Ayer & hoy – Jaén - Campo de Oro – Revista Noviembre 2019 by Revista Ayer & hoy

JaĂŠn-Campo de Oro Noviembre 2019

Jaén-Campo de Oro Noviembre 2019

CartadelEditor El teléfono móvil, nuestro gran aliado Diseño de portada Esther Gª-Filoso y Pilar Piñero

Nº 7 NOVIEMBRE 2019 Edita Iranzo Editores, S.L. C/Manuel de Falla, nº 10, portal 3, 3º D 28320 Pinto Gerencia Ramón Gil Domínguez José Manuel Blanca Ángulo gerencia@jaen.ayeryhoyrevista.com Departamento Comercial comercial@jaen.ayeryhoyrevista.com direccion@jaen.ayeryhoyrevista.com comercialjaen@jaen.ayeryhoyrevista.com Departamento de Administración admon@jaen.ayeryhoyrevista.com Departamento de Diseño Esther García-Filoso Archidona publicidad@ayeryhoyrevista.com Redacción y Edición Juan Moral redaccion@jaen.ayeryhoyrevista.com Oliva Carretero Ruiz informacion@jaen.ayeryhoyrevista.com FH Comunicación ayeryhoyr@gmail.com Colaboradores Antonio Salas, Ino Crespo, Miguel Alberdi, Blanca Esteban, Manuel Contreras y Yolanda Osuna. Web y Redes Sociales contenidos@jaen.ayeryhoyrevista.com Depósito Legal: J 399-2019 (Autorización de la marca Ayer&hoy por parte de Ediciones Serca, S.L., titular de la publicación, a Iranzo Editores, S.L., empresa editora de esta publicación)

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Queridos lectores: Ya nos acompaña el frío y entramos de lleno en el mes de Noviembre, un mes un poco más calmado, un poco más oscuro, pero también más acogedor y familiar. Además tenemos a las puertas la Navidad y enseguida comenzarán los intercambios de fotos, felicitaciones, vídeos, etc., todo se va a llenar de amor y felicidad… ¡digital!. Eso es lo que hoy nos permiten los móviles y las nuevas tecnologías y lo hemos querido plasmar en esta edición, llamando a nuestro reportaje “PEGADOS AL MÓVIL”. Al despertar lo primero que hacen nuestros ojos es mirar el móvil, bien porque lo hemos usado como despertador, o para ver las noticias, mensajes y un largo etcétera, es nuestro gran aliado el móvil, claro que, todo beneficio tiene un coste por lo que esta edición está dedicada a nuestra relación con el móvil, a veces amigo y otras enemigo. Hablaremos de sus usos, cómo ha ido evolucionando, beneficios y adicciones, y conoceremos términos de patologías que, aunque aparentemente sean desconocidas, muchos de nosotros ya las padecemos. Lo cierto es que las nuevas tecnologías, y en este caso el teléfono móvil, hacen más fácil la vida de mucha gente, tanto a nivel personal como profesional, así que aprendamos a aprovechar estas ventajas y controlemos nosotros al móvil y no al revés. En la sección de Ayer y hoy de... contamos la interesante historia de La Casa de las Tartas, fundada por

Salvador Gutiérrez, un maestro pastelero muy reconocido en la zona. Os invito a su lectura. Ramón Gil Domínguez Labor importantísima la que realiza Cruz Roja Española en todo el país. En nuestra Entrevista del mes a través del presidente de Cruz Roja en Jaén, José Boyano Martínez, conoceremos más a fondo las acciones y programas de esta institución en la provincia. En Nuestro Patrimonio, Antonio Salas se adentra en la misteriosa historia de las ruinas de la Iglesia de Santa María de Cazorla, tras un cúmulo de avatares históricos y naturales. Manuel Contreras, en De Blanco y Amarillo, nos trae la más reciente actualidad sobre el Real Jaén y el Jaén FS. Yolanda Osuna, en la sección de Tus Eventos, nos trae varias sugerencias de planes con niños; Ino Crespo, en Estilismo y Belleza, pone el acento en la relación de amor-odio con el pelo rizado, mientras que Miguel Alberdi en Diseño y Decoración nos sugiere la búsqueda de objetos antiguos de atrezo para nuestro hogar y Blanca Esteban en el Rincón del Celíaco organiza una cocina sin gluten. Como siempre, un placer ser la revista para gente como tú. Un abrazo

SUMARIO Reportaje En Portada. Pegados al móvil El Termómetro. La calle opina Ayer y hoy de... La Casa de las Tartas (Jaén) Entrevista. José Boyano Martínez, presidente de Cruz Roja en Jaén Nuestro Patrimonio. Ruinas de la Iglesia de Santa María de Cazorla Desde la Junta / Desde la Diputación Jaén Martos Torredonjimeno Torredelcampo Deportes Economía y Empresa De todo un poco: Viajes, Eventos, Estilismo, Gastronomía, Decoración, Motor...

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En porTada/Reportaje

Pegados al

móvil La telefonía móvil cuenta hoy en día con todo un abanico de posibilidades, un mundo a nuestros pies, o mejor dicho en nuestras manos, con una tecnología en la que seguramente muchas personas aún no serán conscientes de lo que tienen “entre manos”. a historia de la telefonía móvil viene de mucho tiempo atrás, incluso podríamos hablar del radioteléfono móvil, predecesor de la primera generación de teléfonos móviles, pero solo conseguiríamos divagar y divagar sobre multitud de temas sin llegar a un fin concreto. Por eso nos pararemos en una fecha, el año 1973, cuando “oficialmente” es presentado el primer teléfono móvil por Martin Cooper de la compañía Motorola, un prototipo del teléfono móvil DynaTAC 8000x con el cual realizó la primera llamada, curiosamente a su competidor más directo, la compañía Joel Engel de los Bell Labs de AT&T: “¿A que no sabes desde donde te llamo? Te llamo solo para saber si suena bien”, fueron las palabras que pronunció Martin Cooper en su llamada. Pero será veinte años más tarde, en los

Por eso, en este reportaje vamos a ver cómo ha sido la evolución de los teléfonos móviles y analizaremos de forma algo más detallada sus beneficios y perjuicios a la vez que veremos el buen uso y funcionamiento de estos dispositivos en nuestra vida diaria.

años 1990 cuando comienza a popularizarse el teléfono móvil. Sus funciones eran todavía muy básicas: realizar llamadas y enviar mensajes de texto, también llamados SMS. Conforme fue evolucionando se fueron incorporando más prestaciones como MMS (mensajes multimedia), correo electrónico o comunicación de forma inalámbrica con infrarrojos o bluetooth, cámaras para hacer fotografías y videos, internet, etc. Pero es en la década de 2010 cuando se produce una revolución en los teléfonos móviles, donde las llamadas y los SMS pasan a un segundo plano. Llegaba la era de los smartphones (teléfonos inteligentes) en su mayoría con pantalla táctil, multitud de aplicaciones (App), internet de alta velocidad, etc. Haciendo un repaso en cuanto a dispositivos móviles de finales de 1990 y de la

década del 2000, quién no recuerda modelos como el Nokia 5110 y su videojuego “snake” o el Nokia 3310, uno de los teléfonos más populares y vendidos. Igualmente populares fueron teléfonos móviles como el Motorola V3 con tapa, Siemens S10 con pantalla a color, Alcatel One Touch Easy, Ericsson T10 y T28 o la BlackBerry Pearl… marcas y modelos que darían paso a un cambio generacional durante finales del 2000 hasta nuestros días con la llegada de los teléfonos inteligentes (smartphones), donde predominan marcas como Samsung o IPhone, seguidas de Huawei, Xiaomi u Oppo, donde además, también fue una revolución, los sistemas operativos, tanto Android como iOS, los dos principales del mercado, además de la tecnología 3G, 4G, 5G... Lo cierto es que las nuevas tecnologías,

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Cada mañana, millones de personas no salen a la calle sin su móvil. Este dispositivo puede llegar a convertirse en un elemento más de nuestro cuerpo, de hecho muchos se refieren a él como una parte prolongada de nuestro organismo

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Los teléfonos inteligentes o smartphones han aportado un nuevo mundo en la era digital, pero tenemos que ser conscientes de saber utilizar esta tecnología de la manera más adecuada, tanto a nivel personal como profesional

y en este caso el teléfono móvil, hacen mucho más fácil la vida de los seres humanos, tanto a nivel personal como a nivel profesional. Los jóvenes de hoy en día no entenderían el mundo sin móvil y los de mediana edad se han subido al carro de una tecnología que mejora cuantitativa y cualitativamente su trabajo y su ocio. Para muchos, el teléfono móvil es su modo de vida, no dan un paso sin tenerlo cerca; el móvil supone, como algunos estudiosos han referido, la revolución mundial más importante después de la industrial. Miles, millones de personas no salen a la calle sin su móvil. Este dispositivo, aparato eléctrico, smartphone o como queramos llamarlo, quizá con el tiempo, o quizá ya está aquí, puede llegar a convertirse en un elemento más de nuestro cuerpo, habida cuenta de lo “vital” y necesario del aparato, de he-

cho, muchos lo denominan como “una parte prolongada de nuestro organismo”. Y parece que esto no va a menos, con sus cosas positivas por supuesto pero también negativas. LA ERA DE LOS TELÉFONOS INTELIGENTES.En la actualidad, con los teléfonos inteligentes podemos hacer prácticamente “todo”. Comunicarnos mediante llamada o mediante aplicaciones como Whatsapp entre nuestros contactos desde cualquier lugar, revisar nuestras redes sociales, utilizar la alarma para despertarnos, ver una gran cantidad de videos a través de Youtube, escuchar música mediante Spotify, comprar online, jugar, realizar videos y fotografías de alta calidad, revisar nuestro correo electrónico, utilizar el navegador cuando vamos de viaje, estar informados constantemente

a través de internet, realizar una llamada de emergencia de manera inmediata, incluso pagar nuestras compras con él sin necesitar una tarjeta de crédito. No importa si te olvidas el monedero en casa, las tarjetas, tu identificación o no estás en la oficina... con el móvil lo tienes resuelto. Los teléfonos inteligentes nos aportan un nuevo mundo en la era digital, pero tenemos que ser conscientes nosotros mismos de saber utilizar esta tecnología de la manera más adecuada. Como confiesa Marta, una encuestada de la revista Ayer&hoy: “El móvil me parece lo mejor del mundo, no salgo sin él de casa, lo necesito para poder comunicarme”. Y mientras contesta a nuestra encuesta, echa un vistazo a su móvil, ha hecho el examen práctico de conducir y está consultando los resultados con la grata noticia de que ha aprobado, “el móvil me ha permitido conocer el resultado en pocas horas; sin el dispositivo, me habría costado mucho más tiempo”. Reconoce que mucha gente tiene dependencia “pero porque no sabe usarlo”. En su caso lo utiliza en casa, pero fuera, cuando sale, le gusta relacionarse con la gente. Otra encuestada, Susana, recién llegada a la ciudad, no conoce nada de ella pero ha quedado con alguien que le puede dar tra-

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bajo. Google Maps le ha ayudado a llegar. Le gustan las redes sociales pero toma sus precauciones, “subo cosas cuando ya no estoy en ese sitio o lo veo seguro”. Daniel por último expone un dilema muy frecuente en los asertos sobre las ventajas e inconvenientes del móvil, “nos permite estar mucho más comunicados con la gente pero, al mismo tiempo, existen menos relaciones personales, cara a cara”. ¿Pero realmente sabemos sus ventajas e inconvenientes? No es de extrañar ver a niños manejar los teléfonos móviles mejor que muchos padres, incluso sin saber leer ni escribir. ¿Sin saber leer ni escribir? Sí. Muchas personas imaginaran que estamos hablando de niños de una edad entre 8 o 10 años, pero la realidad es que desde muy pequeños, con apenas 3 o 4 años, ya tienen contacto con estos dispositivos. Lo fácil para muchos padres es tener a sus hijos en-

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Varios estudios demuestran que cerca del 70 por ciento de los niños de menos de 5 años saben manipular estos dispositivos móviles. Algunos expertos recomiendan que el contacto con los teléfonos sea nulo hasta los 3 años

tretenidos, ya sea por comodidad o para evitar los “berrinches”. Pero, ¿es la forma adecuada? Otros pensarán de otra manera, es decir, tal vez crean que desde pequeños así podrán despertar antes su imaginación, creatividad o sus sentidos. Varios estudios demuestran que cerca del 70% de los niños de menos de 5 años saben “manipular” estos dispositivos. ¿Y qué opinan los expertos? Hay de todo. Algunos recomiendan que el contacto con los teléfonos móviles sea nulo hasta los 3 años. Entre 3 y 6 años una hora diaria como máximo y hasta los 10 o 12 años, dos horas al día. Esa es la teoría, seguramente la práctica es bien distinta. Por el contrario, otros expertos consideran que los niños cuando están en pleno crecimiento deben realizar otro tipo de actividades que les ayude en su desarrollo de aprendizaje, como el estar en contacto con juguetes, corretear o patear un balón, actividades que el niño pueda tocar y sentir.

En porTada/Reportaje

¿Se debe prohibir o no el teléfono móvil en clase?

egún una encuesta del Instituto Nacional de Estadística (INE), cerca del 70% de niños y adolescentes de entre 10 y 15 años tienen móvil. Y lo más preocupante, con acceso a internet. En esta parte nos vamos a centrar en el debate que existe de si se deben o no prohibir los móviles en clase. En primer lugar, hay que decir que el uso del teléfono móvil en clase está totalmente prohibido, según nos cuenta un profesor de instituto. Si bien es cierto, muchos son los profesores de nueva generación que ven práctico el utilizarlos siempre y cuando sea por iniciativa del profesor y vinculado a algún trabajo en clase. El uso del teléfono móvil entre niños y adolescentes es algo cada vez más común. Lo que hay que tratar, según el profesor consultado, es de integrar las nuevas tecnologías, en este caso el móvil, como una herramienta más de aprendizaje en las clases. Por eso, hay que trabajar, en la medida de lo posible, con el móvil, pero dándole un buen uso y manejo dentro de la clase para que sirva como ayuda a lo que se está aprendiendo. Hay que habituar a los alumnos a “móvil en clase sí, pero para aprender”, intentando sacar el mejor partido de la tecnología.

