EDITION 22 / 2019 Schutzgebühr: 9,00 Euro
1 WELTSTAR 1.500 TV-SPOTS ÜBER 110 MIO. TV-KONTAKTE FUSSBALL AUF DEN PUNKT GRANITGEFILTERTER VODKA SCHLÄGT EIN WIE EINE GRANATE!
prickelnde momente mit
scavi & ray
MILLE GRAZIE AN ALLE, DIE EXKLUSIVE BARKULTUR MIT GANZER LEIDENSCHAFT LEBEN UND UNS AUF DEM BCB GENOSSEN HABEN .*
ACQUA MORELLI IST SEIT 2013 OFFICIAL PARTNER DES BCB UND VERMUTLICH WIEDER DAS MEISTGETRUNKENE GETRÄNK AUF DEM BRANCHENEVENT.
Originated in Italy www.acqua-morelli.com www.facebook.com/acquamorelli
* Wir haben die Besucher des BCB mit über 140.000 Flaschen erfrischt!
EDITORIAL
Liebe BARCALL-Leser, seit ein paar Monaten ist eine echte Kultfigur das markante Gesicht der neuen SALITOS-Kampagne. Hollywoodstar Danny »Machete« Trejo, der Mann mit einem Gesicht, dass man garantiert nicht mehr vergisst. Schon beim Erstkontakt mit Danny hat man gespürt, dass die Umsetzung der Kampagne groß werden kann. Ein Typ, der eigen und geradeaus ist und klare Statements setzt. Ein Mensch mit Ecken und Kanten, dabei Vollprofi – Leute die heute immer seltener werden. Die positive Resonanz auf die SALITOS-Kampagne spricht dann letztendlich für sich. Menschen machen Marken. Und genau die brauchen wir auch im Drinksbusiness. Mit Christian Baggeroer ist gerade einer dieser Menschen wieder als Vertriebsdirektor Gastronomie zur MBG Group zurückgekehrt. Mit Leidenschaft und Ausdauer will er dort für neue Impulse sorgen. Weitere Neuerungen und Informationen haben wir diesmal auch wieder in unserem Magazin zusammengetragen. Viel Spaß mit neuen Produkten, Innovationen, Locations und natürlich spannenden Marken und Menschen. Cord Hendryck Vinke Director BARCALL MAGAZINE
MENSCHEN & MARKEN / EDITORIAL
BARCALL 5
BAGGI IS BACK! CHRISTIAN »BAGGI« BAGGEROER IST DER
NEUE VERTRIEBSDIREKTOR GASTRONOMIE NATIONAL BEI MBG – EIN ALTER BEKANNTER MIT VIEL POWER IM GEPÄCK Warum (wieder) MBG? Wenn die Familie ruft, bin ich da! Was ist das Besondere an Deinem Job? Konfuzius sagte: »Such Dir einen Job, der Dir Spaß macht, dann musst Du Dein Leben lang nicht mehr richtig arbeiten!« Hat bei mir geklappt! Was unterscheidet MBG von anderen Unternehmen? Die Geschwindigkeit, die unendlichen Möglichkeiten, die Macher, die Menschen, die Marken. Was ist Dein Erfolgsgeheimnis? Mir ist wichtig, dass mein Team, meine Familie und gute Freunde zu 100 Prozent hinter mir stehen. Dann ist es nicht so schwer, einen »Marathon« zu starten. Man darf nur nicht stehen bleiben! Wo steht MBG in fünf Jahren? Ich denke, wir werden noch breiter aufgestellt sein und uns in weiteren Kundengruppen etabliert haben. Ich will in fünf Jahren mein Team verdoppelt haben und vor allem mit Konstanz und Zuverlässigkeit, aber auch mit Innovationen und vor allem positiver Power unsere Marken weiterbringen! Was sind besondere Erfolgsmomente aus den letzten Monaten? Ich kann einfach jeden Tag sehen, wie wir wachsen. In den letzten Monaten haben wir gemeinsam mit dem ganzen MBG-Team große und aufmerksamkeitsstarke Objekte und Kunden dazugewonnen und sind Sponsoring-Partnerschaften im Profifußball eingegangen.
6 BARCALL
MENSCHEN & MARKEN / MBG ROCKSTAR
SHORTFACTS Name Christian Baggeroer Alter 47 Bei MBG seit 2019 wieder, in Summe ca. 9 Jahre Position Vertriebsdirektor Gastronomie National Mit seinem Team verantwortlich für 10.000 Gastronomiekunden und 800 direkt beliefernde GFGHs. On the Road 60 Stunden die Woche Besuchte Locations pro Jahr Zu wenig, aber ausreichend, um zu wissen, was am Markt los ist! Money-Quote »Ich habe noch nie einen Triathlon abgebrochen!«
VORHERIGE STATIONEN • Getränke Essmann (Radeberger Gruppe) – Key Account Szene-Gastronomie • Trinkkontor Gruppe (Bitburger) – Verkaufsleiter • MBG – Verkaufsleitung Brigade Nord
MENSCHEN & MARKEN / MBG ROCKSTAR
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W E N W! O N TRY
READY TO ROCK. www.9milevodka.com |
DANNYHENDRYCK CORD TREJO MITVINKE CORD H. VINKE
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16 1 WELTSTAR - 110 MIO. TV-KONTAKTE SALITOS MACHT HOLLYWOOD-LEGENDE ZUM NEUEN GESICHT DER KAMPAGNE
EDITION 22 – IMPRESSUM
BEIM FUSSBALL AUF DEN PUNKT effect® SPIELT IN SACHEN SPORTSPONSORING IN EINER EIGENEN LIGA
54
Verleger BARCALL MAGAZINE LTD. Oberes Feld 13 33106 Paderborn Verantwortlicher Redakteur Cord Hendryck Vinke, BARCALL Director (Adresse wie Verleger) Redaktion Manuel Buschmeyer, Nuno Gesmann de Sousa, Franziska Mirza, Frank Meinholz, Carina Mertens, Frank Haala, Sibel Özçelik, Carolin Pütter, Lena Schmidt, Natalie Simon, Cord Hendryck Vinke, Miriam Weck Redaktionsanschrift barcall@barcall-magazine.com
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Anzeigenteil anzeigen@barcall-magazine.com
GRANITGEFILTERTER VODKA WELTNEUHEIT 9 MILE VODKA ÜBERZEUGT MIT STORY UND PERFEKTEM GESCHMACK
MEHR STRAND BRAUCHT DAS LAND! SALITOS BEACH CLUB SORGT IN BIELEFELD FÜR FEINSTES BEACHFEELING
PRODUKTE & LIFESTYLE
MENSCHEN & MARKEN
36 / ITALIA FÜR FORTGESCHRITTENE SCAVI & RAY EXKLUSIV: NEUE ITALIENISCHE, REBSORTENREINE WEINE FÜR DIE GASTRONOMIE
30 / 9 MILE VODKA: MIT VOLLGAS IN DIE GASTRO WEITERE TOP-LOCATIONS LISTEN 9 MILE VODKA
46 / LIMITED EDITION GOLDBERG UND KANGAROOS RELEASEN GEMEINSAM EINEN AUF 376 PAAR LIMITIERTEN SNEAKER 64 / SÜDSEE SCHÄTZCHEN MAHIKI BRINGT DIE ORIGINAL TREASURE CHEST AUS LONDON AUF DEN TISCH 92 / STYLE THE BEACH! LOCATIONS IN GANZ DEUTSCHLAND SETZEN AUF DIE INDIVIDUELLEN, QUALITATIV HOCHWERTIGEN SALITOS BRANDINGS
70 / AN SCAVI & RAY KOMMT IN KÖLN KEINER VORBEI EXKLUSIVRECHTE, BARS UND LOGEN IN RENOMMIERTEN LOCATIONS DER STADT 82 / INDIVIDUALITÄT IN BESTFORM DER SIEGESZUG VON ACQUA MORELLI IN DER INTERNATIONALEN GASTRONOMIE GEHT WEITER
Verantwortlicher für den Anzeigenteil Cord Hendryck Vinke (Adresse wie Verleger) Abonnenten-Service Deutschland Einzelmagazin: 9,00 Euro plus Versand Weitere Infos: barcall-magazine.com Grafik & Layout markt 8 GmbH / markt8.de Fotomaterial S. 6 -7 / 12 -13 / 20 - 21 / 24 - 32 / 33 / 36 - 37 / 42 - 43 / 47- 49 / 50 - 56 / 58 -79 / 82 - 91 / 82 - 96 / 100 -101 / 104 - 117 / 120 – 124 / 126 -128 © markt8.de S. 1,5,10 - 11 © Babak Shah/Rakos Group S. 16 -19 © Frank Peters S. 46 © Sebastian Andre Kruthoffer S. 74 - 75 © Maja Hitij S. 98 © Götz Wrage S. 102 © Luke Dyson S. 118 -119 © iStockphoto.com/peangdao S. 122 © iStockphoto.com/5PH Auflage 43.000
108 / SO WIRD DER GRÜNE RASEN ZUM ROTEN TEPPICH! SCAVI & RAY EROBERT VIP-BEREICHE DER BUNDESLIGA
104 / DRIP & SWING EXKLUSIVE GOLDBERG-NEUHEITEN VEREDELN DEN BAR-AUFTRITT
KONZEPTE & WISSEN
118 / IN LOVE WITH LIMONCELLO SCAVI & RAY ÜBERRASCHT MIT NEUEM DIGESTIF-KLASSIKER IM PORTFOLIO
22 / LIMOS OHNE ENERGY-ZUSÄTZE effect® LAUNCHT COLA-ORANGE ZERO, COLA ZERO UND SPORT ACTIVE
Available on the App Store (iOS) Technische Realisierung: PressMatrix GmbH
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1 WELTSTAR 1.500 TV-SPOTS ÜBER 110 MIO. TV-KONTAKTE SALITOS MACHT HOLLYWOOD-LEGENDE ZUM NEUEN GESICHT DER MEGA-KAMPAGNE SALITOS goes Hollywood! Action-Legende Danny Trejo wetzt in einer außergewöhnlichen Kampagne seine Messer für die südamerikanische Marke SALITOS. 80 Prozent der Spots laufen zur besten Sendezeit auf ProSieben. Zudem wurde ein eigener Song produziert und über alle relevanten Kanäle veröffentlicht.
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PRODUKTE & LIFESTYLE / SALITOS KAMPAGNE
Die TV-Kampagne mit Danny Trejo hat ein Brutto-Media-Volumen von 3 Millionen Euro. Damit sorgt SALITOS international für Unterhaltung und Aufmerksamkeit. • Ü ber 40 Mio. erreichte Kontakte über alle bespielten SocialMedia-Kanäle • Über 5 Mio. Videoviews • Überragende durchschnittliche Wiedergabedauer von 1:14 min (Gesamtlänge des Videos 1:37 min). • Große Aufmerksamkeit: 1.500 TV-Spots auf ProSieben, ProSieben Maxx und Sixx • Beste Sendezeit: Zwischen 17 und 23 Uhr ist Prime Time. Knapp 80 % der gesamten Spots laufen in diesem Zeitraum! • Riesen Filmteam: 40 Leute drehten zwei Tage in der We- stern Location Elspe, Sauerland. • SALITOS bedient sich etlicher Sujets aus Filmen mit Kult- schauspieler Danny Trejo, etwa aus »From Dusk Till Dawn« und »Machete«.
PRODUKTE & LIFESTYLE / SALITOS KAMPAGNE
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Wo immer er steht – Danny sorgt für hohe Sichtbarkeit und Aufmerksamkeit.
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PRODUKTE & LIFESTYLE / SALITOS KAMPAGNE
Hollywood goes GFGH.
VIVA la Reichweite für SALITOS! Über 80 Prozent der Spots laufen direkt auf dem Hauptsender ProSieben – zum allergrößten Teil in der Prime Time von 17 bis 23 Uhr! Dafür wurde der Spot in drei Zeitversionen aufbereitet: Als fünfsekündige, zehnsekündige und zwanzigsekündige Version besetzt die Kampagne nun unterschiedliche Nischen und erscheint in zahlreichen weiteren digitalen und analogen Kanälen. Auffallende Point-of-SaleArtikel verlängern die Kommunikation in Handel und Gastronomie. Unter anderem warten lebensgroße Pappaufsteller, Poster und Tischaufsteller von Hollywood Action Hero Danny Trejo und SALITOS auf die Zielgruppe. »Machete« und SALITOS – das passt wie die Faust aufs Auge beziehungsweise wie die Machete zur Ziege: Im Film betritt Danny Trejo den SALITOS-Saloon. Die Gäste erstarren, die Gitarren verstummen. Schon rauscht eine Kellnerin heran und serviert ihm stilecht SALITOS Tequila Beer und ein saftiges Steak. Trejo blickt auf das Fleisch, erhebt sich, zückt seine Machete und ruft auf Spanisch »Danny Trejo schneidet seine Ziege selber!« Er portioniert in typischer Machete-Manier das Fleisch perfekt in der Luft. Die Aufnahme als Super Slow Motion gibt der Szene absoluten HollywoodCharakter – vor allem auch deshalb, weil für die Perfektion der Aufnahme eigens eine Fleischwurfmaschine entwickelt wurde. Eine super Idee sorgt für zusätzliche 70 Millionen Kontakte in den sozialen Medien: Auf Facebook, Instagram, YouTube und Google wurde im Vorfeld ein Aufruf gestartet, um Teil der finalen SocialMedia-Kampagne zu werden. Mehr als 1.000 Fans schickten daraufhin den Ausruf »Viva SALITOS« per Sprachnachricht ein und wirken nun im Abspann des Social Media Spots mit. Ein cleverer Touchpoint zum Auftakt dieses aufwändigen Spots.
PRODUKTE & LIFESTYLE / SALITOS KAMPAGNE
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Großes Medienecho für die neue Kampagne.
Quelle: bild.de
Zwei Legenden im Bild.
Auch hinter den Kulissen ein absoluter Profi.
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PRODUKTE & LIFESTYLE / SALITOS KAMPAGNE
Der letzte Schliff für ein echtes Charakter-Gesicht.
SALITOS CERVEZA Das SALITOS Cerveza Beer ist ein mildes Premium- Lagerbier mit malzig-süßlichen Würzaromen und einer ausgewogenen Mais- und Zitrusnote. Das retroschicke Flaschendesign unterstreicht den ursprünglichen Charakter. SALITOS Cerveza genießt man am besten eiskalt mit einer Zitronenscheibe.
Für SALITOS ist die Kooperation mit Hollywood-Schauspieler Trejo ein Volltreffer. Als Schauspieler mit mexikanischen Wurzeln verkörpert Trejo authentisch die Marke und ist mit Filmen wie »Con Air«, »From Dusk Till Dawn« sowie den Serien »Desperate Housewives« und »Modern Family« weltweit bekannt. Ein vierzigköpfiges Filmteam drehte an zwei Tagen in der Western Location im sauerländischen Elspe den Spot. Nationale und internationale Medien berichteten umfangreich über das Shooting, zudem verbreiteten zahlreiche Influencer die Neuigkeiten der revolutionären Kooperation auf ihren Kanälen.
SALITOS // salitos.com // salitosde //
salitosbeer
PRODUKTE & LIFESTYLE / SALITOS KAMPAGNE
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FUSSBALL AUF DEN PUNKT effect® SPIELT IN SACHEN SPORT-
SPONSORING IN EINER EIGENEN LIGA
Passend zur Kooperation – die schwarz-gelbe BVB-Edition 01! Natürlich limitiert. Auch erhältich auf greatr-drinks.com
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MENSCHEN & MARKEN / BUNDESLIGA
Premium Partner effect® erhöht die Kontakte und die Werbe-Effekte: Die Sponsorenverträge mit dem Bundesligisten SC Paderborn 07 sowie dem Vizemeister Borussia Dortmund werden vertieft und langfristig ausgeweitet. • Zur Saison 2019 / 2020 wird effect® Premium-Partner von Borussia Dortmund • Mehr als 80.000 Menschen sehen effect® live im Stadion. Millionen auf Banden im TV. • effect® hat im Mai die Sondereditionsdose SCP07 herausgebracht. Hat die freigesetzte Energie zum Aufstieg beigetragen? • Bevor der Aufstieg perfekt war, verlängerten effect® und der SC Paderborn 07 die Partnerschaft um zwei weitere Jahre. Vertrauen und Kooperation als Erfolgsbasis. • Auch beim VfL Wolfsburg sorgt effect® für die nötige Energie und die mentalen Höchstleistungen des Teams. • Als Sponsor des DSC Arminia Bielefeld sichert sich effect® die Ausschankrechte für Energy Drinks in der SchücoArena.
MENSCHEN & MARKEN / BUNDESLIGA
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Spielvorbereitungen sind abgeschlossen!
Das Runde ist im Eckigen: Als Sponsor des DSC Arminia Bielefeld rollt die effect® Dose bei Spielen der Arminia seit der Saison 2019 / 2020 prominent über die LED-Banden. Das passt perfekt!
Der Signal Iduna Park: Eines der schönsten Stadien weltweit.
Vizemeister Borussia Dortmund, Bundesliga-Aufsteiger SC Paderborn 07 und der Zweitligist DSC Arminia Bielefeld: Die aktuelle Liste der Fußball-Bundesliga-Vereine, die effect® sponsert, ist ein erfolg-reicher Ausdruck von strategischen Entscheidungen. Die 350 Millionen Brutto-Kontakte in 2018 waren stark. Im 1. Quartal des Jahres 2019 waren es bereits 230 Millionen TV-Kontakte. Die extrem starken Zahlen beweisen: Der Wachstumskurs von effect® ist kein Zufall, sondern Ergebnis von durchdachten Marketingmaßnahmen, die perfekt ineinandergreifen. Genau wie bei Top-Teams.
