BARCALL Edition 20 by BARCALL MAGAZINE LTD.

EDITION 20 / 2018 Schutzgebühr: 9,00 Euro

REVOLUCIÓN AM NEUEN SALITOS BEACH OUTDOOR-PARADIES IM HERZEN VON OSTWESTFALEN

EIN LAND FÜR GOURMETS? 299 AUGEZEICHNETE STERNE-

RESTAURANTS IN DEUTSCHLAND

RAUMKONZEPTE AUF DEN PUNKT effect® STATTET DAS 5 ELEMENTS MIT NEUEM AREA CONCEPT AUS

prickelnde momente mit

scavi & ray

Ready to take off with Captain fiylo® 140 aufregende Venues an einem Ort.

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CORD HENDRYCK VINKE

AUF DIE NÄCHSTEN

20! EDITORIAL

EDITION 20 – IMPRESSUM Verleger BARCALL MAGAZINE LTD. Oberes Feld 13 33106 Paderborn Verantwortlicher Redakteur Cord Hendryck Vinke, BARCALL Director (Adresse wie Verleger) Redaktion Mareike Brandt, Manuel Buschmeyer, Carina Dohle, Jana Funke, Andreas Kemper, Katharina Kran, Frank Meinholz, Sibel Özçelik, Carolin Pütter, Lena Schmidt, Natalie Simon, Cord Hendryck Vinke, Artur Wasielewski Redaktionsanschrift barcall@barcall-magazine.com

Liebe BARCALL-Leser, mit dieser Ausgabe präsentieren wir Ihnen die 20. (in Worten: zwanzigste!) Ausgabe unseres BARCALL Magazins. Was vor fast 10 Jahren als spannendes Projekt mit viel Ehrgeiz und Potenzial gestartet wurde, hat sich inzwischen zu einer echten Marke entwickelt. Einer Marke, die auch diesmal wieder auf vielen Seiten die aktuellen Entwicklungen und Trends im weiten Feld der Gastronomie genau ins Auge nimmt. Und dazu spektakuläre Kooperationen zwischen Erfolgsmarken und Locations, augenöffnende Brand-Inszenierungen und weitere Highlights präsentiert. Und weil wir uns – ganz entgegen unserer sonstigen Art – in dieser Jubiläumsausgabe auch ein wenig selbst feiern wollen, haben wir einfach mal ein paar Zahlen zusammengetragen, die das ganze Ausmaß unseres Magazins verdeutlichen. Für die bisherigen 20 Ausgaben wurden auf 2.642 Seiten gut 3 Millionen Zeichen gesetzt und dafür ca. 1.000 Themen recherchiert. Auf 352 Tonnen Papier kamen 132.000 Bilder und gut 2 Tonnen Drucker farbe zum Einsatz. Ach ja, um die 1,5 Hektoliter effect® dürften neben viel leidenschaftlichem Herzblut natürlich

Anzeigenteil anzeigen@barcall-magazine.com Verantwortlicher für den Anzeigenteil Cord Hendryck Vinke (Adresse wie Verleger) Abonnenten-Service Deutschland Einzelmagazin: 9,00 Euro plus Versand Weitere Infos: barcall-magazine.com Grafik & Layout markt 8 GmbH / www.markt8.de Fotomaterial S. 8-15 / 36-55 / 58-59 / 70-72 / 74-77 / 80-95 / 100-101 / 106-112 ©markt8.de S. 18-21 ©FC Schalke 04 S. 22-25 ©VfL Wolfsburg S. 30 ©iStockphoto.com/GoranJakus Photography S. 31 ©London Fashion Week S. 33 ©comma S. 50-53 ©Lanxess Arena S. 60-61 ©WCD / BigCityBeats S. 98-99 ©Mia Julia S. 120-123 ©fiylo S. 114-117 ©SC Paderborn 07 Auflage 53.000

auch geflossen sein. In diesem Sinne: Auf zur Nummer 30! Cord Hendryck Vinke Director BARCALL MAGAZINE

Available on the App Store (iOS & Android) Technische Realisierung: PressMatrix GmbH BARCALL 5

INDIAN HIBISCUS TONIC Flower Power für den Sommer.

6 BARCALL

 GOLDBERGSODAS |  GOLDBERGSODAS | WWW.GOLDBERG-SONS.COM KONZEPTE & WISSEN / INDIVIDUAL BRANDINGS

18 REVOLUCIÓN AM SALITOS-BEACH OUTDOOR-PARADIES IM HERZEN VON OSTWESTFALEN

effect® UND SCHALKE 04 SETZEN AUF ESPORTS THE MENTAL ENERGIZER BAUT ESPORT-ENGAGEMENT AUS

SPARKLING FASHION SCAVI & RAY OFFIZIELLER PROSECCOPARTNER DER LONDON FASHION WEEK

120

52 AGATA’S KULINARIK JÖRG WISSMANN VERBLÜFFT MIT AUSSERGEWÖHNLICHEN MEISTERWERKEN AUF DEN TELLERN

SALITOS BEGEISTERT ZWEI MILLIONEN FANS INDIVIDUAL BRANDING FÜR DEUTSCHLANDS GRÖSSTE VERANSTALTUNGSARENA

MASSIVE ERWEITERUNG effect® ZÜNDET DEN NÄCHSTEN ABSATZ-BOOSTER MIT DEM LAUNCH VON MASSIVE GUAVA

MENSCHEN & MARKEN

KONZEPTE & WISSEN

PRODUKTE & LIFESTYLE

22 / ESPORT IST DER NEUE SUPER BOWL MEHR ZUSCHAUER VERFOLGEN MITTLERWEILE ONLINE GAMINGEVENTS ALS DIE GRÖSSTEN SPORTEREIGNISSE

34 / EIN LAND FÜR GOURMETS? 299 AUGEZEICHNETE STERNERESTAURANTS IN DEUTSCHLAND

8 / COOLE WÄNDE BRAUCHT DAS LAND SALITOS-MURAL IN OSNABRÜCK

62 / effect® BEGEISTERT 90.000 GÄSTE BEIM WORLD CLUB DOME DIE BIGCITYBEATS WINTER-EDITION IN DÜSSELDORF 76 / ITALIAN MAKE-OVER MIT SCAVI & RAY UND ACQUA MORELLI ERSTRAHLT DIE TRATTORIA ANGELO NEU 86 / LATIN NIGHTS IN HANNOVER SALITOS-AREA FÜR DEN EXKLUSIVEN PUERTO RICO CLUB 96 / NICHT REDEN, MACHEN! CHRISTIAN NEUMEYER IST DER NEUE VERKAUFSLEITER SÜD BEI MBG 100 / PARTY MALLORCA STYLE MIA JULIA FEAT. DOS MAS PARTYCREW ON TOUR IN DEUTSCHLAND

42 / ITALIENISCHE KÜCHE MIT AUSBLICK DAS GRISSINI RESTAURANT VOR DEN TOREN DES HYATT REGENCY KÖLN 66 / GLOBAL WINE AWARDS PRÄMIEREN SCAVI & RAY ERNEUTER QUALITÄTSBEWEIS DURCH INTERNATIONALE AWARDS 94 / HER MIT DEM JUNGEN GEMÜSE DIE CHILLI’S-GRUPPE SETZT AUF DIE FROZEN SMOOTHIES VON HENDERSON AND SONS 104 / GIN-TRADITION IN NEUER ALTER DESTILLERIE SYLVIUS GIN BLICKT AUF EINE FAST 360 -JÄHRIGE GESCHICHTE ZURÜCK 112 / DÜSSELDORFS SCHWÄNE TRADITIONSREICHES FAMILIENUNTERNEHMEN SETZT AUF GOLDBERG

16 / PREMIUM-LAGER VON SALITOS ENDLICH AUCH IN DEUTSCHLAND MIT CERVEZA ZUM URSPRUNG DER MARKE 26 / DER RUM MACHT ALLE TIKI JETZT NEU IN DEUTSCHLAND: MAHIKI COCONUT 46 / DER COUNTDOWN LÄUFT ACQUA MORELLI ALS SPONSOR BEIM ZWEITEN VORFINALE DES KOCH DES JAHRES IN HEIDELBERG 82 / RAUMKONZEPTE AUF DEN PUNKT effect® STATTET DAS 5 ELEMENTS MIT NEUEM AREA CONCEPT AUS 98 / FEIERN BIS ALLEN BLUE WIRD SALITOS GOODLIFE: CLUB-PROMOTIONTOUR RUND UM PARTY-GROSSSTÄDTE 102 / EIMER IST KEINMAL! DOS MAS PRÄSENTIERT SHOT-EIMER ALS SERVING TOOL

BARCALL / INHALT

BARCALL 7

SALITOS-MURAL IN OSNABRÜCK

COOLE WÄNDE BRAUCHT DAS LAND!

Das Kunstwerk in Zahlen: 210 Quadratmeter | 26 Liter Sprühfarbe | 20 verschiedene Farbtöne

munikation mit dem gesunden Maß an Größen-

verkehrsstraße in Osnabrück.

oder, wie man auf Englisch sagt, ein Mural.

So präsentiert sich die Premium-Marke SALITOS wie immer ungewöhnlich und revolutionär. Die vormals kahle Wand wird mit dem exklusiven Mural zu einem echten Hingucker, der das Motto

wurden aus 10 Litern Tiefengrund, 20 Litern

Grundierung und 26 Litern Sprühfarbe in 20 ver-

schiedenen Farbtönen das einmalige Porträt des

Revolutionsführers schlechthin.

SALITOS // salitos.com // facebook.com / salitosbeer

noch mehr!

wahn aus. Also, Augen auf, da kommt bestimmt

perfekt auf den Punkt bringt. So sieht Markenkom-

Look and Feel – perfekt platziert an einer Haupt-

stand dort für SALITOS ein riesiges Wandbild

Unter Leitung der Agentur project a aus Bochum

von SALITOS ›Viva la Revolución! Viva SALITOS!‹

In gekonntem und weithin sichtbarem SALITOS

Auf einer Fläche von 210 Quadratmetern ent-

ist laut neusten Erkenntnissen bereits über 9.000 Jahre alt. In Osnabrück finden beide Kulturhöchstleistungen jetzt beeindruckend zusammen.

Die Wandmalerei ist eine der ältesten überlieferten Kulturleistungen der Menschheit und entstand ca. 31.500 v. Chr. Auch die Kultur des Bierbrauens

REVOLUCIÓN AM NEUEN SALITOS BEACH OUTDOOR-PARADIES IM

HERZEN VON OSTWESTFALEN Life is a beach. Wer wüsste das besser als die Freunde von SALITOS. Darum wird nun auch die nächste Runde der erfolgreichen Strandoffensive gestartet. Gegen die grauen Tage – mit mächtig Power, revolutionären Tools und neuen Locations!