Si hay un exceso de vinculación del niño hacia el teléfono móvil podría incluso desarrollar problemas como la dificultad de aprender, retrasos cognitivos, malos hábitos, déficit de atención o problemas para conciliar el sueño. Otros problemas que pueden surgir con los niños al estar mucho tiempo en contacto con el móvil son la obesidad infantil o el sedentarismo. Esto surge cuando acostumbramos a los niños a su “chupete electrónico”, como muchos expertos denominan. No queremos decir con todo esto que haya que prohibir de manera radical su utilización, sino que, la mejor manera de que nuestros hijos desarrollen o estimulen ciertas capacidades depende de nosotros mismos, utilizando las herramientas de este dispositivo de una manera adecuada. Para ello, existen aplicaciones educativas que ayudaran al desarrollo de muchas habilidades en un niño, pero como hablábamos antes, de una manera adecuada, no para que el niño “nos deje tranquilos un rato”. En una edad más avanzada, hablamos de niños de entre 8 y 12 años, la cosa cambia. Aquí ya no es solo la utilización de los mó-

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Recomiendan que en una edad más avanzada, entre los 8 y 12 años, los niños no deberían tener su propio teléfono móvil y hasta los 16 años no deberían hacer uso de aplicaciones como WhatsApp, Facebook o Instagram

viles de los padres, es una edad en la que muchos niños quieren tener su propio dispositivo. La tecnología forma parte de nuestras vidas, y con ello, a edades más tempranas. Según los expertos, los niños no deberían de tener su propio teléfono móvil antes de los 12 años de edad, es más, hasta los 16 años no deberían hacer uso de aplicaciones como WhatsApp, Facebook, Instagram, etc. A estas edades existen muchos peligros, y el principal es internet, un mundo totalmente abierto que si no se sabe manejar bien puede tener muchos riesgos como el acceso a contenido inadecuado o incluso el acoso escolar puede llegar a cual-

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quier rincón del mundo (ciberbullying) o crear adicción en videojuegos o redes sociales. Por eso, es muy importante inculcarles a estas edades que la utilización del teléfono móvil debe ser una ayuda o apoyo más en su desarrollo, no una herramienta de ocio. NOMOFOBIA, NINGUFONEO Y OTROS PROBLEMAS.- El teléfono móvil nos facilita mucho la vida, es cierto, pero a su vez nos quita mucho tiempo a la hora de realizar otro tipo de cosas. Hoy día es complicado “desenchufarse” del teléfono móvil, incluso cuando nos vamos de vacaciones. Cuántas veces nos hemos dicho “cuando me vaya de vacaciones voy a estar desconectado del teléfono durante unos días”. Pero la realidad, es que somos muy dependientes de este dispositivo y no conseguimos desconectar. El estar en contacto con el teléfono móvil a diario nos ha hecho crear una dependencia de él, y puede llegar a convertirse en una adicción. La nueva era digital trae consigo también diferentes tipos de fobias como por ejemplo la nomofobia. ¿Qué es la nomofobia? os preguntaréis, otros tal vez

En porTada/Reportaje

lo sabrán. El término nomofobia es algo bastante reciente, quizá muchos ni siquiera hayan oído hablar de ella. ¿Alguna vez te ha pasado que te has dejado el móvil en casa? ¿Has tenido miedo de perderlo? ¿Te has quedado sin batería o sin saldo? ¿No tienes cobertura? Si has vivido alguna situación así y has estado intranquilo, nervioso o has tenido ansiedad, son síntomas de que puedas padecer nomofobia. La nomofobia es el miedo a salir de casa sin el teléfono móvil, olvidártelo en algún sitio,

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¿Alguna vez has tenido miedo de perder el móvil? ¿Te has quedado sin batería o sin saldo? ¿No tienes cobertura? ¿Te lo has dejado en casa? Si has vivido alguna situación así y has estado intranquilo, son síntomas de que puedas padecer nomofobia

quedarte sin batería o no tener cobertura. En el año 2011, un estudio realizado por la oficina de correos británica a más de 2.000 personas señalaba que casi el 53% de los encuestados sufría ansiedad cuando se daba el caso de alguno de estos motivos. Esta fobia, considerada una de las enfermedades de la nueva era, afecta mucho más en adolescentes, ya que han nacido prácticamente con un “móvil en la mano”. La imposibilidad de poder comunicarse a través del teléfono móvil crea un estado de ansiedad que hace desear de una forma intensa el volver a “consumir”, llegando en muchos casos a ser una adicción. La dependencia del teléfono móvil es algo que está muy visible en nuestra sociedad, de hecho, la nomofobia, como muchos otros miedos, se hace visible cuando ya es realmente un problema. Los síntomas al padecer nomofobia pueden ser: ansiedad asociada a dolores de cabeza o de estómago, dependencia a la necesidad de consultar el teléfono móvil aun sin recibir notificaciones, aislamiento y obsesión por disponer de wifi o datos, insomnio provocado por estar pendiente el teléfono móvil a altas ho-

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ras de la madrugada. Pero iremos más allá. También nos encontramos con algo que cada vez es más común, sobre todo en adolescentes, el ningufoneo (phubbing). El ningufoneo es “el acto de ignorar a una persona y al propio entorno por centrarse solamente en el teléfono móvil”. Muchas veces vemos a un grupo de personas, incluso nosotros mismos habremos vivido alguna situación así, en la que te encuentras comiendo o tomando un tentempié en una mesa entre amigos y en vez de mantener una conversación, cada uno está pendiente de su teléfono móvil. Visto así, tal

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También nos encontramos con algo que cada vez es más común, sobre todo en adolescentes, el ningufoneo o phubbing, que es el acto de ignorar a una persona y al entorno por centrarse solo en el móvil. O la Whatsappitis, uso excesivo de la mensajería instantánea...

vez no resulte tan extraño, muchos pensaran, al haber tanta gente algunos estarán pendientes del móvil y otros conversando. Sí, puede ser. Lo explicaremos aún mejor, centrándonos en dos personas solamente, ya sea una pareja, dos amigos, un padre y una hija, etcétera, en la que uno de los dos está prácticamente pendiente el teléfono móvil, y la otra, que intenta mantener una conversación a la que no le prestan atención, se siente menospreciada o ignorada, aunque la otra persona este escuchando

mientras está pendiente de su teléfono móvil. Lo realmente problemático no es el hecho en sí de que esa persona esté pendiente del móvil, que también, sino que, esa persona muchas veces no es ni siquiera consciente de la situación, por lo que, el phubbing se convierte en un problema. ¿Qué comportamientos te hacen ver si una persona realiza phubbing? Pues por ejemplo, la persona que está continuamente con el móvil durante una velada, que tiene

siempre el teléfono cerca y a la vista, la que inmediatamente interrumpe una conversación cuando suena su teléfono o la que está pendiente del móvil durante una conversación sin ningún reparo. Pero además, hay muchos otros problemas de dependencia del teléfono móvil. Entre ellos también se encuentran: el síndrome de la llamada fantasma, por el que escuchas una notificación o una llamada varias veces al día y cuando lo miras no hay nada; la whatsappitis, el uso excesivo de las aplicaciones de mensajería instantánea que puede dar lugar a tendinitis en el dedo, y aunque suene a risa, es algo cada vez más frecuente o el fomo, ligado a las redes sociales teniendo temor a perderse algo por lo que se está actualizado constantemente. Estas son solo algunas, pero hay muchas más. Antes hablábamos de la Whatsappitis, algo que suena a risa, pero la realidad es que cada vez son más las personas que sufren algún tipo de lesión por el abuso del teléfono móvil. El pasar demasiado tiempo con nuestro dispositivo puede ocasionar diferentes problemas en nuestro cuerpo, tanto mentalmente como físicamente. Pasar horas y horas con el teléfono móvil puede llegar a hacernos sentir dolor en las manos, incluso cierto hormigueo. Por posturas inadecuadas puede llegar a dificultarnos la respiración o padecer dolor en la zona de los hombros y el cuello. Dolores de cabeza, estrés, insomnio, vista cansada… o muchas otras como codo de selfie, dedo pulgar en resorte, artrosis del pulgar, etcétera. Texto: Juan Diego García-Abadillo Fotos: Pixabay

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En porTada/Reportaje El 96 por ciento de la población española tiene un dispositivo móvil. La apabullante cifra de introducción a esta tecnología revela la increíble utilidad de esta herramienta, más en el caso de los teléfonos inteligentes o smartphones. Hemos querido escucharlo de boca de 10 ciudadanos preguntándoles ¿Usted podría realizar su día a día sin teléfono móvil? ¿Por qué? Estas han sido sus respuestas directas.

Natalia López

Lola González

Juana Mari García

María Gómez

Juana Moral

Autónoma

Auxiliar de laboratorio

Administrativa

Dependienta

Empresaria

Se ha convertido en algo imprescindible pero no suelo agobiarme cuando lo dejo olvidado en algún lugar

Creo que sí, pero no porque sea imprescindible sino porque nosotros mismos nos hemos creado una adicción a él

Estamos muy enganchados, pero también es cierto que hoy en día lo necesitamos para cualquier cosa

Sí, porque lo último que hacemos al acostarnos y lo primero al levantarnos es mirar el móvil

Es algo imprescindible, estamos todo el día pegados al teléfono, pero está llegando ya a ser una obsesión

Cristina Lara

Montse Horno

Inma Aceituno

Manuel López

Juani López

Autónoma

Ama de casa

Informática

Operario de fábrica

Auxiliar de clínica

Soy autónoma y no puedo vivir sin teléfono, hace poco se me rompió y tuve que comprarme otro inmediatamente

No, es algo cómodo porque te puedes comunicar rápido pero también estás localizado las 24 horas del día

Sí, claro que sí, nadie sale de casa sin su móvil y si se le olvida vuelve a por él de inmediato

Lo utilizamos para temas bancarios, para el correo o para comunicarnos con los amigos

Sí, porque no somos capaces de desarrollar nuestro día a día sin tener a mano el teléfono móvil

FirmaInvitada

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Ir al cole caminando a vida, dicen, es un eterno retorno. Yo creo que todos los padres de mi generación recordamos con nostalgia el camino que iba de casa al colegio, y del colegio a casa. Era un camino que hacíamos con el llamado “coche de San Fernando”: ya sabes, el de los pies andando. En mi caso, el periplo era muy breve. Cinco o seis minutos me separaban de El Salvador, que es como se llamaba mi cole, denominación que aún hoy se mantiene. El paseíto a mí me venía bien, especialmente durante los meses de otoño e invierno, pues el frío (por aquel entonces no existía el cambio climático) vaya usted a saber por qué me entonaba, me espabilaba, me venía de perlas. Aquellos garbeos matinales eran para mí una antesala del aprendizaje, un aperitivo antes del trabajo, una disculpa para hacer una cosa que ya no se hace: perder un poco el tiempo. Años más tarde pude comprobar cómo los directivos de algún que otro hospital donde trabajé, léase el Hospital Rey Juan Carlos, se atizaban una carrerita antes de ponerse a trabajar, antes de comenzar el día, antes de la zozobra de las reuniones y los consejos de administración. Dirán ustedes que a santo de qué le explico estas cosas. Muy sencillo. Verá: uno de mis compañeros de la Asociación Española de Pediatría, preocupados como estamos con las altas cifras de sobrepeso y obesidad de los herederos del planeta, ha tenido a bien hacer propaganda de las bondades que supone ir al colegio dando un paseo. Y es que las tiene: en primer lugar, porque caminar es una espléndida manera de hacer deporte. En segundo lugar, porque nos va a servir a la vez para quemar un poco de energía (no les digo nada si se hace “a paso ligero”) y para liberar tensiones acumuladas. Tercero: andar no contamina. Miento: puede derivar en la aparición de contaminación acústica. Por cierto, bendita la contaminación sonora de la chavalada, que sirve para “hacer barrio” de una forma especial, igual que antaño las calles se construían con el olor del cocido en la olla, con las conver-

Iván Carabaño Aguado Pediatra

saciones pícaras, abundantes, deslenguadas, aceradas, certeras de las vecinas. ¿Verdad que es así? ¿A que lo recuerdan? Ahora los vecinos nos hablamos por whatsapp, y la cosa no tiene tanta gracia. Cuarto: el paseíto le viene de perlas a la columna vertebral, pues favorece su alineamiento armónico. Quinto: es beneficioso para el sistema cardiovascular. Sexto: en el paseo tenemos una agradable herramienta de socialización. Séptimo: nos permite una exposición solar recortada en el tiempo en unas franjas horarias

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Ir andando al colegio solo ofrece ventajas: es deporte, favorece el alineamiento armónico de la espalda, es bueno para el sistema cardiovascular, socialización, exposición solar...

en las que el astro rey esconde sus dientes. ¡Todo son ventajas! Pero en la vida siempre hay un pero. La cercanía física entre el hogar y el centro escolar no siempre existe. Además, nuestra existencia frenética y las apreturas laborales nos ahogan de más, hasta el punto de hacer que nuestros coches sean imperativos. Con ello, se van a la porra los zapatos, la contemplación despaciosa de los árboles y el cuchicheo sobre los deberes con los compañeros de clase.¿Qué podemos hacer ante eso? Yo creo que, al menos, hay que intentarlo. Si no se puede, no se puede. Pero si se puede, habrá que pelearlo. Dar un paseo nos permite, y eso no lo dije antes, levantar los ojos de las pantallas y ver cosas tan maravillosamente exóticas como un árbol o el amanecer. Créanme: los cielos de Madrid son más bonitos en realidad que vistos a través de youtube. Más allá del paseíto, podemos hacer otras cosas que son salud pero que no necesitan la mediación de una bata, ni la prescripción de un fármaco. Entre ellas, la más importante es, y permítanme el vulgarismo: currarse los medios tiempos. Esto es: planificar debidamente la alimentación de media mañana, así como la merienda. Roten, varíen, recurran a alimentos saludables. No caigan en la deriva del producto azucarado masticable o bebible. Al menos dos o tres días a la semana, pueden meter en las mochilas fruta de temporada, entera y verdadera, con su fibra, sus vitaminas y sus minerales. Otro día, pueden recurrir a un lácteo. Lo ideal: un pequeño brick de leche. También pueden tirar de un buen bocata, a ser posible de pan integral, y con un buen embutido dentro. De cuando en cuando, en niños de más de cinco años, tiren de frutos secos en crudo y sin tostar. Si todos nos ponemos las pilas conseguiremos ponerle freno a una de las pandemias del siglo XXI: el sobrepeso, la obesidad.

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Ayer y hoy de ...

La Casa de

las

Tartas Más de 40 años endulzando la vida de los jiennenses

a historia de “La Casa de las Tartas” arranca de forma oficial en 1973, pero la de su fundador comienza unos cuantos años antes. Salvador Gutiérrez se introdujo muy joven, a la edad de 14 años, en el mundo de la pastelería, concretamente sus primeros pasos como aprendiz los dio en el mítico “Ideal Bar”, un negocio situado en el antiguo Teatro Cervantes de la ciudad. Allí aprendió todo con el que él catalogaba como su maestro, para posteriormente, y una vez adquiridos todos los conocimientos y convertirse en un profesional, pasar por distintas empresas pasteleras de la capital jiennense. Primero, estuvo en “Pastelería Gómez” y, después, siguió creciendo en “Panadería Siles”. Durante esos años ejerció como maestro pastelero, conoció a la que, años después sería su mujer, Dolores Pachón, y le tocó enseñar a muchos de los jóvenes que en aquellos años apostaban por este oficio por necesidad o vocación. Uno de esos aprendices fue su propio hijo, Salvador Gutiérrez, quien llegó al obrador a la edad de 17 años “porque tenía claro que no quería seguir estudiando y mi padre me dio la opción de trabajar con él”, recuerda el hoy responsable del negocio e hijo del fundador. Posiblemente, esa pasión de padre e hijo por un mismo oficio, las necesidades e inquietudes de la época y el apoyo de la familia fueron lo que llevaron a Salvador Gutiérrez a fundar su propio negocio, “La Casa de las Tartas”. “Cuando mi padre montó

que él y su hijo elaboraban con sus propias manos en “Panadería Siles”, pero unos años más tarde, y ante la buena acogida que tuvo el negocio, decidió apostar aún más fuerte por su idea y crear su propio obrador. “Dio el paso en ese momento porque encontró el apoyo económico que necesitaba y porque antes no disponía del dinero para El fundador, dos de sus hijos, una nieta y trabajadores en el obrador. poder hacerlo, ya que en este local la gente ya lo conocía y entre los aquellos años la solvencia económica era bancos y un hermano de mi madre le ayu- mala porque se ganaba poco y se trabajaba daron económicamente a ponerlo en mar- mucho”, explica el actual responsable. cha”, cuenta Salvador Gutiérrez hijo. Al A medida que avanzaban los meses y el principio decidió abrir solo una pequeña negocio iba adquiriendo clientes, Salvador tienda en la que ofrecía al cliente los dulces iba apostando por la ampliación e implan-