18 BARCALL
Laut der britischen Tageszei-
Energy-Dose über größtmögliche
Partner von Borussia Dortmund
tung »Times« ist der Signal Idu-
Aufmerksamkeit. Eine Bühne,
überall eine gut sichtbare Rolle.
na Park die Nummer 1 der »top
die effect sogar weiter ausge-
Bereits seit 2018 verfügt effect®
ten football stadiums« weltweit.
baut hat: Zur Saison 2019 / 2020
über optimale Sichtbarkeit durch
Hier, mitten im Pott, verfügt die
spielt effect als Premium-
Premium-Platzierungen bei TV-
MENSCHEN & MARKEN / BUNDESLIGA
®
®
Mit ordentlich Fan-Power zum Sieg.
relevanter Bandenwerbung vor
lang bei jedem Heimspiel auf
Drinks in der BVB-Heimspielstät-
der »Gelben Wand«, Dortmunds
den TV-relevanten Banden. Das
te. Und genau darum geht es:
Stehplatztribüne, die zugleich Eu-
sehen die Fans im Stadion, vor
Der direkte Kontakt zur Marke
ropas größte ist. Zudem präsen-
allem aber Millionen Fußballfans
wird im Stadion hergestellt und
tiert effect an mehreren Stellen
zu Hause, ob in der Sportschau,
in den Alltag der Menschen
im Stadion seine Produkte,
ZDF Sportstudio, Sky, Bild und
integriert.
schaltet Werbung im so wich-
vielen weiteren Online-Medien,
tigen Hospitality-Bereich und
die großzügig über Fußball
Was effect® auch anpackt, der
macht sowohl online als auch
berichten.
Erfolg scheint vorprogram-
®
im BVB-Magazin »Borussia« auf
miert. Im Mai 2019 pushte
sich aufmerksam. Die effect
Vor allem aber sichert sich
effect® den Aufstiegskampf des
Dosen rollen auf einer Länge von
effect® exklusiv die Liefer- und
SC Paderborn 07 mit einer exklu-
250 Metern über vier Minuten
Ausschankrechte für Energy-
siven Sondereditionsdose.
®
MENSCHEN & MARKEN / BUNDESLIGA
BARCALL 19
Bandenwerbung für hohe Sichtbarkeit.
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MENSCHEN & MARKEN / BUNDESLIGA
Hochdosierte Energie-Säulen
Die im blau-weißen SCP-Look gestalteten, 0,25-Liter-effect®SCP07-Dosen wurden regional im Handel, über Online-Shops sowie bei Samplings in und um Paderborn und dem Fußballstadion an die Fans verteilt. Vier Wochen später, Mitte Juni 2019, verlängerten effect® und der ostwestfälische Proficlub den Die effect® Sonderedition im blau-weißen SCP-Look.
bestehenden Sponsorenvertrag vorzeitig um zwei Jahre. Und heute? Da spielt der SCP zum zweiten Mal in der Vereinsgeschichte in der 1. Fußball-Bundesliga! Quasi ein medialer Volltreffer, schließlich läuft effect® bei jedem Spiel gut sichtbar mit: Auf den Trikotärmeln des SC Paderborn 07, als Logo auf dem SCPTeambus, bei vielen weiteren Hospitality-Leistungen sowie auf zahlreichen TV-Banden in den Stadien der Partner. Dazu gehört auch der aktuelle Vizemeister und Champions League Finalist 2013 Borussia Dortmund.
effect® // effect-energy.com // effectgermany // effectenergy
MENSCHEN & MARKEN / BUNDESLIGA
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NEUE LIMOS OHNE ENERGY-ZUSATZE effect® COLA-ORANGE ZERO,
effect® COLA ZERO, effect® SPORT ACTIVE
tudien belegen den großen Boom von S Erfrischungsgetränken, auch zuckerfreie Varianten werden verstärkt nachgefragt. (Quelle: wag; Statistisches Bundesamt, Statista)
• effect® SPORT ACTIVE ist isotonisch und kalorienarm. Mit dem Geschmack von Orange, Grapefruit und Zitrone schmeckt es erfrischend fruchtig. • effect® COLA ZERO schmeckt dank ausgefeilter Rezeptur wie die klassische Cola und enthält dabei keinen Zucker. • effect® COLA ORANGE ZERO erhält eine fruchtige Note durch den Mix von Cola und Orange und beinhaltet ebenfalls keinen Zucker.
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KONZEPTE & WISSEN / effect® LEMONADES
Punkte holen! Die internationale Jury des ›Red Dot Award‹ hat in der Kategorie ›Brands & Communication Design 2019‹ effect® ausgezeichnet. Die hohe gestalterische Qualität und kreative Leistung des effect® Energy Drinks überzeugte die Juroren. Von diesem prämierten Design wurde ebenfalls das neue, reduzierte Logo für die Lemonades-Range abgeleitet und kreiert.
effect® hat getüftelt, probiert, gemacht und getan. Jetzt punktet der Energy-Riese mit einer eigenen Lemonades-Serie – ganz ohne Energy-Komponente. Direkt aus dem original effect®-TasteLabor. W ie immer genau zur richtigen Zeit. Seit der Erfindung von effect® im Jahr 2002 wächst die Marke in alle Richtungen. 2018 überstieg sie erstmals die 220.000-hl-Grenze in Deutschland. Genau jetzt ist die perfekte Zeit, um sich als Marke noch breiter aufzustellen. Mit der Neuausrichtung des Portfolios baut effect® sein Absatzpotenzial weiter aus. Das Geschäft mit Erfrischungsgetränken wächst. Aktuelle Studien belegen, dass der Pro-Kopf-Verbrauch von 2017 auf 2018 um 6,7 Liter auf nun 82,3 Liter stieg. Auch kalorienreduzierte beziehungsweise zuckerfreie Varianten sind mit 14,4 Litern Pro-Kopf-Verbrauch im Jahr 2018 stark gefragt. Der Markt verlangt nach ausgefallenen Tastes und innovativen Drinks? Bitte schön! effect® überrascht mal wieder seine Fans. Natürlich positiv, wie immer. Die neuen Lemonades zeigen der Konkurrenz, dass mit dem Mental Energizer immer zu rechnen ist. Kein Wunder: Der am stärksten wachsende EnergyDrink der gesamten Branche kennt den Weg nach oben. Und dieser führt jetzt über Lemonades, die sich wirklich abheben vom Gewohnten. Zunächst erhältlich als 0,5- und 1,5-l-Gebinde in der PET-Flasche.
effect® // effect-energy.com // effectgermany //
effectenergy
KONZEPTE & WISSEN / effect® LEMONADES
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Die Idee zu 9 MILE VODKA inklusive der Granit-Filtration entstand im Nine Mile Canyon, im Osten Utahs, USA. Der Markenauftritt ist eine Hommage an den Ort. • Top Ausgangslage: Der internationale Vodka-Markt stieg 2019 um 2,8 Prozent auf rund 41 Mrd Euro (in Deutschland um 1,9 % auf 1,26 Mrd Euro) • Beste Aussichten: Laut Prognosen rund 47 Milliarden Euro Marktvolumen im Jahr 2023 • Erhältlich als 0,7 Liter und 1 Liter Glasflasche. 0,5 Liter ab Ende 2019 und 3,0 Liter ab Anfang 2020 (inkl. integrierter LED-Beleuchtung) in Planung • GRANITE ROCK FILTRATED: Ein reines Produktionsverfahren, eigens entwickelt. • Hochwertige Werbemittel und Serving Tools vollenden den exzellenten Auftritt
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KONZEPTE & WISSEN / 9 MILE VODKA
GRANITGEFILTERTER VODKA SCHLAGT EIN WIE EINE GRANATE! WELTNEUHEIT 9 MILE VODKA ÜBERZEUGT
MIT STORY UND PERFEKTEM GESCHMACK 9 MILE VODKA ist der Super Premium Vodka der Granite Rock Distillery GmbH mit Sitz in der Hauptstadt Berlin. Soviel ist sicher: 9 MILE VODKA wird ordentlich Fahrt aufnehmen, sowohl im Handel als auch in der Gastronomie. Die richtige Zeit einzusteigen ist: JETZT.
KONZEPTE & WISSEN / 9 MILE VODKA
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2.
1.
1.
2.
Eine Flasche wie ein Canyon. Die satinierte Granite-RockOberflächenstruktur erlaubt die Felsformationen förmlich zu spüren, zwischen denen der 9 MILE VODKA entstand.
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KONZEPTE & WISSEN / 9 MILE VODKA
Die ausdrucksstarke Farbkombination vereint ein tiefes Dunkelblau mit einem edlen Kupferorange als Symbol des Sundowners.
3.
Signature Drink mit richtig Rock'n'Roll: 9 MILE VODKA und effect® BLACK ACAÍ verschmelzen zum Ruby Rock – dem Sommerdrink 2020!
Auch äußerlich passt 9 MILE VODKA voll in die Kulisse, aus der er stammt: Die satinierte Granite-Rock-Oberflächenstruktur lässt jeden VODKAFreund die Felsformationen förmlich nachspüren, zwischen denen er entstand. Die ausdrucksstarke Farbkombination vereint ein tiefes Dunkelblau mit
3.
einem edlen Kupferorange. Beides symbolisiert
Das Zinnetikett mit Embossing sowie der kupferfarbene Verschluss mit Kopf- und Seitenprägung inklusive hochwertiger Veredlung beweisen Gespür für das Besondere bis ins letzte Detail.
Am Ursprung der Inspiration.
die eindrucksvolle Sundowner-Kulisse im Canyon. Jede Flasche dieses Aufsehen erregenden Liquids beweist, dass 9 MILE VODKA von Grund auf durchdacht wurde – und zwar bis ins allerletzte Detail. 9 MILE VODKA ist eine Hommage an den Ort, wo seine Seele liegt: Geboren im Nine Mile Canyon in Utah, USA, der Quelle seiner Inspiration, zeigt dieser VODKA innerlich und äußerlich, wo er herkommt und was in ihm steckt. Umgeben von zerklüfteten Felslandschaften entstand die Idee zu diesem Super Premium Vodka. Geformt wie seine Herkunft und authentisch wie seine Heimat wird jede einzelne Flasche abgefüllt: Während der Herstellung durchströmt 9 MILE VODKA Granit, was ihm seine absolute Reinheit und diesen unvergleichlich puren Taste verleiht. Kenner schätzen die gelungene Kombination aus zurückhaltender Aromatik und eigenständigem Charakter. Das beweist auch die Auszeichnung »Gold« für den 9 MILE VODKA beim begehrten Las Vegas Global Spirit Award 2019. 9 MILE VODKA setzt sowohl als Shot wie auch als Mix in hochwertigen Cocktails seine eigenen Maßstäbe. Die weiche Textur und der reine Geschmack wirken bereits in Nase und Antrank. Das hohe Niveau zieht sich stringent ins Finish, wo er sein rundes, mildes Potenzial klar und deutlich offenbart.
KONZEPTE & WISSEN / 9 MILE VODKA
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Charakterstarker Taste mit stylischen Tools.
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KONZEPTE & WISSEN / 9Â MILE VODKA
Cl
ick
to
blink.
Sein Auftritt ist so rund wie sein milder Taste. Das dunkelblaue Zinnetikett weckt Assoziationen an die intensiven Nächte im Canyon. Die markanten 9 MILE VODKA Farben transportieren im Zusammenspiel die Canyon-Kulisse dorthin, wo 9 MILE VODKA ausgeschenkt wird. Weil er gute Gesellschaft liebt, kommt er mit einer Clique an hochwertigen Bar Tools, die den exzellenten Markenauftritt vollenden. Auf den Punkt: 9 MILE VODKA hat Herkunft und ein klares Ziel vor Augen: Er ist ready to rock your sales! Are you?
9 MILE VODKA // 9mile-vodka.com // 9milevodka //
9milevodka
KONZEPTE & WISSEN / 9 MILE VODKA
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9 MILE VODKA: MIT VOLLGAS IN DIE GASTRO
WEITERE TOP-LOCATIONS LISTEN 9 MILE VODKA
Seit Mitte 2019 gibt es 9 MILE VODKA in Deutschland. Namhafte Gastronomieketten und Clubs haben den Super Premium Vodka direkt auf ihre Menükarte gebracht. Den granitgefilterten Taste gibt es bereits in mehreren Hundert Locations bundesweit. Die Zahl steigt rasant.
30 BARCALL
9 MILE VODKA fließt auch im Matrix, dem Szene-
RTL II-Serie Berlin – Tag & Nacht. Gelegen in der
Club in Berlin. Gegründet 1995, versammelt der
Party-Hochburg am Warschauer Platz zwischen den
Club bis zu 2.500 Feierfreunde unter seinem Dach.
Ortsteilen Kreuzberg und Friedrichshain. Genau der
Und das nach wie vor an sieben Tagen in der Woche.
richtige Ort also, um 9 MILE VODKA einen Start nach
Bekannt ist der Club auch als einer der Drehorte der
Maß in der Hauptstadt zu ermöglichen.
MENSCHEN & MARKEN / LISTUNGSERFOLGE
Seit Mitte 2019 ist 9 MILE VODKA auf dem deutschen Markt, schon feiert das granitgefilterte TasteWunder erste große Listungserfolge. Tendenz steigend. • 9 MILE VODKA gibt es jetzt in 43 Sausalitos-Niederlassungen in Deutschland • TV-Koch Tim Mälzer bietet 9 MILE VODKA in seinem Restaurant Überland an • Cafe del Sol hat 31 deutsche Filialen – überall steht 9 MILE VODKA auf der Karte • Matrix, einer der legendärsten Clubs Berlins, schenkt täglich 9 MILE VODKA aus • Die THREE SIXTY Sportsbars in Bochum, Oberhausen und Bielefeld setzen ebenfalls auf 9 MILE VODKA
Hohe Sichtbarkeit in der Backbar.
Bundesweit schon sehr gefragt an den Theken der Nacht.
MENSCHEN & MARKEN / LISTUNGSERFOLGE
BARCALL 31
»Wir haben 9 MILE VODKA getestet und mögen auch die Story dahinter sehr. Dazu sieht er sehr geil aus und ist bei uns in der Backbar – zusammen mit den Bartools – ein echter Hingucker und Aktivierer. Allein der Flaschenverkauf ist bei uns super angelaufen!« Thomas Mühlhauser, Barchef, Sausalitos
Cooler und Copper Mug sind gefüllt!
9 MILE VODKA – die Grundlage für exzellente Drinks.
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MENSCHEN & MARKEN / LISTUNGSERFOLGE
Erfolg bringt Wachstum mit sich. Wer könnte das besser wissen als die Macher der Sausalitos GmbH? Über 40 Läden hat die erfolgreiche Gastronomiekette in Deutschland und auf der Karte findet sich neuerdings auch der 9 MILE VODKA. Damit runden die mit mexikanischem Flair ausgestatteten Objekte ihr hochwertiges Getränkeangebot mit einem hervorragenden, reinen VodkaCharakter ab. Das Potenzial hat auch
Glas mit starkem Embossing.
Café del Sol erkannt – und 9 MILE VODKA auf der Karte verankert. Die deutsche Systemgastronomiekette wurde 2001 gegründet. Im Jahr 2014 existierten bereits 27 Niederlassungen, aktuell gibt es 31 Filialen in Deutschland. Tendenz weiter steigend. Das Ziel: In Deutschland sollen es 100 Niederlassungen sein, in denen südländischmediterranes Ambiente angeboten wird. Und 9 MILE VODKA ist mit von der Partie.
9 MILE VODKA // 9mile-vodka.com // 9milevodka //
»9 MILE VODKA ist ein qualitativ hochwertiges Produkt in einer tollen Flasche mit hohem Wiedererkennungswert. Dazu kommen die vielen stylischen Werbemitteln wie Cooler, Barmatten und gebrandete Gläser. Außerdem entspringt dieser Vodka der für uns sehr bekannten MBG-Familie, mit denen wir aufgrund der hohen Qualität und der breit gestreuten Produktpalette schon viele Jahre sehr gerne und sehr erfolgreich zusammenarbeiten. Nicht zu vergessen der sehr sympathische Ansprechpartner André Peez, mit dem wir auf jeden Fall die erfolgreiche Zusammenarbeit im Süden von Deutschland ausbauen wollen.« Dirk Meder, Geschäftsführer, Café del Sol
9milevodka
MENSCHEN & MARKEN / LISTUNGSERFOLGE
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Überzeugendes Interieur im Überland.
Gute Drinks mit ausgezeichneter Qualtät.
Einer der erfolgreichsten Gastronomen Deutschlands ist Tim Mälzer. In seinem neuen Braunschweiger Restaurant Überland schenkt der Gewinner des deutschen Fernsehpreises 9 MILE VODKA an seine Gäste aus. Ein schöner Beweis für das hohe Qualitätsniveau der Marke. Außergewöhnliche Reinheit, authentische Heritage, einzigartige Herstellung: Zutaten, die in die Küche hochqualitativer Gastronomie passen.
»Unsere Gäste sind immer auf der Suche nach etwas Neuem. 9 MILE VODKA passt hervorragend zu dieser Philosophie. Der Wiedererkennungswert der Flasche ist dank des einprägsamen Designs dazu sehr hoch.« Daniel Fröhlich, Barmananger, Überland
Zwei der Köpfe hinter dem Überland – Maître Jimmy Ledemazel und Fernsehkoch Tim Mälzer.
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MENSCHEN & MARKEN / LISTUNGSERFOLGE
o v e u n
h e c ho c on a mor be s a d o p or l a c at r i n a
ITALIENISCH FÜR FORTGESCHRITTENE SCAVI & RAY EXKLUSIV: NEUE ITALIENISCHE,
REBSORTENREINE WEINE FÜR DIE GASTRONOMIE
Die Italienerin Angela Di Fonzo hat einen außergewöhnlichen Sinn für feinste italienische Waren. Neben ihrem Feinkostladen betreibt sie ein Bistro, wo man sehr lecker und authentisch speisen kann. Sie hat SCAVI & RAY bei der Entwicklung einer neuen Wein-Range, die für Aufsehen in der Gastronomie sorgen wird, begleitet. Wir haben uns mit ihr über ihre beruflichen Anfänge und aktuelle Weintrends unterhalten.