10 BARCALL

MENSCHEN & MARKEN / SALITOS BEACH

• Handgefertigte Beach-Möbel • Aus Spanien importierte Palmen und Olivenbäume • Neuer Barbecuebereich • Großes Holzpodest mit Sitzplätzen und Liegestühlen Eisklang – Bistro am Lippesee Sennelagerstraße 66 – 33106 Paderborn Art Beachclub und Bistro Web www.facebook.com/ eisklangamsee

MENSCHEN & MARKEN / SALITOS BEACH

BARCALL 11

Alles neu und viel Neon am Eisklang.

Perfekte Sitzmöglichkeiten für die Sonnenstunden auf der Außenterrasse.

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a tiger güns uf! 56 € zelka in E beim

12 BARCALL

MENSCHEN & MARKEN / SALITOS BEACH

SALITOS wirft die Tool-Maschine an und zeigt Marke mit coolen Sonnenbrillen. Da kann der nächste Sommer gar nicht schnell genug kommen!

Sicher ist sicher â&#x20AC;&#x201C; Alle verarbeiteten Materialien wie Holz, Kissenstoff und Polsterschaum entsprechen der DIN 4102 B1 und sind damit schwer entflammbar.

MENSCHEN & MARKEN / SALITOS BEACH

BARCALL 13

Auch an der Außenfassade erstrahlt die SALITOS-Markenwelt.

14 BARCALL

Wenn mitten in der ostwest-

bau und die passenden Werbe-

stylischen Strohschirmen sowie

fälischen Provinz ein echter

maßnahmen investiert, sodass

gebrandeten Liegestühlen und

südamerikanischer Beachclub am

die Besucher hier das pure

anderen hochwertigen Strand-

Strand hochgezogen wird, dann hat

Strandfeeling genießen können.

club-Merkmalen.

garantiert SALITOS seine Finger

Inklusive der perfekt abgestimm-

im Spiel. So ist in Kooperation mit

ten Beach-Accessoires mit Pal-

Die neue Oase fand von

dem südamerikanischen Szenebier

men und Olivenbäumen direkt

Anfang an großen Zuspruch in

am Lippesee bei Paderborn ein

aus Spanien: mit einem neuen

diesem heißen Sommer. Der ei-

einzigartiger SALITOS-Beachclub

Barbecuebereich, einem großen

gene SALITOS-Merchandise-Ver-

entstanden. Dazu wurde ein

Holzpodest mit vielen Sitzplät-

kauf, das XXL SUP-Board für bis

sechsstelliger Betrag in den Um-

zen, einer coolen Dachterrasse,

zu zehn Leute, ein sechs Meter

MENSCHEN & MARKEN / SALITOS BEACH

Die stylischen SALITOS-Feuertonnen sind ein echter Hingucker am Beach.

Ein sehr aufmerksamkeitsstarkes Highlight ist der aufwändig gebrandete Ausschank-Container, der in Sachen ›cool‹ Maßstäbe setzt.

großes SALITOS-Neon-Sign, der

Viva SALITOS‹ mit authen-

rience kongenial – bei leckerem,

imposante Ausschank-Container,

tischem Strandleben. Mitten im

selbstgefertigtem Eis, kühlem

unterschiedlichste Metal Signs

Herzen Ostwestfalens.

SALITOS und leichten Speisen.

individuelle Holzboards, die neu gestrichene Außenfassa-

Die gelebte, clevere Outdoor-

de, die SALITOS-Lounge-Sets,

Expertise von SALITOS zeigt

SALITOS // salitos.com //

Strohschirme, Tonnenleuchten,

sich ebenso beim angeschlos-

facebook.com / salitosbeer

Feuertonnen und viele weitere

senen Bikini-Shop und ange-

Eisklang // facebook.com /

Items überzeugen im knallenden

sagten SUP-Verleih. Hier stimmt

eisklangamsee

crafted Look and Feel und füllen

das Gesamtpaket und komplettiert

das Motto ›Viva la Revolución!

die authentische Strand-Expe-

MENSCHEN & MARKEN / SALITOS BEACH

BARCALL 15

›Der El Comandante von SALITOS ist das Gesicht des lateinamerikanischen Premium-Biers. Prägnant, ikonisch und ausdrucksstark steht El Comandante für den Ursprung und die Heritage von SALITOS. Gleichzeitig symbolisiert er die dynamischen, revolutionären Kräfte und Ideen, die von Anfang an SALITOS zu einem unverwechselbaren Produkt mit viel Charakter gemacht haben.‹

PREMIUM-LAGER VON SALITOS ENDLICH AUCH IN DEUTSCHLAND MIT CERVEZA ZUM URSPRUNG DER MARKE

Es ist endlich soweit – SALITOS legt sein Cerveza für den deutschen Markt mit der Originalrezeptur im attraktiven Verpackungsdesign neu auf. Die Nachfrage nach mildem Lagerbier ist in Deutschland nach wie vor hoch. International ist das ursprüngliche SALITOS Cerveza schon lange erfolgreich. Die neue alte Interpretation reiht sich perfekt in die bestehende Markenrange ein und wird garantiert schnell Fans finden.

SALITOS gehört seit Jahrzehnten zu den angesagtesten Getränken von den Stränden Südamerikas bis weit darüber hinaus. Als leichtes, angenehm süßliches Lager bietet es eine sehr hohe Trinkbarkeit und großes Liebhaberpotenzial. Neben einem milden, delikaten Geschmack bietet SALITOS Cerveza auch etwas für die Augen: sein sehr attraktives Verpackungsdesign, das Ursprung und Tradition perfekt mit Freshness verbindet. So überzeugen die Marke und das Packaging auf ganzer Linie. Malzig-süßliche Würzaromen sowie elegante Mais- und Zitrusnoten entführen den Konsumenten zurück an den ersten südamerikanischen Sudkessel Ende der 1940er – die Entstehungsjahre von SALITOS. SALITOS Cerveza wird sicherlich DAS Bier des kommenden Sommers. Sein optimal abgerundeter Taste, die retroschicke Optik und die ganze südamerikanische Lebensweise sprühen vor Begeisterung, und so schmeckt das Bier einfach nach mehr und Meer. Viva la Revolución! Viva SALITOS Cerveza!

SALITOS // salitos.com // facebook.com / salitosbeer

16 BARCALL

PRODUKTE & LIFESTYLE / SALITOS CERVEZA

EXKLUSIV AB DEM 01.01.2019 IN DER IE GASTWRLoOngNneOckM Iconic 330 ml M l Flasche, 4,6 % Alkoho

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LOOKIN’ GOOD! Passend zum Motto ›Viva la Revolución! Viva SALITOS!‹ wird es ein vereinheitlichtes Packungsdesign geben.

Die 2018 EU LCS Summer Finals fanden in Madrid vor vielen Fans statt. Foto: Riot Games

effect UND SCHALKE 04 SETZEN AUF ESPORTS ®

THE MENTAL ENERGIZER BAUT ESPORT-ENGAGEMENT AUS

Ob am Computer oder an der Konsole, ob actiongeladenes Echtzeitstrategiespiel oder fotorealistische Fußballsimulation – wie der Fußball begeistert auch der Esport inzwischen ein Millionenpublikum. Schalke 04 hat dieses junge, dynamische Umfeld früh erkannt und jetzt mit effect® einen schlag- und schusskräftigen Partner an der Seite.

18 BARCALL

MENSCHEN & MARKEN / E-GAMING

Bereits im Mai 2016 begann der FC Schalke 04 damit, seine eigene Esport-Abteilung in die bestehenden Strukturen des Fußballclubs einzugliedern. Dieses vorausschauende Engagement untermauert die Rolle der Knappen als Innovationsführer. Und genau hier kommt effect® ins Spiel. Die Marke ist der erste offizielle Partner der Schalker Knappen, der sich mit einem langfristigen Sponsoring-Engagement ganz auf deren Esport-Bereich konzentriert. Mit dieser Kooperation baut effect® seine Rolle als First Mover weiter aus. Beide Marken – effect® und S 04 – stehen für energiegeladene und konzentrierte Spitzen leistungen – und passen so perfekt zusammen. Für den digitalen Spitzensport ist mentale Stärke und Ausdauer eben von entscheidender Bedeutung. So entscheiden Nuancen über Sieg oder Niederlage und mit seiner einzigartigen Zusammensetzung ist effect® einfach der ideale »Mentalcoach«. Zum Einstieg in den Esport entschied sich der FC Schalke 04 für das weltweit beliebte Fantasy-Online-Spiel League of Legends (LoL). Damit ist der Verein der einzige deutsche Club, dessen Esport-Abteilung nationale und internationale Wettkämpfe in diesem Strategiespiel bestreitet. LoL zieht die Spieler in eine andere Welt – es handelt von Beschwörern im Dschungel, von Düsterwölfen und Kröten und wird von 100 Millionen Menschen mindestens einmal im Monat gespielt. Die Turniere werden auf den Streaming-Plattformen beim Wettstreit und danach von bis zu 4,3 Millionen Zuschauern verfolgt. Die Sichtbarkeit für effect® als offizieler Partner des FC Schalke 04 Esports ist dadurch extrem hoch. Seit Juli 2016 engagiert sich der Verein zudem in der Fußballsimulation FIFA. Hier konnten die Königsblauen bereits die European-Sports-LeagueMeisterschaft, die Deutsche Meisterschaft der virtuellen Bundesliga sowie die Europameisterschaft gewinnen. Außerdem nimmt der S 04 an der eFootball.Pro teil – einem neuen Wettbewerbsformat für die Fußballsimulation Pro Evolution Soccer. Für a usreichend Spiel- und Sponsorzeit ist also auf jeden Fall gesorgt.

MENSCHEN & MARKEN / E-GAMING

BARCALL 19

Tim »Latka« Schwartmann zählt zu den größten Talenten der Esport-Szene. Er spielt hauptberuflich das Computerspiel FIFA an der Konsole – wo er virtuell seine Traumwelt zusammenstellen kann. Auch mit internationalen Fußballhelden wie Ronaldo und Messi in einem Team. Der Schalker Junge will diese Saison so richtig angreifen und den Sprung zur Weltmeisterschaft schaffen, verrät er uns in diesem Interview. Seit wann zockst Du Computerspiele und seit wann bist Du professioneller Egamer? Ich spiele, seit ich etwa fünf Jahre alt bin – d amals Professionell spiele ich meiner Meinung nach, seit ich meinen ersten Vertrag auf Schalke unterschrieben habe. Das war im August 2016. Wie sieht ein typischer Tag bei Dir aus und wie lange trainierst Du im Durchschnitt?

Quelle: FC Schalke 04 Esports

natürlich noch nicht so intensiv wie heute (lacht).

