Yapı Kredi Platinumag Yeme İçme Temmuz 2016 by BACKUP

İÇİNDEKİLER | TEMMUZ

Yeme - İçme

Etkinlikler

Teknoloji

Sinema

Seyahat

Kitap

Her Ay Bir Bavul

En Yeniler

Astroloji

Değerli Müşterimiz,

Yapı Kredi Platinum Bankacılık Ailesi olarak, her zaman hayatınıza değer katacak, size özel çözüm ve hizmetler için çalışıyoruz. Tüm hizmetlerimizde olduğu gibi, Platinumag ile de ayrıcalıklı dünyanızı renklendirmeyi ve size standartların dışında, özel bir yaşam sunmayı hedefliyoruz. Bu ayki sayımızın etkinlikler bölümünde; Parkorman’da gerçekleşecek olan, rock müzik hayranlarının heyecanla beklediği Rock Off festivali, yine rock müziğinin en karizmatik ismi Skin’in önderliğinde Skunk Anansie konseri, sevilen müzik grubu Pink Martini, caz ve blues sevenler için Iyeoka, elektronik müzik sevenler için Dimitri Vegas & Like Mike performansı ve sevilen sanatçılar Ceylan Ertem, Cem Adrian konserine ait detayları, ayrıca kitap önerilerimiz bölümünde ise; Domuzu Kırmak, Deniz Kızı Olmak Çok Önemlidir ve Karanlığın Gizli Öpücüğü gibi sizler için seçtiğimiz kitapların tanıtımlarını bulabilirsiniz. Platinumag Danışmanlarının sizler için hazırladığı, şehir hayatından eğlenceye, tatilden stil ve alışverişe, spordan sağlıklı beslenme konularındaki yazılar ile aylık olarak hazırlanan ve düzenli olarak e-posta adresinize gönderilen Platinumag’ın, hayatın hemen hemen her noktasına dokunan çok yönlü içeriğiyle, sizin için vazgeçilmez bir rehber olacağını umuyoruz.

Dergimizi keyifle okumanız dileğiyle… Yapı Kredi Platinum Bankacılık

etkinlik

KONSER

Pink Martini Harbiye Cemil Topuzlu Açıkhava Sahnesi, İstanbul, 17 Temmuz, 21.00 Dünya müziğinin arkeologları İstanbul’a geliyor.

Pink Martini her yıl en az bir kere İstanbul’a uğrar, klasikten bossa nova’ya, pop’tan Latin ezgilerine uzanan geniş repertuvarını buradaki hayranlarından esirgemez. Bu yılı da boş geçirmiyor ve yine İstanbullularla buluşmaya hazırlanıyor. Samurayların aşk şarkılarından 1930’ların Küba müziğine, Fransız şansonlarından Brezilya sokak şarkılarına kadar, dinlemesi en keyifli şarkıları seslendiren topluluk, Storm Large’ın sıcak vokali, zengin repertuvarları ve sürprizleri ile İstanbullu hayranlarıyla buluşacak. BİLET FİYATLARI Protokol - 350 TL 1. Kategori - 225 TL 2. Kategori - 175 TL 3. Kategori - 125 TL 4. Kategori - 90 TL 5. Kategori - 75 TL 6. Kategori - 60 TL BİLETLER www.biletix.com

etkinlik

KONSER

Ceylan Ertem Armada AVM, Ankara, 16 Temmuz, 20.00 Türkiye'nin modern seslerinden Ceylan Ertem, geniş repertuvarıyla Armada AVM’de sevenleriyle buluşuyor.

Seneler önce Anima grubunun vokali olarak tanıdığımız Ceylan Ertem, artık yoluna tek tabanca olarak devam ediyor. Son olarak geçtiğimiz yıl "Amansız Gücenik" adlı albümünü çıkaran Ertem’e, Sezen Aksu Tribute ve Türk kadın müzisyenlerin parçalarını seslendirdiği “Cadı Avı” adlı projesiyle de çeşitli mekânlarda denk gelmiş olabilirsiniz. BİLET FİYATLARI 1. Kategori: 78 TL 2. Kategori: 39 TL BİLETLER www.biletix.com

etkinlik

KONSER

Dimitri Vegas & Like Mike Expo 2016 Antalya Kır Aktivite Alanı, 15 Temmuz, 22.00 Elektronik müziğin dev ikilisi Türkiye’de.

Yunan asıllı Belçika doğumlu DJ ve müzik prodüktörü Dimitri ve Michael Thivaios kardeşler 2007 yılından bu yana elektronik müzikte kendi seslerini oluşturmayı başardılar. Müzik kariyerlerine Dimitri Vegas & Mike Like olarak devam eden ikili, muhteşem gösterileriyle Antalya Expo’ya damga vurmaya hazırlanıyor. Şimdiden yerinizi ayırtın. BİLET FİYATLARI Sahne Önü Ayakta - 300 TL Normal Ayakta - 100 TL BİLETLER www.biletix.com

etkinlik

TEMMUZ

Temmuz Ayında Başka Neler Var? Temmuz ayında sizin için seçtiğimiz etkinlikler... Rock Off Festival 10 Temmuz, 13.00 / Parkorman, İstanbul BİLET FİYATLARI Sahne Önü - 215 TL / Normal - 110 TL

Skunk Anansie

21 Temmuz, 21.00 / Zorlu PSM, İstanbul BİLET FİYATLARI Sahne üstü Ayakta Normal: 120 TL, Öğrenci 80 TL

Iyeoka 23 Temmuz, 21.30 / Babylon Çeşme, İzmir BİLET FİYATLARI Avantajlı Dönem - 56 TL

Cem Adrian 2 Temmuz, 22.00 / Hayal Kahvesi Çeşme Marina, İzmir BİLET FİYATLARI 50 TL

Ata Demirer Gazinosu 25 Temmuz 21.00 / Konyaaltı Açıkhava Tiyatrosu, Antalya BİLET FİYATLARI 1. Kategori - 162 TL / 2. Kategori - 135 TL / 3. Kategori - 110 TL / 4. Kategori - 98 TL / 5. Kategori - 82,50 TL

Gelecek Ay Neler Var? Life in Color 6 Ağustos / Life Park, İstanbul

Masstival: Sia - Selah Sue - Oh Land ve diğerleri 8 Ağustos / KüçükÇiftlik Park, İstanbul

Burn Electronica Festival Istanbul 2016

Lara Fabian

13 Ağustos / Suma Beach, İstanbul

26 Ağustos / Çeşme Açıkhava Tiyatrosu, İzmir

eğlence SİNEMA

sinema

Cell / Frekans Senarist: Yönetmen: Oyuncular:

Adam Alleca, Stephen King Tod Williams John Cusack, Samuel L. Jackson, Isabelle Fuhrman Tür: Korku, Bilimkurgu, Gerilim Vizyon Tarihi: 8 Temmuz

Stephen King’in bu çok satan korku romanı uyarlamasında, John Cusack, Samuel L. Jackson ve Isabelle Fuhrman’ı, bilinmeyen bir frekansın, cep telefonu kullanıcılarını vahşi yırtıcılara dönüştürmesinin ardından Boston’dan kaçmaya çalışan üç felaketzedeyi canlandırdıkları başrollerde izleyeceksiniz. Stacey Keach ise özel bir erkek akademisinin müdürü olarak yardımcı rolde karşımızda. Richard Saperstein ve Michael Benaroya’nın yapımcılığını üstlendiği ve Tod “Kip” Williams’ın yönetmenliğini yaptığı “Frekans / Cell”, zombi türünün günümüz dijital çağında çekilen yeni bir örneği.

sinema

Buz Devri: Büyük Çarpışma Senarist: Yönetmen: Oyuncular:

Michael J. Wilson Mike Thurmeier, Galen Chu Ray Romano, Simon Pegg, John Leguizamo Tür: Animasyon, Aile Vizyon Tarihi: 15 Temmuz Scrat’in meşe palamudu peşindeki destansı takibi, onu, kazara Buz Devri Dünyası’nı dönüştürecek ve tehdit edecek olayların yaşanacağı evrene fırlatır. Sid, Manny, Diego ve sürünün geri kalanı, kendilerini kurtarmak için evlerini terk etmek zorunda kalırlar. Egzotik topraklara doğru başlayan yolculuk, karşılaştıkları yeni karakterlerle birlikte eğlenceli bir maceraya dönüşür.

sinema

Simülasyon Senarist: Yönetmen: Oyuncular:

Charles Barker Charles Barker Max Deacon, Morfydd Clark, Ali Cook Tür: Aksiyon, Bilimkurgu Vizyon Tarihi: 15 Temmuz Charles Barker’ın hem yazıp hem yönettiği "Simülasyon" günümüzün en popüler etkinliklerinden biri olan sanal oyunlara odaklanıyor. Bir grup genç, bir sanat eseri olan sanal oyunu deneme daveti alırlar. Oyunu başarıyla tamamlayan kişiye 100.000 dolar ödül verilecektir. Heyecanla teklifi kabul eden oyuncular, kendilerini bir savaş alanında bulurlar. İlk başta oyun oynadıklarını zanneden gençlerin bilmedikleri şey ise kendi hayatları için bir savaş vermek zorunda kalacak olmalarıdır.

sinema

Işıklar Sönünce Senarist: Yönetmen: Oyuncular:

Eric Heisserer David F. Sandberg Teresa Palmer, Maria Bello, Alicia Vela-Bailey Tür: Korku Vizyon Tarihi: 22 Temmuz Yapımcı James Wan (“The Conjuring”) karanlıkta pusuda bekleyen bir bilinmeyenin korku dolu hikâyesi ile karşımızda. Çocukluğunda ışıklar kapandığında neyin gerçek, neyin gerçek olmadığından hiçbir zaman emin olamayan Rebecca, evi terk ettiğinde çocukluk korkularını da arkasında bıraktığını düşünmüştür. Fakat Rebecca’nın daha önce yaşayıp akıl sağlığını ve güvenliğini tehdit eden, bu açıklanamayan ve dehşete düşüren olayları, şimdi de küçük kardeşi Martin deneyimlemeye başlamıştır. Bu korkutucu varlık, anneleri Sophie ile olan gizemli bağından dolayı tekrar ortaya çıkmıştır.

sinema

Hayalet Avcıları Senarist: Yönetmen: Oyuncular:

Katie Dippold, Paul Feiga Paul Feig Kristen Wiig, Melissa McCarthy, Leslie Jones Tür: Aksiyon, Komedi, Fantastik Vizyon Tarihi: 29 Temmuz "Ghostbusters / Hayalet Avcıları" uzun süredir beklenen dönüşünü yepyeni ve de çok eğlenceli yeni karakterleriyle yapıyor. Otuz yıl önce, serinin tüm dünyada fırtınalar estiren ilk bölümlerinden sonra, yönetmen Paul Feig bu gerçeküstü komediye taze bir tarz kazandırıyor. Yönetmen filmde başrol oyuncuları olarak, günümüzün en komik oyuncuları Melissa McCarthy, Kristen Wiig, Kate McKinnon, Leslie Jones ve Chris Hemsworth ile birlikte çalışıyor. Hayalet Avcıları bu yaz dünyayı kurtaracaklar!

sinema

Başka Sinema Temmuz Filmleri Sinema keyfinin İstanbul, Ankara, İzmir, Bursa ve Eskişehir garantörü Başka Sinema Salonları’nda bu ay gösterilen filmlere bakıyoruz: 1 Temmuz’da vizyona girecek olan "13 Minutes / Hitler'e Suikast" 1939 Kasım’ında Georg Elser’in ev yapımı bir bombayla Hitler’e başarısız bir suikast girişiminde bulunmasını konu alıyor. "Downfall / Çöküş" ve "Diana" gibi filmlerinden gayet iyi bildiğimiz yönetmen Oliver Hirschbiegel, Elser’in bu planı tek başına yaptığına inanmayan Nazi subaylarının sorgulama sahneleri ile kahramanımızın politik anlamda ilk uyanışını yaşadığı yılları gösteren sahneler arasında gidip geliyor. Elser’in yükselişteki Nazi rejimine mesafe alıp onlara karşı giderek öfke doluşuna tanık olduğumuz, Alman taşrasında geçen uyanış dönemi, bir nebze de olsa ilginç. Ancak aynı şeyi, tutuklanışının ardından gelen sorgulama sahneleri için söylemek zor. Söz konusu sahnelerde film fazlasıyla tekrara düşüyor ve yaratıcı bir damar yakalayamıyor. "13 Minutes / Hitler'e Suikast" seyirciyi cezbedebilecek pek çok güzel noktayı yakalayacak gibi olup hiçbirini filmin kalbindeki dramatik unsur haline getiremiyor. Elbette anlatılan hikâye bir hayli önemli, ancak sinemasal açıdan baktığımızda seyirciyi meseleye dâhil edebildiğini söylemek güç. Bu ay Başka Sinema Salonları’na konuk olan filmlerden bir diğeri ise “Başka Bir Dünya” filmi ile Oscar adayı olan; Cannes, Berlin, Locarno, San Sebastian gibi birçok festivalden ödül almış sayısız filme imza atan yönetmen Atom Egoyan’dan, her anı sürprizlerle dolu, sürükleyici ve bir o kadar da dokunaklı bir yapım olan "Remember / Hatırla". Hafızası ile ilgili sorunlar yaşayan yaşlı bir adam olan Zev, yeni kaybettiği karısı Ruth’un yasını tutmaktadır. Karısına ölmeden önce verdiği intikam sözü, onu hayatta tutan tek güçtür. Zev; bakım evindeki yaşlı arkadaşı Max’in de yardımıyla, Max'in ailesini ve kendi ailesini Auschwitz toplama kampında katleden ve yıllarca kaçak olarak yaşayan esrarengiz adamı bulmaya ve öldürmeye yemin eder. Max’in, kendisinin hatırlayamadığı tüm yaşananları ve bu kimliği belirsiz katili bulmak için gereken tüm ipuçlarını yazdığı mektubu da alarak intikam ateşi ile yola koyulur. Zev’in bilmediği şey ise bu intikam yolculuğunda en büyük düşmanının kendi hafızası olduğudur.

danışmanlar EĞLENCE

444 0 446 numaralı telefonu arayarak Platinum Bankacılık Eğlence Danışmanlığı hizmetimizden faydalanabilirsiniz.

İstanbul’da Bu Yazın En İyi 5 ‘Gastro’ Mekanı Platinum Bankacılık Eğlence Danışmanı

Nicole Nicole; Ecole Cordon Bleu Paris’te eğitim görmüş, Türkiye’nin en ünlü şeflerinden Aylin Yazıcıoğlu’nun İstanbul’da sadece yemek değil, bir sanat icra ettiği ve şaheserler yarattığı adresi. Adını, Fransisken rahibelerinin hastalara şifa dağıttığı tarihî binanın yöneticisi Agnès Marthe Nicole’den almış. Nicole, şu anda Tomtom Suites olarak hizmet veren bu binanın terasında yer alıyor. Tam karşısında ise Fatih Sultan Mehmet zamanında semte ismini veren Venedik Devlet Başkanı Andrea Gritti’nin oğlu Avise Gritti’nin (Beyoğlu) günümüzde İtalyan Konsolosluğu olarak kullanılan eski evi ve bahçesi ile ardından Adalar’a kadar uzanan eski İstanbul manzarası var.

- Beyoğlu -

Gelelim mutfağına. Vedat Milor’un, “fine dining” denen rafine mutfağın Türkiye’deki “en iyi” örneği olduğunu tekrar tekrar söylediği Nicole’de gerçekten dünyanın seçili Michelin yıldızlı restoranları düzeyinde bir yemek yiyorsunuz. Nicole’de “degustation menu” denilen iki tadım menüsü var. Üçü tatlı olmak üzere on tabaklık bu tadım menüsünde yenilikçi yaklaşımlar, lezzet derinliği ve tasarımın muhteşem ahengine tanık olacaksınız. Sadece yerel, doğal, mevsim sebze ve meyvelerini kullanan Nicole’ün tadım menüsü bu nedenle de altı haftada bir değişiyor.

Blue Topaz Gümüşsuyu’nda bulunan Topaz, İstanbul’da “fine dining”in en önemli adreslerinden. Özel günler için hazırlanan menülerin yanı sıra, tadım menüleri ile de şehrin öncüleri arasında. Benzersiz lezzetleri kendine has farklı yorumlarıyla sunan Blue Topaz ise meze ve balık tutkunlarını yaz aylarında İstanbul Reina’da ağırlıyor! Topaz’ın Akdeniz menüsü içerisindeki leziz seçeneklere, Osmanlı mutfağının geleneksel tatlarının yeniden yorumlanıp eklenmesiyle oluşturulan menüsü ile Boğaz’ın göz alıcı manzarasında “lezzet keşfi” deneyimini yaşayacaksınız. Topaz’ın, dünyanın en saygın şarap otoritelerinden Wine Spectator’ın “Award of Excellence” listesinde yer alan ödüllü şarap kavından da bahsetmeden geçemeyiz.

- Reina -

İki kıtayı birbirinden ayıran Boğaz'ın nefes kesen manzarasına sahip olan Blue Topaz, ağırlıklı olarak deniz ürünleri ile oluşturulan menüsündeki özel lezzetleriyle dikkat çekmesinin yanında, deniz ürünleri ve meze tercih etmeyenler için alternatif lezzetlere de yer veriyor.

La Mancha İtalyan aşkı, İspanyol ateşi ve Fas güneşiyle yoğrulmuş gerçek bir Akdeniz mutfağı La Mancha. Kuruçesme’de Boğaz'a nazır. Barın kokteylleri harika. Türkiye’nin en başarılı restoranlarından Banyan’ın şefi Sedat Keçeci’nin öncülüğünü yaptığı, muhteşem de bir menüsü var. Jumbo karidesli yeşil risotto ve Fas usulü kuzu güveç favorilerimizden. Makarna âşıkları Cacio e Pepe’yi mutlaka denemeli. Masanızın yanına bir parmesan tekeri getiriyorlar ve tekerleğinin ortası pürmüzle yakılan peynir, Calvados alevinde karamelize hale getiriliyor. Bucatini, tekerleğin içinde peynirle harmanlandıktan sonra trüf yağı ve karabiberle servis ediliyor. Calvados, Fransa'nın kuzeybatısında, aşağı Normandiya denilen bölgede yapılan elma aromalı bir Brandy. Bazı yemeklerde içinde alkol olduğunu anlamazsınız ama bu makarnada Calvados alkolünü hissediyorsunuz. Parmesanla karışmış kokusu adeta içinize işliyor, gözleriniz parlıyor.