36 BARCALL
PRODUKTE & LIFESTYLE / INTERVIEW
Wie waren Ihre Anfänge in
bezahlt macht. Dadurch kommen
ACQUA MORELLI in mein
der Branche und wie sind Sie
spürbar mehr Kunden zum Ein-
Portfolio aufgenommen. Das
zu Ihrem jetzigen Konzept
kaufen zu uns in den Laden, statt
Feedback darauf war fantas-
gekommen?
irgendwo online zu bestellen. Aus
tisch. Meine Kunden lieben die
Angela Di Fonzo Angefangen
Kunden werden so auch Gäste.
Qualität, das Design und die
hat alles in meiner Jugend in
ganze Ausstattung! Als ich für
Italien. Ich habe damals viel Zeit
Woher rührt Ihre Liebe für
SCAVI & RAY den Auswahlpro-
bei meinen Großeltern auf dem
Wein und für Feinkost?
zess der neuen Wein-Range
Landsitz in Apulien verbracht und
Angela Di Fonzo Die Liebe
begleiten durfte, war mir das als
dort einfach meine Liebe für ita-
zum Wein ist für mich ganz fest
Italienerin eine Herzensangele-
lienische Spezialitäten entdeckt.
mit der Liebe zur Natur verbun-
genheit. Gemeinsam war es uns
Der Käse, das Öl, der Wein – es
den. Die Kombination aus der Na-
extrem wichtig, Topprodukte aus
war für mich eine Offenbarung
tur und dem Werk des Menschen
Italien zu finden, die sowohl für
und dadurch, glaube ich, habe
führt zu einzigartigen Ergeb-
den Gastonomen wie für den
ich einfach Trauben im Blut.
nissen. Daher kommt generell
Gast attraktiv sind. Authentische
Als ich nach Deutschland kam,
meine persönliche Leidenschaft
Rot- und Weißweine, die durch
war für mich ganz klar: Diese
für Feinkost, für gutes Essen und
ein tolles Preis-Leistungs-
besondere Liebe für italienische
ausgezeichnete Weine.
Verhältnis überzeugen, und
Spezialitäten wollte ich auch in
exklusiv in der Gastronomie
meiner Wahlheimat Deutschland
Was zeichnet das Weinsorti-
angeboten werden.
erlebbar machen.
ment Ihres Fachhandels aus?
Angela Di Fonzo Unser sehr
Wie würden Sie die neuen
Wie viele Kunden beliefern Sie
facettenreiches Weinsortiment
Rebsortenweine der
und welche Region liegt dabei
umfasst etwa 500 Weine aus
SCAVI & RAY WINERY
im Fokus?
allen Anbaugebieten Italiens. Ich
umschreiben?
Angela Di Fonzo Mit meinem
vertrete exklusiv bekannte Wein-
Angela Di Fonzo Sehr span-
Großhandel beliefere ich rund 80
güter und prämierte Weine für
nend und genussreich. Es sind
Prozent der italienischen Wirte in
mein Einzugsgebiet. Außerdem
alles sehr harmonische Weine,
der Region Hannover und Umge-
suche ich ständig nach kleinen,
die zu einem zweiten Glas anre-
bung. Das reicht von Wolfsburg
authentischen Weingütern.
gen. Meiner Einschätzung nach
bis nach Braunschweig. Die
treffen die Weine perfekt den
grün-weiß-rote Solidarität war
Erkennen Sie in Ihrem Fach-
Geschmack der Kunden.
hier immer schon groß.
handel einen aktuellen Trend
in der Gastronomie?
Was dürfen wir in Zukunft
Wer sind in der Regel Ihre
Angela Di Fonzo Der Trend
noch von der Marke Di Fonzo
Kunden und welche Gastro-
geht ganz klar zu biologisch-
erwarten?
nomietypen beliefern Sie?
ökologisch produzierten Weinen.
Angela Di Fonzo Produzione
Angela Di Fonzo Meine
Auch vegan ist nicht nur auf dem
in Italia! Und eine eigene Marke
Kunden sind Gastronomen, die
Teller sehr stark gefragt.
»Di Fonzo’s Italian Fine Food«.
eine mediterrane Küche anbieten.
In unserem Laden setzen wir in
Dazu kommen Hotels und Fein-
Wie ist es zur Kooperation
Zukunft noch mehr auf handver-
kostläden. Außerdem habe ich
mit SCAVI & RAY gekommen
lesene Produkte aus kleinen Ma-
vor gut einem Jahr das Di Fonzo
und was genau umfasst diese
nufakturen und von Landwirten
Eat&Market (s. Seite 42) eröffnet,
Zusammenarbeit?
aus ganz Italien. Ich habe sie alle
ein Bistro und Feinkostmarkt in
Angela Di Fonzo Die erste
persönlich ausgesucht. Es bleibt
einem. Ein Konzept also, das
Kooperation mit dem Team von
also spannend!
Retail und Food verbindet. Mit
MBG hatte ich bereits vor zwei
der Kombination sorgen wir für
Jahren. Damals habe ich das
eine Aufenthaltsqualität, die sich
Premium-Mineralwasser
SCAVI & RAY // scavi-ray.com // scavirayde //
scaviray
PRODUKTE & LIFESTYLE / INTERVIEW
BARCALL 37
WEINE MIT WOW-EFFEKT SCAVI & RAYS NEUE WEINRANGE HAT ES IN SICH Mit gleich sechs neuen Stillweinen unterstreicht SCAVI & RAY seine Weinkompetenz. Die gastro-exklusiven Wein-Kreationen kommen mit sehr reduzierten, stilvollen Labels und einer weiten Range an feinstem Geschmack. Salute!
Soave Delle Venezie DOC Dieser aus der Region Soave – in der Nähe des Gardasees – stammende Weißwein überzeugt mit einer zart blumigen Note, die einen frisch-leichten Anklang von Apfel und Holunder trägt. Unter den floralen Noten zeigt sich im Hintergrund ein Hauch von Süßmandel. Sehr zu empfehlen zu Fisch, hellem Fleisch oder Käse.
Pinot Grigio Delle Venezie DOC Ein echter Klassiker aus Italien ist der Pinot Grigio. Der gerne auch Grauburgunder genannte Wein von SCAVI & RAY überzeugt mit hellgelben, leicht grünen Reflexen und einer elegant-fruchtigen Nase von Birne und Zitrusfrucht.
Casa Al Pruno Lugana DOC
Geschmacklich zeigt er sich
Bei diesem Weißwein wurde
frisch-trocken und mit einer
mit Trebbiano einer der äl-
ausgewogenen dezenten Säure.
testen Rebsorten der Welt ge-
Einfach köstlich als Aperitif, zu
nutzt. Der intensive, trockene
Fisch, hellem Fleisch und Käse.
Geschmack besticht mit blumigen Noten von exotischen Früchten wie Aprikose und Pfirsich. Die grünlichen und goldgelben Reflexe unterstreichen den fruchtig-natürlichen Auftritt. Perfekt zu leichten Fisch- und Fleischgerichten und Käse.
38 BARCALL
PRODUKTE & LIFESTYLE / WINERY
Merlot Veneto IGT Der Merlot ist der meistgetrunkene Rotwein in Deutschland*. Das leuchtende Rubinrot dieser Kreation harmoniert exzellent mit einem ausgeprägt fruchtigen Geschmack und einer dezenten Würze. Die verhaltene Säure und die reife Beerenfrucht machen diesen Merlot zum köstlichen Begleiter von Pasta oder fein abgeschmeckten Fleischgerichten. Primitivo IGT Puglia Milde Süße, saftige Frucht und charakterstarke Kräuterwürze: Diese Rotwein-Kreation trägt mit seinen rustikalen Tanninen den typischen Charakter des Südens in sich. Purpurrot mit violetten Reflexen macht er vor allem zu würzigen oder mediterranen Gerichten sowie zu würzigem Käse eine ausgezeichnete Figur.
Montepulciano D’Abruzzo DOC Als kleiner Bruder des Chiantis überzeugt dieser Montepulciano mit einer reifen Beerentextur und einem Hauch von milder Würze. Die gute Struktur mit ausgewogener Balance wird von einer saftigen Fruchtigkeit und feinherben Tanninen getragen. Köstlich zu mediterranen Fleischgerichten, AntipastiGemüse oder reifem Käse. *Quelle SPLENDID RESEARCH © Statista 2019
PRODUKTE & LIFESTYLE / WINERY
BARCALL 39
EIN ROSÉ ZUR VOLLENDUNG
Il Rosato SCAVI & RAY Il Rosato ist ein Pinot Grigio Delle Venezie
EIN AROMATISCHER ZUWACHS FÜR
Jahrgang 2018 und hat einen
DIE WEIN-RANGE VON SCAVI & RAY
Zuge der Neuentwicklung von
Alkoholgehalt von 12 Prozent. Im Il Rosato haben auch Il Bianco und Il Rosso ein Facelift erhalten. Mit den neuen transparenten Labels erhält diese Wein-Range einen modernen »Look & Feel«.
40 BARCALL
PRODUKTE & LIFESTYLE / WINERY
THE ORIGINAL STRAWBERRY GIN
It’s not pink, it’s Puerto
BARCALL 41
Di Fonzo Eat & Market Krendelstraße 26 30916 Isernhagen-Altwarmbüchen Art Fon Web Mail
PASSIONE UND TRADIZIONE A LA HANNOVER ANGELA DI FONZO VERWÖHNT IHRE GÄSTE UND
KUNDEN MIT SPEZIALITÄTEN AUS IHRER HEIMAT
42 BARCALL
MENSCHEN & MARKEN / GASTRO-PORTRÄT
Feinkostladen und Bistro 0511 696 000 70 eat-marketdifonzo.de info@eat-marketdifonzo.de
Tradition schreibt Angela Di Fonzo sehr groß. Für die Unternehmerin aus Hannover ist der Begriff untrennbar verknüpft mit ihrer Kindheit, in der sie die Ferien bei den Großeltern auf dem Land in Apulien verbrachte. Damals war ihr noch nicht bewusst, dass diese Kindheitserlebnisse einmal ihr weiteres Leben prägen sollten.
Das schöne Leben. Als Angela Di Fonzo nach Deutschland kam, war für sie klar, dass sie italie• In Hannover betreibt Angela Di Fonzo einen Großhandel, Feinkostladen sowie ein Bistro. • Authentische italienische Köstlichkeiten und feinste Weine sind ihre Spezialität.
nische Spezialitäten auch in ihrer Wahlheimat für alle erlebbar machen wollte: zunächst als Handelsvertreterin für renommierte italienische Produzenten, dann mit ihrem eigenen Unternehmen. Sie setzt dabei auf ihre Kontakte und Produzenten aus Italien. Authentische Spezialitäten. Kaum ein Land ist weltweit so bekannt für seine kulinarischen Genüsse wie Italien. Angela Di Fonzo ist in einer Familie groß geworden, für die gutes Essen, die Wahrung traditioneller Gerichte und die Verwendung hochqualitativer Spezialitäten Lebensfreude und Leidenschaft bedeuten. In ihrem Feinkostladen in Isernhagen bei Hannover, der auch ein Bistro beinhaltet, gibt es folgerichtig traditionelle italienische Produkte wie unterschiedliche Käsespezialitäten, außergewöhnliche Gewürze, Wurstwaren, Torten und noch vieles mehr. Das Bistro nebenan. Als Großhändlerin beliefert sie mit ihrem Team sowohl Einzelhändler als auch Gastronomiebetriebe und Hotels. Neben dem Großhandel und dem Feinkostladen kann man im angeschlossenen Bistro direkt nebenan eine kleine Reise nach Italien antreten. Die authentischen Köstlichkeiten kann man auch auf der Terrasse genießen. Das genau spiegelt Di Fonzos Philosophie von italienischer Feinkost in höchster Qualität wider: Das hat sie einfach in ihrem temperamentvollen Blut.
SCAVI & RAY // scavi-ray.com // scavirayde //
scaviray
MENSCHEN & MARKEN / GASTRO-PORTRÄT
BARCALL 43
NO SMOKING? DAS RAUCHVERBOT, DIE GASTRONOMIE UND ANGESAGTE ALTERNATIVEN Bildunterzeile Bildunterzeile
E-Zigaretten und auch IQOS sind Zigaretten-Alternativen. Beim Tabakerhitzer ›IQOS‹ wird allerding kein Liquid verdampft, sondern echter Tabak. Damit hat der Erhitzer in öffentlichen Räumen den gleichen Status wie Zigaretten.
44 BARCALL
PRODUKTE & LIFESTYLE / IQOS
Der Absatz von versteuerten Zigaretten betrug im Jahr 2018 rund 74,4 Milliarden Zigaretten. 2000 waren es noch gut 140 Milliarden. (Quelle: Statista)
2008 war ein einschneidendes Jahr für den blauen Dunst. Die damalige schwarz-rote Koalition verabschiedete das bundesweite Rauchverbot in Gaststätten, woraufhin viele Wirte vor dem Bundesverfassungsgericht klagten. Dieses bestätigte das strikte Rauchverbot, aber sah auch einige Ausnahmen vor.
Keine einheitlichen Regeln. In Einraumkneipen, die kleiner als 75 qm und als Raucherlokal gekennzeichnet seien, kein Essen anböten und keine Gäste unter 18 Jahren bewirteten, durfte demnach weiter geraucht werden; teilweise ebenso in Diskotheken. In 13 Bundesländern gelten diese Ausnahmeregelungen noch heute, in Gaststätten im Saarland, in Bayern und Nordrhein-Westfalen gilt allerdings das absolute Rauchverbot. Die Zahlen sinken. Für die Tabakindustrie bedeutet diese Entwicklung eine große Herausforderung: Seit dem Jahr 2000 ist in Deutschland ein tendenzieller Rückgang des Zigarettenkonsums zu verzeichnen, und der Markt für Alternativen zur herkömmlichen Zigarette boomt. Neue Systeme. Das Beispiel für die größte Umwandlung zeigt sich wohl beim Tabakriesen Philip Morris. Seit Mitte 2016 bietet der Konzern seine Alternative ›IQOS‹ an, ein elektronisches Gerät, das Tabak-Sticks, die sogenannten Heets, und keine Liquids erhitzt. Mit dieser Technik sollen deutlich weniger Schadstoffe als beim herkömmlichen Rauchen freigesetzt werden. Die ›IQOS‹-Geräte sowie die sechs geschmacklich unterschiedlichen Heets sind online, in Flagship Store-Boutiquen und Pop-upStores in ausgewählten Städten erhältlich. Die Zeiten ändern sich. Mittlerweile fließen 95 Prozent des Marketingetats in ›IQOS‹, Klassiker wie Marlboro, LM oder Chesterfield werden nicht mehr aktiv beworben. Der Weg ist lang, aber die ersten Erfolge zeichnen sich ab: Ein Sechstel des weltweiten Umsatzes wird bereits über den Tabakerhitzer generiert. Und auch beim Rauchverbot ist ja im Bezug auf elektrische Systeme noch nicht das letzte Wort gesprochen; die vielen Gaststätten und Lokale mit dem Aufkleber der Initiative »Dampfen erlaubt« sind ein guter Beleg dafür.
PRODUKTE & LIFESTYLE / IQOS
BARCALL 45
LIMITED EDITION
GOLDBERG UND KANGAROOS RELEASEN GEMEINSAM EINEN AUF 376 PAAR LIMITIERTEN SNEAKER
Sneaker sind mittlerweile überall – praktisch jeder verfügt über mindestens ein Paar, sogenannte Sneakerheads besitzen auch schon mal mehrere Hundert. Bei der Menge und Vielfalt bedarf es schon einiges, um aus der Schuhmasse herauszustechen. GOLDBERG hat sich dazu jetzt mit KangaROOS zusammengetan und wird einen echten Styler auf den Markt bringen.
46 BARCALL
PRODUKTE & LIFESTYLE / GOLDBERG & KANGAROOS
Die App »KangaROOS AR« runterladen, das nebenstehende Logo scannen und dank AugmentedReality-Technik viele coole zusätzliche Infos zum Sneaker checken!
• GOLDBERG bringt gemeinsam mit KangaROOS einen edlen Sneaker auf den Markt. • Der Schuh ist limitiert auf 376 Stück und wird 270 € kosten. • Das Packaging ist ein echter Hingucker mit vielen Extras. • Auf der diesjährigen BCB wird der Schuh in einem GOLDBERG Truck zum ersten Mal präsentiert. • Ab dem 11. Oktober wird der Sneaker in vielen Spezialläden zu haben sein. Wie z. B. im 43einhalb, Acribik, Afew, Gloryhole, Schrittmacher und Suppa.
Gefertigt wird das limitierte Style-Objekt in der nahezu letzten Schuhmanufaktur Deutschlands in Pirmasens. Wo? Jap, straight outta Pirmasens. Die Stadt im Südwesten der Pfalz ist die deutsche Schuhstadt. Hier findet man bis heute die größte Konzentration von Know-how rund um das Thema Schuhe. Denn genau hier betreibt Bernd Hummel seine Manufaktur für edle Sneaker. Bereits 1981 hatte er in Lizenz die Marke KangaROOS übernommen und heute verlassen gut 20.000 Paar Schuhe die Produktion im Jahr – alle garantiert »Made in Germany«. Eine edle Produktion. Das Material und die Verarbeitung erfüllen dafür höchste Ansprüche. Sneaker
Der letzte Feinschliff.