Gerade zur Veröffentlichung eines neuen FIFA-Teils spiele ich natürlich deutlich mehr. Ich beschäftige mich dann intensiv mit dem Spiel, um konkurrenzfähig zu sein. Das können schon sechs bis sieben Stunden am Tag sein. Im Laufe der Saison nimmt das Pensum dann ab. Hinzu kommt, dass ich ganzjährig Content für meine Social-Media-Kanäle produziere und Schalke 04 und damit natürlich nun auch effect® in der Öffentlichkeit repräsentiere. Wie würdest Du Deine Spielweise beschreiben und was ist eine Schwäche, die Du gern sofort ablegen würdest? Meine Spielweise ist etwas untypisch im Vergleich mit anderen FIFA-Spielern: Ich mag es nicht, den Ball ewig hin und her zu schieben. Im Gegenteil: Ich v ersuche möglichst schnell und direkt zum Abschluss zu kommen. Ich würde es sowohl als Stärke, als auch als Schwäche bezeichnen – manchmal wäre etwas mehr Ruhe vielleicht angebracht (lacht). Was waren Deine bisher größten Erfolge? Und was die schmerzhafteste Niederlage? Die bittersten Niederlagen waren in jeden Fall die, bei denen ich jeweils kurz vor der Qualifikation für die Weltmeisterschaft gescheitert bin. Besonders vor einem Jahr war ich sehr nah dran und verlor erst in der 83. Minute. In diesem Jahr konnte ich mich für alle nationalen und internationalen Turniere (außer FeWC) qualifizieren und die NGL Championship gewinnen.

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MENSCHEN & MARKEN / E-GAMING

Tim »Latka« Schwartmann präsentiert die Trophäe der NGL Championships – seinen ersten großen internationalen Erfolg.

Aus welchem Erlebnis hast Du am meisten gelernt? Ich denke da an mein erstes richtiges Turnier im Februar 2017 in Paris, ich verlor die ersten beiden Spiele und schied aus. Sportlich hat mich dieses Erlebnis aber ungemein weitergebracht. Bis heute ist es eine wichtige Erfahrung für mich. Hast Du Dich schon mal beim Zocken verletzt? Ist das überhaupt ein Thema im Esport? Foto: Riot Games

Bisher bin ich verletzungsfrei geblieben, aber es gab auch schon Spieler mit kleineren Verletzungen an der Hand oder im Nacken. Was sind Deine Hobbys? Und was ist Dein p ersönlicher Lieblingssportler? Ich liebe Fußball, egal auf dem Rasen zu kicken oder im Stadion meinen Lieblingsverein Schalke 04 anzufeuern. Dazu fahre ich auch gerne mal Hunderte Kilometer durch Deutschland. Einen persönlichen Lieblingssportler habe ich nicht, ich lasse mich von vielen Spielern inspirieren. effect® – lieber eiskalt oder Zimmertemperatur? effect® trinke ich am liebsten zur Erfrischung, wenn es eiskalt ist. Was sind Deine Ziele für die Zukunft? In diesem Jahr möchte ich endlich den Sprung zur Weltmeisterschaft schaffen. In der vergangenen Saison habe ich die Qualifikation leider knapp verpasst. Darüber hinaus möchte ich an meine Leistungen aus dem Vorjahr anknüpfen und natürlich noch einmal eine Schippe drauflegen. Und zum Abschluss: Auf welchem Platz landen die Kollegen Rasensportler von Schalke 04 dieses Jahr? Nach einem eher durchwachsenen Saisonstart muss Schalke erst einmal zurück in die Spur finden, ehe man sich über eine Platzierung unterhält. Ich bin guter Dinge, dass es gelingt. Vielen Dank für Deine Antworten

Foto: Riot Games

und viel Erfolg für die Saison, Tim!

FC Schalke 04 Esport, Tim »Latka« Schwartmann // schalke04.de/esports // facebook.com / S04Esports // facebook.com / s04timlatka

MENSCHEN & MARKEN / E-GAMING

BARCALL 21

ESPORT IST DER NEUE SUPER BOWL MEHR ZUSCHAUER VERFOLGEN MITTLERWEILE ONLINE

GAMINGEVENTS ALS DIE GRÃ&#x2013;SSTEN SPORTEREIGNISSE

22 BARCALL

MENSCHEN & MARKEN / E-GAMING

Millionen Fans begeistern sich fürs Kicken am Computer oder kämpfen in Strategiespielen gegeneinander. Heute sind die damaligen Kellerkinder von den LAN-Parties in die Arena umgezogen. Daddeln war gestern – Esport ist jetzt. Noch streiten sich die Gelehrten und Politiker, ob Gaming auf Wettkampfebene wirklich Sport ist, aber vor allem Fußballvereine setzten auf das Geschäft mit dem digitalen Sport. Sie gründen eigene Abteilungen und schließen Kooperationen ab. Fast wirkt es so, als wäre ein neuer Industriezweig mit Esport erfunden worden. Laut einer neuen Studie sollen bereits 2020 hierzulande etwa 130 Millionen Euro jährlich in diesem Bereich mit Sponsoring, Werbung, Medienrechten, Merchandising und Events umgesetzt werden. Ge nauso viel oder sogar mehr als bei bekannten und lang gewachsenen Sportarten wie Handball, Basketball und Eishockey. 360 Millionen Menschen konsumieren weltweit Computerspielwettkämpfe – online oder bei den Turnieren selbst –, bis 2020 werden sogar 500 Millionen Zuschauer erwartet. Wo so eine große Fangemeinde ist, die bei den Games von ihren Sitzen gerissen wird, da ist das ideale Umfeld für eine dynamische Marke wie effect®. Als Wachstumstreiber des Energy-DrinkSegments mit einem klaren Markenbild, bietet sich darum ein Engagement diesem explodierenden Markt an. Wachstumsraten von jährlich 40 Prozent veranschaulichen das Potenzial und die hohe Attraktivität für M arken. Auf Turnieren wie dem The International werden schon mal beeindruckende Preisgelder im Wert von über 20 Millionen US-Dollar ausgeschüttet. Hoch dosierte Gewinne effect® bringt Aktions dosen im auffälligen XBOX-Design unter die Leute. Zu gewinnen gibt es unter anderem 1.111 XBOX-ONE-Konsolen einschließlich des Rennspiels Forza Horizon 4 sowie ein einmonatiges Abo des Xbox Game Pass. Daneben winken noch viele weitere tolle Preise.

Get it!

Die Fußball-Bundesligisten haben Esport als ideale Erweiterung ihrer Marken für sich entdeckt. Dieses Engagement wird von der Szene gefeiert. Natürlich verspricht man sich dadurch eine verstärkte Präsenz. Denn es ist ganz klar davon auszugehen, dass die Zahl der Esport-Begeisterten in den kommenden Jahren weiterwächst und es sich nicht um eine kurze Modeerscheinung handelt. Esports bietet damit eine attraktive, fast moving Plattform, die bereits auf eine sehr loyale Community setzten kann. Ideale Bedingungen für schnell reagierende Marken! So unterstützt effect® mittlerweile die Esport-Aktivitäten des FC Schalke 04, VfL Wolfsburg und VfL Bochum 1848.

MENSCHEN & MARKEN / E-GAMING

BARCALL 23

SPIELEMARKT IN DEUTSCHLAND

»Wir sind sehr glücklich darüber, mit MBG und seiner Marke

2018

effect® einen starken Partner für unser Esport-Team gewonnen zu haben« so Michael Fischer, Leiter der Abteilung Esport beim VfL Bochum 1848. »Das bestätigt uns auch in unserer Auffassung,

44.3 Mio

# 5

€ 4.1 Mrd

SPIELER

dass es richtig war, als erster

SPIELEINNAHMEN

WELTWEIT

deutscher Zweitligist in diesen Bereich einzusteigen.«

VERTEILUNG DER SPIELER, DIE MINDESTENS EINMAL IM MONAT SPIELEN

Die Gründe dafür liegen auf der Hand. Die Zielgruppe ist jung,

MÄNNER

überdurchschnittlich gebildet, hat

FRAUEN

ein hohes aktuelles und prognostiziertes Einkommen und ist

46 %

49 %

45 %

natürlich digital affin. Sehr nahe an der Kernzielgruppe von effect®.

29 %

Diese Menschen wären über klassische Medien kaum mehr

33 %

20 %

erreichbar – denn sie konsumieren diese kaum noch und online arbeiten sie mit Adblockern. Die

SMARTPHONE

KONSOLEN

Positionierung von effect® als Mental Energizer passt perfekt zum Esport, bei dem es um Schnelligkeit, Taktik und Raffines-

60 %

se geht. Denn effect® steht für Energy in jeglicher Hinsicht. Die

33 %

klassischen Energy-Drink-Inhaltsstoffe – Koffein, Taurin, Inosit und Glucuronolacton – , die in dieser

GABEN IN DEN LETZTEN 6 MONATEN GELD FÜR IN-GAME-GEGENSTÄNDE ODER VIRTUELLE GÜTER AUS

SCHAUTEN GAMING-VIDEOS

Zusammensetzung fast nur noch effect® auf dem Markt bietet, sind aus dem professionellen Gaming nicht mehr wegzudenken. Die zusätzlichen Vitamine B 2, B12 und B 6 tragen zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei.

26 %

20 %

44 %

6 %

DER MÄNNER KAUFTEN ADD-ONS & EXPANSION PACKS

DER FRAUEN KAUFTEN POWER-UPS

SCHAUTEN AUF IHREM PC

SCHAUTEN VIDEOS, SPIELTEN JEDOCH WENIGER ALS EINMAL DIE WOCHE

6 %

58 %

24 %

DIE SICH MIT ESPORTS BEFASSEN, SEHEN SICH MEHRMALS IM MONAT ESPORTS-INHALTE AN

ESPORTSZUSCHAUER

KEINE ESPORTSZUSCHAUER

Genau das brauchen die Gamer, um national und international bei den großen Turnieren ganz oben aufs Treppchen zu kommen. Let’s play – no gaming without effect®!

effect® // effect-energy.com // facebook.com / effectenergy

24 BARCALL

MENSCHEN & MARKEN / E-GAMING

»Unsere Spieler müssen kontinuierlich ein Höchstmaß an Konzentration aufbringen, um im digitalen Spitzensport mithalten zu können.« Tim ›Burke‹ Reichert, Gründer SK Gaming und mittlerweile Chief Gaming Officer FC Schalke 04 Esports.

»Wir wollen unsere Rolle als Sponsor im Esport noch weiter ausbauen. effect® ist wie gemacht dafür. Die Spieler bringen immer Spitzenleistungen und wir sorgen dafür, dass sie energiegeladen und konzentriert bleiben.« Andreas W. Herb, Chief Executive Officer bei MBG International Premium Brands GmbH

Esport-Wölfe Salz0r und TimoX bei der Autogrammstunde.

