Journal de décembre 2015 by Ballad'Ain

! s e t ê F s e s u e y Jo s t des promo

adeaux e Des idées cau fils des pages

A faire ensemble ! Les Grottes de la Balme Page 2

Sur le thème des Fêtes

La ferme aux mille lumières à Fitilieu Page 5

Contes de Noël de Paul Gamberini Pages 3 et 4

Animations dans la galerie marchande de Carrefour Market Belley... Page 7

Idées de calendrier de l’avent à bricoler... page 12

L’agenda du mois... Page 8 Animations à Belley de l’UCAB : marché de Noël, illuminations… Pages 9, 11 et 13 Hameau du Père-noël à Andilly Page 24

Cuisine de Fêtes : entrées, dessert et cadeau gourmand à offrir Pages 14 à 16 Coloriage et jeu pour enfant Page 19 Interview du Père-noël Page 23

Edito - Noël - www.ballad-et-vous.fr - Citation

Edito :

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Le bon remède pour les fêtes...

herchant sur internet quelques remèdes contre la morosité et la peur que les événements actuels et les médias nous distillent comme une perfusion nauséabonde, il a fallu avant de trouver des réponses adéquates voir défiler quelques autres remèdes genre contre la toux, contre les poux, contre la constipation... Oh, ce ne sont pas les remèdes qui manquent... Pratiquement pour tous les maux qui peuvent nous assaillir. Les plus fréquents sont les remèdes de Grandmères, les trucs, les astuces d’autrefois avec des produits incontournables comme le bicarbonate de soude, le jus de citron, le vinaigre blanc... Et même des conseils pour lutter contre le stress : Dites grand-mère, une bonne camomille, une verveine, ça peut guérir mon angoisse face à ce qui se passe aujourd’hui ?

Peur de l’avion, de la route, de la foule, des vastes espaces... Oh, il y a réponses à tout ces maux: une psychothérapie, quelques granules de Gelsénium en homéopathie, et le tour est joué !

Mais docteur, existe-il un remède naturel contre la peur que je ressens devant la folie des hommes ? Ça mon pauvre ami, il va falloir vous y faire, mais un bon conseil : échangez votre peur contre une autre plus plaisante, par exemple celle de souffrir pour les fêtes de quelques excès de table et de mirlitons ! Remède miracle entre tous ! Alors célébrons ces fêtes de fin d’année, ouvertement, librement, offrez vos cadeaux, recevez ceux qui vous sont donnés, nourrissons tout ce qui est beau, de douceur, d’amour et de festif en nous. Et ne gardez au cœur que la peur de quelques abus de table et de piste de danse au petit matin d’une nuit blanche... Michel Bigoni

Agnès, Fabienne, Lise, Michel, Léa, Laurie et Anne souhaitent aux fidèles lecteurs et annonçeurs de très belles et joyeuses fêtes en cette fin d’année 2015... L’équipe du journal

Les Grottes de la Balme Osez l’aventure intérieure…

Ouverture tous les jours du 19 décembre au 3 janvier 2016 inclus de 14h00 à 18h00 (fermeture de la billetterie à 16h45). Fermeture exceptionnelle des Grottes les 24, 25 décembre 2015 et 1er janvier 2016. VISITE LIBRE DES GROTTES POUR LES INDIVIDUELS ! Possibilité de visites guidées sous conditions. Les Grottes de La Balme, C’est en Isère, à seulement 20 minutes d’Ambérieu-enBugey et à 35 minutes de Lhuis !

*** EVENEMENT - EVENEMENT NOËL AVANT L’HEURE ! Rendez-vous Dimanche 20 décembre 2015

+ de 1800 articles à découvrir en ligne sur : www.ballad-et-vous.fr Ballad-et-vous.fr

#balladetvous

Publi-communiqué

uspense, mystère, sensations et découverte des chauves-souris sont au programme de cette visite originale d’environ 1h15 destinée à toute la famille…

Au programme : Dès 14h00, présence du Père Noël qui vous remettra vos premiers cadeaux et distribution de papillotes artisanales de la Pâtisserie-Chocolaterie Gohier à Lagnieu (01).. Stéphane Olivier, conteur professionnel, vous fera entrer dans la magie de Noël lors de deux spectacles jeune public : • A 15h00 : séance pour les 4-8 ans • A 16h00 : séance pour les 8 ans et plus Séance de 30 min - Places limitées - Sur réservation uniquement - Tarifs habituels Infos et résas : 04 74 96 95 00 info@grotteslabalme.com www.grotteslabalme.com

“Il n’y a personne qui soit né sous une mauvaise étoile, il n’y a que des gens qui ne savent pas lire le ciel.” Dalaï Lama

Conte de Noël de Paul Gamberini - Un baiser ;-)

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Une PETITE BOITE aux LETTRES

...ou 80 millions de bactéries échangées

l était une fois une petite boite aux lettres qui se languissait dans le froid de l’hiver. Accrochée sur un poteau bancal elle bordait le chemin d’une vieille chaumière profondément enfouie sous la neige.

Depuis les choses avaient bien changé, le vieux facteur aux pas usés avait pris sa retraite et les communications s’envolaient désormais dans des réseaux saturés, sans autres romances que la spontanéité des échanges, privés de rêves ou d’imaginaires.

Le silence était total et rien ne semblait perturber l’espace immaculé d’un conte de Noël. Une légère fumée grise caressait les nuages indiquant que la vie existait là, chaudement calfeutrée autour de grosses buches crépitantes, libérant de bonnes odeurs de bois consumé.

Elle ne servait plus qu’à recueillir des publicités ou des agaceries officielles qui ne lui valaient que de l’indifférence. Bref, elle déprimait.

Tout semblait reposer dans un immobilisme propice au calme et à la méditation. La petite boite aux lettres se confondait, elle aussi, dans cette impression en donnant libre cours à la mélancolie de ses souvenirs. Au temps où tout ce qui faisait le bonheur, les joies et même les tristesses de la chaumière transitait par son intermédiaire en suscitant de belles émotions ou de profondes afflictions.

Un baiser...

Mais la magie du moment se révéla de nouveau avec ses surprises de saison. La neige ajouta des couches de neige à la neige au point de tout faire disparaitre dans un isolement total. La chaumière retrouva des ambiances de vieilles traditions, faites de bougies, de simplicités et d’ennuis mortels pour les plus dépendants. L’un deux remarqua que la petite boite aux lettres, chargée de neige, menaçait de s’affaisser, comme un vieux serviteur négligé qui se couche avant de disparaitre. On fit l’effort d’intervenir et là on découvrit une lettre encore protégée dont la lecture créa la surprise.

On pouvait lire : « De la part de votre petite boite aux lettres qui ne vous oubliera jamais et qui vous souhaite, à tous, de très bonnes fêtes et beaucoup de bonheur. » Profondément touché par ce message on s’interrogea sur sa provenance ? Peut-être était-ce le fait du vieux facteur aux pas usés qui avait pris sa retraite. Il n’y eu pas de réponse mais la petite boite aux lettres retrouva l’affection de la chaumière et avec elle les plaisirs et les bienfaits des mystères de Noël.

Paul Gamberini

deptes du French kiss, tendez l’oreille ! Des scientifiques néerlandais* viennent de montrer que 10 secondes de baiser suffisent à transférer 80 millions de bactéries entre deux partenaires. Le chiffre à de quoi nous troubler, et pourtant ! D’après ces mêmes scientifiques, s’embrasser « à pleine bouche », c’est sain… Oui, car outre cet échange de bactéries permettant de renforcer le système immunitaire, le baiser « avec la langue » a aussi d’autres avantages. Comme, par exemple, de faire travailler les muscles du visage (plus d’une trentaine !) et donc de combattre les rides. Ou de libérer des hormones telles que l’endorphine, la sérotonine, et surtout l’ocytocine, hormones qui diminuent la pression artérielle et font office « d’anti-stress ». Dernier atout : un baiser d’une minute fait perdre trois calories ! *La Netherlands Organisation for Applied Scientific Research

Conte de Noël de Paul Gamberini - Culture

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Un GROS mensonge Un petit conte de Noël par Paul Gamberini

l était une fois un gros mensonge qui n’avait jamais dit la vérité. Sournois et dissimulateur il promenait ses propos doucereux de bouches à oreilles en bouches à oreilles, de créatures crédules en créatures crédules, dans une sorte de murmure confidentiel qui se laissait entendre. Alors que le temps s’écoulait il ne cessait de grossir et plus il grossissait plus on le croyait. Fort de son audience il devint tellement énorme, gonflé de suffisance et de conviction, qu’il finit par être courtisé par tout ce que le monde comptait de fieffés menteurs, de désinformateurs notoires ou de pouvoirs mal assurés. Il s’immisçait dans des programmes d’information, on l’écoutait dans des échanges de discussions scabreuses puis il nourrissait les discours teigneux de leaders complétement déjantés ; il apparaissait aussi dans les journaux du soir et même dans ceux du matin. Dans les sociétés, nombreuses, où le mensonge avait vertu suprême de discours officiels il faisait des émules et comme rien ne venait contrarier son influence diabolique il contribuait aux plus forts matraquages de la pensée unique. Il était sur le point de démarrer une startup du mensonge organisé lorsque des choses embarrassantes et taquines vinrent gêner son irrésistible ascension. On était à la veille de Noël et une rumeur étrange commença par se propager visant à ternir la magie du moment. On racontait partout que le Père Noël n’existait plus, que tout cela relevait d’une naïveté générale qui n’avait plus sa place dans une société en profonde mutation, laquelle devait s’adapter en se dépoussiérant de ses superstitions désuètes ou de ses croyances épuisées. Les plus éveillés ne tardèrent pas à comprendre la perfidie du message avant d’en deviner l’origine, mais muselés dans

une ambiance amidonnée d’arguments fanatiques ils étaient condamnés au silence. Les conséquences de cette terrible nouvelle étaient parfois tragiques. Dans les maisons de retraite, où les plus fragiles retrouvaient des comportements d’enfants, la disparition annoncée du Père Noël avait des effets dévastateurs. Dans les écoles les moqueries brutales de galopins menaçaient les maternelles, c’est alors qu’une charmante dame, gentille fée de belles histoires du nom d’Isabelle Imaginaire, décida d’intervenir. Elle entreprit immédiatement d’écrire un conte approprié, en forme d’initiation, lequel évoquait les menaces d’un énorme monstre de mensonges, du nom de Bugiardo, grand dévoreur de vérités. Lequel se propageait à la vitesse d’une malédiction gonflée de terribles convictions. Seuls deux enfants, Antoine et Marinette, réussirent à l’éviter en s’enfuyant dans la forêt, là ou Bugiardo hésitait encore à pénétrer. Après avoir traversé une première barrière de chênes aux ramures élancées, ils arrivèrent dans une clairière où ils rencontrèrent un étonnant personnage fait de noble assurance forgée aux feux de nombreuses aventures. Il leur parla du courage, de cette fabuleuse attitude, qui permet d’affronter la peur avec l’âme pure, le regard clair et le calme serein des preux chevaliers. Les enfants écoutèrent son histoire puis ils poursuivirent leur chemin avec une assurance fraîche de solides révélations. Ils pénétrèrent ensuite dans une trouée de charmilles, là où un étrange personnage caressait sa musique sur les cordes harmonieuses d’un très vieil instrument. Sa chanson était emplie de liberté, de celle des artistes qui puisent la perfection de leur art dans la lumière intense de leur inspiration. Débarrassés de contraintes, ils s’identifient

