Katalógus 2010 – Gazdasági-szolgáltatási és humán szakterület

Megrendelés, felvilágosítás, információ

A Mûszaki Kiadó vevõszolgálata: Telefon: (06-1) 437-2448, (06-1) 437-2409 • Fax: (06-1) 367-0825 • e-mail: vevoszolg@muszakikiado.hu • www.muszakikiado.hu Mintabolt: 1033 Budapest, Szentendrei út 91–93. (A Kaszásdûlõ HÉV-megállónál) Telefon: (06-1) 437-2432, (06-1) 437-2472 Nyitva tartás: hétfõ–csütörtök: 8.00–16.00, péntek: 8.00–13.00 Szakreferenseink Név, mobiltelefonszám, e-mail

Terület

Baloghné Kobán Terézia 30/650-8834 koban.terezia@muszakikiado.hu

Gyõr-Moson-Sopron megye, Komárom-Esztergom megye É-i része

Belme Csabáné 30/625-9930 belme.csabane@muszakikiado.hu

Borsod-Abaúj-Zemplén megye

Bíró Szilárd 20/544-6107 biro.szilard@muszakikiado.hu

Budapest IX., XI., XVII., XVIII., XIX., XX., XXIII. kerülete, Pest megye 10-es út és M5-ös közötti része, valamint Bács-Kiskun megye 52-es út feletti része

Bodnár Károly 30/565-5442 bodnar.karoly@muszakikiado.hu

Szabolcs-Szatmár-Bereg megye

Donka Péter 70/314-3723 donka.peter@muszakikiado.hu

Hajdú-Bihar megye

Füki Gyula 30/520-2575 fuki.gyula@muszakikiado.hu

Fejér megye, Komárom-Esztergom megye D-i része, Veszprém megye D-i és K-i része

Fülöp Tibor 30/815-1741 fulop.tibor@muszakikiado.hu

Nógrád megye, Heves megye, Jász-Nagykun-Szolnok megye, kivéve Kenderes, Túrkeve, Kisújszállás, Karcag, Berekfürdõ és Kunmadaras

Kis Sándor 20/914-6713 kis.sandor@muszakikiado.hu

Budapest II., IV., X., XII., XIII., XIV., XV., XVI. kerülete és Pest megye M3-as és a 10-es út közötti része

Koller Endre 30/204-4385 koller.endre@muszakikiado.hu

Vas megye, Veszprém megye ÉNy-i része

Lakosné Németh Erika 20/470-5416 lakos.jozsefne@muszakikiado.hu

Tolna megye, Baranya megye

Máthé Gusztáv 30/232-1480 mathe.gusztav@muszakikiado.hu

Csongrád megye, Bács-Kiskun megye, kivéve az 52-es út feletti része

Mutter László 20/351-9633 mutter.laszlo@muszakikiado.hu

Somogy megye

Réthelyi Zsolt 70/523-3342 rethelyi.zsolt@muszakikiado.hu

Budapest I., III., V., VI., VII., VIII., XXI., XXII. kerülete, Pest megye M3-as és M5-ös közötti része

Tóth Ferenc 30/904-8062 toth.ferenc@muszakikiado.hu

Zala megye, Veszprém megye DNy-i része

Turcsányi Mátyás 30/913-7937 turcsanyi.matyas@muszakikiado.hu

Budapest összes középiskolája

Varga Sándorné 30/486-9770 varga.sandorne@muszakikiado.hu

Békés megye, továbbá Jász-Nagykun-Szolnok megye következõ települései: Kenderes, Túrkeve, Kisújszállás, Karcag, Berekfürdõ és Kunmadaras

Köszöntõ

Tisztelt Tanárok, kedves Kollégák! Örömmel adjuk kezükbe a Mûszaki Kiadó gazdasági–szolgáltatási és humán szakterületeinek 2010– 2011-es katalógusát. Büszkék vagyunk arra, hogy egyre bõvülõ kínálatunkat változatlanul magas színvonalú, tematizált katalógusainkban mutathatjuk be.

Nemrég kezdõdött az új év, és ismét a tankönyvválasztás fontos feladatával találkoznak. Ehhez a komoly döntéshez szeretnénk minél több segítséget adni Önöknek tankönyveink kínálatának közzétételével. Akárcsak az elõzõ években, a mûszaki szakterület tankönyveit külön katalógusban mutatjuk be. Az immár a Mûszaki Kiadóhoz tartozó Képzõmûvészeti Kiadó teljes kínálata szintén önálló katalógusban jelenik meg.

Ahogy azt már megszokhatták, tantárgyak, modulok szerinti bontásban mutatjuk be szakmai tankönyveinket, és azt is jeleztük a könyvek mellett, ha rendelhetõ CD tartozik hozzájuk. Az interaktív animációkat, teszteket tartalmazó e-tananyagok továbbra is ingyenesen igényelhetõk osztálynyi mennyiségû tankönyv rendelése esetén, illetve külön is megvásárolhatók. Újdonság idei szakmai katalógusunkban, hogy a Mûszaki Kiadó és a Skandi-Wald Könyvkiadó tankönyvei mellett tartalmazza a Képzõmûvészeti Kiadó egyes tankönyveit is, fõként a kereskedelmi és vendéglátós modulrendszerû képzésekhez.

Folytattuk a kifejezetten az új modulrendszerhez készült kiadványaink fejlesztését. Felhívjuk figyelmüket az

emblémá-

val jelzett friss kiadványainkra, amelyek reményeink szerint ugyanúgy elnyerik az Önök tetszését, mint korábbi népszerû tankönyveink. Célunk, hogy kiválóan használható, modern, életközeli, esztétikus könyveket fejlesszünk. A felhasználók tapasztalatait folyamatosan beépítjük fejlesztéseinkbe, így nagyon örülnénk, ha megtisztelnének bennünket véleményükkel, javaslataikkal. Észrevételeiket várjuk a fejlesztes@muszakikiado.hu címre.

Köszönjük mindazoknak az iskoláknak, pedagógusoknak, akik megtiszteltek bizalmukkal, és kiadónk tankönyveit rendelték az elmúlt években. Bízunk abban, hogy a következõ tanévre is a mi taneszközeinket választják, és õszintén reméljük, hogy további iskolák is csatlakoznak a Mûszaki Kiadó partnereinek széles hálózatához. Részletes információért, kérjük, tanulmányozzák át katalógusunkat és látogassanak el honlapunkra (www.muszakikiado.hu), ahol figyelemmel kísérhetik folyamatosan bõvülõ választékunkat és újdonságainkat.

Eredményes munkát, sikeres tankönyvválasztást kíván a Mûszaki Kiadó nevében Orgován Katalin ügyvezetõ igazgató

1

Rendelési információk

Árak Katalógusunkban minden kiadványunkról igyekszünk a lehetõ legtöbb információt elhelyezni, így például néhány könyv mellett két árat, bolti és rendelési árat is feltüntettünk. A rendelési ár a 2010. évi tankönyvrendelési idõszakban, a KIR rendszerén keresztül, illetve a január közepén az iskolákba eljuttatott nyomtatott tankönyvrendelési íveken leadott iskolai megrendelésekre vonatkozik.

A bolti ár a könyvesboltokban, mintaboltunkban érvényes 2010. évi kereskedelmi árat jelenti, webáruházunkból történõ rendelés esetén pedig ebbõl vonjuk le az 5%-os webáruházi kedvezményt.

Ingyenes tanári példányok Az ingyenes tanári példányok kiküldése nem automatikus, azokat a papír alapú rendelési lista erre kijelölt oszlopában kell a tankönyvek megrendelésekor igényelni. Ingyenes tanári példány csak tankönyvekhez igényelhetõ (ez alatt nem értendõk a segédkönyvek, gyakorlók, CD-k stb.) abban az esetben, ha Ön: • most elõször rendeli az adott könyvet; vagy • három évnél régebbi tanári példánnyal rendelkezik; vagy • osztálynyi mennyiséget rendelt a könyvbõl (ez alapesetben 20 db, de a szakmai könyvek esetében ennél kisebb példányszámú rendelés esetén is járhat, figyelembe véve a gyakran jellemzõ igen alacsony létszámú csoportokat).

Az ingyenes tanári példányokat a terjesztõkön keresztül juttatjuk el Önöknek.

A fentiek alól kivételt képeznek azon esetek, amikor egy-egy marketingakciónk keretén belül ingyenes példányokat ajánlunk fel kiadványainkból az érintett pedagógusoknak. Ilyen akcióinkról weboldalunkon tájékozódhatnak.

Szaklapozó A gazdasági–szolgáltatási szakmacsoportok tanárainak lapjában rendszeresen tájékoztatjuk az olvasókat az esedékes szakmai rendezvényekrõl, továbbképzésekrõl. Beszámolunk a modulrendszerû képzés aktuális kérdéseirõl, a szakmai vizsgák szervezésének problémáiról, valamint a szakmai érettségi vizsgák és tanulmányi versenyek tapasztalatairól. Újságunk szaktanárok számára ingyenesen megrendelhetõ a kiadó honlapjáról: www.muszakikiado.hu oldal Letöltések menüpont Szaklapjaink alpontja. Ugyanitt beleolvashat korábbi lapszámainkba is.

2

Mûszaki Kiadó Katalógus 2010

Tartalom

Gazdasági–szolgáltatási szakterület szakmai orientáció és szakmacsoportos alapozó oktatás . . . . . . . . . . . . .

5

Kereskedelem–marketing, üzleti adminisztráció szakmacsoport modulrendszerû képzés . . . . . . . . . . . . . . . .

17

Vendéglátás–idegenforgalom szakmacsoport modulrendszerû képzés . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

30

Humán szakterület szakmai orientáció és szakmacsoportos alapozó oktatás . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

42

Egyéb szolgáltatások szakmacsoport modulrendszerû képzés . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

50

Tankönyvjegyzék . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

56

Azonosító

szám: REK–64 Kiadja a Mûszaki Könyvkiadó Kft., 2009 Felelõs kiadó: Orgován Katalin ügyvezetõ igazgató Rét Anna Szerkesztõ: Asztalos Ágnes Mûszaki szerkesztõ: Nagy Judit Tördelés: B–TEX 2000 Bt. Borító- és kiadványterv: H-Moll Grafika Nyomta és kötötte: Pátria Nyomda Zrt. Felelõs vezetõ: Fodor István vezérigazgató Szerkesztõségvezetõ:

Gazdasági–szolgáltatási és humán szakterület

3

A Mûszaki Kiadó digitális arca

www.muszakikiado.hu – a tájékoztatás szolgálatában Megújult honlapunkon nemcsak a kiadványainkról kaphatnak tájékoztatást, hanem új hírekrõl, pályázatokról is értesülhetnek. Ingyenesen letölthetõ e-tananyagokkal, tanmenetekkel, segédletekkel és háttéranyagokkal segítjük a pedagógusok munkáját. Természetesen itt értesülhetnek elõször elõkészületben lévõ kiadványainkról és rendezvényeinkrõl is.

www.etanarikar.hu – a közösségi oldal Kiadónk honlapja mellett az etanarikar.hu oldalt ajánljuk, ha szeretne egy aktív közösség tagja lenni! Kaphat módszertani tippeket, kereshet az ajánlott forrásgyûjteményekben. Szabadon letölthet tanítási segédanyagokat, cikkeket, videókat.

Hasznos tanácsokhoz juthat az interaktív táblák, valamint a táblaszoftverek használatával kapcsolatban.

Táblatanító magazin Interaktív-módszertani magazinunk színes és változatos cikkeket kínál szaktanárok tollából, hogyan használják az interaktív táblát, milyen tananyagokat, milyen módszerekkel dolgoznak fel a tanórákon. Újságunk szaktanárok számára ingyenesen megrendelhetõ a kiadó honlapjáról: www.muszakikiado.hu oldal Táblatanító menüpontja. Ugyanitt beleolvashat korábbi lapszámainkba is.

4

Mûszaki Kiadó Katalógus 2010

Szakmai orientáció 9–10. osztály Pályaorientáció A pályaorientáció kiemelten fontos területe a szakiskolai munkának, amely összekapcsolja a különbözõ tárgyak közös elemeit, elõsegíti a pályaválasztás folyamatát, és hozzájárul a tanulók eredményes szocializációjához. Új kiadványunk a Pályaorientáció szakiskolásoknak címet viseli. A diákok nyelvén íródott könyv szereplõi Bendõ, aki még nem tudja, mi lesz belõle, Kati, aki biztosan tévésztár szeretne lenni és Karesz tanár úr, aki segít nekik – és természetesen a diákoknak – eligazodni az önismeret, a tanulás, a

Sári Lászlóné

PÁLYAORIENTÁCIÓ SZAKISKOLÁSOKNAK MK–6075-3 B5, 120 oldal Rendelési ár: 1290 Ft Bolti ár: 1490 Ft Elõkészületben

Zachár László PÁLYAORIENTÁCIÓ 15–18 éveseknek MK–09121 B5, 112 oldal Rendelési ár: 1090 Ft Bolti ár: 1190 Ft

szakmák és a munka változó világában. A könyv az Európai Unió polgárai számára megfogalmazott alapvetõ elvárásokat – kulcskompetenciákat – is kifejti, amelyeket a kötelezõ iskolai oktatás végére minden uniós polgárnak el kell sajátítania.

A kiadvány részletesen bemutatja az új, modulrendszerû OKJ képzési területeit, szerkezetét és a képzések átjárhatóságát.

Hasznos elemzéseket mutat be a munkaerõ-piaci helyzetrõl, a gazdasági ágazatok lehetõségeirõl és az Unión belüli elhelyezkedési lehetõségekrõl.

TARTALOM 1. AZ ÉN VILÁGOM 1.1. Pályaorientáció 1.2. Képességek, készségek, kompetenciák 1.3. Érdeklõdés 2. A TANULÁS VILÁGA – Kulcskompetenciák az EU-ban 2.1. A tanulás tanulása 2.2. Anyanyelv és idegen nyelv 2.3. Matematika és természettudományok 2.4. Információs és kommunikációs készségek 2.5. Vállalkozószellem, szociális és kulturális kompetenciák 3. A SZAKMÁK VILÁGA – OKJ 2006 3.1. Humán szakterület 3.2. Mûszaki szakterület 3.3. Gazdasági–szolgáltatási szakterület 3.4. Agrár szakterület 4. A MUNKA VILÁGA 4.1. A gazdasági élet ágazatai 4.2. Dolgozók Magyarországon 4.3. Álláskeresés, jelentkezés 4.4. Munkaviszonyban 5. AZ ÉN FELNÕTT VILÁGOM 5.1. Életpálya: munka és család 5.2. Zavarok az életpályán 5.3. Egészségmegõrzés, környezettudatosság

5

Szakmai orientáció 9–10. osztály Információkezelés Az információkezelés oktatásának célja, hogy a tanulók el tudják látni a gazdálkodó szervezeteknél elõforduló egyszerû ügyviteli munkákat.

Gépírás könyvünk már évek óta a legnépszerûbb kiadványaink közé tartozik. Ez nem csoda, hiszen egyre több munkakörben követelmény a precíz és gyors tízujjas vakírás, valamint az egyszerûbb levelek szakszerû, hivatalos megfogalmazása.

Levelezési kiadványunk szövegszerkesztési ismereteket és ügyviteli–levélírási tanácsokat nyújt a diákoknak. Változatos levélmintái a beszerzés, az értékesítés, a marketing, a személyügy és az ügyvezetés területérõl segítik a tanulókat a tartalmilag választékos és formailag helyes levelek megfogalmazásában. A könyvben külön rész foglalkozik a CD-jogtár használatával.

Elbert Gyuláné Héger Ferencné Hollósi Béláné Mogyorós Gabriella Seidler Gizella GÉPÍRÁS A BETÛTANULÁSTÓL A HIVATALOS LEVELEKIG MK–6015-X A4, spirálkötés, 156 oldal Rendelési ár: 2820 Ft Bolti ár: 3130 Ft Tóthné Ipcsics Csilla Gecseg Judit GYAKORLATI TANÁCSOK LEVELEZÉSHEZ MK–6002-8 A4, 168 oldal Rendelési ár: 1560 Ft Bolti ár: 1790 Ft

6

Mûszaki Kiadó Katalógus 2010

Szakmai orientáció 9–10. osztály Viselkedéskultúra, kommunikáció A kommunikációs készségek fejlesztése az Európai Unió képzési követelményei között az egyik kulcskompetencia.

A Kommunikáció – üzleti kommunikáció tankönyv célja ennek az életpálya során nélkülözhetetlen képességnek a kialakítása, fejlesztése. A tananyag a kommunikáció alapjaival, az üzleti kommunikáció legfontosabb eszközeivel, gyakorlati alkalmazásával ismerteti meg a tanulókat. Felkészíti õket azokra a kommunikációs feladatokra, amelyeket egyéni érvényesülésük érdekében életpályájuk során meg kell oldaniuk.

A CD hasznos kiegészítõ információkat, tanulást, tanítást segítõ számítógépes prezentációkat, önéletrajzmintákat, álláspályázatokat és egyéb hasznos, életszerû feladatokat, gyakorlatokat tartalmaz.

A Nyelvi és kommunikációs ismeretek címû tankönyv a hatékony kommunikációhoz elengedhetetlen tudatos és igényes nyelvhasználatot, az anyanyelvi képzést, a nyelvmûvelést szolgálja, ezáltal hasznos kiegészítõje a kommunikáció tankönyvnek.

Rudolfné dr. Katona Mária Szabó Csaba KOMMUNIKÁCIÓ – ÜZLETI KOMMUNIKÁCIÓ CD-melléklettel KP–02276 B5, 224 oldal Rendelési ár: 3215 Ft Ké pzõmûvészet Kiadó pz Képzõmûvészeti

Giró Szász Lász Giró-Szász Lászlóné Grausz Lászlóné Mohos Sándor NYELVI ÉS KOMMUNIKÁCIÓS ISMERETEK KP–02316 B5, 168 oldal Rendelési ár: 2785 Ft Képzõmûvészeti Kiadó Gazdasági–szolgáltatási és humán szakterület

7

Szakmai orientáció 9–10. osztály Gazdasági környezetünk A gazdasági környezetünk oktatásának célja, hogy a tanulók az alapvetõ gazdasági ismeretek elsajátítása után ismerjék, értsék és alkalmazni tudják a gazdasági élettel kapcsolatos legfontosabb alapfogalmakat, összefüggéseket, a tömegtájékoztatás gazdasági híreit.

Kétkötetes kiadványunk felépítése a tantervi követelményeket tükrözi és megvalósítja az abban kitûzött célokat és követelményeket. A tankönyvek a gazdaság mûködésének, a gazdaság szereplõinek, a gazdasági gondolkodás alapjainak megismerését szolgálják. Az érthetõ nyelvezet, a gyakorlati Nagy Árpádné Petrik Krisztina GAZDASÁGI ÉS JOGI KÖRNYEZETÜNK I. 9. osz tály MK–6011-7/I. B5, 124 oldal Rendelési ár: 1350 Ft Bolti ár: 1490 Ft Nagy Árpádné Petrik Krisztina GAZDASÁGI ÉS JOGI KÖRNYEZETÜNK II. 10. osztály MK–6011-7/II. B5, 144 oldal Rendelési ár: 1350 Ft Bolti ár: 1490 Ft

8

példák, a kérdések, az összefoglaló feladatsorok és a képes feladatok mind a könnyebb elsajátítást, megértést segítik elõ. A 9. osztályos kötet a gazdálkodás alapfogalmaival, szervezeti kereteivel és a háztartások gazdálkodásával foglalkozik. A 10. osztályos tananyag a vállalkozások világát, a pénzügyi ismereteket, a gazdálkodás személyi feltételeit, a tevékenységek eredményének számbavételét és külgazdasági kapcsolatokat ismerteti. Gazdasági alapismeretek címû kiadványunk a közgazdasági szakközépiskolák diákjai számára készült.