Kuruçeşme -

Gerek servisi gerekse kokteylleri ve menüsü ile İstanbul’daki en favori mekânlarınızdan olmaya aday bir yer La Mancha.

Banyan "Food for the Soul" (Ruhun Gıdası) sloganı ile tanıdığımız, Asya baharatlarını dünya mutfağı ile harmanlayarak yarattığı çok özel lezzetlerle ve Ortaköy Camii’ni, Boğaz'ı ve Boğaziçi Köprüsü'nü kucaklayan bir kaptan köşkünü anımsatan manzarası ile tanınan Banyan, Türkiye’nin ilk Asya Füzyon restoranı. Aynı zamanda son 10 yılda aldığı En iyi Füzyon Mutfağı, En İyi Etnik Restoran, En Sağlıklı Menü gibi 9 farklı ödülle, ödüle doymayan bir restoran da diyebiliriz. Biraz "trivia" verelim. Banyan (Hint inciri) ağacı, Asya’da ölümsüzlüğün ve kudretin simgesi olarak tanınan, oldukça heybetli bir ağaçtır. Banyan

- Ortaköy -

ağacının dallarından sarkan filizler, toprağa ulaşınca kök haline gelir ve yeni gövdeler oluşturur. Bu sayede, ağaç kendini yeniler ve hayat kazanır. Banyan Restaurant, ismini aldığı bu ağaç gibi, kökleriyle farklı kültürlerden besleniyor ve değişik dünya lezzetlerini gölgesinde barındırıyor. Yemekler tamamen katkısız, doğal ve en taze malzemelerle yapılıyor. GastroClub olarak, portakallı biftek, karamelize erik sosta pişmiş ördek but konfit ve Malezya usulü kuzu kaburga favorilerimiz arasında!

Saigon Şişhane’de İKSV’nin bulunduğu Deniz Palas’ın terasında, Buda heykeli ve muhteşem eski İstanbul manzarasıyla Saigon, diğer mekânlardan oldukça farklı. Asya mutfağını seven, yeni yemek teknikleri ve sürprizli füzyon mutfakların peşinde koşanlar için en doğru adres! Saigon’da Akdeniz ve Asya mutfağı, modern ve yaratıcı bir dille buluşuyor. Bu harmana “Meditasian” diyorlar. İki farklı mutfak kültürünü Türkiye’de buluşturunca hoş, sıcak sürprizler doğuyor. Suşi/saşimi bölümü hariç yaklaşık 40 tabaktan oluşan bir menüleri var. Mutfakta tamamen mevsim sebzelerini kullanıyorlar. Şarap menülerinin yelpazesi geniş.

- Şişhane Saigon'un gastronomi direktörü Peru doğumlu, ünlü Luis Arevalo; müzik direktörü ve resident ise DJ Peter Thomas. Saat 12.00’de öğle yemeği servisiyle başlıyorlar, 23.00’te mutfak kapanıyor ama müzik ve eğlencenin gece 02.00’ye kadar sürdüğü Saigon, özellikle yaz ayları için, İstanbul’un en iyi "gastro" mekânlarından.

danışmanlar STİL & ALIŞVERİŞ

444 0 446 numaralı telefonu arayarak Platinum Bankacılık Stil ve Alışveriş Danışmanlığı hizmetimizden faydalanabilirsiniz.

Sezonun Tül”in” Tül“out”ları Platinum Bankacılık Stil ve Alışveriş Danışmanı: Tülin Kermen Bomber ceket; hem kadında hem erkekte… Saten kumaştan haki, siyah, şampanya ve bej gözde renkler. Esintili yaz geceleri için… Fırfırlı elbise de düğün pastası tadında. Özellikle eteklerde ve bluzlarda, vücudunuzda daha kalın bulduğunuz bölgede kullanıldığında daha zayıf gösterdiğini söyleyebilirim; tabii dar bir üst ya da altla birlikte kullanmak şartıyla. Ünlülerle "selfie" "out"; hatta "selfie" bile "out". Benden söylemesi! Kokulu tütsüler "out" kokulu mumlar "in". Metalik giyim, özellikle gümüş, zırh görünümlü elbise ve tişörtler - hafif de antik olursa daha da - "in". Terlik ayakkabılar espadrile karşı. Yani terlik ayakkabı "in" espadril "out". Bayanlar, size sesleniyorum, bunları pedikürsüz giyinmezseniz daha iyi olur. Bu arada, beyler, sizler içinse espadril tabanlı spor ayakkabılar "in". Fisto beyaz siyah elbise, omuzları açıkta bırakan üstler çooook "in". Büyük küpeler o kadar "in" ki, anlatamam! Çokça küpe, 3-5 tane, hem de her kulakta, plajda yatarken bile "in". Beyaz lastik ayakkabı, hem erkekte hem kadında "in" değil," out". Lütfen! Adidas Stan Smith'ten farklı lastik pabuçlar da var. Artık onları keşfetme zamanıdır. Kombinezon tarzı iç çamaşırı üstler, yaz gecelerinin tercihi olacak; yani "in". Beyler ve bayanlar! Kot modasını yazmadan geçemem. Baştan aşağı kot giymek, yani hem üstte hem altta, moda. Kot; mayoda, hatta ve bilhassa ev tekstilinde yastık-yatak örtüsü-koltuk kumaşında da "in".Mayo ve bikinide halter üstler, yani önü kapalı boğazdan bağlı üstler "in". Üst başka alt başka, yani "mix-match" ise "out". Erkeklerde polo yaka üstler, pike kumaşlar çok "in"; özellikle günlük giyim tercih edenler için. En favori renk ise parlement mavisi. Erkekte de kadında da hasır şapka, yazın olmazsa olmazı. Mutlaka birer tane edinin, derim.

danışmanlar SAĞLIKLI BESLENME

444 0 446 numaralı telefonu arayarak Platinum Bankacılık Sağlıklı Beslenme Danışmanlığı hizmetimizden faydalanabilirsiniz.

Yaz Aylarında Nasıl Beslenelim? Platinum Bankacılık Sağlıklı Beslenme Danışmanı: Gamze Şanlı Ak Yaz, tatil demek; tatil de keyif demektir. Yaz aylarında yeme düzenimiz neredeyse tamamıyla değişiyor ve günlerin uzaması da öğün saatlerinin farklılaşmasına neden oluyor. Tatilin %90’ını genel olarak yiyecekler oluşturuyor, aile ve arkadaşlarla geçirilen keyifli saatler, ne kadar ve ne zaman yemek yediğinizi unutmanıza neden olabiliyor. Tatilde de olsak dengelemeyi öğrenmeliyiz. Sapmalar yapabiliriz ama önemli olan en kısa sürede doğru rotaya dönmektir ve mottomuz “sağlıklı beslenerek hayattan keyif almak” olmalıdır.

Açık Büfe ile Zayıflamak Mümkün “Açık büfede nasıl diyet yapılabilir?” diye düşünüyor olabilirsiniz ancak doğru seçimlerle açık büfe ile kiloyu korumak ve hatta zayıflamak mümkün. İşin sırrı; neyi, ne kadar, ne ile, ne zaman tüketeceğimizi biliyor olmakta. "Nasıl olsa tatildeyim" diyerek geç kalkıp, öğün atlamak yapılacak en büyük yanlıştır. Metabolizmanızın hızlı çalışmasına destek olmak istiyorsanız, tatilde miskinliği bırakıp erken kalkmaya ve kalktıktan sonraki bir saat içerisinde de kahvaltı yapmaya özen göstermek çok önemli. Kahvaltılarınız için iki küçük tabak kullanmanızı öneririm. İlk tabağa peynir çeşitlerinden 1-2 dilim, 5 adet siyah ve yeşil zeytin veya 3 tam ceviz veya 1/4 avokado, 1-2 ince dilim tam buğday veya çavdar ekmeği alıp tabağınızın geri kalan kısmını meyve ile zenginleştirin. İkinci tabağı ise bol miktarda domates, salatalık, maydanoz, roka, dereotu, kırmızı veya yeşilbiber ile doldurun. İçecek olarak siyah çay, yeşil çay, beyaz çay veya kafeini azaltılmış az sütlü kahveyi tercih edebilirsiniz. Taze sıkılmış meyve suyu, kalori ve şeker oranı çok yüksek olduğu için, istendiğinde 1 çay bardağı olarak ya da sulandırılarak tüketilmelidir. 28