à leurs créations, avec l’impression de vivre, avec elles, dans un monde virtuel fait de beauté, d’humour, d’indépendance et de libre pensée. Séduits par ce message Antoine et Marinette hésitèrent avant de le quitter pour poursuivre et pour se retrouver à l’orée de la forêt, là où une vieille dame, grand-mère de tendresses, de pieuses broderies et de confitures, les attendait. Elle s’activait sur un ouvrage qui ressemblait à son âge et qui représentait les traditions, l’image du passé et son inépuisable héritage de bon sens, tout ce qui commandait au respect, aux devoirs de reconnaissance et de mémoire accordés aux anciens. Auprès d’elle ils retrouvèrent la magie des légendes, la fantaisie des contes, les pouvoirs de l’imagination, les plaisirs du rêve, l’émerveillement et la certitude du Père Noël. Enthousiastes et confiants de tout ce qu’ils venaient de découvrir de courage, de liberté, de traditions, d’humour et d’imaginaire, Antoine et Marinette étaient confortés dans leur détermination de ne jamais se laisser influencer par le pouvoir maléfique du mensonge ou par d’autres manipulations douteuses. Ils contemplèrent les couleurs du ciel et la beauté de la nature qui les entourait où tout semblait obéir à un ordre parfait de liberté, de vérité et d’éternité. Derrière eux la menace de Bugiardo s’était dissipée. Ce conte fut raconté partout le soir de Noël, colporté par la force miraculeuse des communications bienfaisantes qui éveillaient les consciences et affutaient les suspicions. Dépité le gros mensonge qui n’avait jamais dit la vérité se dissimula dans le froid de l’hiver pour ruminer sa disgrâce et affuter les restes menaçants de sa nuisance diabolique. Et depuis ce temps-là, lorsque que l’on désire vraiment connaître la vérité des choses, on la demande au Père Noël.

Belley : Alexie Jenni pour la Vie !

ne belle séance de dédicaces suivie d’une conférence d’Alexie Jenni, ex-prix Goncourt, s’est tenue en novembre au cinéma de Belley (photo). C’est à une invitation que l’écrivain d’origine belleysane a répondu : celle de la Vie, revue chrétienne, pour laquelle il écrit régulièrement des articles. Plus précisément ce sont “Les Amis de la Vie” qui ont organisé cette rencontre. “Les Amis de la Vie” Ce groupe qui fonctionne simplement sans président, sans trésorier et sans secrétaire, réunit quelques amis dont Michèle Fognini et Serge Bal qui sont plus particulièrement chargés de la communication, désireux de faire partager les attraits de cet hebdomadaire. Donc, en collaboration avec la librairie “Entre-Parenthèses”, le gérant du cinéma de Belley, de l’association Cinéfil et de la municipalité, « l’enfant du pays » présenta ses livres et après le discours de bienvenue de Serge Bal anima une conférence où il exposa les grands traits de sa pensée. Un scoop pour février… “Les Amis de la Vie” sont en train de préparer un week-end mondialisation sur le thème de la Terre, notre bien commun le 7 et 8 février à Belley. Si cette rencontre est organisée par le groupe de Lyon, elle sera soutenue et appuyée par les Belleysans. Une date donc à retenir ! Michel Bigoni

Noël - Astuce

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Entreprise spécialisée en élagage L’entreprise Arbres d’avenir vous propose une carte des soins • Elagage en tout genre • Taille : d’entretien, des fruitiers, de haies • Abattage et démontage d’arbres dangereux • Débroussaillage manuel.

Fitilieu (38) - “La ferme aux mille lumières” 2015 ouvre ses portes et fête son 15ème anniversaire

partir du 8 décembre, plusieurs jours avant Noël, les villes et les villages de France prennent un air de fête. A Fitilieu, commune située dans le département de l’Isère, la façade de la mairie sera décorée, et un immense sapin sera dresser sur la place du village. Les rues principales et les arbres seront recouverts de guirlandes lumineuses.

Kandjy l’éléphant de 400 kg, la crèche grandeur nature, les Rois Mage sur la route de Bethléem, les rennes du Père Noël et bien sur l’incontournable petit chaperon rouge. Ciné Art Loisir à reçu plus de 13 000 visiteurs en 2014. Pleins de nouveautés pour l’édition 2015. Les contes de notre enfance… Mais chut ! C’est une surprise…à suivre. Du 5 décembre 2015 au 3 janvier 2016 Ouverture de 17h à 20h.

Dans les années 2000, “Ciné Art Loisir” a créé le monde enchanté Entrée gratuite. de la “ferme aux La princesse et les lutins Accès handicapé mille lumières”. A t t e n t i o n Les visiteurs sont fermeture les jeudi 10, 17, vendredi 25 toujours au rendez-vous pour admirer ce décembre et vendredi 1er janvier. spectacle féérique culturel et gratuit. Chez-nous-avec-vous, dans une ambiance familiale et convivial, pour garder son âme d’enfant, la magie de Noël unique en Rhône-Alpes vous accueille. Avec 1000 M2 d’expositions dans les étables et les dépendances et plus de 60 mannequins costumés en situation, répartis en nombreuses scènes inspirées des fêtes et des contes de Noël, venez vous inspirer de cet écrin d’enchantement. Pour rêver et pour la joie des petits et des grands Plus de 50 animaux en résines grandeur nature, les animaux de la ferme Atika, la girafe du haut de ses 3m20 et bientôt son girafon.

+ d’infos : www.cine-art-loisir.com https://youtu.be/RaKZCPUc1eQ

La chèvre de M. Seguin

Ma philosophie • Je suis à l’écoute de vos besoins • L’arbre est au coeur de mon intervention Pensez à vos arbres, prenez un professionnel ! Un arbre, c’est 1 siècle d’existence, 1 heure pour le couper...5 minutes de réflexion ! Jean-François Veille Technicien forestier et arboriste grimpeur Secteur d’intervention dans tout le bugey

06 63 92 71 98 - BELLEY pour un devis gratuit (après visite uniquement)

jf.veille@laposte.net www.elagage-arbres-avenir-ain.fr

Trucs et astuces de grand-mère : Le romarin, l’allié des coups de froid Connu pour ses propriétés digestives, le romarin a aussi des vertus antiseptiques et antimicrobiennes. Au premier coup de froid, n’hésitez pas et testez ce remède de grand-mère. Vous pouvez facilement vous procurer du romarin séché mais, dans l’idéal, c’est mieux d’avoir un pied de cette plante aromatique dans le jardin ou en pot. Le romarin demande peu de soins, il est inutile de l’arroser même en été et il ne craint pas le gel. Une petite taille est conseillée au printemps après la floraison, vous en profiterez pour récupérer les branches et les faire sécher. 48 heures suffisent sous le soleil printanier; ensuite,

il suffit de récupérer les feuilles et de les mettre dans des boîtes hermétiques. Au premier signe de coup de froid, nez qui coule ou gorge qui pique, n’hésitez pas à utiliser vos feuilles de romarin. - En tisane : une cuillère à soupe de romarin pour 20 cl d’eau bouillante. Buvez 4 tisanes par jour avec un peu de miel. - En inhalation : deux cuillères à soupe de romarin pour un grand bol d’eau bouillante. Placez votre tête au dessus du bol sous une serviette et restez 10 mn. - Dans le bain : deux cuillères à soupe de romarin dans la baignoire remplie d’eau chaude et le tour est joué !

Culture

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Mais j’essaie également d’interpeller le lecteur afin qu’il s’interroge sur les grands problèmes de notre Temps : Pollutions, Energies, Démographie, Fonctionnement du monde, Financements occultes, Ressources naturelles, Alimentation, Médecine, Quart-monde, Religions, l’Avenir de notre planète bleue, Écologie, Espace, Civilisations extraterrestres, Gouvernements occultes, etc.

Oliver Carzon, Romancier Mais qui suis-je donc ?

«J

e suis né à Lyon mais suis Vaudois d’origine. Je me considère plutôt comme un citoyen du monde parce que j’ai vécu 20 ans en Toscane, 10 ans aux Caraïbes, à Lyon, Paris, Clermont-Ferrand, Lugano, Belley (Parves) et maintenant en HauteSavoie, à Seyssel exactement, et n’ai plus l’intention de bouger.

J’écris depuis l’âge de mes 12 ans ! Fort de mon vécu, c’est aux Caraïbes que j’ai ressenti l’impératif besoin d’écrire pour mes semblables afin de les alerter sur le (bon ?) fonctionnement de notre belle planète bleue. Je suis convaincu que si l’homme veut réussir son futur, il ne peut le faire qu’en étudiant très sérieusement son passé le plus lointain.

Passionné d’Histoire, de Justice et de Vérité, quel que soit le sujet abordé, me considérant comme un « ÉVEILLEUR DE CONSCIENCE », je m’inspire toujours d’un fait réel (historique, politique, financier, policier, surnaturel, fait divers, archéologique, etc.) afin d’être honnête visà-vis du lecteur, et je glisse ici et là, les clés qui lui permettront d’aller, de lui-même, voir ce qui se passe vraiment derrière le miroir de notre monde bien malade, car il est très loin d’être ce que l’on en voit ! Soucieux du détail, respectueux du lecteur, j’ai pour règle d’or de ne rien écrire sans avoir effectué auparavant des recherches approfondies (Internet, bibliothèques, et surtout sans oublier le terrain quand cela est possible), parce que la précision n’empêche pas qu’un roman doit être à la fois ludique et instructif, et puis surtout parce que… Que laissons-nous à nos enfants ? »

Oliver Carzon

Et la meilleure manière de leur parler, c’est de leur écrire. Au travers de mes 4 collections “ENIGMES HISTORIQUES”, “MYSTERES ET PHENOMENES INEXPLIQUES”, “AVENTURE/ACTION ” et “POLICIER/THRILLER”, je m’efforce de donner cette part d’évasion et de rêve à laquelle chacun aspire, tout en apportant, au travers d’intrigues locales et/ou régionales (“LES DEMONS DU VUACHE”, “MORTS AU SALEVE”, “LA DISPARUE DU MONT DES PRINCES”)(disponibles à Carrefour Market Belley) un petit côté « instructif » concernant notre patrimoine.

Pour en savoir plus (points de vente, nombre de titres par collections, etc.), visitez le site www.olivercarzon.com Prochaines parutions : Décembre 2015 : “CRASH A S E Y S S E L” (mystères et phénomènes inexpliqués)

Mars 2016 : “BELLEGARDE-SUR-MEURTRES” (policier) Juin 2016 : “L’OTAGE DES RATS” (policier) Prochaines dédicaces à Belley : Vendredi 15 et samedi 16 janvier 2016 à Carrefour Market Belley, zone de l’Ousson de 9h à 18h.

