primera fase del nuevo Recinto Ferial, la rehabilitación de la Oficina de Turismo del Consistorio o la nueva senda peatonal de Vega Baja. La primera fase del nuevo Recinto Fe rial de Toledo contará con un presupuesto de 684.895 euros, con los que se creará la zona de actividades al aire libre de este espacio que estará ubicado en Safont, mientras que para la rehabilitación de la Oficina de Turismo del Ayuntamiento se destinarán 185.194 euros. Para la puesta en marcha de la senda peatonal de Vega Baja, que unirá el río con el Poblado Obrero, se invertirán 430.131 euros, lo que implicará el primer paso de la hoja de ruta para la recupera ción de este entorno arqueológico de la ciudad. Además, con este medio millón y medio

de euros se llevarán a cabo otros tres pro yectos como la reparación de las cubiertas de la Escuela de Idiomas con una partida de 79.874 euros; la adecuación y mejora de distintas fuentes de la ciudad con un presupuesto de 147.776 euros, y la re forma y adaptación a la normativa de las instalaciones eléctricas de diversas depen dencias municipales para lo que se desti narán 39.313 euros. Esta partida presupuestaria de 1,5 mi llones, destinada a sufragar inversiones financieramente sostenibles, corresponde al superávit de la liquidación del Presu puesto Municipal de 2017, al igual que los 4,3 millones de euros que fueron rati ficados por el Pleno extraordinario del 10 de julio. Con cargo también al superávit de 2017, el Pleno ha dado luz verde además, a una modificación de crédito que autoriza des tinar 1.030.314 euros para la cancelación de deuda municipal, y se ha aprobado asi mismo destinar 171.636 euros para el pago de los intereses por la adquisición de la Colección Luis Alba.

Dos rotondas de acceso al nuevo Hospital

a Junta de Gobierno Local, ha aprobado el proyecto de construcción de dos glorietas de acceso al nuevo Hospital Universitario de Toledo desde las avenidas Río Guadiana y Río Estenilla, unos trabajos que corren a cargo de la empresa adjudicataria de las obras del hospital que cuentan con un presupuesto total de 609.995,17 eu ros. Las nuevas rotondas “van a contribuir a mejorar la seguridad vial en la zona, dan curso a los accesos al hos pital y permiten ordenar la circulación”.

a Junta de Gobierno Local, reunida con carácter extraordinario el pa sado 17 de agosto bajo la presidente de la alcaldesa Milagros Tolón Jaime, ha aprobado el inicio del expediente de contratación de diferentes obras de me jora en alumbrado público y artístico, así como la reparación de dos fuentes ornamentales con un presupuesto total de 766.000 euros. Asimismo se han ad judicado los contratos para el desarrollo del espectáculo “Luz Toledo 2018” y el XXI Festival de Jazz. En la sesión se han estudiado cincuenta y dos expedien tes. Estas obras, financiadas con cargo del superávit del año pasado, son las si guientes: renovación de alumbrado pú blico en la calle Valdemarías y aledañas; iluminación específica en pasos de pea tones; reforma de las instalaciones eléc tricas en diversas dependencias muni cipales; renovación del alumbrado en la calle Reino Unido; iluminación del puente de Alcántara y mejora de las fuentes de la plaza de España y paseo de la Rosa.

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El Ayuntamiento valora la “respuesta masiva” de los toledanos en el conjunto de actividades organizadas en la Feria de agosto

a concejala de Festejos, Maite Puig, ha valorado la “respuesta masiva” de los toledanos y las toledanas en el con junto de actividades planificadas por el Ayuntamiento de la capital con motivo de la Feria y Fiestas, unos festejos tradi cionales en los que “la música y el ocio familiar han centrado las seis jornadas de fiesta que han transcurrido sin incidentes destacables y que han supuesto un éxito de participación”, por lo que el Gobierno local se encuentra “muy satisfecho” con el resultado. A su juicio, el éxito de estos días festivos “viene dado por la respuesta

masiva de los toledanos en cada una de las actividades planteadas”, en las que el Ayuntamiento ha tenido “muy en cuenta, no sólo a la gente joven sino a todos los públicos y edades”, ha mantenido. Una participación que ha sido “multi tudinaria” en cada uno de los conciertos celebrados en La Peraleda, según ha dicho Puig, con OBK, la orquesta Benidorm, el Dj Curro García, Triángulo Inverso y Ele fantes como principales apuestas. Tam bién, los toledanos disfrutaron de otro gran concierto en la Plaza de Toros con Luz Casal y su gira “Que corra el aire”,

en la que los asistentes corearon los temas de su nuevo disco y otros tantos éxitos en los que la artista gallega derrochó ternura, fuerza y complicidad con el público tole dano. La edil ha mantenido que los cuatro es pacios utilizados para la programación de las distintas actividades ha incluido la Plaza de Toros, para todo tipo de público; el Ayuntamiento, con conciertos y activi dades más enfocadas a las personas ma yores; el paseo de Merchán con activida des dirigidas al público infantil y familiar y La Peraleda para un sector más joven.

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Desfile de moda “Viaje a los 80” de José Sánchez con motivo de la Feria

a alcaldesa de Toledo y otros miem bros del Gobierno local asistieron en la noche del pasado 16 de agosto al desfile denominado “Viaje a los 80” del diseñador toledano José Sánchez, conocido popu larmente como ‘Josito’, con motivo de la Feria, un espectáculo en el que el artista

deslumbró con un desfile “diferente y muy personal”. El diseñador toledano llevó a los cientos de espectadores que llenaban la plaza del Ayuntamiento a la década de los 80, al ritmo de la música de aquellos años que inspiraron la vestimenta de las diez modelos que mostraron sus diseños.

Tras una trilogía dedicada a las efemérides en los últimos años, Josito quiso ofrecer en esta ocasión un relato visual del motivo por el que eligió la moda y explicar así su trayectoria que comenzó en los años 80, a raíz de ganar un concurso de diseño en la discoteca toledana Máscara.

Gran afluencia de público en los “Juegos Desconectados”

La apertura de la Puerta del Cambrón será el 3 de septiembre

a Feria y Fiestas de Toledo que se celebraron entre el 14 y el19 de agosto han contado este año con una original pro puesta de entretenimiento para todos los públicos denominada ‘Juegos Desconectados’ que organiza el Ayuntamiento y que tuvo lugar en el paseo de la Vega. En la jornada de inauguración, “Juegos Desconectados” contó con gran afluencia de público en las más de 100 propuestas lúdicas. Se trataba de juegos arte sanales, tradicionales, familiares, ecológicos, didácticos y sobre todo “desconectados”, sin pilas, baterías ni enchufes.

a apertura de la Puerta del Cambrón tendrá lugar a partir del 3 de septiembre y el tráfico a través del monumento quedará limitado a microbuses urbanos, motocicletas, turismos y vehículos de emergencia, prohibiéndose el paso a vehículos industriales y autobuses, incluidos los urbanos, todo ello con el objetivo de proteger el patrimonio monumental de Toledo y fa cilitar la vida cotidiana de los vecinos de la ciudad. Así lo han anunciado el vicealcalde, José Pablo Sabrido, y el edil de Movi lidad, Juan José Pérez del Pino.

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El Gobierno local destaca el “éxito” del Campamento Urbano

acilitar la conciliación de la vida la boral de las familias durante las vaca ciones escolares y ofrecer a los partici pantes una propuesta lúdica y didáctica ha sido el objetivo del Campamento Ur bano de Verano que un año más ha orga nizado el Ayuntamiento y que el pasado

31 de julio, en el colegio Santa Teresa, vi sitaba la alcaldesa de Toledo, Milagros Tolón, que estuvo acompañada del con cejal de Servicios Sociales, Javier Mateo, y de la concejala de Familia, María Teresa Puig. Milagros Tolón aseguraba que el Ayuntamiento “está volcado en los niños

y niñas” y prueba de ello es el sello de Ciudad Amiga de la Infancia que le otorga Unicef gracias a las diferentes medidas que se desarrollan en Toledo, como el Campamento Urbano de Verano, que se lleva a cabo “pensando en los padres y en la conciliación familiar”.

Toledo-Octubre 20172018 Toledo-Septiembre

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“Toledo Cultura de Paz” anima a participar y avanza los premiados

Jóvenes toledanos disfrutan en el campamento “Mirando al Tajo”

l concejal de Cooperación y Educación para el Desarrollo, Diego Mejías, avanzaba el 27 de agosto el nombre de las seis personalidades y entidades que serán premiadas en el marco de la celebración del I Foro Internacional de Migraciones y Convivencia Ciudadana ‘Toledo Cultura de Paz’ y ha instado a la ciudadanía “y a quienes nos visiten” a participar en este en cuentro que se celebrará del 5 al 7 de septiembre en el Palacio de Congresos. El edil afirmó que este foro “aspira a ser un refe rente en el fomento de los valores de la tolerancia”.

nos 32 jóvenes de la ciudad han participado durante varios días en el primer Campamento Urbano Ambiental ‘Mi rando al Tajo’ organizado por el Ayuntamiento a través de la concejalía de Juventud y en colaboración con Ecologistas en Acción de Toledo. Una iniciativa cuyo objetivo es que los jó venes se comprometan con el medio natural y, en especial, con el río Tajo, a través de actividades de todo tipo. Las actividades se organizan desde el Molino de Santa Ana, habilitado como centro de Educación Ambiental.