Farbliche Hommage an das GOLDBERG Indian Hibiscus Tonic.
eben, die so viel Style und Swag haben, dass sie hervorragend zum Anzug, zur Party oder einfach zur Sammlung passen. Ein Grund, warum viele Schuhe aus Pirmasens so gefragt sind, liegt auf der Hand: limitierte Stückzahlen. Jeder Schuh hat seine Nummer und die neuen Modelle bekommen ein spezielles Release-Date für den sogenannten SneakerDrop. Da kann es schon mal vorkommen, dass Fans am Tag vor dem ersten Verkauf vor den Spezialläden campen, um einen der raren Schuhe zu ergattern. Entsprechend sehen auch die Listen auf Online-Portalen aus, wo die Sneakers aus südwestpfälzischer Produktion zum privaten Weiterverkauf angeboten werden. Es sind echte Wertanlagen. Sneaker unlimited. Diese Entwicklung zum Sammeln von Sneakers wurde selbst in der Schuhbranche anfangs als kurzfristiger Hype abgetan. Mittlerweile zeigt sich, dass das ein Lebensgefühl ist, das viele fühlen und das wohl auch so bleiben wird. Die Sneakerheads verlangen eben auch immer wieder nach neuen Designs und Styles, coolen Kollabos und hochwertigen Ausführungen. Alles sehr gute Gründe für GOLDBERG, einen eigenen Sneaker auf
Handmade with passion.
den Markt zu bringen.
PRODUKTE & LIFESTYLE / GOLDBERG & KANGAROOS
BARCALL 47
Bernd Hummel lebt das Thema Edel-Sneaker wie kein anderer.
GOLDBERG macht die Schuhe schön. Eins vor-
und sehr fruchtigen Nuancen. Das überzeugende,
weg: Das coole Ding ist auf 376 Stück limitiert. Also
blumige Aroma bildet zu vielen Spirituosen einen
gilt es, schnell zu sein! Ab 11. Oktober kann man
sehr spannenden Gegenpart und eröffnet beim
den Sneaker dann in ausgewählten Sneaker-Shops
Mixen ein großes, individuelles Potenzial. Diese
für 270 Euro erwerben. Also schnell sein, denn
einzigartige Kombination hat GOLDBERG jetzt mit
sonst wird die GOLDBERG x KangaROOS Kolla-
KangaROOS auf den Schuh gebracht. Florale Ele-
boration schnell zum sogenannten Grail – einem
mente, hibiskusfarbene Akzente, verspielte
Sneaker, den man unbedingt haben möchte, aber
Details, ein absolut uniquer Colorway und bedin-
nicht mehr bekommt.
gungsloser Individualismus. So gehen Sneakers im 21. Jahrhundert!
Design mit viel Charakter. Farblich orientiert sich
48 BARCALL
der Schuh ganz eindeutig an dem GOLDBERG
Packaging mit ordentlich Story. Auch bei der Verpa-
Indian Hibiscus Tonic, dem Premium-Filler mit echter
ckung und den Extras gibt es eine Menge zu sehen
Flowerpower. Dieser besticht mit einer floralen Note
und staunen. Schon von außen macht die Shoe Box
PRODUKTE & LIFESTYLE / GOLDBERG & KANGAROOS
Mt dem Hashtag #whomadeyourshoes macht die Manufaktur in den sozialen Netzwerken auf sich aufmerksam.
Jedes Detail ist wichtig.
einen verdammt stylischen Eindruck, der sich im In-
beiden – Szene-Drink und Sneaker – noch näher
neren noch einmal verstärkt. Neben den eigentlichen
zusammen als sie ohnehin schon sind. Damit
Stars, den Sneakers, finden sich dort ein ultracooler
reiht sie sich in die feine Tradition des Sneaker-Co-
Butterfly Opener sowie das brandneue GOLDBERG
Brandings absolut überzeugend ein und wird auf
Tonic-Buch, das gemeinsam mit Star-Mixologe
jeden Fall ihre Abnehmer finden. Wir sehen uns auf
Jimmy Barrat entwickelt wurde. Ein komplett rundes
der Straße! Denn: Life is too short for boring shoes.
Paket also, das den besonderen Sneaker-Genuss
And drinks.
noch einmal in ungeahnte Höhen treibt. Mit viel Style und Potenzial. Die Neukreation spricht garantiert nicht nur echte Hardcore-Snea-
GOLDBERG & Sons // goldberg-sons.com // goldbergsodas //
goldbergsodas
kerheads an, die für solche limitierten Versionen bestimmt auch ihren linken Fuß geben würden. Die GOLDBERG x KangaROOS Kollaboration bringt die
PRODUKTE & LIFESTYLE / GOLDBERG & KANGAROOS
BARCALL 49
MARGARITA’S BEST FRIEND SALITOS BRINGT DEN NEUEN TEQUILA
AUF DEN MARKT, DER AUCH OPTIMALE COCKTAIL-GRUNDLAGEN SCHAFFT Seit Sommer 2019 gibt es den originalen Tequila aus der ersten Rezeptur als puren Tequila in Gold und Silber. Sonnenverwöhnte blaue Weber-Agaven aus der weltbekannten Jalisco-Region Mexikos formen den unvergleichlichen Taste. Diese »echte Type« blickt zurück auf eine lange Geschichte – und in eine rosige Zukunft. »Back to the roots« geht es nur geschmacklich, denn mit diesem Launch erobern die südamerikanischen Revoluzzer neue Märkte.
SALITOS Tequila Spirit bringt den Ur-Tequila aus der ersten Rezeptur von SALITOS Tequila Bier jetzt als puren Tequila auf den Markt. • • • •
•
50 BARCALL
KONZEPTE & WISSEN / TEQUILA
Zunächst als Gold- und Silver-Variante mit 38 % Vol. im 700-ml-Gebinde Weitere Sorten Reposado, Anejo und 100-Prozent Agave sind in Planung Eigene Flaschenform extra entwickelt für Tequila Spirit Ton- und Keramikschälchen für Shots, Zitronen, Orangen sowie Salz- und Zimtstreuer im Skull-Design komplettieren den runden Auftritt »SALITOS o Muerte« ist eine typische SALITOS-Interpretation von Ché Guevaras Ausspruch »Patria o Muerte!«
KONZEPTE & WISSEN / TEQUILA
BARCALL 51
1 Drei bis vier Barlöffel feines Salz auf einen kleinen Teller geben. 2 Limetten vierteln und mit dem Limettenviertel 2-mal den gesamten Glasrand abfahren. 3 Glas mit dem nun feuchten Glasrand ins Salz halten und 3- bis 4-mal um die eigene Achse drehen. 4 Das präparierte Glas mit Margarita füllen und servieren.¡Salud!
1 Einen Blender mit frischen oder tiefgefrorenen Erdbeeren füllen. 2 Erdbeeren zu 3/4 mit JOHN'S Erdbeer Sirup bedecken. Dazu 8 cl Zitronensaft und 5 cl Orangensaft geben und mixen. 3 Püree in eine Flasche abfüllen und kalt stellen.
Das erste SALITOS Tequila Bier vergisst niemand.
Region steht der mexikanische Vulkan Colima. Die
Jetzt wird diese Erinnerung nochmal schmackhaft
in der Umgebung angesiedelten Zitronenbäume
hervorgerufen: Der Ur-Tequila, der SALITOS seinen ty-
und Blumenfelder bereichern die Fermentierung
pischen Taste verliehen hat, ist nun als eigenständiger
der Agave, da sie zu einem natürlichen Gärungspro-
Tequila Spirit als Silver- und Gold-Edition zu haben. Ge-
zess führen und dem Tequila auf diese Weise eine
plant sind zudem weitere Sorten wie Reposado, Anejo
ganz eigene Geschmackskomplexität verleihen.
und ein aus 100% Agave hergestellter Tequila Spirit.
Die SALITOS-Tequila-Brennerei ›Agave Azul San Jose‹ widmet sich bereits in der vierten Generation
Herkömmlicherweise reift die Agave sechs Jahre.
diesem traditionellen Handwerk. Die Region Tuxpan
SALITOS Tequila Spirit lässt die Agave sage und
wird auch das Land des ewigen Feierns genannt,
schreibe acht Jahre reifen! Erst danach werden
was natürlich perfekt zur Marke und zur Philisophie
sie vom SALITOS-Meisterdestillateur ausgewählt
von SALITOS passt.
und dann im Steinofen gebrannt. Der SALITOS Tequila Spirit in Gold verfügt über eine besonders
Crafted Tequila, special Taste, perfect Tools:
gold-gelbe Farbe. Diese entsteht durch die Verfeine-
SALITOS errichtet eine ganz eigene Welt rund um
rung mit Karamell, wodurch der Tequila eine leicht
den neuen Tequila Spirit: mit passenden Shot &
süßliche Note bekommt.
Longdrink Cups aus Ton und Keramik, die auch als Zitronen- und Orangenschälchen stilsicher auf
52 BARCALL
Beide Spirits, Silver und Gold, werden offen und
dem Tisch brillieren. Die Keramik-Shotgläser mit
langsam fermentiert. In der nährstoffreichen Jalisco-
passendem Ausgießer gibt es auch im spooky
KONZEPTE & WISSEN / TEQUILA
Die Keramik-Shotgläser gibt es auch im SALITOSSkulldesign.
SALITOS PALOMA 6 cl Salitos // 3cl frischer Grapefruitsaft // 1,5 cl frischer Limettensaft // mit Grapefruitlimonade oder Bitter Lemon auffüllen // Meersalz on top
Skull-Design. Die Ausgießer sind ebenfalls – angelehnt an DIE Symbolfigur des ›Día de los Muertos‹ – in der La-CatrinaVersion erhältlich. Die Skelett-Dame steht als Sinnbild für den Dia de los Muertos, an dem die Seelen der Verstorbenen den Lebenden im Diesseits einen Besuch abstatten. Mit diesen stimmigen Tools markiert SALITOS ganz ausdrucksstark sein Revier als kreative Brand, die immer wie-
Ein echter Hingucker: der Bottle-Glorifier.
der zu überraschen weiß. Die vielseitigen Einsatzmöglichkeiten und die hochwertigen Ausführungen versprechen dazu eine rundum passende Markenwelt, die Erfolg und Sales immer auf der Karte hat – in der Gastronomie und im Handel.
SALITOS // salitos.com // salitosde //
salitosbeer
KONZEPTE & WISSEN / TEQUILA
BARCALL 53
MEHR STRAND BRAUCHT DAS LAND! DER NÄCHSTE SALITOS BEACH CLUB SORGT IN BIELEFELD FÜR FEINSTES BEACHFEELING Nach dem Anschauungsobjekt SALITOS Beach am Lippesee zieht die südamerikanische Biermarke eine weitere Top-Location an Land: Die Düne 13 liegt am Obersee, dem größten Gewässer Bielefelds. Auf der jährlichen Beach Party feierten über 1.500 Fans in der liebevoll umgebauten Location.
Beach Party ist SALITOS-Sache. Das zeigt die Düne 13 an allen Ecken und Kanten: Auf dem Areal des Objekts Seekrug gibt es seit 2003 auch die Düne 13. Diese wurde seither stets erweitert und ausgeschmückt. Mit dem SALITOS-Umbau hat sie 2019 den letzten Feinschliff bekommen: Eine Mauer trennt das Eingangstor vom restlichen Bereich des Seekrugs. Ausschlaggebend war für Betreiber Christian Schulz eben jenes Flagship bei Paderborn, welches ihn besonders beeindruckt hat. Die steigenden Besucherzahlen und das ausgesprochen gute Feedback der jährlichen Beach Party zeigen: Der Gastronom lag goldrichtig mit der Entscheidung für den SALITOS-Stil.
54 BARCALL
KONZEPTE & WISSEN / GASTRO-PORTRÄT
Düne 13 ist ein weiteres SALITOS Flagship nach dem erfolgreichen Aufbau des SALITOS Beach. • Die Düne 13 liegt am Obersee in Bielefeld, mitten in einem Naherholungsgebiet. • Seit 1997 betreibt Familie Schulz den Seekrug, zu dem seit 2003 auch Düne 13 gehört. • Betreiber Schulz war inspiriert vom SALITOS Beach (am Lippesee) in Paderborn – und hat aus voller Überzeugung die Düne 13 zur SALITOS-Festung umbauen lassen. • Der Gastronom erntet für seine Entscheidung pro SALITOS ein riesiges Echo positiver Rückmeldungen von Gästen, Besuchern und Bewohnern der Region.
KONZEPTE & WISSEN / GASTRO-PORTRÄT
BARCALL 55
Revolutionäres Podest für den perfekten Bräunungsgrad.
Großer Andrang bei der Eröffnung.
56 BARCALL
KONZEPTE & WISSEN / GASTRO-PORTRÄT
WE 10% ARE MORE THAN DRINKS... Rabattcode
„BARCALL“ *
Der offizielle Onlineshop * Rabattcode gilt nicht für SALE-Artikel, Produkt-Bundles und Mengenstaffelung
Große Leinwände für den großen Auftritt.
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KONZEPTE & WISSEN / GASTRO-PORTRÄT
Richtig stylisches Feuer für die Feier.
Christian Schulz leitet mit seiner Familie den Seekrug, zu dem die Düne 13 in Bielefeld gehört. Er ist begeistert vom kompromisslosen SALITOS-Umbau, genau wie seine Gäste: »Die exzellente Lage am Obersee in Bielefeld bietet jetzt für alle Altersklassen perfekte Freizeitunterhaltung. Der Umbau hat sich von A bis Z gelohnt, soviel ist schon jetzt klar. Das zeigen die klar gestiegenen Besucherzahlen und Absätze. Und vor allem das reichlich positive Feedback der Gäste. Wir sind richtig happy damit!« Christian Schulz, Geschäftsführer Seekrug / Düne 13
Stimmiges Ambiente am Beach.
KONZEPTE & WISSEN / GASTRO-PORTRÄT
BARCALL 59
SALITOS ÖFFNET SEINE TOOL-BOX VON KLEIN, ABER FEIN BIS KOMPLETTES INTERIEUR – ALLES IST MÖGLICH
SALITOS Fire Pit Cerveza, SALITOS Palettenhussen
• SALITOS-Werbemittel binden Kunden auf besondere Weise. Der Einfallsreichtum und die Qualität der Tools zeigen, dass SALITOS weiß, wie jede Beach Location aus allen Nähten platzt. • Himmelbetten und Sturmlampen verwandeln jede Outdoor Location mit wenigen Handgriffen in eine SALITOS-Republik. • Vom Barbereich über die Tanzfläche bis zum Beach bietet SALITOS die volle Range an Tools, um jeden Ort mit neuer Anziehungskraft auszustatten.
SALITOS Lounge Sets
SALITOS ist nicht nur bekannt für coole Beach Partys und eiskalte Drinks. Es sind auch die vielseitigen, hochwertigen Werbemittel, die SALITOS so beliebt und bekannt machen. Jetzt hat SALITOS nachgelegt und beweist wieder einmal Geschmack auf ganzer Linie.
60 BARCALL
Jede gute Party bietet Bereiche zum Entspannen.
Beach Locations wie Düne 13 in Bielefeld oder der
Das SALITOS Lounge Set aus vier Sesseln und
SALITOS Beach Paderborn zeigen, wie schnell pas-
einem Tisch ist eine optisch und qualitativ hochwer-
sende Möbel ein Ambiente schaffen, das die Gäste
tige Chill-Oase und vielen Partyfreunden bekannt.
zum Verweilen einlädt.
PRODUKTE & LIFESTYLE / SALITOS WERBEMITTEL
SALITOS Hütte
Für den ausgiebigen Strandaufenthalt kommen die SALITOS-Sonnenschirme, -Liegestühle und -Sitzkissen genau richtig. Dazu ein cooler Strohhut und fertig ist die Sonnenrunde powered by SALITOS.
SALITOS Day Bed
Sportliche SALITOS-Freunde werfen derweil schicke Fris-
SALITOS Icebucket oval
bees durch die Luft und zeigen in Badeshorts und Bikinis von SALITOS-Geschmack und Stil.
SALITOS Beanbags
Passende Abkühlung kommt zum Beispiel aus dem handveredelten SALITOS Woody Kühlschrank: Zehn Kisten SALITOS passen in den Eyecatcher im Rusty-Design mit selbstschließender Thermoglastür – der natürlich FCKW- und
SALITOS Woody Kühlschrank
CFC-frei gebaut wurde.
PRODUKTE & LIFESTYLE / SALITOS WERBEMITTEL
BARCALL 61
SALITOS BBQ Grill
SALITOS Salz- und Pfefferstreuer
Mit der eigenen Grillreihe SALITOS BBQ Grills zeigt die Marke, dass zu jedem kühlen SALITOS ein heißes Stück Fleisch gehört – oder Pizza. Schließlich wartet ein riesiges Sortiment an Zubehör darauf, von Grillfans entdeckt zu werden. Unter anderem gibt es Pizzasteine, die den heimischen Balkon in eine Steinofenpizzeria verwandeln.
SALITOS Trichter
SALITOS Mini Straßenaufsteller, SALITOS Keyrings
SALITOS Rusty Barrel inkl. Tischplatte, SALITOS Aschenbecher Rusty
SALITOS Sonnenschirm
SALITOS Beerpong Table, SALITOS Beerpong-Set
62 BARCALL
SALITOS Bottle Glorifier
PRODUKTE & LIFESTYLE / SALITOS WERBEMITTEL
SALITOS Flamingo Badeinsel
SALITOS Badeshorts, SALITOS Bikinis
SALITOS Biertischgarnitur
SALITOS Storm Lamp
SALITOS Esstisch inkl. 2 Bänke
Wer immer den Überblick behalten will, was es alles von SALITOS an Werbemitteln gibt, der sollte sich gleich das Revolución-Handbuch schnappen. Dort findet sich ganz übersichtlich die aktuelle Auswahl. Und wer es noch nicht hat, der kann direkt bei seinem Ansprechpartner nachfragen.
SALITOS Menu Bottle Display Revolucion, SALITOS 3er Bottle Carrier
SALITOS // salitos.com // salitosde //
SALITOS Graffiti-Koffer
salitosbeer
PRODUKTE & LIFESTYLE / SALITOS WERBEMITTEL
BARCALL 63
64 BARCALL
PRODUKTE & LIFESTYLE / MAHIKI RUM
MAHIKI BRINGT DIE ORIGINAL TREASURE CHEST AUS LONDON AUF DEN TISCH Ausgefallene Drinks wie MAHIKI-Cocktails brauchen eine passende Optik – was liegt da näher als die stylischen Tiki-Mugs. MAHIKI bringt jetzt fünf authentische Mugs an den Start, die nummeriert und somit echte Sammlerobjekte sind. Wer einmal den MAHIKI Mai Tai oder die MAHIKI Piña Colada aus diesen besonderen Keramikbechern getrunken hat, möchte nichts anderes mehr.
