Ayer & hoy – Toledo – Revista Diciembre 2018 by Revista Ayer & hoy

Toledo-Diciembre 2018

CartadelEditor Días de fiesta en familia Diseño de portada Esther GªFiloso y Pilar Piñero

Nº 15 DICIEMBRE 2018 Edita Ediciones SERCA, S.L. Delegación Toledo Avda. Santa Bárbara, 90 45006TOLEDO Gerente Miguel Ángel Gómez Poblete miguelangel@ayeryhoyrevista.com Delegado Comercial Miguel Ángel Becerro San Antonio Tfno.: 687 78 20 59 mabecerro@toledo.ayeryhoyrevista.com Departamento de Administración Pilar Piñero Moraira Tfno. y Fax 925 67 97 08 admon@ayeryhoyrevista.com Departamento de Diseño Esther GarcíaFiloso Archidona Tfno.: 925 67 97 08 Ext.5 publicidad@ayeryhoyrevista.com Redacción Oliva Carretero Ruiz Tfno.: 925 67 97 08 Ext.4 ocarretero@ayeryhoyrevista.com Juan Diego GarcíaAbadillo Orea Tfno.: 925 67 97 08 Ext.6 informacion@ayeryhoyrevista.com Edición FH Comunicación ayeryhoyr@gmail.com Colaboradores Francisco Javier Morales Hervás, Ino Crespo, Miguel Alberdi y ACCLM. Web y Redes Sociales contenidos@ayeryhoyrevista.com Depósito Legal: CR 10612017

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Queridos lectores: Con una velocidad vertiginosa ha pasado casi por completo el 2018 y ya tenéis en vuestras manos la última edición del año. La Navidad y el Fin de Año siempre remueven mucho las emociones. La nostalgia y la alegría se funden. Andamos como locos entre regalos y reuniones de amigos y familiares que se convierten en citas ineludibles, y aunque las Navidades puedan resultar agotadoras y a algunas personas no les guste este período de felicidad contagiosa, de fiesta, de consumismo (aunque también repleto de buenas acciones) es cierto que es bueno tener un tiempo en el año que se convierta en pretexto para reunirse con gente que no podemos ver con frecuencia, acercarte a los demás con la excusa de una buena cena y compartir risas y tiempo con las personas que nos interesan. En todo esto consiste la Navidad de la que te hablamos en el reportaje principal “Navidad, el calor que nos une”. Para el último Ayer y hoy de… del año conocemos la historia de ARTESANÍA ARELLANOS (TOLEDO), Maestros artesanos de la espadería. Las raíces artísticas de Antonio Arellano se remontan a su abuelo Florencio, y él, apasionado de las espadas desde pequeño continuó con el legado de su padre Demetrio que creó su propio taller de cerrajería artística en 1940. Ahora Antonio uno de los pocos “Maestro Artesano Espadero” y su hijo Tony Arellano continúan el legado compartiendo la misma pasión por las espadas artesanas. No dejéis de leer la entrevista a FRANCISCO MARTÍNEZ ARROYO, Presidente de la Fundación Dieta Mediterránea, creada en 1996, y que fomenta los valores de la Dieta Mediterránea y difunde los beneficios de ésta para todos los que la consumen, para que conozcamos la base de nuestra alimentación y la Pirámide de la dieta Mediterránea, algo que con el ritmo de vida

que tenemos estábamos empezando a perder. Y para los amantes del saber cerramos el año con una visita en el tiempo al CASTILLO DE ALMONACID DE TOLEDO, como siempre de la mano de Francisco Javier Morales, DocMiguel Ángel Gómez Poblete tor en Historia y que esta vez en la sección de Nuestro Patrimonio quiere mostrarnos la belleza que contempló en esta fortaleza el general Venegas un día antes de enfrentarse al invasor francés. Este mes no podía ser menos y nuestros colaboradores Miguel Alberdi, Ino Crespo y Verónica Reolid nos traen una edición repleta de sugerencias para iniciar el año con optimismo en cada una de sus secciones de Decoración, Estilismo y Belleza, y El Rincón del Celíaco. No quiero finalizar sin antes agradecer, a todos vosotros, lectores y anunciantes, gracias por vuestra fidelidad, por uniros a nosotros, por seguir ahí y mantenernos a flote. Ayer&hoy sigue creciendo año tras año gracias a vosotros. Gracias también a nuestros colaboradores y a todo el equipo que forman la familia Ayer&hoy, gracias por vuestro entusiasmo, compromiso y esfuerzo constante. En mi nombre y en el de todo el equipo quiero desearos que este tiempo de felicidad y de buenos sentimientos se reflejen durante todo el año y que el éxito se encuentre presente en cada día de vuestros días del nuevo año 2019. Espero que disfrutéis de estas fiestas y que Ayer&hoy siga siendo la revista elegida por vosotros, un año más La revista para gente como tú. ¡Feliz Navidad y Próspero Año Nuevo 2019!

SUMARIO Reportaje. Navidad, el calor que nos une 04 El termómetro. La calle opina 12 Ayer y hoy de... Artesanía Arellanos 14 Entrevista. Francisco Martínez Arroyo, Presidente Fundación Dieta Mediterránea 16 Nuestro patrimonio. Castillo de Almonacid 18 Desde la Junta y la Diputación 20-22 Actualidad de Toledo 24 Actualidad de Olías del Rey 34 Actualidad de Orgaz 35 Actualidad de Bargas 36 Actualidad de Cobisa 37 Actualidad de Los Yébenes 38 Actualidad Económica 40 45-54 De todo un poco: Estilismo, Gastronomía, Decoración, Motor...

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En porTada/Reportaje

Navidad el calor que nos une

La Navidad es la fiesta de la familia por excelencia. Gusten más o gusten menos estos días, la mayoría de los mortales que la celebran se reúnen junto a los suyos en unos días muy señalados en el calendario. Para disfrutar y pasarlo bien y no atragantarse con el turrón o con pequeñas disputas familiares que no llevan a ningún lado, los profesionales de la psicología nos dan algunas claves. eis de la mañana. Suena el des pertador. Es lunes pero un lunes diferente, a Susana le quedan bastantes cosas por hacer en el curro pero a las dos de la tarde se acaba hasta el miércoles día 26. Recoge la casa y se prepara para salir, deja a los ni ños en la cama abrazados al sueño de Mor feo mientras se detiene a mirarlos un mo mento viendo cómo crecen sin remedio. Sale y coge un café para llevar del bar de la esquina. El tráfico está hoy peor que nunca, al menos es lo que se suele decir aunque hoy Susana lo hace con la boca pequeña, quiere empezar unas navidades en paz sin sumar disputas y cabreos vanos por cosas ajenas a ella. En la oficina, como siempre, trabaja sin parar pero con gusto. Muchos dicen que es una privilegiada haciendo lo que le gusta, balances de situación, estado financiero, sí, lo cierto es que eso le permite conocer muy a fondo el tejido de las empresas pero en

ocasiones no le importaría compaginarlo con dar unas clases en la Universidad para espabilar a los pipiolos de Empresariales y Marketing sobre lo que hay y lo que está por venir. Llega la hora de marcharse, es el momento de bajar a tomar unas cañas y unos vinos con los compañeros de trabajo. ¿Qué vas a hacer esta Nochebuena? ¿Te vas a casa de tus padres o vienen ellos?, se pre guntan entre ellos. La respuesta consabida es la de “No voy a hacer nada, pasaré la no che en casa con los míos” pero, como espa ñolitos que somos, siempre hay quien adorna un poco más su discurso sobre la celebración de Nochebuena diciendo aque llo de: “Esta noche me voy a forrar” con la consiguiente carcajada de todos sus com pañeros. Susana se apresura porque aún le quedan cosas por hacer y ha quedado a comer con la familia y sus padres en un restaurante. Habitualmente siempre comían y cenaban el día de Nochebuena en casa pero desde

que sus padres están con ellos hace 5 años, la comida de Nochebuena es fuera, la cena no. Tiene que cambiar el vestido de su hija por una talla mayor para Nochevieja, pen saba que la XS le iba a estar bien pero ha crecido mucho en el último año. Al niño le faltan unos guantes porque siempre tiene las manos heladas. Ya veremos si sale esta noche… Con estos pensamientos va Susana por la calle comercial de su ciudad cuando tropieza con su profesora de Estructura Eco nómica, a la que no veía desde la carrera, hace una eternidad. Qué envidia sana escu charla hablar de sus alumnos, se va a jubilar el año que viene, quizá yo… En el restaurante ya está toda su familia sentada, esperándola. Da besos a todos y se sienta. Nada más hacerlo, como todos los años, va asignando tareas, casi sin darse cuenta, para que no falte nada en la cena de Nochebuena: la recopilación de villancicos,

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recoger el encargo de la carnicería y la pes cadería, sacar el vino, preparar la mesa y los dulces de Navidad, ir a recoger al tío y a su familia al aeropuerto… no ha terminado cuando su hijo la interrumpe para decirle que sí, que hace lo que haga falta si le deja salir esta noche hasta las 3 y le sube un poco la paga que quiere ver a Aitana, la de Operación Triunfo que viene a firmar discos esta Navidad a un conocido centro comer cial, todos ríen… la juventud… Tras la comida, los abuelos se quedan en casa, están exentos de hacer recados fuera aunque el padre es un enamorado de los vi llancicos y saca el cedé de la caja de los ol vidos, donde siempre está todo. Sonando ya el tamborilero, la versión de Raphael, la abuela termina de poner los adornos de Na vidad en el árbol junto con la nieta, también en el Nacimiento, quedan algunas figuras que poner, unos pastorcillos, unas ovejas y

un pequeño puente sobre el río, las nuevas adquisiciones de este año compradas en el centro de Madrid, algunos en la plaza Ma yor, nada más poner los puestos porque luego ya no encuentras nada. Desde que ella está en casa de su hija Susana quiere

“

Guste menos o guste más esta fiesta y tradición, LA NAVIDAD, nadie o pocos son los que no deciden juntarse con sus padres, sus hermanos, sus hijos, sus abuelos, sus sobrinos, sus primos o sus bisabuelos.También con los suegros, cuñados, nueras y yernos, con todos sin excepción.

que todos los años se adquiera una nueva figura del Belén, antes no ponían nada o un pequeño portal del chino, qué desastre. El padre de familia ya ha venido de la carnicería y pescadería. Ha dejado puesto el cordero en el horno y el pescado y ma risco en la nevera. Ha ido a recoger a sus cuñados y a su sobrina al aeropuerto Adolfo Suárez, vienen de Italia, Paco vive allí desde hace 4 años cuando la empresa le trasladó para dos y donde conoció a Sofía y se quedó definitivamente. El hijo de Susana trastea con la play vía internet y grita desesperado como si le fuera la vida en el juego. Diablos de invento, unas cartas para jugar al cinquillo como toda la vida no pone las cabezas tan idiotas como esa máquina, piensa la abuela. Susana de inmediato llama a su hijo para que le ayude con la mesa. Nunca hay un orden estable cido de comensales pero es Nochebuena y cada uno tiene su lugar asignado desde que están los abuelos en casa. Añora a su suegro, fallecido el año pasado, y a su suegra, que pasa la Nochebuena con sus cuñadas en Pa lencia y que irán a visitar en Nochevieja toda la familia. Aprovecharán esa semana para hacer una escapada rural. Como cada Nochebuena, el amigo invi sible llega a casa, Papá Noel para la pequeña Sofía. Qué demonio de niña, no para quieta pero es un gusto verle la cara de ilusión cuando se le dan los regalos. Desde hace unos años, un vecino se disfraza y recorre algunas casas donde hay niños para rega larles alguna chuchería. Sofía siempre pre gunta cuándo llega Papá Noel. Susana ultima las ensaladas y los ape ritivos con la ayuda de los niños y la abuela. Llegan los del aeropuerto y los besos y abra zos se reparten entre todos, vinieron en oc tubre pero es Navidad y como en el anuncio de un turrón, hay que abrazarse y quererse y comer turrón, claro. Los primos adoles centes cogen a la pequeña Sofía casi en vo landas para enseñarle el árbol con los rega los, el belén y los adornos. Sofía pregunta cuál o cuáles de los regalos son suyos, y por dónde ha pasado Papá Noel que no lo ha visto. La niña no los pierde de vista en toda la cena, quiere saber qué le han traído, ha sido buena, ha aprobado todo, no como sus primos, y no ha dicho palabrotas en la última semana. En la mesa no hablan de nada en particu lar, de ellos, de cómo les va la vida, de sus trabajos, de la educación de los niños, de

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pequeños avatares y disgustos, de los novios que vendrán quien sabe cuándo, de los viajes y poco más. Con dos copas de vino la lengua se suelta y siempre sale algún o algunos políticos y sus po liticadas en la bandeja trinchado como un pavo pero sin mayores consecuencias. Termina la cena y los chicos quitan raudos la mesa, quieren salir y ya han quedado. Susana no quiere que salga esta noche el chico, pero es inevitable: Hasta la

En porTada/Reportaje 1,30, lo tomas o lo dejas… Una vez sin los chi cos y con Sofía durmiendo, el hermano de Su sana comenta que se vuelve a España, su empresa le ha dicho que regrese (no quiere preocuparlos de momento con el diagnóstico).