Açık Büfeye İkinci Defa Uğramayın Açık büfeler her zaman cezbedici olmuştur. Öğle ve akşam yemekleri için tabağınızı gözünüzle dörde bölün. Zeytinyağlılar, kızartmalar, börekler, çorba çeşitleri, ızgara çeşitleri, şarküteriler, tatlılar derken, seçenek çok. Orta boy servis tabağınızı alıp gözünüzle dört eşit parçaya böldüğünüz tabağınızın bir kısmına zeytinyağlı sebze yemeği, diğer çeyreğine ızgara tavuk, balık, köfte veya et sote, üçüncü bölüme yoğurt ve geri kalan kısma 2-3 yemek kaşığı bulgur/makarna/pilav/karabuğday/kinoa ya da tam buğday veya çavdar ekmeğinden 1 dilim koyun. Derin bir salata tabağı alıp yeşilliklerle doldurun ve üzerine de 1 tatlı kaşığı yağ ve limon ekleyin. Tatlı mı? Çorba ve salata gibi hafif bir öğün yapıyorsanız neden olmasın? Seçimlerinizde sütlü tatlı, sorbe ya da dondurmaya yönelin. Öğünler sonrasında da en az 20-30 dakika yürüyüş yapmayı unutmayın. “Her şey dâhil” sisteminde olan bir oteldeyseniz, ikindi vakti sunulan gözleme, pizza gibi yüksek karbonhidratlı yiyecekler ya da gece çorbalarına dokunmamanızı öneririm. Sahil Kenarında Keyifli bir tatilin başındasınız, hatta tüm yazınızı ailenizle ve arkadaşlarınızla birlikte geçireceksiniz. Evde yemekleriniz kontrol altında, sağlıklı beslenmeye dikkat ediyor ve yüzerek formunuzu koruyorsunuz. Peki, sahil kenarındayken doğru beslendiğinize emin misiniz? Plaj Çantamda Ne Olmalı? Plaj çantanızda meyve, ayran, kefir, grisini, peynir, konserve ton balığı, fındık, badem, ceviz gibi kuru yemişler ile kuru kayısı, hurma gibi kuru meyveler olabilir; yanında da soğuk çay (şekersiz) bulundurabilirsiniz. Koşullar uygun ise beyaz peynir ve domatesle yapılmış sandviç de olabilir çünkü sıcakta her yiyeceğin taşınması doğru olmaz. Plaja yakın yerlerde tost + ayran veya salata + ızgara gibi seçimler de yapabilirsiniz. Hızlı ve pratik olarak ulaşabileceğiniz yiyecekler olan gözleme, makarna, pizza, hamburger ve kızarmış patates tüketiminde dikkatli olmalısınız. Öğle yemeğinde plajda gözleme keyfi yapacaksanız, sabah ekmeği daha az tüketin ve öğleden sonra sadece meyve yiyin; akşam ise ızgara, salata ve sebze ile günü dengelemeye çalışın.

Plajda Kaçamakların Bedeli; • Patates Kızartması (orta boy)

2,5 dilim ekmek + 2,5 tatlı kaşığı yağ,

• 4 yemek kaşığı kısır

2 dilim ekmek + 2 tatlı kaşığı yağ,

• 1 koçan haşlanmış mısır

2 dilim ekmek,

• 1 dilim kek

2 dilim ekmek + 1 meyve + 1 tatlı kaşığı yağ,

• 3 top dondurma

1 dilim ekmek+ 1 bardak süt+1 porsiyon meyveye eşdeğerdir.

danışmanlar SPOR & FITNESS

Kişisel Antrenman Nedir? Platinum Bankacılık Spor ve Fitness Danışmanı: Serhat Sıdal Spor Yaparken Özel Antrenman Programı Uygulamanın Önemi Nedir? Her birey için özel bir antrenman tasarlanması gerekir. İnsanlar birbirinden farklıdır. Bir rahatsızlığınız varsa bu rahatsızlığınız ile ilgili doktora gidersiniz. Örneğin kalbinizde bir sorun varsa kardiyologa gidersiniz. Kişi kendi özelliklerini bilmeli, bu konuda bir uzmandan yardım almalıdır. Kişisel özelliklerine göre, rahatsızlıklarına göre, yaşına göre, cinsiyetine göre, metabolizmasına göre bir antrenman belirlenmesi gerekir. Yani herkesin aynı programla değil, kendine özel bir programla çalışmasına “kişisel antrenman” diyoruz. Kişisel Antrenmanın Faydaları Nelerdir? Kişiye özel programla çalışmak beklenen sonuçlara daha çabuk ulaşmayı sağlar. Tekdüze bir programla çalışırsanız, yani 10 kişiye aynı program verilirse, bu 10 kişinin gelişimleri farklı farklı olacaktır. Çünkü bu 10 kişinin birbirinden farklı özellikleri vardır. Kişi, bir uzman vasıtasıyla çalıştığında, kendi özelliklerine göre bir program aldığında, gelişimi çok daha hızlı olmakla beraber, varmak istediği sonuçlara da daha sağlıklı bir şekilde ulaşacaktır. Kişisel antrenman programı belirlenirken ilk göz önünde bulundurulacak şey, kişinin ihtiyaçlarıdır. İhtiyaç ne olursa olsun, kardiyo ve ağırlık arasındaki sırayı değiştirmek başlı başına bir antrenman tekniğidir ve zaman zaman uygulanmalıdır. Genel tecrübelerimizi göz önünde bulunduracak olursak, yağ oranı çok yüksek insanlarda olduğu gibi, amaç, sadece yağ oranını düşürmekse ve hipertrofi yani kas büyütmek ikinci plandaysa önce kardiyo ve sonra ağırlık çalışması önerilir. Amacımız hipertrofi yani kasları büyütmekse önce ağırlık sonra kardiyo çalışması önerilir. 32

Kardiyo çalışması esnasında, ağırlık çalışmasında çok ihtiyacımız olan magnezyum, potasyum gibi minerallerin kaybı söz konusu olduğundan kaslarımız yorulacaktır; yorgun bir kasın büyümesi de zordur. Dolayısıyla kaslardaki mineraller ve enerji ilk etapta hipertrofi antrenmanı için kullanılmalıdır. Fitness Yaparken En Sık Yapılan Hatalar Nelerdir? Saymakla bitmeyecek hatalardan bahsedebiliriz. En önemlisi, doktor kontrolünden geçmeden fitness'a başlamaktır. Yapılan ikinci en önemli hata ise bir uzman eşliğinde fitness'a başlamamaktır. Hareketlerin yanlış yapılması, programların yanlış belirlenmesi vb. hataları da sayabiliriz. Bütün bunları bir araya getirdiğiniz zaman, çok faydalı gibi başlayan fitness hayatımız, sakatlıkla veya herhangi bir kazayla sonuçlanabilir. Bu hataların yaşanmaması için en önemlisi; 1. Doktor kontrolünden geçmek 2. Mutlaka bir uzman eşliğinde fitness'a başlamak 3. Konuyla ilgili araştırmalar yapmak 4. Fitness'a başladıktan sonra da en başta yapacağımız ısınma ve sonda yapacağımız esneme hareketlerini kesinlikle ihmal etmemektir.

danışmanlar LEZZET

444 0 446 numaralı telefonu arayarak Platinum Bankacılık Lezzet Danışmanlığı hizmetimizden faydalanabilirsiniz.

Serinleten Tatlar Platinum Bankacılık Lezzet Danışmanı: Ceyda Baza Bütün bir kış hasretle beklediğimiz güzel yaz, nihayet geldin! Şimdi, yazın hafifliği, güneşin tatlı sıcaklığı, denizin mis kokusunu içinde taşıyan, bize sağlık, mutluluk veren, hepsi birbirinden lezzetli ve hafif tariflerimiz ile yazın tadını çıkarmaya ne dersiniz? Yazı selamlayan bu hafif tariflerimiz ile hem kendinize hem de dostlarınıza şenlikli masalar hazırlayarak şımarmak istemez misiniz? Sanırım bütün bu güzel anları hak ettik. Şimdi gelsin tatil, deniz, güneş ve muhteşem lezzetler. Güneşli ve sağlıklı günler dileklerimle...

Güneşin Gücü

Portakal, ananas ve kivi sularını bir kapta karıştırın. Kuru

4 bardak portakal suyu

kayısı, çilek reçeli ve naneyi blender ile püre haline getirin.

Yarım demet taze nane

Meyve suyu karışımını ekleyip karıştırın.

4-5 parça kırık buz 4 kayısı kurusu

Kokteyl bardaklarına paylaştırın. Kırık buz

2 çorba kaşığı çilek reçeli

parçaları ekleyip üzerine 2 yaprak nane koyun.

4 su bardağı ananas suyu

Bekletmeden servis yapın.

4 bardak kivi suyu

Yaz Şerbeti

Bir tencereye hibiskus çayını, tarçını ve karanfili koyun. Üzerine

1 çay bardağı hibisküs çayı

kaynamış sıcak suyu döküp 1 saat dinlenmeye bırakın. Dinlenen çayı

2-3 adet çubuk tarçın

süzüp toz şekerle karıştırın. Şekerini istediğiniz oranda azaltıp

8-10 adet karanfil

artırabilirsiniz. Buzdolabında soğutup servis yapın.

1,5 su bardağı sıcak su 1 su bardağı toz şeker

Çikolatalı Dondurma

Çikolatayı bıçakla minik parçalara bölün ve damla çikolata kullanın.

1 su bardağı süzme yoğurt

Tüm malzemeyi derin bir kâsenin içinde bütünleşene kadar karıştırın.

1 su bardağı süt kreması

Bal miktarını damak tadınıza göre ayarlayın. Malzemeyi yayvan bir

40-50 gram bitter çikolata

kaba aktarın, buzluğa kaldırın. Bir saat sonra buzluktan çıkartın ve

7-8 yemek kaşığı bal

tekrar iyice karıştırın. Bu işlemi bir kez daha tekrarlayın ve tekrar dondurun. İyice katılaşınca servise sunabilirsiniz.