MENSCHEN & MARKEN / E-GAMING

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DER RUM MACHT ALLE TIKI

JETZT NEU IN DEUTSCHLAND: MAHIKI COCONUT

Wenn exotischer Rum und köstliche Kokosnüsse zusammenkommen, dann entsteht daraus ein ganz feiner Likör, der den Geschmack der Südsee ins Glas bringt. In England ist der MAHIKI COCONUT bereits in aller Munde, nicht zuletzt dank der angesagten MAHIKI Bars, die haben das Produkt zu ihrem zehnjährigen Jubiläum auf den Markt gebracht. Seitdem ist es ein echter Umsatzturbo in zahlreichen Bars und Clubs des Vereinigten Königreichs. Der MAHIKI COCONUT ist ein besonders hochwertiger Likör aus polynesischem und jamaikanischem Rum und echten westsamoanischen Kokosnüssen. Mit seinen 21 Volumenprozent ist er mild und süffig und sowohl pur ein echter Genuss als auch als geschmackvolle Zutat in tropischen Cocktails. Die klare Flasche des MAHIKI COCONUT wurde vom britischen Fashion-Designer Henry Holland entworfen. Sie zeigt polynesische TikiMotive, Palmen und Pflanzen in einem cleanen und doch auffälligen Design. Das MAHIKI-Sortiment wird darüber hinaus von drei exklusiven ›ready-toserve‹ Cocktails abgerundet: Treasure Chest, Piña Colada und Coconut G renade – den beliebtesten Cocktails der MAHIKI Bars. Bisher war das Sortiment des MAHIKI COCONUT in Deutschland nur sehr schwer zu bekommen – das soll sich ab sofort jedoch ändern, denn die MBG GROUP übernimmt den Vertrieb für Deutschland, Österreich, Schweiz, die Niederlande, Spanien sowie für die Vereinigten Arabischen Emirate.

MAHIKI Coconut // mahikicoconut.com // facebook.com / mahiki

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PRODUKTE & LIFESTYLE / MAHIKI COCONUT

ERFRISCHEND

»Tiki Dog« Du brauchst 25 ml MAHIKI Coconut 25 ml Copper Dog Whisky

Beide Zutaten ganz easy zusammen in ein Shot-Glas geben und servieren.

TROPISCH

»Flamingo Fizz« Du brauchst 25 ml MAHIKI Coconut 25 ml Guavensaft 5 ml Grenadine Rosé Champagner Himbeeren

Alle Zutaten in einen Cocktailshaker geben und gut mixen. Anschließend mit Rosé Champagner aufgießen und mit frischen Himbeeren garnieren.

E X OT I S C H

»Tiki Colada« Du brauchst MAHIKI Coconut Kokosmilch Minze Grapefruit-Limonade

Eine fruchtig-cremige Kombination: Alle Zutaten beliebig in einem CocktailShaker mixen, danach abseihen. Mit Grapefruit garnieren.

PRODUKTE & LIFESTYLE / MAHIKI COCONUT

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In dieser Schatztruhe verbirgt sich einer der b eliebtesten Cocktails des MAHIKI – der Treasure Chest.

Gegründet wurde die MAHIKI-Marke von Piers Adam, David Phelps und Nick House. Mittlerweile gibt es das MAHIKI nicht nur in London Mayfair, sondern auch in London Kensington, Marbella und auf Sardinien.

Das MAHIKI öffnet Montag bis Samstag ab 18 Uhr das Tor ins Paradies.

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PRODUKTE & LIFESTYLE / MAHIKI BARS

Der Treasure Chest: Mahiki Grog, Brandy und P firsich Likör werden mit Limette und Zucker vermischt, mit Prosecco oder Champagner aufgegossen und anschließend in einer echten Schatztruhe serviert.

THE SPIRIT OF TIKI IM MAHIKI FEIERT MAN WIE IN DER SÜDSEE Wer in die Partyszene Londons eintauchen will, kommt am MAHIKI nicht vorbei. Seit der Eröffnung im Jahr 2006 gehört die Bar in der Dover Street in Mayfaire zu den besten der Stadt und ist die begehrteste Anlaufstelle für C elebrities, die Royals, aber auch für das gemeine Partyvolk. Das MAHIKI bringt Südsee-Feeling in die HauptSüdsee pur: Holzmöbel, polynesische Wandschnitzereien sowie farbenfrohe Motive sorgen für Tiki-Feeling.

stadt des Vereinigten Königreichs. Die Location ist berühmt für ihr Tiki-Design – farbenfrohe Blüten, Lianen, stylische Holzmöbel und polynesische Wandschnitzereien sorgen für tropisches Feeling. Zu dem Club gehört die Lanai Lounge, die ihre Pforten von Montag bis Samstag ab 18 Uhr öffnet und den Gästen köstliche Cocktails in typischen Tiki -Bechern serviert, sowie der Aloha Party Room, der ab 22 Uhr zum Leben erwacht. Daneben beherbergt das MAHIKI auch ein Restaurant, in dem die Gäste in den Genuss von exotischen Leckereien kommen. Stars wie Rihanna, Lady Gaga, Kate Moss oder Katy Perry haben hier schon die Nacht zum Tag gemacht. Trotzdem besteht das MAHIKI auf eine ›Open Door Policy‹, sodass jeder P artygänger in diesem Südseeparadies willkommen ist. Das MAHIKI steht jedoch nicht nur für Tiki-Spirit, b ekannt sind auch die erstklassigen Drinks – z um Beispiel mit dem MAHIKI COCONUT.

MAHIKI Club // mahikicoconut.com // facebook.com / mahiki

PRODUKTE & LIFESTYLE / MAHIKI BARS

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SPARKLING FASHION

SCAVI & RAY OFFIZIELLER PROSECCOPARTNER DER LONDON FASHION WEEK

Models, Hollywood-Stars, It-Girls und Royals – die Londoner Fashion Week lockt sie alle an. Während Riccardo Tisci in diesem Jahr seine erste Kollektion für Burberry präsentierte und Victoria Beckham das 10-jährige Jubiläum ihres eigenen Labels feierte, sorgte SCAVI & RAY als offizieller Prosecco-Partner für besten Genuss.

30 BARCALL

PRODUKTE & LIFESTYLE / LONDON FASHION WEEK

©LFW

Auch die Queen ließ sich die London Fashion Week nicht entgehen.

Die erfolgreichen Influencerinnen Theresa Schiffhauer alias theblondish und Celine Wolf alias ce_llli (Bild rechts) waren für SCAVI & RAY vor Ort.

Vom 14. bis 18. September 2018 versammelte sich in London das Who’s Who der Modebranche zur 68. London Fashion Week. Neben den Frühling / Sommer-2019-Kollektionen, die zahlreiche namhafte Designer, bekannte Labels und Newcomer bereithielten,

©LFW

zog auch der Premium-Prosecco SCAVI & RAY alle Blicke auf sich. Als offizieller Partner versorgte er Designer, Journalisten, Einkäufer, It-Girls, Influencer und Co. mit Piccolos und Originalgrößen seines berühmten Prosecco SPUMANTE. Begleitet wurde der italienische Markführer, der sein Gespür für Mode und Trends bereits mehrfach unter Beweis stellen konnte, von den erfolgreichen Deutschen Influencerinnen Theresa Schiffhauer und Celine Wolf, die der InstagramGemeinde besser bekannt sind

©LFW

als theblondish und ce_llli. SCAVI & RAY // scavi-ray.com // facebook.com/scaviray

PRODUKTE & LIFESTYLE / LONDON FASHION WEEK

BARCALL 31

MAHIKI COCONUT überzeugt mit einem sehr angenehmen Kokosnussgeschmack auf einer feinen Rumbasis. Ganz gleich, ob pur, auf Eis oder im Lieblingscocktail – sein Charakter macht ihn unverwechselbar. Und jeden TIKI. Jetzt probieren!

FACEBOOK.COM / MAHIKI MAHIKICOCONUT.COM

©LFW

THE TASTE OF TIKI

Am 7. und 8. September 2018 veranstaltete comma seine beliebten ShoppingEvents: das Late Night Shopping und den Shopping Brunch. Für das Event ihrer Wahl konnten sich die Gäste auf der Homepage des Fashion- und Lifestyle-Unternehmens anmelden.

SHOPPING MIT PROSECCO FASHIONMARKE COMMA UND SCAVI & RAY

Um die Kooperation zwischen SCAVI & RAY und comma im Vorfeld bekannt zu machen, wurde das SCAVI & RAY-Logo in den Kundennewslettern und Mailings sowie auf der comma Event-Page integriert. Darüber hinaus gab es auf der SCAVI & RAY Facebook-Page eine Verlosung von 5 × 100 Euro comma Shopping- Gutscheinen. Auch im comma Kundenmagazin wird der Premium-Prosecco im Februar 2019 mit einer Auflage von 110.000 Exemplaren promotet.

BEGEISTERN MIT SHOPPING-EVENTS

Ob auf der Fashion Week in London, Berlin oder Amsterdam: Die Kooperationen von SCAVI & RAY mit Designern, Labels, dem Modeinstitut AMD oder was auf angesagten Events der Blogger-Szene sind seit Jahren ein Erfolg. Der Premium-Prosecco beweist Jahr für Jahr sein hervorragendes Gespür für Fashion und Lifestyle. In diesem Jahr sorgte SCAVI & RAY auf dem comma Shopping-Event für prickelnden Genuss.

comma ist ein international agie-

viel Wert wird auf hochwertige

das Shopping-Erlebnis mit vielen

rendes Fashion- und Lifestyle-

Materialien und eine sorgfältige

Überraschungen und prickelndem

Unternehmen, dass für feminine

Verarbeitung gelegt.

Prosecco. Dieser kam in diesem Jahr von keinem geringeren als

Schnitte, besondere Details und vielseitige Stylings steht. Mit

Einmal im Jahr lädt comma

SCAVI & RAY. Als Prosecco-Part-

zwölf Kollektionen im Jahr bietet

zu zwei großen Shopping-Events,

ner der comma Shopping-Events

die Marke Inspirationen und

dem Late Night Shopping und

versorgte der geschmackvolle

Looks für anspruchsvolle und

dem Shopping Brunch, ein

Italiener die Gäste mit Secco Friz-

modische Frauen. Dabei lassen

und bietet den Gästen an

zante Piccolos – serviert in edlen

sich die Designer von den Trends

33 Standorten in Deutschland

SCAVI & RAY Silver Bowls.

großer Modemetropolen, den

und 20 Standorten in Österreich

Looks wichtiger Fashion-Blogger

die Möglichkeit, in entspannter

oder dem Stil einflussreicher Ce-

Atmosphäre die neuesten Looks

SCAVI & RAY // scavi-ray.com //

lebrities inspirieren. Besonders

zu entdecken. Abgerundet wird

facebook.com/scaviray

PRODUKTE & LIFESTYLE / KOOPERATION

BARCALL 33

+++ CULINARIA BLU +++

+++ CULINAR

Hamburg // The Table Kevin Fehling

EIN LAND FÜR GOURMETS?