Die fünf neuen Mugs bieten unterschiedliche Fassungsvermögen (350 ml und 420 ml). Weitere Designs sind bereits geplant.
PRODUKTE & LIFESTYLE / MAHIKI RUM
BARCALL 65
Big Kane Brown – das individuelle Design der jeweiligen Mugs ist an polynesische Skulpturen angelehnt.
66 BARCALL
Tikis sind meist aus Holz geschnitzte, aber zum Teil
Einst haben die Ureinwohner Neuseelands die
auch aus Stein gefertigte Darstellungen von Men-
Becher aus schwerem Ton oder Holz hergestellt,
schen und Göttern. Sie entstammen dem Südsee-
um mit diesen die repräsentierten Götter zu
raum und sind im gesamten Pazifikgebiet verbreitet.
feiern. Heute sind die Becher aus kompakter und
Tiki-Mugs sind echte Hingucker und liegen voll im
hochwertiger Keramik und stets mit Symbolen der
Trend; jede der fünf MAHIKI-Farben bietet einen
Maori verziert. So bringen die Mugs die polyne-
anderen Charakter durch variierte Formen.
sische Kultur auch nach Deutschland.
PRODUKTE & LIFESTYLE / MAHIKI RUM
Die fünf neuen Tiki-Mugs sind nummeriert und somit echte Sammelstücke. Weitere Designs sind bereits geplant.
In den Dosen sind die Cocktails ready-to-drink.
coming
soon
Aloha Samoa. Die Premix-Cocktails in praktischen 0,25-l-Dosen bringen das Südseeflair nach Deutschland. MAHIKI Premix Cocktail mit Pineapple oder Maracuja und (coming soon) der cremige MAHIKI Premix Cocktail Piña Colada – so lässt sich der TikiStyle überall feiern. Ready-to-drink boomt wie nie zuvor. Deshalb werden im Laufe des Jahres weitere MAHIKI-Cocktails to go eingeführt. Wie zum Beispiel den neuen MAHIKI White Coconut, den es zusätzlich auch in der 0,7-l-Flasche geben wird.
PRODUKTE & LIFESTYLE / MAHIKI RUM
BARCALL 67
1. Das Edelstahl-Inlay in der Truhe mit Eiswürfeln füllen, die Cocktailzutaten (bis auf den Schaumwein) hinzufügen und alles gut mischen.
2. Dann Früchte wie Limetten, Orangen, Maracuja, Erdbeeren, Sternfrucht und Grapefruit nach Belieben hinzugeben.
3. Anschließend das Ganze mit Schaumwein aufgießen.
4. Zum Schluss die Truhe mit Blütenblättern (oder auch essbaren Blüten) dekorieren und mit langen Strohhalmen servieren.
Aloha! 68 BARCALL
PRODUKTE & LIFESTYLE / MAHIKI RUM
MAHIKI Treasure Chest »Easy« – für das schnelle Erlebnis ca. 500 ml MAHIKI Coconut ca. 800 ml Maracujasaft ca. 500 ml Schaumwein Früchte UVP: 39 Euro Wareneinsatz: ca. 13,80 Euro
MAHIKI Treasure Chest »Original« – der Klassiker ca. 400 ml MAHIKI Coconut ca. 150 ml Pfirsichlikör ca. 450 ml Apfelsaft bzw. Maracujasaft je nach Geschmack ca. 200 ml Zitronensaft ca. 120 ml Passionsfruchtsirup ca. 500 ml Schaumwein Früchte UVP: 45 Euro Wareneinsatz: ca. 17,10 Euro
Zu Inselflair und Südseetraum
garniert mit frischen Früchten
Eyecatcher gemeinsam leert,
passt natürlich eine Schatz-
und Blüten – legendärer lässt
wird ebenfalls solch einen Schatz
truhe ganz hervorragend.
sich ein Cocktail weder trinken
haben wollen. So viel Spaß gibt’s
Was liegt näher, als etwas ganz
noch teilen.
nur in einer Tiki-Bar!
Wertvolles in ihr aufzubewahren: den Tiki Cocktail Punch! MAHIKI
Denn das ist das Tolle an der
Coconut an Fruchtsäften, -likör
MAHIKI Treasure Chest: Wer
und -sirup, angereichert mit
einmal sieht, wie eine Gruppe
Schaumwein und Strohhalm,
gut gelaunter Menschen diesen
MAHIKI // mahiki.com // mahikicoconut //
mahikirum
PRODUKTE & LIFESTYLE / MAHIKI RUM
BARCALL 69
AN SCAVI & RAY KOMMT IN KÖLN KEINER VORBEI EXKLUSIVRECHTE, BARS UND LOGEN IN
RENOMMIERTEN LOCATIONS DER STADT
70 BARCALL
MENSCHEN & MARKEN / SPONSORING
Die LANXESS arena ist die besucherstärkste Arena der Welt – und der 1. FC Köln liegt auf Rang 16 der mitgliederstärksten Sportvereine der Welt. Beide Publikumsmagneten konnte die PremiumMarke SCAVI & RAY als neue Partner gewinnen. Dies sind zwei Beispiele der italienischen Charmeoffensive, weitere Locations werden bald folgen. Köln wird mehr und mehr zur SCAVI & RAY Stadt.
Die LANXESS arena begrüßt jedes Jahr zwei Millionen (!) Menschen aus der ganzen Welt. Damit überholt sie sogar den berühmten Madison Square Garden in New York. Seit Jahren gehört die Arena zur Weltspitze aller Veranstaltungsstätten. Kein Wunder, schließlich treten alle Weltstars, die etwas auf sich halten, auf ihrer Tournee in Köln auf. SCAVI & RAY ist in der Arena von Weltruhm jetzt offizieller Prosecco. Die gesamte LANXESS arena wurde hochwertig ausgestattet. Im hochfrequentierten Atrium der Arena versorgt die SCAVI & RAY Weinund Prosecco-Bar alle Gäste mit prickelnden Getränken. Das absolute Highlight sind drei Premium-Logen im SCAVI &RAY Design, die aufwendig umgebaut und gebrandet wurden. 6.000 Gläser, 250 Kühler und vier mobile Eventtheken hat SCAVI & RAY dafür aufgefahren. Für die Logen verkauft die LANXESS arena exklusiv Tickets, die wohl ziemlich schnell auf lange Sicht vergeben sein werden.
MENSCHEN & MARKEN / SPONSORING
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MENSCHEN & MARKEN / SPONSORING
MENSCHEN & MARKEN / SPONSORING
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SCAVI & RAY IST EXKLUSIVER PARTNER BEIM 1. FC KÖLN
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MENSCHEN & MARKEN / SPONSORING
SCAVI & RAY schließt exklusive Verträge mit zwei Besuchermagneten in Köln: Für drei Jahre mit dem 1. FC Köln und für fünf Jahre mit der weltberühmten LANXESS arena. • Exklusive Ausschankrechte und Bars im RheinEnergiestadion und der LANXESS arena • 6.000 Gläser, 250 Kühler und vier mobile Theken schmücken die LANXESS arena • LANXESS arena sorgt für Ticketverkauf in den drei SCAVI & RAY VIP-Logen • Gleich zweimal erste Liga: Auch der Aufsteiger 1. FC Köln ist jetzt mit eigener SCAVI & RAY Bar im Stadion
Köln ohne seinen EFF ZEH
und Champagner, ab 2020 gibt
ten Premium-Portfolio zu finden.
ist unmöglich. Der 1. FC Köln
es zudem nur exklusive Weine
An jeder Stadiontheke erhalten
spielt zur Saison 2019 / 2020
des Nobelitalieners.
die Fans den köstlichen Spumante SCAVI & RAY. Mit ihm
wieder in der ersten Liga – nicht nur Fußball, sondern auch bei
An der eigenen SCAVI & RAY
im Blut lässt es sich viel leichter
den Getränken. Für drei Jahre
Bar im Stadion fährt die Mar-
anfeuern!
hat sich SCAVI & RAY die Exklu-
ke dann richtig groß auf: Von
sivrechte im RheinEnergiesta-
MOSCATO über LAMBRUSCO
dion gesichert. Dazu gehört die
bis ICE PRESTIGE ist hier eine
Exklusivität von Schaumwein
größere Auswahl aus dem brei-
SCAVI & RAY // scavi-ray.com // scavirayde //
scaviray
MENSCHEN & MARKEN / SPONSORING
BARCALL 75
DIE GASTRONOMIE DER DOMSTADT SETZT WEITER AUF SCAVI & RAY
Ein echter It-Place für alle Instagram-Fans.
Barkeeper Daniel Ramirez kreiert in lockerer und wunderschöner Atmosphäre leckere Aperitifs und Cocktails.
76 BARCALL
MENSCHEN & MARKEN / GASTRO-PORTRÄT
LITTLE NONNA Brabanter Straße 1 50674 Köln Art Restaurant & Bar Fon 0221 594 966 10 Web littlenonna.de
In der offenen Küche werden täglich die frischen Gerichte zubereitet.
Auch in der viertgrößten Stadt Deutschlands, in Köln, zeigt sich die Nummer 1 in Sachen Prosecco-Trauben von seiner gastfreundlichsten Seite. Ganz unterschiedliche italienische Restaurants in der Karnevalsmetropole servieren ihren Gästen die hochqualitativen Produkte von SCAVI & RAY und unterstreichen so das lebenslustige Flair der City.
Italian nights. Wer nach dem Besuch der einmaligen LANXESS arena noch Lust auf pulsierendes Großstadtleben hat, findet sich häufig im Belgischen Viertel ein, einem der angesagtesten Viertel der Domstadt. Mittendrin und gern besucht: das Little Nonna. Hier kommen täglich kreativ interpretierte, italienische Pizza- und Pastagerichte in bester Qualität auf den Tisch. Und das alles in lockerem Wohlfühlambiente. Doch mit großmütterlichem Image hat die stylishe Gastro-Lokalität der »kleinen Oma« so rein gar nichts zu tun. Social & special. Inzwischen hat der Italiener fast schon Kultstatus in den sozialen Netzwerken eingenommen und avanciert zum Hotspot für deutsche Instagram-Größen. Die landen mit ihren selbstkreierten Cocktails gern auch mal auf der Getränkekarte und sind dort einige Wochen als »Insta-Special« zu genießen. Dabei offenbart sich der italienische Premium-Prosecco als beliebte Ingredienz – und nicht nur da. Denn der prickelnde Spumante ist im auffälligen Spirituosenregal – welches per se ein Herzstück im Interieur des Little Nonna ist – perfekt präsentiert. Das spritzige Produktportfolio der SCAVI & RAY Winery überzeugt in der Liaison mit dem charmanten Italiener, der seinen modernen Stil nicht nur in den sozialen Netzwerken raffiniert in Szene setzt.
MENSCHEN & MARKEN / GASTRO-PORTRÄT
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Einladend und authentisch – der Barbereich des Piccola in Ehrenfeld.
PICCOLA ESSEN & TRINKEN EHRENFELD Venloer Straße 410 – 412 50825 Köln-Ehrenfeld
Fabio Lamborghini
Art Restaurant Fon 0221 540 236 24 Web piccola-koeln.de
Nusret ›Salt Bae‹ Gökçe
Florida Flair Auch in Übersee findet man immer größeren Gefallen an den Produkten von SCAVI & RAY. Der italienische Marktführer überzeugt gerade in Florida immer mehr Premium-Locations und auch die High Society. Szenegrößen wie Fabio Lamborghini, der Neffe des Firmengründers, und Promigastronom Nusret ›Salt Bae‹ Gökçe haben längst die italienische Premiummarke für sich entdeckt.
78 BARCALL
MENSCHEN & MARKEN / GASTRO-PORTRÄT
Der Lieblingsitaliener. Das
Hier liebt man einfach, was
Piccola hat mal als relativ
man tut. Das merkt man an
konventionelle Stehpizzeria mit
den vielgelobten hausgemach-
Imbisscharakter in Ehrenfeld
ten Gerichten und auch bei den
begonnen. Lang ist’s her! Heute
anderen Klassikern der unver-
hat die Inhaberfamilie Giglio an
wechselbaren italienischen
allen Ecken und Enden aufge-
Küche. Da ist wirklich für jeden
rüstet, eine neue Location mit
Geschmack etwas dabei. Nicht
mehr Platz eröffnet und unter
überraschend also, dass das
der Leitung von Davide Giglio
Piccola – mittlerweile gibt es in
ein modernes Gastro-Konzept
der Stadt vier weitere Loca-
umgesetzt. Das Piccola hat sich
tions – erst kürzlich zu einem
so vom guten, einfachen Lokal
der beliebtesten italienischen
zu einem sehr guten, gehobenen
Restaurants in Köln gewählt
Restaurant gewandelt, das mit
wurde. Wer also auf traditionelle
erlesenen italienischen Speziali-
italienische Küche in der Dom-
täten und passenden Getränken
stadt steht, der ist und isst hier
seine Gäste verwöhnt.
definitiv richtig.
Genießen in Spitzenlage. Genau zwischen Eigelsteintor und Ebert-Platz befindet sich das auf den ersten Blick nicht sofort spektakuläre Il Cancello. Bei schönem Wetter kann man hier sehr schön draußen sitzen und sich das bunte Treiben auf den Straßen Kölns anschauen. Und eine der wagenradgroßen Pizzen, eines der sehr leckeren Pastagerichte oder einen Prosecco von SCAVI & RAY genießen. Das alles in einer sehr stim-
Ein ganz entspanntes Interieur mit vielen natürlichen Materialien.
migen Atmosphäre, die in lauen Sommernächten obendrein perfekt von passender Straßenmusik untermalt wird. Mehr Italien geht nicht! Rundum stimmig. Da ja nicht immer Sommer ist, wird man auch im Inneren hell und freundlich empfangen. Der charakteristische Holzfußboden, die hellen Holztische und bequemen Sitzbänke unterstreichen das authentische Ambiente. Der sehr freundliche Service und das tolle Essen haben sich auch zu den Promis der Stadt herumgesprochen. So ist »Let’s-Dance«Tanzprofi Christian Polanc oft hier anzutreffen und manchmal schaut auch das restliche Team der erfolgreichen RTL-Sendung vorbei. Die tolle Lage und ein erstklassiges Preis-Leistungs-Verhältnis zeichnen das Il Cancello aus. Wer also demnächst ein italienisches Tänzchen wagen will, sollte das bei einem prickelnden Glas Prosecco genau hier tun. Salute!
SCAVI & RAY // scavi-ray.com // scavirayde //
IL CANCELLO Eigelstein 128 50668 Köln Art Restaurant Fon 0221 379 964 30 Web cancello-koeln.de
scaviray
MENSCHEN & MARKEN / GASTRO-PORTRÄT
BARCALL 79
+++ CULINARIA BLU +++
+++ CULINARIA BLU +++
INDIVIDUALITÄT IN BESTFORM DER SIEGESZUG VON ACQUA MORELLI IN DER
INTERNATIONALEN GASTRONOMIE GEHT WEITER Ein gutes Wasser drängt sich nicht auf, sondern beeindruckt durch Ausgewogenheit und Klasse. ACQUA MORELLI, das Premium-Mineralwasser aus den Ligurischen Alpen, eignet sich hervorragend als Begleiter der exquisiten Küche: Es erfrischt und sensibilisiert zwischen den Gängen, ohne den Geschmack zu beeinflussen. Hier stellen wir drei Restaurants vor, die in unseren Augen mit diesen Eigenschaften perfekt harmonieren – und wie wir von ACQUA MORELLI überzeugt sind.
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MENSCHEN & MARKEN / GASTRO-PORTRÄT
+++ CULINAR
RIA BLU +++
+++ CULINARIA BLU +++
+++ CULINARIA BLU +++
KOZA RESTAURANT Langgasse 18 67454 Haßloch Art Modernes Sushi-Restaurant mit familiärem Flair Fon 06324 911 79 50 Mail kozahassloch@gmail.com Web koza-restaurant.de
MENSCHEN & MARKEN / GASTRO-PORTRÄT
BARCALL 83
+++ CULINARIA BLU +++
+++ CULINARIA BLU +++
Tolle Location mit ganz eigener Atmosphäre.
KOZA bedeutet »großer Platz«. Dies wird in Haßloch wörtlich genommen: Wie an einem Ort, an dem sich die Großfamilie trifft, dort, wo alle Freunde Platz finden, wird im KOZA gekocht und gespeist. Denn das KOZA ist weit mehr als ein Sushi-Restaurant: Gerichte werden sowohl mit lokalen als auch exotischen Zutaten zubereitet und die Karte wird regelmäßig variiert, um immer wieder neue Gaumenfreuden anbieten zu können. Auf der Terrasse kann bei indirekter Beleuchtung der Sommer einen würdigen Ausklang finden. Vorspeisen wie die leichten »Ocean Starters« oder würzige Suppen und Salate führen perfekt in die farbenfrohe Welt des KOZA-Universums ein, das Auge isst hier definitiv mit. Kreativ wird in die kulinarische Welt Asiens entführt, die Inspirationen der Küche schaffen es direkt in Herz und Magen. Das umfangreiche Angebot an Homemade Drinks, Reisbier und offenen Weinen wird durch ACQUA MORELLI perfekt abgerundet.
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MENSCHEN & MARKEN / GASTRO-PORTRÄT
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RIA BLU +++
+++ CULINARIA BLU +++
+++ CULINARIA BLU +++
Stilsichere Einrichtung für das besondere Flair.
Ausgewählte Produkte für feinste Qualität.