Dr. Borgula Ilona Horváth István Krajcsóné Kraszkó Ilona GAZDASÁGI ALAPISMERETEK KGD 1202 B5, 144 oldal Rendelési ár: 1490 Ft Bolti ár: 1640 Ft Nagy Árpádné Petrik Krisztina GAZDASÁGI ÉS JOGI ALAPISMERETEK KRM 1002/1 B5, 172 oldal Rendelési ár: 1490 Ft Bolti ár: 1640 Ft

Mûszaki Kiadó Katalógus 2010

Szakmai orientåció 9–10. osztåly VendÊglåtås–idegenforgalom Gazdasågi kÜrnyezetßnk tantårgyhoz ajånljuk a vendÊglåtós szakkÜzÊpiskolåkban, szakiskolåkban tanulóknak a Gazdasågi alapismeretek kÜnyvßnket. Kiadvånyunk betekintÊst nyújt a gazdasågi Êlet legfontosabb alapfogalmaiba, mozzanataiba, ÜsszefßggÊseibe. A vållalkozåsok Ês a piac megismerÊse utån szåmviteli, vezetÊsi Ês marketingismereteket, valamint a nemzetgazdasåg mÝkÜdÊsÊt sajåtíthatjåk el a tanulók. Ezeket az ismereteket a tanulók kÊsþbbi tanulmånyaik sorån, valamint a sajåt ßgyeik intÊzÊsÊben is fel tudjåk hasznålni.

A gasztronómiai alapismeretek tantårgyhoz íródott A gasztronómia tÜrtÊnete címÝ új kÜnyvßnk. A kiadvåny olvasmånyos stílusban mutatja be a nemzetkÜzi – Ês ezen belßl termÊszetesen a francia – konyhamÝvÊszetet az þskortól napjainkig. Jól kÜvethetþ a magyar gasztronómia fejlþdÊse is a honfoglalåstól kezdve Måtyås kiråly reneszånsz konyhåjån keresztßl napjainkig, a hazai tåjegysÊgek jellegzetes Êteleinek bemutatåsåig. A szakmai åltalånos mÝveltsÊg megalapozåsåt sok Êrdekes tÜrtÊnet Ês åbra, kÊp segíti.

VoleszĂĄk ZoltĂĄn

GAZDASĂ GI

ALAPISMERETEK MK–6018-8 B5, 188 oldal RendelÊsi år: 1880 Ft Bolti år: 2190 Ft

ĂĄllĂĄ l ĂĄk l p l v d . E k h l k ĂĄ c k

p k Ă­ k, h

lj llĂĄ ĂĄ . E k h

d f d k l k. A kĂ­ ĂĄl

f ld l l,

l p d ĂĄllĂĄ h l l ĂĄl ĂĄ ĂĄ l ĂĄll . A kk f d k

k p k, ĂĄll dĂĄk l d k k h k.

K k l kul k kåvÊhåzak. A f d l l 2000 v l å uk, í 1807- å 4000 ß l l lßk. A v d k l 10- l 11- kåv hå ßld l k. D l c j kåv , v - ( upp l d í å ) v kåv k. E k í k ví v j ld c k låd v l, d ß l – l åll k ßk. A f l l ål k p 12 å å , f kk , f h k h k l k k , p d kåv hå p dl jå

k

c k lud k.

A forradalom kezdetĂŠn v l

l lv , v

l ĂĄll k k f k

k . A kĂĄv hĂĄ k f d l ĂĄ k lĂĄlk h l v vĂĄl k. T j d k

h

j ll c ĂĄ lĂĄk. A RĂŠgence kĂĄvĂŠhĂĄz v d l

irodalmårok Ês politikusok – p ldåul D , M

, R p – v l k. I l h ßk íl l p l k

h l l k l kul v l Ăźk .

BódinÊ Fekete Éva A GASZTRONÓMIA TÖRTÉNETE MK–6013-3 B5, 184 oldal RendelÊsi år: 1990 Ft Bolti år: 2290 Ft

A j k u Robespierre (1758–1794) Alk å N l j v l . A kåv hå ål lå

kk ĂĄ l l

d d j , kĂĄv j

ll d p d l k ĂĄ

c . H f v l , Ăź lc f , h c , l .

Ma imi ien e Robes ierre

A f d l

k v l Ăźl l d k l l k ll d u k Bastille f l

k k Ăźl . L k f k l c k, h l k v f l k c k v , f k k d hĂ­ l v k p k. A B ll - , k ĂĄl ĂĄ v l

h l . Od p l k f l k kĂźl l k k l A g i otine

104

Gazdasågi–szolgåltatåsi Ês humån szakterßlet

A gasztronĂłmia tĂśrtĂŠnete

9

Szakmacsoportos alapozó oktatás 11–12. osztály Szövegfeldolgozás Az Ügyintézõi ismeretek tankönyv célja, hogy a tanulók megismerjék és begyakorolják az irodai munka során elõforduló ügyviteli feladatokat (ügyintézõi tevékenységeket, kiemelten a levelezést, iratkészítést és -kezelést). A tananyag gerincét a legkülönfélébb levélfajták, bizonylatok, belsõ iratok és szerzõdések készítése és nyilvántartása képezi. Ezen kívül a könyv foglalkozik az irodák megfelelõ kialakításával, az ügyintézés

módjával, stílusával, a kapcsolódó kommunikációs ismeretekkel; a vállalati rendezvény- és programszervezéssel; a helyes idõgazdálkodással.

A kiadvány szerves tartozéka a CD-mellékleten közreadott munkafüzet, amely valamennyi iratfajtára számos példát tartalmaz, valamint feladatokkal és kiegészítõ ismeretekkel segíti az anyag megértését, elmélyítését és fõleg gyakorlását.

D. Mónus Erzsébet Dobi Tibor ÜGYINTÉZÕI ISMERETEK CD-melléklettel KP–02268 B5, 300 oldal Rendelési ár: 3690 Ft Képzõmûvészeti Kiadó

10

Mûszaki Kiadó Katalógus 2010

Szakmacsoportos alapozó oktatás 11–12. osztály Szövegfeldolgozás Új kiadványunk az ügyviteli alapismeretek középszintû érettségihez tartalmaz gyakorló feladatokat. Célja, hogy a levelezés elméleti ismereteit a gyakorlatban is elsajátítsák és alkalmazzák a tanulók. A feladatgyûjtemény a fokozatosság elvét tartja szem elõtt az egyoldalas levelektõl a többoldalasokig, a szövegszerkesztési feladatoktól a körlevélig.

A feladatokhoz a nyers formázatlan fájlokat, sablonokat és diktátumokat a kiadó honlapjáról lehet letölteni. Nemcsak az érettségihez ajánlható, hanem az OKJ-s képzés 1617-06 Gépírás és iratkészítés, valamint a 1618-06 Dokumentumkészítés és -kezelés az irodában moduljaihoz is.

Peresztegi Éva

ÜGYVITELI

35. feladat

ALAPISMERETEK 11. osztály Feladatgyûjtemény MK–6022-7 A4, spirálkötés, 64 oldal Rendelési ár: 1290 Ft Bolti ár: 1490 Ft

(Tájékoztató)

1. Hozza létre a saját meghajtóján a 35. feladat nev mappát!

2. Nyissa meg a Word szövegszerkeszt t, és gépelje be az alábbi szöveget: Tisztelt Megrendel nk! Ismét elérkezett a tankönyvrendelési id szak, amikor az örvendetesen b választék nehéz feladat elé j a p g g g p állítja pedagógusokat.

Kiadónk megalakulása óta piacvezet szerepet középiskolai repe pe et tölt be a kö középisko zépiskolai zépisko lai irodalomtankönyvek irodalomta irodalomta dalomtankönyve nkönyvek nkönyve k forgalmazáforgalmazá sában. különböz an n. A külön különbö böz böz rétegeket rétege ét g ket k t célzó cél élzó ó tankönyvsorozataink t tank tankö könyvsor önyvsor y ozataink ozatain t i k tagjai t tagja gj j i évente több százezer nt te t öbb szá sz ázezer példányban példányb éldá ban jutnak j jut tnak k el l a gimnáziumokba gimná i áziumokb i kba és é a szakközépiskolákba. za akközépiskolákba. Legnépszer bb közülük a Mohácsy Károly nevéhez éh hez f z d f z d tankönyvcsalád, melynek több tagja is tanulói g) A levelet küldi: Tankönyvkiadó Kft. tetszésdíjban tanévben sz zésdíjban részesült. Az elmúlt2000 Szentendre,sikerrel Budapesti út indult 10. útjára az új, iskolai irodalomtankönyvár ra a z ú j, Mohácsy-féle általános E-mail: info@tankonyvkiadokft.hu A levelet aláírja: Farkas Hajnalka ügyvezet igazgató sorozatunk oz zatunk is, mely h)szemléletében, tananyag-feldolgozásában i) Melléklet: 1 db tankönyvismertet illeszkedik es szkedik a középiskolai tankönyvekhez.

A mellékelt ismertet nkben azokat a kiadványainkat melyek a n nkben feltüntetjük 6. Készítsen adatbázist a körlevélvarázslóvalis, vagy más programmal a címzettek adataihoz a követM vel dési Minisztérium által kibocsátott CD-n el l dési és Közoktatási kez táblázat szerint: nem s szerepelnek, zerepelnek, de a kiadónknál megrendelhet k. Várjuk megVezetékIrányítórendelésüket de elésüket és észrevételeiket. Tisztelettel Iskola neve

Füles Bagoly Általános

Tartalomjegyzék

név Nagy

Utónév

Mihály

Beosztás

igazgató

Város

Budapest

3. A begépelt peelt sszöveget zöveget mentse a korábban Iskola megnyitott mappába Név_35.doc néven! Készítsen körlevelet azz alábbi alábbi utasításoknak megfelel en!

Károly Róbert Szakközépiskola

Bevezetés .........................................................4

19. feladat (Bemutatkozó levél) .....................29

Egyoldalas levelek, szöveg begépelésével .....5

20. feladat (Értesítés) .....................................31

1. feladat (Értesítés) .........................................5

21. feladat (Felhívás) .....................................33

2. feladat (Tájékoztató) ....................................6

22. feladat (Ajánlat) .......................................34

3. feladat (Javaslat) ..........................................8

23. feladat (Bemutatkozó levél) .....................37

4. feladat (Visszaigazolás) .............................10

24. feladat (Bemutatkozó levél) .....................38

5. feladat (Megrendelés) ................................12

25. feladat (Bemutatkozó levél) .....................40

Egyoldalas levelek, nyers szöveg formába öntésével ........................................................14

26. feladat (Ajánlat) .......................................42 27. feladat (Ajánlat) .......................................43

6. feladat (Beszámoló) ...................................14 7. feladat (Meghívó).......................................15

Többoldalas levelek, nyers szöveg formába öntésével, sablonhasználattal ......................45

8. feladat (Tájékoztató) ..................................16

28. feladat (Bemutatkozó levél) .....................45

Egyoldalas levelek, nyers szöveg formába öntésével, sablonhasználattal ......................17

29. feladat (Értesítés) .....................................46

Bélteki

András

igazgatóhelyettes Budapest

4. Az egész dokumentumra sz d okumentumra vonatkozó beállítások (ahol ett l eltér , ott a feladatban külön jelezJelinek Gáspár Molnár Péter igazgató Szentendre zük): M vel dési Központ a) Minden margó: ndeen m arggó: 3 cm b) Bet típus: Times típpus: T im mes New RomanVáczi Mihály Borbás Annamária igazgató Szentendre c) Bet méret: m méret: 122 pt Gimnázium d) Sorköz: kööz: sszimpla zim mpla Molnár Géza Általános Kiss Barnabás igazgatóhelyettes Szentendre e) Térköz kööz uutána tána 12 pt, illetve ennek többszörösei a levelezés szabályai szerint Iskola f) Igazítás: zíttás: ssorkizárt orkizárt g) Alkalmazzon kalm mazzon automatikus elválasztást, az elválasztási zóna 0,8 cm!

Utca

szám

F u. 3.

1011

Róbert Károly krt. 1.

1130

Baross u. 9.

2000

Molnár u. 9.

2000

Vízi út 8.

2000

7. Azadatai: adatbázist mentse a korábban létrehozott mappába 35_adatbázis.mdb néven (amennyiben a 5. A címzett, ettt, a kküld üldd és az irattározás körlevélvarázslóval dolgozott; ha nem, értelemszer en igazodjon a programhoz a fájl kiterjesza) Címzett mzeettt nneve: eve: adatbázis alapján tése)! b) Címzett mzeettt ccíme: íme: adatbázis alapján c) d) e) f)

Keltezés: Szentendre, tezzés: S zeentendre, <aktuális dátum> 8. A címzett és az irattározás adatait a tanult levélforma alapján formázza meg! A levél szövegét Iktatószám: atóószám: 222/<aktuális 2/<aktuális év> tagolja értelemszer en! A levél férjen ki egy oldalra! Ügyintéz : yin ntéz : <Saját név> Tárgy: gyy: Tájékoztató Tájéko oztató irodalomtankönyvekr l 9. Az él fejbe írja be a küld adatait középre igazítva 3 sorba egymás alá! A küld cég neve Times New Roman, 12 pt, félkövér stílusú legyen! A küld cég többi adata Times New Roman, 12 pt karakter legyen! Az utolsó sor után állítson be 0,5 pt vastagságú, szimpla folyamatos vonalstílusú alsó szegélyt55és 60 pt térközt! Szúrjon be Clipartból egy képet (ami illeszkedjen a küld céghez) a jobb oldalra! Ügyeljen arra, hogy a kép ne takarja az alsó szegélyt!

10. Az él lábba a bal margóhoz szúrja be a fájl nevét! Formázza Times New Roman, 12 pt, félkövér stílussal! A szöveg felett helyezzen el 0,5 pt vastagságú, szimpla folyamatos vonalstílusú fels szegélyt!

30. feladat (Javaslat) ......................................48

11. A levél szövegében formázza félkövér stílussal Mohácsy Károly nevét!

Levél készítése diktált szöveg alapján ........49

12. Formázza d lt stílussal az „Az elmúlt tanévben…” kezdet mondatot, és tegye új, önálló bekezdésbe!

9. feladat (Ajánlat) .........................................17 10. feladat (Kérelem) .....................................18 31. feladat (Tájékoztató) ................................49 11. feladat (Értesítés) .....................................19

13. Az elkészült körleveleket egyesítse új dokumentumba Név_35_körlevél.doc néven!

32. feladat (Bemutatkozó levél) .....................51

12. feladat (Tájékoztató) ................................20

14. Mentse és zárja be a fájlt!

13. feladat (Bemutatkozó levél) .....................21

Körlevelek készítése adatbázis létrehozásával ..................................................... 52

14. feladat (Tájékoztató) ................................23

33. feladat (Tájékoztató) ................................52

Többoldalas levelek, nyers szöveg formába öntésével ........................................................24

34. feladat (Felkérés) .....................................53

56 35. feladat (Tájékoztató) ................................55 15. feladat (Bemutatkozó levél) .....................24 16. feladat (Ajánlat) .......................................25

Levelek készítése alapszint táblázatkezelési feladattal ...........................57

17. feladat (Tájékoztató) ................................26

36. feladat (Bemutatkozó levél) .....................57 37. feladat (Tájékoztató) ................................59

18. feladat (Tájékoztató) ................................28

3

11

Szakmacsoportos alapozó oktatás 11–12. osztály Elméleti gazdaságtan/közgazdaságtan Az elméleti gazdaságtan – vagy más néven közgazdaságtan – oktatásának célja, hogy a tanulók megismerjék a piacgazdaság mûködését, a mikrogazdaság szereplõit és a döntéseikben érvényesülõ tényezõket, a makrogazdasági folyamatok lényegét, a makrogazdaság problémáit és az állam lehetséges szerepét a folyamatok befolyásolásában, a nemzetközi kapcsolatok jelentõségét, az egyensúly megteremtésének problémáit. Új kiadványunk felépítése és a témakörök kidolgozása a tantervi követelményeket követi, a kétszintû érettségire készíti fel a diákokat. A kiadvány erõssége a közérthetõ nyelvezet, amely a tanulók életkori sajátosságait veszi figye-

lembe. Humoros ábrákkal, figyelemfelkeltõ példákkal hozza közel a tanulandó témaköröket a diákokhoz. A könyvben elkülönül a közép-, illetve az emelt szintû érettségi anyaga.

A Mikroökonómia könyvhöz tartozó Feladatgyûjtemény szerkezete követi a könyv felépítését. A példatár a kétszintû érettségin elõforduló feladattípusokat gyakoroltatja: feleletválasztós, igaz-hamis, elemzõ-értékelõ, valamint számítási és grafikus példák segítik a felkészülést. A feladatgyûjteményben is elkülönülnek a közép-, illetve emelt szintû példák.

Az önálló gyakorláshoz a megoldásokat is tartalmazza a könyv.

Fazekas Ildikó

ELMÉLETI

GAZDASÁGTAN 11. osztály Mikroökonómia MK–6031-1 B5, 336 oldal Rendelési ár: 2080 Ft Bolti ár: 2180 Ft

Fazekas Ildikó

ELMÉLETI

GAZDASÁGTAN 11. osztály Feladatgyûjtemény MK–6035-4 B5, 200 oldal Rendelési ár: 2080 Ft Bolti ár: 2180 Ft

12

N E M Z E T K Ö Z I P I A CO K

271

Ha Magyarországon a vállalkozások a sajátos termelési feltételek (id járás, domborzat, term föld min sége) mia a búzát kisebb munkaráfordítással tudják el állítani, mint például a svájci hasonló vállalkozások, és Svájcban a tejcsokoládét tudják kisebb munkaráfordítással termelni a magyarországi vállalkozásokhoz képest, akkor érdemes ennek gyelembevételével szakosodniuk és kereskedniük egymással. Azaz Magyarországon búzát kell termelni, fel kell hagyni a tejcsokoládé termelésével, azt importálni kell Svájcból. A tejcsokoládé-termelésb l felszabadult munkaer t át kell csoportosítani a búza termelésére, s a búzát exportálni kell Svájcba. Svájcban hasonlóan kell eljárni: a búza termelésével kell felhagyni, azt Magyarországról kell importálni, tejcsokoládét kell termelni, s azt exportálni Magyarországra.

6.1 ábra. Adam Smith

Az abszolút termelékenységi el nyök kihasználása nemzetközi szinten javítja a munkafelhasználás hatékonyságát, s emiatt ugyanannyi er forrás felhasználásával több terméket lehet el állítani, mint nemzetközi kereskedelem nélkül. Az így el állított többlet termékmennyiséget a két ország eloszthatja egymás között, s mindkett jobban jár a nemzetközi kereskedelem nélküli állapothoz képest. Ebben a példában a nemzetközi munkamegosztás az abszolút el nyök kihasználásával alakult ki. A nemzetközi munkamegosztás ilyetén kialakulásának felismerése és kimutatása Adam Smith nevéhez köt dik.

A valóságban azonban gyakrabban fordul el az az eset, amikor két ország esetében az abszolút termelékenységi el nyök minden termék termelésénél az egyik országban vannak.

Gondoljunk Európa gazdaságilag fejle országaira (például Németország, NagyBritannia, Franciaország) és Közép-Afrika néhány országára. Az európai országok minden terméket hatékonyabb termelési eljárásokkal tudnak el állítani, mint az afrikai országok. Ez akkor azt jelentené, hogy az afrikai országokban ne termeljenek semmit? Nyilvánvaló, hogy nem ez a megoldás. Emlékszünk még a Bevezet ismeretek cím fejezetben Péter és Pál példájára. Abban a példában Pál volt termelékenyebb minden tevékenységben, neki volt abszolút el nye. De Péternek is dolgoznia kelle . Mindke en azt a tevékenységet végezték, amelyben a lemaradásuk kisebb volt, azaz amelyben kompara v el nnyel rendelkeztek.

Mûszaki Kiadó Katalógus 2010

Szakmacsoportos alapozó oktatás 11–12. osztály Elméleti gazdaságtan/közgazdaságtan Tartalom – Elméleti gazdaságtan 11.

I.

II.

III.

IV.

V.

VI.

VII.

Bevezetõ ismeretek 1. Alapfogalmak 2. Piacgazdaság Fogyasztói magatartás és kereslet 1. A fogyasztó és a háztartás optimális választása 2. Keresletrugalmasság Vállalat és termelõi magatartás 1. Vállalkozás, vállalat 2. A termelés összefüggései 3. Költségek A vállalat kínálat és a piac jellege 1. Piaci formák 2. Tökéletesen versenyzõ piac 3. Monopólium 4. A monopolpiac és a tökéletesen versenyzõ piac összehasonlítása jóléti szempontból 5. Oligopol piac és monopolisztikusan versenyzõ piac 6. Versenyszabályozás A termelési tényezõk piaca 1. A termelési tényezõk felhasználása 2. Az egyéni munkakínálat és munkapiac 3. Tõkepiac 4. Értékpapírpiac 5. A természeti tényezõk piaca 6. A vállalkozó mint termelési tényezõ 7. Jövedelemelosztás Vállalatok a nemzetközi piacokon 1. Nemzetközi piacok 2. A vállalkozások külpiacra lépésének lehetõségei 3. Alkalmazkodás a nemzetközi piacokhoz Az állam szerepe a gazdaságban 1. Az állam funkciói 2. Externáliák (külsõ gazdasági hatások) 3. Közjavak

Gazdasági–szolgáltatási és humán szakterület

E M E LT S Z I N T Ű F E L A D ATO K

83

3. Összehasonlítás Írja le röviden a párba állított kategóriák tagjai közötti kapcsolatot az alábbiak szerint! Egyrészt adja meg, hogy milyen tulajdonság alapján tartoznak össze, vagy alkotnak egy párt, tehát miben azonosak, másrészt legalább két szempontból különböztesse meg ket egymástól!