Wolfsburg // Aqua

299 AUGEZEICHNETE STERNE-

RESTAURANTS IN DEUTSCHLAND

Drei-Sterne-Restaurants

Bergisch Gladbach // Vendôme

250

Wittlich/ Dreis // Waldhotel Sonnora

Ein-Sterne-Restaurants

Perl-Nennig // Victor’s Fine Dining

Saarbrücken // Gästehaus Klaus Efort

Baiersbronn // Schwarzwaldstube Baiersbronn // Bareiss

München // Atelier N

Rottach-Egern // Restaurant Überfahrt, Christian Jürgens 34 34 BARCALL

KONZEPTE & WISSEN / STERNEKÜCHE

Deutschlands Drei-Sterne-Restaurants // Quelle: Guide Michellin »Deutchland 2018« (14.11.2017)

Zwei-Sterne-Restaurants

RIA BLU +++

+++ CULINARIA BLU +++

Mitte des Jahres gab es in Deutschland ein kleines kulinarisches Erdbeben. Der ›Guide Michelin‹ gab bekannt, er werde drei Monate später als geplant erscheinen. Erst im Februar 2019 ist also mit neuen Ergebnissen des renommierte Kulinarikführers zu rechnen. Ein guter Grund, sich der heimischen Gourmetküche zu widmen.

In Deutschland gibt es inzwischen über 300 Spitzenrestaurants, die sich mit Michelin-Sternen schmücken dürfen. Damit liegt man weltweit auf dem beachtlichen zweiten Platz. Nur in Frankreich – wen wundert’s – gibt es eine noch größere Anzahl von ausgezeichneten Locations. Die Auszeichnungen verteilen sich auf 250 Ein-Sterne-Restau»Wo andere Mineralwasser recht »aggressiv«

rants, 39 Zwei-Sterne-Restaurants sowie zehn

schmecken, überzeugt ACQUA MORELLI mit

Drei-Sterne-Restaurants. Bei den Drei-Sterne-

einem sehr angenehmen und weichen Profil.

Restaurants zeigen sich ausschließlich Japan, Frank-

Sowohl das stille Wasser als auch das mit

reich und die USA besser aufgestellt. Die deutsche

Kohlensäure kommt bei unseren Gästen und

Spitzengastronomie hat sich also einen festen Platz

uns extrem gut an.«

im globalen Gourmetspiel gesichert, ohne dabei

Klaus Erfort, Gästehaus Klaus Erfort

die Erdung zu verlieren. Sehr opulentes Chichi oder elitäre Abgehobenheit sind nämlich out. Viel mehr setzt man auf eine nachhaltige, puristische und regionale Küche, die viele anspricht. Die Qualität aller Produkte steht dazu klar im Vordergrund. Auf der ganzen Welt Ob New York, Rio, Paris, Shanghai oder Hamburg – Spitzenköche auf der ganzen Welt wollen ihren Gästen ein Genuss erlebnis der ganz besonderen Art bieten. Die kulinarische Meisterküche verwöhnt den Gaumen mit Qualität, Vielseitigkeit und Raffinesse. Und sie tut dies, indem sie auf hochwertige Produkte setzt. Vom verwendeten Fleisch oder Fisch bis zum begleitenden Wasser – alles unterliegt einer klaren Philosophie der Qualität. Gerade beim Mineral wasser hat sich mit dem Aufkommen der Wasser sommeliers viel getan und eine umfangreiche Wasserkarte gehört mittlerweile schon zum guten

»Für uns ist die Qualität der Produkte entschei-

Ton. Es sind halt auch die feinen Details, die für

dend. Darum servieren wir unseren Gästen

eine Auszeichnung der renommierten Restaurant

ACQUA MORELLI zu den Speisen. Das Premium-

führer entscheidend sein können.

Mineralwasser hat einen weichen Charakter und lässt damit unseren Kreationen den nötigen Raum, um sich perfekt zu entfalten.«

ACQUA MORELLI // acqua-morelli.com //

Kevin Fehling, The Table Kevin Fehling

facebook.com /acquamorelli

KONZEPTE & WISSEN / STERNEKÜCHE

BARCALL 35

+++ CULINARIA BLU +++

36 BARCALL

MENSCHEN & MARKEN / STERNEKÃ&#x153;CHE

+++ CULINARIA BLU +++

+++ CULINAR

RIA BLU +++

+++ CULINARIA BLU +++

AGATA’S KULINARIK JÖRG WISSMANN VERBLÜFFT MIT AUSSERGEWÖHNLICHEN MEISTERWERKEN AUF DEN TELLERN Früher war der Stadtteil Unterbilk in Düsseldorf ein klassisches Arbeiterviertel. Als der benachbarte Hafen zum Zentrum für Medien wurde, hat sich der Stadtteil nach und nach zu einem Kultviertel entwickelt. Und bietet jetzt mit dem Agata’s ein Sternerestaurant für kulinarische Höhepunkte.

Vita Jörg Wissmann • Landhaus Eggert bei Münster • Wieland-Stuben in Hamm • Victorian in Düsseldorf • Vendôme im Grandhotel Schloss Bensberg • Nagaya in Düsseldorf • seit 2012 Agata’s in Düsseldorf

»Wir achten bei allen unseren Produkten und Kreationen auf Topqualität. Das erwarten die Gäste völlig zu Recht einfach von uns. Und darum wollen wir ihre Erwartungen da gern übertreffen.« Jörg Wissmann, Küchenchef Agata’s

MENSCHEN & MARKEN / STERNEKÜCHE

BARCALL 37

+++ CULINARIA BLU +++

Agata’s Kirchfeldstraße 59 – 40217 Düsseldorf Art Sternereastaurant Fon 0211 200 306 16 Mail info@agatas.de Web www.agatas.de

Im hellen Gastraum werden inter nationale Gourmetmenüs serviert.

38 BARCALL

MENSCHEN & MARKEN / STERNEKÜCHE

+++ CULINARIA BLU +++

+++ CULINAR

RIA BLU +++

+++ CULINARIA BLU +++

Wissmann kann auf vielfältige Erfahrung in exzellenten, sternedekorierten Häusern wie dem Vendôme oder dem N agaya zurückblicken. Dann wurde er 2012 Küchenchef des neu eröffneten Agata’s. Hier konnte er mit seinen Kreationen schnell eine stetig wachsende Stammkundschaft begeistern und auch die Restaurantführer bekamen schnell Wind von den exquisiten Geschmackswelten, die WissEin absoluter Eyecatcher: das strahlend-grüne Moos an den Wänden.

mann zaubert. Folgerichtig gab es bereits nur knapp 13 Monate nach der Eröffnung des Agata’s im November 2013 einen Stern des Guide Michelin. Allen Auszeichnungen und Lobeshymnen zum Trotz bietet das Agata’s mit seinen durchdachten Tischarrangements und einladendem Sitzmobiliar eine echte Wohlfühlatmosphäre und einen idealen Rahmen für ungestörte Gespräche. Im Zusammenspiel mit dem sehr freundlichen Service und dem eingespielten Team kann man

doch unvergessliche Atmosphä-

hier moderne Sterneküche mit

gleichzeitig die Gastgeberin im

re bietet. Alles ist Ton in Ton ge-

sehr individueller Handschrift

Agata’s. Beheimatet ist sie mit

halten, sodass die rund 40 Sitz-

und einem außergewöhnlichen

ihrem gastronomischen Vorzei-

plätze einen entspannten Touch

Aromenverständnis genießen.

geobjekt mittlerweile im Derag

von Understatement verströmen.

Und damit sich das ganze Spek-

Living Hotel, das mit seiner

Unaufdringlich und zeitlos, aber

trum der Speisen auch optimal

Mischung aus traditionellen

dennoch modern präsentiert sich

entfalten kann, serviert man im

Hotelzimmern und voll ausge-

das Agata’s. Für den besonde-

Agata’s das Premium-Wasser

statteten Serviced Apartments

ren Gaumenschmaus auf den

ACQUA MORELLI dazu. Dessen

sehr gut zur modern-innovativen

Tellern sorgt Jörg Wissmann.

geringe Mineralisierung macht

Ausrichtung des Michelin-Stern-

Der 36-jährige Deutsch-Koreaner

es einfach zum perfekten Menü-

prämierten Restaurants passt.

zelebriert eine moderne, inter-

begleiter.

Im Agata’s treffen kulinarische

Einflüssen, in der das besonders

Agata Reul ist Betreiberin und

nationale Küche mit asiatischen Inspirationen auf die Kunst der

kreative Zusammenspiel von

ACQUA MORELLI //

raffinierten Umsetzung. Diese

Aromen hervorsticht. Klassische

acquamorelli.com //

Philosophie zeigt sich auch im

Gerichte werden hier mit dem

facebook.com / acquamorelliDE

Interieur, das mit ausgewählten

gewissen koreanischen Twist auf

Agata’s // agatas.de //

Details eine unaufdringliche und

absolutem Sterne-Niveau serviert.

facebook.com/Agatas.Restaurant

MENSCHEN & MARKEN / STERNEKÜCHE

BARCALL 39

+++ CULINARIA BLU +++

DELIKATES AROMENSPIEL

JÖRG WISSMANN PRÄSENTIERT SEIN REZEPT FÜR LUMA SCHWEIN »BO-SSAM STYLE« MIT CHINAKOHL UND AUSTERN

LUMA SCHWEIN 1 kg

Luma Schweinebauch

Alle Zutaten in einen Topf geben und langsam auf ein Drittel

Die Navetten waschen, schälen und Halbmonde ausstechen. Anschließend einsalzen und eine Stunde auswässern lassen. Danach unter kaltem Wasser abspülen und mit der Gochujang Paste, Honig und fermentierten Shrimps vermischen. Bei 20 Grad mindestens fünf Tage fermen tieren lassen.

AUSTERN BEURRE BLANC" " Schalotten 4 lange

2 l Wasser

einkochen lassen. Anschließend

500 ml Weißwein

40 g Salz

durch ein feines Sieb geben

250 ml weißer Portwein

und so lange einkochen, bis

100 ml Noilly Prat

Den Schweinebauch zurecht

die Flüssigkeit von alleine eine

parieren und die Reste für die

Bindung erhält.

12 getrocknete Austern, zu Pulver verarbeitet

Soße aufbewahren. Wasser und Salz vermischen, mit der Lösung den Schweinebauch komplett

CHINAKOHL

bedecken und zwölf Stunden

Chinakohlkopf

abgedeckt einziehen lassen.

30 g

Meersalz

Anschließend bei 69 Grad etwa

20 g

Zucker

16 Stunden garen. Nach dem

250 ml Reisessig

Garen möglichst flach auskühlen

250 g

Butter

30 g

Crème fraîche

Salz, weißer Pfeffer

Die Schalotten glasig anschwitzen und mit dem Alkohol ablöschen. Alles bis auf ein Drittel

lassen und dann portionieren,

Den Chinakohl waschen und gut

einkochen. Austernpulver und

kross anbraten und in die einge-

mit Salz bestreuen. Anschlie-

Crème fraîche dazu geben,

ßend etwa zwei Stunden bei

einmal aufkochen lassen und

Zimmertemperatur stehen las-

anschließend die Butter unter-

kochte Sauce geben.