MENSCHEN & MARKEN / GASTRO-PORTRÄT
BARCALL 85
+++ CULINARIA BLU +++
+++ CULINARIA BLU +++
RESTAURANT SHIRAZ Wittener Straße 288 42279 Wuppertal Art Gehobene Gastronomie Fon 0202 265 337 79 Mail info@restaurant-shiraz.com Web restaurant-shiraz.com
»Der Geschmack und natürlich die Farbe von ACQUA MORELLI passen perfekt zu unserer Philosophie und unserem exklusiven Ambiente. Da fiel die Entscheidung nicht schwer.« Serkan Akgün Inhaber SHIRAZ
86 BARCALL
Das SHIRAZ in Wuppertal
Auch Vegetarier kommen hier
Die Stadt Wuppertal hat
fällt nicht nur durch sein stil-
voll auf ihre Kosten: Ein komplett
Küchenchef Sebastian Heimes
volles Ambiente auf, sondern
fleischfreies Menü mit Gerichten
2017 mit dem Goldenen W
besonders auch durch seine
auf Couscous- und Quinoaba-
als »Koch des Jahres« ausge-
beeindruckende Käseaus-
sis bietet eine willkommene
zeichnet. Wem dies als Grund
wahl: Kein geringerer als der
Abwechslung. Abgerundet durch
für einen Besuch des »Europä-
als »Käsepapst« bekannte
Desserts wie Himbeer-Pfirsich-
ischen Restaurants in Wupper-
Bernard Antony von der
Topfen oder das »Nächstebrecker
tal« nicht ausreicht, dem bietet
Fromagerie Antony beliefert
Erdbeerfeld«, bietet es, wie auch
die Panorama-Sonnenterrasse ei-
das SHIRAZ mit ausgezeich-
das »Menue Shiraz« – hervorge-
nen beeindruckenden Blick über
neten Rohmilchkäsesorten,
hoben seien beispielsweise die
das Bergische Land; hier werden
die den Gaumen von Connais-
»Königsberger Klopse Shiraz-
gehaltvolle Drinks und kreatives
seuren und Käseliebhabern
Style«, – einen geschmackvollen
Barfood durch ACQUA MORELLI
erfreuen dürften.
Höhepunkt im Ruhrgebiet.
exzellent ergänzt.
MENSCHEN & MARKEN / GASTRO-PORTRÄT
+++ CULINAR
RIA BLU +++
+++ CULINARIA BLU +++
+++ CULINARIA BLU +++
KING FUSION Klosterstraße 24 40211 Düsseldorf Art Asiatische FusionsKüche & Bar Fon 0211 168 873 33 Mail info@kingfusion.de Web kingfusion.de
Perfekt abgestimmte Farblichkeit.
»Die beste Fusion-Küche in Düsseldorf«: So
Andrei Khomytskyi macht seine Gruppe fit.
selbstbewusst präsentiert sich das KING FUSION unweit der berühmten »Kö« in der Rheinmetropole. Zu Recht: Das Beste aus thailändischer, chinesischer und japanischer Küche wird hier zu einer kulinarischen Einheit kombiniert, die das Essen zum Erlebnis macht. »Liebe und Fantasie sind die besten Gewürze« – die beiden Chefs Kim und Long, geboren in Deutschland und Österreich, mit vietnamesischen und chinesischen Wurzeln, verbindet nicht nur eine langjährige Freundschaft, sondern auch die Liebe zur asiatischen Küche. Das Vereinen unterschiedlicher Strömungen machten sie zu ihrem Markenzeichen: Aus Kim und Long wurde »King« – das KING FUSION war geboren. Die umfangreiche Karte bietet neben Tapas, Suppen und Salaten auch Sushi, Tatar, Sashimi und Fleischgerichte, die durch Desserts wie Matcha Tiramisu oder Mango Sorbet abgerundet werden; feinstes ACQUA MORELLI bereichert die Dishes auf unaufdringliche und milde Weise.
ACQUA MORELLI // acqua-morelli.com // acquamorellide //
acqua_morelli
Olga Buzova steht auf ACQUA MORELLI.
ACQUA MORELLI ist natürlich auch in Metropolen in Osteuropa wie Moskau aktiv. Hier promotet die sehr bekannte russische Influencerin Olga Buzova (@buzova86) mit 16 Millionen (!) Followern das PremiumMineralwasser. In der Ukraine setzt Promi-Fitnesstrainer und YouTuber Andrei Khomytskyi auf die Vorzüge. Beides mit großem Erfolg!
MENSCHEN & MARKEN / GASTRO-PORTRÄT
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+++ CULINARIA BLU +++
Daniel Georgiev, Küchenchef im Restaurant Ratsstuben
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MENSCHEN & MARKEN / GASTRO-PORTRÄT
+++ CULINARIA BLU +++
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RIA BLU +++
+++ CULINARIA BLU +++
Vita Daniel Georgiev Daniel Georgiev, geboren und ausgebildet in Tschechien, begeistert seit 17 Jahren im Restaurant Ratsstuben in Haltern am See mit seinen fantasievollen kulinarischen Kreationen die Gäste – und das seit zwei Jahren auf Sterneniveau. Er und sein Team arbeiten seit zehn Jahren zusammen, was sich durchweg positiv in Qualität und Atmosphäre widerspiegelt.
+++ CULINARIA BLU +++
Einladende und harmonische Räumlichkeiten in Haltern am See.
SEEBLICK MIT STERN
DIE HOCHDEKORIERTEN RATSSTUBEN SETZEN AUF DAS PREMIUMMINERAL-WASSER ACQUA MORELLI
»Das Leben genießen. Seit 1811.« Wer auf diese Weise zur kulinarischen Einkehr lädt, hat nicht nur die Tradition, sondern auch bewährtes Know-how auf der Haben-Seite. Stilvolles Ambiente und geschmackvolle Einrichtung sind das eine – der MICHELIN-Stern ein anderes Argument, hier zu speisen.
Daniel Georgiev war 24 Jahre alt, als er nach Haltern am See kam. Geboren und aufgewachsen in Tschechien, machte er dort auch seine Ausbildung zum Koch, sammelte Erfahrung in verschiedenen Restaurants und lernte seine Frau Petra kennen, die mit ihm seit 2002 das mit einem Stern des GUIDE MICHELIN ausgezeichnete Restaurant Ratsstuben in Haltern am See leitet.
MENSCHEN & MARKEN / GASTRO-PORTRÄT
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+++ CULINARIA BLU +++
+++ CULINARIA BLU +++
Angeschlossen an ein edles
ich bin dankbar für mein Team.
Hotel mit zwölf Zimmern, die
Wir haben hier Kollegen, die
erst im letzten Jahr auf-
sind zehn Jahre hier; die ganze
wendig und geschmackvoll
Truppe ist schon sehr lange
renoviert und modernisiert
zusammen.« Diese Kontinuität
wurden, sind die Ratsstuben
und das gute Zusammenspiel
längst über die Grenzen des
spiegelt sich in der Qualität der
Ruhrgebiets hinaus bekannt.
Speisen und der angenehmen
Angefangen hat alles mit dem
Atmosphäre im Restaurant
Tipp eines Freundes: Im Frühjahr
wider.
1999 beginnt Daniel Georgiev in den Ratsstuben als Koch,
Dabei ist ihm gutes Mineral-
damals noch eine gutbürgerlich-
wasser sehr wichtig: »Wir ha-
rustikale Gaststätte. Als die
ben jahrelang kein kulinarisches
Pächter sich umorientieren, wird
Wasser gehabt und da habe ich
ihm angeboten, das Haus zu
überlegt: Welches besondere
übernehmen.
Wasser passt zu uns?« Überzeugt hat ihn das weiche und
Nach einigen Umbaumaßnah-
dezente ACQUA MORELLI, das
men in der Küche, der Zu-
Premium-Mineralwasser aus
sammenstellung eines neuen
den Ligurischen Alpen. »Die Ba-
Teams und viel Hilfe durch
lance der Kohlensäuresättigung
Freunde und Familie eröffnete
ist dezent und der Salzgehalt
das Haus unter der Leitung des
nicht so stark.«
Ehepaars Georgiev 2002 neu. Seitdem entwickelt der Patron
Auch die Gäste sind über-
das Konzept immer weiter, was
zeugt: Daniel Georgiev und sein
sich bezahlt macht: 2010 erfolgt
Team können ganze Familien
die erste Auszeichnung durch
zu ihren Stammgästen zählen;
den Feinschmecker, 2013 folgt
manche kommen seit Generati-
der »Bib Gourmand« durch
onen in die Ratsstuben, um sich
den Guide Michelin – und 2017
verwöhnen zu lassen. Denn das
kommt dann DER Anruf: »Herr
ist sein Ziel: »Die Philosophie
Georgiev, Sie bekommen am
unseres ausgezeichneten Re-
Dienstag den MICHELIN-Stern.«
staurants ist erstaunlich einfach: Wir möchten Sie verwöhnen
Daniel Georgiev lacht: »Ich
nach Strich und Faden.«
habe gesagt: ›Nein, das glaube ich nicht.‹« Mittlerweile dürfte sich seine Skepsis gelegt
90 BARCALL
haben: Er und sein Team haben
ACQUA MORELLI //
den Stern in diesem Jahr vertei-
acqua-morelli.com //
digt. Georgiev ist stolz: »Wichtig
acquamorellide //
ist eine enge Zusammenarbeit,
acqua_morelli
MENSCHEN & MARKEN / GASTRO-PORTRÄT
+++ CULINAR
RIA BLU +++
+++ CULINARIA BLU +++
+++ CULINARIA BLU +++
Restaurant Ratsstuben Mühlenstraße 3 – 5 45721 Haltern am See Art Gehobene Gastronomie mit Vinothek Fon 02364 34 65 Mail mail@hotel-haltern.de Web hotel-haltern.de/restaurant-ratsstuben
Der Chef kontrolliert die Waren persönlich.
MENSCHEN & MARKEN / GASTRO-PORTRÄT
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STYLE THE BEACH! LOCATIONS IN GANZ DEUTSCHLAND SETZEN AUF DIE INDIVIDUELLEN, QUALITATIV HOCHWERTIGEN BRANDINGS VON SALITOS SALITOS, wohin das Auge blickt: Als Graffiti auf Norderney, im Coconut Beach in Münster und bei Dragos am See in Lingen – überall sorgt SALITOS für eisgekühlte Getränke und eine heiße Ausstattung. Ergebnis: Top-Ambiente, glückliche Gäste, steigender Umsatz.
92 BARCALL
PRODUKTE & LIFESTYLE / SALITOS BRANDING
SALITOS möbelt die Beach Locations Deutschlands auf: Norderney, Münster, Wietmarschen. Überall herrscht reges Beachlife! • Riesige Graffiti in Kooperation mit dem Künstler Peter Stöcker • Die neue, revolutionäre SALITOS Lounge Furniture Kollektion • Langlebig, hochwertig, einfach zu pflegen, individuell zu gestalten • Alles für den perfekten Beach: Sessel, Tische, Strohschirme etc.
Diese Revolution wird groß!
PRODUKTE & LIFESTYLE / SALITOS BRANDING
BARCALL 93
Eine ganze Wand für Norderney.
»Die Ausstattung von SALITOS passt einfach sehr gut zu uns. Das wirkt alles sehr natürlich und wertig. Der Style ist super und wir konnten uns dann noch aus unterschiedlichen Designs das Beste für uns aussuchen. Kann man definitiv so machen!« Geschäftsführer Coconut Beach in Münster Pitti Duyster (im Bild links)
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PRODUKTE & LIFESTYLE / SALITOS BRANDING
Lauschige Plätze für den Sundowner.
Auf Norderney begrüßt ein riesiges Graffiti im SALITOS-Style die Besucher und Bewohner der bekannten deutschen Insel. In Zusammenarbeit mit der Agentur LuckyWalls hat SALITOS für ein echtes visuelles Highlight im typischen SALITOS-Look gesorgt. Künstler Peter Stöcker hat die Agentur für Urban Art 2011 gegründet – als Zusammenschluss aus Künstlern, klassischen Werbern, Illustratoren und Lackierern. Diese haben sich zum Ziel gesetzt, die bundesweiten Stadtbilder aufzuwerten, und das urbane Leben mit gestal-
Partylaune in Münster.
teten Außenfassaden malerisch einzufangen und auszudrücken. Wie man sieht, ist das in Kooperation mit SALITOS mal wieder hervorragend gelungen. Die neue, revolutionäre SALITOS Lounge Furniture Kollektion 2019 wurde speziell für Innen- und Außenbereiche gastronomischer Einrichtungen geschaffen. Die Möbel punkten durch qualitative und rustikale Holzverarbeitung mit SALITOSLogos. Die Kunden fordern Langlebigkeit, einfache Pflege, hochwertige Verarbeitung sowie individuelle Designs – und SALITOS liefert zuverlässig ab. Auch der Coconut Beach Club in Münster hat sich die Innenund Außenausstattung made by SALITOS gegönnt. So zeigt sich eine der schönsten Outdoor Locations in Münster am hochfrequentierten Hawerkamp komplett ausgestattet mit Sesseln, Tischen, Strohschirmen – auf alles ist man bestens vorbereitet. Ein Ort, der das BeachHerz höher schlagen lässt.
PRODUKTE & LIFESTYLE / SALITOS BRANDING
BARCALL 95
Die perfekte Erfrischung: SALITOS SALRITA
Inhaber Dragan Stare ist sehr happy mit dem Beachkonzept von SALITOS.
Mit Dragos am See erfüllte sich der bosnische Inhaber Dragan Stare 2012 einen Traum. Und seinen Gästen ebenfalls. Pastafreunde kommen hier ebenso auf ihre Kosten wie Liebhaber köstlicher Fisch- und Fleischspezialitäten. Besonders empfehlenswert sind die flambierten Spareribs, die noch brennend am Tisch serviert werden. Für die passende Abkühlung und ein stimmiges Ambiente sorgen die lateinamerikanischen Partyprofis der Marke SALITOS. Loungin' in Wietmarschen.
Kein Wunder: Das Interieur zeigt, dass SALITOS seinen Wurzeln treu bleibt. Das LoungeMöbel-Konzept macht jede Location besonders. Das Möbelset – bestehend aus einem Loungetisch und vier Sesseln – ist aus massiven Nadelhölzern (Fichte, Kiefer und auf Anfrage mit Aufpreis sibirische Lärche) gefertigt, die sowohl für den Innen- als auch den Außenbereich geeignet sind.
SALITOS // salitos.com // salitosde //
96 BARCALL
MENSCHEN & MARKEN / SALITOS BRANDING
salitosbeer
www.silentpooldistillers.com | silentpoolgin
PINK PIRAT & PETER PANE EIN COCKTAIL,
DER SICH RICHTIG DREHT
98 BARCALL
PRODUKTE & LIFESTYLE / PUERTO DE INDIAS
Auch in der Welt der Systemgastronomie findet der Strawberry Gin von PUERTO DE INDIAS immer mehr Anhänger. Bei Peter Pane, dem rasant expandierenden Burgergrill-Bar-Konzept, enterte in diesem Sommer der Cocktail ›Pink Pirat‹ die Gaumen der Gäste. Eine Gin-getränktes Sommermärchen!
Perfect Serve. Mit mittlerweile 32 Outlets ist die
Rhabarbersaft und Strawberry Gin gemischt. Mit
Burgerkette Peter Pane weiter auf dem Vormarsch.
einem Schuss Tonic sowie einer Gurkenscheibe und
Als Anspruch formuliert man ein unvergleichliches
frischen Erdbeeren als Deko. Auch farblich definitiv
Zusammenspiel aus Leidenschaft und Qualität. Be-
die perfekte Ergänzung zum Sommer.
ste, regionale Zutaten sollen mit einem Lächeln den Gästen serviert werden. Die können dann die un-
Sehr gefragt. Die als ›Pink Pirat‹ auf der Karte ge-
nachahmlichen Burger oder frischen Salate in ganz
landete Kreation ging durch die Decke. So wurde
individuellem Ambiente genießen. Und sich über die
dieser besondere Mix an den hochfrequentierten
kreative Cocktailkarte freuen und eifrig bestellen.
Standorten in Berlin und Leipzig im Sommerzeitraum bis zu 600-mal geordert. Eine Wahnsinns-
Strawberry fields forever. Auf den Strawberry Gin
Zahl für eine Neukreation, die wohl das Zeug zum
von PUERTO DE INDIAS war man im Peter Page
echten Klassiker hat. Und der Strawberry Gin von
Anfang des Jahres aufmerksam geworden. Da
PUERTO DE INDIAS hat einen ganz entscheidenen
man für die anstehende Sommerkarte das Thema
Anteil daran.
›fruchtig-pink‹ ausgerufen hatte, war der Gin mit Erdbeernote natürlich sehr interessant. Um aus dem klassischen Gin & Tonic einen echten fruchtigen Freibeuter zu machen, wurden kurzerhand
PUERTO DE INDIAS // ginpuertodeindias.com // GinPuertoDeIndias //
ginpuertoindias
PRODUKTE & LIFESTYLE / PUERTO DE INDIAS
BARCALL 99
Sein außergewöhnliches und vollmundiges Aroma erhält der SEARS Cutting Edge Gin durch den Cutting Edge Process®.
100 BARCALL
KONZEPTE & WISSEN / SEARS GIN
ZUTATEN 50 ml SEARS Cutting Edge® Gin 15 ml Crème de Mure (Brombeerelikör) 20 ml Zitronensaft 10 ml Zuckersirup Beeren Minzzweig ZUBEREITUNG Alle Zutaten mit Eis shaken und in ein mit Eis gefülltes Old-Fashioned-Glas abseihen. Dann mit Beeren und Minzzweig garnieren und servieren.
DER PREMIUM-GIN SEARS ERHÄLT EINEN NEUEN LOOK, DER INS AUGE FÄLLT Sein außergewöhnliches und vollmundiges Aroma erhält der SEARS Cutting Edge® Gin durch sein einzigartiges Herstellungsverfahren. Genauso ›Cutting Edge‹ kommt jetzt auch sein neues Äußeres daher. Eine Rebrand, garantiert für großes Aufsehen und volle Gläser sorgen wird.