3.1 feladat Közvetlen költség – Közvetett költség 3.2 feladat Korlátolt felel sség társaság – Részvénytársaság

4. Elemző, értékelő feladat Az alábbiakban egy bizonyos vállalkozás m ködését kell értékelnie. A megoldás során szöveges választ kell írnia a kipontozott részekhez, vagy meg kell jelölni a felsorolt lehet ségek közül a megfelel választ! ló eegy ggyy úújj váll állalkozá lk ás bein bbeindítását beindí i dításá á át font f olgatj olgatja l ja. a.

Petrikás Putyi 11. évfolyamos tanuló vállalkozás fontolgatja. yiitni a B GSZKI-ban egy újabb újabb büfét bü fét, hhiszen iszen Úgy gondolja, hogy jó üzlet lenne nyitni BGSZKI-ban büfét, hoosszú sor soor áll, és nem mindenkire kerül sor az eddigi egyetlen büfében mindig hosszú egy szünetben.

VÁ L L A L AT É S T E R M E LŐ I M A G ATA R TÁ S 84 A vállalkozás beindításához (berendezés, el re zetend bérleti díj stb.) nem ............................................................., amely Putyi el is készítette a ........................................................................, elegend megtakarított állalkkozás tervezett bevételeit ............... évre vonatkozóan mutatjaa a vvállalkozás és költsé-pénze, ezért ...................................................., melynek a(z)munkáját. ....................................................... és a .......................... különbsékkoor nnem em folytathatjaösszege jelenlegi geit. Ha beindítja a vállalkozást, akkor (A geként adódik. berendezésre egy millió forintot szán, s 2 és fél évig tervezi haszólaapokat és reklámújságokat hord Aszét.)

Az MELÓ-DIÁK alkalmazásában szórólapokat végez a 13. évfolyamon.) A jövedelem-kimutatásba kerül összeg eggtakaríttott pénzére nálni. is, így(Akkor azt ki kell vennie üzlet beindításához szüksége lesz megtakarított tehát ............................ nakk ....................... ...................... Ezen tételeket a jövedelem-Ft, amely a(z) ...................................................... között bankszámlájáról, s ezzel elveszti annak szerepel. Putyi számításai végén eredményként azt kapta, hogy számviteli pro tja .-kként tarjuk tarrjuk nyilván. kimutatásban .....................................-ként kisebb, mint normálpro tja, ami azt jelenti, hogy ................................................... késszleténeek nyitó és záró értéke megegyezik, Az el zetes számítások alapján árukészletének ........., mert a gazdasági pro tja ....................................... ke eegyenl gyenl a(z) . ............................................. tehát az eladott áruk beszerzési értéke Mi történik, ha az egyik banktól olyan kedvezményes hitelhez jut, amely hitelnek a kamatlába kisebb, mint jelenleg a betéti kamatláb?

C. Számítási és grafikus feladatok A számítási feladatoknál az egyes részkérdéseknél megfogalmazott utasítás szerint járjon el: végezze el a szükséges számításokat, vagy készítse el a feltételekhez illeszked ábrákat és jelölje meg válaszait a feladatban szerepl részkérdés sorszámával! A teljes pontszám megszerzése érdekében minden részkérdésre pontosan kell válaszolnia.

1. feladat Egy vállalat ötféle termelési eljárás között választhat. Az alábbi táblázat az egyes termelési eljárások jellemz adatait tartalmazza ugyanarra a termelési mennyiségre vonatkozóan: A gépóra (óra) szakmunkaigény (óra) segédmunkaigény (óra)

B

C

D

E

10

8

5

5

4

2

4

10

1

2

10

8

8

5

6

1.1 Válassza ki a fenti eljárások közül a technikai értelemben hatékony eljárásokat!

1.2 Melyik eljárás gazdaságilag hatékony, ha pgépóra = 1000 Ft; pszakmunka = 600 Ft; psegédmunka = 200 Ft. Válaszát indokolja!

Elõkészületben: Fazekas Ildikó

Fazekas Ildikó

ELMÉLETI GAZDASÁGTAN

ELMÉLETI GAZDASÁGTAN

12. osztály Makroökonómia MK–6065-4 B5, 300 oldal Rendelési ár: 1980 Ft

12. osztály Feladatgyûjtemény MK–6066-1 B5, 200 oldal Rendelési ár: 1980 Ft

13

Szakmacsoportos alapozó oktatás 11–12. osztály Üzleti gazdaságtan Az üzleti gazdaságtan oktatásának célja, hogy a tanulók megismerjék az alapvetõ pénzügyi, számviteli, statisztikai elszámolási szabályokat, alapvetõ marketing-, valamint szervezési ismeretek birtokába jussanak, és ezekben a témakörökben a diákok képesek legyenek a problémák felismerésére, megfogalmazására és a tanult módszerek alkalmazására.

Az üzleti gazdaságtan sokszínûségét sikerrel mutatják be a könyvek úgy, hogy nemcsak a vállalati gyakorlatot idézik, hanem egyben felkészítenek a kétszintû érettségire is. A kiadványok nemcsak ismereteket közölnek, hanem gondolkodtatnak, ötletes és változatos feladatokat nyújtanak a tanulóknak.

Juhászné Koppány Márta

14

A könyvek egy-egy jelenséget, szakmai problémát több oldalról közelítenek meg, ezzel szintetizálva a diákok különbözõ tárgyakból megszerzett ismereteit.

Lépésrõl lépésre levezetett példák, képes feladatok, vázlatok és összefoglalások, tudáspróbák készítik fel a diákokat a középszintû érettségire. A könyvek azonban még ezen is túlmutatnak, a tanirodai gyakorláshoz is megfelelõ anyagot és ismereteket nyújtanak. Mindkét kötetet mellékleteket, függeléket és kiegészítõ anyagot tartalmazó segédlet egészíti ki. Minden év januárjában frissül a kiadványhoz ingyenesen járó Információgyûjtemény, amely segítségével az új év adó-, járulék- és illetékváltozásait követhetik nyomon a tanulók.

Juhászné Koppány Márta

ÜZLETI GAZDASÁGTAN

ÜZLETI GAZDASÁGTAN

11. osztály MK–6012-5 B5, 292 oldal + 84 oldal segédlet Rendelési ár: 3130 Ft Bolti ár: 3490 Ft

12. osztály MK–6030-3 B5, 294 oldal + 82 oldal segédlet Rendelési ár: 3130 Ft Bolti ár: 3490 Ft

Mûszaki Kiadó Katalógus 2010

Szakmacsoportos alapozó oktatás 11–12. osztály Közgazdasági, üzleti idegen nyelv Az itt bemutatott angol és német nyelvkönyveink a közgazdasági, üzleti szakképzésben részt vevõ tanulók számára készültek. Olyan alapvetõ témákat és fogalmakat (közgazdaság, költségvetés, adók, tõzsde, infláció, vállalkozás, vállalati belsõ kommunikáció, álláskeresés, levelezés, marketing- és reklámtevékenység stb.) tárgyalnak, amelyek pontos ismerete nélkülözhetetlen az üzleti életben való biztos és hatékony eligazodáshoz, az idegen nyelvû kommunikációhoz, a szakmai vizsga idegen nyelvi részének eredBolevácz Ágnes Botár Klára Lukács Júlia BUSINESS IN ENGLISH Angol szakmai nyelvkönyv a közgazdasági, üzleti szakmához KP–02105 B5, 396 oldal Rendelési ár: 4535 Ft

ményes teljesítéséhez. A könyvek a szakszókincset gyakoroltató feladatok mellett nyelvtani magyarázatokkal segítik a tanulást.

A szakmai nyelvkönyvek olvasmányait feldolgozó, CD-n közreadott hanganyagok párbeszédekkel, csoportosan végezhetõ gyakorlatokkal fõleg a szakszókincs és a helyes kiejtés könnyebb elsajátítását, a hallás utáni megértés gyakorlását segítik. Az anyag eredményes feldolgozása erõs alapfokú általános nyelvismeretet feltételez.

BUSINESS IN ENGLISH Tanulást segítõ hanganyag a nyelvkönyvhöz KP–02182 (dupla CD) Rendelési ár: 2900 Ft Képzõmûvészeti Kiadó

Képzõmûvészeti Kiadó Kovács Bernadette B. Zuba Mariann DEUTSCH IM UNTERNEHMENSBEREICH Német szakmai nyelvkönyv a közgazdasági, vállalkozói szakmához KP–02107 B5, 396 oldal Rendelési ár: 4535 Ft

DEUTSCH IM UNTERNEHMENSBEREICH Tanulást segítõ hanganyag a nyelvkönyvhöz KP–02184 (CD) Rendelési ár: 1900 Ft Képzõmûvészeti Kiadó

Képzõmûvészeti Kiadó

Gazdasági–szolgáltatási és humán szakterület

15

Szakmacsoportos alapozó oktatás 11–12. osztály Marketing A marketing oktatásának célja, hogy közvetítse és rendszerezze azokat az ismereteket, amely segítségével a tanulók képesek a marketing helyének, gazdasági szerepének meghatározására. Megismerteti a diákokkal a marketing feladatait, eszközeit, helyé és célját a vállalkozás piaci mûködése során.

Népszerû kiadványaink titka, hogy nemcsak a száraz elmélet bemutatására törekszik, hanem példákon, feladatokon, esettanulmányokon keresztül bárki számára befogadhatóvá teszi e tudományt. A könyvek stílusa gördülékeny, közérthetõ, a tanulók életkori sajátosságainak megfelelõ, ugyanakkor hasz-

nálja a szaknyelvi sajátosságokat, fordulatokat. A leírások mellett humoros ábrák teszik még érthetõbbé, feldolgozhatóvá az elméletet.

A marketing alapjai és a marketingkommunikáció kötetek szinte a teljes marketing eszköztárat bemutatják. A könyvekben elkülönül a közép-, illetve emelt szintû érettségire felkészítõ tananyag. Feleletválasztós, igaz-hamis, fogalompárosításos, elemzõ és értékelõ feladatok segítik az anyag jobb elsajátítását. A fejezetek végén található esettanulmányok a valódi életbõl vett mintákat, marketingakciókat mutatnak be a tanulóknak.

Végné Faddi Andrea

MARKETING

11. osztály A marketing alapjai MK–6006-0 B5, 384 oldal Rendelési ár: 2080 Ft Bolti ár: 2180 Ft Végné Faddi Andrea

MARKETING

12. osztály Marketingkommunikáció MK–6007-9 B5, 284 oldal Rendelési ár: 2080 Ft Bolti ár: 2180 Ft

CD-MELLÉKLET MARKETING 11–12. OSZTÁLY A CD külön nem rendelhetõ. Osztálynyi mennyiségû (legalább 15 db) Marketing könyv rendelése esetén igénylés után ingyenes.

16

Mûszaki Kiadó Katalógus 2010

Kereskedelmi modulok 0001-06-os modul: A vállalkozások alapítása, mûködtetése, átszervezése, megszüntetése A 0001-06-os modul elsõ tananyagegysége a vállalkozási ismereteket tartalmazza. Ezt a témakört dolgozza fel új tankönyvünk, a Vállalkozások 1. A modulrendszerû szakképzés követelményeinek megfelelõen íródott anyag a kereskedõ, külkereskedelmi üzletkötõ, kultúrcikk-kereskedõ és mûszakicikk-kereskedõ szakképesítések központi programjában szerepel.

A kiadvány a modulrendszerû vizsgakövetelmények figyelembevételével íródott. A teljes anyagot átszövi egy konkrét kereskedelmi egység megnyitásával, mûködtetésével kap-

csolatos eset, amely segíti a tanultak gyakorlati alkalmazását. A tananyag példái, feladatai a kompetenciaalapú oktatás elveit követik. Minden fejezet végén ellenõrzõ kérdések segítik az összefoglalást. A példák igazodnak a kiadott tételsor feladattípusaihoz: igaz-hamis, feleletválasztós feladatok és esettanulmányok segítik a tanultakat megérteni, gyakorolni, alkalmazni.

A Vállalkozások 2. elõkészületben lévõ kötete a modul második tananyagegységének anyagát fedi le, a vállalkozások gazdálkodását.

Bognár Zsoltné

VÁLLALKOZÁSOK 1.

VÁLLALKOZÁSI ISMERETEK MK–6063-X B5, 288 oldal Rendelési ár: 2490 Ft Bolti ár: 2730 Ft

144

A vállalkozás m ködéséhez szükséges tárgyi feltételek

A dolgozók komfortérzetét növeli, ha étkezéshez külön helyiséget tudunk kialakítani. Egy kis étkezőben székeket, asztalokat helyezzünk el, valamint egy hűtőt az ételek tárolására. Ha lehetőségünk van rá, érdemes egy mikrohullámú sütőt, esetleg kávé- és teafőzőt és ásványvizes automatát is beállítani. Ez utóbbiakat külön helyiségben, egy úgynevezett teakonyhában is tarthatjuk. Ha a dolgozói létszám mellett gazdaságosan üzemeltethető, akkor kialakíthatunk saját büfét vagy melegkonyhát is.

A játékbolt bérelt helyiségben nyílik meg. Ezért a terek adottak számunkra.

Az egyetlen tervezett átalakítás, hogy a mosdó a gyerekek kedvéért a játszótér felől is elérhető lesz.

Bognár Zsoltné VÁLLALKOZÁSOK 2.

VÁLLALKOZÁSOK GAZDÁLKODÁSA MK–6071-5 B5, 280 oldal Rendelési ár: 1980 Ft

A játékbolt tervezett elrendezése

Elõkészületben

Gazdasági–szolgáltatási és humán szakterület

17

Kereskedelmi modulok 0002-06-os modul: Marketingtevékenység A 0002-06-os modul a marketingismereteket tartalmazza.

A követelménymodulhoz tartozó vizsgarész teljesítettnek tekinthetõ, ha a diákok legalább középszinten érettségit tettek korábban a közgazdaság-marketing alapismeretekbõl.

Ezért ajánljuk ehhez a modulhoz az érettségire felkészítõ Marketing 11. és 12. osztály címû könyveinket.

A Marketingtevékenység címû új kiadványunk egy olyan esettanulmány-gyûjtemény, amely a modulrendszerû vizsgára készíti fel a diákokat. A könyv felépítése követi a kiadott központi programot, feladatai pedig a közzétett tételsor

példáit tükrözik. Az elméleti emlékeztetõt minden témakörben érdekes, aktuális esettanulmányok követik. Az esettanulmányokat kérdések és feladatok segítségével dolgozzák fel a diákok, akárcsak a vizsgán. A feladatok között találhatunk önállóan, de csoportban történõ elvégzésre is biztató típusokat. A kilenc fejezet lefedi a marketing teljes eszköztárát.

A tananyag a kereskedõ, kultúrcikk-kereskedõ, látszerész és fotocikk-kereskedõ, fényképész és fototermék-kereskedõ és mûszakicikk-kereskedõ szakképesítések központi programjában szerepel.

Végné Faddi Andrea

MARKETING-

MARKE TINGKOMMUNIKÁCIÓ – REKLÁM

108

TEVÉKENYSÉG 0002-06-os modul MK–6056-7 A4, 152 oldal Rendelési ár: 1990 Ft Bolti ár: 2190 Ft

Feladatok 1. Az alábbi sajtóhirdetésekben húzzon nyilat a sajtóhirdetés szerkezeti részeihez!

2. Szegmentálási ismeretei segítségével határozza meg a hirdetések célcsoportját!

Szegmentum –––––––––––––––––––––

6.

F cím

–––––––––––––––––––––

Szövegtörzs

–––––––––––––––––––––

Kép

–––––––––––––––––––––

Fotó

–––––––––––––––––––––

Üres felület

––––––––––––––––––––– ––––––––––––––––––––– –––––––––––––––––––––

Tartalom: Szegmentum

1. A marketing fejlõdése, kereskedelmi marketing 2. Fogyasztói vásárlói magatartás 3. Piackutatás 4. Marketingstratégia 5. Verseny a piacon 6. Marketingkommunikáció – reklám 7. Marketingkommunikáció – public relations 8. Marketingkommunikáció – eladásösztönzés és DM 9. Egységes vállalati arculat

18

––––––––––––––––––––– F cím

–––––––––––––––––––––

Szövegtörzs

–––––––––––––––––––––

Kép

–––––––––––––––––––––

Fotó

–––––––––––––––––––––

Üres felület

––––––––––––––––––––– ––––––––––––––––––––– –––––––––––––––––––––

Mûszaki Kiadó Katalógus 2010

Kereskedelmi modulok 0004-06-os modul: Az áruforgalom lebonyolítása Ezek a nyelvkönyveink a 0004-06-os modul idegen nyelvû vizsgarészére készítik fel a tanulókat. A kereskedõ és a vevõk közötti leggyakoribb párbeszédekre (megszólítás, üdvözlés, kérés, tanács, bemutatkozás, érdeklõdés, áruajánlás, segítség a választásban, észrevételek fogadása és megfogalmazása stb.) mutatnak be példákat és gyakoroltatnak. A kiadványok bevezetõ fejezetei általános témákra épülnek, a többi részletes nyelvi ismereteket nyújt az élelmiszer- és vegyi áru, a ruházati, a kultúrcikk-, valamint a vas- és mûszaki áru kereskedõk napi munkájához. A gondosan kiválasztott szakszókincs tematikus Horváth Krisztina SELL IT ALL! Angol szakmai nyelvkönyv kereskedõknek KP–02136 B5, 460 oldal Rendelési ár: 4535Ft Képzõmûvészeti Kiadó

Fischerné Jilek Zsuzsanna Ivády Réka WAS WÜNSCHEN SIE? Német szakmai nyelvkönyv kereskedõknek KP–02130 B5, 356 oldal Rendelési ár: 4535 Ft

és gyakorlatorientált, a különbözõ szintû gyakorlatok a tudásszint fokozatos emelését szolgálják. A sokrétû és változatos feladatok a nyelvtan gyakorlását is lehetõvé teszik.

A logisztikai ügyintézõknek készült angol és német nyelvû könyvek tartalmazzák a szállítmányozással kapcsolatos üzleti levelezést, a szerzõdéseket, a reklamációs ügyintézést, a finanszírozással, vámolással kapcsolatos feladatokat, a biztosítás kérdéseit, a csomagolást, raktározást, végül bemutatják a szakterület leggyakoribb dokumentumait (okmányokat, fuvarleveleket, számlákat).

Hadászi Ágnes

BASIC LOGISTICS Angol szakmai nyelvkönyv logisztikai ügyintézõknek KP–02231 B5, 254 oldal Rendelési ár: 4210 Ft Képzõmûvészeti Kiadó

Szabó Katalin

LOGISTIK EINFACH Német szakmai nyelvkönyv logisztikai ügyintézõknek KP–02232 B5, 384 oldal Rendelési ár: 4430 Ft Képzõmûvészeti Kiadó

Képzõmûvészeti Kiadó

Gazdasági–szolgáltatási és humán mán szakterület

19

Kereskedelmi modulok 0004-06-os modul: Az áruforgalom lebonyolítása A 0004-06-os áruforgalmi modul idegen nyelvi kommunikációs tananyagegységéhez készült német és angol nyelvkönyvünk. Kereskedõ, kultúrcikk-kereskedõ, mûszakicikkkereskedõ képzéshez és a bolti eladó elágazásaihoz is ajánljuk a kétnyelvû könyvet, amely az áruforgalmi kommunikáció

Fiziker Róbert

KERESKEDJÜNK NÉMETÜL! 1.

MK–6059-1/I A4, 80 oldal Rendelési ár: 1290 Ft Bolti ár: 1490 Ft

Fiziker Róbert Varga Krisztina KERESKEDJÜNK ANGOLUL! 1.