C.C. du Bugey Z.A.C. de l'Ousson TĂŠl. 04 79 81 30 95 Lundi au Samedi 8h30 Ă 20h

AGENDA du 3 décembre au 10 janvier 2016

l3/12

BELLEY Rencontre dédicace Le Réveil Patoisan Peyriolan présente son livre « Peyrieu de 1800 à nos jours » www.facebook.com/ events/970844049656226/ l4/12 ROMAGNIEU Marché de Noël cour de l’école 17h30 vente d’objets confectionnés par les enfants par le sou des écoles 06 58 51 42 53 l4,

5 et 6/12 BELLEY Marché de Noël place de la Victoire chalets buvette nouveaux exposants (+ d’infos p.9) l5/12 CULOZ Fête du four en présence du Père Noël : vente en nocturne à partir de 18h (pains, tartes au reblochon…) https://fr-fr.facebook.com/landaize

l5/12

au 8/01 VONGNES Expo. de peinture d’Annie Lecocq ts les jours 9h/12h 14h/19h Le Caveau Bugiste 04 79 87 92 32

l5/12 CORBELIN Super loto de l’Avenir Basket Ball des Couleurs 20h 1er prix séjour Disneyland (2 adultes + 2 enfants) l5/12

BREGNIER-CORDON Balade contée aux lampions 17h résa. conseillée 04 79 42 06 04 l5/12

ALLEVARD LES BAINS Concert de Noël 20h30 au profit du Téléthon renseignements et billetterie 06 64 75 69 62

l5/12 IZIEU Conférence Les samedis de « Vivre en Béthanie » 14h30 au 25 route de la Curiat (monter 100m après l’église) l5

et 6/12 AOSTE Marché de Noël place de la mairie samedi 15h/23h et dimanche 9h/19h animations père Noël… Pour exposer : 06 29 52 13 49

l5 et 6/12 LA BALME DE SILLINGY Marché de Noël et expo. des artistes 04 50 68 78 70 www.labalmedesillingy.fr l6/12

ST JULIEN BUVIN Loto 14h nmbrx lots ordi, bon d’achat…

l6/12 CHAMPAGNEUX Marché de Noël

10h/18h sdf et sous chapiteaux extérieur couvert que des créateurs made in France 06 19 48 66 95 l6/12

BREGNIER-CORDON Marché de Noël du Sou des écoles sdf 10h/18h créations et produits artisanaux soudesecoles.bregnier@gmail.com l6/12 BUVIN Loto st julien à partir de 14h nombreux lots (ordi, bon d’achat…) l7/12 PONT DE BEAUVOISIN (38) All’Opéra en direct : Jeanne d’Arc cinéma le Diamant 18h opéra en 3 actes 04 76 32 93 26 l12/12 AIX-LES-BAINS Concert de Noël église notre dame 20h renseignements et billetterie : 06 64 75 69 62 l19/12 BELLEY Course des filles et garçons de café par l’UCAB 16h au bar le Télégraphe

Cfillesurse & garçons des

l12 et 19/12 BELLEY Dédicaces « Le temps des écrivains » 9h/18h galerie marchande Carrefour Market http://letempsdesecrivains.free.fr l12/12

CHAZEY-BONS Concert de La Chantelouve à l’Eglise 20h chants traditionnels de Noël et chants du monde direction Joël Durandet chantelouvec@gmail.com

l12/12

VIRIEU LE GRAND Marché de Noël place du village 14h/19h artisans des métiers de bouche ou d’arts : pour exposer contacter www.virieulegrand.fr l12/12

CHANAZ Marché 10h/21h 06 85 10 17

Noël

l13/12 DOMESSIN Spectacle de Noël « Ma mamie m’a dit » par la compagnie La Panthère Noire sdf 15h lesamisdelecolededomessin@gmail.com l13/12 VEZERONCE-CURTIN Boudins à la chaudière par le club de La Gaieté salle Relais 171 9h l13/12 VERNOUX (01) Boudins à la chaudière 9h salle Relais 171 réservations 04 74 33 06 12 l15/12 CORBELIN Collecte du don du sang 16h30/20h salle polyv. http://dondusangvtc38.eklablog.com l19

et 20/12 LE BOURGET DU LAC Marché de Noël OT 04 79 25 01 99 l19 et 20/12 SAINT MARTIN DE BAVEL Projection de court-métrages le 19 à 16h (tout public) et 20h (+16ans) le 20 à 16h (familial) Entrée gratuite l20/12 GRESIN 04 76 93 28 77

Concert

Gospel

l20/12 LA BALME-LES-GROTTES Venez fêtez Noël avant l’heure dès 14h présence du Père Noël, puis Stéphane Olivier, conteur professionnel, vous fera entrer dans la magie de Noël lors de deux spectacles jeune public 04 74 96 95 00 www.grotteslabalme.com l21/12 VEYRINS THUELLIN Collecte Don du sang salle du Foyer 17h/20h http://dondusangvtc38.eklablog.com l23/12 BELLEY Collecte Don du Sang 9h/12h30 sdf place des terreaux 09 52 55 75 79 l31/12 au 1/01 LA BRIDOIRE Réveillon du 31 décembre par Mdc events 20h DJ Sun Eyes résa avant le 15/12 : 06 79 96 95 80 04 76 31 28 76 lDu

1/01 au 15/09 YENNE L’assoc. Enlivrez-vous-yenne organise un concours de nouvelles pour l’année 2016 inscrip. : enlivrez-vous-yenne@orange.fr

lDu 9/01 au 19/02 VONGNES Expo. peinture de Christine Seux et Monique Ducret ts les jours 9h/12h 14h/19h au Caveau Bugiste 04 79 87 92 32 www.caveau-bugiste.fr l10/01 BELMONT-TRAMONET Thé dansant Club Génération Mouvement « Les ainés ruraux » 14h30 sdf « les marronniers » (place de l’église) 04 76 37 03 25

café

Samedi 19 décembre 2015 à

16h00

Organisée par l’UNION COMMERCIALE de BELLEY

OUVERT à tous

Départ et arrivée au bar du « Télégraphe » à Belley • récompenses à chaque participant, • de nombreux lots à gagner, • coupes aux trois premiers garçons et filles, • un trophée à l’équipe la plus représentative Inscription gratuite au bar du « Télégraphe » VENEZ NOMBREUX !

www.gonnet-imprimeur.com

l11 / 12 LES AVENIERES à l’église - 5° Concert de Noël à 20 h 30. Deux chœurs - Chant’ Alban (St Alban-de-Roche) interprétera de très beaux chants des Noëls classiques et religieux. - Alta-Voce des Avenières fera découvrir 4 œuvres nouvelles de son magnifique répertoire (Veni Emmanuel, Occhi dolci e soavi, Lord not to us et I attemt for love’s sickness to fly). Orgue et trompette : Jean Rivier de Crémieu et Maurice Salvi de Belley pour la partie instrumentale se produiront dans des œuvres choisies de Bach, Haydn et Schoubert. Les concerts de Noël organisés par l’AEP sont devenus des incontournables de la période de l’Avent et, cette 5° édition sera encore une belle occasion d’entrer dans la joie pour les fêtes de fin d’année. Organisation AEP Les Avenières. Entrée 10 € - Gratuité pour tous les scolaires. Billetterie OT : 04 74 33 66 22

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Pour annoncer GRATUITEMENT* votre évènement sur l’édition de JANVIER : Rendez-vous sur : www.ballad-et-vous.fr rubrique «AGENDA» AVANT le SAMEDI 26 DECEMBRE publié suivant la place et le secteur de distribution du journal Ballad’Ain n’est pas responsable de ce contenu

Animations à Belley en centre-ville Marché de Noël

Course de garçons de café

Illuminations

4, 5 et 6 décembre Place de la Victoire Chalets, buvette nouveaux exposants et animé par Jérôme

8 décembre Centre ville

l 17h Buffet des associations

l 18h30 Défilé aux flambeaux avec le groupe

de musique “ La Band’à Rioule”

l 20h30 Feu d’artifice offert par la Ville de Belley

Le Père-Noël sera

Salon du livre 20 décembre Salle des Fêtes

les

5, 6

19 décembre Grande Rue

l 16h De 7 à 77 ans Inscriptions et départ au bar le Télégraphe

là !!

19, 20 décembre

Organisé par l’association “ Voyage en écriture” l Atelier de calligraphie toute la journée l Contes pour enfants à partir de 15h

Nos partenaires

Les commerçants vous gâtent du 1 au 24 décembre

J’achète, je gagne

3000€ Cash

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Commerces ouverts les dimanches 6 et 20

*Règlement et cartes jeux disponibles chez vos commerçants participants à partir du 1 décembre 2015.

Quoi ?

La vie des commerces - Noël

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« Heureux chocolat, qui après avoir couru le monde, à travers le sourire des femmes, trouve la mort dans un baiser savoureux et fondant de leur bouche. [ ] » Anthelme Brillat-Savarin

Prémeyzel - Belley La Roche Fleurie et l’Union des commerçants et artisans (L’Ucab)... ...une histoire de sapin

éjà 3 années à donner de son temps pour décorer le marché de Noël, et c’est une aventure qui dure ! Pour que ces fêtes illuminent les commerces, plus de quatre vingt sapins ont été entièrement créés et décorés par 42 résidents de la Roche Fleurie et seront installés dans le centre-ville de Belley dès le mercredi 2 décembre. Organisé en deux ateliers : un atelier bois et un atelier déco & évènementiel, ce travail de création a commencé dès la mi-septembre pour s’achever dans les temps. En ce dimanche 22 novembre aprèsmidi, l’Ucab, représenté par quelques uns des commerçants, a souhaité les remercier pour le soin apporté à ces belles réalisations en leur rendant visite, l’occasion de moments d’échanges et d’explications avec en prime un petit goûter récréatif. Cette opération de fabrication a été réalisée avec des palettes (fournies par le SIVOM), et en complément des petites fournitures de décoration données par la Croix Rouge et l’Ucab afin de s’auto financer.

Ils seront fiers de les découvrir au fil des rues et ainsi d’avoir participé à la magie de Noël. Une manière de mettre en lumière leur travail qui sera exposé au yeux de tous les passants, ce qui, à ne pas en douter, leurs apportera une joie immense. A savoir : La Roche Fleurie, située à Premeyzel (01), est intégrée à L’Orsac de l’Ain. C’est un centre d’accueil pour les personnes ayant un handicap. Cette structure comporte 148 résidents et 110 employés.

+ d’infos : Les foyers de Roche Fleurie Foyer de vie - Foyer d’accueil médicalisé 01300 Prémeyzel – Ain Tél. 04 79 81 67 00

Offrez les chèques-cadeaux UCAB ! es commerçants de l’UCAB ont le plaisir de vous proposer un cadeau original et porteur de sens : le chèque-cadeau personnalisable à dépenser dans les commerces de Belley. Original car les personnes qui le recevront auront le plaisir de choisir parmi plus de 40 commerces des secteurs du bien-être, de l’alimentaire, de la culture et des loisirs, de l’équipement de la maison et de la personne. Elles pourront cumuler les chèques pendant 6 mois. Porteur de sens car chez les commerçants UCAB, vous trouvez tout et plus encore : le choix, la qualité, la proximité et des conseils uniques. Consommer à Belley, c’est faire le choix d’une ville vivante et animée. Pour toutes ces raisons, le chèque-cadeau UCAB est le cadeau qu’il vous faut ! Commandez dès maintenant.