SCHWEINE-SAUCE BO SSAM STYLE" "2 große Zwiebeln 80 g

Ingwer, fein geschnitten

sen, danach gut ausdrücken und

rühren. Mit Salz, Pfeffer sowie

mit Reisessig in einem Beutel

Zitrone abschmecken und durch

vakuumieren. Mindestens drei

ein Sieb geben.

Tage ziehen lassen und dann in feine Julienne schneiden.

10 Knoblauchzehen, zerdrückt

PERILLABLATT, FRUHLINGSLAUCH UND INGWER

60 g

Doenjang Paste

SPICY NAVETTEN

30 ml

salzarme Sojasoße

Navetten

Pfanne kross ausbacken. Das

Zwei Perillablätter in einer

50 g

Muscovado Zucker

30 g

Gochujang Paste

Grüne vom Frühlingslauch und

30 g

Instant-Kaffeepulver

5 g

fermentierte Shrimps

den Ingwer in feine Julienne

2 l

Wasser

10 g

Blütenhonig

schneiden und in Eiswassser

Schweine-Abschnitte

40 BARCALL

Saft von einer Zitrone

MENSCHEN & MARKEN / STERNEKÜCHE

Salz

aufbewahren.

+++ CULINAR

RIA BLU +++

+++ CULINARIA BLU +++

MENSCHEN & MARKEN / STERNEKÃ&#x153;CHE

BARCALL 41

+++ CULINARIA BLU +++

ITALIENISCHE KÜCHE MIT AUSBLICK DAS GRISSINI RESTAURANT VOR DEN TOREN DES HYATT REGENCY KÖLN Das Hyatt Regency in Köln ist die unumstrittene Luxuslocation für Geschäfts- und Freizeit reisende. Mit einem atemberaubenden Blick über die Kölner Skyline bietet das Hotel seit neuestem auch feinsten italienischen Genuss mit dem neueröffneten Grissini Restaurant und ACQUA MORELLI.

Direkt am Rheinboulevard vor dem Eingang des Hyatt Regency in Köln öffnete im Oktober 2018 das Grissini Restaurant seine Pforten. Unter der Leitung von Julian Waldner werden hier k ulinarische Highlights der italienischen Küche zubereitet. Von Fleisch- und Fischgerichten über unterschiedliche Pastakreationen bis hin zu zahlreichen süßen Leckerbissen. Alle Speisen werden frisch, mit viel Hingabe und saisonalen Akzenten gekocht. So auch die Pasta, die vom einem kleinen Kölner Familien unternehmen gefertigt wird.

Grissini Restaurants Kennedy-Ufer 2 a – 50679 Köln Art Restaurant Fon 0221 8281 1760 Web grissini-restaurant.de

42 BARCALL

KONZEPTE & WISSEN / GASTRO PORTRAIT

+++ CULINAR

RIA BLU +++

+++ CULINARIA BLU +++

KONZEPTE & WISSEN / GASTRO PORTRAIT

BARCALL 43

+++ CULINARIA BLU +++

+++ CULINAR

ACQUA MORELLI überzeugt sowohl im Geschmack als auch im Design.

Vor dem Eingang des Fünf-Sterne-Hotels Hyatt Regency in Köln: Das Grissini Restaurant, leicht und lichtdurchflutet designt, fügt sich perfekt in den Standort am Rheinboulevard ein. Ein besonderes Highlight bildet die Außenterrasse, die bei gutem Wetter zum Verweilen einlädt und einen einmaligen Blick auf den Kölner Dom und die Altstadt bietet.

»Unsere Köche kommen aus den verschiedenen

ACQUA MORELLI. Reinheit, Frische sowie die

Regionen Italiens und sind mit viel Leidenschaft und

geringe Mineralisierung machen ACQUA MORELLI

Herzblut bei der Sache und das merkt man auch

zu einem perfekten Begleiter in der gehobenen

am Geschmack. Egal ob Pasta oder Risotto, unsere

Gastronomie. Im Grissini Restaurant können die

Gerichte schmecken original so wie in Italien. Eben

Gäste zwischen ACQUA MORELLI Naturale und

authentisch italienisch«, sagt Julian Waldner.

Frizzante wählen – serviert wird das feine Wasser in hochwertigen ACQUA MORELLI Gläsern.

Abgerundet wird das italienische Konzept des Restaurants nicht nur durch einen familiären Service,

4444 BARCALL

sondern auch durch eine perfekt abgestimmte

ACQUA MORELLI // acqua-morelli.com //

Weinauswahl und das Premium-Mineralwasser von

facebook.com /acquamorelli

KONZEPTE & WISSEN / GASTRO PORTRAIT

RIA BLU +++

+++ CULINARIA BLU +++

»Wir haben verschiedene italienische Wasser getestet und ACQUA MORELLI hat uns einfach direkt überzeugt. Nicht nur der Geschmack, sondern auch das Design der Produkte passen perfekt zum italienischen Konzept unseres Restaurants. Und auch bei den Gästen kommt das Wasser sehr gut an«, so Waldner.

+++ CULINARIA BLU +++

Ein offenes Raumkonzept und das stilvolle Interieur mit urbanem Flair machen das Grissini Restaurant auch optisch zum neuen Hotspot.

KONZEPTE & WISSEN / GASTRO PORTRAIT

BARCALL 45

+++ CULINARIA BLU +++

Miguel Angel Contreras – technischer Juror und Moderator des Events.

DER COUNTDOWN LÄUFT ACQUA MORELLI ALS SPONSOR

BEIM ZWEITEN VORFINALE DES KOCH DES JAHRES IN HEIDELBERG

Koch des Jahres gilt als der beliebteste Wettbewerb der Branche. Seit 2013 wird der renommierte Titel an professionelle Köche aus Deutschland, Österreich, der Schweiz und Südtirol vergeben. In drei Vorfinalen kürt eine Jury internationaler Sterneköche je zwei Finalisten, die ein Drei-Gänge-Menü präsentieren. Die sechs Finalisten treten anschließend beim F inale im Rahmen der Anuga in Köln gegeneinander an. Als weltweit einflussreichste Food- und Beverage-Messe bietet die Anuga hierfür den perfekten Rahmen.

46 BARCALL

PRODUKTE & LIFESTYLE / KOCH DES JAHRES

+++ CULINAR

RIA BLU +++

+++ CULINARIA BLU +++

››Uns von Koch des Jahres ist das Gesamtkonzept sehr wichtig. Wir wollen ein rundes Bild ergeben. Der Geschmack ACQUA MORELLIS ist für die hohe Qualität des Essens sehr passend. Zudem ist der Look der Flaschen schön anzusehen und unterstreicht Bilder der Veranstaltung immer mit einer wunderbaren Brise an Farbe.‹‹ Nuria Roig de Puig, Geschäftsführerin

Die Gastronomiebranche blickt gebannt auf die fünfte Auflage des Live-Wettbewerbs Koch des Jahres und stellt sich die Frage, wer sich dieses Mal in die Riege der Spitzenköche einreihen und um den Titel kämpfen wird.

Die Teilnehmer haben acht Stunden Zeit, um ein Drei-Gänge-Menü für sechs Personen zu präsentieren.

Nachdem das erste Vorfinale

Natürlich gehört zu so einer

zum Koch des Jahres in Bremer-

Veranstaltung ein Mineral

haven bereits ein voller Erfolg

wasser, das den Geschmack

war, folgte am 19. Novem-

der zu degustierenden Gerichte

ber 2018 das zweite Vorfinale in

nicht verfälscht. Deshalb setzte

Heidelberg. Mehr als hundert

der Veranstalter beim Vorfinale

Bewerbungen sind für den Wett-

in Heidelberg auch auf ACQUA

bewerb in Heidelberg eingegan-

MORELLI. »Wir sind ein Event

gen, doch nur sechs Teilnehmer

für und mit Gastronomen, da

aus Deutschland, Österreich

ist es für uns unverzichtbar alle

und der Schweiz konnten sich

Komponenten der Gastronomie

qualifizieren. Vor den Augen von

zu zeigen und zu verknüpfen.

fast tausend Besuchern zauberte

Ich denke, wir alle wissen, wie

jeder von ihnen mit geübten Grif-

bedeutend ein gutes Wasser zu

fen ein Drei-Gänge-Menü für die

jedem Menü ist. Und wie bedeu-

Jury, die aus Spitzenköchen und

tend der Geschmack das ganze

Gastrokritikern bestand. Letzt-

Menü beeinflussen kann. Wir

endlich konnte Lebensmittelkon-

dürfen mit den besten Köchen

trolleur Marco Raudenbusch mit

des Landes arbeiten, da wollen

seiner Kreation um Forelle und

wir auch eines der besten Was-

Wildgarnele in der Vorspeise und

ser als Begleiter haben«, erklärt

Taube im Hauptgang den

Nuria Roig de Puig, Geschäfts-

Sieg für sich entscheiden. Der

führerin der Veranstaltung.

zweite Platz ging an Dominik Sato aus dem Kongresshotel Seepark in Thun in der Schweiz. Damit sicherten sich die beiden Spitzenköche zwei Plätze für das

Koch des Jahres //

Finale, um den prestigeträch-

kochdesjahres.de //

tigen Titel Koch des Jahres.

facebook.com / kochdesjahres

PRODUKTE & LIFESTYLE / KOCH DES JAHRES

BARCALL 47

»WIR KOCHEN, WORAUF WIR BOCK HABEN« SPITZENKOCH TOM ELSTERMEYER SETZT

IM IKO IN OSNABRÜCK AUF GUTES ESSEN IN LOCKERER ATMOSPHÄRE

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PRODUKTE & LIFESTYLE / GASTRO PORTRAIT

Iko Stadtweg 38 a – 49086 Osnabrück

Ordentlich Holz vor der Hütte: Gebacken und gegart wird im Iko in einem traditionellen Holzofen. Einen zusätzlichen Elektro-Ofen benötigt Tom Elstermeyer nicht.

Art Restaurant Fon 0541 440 180 30 Mail hallo@iko-restaurant.de Web iko-restaurant.de

Der Name ›Iko‹ stammt vom ›Ikosaeder‹, einem zwanzigseitigen Würfel, dessen Mittelpunkt drei Rechtecke bilden. Diesen Zusammenschluss von drei Flächen findet man auch im Iko. Neben dem Restaurant gehören nämlich das Blumenstudio von Anne Oberwalleney sowie das Atelier von Graffiti-Künstler René Turrek zu diesem Komplex. Kleiner Geheimtipp: Wenn das Atelier geöffnet hat, kann man zum Essen dort sogar sitzen.

PRODUKTE & LIFESTYLE / GASTRO PORTRAIT

BARCALL 49

Die Speisen im Iko reichen von Softshell Crab über Ramen-Suppe, Agedashi-Tofu und Shimeji Pilzen bis hin zu Kalb vom Frecklinghof und Isländischem Joghurteis.