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91 años”, recuerda Salvador Gutiérrez hijo con añoranza y lágrimas en los ojos. Sin embargo, parece ser que “La Casa de las Tartas” tiene fecha de caducidad. “Por el momento no hay futuro. No habrá tercera generación, solo serán dos”, señala el actual responsable. Todos los descendientes de los hijos del fundador han emprendido su carrera profesional lejos de la empresa familiar y en oficios totalmente distintos a la pastelería. Además, la esperanza de que alguien ajeno a la familia se pueda quedar con el negocio, por el momento, tampoco parece viable. “Los pasteleros Sobre estas líneas, Salvador Gutiérrez hijo, en el obrador en la actualidad, junto a uno de sus trabajadores más hoy en día enfocan más su carrera antiguos, Julián. A la izquierda, su padre Salvador Gutiérrez con su maestro, Baltasar, y el hijo de éste. profesional hacia la restauración que tación de su empresa. “Poco a poco fue pués lo incorporábamos a nuestras elabora- hacia lo artesano. Además, predomina mucomprando locales hasta lograr la superficie ciones, pero siempre sin olvidar la pastelería cho el dulce congelado y nosotros luchamos contra eso apostando por lo artesanal y por que tenemos actualmente, donde contamos tradicional”, explica. con 450 metros cuadrados”, matiza. Hoy en día “La Casa de las Tartas” está el producto recién hecho, y eso es algo que en manos de los hijos de Salvador Gutiérrez. necesita de mucho esfuerzo y que pocas TRADICIÓN E INNOVACIÓN.- En los inicios Tuvo tres y cada uno se ha hecho cargo de personas jóvenes hoy en día quieren”, aseSalvador se encargaba del obrador con sus un área: responsable de tienda, del obrador gura Gutiérrez. Por el momento, a “La Casa de las Tarhijos, los cuales se fueron incorporando y del reparto. Sin embargo, el fundador esque aún permanece en su enclave oritas”, poco a poco al negocio, y los empleados tuvo hasta los últimos momentos de vida en calle Las Bernardas, le quedan ocho ginal que con el paso del tiempo iba contratando, en su segunda casa, en su negocio. Con 86 vida. Un período en el que pretende años “muchos de ellos fueron aprendices de mi años, y tras haberse jubilado, seguía pasando den seguir apostando por lo artesanal para padre”; mientras su mujer se hacía cargo por el local para ayudar, a ratos, en las elaofrecer la mejor calidad al cliente, sin pensar de la tienda. “Los primeros años fueron de boraciones, pero a partir de esa edad tuvo en lo que pueda ocurrir una vez que todos mucho trabajo y muchas horas”, destaca que dejarlo “porque ya le fallaban las pier- los hijos del fundador se jubilen. “Para mí Salvador Gutiérrez hijo, quien dio sus pri- nas”. “Siempre que alguien me pregunta lo importante en este momento es que el meros pasos en la profesión junto a su padre por los inicios del negocio lo que primero nombre de ‘La Casa de las Tartas’ se siga pero que también se formó durante varios se me viene a la cabeza es a mi padre traba- escuchando, de una u otra forma, por mucho años junto a los mejores pasteleros de la jando en el obrador, porque él fue quien me tiempo”. época. “Hice varios cursos tras abrir nuestro lo enseñó todo y quien estuvo aquí con noTexto: Juan Moral negocio y lo que yo había aprendido des- sotros ayudando y supervisando hasta los Fotos: La Casa de las Tartas

De izquierda a derecha, Salvador Gutiérrez junto a sus compañeros cuando aún trabajaba en Panadería Siles; Salvador y esposa, Dolores Pachón, junto a una de sus tartas nupciales; a la derecha, Salvador Gutiérrez padre junto a empleados en plena elaboración de roscones de Reyes.

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Entrevistadelmes

ENTREVISTA

José Boyano Martínez Presidente de Cruz Roja en Jaén José Boyano Martínez entró a formar parte de Cruz Roja en el año 2010 como miembro de la Comisión de Finanzas a nivel andaluz y a los pocos meses pasó a ser el presidente provincial de Jaén, debido a que la persona que en ese momento ocupaba el cargo fue nombrado presidente autonómico. Además, ocupa el puesto de vicepresidente autonómico, forma parte de la Junta Directiva de la mesa del tercer sector de Andalucía y, en Madrid, de la Comisión Nacional de Contratación de contrataciones y presupuestos a nivel nacional.

“El Plan de Empleo es nuestro programa estrella, el año pasado dimos trabajo a 700 jiennenses” regunta.- ¿Cuál es el principal objetivo de Cruz Roja en la provincia de Jaén? Respuesta.- Nuestro principal objetivo es estar cada vez más cerca de las personas vulnerables a través de acciones integradas, realizadas, esencialmente, por voluntariado y con una amplia participación social y presencia territorial. Los signos de identidad de Cruz Roja en la provincia de Jaén son la mejora continua, el desarrollo sostenible y la apuesta por las nuevas metodologías de trabajo. P.- ¿Qué itinerario realizan con una persona cuando llega por primera vez a la entidad? R.- Cruz Roja apuesta por un modelo de atención integral que sitúe a las personas en el centro de la actividad, de manera que participen en un itinerario hacia, sobre todo, la inserción social. El foco de nuestro trabajo es la persona y a través de sus necesidades, capacidades, demandas y circunstancias trabajamos de forma conjunta en todas las áreas de la institución para así dar una respuesta más eficaz, rápida y eficiente. Por lo tanto, cuando una persona llega lo primero que hacemos es sentarnos con él o ella y preguntarle qué necesita,

Texto y foto: Juan Moral

porque hace unos años había verdaderas colas pidiendo alimentos y decidí eliminarlas por la dignidad de esas personas. A partir de ahí, estudiamos su caso y le intentamos buscar una solución, porque aquí llegan personas que tienen hasta carreras universitarias. Es decir, buscamos la posibilidad de que realicen cursos de formación, le proporcionamos alimentos, en caso de que lo necesiten, o le ayudamos a que sean útiles ofreciéndole un puesto de voluntario. P.- Las personas que llegan por primera vez a Cruz Roja, ¿lo hacen buscando comida porque desconocen las diferentes oportunidades que pueden ofrecerle? R.- Algunas veces es lo que más se conoce de Cruz Roja, el reparto de alimentos, pero esa idea ya ha ido cambiando con el paso de los años y ahora, cada vez más, se nos puede ver acompañando a las personas mayores, haciéndoles compañía en su soledad, o realizando actividades de ocio o talleres, entre otras acciones. Además, nos implicamos también con la infancia para concienciarles sobre los hábitos de vida saludable, el respeto por el medio ambiente, la igualdad y los valores de paz. Y, finalmente, trabajamos con los jóvenes, las mujeres y los mayores de 45 años capacitándolos y formándolos para la búsqueda de un empleo. P.- ¿Qué radiografía hacen ustedes de la

actual situación de la provincia de Jaén? R.- Jaén se caracteriza por ser una provincia muy solidaria y muestra de ello son nuestros socios y voluntarios, quienes a pesar de tener dificultades y sufrir el azote del desempleo siempre encuentran un motivo para ayudar a los demás. La provincia es una de las que cuentan con una tasa de desempleo más alta pero gracias a las empresas y los empresarios, cada año conseguimos que se inserten un mayor número de jóvenes, mujeres y mayores con dificultad social en el mercado laboral. Con respecto a esto último, además, puedo decirte que en los últimos años se ha hecho un gran trabajo de coordinación entre todas las entidades y administraciones que

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Lo que más se conoce de Cruz Roja es el reparto de alimentos, pero eso ha cambiado y ahora se nos puede ver acompañando a los mayores, con la infancia, la formación, el empleo, el medio ambiente o la igualdad

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trabajamos en el ámbito social con el único objetivo de trabajar de forma comunitaria. P.- ¿Qué proyectos están desarrollando en estos momentos en la provincia? R.- Pues son varios los planes que tenemos en estos momentos en marcha. El Plan de Inclusión Social, destinado a personas de extrema vulnerabilidad, con discapacidad o con problemas de adicciones; de Empleo, Cruz Roja Juventud, donde, entre otras cosas, se apoya y ayuda a los más pequeños que en estos momentos están hospitalizados; el Plan de Socorros y Emergencias, de Salud, con el que ayudamos a la gente que está en la calle en los meses donde se produce olas de frío o calor; el proyecto de Formación y

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Cuando una persona llega a Cruz Roja, lo primero que hacemos es preguntarle qué necesita, a partir de ahí estudiamos su caso y le intentamos buscar una solución; llegan personas que tienen hasta carreras universitarias

de Cooperación Internacional... P.- Me acaba de explicar el amplio abanico que ofrecen en la provincia, pero ¿cuál es el más demandado o en el que más recursos se invierten? R.- Casi todas nuestras actividades son muy demandadas, ya que cubrimos a todos los perfiles de la sociedad. Por ejemplo, las personas mayores solicitan mucho el transporte adaptado, principalmente, por problemas de movilidad, o las familias con dificultades y con hijos en edad escolar nos piden el refuerzo educativo. Depende de cada persona y de su situación. P.- Pero sí que podríamos decir que el plan en el que están haciendo más hincapié los últimos años es el de empleo, ¿no? R.- El empleo es nuestro programa estrella. El año pasado atendimos a 2.335 personas en la provincia y de esas más de 2.000 pasaron por la orientación, la formación y la capacitación alrededor de 700 personas. Un grupo de personas que actualmente están trabajando, es decir, 700 jiennenses con empleo. Esa es la línea en la que queremos trabajar y que la gente no venga solo a pedir alimentos sino que lo haga buscando un empleo digno. Además, puedo decir que tenemos convenios con grandes empresas que nos faci-

litan poder llevar a cabo este plan. Este año creo que vamos a superar el número del anterior porque son más las personas que se están formando en estos momentos. P.- ¿Con cuántos voluntarios cuentan? ¿Cómo de importante es esta figura en su entidad? R.- Pues en estos momentos tenemos a 2.620 personas voluntarias. Uno de nuestros principios fundamentales es no solo que las actividades las realicen personas voluntarias sino que los órganos de Gobierno estén conformados también por voluntarios. Por ello, Cruz Roja se constituye como una institución humanitaria donde esas personas que ofrecen su tiempo a cambio de nada generan las estrategias de intervención, deciden las líneas a seguir y los objetivos a alcanzar. P.- Cuentan con un canal de denuncias, ¿cuántas les pueden llegar de forma regular? ¿De qué tipo? R.- Pues puedo decir que por el momento no nos ha llegado ninguna y no creo que sea por desconocimiento, ya que es bastante visible en nuestra web. Prefiero pensar que es porque por el momento no ha sido necesario. P.- Y para poder realizar toda esta labor y atender a los diferentes colectivos vulnerables a los que dan apoyo, ¿de dónde obtienen los fondos necesarios para ello? R.- Los fondos de Cruz Roja vienen de varías vías pero principalmente de la aportación que realizan nuestro socios, tanto particulares como empresas a través de donaciones económicas o en especie. También obtenemos financiación de los eventos solidarios que organizamos y del gran Sorteo de Oro de Cruz Roja, y, por supuesto, de Navidad. Además, otra vía es la financiación estatal y la autonómica. P.- Una de vuestras últimas actividades en la provincia para lograr esa financiación ha sido la Fiesta de la Banderita, ¿no? R.- Sí, es una fiesta a nivel autonómico que se realizó en las ocho provincias de Andalucía el mismo día y todo lo recaudado fue destinado a nuestros proyectos de mayores, sobre todo para ayudas técnicas, porque cada año lo destinamos a un área distinta.

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NuestroPatrimonio

Ruinas de la iglesia de Santa María de Cazorla RELIQUIA ARQUITECTÓNICA EN UN ENTORNO NATURAL ENVIDIABLE

Antonio Salas Sola Historiador del Arte y Gestor Cultural

fachada descrita, muros perimetrales y la torre los espacios mejor conservados. Sus alzados permiten observar la majestuosidad del proyecto y las intenciones artísticas del mismo, además de aventurar hipótesis sobre el aspecto final de una obra arquitectónica que por varios motivos nunca llegaría a ser finalizada. Los principales motivos que conducen al estado actual del monumento obedecen a una serie de avatares históricos y catástrofes naturales, entre los más destacados: las disputas hegemónicas por el Adelantamiento de Cazorla, que propiciaron retrasos considerables en la ejecución del proyecto; la terrible crecida del río Cerezuelo, producido el 2 de junio de 1694, y el consecuente desbordamiento del embovedado inferior de la iglesia que produjo daños irreversibles, en

l pie de la peña de los Halcones y Santa María. Este hecho singular se converbajo la atenta mirada del castillo de tirá en todo un desafío arquitectónico cuyos la Yedra, extiende sus muros, a ca- resultados, aún hoy visibles, aportan al comballo entre la ruina arquitectónica y el pro- plejo arquitectónico un valor constructivo yecto inacabado, la iglesia de Santa María, inédito en la arquitectura religiosa europea, apremio arquitectónico castellano a la con- además de generar, con la magnánima bóquista ejercida por las tropas de Fernando veda de cañón construida, una plasticidad III en 1240, génesis del Adelantamiento de visual que fusiona naturaleza y arquitectura. El templo obedece a planteamientos arCazorla a favor de la mitra de Toledo. Carente de fechas exactas de origen y au- quitectónicos “vandelvirianos”, consta de toría, presume de encuadrarse en un entorno una amplia nave central con pronunciado y contexto histórico que permiten conocer crucero que precede a un presbiterio cubierto algunas de las circunstancias que derivaron con bóveda de casetones. Es precisamente en su fábrica, cuyos restos conservados nos la zona del presbiterio, junto al arranque de acercan a una hipótesis contrastada sobre su autoría. Los orígenes de este templo se encuadran en el mecenazgo ejercido en la zona por la familia de los Cobos, que tendrá como figura más relevante a don Francisco de los Cobos, secretario del Emperador Carlos V, aunque otras hipótesis extienden la duda del sufrago entre la iglesia episcopal de Toledo y los marqueses de Camarasa. En consecuencia se puede establecer el inicio de la construcción en la primera mitad del siglo XVI y como artífice del diseño al círculo del insigne arquitecto renacentista Andrés de Vandelvira. Con estos planteamientos iniciales, se pone en marcha un proyecto ambicioso, a la vez que complejo, que pretende articular en torno al mismo el desarrollo moderno de la ciudad de Cazorla. En primerlugar, destaca del proyecto, las tareas ingenieriles de embovedado del río Cerezuelo sobre el espacio donde se levantaría el templo, extendiendo el citado embovedado hasta la plaza de Bóveda bajo la iglesia, foto cedida por la Oficina de Turismo de Cazorla; y una vista lateral (foto de Wikimedia).

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marco arquitectónico envidiable en el desarrollo de actividades variopintas, unas más acertadas que otras, albergando en los últimos siglos desde espectáculos taurinos a eventos escénicos o musicales. Es ya en pleno siglo XXI cuando una profunda restauración le confiere el aspecto actual, ubicándose en su interior las dependencias de la oficina municipal de turismo, además de seguir albergando, entre sus ruinas arquitectónicas, espectáculos de índole cultural. A pesar del estado de conservación, los restos de la iglesia de Santa María suponen un atractivo turístico que se acentúa por su envidiable situación estratégica, la singularidad como espacio arquitectónico y el entorno natural que lo rodea. Todo ello otorgan a sus ruinas un matiz especial, sumergiendo al turista en un halo de romanticismo, donde la belleza se impone Arriba, interior del templo en ruinas; abajo, vista general con el castillo al fondo (imagen de Wikimedia) y una instantánea de una al juicio de quien época anterior de las ruinas de la iglesia de Santa María. (Fotos: Oficina de Turismo de Cazorla turismo@cazorla.es) la observa, resulcontinente y contenido del templo, así como tencia ejercida por los habitantes de Cazorla, tando naturalmente apropiada y cercana en en la arquitectura civil y doméstica de la lo- mermando considerablemente las estructuras la búsqueda de lo sublime y haciendo suya calidad; no menos significativos fueron los que habían sobrevivido a los acontecimiento aquella cita de Gustavo Adolfo Bécquer: “Siacontecimientos derivados de la Guerra de anteriormente descritos. Su estado actual evi- lenciosas ruinas de un prodigio del arte, resla Independencia Española. Los ejércitos dencia la imposibilidad de funcionalidad re- tos imponentes de una generación olvidada, franceses se ensañaron especialmente con la ligiosa, pero posibilita el aprovechamiento sombríos muros del santuario del Señor iglesia, como consecuencia de la dura resis- de las estructuras existentes para ejercer de héme aquí entre vosotros”.

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Junta de Andalucía

Moreno pide una PAC simplificada a El presupuesto se incrementa un 5,4% la medida de pequeñas explotaciones y alcanza los 38.540 millones de euros

l presidente del Gobierno andaluz, Juanma Moreno, ha reclamado en Bruselas una Política Agraria Común (PAC) "simplificada" que permita ajustarse a los intereses de las pequeñas explotaciones agrarias de Andalucía. Lo ha hecho en una reunión con el comisario europeo de Agricultura y Desarrollo Rural y futuro máximo responsable europeo de Comercio, Phil Hogan, que ha calificado de "sumamente importante", pues en ella ha trasladado el mensaje de los agricultores andaluces, donde ha defendido sus intereses y ha hecho sonar sus voces.

l proyecto de presupuestos para 2020 aprobado por el Consejo de Gobierno refuerza las políticas sociales y el Estado del Bienestar, con crecimientos prioritarios para salud, educación y dependencia. Las cuentas alcanzan una cifra global de 38.540 millones de euros, con un incremento del 5,4% respecto a 2019, y tienen una marcada vocación social. Todas las consejerías incrementan su dotación en un porcentaje importante. El consejero de Hacienda, Industria y Energía, Juan Bravo, ha presentado las cuentas autonómicas para el próximo año en Jaén.