MK–6060-5/I A4, 100 oldal Rendelési ár: 1290 Ft Bolti ár: 1490 Ft

20

alapszituációit mutatja be. A könyvek a beszédkészség fejlesztésére tipikus munkahelyi párbeszéd-szituációkat mutatnak be. A gyakorláshoz készült feladattípusok a kommunikációközpontúság jegyében páros és egyéni munkát is lehetõvé tesznek.

Tartalom: 1.1 A vevõ üdvözlése 1.1.1 A vevõ fogadása, igényeinek felmérése 1.1.2 Az áru bemutatása, szolgáltatások ismertetése 1.2 A kasszánál 1.2.1 Fizetés készpénzzel vagy kártyával 1.2.2 Fizetés utalvánnyal, vásárlás részletre 1.3 Csomagolás 1.3.1 Segítség önkiszolgáló csomagoláshoz 1.3.2 Csomagolás az áru jellege szerint 1.4 Reklamációk intézése 1.4.1 Azonnali csere, az áru értékének levásárlása 1.4.2 Hivatalos ellenõrzés (KERMI) 1.5 Álláspályázat 1.5.1 Minta önéletrajzra 1.5.2 Álláshirdetés 1.5.3 Állásinterjú

Horváthné Herbáth Mária Stágel Imréné KERESKEDELMI ÉS VÁLLALKOZÁSI ISMERETEK MK–6016-8 B5, 352 oldal Rendelési ár: 3990 Ft Bolti ár: 4390 Ft

Kereskedelmi modulok 0004-06-os modul: Az áruforgalom lebonyolítása 1.

ÁRUFORGALOM LEBONYOLÍTÁSA NÉMET NYELVEN

1.

ÁRUFORGALOM LEBONYOLÍTÁSA NÉMET NYELVEN

– Herzlichen Dank. Dauert die Kreditwürdigkeitsprüfung lange?

– Etwa eine halbe Stunde.

– Dann ist es wirklich einfach und schnell.

1.

– Nagyon köszönöm. A hitelképesség-bírálat ségg-bbírrálatt sos káig tart?

– Körülbelül egy fél óráig.

– Akkor ez tényleg egyszer és gyors. ors.

– – – – –

4. Írjon párbeszédet! Tegye a megfelel sorrendbe a mondatokat!

Herzlichen Dank. Dauert die Kreditwürdigkeitsprüfung lange?

SZAVAK, KIFEJEZÉSEK:

B) – Guten Abend! Wobei kann ich helfen?

– Ich habe meine Börse zu Hause gelassen. Bis wann haben Sie heute geöffnet?

– Werktags bis 20 Uhr, samstags sogar bis 22 Uhr. – Also noch eine halbe Stunde, das schaffe ich nicht.

– Kommen Sie morgen früh vorbei, ich lege die Ware bis dahin zurück.

ÁRUFORGALOM LEBONYOLÍTÁSA NÉMET NYELVEN

der Gutschein etw. im Wert von 10 000 Ft einlösen ab Erstelldatum für 365 Tage gültig Wir können darauf kein Wechselgeld Jó estét! Miben segíthetek? tekk? herausgeben.

Otthon hagytam a pénztárcámat. ztáárcám Meddig vander Wert des Gutscheins nak ma nyitva? etwas reicht für den Kauf nicht aus Hétköznapokon este 8-ig, g, szombaton szomb este 10-ig.die Differenz kann beglichen werden …

Szóval még egy fél óráig. g. Ez Ez nem ne fog összejönauf Teilzahlung kaufen ni. ohne Eigenmittel Ugorjon be holnap reggel, gell, addig addi félreteszem az etwas benötigen árut. der Lichtbildausweis aktueller Gehaltszettel die Lohnbescheinigung gültige Bankkarte Wohnsitz und Beschäftigung in Ungarn die Kreditkonstruktion die Rate die Kreditwürdigkeitsprüfung

Dann ist es wirklich einfach und schnell.

Etwa eine halbe Stunde.

vásárlási utalvány 10 000 Ft értékben bevált nyees a kiállítás dátumától 365 napig érvényes Nem adhatunk vissza készpénzt.

Ja, ja. Aber wie ich nachgezählt habe, reicht der Wert des Gutscheins für den Kauf nicht aus.

Noch etwas?

az utalvány értéke nem fedezi a vásárlást a különbözet kiegyenlíthet részletre vásárol öner nélkül szükség van valamire fényképes igazolvány aktuális zetési papír zetési igazolás érvényes bankkártya magyarországi lakó- és munkahely hitelkonstrukció részlet hitelképesség-bírálat

Danke schön. Gibt es bei Ihnen auch andere Zahlungsmöglichkeiten?

Guten Tag! Wie möchten Sie bezahlen?

Geht es auch mit diesem Gutschein?

Selbstverständlich kann er eingelöst werden. Sie wissen aber bestimmt, dass wir darauf kein Wechselgeld herausgeben können.

Sie benötigen Wohnsitz und Beschäftigung in Ungarn. Das ist alles.

Die Differenz kann mit Karte oder bar beglichen werden.

Sie können alles auf Teilzahlung kaufen, sogar ohne Eigenmittel. Dazu benötigen Sie Lichtbildausweis, aktuellen Gehaltszettel oder eine Lohnbescheinigung von der Firma sowie gültige Bankkarte.

1. Gyakoroljon!

A)

5. Egészítse ki a párbeszédet!

– Kann hier dieser Gutschein im Wert von 10 000 Ft / … eingelöst werden?

– Guten Tag! Wie möchten Sie ........................................................................................ ?

– Natürlich, er ist ab Erstelldatum für 365 Tage / … gültig.

8

C) – Guten Tag. Sie wünschen?

– Ich suche die Herrenmodeabteilung.

– Hier die Rolltreppe runter, und im ersten Stock gleich nach links.

– Vielen Dank.

– Haben Sie noch einen Wunsch?

– Ja, können Sie mir sagen, ob es da auch Ankleidekabinen gibt?

– Selbstverständlich. Sie be nden sich ganz hinten in der Mitte.

– Von meinen Eltern habe ich diesen Gutschein ................................. 10 000 Ft bekommen. Geht es auch

B)

damit?

– Jó napot! Mit parancsol??

– A fér divatosztályt keresem. eseem.

– Ich habe nur einen 10 000 Ft-Schein / … .

– Itt menjen le a mozgólépcs n, pcss n, aztán az az els emeleten rögtön balra.

– Auf 10 000 / … können wir leider nicht herausgeben. / Das reicht für – Nagyon köszönöm.

– Parancsol még valamit? den Kauf aus.

– Igen, meg tudná mondani, próbafülkédanni, van-e va jük?

C) – Természetesen. Egészenn hátul hátul középen. k CSOMAGOLÁS – Welche Unterlagen benötigt man zu einer Teilzahlung?

– How about a bottle of liqueur, a box of marzipan bonbons and a packet of tea and coffee?

– It sounds good. However, I think I would take a bottle of good quality champagne instead of the liqueur.

– Of course. It will cost 4,900 forints in all. I can make the parcel for you in ten minutes. Would you like to go somewhere and come back or would you rather wait here?

– I will be back in fteen minutes, thank you.

gift parcel have a gift parcel made a bottle of liqueur a box of marzipan bonbons a packet of tea good quality champagne be back

wissen aber bestimmt, dass wir darauf keinWechselgeld ................................. können.

– Ja, ja. Aber wie ich nachgezählt habe, ................................. der Wert des Gutscheins für den Kauf nicht

1.

26

B) – I would like to have a gift parcel made.

– For a lady or a gentleman?

– For my mother-in-law.

– I see. May I ask how much you would like to spend on it?

– A gift parcel worth 5,000 forints will do.

– Selbstverständlich kann er ................................. . Er ist ab ................................. für 365 Tage gültig. Sie

................................. .

– Die Differenz kann mit Karte oder bar ................................. werden.

1.

– Einen Lichtbildausweis / … . LEBONYOLÍTÁSA Die Kreditwürdigkeitsprüfung ÁRUFORGALOM ANGOL NYELVEN dauert erst eine halbe Stunde / … .

– Ajándékkosarat szeretnék csináltatni. inááltaatnni – Hölgynek vagy úrnak?

– Az anyósomnak.

– Értem. Megkérdezhetem, hogy gyy milyen milly érték re gondolt?

– Egy 5000 forint érték ajándékkosár dékkkosár megfelel lesz.

– Mit szólna egy üveg lik rhöz, z, eegy gy ddoboz o marcipánhoz és egy-egy csomag teához, eáhhoz, kávéhoz? k – Jól hangzik. Bár azt hiszem, egy eggy üveg üve jó min ség pezsg t választanék a lik r k r hhelyett. elyy

– Could you wrap them for me, please?

– I am afraid, afraidd, I can’t, c t, can t, sorry. sorryy. Have so ve a look oo at at thiss long o g q queue b hi d yyou, behind you, m adam adam. d H However owever,, during owever d i g madam.

However, our win ter sales sales we not not only give our our customers customers winter a decorated plastic bag but we also give them a pretty folding cardboard box as a present.

It is very easy to assemble and the Christmas patterns on its sides are really lovely.

– Oh, it is very nice indeed!

– You can also buy decorated gift boxes. In the winter sales you buy one and get one free.

– Maybe next time, thank you.

– Thank you for shopping, madam. Merry Christmas.

lovely queue decorated plastic bag easy to assemble indeed Maybe next time.

– Danke schön. Gibt es bei Ihnen auch andere Zahlungsmöglichkeiten?

– Sie können alles auf Teilzahlung kaufen, sogar ................................. . Dazu benötigen Sie einige Unter– Becsomagolná ezeket, kérem? ÖNÉLETRAJZ Ö NÉÉ L E T R A JZ ó tartok, ttartok artok, o , ebben ebbbe bben bb en nem neem m segíthetek segíthet ssegí egíthetek ekk Önnek. Önneelagen. Önn k Néz– Attól 28thetek csakk, hölgyem, hölgy h lgyeem, em,, milyen em m mi millye yen hosszú hos h szúú a sor! sor! Mindso ze csak, azonáltal a téli té télli li akciónk aakkc kcciióón ónk nk alatt alatt nemcsak neemc mcsa saak díszes azonáltal 3 Találja 3.

Találja meg a rejt rejtvény vény f ff sorában sorában elrejt elrejtett ett szó szót! t! hanem egy ha eeg ízléses ízl í léses összehajtható ö szeh ös nejlontasakot, hanem i adunk adduuunk adu nnkk vásárlóinknak. vvásárlóink vásárl óinkkna knak akk. Nagyon N kartondobozt is 1.

1 részmunkaid s részmunkai részmunkai zmunkaidd s állás eállíth íthat hat atóó és é a karácsonyi k ácso kará cs ny nnyi yii minták m könnyen összeállítható 2 nyereség, nyereség nyereség, haszon 2. zán aranyosak! k! az oldalán igazán 3. érdekli valami yon édes!

– Ó, tényleg nagyon 4. id szaki akció zes kartondobozokat kartondobozokaat is. iss. Téli Tél akci– Vásárolhat díszes 5. eldönt ónk idején kett t kap egy áráért.

6. számos – Talán máskor, köszönöm.

7. alkalmazott, munkavállaló aráácsony – Köszönjük a vásárlást! Boldog karácsonyt!

8. csökken, csökkent 9. m szakvezet 10. lehet ség 11. nyomás csinos 12. tapasztalat sor 13. munkaadó díszített 14. hatékonyan nejlonzacskó 15. kinevez könnyen összeállítható 16. lelkes valóban Talán legközelebb.

1.

4. Egészítse ki a szöveg alapján a CARE Store szervezeti felépítésének rajzát!

– Természetesen. Ez összesenn 4900 4900 forint lesz.

Tíz perc alatt összeállítom a csomagot. cssomag Visszajön, vagy inkább megvárja helyben? elyyben?

1. Egészítse ki a táblázatot az alábbi adatokkal értelemszer en! a packet of

– Negyedóra múlva visszajövök, k, köszönöm. köszö

ajándékkosár ajándékkosarat csináltat egy üveg lik r egy doboz marcipán egy csomag tea jó min ség pezsg visszajön, visszatér

a pair of

a stem of

bubble pack ck

cardboard

cellophane

champagne

at packaging ngg

gift parcel

greeting card

plastic bag

ox wooden box

Goods

Unit

tea, coffee, bonbons jeans, shoes

Wrapping material ........... ribbon, ........................, ..............................

owers

furniture

CARE Store is a British food store chain. It has got stores in many European countries. The Hungarian centre, CARE Store Hungary, is in Budapest. The leader of this centre is the Branch Manager. There are four stores in the country, one in Budapest, one in Pécs, one in Miskolc and one in Sopron. Each store has a Store Manager. Store Managers report to the Branch Manager. There are four departments in each store: bakery, meat, dairy and food & vegetable departments. Each department has a Department Manager. Shop assistants elect their shift-leaders. There are two shift-leaders in each department, one of them works in the morning, the other one in the afternoon. Shift-leaders report to Department Managers.

a bottle of

gift box, ..............................

a piece of

.............................., .............................., ....., .............................. .............................., wrapping paper ..............................

39 46 77

21

Kereskedelmi modulok 0003-06-os és 0005-06-os modul: A kereskedelmi egység szabályszerû mûködtetése Az áruforgalmi tevékenységgel és a kereskedelmi egységek szabályszerû mûködtetésével foglalkozó modulok tananyagegységeihez ajánljuk népszerû Kereskedelmi és vállalkozási ismeretek könyvünket. Horváthné Herbáth Mária és Stágel Imréné könyvének logikus, áttekinthetõ felépítése, gyakorlati használhatósága és könnyû tanulhatósága segíti a diákokat az eredményes vizsgához.

Horváthné Herbáth Mária Stágel Imréné KERESKEDELMI ÉS VÁLLALKOZÁSI ISMERETEK MK–6016-8 B5, 352 oldal Rendelési ár: 3990 Ft Bolti ár: 4390 Ft

Kristóf Lajos

KERESKEDELMI SZÁMÍTÁSOK PÉLDATÁRA MK–6058-3 B5, 200 oldal Rendelési ár: 2990 Ft Bolti ár: 3280 Ft

22

A tervezési és elemzési feladatok gyakorlásához nyújt segítséget új könyvünk, Kristóf Lajos szerzõnk Kereskedelmi számítások példatára címmel. A feladatgyûjteményrõl bõvebben a 27. oldalon olvashatnak.

A 0005-06-os modul pénzforgalmi és nyilvántartási rendszerek tananyagegységéhez ajánljuk a Pénztárelszámolás számítógépen és a Kereskedõ pénztáros könyveinket.

Baka Józsefné

PÉNZTÁRELSZÁMOLÁS SZÁMÍTÓGÉPEN MK–6020-6 B5, 128 oldal Rendelési ár: 1990 Ft Bolti ár: 2190 Ft

Baka Józsefné

KERESKEDÕ PÉNZTÁROS MK–6024-9 B5, 112 oldal Rendelési ár: 1490 Ft Bolti ár: 1640 Ft

Mûszaki Kiadó Katalógus 2010

Kereskedelmi modulok 0006-06-os modul: Bútorok és lakástextíliák forgalmazása A Bútorok és lakástextíliák forgalmazása modul vizsgáján magyar és idegen nyelven kell a tanulóknak árut bemutatniuk, ajánlaniuk. Az idegen nyelvû kommunikációhoz nyújt segítséget német és angol nyelvkönyvünk. A könyvek a beszéd-

Fiziker Róbert

KERESKEDJÜNK NÉMETÜL! 4.

MK–6059-1/IV B5, 92 oldal Rendelési ár: 1290 Ft Bolti ár: 1490 Ft

Fiziker Róbert Varga Krisztina KERESKEDJÜNK ANGOLUL! 4.

MK–6060-5/IV A4, 128 oldal Rendelési ár: 1290 Ft Bolti ár: 1490 Ft

készség fejlesztésére tipikus munkahelyi párbeszéd-szituációkat mutatnak be. A gyakorláshoz készült feladattípusok a kommunikációközpontúság jegyében páros és egyéni munkát is lehetõvé tesznek.

Tartalom: 4.1 Bútorok és textíliák bemutatása 4.1.1 Használati-kezelési jellemzõk 4.1.2 Lakberendezési tanácsadás 4.1.3 Termékajánlás katalógus alapján 4.1.4 Elõjegyzés termékre 4.1.5 Termékhez fûzõdõ szolgáltatások 4.2 Bútorok és textíliák értékesítése 4.2.1 Nappali szoba 4.2.2 Hálószoba 4.2.3 Gyermekszoba 4.2.4 Konyha 4.2.5 Lakástextíliák 4.

BÚTOROK ÉS LAKÁSTEXTILEK ÉRTÉKESÍTÉSE

3. Találja meg a rejtvény f sorában elrejtett kifejezést!

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

komód oszlopos ágy ók éjjeliszekrény emeletes ágy ovális szögletes matrac ágyrács

4. Párosítsa az eladó és a vev mondatait!

Customer

Shop assistant

1 I need a relatively large bed.

2

A How about this nice and safe cot?

I would like to buy a bed for my two-year-old son.

We have bedside tables and chests of drawers in that series.

Should you need me, you can nd me at the C information desk.

It is big, fashionable and above all it is D comfortable!

The length of this one is 190 cm while its E width is 190. Do you think it’s large enough?

B

3 Why would you recommend that double bed?

4 5

I would like to buy some pieces of furniture matching my “FRED” bed.

Thank you for your help. I think I will look around once more.

1

2

3

4

5

5. Találja meg az el z feladat párbeszédeihez illeszked ábrákat!

62

Gazdasági–szolgáltatási és humán szakterület

23

Kereskedelmi modulok 0007-06-os modul: Élelmiszerek és vegyi áruk forgalmazása A Szakáruismeret az európai uniós irányelveknek, árubesorolásoknak megfelelõen készült. A CD-ROM melléklettel kiegészített korszerû tananyag bemutatja az élelmiszer- és vegyiáru-kereskedõ képzésben szereplõ nagy árucsoportokat: az élelmiszereket, a vegyi árukat, a kozmetikai árukat, a lakkokat-festékeket, a norinbergi árukat. Tárgyalja az e csoportokba sorolható termékek teljes körét, kereskedelmi jelentõségét, árujellemzõit. Útmutatást ad a leendõ kereskedõknek a piacon sikeres (keresett és eladható) áruválasz-

Dr. Buzás Gizella (szerk.)

ték összeállításához. Ismerteti az áruk értékcsökkenését okozó és a forgalomból kizáró jellemzõket, külön kitér a helyes tárolás és csomagolás jelentõségére.

A CD-ROM a könyv felépítését követi. Az árucsoportokat rendszerezõ, a gyártási folyamatokat bemutató animációk, a felhasználókat aktív problémamegoldásra késztetõ interaktív feladatok, tesztek pedig a megszerzett ismeretek elmélyítését, jobb megértését, gyakorlását szolgálják.

Dr. Buzás Gizella

SZAKÁRUISMERET

ÁLTALÁNOS ÁRUISMERET

CD-ROM melléklettel KP–02284 B5, 536 oldal Rendelési ár: 5500 Ft

KP–02278 B5, 140 oldal Rendelési ár: 2560 Ft Képzõmûvészeti Kiadó

Képzõmûvészeti Kiadó

24

Mûszaki Kiadó Katalógus 2010

Kereskedelmi modulok 0007-06-os modul: Élelmiszerek és vegyi áruk forgalmazása Az élelmiszerek és vegyiáruk forgalmazása modul vizsgáján magyar és idegen nyelven kell a tanulóknak árut bemutatniuk, ajánlaniuk. Elsõsorban a bolti eladó és a kereskedõ szakképesítéshez ajánljuk a könyveket. Az áruismeret elsajátításához Élelmiszerismeret I. és II. köteteinket ajánljuk, amelyekrõl bõvebben a 32. oldalon olvashatnak.

Fiziker Róbert

KERESKEDJÜNK NÉMETÜL! 2.

MK–6059-1/II A4, 76 oldal Rendelési ár: 1290 Ft Bolti ár: 1490 Ft

Az idegen nyelvû kommunikációhoz nyújt segítséget német és angol nyelvkönyvünk. A könyvek a beszédkészség fejlesztésére tipikus munkahelyi párbeszéd-szituációkat mutatnak be. A gyakorláshoz készült feladattípusok a kommunikációközpontúság jegyében páros és egyéni munkát is lehetõvé tesznek.

