"Υγιεινή διατροφή. Στοματική Υγιεινή"

ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΑΓΩΓΗΣ ΥΓΕΙΑΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΚΑΙ ΥΓΕΙΑ ΣΤΟΜΑΤΙΚΗ ΥΓΙΕΙΝΗ ΔΗΜΟΤΙΚΟ ΣΧΟΛΕΙΟ ΑΡΜΕΝΩΝ ΤΑΞΗ Β΄ ΥΠΕΥΘΥΝΟΙ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ: ΚΙΤΡΑΚΗΣ ΓΙΑΝΝΗΣ ΚΑΛΛΙΤΣΟΥΝΑΚΗ ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ

ΒΑΣΙΚΟΙ ΣΤΟΧΟΙ • Να αποκτήσουν οι μαθητές σωστές διατροφικές συνήθειες.

• Να μάθουν τα συστατικά των τροφών.

• Να γνωρίσουν τη Μεσογειακή διατροφή και τα οφέλη της.

• Να ευαισθητοποιηθούν στη χρήση βιολογικών τροφών και στην αποφυγή τροφών με συντηρητικά.

• Να μάθουν τα οφέλη της σωματικής άσκησης.

• Να μάθουν για την υγιεινή των δοντιών.

ΥΛΟΠΟΙΗΣΗ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ • Η υλοποίηση του προγράμματος ξεκίνησε τον Ιανουάριο του 2012 και ολοκληρώθηκε τον Ιούνιο του 2012, μέσα από διαθεματικές δραστηριότητες, που είχαν στόχους τόσο το γνωστικό, όσο και τον ψυχοσυναισθηματικό τομέα.

ΦΤΙΑΞΑΜΕ ΤΗΝ ΠΥΡΑΜΙΔΑ ΤΗΣ ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ

ΜΑΘΑΜΕ ΤΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ ΤΩΝ ΤΡΟΦΩΝ

Ο ΘΗΣΑΥΡΟΣ ΤΩΝ ΤΡΟΦΩΝ

Είναι υπερπολύτιμα και απαραίτητα για τη σωστή ανάπτυξη και λειτουργία του ανθρώπινου οργανισμού!

ΤΑ ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΚΕΪΚ ΜΕ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ

ΦΤΙΑΞΑΜΕ ΚΕΪΚ ΜΕ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ

ΦΤΙΑΞΑΜΕ ΠΑΣΧΑΛΙΑΤΙΚΑ ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ

ΑΠΟΛΑΥΣΑΜΕ ΜΙΑ ΔΡΟΣΕΡΗ ΦΡΟΥΤΟΣΑΛΑΤΑ

ΜΑΘΑΜΕ ΠΟΙΗΜΑΤΑ ΓΙΑ ΤΙΣ ΤΡΟΦΕΣ

ΜΑΘΑΜΕ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΗΤΙΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΚΑΙ ΤΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ • •

• •

• • • • • • • • • • • • • • • • • •

Η Κρητική Διατροφή Η ιστορία της κρητικής διατροφής και της κρητικής κουζίνας χάνεται στα βάθη του χρόνου. Αποτελεί μια παράδοση που ξεκινά από τη μινωική εποχή και φτάνει ως τις μέρες μας. Από τα ευρήματα των αρχαιολογικών ανασκαφών φαίνεται πως και οι αρχαίοι Κρήτες, οι Μινωίτες, κατανάλωναν πριν από 4000 χρόνια τα ίδια σχεδόν προϊόντα που καταναλώνει και ο σημερινός κρητικός. Στα ανάκτορα της μινωικής εποχής βρέθηκαν τα μεγάλα πιθάρια για το λάδι της ελιάς, τους δημητριακούς καρπούς, τα όσπρια και το μέλι. Ποιο είναι όμως το μυστικό της κρητικής διατροφής; Οι Κρητικοί τρέφονται με τα προϊόντα που παράγει η γη τους, δηλαδή τρώνε άφθονα κηπευτικά, χόρτα και λαχανικά, όσπρια και φρούτα. Αρωματίζουν το φαγητό τους με βότανα και φυτά από τα βουνά του νησιού, όπως θυμάρι, ρίγανη, φασκόμηλο, δυόσμο και βασιλικό. Σχεδόν πάντα συνοδεύουν το φαγητό με κρασί από τα τοπικά αμπέλια και εξαιρετικά νόστιμο ψωμί, που παραδοσιακά είναι ζυμωτό. Καταναλώνουν με μέτρο κρέατα συνοδεύοντας τα σχεδόν πάντα με χόρτα ή σαλάτα. Ακόμα συνοδεύουν πολλά εδέσματά τους με το μέλι. ΤΟ ΚΡΗΤΙΚΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ Το σημαντικότερο όμως διατροφικό στοιχείο της Κρητικής διατροφής είναι το λάδι, το οποίο για τους Κρητικούς, αποτελεί τη βασική πηγή λίπους. Το λάδι αποτελεί τη βάση της Κρητικής διατροφής. Η θρεπτική αξία του λαδιού είναι τεράστια καθώς αποτελεί το πιο ισχυρό αντιοξειδωτικό της φύσης, προστατεύοντας δηλαδή τον οργανισμό από σοβαρές παθήσεις. Το ελαιόλαδο έχει αποδειχθεί ότι βοηθά: στην πρόληψη των καρδιαγγειακών νοσημάτων, στη μείωση της κακής χοληστερίνης μειώνει την πίεση κι έτσι ελαττώνονται τα εγκεφαλικά επεισόδια βοηθά στην καλή λειτουργία του συκωτιού βοηθά στη ρύθμιση του σακχαρώδη διαβήτη προστατεύει από τον καρκίνο βελτιώνει την όψη του προσώπου, χαρίζοντας λάμψη και νεότητα χαρίζει μακροζωΐα Το γεγονός ότι οι Κρητικοί ζουν περισσότερο και έχουν τους χαμηλότερους δείκτες στην εμφάνιση ασθενειών φαίνεται να συνδέεται άμεσα με το ότι είναι οι μεγαλύτεροι καταναλωτές λαδιού παγκοσμίως. Είναι σίγουρο είναι ότι η άριστη υγεία και μακροζωία των Κρητικών οφείλεται στην παραδοσιακή διατροφή τους. Μια διατροφή στην οποία αξίζει να στρέψουμε το ενδιαφέρον μας και να την ακολουθήσουμε. Εργασία για την επόμενη Τετάρτη Γράφω μια συνταγή της Κρητικής κουζίνας που να περιέχει ελαιόλαδο.