Moreno defiende el papel de la mujer En 2020 comienza el programa de la rural en la jornada de Afammer Junta ‘Startup Andalucía Roadshow’

l presidente de la Junta de Andalucía, Juanma Moreno, ha subrayado el papel fundamental que juega la mujer en la sociedad y, en especial, en el ámbito rural, donde “aún queda un cierto halo de oscuridad que tenemos que combatir y eliminar”. “Me rebelo cuando las mujeres no pueden desarrollar su talento por falta de apoyos de la sociedad y de las administraciones”, ha señalado. Moreno ha acudido a la inauguración en Málaga de la jornada organizada por Afammer, asociación presidida por Carmen Quintanilla.

n el primer trimestre del próximo año dará comienzo el programa 'Startup Andalucía Roadshow', una actuación de la Consejería de Economía dirigida al fomento del emprendimiento. Así lo ha asegurado el consejero Rogelio Velasco durante su visita al 'South Summit 2019', evento de referencia en esta materia en Madrid. Velasco, que ha acompañado a una treintena de empresas tecnológicas andaluzas, ha explicado que con esta medida "se pondrá a disposición de las startups los recursos integrados en el sistema andaluz de apoyo al emprendimiento".

Diputación de Jaén

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Reyes destaca el compromiso con la La obra de Arroyo Ceballos, en la tierra del homenajeado José Márquez Diputación hasta finales de noviembre

l presidente de la Diputación, Francisco Reyes, participó el pasado 7 de octubre en el homenaje que la sociedad jiennense ha rendido a José Márquez, antiguo director comercial de la Caja Rural de Jaén, que se ha jubilado tras 48 años de servicio. En este acto, celebrado en la Sacristía de la Catedral, se han dado cita representantes de instituciones, entidades y colectivos con los que Márquez ha tenido relación a lo largo de su dilatada trayectoria profesional. Reyes ha destacado su profesionalidad “durante los 365 días del año” y “su compromiso con nuestra tierra”.

Francisca Medina visita Aspace Jaén en una jornada de puertas abiertas

Carmona acude a la visita teatralizada de la ciudad íbero-romana de Cástulo

a vicepresidenta primera y diputada de Igualdad y Bienestar Social, Francisca Medina, ha visitado las instalaciones de Aspace Jaén -entidad con la que colabora la Diputación-, durante la celebración de una jornada de puertas abiertas enmarcada en el Día de las Personas con Parálisis Cerebral. A dicho acto han acudido además las concejalas de Políticas Sociales y Agricultura, Ángeles Díaz y María del Carmen Angulo respectivamente, y la concejala de Adelante Jaén, Lucía Real siendo recibidas por el responsable de Aspace, Antonio Hervás.

as Salas de Exposiciones del Palacio de la Diputación acogen hasta el 29 de noviembre una nueva muestra, en este caso del artista cordobés Arroyo Ceballos. El diputado de Cultura, Ángel Vera, ha inaugurado esta exposición, que lleva por título “Antología de la materia”, en un acto al que también ha asistido este creador multidisciplinar. Dieciséis cuadros y cuatro esculturas conforman esta muestra, obra de un artista de “reconocido prestigio, que está avalado por más de 130 exposiciones en más de 30 museos repartidos por todo el mundo”.

l diputado provincial Luis Miguel Carmona participa en una visita teatralizada a la ciudad ibero-romana de Cástulo. Esta actividad está incluida en el programa “Que vienen los íberos”, impulsado por la Diputación en el marco del vigésimo aniversario del producto turístico “Viaje al Tiempo de los Íberos”. Precisamente por este programa, la Diputación Provincial de Jaén ha reconocido la labor de los ayuntamientos de Jaén, Castellar, Ibros, Linares, Peal de Becerro, Porcuna y Vilches por su compromiso “inquebrantable” con el recorrido turístico.

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JaénAyeryhoy Ofrecen 500 puestos de socorristas con compromiso de contratación en 2020

Consistorio y Junta desbloquean el funcionamiento del tranvía y sellan un acuerdo de pagos pendientes

l Ayuntamiento de Jaén y la Consejería de Fomento, Infraestructuras y Ordenación del Territorio han celebrado la segunda reunión técnica para activar la puesta en marcha del tranvía de Jaén y han acordado que la Administración andaluza abonará el 75 por ciento de los costes de explotación, la inversión para la puesta en marcha del sistema y los pagos pendientes por las unidades móviles, mientras que el 25 por ciento restante corre por cuenta del Consistorio. En la reunión, en la que participaron la primera teniente de alcalde, África Colomo; el director general de Movilidad, Mario Muñoz Atanet; el delegado de Fomento en Jaén, Jesús Estrella y el director de la Agencia de Obra Pública de la Junta, Julio Caballero, se ha destacado la voluntad de ambas partes de poner en marcha el tranvía “cuanto antes”. Y el Ayuntamiento ha mostrado su satisfacción con este acuerdo que desbloquea esta infraestructura. Mario Muñoz Atanet ha subrayado el compromiso firme que el Gobierno de Andalucía para desbloquear esta

actuación, que lleva más de ocho años paralizada, sin que la ciudad de Jaén y su área metropolitana pueda haber rentabilizado social, ambiental y económicamente una inversión de más de 120 millones de euros en todo este tiempo. En esta primera toma de contacto entre los técnicos se acordó verificar y actualizar las cantidades pendientes de pago por parte del Consistorio relativas a la dirección facultativa y a la adquisición del material móvil. Además, también se adoptó la decisión de proceder a la evaluación y actualización de la inversión necesaria en la infraestructura y material móvil para la puesta en funcionamiento del sistema tranviario, que requiere de una puesta a punto transcurridos ya ocho años ya desde su terminación. Igualmente, y en pos de tener una cifra más concreta y ajustada, se solicitó que la empresa fabricante de las unidades del material móvil (Alstom) actualice también el coste de la puesta a punto de la flota de trenes. Ya se han mantenido varios contactos con la empresa para acelerar este informe.

Reconocimientos a Cruz Roja y empresas locales

l alcalde de Jaén, Julio Millán, ha destacado el trabajo conjunto entre Cruz Roja y las empresas de Jaén en pro de la inserción laboral, una colaboración que ha dado sus frutos con más de 2.100 jiennenses que han encontrado un empleo gracias a programas específicos de la entidad. Millán ha señalado en el acto que la alianza entre la organización y las firmas participantes en este plan de inserción es un ejemplo de trabajo en red que además visibiliza dos realidades “la gran solidaridad de nuestro tejido empresarial y el importante referente social que es Cruz Roja en Jaén”.

l Instituto Municipal de Empleo y Formación Empresarial (IMEFE) ha publicado en su página web la oferta de empleo para optar a quinientos puestos de trabajo de socorrista acuático en Islas Baleares durante un periodo máximo de ocho meses. El plazo estará abierto hasta el día 28 de noviembre. El presidente de este organismo, Francisco Díaz, ha explicado que “se trata de quinientos contratos que responden al acuerdo firmado entre la Escuela Nacional de Salvamento y Socorrismo Acuático Profesional (ENSAP) y AVIVA Salvamento y Socorrismo, de Islas Baleares, en cuyos hoteles trabajarán las personas seleccionadas. Además, está casi ultimado otro convenio para contratar a cien personas más en Cataluña y Valencia, por lo que serán seiscientos los puestos de trabajo disponibles”. Díaz ha añadido que “las personas interesadas deben poseer el título de socorristas acuáticos, así como el de desfibrilador y las actualizaciones anuales correspondientes a esta formación.

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Millán alude a la necesaria sintonía con IFEJA acoge la presentación de Jaén la Asociación de Jóvenes Empresarios Convention Bureau para congresos

l alcalde de Jaén, Julio Millán, ha afirmado que el desarrollo del sector empresarial es «clave» para el gobierno municipal (PSOE y Cs) y ha aludido a la necesaria sintonía institucional con la Asociación de Jóvenes Empresarios (AJE) porque son base de la dinamización de la economía local. Así lo ha indicado en una nota tras la reunión que ha mantenido en el Ayuntamiento con el presidente del colectivo, Miguel Ángel García. El regidor ha subrayado, además, el «papel primordial» que tiene AJE como «bandera» de la economía local y como emprendedores.

Aprobada la revisión del decreto que ampliaba el transporte urbano

l alcalde de Jaén, Julio Millán, ha definido como “histórico” el pleno extraordinario en el que se ha aprobado el inicio del expediente de revisión de oficio del decreto de Alcaldía, del 25 de julio de 2005, que permitió la ampliación de la concesión del servicio de autobús urbano a favor de Herederos de José Castillo por 25 años. El acuerdo de pleno ha contado con las abstenciones de PP y Vox y con el sí del equipo de Gobierno (PSOE-Cs) y de Adelante Jaén. “Podemos decir que tras casi 60 años, por fin el Ayuntamiento de Jaén va a iniciar una acción que permita recuperar un servicio tan básico como es el transporte urbano”, ha dejado claro el máximo responsable municipal.

l concejal de Cultura y Turismo, José Manuel Higueras, ha participado en la mesa de trabajo Jaén Convention Bureau para dar a conocer la capital como destino de congresos, una iniciativa impulsada por el Ayuntamiento y la Institución Ferial de Jaén (IFEJA). Un primer paso y acercamiento para presentar la integración de la capital en la red Convention Bureau “que nos permite establecer esta infraestructura que se está creando como oficina municipal de turismo de congresos y de apoyo técnico, comercial y económico”.

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La Feria de Turismo Sostenible y Jaén Fashion Week by Grupo Avanza ‘Extreme Sport’, en Tierra Adentro’19 muestra la fortaleza del comercio

a XVIII Feria de Turismo, Deporte y Aventura de Andalucía, Tierra Adentro se ha desarrollado entre el 25 y el 27 de octubre y ha tenido entre sus principales novedades “el traslado de la Feria de Turismo Sostenible del Parque Natural de Cazorla a IFEJA y la potenciación de las actividades deportivas de la mano de la zona Extreme Sport”, como ha destacado la vicepresidenta tercera de Diputación, África Colomo, en representación de Ferias Jaén. Tierra Adentro ha contado con un total de 450 expositores de cinco comunidades autónomas. Para ello, la muestra ha vuelto a contar con más de 10.000 metros cuadrados.

a Concejalía de Promoción Económica de la que es titular María Cantos ha remarcado el valor de la ‘Jaén Fashion Week By Grupo Avanza’ como elemento de dinamismo para el comercio, un evento que ha llevado el trabajo de creadores y negocios ligados a la moda a distintos puntos del centro urbano. La iniciativa ha sido posible gracias a la suma de esfuerzos y, además del respaldo del patrocinador principal, el Grupo Avanza, esta cita con las tendencias estuvo organizada por Pasarela Jaén, el Ayuntamiento, Comercio Jaén, el Centro Comercial Las Palmeras, Joyería Pósito, Agencia Origami e Iroko Interiorismo.

La UJA delimita con georradar los refugios antiaéreos de la guerra civil

l concejal de Cultura, Turismo y Patrimonio, José Manuel Higueras, ha visitado los trabajos de geolocalización de refugios antiaéreos que la UJA acomete en distintos puntos de la ciudad, en el marco del proyecto ‘Identificación, análisis, catalogación y puesta en valor de la arquitectura militar defensiva de la Guerra Civil Española en la Provincia de Jaén: educación patrimonial y conciencia histórica’ a cargo del profesor Santiago Jaén. Higueras ha subrayado que la ciudad de Jaén cuenta con bastantes refugios antiaéreos, “previos a la guerra, pero también posterior a ésta” y estos trabajos “nos permitirán descubrir este subsuelo sin agresión alguna”.

Suelta de globos y plantación de un fresno en el Día de la Muerte Perinatal y Neonatal

l Parque Andrés de Vandelvira del Bulevar acogió el pasado 15 de octubre el acto ‘Día del Recuerdo’ celebrado por el Grupo de Apoyo a la Pérdida Gestacional y Neonatal ‘Caricias al Cielo’, que reunió a familias que han perdido un hijo durante el embarazo o justo después de su nacimiento. Las familias han soltado globos y han plantado un fresno en dicho parque cedido por el Ayuntamiento de Jaén. El acto coincide con el Día Mundial de la Muerte Perinatal y Neonatal.

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El cocinero y estrella Michelín Pedro El alcalde ejemplifica en Edusi-Feder Sánchez abre una Feria “envidiable” la importancia de las políticas de la UE

l cocinero jiennense Pedro Sánchez, estrella Michelín con su restaurante Bagá, en el corazón de San Ildefonso, fue el encargado de abrir la feria de San Lucas 2019 con un divertido y emotivo pregón cargado de positivismo y jalonado de anécdotas alrededor de unas fiestas que son “envidiables”. El chef jiennense animó a los y las jiennenses a trabajar juntos por hacer de la ciudad la mejor para vivir. “No olvidemos que todos tenemos la obligación de poner nuestro trabajo para que hagamos de Jaén una ciudad que brille tanto que no le sea indiferente a nadie”.

Asaja expone a Julio Millán las amenazas que pesan sobre el olivar

Rafael Domingo toma posesión como intendente mayor de la Policía Local

l portavoz de ASAJA-Jaén, Luis Carlos Valero, y el representante comarcal, Miguel Ángel Ramiro, mantuvieron el pasado mes la primera reunión oficial con el alcalde, Julio Millán. “Hemos abordado distintos puntos con el alcalde y constatado la predisposición que ha mostrado a resolver los problemas que le hemos planteado, por ejemplo en el tema de los carriles, sobre todo uno particular de la zona de Otiñar”, manifestó Valero, y le informó del punto en el que se encuentran las negociaciones de la futura PAC y las amenazas que se ciernen sobre el olivar.

l alcalde de Jaén, Julio Millán, ha participado en la apertura de la campaña itinerante “Mi Pueblo, Mi Futuro”. Para esta iniciativa, que visitó la capital del 18 al 20 de octubre con motivo de la feria de San Lucas, se ha instalado un stand en las inmediaciones de la plaza de toros. Millán ha ejemplificado en los 18 millones de la Estrategia de Desarrollo Urbano Sostenible e Integrado financiada con fondos Feder (Edusi-Feder) la importancia que tienen las políticas de la Unión Europea en el día a día de la gente.

n un acto sencillo, celebrado en el Salón del Plenos del Ayuntamiento y con la presencia de miembros de la Corporación Municipal, representantes de la Policía Local y algunos familiares, Rafael Domingo ha tomado posesión como intendente mayor de la Policía Local. Julio Millán le ha agradecido el trabajo realizado a lo largo de sus 31 años de servicio. A partir de hoy, ha añadido, «ostenta el honor de ser el intendente mayor y el de servir a la ciudadanía de Jaén, algo que ejerces con grandeza poniendo por encima el interés general y público».

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El Imefe comienza el programa de fomento del emprendimiento entre los estudiantes

l concejal de Educación y presidente del IMEFE, Francisco Díaz, ha visitado el colegio Santa María de la Capilla “Hermanos Maristas” con motivo de la celebración de un taller de motivación y fomento del emprendimiento en sus aulas, impartido por dos técnicos en orientación para la inserción del Área de Empresas del IMEFE a 110 alumnos de 4º de la ESO y 1º y 2º de Bachillerato. Francisco Díaz ha recordado que “se trata de un programa que recorrerá distintos centros educativos de la capital desde este mes de octubre hasta febrero de 2020”.