Contact : Delphine GRACIOTTI Marylee 27 Gde Rue - Belley - 04 79 87 34 89 - contact@marylee.fr Retrouvez la liste des commerçes participants : www.ballad-et-vous.fr en tapant « offres des commerçants de l’UCAB »

La vie des commerces - Noël

Les 4, 5 et 6/12, Marché de Noël à Belley : Les biscuits d’Angela

l y a chez nos voisins allemands un supplément d’âme à l’approche de Noël. En Allemagne, pendant la période de Noël (de novembre à fin décembre), on confectionne depuis l’enfance, selon des recettes transmises de génération en génération, les “Weihnachtsplätzchen” (gâteaux de Noël). Une période chère aux petits comme aux grands, car tous partagent en famille ces moments pleins de saveurs et de parfums d’épices. Une délicate odeur de biscuit mêlée de cannelle, d’écorces d’orange et de clous de girofle vient nous chatouiller les narines. Dans l’immense cuisine qui lui sert d’atelier de production, Angela Girardon s’affaire aux fourneaux depuis le matin. Durant tout le mois de novembre et la première quinzaine de décembre, cette Allemande d’origine confectionne les traditionnelles spécialités sucrées de Noël. Des petits sablés à la cannelle (« Zimtsterne »), à l’anis, à la cardamome, aux clous de girofle ou encore à la vanille (« Vanillekiperl »)…

Il en existe une quinzaine de variétés, tous plus appétissantes les unes que les autres ! Sans oublier le gâteau traditionnel de Noël, le « Christstollen » (pain aux fruits secs et confits, de forme allongée, farci de crème d’amande et recouvert de sucre glace), ou le plus surprenant gâteau au vin rouge… Les plus petits quant à eux frissonneront peut-être (d’envie), tels Hansel et Gretel, devant sa charmante maison en pain d’épices… Des recettes transmises par les femmes de sa famille, qu’Angela prend un plaisir infini à redécouvrir chaque année. Car le succès des « Weihnachtsplätzchen » tient aussi à leur côté éphémère : une fois Noël passé, moules et recettes sont soigneusement rangés jusqu’à l’année suivante… En décembre, retrouvez Les biscuits d’Angela sur le Marché de Noël de Belley les 4-5-6 et sur le Marché de Noël de Chanaz le 12. La fournée 2015 n’attend plus que vous… + d’infos : Les biscuits d’Angela - 151 Route de Grammont - 01350 Ceyzérieu. Tél. 06 17 89 80 52 – angela.girardon@orange.fr Fabienne Bouchage

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27 exposants présents lors du Marché de Noël à Belley Organisé par l’Ucab en partenariat avec la Mairie BELIN Nicole : Activités récréatives et de loisirs (boules, arbres à bijoux, sapins, écharpes, etc.) - CLOUZEAU Dominique : Vêtements et accessoires en tissu polaire femmes - GIRARDON Angela : Fabrication de biscuits de Noël (voir ci-contre) VIEUX Philippe : Peinture animalière sur différents supports - La Cantonade : Fabrication d’olivades et recettes à base de tomates séchées, olives, ail confit CHENE Dominique : Cartes en 3D - Service Soudure Appliquée Jean-Marc RUBATIER : Figurines en clous de maréchal ferrant - Etoile verte : Production, cueillette et transformation de plantes aromatiques et médicinales - MALEYRIE Gwendoline : VDI matériel de loisirs créatifs Stampin’up et animatrice d’ateliers de scrapbooking, etc. - GAEC IRIBARNE : Canards élevés et transformés avec amour - SANZ Angel : Vente de Churros, crêpes et gaufres La ferme des bisons des Monts de la Madeleine : Elevage de bisons nordaméricains de plaines, de salers, de porcs plein air... - CAMBET Petit-Jean : Conception, fabrication et vente d’articles textiles, lainages, etc. - Le Temporel : Restaurant, bar à huître sur le marché -

REVOL Lynda : Fabrication de produits écologique lavable - CAMMARATA Patrick : Vente de nougat (provient d’un artisan à Montélimar) et de pate de fruit (provient d’un artisan Français à Oraison) - SIAFM (Solidarité Initiatives Actions France Madagascar) : Vente d’artisanat et épices de Madagascar au profit des écoles et établissements de soin - EARL SCHNEIDER Gérard et fils : Vente de vins d’Alsace AOC Alsace, Alsace grand cru, Crémant, Vendanges tardives etc… WROBEL Jean-Luc : Salaison et fromage - BILLIET Michel : Vente d’escargots prêt à consommer - CARPENTIER Christophe : Fabrication et vente de petits fours MAGIC RING (JAMMAL Marianne) : Créatrice de petits objets et doudous faits au crochet - LIONS CLUB DE BELLEY BOUTONNET Elsa : Création de perles et bijoux pour femme en tissu et pâte polymère - GUILHOT Elina : Vente de poissons fumés, de terrines et rillettes de poissons issus de notre pêcheur (lac du Bourget), vente de saumons et truites fumées - Ateliers des Couleurs : Atelier de peinture sur porcelaine - Caveau Quinard : Vente de vins.

Noël

« Il n’existe que deux choses infinies, l’univers et la bêtise humaine... mais pour l’univers, je n’ai pas de certitude absolue ». Albert Einstein

Le budget Noël en hausse

D’

après une étude du cabinet Deloitte et un sondage TNS Sofres, les Français envisagent d’augmenter leur budget consacré à Noël, cette année. Certes, la hausse des intentions d’achats pour Noël 2015 n’est pas fulgurante: + 0,23% par rapport à l’année dernière mais c’est la première fois en quatre ans que les prévisions augmentent. Les Français interrogés, dans le cadre de l’étude du cabinet Deloitte, prévoient de dépenser, pour Noël, 577 euros dont 65% restent consacrés aux cadeaux. Ces derniers seront minutieusement choisis en tenant compte de leur utilité et durabilité. Du côté des adultes, les souhaits de cadeaux visent essentiellement les objets connectés, les cosmétiques et parfums, les voyages et les chèques cadeaux.

Depuis quelques années, les comportements d’achat se transforment à l’approche des fêtes de fin d’année. Selon un sondage TNS Sofres diffusé récemment, les consommateurs anticipent de plus en plus et prennent le temps de faire un choix judicieux et de comparer les prix. Il apparait que plus d’un tiers des Français envisagent les fêtes de fin d’année de plus en plus tôt et économisent dans ce but précis. D’ailleurs, plus de 12% des personnes interrogées déclarent effectuer leurs achats de Noël toute l’année pour à la fois étaler leur budget et profiter des promotions, soldes et affaires à prix bas lorsque les occasions se présentent. Pour 45% de la population, les premiers achats s’effectuent dès le début du mois de novembre. Malgré la hausse constante des achats e-commerce, seulement 32% des Français envisagent de faire leurs achats de Noël sur le net cette année. Fabienne Bouchage

Calendrier de l’Avent 1 2

Calendrier de l’Avent : à la bourre, c’est toujours mieux... à construire facilement... c’est encore mieux. Quelques idées que vous pouvez retrouver sur le compte Pinterest du journal Ballad’Ain… 1 - Avec des enveloppes collées sur un support (carton, bois…) fermées avec des petites gommettes. 2 - Un cintre, de la ficelle et des pochettes (faîtes avec du papier cadeau ou kraft). 3 - Ou encore des bocaux en verre (style pot à confiture) que l’on remplie de petites surprises. On les empile en pyramide. Heu attention à la casse quand même… Vous avez créé le vôtre ? Envoyez-nous vite la photo et le tuto, elle sera publiée ! info@balladain.fr

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Noël

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Le salon du livre de Belley le 20 décembre : “Voyage en écriture”

lle est toute jeune cette association, elle porte un joli nom, “Voyage en écriture”, sous la présidence d’Annie Cluzel, et elle débute ses activités par un coup de maître : le salon du livre de Belley, salle des fêtes aux approches des festivités de fin d’année : le 20 décembre 2015. Si cette date a été choisie à la fois par l’association mais aussi sous l’égide de la municipalité de Belley et par l’Union des commerçants qui ont intégré ce salon à leurs animations de Noël, c’est évidemment par la proximité de la période des cadeaux... Nul doute que les personnes encore en quête de présents trouveront là l’originalité voulue signée par les auteurs, que ce soit

pour les enfants, les amateurs de romans de toutes sortes, d’aventures... Signalons que les organisateurs ont limité le nombre d’auteurs à 25 pour maintenir une certaine intimité propice aux échanges. Des activités durant le salon Elles seront de deux sortes. Un atelier de calligraphie animé par Solange Mayorgas. A partir de 15H : lecture de contes pour enfant par Babette Perrin.

+ d’infos : Salle des fêtes de Belley, centre ville, à partir de 10H à 18H sans interruption. Contact : 06 25 73 21 35

Cuisine de Fêtes

Entrée : Île flottante crémeuse au céleri et parfums des bois Recette tirée du livre « La cuisine bio des jours de fête », de Marie Chioca, éditions Terre vivante. Voir page 16 beurre et du poivre du moulin. Goûtez, rectifiez si besoin l’assaisonnement, ajoutez un tout petit peu d’eau si le velouté semble trop épais (il doit être bien onctueux, ni trop épais, ni trop liquide), et mettez au frais jusqu’au lendemain. • Mélangez à froid dans une petite casserole la crème et l’eau avec l’agar-agar. Faites chauffer en fouettant sans cesse et, dès que Préparation : 35 min le mélange arrive à ébullition, laissez cuire Cuisson : 30 min 30 secondes puis éteignez le feu. À préparer la veille, ou au moins 6h avant • Quand le céleri est cuit, égouttez-le et Pour 8 personnes : mettez-le dans le bol d’un Pour le crémeux au célerirobot avec la crème chaude rave à l’agar-agar, le beurre, le - 500 g de céleri-rave, pesé comté fraîchement râpé et une fois épluché du poivre 5 baies. Mixez - 10 cl de crème fleurette ou très soigneusement jusqu’à de crème de soja bio obtention d’une texture très - 5 cl d’eau lisse. - 1 sachet de 2 g d’agar-agar • Séparez les blancs des en poudre jaunes d’œuf. - 50 g de beurre bio • Ajoutez les jaunes à la - 50 g de très bon comté crème de céleri, mixez fermier 18 mois d’affinage bien. Fouettez les blancs en (n’utilisez surtout pas de neige, puis incorporez-les gruyère râpé en sachet !) à la spatule souple dans la - 3 œufs © Marie Chioca crème de céleri. - Sel, poivre 5 baies • Versez dans un plat moyen Pour le velouté des bois un peu haut ou dans un saladier, couvrez - 3 échalotes et laissez prendre au frais. - 3 c. à soupe d’huile d’olive • Le lendemain, ou le soir si vous avez - 350 g de cèpes frais (ou surgelés) préparé cela le matin, réchauffez le velouté - 200 g de marrons pelés et précuits sans le faire bouillir, puis versez-en une (frais ou en bocal sans sucre ajouté ou louche au fond de 8 coupes ou assiettes surgelés) creuses. – 100 g de tofu fume Attention à ne pas trop en mettre, le velouté - 10 cl de crème fleurette ou de crème de ne doit pas être trop « profond » sinon les soja liquide îlots de mousse de céleri couleront à pic ! - 50 g de beurre bio • À la grande cuillère, ou à la cuillère à - Sel, poivre du moulin glace, prélevez des morceaux de crémeux Préparation : au céleri (attention, c’est assez délicat) • La veille, épluchez le céleri et coupez-le puis déposez-les doucement au milieu des en cubes. Faites-le cuire à l’eau bouillante coupes. salée pendant 30 minutes. Ajoutez un peu de poivre et servez aussitôt • Pendant ce temps, préparez le velouté : pour un effet chaud-froid des plus subtils, à la cocotte, faites revenir doucement les ou réchauffez 5 minutes les bols au four à échalotes coupées en petits cubes dans 80 °C pour que le crémeux au céleri soit l’huile d’olive, puis ajoutez les cèpes, salez tiède. Pour plus de facilité, vous pouvez et continuez la cuisson jusqu’à ce que les aussi mouler la veille la mousse au céleri sucs soient légèrement dorés. Ajoutez dans 8 cercles individuels en inox, qu’il ne alors les châtaignes, le tofu fumé entier restera qu’à démouler au milieu du velouté. et 1,5 l d’eau. Laissez cuire parallèlement Une fois n’est pas coutume, un peu de bon au céleri-rave, environ 25 minutes, puis beurre bio est ici in-con-tour-na-ble ! Je vous retirez le bloc de tofu fumé (qui ne sert laisse en revanche le choix pour la crème qu’à parfumer subtilement le velouté, (vache ou soja), mais même en choisissant la vous pourrez donc l’utiliser pour une autre version gastronomique à la crème fleurette, recette) et mixez bien soigneusement le cette entrée légère où le légume est star contenu de la cocotte avec la crème, le restera très raisonnable pour un repas de fête. Il y a deux grandes familles de saveurs : celles qui « éclatent » en bouche (épices, tomate, piment, parmesan, anchois…) et celles qui, tout en délicatesse, enveloppent les papilles de notes douces et raffinées (champignons, beurre, saveurs lactées…). Cette recette est de la deuxième catégorie : le crémeux au céleri-rave crée avec le velouté de cèpes et châtaignes un accord d’une telle subtilité que tout ingrédient en plus serait superflu...