Tartalom: 2.1. Élelmiszerek 2.1.1. Zöldségek és gyümölcsök 2.1.2. Tejtermékek és étkezési zsiradékok 2.1.3. Gabonafélék, lisztek, pékáru 2.1.4. Szárazáru, fûszerek, tartós élelmiszerek, édességek…

2.1.5. Tõkehús és húskészítmények 2.1.6. Italok 2.2. Vegyiáru-termékek 2.2.1. Háztartási vegyiáru-termékek 2.2.2. Arc- és testápoló szerek 2.2.3. Kozmetikumok ÉLELMISZER- ÉS VEGYIÁRU-TERMÉKEK ÉRTÉKESÍTÉSE

Fiziker Róbert Varga Krisztina KERESKEDJÜNK ANGOLUL! 2.

MK–6060-5/II A4, 92 oldal Rendelési ár: 1290 Ft Bolti ár: 1490 Ft

die Blutwurst die Weißwurst die Roh/Kochwurst die Debreziner das Wiener Würstchen die Leberwurst der Leberkäse die Leberpastete der Speck

D) – 200 Gramm Trappistenkäse bitte.

– Wollen Sie den Käse in Scheiben?

– Nein, im Stück.

– Bitte. Sonst noch etwas?

– Haben Sie auch Salate?

– Natürlich, da rechts. Alle frisch zubereitet.

– Dann nehme ich schwedischen Pilzsalat und ein bisschen Maissalat mit Mayonnaise.

– Salate haben wir sowohl vorverpackt in Frischhaltefolie als auch lose.

– Dann geben Sie mir je 200 Gramm.

2.

véres hurka fehér kolbász nyers/f tt kolbász debreceni bécsi kolbász májas hurka májsajt májpástétom szalonna

20 dkg trappistát kérek.

Szeletelve kéri a sajtot?

Nem, egészben.

Parancsoljon. Még valamit?

Van salátájuk is?

Természetesen, ott jobbra. Mindegyik friss.

Akkor svédgombasalátát és egy kis majonézes kukoricasalátát kérek.

– Salátából van el re csomagolt, frissen tartó fóliába csomagolva, és kimérve is áruljuk.

– Akkor adjon nekem 20-20 dekát.

– – – – – – –

Írjon hasonló párbeszédet! Használja az alábbi szavakat, kifejezéseket!

Kartoffel/Misch/Bohnen/Tomaten/Eier/Gurkensalat, mexikanischer Salat, russischer Fleischsalat, Camembert/ Emmentaler, Gouda, Schafskäse

SZAVAK, KIFEJEZÉSEK:

Gazdasági–szolgáltatási és humán szakterület

der Trappistenkäse frisch zubereitet schwedischer Pilzsalat Maissalat mit Mayonnaise vorverpackt in Frischhaltefolie lose

trappista sajt frissen készült svédgombasaláta majonézes kukoricasaláta frissen tartó fóliába csomagolt kimérve

35

25

Kereskedelmi modulok 0008-06-os modul: Ruházati termékek forgalmazása A Ruházati termékek forgalmazása modul vizsgáján magyar és idegen nyelven kell a tanulóknak árut bemutatniuk, ajánlaniuk. Az áruismeret elsajátításához Ruházati áruismeret I., II., III. köteteinket ajánljuk. Elsõsorban a bolti eladó ruházati eladó elágazásához és a kereskedõ szakképesítéshez ajánljuk a könyveket.

Az idegen nyelvû kommunikációhoz nyújt segítséget német és angol nyelvkönyvünk. A könyvek a beszédkészség fejlesztésére tipikus munkahelyi párbeszéd-szituációkat mutatnak be. A gyakorláshoz készült feladattípusok a kommunikációközpontúság jegyében páros és egyéni munkát is lehetõvé tesznek.

Fiziker Róbert

Dr. Greguss Sándorné

KERESKEDJÜNK

RUHÁZATI ÁRUISMERET I.

NÉMETÜL! 3.

MK–6059-1/III B5, 92 oldal Rendelési ár: 1290 Ft Bolti ár: 1490 Ft

21 004/I B5, 170 oldal Rendelési ár: 3780 Ft Bolti ár: 3990 Ft

Dr. Greguss Sándorné

RUHÁZATI Fiziker Róbert Varga Krisztina KERESKEDJÜNK ANGOLUL! 3.

MK–6060-5/III A4, 108 oldal Rendelési ár: 1290 Ft Bolti ár: 1490 Ft

ÁRUISMERET II. 21 004/II B5, 190 oldal Rendelési ár: 3780 Ft Bolti ár: 3990 Ft Dr. Greguss Sándorné

RUHÁZATI

ÁRUISMERET III. 21 004/III B5, 168 oldal Rendelési ár: 3780 Ft Bolti ár: 3990 Ft Tartalom:

26

3.1 Ruházati termékek bemutatása 3.1.1 Használati-kezelési jellemzõk 3.1.2 Termékajánlás katalógus alapján 3.1.3 Termékhez fûzõdõ szolgáltatások

3.2 Ruházati termékek értékesítése 3.2.1 Nõi ruhák 3.2.2 Férfi ruhák 3.2.3 Fehérnemû/alsónemû 3.2.4 Sportruházat 3.2.5 Cipõk, bõráruk

Mûszaki Kiadó K Katalógus 2010

Kereskedelmi modulok 0067-06-os modul: A beszerzés és az értékesítés elõkészítése, megszervezése A 0067-06-os, beszerzéssel és értékesítéssel foglalkozó modul tananyagegységei közül a statisztika és költséggazdálkodás témakörét mutatja be a Gazdasági számítások a kereskedelemben címû új kiadványunk. A tankönyvben a fenti modul mellett a 0003-06-os modul kereskedelmi számítással foglalkozó tananyagegységei is megtalálhatók. A könyv megismertet a kereskedelemben leggyakrabban alkalmazott gazdasági számításokkal.

Kristóf Lajos

GAZDASÁGI SZÁMÍTÁSOK A KERESKEDELEMBEN MK–6064-8 B5, 184 oldal Rendelési ár: 1990 Ft Bolti ár: 2190 Ft

A gazdasági számítások gyakorlására készült a Kereskedelmi számítások példatára címû feladatgyûjtemény. A példatár tartalmában alkalmazkodik a modulrendszerû szakképesítések követelményeihez, szerkezeti felépítésében pedig a központi programokhoz. Követi a kereskedelmi munka folyamatát, és segítséget nyújt a számítási feladatok megértéséhez, gyakorlásához. A grafikonok és táblázatok a gyakorlati munka során elõforduló példákat modellezik.

Tartalom – Gazdasági számítások a kereskedelemben 1.

2.

3.

4.

5.

6.

A gazdasági számítások statisztikai alapjai Az eladási forgalom elemzése és tervezése A készletek elemzése és tervezése A beszerzés elemzése és tervezése Árstatisztika A kereskedelmi vállalkozások költségeinek és ráfordításainak elemzése és tervezése 7. A kereskedelmi vállalkozások jövedelmezõségének elemzése és tervezése 8. A kereskedelmi vállalkozások személyi feltételeinek elemzése és tervezése

Kristóf Lajos

Tartalom – Kereskedelmi számítások példatára

SZÁMÍTÁSOK PÉLDATÁRA MK–6058-3 B5, 200 oldal Rendelési ár: 2990 Ft Bolti ár: 3280 Ft

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

KERESKEDELMI

A forgalom elemzése és tervezése A készletek elemzése és tervezése Általános forgalmi adó Az árak képzése és elemzése A költségek elemzése Az eredmény keletkezése és elemzése Létszám- és bérgazdálkodás

Kristóf Lajos

KERESKEDELMI ÉS VÁLLALKOZÁSI ISMERETEK

Gazdasági–szolgáltatási és humán szakterület

Külkereskedelmi ismeretek MK–6021-4 B5, 120 oldal Rendelési ár: 1490 Ft Bolti ár: 1640 Ft

27

Kereskedelmi modulok 0062-06-os modul: Marketing és PR alapismeretek A 0062-06-os modul a marketingismereteket tartalmazza.

A követelménymodulhoz tartozó vizsgarész teljesítettnek tekinthetõ, ha a diákok legalább középszinten érettségit tettek korábban a közgazdaság-marketing alapismeretekbõl.

Ezért ajánljuk ehhez a modulhoz az érettségire felkészítõ Marketing 11. és 12. osztály címû könyveinket.

A Marketing és PR alapismeretek címû új kiadványunk egy olyan esettanulmány-gyûjtemény, amely a modulrendszerû vizsgára készíti fel a diákokat. A könyv felépítése követi a

kiadott központi programot, feladatai pedig a közzétett tételsor példáit tükrözik. Az elméleti emlékeztetõt minden témakörben érdekes, aktuális esettanulmányok követik. Az esettanulmányokat kérdések és feladatok segítségével dolgozzák fel a diákok, akárcsak a vizsgán. A feladatok között találhatunk önállóan, de csoportban történõ elvégzésre is biztató típusokat. A tananyag a kereskedelmi ügyintézõ, marketing- és reklámügyintézõ, külkereskedelmi üzletkötõ és logisztikai ügyintézõ szakképesítések központi programjában szerepel.

Végné Faddi Andrea

MARKETING ÉS PR ALAPISMERETEK 0062-06-os modul MK–6057-5 A4, 200 oldal Rendelési ár: 1990 Ft Bolti ár: 2190 Ft

Tartalom:

28

1. fejezet: A marketing fejlõdése, marketing-mix 2. fejezet: Piac 3. fejezet: Piacszegmentálás, termékpozicionálás 4. fejezet: Piackutatás 5. fejezet: Fogyasztói vásárlói magatartás 6. fejezet: A szervezeti piac jellemzõi 7. fejezet: Termék- és szolgáltatáspolitika 8. fejezet: Árpolitika, árstratégia 9. fejezet: Értékesítéspolitika, csatornák kiválasztása 10. fejezet: Kommunikációs politika 11. fejezet: A PR fogalma, jellemzõi 12. fejezet: Személyes eladás 13. fejezet: Eladásösztönzés fogalma, funkciói 14. fejezet: Egységes vállalati arculat

4. Melyek voltak a cég legjobb lépései?

––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––– –––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––

2. Aranyérmes trükk Ami a Forma–1-ben a Ferrari, az a kajak-kenu sportban a Nelo hajó, Manuel Ramos vállalkozásának büszkesége. Egy Porto melletti kis, ismeretlen faluban Manuel Ramos 50 négyzetméteres m helyében 1978-ban elkezdett versenyhajókat gyártani, mert nem volt megelégedve a piaci kínálattal. El ször csak másolta a legjobb hajókat, majd többéves kísérletezés után saját hajótípust fejlesztett ki Nelo néven.

A vállalat az évek során növelte méreteit, majd Spanyolországon át meghódította a világot.

A Nelo el törése tudatos marketing gyümölcse. Amikor Manuel Ramos úgy gondolta, fel tudja venni a versenyt a dán, a magyar, a német és a lengyel gyártókkal, ingyen adta hajóit tehetséges, nagy jöv el tt álló kajakosoknak és kenusoknak. Ezzel magához édesgette a legjobb versenyz ket.

Ezenkívül a Nelo a nagy világversenyek el tt egy tucat új fejlesztés hajót ajánl tesztelésre a világ legjobbjainak.

A magyar sportolók is szívesen fogadták a portugál ajándékot. Id vel a világ teljes élmez nyét meggy zték az 50 f s vállalattá duzzadt hajógyártó erényeir l. Ma egy csúcsmin ség , az rtechnológiában is használatos kevlár-karbon, könny de rendkívül stabil m anyagból készül hajó ára 550 ezer forintnál kezd dik. Manuel Ramosnak a sportban elért diadalokat a tömegsportban is sikerült érvényesítenie, évente 20 ezer hajót gyártanak. A vállalatalapító számára nem a villámgyors haszonszerzés, hanem a tudatos fejlesztés hozta a világsikert.

Haszon magazin, archívum

7.

Feladatok 1. Miért kezdett el Manuel Ramos versenyhajókat gyártani?

––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––– ––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––– 2. Miben jelentkezett a vezet tudatos marketingje?

––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––– –––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––

T E R M É K - É S S ZO LG Á LTATÁ S P O L I T I K A

115

Mûszaki Kiadó Katalógus 2010

Kereskedelmi modulok 0062-06-os modul: Marketing és PR alapismeretek Az új, modulrendszerû képzés központi programjának, szakmai és vizsgakövetelményeinek megfelelõen íródott tananyag valódi újdonságnak számít: ún. munkáltató tankönyv, amely tankönyv, munkafüzet és jegyzetfüzet egyszerre. Követelmény- és vizsgacentrikus megközelítés, közérthetõ, a tanulók életkori sajátosságainak megfelelõ stílus és nyelvezet jellemzi.

Jól használhatják azok a tanulók, akik már tanultak marketinget, de azok is, akiknek ez az elsõ találkozásuk a tárggyal.

Valamennyi tananyagelem tárgyalása színvonalas elméleti összefoglalóval indul, pont olyan terjedelemben és mélység-

ben, ami elegendõ a sikeres vizsgához. A sok szemelvénynek, cikknek, esettanulmánynak és izgalmas feladatnak köszönhetõen a tanulók a gyakorlatban is kipróbálják mindazt, amit elméletben megtanultak. A könyv számos ötletet ad a tanároknak a vizsgatételek mellékleteinek összeállításához, ugyanakkor tanárt és diákot egyaránt önálló munkára, gondolkodásra és önálló véleményalkotásra késztet. A tankönyv elsõsorban a kereskedelmi ügyintézõ, a marketing- és reklámügyintézõ, a logisztikai ügyintézõ, valamint a külkereskedelmi üzletkötõ szakképesítések megszerzéséhez ajánlott.

Czimmer Julianna Sipos Éva MARKETING ÉS PR ISMERETEK ÜGYINTÉZÕKNEK KP–02332 A4, 208 oldal Rendelési ár: 3680 Ft Képzõmûvészeti Kiadó

Gazdasági–szolgáltatási és humán szakterület

29

Vendéglátós modulok Vendéglátás és gazdálkodás tananyagegységek

A szakiskolai szintû vendéglátós szakmák – elsõsorban a cukrász-, szakács- és pincérképzés – gazdálkodással foglalkozó moduljaihoz készült a Vendéglátás és gazdálkodás szakiskolásoknak könyvsorozat.

Az 1. kötet a gazdálkodással, annak környezetével és alapegységeivel foglalkozik. Természetesen a középpontban

a vendéglátó vállalkozások tevékenységének feltételei állnak.

A 2. kötet a gazdasági számítások témakörét járja körbe. Az alapvetõ számítások ismertetése utána a vendéglátásban alkalmazott tipikus számításokat mutatja be a szerzõ.

Sztruhár Krisztina

VENDÉGLÁTÁS

ÉS GAZDÁLKODÁS SZAKISKOLÁSOKNAK 1.

MK–6036-2 B5, 164 oldal Rendelési ár: 1350 Ft Bolti ár: 1490 Ft

Összefoglalás

Mondjunk példát a tisztításs és és sütés sütés során keletkezett veszteségre!

Miért fontos, hogy ismerjükk a veszteség veszteeség mértékét?

23. ábra. A vendéglátás üzletkörei Tisztítási veszteség

4.3. Vendéglátó üzlet létesítése

Feladat

A vendéglátó üzlet létesítésének tárgyi és személyi feltételei vannak.

1/18. Mérjék le a csoportos gyakorlati a vesztelatti ffoglalkozáson, oglallkozáson, hogy kb. mekkora A tárgyi feltételek közül a legalapvet bb, hogy a vállalkozó üzlettel, üzlethelyiség 1 kg burgonya tisztítása során! Tapasztalataikat Taapasztallataikat írjákséggel le! rendelkezzen. ................................................................................................................................. ............................................................................. ................................................................................................................................. .............................................................................

Hogyan juthatunk üzlethez? ................................................................................................................................. .............................................................................

Ha valaki nem rendelkezik saját üzlettel, milyen módon válhat jogosulttá ................................................................................................................................. ............................................................................. egy adott üzlethelyiség használatára?

Sztruhár Krisztina

VENDÉGLÁTÁS

ÉS GAZDÁLKODÁS SZAKISKOLÁSOKNAK 2.

MK–6037-0 B5, 120 oldal Rendelési ár: 1350 Ft Bolti ár: 1490 Ft

1/19. Soroljon fel olyan nyersanyagokat, során veszteség kelet- van, hogy a vendéglátó tevékenység folytatásához szükgookat, melyek melyek tisztítása Háromféle lehet ségünk kezik! séges üzlet a rendelkezésünkre álljon: ................................................................................................................................. .............................................................................

– saját tulajdonunkban van az adott üzlet, ................................................................................................................................. .............................................................................

– építünk egy új üzletet vagy ............................................................................. .................................................................................................................................

– üzletet bérelünk. ............................................................................. ................................................................................................................................. ............................................................................. .................................................................................................................................

124 H kezelési veszteség t s ve vesz esz sztteségg é ell kel kkell ll szám á olnunk olnunk. l k.

Az ételek h kezelése során is jelent s veszteséggel számolnunk. sokat gyelembe Miért kell ezeket a változásokat gyelembe vennünk?

Hogyan változik a kelt tészta tömege a sütés során?

Veszteséggel vagy tömegnövekedéssel kell számolnunk?

Nézzük, hogyan lehet kiszámolni a keletkezett veszteséget!

Veszteség = termék bruttó tömege × Termék nettó (tiszta) tömege = termék bruttó tömege – veszteség

30

30

Mûszaki Kiadó Katalógus 2010

Vendéglátós modulok Vendéglátás és gazdálkodás tananyagegységek

A kiadványsorozat erõssége a korosztály életkori sajátosságainak és értelmi képességeinek megfelelõ nyelvezet, az érdekes és változatos kompetenciaalapú feladatok, gondolkodtató kérdések, a tanulást segítõ logikus összefoglalások és vázlatok.

A 3. kötet két fõ témakör köré épül: a vendéglátásban alkalmazott számviteli, pénzügyi és adózási szabályok, valamint a marketing a vendéglátásban. A Példatárban található feladatok a 2. és a 3. kötet gyakorlását, mélyebb elsajátítását szolgálják. A témakörök elején mintafeladat orientálja a tanulókat, a példák után pedig a megoldásokat is közli a szerzõ.

Sztruhár Krisztina

VENDÉGLÁTÁS

ÉS GAZDÁLKODÁS SZAKISKOLÁSOKNAK 3.

MK–6038-9 B5, 84 oldal Rendelési ár: 1350 Ft Bolti ár: 1490 Ft

tárgyi adómentesség alanyi adómentesség Összefüggések Mi az áfa?

Milyen áfakulcsokat ismer?

Hogyan nevezzük a nyereség után zetend adót és mekkora a mértéke?

Mi az osztalékadó?

Feladat 1/18. Mennyi jelenleg a minimálbér összege? ........................................................

1/19. Mekkora a minimum-járulékalap összege? ...................................................

1/20. Milyen zetési kötelezettségek terhelik a munkabért? Egészítse ki az ábrát!

Fizetési kötelezettségek a minimálbér kétszeresének megfelel járulékalapig

A munkáltató (foglalkoztató) zeti v f Járulékok

A munkavállaló (biztosított) zeti v f Járulékok

Társadalombiztosítási járulék (TB) ……% Nyugdíjbiztosítási járulék

……%

Korkedvez- Nyugdíjjárulék Mpt. Egészség-biztosítási mény tagdíj járulék ……% Egészségbiztosítási biztosítási Nem mpt. Mpt. tag Természet- Pénzbeli járulék járulék (eg. b. j.) tag beni ……%

Természet- Pénzbeli beni ……%

……%

……%

……% ……%

Sztruhár Krisztina

ÉS GAZDÁLKODÁS SZAKISKOLÁSOKNAK Példatár MK–6039-7 B5, 160 oldal Rendelési ár: 1560 Ft Bolti ár: 1790 Ft

……%

Munkavállalói járulék

……% f EHO (Egészségügyi hozzájárulás zetési kötelezettség) ………… Ft/f /hó

VENDÉGLÁTÁS

……%

……%

Munkaadói járulék

……% fSZJA (Személyi jövedelemadó)-el leg

37

5.