Más tiempo con la familia Como Susana y su familia, millones de personas celebran la Navidad con los suyos. Guste menos

o guste más esta fiesta y tradición, LA NAVIDAD, nadie o pocos son los que no deciden juntarse con sus padres, sus hermanos, sus hijos, sus abuelos, sus sobrinos, sus primos o sus bisabuelos. También con los suegros, cuñados, nueras y yernos, con todos sin excepción. Las prisas del resto del año no dejan tiempo a aburrirse con los tu yos, salvo estas fechas. No hay me jor excusa que la Navidad para pa sar más tiempo con la familia y los amigos, aunque sea para no hacer nada en concreto. Así lo indica al guno de nuestros encuestados: “No hacemos nada especial, jugar a las cartas, ver un programa de Navi dad…, pero es una buena excusa para pasar más tiempo con ellos”. Otra persona consultada indica: “Sí hacemos algo diferente cada año, viajamos sin tener un lugar en con creto definido y los niños y yo va mos adornando el árbol conforme les va apeteciendo y vamos viendo cosas nuevas que poner, pero siem pre nos reunimos con la gente que apreciamos, estamos con la familia y disfrutamos”. Sin embargo, se pueden producir situaciones que conllevan cierta ten

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dejando todo para el último día, que puede acarrear tensión. Una buena op ción es comprar los regalos en noviem bre, aprovechando por ejemplo los des cuentos del Black Friday o fijar un presupuesto real. Otro apunte primordial a evitar es la comparación con los demás: “Las com paraciones, sobre todo en los aspectos materiales, nos van a generar malestar, siempre nos estamos comparando con esta o aquella persona y muchas veces salimos perdiendo y nos sentimos mal… ”, indica Navarro. Tampoco son necesarios grandes re

sión y malestar haciendo que las Navidades sean odiadas. Según los psicólogos, las reuniones fa miliares, las cenas de empresa, los eventos y los desplazamientos de una casa a otra, o de una ciu dad a otra suponen horarios que cumplir, posibles atascos, cosas que preparar… que pueden agravar el estado de tensión dejando menos espacio al disfrute soñado. Y la cosa se puede complicar buscando el regalo ideal para los seres queridos que, por muchas vueltas que se dan, no se acaba encontrando. A este respecto, los profesionales de la psicología aconsejan que cada uno aprenda a dosificarse, es decir, que baje las expectativas a la hora de satisfacer a los demás y ser satisfecho. Si nos obcecamos en la idea de que en Navidad tenemos que disfrutar y descansar en compañía de la familia, se tienen más oportunidades de que se sea incapaz de alcanzarlo, por muy paradójico que parezca. Como gráfico ejemplo mencionan la expectativa que tiene mucha gente con la No chevieja, de pasárselo en grande y aguantar hasta las 7 de la mañana cuando las churrerías están abiertas… resultando finalmente que a las dos de la madrugada están que no pueden con su cuerpo. De ahí la importancia de saber realmente lo que queremos, teniendo claro que nuestro objetivo es compartir momentos de disfrute con la familia y los amigos. La psicóloga infantil y de familia, Mercedes Navarro, hace una serie de recomen daciones o receta para que logremos ese fin. En primer lugar, es vital una buena gestión del tiempo, preparar la Navidad con antelación, no

galos ni lujos, “un detalle con gusto he cho con cariño es suficiente”. Otro ingrediente fundamental de una buena Navidad es o son los valores hu manos, seamos creyentes o no. “No hay que hacer de estas fiestas algo material, que es lo que nos venden. Tenemos que compartir, inculcar valores de bondad, fijarnos en las personas que tienen más problemas que nosotros, entregarnos a nuestras familias que a veces no las cui damos como se debiera…”. También ca emos en el error de excedernos, a veces nos excedemos con las compras hasta el punto de que no nos lo podemos ni per

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mitir cuando lo realmente importante es po der compartir esos días en familia. “Son las fiestas de la familia, cuando nuestros niños sean mayores, eso es lo que deben recordar, las vivencias familiares, no que le regalaron la play”. En los encuentros familiares, la psicóloga señala que se tiene que llevar claro el obje tivo: pasar unas bonitas fiestas de Navidad sin ‘entrar al trapo’ de posibles exabruptos, de un comentario que no viene a cuento, de un gesto que no me gusta. “Es una buena pregunta para hacerse, cuál es mi objetivo en Navidad, y cada cual debe contestar lo que le satisfaga, que en la mayoría de los casos es disfrutar y pasárselo bien con la familia”. La Navidad es también una época en la que la pérdida de seres queridos hace que se vivan los días con nostalgia, “pero estas pérdidas hay que aceptarlas y afron tarlas porque forman parte de la vida”.

“Cumplir con la familia” Las reuniones familiares tienen que ser mo tivo de alegría, encontrarte con familia que no ves desde hace tiempo, rememorar anéc dotas divertidas, hablar de los nuevos cam bios que hay en nuestras vidas o sencilla mente disfrutar los unos de los otros y no dar importancia a antiguas rencillas es lo que debería primar siempre, no sólo en estas fechas. Bastante complicada es la vida ya para añadirle más. Pero siempre hay alguien que complica las cosas, a veces sin querer y otras con pre meditación y alevosía. Y las reuniones fa miliares es el “sitio perfecto” para sacar “la basura” y en estas fechas más. La psicóloga Vanessa Díaz Fernández, del Grupo XXI Psicología, nos explica y analiza lo que a algunas personas les lleva a cumplir con las reuniones familiares, “cuando hablamos de “cumplir” con las reu niones familiares cobra importancia el peso de la tradición y de los valores y creencias que tenemos acerca de lo que se “debe ha

cer” o es correcto, dejándonos llevar por estas normas “no escritas” que, en ocasio nes, van en contra de lo que realmente que remos o de nuestro bienestar. Otro factor que influye es el temor a defraudar a padres, hermanos, etc…, para los que juntarse es importante, resultando que, al final, nos de jamos arrastrar por la norma social de que hay que reunirse independientemente de lo que nos apetezca, por seguir la tradición, no decepcionar o no sentirnos culpables”. Vale, ya hemos llegado a la mesa con toda la familia y comienza la cena. Habla mos, todos lo hacemos pero algunos, sólo algunos, discuten. ¿Por qué? La psicóloga Vanessa Díaz nos comenta que discutir no tiene que ser un problema “no podemos es tar de acuerdo en todo. El problema viene cuando no se realiza de manera asertiva, respetando la opinión del otro. Considero que es más fácil discutir cuando nos junta mos con determinadas personas con las que no nos llevamos bien, con las que hemos

tenido roces y, simplemente, nos reunimos “por seguir la norma”, por obligación, no porque realmente nos apetezca. Otro factor que influye es que solemos beber más de lo habitual, lo que provoca desinhibición, me nos autocontrol, y por tanto, más posibilidad de sacar a la palestra temas conflictivos, rencillas, trapos sucios que pueden derivar en una discusión”. Pero ¿cómo evitarlo? No podemos estar callados toda la noche….La psicóloga nos plantea una serie de temas a evitar “existen temas conflictivos de por sí, como la polí tica, la religión, la economía, etc. Sin em bargo, hay temas particulares de cada fa milia que cada uno sabe que es mejor no sacar durante esos encuentros si no se quiere acabar mal. En general, considero que si de fondo hay una buena relación familiar se puede hablar de prácticamente todo de forma asertiva, es decir, haciéndote respetar pero respetando las opiniones del resto, sin querer llevar la razón y sabiendo parar a tiempo”. Esperamos y deseamos que sepan parar a tiempo y que estas Navidades sean cor diales, familiares, alegres y especiales. Y para los que quieran montar follones, mejor que se reserven sus opiniones y dejen, por lo menos una noche, que el amor y la feli cidad fluya en el ambiente familiar. Texto: Oliva Carretero Fotos: Ayer&hoy/Pixabay

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En porTada/Reportaje

A tener en cuenta para los regalos navideños ¡Navidad, Navidad, dulce y cara Navidad!

Pues sí, hay que hacer muchísimas cábalas para cua drar los números, que por cierto nunca, pero que nunca cuadran. Llega esta época y nos volvemos locos con las compras, pero ¿no se supone que hay que regalar amor? Lo sé… a todos nos gusta que nos caiga algún regalito que otro, pero por favor, pensad bien en lo que vais a gastar el dinero, hay que pre guntar a la persona a la que va dirigido el regalo, co nocer sus gustos y obsequiarle con algo que le haga ilusión y que realmente vaya a utilizar. Hay gente a la que realmente le cuesta controlar esas compras navi deñas excesivas, la psicóloga del Grupo XXI Psicólo gos, Vanessa Díaz Fernández nos dice que “muchas personas se lanzan a consumir más de lo necesario respaldados por el momento, siendo difícil apartase de esa norma. Hay que tener en cuenta que la Navi dad es una época en la que es frecuente sentirse tris tes o solos, echamos de menos a personas que ya no están con nosotros y, muchas veces, compramos mo vidos por esas emociones en un intento de llenar ese vacío y sentirnos mejor. Sin embargo, aunque es cierto que de manera momentánea podemos aliviar el malestar, a mediolargo plazo no nos aporta nada y volveremos a echar en falta a ese familiar que no te nemos entre nosotros. No está mal darse algún capri cho que otro y es cierto que, cuando pensamos en la alegría de la otra persona al recibir ese regalo nos sentimos bien y esto no tiene porque ser negativo,

siempre que, no caigamos en el exceso”. Le pre guntamos a la psicóloga Vanessa Díaz que nos dé unos trucos para comprar lo justo y necesario, sobre todo necesario, y que nos cuadre, aunque sea por una vez, que no las tengo yo todas con migo, el presupuesto asignado para los regalos navideños: 1. Propongo hacer el “amigo invisible”. Cada miembro de la familia saca un papelito con el nombre de la persona a la que tendrá que hacer un regalo, poniendo un límite máximo de dinero. 2. Planea tu compra: Haz una lista de las cosas que realmente necesitas. Si anotas lo que vas a necesitar para cada comida y lo que vas a rega lar, será más difícil caer en comprar de más. 3. Haz una estimación de lo que puedes gastar e in tenta no salirte del presupuesto. Llevar el dinero justo y no utilizar las tarjetas, ya que sabemos que resulta más fácil acabar comprando de más. 4. Espera a encontrarte bien para salir a comprar: No vayas cuando te encuentres mal, estés triste o con an siedad, ya que como he dicho antes, las compras pue den servir a corto plazo para llenar ese vacío emocional y estoy segura que comprarás cosas que no necesitas. 5. Piensa si podrías comprar lo mismo o parecido pero más barato. A veces solo por agradar optamos por la opción más cara aunque no nos lo podamos permitir. 6. Espera a comprar ciertas cosas en las rebajas. Pro pongo que hagas una lista de cosas, y valores cuales podrías comprar después, cuando su precio baje, aho rrarás mucho dinero. No sé si cumpliremos estos consejos o no, lo que si os digo es que si sois como yo, de las que se acercan a los centros comerciales a mirar y tocar y no realizar las compras por internet, armaros de paciencia, haced cola respetuosamente en los probadores y en las cajas, intentad no agobiaros pero sobre todo, disfru tad de vuestras compras navideñas. ¡Felices Fiestas y Feliz Navidad!

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En porTada/Reportaje La Navidad es la época del año en la que las familias se reúnen y dis frutan todos juntos. Es, como apuntan algunos encuestados, una buena excusa para estar con los tuyos y, además, sin necesidad de hacer grandes cosas. Hemos preguntado si ¿se reúne habitualmente con la familia o amigos en Navidad? y ¿cómo la suele celebrar y en que ha cambiado? Estas han sido algunas de sus respuestas.

Carlos Jiménez Martin

Cristina Justo Sánchez

Tania Piña Díaz

José Luis Rodríguez

Amanda Pantoja

Administrativo

Administrativa

Hostelera

Repartidor

Dependienta

Con la familia y amigos aun que no es que tenga mucha ilusión por la Navidad, es una época más para mí

Siempre, me encanta la Na vidad. Echo de menos un poco la inocencia de creer en los Reyes Magos

Con ambos. El ambiente fa miliar es tradición de todos los años. Familiarmente no ha cambiado casi nada

En familia. La tradición de reunirnos no ha cambiado, solamente en la falta de se res queridos que ya no están

Con la familia pasando to dos un rato juntos. De pe queña me gustaba más, aho ra no tanto

Sonia María Gallego

Fernando Gutiérrez

Azucena Sanchez Rubio

Miguel Ángel Sánchez

Juan Miguel Alonso

Dependienta

Carnicero

Huevera

Charcutero

Relojero

Nos reunimos en familia por que habitualmente no lo sue les hacer en todo el año. An tes éramos más, era diferente

Si claro, en familia. De pe queño se vivía más familiar mente y había muchos me nos problemas

Claro que sí. Juntándonos en Navidad y disfrutando con los niños. Lo principal es es tar en familia esos días

Sí, es una tradición que no se puede perder por nada. La ilusión no es la misma pero seguimos unidos

Con la familia y los amigos. En casa celebrando cenas y comidas. Ha cambiado, an tes había mucho más cariño

FirmaInvitada

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Veinticinco años construyendo juntos un mundo mejor n el año 1992 el convenio general del sector de la construcción de cide crear a nivel nacional una organización integrada por los sindicatos más representativos del sector; CCOO de Construcción y Servicios y Federación de Industria, Construcción y Agro (UGT FICA) y la patronal de la construcción Confederación Nacional de la Construc ción (CNC) con los objetivos fundacio nales de dignificar el sector de la cons trucción a través de la formación profesional, promover la seguridad y sa lud en las obras de construcción y fo mentar el empleo de calidad, creando a

línea prevención (asesoramiento en PRL), la tarjeta profesional de la Construcción (TPC). Los inicios no fueron fáciles, pero en estos 25 años, hemos conseguido remar todos juntos, sindicatos y patronal, en el mismo sentido, para que esta Fundación sea una entidad de referencia en el sector y un aliado clave para trabajar por y para el futuro de empresas y profesionales. Los miles de trabajadores de la cons trucción que cada año pasan por las aulas de la Fundación Laboral de la Construc ción son la mejor prueba de nuestro es fuerzo, que demostramos cada día a tra

tal efecto la Fundación Laboral de la Construcción con sede social en Madrid. La vía de financiación de la Fundación se determinó que fueran las subvenciones públicas y una cuota que pagan todas las empresas del sector y cuya cantidad se determina por convenio. Esto nos permite ofertar al sector servicios que no sería posible de otra forma: portal de empleo,

Trabajar para construir un mundo mejor es nuestro reto y el de las personas que integramos la Fundación Laboral de la Construcción en su conjunto

“

Regina Fernández Carballo Gerente de la Fundación Laboral de la Construcción de CastillaLa Mancha

vés de nuestros 45 centros de formación propios con una oferta compuesta de más de 400 acciones formativas, la colabora ción de más de 1.500 profesores en toda España y la elaboración de más de 100 manuales propios sobre diferentes mate rias del sector. Han pasado 25 años, y desde nuestra Fundación en CastillaLa Mancha hemos trabajado cada año por y para el sector, Impartiendo formación de certificados de profesionalidad que han contribuido y contribuyen a la cualificación de desem pleados para su inserción en el sector, formando también a trabajadores en activo para la mejora y promoción en el trabajo con especialidades de oficios y de prevención de riesgos laborales. Una parte importante de nuestra actividad es la orien tación laboral, somos agencia de colocación especializada en el sector de la construc ción. Por una parte, ofrecemos a nuestras empresas y traba jadores un espacio virtual para ofertar sus puestos de trabajo y candidaturas www.constru yendoempleo.com. Y por otra parte, ofrecemos orientación a nuestros alumnos e identifi camos los perfiles más ade cuados a las ofertas que pu blica el sector. Actualmente nuestro portal de empleo se mantiene muy activo ya que en los últimos años de crisis, una generación de trabajadores del sector ha desaparecido por que se han jubilado, se han ido a otro sector o bien inmigrantes que han retornado a su país. Trabajar para construir un mundo me jor es nuestro reto y el de las personas que integramos la Fundación Laboral de la Construcción a través de los 17 Con sejos Territoriales de toda España.

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Ayer y hoy de ...