El Festival de Poesía Voix Vives conecta con la juventud toledana

El Consejo Local de la Mujer contra la justicia “patriarcal e injusta”

a concejala de Cultura, Nuria Cogolludo, presentaba a pri meros de agosto la nueva edición del Festival Internacional de Poesía Voix Vives que se desarrollará en las calles y plazas de la ciudad del 31 de agosto al 2 de septiembre con una amplia programación cultural que coordina la impulsora de la iniciativa en la capital regional y directora del evento, Alicia Es. Martínez. Cada día y a cada hora, durante tres días, desde las diez de la mañana, hasta las dos de la madrugada, se sucederán más de 60 propuestas poéticas a lo largo y ancho de la ciudad.

l paseo de la Vega acogía el pasado 7 de agosto la concen tración mensual en contra de la violencia machista convo cada por el Consejo Local de la Mujer en la que se hizo un lla mamiento para acabar con la justicia “patriarcal, insensible e injusta” en los casos de violencia machista para mostrar su in dignación ante condenas como la de Juana Rivas y ‘La Manada’. Este encuentro contó con la participación de diferentes repre sentantes de asociaciones, partidos políticos, entidades ciuda danas y vecinos de la ciudad.

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Colaboración

El Seguro de decesos

El Ayuntamiento llevará a cabo cuatro actuaciones urbanísticas en el Polígono

a concejala de Obras y Servicios Públicos Medioambientales, No elia de la Cruz, ha presentado las cua tro actuaciones que se van a llevar a cabo en los próximos meses en el ba rrio del Polígono con cargo al conve nio de la Junta de Comunidades. Entre estas intervenciones destaca el acon dicionamiento y mejora de las aceras de todas las calles que integran el pe rímetro de la pista de atletismo, cuyo cerramiento también se verá renovado. Asimismo se acondicionarán las zo nas verdes del paseo Poeta Manuel Machado donde se trazarán nuevos acerados con adoquines en las zonas terrizas y se instalarán tres nuevas lu minarias; paseo en el que además se renovará el mobiliario urbano al igual que el de diez calles de la Fase III de Santa María de Benquerencia. Estas cuatro actuaciones, según ha explicado Noelia de la Cruz, han sido previamente consensuadas con las aso ciaciones de vecinos del Polígono en la Comisión de Obras dependiente del Consejo de Participación.

Cuando algún familiar fallece, el dolor y la pena son tan fuertes que pueden llegar a producirnos un bloqueo emocional José Luis García-Ochoa y personal. En estos momentos tan duros, en muchas Director técnico ocasiones, los familiares no tenemos la fuerza ni la en Correduría Seguros Gª Ochoa tereza suficientes para encargarnos de los trámites perti nentes y preparar el sepelio. Este es el motivo por el cual las Compañías de Seguros nos ofrecen la posibilidad de contratar un Seguro de Decesos que ayude a los seres queridos del fallecido a solucionar dichos trámites y se haga cargo de los gastos derivados de la defunción. Las coberturas básicas de un Seguro de Decesos incluyen tanto la prestación del ser vicio funerario como las gestiones administrativas pertinentes. En un primer momento, la aseguradora se hace cargo de los servicios necesarios para preparar al fallecido, así como las gestiones con el tanatorio, las flores y el servicio re ligioso si así se desea. Posteriormente ofrece la ayuda de un profesional para realizar un asesoramiento especializado a los familiares en las tareas administrativas derivadas del sepelio, entre las que se encuentran: obtener el certificado de defunción, solicitar pensiones de viudedad y de orfandad, la baja del libro de familia y la adjudicación de herencias, entre otras. Adicionalmente, las compañías han incluido en el Seguro de Decesos algunas cober turas opcionales que pueden resultar muy interesantes como es el complemento del se guro dental, el poder optar a una segunda opinión médica e incluso la posibilidad de re cibir un servicio de asesoramiento nutricional. Ante un tema tan delicado como es un fallecimiento, en los últimos años se ha incre mentado entre la sociedad la preocupación de no dejar cargas o problemas a sus fami liares. Dicha inquietud ha motivado el interés de los ciudadanos por los seguros tanto de Vida como de Decesos, siendo este uno de los más contratados en nuestro país.

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Inauguración del 27° Campus de Tecnificación de Bádminton

El XXI Festival de Jazz de Toledo incluirá un concierto histórico

l edil de Deportes, Juan José Pérez del Pino, asistía el pasado 25 de agosto a la inauguración del 27° Campus de Tecnifi cación de Bádminton que se celebró hasta el 30 de agosto en el Polideportivo de Santa María de Benquerencia y que ha contado con 48 jóvenes participantes y grandes técnicos y entrenadores, entre ellos los hermanos Javier y Pablo Abián, con un amplio palmarés de trofeos a lo largo de su trayectoria. La entrada al campus ha estado abierta al público en general e incluyó exhi biciones, clases y mesas redondas.

Apoyo municipal al XV Trofeo de Feria de Pesca Infantil en el río Tajo

“Compromiso” de los jóvenes en la limpieza del Circo Romano

l concejal de Deportes, Juan José Pérez del Pino, asistía el pasado 12 de agosto al XV Trofeo de Feria de Pesca Infantil que organiza el Club de Pesca Toledo en colaboración con el Ayuntamiento. Esta cita deportiva en el río Tajo es ya todo un clásico de vísperas de la Feria y Fiestas. El XV Trofeo de Pesca Infantil se desarrollaba en las riberas del Tajo donde los más de 40 paticipantes inscritos ocupaban desde primera hora de la mañana sus puestos en la senda ecológica a la espera de conse guir la mejor captura que les otorgase el galardón.

l Ayuntamiento de Toledo ha organizado la XXI edición del Festival de Jazz que se celebrará del 19 al 23 de sep tiembre y que incluirá un concierto histórico de la estrella mun dial del jazz latino Paquito D´Rivera que actuará con Veleta Roja y el toledano Hernán Milla en la clausura del ciclo con un homenaje a Bebo Valdés y Paquito “para maravillarnos con el arte y legado de estas dos legendarias figuras”. La edil de Cul tura, Nuria Cogolludo, la organizadora del festival Pilar Chozas, y Hernán Milla fueron los encargados de presentarlo.

a alcaldesa de Toledo, Milagros Tolón, ha destacado la labor de voluntariado de los participantes en el campamento de trabajo que se ha llevado a cabo en el Circo Romano para el adecentamiento y limpieza de los restos arqueológicos, una tarea que “es un ejemplo para todos” por el compromiso de estos jó venes que dedican parte de sus vacaciones a la conservación del patrimonio. En una visita que realizaba Milagros Tolón, señalaba que el voluntariado “es una de las actividades más hermosas” que demuestra la entrega de los jóvenes.

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Novillada con picadores en la Plaza de Toros de Cuerva

l pasado 24 de agosto era presentado el car tel del festejo taurino que tendrá lugar el 9 de septiembre en la plaza de toros de Cuerva. El acto fue dirigido por Mario Gómez, colabo rador en 6TOROS6 y la Tribuna de Toledo, donde estuvieron presentes dos de los novilleros, Tomas Rufo y Víctor Hernández, un represen tante de la ganadería “El Ventorrillo”, además de numerosos socios de la Peña Taurina “El Trincherazo”. El evento taurino tendrá lugar el domingo 9 de septiembre, donde los novilleros José Ca brera, Tomas Rufo (Triunfador del Certamen Promesas de “Nuestra Tierra” 2016) y Víctor Hernández (Triunfador del Certamen Promesas de “Nuestra Tierra” 2017), acompañados de sus correspondientes cuadrillas de picadores y ban derilleros, lidiarán con 6 bravos novillos de la ganadería “El Ventorrillo”. El precio de las entradas será de 20 euros ge neral y de 10 euros para niños, exceptuando los socios que ya cuentan con entrada al festejo en su cuota anual. Al fin de semana siguiente, la Peña Taurina “El Trincherazo” contará con una capea y una comida para todos los socios.

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Cobisa se vuelca en la celebración de sus fiestas en honor de sus patronas: Santa Ana y su hija la Virgen de las Angustias

esde el 26 al 29 de julio Cobisa celebró sus fiestas en honor de Santa Ana y a su hija la Virgen de las Angustias, unos días en los que la localidad se llena de actividades programadas desde el Ayuntamiento con el fin de satisfacer todos los gustos y a todas las edades. Y este año no ha sido para menos, ya que durante todo el mes de julio se celebraron numerosos eventos depor tivos y culturales, que culminaron con el programa fes tivo propiamente dicho, del cual destacaremos sólo los eventos más importantes. Fue el jueves 26 de julio cuando se dio el pistoletazo de salida con el pregón, el cual estuvo a cargo de Begoña Dorado del Águila, al que continuó la entrega de trofeos a los ganadores de las numerosas pruebas y concursos a los que antes hemos hecho referencia. Con el chupinazo y el concierto de “Los Mojinos Escocios” se cerró esta primera noche. Por su parte el desfile de carrozas y la ofrenda floral llenaron de alegría y colorido la jornada siguiente, la del viernes 27, siendo ambos actos, junto con la proce sión del domingo, los que podemos considerar como más brillantes de las fiestas, tanto por el número de par ticipantes activos como de espectadores. La orquesta Pasarela, la discoteca Makro Hook, y una espectacular quema de fuegos artificiales pusieron fin a esta jornada.