Thomas ›Tom‹ Elstermeyer hat sich in der Spitzengastronomie in den letzten Jahren einen Namen gemacht. Nach Stationen in Spitzen- und Sterneküchen in Deutschland, England und Spanien ist der gebürtige Bielefelder seit Oktober 2017 mit seinem neuen Restaurant Iko in Osnabrück am Start. »Die Idee für dieses Restaurant

Know-how und seine Fertig-

trage ich schon seit meiner Aus-

keiten über die Jahre gewachsen.

Besonders wichtig sind ihm das Thema Nachhaltigkeit und der

bildung in mir«, sagt Tom Elster-

5050 BARCALL

allem das Leckerste«, sagt er.

meyer. Aus jeder beruflichen

Das Iko ist authentisch und

Respekt vor den Lebensmitteln,

Station hat er das für sich Beste

locker – genau wie sein Inhaber

die er verarbeitet. »Wir lieben,

mitgenommen – unter anderem

und dessen Team auch: »Wir

das was wir tun, und das versu-

arbeitete er für Christian Rach

kochen, worauf wir Bock haben.

chen wir auch genauso weiter-

und Frank Rosin. So sind sein

Eine Weltküche. Einfach von

zugeben!« Aus diesem Grund

PRODUKTE & LIFESTYLE / GASTRO PORTRAIT

Das GOLDBERG Indian Hibiscus Tonic passt perfekt zu den Aperitifs von Tom Elstermeyer.

»Wer Lust auf gutes Essen und Drinks in einer lockeren Atmosphäre hat, ist im Iko genau richtig.« Thomas ›Tom‹ Elstermeyer

Das Iko-Konzept vereint das Restaurant mit einem Blumenstudio sowie einem Kunstatelier unter einem Dach.

stehen Speisen wie japanische

Elstermeyer zu seinen Gerich-

wie sie bei ihnen ankommen,

Ramen-Suppe, Agedashi-Tofu

ten: »Die GOLDBERG-Produkte

weiß Tom Elstermeyer eine ganz

und Shimeji Pilze, Softshell Crab,

geben genau das Lebensgefühl

einfache Antwort: »Spitze!«

Kalb vom Frecklinghof oder islän-

wieder, das wir vermitteln wol-

disches Joghurteis in der Karte.

len. Besonders das Indian Hibiscus Tonic passt aktuell perfekt zu

Klar, dass im Iko auch nur Ge-

unseren Aperitifs.«

Iko // iko-restaurant.de // instagram.com / ikorestaurant

tränke ausgeschenkt werden, auf die man Bock hat. So wie die

Auch die Gäste wissen das

GOLDBERG AND SONS //

Produkte von GOLDBERG. Die

zu schätzen und lieben die

goldberg-sons.com //

gesamte Range verwendet Tom

Premium-Mixer. Auf die Frage,

facebook.com / goldbergsodas

PRODUKTE & LIFESTYLE / GASTRO PORTRAIT

BARCALL 51

SALITOS BEGEISTERT ZWEI MILLIONEN FANS INDIVIDUAL BRANDING FÜR DEUTSCHLANDS GRÖSSTE VERANSTALTUNGSARENA Metallica, Jay Z, Shakira, Sam Smith oder U 2 – die Lanxess Arena in Köln ist ein echter Hotspot im nationalen und internationalen Eventbetrieb. Dieses Jahr hat die Arena sogar weltweit die meisten Besucher angezogen –

©BITTERA

noch vor dem Madison Square Garden in New York.

52 BARCALL

PRODUKTE & LIFESTYLE / LANXESS ARENA

Credit_AMG

Allein im ersten Halbjahr 2018 gab es in Deutschlands größter Multifunktionshalle 109 Großveranstaltungen, 84 Konzert-, 21 Sportsowie vier Firmenveranstaltungen.

Erfolgsmotor Lanxess Arena Selbst konservative Hochrechnungen belegen der Arena, dass sie für einen Gesamtumsatz von rund 500 Millionen Euro in Köln, der Region und natürlich auch der umliegenden Gastronomie sorgt. Abhängig vom Bühnenaufbau passen bis zu 20.000 Zuschauer in die Arena. ARENA Management GmbH Willy-Brandt-Platz 3 – 50679 Köln Tel 0221 80 21 Mail contact@lanxess-arena de

PRODUKTE & LIFESTYLE / LANXESS ARENA

BARCALL 53

»Mit SALITOS haben wir einen Raucherbereich gestaltet, der für die Besucher einfach attraktiver ist. Sowohl die Getränke als auch die stylischen Sitzmöglichkeiten kommen super an. Wir wollen stets mit dem Zeitgeist gehen und SALITOS ist eine hippe Marke mit jugendlichem Style, die einfach perfekt in unser Gesamtkonzept passt«, so Sven Hoter und Kirsten Albrecht, Operations Manager für Eventgastronomie in der LANXESS Arena.

Coole Zaundeko für Deutschlands größte Multifunktionshalle.

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PRODUKTE & LIFESTYLE / LANXESS ARENA

Hochwertiger Bar Caddy aus Metall und Edelstahl im Rusty Design – bietet Platz für alle Bartools.

Zahlen lügen nicht. Allein im ersten Halbjahr 2018 gab es in Deutschlands größter Multifunktionshalle 109 Großveranstaltungen, 84 Konzert-, 21 Sport- sowie vier Firmenveranstaltungen. Über eine Million Besucher wurden dabei gezählt. Zuspruch und Zulauf zur Lanxess Arena sind auch im 20. Jahr nach

Abhängig vom Bühnenaufbau passen bis zu 20.000 Zuschauer in die Arena.

der Eröffnung 1989 ungebrochen: Jährlich kommen über zwei Millionen Besucher nach Köln, um ihre Stars, fantastische Performances oder riesige Sportevents in der Arena zu erleben. Fast jeder Künstler von Weltruf ist bereits in der Lanxess Arena aufgetreten. SALITOS macht Dampf! Klar, dass

bei diesen Zahlen, Stars und Menschenmengen auch der Anspruch an jegliches Marken-Branding hoch ist. Auftritt SALITOS! Das Premium-Bier zeigt sich mit einem großen Banner (120 m) vor sowie in der Arena und hat dazu den üppigen OutdoorBereich komplett übernommen. Hier befindet sich die mega-coole Bar in einem revolutionär aufgepimpten Ausschankcontainer. Dazu gibt es bequeme Sitzsäcke – natürlich feuerfest –, gebrandete Liegestühle, feine Loungesessel und passende Tische. Hier bereiten sich die Gäste in ansprechender Umgebung ganz relaxed und bei einem SALITOS auf die Stars mit Weltklasse niveau vor, um dann in der Arena ordentlich abzufeiern.

SALITOS // salitos.com // facebook.com/salitosbeer

PRODUKTE & LIFESTYLE / LANXESS ARENA

BARCALL 55

Durch die Partnerschaft mit Cineplex generiert SCAVI & RAY allein in diesem Jahr 17,5 Millionen Direktkontakte in den Kinos.

PRICKELNDER GENUSS ZUR LADIES NIGHT GROSSES KINO MIT SCAVI & RAY

Im Jahr 1926 kam der erste Spielfilm mit Ton in die vollen Kinosäle. Seitdem ist die Anziehungskraft von bewegten Bildern und fantastischen Effekten in dunklen Räumen nicht weniger geworden. Kinofilme versprühen einen Hauch von Glamour. In den Kinosälen der Cineplex-Gruppe wird dieser Glamour ab sofort mit zwei grandiosen Prosecco-Variationen von SCAVI & RAY verstärkt. Neben klassischen Softdrinks, Popcorn und anderen

Die Cineplex-Gruppe ist überzeugt: »Ein unterhal-

salzigen oder süßen Snacks gibt es in allen Cineplex-

tender Kinoabend wird durch die beiden Produkte

Kinos jetzt auch Prosecco. Seit April dieses Jahres

perfekt abgerundet. Die Marke steht für hochwer-

bereichert SCAVI & RAY mit seinen Sorten SECCO

tige italienische Qualitätsprodukte und sorgt für

FRIZZANTE und HUGO das Getränkesortiment des

›la dolce vita‹ im Kinosaal.«

deutschen Marktführers in der Kinobranche und

56 BARCALL

versüßt so mit prickelnder Frische und italienischer

Für zusätzliche Aufmerksamkeit und glamourösen

Eleganz jeden Film auf der großen Leinwand – in rund

Flair sorgen eigens für Cineplex angefertigte

90 Kinos mit 535 Sälen und mehr als 90.000 Sitzplät-

SCAVI & RAY-Neon Signs, die national an 25

zen kommen Besucher täglich in den feinen Genuss

verschieden Standorten des Kinounternehmens

des Premium-Proseccos.

platziert sind.

PRODUKTE & LIFESTYLE / KINO-SPECIAL

Cineplex wurde im Jahr 1997 als Zusammenschluss mittelständischer Kinobetriebe gegründet und ist seitdem eine Kinoformation, die ein stetiges Wachstum, kontinuierliche Modernisierungen und gleichzeitig den Erhalt der traditionellen innerörtlichen Filmtheaterbetriebe für sich verzeichnen kann. Seit 2016 sind unter der Marke Cineplex mehr als 90 Kinos mit insgesamt 25 Betreibern an 66 Standorten und mit mehr als 535 Leinwänden vereint. Damit ist Cineplex nicht nur der größte Kinoanbieter in Deutschland, sondern auch eine der größten Gruppen in Europa.

Darüber hinaus sponsert SCAVI & RAY ab sofort auch die »Ladies First«-Events – eine Veranstaltungsreihe, die immer mittwochs stattfindet und Film-Previews für die weiblichen Zuschauer bereithält. Jährlich kommen so rund 80.000 Besucherinnen zu 15 bis 20 Previews in bis zu 60 Kinos. SCAVI & RAY stimmt die Damen mit einem prickelnden Welcome-Prosecco vor Filmbeginn auf den spannenden Kinoabend ein. Zusätzlich wird vor jedem »Ladies First«-Event ein offizieller SCAVI & RAY-Werbespot ausgestrahlt, der in 32 Sekunden die Markenwelt des PremiumProseccos präsentiert und damit italienisches Lebensgefühl vermittelt.

Der SCAVI & RAY-Welcome-Prosecco rundet das Kinoerlebnis perfekt ab.

SCAVI & RAY // scavi-ray.com

PRODUKTE & LIFESTYLE / KINO SPECIAL

BARCALL 57

POPSTARS FÜRS POPCORN HENDERSON AND SONS MIT VIER

GESCHMACKSNEUHEITEN FÜR DEN MARKT

Popcorn ist Kult. Die gepoppten Maiskörner avancierten in den 1920er-Jahren in den USA parallel zum Aufstieg des Kinos zum Verkaufsschlager. Rund 100 Jahre später ist der Snack in der Gastronomie beliebter als je zuvor – allerdings nicht mehr nur in den ursprünglichen Geschmacksrichtungen süß und salzig, sondern auch in herzhaften Varianten.