TÖMEGNÖVEKEDÉS

tömegnövekeedés % ⎞ ⎛ termék bruttó tömege = termék nettó tömege × ⎜ 1 + ⎟ 100 ⎝ ⎠ termék nettó tömege =

termék bruttó tömege tömegnövekedés % 100

1+

Példa Mekkora lesz 1,5 kg szárazbab tömege a hőkezelés után, ha a tömegnövekedés 140%? szárazbab nettó tömege = 1,5 kg tömegnövekedés % = 140% tömegnövekedés % ⎞ ⎛ termék bruttó tömege = termék nettó tömege x ⎜ 1 + ⎟ 100 ⎝ ⎠ ⎛ 140 ⎞ termék bruttó tömege = 1,5 x ⎜ 1 + ⎟ ⎝ 100 ⎠

termék bruttó tömege = 1,5 x 2,4 termék bruttó tömege = 3,6 kg 1,5 kg szárazbab tömege 3,6 kg lesz a hőkezelési eljárás után.

Feladatok 5/1. Mekkora lesz a főtt bab tömege a Jókai bablevesben, ha 0,6 kg szárazbabot hőkezeltünk, és a tömegnövekedés 140%?

Gazdasági–szolgáltatási és humán szakterület

5/2. Hány kg tisztított, átválogatott sárgaborsó szükséges a krémleves elkészítéséhez, ha 3,3 kg lesz a nyersanyag a hőkezelés után, 120%-os tömegnövekedéssel számolva?

57

31

Vendéglátós modulok Élelmiszerismeret tananyagegységek

Az élelmiszerismeret modulokhoz ajánljuk felújított Élelmiszerismeret I. és II. könyveinket. A kötetek a kereskedelmi és a vendéglátós iskolák tanulóinak készültek, hogy megismertessék a felhasználásra, illetve értékesítésre kerülõ élelmiszereket. Elsõsorban kereskedõ és bolti eladó, valamint cukrász, szakács, pincér és vendéglõs szakképesítésekhez ajánljuk.

Az elsõ kötet az általános ismereteket és a növényi eredetû élelmiszereket tartalmazza. A táplálkozási alapismeretek után a mikroorganizmusok mûködésébe és a tartósítás alapjaiba kapnak betekintést a tanulók. A malom-, sütõ-, tésztaés édesipari termékek mellett az édesítõszereket és a növényi eredetû étkezési zsiradékokat mutatják be a szerzõk.

A könyv a zöldségfélék és gombák, valamint a gyümölcsök jellemzése mellett a táplálkozástani jelentõségüket is bemutatja.

A második kötet az állati eredetû élelmiszereket és az élvezeti szerekkel kapcsolatos tudnivalókat tartalmazza. Az állati eredetû étkezési zsiradékok és a húsok általános jellemzése után részletes ismereteket kaphatunk a sertés és szarvasmarha, a baromfi, valamint a halak és vadon élõ állatok feldolgozásáról, a belõlük készített termékekrõl. Részletesen taglalják a szerzõk a tojás, valamint a tej és feldolgozásának termékeit. Az élvezeti szereknél az alkoholos és alkoholmentes italok, a fûszerek és ízesítõszerek, valamint a kávé és tea tulajdonságait, késztermékeit találhatjuk.

Dr. Sahin-Tóth Gyula Suhajda Jánosné Fekete Károly ÉLELMISZERISMERET I. MK–6032-X B5, 212 oldal Rendelési ár: 2990 Ft Bolti ár: 3290 Ft

Dr. Sahin-Tóth Gyula Suhajda Jánosné Fekete Károly ÉLELMISZERISMERET II. MK–6033-8 B5, 276 oldal Rendelési ár: 2990 Ft Bolti ár: 3290 Ft

32

CD-ROM: ÉLELMISZERISMERET I–II. MK–6118-0 Rendelési ár: 19 900 Ft Osztálynyi mennyiségû (legalább 15 db) Élelmiszerismeret könyv rendelése esetén igénylés után ingyenes.

Mûszaki Kiadó Katalógus 2010

Vendéglátós modulok Élelmiszerismeret tananyagegységek

Az élelmiszerismeret tananyagegység valamennyi vendéglátós szakma (szakács, cukrász, pincér, vendéglõs) számára kötelezõ tananyag. Az évek óta közkedvelt Élelmiszer alapismeretekbõl az élelmiszerek alkotórészeit, mikrobiológiai jellemzõit és tartósításuk módjait ismerik meg a tanulók az élelmiszerek fõ csoportjaira vonatkozóan. Külön fejezet mutatja be az élelmiszerek és az ételek minõségének megõrzését biztosító törvényeket és elõírásokat, ezen belül a HACCP rendszer alapelveit.

A Táplálkozástan korszerû táplálkozás-élettani ismereteket közvetít, ezek alapján értékelhetõk az egyes élelmiszercsoportok, a különbözõ étrendek hatásai az emberi szervezetre, valamint az élelmiszer-feldolgozás hatásai a tápanyagokra.

Az Italismeret szintén nélkülözhetetlen a vendéglátó szakmákban. Különösen a pincéreknek kell ismerniük a különbözõ italok élettani, étrendi, gasztronómiai szerepét, a kulturált italajánlás és -fogyasztás jellemzõit, a különbözõ italok származási helyét, elõállítási módját.

Galambosné Goldfinger Erzsébet ÉLELMISZER ALAPISMERETEK A vendéglátó szakterület számára KP–02279 B5, 140 oldal Rendelési ár: 2675 Ft

Horváth Péter

TÁPLÁLKOZÁSTAN KP–02124 B5, 196 oldal Rendelési ár: 2900 Ft Képzõmûvészeti Kiadó

Képzõmûvészeti Kiadó

Dr. Buzás Gizella B. Kiss Andrásné Dr. Sahin-Tóth Gyula ITALISMERET KP–02269 B5, 208 oldal Rendelési ár: 2900 Ft Képzõmûvészeti Kiadó

Gazdasági–szolgáltatási és humán h á szakterület kt ül t

33

Vendéglátós modulok Ételkészítés tananyagegységek

Petõ Gyula Ételkészítési ismeretek címû könyve évek óta kiadónk eladási toplistájának elején tartózkodik. A kiadvány népszerûségének titka az áttekinthetõ szerkezet és a tanulást segítõ folyamatábrák, táblázatok, sémák, amelyek segítségével könnyû az egyes ételkészítési módok, receptek megtanulása.

A könyvhöz tartozó CD-ROM még élvezetesebb tanulást tesz lehetõvé: a mellékletben számos kép és animáció segíti a megjegyzést, elsajátítást, alkalmazást. Interaktív animációk segítségével gyakorolhatják a diákok a vágóállatok részeit és

azok elhelyezkedését, a vadon élõ állatok húsának elõkészítését, a mártások és az ételcsoportok fogásainak rendszerezését. A különbözõ ételek hozzávalóinak megjegyzését és az elkészítés menetét a könyvben ismertetett folyamatábrák felhasználásával készült animációk teszik színessé, interaktívvá.

A kiadványt a szakács szakképesítés ételkészítési tananyagegységeihez – elméleti és gyakorlati órákhoz egyaránt – ajánljuk.

Petõ Gyula

ÉTELKÉSZÍTÉSI ISMERETEK MK–21 955 B5, 1008 oldal Rendelési ár: 4980 Ft Bolti ár: 6260 Ft

ÉTELKÉSZÍTÉSI ISMERETEK CD-ROM MK–6117-2 Rendelési ár: 19 900 Ft Osztálynyi mennyiségû (legalább 15 db) Ételkészítési ismeretek könyv rendelése esetén igénylés után ingyenes.

34

Mûszaki Kiadó Katalógus 2010

Vendéglátós modulok Ételkészítés tananyagegységek

Az Ételkészítési ismeretek a hároméves szakácsképzés számára, a modulrendszerû, kompetenciaalapú képzés követelményeinek megfelelõen készült.

A magyar konyha hagyományos értékeit megõrizve, de a nemzetközi gyakorlathoz és a szakmai változásokhoz is igazodva, megújított formában jelenik meg: a legkorszerûbb ételkészítési ismereteket és eljárásokat fõ ételcsoportok szerint, egy-egy alapétel elkészítésével szemlélteti, majd minden csoporthoz további ételleírásokat ad. A technológiai folyamatok megértését összefoglaló munkatáblák, ábrák, fotók segítik.

A tananyag részletesen tárgyalja az ételkészítési tevékenység helyszíneit, munkaterületeit, a felhasználandó eszközöket, gépeket, berendezéseket, a kötelezõ higiéniai és balesetvédelmi elõírásokat, a legfontosabb élelmi anyagokat és azok tulajdonságait, a konkrét ételkészítési folyamatokat.

A CD-melléklet számos recepttel, alapanyag- és ételfotóval egészíti ki a könyvet. Emellett interaktív folyamatábrákkal és képsorokkal, a kreativitást fejlesztõ feladatokkal, a legfontosabb fogalmakat magyarázó kislexikonnal komoly segítséget nyújt a megszerzett tudásanyag elmélyítéséhez, gyakorlásához.

Lukács István Oriskó Ferenc Sándor Dénes Zsolnay Gábor ÉTELKÉSZÍTÉSI ISMERETEK CD-ROM melléklettel KP–02270 B5, 496 oldal Rendelési ár: 5475 Ft p ó Képzõmûvészeti Kiadó

Gazdasági–szolgáltatási G d á i l ál á i és é humán h á szakterület k

35

Vendéglátós modulok Cukrászat tananyagegységek

A legújabb képzési követelményekre épülõ Cukrászati ismeretek címû tankönyv a hároméves cukrászképzés szakmai anyagát tartalmazza. Az e-tananyag melléklettel kiegészítve az egyik legkorszerûbb eszköz napjaink szakmai oktatásában.

A könyv és a CD a Cukrászati termékgyártás (0536-06-os) és a Cukrászati termelési feladatok I. (1425-06-os) modulok teljes anyagát tartalmazza, emellett bemutatja – többek között – a cukrászati termékek minõségi és tárolási követelményeit és a cukrászati termelés mûködési feltételeit.

A CD-ROM melléklet a szakmai mûveltséget, a megszerzett tudást bõvítõ, kiegészítõ ismeretanyagot tartalmaz. Az egyes munkafolyamatokat szemléltetõ folyamatábrák, animációk, a kinyomtatható, gyakorolható díszítésminták, a tesztek, az olvasmányok minden bizonnyal növelik a szakma iránt érdeklõdõk, a cukrász pályára elhivatottan készülõk tanulási kedvét és a tanulás-tanítás hatékonyságát.

A több mint 500, szemet gyönyörködtetõ fotó, a már gyakorló szakemberek számára is újdonságnak számító külföldi süteményreceptek különösen vonzóvá, érdekessé teszik a kiadványt.

Dr. Dunszt Károly Gyenge Csaba CUKRÁSZATI ISMERETEK CD-ROM melléklettel KP–02321 B5, 340 oldal Rendelési ár: 5260 Ft Képzõmûvészeti Kiadó

36

Mûszaki Kiadó Katalógus 2010

Vendéglátós modulok Vendéglátós idegen nyelvi tananyagegységek

A Hospitality English, az English in Tourism angol és a Deutsch in der Gastronomie német nyelvkönyvek a vendéglátó szakmák (pincér, vendéglõs) tanulói, valamint az éttermi és szállodai alkalmazottak számára készültek.

Az angol szakmai nyelvkönyvek 360-400 órás tanulással megszerezhetõ alapfokú nyelvtudást feltételezve segítenek eligazodni a vendéglátással és turizmussal kapcsolatos szituációkban. A szerzõk nagy súlyt fektetnek az írásbeli és szóbeli képességeket fejlesztõ feladatokra. A különbözõ nehézségi fokú feladatok együttes szerepeltetése és fokoza-

tos gyakoroltatása nemcsak a szakmai vizsga idegen nyelvi részének sikeres teljesítését, hanem a közép- és felsõfokú, szakmai anyaggal bõvített angol nyelvvizsgára való alapos felkészülést is lehetõvé teszi.

A német nyelvkönyv célja, hogy – a nyelvi fordulatokban gazdag eredeti szövegek felhasználásával – a vendéglátó szakmában tanuló diákok elmélyítsék és fejlesszék a már meglévõ némettudásukat. A könyv segítséget nyújt ahhoz, hogy bõvítsék szókincsüket, a feladatok megoldásával pedig gyakorolják a szakmai német nyelv helyes használatát.

Horváth Krisztina

Horváth Andrea Horváth Krisztina ENGLISH IN TOURISM Angol szakmai nyelvkönyv az idegenforgalmi szakmához KP–02211 B5, 332 oldal Rendelési ár: 4535 Ft

HOSPITALITY ENGLISH Angol szakmai nyelvkönyv a vendéglátó szakmákhoz KP–02106 B5, 324 oldal Rendelési ár: 4535 Ft Képzõmûvészeti Kiadó

Képzõmûvészeti Kiadó

Becze Ákosné Fischerné Jilek Zsuzsanna DEUTSCH IN DER GASTRONOMIE Német szakmai nyelvkönyv a vendéglátó szakmákhoz KP–02157 B5, 448 oldal Rendelési ár: 4535 Ft Képzõmûvészeti Kiadó

Gazdasági–szolgáltatási éss humán szakterület

37

Vendéglátós modulok Vendéglátós idegen nyelvi tananyagegységek

A Hotel for You címû kiadvány szállodák és éttermek személyzetének készült. A szerzõ a szakmai szókincset színesen, változatosan mutatja be. Minden témakör tartalmaz a munkához szükséges nyelvtani összefoglalót is. A beszédkészség fejlesztésére számos párbeszédgyakorlatot és tipikus munkahelyi beszédszituációt mutat be a könyv.

A Zimmer frei címû nyelvkönyv és munkafüzet a szállodai szolgáltatások terén készíti fel a tanulókat a helyes nyelvismeretre.

A Herzlich Willkommen címû nyelvkönyv és a hozzá tartozó munkafüzet az éttermekben és a turizmusban dolgozni kívánóknak jelent segítséget a nyelvtanulásban.

Nicoletta Grandi

Tartalom:

Deutsch im Hotel Lehrbuch Langenscheidt Verlag MK–LN-001/2 A4, 96 oldal Rendelési ár: 2695 Ft Bolti ár: 3190 Ft

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

ZIMMER FREI

Ankunft der Gäste Zimmer und Frühstück Korrespondenz und Telefondienst Hotelservice Hinweise, Auskünfte und Mitteilungen Angebote im Hotel Angebote am Urlaubsort Abreise der Gäste

Nicoletta Grandi

ZIMMER FREI

Deutsch im Hotel Arbeitsbuch Langenscheidt Verlag MK–LN-001/1 A4, 80 oldal Rendelési ár: 2490 Ft Bolti ár: 2990 Ft CD ZUM ZIMMER FREI LEHRBUCH MK–LN–004 Rendelési ár: 2590 Ft Bolti ár: 2990 Ft CD ZUM ZIMMER FREI ARBEITSBUCH MK–LN–005 Rendelési ár: 2590 Ft Bolti ár: 2990 Ft

38

Mûszaki Mû ki Ki Kiadó dó Katalógus K t ló 2010

Vendéglátós modulok Vendéglátós idegen nyelvi tananyagegységek Ulrike Cohen

HERZLICH

WILLKOMMEN! Deutsch im Restaurant und Tourismus Lehrbuch Langenscheidt Verlag MK–LN-002/2 A4, 104 oldal Rendelési ár: 2695 Ft Bolti ár: 3190 Ft

Tartalom: 1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

Begrüssung Speisen und Getränke A la Carte Bitten und Beschwerden Verabschiedung Informationen für den Urlaubsort Reiseauskünfte

Nicoletta Grandi

HERZLICH

Early

WILLKOMMEN! Deutsch im Restaurant und Tourismus Arbeitsbuch Langenscheidt Verlag MK–LN-002/1 A4, 96 oldal Rendelési ár: 2490 Ft Bolti ár: 2990 Ft

CD ZUM HERZLICH WILLKOMMEN! LEHRBUCH – 2 CD MK–LN–007 Rendelési ár: 3240 Ft Bolti ár: 3890 Ft CD ZUM HERZLICH WILLKOMMEN! ARBEITSBUCH MK–LN–006 Rendelési ár: 2515 Ft Bolti ár: 2990 Ft

Gazdasági–szolgáltatási és humán szakterület

HOTEL FOR YOU English for Hotel and Restaurant Staff Bildungsverlag Eins MK–BA-003 B5, 124 oldal Rendelési ár: 3255 Ft Bolti ár: 3650 Ft

HOTEL FOR YOU CD MK–BA–007 Rendelési ár: 3990 Ft Bolti ár: 4490 Ft

Tartalom: 1. The service industry 2. Who does what?

3. A tour of the hotel 4. The reception 5. Emails 6. In the restaurant 7. The wine water 8. Dealing with complaints 9. At the bar 10. The kitchen 11. The Menu 12. Breakfasts

39

Idegenforgalmi modulok Szálloda- és vendéglátóipar tananyagegység

A Korszerû szállásszolgáltatás legújabb kiadása a modulrendszerû, kompetenciaalapú központi programnak megfelelõen készült, figyelembe véve az új szakmai és vizsgakövetelményeket is. Bemutatja a hazai idegenforgalom, ezen belül a szállodaipar, a szállásszolgáltatás jelenlegi helyzetét, a sokoldalú szállodai értékesítési tevékenységet, a szállodai szolgáltatások személyi és tárgyi feltételeit, a szállodák és az utazási irodák együttmûködésének gyakorlatát, gazdasági elõnyeit, a szállodaüzemeltetés jogi kereteit, ügyviteli rendjét, gazdálkodási gyakorlatát.

Az Idegenforgalmi ügyintézõi és referensi ismeretek tankönyv az utazásszervezés célját, jelentõségét, az utazásszervezõ és -értékesítõ tevékenységet folytatni kívánók számára a vállalkozás beindításához és üzemeltetéséhez szükséges

Jávor Júlia

tudnivalókat, feltételeket ismerteti. Vázolja a tevékenység végzésének jogi és gazdasági szabályozóit, valamint gyakorlatát. Külön fejezetben részletezi az utazási vállalkozások által leggyakrabban végzett kiegészítõ tevékenységeket (vasúti-, légimenetjegy-értékesítés, pénzváltás stb.). A kötet végén turisztikai szótárt és szakmai jogszabálygyûjteményt is találunk.

A rendezvényszervezõknek készült könyv a konferenciák összetett, sokoldalú világába vezeti be a tanulókat. Megtudhatjuk, hogy mi az idegenforgalmi rendezvényszervezés célja és feladatköre, milyen gyakran és hol fordulnak elõ ilyen rendezvények. Külön fejezet szól a személyi háttérrõl, arról, hogy mit kell tudnia egy rendezvényszervezõnek feladatai elvégzéséhez.

Dr. Faragó Hilda

KORSZERÛ

IDEGENFORGALMI

SZÁLLÁSSZOLGÁLTATÁS KP–02323 B5, 228 oldal Rendelési ár: 2740 Ft

RENDEZVÉNYEK ÉS KONGRESSZUSOK SZERVEZÉSE KP–02146 B5, 132 oldal Rendelési ár: 2265 Ft

Képzõmûvészeti Kiadó

Képzõmûvészeti Kiadó Fodorné Szucsák Éva Szûcs László IDEGENFORGALMI ÜGYINTÉZÕI ÉS REFERENSI ISMERETEK Utazásszervezés és -értékesítés KP–02230 B5, 260 oldal Rendelési ár: 3895 Ft

40

Képzõmûvészeti Kiadó

Mûszaki Kiadó Katalógus 2010

Idegenforgalmi modulok Utazás- és rendezvényszervezés

Az Idegenforgalmi földrajz elsõ kötete az alapismeretek tisztázása után részletesen elemzi hazánk általános idegenforgalmi földrajzát, természeti adottságait, kulturális értékeit, régióit, kiemelt üdülõövezeteit. A második kötetbõl Európa, Észak- és Dél-Amerika, Ázsia, Afrika turisztikai szempontból legfontosabb területeit ismerhetjük meg.

A Turisztikai feladatgyûjtemény az idegenforgalmi földrajz, az idegenforgalmi ismeretek, az idegenforgalmi ügyintézõi ismeretek, valamint a szállodai ismeretek tanulását segíti.

Balogh Ferenc

IDEGENFORGALMI FÖLDRAJZ I–II. KP–02140 B5, 379 + 200 oldal Rendelési ár: 5270 Ft (2 kötet együtt) Képzõmûvészeti Kiadó

Jávor Júlia Mike Gabriella Szûcs László TURISZTIKAI FELADATGYÛJTEMÉNY Példatár és Megoldások (2 kötet) KP–02139 B5, 128 + 280 oldal Rendelési ár: 4530 Ft (2 kötet együtt) Képzõmûvészeti Kiadó

Gazdasági–szolgáltatási és humán szakterület

41

Egészségügyi és szociális szakmacsoportok Szakmai orientáció 9–10. osztály Galambos Katalin

Galambos Katalin

PÁLYAORIENTÁCIÓ 1.