Das neue SEARS-Design macht von außen richtig Eindruck. Das leuchtende Violett und der präzise, weiße Schriftzug bilden einen Gegensatz, der so klar und prägnant ist, dass man ihn einfach nicht übersehen kann. Mit dem neuen Design will und wird man also ganz klar die Visibilität in der Backbar deutlich erhöhen. Und auch die Begehrlichkeiten hochschrauben. Von den Augen in den Mund. Der Taste besticht nach wie vor mit insgesamt 18 handverlesenen und fein abgestimmten Botanicals. Die Nase überrascht dabei durch eine weiche, florale Note von frischer Bergamotte und entfaltet sich zu einem kräftigen Wacholderton. Am Gaumen ist der Einstieg leicht süßlich und entwickelt dann ein starkes Finish aus Koriander und Wacholder. Wie man den ›neuen‹ SEARS Cutting Edge® Gin so richtig in Szene setzen kann, zeigt die Auswahl an Rezepten, die das große Potenzial und die vielen Möglichkeiten andeuten. Cheers!
SEARS // sears-gin.com/de //
searsginde
KONZEPTE & WISSEN / SEARS GIN
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DIE SAGENHAFTE STILLE DES GINS DER SILENT POOL GIN SETZT AKZENTE MIT CHARAKTERSTARKEM TASTE UND SAGENUMWOBENER STORY
• Individueller Gin mit einem angenehm floralen, ausdrucksstarken Geschmacksprofil • Spritzige Noten von Zitrone und Pfeffer sowie erfrischendes Finish von Minze • Das außergewöhnliche FlaschenDesign sorgt für hohe Sichtbarkeit und Begehrlichkeit
Ein vierstufiger Prozess zur Herstellung eines Gins? Wer einmal den SILENT POOL GIN gekostet hat, der wird schmecken, dass sich die Prozedur lohnt. Die enthaltenen 24 Botanicals des Gins werden ganz unterschiedlich für den speziellen Destillationsvorgang vorbehandelt (Mazeration, Gin-Kräuteraufguss und Siebaufguss). Die aufwendige Basis für einen sehr edlen, perfekt abgerundeten Taste, der dazu noch mit einer echten Sage als Ursprung aufwarten kann.
Story am See. Die Silent Pool-Manufaktur liegt in
lich bis heute regelmäßig den Silent Pool-See auf und
den Surrey Hills im Südosten Englands. Das reine
wird noch immer um Hilfe schreiend dort gehört.
Wasser für die Herstellung des SILENT POOL GIN wird praktischerweise aus dem benachbarten Silent
Außergewöhnlicher Geschmack. Eine mythische
Pool-See gewonnen. Und um dieses Gewässer rankt
Geschichte, wie gemacht für einen Gin, dessen
sich eine spannende Geschichte, die sich, wenn man
Geschmack man definitiv in Erinnerung behält.
den historischen Quellen glauben kann, so bereits im
Dafür sorgen die 24 ausgewählten Botanicals des
13. Jahrhundert abgespielt haben soll.
SILENT POOL GIN. Unter ihnen befindet sich KaffirLimette, Honig, Lavendel und Kamille. Anis sorgt für
Von allen guten Geistern. Zu jener Zeit ging eine
besondere Akzente, die dann im Finish mit Minze
junge Frau zum Baden in eben jenen sagenumwo-
erfrischt werden. Dieses ganz individuelle, perfekt
benen Silent Pool-See. Als sie das Galoppieren eines
austarierte Geschmacksprofil überzeugt pur und
Pferdes hörte, schwamm sie in die Mitte, um nicht
gemixt. Und begeistert so – neben der abgefahrenen
gesehen zu werden. Dort ertrank sie auf tragische
Geschichte – Gäste und Gaumen. Cheers!
Weise. Der Reiter bemerkte das Unglück, ritt aber aus Angst davon. Es war Prinz John, der Bruder von König Richard und später selbst König von England. Der Geist des ertrunkenen Mädchens sucht angeb-
102 BARCALL
MENSCHEN & MARKEN / SILENT POOL GIN
SILENT POOL GIN // silentpooldistillers.com // SilentPoolGin //
silentpoolgin
INDIAN HIBISCUS TONIC Flower Power für den Sommer.
GOLDBERGSODAS | GOLDBERGSODAS | WWW.GOLDBERG-SONS.COM MENSCHEN & MARKEN / SILENT POOL GIN
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EXKLUSIVE GOLDBERG-NEUHEITEN VEREDELN DEN BAR-AUFTRITT
• GOLDBERG kommt mit neuen Tools • Cooler Speedopener im Butterfly-Style • Zwei Cold Drip Towers für guten Geschmack
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PRODUKTE & LIFESTYLE / GOLDBERG TOOLS
COLD DRIP Cold Drip ist ein anderes Extraktionsverfahren als das Cold Brew. Hierfür braucht es einen Cold Drip Tower, um das gewünschte Konzentrat herzustellen, das Tröpfchen für Tröpfchen entsteht. Dieses überzeugt mit einem kräftigen Aroma, das sehr komplex schmeckt. Try it!
Ungewöhnliche, qualitativ hochwertige Bar-Tools sind schon immer ein Merkmal der charismatischen GOLDBERGWelt gewesen. Auch jetzt ebnet der Premium-Filler wieder den Weg für einen extrem stilvollen Bar-Auftritt. Mit Tools, bei denen die Bar nebenan garantiert neidisch über den Zaun schaut.
Cold Drip Towers sind längst in der Bar-Szene angekommen und beflügeln so manche Bar-Crew zu ganz neuen geschmacklichen Höhenflügen. Beim Cold Drip sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt. Vodka, Gin, Rum oder was immer man möchte – prinzipiell lässt sich jede Spirituose mit Kräutern, Früchten, Gewürzen oder Tees aromatisieren.
PRODUKTE & LIFESTYLE / GOLDBERG TOOLS
BARCALL 105
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Die GOLDBERG Filler Range mit
und jede Geschmackskreation
sehr viel Awareness und neue
ihren vielfältigen, nie dominan-
wird sinnvoll unterstrichen.
Geschmackswelten sorgen.
ten Geschmacksprofilen bietet
GOLDBERG bietet interessierten
sich dazu ideal zum Mixen an.
Gastronomen zwei unterschied-
Swing like a Butterfly. Wer
So bekommen selbst entwi-
liche Cold Drip Towers, die beide,
schon immer einmal seine
ckelte Aromen genügend Raum
schön platziert im Raum, für
Flaschen richtig »bad ass style«
PRODUKTE & LIFESTYLE / GOLDBERG TOOLS
Sw
ing
to o pen.
Individuelle Drinkkreationen.
öffnen wollte, der kann das jetzt
eröffnen wollen. Damit kommt
sorgt garantiert für offene Mün-
einfach tun. Der neue Butterfly
echte Schmetterlingsmesser-
der, offene Flaschen und mehr
Speedopener von GOLDBERG
Action hinter die Theke. Natürlich
Bestellungen.
ist perfekt für alle Barkeeper,
mit praktischem Flaschenöffner,
die für ihre Gäste den Abend
wo sonst das Messer sitzt. Und
mit einer richtig guten Show
prägnanter Logostanze. Das
goldberg-sons.com // goldbergsodas
PRODUKTE & LIFESTYLE / GOLDBERG TOOLS
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MENSCHEN & MARKEN / SPONSORING
Exklusiver Proseccopartner SCAVI & RAY ist stolz auf seine erstklassigen Produktpartnerschaften bei namhaften Vereinen der 1. und 2. Bundesliga:
SO WIRD DER GRÜNE RASEN ZUM ROTEN TEPPICH! SCAVI & RAY EROBERT DIE
VIP-BEREICHE DER BUNDESLIGA Das Runde muss ins Eckige! Und SCAVI & RAY muss ins Glas. Der Traditionssport hat längst auf die Bedürfnisse der Fans reagiert und aus dem Stadionbesuch ein Erlebnis gemacht, das mit alternativen und hochwertigen Drinks überzeugt. Dabei sorgt die Edelmarke, die bereits in der Modeszene zum Stammgast der Front Row avanciert ist, bei den 40 Prozent Frauen mit Fußballinteresse für Furore.
MENSCHEN & MARKEN / SPONSORING
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MENSCHEN & MARKEN / SPONSORING
Durch starke Sponsorings ist es dem italienischen PremiumProsecco möglich, sich in den Stadien namhafter Fußballvereine zu positionieren. Das sorgt für Prickeln! Besonders auch bei der weiblichen Zielgruppe, die inzwischen deutlich mehr als ein Drittel aller Fußballbegeisterten ausmacht. Tendenz steigend – glücklicherweise auch beim Angebot an »finest prosecco«. Mit der vielseitigen Präsenz in den Stadien wird die Sichtbarkeit der Marke im Umfeld der Kunden unterstrichen – und garantiert geschmackliche Volltreffer. Zur Saison 19 / 20 sind jeweils der DSC Arminia Bielefeld und Hannover 96 in die Liga der stilvollen Qualitätsmarke SCAVI & RAY eingestiegen. Der Bundesligist SC Paderborn 07 sichert sich sein Exklusivarrangement ebenfalls für gleich zwei weitere Jahre. Gleiches beim BVB, VfL Wolfsburg und 1. FC Köln. Während an jeweils allen Ausschanktheken der Produktpartner SPUMANTE, IL BIANCO und IL ROSSO zu genießen sind, präsentieren sich die exklusiven SCAVI & RAY Bars wie in Hannover und Bielefeld nicht nur als weiterer optischer Hingucker, sondern auch als geschmacklicher Spielmacher. Denn wer auf den Taste von Prosecco, MOSCATO oder LAMBRUSCO setzt, kommt an den speziell gebrandeten Eventtheken in den Genuss.
SCAVI & RAY // scavi-ray.com // scavirayde //
scaviray
MENSCHEN & MARKEN / SPONSORING
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SPITZENPRODUKT BEIM SPITZENCLUB EXKLUSIVER SCHAUMWEINPARTNER SCAVI & RAY BRINGT EINE EDITION FÜR DIE FANS VOM BVB Dortmund tickt schwarz-gelb. Der Traditionsverein ist in der ganzen Stadt präsent und wird mit Herz und Seele gelebt. Ein Blick über das Stadion hinaus zeigt aber vor allem eins: Auch SCAVI & RAY gewinnt immer mehr Fans um den Borsingplatz.
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MENSCHEN & MARKEN / SPONSORING
MENSCHEN & MARKEN / SPONSORING
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MENSCHEN & MARKEN / SPONSORING
Die starke Partnerschaft zwi-
Dort geht SCAVI & RAY als
Für die richtige Atmosphäre
schen dem italienischen Markt-
exklusiver Schaum- und
sorgt die imposante Inszenie-
führer und dem BVB zeigt einmal
Stillweinpartner in puncto
rung der SCAVI & RAY-Bar inner-
mehr, dass SCAVI & RAY im
Ausschank-Rechte in die Verlän-
halb des größten VIP-Bereichs
Herzen des Ruhrgebiets eine
gerung – und das gleich für zwei
in deutschen Fußballstadien mit
echte Liebe gefunden hat. Das
weitere Jahre. Somit ist nicht nur
Raum für mehr als 4500 Men-
große Engagement mit dem BVB
Schaumwein in Premium-Qualität
schen. Und diese Inszenierung
hat sicherlich für eine prickelnde
im Dauerausschank, sondern seit
bringt ihr ganz eigenes High-
Überraschung gesorgt, doch
dieser Saison auch MOSCATO
light mit sich: Die lizensierte
Dortmund hat noch viel mehr zu
und ICE PRESTIGE im VIP-Be-
»SCAVI & RAY BVB-Fan-Edition«
bieten. Für den Konsumenten
reich erhältlich. Womöglich spielt
kommt in zwei unterschiedlichen
sorgt die Präsenz der Marke in
die aufgestockte Aperitifauswahl
Ausführungen daher. Neben
und um die Stadt im Pott für
den Ball auch in Richtung des
dem Spumante mit bewährtem
unzählige Gelegenheiten, die
Gustos der zunehmenden Zahl
Papierlabel als Premium-Vari-
Produktvielfalt der stilvollen
weiblicher Fußballfans. Denn
ante, gibt es auch die Prestige-
Premium-Marke zu genießen.
mit schätzungsweise 40 Prozent
Variante, welche den prickelnden
Sei es in den Hotspots der Stadt,
fußballinteressierten Frauen spre-
Inhalt in funkelndem Gewand
in angesagten Restaurants, in de-
chen wir hier mittlerweile von
präsentiert, die BlingBling-Varian-
nen auch die Stars vom Spielfeld
einer fest etablierten Zielgruppe,
te, die mit edlem Strasslogo viel
einkehren, wie auch im VIP-Be-
die im Stadion nicht unbedingt
echte Liebe zum Detail zeigt und
reich des Signal Iduna Parks.
direkt zum Bier greift.
schwarz-gelbe Farbe bekennt.
MENSCHEN & MARKEN / SPONSORING
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Trattoria Buon Gusto Harkortstraße 57 a 44225 Dortmund
GENUSS ABSEITS DES STADIONS
Art Trattoria und Restaurant Fon 0231 22 39 98 93 Mail info@buon-gusto.eu Web buon-gusto.eu
SCAVI & RAY HINTERLÄSST IN GANZ
DORTMUND SEINE PRICKELNDEN SPUREN
»Der Geschmack von SCAVI & RAY kommt einfach gut bei unseren Gästen an. Und mit der besonderen BVB-Edition ist die Verbindung zu unserer Region natürlich auch visuell einmalig.« Fevzi ›Fugji‹ Osmani Geschäftsführer Buon Gusto
Wer sich in den angesagten Lokalen von Dortmund niederlässt, trifft womöglich nicht nur auf Spieler(-Frauen) des BVB, sondern auch auf feinen Genuss, italienisches Lebensgefühl und prickelnde Frische aus der hochwertigen Produktfamilie von SCAVI & RAY.
Der Inhaber des Buon Gusto im
kann. Hier werden täglich zwei
werden Heimsiege gefeiert und
Stadtteil Hombruch, Fevzi Os-
exklusive Fischgerichte und ein
nach den (wenigen) Niederlagen
mani, wird von allen nur ›Fugji‹
ansehnliches Fleischangebot
Kraft getankt. Julian Weigls Trikot
gerufen. Mit seiner Herzlichkeit
zubereitet. Dazu gibt es natür-
mit der Nummer 33 ziert sogar
und sympathischen Art setzt
lich alle italienischen Klassiker in
eine Wand der Trattoria. Das
er hier ganz klar den Ton und
bester, frischer Qualität.
gesamte Ambiente wirkt darü-
das Ambiente. Diese offene,
116 BARCALL
ber hinaus sehr einladend und
charmante Philosophie zeigt
Spitzenteam für Höchstleistung.
gemütlich. Zusätzlich gibt es einen
sich auch in der ausgezeichne-
Die besondere Qualität und der
Extra-Raum, der für Veranstal-
ten Küche, in die man als Gast
offensichtliche Charme des Buon
tungen genutzt werden kann. Bis
direkt hineinschauen und dem
Gusto hat sich mittlerweile bis in
zu 40 Personen finden dort Platz
Team beim Zubereiten und An-
den Profikader der Dortmunder
und können sich von Fugjis exzel-
richten über die Schulter blicken
Jungs herumgesprochen. Hier
lentem Team verwöhnen lassen.
MENSCHEN & MARKEN / GASTRO-PORTRÄT
Steakhouse & Bar River Herdecke Mühlenstraße 9 58313 Herdecke Art Steakhouse & Bar Fon 02330 89 27 581 Web river-steakhouse.de
Die stimmungsvolle Einrichtung unterstreicht die Wohlfühlatmosphäre im River.
»Seit der Einführung kommt SCAVI & RAY bei uns sehr gut an. Es sind einfach geile Produkte. Und das ganze Drumherum ist auch super. Das passt optimal zu unserem Ambiente!« Branimir Tomas Inhaber River
Ein paar Kilometer weiter, in Herdecke, kombiniert das River eine abwechslungsreiche Karte und gastfreundliche Atmosphäre. Erst Anfang 2019 hat das Haus eröffnet, doch Inhaber Tomas Branimir blickt schon auf fast zwei Jahrzehnte Gastronomieerfahrung zurück: Das River Steakhouse & Bar in Herdecke überzeugt mit nichts Geringerem als allerhöchsten Ansprüchen an Qualität und Ambiente, um seine Gäste zu einem exklusiven Besuch einzuladen. Direkt an der Ruhrpromenade gelegen ist der River-View nur eines der vielen Highlights vor Ort. Ob es sich um Hochgenuss bei argentinischen Steaks oder Cocktails an der Bar dreht: Das Hauptaugenmerk liegt auf Perfektion und die Passion zeigt sich durch Liebe zum Detail.
SCAVI & RAY // scavi-ray.com // scavirayde //
scaviray
MENSCHEN & MARKEN / GASTRO-PORTRÄT
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IN LOVE WITH LIMONCELLO SCAVI & RAY ÜBERRASCHT MIT NEUEM DIGESTIFKLASSIKER IM PORTFOLIO Der mediterrane Raum ist für seine gepflegte Aperitifkultur bekannt, doch auch der Digestif als After-DinnerDrink erfreut sich großer Beliebtheit. Nun erhält das Produktportfolio von SCAVI & RAY Zuwachs von einem weiteren italienischen Klassiker.
Der neue Limoncello von SCAVI & RAY: • kommt im formschönen 700-ml-Gebinde • hat ein Alkoholvolumen von luftigen 25 % • besticht mit einem intensiven Duft • eignet sich ausgezeichnet als Basis für Cocktails und Süßspeisen
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PRODUKTE & LIFESTYLE / DIGESTIF-KULTUR
Der SCAVI & RAY GRAPPA ORO besticht schon auf den ersten Blick durch seine glamourösen bernsteinfarbenen Reflexe – resultierend aus 18 Monaten Reifung in ausgewählten Holzfässern. Geschmackliche Akzente geben dem Produkt meisterhaft ausbalancierte fruchtigmilde Nuancen und sorgen für puren Genuss.