ARTESANÍA

Arellanos

Maestros artesanos de la espadería en Toledo l origen artístico de esta familia de artesanos desciende de Flo rencio Arellano, que aprendió del gran herrero artesano toledano y académico, Julio Pascual, quien también transmitió sus conocimientos a varios de los hijos de Florencio, entre ellos Demetrio Are llano, quien posteriormente crearía su propio taller de cerrajería artística en el año 1940, comenzando un legado que llega hasta nues tros días. En el año 1968 comienza a trabajar en el taller Antonio Arellano, hijo de Demetrio, cuando tenía tan solo 16 años, aprendiendo de su padre todo lo relacionado con la ce rrajería artística, aunque lo que realmente le entusiasmaba eran las espadas desde que era pequeño. Con el transcurso de los años, los hábitos y los trabajos iban cambiando a la vez que la sociedad avanzaba, comenzando a fabricar las primeras espadas a mano, copia

de otras y diseñadas con sus propios diseños, igualmente hachas, porras o puñales. Llegado el año 1983, Antonio se hizo cargo del taller artesano tras la jubilación de su padre. Comienza entonces a realizar reproducciones de espadas históricas, algo que por aquella época casi nadie elaboraba, utilizando materiales nobles como un buen acero forjado y templado a mano. Durante varios años continuó con una línea de trabajo en la que combinaba esas reproducciones de espadas historias y trabajando en la forja y cerrajería artística, aunque inclinándose más a la temática de espadas históricas. Re cuperó la técnica de la espada calada en el propio acero, algo que era costumbre en el siglo XVI, que según las leyendas se utili zaban para introducir veneno en sus vícti mas. La experiencia adquirida en su vida pro fesional, hizo que pudiera modificar e incluir

Réplica de la Espada de San Pablo. En la siguiente página; Demetrio Arellano echando carbón, Ángel Arellano con el mazo y varios trabajadores en los años 40. Al lado, Antonio Arellano en los años 70.

en sus piezas muchas más técnicas de trabajo como el grabado artesanal al acido, repujado, cincelado y calado a segueta, realizando pie zas únicas y totalmente diferentes a lo que se comercializaba por aquellos momentos, pero siempre fiel a las réplicas en las que se basaba para realizarlas. Antonio Arellano ha sido a lo largo de toda su vida mucha más que un simple es padero, es un maestro, de hecho, es uno de los pocos “Maestro Artesano Espadero” que existen actualmente en todo el territorio na cional, y el único con el título otorgado en el año 2002 por el Ministerio de Industria. Igualmente, durante el curso académico 1999/2000, estuvo trabajando como moni toreducador en el taller de empleo de ce rrajería artística de la Diputación provincial de Toledo. En el año 2010 fue mencionado en la publicación de un libro especial de maestros artesanos en activo de CastillaLa Mancha. En 2015 fue seleccionado para im partir y ser el maestro de la primera escuela taller de espadería de Toledo y en el año 2016 expuso en el Torreón del Puente de San Martin de Toledo la muestra “Las espa das en la historia” organizado por Artesanía Tradicional Toledana. Su legado aun continua, aunque sigue en activo, en el año 2004 decide formar una empresa de fabricación de espadas artesanas, “Artesanía Arellanos”, junto a su hijo Tony Arellano, quien desde muy pequeño ya veía como trabajan juntos su padre y su abuelo Demetrio en el taller, aprendiendo el oficio y formándose casi sin darse cuenta en lo que a día de hoy se ha convertido en su pa sión. En la actualidad, “Artesanía Arellanos”, se dedica a la fabricación de todo tipo de

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A la izquierda, Julio Pascual y Florencio Arellano en los años 30. En el centro, Tony y Antonio Arellano fabricando una espada en la actualidad. A la derecha, Demetrio Arellano, al fondo, y Ángel Arellano, hermano de Demetrio en los años 40.

espadas y dagas hechas a mano, respetando al máximo los materiales nobles y formas de fabricación. Algunas de sus piezas han sido utilizadas en los rodajes de series espa ñolas como Águila Roja, Toledo, Carlos V, Isabel y películas como el Capitán Trueno.

Historia de la Espada de San Pablo o el cuchillo de Nerón Según cuenta la leyenda, esta espada con la que fue degollado el Apóstol San Pablo a manos del emperador Nerón en Roma entre los años 6768 después de Cristo llego a To ledo por un regalo del Papa Urbano V al cardenal Egidio Álvarez de Albornoz quien fue arzobispo de Toledo entre 1338 y 1350. Esta espada, o cuchillo, fue donada pos teriormente a los monjes jerónimos del con vento de la Sisla (actual Academia de In fantería), la cual era venerada por los fieles el 25 de febrero de cada año. La espada es

tuvo en La Sisla hasta la Guerra de la Inde pendencia, siendo trasladada por seguridad al convento de las Jerónimas de San Pablo donde permanecería hasta la Guerra Civil, momento en el que desaparecería para siem pre. Tras tomar los republicanos todos los conventos situados alrededor del Alcázar como cuarteles, las monjas de las Jerónimas de San Pablo sintieron miedo de ser expro piadas de su reliquia, de su espada venerada, tirándola a un pozo del convento para que no la encontraran. En enero de 1950, el diario “El Alcázar” titulaba en su portada “Se busca el cuchillo con que el que fue degollado San Pablo”. Comienza entonces una particular búsqueda que partió del General Franco, quien desde que llego en 1907 a la Academia de Infan tería de Toledo quedó asombrado por la his toria de la espada y, según las propias monjas jerónimas, solía acudir a venerar el cuchillo. La búsqueda de la espada por Franco fue todo un acontecimiento para la ciudad, el cual habló con las monjas jerónimas para que le permitiesen buscarla y, a cambio de encontrarla, arreglaría el convento que había

quedado prácticamente derruido. Tres fueron los bomberos que descendieron por el pozo del convento para encontrar tal reliquia, sin éxito, no había rastro de la espada. La obsesión de Franco por esta espada le persiguió durante mucho tiempo, pasaron los años y, en el año 1967, se produjo un hallazgo milagroso en los archivos del Mu seo de Santa Cruz donde se encontró un per gamino compuesto por dos hojas en la que estaba dibujado el cuchillo. La falta de éxito por encontrar la espada hizo que, a través de este pergamino, se encargaran dos répli cas del cuchillo a los artesanos de la Fábrica de Armas de Toledo, haciendo entrega a Franco de una de ellas y la otra al cardenal de Toledo, Vicente Enrique Tarancón. Lo intrigante es que, tras la muerte de Franco y del cardenal Tarancón hasta nues tros días, tampoco nadie sabe dónde están esas dos replicas, no hay constancia ni en Patrimonio ni en el Arzobispado. Toda esta historia llego a oídos de Antonio y Tony Arellano, quienes forjaron una réplica más que donaron a las Jerónimas de San Pablo. Y, curiosamente, también llegó a oí dos Iker Jiménez del programa Cuarto Milenio, invitándolos al pro grama para hablar de todo ello. Lo cierto es que, a día de hoy, nadie sabe de la espada original ni de las dos replicas que se fabricaron poste riormente a cargo del General Franco. Una historia, tal vez leyenda, pero sin duda, de lo más curiosa. Texto: Juan Diego GarcíaAbadillo Fotos: Artesanía Arellanos

NuestraGente

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ENTREVISTA

Francisco Martínez Arroyo Presidente de la Fundación Dieta Mediterránea

En 1996 se creaba la Fundación Dieta Mediterránea para engrandecer el valor fundamental que representa y sus productos para la alimentación española y su industria. Desde 2016 CastillaLa Mancha, a través de su consejero de Agricultura, Francisco Martínez Arroyo, ostenta la presidencia de esta institución que fomenta los valores de la Dieta Mediterránea.

“Hay que recuperar las pautas de consumo relacionadas con la Dieta Mediterránea” regunta. ¿Desde cuándo ejerce como presidente de esta fundación y que metas se ha propuesto? Respuesta. CastillaLa Mancha asumió la presidencia después de hacerse pa trono de la Fundación Dieta Mediterrá nea hace ya dos años. Era la primera vez que una Comunidad Autónoma distinta de Cataluña, que había tenido la presi dencia en ocasiones anteriores y que di rigía la Fundación, se hacía cargo. Nues tro objetivo es continuar otros dos años más y consolidar la Fundación en todo el país. Y en esta línea estamos traba jando desde que presidimos la institu ción, aumentando el número de patronos superándose ya la treintena, de empresas particulares del sector agroalimentario de este país y también de otras Comuni dades Autónomas que se han incorpo rado en estos dos años en los que lleva mos dirigiendo la fundación. Queremos que la mayoría de Comuni dades Autónomas formen parte de la misma y, también, al igual que ya lo hace el Ministerio de Agricultura, trabajamos para que se incorpore el de Sanidad. De lo que se trata es que entremos todas las administraciones y la representación del sector agroalimentario español, de tal manera que la fundación sea una entidad públicoprivada que defienda los hábitos de consumo de la Dieta Mediterránea de

la mano de todos los implicados. P. ¿Qué es la Fundación Dieta Medite rránea y qué objetivos tiene? R. Los objetivos fundamentales son defen der los hábitos de consumo de esta dieta en nuestro país y, además, difundir esos patro nes de consumo saludables y fomentar todo aquello que está relacionado con la Dieta Mediterránea que forma parte de nuestra cultura y hacerlo, sobre todo, a través de la defensa de una pirámide que está siendo ya un elemento utilizado por los médicos de nuestro país para recomendar a los pacientes la dieta más saludable que existe. Es un mo delo de éxito, fundamentalmente porque está el sector privado y la administración pública, ambos remando en la misma dirección. P. ¿Por qué es necesaria una fundación de este tipo teniendo en cuenta que en el ranking de países que siguen la dieta me diterránea, o más saludables, estamos en muy buena posición según las fuentes? R. Porque siendo la dieta más saludable del mundo, además reconocida por la Unesco siendo Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, en los últimos años hemos ido perdiendo esas pautas de consumo que se relacionan con la Dieta Mediterránea. He mos ido a un modelo de alimentación más rápida y basada en productos que no forman parte de la dieta y por ello es necesaria esta fundación, que trabaja para recuperar esos patrones de consumo. La pirámide es una forma muy clara de

Texto: Juan Diego García-Abadillo. Foto: JCCM

ver los productos por los que apuesta la Dieta Mediterránea. En el centro de la pirámide están el aceite de oliva, las legumbres, los frutos secos. Precisamente acabamos de in corporar en la pirámide el pistacho que es un producto muy importante de CastillaLa Mancha de los productos centrales, un ali mento más de la Dieta Mediterránea. Todos esos productos, en su consumo moderado según los hábitos saludables de la pirámide, son los que debemos promover y promove mos a través de la fundación. P. ¿Cuáles son los colectivos o personas a los que se dirigen? Y, en este sentido, ¿qué campañas o acciones se impulsan desde la fundación para impulsar nuestra dieta mediterránea? R. Nos dirigimos a toda la ciudadanía en su conjunto, desde los más pequeños a los más mayores, pero nos centramos mucho en los colegios que están haciendo campañas con niños para fomentar hábitos de consumo saludables vinculados a la Dieta Mediterrá nea para que, cuando sean los consumidores

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del futuro, elijan este modelo de alimenta ción. Trabajamos con los mejores restaurantes que cumplen una serie de requisitos muy exigentes que establece la propia fundación, en relación a los productos que se utilizan, certificándoles como restaurantes de la Dieta Mediterránea. Tenemos cerca de 500 restau rantes certificados, 50 de ellos en Castilla La Mancha, y es una forma de llegar direc tamente también a un consumidor para nosotros muy relevante, porque no sola mente se llega al ciudadano de nuestro país, sino que también, a aquel turista que nos vi sita y conoce de primera mano los patrones de la Dieta Mediterránea. Igualmente, contamos con un proyecto pi loto con la Denominación de Origen Aceite ‘Montes de Toledo’ que ha sido la primera Denominación de Origen a nivel nacional que ha incluido en su producto la etiqueta de la Fundación Dieta Mediterránea el cual está llegando a Estados unidos. Este proyecto está siendo un auténtico éxito.

P. ¿Qué alimentos se incluyen en la dieta mediterránea? R. En la pirámide de la Dieta Mediterránea tenemos como elemento central el aceite de oliva, probablemente el producto más repre sentativo; además del vino, que se considera un alimento en el cual se promueve el con sumo moderado, y particularmente las le gumbres y los frutos secos. CastillaLa Man cha es una de las regiones más importantes con el vino, el aceite, el pistacho, la almendra o la lenteja. Nos encontramos en una región en la que todos estos productos de la Dieta Mediterránea encajan muy bien en cualquier lugar, por lo que, para nosotros, contar con la presidencia de la fundación y el impulso que se le está dando con las Denominaciones de Origen de CastillaLa Mancha y con las empresas de la región, es un valor muy im portante. Por ejemplo, recientemente se incorporó Coopaman, la cooperativa más grande de ajo en nuestra región en Las Pedroñeras (Cuenca) con el producto que es de Indica ción Geográfica Protegida como el ajo mo rado de Las Pedroñeras. Por lo tanto, es fun damental la participación de las empresas, de las Denominaciones de Origen, pero so bre todo, de los productos que he mencio nado. P. ¿Y de fuera de la región cuales son los más importantes? R. Diría que los mismos y añadiría particu larmente las frutas y verduras. Aunque tam bién en CastillaLa Mancha tenemos frutas y verduras; mencionaba el ajo, pero también contamos con la cebolla, el melón o la san día, cultivos en los que somos parte muy importante de nuestro país. La Dieta Medi terránea incluye en la base de la pirámide, es decir de consumo diario, todas las frutas y verduras de las que probablemente España, en la cuenca Mediterránea, es el lugar del mundo más representativo.

“

Los objetivos son defender los hábitos de consumo de la Dieta Mediterránea en nuestro país, difundiendo y fomentando todo aquello que está relacionado con ella y que forma parte de nuestra cultura

P. ¿Se puede seguir la dieta medite rránea en una sociedad como la nues tra en la que cada vez llevamos más una vida de prisas, de poco tiempo para cocinar y para comer? De hecho, los alimentos procesados cada vez ga nan más espacio en los supermerca dos, ¿Qué opina? R. Ganan más terreno los alimentos pro cesados frente a los que no lo están, pero también es cierto que dentro de los ali mentos procesados puede haber produc tos de la Dieta Mediterránea; por ejem plo, la mayor parte de las legumbres se pueden consumir también procesadas y son Dieta Mediterránea; el vino es lógi camente un producto transformado que puede formar parte de cualquier hábito de consumo, también un aceite de oliva, las frutas y hortalizas que se comerciali zan directamente para consumo como cuarta gama en atmósfera controlada, es decir, la mayor parte de los productos que forman parte de la Dieta Mediterrá nea se pueden consumir también ya pre parados directamente. Este es posible mente el mayor reto que tiene el sector agroalimentario español, que se consu man también los productos de la Dieta Mediterránea llegando directamente a los hogares de los consumidores. P. Para finalizar, ¿está en peligro de extinción la dieta mediterránea en el futuro, es decir, que las generaciones futuras de nuestro país no sigan ali mentándose como nuestros abuelos? R. Uno de los objetivos de la fundación es que no se pierda en el futuro esta dieta y que cada vez lo valoremos más, que recuperemos un poco lo que teníamos en estas últimas décadas en las que sí que hemos perdido parte de estos hábitos de consumo saludables. Para conseguirlo hay que ser conscientes del mundo en el que vivimos, un mundo más rápido, más acelerado en el consumo, que tiende mu chas veces también a que el ciudadano se alimente fuera del hogar. Esto obliga a la industria agroalimentaria española a adaptarse a la demanda de los consumi dores. Seguro que la Dieta Mediterránea puede competir bien en este ámbito, por que son productos excelentes que se pue den preparar también por anticipado y que pueden formar parte de la dieta de todos los ciudadanos.