El sábado 28, por su parte, fue una jornada centrada en los más jóvenes, especialmente con la fiesta infantil y las numerosas acti vidades que giraron alrededor de los niños. La noche la cerró la orquesta Isla Show y la discoteca Makro Hook. Si el viernes había sido el día brillante de los actos profanos, el domingo 29 tuvo como eje central los religiosos. Se inició la jornada con un alegre pasacalles para, poste riormente, recoger a las autoridades y dirigirse todos hacia la iglesia en donde tuvo lugar la solemne misa en honor de las patronas Santa Ana y su hija la Virgen de las Angustias. Y a continuación el famoso baile de La Bandera, una exhibición impresionante de habili dad y arte, que despertó el entusiasmo de todos los presentes. Ya por la tarde, como colofón de los actos religiosos, tuvo lugar la procesión y el correspondiente besama nos, actos que contaron con una nutrida concurrencia de fieles. Finalizó la jornada, y con ella las Fiestas 2018, con la actuación de la orquesta Jaden y la correspondiente traca final, broche de oro a un programa de festejos que tuvo actividades para todos, tanto vecinos como visitantes.

Toledo-Septiembre 2018

CobisaAyeryhoy

Devoción y participación en la Fiesta de las Mujeres y Renovación del Voto

el 23 al 27 de agosto, se celebró la Fiesta en Honor a la Santísima Virgen en su conocida Fiesta de las Mujeres y Renovación del Voto. Una de las primeras cosas que se sienten en Cobisa es la devo ción mariana hacia la Virgen de las An gustias. La historia que conocemos, y que dio pie a la fiesta que en la actualidad se celebra, proviene de la época del cólera en el primer periodo del siglo XIX. El pueblo de Cobisa hizo un voto a la Santí sima Virgen por haber sido librado del có lera, enfermedad que castigó duramente a los pueblos vecinos. Por eso, cada año en el mes de agosto, Cobisa celebra estas

fiestas con devoción y religiosidad. Por tal motivo se ha podido disfrutar de acti vidades religiosas y populares, entre ellas el Santo Rosario y Triduo en Honor a la Santísima Virgen, la I Marcha Solidaria por las calles y caminos del municipio, el espectáculo musical “Benjamín Dorado en Concierto”, hinchables de agua para los niños en la plaza de la Concordia, misa con la imposición de escapularios a las nuevas esclavas, y la ofrenda floral, así como la procesión solemne acompañada por la Banda de la Unión Musical de Co bisa, para concluir con una limonada para los asistentes, y de madrugada, Discoteca

Hook. Finalmente el domingo 26, de ma ñana y después de la misa, se ofreció en la plaza un refresco popular para todos los asistentes. Ya por la tarde tuvo lugar la procesión y la Renovación del Voto por las calles del municipio. La Junta Directiva de la Esclavitud de sea agradecer desde estas líneas la parti cipación del pueblo a los actos y en espe cial, quiere resaltar y agradecer al Ayuntamiento de Cobisa, su implicación y colaboración económica, así como por el despliegue de medios que ha realizado para que estas Fiestas se hayan desarro llado con total normalidad.

I Marcha Solidaria Virgen de las Angustias a favor del Orfanato de Rwsab

l pasado 23 de agosto se celebró la I Marcha Solidaria Virgen de las Angustias a favor del Orfanato de Rwsab, Hijas de la Caridad de San Vicente de Paul. Más de 120 personas de todas las edades acudieron a la cita en el plaza del Ayuntamiento de Cobisa. El recorrido de poco más de 5 kilómetros se inició a las nueve de la noche por las calles y caminos del municipio y los

participantes estuvieron acompañados por voluntarios de la Agru pación de Voluntarios Protección Civil de Cobisa con su vehículo. Al término de la misma se repartieron bebidas y bocadillos para los asistentes. La recaudación obtenida por este evento irá desti nada al Orfanato de Rwsab, Hijas de la Caridad de San Vicente de Paul.

BurguillosdeToledoAyeryhoy

Toledo-Septiembre 2018

La piscina municipal de Burguillos El Club Baloncesto Burguillos jugará en Primera Autonómica CLM” ya es accesible para todos

urguillos contará desde este año con un equipo de balon cesto local que jugará en el campeonato oficial de Casti llaLa Mancha en su categoría de Primera Autonómica. El equipo se llamará “Club Baloncesto Burguillos”. El Gobierno municipal y el Club Deportivo Imperial, con sede en Burguillos, han unido fuerzas para poner en marcha este ambicioso proyecto y han querido hacer coincidir con las fiestas locales el lanza miento de esta noticia.

ecientemente se ha instalado y puesto en funcionamiento, en la piscina municipal de Burguillos, una silla hidráulica que permite que personas con movilidad diferente puedan dis frutar también de este servicio público. El municipio da así un nuevo paso para facilitar la convivencia de todos los vecinos y vecinas. Por otra parte, y en la misma línea de actuaciones, el nuevo emplazamiento de la biblioteca municipal ha mejorado sus condiciones de accesibilidad.

Sonseca Ayeryhoy

Carrera Nocturna Sonsecana

Ruta senderista del Pasado Visigodo

l pasado día 17 de agosto se celebró en Sonseca la “VI edi ción Carrera Nocturna Sonsecana”, que contó con una par ticipación de 100 corredores. La prueba se desarrolló perfecta mente, con premios para los tres primeros, y otros tres para los tres primeros locales, tanto en masculino y femenino. El evento se pudo llevar a cabo gracias al Ayuntamiento de Sonseca y a la Compañía de Alabarderos. La prueba tuvo un gran seguimiento de público tanto en el final de meta, como en el recorrido.

a ruta de senderismo del Pasado Visigodo de Sonseca ha sido homologada e incluida en el programa Senderos de Toledo, conformado por un total de doce rutas más enclavadas en los parajes históricos, patrimoniales y paisajísticos claves de la provincia. La ruta sonsecana consiste en un sendero de corto recorrido (17,4 kilómetros) con una altitud máxima de 900 me tros y una dificultad baja. El tiempo estimado de la ruta a pie es de cuatro horas y veinte minutos.

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BargasAyeryhoy

“Gymkana por la igualdad” con niñas y niños de 5 a 10 años

on motivo de las fiestas de San Esteban, el pasado día 2 de agosto, desde el Ayuntamiento en coordinación con el Cen tro de la Mujer de Bargas se desarrolló una “Gymkana por la igualdad” en la plaza del Ayuntamiento con niñas y niños de 5 a 10 años. En dicha gymkana se realizaron una serie de juegos y actividades lúdicas en grupo, como tiro con arco, juego del pa racaídas, juego con globos, fútbol… El objetivo fue sensibilizar

a la población infantil a la que iba dirigida esta actividad y a la población adulta que asistió a la misma, promoviendo valores como igualdad, tolerancia y respeto, a la vez que se fomentó la participación en condiciones de igualdad. Esta actividad estuvo a cargo de “El Payasete Don Alvarete” y se contó con la presencia de la concejaldelegada de Igualdad, Dolores Gómez García, y concejaldelegada de Festejos, Sandra Hernández Villasevil.

Elección reinas y damas

on el comienzo de las Fiestas Patronales de San Es teban tuvo lugar la elección de damas y reinas de las Fiestas Populares en Honor del Stmo. Cristo de la Sala 2018. Tras la presentación de las candidatas, el ju rado procedió a dar sus votos. Fue el alcalde, Gustado Figueroa Cid, el encargado de entregar el ramo a la Reina Juvenil Andrea Rodríguez Pleite y a la Reina Infantil Inés Muñoz Guerrero quienes no estarán solas sino acom pañadas por las Damas Infantiles: Ángela Martín Mar tínAnguís e Irene Martín Puñal. Todas ellas representarán al municipio en todos los eventos organizados en sus Fiestas, del viernes 14 al martes 18 de septiembre.

Festejos taurinos en Bargas con motivo de las fiestas 2018

l pasado 21 de agosto tuvo lugar la presentación de los Festejos Taurinos que tendrán lugar los días 15, 16 y 17 de septiembre con motivo de las Fiestas Populares en honor al Stmo. Cristo de la Sala, con la asistencia del alcalde, Gustavo Figueroa y el gerente de la empresa Paltoreo, Manuel Amador. El lunes día 17 de septiembre, a las 6:30 de la tarde, tendrá lugar la corrida de toros, donde se lidiarán 6 ejemplares de la ganadería “Conde de Mayalde”, para los diestros, David Mora, Juan del Álamo y Jesús Enrique Colombo. En los días 15, 16 y 17, sábado, domingo y lunes, respectivamente, a las 9:00 h., tendrán lugar los encierros, por el recorrido tradicional. Y para finalizar, el martes 18 a las 11:00 h., para los más pequeños, el encierro infantil que tendrá lugar por la calle Real y plaza de la Constitución.

OlíasdelReyAyeryhoy

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Olías del Rey vive con intensidad las fiestas de Santa Ana y Santiago

tro año más el pueblo de Olías se ha volcado con sus tradiciones, cele brando en esta ocasión la fiesta de Santa Ana. Según puede verse en la página de Facebook del Ayuntamiento, adultos y ni ños “participaron en el corro con la alegría

y entusiasmo habitual. La nota de alegría y humor corrió, como es habitual, a cargo de Bernardo y los asistentes rindieron un cálido y merecido aplauso a Paco y a José, que durante muchos años han mantenido esta tradición centenaria”. Por otra parte

el pasado 25 de julio se celebraba la festi vidad de Santiago con la tradicional cu caña, en la que colabora el Ayuntamiento para diversión de los más pequeños lo grando con ello el mantenimiento de todas sus populares tradiciones.