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Dessert : Fondant « Belle Hélène » à la poire Williams Recette tirée du livre « La cuisine bio des jours de fête », de Marie Chioca, éditions Terre vivante. Voir page 16 soja, le sirop d’agave, l’extrait de vanille et la purée d’amande blanche. Fouettez bien pour émulsionner, puis ajoutez hors du feu les 200 g de chocolat noir coupé en petits morceaux. • Mélangez bien, posez un couvercle et laissez finir de fondre tranquillement. • Séparez les blancs des jaunes d’œuf, fouettez les blancs en neige. Ajoutez les jaunes au chocolat fondu, mélangez bien. Préparation : 30 min • Dans un petit bol, mélangez la farine et Cuisson : quelques min à la poêle + 30 la levure, puis ajoutez tout pêle-mêle dans min au four les blancs en neige (farine + Prise au frais : au moins 6 h chocolat fondu). Mélangez Pour 8 parts à la spatule souple, bien Pour le fondant délicatement pour ne pas - 4 poires williams mures a casser les blancs. point (ou 6, si vous voulez • Beurrez ou huilez un cercle que chaque demi-poire à pâtisserie de 16,5 cm de garde sa tige) diamètre, puis déposez la - 30 g de beurre bio, ou 3 poire entière au milieu après c. à soupe d’huile végétale avoir légèrement recoupé sa neutre pour poêler les base pour qu’elle tienne bien poires droit. - 1 briquette de 20 cl de Disposez les demi-poires crème d’amande liquide contre le cercle bien beurré, - 5 cl de lait de soja à la en recoupant éventuellement vanille © Marie Chioca la base légèrement en biseau - 5 cl de sirop d’agave pour que les demi-poires - 1 c. à soupe d’extrait de s’appuient contre la paroi et ne risquent vanille liquide pas de tomber. Faites-les bien adhérer au - 4 c. à soupe de purée d’amande blanche cercle en pressant légèrement. bien fluide • Versez la pâte entre les poires, puis - 200 g de chocolat noir pâtissier à 70 % enfournez aussitôt pour 30 minutes. de cacao • Laissez entièrement refroidir le gâteau au - 4 œufs ultra frais frais pendant au moins 6 heures (au mieux - 50 g de farine T130 de grand épeautre 12 heures) avant de desserrer le cercle. - 1 c. à café rase de poudre à lever • Faites fondre au bain-marie le chocolat Pour le glaçage et le chapeautage pâtissier restant. Étalez-le sur le gâteau, - 100 g de chocolat noir patissier a 70 % en réalisant quelques coulures décoratives de cacao sur les bords. - 1 briquette de 20 cl de crème de coco • Fouettez la crème en chantilly, en liquide (ou de vache) très froide ajoutant progressivement le sucre de coco. 2 c. a soupe de sucre de coco (ou de sucre Répartissez sur le sommet du gâteau, à la complet) cuillère ou à la poche à douille. 65 g d’amandes effilees • Poudrez légèrement de cacao, Un peu de cacao amer puis parsemez d’amandes effilées Préparation : préalablement toastées quelques instants • Épluchez les poires, recoupez-les en à la poêle sèche (attendez que les amandes deux (sauf une qui doit rester entière) aient refroidi avant de les ajouter, pour ne et poêlez-les quelques minutes dans le pas faire fondre la chantilly). beurre ou l’huile de façon à obtenir une • Servez aussitôt pour un glaçage encore jolie coloration des sucs tout en faisant coulant, ou conservez au frais. Dans ce évaporer l’excès de jus qui détremperait le dernier cas, le glaçage sera bien croquant gâteau. (c’est super bon !) mais les parts seront • Laissez un peu refroidir sur une assiette. plus difficiles à couper. • Pendant ce temps, préchauffez le four à 180 °C. • Dans une petite casserole, faites chauffer la crème liquide d’amande avec le lait de Sans perdre trop de temps en cuisine, vous allez passer pour un as avec ce gâteau associant un fondant très mousseux au chocolat noir et à l’amande, des demi-poires williams légèrement caramélisées, le tout nappé d’un glaçage au chocolat croquant, chapeauté d’une chantilly coco poudrée de cacao et parsemé d’amandes effilées toastées. Si ce n’est pas l’accord parfait… Allez, avouez qu’il est impressionnant ce gâteau !

Cuisine de Fêtes

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Samuel Cavagnis… Quand un rêve devient réalité

éjà à 6 ans, impressionné parce qu’il vit un jour à la télé "un grand homme blanc avec une toque de chef", il en avait fait son cheval de bataille et savait qu’un jour il serait chef. Et c’est à l’âge de 32 ans, après un parcours initiatique aux quatre coins du Monde, et guidé par sa sincérité de partage, qu’il ouvre son restaurant le Versance, à Paris. Un lieu, un écrin, qui lui permet, comme il le dit : « De faire voyager mes hôtes à travers ma cuisine ». Alors, il ne reste plus qu’à la goûter ! En octobre, Samuel Cavagnis, enfant du pays du bugey, est venu délivrer quelques uns de ses secrets lors des 29è Entretiens de Belley au Pays de Brillat-Savarin. Le Versance - 16 Rue Feydeau 75002 Paris +33 (0)1 45 08 00 08 www.leversance.fr

La recette de Samuel Cavagnis

Nous avons eu la chance de lui poser quelques questions, les voici : De quelle manière vos voyages se retrouventils dans votre cuisine ? «La meilleure façon de défendre son patrimoine est de ne surtout pas ignorer ceux des autres. Les voyages m’ont permis de mieux comprendre notre cuisine, de la réinterpréter tout en la respectant. Ma cuisine doit raconter une histoire, mon histoire, sans pour autant l’imposer. Je dirais plus une invitation au voyage, un moment de partage. Y a t-il des produits/spécialités de (du bugey ou de la Savoie) notre région que l’on peut retrouver dans votre restaurant ? Ma carte évolue tout au long de l’année, il y a par moment des clins d’œil à notre région comme des Crozets. Je sers également du jus de pomme du Valromey ainsi que du miel d’acacia du bugey ! Quels ingredients/ conseils faut-il pour réussir un repas de fêtes ? La recette que je vous propose me semble judicieuse pour la période de fête. Elégance avec la St Jacques, originalité avec le pamplemousse. Mais avant tout la cuisine, c’est la continuité de ses propres émotions… Alors l’ingrédient le plus important pour un dîner de fête réussi…beaucoup de plaisir, d’échange et d’amour...» Merci !

Entrée : Saint Jacques en croûte de noix, cébette et sauce vin jaune Entrée pour 4 personnes 8 noix de Saint Jacques 1 échalote 50 gr de beurre ½ dl de vin jaune 1 dl de court-bouillon 5 cl crème liquide Huile d’olive 1 c. à s. de noix 1 c. à s. de noix de pécan 1 c. à s. de beurre pommade 2 pamplemousses 1 botte de cébette (environ 15 pièces) Fleur de sel de Guérande/sel/poivre Préparation des St Jacques Demander à votre poissonnier de vous préparer 8 belles noix sans le corail. Les passer sous un filet d’eau froide et les poser sur un linge pour enlever l’humidité. Les réserver au frais jusqu’à cuisson. Confection de la croûte de noix Concasser grossièrement les 2 variétés de noix et mélanger le tout avec la cuillère à soupe de beurre pommade, sel et poivre. Former un boudin en le serrant dans du papier film et laisser prendre au réfrigérateur. Préparer la sauce vin jaune Faire suer l’échalote ciselée dans 1 c. à s. de beurre, déglacer avec 1dl de vin jaune, réduire de moitié, saler et poivrer. Mouiller avec 1dl de court-bouillon puis ajouter la crème, cuire une dizaine de minutes et incorporer 30g de beurre en petites parcelles. Emulsionner légèrement, rectifier l’assaisonnement, rajouter au dernier moment une c. à s. de vin jaune et réserver au chaud. Les garnitures Les suprêmes de pamplemousse. Couper les extrémités du pamplemousse pour pouvoir le poser sur la planche de manière bien stable. Pour les peler à « vif », utiliser un couteau bien aiguisé, couper l’écorce jusqu’à la pulpe en faisant glisser la lame du couteau de haut en bas en suivant la courbure de l’agrume. Couper les segments en

faisant glisser la lame de chaque côté de la membrane et jusqu’au centre du fruit pour en récupérer le suprême. Puis les réserver dans leur jus. Les cébettes. Les préparer en coupant dans la longueur (env. 15cm) et éventuellement supprimer les restants de racines. Les cuire à l’anglaise et arrêter la cuisson à l’eau glacée en les gardant assez fermes. Cuisson Dans une poêle antiadhésives, saisir à l’huile d’olive ou beurre demi-sel les noix de St Jacques d’un seul côté environ 1 min (jusqu’à l’obtention d’une belle couleur) puis les débarrasser dans un plat pouvant passer au four. Utiliser la même poêle pour faire réchauffer les cébettes très rapidement en les assaisonnant. A l’aide d’un couteau, couper de fines tranches de beurre de noix que vous déposerez sur le côté coloré de la peau. Enfourner les noix dans un four chaud environ 3 mn en les gardant bien nacrées à cœur. Dressage Disposer 2 suprêmes de pamplemousses sur chaque assiette creuse ainsi que 3-4 cébettes. Placer ensuite les noix, saucer le tout et déguster rapidement.