Çilekli Dondurma

Çilekleri blender’dan geçirin. Tüm malzemeyi derin bir kâsenin

1 su bardağı süzme yoğurt

içinde karıştırın. Tadını kontrol edin. Yayvan bir kaba aktarıp buzluğa

1 paket süt kreması (200 ml)

kaldırın. Bir saat sonra buzluktan çıkartın ve tekrar iyice karıştırın. Bu

1/2 kilo çilek

işlemi bir kez daha tekrarlayın ve tekrar dondurun.

7-8 yemek kaşığı bal

danışmanlar PSİKOLOJİ

444 0 446 numaralı telefonu arayarak Platinum Bankacılık Psikolojik Rehberlik hizmetimizden faydalanabilirsiniz.

İnce Bir Ayrım: Ebeveynlik ve Duygusal İstismar Platinum Bankacılık Psikoloji Rehberi: Ece Konuralp En yaygın ve mücadelesi en zor istismar türünün, duygusal istismar olduğu konusunda uzmanlar hemfikir. Üstelik diğer istismar türleri kadar zarar da veriyor. Duygusal istismar, geniş tanımı ile “çocuğun içgörüsünü ya da duygusal bütünlüğünü bozan her türlü eylem ya da eylemsizlik” olarak tanımlanmaktadır. Ancak duygusal istismarın etkileri anlık olarak gözlemlenemediği için genellikle göz ardı edilmektedir. Özellikle de çocukluk döneminde çocukta fiziksel şiddet gibi yaralanmalara sebep olmadığından ya da cinsel istismar görünümünden farklı olduğundan, duygusal istismarı fark etmek ve bu istismar için önlem almak oldukça zordur. Öte yandan, bu kadar görmezden gelinmesine rağmen, etkilerini yetişkinlik döneminde de şiddetli ve yoğun olarak göstermektedir. Etkileri diğer istismar türlerine göre kalıcıdır ve istismar semptomları, çoğu zaman bireyin kişilik yapılanması olarak kabul edilmektedir. Duygusal istismar, en çok görülen ve en yaygın istismar türü olmasına rağmen, fiziksel ve cinsel istismarın da eşlik ettiği duygusal şiddet olayları haricinde, tek başına olduğunda yasal olarak kanıtlanmasında güçlükler yaşanmaktadır. Duygusal istismar, her ortamda ve her ailede görülebildiği gibi, davranış biçimi olarak öğrenilebilen ve kuşaklararası aktarılan bir davranış ve tutumlar bütünüdür.

Duygusal istismar en genel olarak iki başlık altında toplanabilir: Bireyin kendine bakmakla yükümlü kişi/kişiler tarafından olumsuz olarak etkilendikleri tutum ve davranışlara maruz kalmaları ve ihtiyaçları olan ilgi, sevgi ve bakımdan mahrum bırakılmaları. Dolayısıyla duygusal istismarı anlayabilmek için öncelikle anne-baba tutumlarını incelemekte fayda vardır. Ebeveynlerin çocuklarına yönelik davranışları; kendi ebeveynlerinin tutumlarından, kendi kişiliklerinden, hayat tarzlarından ve sosyoekonomik seviyelerinden ve eğitim düzeylerinden etkilenmektedir. Ebeveyn davranışları aşağıdaki maddelerde özetlenmektedir:

• Çocuk merkezli davranan, çocuklarını kurallarla yetiştirmeyen ve onlara sorumluluk vermeyen, hatta kendilerine karşı koymalarına izin veren, sınırları çizmede aşırı esnek olan, izin verici ebeveynler, • Çocukların hep kurallara uymasını isteyen, her konuda aşırı baskı kuran ve çocuklarının hislerini ve ihtiyaçlarını dinlemek için çok az zaman ayıran, çocuğun kendisini anlatma ve itiraz hakkı olmadığını bildiği ve aksi şekilde davrandığı takdirde cezalandırılacağını düşünmesine yol açan, otoriter ve reddeden ebeveynler, • Kendilerini dünyanın merkezinde gören, çocukları tarafından rahatsız edilmek istemeyen, kendilerine aşırı odaklanıp çocuğun ihtiyaçlarını görmeyen ve onlara çok az ilgi gösteren, narsisistik ebeveynler, • Çocuklarının her şeyin en iyisini yapabileceğini düşünen, düşünmese de böyle olmaları için onları zorlayan, sürekli diğer çocuklarla kıyaslayan ve onlara gerçek dışı beklentiler, hedefler belirleyen, mükemmeliyetçi ebeveynler, • Çocuğun hayatında farklı sebeplerle çocuğun ihtiyacı olduğu kadar yer almayan, olmaması nedeniyle de çocuğa aşırı sorumluluklar yükleyebilen, “bulunmayan” ebeveynler.

Çocuğu önemsememek, onun hakkında kötü konuşmak, ona lakaplar takmak, sevgi göstermemek, onu etiketlemek ve toplum içinde aşağılamak, eleştirmek, tehdit etmek duygusal istismar olarak kabul edilmektedir. Çocuğun korkmasına, utanmasına, mutsuz, yalnız ve değersiz hissetmesine sebep olan bu ebeveynlik tutumlarına genel olarak bakıldığında; reddetme, tek başına bırakma, yıldırma, suça yöneltme, duygusal tepki vermeyi reddetme, aşağılama, aşırı sorumluluk ve rol verme gibi davranış kalıplarından oluştuğunu görebiliriz. Çocukluk döneminde yaşanan duygusal istismar, yetişkinlik döneminde kendisini hissizleşme, huzursuzluk, bir şeyler eksikmiş gibi hissetme, içeride bir boşluk hissetme, özgüven kaybı, mükemmeliyetçilik, reddedilmeye yönelik hassasiyet, duygusal karşılık bekleme, cesaretsizlik ve çaresizlik gibi duygularla ve durumlarla gösterebilir. Duygusal şiddetle büyüyen bireyler, hem çocukluk hem de yetişkinlik dönemlerinde psikolojik tedavi ve psikoterapi ile istismarın olumsuz etkilerinden kurtulabilirler. Eğer siz çocuğunuza duygusal şiddet uyguladığınızı düşünüyorsanız ve çocuğunuzu duygusal istismara maruz bıraktığınızı fark ettiyseniz, psikolojik destek alarak, ebeveynlik tutumlarınızı yeniden gözden geçirmede ve düzenlemede başarılı olabilirsiniz.

dosya

TEKNOLOJÄ°

IOS ve Android İçin En İyi Beş Yemek Tarifi Uygulaması Yemek tarifi almak için geleneksel kitap ve dergiler yerine dijital kaynaklara yönlendiğimiz sır değil. Bu eğilimin sonucunda birçok mobil uygulama hayata geçti ve hızla yenileri geliyor. Sizi Android ve iOS için yazılmış beş uygulama ile tanıştıracağız. Bunlar tematik, yaş grubu ve zorluk seviyesi göz önüne alınarak hazırlanmış farklı uygulamalar olup aynı amacı taşıyorlar: Sizi mutfakta gerçek bir şef gibi hissettirmek. Kitchen Stories (Mutfak Hikayeleri) Android/iOS (Ücretsiz) Kitchen Stories tüm uygulamalar içinde anlaşılması ve kullanımı en kolay olanı. Tarifler için metin ve görsellerin yanı sıra, ciddi bir video arşivi bulunuyor. Tarif veri tabanını tema veya ülke bazında filtreleyerek arayabiliyorsunuz. Sürekli olarak yeni tariflerin eklendiği uygulamaya, yenilikler için her hafta göz atmakta fayda var.

Yummly Recipes (Leziz Tarifler) Android/iOS/ Windows Phone (Ücretsiz) Yummly Recipes dijital bir yemek kitabı değil. Bu uygulamayı, uygulama formatına sokulmuş bir "tarif arama motoru" olarak tanımlamak daha doğru olur. Uygulamayı birçok web sitesinde aradığınız yemek tarifini bulmak için kullanabilirsiniz. Ülke, yemek hazırlama süresi, alerjiler ve sizin için önemli diğer kıstaslarda filtreleme imkânı veren uygulama, size kişisel önerilerde bulunuyor ve çok iyi bir alışveriş listesi hazırlama özelliğine sahip. Green Kitchen (Yeşil Mutfak) 3.99 GBP + Ekstralar Özellikle vejetaryenler tarafından kullanılan, ancak herkesin göz atmasında yarar olan Green Kitchen, geniş bir sebze yemekleri veri tabanına sahip. Bunlar içinde "vegan" ve glütensiz seçenekler de mevcut. Kolay anlaşılır açıklamalar, fotoğraflar ve tarifin her adımında sizi paniklemekten alıkoyacak harika bir pişirme süresi ölçeri var. Forks Over Knives (Bıçaklar üzerine Çatallar) Android/iOS 3.99 GBP Adını, sağlıklı beslenmek üzerine çekilmiş "Forks Over Knives" filminden alan bu mobil uygulama da son derece etkileyici. “Bitki özlü ve katkısız” 200’den fazla tarifi olan uygulama, bu tarifleri filmin temasına bağlıyor. Uygulama, bize sağlıklı yemenin hiç de sıkıcı olmadığını kanıtlar bir içeriğe sahip. Fit Men Cook (Fit Adamlar Yemek Yapıyor) 3.49 GBP + Ekstralar “Vücutlarımız mutfakta oluşur, spor salonunda şekillenir” sloganıyla yola çıkan bu mobil uygulama ve web sitesi, ilk bakışta Men’s Health (Erkek Sağlığı) dergisinin kapağından fırlamış modeller için yazılmış diye düşünebilirsiniz. Oysa gerçekten iyi yemek fikirleri içeren site, bazı yemek planlarını yaptığınız egzersizlerle ilişkilendiriyor ve size önerilerde bulunuyor.