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NuestroPatrimonio

Castillo de Almonacid de Toledo mpezaba a amanecer y una brisa cá lida ya anunciaba que ese 10 de agosto iba a ser un día tórrido en Castilla. Pero no era el intenso calor lo que preocupaba al país en esos días sino la lucha contra el invasor francés, que se había ini ciado el año anterior. Francisco Javier Va negas había tenido desde niño grandes in quietudes culturales, especialmente por la literatura, pero pronto orientó su vocación hacia su otra gran pasión: la carrera militar. Contaba con 54 años cuando dio comienzo la Guerra de la Independencia y, aunque es taba prácticamente retirado del servicio de armas, decidió retomar su compromiso de defensa de España como oficial del ejército español, lo que le llevaría a participar en enfrentamientos destacados como la batalla

de Bailén. En esos momentos se encontraba con el ánimo muy elevado, pues cinco días antes había logrado derrotar al ejército fran cés en el enfrentamiento producido en Aran juez. No obstante, las tropas francesas del mariscal Sebastiani decidieron dirigirse ha cia Toledo y el general Venegas estimó que con el ejército de la Mancha que comandaba podría hacer valer la ventaja obtenida días antes, presentando nueva batalla en la loca lidad de Almonacid de Toledo. El general Venegas subió decidido al monte donde se ubicaba el castillo para ana lizar desde esa estratégica situación cual podría ser la mejor disposición de sus tropas que estaban formadas por unos 22.000 in fantes, unos 3.000 caballos y 29 piezas de artillería. Tras comentar con sus lugarte

Francisco Javier Morales Hervás Doctor en Historia

nientes ciertos detalles de la estrategia a emplear al día siguiente, su curiosidad le animó a realizar una visita a la fortaleza que le iba a acoger durante unas horas decisivas. El alcalde de Almonacid hizo de anfitrión y fue el responsable de comentarle los aspec tos más interesantes de esa monumental construcción que era visible desde varias leguas a la redonda. Gracias a los comentarios de su improvi sado guía, el general Venegas pudo conocer que habría que remontarse a la época de la invasión musulmana, hacia mediados del siglo IX, para buscar el origen de la fortaleza que iban a visitar, cuya fundación estaría vinculada con la creación de una red de for

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(Fotos: Ayuntamiento de Almonacid, Felipe Perea Hernando (Otra Iberia) y Wikipedia)

talezas para la defensa de la ciudad de To ledo. Tras la fase de dominio musulmán, según algunos datos, entre la historia y la leyenda, el castillo pasaría a manos cristia nas en la época del rey Alfonso VI al formar parte de la dote de su esposa Zaida, nuera

del rey moro de Sevilla. Poco tiempo des pués de que Alfonso VI conquistase Toledo en 1085, decidió donar Almonacid y su cas tillo a la catedral toledana. La principal reforma que conoció esta fortaleza se produjo en el siglo XIV cuando

Pedro Tenorio, arzobispo de Toledo, decidió acometer importantes obras que permitieron que esta fortaleza fuese utilizada como pri sión para destacados personajes como Don Alfonso, hermano bastardo de Enrique II. En su recorrido por las diferentes zonas del castillo el general Venegas pudo advertir que la construcción presentaba cierto dete rioro, lo cual no le impidió admirar los ele vados muros almenados que estaban prote gidos por una barrera exterior y un camino de ronda que pudo recorrer completamente. La fortaleza mostraba restos de diversas edificaciones y estructuras necesarias para una edificación de carácter defensivo como las caballerizas, las cocinas, dos aljibes y un silo. Sin duda, el elemento más destacado de todo el conjunto era la espectacular torre del homenaje, que se situaba en la zona cen tral del recinto. Contaba con tres plantas que presentaban bóvedas de ladrillo. El ge neral Venegas, tras agradecer al alcalde la información que le había aportado, subió a la parte superior de la torre del homenaje, desde donde pudo contemplar cómo se acer caba el enorme contingente de tropas fran cesas dirigidas por Sebastiani, a las que daría batalla al día siguiente.

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Desde la Junta

El Gobierno regional ha creado más de 22.500 contratos indefinidos

La Junta ofrece la región a Hollywood para rodar películas

as políticas de incentivación de la contratación indefinida del Gobierno de CastillaLa Mancha, unidas a la coopera ción con la Inspección de Trabajo hacia el fomento del empleo estable, han generado más de 22.500 nuevos contratos indefi nidos en la Comunidad Autónoma. Desde el inicio de la legis latura, la contratación indefinida se ha duplicado en CastillaLa Mancha, haciendo de esta región la primera comunidad autó noma en crecimiento en la contratación indefinida interanual, desde junio de 2018, con la única excepción de agosto 2018 en el que fue la segunda. Así lo ha asegurado la consejera de Eco nomía, Patricia Franco.

García-Page defiende en Bruselas al sector agrícola y ganadero

El Gobierno regional recurre el trasvase del mes de septiembre

l presidente de CastillaLa Mancha, Emiliano GarcíaPage, ha trasladado al Parlamento Europeo en Bruselas la nece sidad de que en la nueva reforma de la Política Agraria Común (PAC) para el periodo 20212027 no se pierdan fondos y las negociaciones vayan encaminadas a que se blinde el presupuesto actual, algo que desde CastillaLa Mancha se va a defender “con uñas y dientes” para que se mantenga el “presupuesto su ficiente”, que es el que hace posible que la región cuente con 120.000 agricultores y ganaderos y una industria agroalimentaria que ya supone el 15 por ciento del PIB de la región.

asta la meca del cine se ha trasladado un equipo de la Consejería de Economía, Empresas y Empleo, con su ti tular, Patricia Franco, a la cabeza, para mostrar las potenciali dades que CastillaLa Mancha tiene como escenario para pelí culas de cine y series de televisión. Así lo han podido comprobar productoras de reconocido prestigio internacional como HBO, Netflix, Paramount, Universal Studios o Location Guide Ma nagers Guild International, con las que la consejera ha mantenido reuniones. Las entrevistas se han llevado a cabo de la mano de Film Commission CastillaLa Mancha, oficina de promoción puesta en marcha por el Ejecutivo del presidente GarcíaPage.

a consejera de Fomento, Agustina García Élez, ha explicado que con el de septiembre ya son 30 los recursos que se han presentado a los trasvases del TajoSegura y ha aprovechado para recordar que “si se siguen practicando por parte del Go bierno de España, el Ejecutivo regional va a seguir en la misma línea como venimos haciendo desde inicio de legislatura: al zando la voz en contra de estas derivaciones y oponiéndonos con todas nuestras fuerzas ante cualquier Gobierno”, mientras que ha detallado que así lo han hecho recurriendo tanto durante el Gobierno de Rajoy como con el actual.

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Desde la Diputación

El estudio de la Diputación, base del Álvaro Gutiérrez resalta la buena gestión proyecto contra las riadas de Cebolla y utilidad de los talleres de empleo

l estudio informativo técnico elaborado por la Diputación de Toledo para analizar el problema de riadas que sufre la localidad de Cebolla ha sido asumido como propio por la Con federación Hidrográfica del Tajo quien va a utilizarlo como base del proyecto que redactará para dar solucionar las inunda ciones que las lluvias torrenciales provocan en el municipio por el desbordamiento del río Sangüesa. De esta forma, el Go bierno Central y la Confederación han asumido la redacción del proyecto para ejecutar las obras necesarias.

l presidente de la Diputación de Toledo, Álvaro Gutiérrez, ha resaltado la buena gestión y la utilidad que están teniendo los talleres de empleo que la Institución provincial está promo viendo en la presente legislatura, en colaboración con el Go bierno de CastillaLa Mancha. Una iniciativa que combina for mación y empleo y que en esta legislatura está cumpliendo los objetivos como son la creación de empleo, la mejora de la cua lificación profesional, el fomento de las posibilidades de inser ción laboral y el beneficio para las localidades.

El vivero Taxus y el Borril reciben el La Diputación colabora en la calidad respaldo de más de 68.000 visitantes de vida de las personas mayores

ás de 68.000 personas de todas las edades han visitado, en los tres años de la presente legislatura, el Aula de la Naturaleza de “El Borril” y el Vivero Educativo “Taxus”, que gestiona la Diputación de Toledo, además de los participantes en el programa “El lince en el cole”, ratificando así el acierto de estos espacios dedicados al conocimiento y divulgación de nuestro medio natural y a la educación ambiental de los jóvenes toledanos. La apuesta del Gobierno provincial por el medio ambiente se manifiesta en numerosas iniciativas y propuestas.

a Diputación de Toledo ha comprometido su ayuda con el Colegio Oficial de Educadores Sociales de CastillaLa Mancha para el cumplimiento del proyecto “Prevención de riesgos físicos y psicosociales para personas mayores”. Álvaro Gutiérrez ha destacado que el proyecto consiste en programar sesiones formativas en diferentes municipios, dirigidas a las personas mayores, para evitar y prevenir accidentes y dotar a este colectivo de habilidades y estrategias que les ayuden a llevar una vida saludable.

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La ciudad salió a la calle en el 25N, Día Internacional para la Eliminación contra la Mujer

Reconocimiento a la labor en la erradicación de la violencia de género

l Día Internacional para la Eliminación de la Violencia contra la Mujer volvió a reunir en las calles y plazas de la ciudad a numerosos colectivos y personas con cienciadas con el fin de esta lacra social, con el fin de la violencia machista. La mar cha partió del Paseo de la Vega y finalizó en la plaza del Ayuntamiento con la lectura del manifiesto de la Plataforma 8M de To ledo y la instalación en la balaustrada del balcón del Ayuntamiento de paños con el nombre de las 976 víctimas de violencia machista. Se puso mucho énfasis en los menores víctimas de la violencia machista. “No nos olvidamos de los niños y niñas asesinadas por sus padres en entorno de violencia con el único fin de que el sufrimiento de sus madres no termine nunca”, recogía el ma nifiesto, para señalar que la sociedad tam

bién debe ser consciente de los padres y hermanos o hermanos de víctimas de mal trato que han sido asesinados por poner del lado de la víctima de violencia. Desde los colectivos feministas que han rubricado este manifiesto, se ha exigido que el marcador “no se ponga a 0”, para recordar que desde el año 2010 el número de víctimas es de 976. “No nos olvidamos de ninguna, porque queremos justicia y re paración para todas, porque esto es un suma y sigue y queremos que la sociedad y los poderes públicos tomen conciencia”. Asimismo, se hizo un llamamiento a la ciudadanía para que, si se conocen casos de violencia, las víctimas se sientan prote gidas. La marcha se desarrolló con la pre misa ‘Por las que están. Las que no están. Las que peligran’ y finalizo con un minuto de silencio en la plaza del Ayuntamiento.

a alcaldesa de Toledo, Milagros To lón, destacó la importancia de la coordinación entre las administraciones públicas para erradicar la violencia ma chista, así como la formación de las Fuerzas y Cuerpos de Seguridad para mejorar la prevención y atención a las víctimas. Asimismo, Milagros Tolón tuvo palabras de homenaje a las vícti mas de la violencia machista, trasla dando a sus allegados “todo nuestro res peto”. Fue en el acto institucional organizado por la Delegación de Go bierno de CastillaLa Mancha con mo tivo del Día Internacional de la Elimi nación de la Violencia hacia las Mujeres, en el que se entregaron los Premios Meninas 2018, que reconoce la labor de agentes de las Fuerzas de Seguridad, entidades y personas a título individual que han destacado en la erra dicación de la violencia de género.

Gran broche final con la clausura de la décima edición del Festival del Cine y la Palabra CIBRA

l auditorio del Palacio de Con gresos “El Greco” fue un año más el escenario de la gala final del Festival del Cine y la Palabra, CiBRA. Una gala que conmemoró los 10 años de trayectoria de este evento cultural ya consolidado en el calendario de la capital regional y también para poner el broche de oro al programa impulsado por la Concejalía de Cultura ‘Otoño de Cine’. La alcaldesa, Milagros Tolón, en tregó el Premio Ciudad de Toledo a toda una trayectoria al actor Luis Tosar, así como el galardón de nueva creación en

reconocimiento al talento joven “Orden de Toledo”, avanzando que el Festival seguirá contando con el apoyo del Ayun tamiento en sucesivas ediciones. Asi

mismo, la responsable municipal ha dado la enhorabuena a los organiza dores del Festival, y en especial a su director, Gabriel Castaño, por el éxito alcanzado y ser capaces de reunir a importantes profesionales de la lite ratura y del cine. La gala de esta dé cima edición del CiBRA estuvo mar cada por una fecha y un homenaje: el 25N y los 15 años de la película ‘Te doy mi ojos’ de Icíar Bollaín, cuyo rodaje se llevó a cabo en Toledo con el asesoramiento y la inestimable colaboración de la Asociación de Muje res ‘María de Padilla’.

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VI Congreso de Oncología Médica, La XX Carrera “Tres Culturas” rinde Hematología y Farmacia Oncohematológica homenaje a José Antonio Rosique

a alcaldesa, Milagros Tolón, junto con el presidente de Cas tillaLa Mancha, Emiliano GarcíaPage, y el consejero de Sanidad, Jesús Fernández Sanz, han participado en la inaugu ración del VI Congreso de Oncología Médica, Hematología y Farmacia Oncohematológica donde destacó que encuentros como este confirman a Toledo como un referente en el ámbito científico, académico y de la investigación. Un encuentro na cional al que asisten cerca de 500 profesionales de distintas es pecialidades para debatir sobre diferentes aspectos relacionados con el tratamiento de las enfermedades oncológicas.

a nueva edición de la Carrera Urbana Popular “Tres Cul turas” organizada por la asociación de vecinos “La Verdad”, del barrio de San Antón con el apoyo del Ayuntamiento, rinde homenaje al profesor de Educación Física y entrenador nacional de Atletismo, José Antonio Rosique. La concejala de Participa ción Ciudadana, Helena Galán, y el concejal de Deportes, Juan José Pérez del Pino, participaron en la presentación de la carrera, que un año más incluye una prueba pedestre, la legua atlética, y otra de patines, sobre un recorrido de 10 y 21 kilómetros; am bas modalidades en categoría femenina y masculina.

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Flashmob para conmemorar los 40 años de la Constitución Española

Isabel Fernández, campeona del mundo de kata en silla de ruedas

nos 400 alumnos y casi una treintena de profesores de hasta nueve colegios de Toledo protagonizaron en la ex planada de las Cortes de Castillala Mancha este Flashmob, una iniciativa enmarcada dentro de los actos organizados por la Consejería de Educación, Cultura y Deportes para conmemorar los 40 años de la Constitución. Los alumnos y profesores de to dos ellos estuvieron ensayando durante las últimas semanas las canciones y la coreografía que ha estado compuesta por can ciones de ABBA, Raphael y Mecano.

sabel Fernández fue recibida por la alcaldesa de Toledo, Mi lagros Tolón, tras proclamarse campeona del mundo de kata en silla de ruedas, consiguiendo el segundo oro para la Selección Española en el Campeonato celebrado en Madrid. Tras este logro, la karateka toledana tiene previsto participar en el Cam peonato de Europa de Kárate y Parakárate que se celebrará en marzo de 2019 en Guadalajara. También lo haría en los Juegos Olímpicos de Tokio 2020 si finalmente se establece el parakárate como un deporte de exhibición.