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LosYebenesAyeryhoy

Adrián Moreno se proclama campeón de España en Calistenia

Compañerismo en la II carrera solidaria “Va por ti, Ana” 2018

o consiguió! Adrián Moreno se proclamó campeón de Es paña en Street Workout y Calistenia el pasado 22 de julio en La Coruña. En una final muy reñida, Adrián destacó por su completa propuesta de ejercicios variados que combinaron fuerza, habilidad y resistencia. En segunda y tercera posición quedaron respectivamente, Samuel Blasco y Daniel Arévalo, dos jóvenes talentosos que lucharon hasta el final junto a Adrián y que también quedaron en una buena posición en el podio. Desde Los Yébenes se felicita al campeón por su triunfo.

l 28 de julio se celebró en Los Yébenes la segunda edición de la carrera nocturna “Va por ti Ana” organizada por el Ayuntamiento. Compañerismo, deportividad, amistad y com plicidad destacaron por encima del sofocante calor que manaba del asfalto. Una cita presente en el corazón de todos los fami liares y amigos de Ana Rodríguez, víctima de cáncer que falleció el pasado año y protagonista absoluta de esta cita deportiva bajo el lema “The show must go on”. Toda la recaudación fue destinada a la Asociación Española Contra el Cáncer.

La Ludoteca visita la residencia en el día de los abuelos

l pasado jueves 26 de julio la concejalía de Bie nestar Social del Ayuntamiento de Los Yébenes junto al Centro Social organizó una visita de los niños de la Ludoteca municipal, en la que asistieron a la Re sidencia de Ancianos Nuestra Señora de la Soledad para celebrar el Día de los Abuelos. Durante todo el mes, los casi cincuenta niños que asisten a la ludoteca, prepararon este día a conciencia elaborando un bonito pai pai que pintaron con mucha ilusión. Además, apren dieron una poesía que recitaron a los residentes y fa miliares presentes.

La banda de música en Disneyland París

a Banda municipal de Los Yébenes ha vivido una se mana de ensueño en la capital francesa. París ha sido la ciudad en la que la música ha tomado protagonismo con los más de 60 músicos yebenosos que actuaron en Dis neyland París la tarde del martes 31 de julio. La banda participó en un bonito pasacalles al ritmo de los acordes de ¡Que viva España”, España Cañí, Disney Parade, Las Leandras, Amparito Roca y Paquito el chocolatero, una selección de su director, Juan José MartínTadeo.

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Imaginación, creatividad y música en V Titiriyébenes

legría, creatividad y mucha imagina ción, fueron los protagonistas de un fin de semana que junto al espíritu infantil de pequeños y mayores, invadió las calles de Los Yébenes en el V Festival Titiriyébenes. Un festival de títeres y teatro en la calle que se ha ganado con creces ser el evento cultu ral de esta categoría más importante de la provincia de Toledo. Las representaciones comenzaron el vier nes en la plaza de la Constitución con la obra “Un libro de aventuras” de la Cía. La Tirita Teatro. Una compañía castellanoman chega creada en 1993 que contó una historia que habla de la superación ante los proble mas de la vida. El sábado tuvo lugar la doble sesión de la obra “Nana”, de la Cía. Proyecto Nana, una compañía andaluza que ha obtenido con este espectáculo el Premio FeténDanza 2018. Se trata de una obra recomendada para la primera infancia que ellos mismos describen como una canción de cuna diferente. NaNa es un espectáculo corto de Danza Teatro en el que dos personajes buscan el sueño de formas muy diferentes y abstractas. El festival continuó con los madrileños de la Cía. Canica Teatro que ofrecieron “His torias de un calcetín”, Premio Fetén 2017 al mejor espectáculo de Títeres. Una obra con la que los asistentes jugaron, imaginaron y se emocionaron ante las peripecias de un calcetín que busca sin descanso a su amigo perdido. El último día de Titiriyébenes, se completó con el “Taller de dibujos animados” en el que Auntie Films acercó el cine de anima ción a niños de entre 6 a 12 años y en el que se contó con la colaboración del artista visual peruanoyebenoso Miguel Collantes. Por la noche, y como cierre final, la Cía. Lanördika representó “Rojo Estándar”, que abarcó desde el movimiento durante todo el espectáculo, a los colores y la forma de lo vivo, del amor, guiados por el circo y la danza. Esta obra obtuvo el Premio Fetén 2018 al mejor espectáculo de calle y además, también se ha hecho con el corazón de los yebenosos, obteniendo el Premio del Público de Titiriyébenes. Así se ha convertido en re ferente en la provincia de Toledo, viendo aumentada su participación y su original propuesta en cada nueva edición.

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NuestrasEmpresas

INMOBILIARIA EL PILAR: Presente y futuro del sector inmobiliario Inmobiliaria El Pilar es una empresa del sector inmobiliario que nace con la vocación de aportar el mejor servicio a particulares y especializada en la gestión integral que va desde el asesoramiento en la compra-venta o alquiler de inmuebles, la autopromoción, la comercialización de promociones o la gestión de activos bancarios. Cuentan con departamento jurídico y financiero para dar soluciones a todas las gestiones relacionadas con el sector inmobiliario. Pregunta.- Comencemos hablando un poco acerca de la historia de la empresa, ¿cuándo se fundó y cuál ha sido su evolución? Respuesta.- La inmobiliaria fue fundada por Pilar Martín Sánchez a finales de los 90, profesional que aglutinaba experiencia en el sector inmobiliario de Toledo. Ella, mujer madura ya, fue quien a título personal abrió esta inmobiliaria en la calle Bolivia y lanzó lo que hoy conocemos como Inmobiliaria El Pilar. Luis, mi hermano, y yo, hijos de la fundadora, allá por el año 2004 nos encontrábamos trabajando en una empresa multinacional de un sector que nada tenía que ver y, en el año 2003, tomamos la decisión de pedir una excedencia en nuestra empresa y venir a echarle un cable a Pilar. Constituimos una sociedad limitada en el año 2005 aprovechando el cambio de oficina en el que nos trasladamos a la ubicación actual, con unas oficinas más amplias y modernas, 120 m2, para dar un mayor servicio, consiguiendo contar con tres despachos para poder negociar con diferentes clientes de forma privada, apostando siempre por la seriedad, no solamente a nivel de procedimiento de trabajo, nivel de garantías jurídicas para nuestros clientes, asesoramiento y fiscalidad, sino también, para tener una oficina en planta calle con un equipo humano al máximo nivel en la búsqueda de la máxima satisfacción y garantías para nuestros clientes. Durante los años 2007-2008 que comienza la crisis, nosotros estuvimos preparados para soportar esos difíciles momentos, coincidiendo también con la jubilación de Pilar, aguantando el tipo durante los difíciles años de la crisis, en el año 2010 donde empezamos a colaborar

con algunas entidades financieras convertidas en los mayores actores inmobiliarios. P.- ¿En qué cambió la forma de trabajo tras la crisis? R.- Nosotros seguimos manteniendo nuestra cartera de clientes particulares, siempre han sido nuestro principal valor, nuestro gran activo y deseamos que en el futuro siga siéndolo. Durante todos estos años hemos tenido que ir reinventándonos y adaptándonos a las circunstancias, tecnologías, preferencias de cada momento, hemos aportado a nuestros clientes, particulares, empresas y entidades financieras soluciones de negocio eficaces para sus objetivos. En el momento actual estamos preparados para atender a una demanda de servicios de particulares cada vez mayor y a emprendedores inmobiliarios que inician proyectos de promoción en Toledo y sus alrededores, es evidente que nuestra ciudad y su zona de influencia precisan viviendas para atender una demanda cada vez mayor. P.- ¿Han tenido que innovarse con los nuevos tiempos? R.- Claro que sí, nuestra idea es seguir manteniéndonos como empresa de referencia de cara al futuro, incorporando como hemos tenido que hacer

nuevas tecnologías como por ejemplo gestores de difusión web como Inmofactory, portales web líderes en el sector, formación especializada de nuestro equipo humano, colaboración con redes líderes de la gestión inmobiliaria a nivel nacional e internacional, la incorporación de las visitas virtuales mediante tecnología 3D con la posibilidad de entrar virtualmente en los inmuebles que ofrecemos sin necesidad de visitarlos, aunque por supuesto después el cliente tomará su decisión en una visita personal, previa selección de aquellos que pudieran interesarle. Asesoramos a nuestros clientes sobre las diferentes opciones de financiación existentes en cada momento, sin coste para ellos, es decir, las entidades financieras nos proponen sus productos y procuramos darles las mejores opciones en cada momento para cada perfil. P.- ¿Qué servicios ofrecen a día de hoy? R.- Ofrecemos servicios globales relacionados con la gestión de inmuebles, incluso estamos abiertos, y lo venimos haciendo, a ampliar esos servicios si existe la necesidad por parte de algún cliente. Desde la valoración del precio de venta o de alquiler de cualquier inmueble hasta la gestión pura y dura del alquiler de sus inmuebles. Hacemos una selección dentro de los potenciales inquilinos conociendo cuál es su perfil económico, procurando que la relación que van a mantener en el futuro tanto propietario como inquilino se desarrolle de forma satisfactoria para ambos. Damos servicio de asesoramiento en compraventa, es decir, intermediamos, informamos sobre los productos financieros que en cada momento se están publicando por parte de las entidades financieras, hacemos gestiones como la de facilitar la consecución de la calificación de la certificación energética de edificios, ofrecemos nuestros servicios a promotores inmobiliarios o entidades financieras, no solamente para vivienda o inmuebles