dosya

SEYAHAT

Güney Amerika İçinizi ısıtan güneşi, renkli festivalleri, dans ritminin hiç durmadığı, Güney Amerika’nın enerjisi yüksek şehirleri sizi kucaklıyor. Buenos Aires Buenos Aires, Arjantin’in başkenti ve Güney Amerika’nın en büyük şehirlerinden biri. “Güney Amerika’nın Paris’i” veya “tangonun başkenti” olarak da biliniyor. Burası Carlos Gardel’in dans ettiği, Borges’in kafelerinde oturduğu, Coppola’nın ilham bulmak için geldiği bir şehir. Bir tarafında hızla inşaat projeleri süregitse de ruhundaki heyecanlı kıpırtılar hiç sönmüyor. En önem verdiği şey de hayatı keyifle yaşamak. Bu keyfi hiçbir şeyin bozmasına izin vermiyor. Yemeğini tadına vararak yiyor, şarabını tatlı tatlı yudumluyor, dansını ağır ama enerjik hareketlerle yapıyor. Hem tembellik yapmıyor hem de hiçbir şeyi aceleye getirmiyor. Çünkü şehir için önemli olan, hissederek yaşamak. Her şehrin yüzyıllar boyu çekici kalabilmesini sağlayan bir güzellik sırrı vardır. Buenos Aires’inki de hayatın tadını çıkararak yaşaması. Gez&Gör Plaza del Mayo, Dokuz Temmuz Caddesi (dünyanın en geniş bulvarı), Casa Rosada (Pembe Saray / Hükümet Binası), Jardin Japones (Japon Bahçesi), Puerto Madero, La Boca, Pilar Kilisesi, Recoleta, San Thelmo, Florida Caddesi... Ne Zaman Gidilir? Buenos Aires ılıman iklim kuşağında bulunuyor. Yıllık ortalama sıcaklık 16,9°C. En sıcak ay, ortalama 23,7°C ile Ocak, en soğuk ay ise ortalama 10,5°C ile Haziran ayı. Kış aylarında bile sıcaklık çok nadiren sıfırın altına düşüyor ve kar yağışı çok nadir görülüyor. En çok yağış Mart ayında, en az yağış ise Haziran ayında görülüyor. Buenos Aires’e gitmek için en uygun dönemler, ilkbahar ve sonbahar mevsimleri. Güney yarım kürede bulunduğu için ilkbahar Eylül-Kasım arası, sonbahar ise Mart-Mayıs arası.

Yeme&İçme Buenos Aires’te daha çok et ağırlıklı yemekler tercih ediliyor. En popüler yemekleri Asado’dur. Bir çeşit biftekten yapılan bu yemek Buenos Aires ile özdeşleşmiş bir yemektir. Ayrıca “The bife de lomo” adını verdikleri yemek de Buenos Aires’te çok tercih edilen yemeklerden. O da Asado gibi et ağırlıklı. Buenos Aires’te İtalyan yemekleri de çok yaygın. Et ağırlıklı yemeklerin dışında, Buenos Aires’te vejetaryenler için de çok sayıda restoran bulunuyor. Bio Restaurant, Bodhi, Granix, Lotus, Sattva bunlardan sadece birkaçı.

Lima Peru’nun başkenti ve aynı zamanda en büyük şehri olan Lima, ülkenin merkez kısmında yer alıyor. Dokuz milyona yakın nüfusuyla Latin Amerika’nın da en büyük beşinci şehri. Aynı zamanda bölgedeki en önemli finansal merkezlerden biri olan Lima, 18 Ocak 1535 yılında İspanyol kâşif Francisco Pizarro tarafından keşfedilmiş ve 300 yıl kadar İspanyol egemenliğinde kalmış. Sonrasında Asya ve Afrika kıtalarından aldığı göçlerle ortaya çok zengin bir kültür çıkmış. Rimac Nehri üzerinde bulunan şehir, Peru’nun bilim, endüstri ve siyaset merkezi. Lima’ya, “Krallar Şehri” de denir. Bu ismin kökeninin ise, şehrin kurulacağı yerin 6 Ocak’ta kutlanan Krallar Şenliği’nde karar verilmesinden kaynaklandığı biliniyor. Şehir nüfusunun büyük kısmı, And Dağları’ndan iş aramak amacıyla Lima’ya göç eden insanlardan oluşuyor. Ancak bu kadar insana iş imkânı sağlayamayan Lima, sonuç olarak, yoksul insanların çoğunlukta olduğu bir metropol haline gelmiş. Havaalanından şehir merkezine giderken dikkatinizi ilk çekecek şeylerden biri, bu yoksul mahalleler olacaktır. Lima’nın kolonyal dönemden kalan mimarisi oldukça hayranlık uyandırıcı. Şehirde Lima’nın tarihini, halklarını ve kültürünü anlatan pek çok müze bulunuyor. Bunlardan en önemlisi Museo Larco. Ayrıca Lima’nın içinde ve çevresinde pek çok antik kalıntı bulunuyor. Yerel dilde bu kalıntıların bulunduğu alana “Huaca” deniyor. Gez&Gör Plaza de Armas (şehrin ana meydanı), Lima katedrali, Palacio de Gobierno (Hükümet Sarayı), Museo Rafael Larco Herrera (Arkeoloji Müzesi), Museo Amano (Tarih Müzesi), San Francisco Kilisesi, Old Town Bölgesi, Museo de la Nacion (Ulusal Müze), Pachacamac kalıntıları, San Agustin Kilisesi, Plaza San Martin (şehir meydanı), Miraflores Semti, Parque de las Leyendas (Hayvanat Bahçesi), Museo de Oro del Peru (Altın Müzesi), Plaza de Acho (Boğa Güreşi Arenası)... Ne Zaman Gidilir? Subtropikal ve çöl ikliminin etkileri görülen kentin ılıman bir havası var. Aralık – Nisan arası yaşanan yaz mevsiminde hava sıcak ve kurak. Mayıs-Kasım arası hava serinler ve yağışlar görülüyor. Yaz aylarında hava sıcaklığı 21-23°C civarında seyrederken, kış aylarında sıcaklık 15-17°C seviyelerinde. Yaz ayları olan Aralık-Mart arası dönem, iklim koşulları açısından şehri ziyaret etmek için en uygun dönem. Gerek doğa sporları açısından gerekse festivallerin zenginliği açısından, kenti ziyaret için en iyi dönem, Aralık-Mart arası.

Yeme&İçme Genel ülke mutfağı geniş bir yelpazeye sahip. Ülkeyi uzun süre işgal altında tutan İspanyolların ve Amerikan yerlilerinin etkileri, yeme içme kültürüne de yansımış. Zengin iklim koşullarının tarımsal ürün çeşitliliğini getirmesiyle, ülke mutfağında pek çok malzeme kullanılıyor. Deniz mahsulleri de ülke mutfağında büyük önem taşıyor. Bazı özel Peru yemekleri: Ceviche (taze çiğ balık veya deniz ürünlerinden bir yemek; nadir olarak etten yapılarak, limon suyu ve ekşi soğan ile marine edilerek servis yapılır), anticucho (şişte ızgara sığır kalbi), arroz con pollo (tavuklu pilav), arroz con pato (ördekli pilav), ají de gallina (hafif acılı, kremli chili-soslu tavuk eti), rocoto relleno (sığır eti ile doldurulmuş paprika biberi), estofado (et, patates, mısır ve havuç ile yapılan acı peynir paprika soslu güveç), papa a la huancaina (acılı peynir soslu patates dilimleri), carapulcra (kurutulmuş patates ve etten güveç), albondigas (et topları), pachamanca (toprak güveçte hazırlanmış et ve sebze), chicharrón de chancho (kalın yağ derisi olan kavrulmuş domuz eti), lomo saltado (soğan ve paprika ile kızartılmış sığır dilimleri), chupe de camarones (karides, patates ve sebzeli çorba), sopa a la criolla (ülkeye özgü et parçalı makarna çorbası), tacacho (domuz yağı ve haşlanmış muzdan yapılmış köfte), choclo con queso (haşlanmış, peynirli mısır koçanı), cuy chactado (kızartılmış Hint domuzu). Peru mutfağının en güzel örneklerini Lima’da tatma şansına sahipsiniz. İster lüks lokantalarda ister sokak satıcılarında tadabilirsiniz. Bölge yemekleri damak zevkinize uygun değilse, şehirde dünya mutfağından lezzetler sunan pek çok restoranı da tercih edebilirsiniz.

Rio de Janeiro Rio denince herkesin aklına şubat ayındaki o karnaval geliyor. Biz kışın en soğuk günlerinde tir tir titrerken, televizyonda o görüntüleri görmek insanı garip hissettiriyor. Bu makûs talihe bir son vermek isteyip de kendinizi, sıcaklığı 25°C’nin altına pek düşmeyen bu fıkır fıkır şehre atmaya karar verirseniz, Rio’nun gerçek yüzüyle tanışmaya hazırsınız demektir! Güneşin insanın iliklerine kadar işlediği şehirlerde biz gezginlerin gününü siesta belirler. Rio’da ise ne siesta var ne gece uykusu. Şehir tam bir müzik kutusu gibi, açtığınız an içinden dansçılar fırlıyor ve hiç durmuyorlar. O keyifli plajlara serildikten ve o harika mutfağı tattıktan sonra size de öyle bir enerji geçiyor. İnsan ne kadar enerjik ve hareketli olabildiğine kendisi de şaşırıyor. Şehrin, hem insanı dinlendirip sakinleştiren hem de insana enerji yükleyen özel bir formülü var. Gidip dönmek uçakta çok zaman kaybetmek anlamına gelebilir ama Rio kesinlikle ömrünüzü birkaç yıl uzatacak bir şehir.