Total disposición con Fejidif en la primera toma de contacto

l alcalde de Jaén, Julio Millán, se ha reunido con representantes de la Federación Provincial de Asociaciones de Personas con Discapacidad Física y Orgánica de Jaén (Fejidif) que preside Pilar Martínez. Es el primer encuentro que el colectivo mantiene con el alcalde y se trata de “un aliado estratégico en el trabajo sobre discapacidad que realiza el Ayuntamiento”, ha dicho. De esta forma, ha señalado que desde el equipo de Gobierno “tenemos la mejor voluntad para trabajar de su mano e intervenir en áreas fundamentales para ellos y hacerlo de forma transversal, es decir, desde urbanismo, mantenimiento urbano, formación y educación, empleo, cultura”.

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El campo de fútbol de La Misericordia Los alumnos de Arqueología podrán se adecuará a la homologación oficial hacer prácticas en Marroquíes Bajos

l Ayuntamiento de Jaén, a través del Patronato de Deportes, acometerá la mejora de los vestuarios y del césped artificial del campo de fútbol de La Misericordia, en el Polígono del Valle, tras comprobar el estado en el que se encuentran las instalaciones. Esta iniciativa forma parte del plan de adecuación e inversiones que diseña la Concejalía y en el que se trabajará con fondos propios y el apoyo de subvenciones y planes provinciales para frenar el deterioro de los equipamientos deportivos de los barrios así como su recuperación.

l concejal de Cultura, José Manuel Higueras ha mantenido una reunión con representantes del Instituto Universitario de Investigación en Arqueología Ibérica de la Universidad de Jaén para recabar apoyos para la elaboración de un convenio marco de colaboración que permitirá a los alumnos del grado de Arqueología realizar sus prácticas en el Parque Arqueológico de Marroquíes Bajos de Jaén. Higueras ha señalado que esta propuesta forma parte del trabajo que el Ayuntamiento jiennense está realizando para poner en valor el importante yacimiento.

Danza española, ballet, música, cante y toreo en el XX Festival de Otoño

l XX Festival de Otoño trajo el pasado 25 de octubre, al Teatro Infanta Leonor, el variado espectáculo de estreno ‘Un paseo por el mundo’ que contó con la participación de más de 100 artistas de Jaén, en concreto con la Escuela de Danza Raquel Damas, la Sociedad Filarmónica de Jaén, la Escuela de Tauromaquia y la soprano Beatriz Arroyo. Ha sido un acontecimiento que unió música, varios estilos de danza española, ballet, ritmos urbanos y contemporáneos, además de cante y toreo. Una mezcla que no dejó indiferente al espectador con un programa que recoge la interpretación de piezas de E. Cebrián, de M. Falla, etc.

Millán destaca el trabajo activo de Aspaym en la apertura de su sede

iembros del equipo de Gobierno de Jaén, con el alcalde a la cabeza, Julio Millán, participaron en la inauguración de la sede de la Asociación de Personas con Lesión Medular y otras Discapacidades Físicas de Jaén (Aspaym) en la calle Martínez Molina, 16, presidida por Carlos Linares. Millán ha recordado el trabajo activo en pro de la accesibilidad que hace el colectivo, como se pone de manifiesto en su última campaña de sensibilización ‘Por aquí no puedo, por aquí no paso’ contra las barreras arquitectónicas.

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Software del Sol colaborará en la recuperación del Archivo Histórico

‘Ecomeninas’, arte y medioambiente juntos en pro del reciclaje de vidrio

l concejal de Cultura, José Manuel Higueras, ha mantenido una reunión con el director ejecutivo de Sofware del Sol, Fulgencio Meseguer en la que, además de refrendar el convenio de colaboración como patrocinador del XX Festival de Otoño de Jaén, se ha acordado trabajar en otras líneas de colaboración. El edil ha destacado que una de las importantes líneas de colaboración de Software del Sol estriba en la apuesta por recuperar y salvar el Archivo Histórico de Jaén, un valioso apoyo que se suma al acuerdo alcanzado también con la Diputación.

El Consistorio asume la presidencia de la red de juderías de España

Jaén firma el hermanamiento con la ciudad de Jaén de Bracamoros, Perú

l Ayuntamiento de Jaén ha asumido la Presidencia de la Red de Juderías de España. El alcalde de Jaén, Julio Millán, ha asistido a la 52 asamblea de la Red de Juderías de España que se ha celebrado en Hervás (Cáceres), de cuya alcaldesa, Patricia Valle, ha recogido el testigo de esta Presidencia para los próximos 12 meses. Millán ha dicho que el Ayuntamiento de Jaén “asume esta etapa con la máxima ilusión” añadiendo que “esta Presidencia es una oportunidad para fortalecer el sector turístico y trabajar por la recuperación de nuestra Judería que tanto lo necesita”.

l Ayuntamiento y Ecovidrio han aunado expresión artística y conciencia ambiental en la exposición urbana ‘Ecomeninas Andalucía Gallery’, con la que se ha alentado al reciclaje de vidrio. El alcalde, Julio Millán, ha destacado que se trata de una veintena de esculturas creadas por personalidades andaluzas que persiguen concienciar sobre la importancia de reciclar los envases de cristal. Por su parte, el gerente de zona de Ecovidrio, Jesús Gutiérrez, ha puesto en valor esta campaña “intentando llamar la atención con el arte para que los jiennenses reciclen más”.

l alcalde de Jaén, Julio Millán, ha recibido al alcalde de Jaén de Bracamoros (Perú), José Francisco Delgado, con el que ha firmado un protocolo de hermanamiento con el objetivo de establecer vínculos fraternales “para un mejor conocimiento y colaboración entre los pueblos, permitiendo relaciones de cooperación civil, social y económico”. El convenio estará basado en los documentos históricos que acreditan que Jaén de Bracamoros (Perú) fue fundada en 1549 por el capitán español Diego Palomino en memoria de su ciudad natal (Jaén de España).

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MartosAyeryhoy

Más de un centenar de personas celebran el día de la Mujer Rural

La Biblioteca Municipal obtiene un premio por su fomento de la lectura

a concejal de Igualdad del Ayuntamiento de Martos, Ana Matilde Expósito, participó el pasado 15 de octubre en la conmemoración del Día Internacional de la Mujer Rural, una celebración que se ha llevado a cabo en la pedanía marteña de Monte Lope Álvarez y que ha contado con la participación de más de un centenar de personas. Expósito ha analizado que el 15 de octubre es una fecha importantísima, “son las mujeres rurales la clave para garantizar el desarrollo sostenible de nuestros pueblos y de nuestra sociedad en su conjunto”.

Visita guiada a la Casa Municipal de Cultura ‘Francisco Delicado’

Yincana intergeneracional y desayuno en el día de las personas mayores

l concejal de Bienestar Social, Francisco Miranda, ha acompañado a un grupo de mayores en una visita guiada para descubrir todos los detalles y la rica historia de la Casa Municipal de Cultura ‘Francisco Delicado’, una actividad incluida en la programación para conmemorar el Día de las Personas Mayores. Miranda ha explicado que desde los propios centros de mayores plantearon la posibilidad de organizar una actividad cultural, de ahí que desde Bienestar Social y Cultura organizaran este interesante recorrido que ha concluido con un cuentacuentos.

a concejal de Cultura, María Eugenia Valdivielso, ha manifestado su satisfacción ante el nuevo reconocimiento que ha recibido la Biblioteca Pública Municipal, que ha obtenido el primer premio en fomento de la lectura en los I Premios Bayard. Valdivielso ha precisado que el grupo editorial Bayard convocó en abril este certamen nacional. A tal efecto, la Biblioteca presentó el proyecto ‘Letras sin dientes para valientes’, que engloba aquellas propuestas encaminadas a despertar el interés por los libros entre los menores que todavía no han aprendido a leer.

erca de 150 mayores han participado en undesayuno y posterior yincana intergeneracional en el parque Manuel Carrasco con la colaboración del centro escolar Tucci con motivo del día de las personas mayores. El concejal de Bienestar Social, Francisco Miranda ha señalado que en esta actividad ha colaborado la empresa Macrosad y ha contado con la participación de personas usuarias del Centro de Participación Activa, de la Unidad de Estancia Diurna Santa Marta y también de personas del servicio de ayuda a domicilio.

Jaén-Campo de Oro Noviembre 2019

Martos reconoce la solidaridad de 43 grandes donantes de sangre

Campaña para la gestión correcta de aparatos eléctricos y electrónicos

n total de 43 personas han sido distinguidas en el acto de homenaje y entrega de distinciones a grandes donantes de sangre en la ciudad de Martos que se celebró el pasado 4 de octubre en la Casa de la Juventud. En el acto se reconoció a 25 personas con diploma por una decena de donaciones y una placa a diez personas por 25 donaciones. Además, se entregó insignia de plata y diploma por 40 donaciones en mujeres y 50 en hombres (seis personas) e insignia de oro y diploma por gran donante de España por 75 donaciones a una persona.

l alcalde de Martos, Víctor Torres, se ha desplazado hasta la plazoleta de la Casa de la Juventud, donde se ha desarrollado una campaña de información y concienciación para la correcta gestión de los residuos de aparatos eléctricos y electrónicos. Torres ha manifestado que el objetivo es concienciar sobre qué hacer con estos residuos que no pueden tirarse en lugares comunes y, de hecho, Martos cuenta con un punto limpio que es el lugar “más idóneo”, siempre y cuando no lo hayan hecho en la correspondiente tienda si se han comprado uno nuevo.

El Ayuntamiento reitera la lealtad institucional hacia la Guardia Civil

artos ha celebrado en octubre el acto institucional con motivo de la festividad de la Virgen del Pilar, patrona de la Guardia Civil, una celebración en la que la alcaldesa en funciones, Lourdes Martínez, expresó el máximo agradecimiento del Ayuntamiento de Martos hacia la Guardia Civil en “agradecimiento por vuestra honestidad en el servicio y profesionalidad” al tiempo que reiteró “la lealtad institucional a la hora de sumar esfuerzos para mantener en nuestra ciudad los niveles de seguridad que goza”. En el acto, Martínez descubrió un monolito realizado por el Ayuntamiento en reconocimiento a la Benemérita.

Abierta la inscripción para participar en la Cabalgata de los Reyes Magos 2020

a Concejalía de Bienestar Social, Juventud, Festejos y Pedanías, consciente del interés e ilusión que para la ciudadanía conlleva poder participar en la Cabalgata de Reyes, comunica que el plazo de inscripción para todas las personas interesadas en participar como “Rey Mago”, será desde el día 28 de octubre al 22 de noviembre de 2019, ambos inclusive. Para más información, consultar la web del Ayuntamiento de Martos. (Foto: Archivo, cabalgata del año anterior)

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TorredonjimenoAyeryhoy

Cerca de 80 tosirianos respaldan la protesta multitudinaria en Madrid por el precio del aceite

erca de 80 tosirianos y tosirianas viajaron el pasado 10 de octubre en dos autobuses a Madrid para secundar la marcha de protesta por los precios del aceite de oliva. A la cita se han sumado paisanos que residen en la capital de España. La protesta ha sido multitudinaria, con miles de personas. El alcalde de Torredonjimeno, Manuel Anguita, ha destacado el “buen

ambiente” vivido en un viaje hasta Madrid sin incidencias. “Todos lo que estamos aquí lo hacemos con un común denominador: defendemos el olivar tradicional”, ha dicho el regidor, que ha asistido junto a otros miembros de la Corporación. El munícipe ha subrayado la importancia de arropar a las organizaciones agrarias en una cita capital para los agricultores de la provincia.

Torredonjimeno exhibe sus presupuestos participativos

orredonjimeno ha estado presente en el Encuentro Ruta Sur sobre Democracia Participativa y Presupuestos Participativos, celebrado en Conil de la Frontera (Cádiz). El concejal de Participación Ciudadana, José Contreras, ha valorado la asistencia de Torredonjimeno en este encuentro. “Nuestro municipio es el más longevo de nuestra comunidad autónoma en el desarrollo de los Presupuestos Participativos y, por lo tanto, un referente en esta materia”.

Abre el Centro de Día para mayores de las Madres de Desamparados

El Día de la Banderita concita la solidaridad de la población tosiriana

l Centro de Día para Personas Mayores ya es una realidad en Torredonjimeno. Ha abierto con 15 plazas y ha sido construido y será gestionado por la Congregación de Madres de Desamparados y San José de la Montaña, como ya hace en la residencia para personas mayores, con 33 plazas disponibles. El alcalde, Manuel Anguita, ha valorado la complementariedad del servicio con la residencia de mayores y subraya que el centro palía una demanda social existente en Torredonjimeno, de manera que los mayores estarán cada vez más cuidados.

ruz Roja Española celebró el pasado 6 de octubre su tradicional Día de la Banderita, una actividad que esta institución viene desarrollando desde hace más de 100 años. En esta oportunidad, en las mesas situadas tanto en la Plaza de la Constitución como en el Parque Municipal se han recaudado fondos para proyectos y actuaciones dirigidas a personas mayores de 65 años. El alcalde, Manolo Anguita, ha declarado: “Es un colectivo que lleva a cabo una extraordinaria labor durante todo el año para estar siempre al lado de las personas con dificultades”.

Jaén-Campo de Oro Noviembre 2019

Emotivo homenaje a Juan Begara, Manuel Ureña y Antonio Mármol

Los mejores jugadores de dominó se dan cita en el Campeonato andaluz

uan Begara, presidente; Manuel Ureña, entrenador y Antonio Mármol, utillero, históricos del fútbol tosiriano, fueron homenajeados por la Asociación de Veteranos de Fútbol. Acudieron futbolistas de distintas épocas como Chomi, Custodio, Porcuna, Bueno Linares, Emilio Calahorro, Mateo y Javi García, que actuaron, y otros que no se vistieron de corto, como Rueda, Carrillo, Maroto, Estrella Martínez, Álvarez, Lolo, Miguelín, etc. Tras el partido, almuerzo y placa en el hotel Twist con asistencia de Manuel Anguita, alcalde y ex jugador. (Texto y foto: M. Contreras)

erca de un centenar de personas procedentes de diferentes puntos de la comunidad andaluza, Valencia, Madrid o Murcia se citaron el primer fin de semana de octubre en Torredonjimeno para participar en el XXIII Campeonato Andaluz de Dominó por Parejas. Los ganadores de la cita, organizada por la federación andaluza y la jiennense, ha sido la pareja Bueno y Carnero, de Málaga. Rafael Vega, presidente de la Federación Andaluza de Dominó, ha agradecido al Ayuntamiento la acogida para celebrar este evento deportivo, que ha tenido lugar en el Hotel Twist.

Campaña por los derechos de las Gran ‘brazo de gitano’ solidario y personas con discapacidad intelectual chocolatada en la lucha contra la ELA

l Centro Ocupacional San Pablo de Torredonjimeno, con el respaldo del Ayuntamiento, impulsa un amplio programa de actividades sobre Diversidad y Capacidad que se prolongarán hasta el próximo año y que ha sido presentado el pasado 21 de octubre. La concejala de Servicios Sociales, Juana Mari Escribano, ha puesto de relieve el respaldo municipal a esta campaña, cuyo título es ‘Todo pende de un hilo’. Por su parte, la directora del centro, Fátima Vílchez, ha remarcado que el objetivo es dar a conocer los derechos de las personas con discapacidad intelectual.

ran ambiente y objetivo cumplido en la actividad de la Asociación ‘Juntos contra La ELA’, que se celebró en Torredonjimeno. Un ‘brazo de gitano’ solidario y una chocolatada fueron el reclamo, para dar visibilidad a la enfermedad y conseguir recursos para la investigación. El dulce, de casi cien metros de largo, fue realizado y donado por Horno la Parra, con el chocolate realizado por Bar Patín, aportando cien litros de leche, LEVASA, empresa láctea de la capital. También colaboró el Ayuntamiento y un gran número de empresas. (Texto y foto: Manuel Contreras)

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TorredelcampoAyeryhoy

Los vecinos del barrio de San Miguel disfrutan Concurrida visita a la Sierra de Andújar por la berrea de un nuevo parque infantil

n éxito de participación ha resultado la visita al Parque Natural de Sierra Morena en época de berrea, organizado por la Concejalía de Medio Ambiente en colaboración con el Centro de Educación Ambiental ‘El Acebuche’. Según fuentes del centro, el aforo se completó en los dos turnos, en una jornada especialmente propicia y con un tiempo inmejorable para

poder disfrutar de la berrea. Como comentan en Facebook.com/ce2aelacebuche: “La berrea del ciervo y la ronca del gamo pusieron la banda sonora de nuestro paseo por la finca de Los Escoriales en la Sierra de Andújar, además disfrutamos de ese paisaje antropizado como es la dehesa donde toros, muflones y un sinfín de aves nos acompañaron en nuestro itinerario”.

l barrio de San Miguel cuenta con un nuevo parque que se ha construido a través del Plan Provincial de Obras y Servicios de la Diputación de Jaén. El presidente de la Administración provincial, Francisco Reyes, ha inaugurado junto a la alcaldesa de esta localidad, Francisca Medina, este nuevo equipamiento que ha contado con una inversión superior a los 157.000 euros.