PÁLYAORIENTÁCIÓ 4.

Hogyan tanuljak?

MK–EGH–1302/1 B5, 44 oldal Rendelési ár: 795 Ft Bolti ár: 995 Ft

Hogyan tájékozódjunk a lehetõségekrõl?

MK–EGH–1302/4 B5, 24 oldal Rendelési ár: 795 Ft Bolti ár: 995 Ft

Galambos Katalin

PÁLYAORIENTÁCIÓ 2.

Milyen pályákat ismerek?

MK–EGH–1302/2 B5, 28 oldal Rendelési ár: 795 Ft Bolti ár: 995 Ft Galambos Katalin

Galambos Katalin PÁLYAORIENTÁCIÓ 3.

Milyen vagyok?

MK–EGH–1302/3 B5, 52 oldal Rendelési ár: 795 Ft Bolti ár: 995 Ft

PÁLYAORIENTÁCIÓ 5.

Milyen esélyeim lesznek a munkaerõpiacon?

MK–EGH–1302/5 B5, 28 oldal Rendelési ár: 795 Ft Bolti ár: 995 Ft

Szilágyi Ist ván

ÖNISMERET ÉS SZEMÉLYISÉGFEJLESZTÉS MK–EGH–1303 B5, 80 oldal Rendelési ár: 2590 Ft Bolti ár: 2750 Ft

42

Mûszaki Kiadó Katalógus 2010

Egészségügyi és szociális szakmacsoportok Szakmai orientáció 9–10. osztály Megújult külsõvel és aktualizált tartalommal jelent meg 2006ban az Egészségtan könyvünk. A társadalom és az egészségügy jelentõs erõfeszítéseket tesz a betegségek gyógyítása terén, de szerény marad az eredmény, ha a lakosság életmódjában, életvitelében nem lesz jelentõs változás; fõleg a táplálkozást, a szabadidõ eltöltését, a dohányzást és az alkoholizmust illetõen.

Reméljük, hogy ez a tankönyv sikeresen hozzájárul a helyes egészségi magatartás normáinak a megismeréséhez, tudatosításához és az egészségre káros magatartásformák megváltozásához.

Vízvári László (szerk.)

EGÉSZSÉGTAN

MK–6026-5 B5, 172 oldal Rendelési ár: 2995 Ft Bolti ár: 3680 Ft

Az élet és az egészség az ember alapvetô értéke.

Létezési potenciál

Genetikai feltétel

Gazdasági-szociális fejlettség

Egyéni képesség

Alkalmazkodás, önmegvalósítás

Fejlôdés

Társadalmi beépülés beeéppülés

Fittség

kísérheti), a fájdalom fokozódik. A kialakulás veszélyét fokozza a legyengült fizikai állapot, az eszméletlenség, a széklet-, vizelet-visszatartási képtelenség, a gyûrött ágynemû, a súrlódás.

Jó közérzet zet

Kreativitás

Mások segítése A felfekvés helyei háton fekvô betegnél: fej, lapocka, könyök, farpofák, sarok

POZITÍV EGÉSZSÉG

etenn kell kell aalapvetô lappvetô Az egészségi állapot javítása érdekében a következô négy területen változást elérni: • esélyegyenlôség; • életet az éveknek; • egészséget az életnek; • éveket az életnek.

A hazai egészségmegôrzési program szorosan összefügg a gazdasági, dassági, társadalmi társaddalmi politikai rendszerváltás gondjaival. A bevezetett szociálpolitikai éss eegészségügy-átgéészségüggy-átszervezési intézkedések sem oldották meg a lakosság egészségügyi áll állapotának lappotának problémáját.

?

1. Jellemezd a pozitív egészségfogalmat!

2. Ismertesd a pozitív egészség jegyeit!

3. Határozd meg az egészségmegôrzés fogalmát!

4. Milyen nemzetközi szervezetek fogják össze az egészségmegôrzést? éstt?

5. Hazánk milyen feladatokat vállalt az egészségmegôrzési programból? mbóól?

6. Milyen feladatokat kell még megvalósítani a lakosság egészségi állapotának állaapotánakk javítása érdekében?

A felfekvés helyei oldalán fekvô betegnél: fül, váll, könyök, csípôtájék, térd, boka

Az állapot veszélyessége miatt legfontosabb a megelôzés. A megelôzés lehetôsége a helyes vitamin- és fehérjedús táplálkozás, a testhelyzet gyakori (két-, háromóránkénti) változtatása, a nyomásnak kitett terület levegôztetése, kvarcolása, a helyes bôrápolás; hintôporok, testápolók alkalmazása, ülôpárna és a házilag is készíthetô sarok- vagy könyökalátét. Ha károsodás van, orvosi kezelésre van szükség. A felfekvés megjelenésének valószínûségét már korszerû skálákkal (pl. Norton, Braden) lehet elôre jelezni. Ezek bôvebb ismertetése a szakképzés feladata.

3.6.6. Beteglátogatás otthon A gyógyuláshoz nagymértékben hozzásegítenek a látogatók. A beteg érzi, hogy nem feledkeztek meg róla és törôdnek vele. A hosszú ideig tartó látogatást azonban mellôzni kell, mert megterhelô, fárasztó, erre tapintatosan fel kell hívni a látogatók figyelmét. Az otthoni ápolás, gondozás idején a beteg minden mozdulatból érezze azt, hogy szeretettel veszik körül. Ez elviselhetôbbé, könnyebbé teszi a kiszolgáltatottságot, a fájdalmat és sok esetben megrövidíti a gyógyulás idejét.

?

36

Készítsd el szobád alaprajzát, s gondold át, hogyan kellene átrendezni, ha beteg lennél! Rajzold le!

102

Szilágyi István

KOMMUNIKÁCIÓS ISMERETEK ÉS KÉSZSÉGFEJLESZTÉS EGH–1301 B5, 84 oldal Rendelési ár: 2495 Ft Bolti ár: 2640 Ft

Gazdasági–szolgáltatási és humán szakterület

Felújított tartalommal jelent meg 2006-ban a Kommunikációs ismeretek és készségfejlesztés címû tankönyvünk. Célunk a tanulók kommunikációs készségének fejlesztése, a kommunikációs viselkedés tudatosítása, valamint mások kommunikációs megnyilvánulásai pontos értelmezésének fejlesztése. A kiadvány fõ súlypontja, hogy nem a frontális elõadásokra épül, hanem az egyéni, páros és csoportos gyakorlatokra. Szintén fontos szerepet kapnak a társas érintkezésformák „élményszerû” gyakorlásai, valamint különbözõ közlések szóbeli és írásos közvetítése, szerepjátékok és strukturált gyakorlatok formájában.

43

Egészségügyi és szociális szakmacsoportok Szakmacsoportos alapozó oktatás 11–12. osztály A tankönyv az emberi élet szakaszait jellemzõ biológiai, fejlõdés-lélektani és szociális ismeretekkel, valamint a kapcsolódó gondozási tevékenységekkel foglalkozik. Teljes mértékben megfelel az új tantervnek és az érettségi követelményeknek. Illusztrációi segítik a tanulók motiválását, a hozzájuk kapcsolódó kérdések egy-egy téma továbbgondolására ösztönöznek. Minden fejezet végén rövid összefoglalás, majd kulcsfogalmak és kérdések–feladatok találhatók.

Lipienné Krémer Ibolya Marosiné Nemes Melinda Póschné Bróda Ágota Ridegné Cseke Irén GONDOZÁSTAN MK–6050-0 A4, 220 oldal (színes) Rendelési ár: 3980 Ft Bolti ár: 4590 Ft

Pápai Tibor ELSÕSEGÉLYNYÚJTÁS MK–6051-7 A4, 112 oldal (színes) Rendelési ár: 2980 Ft Bolti ár: 3490 Ft

A fej pozicionálása

A sérült átfordítása

• Átfordítás után óvatosan hajtsa hátra a fejet, nyissa ki a sérült száját, hogy a légút szabadon maradjon, a kezet igazítsa a fej alá, a felül lévô kar a derékszögben hajlított karon támaszkodjon.

• A felül lévô alsó végtagot csípô- és térdízületben hajlítsa derékszögbe, így a fektetés stabillá válik.

• Maradjon a sérült mellett a mentôk megérkezéséig, ha több sérültet kell ellátnia, gyakran ellenôrizze a stabil oldalfekvésbe fektetett sérült állapotát!

Az alsó végtagok pozicionálása

3.7. A sérült/beteg pozicionálása A kimentés, a részletes vizsgálat és az ellátás után a mentôk megérkezéséig a sérültet/beteget optimális és biztonságos testhelyzetbe kell hoznunk.

A fektetés célja, hogy a sérült számára kényelmes helyzetet biztosítsunk, amellyel csökkenhet a fájdalma. Megfelelô fektetéssel szövôdményeket védhetünk ki és megakadályozhatjuk a sérült állapotának további romlását.

Az ideális fektetési mód kialakításához fontos ismernünk a baleseti mechanizmust és az emiatt kialakulhatott sérüléseket, valamint a sérüléseket, panaszokat is.

lyezünk a sérült feje alá. Koponya-, agyi sérüléseknél, koponyaûri vérzésnél a fejet 15°-ra megemelhetjük. b) Hanyatt fekvô helyzet lapos fektetéssel Alkalmazhatjuk gerinc-, medencetörés vagy annak gyanúja esetén. Újraélesztés során kemény alap szükséges a hatásos mellkaskompresszió kivitelezéséhez.

a) Hanyatt fekvô helyzet megemelt felsôtesttel Eszméleténél lévô betegnél a leggyakrabban használt helyzet. Plédet, táskát, összehajtott ruhát he-

Hanyatt fekvô helyzet lapos fektetéssel

c) Hanyatt fekvô helyzet megemelt alsó végtagokkal, sokkfektetés

Hanyatt fekvô helyzet 15°-ra megemelt fejjel

Ájulás esetén alkalmazzuk, mert javul az agyi vérellátás. Kivérzés, fenyegetô sokk esetén az alsó végtagokat magasra emeljük, így az alsó végtagok-

37

44

10.1.2. Az egészséges felnôtt Az egészség nagy kincs, az egyetlen, amely arra érdemes, hogy ne csak idôt, verejtéket, fáradtságot, vagyont vesztegessünk rá, de még az életünket is kockára tegyük a nyomában: hiszen nélküle az élet csak szánalmas botrány...

Montaigne: Bölcsességek könyve

Az egészség összetevôi Egészséges, érett a felnôtt az alábbi összetevôk megléte esetén: Összetevôk

Jellemzôi

Széleskörû én-tudat, az én érzésének kiterjesztése

Az önmagunkon túl mutató közösségekért (család, gyülekezet stb.) és ügyeikért háttérbe tudjuk szorítani a saját érdekeinket

Képesség az érzelmi kapcsolatokra, meghitt viszony másokkal

Együtt tudunk érezni (empátia) egy másik emberrel és el tudjuk fogadni azt, hogy ô más (tolarencia).

Ez adja a bátorságot az új kapcsolatok kezdeményezésére, a konfliktusok elviselésére

Érzelmi biztonság, önmagunk elfogadása

Az önmagunkhoz való viszony olyan, amely alapján elfogadjuk magunkat olyannak, amilyenek vagyunk.

Reálisan értékeljük magunkban azt, ami jó, ami adottság, képesség

Realista szemlélet, problémamegoldó képesség

A dolgokat úgy látjuk, ahogy a valóságban vannak.

Nincs késztetésünk átszínezni a valóságot

Önismeret, önértékelés, önkritika

Képesek vagyunk önmagunkat kívülrôl látni, „külsô szemmel” elfogulatlanul értékelni, elemezni

Egységes életfilozófia

Kialakult értékrendünk, meggyôzôdésünk van, amely értelmet, célt ad az életünknek, és állhatatosságot jelent a tevékenységekben. Elhivatottság, értékorientáció, fejlett lelkiismeret jellemzô

Az egészség fogalma Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) egészségdefiníciója szerint az egészség a teljes testi, lelki és szociális jóllét állapota, nem csupán a betegség hiánya. Az egészség dinamikusan változó, több tényezôtôl függô, aktív folyamat a személyiség és a környezet folytonos kölcsönhatásában.

Sorolja fel – a kép alapján – mely tényezôk vannak hatással egészségünkre!

JÓ, HA TUDJUK! Gordon Willard Allport (1896–1967) amerikai pszichológus. Elméletet alakított ki a személyiség összetevôirôl, amelyek egymásra épülô személyiségvonások. Az egészség definícióját a személyiségfilozófia felôl próbálta meghatározni.

181

A tankönyv célja, hogy naprakészen bemutassa az elsõsegélynyújtás folyamatosan fejlõdõ eszközeit és módszereit, többek között a legújabb újraélesztési protokollt. Ezáltal sokkal egyszerûbbé, szakszerûbbé és hatásosabbá válik a sérült ember életének megmentésére, egészségének visszaadására tett kísérlet. A rajzolt ábrákkal és fotókkal gazdagon illusztrált tankönyvet tudáspróba, szituációs gyakorlatok és fogalomtár zárja.

Tartalom: 1. Az elsõsegélynyújtás és a mentés történeti áttekintése 2. Az elsõsegélynyújtás szerepe a sürgõsségi betegellátásban 3. Tevékenységek a helyszínen 4. Újraélesztés 5. Sérülések 6. Termikus balesetek 7. Hirtelen rosszullétek 8. Belgyógyászati balesetek 9. Mérgezések és ellátásuk Mûszaki Kiadó Katalógus 2010

Egészségügyi és szociális szakmacsoportok Szakmacsoportos alapozó oktatás 11–12. osztály Vízvári László (szerk.)

GONDOZÁSTAN

MK–6025-7 B5, 300 oldal Rendelési ár: 3450 Ft Bolti ár: 4540 Ft

Galambos Katalin

AZ ÁLTALÁNOS ÉS SZEMÉLYISÉGLÉLEKTAN ALAPJAI MK–EGH–1304 B5, 192 oldal Rendelési ár: 2495 Ft Bolti ár: 2640 Ft

Galambos Katalin

A FEJLÕDÉSLÉLEKTAN ÉS A SZOCIALIZÁCIÓ ALAPJAI MK–EGH–1308 B5, 112 oldal Rendelési ár: 3290 Ft Bolti ár: 3430 Ft

Gazdasági–szolgáltatási és humán szakterület

Évek óta sikeres könyvünk 2006-ban felújított formában jelent meg! Mind a tartalmi, mind a külsõ változások azt a célt szolgálják, hogy a gyerekek könnyebben tanuljanak a könyvbõl és alaposabb szakmai ismereteket kapjanak. A könyv nem csupán az emberi élet egy-egy szakaszához kapcsolódó tennivalókkal foglalkozik, hanem folyamatában, összefüggéseiben tárgyalja a gondozási feladatokat a családtervezéstõl a megtermékenyítésen át az öregkorig.

Tankönyvünk tizenkét önálló fejezetbõl áll, melyeken keresztül az általános és személyiséglélektan legfontosabb fogalmait, összefüggéseit ismerhetik meg a tanulók. A pszichológia témájú tanagyag elsajátítása nem könnyû a tizenéveseknek, ezért a könyv felépítése során elsõdleges szempontunk volt az áttekinthetõ felépítés és diákbarát megfogalmazás. Amennyiben egy-egy téma tanulása bárkiben felkeltette az érdeklõdést, úgy a fejezet összefoglalása után szakirodalmi ajánlást adunk, amely bõvebb tájékozódási lehetõséget biztosít.

Az egészségügyi és szociális szakképzésben szükséges pszichológiai ismeretek elsajátításához elengedhetetlen a fejlõdéslélektan és a szocializáció alapjainak ismerete. Könyvünkben a gyermeki Én, illetve az emberi személyiség kialakulásának folyamatát vizsgáljuk meg a biológiai érés és fejlõdés, valamint a külsõ, környezeti (szocializációs) hatások tükrében. Az elsõ négy fejezetben a legjellemzõbb pszichikus mûködések és tulajdonságok fejlõdése kerül feldolgozásra. Az ötödik fejezet az életkori szakaszoknak megfelelõen rendszerezi az elõzõ négy fejezet anyagát, de emellett új ismereteket is tartalmaz, illetve más összefüggésekbe helyezi a tanultakat. Az utolsó fejezetben a személyiségfejlõdés szocializációs hatásaival ismerkedhetünk meg.

45

Egészségügyi és szociális szakmacsoportok Szakmacsoportos alapozó oktatás 11–12. osztály Dr. Tombácz Imre

BIOKÉMIA

MK–59 376 B5, 84 oldal Rendelési ár: 1555 Ft Bolti ár: 1860 Ft

Babósné Veress Amália

TÁRSADALOMISMERET, SZOCIÁLPOLITIKA MK–6009-5 (EGH–1307 helyett) B5, 140 oldal Rendelési ár: 2815 Ft Bolti ár: 2990 Ft

Kardos Lídia

AZ EMBERI TEST MK–EGH–1306 B5, 168 oldal Rendelési ár: 2980 Ft Bolti ár: 3580 Ft Skandi-Wald Könyvkiadó

A könyv elsõ részében az élõ szervezet molekuláris szervezõdését, a biomolekulák fizikai-kémiai törvényszerûségeit tárgyalja, és rámutat arra, hogy az egyszerû atomokon vagy kismolekulákon is megmutatkozó törvényszerûségek hogyan válnak biológiai funkciókká. A második rész a biomolekulák sejtszintû anyagcseréjével foglalkozik. A harmadik rész pedig a magasan szervezett anyag, az emberi szervezet mûködésének, funkciójának biokémiai alapját tárgyalja.

A tanulást segítik a kiemelések, az ellenõrzõ kérdések, a lábjegyzetek és a fogalomgyûjtemény.

A tankönyv a társadalmi egyenlõtlenségek, beilleszkedési zavarok csökkentéséhez kíván hozzájárulni a társadalmi környezet viselkedésünket meghatározó tényezõinek ismertetésével. Kisebb blokkokra osztva, gyakorlatokkal, szituációs feladatokkal mutatja be a következõ témaköröket: Társadalmi jelenségek és folyamatok; Erkölcsi környezetünk; Jogi környezetünk szabályozó szerepe; A világnézet és a vallás szabályozó szerepe; A politikai környezet szabályozó szerepe. A könyv lehetõséget ad az órák rugalmas ütemezésére, egy-egy kérdéskör különbözõ mélységû feldolgozására.

A tankönyv az emberi test felépítésének és mûködésének alapvetõ kérdéseit tárgyalja. A bevezetõben rövid ismertetést adunk az anatómia vázlatos történetérõl, majd fejezetenként végigvesszük a legfontosabb szervrendszereket (mozgás-, keringési, zsigeri, idegrendszer).

Célunk, hogy egységes alapot adjunk az emberi szervezet megismeréséhez és az egészségügyi, szociális szakmai tantárgyak elsajátításához.

Elõkészületben: Anatómia – élettan

46

Mûszaki Kiadó Katalógus 2010

Egészségügyi és szociális szakmacsoportok Szakmacsoportos alapozó oktatás 11–12. osztály Hornyák István

ELSÕSEGÉLYNYÚJTÁS AZ EGÉSZSÉGÜGYBEN TANULÓK SZÁMÁRA KP–02229 B5, 132 oldal Rendelési ár: 3050 Ft

Az Elsõsegélynyújtás könyvünk az egészségügyben tanulók számára alapfokon mutatja be az elsõsegélynyújtás alapelveit, legfontosabb szabályait, a leggyakoribb baleseteket, sérüléstípusokat, az ilyenkor szokásos teendõket.

Képzõmûvészeti Kiadó

Perkó Magdolna Tóth Tímea NEVELÉSTUDOMÁNYI ALAPISMERETEK AZ EGÉSZSÉGÜGYBEN KP–02200 B5, 136 oldal Rendelési ár: 2210 Ft

A Neveléstudományi alapismeretek az egészségneveléssel kapcsolatos kutatások legújabb eredményein, az egészségnevelés módszerein, eszközein túl áttekintést ad az egészségügyi szakképzés rendszerérõl, a továbbképzések és a regisztráció törvényi elõírásairól.

Képzõmûvészeti Kiadó

Dr. Bodor Szabolcs

GAZDÁLKODÁSI ÉS VÁLLALKOZÓI ISMERETEK AZ EGÉSZSÉGÜGYBEN KP–02198 B5, 120 oldal Rendelési ár: 2315 Ft

A Vállalkozói ismeretek az egészségügyben címû könyvünk szakszerû, s egyben könnyen érthetõ gazdasági és jogi ismereteket nyújt a kezdõ vállalkozások beindításához és mûködtetéséhez.