Der helle und milde MOSCATO SPUMANTE – gekeltert aus 100 Prozent norditalienischer Muskateller Traube – schmeckt nach frischem Pfirsich und exotischen Früchten. Mit der gärungseigenen Kohlensäure ist er außergewöhnlich erfrischend bei 7,5 Vol. Der Schaumwein duftet nach Muskatblüte, Rose, Aprikose, Lychee und hat eine dezente Honignote.
Der kristallklare GRAPPA BIANCA überzeugt mit einem weichen und harmonisch ausbalancierten Geschmackserlebnis. Der vollmundige, fruchtige Edelbrand vermittelt mediterrane Genusskultur durch kräftige, intensive Tresteraromen. Perfekt präsentiert wird das passionierte Arrangement der Destillateure auf Raumtemperatur.
Dem italienischen Sambuca IL SANTO sieht man seine leidenschaftliche »Passione« schon beim Betrachten des markanten Flaschendesigns in feurigen Farben an. Er besticht durch eine vollmundig-süße Note, sonniges Aroma und intensiv-klaren Anisanklang. Um ein geschmackliches Feuerwerk zu erleben, wird der Sambuca »con la mosca« im Glas mit traditionell drei Kaffeebohnen entzündet und nach dem Flambieren genossen. Alternativ ist auch der exklusive Likör IL SANTO CAFFÉ anzubieten, der den Taste aus Sambuca und Kaffee vereint.
Nach einem guten Essen bildet
echten Abschluss bringt SCAVI &
zer Linie. Während es unzählige
der Digestif den gemütlichen
RAY nun ein italienisches Original
(Familien-)Rezepte zur eigenen
Ausklang eines Genussmo-
auf den Tisch.
Herstellung von Limoncello unterschiedlichster Qualitäten
mentes. Doch mehr noch als das – er führt auch zur Entschleu-
Limoncello. Der fruchtig süße
gibt, etabliert der italienische
nigung des Alltags und richtet
Zitronenlikör steht nicht nur für
Marktführer nun erstmals eine
den Blick vollkommen auf den Au-
hochrangigen Genuss, son-
Premium-Version, die sich den
genblick. Das in Italien kultivierte
dern transportiert italienisches
gewohnt höchsten Ansprüchen
»fare una bella figura« (dt.: einen
Lebensgefühl. Er wird als
der Marke verpflichtet. Salute!
guten Eindruck machen) steht
Aperitif oder Digestif gereicht
für eine Lebenseinstellung: Sie
und schmeckt einfach köstlich
zelebriert die stilvolle Leichtigkeit
auf Eis. Auch in Kombination mit
des Lebens. Für solch einen stil-
Prosecco überzeugt er auf gan-
SCAVI & RAY // scavi-ray.com // scavirayde //
scaviray
PRODUKTE & LIFESTYLE / DIGESTIF-KULTUR
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Trattoria San Marco Huestraße 5 44787 Bochum Art Restaurant & Vinothek Fon 0234 65 904 Web sanmarco-bochum.de
SCAVI & RAY STRAHLT IN BOCHUM DAS SAN MARCO SETZT AUF DIE
ITALIENISCHE PREMIUM-MARKE, UM NOCH MEHR GÄSTE ANZUZIEHEN
»Wir wollen DER Flagship-Store für SCAVI & RAY hier im Ruhrgebiet werden. Die Qualität und der Jetset-Charakter der Produkte spricht unsere Gäste an und wird uns in Zukunft noch weiter nach vorne bringen.« Wolfgang Radtke, Geschäftsführer San Marco
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MENSCHEN & MARKEN / GASTRO-PORTRÄT
San Marco in Bochum: Ein authentisches italienisches Restaurant, das aufwendig und detailverliebt ausgestattet wurde. Bis 2020 soll hier ein wahrer SCAVI & RAY FlagshipStore entstehen. Man darf gespannt sein!
Ein echter Italiener im Ruhrpott? In Bochum serviert das San Marco seinen Gästen stilechte italienische Kost im authentischen italienischen Ambiente. Ein echter Tipp!
Die Außenterrasse des Bo-
Italien stammende Mineralwas-
produziert, steht auch hinter
chumer San Marco zeigt sich
ser ACQUA MORELLI fehlt hier
der Essigspezialität ein original
schon im SCAVI & RAY-Look –
natürlich nicht.
italienisches Rezept, das nach jahrhundertealter Tradition in der
jetzt soll die gesamte Location in ein SCAVI & RAY-Flagship
Die Premium-Marke SCAVI &
streng definierten Qualitätsregi-
Store verwandelt werden. Der
RAY baut seit Bestehen das
on Modena Anwendung findet.
Plan sieht vor, das Ristorante mit
Portfolio stetig weiter aus.
Kurz: SCAVI & RAY ist kompro-
einer einzigartigen Strahlkraft zu
Mittlerweile ist neben der vielfäl-
misslos in Qualität und Herkunft.
versehen, um Italien-Liebhaber
tigen wie hochwertigen Range
Buon Appetito, Bochum!
weit über die Grenzen Bochums
Frizzante, Spumante, Aperitif,
anzuziehen. Der dafür nötige
Wein und Grappa auch ein eige-
Komplett-Umbau soll Anfang
ner Aceto Balsamico im Ange-
2020 beginnen. Auch das aus
bot. Wie alles, was SCAVI & RAY
SCAVI & RAY // scavi-ray.com // scavirayde //
scaviray
MENSCHEN & MARKEN / GASTRO-PORTRÄT
BARCALL 121
Macht eine gute Figur: Floaties gehören zu den It-Pieces und haben immer Saison – ein stilvolles Statement im ICE PRESTIGE-Design.
Kleine Flasche mit großartigem Inhalt Die dezente Süße und feine Perlage des ICE PRESTIGE sind jetzt auch in prickelnder Piccoloversion erhältlich #atasteforeverystory
Molto cool! Der neue elektrische Flaschenkühler eignet sich optimal zur Kühlung von offenen Flaschen und macht auf der Theke eine sehr attraktive Figur.
122 BARCALL
PRODUKTE & LIFESTYLE / APERITIF-KULTUR
MIT SCAVI & RAY ICE PRESTIGE LÄSST SICH DIE APERITIF-KULTUR DAS GANZEN JAHR ZELEBRIEREN
Die gelebte Aperitifkultur aus dem Süden Europas zelebriert mit dem kultivierten Genuss leichtalkoholischer Getränke vor allem die Gesellschaft und die Leichtigkeit des Lebens. Wer sich dem Aperitif gegenüber aufgeschlossen zeigt, lernt dabei die stilvolle Trinkkultur des Day Drinking kennen. Ein Stichwort bei dem sich ICE PRESTIGE als perfekter Markenfit offenbart.
Der geringe Alkoholgehalt und
Den hohen Qualitätsan-
erlebnissen. Damit ist der
die gesellige Aperitifkultur zeigen
sprüchen wird der edle Vino
SCAVI & RAY ICE PRESTIGE
sich in genussvoller Liaison.
Spumante der SCAVI & RAY
das ganze Jahr über ein per-
SCAVI & RAY steht per se für
Range ICE PRESTIGE naturge-
fekter Begleiter für ein ge-
italienisches Lebensgefühl und
mäß gerecht. Der hochkarätige
selliges Gettogether und ein
zeigt Herzblut in Sachen Ge-
Schaumwein wurde eigens
rundum stilvolles Day Drinking.
nuss und Lifestyle – loslassen
dafür entwickelt, um on the
La dolce vita.
vom Alltag eben. Die gepflegte
Rocks genossen zu werden.
Trinkkultur leichtalkoholischer Ge-
Er schafft eine Fusion aus
tränke versteht sich ebenfalls als
schwelgerischen Augenblicken
entsprechende Einladung.
und exklusiven Geschmacks-
SCAVI & RAY // scavi-ray.com // scavirayde //
scaviray
PRODUKTE & LIFESTYLE / APERITIF-KULTUR
BARCALL 123
Ciao Bella! Italienisches Dolce-VitaFeeling und den Inbegriff von Sommer verbinden wir mit der sprizzigen Bitterorangenvariante.
Hey Beauty! Die trendige Hibiskusblüte vermittelt sommerliches Feeling und gute Laune. Die florale Geschmacksrichtung führt zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis.
GRL PWR! Starke Frauen und sanfter Geschmack. Die exotische sonnengelbe Frucht macht Lust auf Sommer und kommt in Kombination mit Orange und prickelndem Prosecco besonders gut an.
You go Girl! Der kleine aber feine Reminder motiviert zum eigenen Standpunkt. Die Hugo-Can trifft mit dem frischen Geschmack von Limetten und süßer Holunderblüte auf Zustimmung.
BELISSIMA SCAVI! DAS NEUE PRODUKT AUS ITALIEN:
›SCAVI‹ SORGT FÜR WIRBEL BEI DER JUNGEN ZIELGRUPPE!
Andrea Scavi, Sohn des Mitbegründers von SCAVI & RAY tritt in die Fußstapfen seines Vaters Joe Scavi und erfindet mit dem frischen Markenkonzept SCAVI etwas völlig Neues. Damit interpretiert er Tradition und italienischen Genuss auf moderne Art und Weise.
Eyecatcher! Die neue, junge Marke SCAVI sticht
Mit on board sind vier neue Perlwein-Cocktails in
nicht nur mit ihrem farbenfrohen Design – inspiriert
Ready-to-drink-Dosen. Gut kühlen und genießen!
vom Stil des italienischen Künstlers Emilio Pucci –
Neben den bewährten Klassikern Hugo, aromati-
ins Auge. Auch der Inhalt kann sich sehen lassen.
siert mit zarter Holunderblüte, und Sprizz, charakteristisch durch sommerliche Bitterorange, greifen die
Die pfandfreien Premix-Dosen stehen in der
Kreateure auch die angesagten Noten Maracuja und
Outdoor-Gastronomie im Rampenlicht und zeigen,
Hibiskus auf und komplettieren das Quartett.
dass trotz zunehmendem Glasverbots in Sachen Genuss keine halben Sachen gemacht werden müssen.
Jede der spritzigen 0,2-l-Dosen kommt mit einem
Auch wenn die handlichen Dosen in farbenfrohem
frischen Claim daher und wird auch vollkommen
Pucci-Design geradezu nach Beach rufen, zeigt sich
ohne Filter zum Star jeder Instastory!
das neue Produkt als echter Allrounder. Ob bei Festivals, Stadtfesten oder Großveranstaltungen wie dem Public Viewing – mit den praktischen Geschmackserlebnissen beweist man das richtige Händchen.
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PRODUKTE & LIFESTYLE / SCAVI
SCAVI & RAY // scavi-ray.com // scavirayde //
scaviray
Neu
drink
tipp
mahiki
zombie
e r Ru m , , 30 ml braun m u R r e iß e w na 30 ml nut, 10 ml G re co o C I IK H A 20 m l M ronensaft, ml frischer Z it dinesirup, 25 gensaft as- und Oran n a n A l m 0 5 je
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VIP-LOGE IN LANXESS ARENA GROSSER SALITOS-AUFTRITT MIT GANZ
INDIVIDUELLER AUSSTATTUNG IN DEUTSCHLANDS GRÖSSTER EVENT-LOCATION
• Die LANXESS arena ist die größte Multifunktionshalle in Deutschland. • 2018 fanden hier 109 Großveranstaltungen, 84 Konzerte und 21 Sportevents statt. • Im Ergebnis hat die Arena weltweit die meisten Besucher angezogen – und damit sogar den Madison Square Garden in New York hinter sich gelassen. • Seit der Eröffnung 1989 kommen jedes Jahr zwei Millionen Fans in die Arena. • Jeder große Weltstar ist bereits in der LANXESS arena in Köln aufgetreten.
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KONZEPTE & WISSEN / LANXESS ARENA
Die SALITOS VIP-Loge mit spektakulärer Aussicht.
Wie wird ein normaler Arenabereich zu einer anziehenden VIP-Loge? Die weltweit bekannte Biermarke SALITOS gibt die Antwort in der größten Multifunktionshalle Deutschlands: In der LANXESS arena Köln sitzen, chillen und trinken die VIPs ab jetzt im revolutionären SALITOS-Style.
Auch dank SALITOS ist die LANXESS arena perfekt aufgestellt für Fans, Stars – und VIPs! Stylischer Hingucker und cooler Rausnehmer ist der Kühlriese SALITOS Big Rusty Fridge. Er und drei Stehtisch-Tonnen der Prägung »Rusty Barrels« bieten den VIPs kaltes SALITOS und coole Möglichkeiten für gute Gespräche. Besonderheit der SALITOSStehtische sind extra angefertigte Tischplatten im 60-×-60-Zentimeter-Maß. Das bietet genügend Platz für Smalltalks, ohne dem VIP-Bereich wertvollen Platz zu nehmen. Eine typische WinWin-Situation im SALITOS-Style, schließlich gehören individuelle Lösungen zum Standardrepertoire der Partymarke.
KONZEPTE & WISSEN / LANXESS ARENA
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Die Ruhe vor dem Ansturm.
Zur optimalen Vorbereitung und den perfekten Blick auf das nächste Event bieten Eckpolsterbänke mit Altholzverkleidung eine entspannte Sitzgelegenheit. Die rustikale Holzverbretterungen und riesige Digitaldrucke von SALITOS sorgen für visuelle Highlights und ein authentisches Ambiente im gesamten VIP-Bereich der LANXESS arena Köln.
SALITOS // salitos.com // salitosde //
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salitosbeer
KONZEPTE & WISSEN / LANXESS ARENA
SEARS
CUTTING EDGE GIN
GIMLET • • • • •
60ml SEARS GIN 5ml frisch gepresster Zitronensaft 5ml frisch gepresster Limettensaft 5ml JOHN‘S Lime Juice 5ml JOHN‘S Rohrzucker
facebook.com/sears-gin / wwW.sears-gin.com
2.515.949
1
effect®
1.002.192
2
ROCKSTAR
479.763
3
RELENTLESS ENERGY
328.992
4
RHINO’S ENERGY
230.601
5
BOOSTER
209.844
6
28 BLACK
162.059
7
RUDWOLF
45.621
8
CROWNS PREMIUM
39.697
9
K1X ENERGY DRINK
11.415
10
MASK ENERGY
PERL- & SCHAUMWEINE
3.691.221
BIER
FACEBOOK FOLLOWER GESAMT
FACEBOOK FOLLOWER GESAMT
1
PAULANER
827.073
2
WARSTEINER
595.921
3
SALITOS
422.235
4
ASTRA
411.776
5
BITBURGER
410.592
6
KROMBACHER
370.255
7
BECK’S
321.544
8
VELTINS
158.461
9
FRANZISKANER
104.003
10
SCHÖFFERHOFER
69.361
5.765
5.628.967 FACEBOOK FOLLOWER GESAMT
853.875
WASSER
FACEBOOK FOLLOWER GESAMT
1
ACTIVE O2
182.712
2
VOLVIC
183.903
1
MOËT & CHANDON
2.472.156
3
GEROLSTEINER
156.650
2
VEUVE CLICQUOT
1.091.703
4
ENSINGER
106.428
3
FREIXENET
558.002
5
LICHTENAUER
65.407
6
HELLA
52.908
4
CINZANO ASTI
514.034
5
ROTKÄPPCHEN
340.024
6
JULES MUMM
7
7
VILSA BRUNNEN
36.406
8
STORM H2O + COFFEIN
30.472
202.993
9
SCHWARZWALD SPRUDEL
25.379
SCAVI & RAY
168.422
10
GANIC®
13.611
8
MUMM SEKT
116.111
9
VINGOOO
105.461
10
SÖHNLEIN BRILLANT
FRUCHTSÄFTE
60.061
1.777.429 FACEBOOK FOLLOWER GESAMT
FACEBOOK INSIGHTS NATIONALES DRINK-RANKING
1
TRUE FRUITS
557.977
Viele Top-Brands sind bereits in die soziale Drehscheibe
2
CAPRI-SUN
500.738
eingestiegen und haben das Potenzial von Facebook als
3
INNOCENT
236.959
4
HOHES C
177.401
5
GRANINI
154.937
6
FRUCHTTIGER
67.618
7
ROTBÄCKCHEN
65.451
8
BECKERS BESTER
11.866
9
WALTHER’S SÄFTE
2.300
10
BAUER FRUCHTSAFT
2.182
130 BARCALL
PRODUKTE & LIFESTYLE / FACEBOOK
wichtiges Marketinginstrument erkannt. Und so liefern sich viele Unternehmen auf der Jagd nach Fans ein Kopf-an-KopfRennen. Doch wer hat aktuell die Nase vorn? BARCALL zeigt die beliebtesten deutschen Fanseiten nationaler Brands.
Bei mehr als einer Milliarde Usern, davon alleine über 27 Millionen in Deutschland, führt Facebook die Spitze der sozialen Netzwerke unangefochten an.
Stand // 08-2019
ENERGYDRINKS
Margarita Das mexikanische Nationalgetränk! Der Klassiker unter den Cocktails. 5 cl weißer Tequila 1,5 cl Triple Sec 3 cl JOHN’S Citrus Die Zutaten kräftig auf Eiswürfeln shaken und das Glas mit Deko verzieren.
Himbeer Mojito Der fruchtige Twist des Klassikers. 5 cl 2 cl 2 cl 1 cl 5 – 10 5–8
weißer Rum frisch gepresster Limettensaft JOHN’S Mojito JOHN’S Himbeere Minzblätter Himbeeren
Minze, Limettensaft und JOHN’S Mojito in ein Glas geben und Eis einfüllen. Rum aufgießen, verrühren, mit Soda auffüllen und mit Himbeeren verzieren.
Mandel Moccaccino Durch JOHN’S Mandel veredelte Milch trifft auf kräftigen Mocca. 1 cl 1 180 ml
JOHN’S Mandel Mocca Milch
JOHN’S Mandel in kalte Milch geben, verrühren und aufschäumen. Anschließend den Mocca mit der Mandelmilch aufgießen und eine Krone aus dem Milchschaum aufsetzen.
PURE BEER