Acción por el Patrimonio organiza la Jornadas gastronómicas y el Día del I Ruta de Goliat el 17 de noviembre Flamenco en el noviembre cultural

a Asociación Acción por el Patrimonio de Torredelcampo ha organizado la I Ruta de Goliat que tendrá lugar el próximo 17 de noviembre. En esta primera convocatoria, la asociación hará un recorrido por el cerro Miguelico visitando el oppidum iberorromano, la necrópolis visigoda, la cueva de Goliat, la ermita y el santuario ibero. Dicha ruta contará con las explicaciones de los expertos de esta asociación de Torredelcampo. El precio es de 3 euros y la inscripción debe ser antes del 10 de noviembre en Estrella Centro de Estudios, en la Plaza de la Fuente Nueva o en el correo electrónico accionpatrimoniotorredelcampo@gmail.com. Debido a la gran aceptación que está teniendo la ruta, de completarse las plazas, se realizará de nuevo para los que hayan quedado fuera.

l Ayuntamiento de Torredelcampo ha comenzado su programación de otoño cultural el pasado 6 de octubre con la inauguracion del ‘Otoño Sociocultural de las personas mayores y concierto de la Agrupación Musical Santa Cecilia de la Torre’. Este mes de noviembre están previstas varias actividades como la exposición ‘Retratos’ de Juan Damas, las XVI Jornadas Gastronómicas del 15 al 17 y del 22 al 24 de noviembre. El 16 de noviembre se celebra el Día del Flamenco con la presentación del libro ‘Los cantes del laboreo de Torredelcampo’ de Antonio Alcántara; y el espectáculo ‘Flamenco en Castuo, el sentir de una tierra’.

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DeportesAyeryhoy De blanco y amarillo

Manuel Contreras Pamos Periodista Deportivo

Andrés Rodríguez, presidente del Real Jaén, a la izquierda de la imagen.

(Foto: Juande Ortiz)

Situación institucional poco alentadora en el Real Jaén N o dio la talla el Real Jaén CF lejos de ‘La Victoria’ en los encuentros disputados en el pasado mes de octubre. Los blancos solventan sus partidos como local de forma clara y a veces contundente. Así, en este periodo, los pupilos de Alberto González golearon al Vélez (4-0) y al At. Malagueño (2-0). Por el contrario, lejos de su estadio perdieron dos puntos en el descuento al empatar (2-2) en Huetor Tajar, perdiendo una ventaja de 0-2 a falta de tres minutos. Luego, en el derbi frente al Mancha Real, en ‘La Juventud’ después de perdonar en varias ocasiones, los locales se hicieron con el triunfo (1-0), destacando el meta De la Calzada con buenas intervenciones. Esperemos que la situación haya

cambiado en los dos encuentros, frente Alhaurin y Porcuna, antes de que estas páginas vean la luz. Por otro lado, la situación institucional no es muy halagüeña con una gran desbandada de consejeros, desconocemos si fueron despedidos o se marcharon, que han dejado solo al presidente, Andrés Rodríguez, que espera incluir a nuevos miembros. Sus declaraciones a Canal Sur, invitando a la afición “a que no acompañara al equipo en los desplazamientos”, impactaron en los seguidores blancos que, no obstante acudieron al campo de ‘La Juventud’, pero en número inferior al año pasado. También, además de la llegada de Álvaro Chumilla, cedido por el Rayo Vallecano, se espera algún que otro fichaje pero, si eso ocurre, tendrán que salir jugadores del actual plantel.

Alan Brandi no viajó a Chile con Argentina

lan Brandi, jugador internacional por Argentina del Jaén Paraíso Interior FS, no pudo incrementar su número de internacionalidades con la selección albiceleste, al ser suspendida, por seguridad, la Copa de América Futsal, que tenía que celebrarse en Chile. La CONMEBOL decidió suspender el evento por los sucesos acaecidos en tierras chilenas. No obstante, el seleccionador albiceleste mantuvo la concentración ejercitándose sus jugadores en tres partidos amistosos que llevaron a cabo. Alan Brandi ya está de vuelta en Jaén y debió jugar el encuentro de liga del pasado día 2 con Jimbee Cartagena, en tierras murcianas. Alan Brandi, nacido en Las Palmas, de padres argentinos, es uno de los jugadores importantes de la escuadra jienense y su presencia en la cancha siempre es positiva para el equipo.

El Jaén FS se promociona en la Feria Tierra Adentro

l Jaén Paraíso Interior FS está teniendo esta temporada una asignatura pendiente en su comparecencia en la Primera División de Fútbol Sala. El conjunto de Dani Rodríguez no ha podido puntuar en los tres encuentros que ha disputado, hasta el cierre de esta edición, lejos de ‘La Salobreja’. Esperamos, no obstante, que en el choque que disputarán en Cartagena, antes de que estas páginas vean la luz, los amarillos hayan

logrado un buen resultado. Al margen de esto, la entidad jienense intenta promocionarse no solo en el panorama deportivo, exponiendo las dos Copas de España y distintas camisetas en el Museo del Deporte, sino que ha estado presente en la Feria Internacional del Turismo ‘Tierra Adentro’, donde ha podido ser conocido por visitantes de diversos sectores empresariales. El club que preside Germán Aguayo busca su expansión para promocionar la entidad en todo el mundo.

Stand del Jaén en la feria. (Foto: Juande Ortiz).

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Jaén capital acoge hasta el 10 de noviembre el itinerante Museo del Deporte

a capital jienense acoge desde el 12 de octubre hasta el 10 de noviembre, el Museo del Deporte, exposición itinerante que está recorriendo diversas capitales españolas. Muchos jienenses son los que están pasado por la carpa levantada junto a El Corte Inglés, para disfrutar observando camisetas, balones, botas, vehículos, zapatillas, medallas, trofeos de los grandes hitos de la historia del deporte mundial, recordando sus grandes gestas, como Bolt, Magic Jonhson, Fernando Alonso, Raikkonen, Indurain, Fermín Cacho, Nadal, Gasol, la selección española de fútbol, fútbol sala o baloncesto, títulos ligueros o europeos del

Real Madrid o Barcelona, o grandes jugadores como Messi, Cristiano, Ronaldihno, Maradona, entre otros. Entre los jienenses hay prendas del atleta Manuel Pancorbo; el ciclista Manuel Beltrán o las Copas de España del Jaén FS. En el acto de inauguración estuvieron presentes el concejal de Deportes del Ayuntamietno de Jaén, Carlos Alberca y el diputado de Cultura y Deportes, Ángel Vera, organismos que han apostado por esta iniciativa, junto a Caja Rural y El Corte Inglés. Jaén es, junto a Sevilla y Granada, las provincias andaluzas que lo han acogido. (Foto de las camisetas: Modesto Martínez)

Casi 1.400 atletas participan en el XXIII Circuito Provincial de Cross

Eduardo Sánchez Godoy, nuevo presidente del Club Rugby Jaén

asi 1.400 atletas se inscribieron para participar en el XXIII Circuito Provincial de Cross que organiza la Diputación, en colaboración con los ayuntamientos en los que se celebrarán las siete pruebas. En la primera, el Cross del Lechón (Vilches), Miguel Ángel Ruiz y Lola Chiclana fueron los vencedores absolutos. El Cross del Aceite (Torredonjimeno) tuvo lugar el pasado 27 de octubre. A estas seguirán las de La Puerta de Segura, Pozo Alcón, Linares, La Carolina y Jaén. Para Ángel Vera, diputado de Deportes, “este circuito fomenta la práctica del deporte”.

l CR Jaén tiene nuevo presidente en la persona de Eduardo Sánchez Godoy, tras el fallecimiento de César Carazo. Su candidatura fue la única que se presentó por lo que la comisión electoral sólo tuvo que ratificarla. A Eduardo Sánchez Godoy (en la imagen, segundo por la izquierda) le acompañan en la junta directiva Francisco Moreno Cruz como vicepresidente; Pedro Vibora López tesorero; Manuel Aguayo Cruz, secretario; y los vocales Plácido García, Juan Ramón Crespo, Lorenzo Mollinedo y Francisco Sánchez.

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NuestrasEmpresas

CANDELA, FOTÓGRAFA DE VIDA: Una joven emprendedora con un estilo muy personal Candela abrió las puertas de su negocio hace algo más de dos años, gracias, como ella misma señala, al apoyo que le mostró su padre desde el primer momento. Llegó a un sector competitivo con la idea de aportar su propia visión de la fotografía y con los pequeños como su gran pasión. Hoy en día sigue formándose para diferenciarse de la competencia con un estilo personal que le otorga, quizás, su juventud. Su estudio está situado en la calle Blas Fernández, 16, de Torredonjimeno. Pregunta.- ¿Cuánto tiempo llevas con el negocio? ¿Por qué elegiste este sector? Respuesta.- La apertura se hizo hace ahora dos años y tres meses, y la apuesta por la fotografía fue porque mi formación estuvo enfocada hacia ese campo y es algo que me gustaba mucho. Nada más finalizar mis estudios empecé a pensar en la idea de montar mi propio negocio y pasado un año decidí hacerlo, pero es cierto que el apoyo de mi padre fue fundamental porque a mí no me conocía nadie y tampoco tenía trabajos previos para mostrar, pero por él di el paso. P.- Una vez dado ese paso, ¿te ha costado la creación y puesta en marcha de la empresa? R.- Desde que empecé hasta ahora han surgido afortunadamente muCandela Sánchez, en su estudio situado en la calle Blas Fernández, 16, junto al parque municipal de Torredonjimeno. chos proyectos y encargos nuevos. Ha sido difícil pero el ‘boca a boca’ me ha bebés, que se conocen como “New Born”, y enfocado a los más pequeños? ayudado mucho porque desde el primer que puedo realizar desde los seis días de vida, R.- Porque me siento muy a gusto trabajando momento he tenido gente que ha confiado hasta bodas y embarazos. Pero, sobre todo, con ellos y porque tengo mucha paciencia. Me en mí. El momento actual es bastante me- muchos de mis proyectos están relacionados encanta trabajar con niños cuando llega la Najor que durante los primeros meses, porque con los niños. Mi trabajo está muy enfocado a vidad y el poder fotografiarlos cuando son apenas unos bebés. la empresa ha crecido mucho en este ellos. P.- ¿Y por qué la mayor parte de tu trabajo está P.- Pero también es más difícil fotografiarlos, tiempo. ¿no? P.- ¿Ha cambiado mucho la empresa en R.- Sí, pero como te digo tengo mucha paestos dos años? R.- Han cambiado muchas cosas. Ahora Estoy especializada en bebés y ciencia y eso, junto con la bodas, es lo que más me gusta hacer en mi trabajo, y con lo tengo mucha variedad en la muestra de niños, con los que realizo los que más disfruto. álbumes y también tengo una mayor diversidad a la hora de trabajar con los más trabajos que se conocen como P.- ¿Has incorporado alguna novedad en los últimos meses? pequeños. En definitiva, sobre todo ha evo‘New Born’, también bodas y R.- Sí, lo último es un vídeo para la entrada de lucionado la forma en la que el cliente puede adquirir el trabajo que realizo. embarazos. Además suelo tra- los novios al salón. Se hace pensando en los invitados, es como un regalo. Es algo novedoso Cuando empiezas no sabes por dónde tirar bajar con mucha antelación y que me gusta pero que todavía tengo que poy eso es algo que te da el tiempo y la extenciarlo más. Además, durante el último año periencia. eso me ayuda a centrarme en formándome para especializarme, aún P.- ¿Qué puede encontrar el cliente en tu la creatividad y en las noveda- estoy más, en la fotografía infantil, ya que como te negocio? he comentado es un área que me encanta. R.- Una gran oferta, desde trabajos con des que quiero introducir

“

Entrevista con Candela Sánchez Perea, responsable

P.- ¿Y en la actualidad cuentas con alguien más en plantilla o realizas el trabajo sola? R.- Sí. Al principio, durante mucho tiempo, estuve trabajando sola, de hecho ahora en el estudio sigo estando solo yo, pero cuando tengo alguna boda o evento sí que cuento con dos profesionales de confianza. P.- ¿Qué te diferencia a ti del resto de empresas que ofrecen al cliente el mismo servicio? R.- Desde el momento que quise ser fotógrafa tuve claro que quería hacer sesiones donde lo importante fuese el trabajo previo (fondos, vestuario, iluminación, etc.). Después he ido especializándome y me he centrado en los bebés y los embarazos porque hay más posibilidades creativas, ya que con los adultos es todo más serio y elegante, pero con los niños puedes desarrollar más la imaginación. P.- ¿Qué objetivos te marcas día a día para que tu empresa siga creciendo? R.- Suelo trabajar con mucha antelación y eso me ayuda a poder centrarme mucho en la creatividad y en las novedades que quiero introducir. Por ejemplo, llevo desde septiembre preparando la Navidad, las tarifas, los decorados y el enfoque que le voy a dar; y también voy planificando las comuniones de 2020. P.- ¿Es difícil trabajar con tanta antelación? R.- Es fácil porque se te ocurren muchas ideas pero después tienes tantas opciones que no sabes por cuál decantarte, pero al final es positivo porque me permite desarrollar mejor mi trabajo. P.- ¿Los clientes cuando llegan saben lo que quieren o te piden consejo? R.- Son pocos los que llegan sabiendo lo que quieren, la mayoría suele pedirme ideas y consejos de por dónde enfocarlo. P.- ¿Y eso es algo que ha cambiado también durante estos dos años? R.- Sí, ahora vienen más buscando algo hecho por mí que ya han visto o preguntándome en qué estoy trabajando de cara al próximo año, por ejemplo, para Navidad. Antes llegaban preguntando qué podía ofrecerles y ahora me piden ya algo en concreto. Me dejan que sea yo la que elija cómo enfocarlo. Texto y foto: Juan Moral

ActualidadEconómica

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Repuestos J.J., especializados en clásicos y con descuentos a particulares Los profesionales de “Repuestos JJ” llevan con el negocio más de seis años pero sus profesionales cuentan con una trayectoria de más de 30 años en el sector. La empresa se distingue del resto de firmas de la competencia por la amplia variedad de recambios que tienen para los automóviles clásicos, de los años 50 y 60. “Es un producto bastante demandado”, cuenta uno de los responsables. Además, y gracias a la llegada de las páginas web, la venta online de este tipo de

piezas es una de sus fortalezas. No obstante, los responsables del negocio quieren seguir afianzándose en el mercado jiennense y, por ello, han decidido equiparar los descuentos que ofrecen en sus productos. Es decir, pretenden aplicar a sus clientes las rebajas que ofrecen a los profesionales. “Es algo que venimos haciendo desde hace un tiempo pero la gente aún lo desconoce”, explican. Esos descuentos oscilarán entre el 25 y el 50 por ciento dependiendo del producto.

Alianza formativa en torno al pan artesano entre Oleicum y Panificadora Las Mercedes Panificadora Las Mercedes y la Escuela Superior de Hostelería OLEICUM han firmado un acuerdo de colaboración con el objetivo de acercar la elaboración de panes artesanos al colectivo de la restauración. Este acuerdo recoge el diseño, ejecución y promoción de un curso monográfico bajo el título de ‘El pan artesano del siglo XXI’ donde se hablará desde el origen de las materias primas, pasando por la creación de masas madres de cultivo, conocer las distintas familias y tipos de panes que existen así como la puesta en valor del maridaje y cata de panes artesanos.