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Talleres #EspabilaToledo para la “Premio Patrimonio 2018” a promoción de la participación juvenil Su Majestad la Reina Doña Sofía

os talleres #EspabilaToledo tienen como objetivo promover la participación juvenil a través de los integrantes del itine rario de ‘Intervención en Juventud’ del Programa de Garantía Juvenil que tiene como finalidad educar en participación, así como recoger las aportaciones y demandas de los jóvenes para un Toledo más participativo. Una iniciativa que incluye la rea lización de talleres socioeducativos en diversos centros de en señanza secundaria para infundir en los jóvenes el espíritu de la participación para que puedan formar parte activa de la vida de su ciudad, sus centros escolares y sus barrios.

a alcaldesa de Toledo, Milagros Tolón, participó junto con el conjunto de alcaldes y alcaldesas del Grupo de Ciudades Patrimonio de la Humanidad de España en la entrega del Premio Patrimonio 2018 a Su Majestad la Reina Doña Sofía en reco nocimiento a su apoyo a la conservación y difusión del patri monio, así como por su especial sensibilidad hacia la cultura. El galardón, una escultura del artista Carlos Albert, fue entregado en el Día Internacional del Patrimonio Mundial. El acto trascu rrió en el Espacio Torner de Cuenca, un templo gótico del siglo XVI que acoge un moderno espacio de arte contemporáneo.

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“Cigarra Toledana”, I Circuito de Carreras Ciudades Patrimonio

Una gran fiesta dará inicio a la programación de Navidad

a Media Maratón ‘Cigarra Toledana’ que este año forma parte del I Circuito de Carreras Ciudades Patrimonio de la Humanidad contó con récord de participantes, más de 400 co rredores, gracias a la repercusión nacional de este circuito. Ade más, fueron muchas las toledanas y toledanos que se acercaron a animar a los atletas a lo largo del estrepitoso circuito. El Circuito de Carreras Ciudades Patrimonio de la Humanidad 2018 se inició el pasado 18 de febrero en Segovia y finaliza el 8 diciembre en Ibiza.

l programa de actividades con el que Toledo celebrará las fiestas navideñas dará comienzo con una gran fiesta de música y luz y la inauguración de la iluminación artística navi deña con un elemento nuevo en la plaza de Zocodover, un abeto de 15 metros. Una cita que contará con la música en directo de la “Christmas Carols Band” y los alumnos del Conservatorio “Jacinto Guerrero”. Entre las novedades, también destaca la ampliación a dos días y seis pases de la proyección del espec táculo de luz y sonido ‘Toledo tiene estrella’ en Bisagra.

Unos 200 participantes en la IV Prueba de Orientación Nocturna

Se han entregado los premios de Fotografía “Quijote 2018”

a IV Prueba de Orientación Nocturna “Contra la violencia hacia las mujeres: oriéntate” superó el éxito de ediciones anteriores con unos 200 participantes. Los participantes en la prueba tuvieron que atravesar un total de 15 balizas para superar el reto de esta prueba. Impulsada por la Concejalía de Igualdad en el marco de las actividades del 25N, Día Internacional para la Eliminación de la Violencia hacia las Mujeres, con la colabo ración del Club de Orientación de Toledo, la prueba discurrió por numerosos escenarios del Casco Histórico.

a Asociación de Fotógrafos Profesionales de CastillaLa Mancha (AFocam) celebró la entrega de premios de Foto grafía “Quijote 2018”, que en su duodécima edición congregó a 135 participantes de todo el territorio español, con un total de 650 obras. Los galardones, de gran prestigio a nivel nacional, han recaído en Álvaro Noguera (Libre Creación), Víctor Manuel Martínez Campos (Retrato), Vanesa Jiménez (Infantil), Juan Manuel Camacho (Boda) y José Ignacio Ruíz Carrión (Paisaje), que también se llevó el Premio Quijote de Oro 2018.

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IV Carrera Popular y V Marcha Solidaria por la Diabetes

Juegos inclusivos en varios parques para niños y niñas con discapacidad

a Asociación de Diabéticos de Toledo (ADITO) contó con el apoyo de más de 450 participantes en la IV Carrera Po pular y en la V Marcha Solidaria por la Diabetes que se desarrolló en el entorno del Paseo de la Vega con la entrega de trofeos, medallas y premios especiales, además del tradicional sorteo entre los deportistas inscritos. ADITO también reconoció la labor del endrocino infantil, el doctor Atilano Carcavilla, por su servicio y contribución. Durante días posteriores, se realizaron diferentes actividades y controles de glucemia.

na de las nuevas áreas inclusivas infantiles ha sido ubicada en el parque de Bruselas en el barrio de Palomarejos. A la del parque de Bruselas, se sumará otra en el parque de las Tres Culturas y las del paseo Federico García Lorca y el parque Mi guel Hernández del Polígono, el parque de Viguetas de Santa Bárbara y la calle Unión del Casco Histórico. Estos juegos in clusivos aseguran la plena integración de todos los niños y niñas de la capital regional. La alcaldesa señaló que con este proyecto, “la ciudad avanza hacia una sociedad más justa e inclusiva”.

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El Teatro de Rojas celebró la XXVI edición de sus premios

a gala de entrega de los Premios Teatro de Rojas cumplió su XXVI edición reconociendo las mejores interpretaciones y montajes que pasa ron por la tarima del coso toledano la pasada tem porada, unos reconocimientos que otorga el público del teatro. Se entregaron diferentes galardones, en tre ellos, el Premio a la Mejor Interpretación Fe menina para la actriz Carmen Machi por “La autora de las Meninas” y el Premio a la Mejor Interpreta ción Masculina al actor José Luis Gil, quien reco gió el premio de manos del vicealcalde de Toledo, José Pablo Sabrido, por “Cyrano de Bergerac”. El acto fue amenizado por la Compañía “B vocal”.

“Ciencia a la Carta”, una charla para prevenir las adicciones en los jóvenes

l concejal de Juventud, Diego Mejías, presentó la charla “Tus neuronas adictas” que el colectivo “Ciencia a la Carta” ofrece en el marco del programa de ocio juvenil Co necta Joven 2018 organizado por el Ayunta miento de Toledo. El objetivo principal de la charla es que sirva como prevención, expli cando las adicciones desde un punto de vista neurobiológico para intentar prevenirlas, es pecialmente las drogas y las apuestas online. “Ciencia a la Carta” es una apuesta colectiva que trabaja por el fomento de la cultura cien tífica a través de la ciencia divertida, asequible y accesible para todos, preocupándose a su vez por los problemas de la gente. El colectivo está conformado por 40 miembros y ya han desarrollado en la ciudad numerosas acciones como la quedada científica por su primer ani versario o las charlas de los “Maridajes cuán ticos” en la Biblioteca regional.

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Presentación del libro “Reporteras españolas, testigos de guerras”

Toledo celebra la I Semana de la Infancia con diversas actividades

a Biblioteca de CastillaLa Mancha acogió la presentación del libro “Reporteras españolas, testigos de guerras” de la periodista Ana del Paso. Un acto organizado por el colectivo “Mujeres de negro contra la Guerra” y enmarcado en la progra mación del 25N, Día Internacional de la Eliminación de la Vio lencia hacia las mujeres, que impulsa el Ayuntamiento de Toledo. Ana del Paso recoge en su obra “Reporteras españolas, testigos de guerras” su experiencia como mujer periodista en tierra de conflicto superando diferentes obstáculos y dificultades.

on el lema “Anímate a participar si por los derechos de la Infancia quieres luchar”, la I Semana de la Infancia de To ledo contó con la participación de los niños, niñas y adolescentes para el diseño del conjunto de las actividades dentro de la pro gramación que se desarrollaron durante la semana en las que se incluyeron diversas dinámicas, talleres, gymkanas, cineclub, fiestas, deporte inclusivo, zona de juegos, labores de sensibili zación, cuentacuentos y un sinfín de actividades que culminaron con un flashmob.

Gran labor de los galardonados en los XVII Premios “Recaredo Rey”

Inauguración de la exposición del Certamen de Fotografía “Mi vida”

l Teatro de Rojas acogió los premios que concede cada año la Coordinadora de Asociaciones de Vecinos del Casco His tórico y Azucaica para reconocer la labor realizada por persona lidades y entidades de la vida social y cultural de la ciudad en favor del Casco Histórico, del ‘toledanismo’ y de sus ciudadanos. Los premiados fueron para la Asociación “Apace”, la Asociación “Adace”, la Asociación “Apandapt”, la Asociación TDAH y PHE Project282, una iniciativa de kilómetros solidarios para recaudar fondos contra el cáncer.

l Círculo del Arte acogió la inauguración de la exposición del Certamen de Fotografía “Mi Vida”. Se trata de una pri mera experiencia con el objetivo de conseguir sinergias en el tejido asociativo toledano explorando nuevas vías para la parti cipación social. Al certamen se han presentado 547 fotografías de 96 jóvenes toledanos en tres categorías intermedias desde los 10 a 18 años que abarcan las temáticas de su interés: diver sión, estudios, amistad, ocio y tiempo libre, solidaridad, entre otras, con imagenes captadas por ellos mismos.

Toledo-Diciembre 2018

OlíasdelReyAyeryhoy

Casi mil euros solidarios para los Olías del Rey se manifiesta contra Salones Parroquiales de la localidad la Violencia hacia las Mujeres

xactamente 960 euros fueron los que se recaudaron con el fin de arreglar los Salones Parroquiales de la localidad de Olías del Rey. La Compañia de Teatro “Eslava”, hizo pasar un rato muy divertido a todos los asistentes con la conocida obra de teatro “Sé infiel y no mires con quién”, todo un éxito del pa norama teatral. Durante el tiempo que duro la obra no pararon las risas y el buen humor entre actores y público. Con estos cerca de casi mil euros, los Salones Parroquiales de la localidad podrán comenzar a lucir una nueva imagen.

on motivo del Día Internacional Contra la Violencia hacia la Mujer, los balcones del consistorio de Olías del Rey lucen dos pancartas con los mensajes “No a la violencia de gé nero” y “Olías del Rey contra la violencia hacia las mujeres” para conmemorar y evidenciar un grave problema social como es el maltrato hacia las mujeres. Varias han sido las personas que estuvieron presentes en este acto, donde además, diferentes niños y niñas de la localidad leyeron un manifiesto contra la violencia de género y el machismo.

OrgazAyeryhoy

Toledo-Diciembre 2018

El CEIP Conde de Orgaz celebró el Día de los Derechos de los Niños

El Ayuntamiento imparte un curso de Auxiliar Sociosanitario

on motivo del Día de los Derechos Universales de los Niños, los alumnos del CEIP Conde de Orgaz se congrega ron en el patio del colegio para celebrar un acto donde recibieron la noticia, por parte de las autoridades municipales, de que Orgaz ha sido galardonado por Unicef España con el Sello de recono cimiento de Ciudad Amiga de la Infancia. Además, los compo nentes del Consejo Infantil animaron a sus compañeros a parti cipar en esta iniciativa y les transmitieron su intención de vivir en un entorno de paz y la no violencia.

l Taller de Empleo de Auxiliar Sociosanitario impartido por el Ayuntamiento de Orgaz en colaboración con la JCCM y la Diputación de Toledo concluyó tras seis meses de duración. Dicho curso, en el que siete mujeres del municipio obtendrán el título de profesionalidad, expedido por la JCCM, podrán tra bajar con personas con discapacidad y mayores dentro de dis tintas instituciones. Es la séptima vez que se imparte este taller en Orgaz y cada vez son más las personas que se interesan por este curso que tiene grandes salidas profesionales.

Toledo-Diciembre 2018

BargasAyeryhoy

Día Internacional Contra la Violencia hacia las Mujeres

Plan Estratégico de Igualdad Municipal “Bargas Equality”

a plaza del Ayuntamiento acogió el acto celebrado con mo tivo del Día Internacional Contra la Violencia hacia las Mu jeres organizado por el Centro de la Mujer en colaboración con diferentes entidades. En él se dio lectura al manifiesto con motivo de este día, donde además, se realizó una lectura de frases, es critos y poesías, elaborados por cada uno de los colegios y aso ciaciones que estuvieron presentes en el acto. Igualmente se presentó la campaña “Bargas espacio libre de violencia machista” participando así en la repulsa ante esta lacra social.

l Alcalde de Bargas, Gustavo Figueroa, junto con la Direc tora del Instituto de la Mujer, Charo Navas, y la Concejala de Igualdad, Dolores Gómez, presentaron el Plan Estratégico de Igualdad “Bargs Equality”, creado, gracias a la nueva línea de ayudas del Instituto de la Mujer de CastillaLa Mancha dotada presupuestariamente con 18.000 euros de los que 6.000 han correspondido a Bargas. El objetivo final de este plan es tratégico es trabajar para que la igualdad entre hombres y mu jeres, en Bargas, sea una realidad.

CobisaAyeryhoy

Toledo-Diciembre 2018

El Centro de Internet impartió el Programa Capacitatic + 55

Cobisa se vuelca con la Asociación APACAMA y su tarta solidaria

l Centro de Internet fue el destinario del curso en el que 8 personas han podido aprender aspectos de las nuevas tec nologías gracias al Programa Capacitatic + 55 por segundo año consecutivo. El curso que se ha realizado ha sido Formación Nivel 2. Web 2.0. Redes Sociales y aplicaciones móviles. Este programa de capacitación digital ha ido dirigido a las personas mayores de 55 años de Castilla la Mancha, tanto desempleadas como trabajadoras o autónomas. Una iniciativa del Gobierno Regional y financiado por el Fondo Social Europeo.

a Asociación APACAMA (Asociación de Prevención y Atención de Afectadas por el Cáncer de Mama), con motivo de la celebración del Día Mundial contra el Cáncer de Mama, celebró un acto en el Centro Cultural Alberto Sánchez de Cobisa. El mismo consistía en participar elaborando una tarta solidaria y venderla por 1 €. La recaudación fue destinada a APACAMA. Esta Asociación es la primera en cuanto a prevención y atención para mujeres afectadas de cáncer de mama sin ánimo de lucro en la provincia de Toledo.

Toledo-Diciembre 2018

LosYébenesAyeryhoy

203 personas participan en la "Ruta Senderista de Mayores en Forma"

Concierto de Santa Cecilia en el Teatro Auditorio Municipal

n total de 203 personas mayores procedentes de los Centros de Mayores de Los Yébenes, Talavera de la Reina, Añover de Tajo, Oropesa, Polán, Quintanar de la Orden y Urda, partici paron en una nueva "Ruta Senderista de Mayores en Forma" que tuvo lugar en el paraje natural de la Dehesa Boyal de la lo calidad de Los Yébenes. En la ruta realizada en la Dehesa Boyal hicieron un recorrido a pie de nueve kilómetros, sin grandes di ficultades ni desniveles y con paradas para descansar y avitua llamiento, disfrutando de los paisajes de este entorno natural.

umerosos yebenosos asistieron a una cita con la música en el concierto de Santa Cecilia que tuvo lugar en el Teatro Auditorio Municipal. La Banda Municipal de música de Los Yébenes ofreció un concierto en el que estrenó la pieza musical "Tarasca", fantasía para banda compuesta por Ángel Luis Fer nández Hernández que cosechó un gran éxito el día de su pre sentación. Los asistentes tuvieron la oportunidad de disfrutar de la música en vivo y en directo de la Banda Municipal de música un año más en este tradicional concierto.