Képzõmûvészeti Kiadó

Gazdasági–szolgáltatási dasági szolgáltatási és humán szakterület

47

Egészségügyi és szociális szakmacsoportok Idegen nyelvû könyvek

Az egészségügyi szakmák Unión belüli kölcsönös elfogadása miatt immár csak nyelvi akadályai lehetnek a külföldi munkavállalásnak. A tanulók idegen nyelvi képességeinek fejlesztésére ajánljuk a következõ nyelvkönyveket.

A Deutsch im Krankenhaus címû könyv német nyelvterületen végzett munkához, vagy a hazánkba látogató német páciensek ellátásához nyújt nyelvi segítséget.

A Get well címû nyelvkönyv alapszintû általános nyelvi elõképzettséget feltételez. A kommunikációs fejlesztésre szakkifejezésekben gazdag párbeszédeket mutat be a könyv.

Az English in the dental surgery címéhez hûen egy fogorvosi praxis mindennapjain keresztül mutatja be a szakmai kifejezéseket, a páciensekkel folytatott barátságos kommunikáció alapjait.

A Health Care English középhaladó szintû angol nyelvkönyv.

Egy része szorosan kötõdik a kórházi munkához és a mindennapokhoz, további részei pedig a kórházon kívüli munkával, a szakmai tevékenységgel és általános egészségügyi kérdésekkel foglalkoznak.

Ulrike Firnhaber-Sensen Gabriele Schmidt DEUTSCH IM KRANKENHAUS Berufssprache für ausländische Pflegekräfte Langenscheidt Verlag MK–LN-003 A4, 168 oldal Rendelési ár: 4115 Ft Bolti ár: 4390 Ft

Tartalom:

48

1. Aller Anfang ist schwer. Die Stations 2. Das Krankenhaus. Aufträge 3. Betten machen. Waschen am Waschbecken 4. Das Frühstücken 5. Wünsche, Hinweise, Verbote. Das Essen 6. Messen. Dokumentation 7. Das Aufnahmegeschpräch. Das Stammblatt 8. Die Vorbereitung zur Operation. Die Operation 9. Der Körper. Die Beschwerden 10. Telefonieren 11. Visit. Die Übergabe 12. Medikamente

Mûszaki Kiadó Katalógus 2010

Egészségügyi és szociális szakmacsoportok Idegen nyelvû könyvek Szaszi

GET WELL English for Healthcare Professions Bildungsverlag Eins MK–BA-001 A4, 120 oldal Rendelési ár: 3550 Ft Bolti ár: 4280 Ft

Tartalom: 1.

2.

3.

4.

5.

Who are you?

Where do you work?

What do you know about your body and its functions?

How can you help and support?

What do you know about certain diseases and their treatments?

6. What can be done to prevent diseases?

7. Woud you like to work in an English-speaking country?

Dobias–Koll

Tartalom:

IN THE DENTAL SURGERY Bildungsverlag Eins MK–BA-002 B5, 112 oldal Rendelési ár: 4225 Ft Bolti ár: 4480 Ft

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

ENGLISH

Csillingh Erika

HEALTH CARE ENGLISH Egészségügyi szakmai angol nyelvkönyv középhaladó szinten KP–02196 B5, 408 oldal Rendelési ár: 4535 Ft Képzõmûvészeti Kiadó

Gazdasági–szolgáltatási és humán szakterület

Nice, young and clever!

Who’s who?

Face to face What a day!

Calling 112 Next please!

Two at time Keep smiling!

9. Toothless, speechless!

10. Around and around 11. Money, money, money!

12. Learning and earning 13. Cool polishing!

14. Undercover!

15. Take it or leave it!

16. Never change a winning team!

Tartalom: 1. How do you do? What do you do?

2. Departments and Units of a Hospital 3. Daily Routine 4. Communication 5. A Healthy Lifestyle 6. Emergency!

7. Going to a Conference – Preparations 8. At the Conference 9. The Health Care System in Hungary 10. Crossing the Borders 11. Education and Career 12. Consolidation, Additional Reading, Tests

49

Egyéb szolgáltatások Kozmetikus szakképesítés könyvei Bodor Ferencné

BIOLÓGIA

KOZMETIKUSOKNAK MK–6023-0 B5, 220 oldal Rendelési ár: 3990 Ft Bolti ár: 4900 Ft

A kifejezetten a kozmetikus tanulók számára készült biológiakönyvünket két éve felújítottuk, ebben az évben pedig tovább bõvítettük. A tankönyv azokat a biológiai, biokémiai ismereteket hangsúlyozza, amelyek a kozmetikusok számára elengedhetetlenül fontosak: a szervezetet felépítõ anyagok fizikai, kémiai tulajdonságait, ezek kapcsolódását a mindennapi gyakorlathoz.

Különös hangsúlyt fektettünk a vitaminok általános jellemzésére és szervezetre gyakorolt hatásukra.

A tankönyvben jól láthatóan elkülönülnek a fõszövegtõl a legfontosabb részek és a kiegészítõ anyag. A korábbi ismeretek felelevenítését segítik az egyes témakörök bevezetéséhez kapcsolódó kérdések, megfigyelések. A tananyag megértését, rögzítését, az önellenõrzést szolgálják a témák utáni kérdések, feladatok, amelyek hozzájárulnak a sikeres vizsgához.

Tankönyvi engedéllyel rendelkezõ, bõvített kiadás!

Modul neve Kozmetikus

50

Tananyagegység / Tananyagelem neve száma Biológia 356/1.0/1211-06

Mûszaki Kiadó Katalógus 2010 M

Egyéb szolgáltatások Kozmetikus szakképesítés könyvei Bodor Ferencné

KOZMETIKUS SZAKMAI ISMERETEK MK–37 268-1 B5, 292 oldal (színes) Rendelési ár: 5680 Ft Bolti ár: 6990 Ft

A kozmetikus szakma, illetve a képzés komoly szakmai, biológiai, biokémiai, anatómiai, élettani, kórélettani, belgyógyászati, fizikai, kémiai, pszichológiai ismereteket igényel.

A felsorolt ismeretek megszer zését segíti e tankönyv, amely az önálló ismeretszer zés eszköze is.

A szemléletes, szép színes ábrák a tananyag jobb megér tését, a szakmai gondolkodás fejlõdését kívánják elõsegíteni. A könyv számos gondolkodtató kérdést, feladatot is tar talmaz, amelyek megoldása segíti az elmélet és a gyakorlat, valamint az egyes szakmai tantárgyak közötti kapcsolat megvalósulását, az ismeretek alkalmazását, amely a szakmai tudás fokmérõje. A mû végén található „kozmetikai szótár” a szakmai mûveltséget, a szak szerûséget kívánja megalapozni, elmélyíteni.

Modul neve Kozmetikus

Bodor Ferencné

KOZMETIKUS ANYAGISMERET MK–59 361 B5, 288 oldal Rendelési ár: 3975 Ft Bolti ár: 4890 Ft

A kozmetikai szakmai elmélet és a gyakorlat nem képzelhetõ el az ott használt anyagok alapos ismerete nélkül. Az anyagok fizikai, kémiai tulajdonságai összefüg genek kozmetikai felhasználásuk lehetõségeivel. Tulajdonságaik pontos ismeretére azért van szükség, mert az egyes anyagok különbözõ koncentrációban más-más hatással lehetnek a bõrre, gyakran e hatások a koncentráció változásával egymással ellentétesek. Ahhoz, hogy a kozmetikában használatos anyagokat a gyakorlatnak megfelelõen rendezzük, szük ség van az olyan csopor tosításra, amely elsõsorban azok bõrre gyakorolt hatását emeli ki.

Modul neve Kozmetikus

Gazdasági–szolgáltatási és humán szakterület

Tananyagegység / Tananyagelem neve száma Kozmetikus szakmai ismeret 356/4.0/1211-06

Tananyagegység / Tananyagelem neve száma Anyagismeret 356/2.0/1211-06

51

Egyéb szolgáltatások Kozmetikus szakképesítés könyvei Seres Jánosné

ELEKTROKOZMETIKA MK–59 197 B5, 108 oldal Rendelési ár: 2495 Ft Bolti ár: 3280 Ft

A kozmetikus tanulók ma már az elsõ gyakorlati órákon találkoznak elektromos gépekkel. A kozmetikai szalonokban található kozmetikai gépek, készülékek használata jelentõs elektrokozmetikai és biokémiai alapismereteket igényel. Ehhez kevés a géphez adott útmutató átolvasása, szükség van a gyakorlatban bevált módszerek ismertetésére, megértésére is.

A könyv tartalmazza a legtöbb hazánkban eddig gyártott és alkalmazott gép ismertetését. Az elektrokozmetikai témát az orvostudományi szakkönyvekbõl ismeretes felosztásban tárgyalja.

Modul neve Kozmetikus

Halmos Judit

KOZMETIKUS LABORATÓRIUMI ISMERETEK MK–59 198 B5, 108 oldal Rendelési ár: 2995 Ft Bolti ár: 3595 Ft

A kozmetikus munkája során igen sok, többféle hatóanyagot tar talmazó terméket használ. Ezeket általában laboratóriumban állítják elõ. Hatásuk sokféle, elõállításuk és alkalmazásuk komoly körültekintést és elméleti megalapozottságot igényel. A laboratóriumban megszerezhetõ gyakorlat segít a tanult anyagok tulajdonságainak, hatásainak jobb megismerésében, valamint az anyagismereti tanulmányok ismétlésében, elmélyítésében is.

A tanulók a feladatok pontíos elvégzésével megszerezhetik azt a jár tasságot, amely szakmájuk késõbbi gyakorlásához, esetleg saját készítésû kozmetikumok elõállításához segítheti õket.

Modul neve Kozmetikus

52

Tananyagegység / Tananyagelem neve száma Elektrokozmetika 356/5.0/1211-06

Tananyagegység / Tananyagelem neve száma Laboratóriumi gyakorlat 356/3.0/1211-06

Mûszaki Kiadó Katalógus 2010

Egyéb szolgáltatások Idegen nyelvû könyvek Busse, Wawrzinek

BEAUTY FOR YOU English for Hairdressers and Cosmeticians Bildungsverlag Eins MK–BA-008 B5, 104 oldal Rendelési ár: 3795 Ft Bolti ár: 4290 Ft

A szakmai nyelvkönyv fodrász- és kozmetikus tanulóknak készült.

Nemcsak az iskolarendszerû, hanem a tanfolyami képzéseken is jól használhatják, akik angol nyelvterületen szeretnének dolgozni, vagy hazai üzletben külföldiekkel foglalkoznak. A könyv tanulása egy kb. 800 szavas alapszókincset feltételez. Minden témakör tartalmaz a munkához szükséges nyelvtani összefoglalót, de a tankönyv a szolgáltatószektor követelményeinek megfelelõen a szóbeli kommunikációra koncentrál. A beszédkészség fejlesztésére tipikus párbeszédeket mutat be és ezeket változatos feladatokkal gyakoroltatja.

Modul neve Fodrász Kozmetikus

Tananyagegység / Tananyagelem neve száma Idegen nyelv 347/9.0/1216-06 Idegen nyelv 356/7.0/1211-06

Tartalom: 1. Job training. Tanulók bemutatkozása, napirend, beszélgetés a vendégekkel 2. At the reception. Telefonhasználat, a vendégek fogadása 3. Selling products. Szépségápolási termékek ajánlása, frizura megbeszélése a vendéggel 4. The story of Vidal Sassoon. Vidal Sassoon története, hajvágási formák 5. Setting, blowdrying, perming. Fodrászeszközök, haj berakása, dauerolás, a dauer története 6. Colouring. A hajfestés fajtái, kellékei, a melírozás technikái 7. Make-up. Arcfestési tanácsadás, dekorkozmetikumok 8. The beauty industry. A szépségipar fejlõdése, a brit és amerikai angol közti különbségek 9. INCI – International Nomenclature of Cosmetic Ingredients. A kozmetikai termékek összetevõi 10. Nail design. Manikûr

Gazdasági–szolgáltatási és humán szakterület

53

Egyéb szolgáltatások

Gál Lajos Hajba Lászlóné A MÛVÉSZETEK ÉS HAJVISELETEK TÖRTÉNETE MK–37 910 B5, 136 oldal Rendelési ár: 3575 Ft Bolti ár: 4290 Ft

Köny vünk az általános és a szakmai mûveltség szempontjából szük séges alapvetõ mûvészet- és hajviselet-tör téneti ismereteket tar talmazza. Amióta ember él a földön, azóta a szépségápolás egyik legszembetûnõbb megnyilvánulása a hajápolás volt. A divatirányzatok állandó ismétlõdései, változásai korunkban fokozottan figyelhetõk meg. Szük séges tehát, hogy a szakember ismerje a különbözõ korok hajviseletét, a megmunkáláshoz szük séges anyagok, eszközök, szépítõ- és díszítõelemek alkalmazásának szokásait – röviden a szakma tör ténetét.

A köny vet a fodrász és a kozmetikus szakképesítéshez ajánljuk.

Almási Hedvig

FARMAKOLÓGIA, TOXIKOLÓGIA MK–59 323 B5, 220 oldal Rendelési ár: 2650 Ft Bolti ár: 2790 Ft

Banai Valéria

Fõ fejezetek:

ÉS DROGISMERET MK–59 324 B5, 268 + 8 színes oldal Rendelési ár: 2980 Ft Bolti ár: 2990 Ft

Általános rész (Gyógynövények termesztése, gyûjtése, feldolgozása, felhasználása; Drogok vizsgálata, hatóanyaga) Drogcsoportok és drogok részletes bemutatása Antibiotikumok, fitoncidok, vitaminok, kátrányok Kábítószerek, hallucinogének, doppingszerek Szintetizáló rendszerezés

GYÓGYNÖVÉNY-

54

A mû mindkét nagy részének (farmakológia: gyógyszer tan, toxikológia: méregtan) tárgya alapvetõen az ember és a külvilág közötti ér zékeny egyensúly megbomlása és annak helyreállítása.

A fejezetek sorrendje követi az emberi szer vezet felépítését, illetve a vegyületek csopor tosításának alapelveit. De lehet lapozgatni a köny vet szabadon is, vissza-visszatér ve egy-egy témakörhöz, egységben szemlélve azt a tudást, amit elsajátítunk.

Mûszaki Kiadó Katalógus 2010

Egyéb szolgáltatások

A Néprajz, néphagyomány címû tankönyv elsõsorban a kézmûves szakmák tanulóinak és mûvészeti szakközépiskolásoknak készült. Néprajzi alapismereteket nyújt, ezen belül foglalkozik az országunkban élõ magyar és nemzetiségi népcsoportokkal, etnikai és vallási közösségekkel; hagyományaikkal, hiedelmeikkel és szokásaikkal; életmódjukkal és jellemzõ foglalkozásaikkal; a különbözõ ünnepekkel és ünnepkörökkel; a díszítõmûvészetekkel és a kézmûves mesterségekkel; a népköltészet, a népzene és a néptánc jellemzõivel;

a néprajz különbözõ tárgyi emlékeivel. Ezek az ismeretek hozzájárulnak ahhoz, hogy a fiatalokban kialakuljon és erõsödjön a tolerancia, a másság tudatos elfogadása és minden fajta elõítélet elvetése. A CD-melléklet színes képanyaga, a videofelvételek és a hanganyag, az érdekes feladatok, a további tájékozódást szolgáló információk nem csak az anyag szemléletességét növelik, hanem a megértést és a tanulók érdeklõdésének, tanulási kedvének a felkeltését is szolgálják.

Benedek Krisztina Sándor Ildikó NÉPRAJZ, NÉPHAGYOMÁNY CD-ROM melléklettel KP–02281 B5, 232 oldal Rendelési ár: 3800 Ft Képzõmûvészeti Kiadó

Gazdasági–szolgáltatási és humán szakterület

55

Tankönyvjegyzék

Tankönyvjegyzék a gazdasági–szolgáltatási és a humán szakterületre – Mûszaki Kiadó Kiadói kód

Cím

Szakmai orientáció és szakmacsoportos alapozó oktatás MK–6015-X MK–6011-7/I MK–6011-7/II MK–6031-1 MK–6035-4 MK–6012-5 MK–6030-3 MK–6022-7 MK–6006-0 MK–6007-9

Gépírás a betûtanulástól a hivatalos levelekig Gazdasági és jogi környezetünk I. – 9. osztály Gazdasági és jogi környezetünk II. – 10. osztály Elméleti gazdaságtan 11. osztály – Mikroökonómia Elméleti gazdaságtan 11. osztály – Példatár Üzleti gazdaságtan 11. osztály Üzleti gazdaságtan 12. osztály Ügyviteli alapismeretek 11. osztály – Feladatgyûjtemény ÚJ! Marketing 11. osztály – A marketing alapjai Marketing 12. osztály – Marketingkommunikáció

Kereskedelmi modulok MK–6063-X MK–6058-3 MK–6064-8 MK–6059-1/I MK–6059-1/II MK–6059-1/III MK–6059-1/IV MK–6060-5/I MK–6060-5/II MK–6060-5/III MK–6060-5/IV

Vállalkozások 1. – Vállalkozási ismeretek Kereskedelmi számítások példatára Gazdasági számítások a kereskedelemben Kereskedjünk németül! 1. Áruforgalom lebonyolítása német nyelven Kereskedjünk németül! 2. Élelmiszerek és vegyi áruk értékesítése német nyelven Kereskedjünk németül! 3. Ruházati termékek értékesítése német nyelven Kereskedjünk németül! 4. Bútorok és textíliák értékesítése német nyelven Kereskedjünk angolul! 1. Áruforgalom lebonyolítása angol nyelven Kereskedjünk angolul! 2. Élelmiszerek és vegyi áruk értékesítése angol nyelven Kereskedjünk angolul! 3. Ruházati termékek értékesítése angol nyelven Kereskedjünk angolul! 4. Bútorok és textíliák értékesítése angol nyelven

Vendéglátós modulok MK–6036-2 MK–6037-0 MK–6038-9 MK–6039-7

Vendéglátás és gazdálkodás szakiskolásoknak 1.

Vendéglátás és gazdálkodás szakiskolásoknak 2.

Vendéglátás és gazdálkodás szakiskolásoknak 3.

Vendéglátás és gazdálkodás szakiskolásoknak – Példatár

Egészségügy MK–6050-0 MK–6051-7

Gondozástan ÚJ! Elsõsegélynyújtás ÚJ!

Kozmetikus szakképesítés MK–6023-0 MK–37268-1 MK–59361

56

Biológia kozmetikusoknak Kozmetikus szakmai ismeretek Kozmetikus anyagismeret

A TÁMOP 3.1.4 pályázatban hivatalosan rendelhetõ

Tankönyvjegyzék

Tankönyvjegyzék a gazdasági–szolgáltatási és a humán szakterületre – Képzõmûvészeti Kiadó Kiadói kód

Cím

Szakmai orientáció és szakmacsoportos alapozó oktatás KP-02276 KP-02316 KP-02268

Kommunikáció – üzleti kommunikáció Nyelvi és kommunikációs ismeretek Ügyintézõi ismeretek

Kereskedelmi modulok KP-02278 KP-02105 KP-02182 KP-02107 KP-02184 KP-02130

Általános áruismeret Business in English Business in English dupla CD Deutsch im Unternehmensbereich Deutsch im Unternehmensbereich CD Was wünschen Sie?

Vendéglátós modulok KP-02279 KP-02124 KP-02269 KP-02270 KP-02321 KP-02106 KP-02157 KP-02211 KP-02323 KP-02140 KP-02139 KP-02146

Élelmiszer alapismeretek Táplálkozástan Italismeret Ételkészítési ismeretek Cukrászati ismeretek Hospitality English Deutsch in der Gastronomie English in Tourism Korszerû szállásszolgáltatás Idegenforgalmi földrajz I–II. Turisztikai feladatgyûjtemény Idegenforgalmi rendezvények és kongresszusok szervezése

További tankönyvek a Képzõmûvészeti Kiadó külön katalógusában!

3

Műszaki Kiadó

Műszaki Könyvkiadó Kft. 1033 Budapest, Szentendrei út 91–93. telefon: [+36 1] 437-2405 fax: [+36 1] 437-2404 www.muszakikiado.hu vevoszolg@muszakikiado.hu