Esta píldora formativa de 4 horas de duración prevista para enero de 2020, se realizará en las instalaciones de la escuela en las inmediaciones del Hotel HO Ciudad de Jaén.

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DeTodounpoco/VÁMONOS de VIAJE

Salónica, la Grecia desconocida

l viajero que desea conocer Grecia, sobre todo si es nuevo, lo hace siempre con la mente puesta en Atenas, El Pireo y si es más avezado, en las diversas islas griegas. Pero muy pocos piensan en Salónica, la segunda ciudad más importante de Grecia. Y no es extraño, puesto que es una gran desconocida. Y no por falta de atractivo. Salónica es una ciudad cosmopolita, moderna, y con el encanto de haber sido una ciudad por la que han pasado macedonios, romanos, bizantinos y otomanos, urbe en la que musulmanes, cristianos y judíos han convivido en el tiempo. Una mezcla de culturas y arquitectura que todavía puede verse a través de su rico patrimonio pese a que un gran incendio destruyó gran parte de la ciudad en 1917. Aun así cuenta con monumentos paleocristianos y bizantinos por lo que ha sido declarada Patrimonio de la Humanidad. Uno de los monumentos más famosos de la ciudad es la Torre Blanca. Construida por el sultán Solimán el Magnífico, sobre los cimientos de una torre bizantina, sirvió tanto de prisión como de fortaleza, y formó parte de las murallas hasta que estas fueron destruidas en 1866. Dentro de la torre se encuentra una sección del Museo Cívico de Salónica y puede subirse a la terraza para disfrutar de una vista panorámica de la ciudad.

Igualmente famoso es el Arco de Galerio, construido a finales del siglo III. Fue levantado para conmemorar la victoria del ejército romano sobre los persas. Tiene una impresionante fachada de doce metros de alto y treinta de largo, está apoyada por dos pilares, y es uno de los ocho arcos iguales que, originariamente, tenía el monumento original. La Basílica de Santa Sofía, por su parte, es una de las iglesias más antiguas de la ciudad, data del siglo VIII, y ha sido declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. A principios del siglo XIII se convirtió en la catedral de Salónica, después de la llegada de los turcos fue una mezquita durante cinco siglos y hoy en día es una iglesia ortodoxa. Es uno de los ejemplos más hermosos de arquitectura bizantina en Grecia. La entrada es gratuita, y es recomendada por los diversos íconos y mosaicos dorados que se pueden admirar en el interior. Al tratarse de una ciudad con un notable pasado otomano, los baños turcos no podían faltar en Salónica. Así los baños de Bey Hamam (Baños del Paraíso) son uno de los más bellos de toda Grecia. Fueron construidos en 1444 por el sultán Murad II y permanecieron en uso, con el nombre de «Terme del Paraíso», hasta 1968 cuando se transfirieron al servicio arqueológico griego; después del terremoto de 1978 que sacudió la ciudad, los baños fueron restaurados y utilizados hasta el día de hoy para realizar diversos eventos culturales y exposiciones.

visita gastronómica

Todo Mediterráneo n Grecia, como en el resto de los países del Mediterráneo, comer es un auténtico placer. Las comidas y las cenas suponen una forma de divertirse y pasar un rato agradable. La combinación de la cocina tradicional griega con las influencias extranjeras ha dado lugar a una gran gastronomía. SOPAS. Entre las más tradicionales está la psarósupa (de pescado y verduras) y supa avgolémono (normalmente de pollo, preparada con huevo y limón). ENSALADAS Y VERDURAS. La horiátiki salata es la ensalada tradicional griega, que puede acompañar cualquier plato. Lleva tomate, aceitunas, cebolla, pepino y pimiento verde; se aliña con aceite de oliva, vinagre y orégano; y se corona con queso feta. PLATOS PRINCIPALES. Destaca el musaká como plato estrella de la cocina griega (pastel de carne picada y berenjenas gratinado con queso; se puede preparar también con patatas), giuvétzi (ternera a la cazuela acompañada de pasta), pastítzio (macarrones gratinados con carne picada, queso y bechamel), gemistá (tomates o pimientos verdes rellenos de arroz y a veces de carne picada). El pescado es bastante popular. El xifías (pez espada a la plancha) es común y está delicioso, al igual que los kala marákia (calamares fritos). Otros platos son el barbúni (salmonete), el astakó (langosta) y los marides (chanquetes).

DeTodounpoco/TUS EVENTOS

Jaén-Campo de Oro Noviembre 2019

planes con niños en invierno

Ideas para unos fines de semana más divertidos on la llegada del frío y las lluvias cambian radicalmente las posibilidades de actividades para realizar con los niños en el tiempo libre. Simplemente acudir a un parque a pasar la tarde se convierte a veces en un imposible, porque, además de que el tiempo no acompaña, anochece muy pronto. Pero los niños necesitan actividad y debemos ser conscientes que es imprescindible que los pequeños tomen el aire y realicen actividades físicas. En los días de baja temperatura, pero sin lluvia, podemos salir al parque, ir al campo o pasear por la ciudad, preferiblemente por las mañanas y debidamente equipados, con ropa de abrigo, pero cómoda, sin obsesionarse con los temidos catarros; el frío no es un virus. Hay muchas posibilidades de planes con niños fuera de casa, pero también pasar tiempo en familia en nuestro hogar se puede convertir en una aventura para nuestros hijos. Os proponemos algunas ideas que harán que los fines de semana sean más divertidos.

PLANES EN CASA Disuadir a los niños de que estén pegados a la consola, la tablet o el móvil, jugando a esos juegos que les entusiasman, a veces requiere mucho esfuerzo, pero es un sacrificio necesario porque sabemos de los perjuicios que causan en los pequeños el abuso de las tecnologías. Para fomentar su imaginación, su creatividad, la risa y la sociabilidad debemos dedicar tiempo a nuestros hijos, sobrinos, nietos..., y utilizar recursos que están a nuestro alcance. Muchas veces hay fórmulas de entretenimiento muy sencillas que suponen un descubrimiento para los niños. Os hacemos sugerencias para organizar una tarde de entretenimiento; podemos optar por hacerla en familia o invitar a amiguitos para que los pequeños fortalezcan sus relaciones.

Merienda en Familia Chocolate caliente, bizcocho casero, galletas y cupckaes decorados, brochetas de chuches.. son algunas ideas para preparar una merienda especial. Los pequeños intervendrán en su preparación y se sentirán orgullosos del resultado. Manualidades Con materiales sencillos pueden realizarse multitud de objetos bonitos y útiles: caretas, viseras, abalorios, camisetas decoradas, marionetas…, y en esta época, próxima a la Navidad, podemos aprovechar para que los niños elaboren adornos navideños que decorarán la casa en estas fiestas. Juegos Tradicionales Las chapas, carreras de sacos, gallinita ciega, el telegrama, el teléfono estropeado, etc..., son juegos tradicionales para niños a los que han jugado generación tras generación. Sin embargo, puede ser algo muy novedoso y divertido para nuestros hijos. ScapeRoom A diferencia de los anteriores, el ScapeRoom es la última moda en juegos. Se trata de descubrir un enigma. Deberemos establecer una estrategia, unas pistas y pensar en diferentes pruebas que tendrán que superar los concursantes para llegar a descifrar el misterio. Concurso musical Simulando el concurso televisivo, los mayores serán los “coaches” y los niños,

“

Hay muchas posibilidades de planes con niños fuera de casa, pero también pasar tiempo en familia en nuestro hogar se puede convertir en una aventura para nuestros hijos. Dentro o fuera, se pueden hacer muchas cosas como juegos, scaperoom, ir a la nieve o en el spa

Yolanda Osuna Socia-directora de Triventia, Animación y Eventos. Periodista

con sus amigos, los participantes. Deberán cantar de forma individual o en pareja y los mayores estarán de espaldas; se darán la vuelta para elegir a los cantantes más afinados y debatir entre ellos para llevárselos a sus equipos. Los niños estarán encantados de vivir en casa uno de sus concursos favoritos. Pequeños Actores Un guion ágil y divertido, una caja con elementos de atrezzo, un “director de escena” y jugaremos a convertirnos en actores por un día. FUERA DE CASA Si decidimos salir de casa para airearnos, también existen diferentes alternativas. Además de cine, teatro, espectáculos, conciertos, exposiciones y museos tenemos más propuestas. Merienda y Ludoteca Hay bastantes locales que ofrecen merienda y un espacio de juego para los niños y sus familias con juguetes y actividades especialmente pensadas para los más pequeños. Fomento de la Lectura Cada vez hay más librerías especializadas en el mundo infantil donde organizan talleres de lectura y cuentacuentos. Actividades Infantiles en Centros Comerciales Es muy habitual que los centros comerciales tengan un programa de actividades dirigidas a los niños y las familias. Es un espacio en el que los pequeños están entretenidos mientras nosotros realizamos nuestras compras. Ir a la nieve o patinar sobre hielo Dar un paseo por la nieve, esquiar, pasear con raquetas, deslizarse en trineo o patinar en pista es un plan invernal muy atractivo para toda la familia. Un día en el Spa Una idea relajante y divertida para pasar un día con los pequeños.

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DeTodounpoco/ESTILISMO y BELLEZA

Para ti, chica y chico “curly”, o de cabello rizado Relación de amor-odio con el cabello rizado

lo largo de mi vida profesional, he podido comprobar la relación de amor-odio que las personas con cabello rizado tenían y tienen con su pelo. La búsqueda de soluciones pasaba, y sigue pasando en muchos casos, por peinarse alisando el cabello con secadores o planchas, lo que supone una limitación y un engorro en su vida cotidiana para llevar la imagen deseada, y, al mismo tiempo, poder hacer deporte o cualquier otra actividad, incluso ducharse sin estropear el peinado liso. Esto supone, en muchos casos, optar por alisados, como el japonés o como el brasileño, a base de tioglicolatos y los tratamientos de queratinas, que también tenían como objetivo conseguir el alisado a base de formol o derivados, que transforman el interior de la fibra, reduciendo los puentes de sulfuros, que constituyen la columna vertebral de cada cabello, consiguiendo un alisado de forma permanente. Tantas transformaciones tienen sus consecuencias negativas en el cabello, además del cansancio y, a veces, la desesperación de quienes ven en su cabello rizado un problema. Durante todo el tiempo que llevo ejerciendo como peluquera, he aconsejado a mis clientes con este tipo de cabello que aprendieran a cuidarlo, conociendo mejor sus carencias, pero también sus posibilidades estéticas así como sacar partido a su imagen de chic@ de pelo rizado, liberándose de la esclavitud de entender que el “peinado perfecto” es liso. Es por ello que me parece fantástico que, actualmente, haya aparecido un movimiento de chicas “curly”, abanderando lo que para mí ha sido siempre obvio, aprender a conciliarse con su imagen, y que su rizo sea bonito, flexible y con efecto muelle. Para ello, hay que cono-

Foto: Laettitia Guenau

cer bien cómo tratarlo adecuadamente según el tipo de rizo, grosor, nivel de encrespamiento y peso. Cada tipo de rizo necesita un buen diagnóstico, tanto para enfocar la manera de cuidarlo, cómo peinarlo y, sobretodo, cómo cortarlo para tener una forma bonita, con un reparto equilibrado del rizo y la técnica adecuada para

Ino Crespo Asesora de imagen

evitar un mayor frisado. Los cabellos rizados aunque pueden parecer fuertes a simple vista, por su apariencia de volumen potente, son muy vulnerables, porque son bastante secos en su mayoría. Esta falta de lípidos y agua desequilibra su naturaleza, restándoles flexibilidad y peso, y, como consecuencia, las escamas de la cutícula, que es la superficie protectora del cabello, se levantan produciendo un rozamiento entre ellos, deteriorándolos. Por eso, mi mayor recomendación ha sido siempre nutrir e hidratar los cabellos rizados con eficacia, con champús y mascarillas de calidad que penetren dentro de la fibra alimentándolo, quedándose dentro, aportando la flexibilidad, y el peso que necesita, de una forma real. También con perseverancia, ya que el cabello será seco siempre, porque esa es su naturaleza y nace con esa necesidad de nutrientes y agua. Hay que ser conscientes de ello y asumir que hay que tratarlo siempre desde esa realidad, para conseguir una continuidad en el resultado a largo plazo. El mercado ofrece tantas posibilidades, entre ellas los productos milagros, que mi siguiente recomendación sería ponerse en manos de profesionales cualificados, honestos y comprometidos para conseguir un buen consejo profesional, una buena hoja de ruta personalizada donde llevar cada rizo a su mejor y más bonita expresión. Si quieres más información mi correo es ino@inopeluquerias.com o a través de esta revista Ayer&hoy.

DeTodounpoco/DISEÑO y DECORACIÓN

Jaén-Campo de Oro Noviembre 2019

El atrezo Miguel Alberdi Decorador

l atrezo es el conjunto de objetos y enseres que se emplean en un escenario teatral, cinematográfico o en decoraciones temáticas. Por tanto el diseñador de atrezo es el responsable de concretar, confeccionar o buscar toda la utilería que debe haber en un escenario. Estos diseñadores son especialistas de atrezo y de ornamentación corpórea para cine, teatro, televisión y otros escenarios, así como para instalaciones escenográficas o espacios diversos de representación y expresión. El atrezo de época es sinónimo de realismo. La ambientación de las producciones audiovisuales es clave para crear una historia real que llegue al espectador y genere su interés a lo largo del tiempo. Eso lo saben muy bien los encargados de la decoración de las series y películas. Se trata de objetos que transmiten verdad

al no tratarse de réplicas sino de antigüedades con su propia historia. Organizar el viaje hacia el pasado no es tarea fácil ya que requiere de muchas

horas de dedicación con el objetivo de cuidar hasta el más mínimo detalle. El proceso habitual suele comenzar con la planificación y creación de localizaciones, en este punto los decoradores son los encargados de dar vida a los espacios a través de objetos como por ejemplo un tensiómetro en una consulta médica o una navaja de afeitado en una barbería. De este modo se genera realismo dentro de una ficción. Que la historia sea real y llegue a los espectadores no es sólo tarea de los actores sino también del resto del equipo de decoración. La confianza del espectador se gana a golpe de plano, por eso es importante cuidar cada detalle. Así, si de repente un personaje de los años 40 tiene una lesión en el tobillo y necesita muletas no sería realista que tuviera unas de aluminio, debería de llevar muletas de madera como las que se utilizan en la época. Lo mismo ocurre con las escenografías de historia. En las empresas de objetos antiguos se pueden encontrar todo lo que te imagines, por eso es el lugar recurrente y transitado para particulares para buscar objetos perfectos para su hogar. Para más información: Tfno.: 686 47 61 91 Web: www.miguelalberdi.com

DeTodounpoco/EL RINCÓN del CELÍACO

Jaén-Campo de Oro Noviembre 2019

Cómo organizar la cocina para que sea segura para un celíaco

n el momento en el que uno de los miembros de la familia es diagnosticado y debe seguir una dieta sin gluten, deberemos realizar una serie de cambios en la cocina que detallamos a continuación: • Revisar la despensa e identificar los productos que contienen como ingrediente o como trazas: gluten, trigo, cebada, centeno, avena o cualquiera de sus derivados, ya que no los podremos utilizar en la comida que preparemos sin gluten. Utilizarlos para el resto de la familia y si es posible ir sustituyéndolos poco a poco por marcas sin gluten, de esta forma los podremos utilizar para toda la familia. • Eliminar la harina y pan rallado con gluten y sustituirlos por harina y pan rallado sin gluten, de esta forma muchos de los platos que hagamos servirán para toda la familia y no tendremos que realizar preparaciones aparte. • Elegir un armario en la cocina para almacenar exclusivamente los productos especiales "sin gluten". Estos se guardarán siempre bien cerrados. • En el congelador, tener un cajón exclusivo para los productos especiales "sin gluten". • Tirar los estropajos viejos y remplazarlos por estropajos nuevos. • Eliminar los utensilios de madera (tabla, espátula,

Blanca Esteban Luna Seguridad Alimentaria (Asociación de Celíacos y Sensibles al Gluten)

• Comprobar que la tapa esté limpia. Tostador y sandwichera • Antes de utilizar se debe limpiar. En el caso del tostador, si es muy complicado limpiarlo, cosa que ocurre con los tostadores verticales, se puede sustituir por un tostador específico, o por una bolsa de teflón reutilizable. cucharón, rodillo, etc.) y aquellos que sean muy porosos. • No es necesario tener un menaje de cocina específico, simplemente tiene que estar limpio (sartenes, cazos, etc.), basta lavarlos con jabón y agua. CUIDADOS

CON LOS APARATOS

ELECTRODOMÉSTICOS

Cocederos de pasta y arroz • No debemos reutilizar el agua con la que se ha cocido la pasta con gluten para cocer pasta sin gluten o arroz, y debe estar limpio para cocinar sin gluten. Batidoras, picadoras y robots de cocina • Antes de utilizar se deben desmontar y limpiar para po-

“

der realizar la preparación sin gluten. Freidora • La comida sin gluten se freirá siempre en aceite limpio, no podremos reutilizar aceites en los que previamente se hayan frito productos. Horno • No hornear productos sin gluten y con gluten a la vez, hacerlo de forma secuencial. • Antes de hornear la comida sin gluten, verificar que el horno está limpio, si no es así limpiarlo. • Al hornear la comida sin gluten, pondremos siempre papel de horno en la bandeja y no activaremos la función de aire. Microondas

OTROS

PUNTOS A TENER

EN CUENTA

• Los productos de untar (mermeladas, quesos, patés, cremas de cacao, etc.) serán de uso exclusivo o tendremos la precaución de limpiar el cuchillo cada vez que lo introduzcamos en el producto. • Saleros de mano: para el celíaco se usará salero con dosificador. • Las especias que utilizamos habitualmente se deben revisar, eliminar las molidas (si no certifican que son sin gluten) y sustituir por especias en grano, rama o en hebra.