Nueva exposición temporal de ammonites en el MCNLY

La Casa de Cultura impartió el curso “Los mayores forman la red”

a exposición, "Lo que nos cuentan las conchas de los am monites", puede visitarse en el Museo de Ciencias Naturales de Los Yébenes. Un viaje que nos acerca a los ammonites del Cretácico inferior de las Cordilleras Béticas y que gracias a la Sociedad de Amigos del Museo Nacional de Ciencias Naturales, a la Asociación Paleontológica Alcarreña "Nautilus" y al Museo de Ciencias Naturales, ofrece una interesante muestra de estos cefalópodos ya extintos. Estos cefalópodos extintos, consiguieron adaptarse a su entorno como pocos animales han podido hacer.

l curso, “Los mayores forman la red" es uno de los cursos que se ha impartido en el aula de informática de la Casa de la Cultura de Los Yébenes. Este taller práctico forma parte del programa de Promoción del Envejecimiento Activo y Saludable. Clases de informática para mayores de 60 años que han tenido como objetivo familiarizar la alfabetización digital a través del uso de las redes sociales. Una manera de impulsar la utilización de las TIC como medio para mejorar su capacitación en el uso y manejo de los equipos informáticos.

Toledo-Diciembre 2018

El concejal de Festejos hace balance de lo acontecido en este año en cuanto a las actividades culturales y festivas

l Teniente de Alcalde y concejal de Festejos del Ayunta miento de Los Yébenes, Jesús Pérez Martín, ha valorado de forma muy positiva las diversas actividades culturales y fes tivas con las que ha contado durante todo el año la localidad. 2018 comenzó con una espectacular Cabalgata de Reyes, donde doce carrozas desfilaron por las calles del municipio ante la ex pectación de niños y mayores. En febrero se celebraron las fiestas en honor a su patrón, San Blas, donde los yebenosos sa lieron a la calle a celebrar estos días donde unos fuegos artifi ciales de alto nivel pusieron el broche final. Durante los siguientes meses, se han podido disfrutar de dife rentes actos culturales en los que ha destacado la calidad de las obras de teatro para todo tipo de público que se han representado en el Teatro Auditorio. Llegado septiembre se celebraron las fiestas patronales en honor a la Virgen de Finibusterre del 10 al 14 de septiembre, aunque días antes ya se realizaron diversas actividades. Unas fiestas en las que hubo máxima participación, con actividades para todos los gustos y en donde no hubo ningún tipo de incidente. Jesús Martín ha querido destacar el gran com portamiento por parte de todos los vecinos, especialmente de los más jóvenes con un comportamiento ejemplar durante las fiestas. Se sucedieron desde verbenas, bailes de vermú, teatro callejero, hasta diferentes actuaciones de dj´s y orquestas en la

carpa instalada para la ocasión en el recinto ferial. Durante la época de otoño se está gozando de una programación cultural dedicada al teatro y a con ciertos de la banda de música en el Teatro Auditorio. Además, se está trabajando para que estas na vidades sean de gran interés para todos. Tras el encendido de luces, darán comienzo unas entra ñables fiestas. Se habilitará una carpa las noches del 24 y 31 de diciembre para celebrar el comienzo de la Navidad y la noche de fin de año al ritmo musical de dj’s y orquestas en directo. No debemos olvidar el Concierto de Navidad que ofrecerá la Banda Municipal de Música. También se vivirá un día inolvidable con la Cabalgata de Reyes que en los últimos años ha demostrado un excelente nivel cualitativo. Jesús Pérez señaló que desde el Ayuntamiento se está traba jando para que a comienzos de 2019 se celebre la primera edición de Premios al Mérito de los Emprendedores, donde se va a destacar la labor y el reconocimiento a esos empresarios que cada día siguen innovando. En definitiva, un balance de año positivo pero con el objetivo de seguir mejorando cada año.

Toledo-Diciembre 2018

NuestrasEmpresas

SASTRERÍA JULIÁN MUÑOZ: Tradición, calidad y trato exquisito Sastrería Julián Muñoz es una reconocida y prestigiosa sastrería de Toledo que comenzó en el año 1977. En ella podemos encontrar una amplia gama de prendas de vestir y complementos para caballeros. Recientemente han reformado su establecimiento, contando con una imagen totalmente moderna y renovada. Pregunta.- Háblenos acerca de la historia de la empresa, ¿cuándo nació y cómo ha evolucionado? Respuesta.- La empresa nace alrededor de 1977 cuando mis padres, Julián y Feli, se trasladan a Recas fundando una cooperativa textil. Allí estuvieron hasta el año 1992, año en el que vuelven a Toledo para abrir la sastrería y confección en la calle Corpus Christi nº 17. Sastrería Julián Muñoz fue haciéndose hueco entre los profesionales del sector, evolucionando conforme pasaban los años y contando a día de hoy con todo lo relacionado en sastrería, ceremonia, confección, alquiler de chaqué, complementos, etc. Hace poco hemos realizado una reforma en el establecimiento, prácticamente integral, porque considero que las tiendas se tienen que adaptar a los nuevos tiempos y a las circunstancias que nos tocan vivir, no te puedes quedar parado y hay que intentar invertir parte de los beneficios en el negocio para que no se quede obsoleto. Es decir, nuestro establecimiento es una tienda clásica pero elegante, la cual, le hemos dado una nueva imagen tanto en mobiliario como escaparates para modernizarnos y poder captar nuevos clientes. P.- ¿Cómo definiría a Sastrería Julián Muñoz? R.- Con tres palabras, elegancia, tradición y calidad. En Sastrería Julián Muñoz sabemos que la elegancia es un concepto global que tiene que ver con la manera

de vestir, expresando una imagen personal y propia con seriedad, comodidad y buen gusto. Desde 1977 nuestra tradición se ha transmitido en el buen hacer con el plus de actualizar los conceptos a las necesidades reales de nuestros clientes ofreciendo las mejores telas, productos y marcas del mercado. P.- ¿Qué artículos y servicios se ofrecen desde Sastrería Julián Muñoz? R.- Nuestro establecimiento cuenta con todo lo necesario para el caballero, principalmente la sastrería a medida y la confección; trajes, americanas, ceremonia, alquiler de chaqué, camisería a medida, punto, calzado, interio-

res, corbatas y complementos en general. P.- A día de hoy, ¿Qué es lo que el público va demandando? R.- Se busca mucho, tanto en traje como en americanas, algo que sea más desestructurado, es decir, algo liviano, menos rígido, adaptable, confortable y cómodo de llevar. No se busca tanto la formalidad, se prefieren pantalones más estrechos o americanas más entalladas que se adapten al cuerpo y sean cómodos. P.- ¿A qué tipo de público van dirigidos sus artículos? R.- A todo tipo de público. Desde gente joven que se casa hasta señores de entre 35 y 75 años de edad que buscan un traje para un evento o para su trabajo diario. Si bien es cierto, no vale lo mismo un traje de confección que un traje a medida, el cual, puede ser a gusto del cliente; tejido, estilo, color, etc. Al igual que no busca lo mismo una persona que va a utilizar un traje una vez al año que otra persona que prácticamente lo utiliza toda la semana, siendo este último un cliente que busca un traje que tenga durabilidad, que no se arrugue tanto y que sea cómodo. P.- A parte de Toledo, ¿cuentan con clientes en otros puntos de España? R.- Contamos con clientes en Toledo y alrededores, viene mucha gente de Madrid a visitarnos. Igualmente contamos con servicio de sastrería a domicilio, desplazándome personalmente a visitar clientes que consumen trajes como abogados, notarios o médicos

ActualidadEconómica Entrevista con Julián Muñoz (Gerente)

que, por falta de tiempo o por comodidad, no pueden desplazarse, encargándome personalmente de ofrecerles ese servicio, algo que no todo el mundo hace. P.- ¿Cuáles son las tendencias en cuanto a complementos para este otoño-invierno? R.- Los tirantes están muy de moda al igual que los fulares que están desbancando un poco a la bufanda tradicional por diseño y por tejido. Las corbatas de seda también pasan a un segundo plano en estas fechas, donde la corbata de tipo lana y más gruesa es lo que más se busca para americanas de tipo más sport. P.- ¿Alguna novedad o algo en mente para un futuro? R.- La mayor novedad ha sido el cambio de imagen de la tienda, algo necesario en los tiempos que corren. El siguiente proyecto que tengo en mente es el tema de la venta online, aunque primero vamos a centrarnos en lo que tenemos y en aprovechar bien este nuevo cambio de imagen para después ir buscando otro tipo de venta como es el caso de las nuevas tecnologías. P.- Para finalizar, ¿Qué objetivos se marca la empresa para seguir creciendo? R.- El principal objetivo es seguir dando el valor que les damos a nuestros clientes, algo fundamental para seguir creciendo. Nos caracterizamos por dar un buen servicio y la atención que cada cliente se merece. Son cinco las familias que vivimos de este negocio, por lo cual, si hay que hacer algún cambio siempre es para sumar. Texto y fotos: Ayer&hoy

Toledo-Diciembre 2018

Cerca de mil personas asistieron a los XXII Galardones Empresariales de Fedeto La Federación Empresarial Toledana (Fedeto) eligió como la mejor empresa de 2018 a Urban Castilla-La Mancha ubicada en Illescas, a Araceli Izquierdo y María Ángeles Plata de la empresa de Illescas Maral Centro de Estancias Diurnas como las mejores empresarias del año, y a Juan Orgaz de la empresa hostelera Torres Mancha como el mejor empresario. También era reconocido José Luis Espinosa, del Grupo Goesa de Talavera como Joven Empresario, y Fersomatic, también de Talavera, como Empresa con Mayor Proyección Nacional. La empresa Critalinas, de Ontígola, como Empresa con Mayor Proyección Internacional, la Asociación de Empresarios de Centros de Educación Infantil de Toledo como Organización Empresarial, Red Madre como institución que ha colaborado en el ámbito Social, Prilux de Toledo por su Responsabilidad Social Corporativa y el Ayuntamiento de Toledo como administración pública. El galardón de la Empresa más Respetuosa con el Medio Ambiente fue para Aceites García de la Cruz de Madridejos, el de Empresa Comprometida con las Normas de Calidad para Talleres Mancoman, también de Madridejos, y el premio ‘Victoriano Arochena’ a la Empresa Familiar para Patatas Vega de Toledo. Fedeto también premió a Nexora Solutions de Toledo con el premio Innovación 2018, a Catemanp, también de Toledo, por el Compromiso con la Prevención de Riesgos Laborales y a Castilla-La Mancha Media como Medio de Comunicación. El galardón Institucional recayó en la “Constitucion Española”, en su 40 aniversario. Ángel Nicolas, presidente de Fedeto, destacó la necesidad de las organizaciones empresariales para defender sus intereses y poder trasladar a las administraciones los temas que afectan. Señaló que es necesario visualizar el trabajo de los empresarios y mejorar la percepción que la sociedad tiene sobre ellos, porque hay todavía quien mantiene ciertos prejuicios.

Toledo-Diciembre 2018

ActualidadEconómica

40 empresas en la “Feria de El Colegio de Mediadores de Seguros celebró su cena de Gala Empleo y Emprendimiento” El Colegio de Mediadores de Seguros de Toledo celebró su tradicional cena de gala, que por segundo año consecutivo acogió el II Foro “En Toledo seguros”. Un lugar de debate que sirvió al más del centenar de mediadores, empresas y profesionales del sector a debatir sobre los temas de actualidad. El presidente del Colegio de Mediadores informó a los colegiados de los avances del colegio en el año 2018, destacando entre otros, la reforma de la sede, tras cuyas mejoras ofrece a los colegiados para su uso un aula de formación con las últimas tecnologías. Entre los retos del 2019 destacó la puesta en marcha de nuevos cursos que contribuyan a incrementar el número de corredores.

La “Feria de Empleo y Emprendimiento”, promovida por la Cámara de Comercio en colaboración del Ayuntamiento y la Federación Empresarial Toledana tiene como objetivo promover canales de comunicación entre empresas para ofrecer trabajo a los jóvenes, darles visibilidad y enseñarles a buscar empleo. 40 empresas de diferentes sectores que entre todas ofertan alrededor de 90 puestos de trabajo, con la novedad de la plataforma “Ipych”, una plataforma de empleo muy novedosa y “casi única” en la búsqueda de empleo. La presentación de esta feria tuvo lugar en el Vivero de Empresas de la Cámara de Comercio, animando a los jóvenes a inscribirse para participar en ella.

Convenio de colaboración entre ASOPANTO y GSF Bróker

Adler Motor celebró la I Jornada de Sostenibilidad MINI en Toledo Adler Motor, concesionario oficial BMW en Olías del Rey, contó con una jornada de sostenibilidad con la marca de vehículos MINI. Unos 18 asistentes del mundo empresarial asistieron a estas jornadas donde, tras un pequeño catering, se trasladaron en caravana compuesta por 9 vehículos MINI; Cooper 3 y 5 puertas, Countryman, Countryman Híbrido y Clubmana a la Bodega Casa del Valle. Parte de la jornada se centró en la sostenibilidad, elemento diferencial de la gama de vehículos Híbridos de la marca. Se realizó una demostración de carga y funcionamiento del vehículo híbrido, además de una prueba de funcionamiento de la aplicación MINI Connected.

El presidente de la Asociación de Provincial de Fabricantes de Pan en Toledo, Moisés Alonso García, ha firmado un convenio de colaboración con la correduría de seguros GSF Bróker, cuyo director gerente es José Enrique García Mérida. Con la firma de este acuerdo pretenden dotar a la Asociación y a sus asociados, del asesoramiento en materia de seguros que ofrece el Bróker. Gracias al alto grado de especialización de la correduría en atender a colectivos profesionales y empresas, el acuerdo contempla el análisis de las necesidades del sector y de las particularidades de cada asociado, en materia de seguros; análisis del mercado, ofreciendo los productos que más se adecuen a las necesidades del asociado; asesoramiento previo a la colocación de los riesgos, asesoramiento en siniestros, charlas informativas sobre productos especiales (ciberriesgos y responsabilidad civil para directivos) y campañas de productos en condiciones especiales dirigidas a la Asociación.

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ActualidadEconómica Tardes de Flamenco en “Entre dos aguas-Hotel Boutique”

Eurocaja Rural participó en la “I Jornada de Formación” promovida por Oleotoledo y celebrada en el Auditorio de los Servicios Centrales de la entidad financiera. El presidente de la entidad financiera, Javier López Martín, respaldó esta iniciativa dirigida a las cooperativas oleícolas de Oleotoledo, donde se abordaron temas en materia de gestión, facturación, cumplimentación o Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC), entre otras materias de actualidad y especial relevancia. López Martín también aludió a la implicación y respaldo de la entidad financiera a Oleotoledo, el segundo grupo cooperativo comercializador de aceite de oliva virgen extra más grande de España.