Entrevista con Juan y Luis Felipe Cebrián Martín

terminados, incluso también en el desarrollo del suelo, si necesitan buscar solares residenciales, industriales, etc., en definitiva, damos unos servicios globales. P.- ¿Se demanda más la compra o el alquiler de una vivienda? R.- Depende del perfil, Toledo recibe mucha población que no está radicada en la ciudad, por ejemplo estudiantes, funcionarios, empleados de empresas nacionales con sede en la ciudad, etc., para estas personas es evidente que la opción del alquiler es la más adecuada; por otro lado personas jóvenes y de mediana edad de 25 a 40 años se inclinan cada vez más por la compra, se encuentran consolidados en Toledo y sus poblaciones cercanas y con proyectos vitales en marcha y cambian el alquiler por la adquisición de su hogar, en muchas ocasiones el importe de una hipoteca es inferior al del alquiler que venían satisfaciendo, se constata que la demanda de vivienda en la ciudad de Toledo supera a la oferta. P.- ¿Qué objetivos se marca Inmobiliaria El Pilar para seguir creciendo? R.- Nuestro principal objetivo es conseguir que nuestros servicios tradicionales para particulares y promotores sigan creciendo, consiguiendo adaptarnos a los tiempos, ofreciendo a nuestros clientes las últimas herramientas de forma que el cliente final represente la columna vertebral de nuestro negocio. Somos una inmobiliaria de servicio muy personal. Como objetivo final, establecer un canal único entre el comprador o inquilino y el inmueble que ha elegido, dejando atendidos todos y cada uno de los pasos necesarios, para ello, fiscalidad, financiación, seguridad jurídica, garantías, etc. Texto y foto: Ayer&hoy

ActualidadEconómica

Toledo-Septiembre 2018

Eurocaja Rural realiza dos jornadas al servicio de los jóvenes agricultores Eurocaja Rural ha sido recientemente reconocida como Entidad Gestora de Modernización de Explotaciones (EGME) por la Consejería de Agricultura, Medio Ambiente y Desarrollo Rural de Castilla-La Mancha, con el fin de colaborar con los interesados en la creación de empresas agrarias para jóvenes y con aquellos agricultores que estén interesados en las ayudas a las inversiones en explotaciones agrícolas y ganaderas. Una vez abierto el plazo de solicitud, tras la publicación de la convocatoria correspondiente, Eurocaja Rural inició su ciclo de reuniones informativas para agricultores y ganaderos. En concreto, las localidades conquenses de Villanueva de la Jara y Fuente de Pedro Naharro acogieron sendas reuniones informativas promovidas por Eurocaja Rural, con la finalidad de aclarar a los profesionales del sector todas las dudas sobre la normativa que regula este tipo de ayudas, correspondientes con las submedidas 6.1 y 4.1 del Programa de Desarrollo Rural de Castilla-La Mancha para el periodo de programación 2014-2020. La cooperativa de crédito, que ya en la pasada convocatoria de 2016 realizó Planes Empresariales y de Inversión, aumenta de esta forma su compromiso con el sector agrario en esta nueva convocatoria de 2018, continuando con la elaboración de Planes por parte de los ingenieros que componen el equipo de Gestión de Ayudas y Subvenciones, además de ofrecer la grabación de las solicitudes de las ayudas en el programa “MAJUELO”, según los requisitos exigidos por la Administración. A través de estas charlas, a las que asistieron cerca de un centenar de profesionales del sector, Eurocaja Rural demuestra una vez más su ayuda a los agricultores y ganaderos, así como su firme compromiso y fuerte apuesta por el desarrollo social y económico del sector primario, cooperativo y agroalimentario.

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ActualidadEconómica

Entrega de diplomas del curso de “Impresión en 3D” en Bargas

La Cámara de Comercio apoya la XX Edición del Festival Celestina

Otro nuevo curso, esta vez de “Impresión en 3D”, se ha celebrado en la localidad de Bargas. A finales de julio tuvo lugar la entrega de diplomas a los 18 alumnos participantes inscritos en Garantía Juvenil. En este acto de entrega de certificaciones participaron Juan Ramón Amores, director general de Juventud de la Junta, Isidro Hernández Perlines junto a Víctor Sánchez García como representantes del Ayuntamiento bargueño y Joaquín Echevarría director gerente de la Cámara de Comercio. Esta es la segunda acción formativa que se celebra en Bargas en este año. “Impresión en 3D” comprendía un módulo de 65 horas sobre competencias digitales y otro específico sobre impresión de 150.

La alcaldesa de la localidad de La Puebla de Montalbán, Soledad de Frutos del Valle, acompañada del director de la Cámara de Comercio, Joaquín Echevarría, el coordinador del Festival, Luis María García González y Miguel Ángel Carrasco de La Fragua de Vulcano, encargados de potenciar el Mercado Medieval, presentaron en Toledo la XX Edición del Festival Celestina, que ha acogido desde el 18 al 26 de agosto más de 135 actividades culturales en torno a la figura del ilustre bachiller Fernando de Rojas y su gran legado: La Celestina. Joaquín Echevarría ha destacado el papel de la Cámara de Comercio como impulsor y colaborador de eventos culturales en la provincia.

Eurocaja Rural convoca un concurso de fotografía

Fitch revalida a Eurocaja Rural en ‘BBB’ con perspectiva estable La agencia de calificación crediticia Fitch ha reafirmado su calificación ‘BBB’, con perspectiva estable, a Eurocaja Rural, certificando así la buena situación financiera que atraviesa la entidad tras la última revisión que ha efectuado esta agencia a las cooperativas de crédito españolas. Con esta valoración tan positiva de Eurocaja Rural, la agencia corrobora la eficiencia y el modelo de gestión de banca universal que desarrolla la Entidad, de clara vocación de servicio y compromiso con la dinamización de todo el ámbito de actuación en el que opera, y basado en principios cooperativos que tiene por finalidad atender a los cerca de 80.000 socios y más de 412.000 clientes que actualmente posee.

Eurocaja Rural promueve este verano un nuevo concurso de fotografía dirigido a todos sus clientes, con la finalidad de seleccionar las doce instantáneas que formarán parte de su célebre calendario institucional. Podrán participar en este certamen todos los clientes mayores de edad que lo deseen, sean profesionales o aficionados. La temática elegida este año guardará relación con la campaña publicitaria vigente de la entidad financiera, denominada Ruralismo. Así, las fotografías deberán contener o expresar algunos de estos doce principios del Ruralismo, a saber: Origen; Futuro; Solidez; Confianza; Personalidad; Seguridad; Innovación; Humanidad; Compromiso; Tranquilidad; Transparencia y Cercanía. El plazo de presentación de fotografías ya está abierto y concluirá el próximo 15 de septiembre. Un jurado compuesto por los equipos del Departamento de Marketing y Publicidad y de Estudios y Desarrollo de Eurocaja Rural emitirá el fallo, que se hará público a partir del 16 de septiembre a través de las redes sociales.

DeTodounpoco/EL RINCÓN del CELÍACO

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Diagnóstico de la Enfermedad Celíaca Verónica Reolid Losa DietistaNutricionista de la Asociación de Celíacos de CastillaLa Mancha

on la vuelta al cole y a la rutina, vamos a re cordar qué es la celia quía. Nunca está de más co nocer esta enfermedad cada vez más frecuente y conocida en la población. La enfermedad celíaca es una enfermedad sistémica in munomediada, provocada por el gluten y prolaminas rela cionadas, en individuos gené ticamente susceptibles, y se caracteriza por la presencia de una combinación variable de: manifestaciones clínicas dependientes del gluten, anti cuerpos específicos de EC, haplotipos HLA DQ2 o DQ8 y enteropatía. La prevalencia estimada en los europeos y sus descendientes es del 1%, siendo más frecuente en las mujeres con una proporción 2:1. Un porcentaje importante de pacientes (75%) está sin diagnosticar debido en su ma yor parte, a que la enfermedad, durante años se ha relacionado exclusivamente, con su forma clásica de presentación clínica. Sin embargo, el reconocimien to de otras formas atípicas de manifestarse, oligo y asinto máticas, combinados con la mayor y mejor utilización de las pruebas complementarias disponibles, ha permitido poner de manifiesto la existencia de diferentes tipos de EC: Síntomática. Los síntomas son muy diversos pero todos los pacientes mostrarán una serología, histología y test ge néticos compatibles con la ce liaquía. Subclínica. En este caso no hay síntomas ni signos, aunque sí serán positivas el resto de

las pruebas diagnósticas. Latente. Son pacientes que en un momento determinado, con sumiendo gluten, no tienen sín tomas y la mucosa intestinal es normal. Potencial. Estas personas nunca han presentado una biopsia com patible con la EC pero, del mismo modo que los grupos anteriores, poseen una predisposición genética determinada por la positividad del HLADQ2/DQ8. Aunque la serología puede ser negativa, pre sentan un aumento en el número de linfocitos intraepiteliales. La probabilidad media de desarrollar una EC activa es del 13% y una EC latente del 50% Sintomatología de la Enfermedad Celíaca Los síntomas más frecuentes son:

“

pérdida de peso, pérdida de apetito, fatiga, náuseas, vómitos, diarrea, distensión abdominal, pérdida de masa muscular, retraso del creci miento, alteraciones del carácter (irritabilidad, apatía, tristeza), do lores abdominales, meteorismo, anemia por déficit de hierro re sistentes a tratamiento. Sin em bargo, tanto en el niño como en el adulto, los síntomas pueden ser atípicos o estar ausentes, difi cultando el diagnóstico. Diagnóstico de la Enfermedad Celíaca Mediante un examen clínico cui dadoso y una analítica de sangre, que incluya los marcadores sero lógicos de enfermedad celíaca (anticuerpos antigliadina, antien domisio y antitransglutaminasa tisular) se establece el diagnóstico

de sospecha de la enferme dad. El conocimiento reciente de diferentes formas clínicas de enfermedad celíaca, ha venido a demostrar que no siempre se puede establecer un diagnóstico clínico o fun cional de la enfermedad ce líaca. Por ello, para el diag nóstico de certeza de la en fermedad celíaca es impres cindible realizar una biopsia intestinal. Para realizar esta prueba es necesario que no se haya retirado el gluten de la dieta. Tratamiento de la Enfermedad Celíaca Su tratamiento único y ex clusivo a día de hoy, consiste en el seguimiento de una dieta estricta sin gluten du rante toda la vida. Esto con lleva una normalización clí nica y funcional, así como la reparación de la lesión vellositaria. El celíaco debe basar su dieta en alimentos naturales: legumbres, carnes, pescados, huevos, frutas, ver duras, hortalizas y cereales sin gluten: arroz, quinoa y maíz. La ingestión de pe queñas cantidades de gluten, de una manera continuada, puede causar trastornos im portantes y no deseables.

La enfermedad celíaca es una enfermedad sistémica inmunomediada, provocada por el gluten y prolaminas relacionadas. Un porcentaje importante de pacientes (75%) está sin diagnosticar debido, en su mayor parte, a que la enfermedad, durante años, se ha relacionado exclusivamente con su forma clásica de presentación clínica

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DeTodounpoco/ESTILISMO y BELLEZA

Llega el otoño y sus novedades Tras el verano se impone una puesta a punto

l comienzo del otoño nos pro porciona nuevos aires de reno vación, ilusión por nuevas ex pectativas, sustituyendo a la nostalgia del verano que ya da sus últimas boca nadas. Abrimos la nueva temporada al mismo tiempo que nuestros armarios para desplazar imágenes pasadas por otras nuevas, el cuerpo nos pide cambio y los escaparates están dispuestos para que tu búsqueda sea satisfecha. Siluetas nuevas se dibujan para esta temporada que llega, tejidos tecnoló gicos, joyas de gran formato, que no pasarán desapercibidas. El estilo “cow boy” hará furor entre mujeres con ca rácter; botas de serpiente, flecos y pan talones de cuero darán cuenta de ello. Las más innovadoras se atreverán con gabardinas de plexiglas, faldas neón en tejido de plástico y amplios pantalones de talle alto de efecto metalizado. Las chaquetas de corte masculino lu cen un largo ideal para lucirse como ves tido, y pueden ser acompañadas con la estrella de la temporada, podemos decir alto y claro que la bota Maxi ha vuelto. Los vestidos largos de Prince floral, que tanto se han visto este verano, siguen te niendo protagonismo en la nueva tem porada; y los eternos ochenta retoman las grandes hombreras y las distintas ver siones del chándal, en muy diversos es tilos, haciéndole honor a Martirio, po

niéndoles tacones para redondear el estilo perfecto. Las lentejuelas y los cristales brillan con todo su esplendor en todos los formatos desde faldas cortas, panta lones anchos de talle alto, los famosos Palazzo, hasta largos vestidos de clara inspiración años treinta. Como colores de temporada el amarillo se presenta como vencedor absoluto, ele gido por la gran mayoría de diseñadores que también se han puesto de acuerdo en poner el blanco, que normalmente es veraniego, como color estrella de este Otoño –Invierno, y como propuesta al ternativa los colores Neón ponen el con trapunto divertido de la nueva tempo rada. Los metálicos plata, oro y bronce en perfecta combinación con el negro ponen la nota de vanguardia elegante. Y, desde luego, mi consejo es poner al día el dúo estrella indiscutible, como complemento perfecto de una buena imagen, que es la piel y el cabello. Tras el verano se impone una puesta a punto de reestructuración, rehidratación y luminosidad. En cabello, seguiremos viendo cómo los estilos cortos siguen siendo la nota dominante entre las más atrevidas que buscan una imagen dife rente, pero, cuidado, no todos los cortos favorecen a todos los rostros, a todos los tipos de pelo y los distintos tipos de cue llo. Las melenas se liberan de las pesadas capas enteras, recuperando el movi

Ino Crespo Asesora de imagen

miento y la expresión dando suavidad y alegría al rostro donde los flequillos serán es trellas de la fiesta. En color, hay dos frentes do minantes y antagónicos, por una parte los tonos naturales se presentan más neutros, eso sí, con efecto bitono en medios y puntas. Del otro lado, el co bre en su versión más vibrante y cálida será una apuesta se gura para pieles claras de per sonalidad atrevida; y los matices granates, para morenas que quieran dar luz al rostro. Por supuesto los colores puros, amarillos, rojos, azules, verdes, violeta, etc., en sus distintos matices, llegaron para quedarse, de momento, eso sí el truco para lucirlos bien, sin estridencias de mal gusto está en elegir bien la distribución y la combinación de colores adecuada al estilo del corte y la imagen que se quiere dar. La versión actual de esta temporada es combinarlos para conseguir efectos minerales muy elegantes y naturales, muy sacados de la naturaleza. Para el próximo número hablaré de la piel y las nuevas propuestas en maquillaje. Feliz puesta a punto otoñal. Si quieres re alizar alguna consulta, puedes hacerlo en mi mail de ino@inopeluquerias.com o en el de esta revista ayeryhoyr@gmail.com Fotos: Gentileza de Goldwell

DeTodounpoco/RESTAURANTES y GASTRONOMÍA

Toledo-Octubre2018 2017 Toledo-Septiembre

Bar Restaurante Ludeña Cocina castellana en el centro de Toledo

El vino del mes Tavera Garnacha vieja - Roble Tipo: Tinto semi crianza. Variedad: Garnacha de viñedos antiguos. Graduación: 14,5 % vol. Zona: DOP Méntrida

étodo de Elaboración. Vino elaborado con unas garnachas de viñedos antiguos. Fermentación a 25 º C durante 10 días. Crianza 6 meses en barrica de 500 litros de roble francés. Firmeza en boca y buena concentración. Estamos ante un vino serio, de amplitud media- alta y bien estructurado. En nariz presenta aromas muy complejos y sobre todo varietales, que llevan al catador a pensar en los aromas más característicos del otoño, fruta roja madura, hojas secas, en el final de su paso en boca presenta elegantes notas tofee, torrefactos ligeros. Acidez muy compensada con la estructura, y exhibe un color rojo brillante con buena capa. El viñedo de 40 hectáreas es propiedad de la bodega y está plantado en los términos municipales de Camarena y Arcicollar, siendo los más antiguos de 1921 y constituyen la mayor propiedad en garnacha vieja de la D.O.P. Méntrida donde se sigue protegiendo y cuidando de forma tradicional esta variedad

ar Restaurante Ludeña es un estableci miento con historia. Concretamente data del año 1954. Su gastronomía se basa en la cocina tradicional castellana, siendo la especiali dad de la casa las carcamusas (carne guisada con tomate, guisantes y salsa un poco picante). Es más, según se dice, y así mismo lo tiene reflejado Wikipedia, la denominación de este guiso tradi cional toledano lo ideó José Ludeña a mediados del siglo XX. Igualmente, entre su gastronomía podremos elegir diferentes tipos de platos como la perdiz, codornices, sopa castellana, judías blan cas, gazpacho, ternera asada, callos, chuletas de cordero, entrecot, merluza o trucha entre otros muchos. Cuenta con un menú diario de 12,50 eu ros y otro de 15 euros con 8 primeros y 8 segundos platos a elegir.

El establecimiento tiene horario de 10:30 h. a 16.30 h. y de 20:00 h. a 00:00h. de lunes a do mingo, excepto los miércoles que cierran por des canso. Dispone de un salóncomedor y una terraza de verano para unos 50 comensales. Bar Restaurante Ludeña está regentado en la actualidad por José Luis Ludeña y su esposa As censión Moreno, que continúan con la tradición de la cocina tradicional castellana que tantos años llevó su predecesor, José Ludeña. Un establecimiento con mucha historia que, cualquier visitante que pase por Toledo debería visitar para degustar sus ricos y variados platos, y por supuesto, probar sus excelentes vinos de la tierra acompañados de su exquisita gastronomía. Bar Restaurante Ludeña se encuentra situado en la plaza Magdalena nº 10.