Conseils de Fabienne - Cuisine de Fêtes

Fêtes de fin d’année : des agapes plus légères

ui dit « fêtes de fin d’année » dit souvent enchaînement de repas copieux et généreux, alcool et excès alimentaires en tous genres. Si le simple souvenir du réveillon de 2014 vous donne déjà la nausée, ces quelques lignes sont pour vous… On pense souvent qu’il faut se serrer la ceinture avant les fêtes, or c’est une idée fausse : les 3-4 jours précédant le réveillon ne doivent en aucun cas rimer avec « diète drastique ». Il suffit d’éviter les aliments très gras (exit raclette et tartiflette…), tout en maintenant ses habitudes alimentaires. Le soir de Noël ou de la Saint-Sylvestre, prévoyez une petite collation en fin d’aprèsmidi qui vous aidera à patienter jusqu’à l’heure (souvent tardive) de passer à table : infusion accompagnée de fruits secs, d’une tartine de pain complet ou d’un laitage frais par exemple. Quand arrive l’heure du repas, difficile de résister ; que l’on soit chez soit ou invité, on peut toutefois profiter des festivités sans forcément manger et boire à outrance. On adopte des réflexes simples : laisser son verre aux ¾ plein pour éviter d’être resservi en alcool et/ou en boissons sucrées, alterner 1 verre d’eau / 1 verre de vin, demander des petites portions et faire en sorte de ne pas finir son assiette, ne pas se resservir…

A la fin du repas, on peut (au choix) sauter le plateau de fromages sans risquer de vexer ses hôtes, ou bien opter pour la bûche à la mousse de fruits plus légère que sa cousine pâtissière version « crème au beurre ». Enfin, si on arrive à être raisonnable… Pour celles et ceux qui n’auraient su résister à la tentation… comment se remettre de repas trop copieux ? Les repas de fêtes cumulent souvent un excès de graisses, de calories voire d’alcool. Le temps de digestion en est donc allongé, avec cette sensation de lourdeur persistante sur l’estomac. Pour faciliter la digestion, il faut alors drainer : - Boire beaucoup de liquides (chauds ou froids) : eaux plates ou gazeuses (riche bicarbonates), tisanes, eau citronnée, bouillons, potages… ; - Manger davantage de légumes riches en fibres : endives, poireaux, choux, salade… en alternant cru et cuit ; - Réduire la part de viande et de protéines animales (fromages, charcuteries…) Une note positive pour finir : une enquête publiée dans le Daily Mail a montré que le repas du réveillon français, avec ses 46 g de graisses et ses 29 g de sucres par personne, était le moins nocif des repas traditionnels. C’est le Royaume-Uni qui emporte la mise, avec une moyenne de 7000 calories ! Rendez-vous début janvier avec vos témoignages … Fabienne Bouchage

la recette de mathieu masson : Lavaret du Lac (filet de lavaret, écrevisses, mille feuilles de légumes, sauce carotte carvi)

vue dans objectif top chef à retrouver en ligne sur notre site : www.ballad-et-vous.fr

“La cuisine bio des jours de fête” 110 recettes bluffantes

ui dit « cuisine de fête » dit souvent « abondance de gras et de sucre ». Marie Chioca remet les grandes tablées à l’honneur avec des plats sains, équilibrés et très gourmands. Elle a composé 110 recettes salées et sucrées pour étonner et régaler les convives, de l’apéritif aux mignardises. Un chapitre complet est même dédié aux gâteaux d’anniversaire ! Marie Chioca nous livre aussi ses astuces de

présentation et les recettes sont accompagnées de très belles photos.

L’auteur

Marie Chioca est une cuisinière engagée dans le bio et une photographe culinaire. Elle partage sa passion pour la cuisine saine et gourmande à travers ses nombreux ouvrages et son blog Saines gourmandises. En librairie – 272

pages – 22 € – Collection Conseils d’expert – Éditions Terre vivante

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La recette de de Nadège Muller, blogeuse

Cadeau gourmand : Billes de financiers multicolores « C’est parti pour une 2ème recette suite à mon come back ! Les fêtes de fin d’année sont là, donc sachez que cette recette est idéale pour faire des cadeaux gourmands ! Au dernier Noël j’avais réalisé ces financiers, également en forme de billes, que j’ai offerts dans des petits sachets à toute ma famille ! »

www.cooking-nadoo.fr Préparation : 35 min Repos : 1 heure / Cuisson : 10 min Ingrédients pour environ 40 billes : Pour la pâte à financiers de base : 145 g de beurre 110 g de sucre en poudre 70 g de poudre d’amandes 70 g de farine T55 4 blancs d’oeufs De quoi parfumer vos financiers : Une barquette de framboises Des éclats de pistaches non salées Du chocolat noir Du thé matcha en poudre Des zestes d’agrumes ou du jus Des arômes naturels Des colorants en poudre... Préparation : 1. Coupez le beurre en morceaux et versez-le dans une petite casserole. Mettez-le sur feu moyen pendant une bonne dizaine de minutes, jusqu’à ce qu’il soit totalement fondu et qu’il prenne une couleur noisette. Normalement, le beurre est noisette quand il commence tout juste à ne plus faire ‘gloup gloup’ dans la casserole... Mais attention à ne pas le faire brûler pour autant ! 2. Retirez alors immédiatement la casserole du feu et laissez refroidir une dizaine de minutes. 3. Mélangez dans un saladier ou directement dans le bol de votre robot le sucre en poudre avec la poudre d’amandes et la farine. 4. Versez-y ensuite les blancs d’oeufs directement et mélangez à la feuille à vitesse lente. 5. Ajoutez enfin le beurre noisette légèrement refroidi à la préparation et mélangez une dernière fois pour obtenir une pâte homogène. 6. A ce moment là, plusieurs possibilités s’offrent à vous : vous pouvez laisser la pâte nature telle quelle, la laisser reposer une petite heure à température ambiante, puis versez la pâte dans vos moules et

ajoutez par dessus l’équivalent d’une barquette de framboises par exemple. Pour ma part, je divise généralement la pâte en 4 parts égales que je verse dans 4 petits bols pour réaliser plusieurs parfums en même temps : - Dans le premier bol, je mélange la pâte avec 3 gouttes d’extrait naturel d’amande amère. J’obtiens une pâte ‘nature’ mais avec un goût d’amande plus prononcé tout simplement. - Dans le second bol, je verse l’équivalent d’une cuillère à soupe d’éclats de pistaches non salées, 2 gouttes d’arôme naturel de pistache, et une pointe de colorant en poudre vert. Bien évidemment je mélange le tout. - Dans le troisième bol, j’ajoute 3 gouttes d’arôme naturel citron ou du jus de citron, et une pointe de colorant en poudre jaune. Je mélange également le tout. - Dans le quatrième bol, parfois je mets une petite cuillère à café de thé matcha en poudre et je mélange. Selon mon humeur, je mets plutôt du chocolat noir préalablement fondu au micro-ondes, et je mélange bien. Si vous souhaitez mettre plutôt du cacao, je vous conseille de réaliser une recette à part, dans laquelle vous devrez mettre environ 20g de farine en moins par rapport à la recette initiale car le cacao va pas mal assécher la pâte. Vous pouvez également mettre des pépites de chocolat, de la fleur d’oranger ou des fruits confits... Dans tous les cas, après avoir effectué vos mélanges, laissez reposer la pâte une petite heure à température ambiante. 7. Préchauffez ensuite votre four à 200°C (th.6-7), puis versez la pâte dans vos moules (pour ma part j’utilise des moules en silicone en forme de demi-sphères que j’huile légèrement au préalable au pinceau), et enfournez ces financiers pendant 10 minutes environ (prévoyez plutôt 15 minutes si vous faites des financiers de forme classique en ‘barquette’). 8. A la sortie du four, attendez une dizaine de minutes avant de démouler vos financiers puis laissez-les refroidir complètement sur une grille avant de les déposer dans des petits sachets transparents pour les offrir à vos amis !

L’horoscope de décembre vous est offert par :

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CAPRICORNE (22 décembre - 20 janvier) Décembre ne sera pas le mois le plus amusant de l’année, sauf peut-être sur le plan professionnel. Vous consacrerez beaucoup de temps à ce domaine et verrez progresser votre activité. Cependant, cette nouvelle attitude pourrait ne pas plaire à votre entourage, en particulier à votre moitié : vos amours pourraient en pâtir dans la seconde partie du mois. Voulez-vous tout révolutionner ? La sagesse voudrait que vous preniez le temps d’installer les changements en les planifiant sur plusieurs mois…

CANCER (21 juin - 22 juillet) Ne vous dispersez pas en cette fin d’année ! En effet, votre nervosité pourrait vous amener à commettre quelques impairs, alors gardez votre calme et surveillez vos sautes d’humeur, même si cela semble difficile. Les finances seront un peu en berne, mais dès les fêtes passées tout s’arrangera. Vous consacrerez beaucoup de temps à votre famille (au sens large) et à vos proches, votre moitié pourrait se sentir un peu délaissée… Faites preuve d’un peu plus de sentimentalisme, et tout devrait revenir dans l’ordre.

VERSEAU (21 janvier - 19 février) Le mois de décembre s’annonce à la hauteur de vos espérances. Les astres sont particulièrement cléments avec vous dans bien des domaines, de vos amours à votre vie professionnelle. Malgré tout, vous aurez la fâcheuse tendance à vous remémorer les vicissitudes des années passées, et à ne pas en profiter autant qu’on aurait pu le penser. Oubliez, allez de l’avant ; vous avez une belle énergie, il ne s’agit pas de la gâcher ! Tout indique que vous pouvez finir l’année en beauté.

LION (23 juillet - 22 août) Une période plutôt agréable vous attend. Vous serez de bonne humeur, très entouré(e) et recevrez de nombreuses preuves d’affection. Côté travail, un peu de démotivation viendra ternir cette fin d’année, vous n’aurez pas envie d’en faire beaucoup, mais plutôt de lâcher prise et de vous laisser vivre. Rassurez-vous, du temps, vous en aurez en 2016 pour mettre en place les projets qui vous tiennent à cœur ! En particulier dans votre vie amoureuse, puisque toutes vos pensées vous ramènent vers l’être cher…

POISSONS (20 février - 20 mars) La fin d’année va vous permettre d’avancer à nouveau, après les ralentissements vécus ces dernières semaines. Dès la mi-décembre, tout va s’accélérer à nouveau, et le climat sera plus léger. Vos amours seront plus agréables et professionnellement, vous aurez l’impression de franchir une étape dans la reconnaissance de vos compétences. Cette atmosphère favorable vous permettra de déstresser, vous en aviez bien besoin. Profitez-en !

VIERGE (23 août - 22 septembre) Vous passerez un mois de décembre assez agréable, idéal pour préparer 2016 : amours satisfaisantes, finances qui se portent bien et l’envie de vous faire de nouveaux amis… Vous aurez envie de sortir de la routine dans laquelle vous vous enfermez, et qui finit par vous peser. Il est temps de vous poser les bonnes questions quant à votre avenir, pour faire des choix éclairés : soyez ouvert(e) à tout, on ne sait jamais ! Seul le travail sera calme, mais vous serez par ailleurs très occupé(e) dans d’autres domaines.