Entre dos aguas-Hotel Boutique contará con un mes de diciembre cargado de actuaciones con sus “Tardes de Flamenco”. El 1 de diciembre será la primera de ellas, en este caso será dedicada al tango y al folklore argentino de la mano del Bandoneonista y arreglista Facundo Petruccelli, músico natural de Buenos Aires. Volviendo a las “Tardes de Flamenco”, la próxima actuación será el día 8 de diciembre con uno de los cantaores más jóvenes y con más renombre a día de hoy, el joven maestro Israel Fernandez. El 15 de diciembre continuara con el grupo residente Canela&Cia que combinan el flamenco más tradicional con otras músicas como el jazz, el tango o la copla. Y como broche final se cerrara temporada el 22 de diciembre para iniciar la Navidad con una Zambomba Flamenca muy especial. Estas zambombas flamencas son reuniones familiares entre flamencos en las que se canta, se baila, se toca y sobre todo prima la juerga y la espontaneidad.

La Cámara de Comercio organizó una jornada para emprendedoras

Toledo progresa con inversiones y creación de empleo

La localidad de la Puebla de Montalbán acogió una jornada organizada por la Cámara de Comercio y dirigida a mujeres emprendedoras, “Cómo elaborar tu plan de negocio”, enmarcada en una en el Programa de apoyo empresarial a mujeres (PAEM). Esta actividad reunió a 24 mujeres casi todas ellas emprendedoras o con ideas de negocio. La Cámara de Comercio de Toledo lleva prestando servicios de apoyo a emprendedoras y empresarias de Toledo, ininterrumpidamente, desde hace ya más de quince años a través del Programa PAEM promovido por el Instituto de la Mujer y las Cámaras de Comercio. Al amparo de este programa durante 2017 vieron la luz 57 empresas.

Milagros Tolón destacó que la capital de Castilla-La Mancha avanza en materia de empleo y desarrollo económico impulsada por las medidas adoptadas desde el Gobierno Local para la atracción de inversiones y la creación de empresas. Fue en el foro “Enclave mujeres” en el que participó junto a la vicepresidenta del Gobierno de España, Carmen Calvo. Señaló que se han impulsado políticas de empleo y formación que han beneficiado a más de 1.400 toledanos y toledanas, y también se ha impulsado el emprendimiento con la apertura del Centro Coworking Benquerencia en el barrio del Polígono y la puesta en marcha del Centro de Formación y Empleo en el Paseo de Sisebuto.

Eurocaja Rural participa en la Jornada de Formación de Oleotoledo

DeTodounpoco/EL RINCÓN del CELÍACO

Toledo-Diciembre 2018

Recetas navideñas sin gluten Verónica Reolid Losa DietistaNutricionista de la Asociación de Celíacos de CastillaLa Mancha

Roscón de Reyes Ingredientes

Mantecados de Viena • 1.200 gr de harina panifica ble (ver lista de alimentos aptos para celíacos). • 250 g de azúcar. • 250 g de mantequilla. • 4 huevos. • Sal.

• 2 naranjas (ralladura). • 1 copa de agua de azahar (70 ml). • 1 copa de ron (70 ml). • 120 ml. de leche. • 50 g levadura fresca. • Variado de fruta confitada.

Ingredientes para 15 unidades • 2 yemas de huevo. • 1 cucharada de café de ca nela molida. • 250 g de harina de maíz (Maizena).

• 150 g de azúcar glass. • 175 g de manteca de cerdo natural. • Piñones.

Forma de elaborarlo • Formar un volcán con la ha rina, añadir la levadura di suelta en un poco de agua templada y añadir el resto de ingredientes. • Amasar bien, formando una bola. Cubrir con un paño hú medo y dejarlo reposar 2 ho ras, hasta que doble el volu men. • En una superficie ligera mente enharinada, vol ver a amasar con forma de roscón y pasarla a una fuente de horno li geramente engra sada. • Pintar el roscón con

huevo batido y adornarlo con la fruta confitada. • Dejar reposar 30 minutos. Volver a pintar con huevo batido y espolvorear el azú car. • Cocer en el horno caliente a 150ºC durante 25 minutos por arriba y abajo. Colocar la bandeja en el medio del horno.

Forma de elaborarlo • Secar la harina de maíz en el horno unos 5 o 7 minutos a 100ºC. Dejamos enfriar. Mientras, en un bol grande, se pone la manteca de cerdo natural y el azúcar glass, se bate todo junto hasta que quede una masa homogénea. En este momento ponemos la canela molida. • Echamos la harina ya fría en el cuenco donde hemos mez clado la manteca con el azú car y echamos las dos yemas ya batidas y mezclamos bien. Ponemos harina de maíz en la bancada donde vayamos a estirar la masa.

• Con el rodillo estiramos la masa dejándola un dedo de ancha y luego vamos cortán dola con un vaso, por ejem plo, o haciendo formas con moldes, al gusto de cada uno. • Una vez están formados, le ponemos los piñones por en cima. Colocamos sobre la bandeja del horno con papel vegetal y horneamos a fuego medio durante unos 10 mi nutos, hasta que estén dora dos. La temperatura ideal suele ser 140ºC para que no se tuesten demasiado. (De pende de la potencia del horno).

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DeTodounpoco/ESTILISMO y BELLEZA

la peluquería masculina está cambiando Me encanta que los hombres saquen partido a su cabello

n el artículo anterior, dimos un re paso por la peluquería desde sus inicios y nos quedamos en el siglo actual para hablar de peluquería mascu lina, que, de alguna manera, es un tanto desconocida, no tanto porque no haya mo delos estéticos sino porque, durante el si glo XX, parecía que solo había dos estilos, el melenudo ligado a los jóvenes, y el muy de hombres, normalmente pelo muy corto que se dejaba crecer hasta que mo lestaba o se tenía algún motivo de arreglo, no por coquetería más bien por conven cionalismos sociales. Muchos padres de aquella época se exasperaban con las me lenas de sus hijos, unos por considerarlos rebeldes, y otros porque los veían poco masculinos. Una frase muy reconocida en mi pelu quería era: “¡Hola, venía a pelarme!”. A lo que yo respondía, ¿quieres que te pele o que te haga un corte de pelo? Él, son riente, decía: ¡Sí, eso, claro! Esta escena la he vivido a lo largo de mi vida profe sional, y, aunque ya es mucho más raro

Ino Crespo Asesora de imagen

de los muchos seguidores de esos famosos. Esto es inevi table, y dice mucho de la in fluencia del cabello como signo de identidad personal. Tengo que añadir, con sa tisfacción, que van siendo cada vez más los chicos que buscan tener una imagen en la que su personalidad vaya ligada a su tipo de pelo, in tentando cuidar el estilo con el que se sienten identifica dos y agradecen muchísimo, cuando la peluquera, o el pe luquero, entiende su cabello y lo liga a su forma de ser y de sentirse más guapo, más cómodo, más actual o cual Fotos: Aldo Abrante y Alejandro Navas quier característica que esté buscando para sentirse bien con su imagen. que suceda, me sigue haciendo gracia. A mí personalmente me encanta que Actualmente, la peluquería masculina está cambiando. En el mundo masculino, los hombres saquen partido a su cabello, hay mucha más diversidad en las formas hay la misma diversidad de estilos en cor de expresión estética, ligadas a la forma tes de pelo para mujeres que para hom de vida actual, más abierta al cuidado de bres, solo es cuestión de adaptarlos a la la imagen para los hombres. Y por su forma de peinarse de cada persona. In puesto, ocurre igual que en el mundo fe cluso hay quienes le sacan un partidazo a menino, la influencia de los iconos de sus cabezas calvas, porque también hay moda, que se siguen, marcan mucho los que saber lucirla con estilo. estilos de cortes de pelo. Brindo por este paso de gigante hacia Los futbolistas son un claro ejemplo de esa utilización de la imagen personal en ello, los “hipster” son otros. El efecto mi el mundo masculino. mético de esa búsqueda, por parecerse a Y ya sabéis, si queréis realizar alguna los ídolos, consiguen el efecto contrario consulta, puedes hacerlo en mi mail de a lo que se persigue como seña de identi ino@inopeluquerias.com o en el de esta dad singular, ya que se pasa a formar parte revista ayeryhoyr@gmail.com

“

Personalmente me encanta que los hombres saquen partido a su cabello, hay la misma diversidad de estilos en cortes de pelo para mujeres que para hombres, solo es cuestión de adaptarlos a la forma de peinarse de cada persona

DeTodounpoco/RESTAURANTES y GASTRONOMÍA

Restaurante La Maestranza (Toledo) Ambiente taurino y español estaurante La Maestranza abrió sus puertas hace once años en la calle Río Fresne doso s/n esquina Guadarrama. Su ambiente, muy taurino y español, cuenta con un público muy va riado, tanto para personas que les gusta el mundo del toro como para las que no, destacando ante todo su exquisita variedad gastronó mica. Cuentan con un menú diario por 9 euros y un menú especial fin de semana por 10,50 euros con cuatro primeros y cuatro segundos plantos a elegir más café y postre. Igual mente cuentan con carta, siendo sus especialidades la fritura de pes cado, sus hamburguesas caseras 100% de vacuno, los filetes de ciervo o los huevos rotos. Además de estos, podremos degustar tam bién raciones como croquetas ca seras, calamares, oreja adobada, parrillada, ensaladas, sándwiches, diferentes tipos de bocadillos o sus postres caseros. Restaurante La Maestranza dis pone de una capacidad para unos 60 comensales y cuenta con un pequeño co medor privado y acogedor con capacidad para unas 24 personas. El horario de este estableci miento es de 8.30 h. hasta las 17.30 h. de lunes a sábado, abriendo también viernes y sábados por la tarde de 20:00 h. a 01:00 h. Los desayunos son otro de sus puntos fuer tes, siendo muy demandados sus diferentes

Toledo-Diciembre 2018

El vino del mes Alonso Cuesta 2014 Variedad: Garnacha, cabernet sauvignon y petit ver dot. DOP Méntrida. Elaboración: Bodegas Alonso Cuesta. La Torre de Esteban Hambrán (Toledo)

ino Tinto Crianza procedente de viñedos propios, se vendimia de forma manual y se elabora a temperatura controlada. Perteneciente a la zona DOP Méntrida, antes de su fermentación se dejan macerar los hollejos con el mosto en depósitos de acero inoxidable durante 48 horas a 10ºC, controlando que la temperatura no supere los 24ºC, se prolonga la maderación durante 21 días aproximadamente con frecuentes remontados y delastages. Se realiza completamente la fermentación maloláctica, proporcionando así una acidez muy equilibrada. Estos vinos varietales han sido criados por separado durante 12 meses en barricas nuevas de roble francés Allier 70% y roble americano 30% de 225 litros. Realizando posteriormente el coupage antes del embotellado. En cata, cuenta con un color cereza intenso y borde granate. Aroma a fruta madura, hierbas secas, expresivo, roble cremoso, tostado, complejo y expresión frutal. En boca, potente, especiado, taninos maduros, balsámico, elegante y original. Se recomienda abrir una hora antes para que exprese mejor sus cualidades organolépticas y se aconseja utilizar copas tipo borgoña.

montaditos (de bacón, de lomo, de ciervo, de solomillo…), la tortilla de patatas, tostadas, porras, churros o cruasanes. Un restaurante con ambiente taurino y es pañol con productos frescos y de primera ca lidad que hará las delicias de cualquier persona que quiera degustar alguno de sus exquisitos platos.

Toledo-Diciembre 2018

DeTodounpoco/DISEÑO y DECORACIÓN

La Navidad y el diseño de interiores a Navidad es una época en la que casi todo el mundo adorna su casa con el objeto de pasar una temporada acogedora en compañía de sus seres queridos. Desde ahora los centros comerciales y las tiendas exponen los elementos necesarios para darle a los hogares el toque navideño que necesitan para estos dos meses. Estos ele mentos nos pueden encajar en di ferentes tendencias. Si hablamos de un estilo mini malista el espacio es el protagonista: espacios despejados, con extrema simplicidad, líneas puras y colores neutros, en un ambiente equilibrado y en armonía. Un diseño minimalista siempre expre sa modernidad y vanguar dia. Para lograrlo se debe dar protagonismo al espacio más que al objeto. Modernidad, geometría o vanguardia. Esta tenden cia es muy visual, y pode mos adaptarla a cualquier espacio o mueble de nues tra casa, es fácil que invada paredes suelos y techos, ya que con una simple suce sión de formas se pueden conseguir buenos resultados. Utilizar es feras, elementos decorativos navideños con formas geométricas es una variante en interiorismo que aporta modernidad. La vanguardia se define como algo no vedoso que sentará las bases del desarrollo en el futuro, supone una renovación de formas y contenidos, aporta modernidad, tecnología y, sobre todo, comodidad en el hogar con espacios amplios y luminosos, a través de líneas sencillas y formas sim ples. Otra tendencia sería la calidez, elegancia y lujo a través del color. Detalles escarlatas, monocromático o tonos metálicos. En Navidad el escarlata suele estar presente

en todas partes, es el color que demuestra pasión, amor y está ligado con los im pulsos. Si se utiliza en pequeños detalles brinda gran calidez, aunque no es reco mendable su uso como color general en zonas de descanso. En nuestro hogar lo ideal es hacer una decoración navideña sin excesos. Los acabados metálicos,

“

Miguel Alberdi Decorador

aportan multitud de posibilidades al interiorismo, aportan valor y ca lidad de lujo. Si combinamos el pensamiento ecológico con el diseño de interiores, iremos en busca de la utilización de materiales naturales, de productos amigables con el medio ambiente, con la reutilización de productos, y volveremos a los procesos y métodos artesanos, a lo hecho a mano. El orgánico se aleja del conven cionalismo para acercarse a una obra escultural, que aporta un intenso torrente estético. Se busca liberar la forma y eliminar todo lo necesario para dar lugar a un diseño sencillo y formas cautivadoras. Se basa en un enfoque humanista del diseño, la interconexión y el espíritu de la naturaleza son la base, las curvas sua ves y sinuosas frente al ge ometrismo y la línea. Lo importante es lograr juntar los elementos real mente diferentes y que rea licen una armonía perfecta. Estas recomendaciones, si se utilizan de forma adecuada, ayudarán a crear espacios distintos, modernos y atrevidos, siempre con la calidez de la temporada navideña. Para más información: Tfno.: 686 47 61 91 Web: www.miguelalberdi.com

En Navidad el escarlata suele estar presente en todas partes, es el color que demuestra pasión, amor y está ligado con los impulsos. Si se utiliza en pequeños detalles brinda gran calidez, aunque no es recomendable su uso como color general en zonas de descanso

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DeTodounpoco/VÁMONOS de VIAJE

r e co m e n d a m o s Una rica cocina

Ferrara, cuna del Renacimiento

errara, en la región italiana de Emilia Romaña, fue un impor tante centro medieval y una de las cortes más suntuosas del Re nacimiento. De hecho se la considera como la cuna del mismo aunque poste riormente Florencia adquiriese mayor peso. Hoy Ferrara sorprende porque es una ciudad muy particular, tranquila y or denada, en la que se combinan las calles sombrías e irregulares de sus barrios me dievales, con los espacios abiertos, lumi nosos y geométricos de la época rena centista. La estructura urbanística se remonta al siglo XIV cuando estaba go bernada por la familia de los Este. Ercole I encargó al arquitecto BiagioRossetti la gran ampliación de la ciudad conocida como la Adición Hercúlea. El diseño de Rossetti convirtió a Ferrara en la primera ciudad moderna de Europa, factor que fue clave para su reconocimiento como Patrimonio Mundial de la Humanidad en 1995. Durante el Renacimiento Ferrara llegó a ser centro cultural no sólo italiano sino también Europeo, gracias a la presencia de importantes escritores como Ludovico Ariosto y Torquato Tasso; pintores como Mantegna y Tiziano, e intelectuales de la talla de Copérnico, Paracelso, Pico de llaMirandola y Pietro Bembo. El castillo Estense se considera el mo numento más representativo de la ciudad.