ΣΥΛΛΕΞΑΜΕ ΚΡΗΤΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

ΜΑΘΑΜΕ ΠΑΡΟΙΜΙΕΣ ΚΑΙ ΑΙΝΙΓΜΑΤΑ ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ ΤΙΣ ΤΡΟΦΕΣ

ΠΑΙΞΑΜΕ ΜΕ ΤΙΣ ΛΕΞΕΙΣ

ΑΝΤΙΣΤΟΙΧΙΣΑΜΕ

ΠΡΟΒΛΗΜΑΤΙΣΤΗΚΑΜΕ ΨΑΧΝΟΝΤΑΣ ΤΟ ΚΡΥΠΤΟΛΕΞΟ

ΕΠΙΣΚΕΥΤΗΚΑΜΕ ΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΤΟΥ ΧΩΡΙΟΥ ΜΑΣ

ΖΥΜΩΣΑΜΕ ΨΩΜΙ

ΠΑΙΞΑΜΕ το ΦΙΔΑΚΙ της Υγιεινής Διατροφής

ΦΤΙΑΞΑΜΕ ΚΟΛΛΑΖ

ΑΝΘΥΓΙΕΙΝΕΣ ΤΡΟΦΕΣ

ΠΡΟΣΩΠΟ ΜΕ ΦΡΟΥΤΑ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΙΚΑ

ΓΝΩΡΙΣΑΜΕ ΤΙ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΤΡΩΜΕ ΚΑΙ ΤΙ ΝΑ ΑΠΟΦΕΥΓΟΥΜΕ ΓΙΑ ΝΑ ΕΧΟΥΜΕ ΥΓΕΙΗ ΔΟΝΤΙΑ

ΜΑΘΑΜΕ ΠΩΣ ΝΑ ΒΟΥΡΤΣΙΖΟΥΜΕ ΣΩΣΤΑ ΤΑ ΔΟΝΤΙΑ ΜΑΣ

ΑΛΛΕΣ ΔΙΑΘΕΜΑΤΙΚΕΣ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΕΣ • ΛΟΓΟΤΕΧΝΙΑ: Διαβάσαμε τα βιβλία «Φρουτοποιΐα» και «Δόνα η Τερηδόνα» του Ευγένιου Τριβιζά και είδαμε βίντεο τη «Φρουτοποιΐα».

• ΜΑΘΗΜΑΤΙΚΑ: Μάθαμε να εκτελούμε συνταγές, να τις διπλασιάζουμε και να βρίσκουμε το μισό τους.

• ΓΡΑΜΜΑΤΙΚΗ: Μάθαμε να κλίνουμε ουδέτερα σε –ο και σε –ι, π.χ. το μήλο, το σταφύλι.

ΕΠΙΣΚΕΦΤΗΚΑΜΕ ΤΟ ΦΥΣΙΚΟ ΠΑΡΚΟ «ΒΙΟΤΟΠΟΙ»

ΦΤΙΑΞΑΜΕ ΠΡΟΣΚΛΗΣΕΙΣ

ΠΗΡΑΜΕ ΒΕΒΑΙΩΣΗ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗΣ • Βεβαιώνετε ότι ο … μαθητής της Β΄τάξης του Δημοτικού Σχολείου Αρμένων, παρακολούθησε το πρόγραμμα Αγωγής Υγείας με θέμα: • Υγιεινή Διατροφή και Στοματική Υγιεινή, • το σχολικό έτος 2011-2012. Οι υπεύθυνοι του προγράμματος • Κιτράκης Γιάννης • Καλλιτσουνάκη Ρίτσα • •

ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ ΤΟΥ ΠΡΟΡΑΜΜΑΤΟΣ • Παρουσιάσαμε το πρόγραμμα στους μαθητές και στους δασκάλους όλου του σχολείου.

• Ο γυμναστής του σχολείου μας μίλησε για τα οφέλη της σωματικής άσκησης, για το παιχνίδι και συγχρόνως βλέπαμε εικόνες.