Toledo-Septiembre 2018

DeTodounpoco/DISEÑO y DECORACIÓN

No te cargues de cosas en vacaciones s normal que no quieras que se acaben las vaca ciones, pero traer todas esas cosas de recuerdo no te hará sentir que sigas allí. Al contrario, solo se rán algo que nunca debiste comprar. Cuando te vas de vacaciones, sueles de jar un hueco en tu maleta por si compras alguna cosa de recuerdo para el resto de tu vida. El pro blema es que la mayor parte de las veces estos souvenirs acaban por con vertirse en una mala de cisión, solo serán algo que no debiste comprar. Objetos de esos que sabes que tienes que tirar pero debido a su carga nostálgica decides almacenar dentro de una caja dentro de un cajón dentro de un mueble dentro de un trastero. Es decir, piezas que solo ocupan espacio. Y cuidado, el espacio es, cada vez más, un bien pre ciado. Recuerda, a veces, el mejor recuerdo es la imagen idílica de ese viaje que guardarás en tu memoria para siem pre. Sí, buscar conchas y caracolas bonitas en la arena es una actividad entretenida para pasar el rato en la playa pero ¿re almente las necesitas? Un toque náutico es un clásico en decoraciones de baños, por lo que si estás decidido a incorpo rar conchas en tu baño puedes encontrarlas en muchas tiendas especia lizadas. Algo tan inofen sivo como recoger conchas auténticas en la playa puede tener un importante impacto para el ecosistema marino, igual que las plantas. Lo que ocurre con los imanes ocurre

con muchas cosas en la vida, cinco o seis imanes en el frigorífico no nos parece una buena idea. Sin embargo un frigorífico repleto de ellos puede llegar a parecernos una fantasía “Kitsch” que podemos llegar a apreciar, si están bien escogidos y co locados con un poco de gracia. ¿Cómo elevar a interesante algo de dudosa esté tica? Pues a través del exceso. Por tanto

si no te tomas interés, lo de comprar imanes donde vayas para crear tu colorista “Collage” en la nevera, no traigas ningu no. Y quien dice vasos de chupitos, dice

Miguel Alberdi Decorador

llaveros, platos,…. Todo eso que venden en las tiendas de souvenirs. Solo un experto es capaz de utilizar estos objetos para aportar un toque “Kitsch” a un interior. Tenemos que ad mitir que no sabemos qué hacer con el típico cenicero del men saje. Es tan típico, tan de aquí, tan extremo, tan de toda la vida y tan “Kitsch”, que le damos la vuelta. Hay muchas cosas para co leccionar en el mundo del inte riorismo y el diseño como para coleccionar tazas de cadenas de restau ración o café americanas. Opta mejor por artesanía local, cerámicas de la zona, jóvenes emprendedores o diseñadores que ofrezcan algo novedoso en tu destino de vacaciones. Entre todos tenemos que hacer de este mundo un lugar mejor y estos pequeños gestos son muy impor tantes. Tu bolso siempre que vuelves a tu hotel lleno de guías, mapas, postales, tickets, de lugares que has conocido. Te cuesta tirarlos porque piensas en esa caja de recuerdos inexistente que siem pre has querido tener. Te pro pongo comprar una caja bonita y guardar todo esto para ir guar dando todos los recuerdos de tus próximos viajes. Esto es lo más importante de todo el listado. La idea al irte de vacaciones es desconectar y descansar, así que reserva los dos últimos días para dedicártelos a ti y solo a ti. No cargues de planes las últimas jornadas y descansa para volver con las pilas carga das. Para más información: Tfno.: 686 47 61 91 Web: www.miguelalberdi.com

DeTodounpoco/VÁMONOS de VIAJE

Adelantamos la Navidad

Toledo-Septiembre 2018

De Visita obligada

Zürich y su entorno legir entre la gran cantidad de mercados navideños que ofrece Suiza es una tarea difícil, así que os mostramos una selección en los alrededores de Zürich, la ciudad más grande de Suiza, ele gidos en base a su belleza, auten ticidad y ambiente. La ciudad se transforma dando lugar a un escenario fascinante donde se respira la Navidad a cada paso. Os recomendamos el siguiente recorrido: empezar por el mayor mercado cubierto de Eu ropa en la estación central “Haupt bahnhof” abierto desde finales de noviembre hasta el día de Navidad. Recorrer sus puestecitos donde poder comprar un regalo especial o degustar desde una crepe de chocolate, pasando por unos chu rros o un plato de raclette. Además se puede admirar el gran árbol de Navidad decorado con Swarovski. Saliendo de la estación y tomando la Bahnofstrasse podemos disfrutar de la iluminación de las calles y hacer una parada en Werdmühle platz en el “Singing Christmas Tree y su mercado navideño”. Desde aquí se puede disfrutar de un paseo por el casco antiguo de Niederdorf donde también ex ponen su propio mercadito navi deño desde el 23 de noviembre hasta el 23 de diciembre. Y para terminar, en Bellevue recrean una estampa navideña clásica Suiza con casetas de madera donde de leitarse con platos típicos de dife rentes nacionalidades.

ué es pronto para pensar en la Navi dad? No estés tan seguro. Cuando se opta por realizar un viaje bien or ganizado el tiempo es muy importante, sobre todo si el destino es muy demandado. Por eso, aunque todavía estamos en el mes de septiembre y quedan cuatro meses para las navidades, vamos a proponerte un viaje que, en principio debes madurar y, posteriormente organizarlo con tiempo para que no te fallen ni los hoteles ni los enlaces entre distintas ciudades. Te estamos hablando de un viaje por Europa central con el objeto de recorrer esas ciudades que tal vez ya hayas visitado pero que en esta ocasión te presentan un atractivo muy especial: sus mercados de Navidad. Son muchas las ciudades que los ofrecen, pero nosotros, lógicamente por la falta de es pacio, te vamos a indicar sólo las más co nocidas. Pero seguro que con tiempo pue des descubrir muchas más.

Empezaremos por Viena la capital por excelencia de los mercados de Navidad. En cuanto se acercan las fiestas casi todas las plazas de la ciudad se llenan de casetas en las que se vende desde artesanía local hasta objetos decorativos navideños de lo más variado. Tan solo tienes que dejarte caer por el que ponen frente al Palacio de Schonbrunn o delante del Ayuntamiento. Si quieres un ambiente algo más relajado pasa por el barrio de Spittelbergo por el mercado de Navidad en Karlsplatz. Y no te olvides de Salzburgo o Innsbruck.

Núremberg. Alemania es la cuna de los mercados de Navidad y la pintoresca ciudad de Núremberg se lleva la palma. Su mercadillo lleva organizándose desde hace más de cuatro siglos y está profun damente arraigado. Si te apetece vivir la Navidad de forma intensa acércate y pasea por sus preciosas calles peatonales con aires medievales. La decoración te dejará con la boca abierta… Praga. El mercado de Navidad de Praga es el más grande de la República Checa y posiblemente el más bonito también. Por poco que hayas visto de su espectacular centro histórico, es fácil entender el porqué de sus atractivos. La ciudad se viste de gala, luz y color esos días y si paseas por la Plaza de la Ciudad Vieja, la plaza Wen ceslao y la de la República las tradiciones, la atmósfera brillante y los aromas te se ducirán. Si estás allí el 29 de noviembre no te pierdas el encendido del Árbol de Navidad. Budapest. Una de las mejores cosas de la Navidad en Hungría son sus mercados navideños. Su encanto es único e indes criptible. Así que puestos a ver uno, acércate a cualquiera de los que se orga nizan en Budapest. El más grade es el que se monta en Vorosmartytér, junto a Vaciutca, la calle comercial más importante. Sus paraditas son una verdadera tentación, aunque si quieres algo auténtico híncale el diente a cualquiera de las delicias gas tronómicas que sirven.

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DeTodounpoco/MOTOR

SUZUKI revela las primeras imágenes y datos técnicos del nuevo Jimny

uzuki ha desvelado las primeras imágenes del nuevo Suzuki Jimny, que comenzará a comer cializarse en octubre de 2018. La nueva generación de este icónico modelo reinterpreta las formas de sus predeceso res, con unas modernas líneas que traen al siglo XXI la “esencia Jimny”. Con un lenguaje de diseño sencillo, el nuevo modelo se reconoce a primera vista, y transmite robustez y capacidad todote rreno. En el frontal destacan la amplia pa rrilla con grandes entradas verticales y las inconfundibles ópticas redondas integra das. Ese diseño realza el generoso ángulo de entrada y la gran altura al suelo de este modelo. La zaga también es perfecta mente reconocible, con los grupos ópticos

bajos y bien protegidos, al estar encastra dos en el paragolpes; y el inconfundible portón de apertura lateral, con la rueda de repuesto exterior anclada en él. Los grandes pasos de ruedas con pro tectores sobresalen en una vista lateral dominada por las superficies planas y lim pias de la carrocería. Destacan la elevada línea de cintura y el detalle de diseño de la parte inferior de las ventanillas laterales de la primera fila. El diseño del interior mantiene la misma filosofía “retrofuturista”, con elementos que destacan las señas de identidad de este modelo y la introducción de las últi mas tecnologías de conectividad, infor mación y entretenimiento. El cuadro de mandos tiene las dos grandes esferas en

marcadas con biseles cuadrados, tan ca racterísticas de los anteriores Suzuki SJ. En la parte superior de la consola central hay una gran pantalla táctil que incorpora el sistema de navegación, la información de abordo, el teléfono, equipo de sonido y la conectividad. Debajo se agrupan los mandos de la climatización, con grandes roscas de sen cillo manejo; y una fila de botones de di seño retro con otras funciones.