BÉLIER (21 mars - 20 avril) Un mois de décembre un peu mouvementé vous attend. Vous mettrez beaucoup d’énergie pour parvenir à vos fins, mais vous aurez du mal à voir clair dans votre avenir. Pourtant, vos affaires auront le vent en poupe et ce dans tous les domaines. Votre impatience ne serait-elle pas seule responsable de ce sentiment d’incertitude ? Heureusement, cela n’entamera pas votre bonne humeur et vous pourrez espérer finir l’année en beauté. Côté cœur, de grands projets à deux se profilent. TAUREAU (21 avril - 21 mai) Le mois de décembre s’annonce agréable, malgré quelques tensions. Comme toujours en fin d’année, vous serez très occupé(e) et aurez du mal à garder du temps pour vous. Heureusement, vous serez particulièrement en forme et arriverez à relativiser cet état de fait. Vous aurez envie de profiter de votre entourage et de rendre service. Vos amours se porteront bien, et sur le plan professionnel vous mettrez la touche finale à certains projets. Quel dynamisme ! GÉMEAUX (22 mai - 21 juin) Décembre sera placé sous le signe de la famille pour les natifs du Gémeaux. Vous vous sentirez particulièrement épanoui(e) sentimentalement et entouré(e) de vos proches, vous leur consacrerez un maximum de votre temps. Le travail ne sera pas en reste cependant, vous prendrez dans ce domaine des décisions importantes et rencontrerez des personnes passionnantes. C’est un mois qui vous demandera des actions concrètes, susceptibles de provoquer des changements importants. Un mois rempli de surprises !

BALANCE (23 septembre - 22 octobre) Encore un beau mois en perspective, vous êtes chanceux(se) ! Vous vous apercevrez vite qu’aucun objectif n’est inatteignable, seules votre appréhension et votre peur de l’échec pourraient vous freiner. Vos affaires sentimentales se porteront comme un charme et vos finances seront à la hausse. Quant à votre moral, il est au sommet ! Seule petite ombre au tableau, sur le plan professionnel, où l’avenir semble un peu flou. Vous vous sentirez libre d’agir à votre guise, au gré de vos envies. Un mois à savourer pleinement ! SCORPION (23 octobre - 22 novembre) Encore un mois où il va falloir serrer les dents, mais le bout du tunnel approche ! Vous réaliserez qu’un certain nombre de faits reliés au passé vous empêchent d’avancer, et aurez envie de faire le ménage afin de prendre un nouveau départ dans votre vie. Vos amis et vos proches auront un rôle prépondérant durant cette période, alors n’hésitez pas à exprimer vos idées, vos envies et vos attentes auprès d’eux, ils seront des alliés précieux. Un mois passionnant en perspective. SAGITTAIRE (23 novembre - 21 décembre) Le mois de décembre s’annonce très contrasté. Vous vous retrouverez face à des situations qui pourraient vous déstabiliser, et faire naître chez vous des sentiments contrastés. D’un côté, vous aurez envie d’insouciance et de faire la fête avec votre entourage, de l’autre vous vous laisserez aller à des introspections plus graves, propices à des changements en profondeur. Rien de problématique, d’autant plus que vous aurez les moyens d’agir à votre convenance. Ne seriez-vous pas un peu gâté(e) ?

Animaux - Cinéma - Ballad’Ain

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MERC. 02 déc. Le Pont des Espions

MERC. 09 déc. Oups ! J’ai raté l’arche…

Avec : Tom Hanks, Mark Rylance, Scott Shepherd (II). James Donovan, un avocat de Brooklyn se retrouve plongé au cœur de la guerre froide lorsque la CIA l’envoie accomplir une mission presque impossible...

La fin du monde est proche : le Grand Déluge arrive. Heureusement, Noé a construit une Arche pour y accueillir tous les animaux, sauf Dave et son fils Finny...

MERC. 09 déc.

MERC. 16 déc.

Un + une

Avec : Jean Dujardin, Elsa Zylberstein, Christopher Lambert. A n t o i n e ressemble aux héros des films dont il compose la musique. Il a du charme, du succès, et traverse la vie avec autant d’humour que de légèreté...

Out of Africa Souvenirs d’Afrique

MERC. 23 déc.

Star Wars - Le Réveil de la Force

Avec : Meryl Streep, Robert Redford... Après une déception amoureuse, la jeune Danoise Karen décide de se marier et de s’embarquer pour l’Afrique. Elle se sent vite délaissée par son mari...

MERC. 30 déc.

Avec : Daisy Ridley, John Boyega, Oscar Isaac. Dans une galaxie lointaine, très lointaine, un nouvel épisode de la saga «Star Wars», 30 ans après les événements du «Retour du Jedi».

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Dimanche 6 décembre 2015 de 10h à 17h45. Vente de peluches et objets divers au profit des animaux. Venez déposer au pied du sapin des cadeaux pour nos animaux. Pour l’adoption de nos animaux : Se munir d’une pièce d’identité et d’un justificatif de domiciles, réglement par carte bancaire ou en espèce.

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Vie des communes - Portrait - Jeu de Noël

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Saint-Genis-sur-Guiers - Pierre-Marie Descotes, gloire française en Bolivie

C’

géographiques de la est à un à un degré de respect Bolivie, ainsi que l’heure véritable international. officielle de ce pays. devoir de Et puis, au-delà de cette Il créa également la mémoire que se vouent gloire, Jean Demeure Radio Fides qui diffuse les descendants du ayant rassemblé beaucoup encore sur toute Père jésuite Pierrede témoignages sur cet l’Amérique du Sud. Marie Descôtes (1877homme, insiste sur le fait 1964), notamment que sa présence dégageait Une renommée Jean Demeure son petit une immense bonté, un internationale neveu, agriculteur à la grand amour pour chacun. Pierre-Marie Descôtes Enseignant au Collège retraite, qui vit dans la Un repaire vis à vis de de ST Calixte à La Paz, maison natale de son l’avenir pour les temps il joue un rôle essentiel dans la formation illustre parent à St-Genis-sur Guiers. d’aujourd’hui où la haine des élites dirigeantes du pays durant 52 Une vie illustre destructible tente, mais ans. Il mourra en 1964, le jour d’arrivée Après des études théologiques et en vain, de ravager nos du Général De Gaulle en Bolivie en voyage scientifiques, et plusieurs étapes vies et nos valeurs... officiel. internationales, P-M Descôtes débarque en Il sera décoré du “Condor des Andes” en Bolivie à La Paz où très vite, il est chargé de M.B. Bolivie, et de chevalier de la fonder l’Observatoire sismique des Andes, légion d’honneur en France. l’un des plus renommés actuellement au Une place à St-Genis-surmonde. Guiers porte son nom, et En guise d’anecdote... une plaque a été posée sur sa Un des premiers sismographes utilisés maison natale. était un chaudron rempli de ferrailles Quand foi et sciences vont de soutenu par des ressorts de lit et une épine pair de cactus comme aiguille traçante! Bien On dit que la foi soulève les loin du pendule vertical qu’il imagina par montagnes, ici dans le cas de la suite “Pendule de St Calixte”, unique au J-M. Descôtes, elle éleva la monde pour ses prouesses de repérages Bolivie au niveau concerné lointains. Jean Demeure par les travaux de celui-ci Il sera chargé de fixer les coordonnées

ESAT de Virieu le Petit - Handicap et création picturale

a commune de Virieu le Petit située au pied du massif du Grand Colombier compte 312 habitants. Elle fait partie de la Communauté de Communes du Valromey. Le foyer E.S.A.T. de Virieu le Petit dépend de l’Association Régionale Rhône Alpes des Infirmes Moteur Cérébraux. Il héberge une quarantaine de résidents (usagers) et amène de nombreux emplois répartis sur les environnantes.

communes

L’établissement et Service d’Aide par le Travail (E.S.A.T.) vise la réinsertion sociale et professionnelle des adultes handicapés. Un ESAT offre des activités professionnelles protégées, accompagnées

d’un soutien médical et social. L’ESAT à Virieu le Petit est spécialisé dans les espaces Verts, la mécanique générale et l’Imprimerie. Il possède un agrément d’accueil de 58 places. Bernard Albert, directeur du foyer ESAT souligne que cette structure est une source d’activités très importante pour la

région : près de 150 personnes, professionnelles, y travaillent et 60 personnes bénéficiant du statut de Handicapés sont impliquées dans les diverses activités. Une exposition remarquable Mais ce centre ne se préoccupe pas uniquement de l’aspect professionnel, mais aussi du relationnel entre les résidents et l’extérieur. L’expression de soi, est aussi un enjeu important. Pour cela l’ESAT de Virieu le Petit, avec Mmes Fevotte et Alberte Avignone (responsables de l’atelier), invite chacun d’eux à s’exprimer à travers la peinture.

Coloriage et jeu de Noël

Des intervenants, souvent artistes confirmés rejoignent les animateurs du centre, permettant aux apprentis peintres d’atteindre un niveau remarquable. Le soin et l’intérêt que les résidents apportent à leurs créations est étonnant tant ils s’impliquent à fond. Mi-novembre, une vaste exposition réunissant plus d’une vingtaine d’artistes (résidents et extérieurs) a été organisée par le centre dans les locaux de l’ESAT. Une dizaine de personnes suivant les ateliers ont exposé leurs œuvres qu’une centaine de visiteurs ont pu admirer. Une dizaine de peintres régionaux ont également exposé des tableaux dans une belle unité de cœur et de talent. Parmi eux, Georges Leblé, Lola Prouvost, Evelyne Scarbotte...

Michel Bigoni

Petites annonces - Infos Ballad’Ain

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Vie des communes

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Le lac de Barterand Les maux et les remèdes

Le lac et la zone en question (S. mixte du Séran)

e lac de Barterand (de Saint-Champ pour ceux qui ne savent pas...) est l’un des joyaux à plus d’un titre du Bas-Bugey. Or, ses eaux, et même sa survie en tant que paysage véritablement vivant, sont menacées. Le problème... Le lac de Barterand est en danger d’envasement progressif, son écosystème traditionnel, qui comportait une large zone marécageuse en amont, a été perturbé par un canal artificiel emportant sans filtrage les eaux du bassin dans le lac. Et le volume alluvionnaire est préjudiciable à son avenir. La zone humide initiale ayant été reconquise par la forêt, elle ne joue plus son rôle. Les traces chimiques engendrées par les zones de culture ne sont pas retenues et transformées par les zones marécageuses et sont déversées dans le lac. Le rôle régulateur des eaux n’est plus actif et cette zone est devenue impropre à la reproduction et à la survie des poissons et de la faune aquatique.