Cuando uno de los miembros de la familia es diagnosticado de celiaquía, se deben realizar una serie de cambios en la cocina como, por ejemplo, revisar la despensa e identificar los productos con trazas o ingredientes con gluten, trigo, avena, centeno, cebada y derivados para ir usándolos para el resto de la familia y sustituyéndolos, poco a poco y si es posible, por marcas sin gluten

DeTodounpoco/RESTAURANTES y GASTRONOMÍA

Espacio Gastronómico Tuléar (Jaén) de madagascar a jaén

Jaén-Campo de Oro Noviembre 2019

La cata del mes bravoleum picual Procedencia: Hacienda El Palo Producto: Aove Premium, de intenso sabor e inigualable aroma Variedad: Picual

ravoleum, selección especial de Aceites de Oliva Virgen Extra de Aceites Hacienda El Palo, son excelentes para su consumo en crudo en nuestro tradicional "panaceite" y para maridar con otros alimentos ya que resulta un excelente potenciador de sabor, realzando todos los matices del plato en cuestión. Esta variedad picual de Bravoleum Aceite de Oliva Virgen Extra, presentada en envase de 500 ml, tiene un frutado verde intenso. Presenta aromas de hierba, tomate y hoja de olivo; con toques importantes de almendra y alcachofa. En boca está muy equilibrado con un amargo medio-bajo y un picante más intenso. Frutado. Entre sus galardones más recientes están el Premio "Alimentos de España" 2019; ha sido el Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra Campaña 2018-2019 en la Modalidad "Frutado Verde Amargo"; o medalla de oro en Los Angeles International Extra Virgin Olive Oil Competition 2019; en Olive Japan 2019 o en International Olive Oil Competition China 2019.

uléar es el proyecto personal de Álex Milla, un jiennense que se formó en la escuela de hostelería del instituto de secundaria ‘El Valle’ de Jaén y que, posteriormente, pasó casi diez años en las cocinas de la casería de ‘Las Palmeras’, también de la provincia, donde llegó a ser jefe de cocina. “Yo cuento ya con otro restaurante, que está en el Corte Inglés, llamado ‘Mercado Gourmet’ pero esta fue una apuesta personal porque me gustan los riesgos”, explica Álex Milla. El nuevo espacio gastronómico abrió sus puertas, en la calle Ortega Nieto (parcela 21) del polígono de los Olivares, hace apenas un año y durante este tiempo ha conseguido convertirse en un referente en la capital. Desde desayunos hasta menús ejecutivos, pasando por una extensa carta compuesta por productos de temporada y, la especialidad de la casa, el menú degustación, que consta de ocho a diez platos, con bebida incluida, y tiene un coste

de 45 euros.“Ahí es donde nosotros más nos recreamos, hacemos disfrutar al cliente y donde más me siento realizado”, señala. Las cigalas crudas con emulsión de cebollino, mostaza y mayonesa de ajo; las croquetas de puchero y el pulpo cocinado en dos cocciones con una falsa espuma de patata, puerro y vainilla, son algunas de las variedades gastronómicas que el cliente puede encontrar en este rincón de la capital jiennense. Un punto que queda conectado a través de su nombre, “Tuléar”, con una de las regiones más pobres de Madagascar, lugar hasta donde se desplazó el chef para ayudar en un proyecto solidario en colaboración con la fundación ‘Agua de coco’. Fue hace dos años y allí realizó talleres de cocina en los que enseñaba, a través del juego, a las niñas de la zona. “Cuando monté el restaurante se me vino ese nombre porque me acordé de las miradas de esas niñas y quise hacer un homenaje a ese viaje y a ellos”, matiza.

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DeTodounpoco/MOTOR

El Nuevo Korando ya está en España

SsangYong ofrece uno de los SUVs más completos

sangYong España desvela la lista de precios oficiales del Nuevo Korando, cuya cuarta generación ha aterrizado en los concesionarios españoles siendo uno de los SUVs más completos del mercado en términos de habitabilidad, seguridad y equipamiento de serie, además de mantener un nivel de precios realmente atractivo. Las primeras unidades propulsadas por la nueva generación de motorizaciones turbo tanto gasolina como diésel asociadas a la caja de cambios automática ya se encuentran en la red de concesionarios oficiales. Respecto a las versiones con caja de cambios manual, ya pueden ser reservadas. El nuevo Korando se presenta en cuatro acabados para las versiones gasolina (Line, Urban, Premium y Limited) por tres en las versiones diésel (Urban, Premium y Limited), contando todas ellas con un elevado equipamiento y el Sistema de Asistencia de Seguridad SsangYong SASS de serie, hecho que le ha valido para obtener 5 estrellas en la última oleada de los tests de seguridad EuroNCAP. Entre el equipamiento de serie de la versión Line de acceso a la gama asociada úni-

camente a la motorización gasolina destacan todos los sistemas de seguridad preventiva bajo la denominación SsangYong SASS®, 6 airbags (delanteros frontales, delanteros laterales y de cortina), el control de crucero, el sensor de presión de neumáticos, los retrovisores eléctricos, calefactables y plegables eléctricamente, el volante multifunción de cuero. El precio de este Korando con acabado Line asociado al motor turbo de gasolina 1.5 de 163 CV y a la caja manual de 6 velocidades es de 17.750 €. El nuevo acabado Urban añade sobre el completo equipamiento el sistema de audio con pantalla de 8 pulgadas, cámara de visión trasera y conectividad Android Auto Apple Car Play, el climatizador bizona automático con ionizador de aire, el maletero con doble piso, etc. Los precios

de este acabado Urban parten de los 19.900 € del motor gasolina con caja manual o 23.000 € con cambio automático, hasta los 24.600 € con motor turbo diésel 1.6 de 136 CV, tracción delantera y caja de cambios automática. El siguiente acabado de la gama del nuevo Korando se denomina Premium, e incorpora el cuadro de instrumentos digital de 10,25 pulgadas, las llantas de 18” bitono, el espejo interior antideslumbrante automático y las ventanillas delanteras de un toque. Este tercer acabado combinado con el motor gasolina y la caja de cambios manual tiene un precio de 21.800 € y con el motor 1.6 turbo diésel -también con caja manual- 23.500 €. Por último, el acabado Limited, que marca el tope de gama del nuevo Korando añade luces de cruce, carretera e intermitentes delanteros con tecnología Led, los asientos de cuero, el techo solar, el sistema de acceso y arranque sin llave, los sensores de aparcamiento delantero y trasero y el freno de estacionamiento eléctrico. Los precios parten de los 24.900 € de la motorización gasolina y de los 26.750 € del diésel, ambos con tracción delantera y cambio manual.

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Subaru BRZ Special Edition: la distinción Versión más deportiva limitada a 20 unidades

ace 7 años, fruto del desarrollo conjunto entre dos marcas japonesas con sangre deportiva (Toyota y Subaru), llegaba el primer BRZ al mercado español. El objetivo era claro: fabricar un deportivo con un estilizado diseño y ligereza que aportase una incomparable experiencia de conducción gracias a sus excelentes cualidades dinámicas, con un mínimo de electrónica y un máximo de placer de conducción. Hoy, 20 exclusivas unidades de la nueva versión del coupé 2+2 de Subaru -denominada BRZ Special Edition- están ya disponibles en la red de concesionarios oficiales, dotando al icónico deportivo de tracción trasera y bajo centro de gravedad de un exclusivo equipamiento adicional tanto exterior como interior y de un mejorado tacto al volante. La nueva versión Special Edition enfatiza su carácter deportivo con unas nuevas llantas de aleación multiradio de aluminio en color negro brillante de 17 pulgadas,

cial no sólo en cuanto a detalles estéticos, sino también en cuanto a sensaciones al volante, ya que incorpora amortiguadores Sachs que aportan aún mayor deportividad.

así como retrovisores, antena y alerón en negro brillante, este último con los aletines en el color de la carrocería, ya que esta edición especial está disponible en los siete colores de las versiones ya existentes, incluyendo el Blue Pearl tan característico de la marca. Con 4.240 mm de largo, 1.775 mm de ancho y tan solo 1.285 mm de alto y una distancia entre ejes de 2.570 mm, el BRZ se muestra como un deportivo de cuatro plazas extremadamente compacto. El coupé deportivo de Subaru es espe-

MOTOR DE 200 CV.- El motor, que empuja el tren trasero, sigue siendo el bóxer atmosférico de dos litros e inyección directa, que permite rebajar su centro de gravedad a tan solo 46 centímetros del suelo, facilitando una conducción más deportiva. Este motor, de 200 CV de potencia máxima -205 Nm de par máximo entre 6.400 y 6.600 rpm-, está asociado a un rápido y eficaz cambio manual de 6 velocidades con recorridos muy cortos. El precio del BRZ Special Edition es el mismo que la versión Executive del actual BRZ, es decir, 32.900€ incluyendo la campaña comercial actual de 1.250 € (y excluyendo pintura metalizada, cuyo precio es de 550€ salvo en el color Pure Red). La versión Sport de acceso a la gama se mantiene en 31.200€.

DeTodounpoco/MUNDO CURIOSO

Jaén-Campo de Oro Noviembre 2019

Sabías Que ...

LA FRASE DEL MES: "El tema de la envidia es muy español. Los españoles siempre están pensando en la envidia. Para decir que algo es bueno dicen: "Es envidiable". (Jorge Luis Borges. Escritor argentino. 1889-1986)

El mayor barco de vela jamás construido l Thomas W. Lawson fue una gigantesca embarcación norteamericana a vela de casco de acero, siendo el barco más grande de vela jamás construido sin una máquina de propulsión. El casco, los mástiles, y las tres cubiertas fueron hechos de acero; sólo los topes, los picos cangrejos y los recubrimientos de las cubiertas eran de madera. Originalmente se intentó usarlo para rutas comerciales por el océano Pacífico, pero solamente se usó para transportar carbón a lo largo de la costa oriental de Norteamérica. A partir de 1903 la goleta fue desarmada y remolcada como una lancha para transportar petróleo en cajas (case-oil), y a partir de 1906, la nave fue reaparejada y modificada como el primer petrolero a vela para el transporte de petróleo texano. El Thomas W. Lawson era capaz de llevar 60.000 barriles en sus depósitos. Cuando había buen viento la nave cargada era capaz de navegar a 14 nudos, pero cuando no era así su lentitud resultaba desesperante. Se hundió el 13 de diciembre de 1907 navegando hacia Londres y causó el primer desastre ecológico por petróleo en la historia naval.

E Algunos avances de la Medicina ada año científicos e investigadores dedicados a la Medicina avanzan en el conocimiento de determinadas enfermedades y fenómenos, resolviendo algunos de los enigmas más complejos del área. En los últimos años se han descubierto soluciones para algunas graves enfermedades entre los que podemos citar los siguientes:

VACUNA

CONTRA EL TIFUS.-

Recomendada por la Organización Mundial de la Salud, una nueva vacuna logra prevenir 9 de cada 10 casos de fiebre tifoidea. Este virus afecta cada año a 22 millones de personas, matando a más de 200.000. EDICIÓN GENÉTICA.- Mediante la edición genética se puede eliminar el gen que genera que la persona tenga una enfermedad. Hasta el momento esto era solo una teoría, pero en 2017 el científico español Francisco Mojica demostró que puede aplicarse en la realidad. CAMBIO DEL ADN.- Con técnicas de edición genética, un grupo de científicos de Estados Unidos ha intentado con éxito modificar el ADN de un paciente con el síndrome de Hunter. Con este método es posible eliminar los genes que crean esta enfermedad y, al mismo tiempo, abrir la puerta para curar otras enfermedades.

mediante inyecciones. Pero en 2017 se crearon tanto bombas como parches de insulina que eliminan la necesidad de preocuparse por las agujas. TEJIDOS 3D.- Para resolver problemas generados por quemaduras y otros tipos de daño en los tejidos, las bioimpresoras en 3D han logrado evolucionar hasta el punto de imprimir tejidos completamente adaptables al cuerpo humano.

La edad en la mujer pone límites

PARCHES Y BOMBAS DE INSULINA.- Uno de los principales pro-

blemas de los diabéticos es la constante necesidad de insertarse insulina

uis XV de Francia (1710-1774) pasó sus primeros años de reinado

en relativa tranquilidad, rodeado de preceptores que le proveyeron de una gran cultura, mientras que el poder efectivo fue entregado a varios regentes. Al principio, era un rey querido por el pueblo, le apodaron Le Bien-Aimé (el bien amado), y le gustaba rodearse constantemente de mujeres. En cierto momento puso de moda que las damas de la corte pudieran conducir pequeñas carrozas por las calles de París con el fatal resultado de varios atropellos debido fundamentalmente a su falta de práctica. Superado por las consecuencias de su decisión, y sin querer quedar mal ante las damas de la corte, lo dejó en manos de Marc-Pierre de Voyer de Paulmy, conde d’Argenson, que ostentaba el cargo de «Il fut lieutenant général de police» (teniente general de la Policía). Al día siguiente el conde d’Argenson publicaba un decreto que decía lo siguiente: “Se prohíbe guiar caballos a las mujeres cuya edad no sea superior a treinta años”. El éxito fue milagroso, ninguna mujer quiso confesar que tenía más de treinta años y la moda desapareció de inmediato.

Qué fue de ...

Naomi Campbell aomi Campbell nació en 1970 en Londres y con apenas 15 años fue declarada como una de las seis supermodelos de su generación alcanzando la fama a finales de la década de los 80. En 1989 se dio su primera aparición en los medios al participar en el video de Bob Marley “Is This Love” y ese mismo año fue la primera mujer afrobritánica que conseguiría aparecer en la portada de “Vogue” Paris. En 1992 fue seleccionada como una de las “50 personas más bellas del mundo” por la revista ‘People’. Además de modelo participó en el mundo de la música y su álbum “Baby Woman” llegó a superar el millón de copias. En febrero de 2002 fueron publicadas unas fotos de Naomi en el periódico ‘Daily Mirror’ que la mostraban saliendo de una reunión de Narcóticos Anónimos de Londres, por lo que demandó al periódico por violación de confidencialidad, mientras recibía tratamiento por drogadicción. Pese al paso del tiempo su figura sigue siendo espectacular pues aun a sus 42 años desfiló en Milán y apareció en imágenes publicitarias de Cavalli. Debido a su temperamento ha tenido problemas con la justicia. En los últimos años se ha publicado que sufre de problemas con el cuero cabelludo por lo que se ve obligada a llevar siempre peluca. En 2019 es reconocida con el Fashion Icon Award en el Royal Albert Hall de Londres.