Es un edificio de ladrillos, de planta cua drada, con cuatro torres y está totalmente circundado por un fosado de agua, único castillo europeo que todavía conserva esta característica. Tiene acceso libre a su pa tio central y en él se encuentra la Oficina de Turismo. Para visitar el interior con sus diferentes dependencias (los salones góticos, las cocinas, las prisiones, el jardín con la terraza de las naranjas, las capillas, los salones de los juegos, el salón del go bierno…) se tiene que sacar entrada. En la zona medieval de la ciudad exis ten muchas calles que conservan su as pecto medieval, calles estrechas llenas de palacios de ladrillo así como pequeñas bodeguitas o restaurantes. La más cono cida y particular es ViadelleVolte, que se caracteriza por unos arcos que la dividen en varias partes. Otro monumento de visita obligada es el palacio de los Diamantes cuya parti cularidad está en sus 8.500 bloques de mármol en forma de punta de diamante que cubren su fachada. Es sede de la Pi nacoteca Nacional. Finalmente no podemos olvidarnos de la catedral de San Jorge, sede de la Ar chidiocesis de FerraraComacchio. Su fa chada es de estilo gótico, mientras que el interior es de un estilo barroco muy rica mente decorado (sobre todo en la zona del ábside, con la representación del Jui cio Universal).

a cocina de Ferrara está muy ligada a su historia, a su vez vinculada a la corte de los Este, lugar en el que también la cocina era considerada un arte. De en tonces se conservan una serie de platos que aquí recomendamos. Los “cappelletti”. Esta pasta es un tipo particular de ravioles, re llenos de carne, que sólo se coci nan en caldo. Los “cappellacci de calabaza”. Esta pasta se parece a los cappe lletti, pero es seca, no en caldo. La pasta es más gruesa y el relleno se compone de calabaza, queso Parmigiano, nuez moscada y sal. La “salama da sugo”. Este es un embutido de carne de cerdo, que se hace con hígado, lengua, carne de cuello, todo bañado por vino de Bosco (reforzado por cognac o ron), pimiento y canela. La “coppia de Ferrara”, el fa moso pan. Tiene una forma par ticular, retorcida. Se conoce como “ciupeta” (“coppietta”, parejita), pues su forma recuerda símbolos sexuales femeninos y masculinos: el resultado es una parte central más blanda de la que salen cuatro cuernos en forma de espiral. El “pampapato”, el dulce tí pico. Este dulce fue creado en el siglo XVI por las monjas. Tiene forma redonda a casquete, y su nombre significaba “pan del Papa”. El vino. El vino más famoso es el Bosco Eliceo Sauvignon.

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HONDA CR-V VTEC TURBO 2018 La nueva versión del SUV más vendido del mundo esde la presentación de la primera generación en 1997, el Honda CRV se ha con vertido en el SUV más ven dido del mundo. Esta última versión del popular SUV compacto se ha desarro llado para superar las expectativas de los clientes, gracias a sus características ex clusivas y mejoradas. El nuevo CRV ofrece una amplia gama de sofisticadas tecnologías y una calidad superior. El Honda CRV cuenta con un diseño exterior renovado y sofisticado, con unos pasos de rueda más anchos y atléticos, unos contornos más definidos en el capó y en los paneles traseros, así como el frontal distintivo de los últimos modelos de Honda, con sus característicos faros. En cuanto al interior, el nuevo modelo eleva el listón en términos de aprovecha miento de espacio, calidad, refinamiento y amplitud, incluyendo, por primera vez, la opción de siete asientos en las versiones de gasolina con tracción 4x4. Tomando como referencia las marcas premium del segmento, el nuevo CRV logra ahora una mejor calidad de la marcha, respuesta de la dirección, control de la carrocería y gestión del ruido, la vibración y la rumo rosidad (NVH). Funciones inteligentes hacen que el nuevo CRV sea más fácil de usar todos los días. Por ejemplo, es posible progra mar la altura de apertura del portón trasero para evitar el contacto con techos bajos.

La flexibilidad de la cabina se ve refor zada por los tres modos de almacena miento de la consola central y los nuevos respaldos de los asientos, abatibles con una distribución 60:40 con un solo movi miento en la segunda fila, permiten una carga más rápida y fácil.

Integración de smartphones. El software Honda Connect de segunda ge neración en el nuevo CRV se caracteriza por un manejo intuitivo mejorado y una integración completa e impecable del smartphone a través tanto de Apple Car Play como de Android Auto. La integración con Apple CarPlay sig nifica que ahora Honda Connect incorpora la funcionalidad iPhone a la experiencia de con ducción, proporcio nando la interfaz me diante la pantalla del CRV. Los conductores pueden recibir indicacio nes, efectuar llamadas, enviar y recibir mensajes y escuchar música desde la pantalla táctil o me diante los comandos de voz de la aplicación Siri de Apple.

Android Auto se ha diseñado para que los conductores puedan usar sus smartp hones con Android de una manera más sencilla e intuitiva, bien mediante la in terfaz táctil o de voz, lo que minimiza las posibilidades de distracción. Las funcio nes compatibles son Google Maps, Goo gle Now, mensajería, música y otras mu chas aplicaciones populares, según cada mercado. El nuevo CRV incorpora el motor de gasolina VTEC TURBO de 1,5 litros, em pleado por primera vez en el último mo delo de Honda Civic, que se ha adaptado para equipar un turbocompresor diseñado en exclusiva para el CRV. El nuevo motor VTEC TURBO logra un rendimiento medioambiental entre los mejores de su clase. Las emisiones ofi ciales de CO2 son de 143 g/km para las versiones con transmisión manual y trac ción delantera, y de 162 g/km para las versiones equipadas con CVT, que se combinan siempre con tracción a las cua tro ruedas. El consumo de combustible en el ciclo NEDC combinado es de 6,3 l/100 km (44,8 mpg) para las versiones manuales con tracción delantera y de 7,1 l/100 km (41,5 mpg) para las versiones CVT también con tracción a las cuatro ruedas.

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EL NUEVO SEAT TARRACO sorprende a lo grande

l nuevo SEAT Tarraco (Tarra gona), diseñado y desarrollado en las instalaciones de la compañía en Martorell y producido en Wolfsburg (Alemania), completa la ofensiva SUV del fabricante español, junto al Ateca y al Arona, y además permite atisbar el futuro lenguaje de diseño de los nuevos modelos de SEAT. El nuevo Tarraco se sitúa a la cabeza de la familia SUV de SEAT como el her mano mayor, aunando tecnología de van guardia, una conducción ágil y dinámica, confort de marcha, practicidad y funcio nalidad, con un diseño innovador y ele gante. El nuevo SUV reúne los atributos más característicos de todos los modelos de la gama SEAT: diseño y funcionalidad, de portividad y confort, accesibilidad y cali dad, y tecnología y emoción que, asi mismo, van en sintonía con un abanico aún más amplio de estilos de vida. Se ha diseñado para conductores que necesiten la versatilidad que ofrecen los 5 o 7 asien tos disponibles, la practicidad de una po sición de conducción más elevada, y el equilibrio que aporta el nuevo Tarraco, de gran personalidad y elegancia; armonía

igualmente perceptible en los dos niveles de equipamiento: Style y Xcellence. Habrá dos variantes de gasolina TSI: un cuatro cilindros y 1.5 litros con 150 CV, caja de cambios manual de seis velo cidades y tracción delantera, y un bloque 2.0 litros de cuatro cilindros con 190 CV, asociado a una caja de cambios automá tica DSG de siete relaciones y sistema de tracción total 4Drive. En cuanto a los dié sel, habrá dos opciones disponibles, am bos TDI de cuatro cilindros y 2.0 litros, con potencias de 150 y 190 CV. La va

riante de 150 CV puede equiparse con tracción delantera y un cambio manual de seis velocidades, o bien asociado a una

caja de cambios DSG de siete relaciones con el sistema 4Drive de tracción total. La versión más potente solo estará dispo nible con cambio DSG de siete velocida des y sistema 4Drive. El nuevo SEAT Tarraco incluye todos los asistentes a la conducción necesarios para una circulación más cómoda y se gura, incluso en las circunstancias más complicadas. Sistemas como el asistente de cambio involuntario de carril y el asis tente de frenada automática de emergencia Front Assist con reconocimiento de pea tones y ciclistas estarán dis ponibles de serie en los mer cados europeos. Como equipamiento opcional, des tacan sistemas como el de tector de ángulo muerto, el reconocimiento de señales de tráfico, el asistente de atascos (Traffic Jam Assist), el control de crucero adap tativo (ACC), el encendido automático de luces y el asistente de emergencia (que avisa al conductor si detecta su inactividad al volante, e incluso acciona el freno sua vemente).

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DeTodounpoco/MUNDO CURIOSO

Sabías Que ...

LA FRASE DEL MES: "El derecho es el conjunto de condiciones que permiten a la libertad de cada uno acomodarse a la libertad de todos". (Immanuel Kant, filósofo alemán. 17241804)

El Coliseo (coloso) de Roma ras su inauguración en el año 80 d.C., el anfiteatro Flavio es su nombre original se erigió como el más grande del imperio y buque insignia de la ingeniería romana de la época. Dos mil años después, sus dimensiones y los restos de su complejo entramado de túneles subterráneos, rampas y ascensores continúan sorprendiendo al mundo entero. Llegó a acoger a más de 50.000 espectadores ávidos por presenciar luchas de animales y de gladiadores, representaciones teatrales e incluso, en alguna ocasión, batallas navales, conocidas como naumaquias. En su construcción se usaron 700.000 toneladas de piedra de tonos claros y luminosos, unidas por 300 toneladas de abrazaderas de hierro. Coronaba el edificio un sofisticado sistema de carpas móviles a modo de cubierta que permitía protegerse del sol. El Coliseo se usó durante casi 500 años, celebrándose en él los últimos juegos de la historia en el siglo VI, bastante más tarde de la tradicional fecha de la caída del Imperio romano de Occidente en 476 d. C. Los bizantinos también lo utilizaron du rante el siglo VI. Después el edificio sufriría cuatro terremotos, y ya entrada la Edad Media se convirtió en la cantera de Roma.

Historia de la lata de conservas y bebidas a lata de conservas fue pa tentada en 1810 por Peter Du rand, un inventor inglés. Como no estaba vinculado con la producción de alimentos Durand vendió su patente a Bryan Donkin y John Hall, éstos iniciaron la fabricación comercial de enlatados alrededor de 1813 envasando alimentos para la Armada Británica. En un prin cipio las latas fueron selladas con soldadura de plomo, material de alta toxicidad. La lata de bebidas tiene un origen relativamente re ciente. La primera lata con tapa plana se lanzó en el año 1935 pero no es hasta la introducción de la tapa de apertura fácil en 1965 cuan do inicia su despegue comercial. A finales de la década de los 80 se presenta la anilla no desprendible stayontab, que es la más utilizada hoy en día. El auge de la lata como envase de bebidas se debe a sus numerosas ventajas para su distri bución y consumo. Entre las inno vaciones técnicas incorporadas a las latas en las últimas décadas destaca la reducción del diámetro del cuello de la lata y por tanto de la tapa que supuso la reducción de hasta un 30% del peso de la tapa. Cierto tipo de latas es reutilizable como envase para otros productos gracias a que tienen una tapa plástica o del mismo material metálico que cierra a presión.

El diamante más grande del mundo

l Cullinan, conocido como Estrella del Sur, es el mayor diamante ha llado en toda la historia del que se tenga conocimiento. Procedía de una mina sudafricana y pesaba en bruto más de 3.000 quilates (600 gramos). Fue hallado por Frederick Wells, gerente de la superficie de la Premier Diamond Mining Company en el pueblo Cullinan, 40 km. al este de Pretoria (provincia de Gauteng, Sudáfrica) el 25 de enero de 1905. La piedra fue nombrada en honor de sir Thomas Cullinan, el propietario de la mina de diamantes. Mientras que el nombre de Estrella del Sur se basa en la novela de Julio Verne La estrella del Sur, en la que precisamente Estrella del Sur es el nombre que en la obra li

teraria se daba al diamante de más qui lates del mundo. El diamante en bruto fue entregado como obsequio en su cumpleaños al Rey Eduardo VII, quien ordenó tallarlo en 1906. Se obtuvieron un total de 150 piedras distintas, que fueron ordenadas y bautizadas según su peso como Cu llinan I, Cullinan II, Cullinan III, etc. El Cullinan I, que se encuentra engastado en el Cetro de la Cruz, (joya de la corona británica), fue el mayor diamante tallado del mundo hasta 1985, cuando fue desplazado por el Golden Saravia, un diamante sin igual, que gracias a sus 109,134 gramos o 545,67 quilates, es conocido actualmente como el dia mante tallado más grande del mundo. La gema original tenía un peso en bruto de 755 quilates y fue descubierto en 1985, en la mina Premier de Sudáfrica, la misma en la que se extrajo el Cullinan. En 1995 fue vendido a un grupo de empresarios tailandeses, quienes en 1997 se lo regalaron a su actual dueño, el rey de Tailandia Bhumibol Adulyadej, y hoy se exhibe en el Palacio Real de Tailandia.

Qué fue de ...

José Luis Fradejas no de los programas más recordados de finales de los setenta y principios de los ochenta fue Aplauso, que se emitía en TVE los sábados por la tarde, se grababa en la discoteca Joy Eslava y por el que desfilaron todos los artistas del momento, desde Miguel Bosé hasta Status Quo, pasando por Alaska, Tequila, Abba, Boney M, The Police o AC/DC. Y allí estaba presentando José Luis Fradejas. Y pese a que fue esa la única experiencia de Fradejas ante las cámaras, casi cua renta años después sigue siendo recordado por el público español. Fradejas compartió plató, entre otras, con Silvia Tortosa, Mercedes Rodríguez, María Casal o Adriana Ozores. En un principio sus inter venciones se limitaban a presentar pequeñas secciones dentro del pro grama, como La juventud baila o Los dobles de los famosos; pero poco a poco su presencia se fue ampliando y cuando el programa fue cancelado en 1983, era el prin cipal conductor del mismo. Tras esa experiencia se retiró del mundo de la televisión pero en 1997 volvió a TVE, cuando fue nombrado sub director de Programas Musicales. En 2004 es nombrado director de Negocios Multimedia de Telefónica Servicios de Música y en 2005 ge rente de Producción de contenidos de Telefónica Servicios Audiovi suales. En la actualidad sigue en dicha compañía.