Paul Gamberini

La réhabilitation promise Le projet de réhabilitation de cette zone humide, présenté par le Syndicat du Séran, avec le soutien des municipalités de Pollieu et de Sain-Champ, devient à la fois prioritaire et urgent pour retrouver un écosystème satisfaisant et équilibré entre la faune, la flore et la population (agriculture, pêche, baignade, tourisme...). A ce titre il faut rappeler que l’alimentation provient essentiellement des eaux de Saint-Champ et de Chatonod et que cette ancienne zone humide, aujourd’hui boisée, se trouve sur cette commune d’où l’implication de son maire Paul Gamberini. Des actions prioritaires s’imposent donc tout d’abord avec le rétablissement du ruisseau du Vernays tel qu’il coulait autrefois. Et cela en évacuant le contrôle du courant actuel des eaux, en comblant les drains et en créant des mares. En conclusion L’enjeu de cette réhabilitation de la zone humide de Saint-Champ est d’importance, et doit être compris et soutenu par tous ceux qui ont une responsabilité liée à ce lac, soit en tant que propriétaires de

terrains concernés, soit tout simplement comme élus ou simples amateurs de la nature, riche et vivante. Quelques chiffres : Une zone humide de près de 85 ha, soit près de 70 ha de zones humides (le marais de Saint-Champ) et 15 ha pour le lac. 24 propriétaires sur 27 ont donné un accord de principe à ces travaux. Coûts totaux prévisionnels de tous les travaux: fourchette de 170 000 € HT à 260 000 € HT. Taux de subvention probables pour toutes les actions : 80% (Agence de l’Eau, Région, Département). 20% restants : Syndicat Mixte Séran

Michel Bigoni

Ballad’Savoie Vie des communes par Lise Boisselier

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Aix-Les-Bains : le livre à l'honneur

e l'installation de trois cabanalivres dans la commune au lancement des cafés littéraires, sous l'impulsion de l'association Lire aux Aixclats, la cité aixoise affiche une volonté de mettre la lecture à l'honneur. Les cabanalivres proposent à tous, en accès libre, des livres à emprunter et la possibilité de déposer des ouvrages à partager. Basé sur l'échange et la confiance, le principe est simple et permet de favoriser l'accès à la lecture pour tous. A l'initiative de ce projet, Isabelle Moreau -Jouannet, adjointe à la culture et au patrimoine à la mairie d'Aix-les-Bains, revient sur l'origine des cabanalivres : « A l'époque où j'étais présidente d'un club Rotary, j'avais engagé des actions pour lutter contre l'illettrisme. Afin de favoriser la lecture, j'avais lancé une opération intitulée Livres en liberté. Elle consistait à placer des ouvrages sur les bancs publics d'Aix-les-Bains. Lorsque j'ai été élue à la culture et au patrimoine, j'ai travaillé de concert avec la bibliothèque municipale et des associations et l'idée des cabanalivres s'est imposée très rapidement. Le symbole de la cabine téléphonique, inutilisée et recyclée pour l'occasion, s'associe parfaitement avec des livres, déjà lus, en

deuxième ou troisième vie. D'ailleurs, nous projetons d'installer trois nouvelles cabanalivres l'année prochaine ». Les trois cabanalivres, mises en place cette année, ont été judicieusement installées dans des endroits stratégiques. Chacune d'elles est gérée par une association différente. La première a vu le jour en juin dernier à proximité du Théâtre de verdure et des Anciens Thermes, elle attire à la fois les habitants du centreville, les touristes et les curistes. Gérée par l'association ”Lire au Aixclats”, elle propose essentiellement des romans. Selon Benjamin Laurent, président de l'association, elle fonctionne parfaitement bien et elle est devenue rapidement autonome. La deuxième, quelque peu excentrée, se situe à Marlioz et se concentre sur les livres jeunesse sous la houlette de l'association “Mieux vivre à Marlioz”. Enfin, la dernière est installée en pleine nature au jardin vagabond. Revues de jardinage, livres sur la nature et recueils de poésie invitent le promeneur

à se servir et, pourquoi pas, à bouquiner tranquillement dans ce cadre champêtre. Dans ce même esprit de partage autour du livre, l'association “Lire aux Aixclats”, en partenariat avec l'Office de Tourisme d'Aix-les-Bains, lance une série de rencontres avec des auteurs. En toute convivialité autour d'un verre, les cafés littéraires sont un lieu d'échange d'idées et de débats.

Après un premier rendez-vous avec Bruno Papet et ses romans policiers le 24 novembre dernier, trois rencontres sont, d'ores et déjà, programmées.

Le 8 décembre : café littéraire avec Ladislas Kiss Le 12 janvier : débats avec Valérie Simon Le 9 février : rencontre avec Serge Bouchet de Fareins. A 18h au Centre des congrès Infos au 06 07 87 93 98

Ballad’Savoie Interview par Lise Boisselier

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INTERVIEW EXCLUSIVE Entretien avec le Père Noël

n repérage à Aix-les-Bains à l’approche des fêtes, le Père Noël a accepté de répondre aux questions que tout le monde se pose sur sa vie et son travail auprès des enfants du monde entier.

Les enfants sont-ils toujours émerveillés de vous voir ?

« Il arrive que les tout-petits de 3, 4 ou 5 ans soient intimidés et aient peur de me dire bonjour. Je pense que ma barbe les impressionne. Quelquefois, les enfants ne sont pas encore couchés lorsque je viens frapper à la porte et ils sont très surpris d’avoir la chance de me voir. Je ne me lasse pas, année après année, de voir leur regard émerveillé quand j’arrive chez eux avec ma hotte remplie de cadeaux. En général, je passe dans les maisons quand tout le monde dort mais j’ai tellement de foyers à visiter que je suis obligé de déborder en début de soirée et le lendemain. Une

année, début décembre, je me suis amusé à me placer dans la vitrine d’un magasin et j’ai imité un automate. Lorsque les enfants approchaient, intrigués, je leur faisais un petit signe de la main. Ils étaient tous émerveillés d’avoir débusqué le Père Noël.

Comment organisez-vous votre tournée le soir de Noël ? C’est un sacré travail sur une période courte. Heureusement, je suis aidé par mes petits lutins qui trient le courrier et travaillent à l’atelier de jouets. Dans ma maison au Pôle Nord, je supervise toutes les opérations depuis mon bureau sur mon ordinateur. Et puis, la Mère Noël m’aide beaucoup. Depuis, quelques années, je fais aussi appel à des petites souris pour faire face à toutes les demandes de Noël.

Apparemment, je fais toujours rêver les enfants, essentiellement les plus jeunes, et j’en suis ravi. Bien souvent, ils me demandent si j’ai bien reçu leur lettre. Nous discutons, je livre les cadeaux, j’offre des papillotes et nous prenons des photos. A ce niveau là, rien n’a changé et j’adore discuter avec les enfants, ils m’apportent énormément. Par contre, les cadeaux ont bien évolué et je dois toujours rester à la page pour savoir ce que veulent les enfants. Alors, je feuillette des tas de catalogues pour bien connaître les jouets. Ensuite, pour chaque enfant, qu’il ait envoyé une lettre ou non, je choisis le cadeau le plus adapté. »

Qu’est-ce qui a changé dans les demandes des enfants au fil des ans ?

Quelques festivités de Noël à Aix-les-Bains 9 décembre : Spectacle de magie et rencontre avec le Père Noël. Auditorium du Centre des congrès à partir de 14h30 Du 10 au 12 décembre : Marché de Noël et animation des lutins. Place Maurice Mollard 12 décembre : Corrida d’Aix-les-Bains suivie de la nocturne des commerçants. Centre-ville Du 18 au 21 décembre : Marché de Noël. Casino Grand Cercle Du 19 au 24 décembre : Déambulations musicales. Centre-ville Nos remerciements à Bozo (Troubadour Circus à Aix-les-Bains)

vous souhaitent ! s e t ê f s e s u e y o j de

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Jeu !

Entrée gratuite à gagner pour le Hameau du Père-Noël :

Envoie-nous ton plus beau dessin de Noël et tu gagneras une entrée pour le Hameau du Père-Noël à Andilly* !

Sommaire de Décembre 2015 Page 22

Aix-Les-Bains : le livre à l’honneur Cabanalivres, cafés littéraires...

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INTERVIEW EXCLUSIVE Entretien avec le Père Noël !

Avant le 18 décembre 2015. Ballad’Ain, 16 rue Lamartine 01300 BELLEY ou jeu@balladain.fr Les dessins seront affichés à l’agence et peut être publié dans le journal de janvier ! *Dans la limite des places disponibles. Une participation par enfant. Réservé aux départements de l’Ain, l’Isère, la Savoie et la Haute-Savoie.

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C’est le mois de l’effervescence chez le Père Noël…

ntre fabrication des cadeaux et tri du courier la nuit, le Père Noël ne sait plus où donner de la tête, voilà pourquoi il se repose la journée ! Une sieste oui mais il laisse bien évidemment les portes de sa maison ouvertes pour le plus grand bonheur des petits. Découvrez la magie des lieux et l’univers de ce célèbre bonhomme à barbe blanche : sa cuisine, sa chambre, son atelier de confection des jouets et bien d’autres surprises encore. Et pendant que le Père Noël dort, son frère jumeau le Père Fouettard sera présent pour vous accueillir et vous faire visiter sa propre maison, certes plus austère mais à son image, stricte et ordonnée tout en restant sympathique. Enfin, la Mère Noël, féminine et dynamique, vous attend tous les jours dans sa jolie chaumière pour vous conter ses plus belles histoires. Un instant magique ou rêve et douceur seront au rendez-vous.

Les Rendez-vous à ne pas manquer : Pour celles et ceux qui souhaitent rencontrer le Père Noël en personne, voici quelques dates à retenir : Du 21 au 23 décembre de 19h à 21h : les nocturnes solidaires. Il vous accueille en personne dès 19h pour discuter avec lui, prendre une photo et découvrir sa maison sous les lumières et illuminations… Et ces soirs-là, il reversera la totalité du chiffre d’affaires de vos entrées à l’association « Des Petits Moments de Bonheur ». Une association qui soutient Lény 10 ans voisin proche du hameau, atteint d’une maladie génétique rare nommée ‘Syndrome de Wolfran’. www.petitsmomentsdebonheur.fr Du 21 au 24 décembre de 8h à 9h : les petits déjeuners. Après les dernières nuits les plus chargées, le Père Noël prend le temps de rencontrer les enfants les plus matinaux venus prendre le Petit Déjeuner au cœur de sa maison. (Attention réservation obligatoire au +33(0)4 50 32 73 64)

Du 26 décembre au 3 janvier, tous les jours : La plus belle nuit de l’année est terminée… mais les moments les plus magiques du hameau pas encore. En effet, désormais plus disponible le Père Noël restera éveillé la journée pour recevoir les remerciements des petits et des grands, mais aussi les quelques réclamations… La Grande Opération Totottes : Voilà plusieurs années que le Père Noël reçoit avec grand plaisir les totottes (sucettes) des enfants devenus grands. Cette année, il a entièrement refait la pièce où il conserve tous ces petits trésors. Un espace particulier où les enfants qui s’en sépare sont amenés à la déposer sur le sapin et remplir le Grand Registre. Et ce geste parfois si difficile est accompagné de beaucoup de respect et de solidarité, car pour chaque tototte reçue le Père Noël s’engage à offrir un repas complet à un enfant du Cambodge pris en

charge par l’association « Pour un Sourire d’Enfant ». Ces enfants retrouvés au cœur des décharges de la capitale sont accueillis dans les foyers de l’association qui leur propose une vraie scolarité et formation professionnelle. Déjà plus de 20 000 repas offerts ! www.pse.ong

Le Petit Pays-Andilly Loisirs 610 route d’Annecy 74350 Andilly Pour consulter tous les horaires ainsi que les tarifs : www.lepetitpays.com Ou +33(0)4 50 32 73 64 www.ballad-et-vous.fr/le-petit-pays