GÜNEY GÜNEY AMERİKA AMERİK HARİKALARI HARİKALARI TUR T

Brezilya - Arjantin - Peru’nun en harika lokasyonlarını özel olarak hazırladığımız programa katılarak keşfedebilirsiniz… Güney Amerika’nın Harikaları Turu, 11 Gece / 12 Gün Kişi Başı 2.999 Euro’dan itibaren.

444 0 446 numaralı telefonu arayarak Platinum Bankacılık Seyahat Danışmanımızla görüşebilirsiniz.

NIN Aâ&#x20AC;&#x2122;NIN URU

dosya

SEYAHAT

Sardinya & Korsika Akdeniz’in egzotik adaları; denizi, kumu, doğal güzellikleri ve eğlencesiyle her zaman unutulmaz bir tatil vadediyor. Sardinya İtalya’nın baş döndürücü egzotik adası Sardinya, enfes koyları, turkuaz ve zümrüt yeşili suları, tarihî atmosferi ve doğal güzellikleriyle bir tatilden çok daha fazlasını vadediyor. Bu yaz Sardinya’yı keşfe var mısınız? Turkuaz-mavi sular, dünya mirası listesine girmiş tarihî kalıntılar, iştah açıcı özgün mutfak ve egzotik plaj partileri… Akdeniz’in heyecan verici adası Sardinya, İtalya’nın Sicilya’dan sonra en büyük ikinci adası olarak biliniyor ve İtalya’nın batısında, Korsika’nın güneyinde konuşlanıyor. 1 milyon 800 bin kişinin yaşadığı adada Roma İmparatorluğu’nun izlerini taşıyan tarihî kalıntıların gizemli atmosferi, altın sarısı kumsallar ve zümrüt yeşili sular, adayı tatil gezginlerinin en popüler destinasyonlarından biri yapıyor. İnce kumlu plajları kadar iç açıcı yaylaları ile de yılın yaklaşık 6 ayı turist ağırlayan ada, masif dağların görkemli manzarası ile birçok gezginin fotoğraf albümlerini süslemeye devam ediyor. Bu yaz Akdeniz sıcağını egzotik bir adada karşılamayı hayal ediyorsanız, bu hayalinizi Sardinya’da gerçekleştirebilirsiniz! Görülecek Yerler ve Aktivite Cennet ada Sardinya’ya gelip de tekne gezisine katılmamak kabul edilemez. Sardinya’nın en güzel koylarından birine sahip olan Alghero’da düzenlenen tekne turlarına çocuklu aileler de kabul ediliyor. Her türlü can güvenliğinin sağlandığı gezide konuklara ekipmanlarla dalış keyfi yaşatılıyor. Akdeniz’in en renkli balıklarını aileniz ile keşfedebilir, sevimli yunuslarla hatıra fotoğrafı çektirebilirsiniz. Çocuklu ailelere en uygun plajlardan bir diğeri de Cagliari. Kentten kalkan minibüslerle 10 dakikada ulaşabileceğiniz plaj, oldukça sığ sulara sahip. Alghero’da üzüm bağlarında üzüm toplamak ve zeytinliklerde piknik yapmak da ayrı bir zevk. Tarihî mekânlardan hoşlananların kenti ise Barumini. Birçok arkeolojik kalıntının bulunduğu kentte, Bronz çağından günümüze ulaşan taşlar dikkat çekici. En önemli kalıntı ise Unesco tarafında Dünya Mirası kabul edilen Nuraghe Su Nuraxi.

Yapmadan Dönmeyin Doğanın Tadını Çıkarın Akdenizin cennet adası Sardinya’nın La Peleso plajı zümrüt yeşili sularıyla çok çekici. Tarihi şehir Castello’yu ve büyüleyici manzarasında tatilinizi ölümsüzleştirecek kareler çekebileceğiniz Bastione Sam Remy Katedrali de mutlaka ziyaret etmeniz gereken yerler arasında. Maceraya Hazır Olun Porto Cervo Yat Kulübünde demirlemiş dünyanın en gösterişli yatlarını görebilir, mavi sularda sörf ya da Sardinya tepelerinde hiking macerası yapabilirsiniz. Eğlence Marina pubları ve kulüpleriyle öne çıkan Sardinya’nın başlıca eğlence kentleri arasında Cagliari ve Alghero geliyor. Gece hayatının 22.00’de başladığı adada, eğlencenin en iyi adresleri ise sahil partileri. Birçok bar, birbirinden renkli plaj partilerine ev sahipliği yapıyor. Alışveriş Antika eşyaları ve el emeği hediyelikleriyle dikkat çeken Sardinya’da, ada kültürünü yansıtan seramiklerden satın alın. Eve enfes Cannonau şarabından götürmeyi de unutmayın! Yeme&İçme Sardinya’nın es geçmemeniz gereken bir noktası da enfes mutfağı. Baharatlarıyla öne çıkan Sardinya mutfağının spesiyalleri arasındaki nane, peynir ve diğer malzemelerle zenginleştirilen ünlü makarna culurgiones, çıtır çıtır carasau ekmeği ve Sardinya'nın özel şarabı Cannonau, mutlaka denenmesi gerekenler listenizde yer alsın. Akdeniz mutfağının vazgeçilmezi zeytinyağlılar ve görsel şölen havasında servis edilen salata çeşitleri de iştahınızı bir hayli kabartacak.

Korsika-Ajaccio Akdeniz’in en büyük adalarından biri olan Korsika, tarih boyunca el değiştirmiş ve diğer Akdeniz adaları gibi devletlerin paylaşamadığı bir ada olmuştur. Milliyetçi bir ruha sahip Korsika halkı, ada Fransızlara geçene kadar isyan ettiğinden “Asi” lakabı almıştır. Akdeniz ikliminin hâkim olduğu cennet koyları ve plajları ile ünlü, Avrupalıların en çok tercih ettiği tatil merkezlerinden olan Korsika, size yazın, güneşin ve denizin tadını çıkarmak için mükemmel bir fırsat sunuyor. Korsika, dört mevsimi yaşayan, el değmemiş ve bakir güzelliklere sahip bir ada. Fransa’nın Akdeniz’deki adalarından biri olan Korsika, küçücük koyları ve kumsallarıyla da tatilcileri büyülemeyi başarıyor. Demir atmaya müsait davetkâr koyları, kimi zaman kızıl, kimi zaman beyaz renklere bürünen sarp kayalıkları ve turkuaz denizi ile Korsika kıyıları, yaz aylarında bile sessizlik ve sakinliği sunabiliyor. İtalya’nın Sardinya adasından Bonifacio Boğazı’yla ayrılan Korsika’nın başlıca şehirleri şöyle: Ajaccio, Bastia, Corle, Sartene, Saint-Florent, Calvi, L’ile Rouess, PortoVicchio, Bonifacio ve Aleria. Üçte biri koruma altına alınmış adanın en ünlü kumsalı olan Porto Veccio Körfezi, altın rengi kumlarıyla ünlü. Santa Giulia açıklarına serpiştirilmiş gibi duran granit yığınları ise doğanın hoş bir sürprizi. Görülecek Yerler ve Aktiviteler Korsika‘da gezilecek ve mutlaka görülmesi gereken yerlerden bir tanesi, bölgenin kültürel anlamda başkenti sayılabilecek Corte ve çevresi. Bunun yanı sıra, Prato Vadisi ve Ponte Leccia, Golo Vadisi, Morosaglia, Paoli Müzesi, Napolyon'un doğduğu yer olan Ajaccio'da Napolyon Mağarası, Kalker kayaları üzerine inşa edilmiş ve kale şehir diye anılan Bonifacio, Tavignanu Vadisi, Balagne, Corbara ve San Antoniu Köyleri de görülmesi gereken yerler arasında. Eğlence Ajaccio, gece hayatı üzerine kurulmuş bir şehir. Bu şehirdeki gece kulüpleri ve barlar, turist yoğunluğu olan bölgelerde, gece 04.00’e kadar açık. VIP Ajaccio adlı mekân, bu şehirde en çok tercih edilen gece kulübü. Bunun dışında tercih edilebilecek bazı mekânlar: Le Zing, Coté Plage, Pailotte Trottel Beach ve Le Temps des Oliviers.