Un todoterreno de verdad A lo largo de sus tres generaciones, el Su zuki Jimny se ha ganado una merecida fama de robustez y de una increíble capa cidad todoterreno. Con un peso reducido, unas excelentes cotas y un eficaz sistema de tracción, los Jimny siempre han sorprendido a propios y extraños por su capacidad de trepar a lugares “im posibles” y de superar los más duros obstáculos. Este carácter se ha mantenido en la nueva generación, construida sobre un robusto bastidor de largueros y tra vesaños. En el eje trasero se ha optado por eje rígido de tres brazos, para lo grar la máxima eficacia fuera del as falto. Otro de los puntos fuertes del nuevo Jimny es el sistema de tracción 4x4 conectable y con reductora.

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Eficiencia y prestaciones bajo el capó del nuevo Peugeot 508 l nuevo Peugeot 508 llega a la categoría de las berlinas del segmento D con una completa gama de motores, con seis al ternativas en gasolina y diésel, que cubren potencias que van desde los 130 CV del BlueHDi 130 a los 225 CV del PureTech 225, la mecánica más prestacional de la gama. Todas ellas, están asociadas a la caja automática de 8 velocidades EAT8, compatible con las últimas funciones de ayuda a la conducción. Además, hay una versión con caja de cambios manual de 6 velocidades con el motor BlueHDi 130. Estos motores cumplen con la normativa Euro 6.c, logrando valores de emisiones de CO2 y de consumo que los sitúan entre las mejo res opciones de su cate goría. Los motores diésel BlueHDi, respetan, ade más, los exigentes están dares Euro 6d Temp, que entran en vigor en 2019. Todo un logro, teniendo en cuenta las nuevas dis posiciones técnicas del procedimiento WLTP, cu

yas mediciones pretenden acercar los da tos homologados de consumo y emisiones a los que realmente obtiene el usuario cuando se pone al volante de su automó vil. En el Nuevo Peugeot 508 se ha puesto toda la carne en el asador para reducir al máximo las emisiones de CO2. Además de la mecánica, se ha trabajado exhausti vamente en la arquitectura del vehículo, sus volúmenes, la optimización de las di mensiones, la reducción del peso y la ae rodinámica. El resultado es su espectacu lar diseño exterior, que traslada elementos de los deportivos y los coupés al universo, generalmente conservador, de las berlinas

del segmento D. Con sus 1,40 m de altura, sus motores y su innovadora arquitectura, el Nuevo 508 logra una auténtica cuadra tura del círculo: conjugar aerodinámica, eficiencia y prestaciones con espacio in terior, personalidad propia y respeto al medio ambiente. El Nuevo Peugeot 508 ofrece todo un arsenal de funciones de ayuda a la con ducción de última generación. Incorpora el Lane Position Assist (LPA), que man tiene la posición del vehículo en la vía de circulación, así como freno automático de emergencia y alerta de riesgo de coli sión, además de un sistema de visión noc turna (Night Vision) totalmente novedoso en el segmento. Este dispositivo innovador dispone de una cámara de infrarrojos que permite la detección de seres vivos ante el vehículo de noche o en malas condiciones de visi bilidad. El sistema garantiza la detección a una distancia de hasta 200250 m, más allá del alcance de las luces de carretera, con una visualización central de la visión de infrarrojos en el cuadro de instrumen tos digital, dentro del campo de visión del conductor.

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DeTodounpoco/MUNDO CURIOSO

Sabías Que ...

LA FRASE DEL MES: “No hay nada como el amor de una mujer casada. Es una cosa de la que ningún marido tiene la menor idea”. (Óscar Wilde. Escritor, poeta y dramaturgo de origen irlandés 18541900)

¿Es bueno o malo ser zurdo? l porcentaje de zurdos en la humanidad se mantiene estable desde la prehistoria en torno a un 10% de la humanidad (entre 8% y 13% en sus casos más extremos), en todos los continentes, razas y culturas. Los científicos apuntan, por tanto, que tiene que tener claras ventajas evolutivas. ¿Ser zurdo es bueno para la salud? Un sondeo en el que participaron 1.400.000 personas, publicado en la revista Laterality, descubrió que los que usan la mano izquierda sufren menos úlceras y artritis. Los científicos teorizan que también podrían conservar mejor la memoria al envejecer, cuando el procesamiento cerebral se ralentiza. Antiguamente se pensaba que los zurdos tenían mayor propensión a desarrollar enfermedades mentales. La ciencia moderna ha descubierto, y no puede explicar, un dato sorprendente que parece corrobo rarlo: cerca del 20% de los esqui zofrénicos son zurdos. Parece que no decantarse por ningún hemisferio de forma definida provoca que los zurdos manejen peor sus emociones; y como resultado, las áreas de la corteza cerebral que procesan las emociones negativas presentan ma yor actividad. De forma destacada, las de la ira y la hostilidad.

Cosas interesantes sobre aviones iajar en avión es una ex periencia única e inolvi dable. No obstante, hay un mon tón de cosas sobre los vuelos que ignoramos. Un estudio rea lizado por Flightright, enumera alguna de las curiosidades más llamativas. He aquí algunas. El vuelo más largo dura 17 horas y 30 minutos y recorre una dis tancia de 14.535 kilómetros des de Doha (Qatar) hasta Auckland (Nueva Zelanda). Por el contra rio, el vuelo más corto dura ape nas 27 segundos y su pequeño recorrido va desde Westray hasta Papa Westray (dos islas cercanas en Escocia). El avión más pequeño del mundo posee una envergadura de 4,9 metros. Se trata de El CriCri. Por el contrario, el más grande es el Antonov AN225 “Mriya” de 88 metros de enver gadura y un peso de 175 tonela das. Fue diseñado en Ucrania y se utilizó para movilizar el transbordador espacial soviético Buran. Cada año se pierden 30 millones de maletas que reco rren unos 16.500 kilómetros. El aeropuerto más alto está en China a una altura de 4.411 me tros. Se encuentra en un con dado tibetano de la provincia sureña de Sichuan en la ciudad de DaochengYadin. Por el con trario, el aeropuerto que se en cuentra más abajo está en Holanda a tres metros por de bajo del nivel del mar.

¿A qué se debe la nariz fría del perro?

o es un secreto que la nariz de los caninos está mucho más de sarrollada que la del ser humano, por lo que no resulta extraño que sus ca racterísticas también varíen. En el perro, la nariz funciona como un me canismo para regular su temperatura corporal, de manera que la utiliza para refrescarse a través de las lamidas que se da en esa zona. Al evaporarse la saliva, el cuerpo del animal logra refrigerarse. Este proceso viene acom pañado por el jadeo. Por si fuera poco, el pequeño órgano está formado por glándulas y membranas ultrafinas, en cargadas de transportar los olores. La humedad de la nariz le permite al

perro captar mayor número de estí mulos olfativos, que son enviados al cerebro y que le otorgan al animal la capacidad de percibir una amplia va riedad de olores, incluso a largas dis tancias. De esta forma, si te sigues preguntando si es normal que tu perro tenga la nariz fría, como ves, la res puesta es sí.

El edificio más alto del mundo mide 828 m. l edificio BurjKhalifa conocido también como BurjDubai es el edificio más alto del mundo. Diseñado por Adrian Smith se eleva a 828 metros de altura sobre Dubai en Emiratos Árabes Unidos. Su construcción contó con un presupuesto de más de 4.000 millones de dólares, que se incrementó hasta los 20.000 millones para el de sarrollo completo del Downtown BurjKhalifa. Comenzó a construirse el 21 de septiembre de 2004, siendo su inauguración el 4 de enero de 2010. En el BurjKhalifa se encuentran también los ascensores más rápidos.

Qué fue de ...

Antonia Dell’Atte ntonia dell’Atte fue mo delo y "musa" de Giorgio Armani por haber traba jado con el famoso estilista italiano durante tres campañas seguidas entre 1984 y 1987, año en el que conoce a Alessandro Lecquio, con el cual estuvo casada de 1987 a 1991 y con quien tuvo un hijo. Dell’Atte reside en España desde 1990, cuando trasladaron a Ales sandro Lecquio, que era ejecutivo de la Fiat, y desde entonces no ha parado de generar polémicas en la televisión española. En España es conocida por el conflicto ocurrido entre Alessandro Lecquio y Ana García Obregón. En 1993 participa en el video de la canción “Caffè de la Paix” de Franco Battiato. En la temporada 19981999 copresentó el programa “¿Qué apostamos?” de TVE, junto a Ramón García, que antes fue pre sentado por Ana García Obregón. En 2000 Dell’Atte volvió a ser la imagen de Armani para la muestra organizada en honor del estilista en los Museos Guggenheim. En este año, también publicó su primer disco “He comprado un hombre en el mercado”. Desde 2007 es uno de los miembros del jurado de la versión italiana de Supermodelo. Durante julio de 2014, realiza su primera aparición en los medios tras un prolongado tiempo sin ha cerlo. En 2018 vuelve a la televisión en el programa “Ven a cenar con migo” como anfitriona y comensal de Alba Carrillo, Fructuoso "Fortu" Sánchez y Óscar Martínez.

Foto: Gtres

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