Alışveriş Ajaccio’da daha çok bu şehre ait olan ürünlerin satıldığı dükkânları her tarafta görebilirsiniz. Bu ürünler için en çok ziyaret edilen yer ise Maison de L’Amande Corse. Aynı şekilde Opium adlı dükkân da bu tarz hediyelik ürünler için tercih edilebilir. Bunlarla birlikte Ajaccio en Place de Diamant de şehrin popüler alışveriş merkezlerinden biri. Bu alışveriş merkezinde dünyaca ünlü çok sayıda marka bulunuyor. Ajaccio’da Korsika bölgesine ait birçok ürünü rahatlıkla bulabilirsiniz. Ayrıca, bu şehirde yapılan şarküteri ürünlerinin satıldığı yerler de bulmak mümkün. Bu tür ürünler için U Stazzu, Village Corses isimli dükkânlar en çok tercih edilen yerlerden. Bunların dışında Korsika yapımı olan film ve müzik CD'lerinin satıldığı Musica adlı satış yerini de ziyaret edebilirsiniz. Yeme&İçme Ajaccio’da gerek Fransa mutfağından gerekse Korsika mutfağından lezzetler sunan birçok restoran var. Bu restoranların yanı sıra, keyifle vakit geçirebileceğiniz bazı kafeler de bulunuyor. Bu şehirde gitmek isteyebileceğiniz mekânlardan bazıları şunlar: Le Grand Café Napoléon, Le 20123, U Pampasgiolu, L’Altru Versu, Ariadne Plage, Chez Paulo, Da Mama, Le Spago, Bistrot Pigale ve L’Estaminet

EGZOTİK SARDİNYA & KORSİKA TURU Cagliarı - Barumini - Alghero - Theresa - Bonifacio - Ajaccio - Bastia - Bonifacio St. Theresa - Costa Smeralda - Olbia - Nuoro - Oliena - Orgosolo - Cagliari - Nora…

Egzotik Bir Sardinya & Korsika Turu, 11 Gece / 12 Gün Kişi Başı 2.999 Euro’dan itibaren.

444 0 446 numaralı telefonu arayarak Platinum Bankacılık Seyahat Danışmanımızla görüşebilirsiniz.

kültür&sanat

KİTAP

kitap

Domuzu Kırmak Etgar Keret Siren Yayınları Gerçeklik ve fantezi arasında ustalıkla patinaj yapan bir yazardan özel bir seçki: Domuzu Kırmak. Etgar Keret, kendine özgü sihrini yine ortaya koyuyor ve kırık kalplere şu zalim dünyada ilaç gibi gelecek incelikler ile dokunmuş öyküler anlatıyor: Düş tacirleri köşeyi dönme hayallerini yüzlerine gözlerine bulaştırıyor, eski sevgililerin geride bıraktığı tortular zamanla yok olup gidiyor ve Orta Doğu'ya, bir ihtimal, barış geliyor. Bu olağanüstü seçki, yazarın Türkçede yayımlanmış hiçbir kitabında yer almayan öykülerini, "Tanrı Olmak İsteyen Otobüs Şoförü"nün kült öyküsü "Domuzu Kırmak" ile bir araya getiriyor. "Beşir'le Vals"in yaratıcılarından David Polonsky'nin hayranlık uyandıran çizimleriyle yeniden yorumlanan "Domuzu Kırmak", aynı zamanda kitaba adını veriyor.

kitap

Deniz Kızı Olmak Çok Önemlidir Gözde Baytan Cinius Yayınları Eğlenceli anlatımı ile sizi çocukluğunuza götürecek, bittikten sonra da derin bir huzura kavuşturacak bu renkli kitap, yetişkinlerin hayat karmaşasında göz ardı ettiklerini vurguluyor. Günümüz dünyasını bir çocuğun gözünden inceleyen "Deniz Kızı Olmak Çok Önemlidir", özümüzün kaynağı olan basit, naif ve yalın hayata bizi geri döndürüyor. İçsel özgürlüğü bulmaları için yetişkinleri düşünmeye teşvik ediyor. Bir çocuğun derin ve büyülü dünyasında yaşadıklarının ne kadar ilham dolu olabileceğini hatırlatıyor. Bizi varoluşumuzun bir adım ötesine götürüyor.

kitap

Karanlığın Gizli Öpücüğü Christina Courtenay Agapi Kayla, bir müzayedede 18. yüzyıla ait bir portreyi satın aldığında, kendisini iflasa sürüklediğinin ve başının belada olduğunun farkındadır. Ancak onu daha büyük bir bela beklemektedir. Üstelik aklını kaçırdığını düşündürecek kadar büyük bir bela: Jago! Kaçakçı Jago Kerswell, Leydi Eliza Marcombe ile geçirdiği dakikaların tehlikeli olduğunu bilmektedir. Fakat onunla olabilmek için her türlü riski göze alacaktır. Aşklarının üzerinden 200 yıl geçmiştir ama Jago'nun Eliza'dan vazgeçmeye niyeti yoktur ve bu uğurda, Kayla'yı delirmenin eşiğine getireceğini bilse de, ondan yardım istemeye kararlıdır. Bu yardım Kayla'yı çıkmaza sokar. Bir tarafta nişanlısı Mike, bir tarafta ölümsüz bir aşk. Bir de üzerine Çingene'nin kehanetleri... Ancak Kayla uzattığı yardım eli sayesinde ölümsüz aşkına giden yola çıktığından habersizdir.

dosya

HER AY BÄ°R BAVUL

Seyahat Rotanız Güney Amerika İse... Güney Amerika’nın tutku ve eğlence dolu şehirleri Buenos Aires, Lima ve Rio de Janeiro’da tatil keyfiniz zirveye ulaşacak! Güney Amerika’ya seyahat ederken yanınıza almanız gerekenleri sizin için listeledik.

Powerbank Uzun bir uçak yolculuğu sizi bekliyor. Uçakta bilgisayarınız ya da tabletinizle keyifli vakit geçirmek ve şarj ihtiyacınızı karşılamak için Powerbank’inizi yola çıkmadan şarj etmeyi ihmal etmeyin.

Kulaklık Yolculuğunuz süresince film izlemek ve müzik dinlemek isteyebilirsiniz. Her zaman rahat ettiğiniz kulaklığınızı yanınıza almalısınız.

Seyahat Boyun Yastığı Uzun bir uçak yolculuğunda arada uyumaya ihtiyaç duyabilirsiniz. Kendi seyahat boyun yastığınızı yanınızda bulundurarak konforunuzdan ödün vermeyin.

Dans Ayakkabısı Tangonun başkentine yolculuk yapıp da tangoyu yerinde öğrenmeden dönmeyin. Dans ederken rahat edebileceğiniz, tango için uygun ayakkabılarınızı yanınıza alabilirsiniz.

Fotoğraf Makinesi Festivalleri, tarihi güzellikleri ile ünlü bu şehirleri gezerken birçok anı fotoğraflamak isteyeceksiniz. 64

dosya

EN YENÄ°LER

Microsoft’un Sihirli Aynası Ayna karşısında vakit geçirmeye sevenlere müjde! Microsoft’un sizi düşünerek tasarladığı Sihirli Ayna ile artık ayna karşısında birçok ihtiyacınızı karşılayabileceksiniz. Microsoft yeni teknolojik ürünü Sihirli Ayna’yı tanıttı. Özellikle banyolarda kullanılması hedeflenen Sihirli Ayna ile dişinizi fırçalarken ya da makyaj yaparken aynı zamanda hava durumunu öğrenebilecek, borsa piyasası hakkında bilgi sahibi olabilecek, saati ve e-postalarınızı kontrol edebileceksiniz. Ekranı kapalı konumdayken sıradan bir aynaya dönüşen, açık konumda ise sihirli bir aynaya dönüşen bu teknolojik ürünün arkasında 23,6 inç büyüklüğünde bir LCD ekran bulunuyor. Sihirli ayna işlevselliğini kredi kartı büyüklüğünde bir bilgisayar olan Rapsberry Pi’den alıyor. Yüz tanıma sistemi için ise LifeCam HD-3000 kamera ve Windows Hello yazılımı bulunuyor. Ayrıca panel üzerinde Facebook ve Twitter paylaşımlarının görüntülenebilmesi için de çalışmalar devam ediyor. Teknoloji ve bilişim devi Microsoft, çalışmalarına yeni başlanan bu ürün için en kısa zamanda seri üretime geçmeyi planlıyor.

dosya

ASTROLOJÄ°

Yengeç Ayın Burcu Ani tepkileri ile tanınan yengeç burçları, bu ay sakinliğini korumalı ve karşılarına çıkacak fırsatları değerlendirmeyi ihmal etmemeliler.

Temmuz ayı, sizin için iş hayatınızda çok daha başarılı olacağınız bir ay olacak. Bu ay tüm çalışmalarınızın karşılığını alacaksınız. Dolayısıyla başarınızda ve maddi gücünüzde iyi bir artış yaşayacaksınız. Ancak harcamalarınıza dikkat etmelisiniz. İş ve özel hayatınızda karşılaşabileceğiniz sorunlarda, zekânızı ve pratik düşünce yapınızı başarılı bir şekilde kullanabileceksiniz. Kararsızlık yaşayabileceğiniz durumlarda ise ailenizden ve sizi önemseyen insanlardan yardım almaktan çekinmemelisiniz. İş hayatınızda başarılı olacağınız bu dönemde yeni projeler yaratacaksınız. Ancak kendinize fazla yüklenmemelisiniz. Mantığınızı kullanın ve üzerinizdeki iş yükünü paylaşın. Özellikle Temmuz ayının sonlarına doğru sizi mutlu edecek fırsatlarla karşılaşacaksınız. Karşınıza çıkacak fırsatlarda hislerinize güvenmelisiniz. Çalışma hayatınızda yaşayacağınız yoğun temponun ardından, kendinize vakit ayırmalı ve mutlaka iyi bir tatile çıkmalısınız.