58 BARCALL

Popcorn, so schrieb ein Gastrokritiker der Los

HENDERSON AND SONS. Die vier Flavours, über-

Angeles Times, sei längst nicht mehr nur ein Snack

flügeln die Wettbewerber in Aussehen und

für die mampfende Masse, sondern befeuere

Geschmack, da es die innovativen Tastes so noch

den Gaumen wie ein Flipperautomat – mit einer

nicht auf dem Markt gibt. Anders als die bereits

unwiderstehlichen Geschmacksmatrix, die sich so

erhältlichen Produkte überzeugen sie durch inten-

süß, scharf, geräuchert, knusprig und salzig wohl

siven Geschmack und ausgewogenes Aroma, die

kaum ein Suchtforscher hätte ausdenken kön

leichte knusprige Süße und die jeweilige herz-

nen. Das neue POP CORN DEL GUSTO hat sich

haften Note – das alles verspricht schon jetzt einen

auch kein Suchtforscher ausgedacht, s ondern

reißenden Absatz.

PRODUKTE & LIFESTYLE / HENDERSON AND SONS POP CORN

Der Umsatz im Segment Snacks betrug 2017 etwa 1,9 Milliarden Euro. Laut Prognose wird im Jahr 2021 ein Marktvolumen von 2,2 Milliarden Euro erreicht. Dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von 3,7 Prozent. Der durchschnittliche ProKopf-Verbrauch betrug im Jahr 2017 rund 4,6 Kilogramm.* Popcorn wuchs 2015 – bei wesentlich geringeren Gesamtumsätzen im Vergleich zu sonstigen Snacks – zweistellig um 11,5 Prozent.** * Quelle: Statista; Snacks in Deutschland auf Wachstumskurs! Umsatz im Segment Snack 2017 vs. 2021.) ** Quelle: Nielsen, 2015.

Sour Cream & Chive verfeinert den delikaten

das bisher aus Tortilla Chips samt Dips, Frozen

Klassiker mit einem Hauch von Schnittlauch und

Smoothies sowie Nuts bestand.

ist dabei mild und sahnig im Geschmack. H oney Mustard kombiniert das süße Original mit

Den Gastronomen stellt die Marke damit einen

einer ausgewogenen Schärfe und veredelt das

weiteren Umsatzgaranten zur Seite. Sie können den

Ganze mit einem feinen, erlesenen Honig-Taste.

Gästen innovative und bisher ›unprobierte‹ Produkte

Fried Calamari ist der pikante und knusprige Exot

anbieten, die im Einkauf jedoch preiswerter sind als

mit einem unvergleichlichen Geschmack mediter

beispielsweise Nüsse. Und wie jeder weiß, regen

raner Meeresfrüchte. Italian Cheese besticht durch

herzhafte Snacks den Durst an – den man mit den

seine mild-würzige, aromatische Käsenote und dem

passenden Drinks direkt löschen kann.

Besten aus italienischen Kräutergärten. Mit dem POP CORN DEL GUSTO erweitert HENDERSON AND SOND sein Portfolio der Finest Snacks,

HENDERSON AND SONS // henderson-sons.com

PRODUKTE & LIFESTYLE / HENDERSON AND SONS POP CORN

BARCALL 59

PERFECT SERVE MIT STIL

EINFACHES HANDLING UND MEHR ABVERKAUF MIT DEN NEUEN effect® SERVING TOOLS

Bester Geschmack, höchste Qualität und ein klares, puristisches Design – so kennt man effect®. Diesen Anspruch stellt die Marke natürlich auch an ihre Werbemittel. Mit den drei neuen Serving Tools wird dieses Versprechen mehr als eingehalten.

60 BARCALL

Die drei neuen High Class Ser-

oder an der Bar auf ein ganz

darüber hinaus auch genügend

ving Tools wurden für höchste

neues Level. Die integrierten

stylischen Platz für Garnitur.

Ansprüche konzipiert – und das

LED-Spots runden das sehr

Rundum gelungene Tools, bei

sieht man auch. Die puristische

stimmungsvolle Tool-Paket

denen jedem das effect® im

Formensprache, das tief matt-

harmonisch ab. Die neuen Tools

Munde zusammenläuft.

rote Colouring sowie ein jeweils

machen aber nicht nur optisch

beidseitiges effect®-Branding

was her. Sie ermöglichen das

heben die Markensichtbarkeit

optimale Servieren von eisge-

effect® // effect-energy.com //

direkt beim Gast, am Tisch

kühlten Getränken und bieten

facebook.com / effectgermany

PRODUKTE & LIFESTYLE / effect® TOOLS

Eine praktische Einteilung für schnellen Zugriff.

Edler Look dank mattrotem Colouring und seitlichem Branding.

Neben dem Luxury Serving Tool gibt es auch eine Wavesowie eine Square-Variante. Perfekt für eiskalte Getränke und heiße Partynächte. Zu bestellen auf www.novado.de

PRODUKTE & LIFESTYLE / effect® TOOLS

BARCALL 61

effect BEGEISTERT 90.000 GÄSTE BEIM WORLD CLUB DOME ®

effect® FEIERT BEI DER BIGCITYBEATS

WINTER-EDITION IN DÜSSELDORF

Schon im Vorfeld konnte man in der Innenstadt von Düsseldorf merken, dass etwas sehr Großes in der Luft lag. Viele ausgelassen feiernde Menschen aus allen möglichen Ländern machten sich bereit für die Winter-Edition des Tanz- und DJ-Spektakels WORLD CLUB DOME. Erstmals in der Landeshauptstadt, mit nahezu allen Stars der Elektro-Szene und dem Mental Energizer effect® mittendrin.

Auf die Siegerin des Contests wartet eine Außenkabine für zwei Personen inklusive Flüge für die BigCityBeats WORLD CLUB DOME Cruise Edition im Wert von über 3.000 Euro – gesponsert von SCAVI & RAY. Bei der dritten Auflage des ›größten Clubs auf See‹ wird diesmal ein Kreuzfahrtschiff in ein schwimmendes BigCityBeats-Clubhotel verwandelt, welches im Hafen von Ibiza vor Anker geht und somit für zwei Tage das größte Hotel der Baleareninsel sein wird.

62 BARCALL

SCAVI & RAY kürt mit Peyman Amin die ›WCD Club Queen‹ Auch SCAVI & RAY war auf der WORLD CLUB DOME Winter-Edition aktiv: Gemeinsam mit dem Veranstalter BigCityBeats und dem u.a. als Juror aus der TV-Show Germany’s Next Topmodel bekannten ›Modelmacher‹ Peyman Amin suchte die Marke die ›WCD Club Queen by SCAVI & RAY‹.

MENSCHEN & MARKEN / WORLD CLUB DOME

Gut 100.000 tanzwütige und feierwillige Menschen

auf allen Ebenen – sei es als Kühlmöbel an den

brachten die Arena in Düsseldorf drei Tage lang zum

Verkaufstheken oder mit den stylischen effect® Mini

Kochen. Dafür sorgte ein ganz und gar imposantes

Coolers an allen DJ Pults. Die durstigen Partygä-

Feld aus 150 Top-Acts – das absolute Who-is-who

ste wurden natürlich auch mit ausreichend effect®

der elektrofizierten Szene. Der wohl größte Winter-

versorgt, um den dreitägigen Partymarathon in der

club der Welt bot dazu eine riesige Clubhall als

größten Winter-Dancehall der Welt ganz standesge-

Mainstage, die von 24 Micro-Clubs umkreist wurde.

mäß durchzufeiern. Zur Grand Closing Show spielte

Neben den belgischen EDM-Heroes ›Dimitri Vegas

MTV European Music Award-Gewinner ›Marshmel-

& Like Mike‹ oder ›The Chainsmokers‹ sorgten

lo‹ groß auf. Es gilt eben nach wie vor: no ultimate

auch die ›Black Eyed Peas‹ mit ihren Klassikern für

party without effect®. Party on!

absolute Hochstimmung bei diesem Clubevent der Superlative. WORLD CLUB DOME // worldclubdome.com

effect® war exklusiver Energy Drink und Sup-

effect® // effect-energy.com

porter der Veranstaltung und als solcher sichtbar

SCAVI & RAY // scavi-ray.com

MENSCHEN & MARKEN / WORLD CLUB DOME

BARCALL 63

MOSKAUS SOUNDTRACK

Zwei Tage, zwei Veranstalt ungsorte, jede Menge Techno, Deep, Progressive, House, EDM, Bass, Trap, Trance und Psy, angesagte DJs und Künstler, Streetart und Tausende

effect® SUPPORTET DAS ADVENTURE

partyhungrige, kreative

THE MUSIC IN RUSSLAND

TURE THE MUSIC. Am 24. und

Menschen – all das ist ADVEN25. August fand das angesagte

»Moscow never sleeps!« Erst recht nicht, wenn sich hier die ganze Vielfalt der elektronischen Musik versammelt. Das ADVENTURE THE MUSIC Festival lockt jedes Jahr mehr als Tausende von Menschen in die russische Hauptstadt.

Event wieder in M oskau statt und öffnete den Raum für Kreativität, Experimente und das Erkunden aller Elektrostile. Namhafte K ünstler der Szene, wie Ben Nicky, B obina, Giuseppe Ottaviani oder Bryan Kearney sorgten mit heißen Beats für beste Stimmung. Wie schon im vergangenen Jahr wurde das Festival von effect® unterstützt. Der Energy Drink versorgte Partypeople, DJs und K ünstler nicht nur mit jeder Menge Energie, sondern lud auch in einer eigenen effect® Zone, ausgestattet mit effect® Bean Bags, zwei Kühlschränken und einem DJ-Pult, an dem

Auch die Streetart-Fans kamen voll auf ihre Kosten.

64 BARCALL

PRODUKTE & LIFESTYLE / ADVENTURE THE MUSIC

In Moskau weiß man, wie man die Nacht zum Tage macht.

ADVENTURE THE M USIC – das Event fand am 24. und 25. August 2018 in Moskau, Russlands kosmopolitischer Hauptstadt, statt. Das Event steht für jede Menge Kreativität und vielfältige Elektromusik. • Kreatives Musikfestival • Line-up 2018: Bobina, Ben Nicky, Bryan Kearney, Giuseppe Ottaviani, Marcel Fengler, Sam Paganini, GTA, Apashe, u. v. m. • effect® als offizieller Partner des ADVENTURE THE MUSIC • Limited 0,5 l-Festival-Dose exklusiv in Russland Aufgeteilt auf zwei Veranstaltungsorte, dem Gelände der Fabrik Filit und der Eventlocation Arbat Hall, begeisterte das ADVENTURE THE MUSIC Festival weit mehr als über 5.000 Besucher. Im Namen von effect® wurden vor dem Kreativ-Festival Tickets verlost.

sich jeder im DJing ausprobie ren konnte, zum Relaxen ein. Darüber hinaus sorgten effect®-Neon Signs, Promo-Girls in gebrandeten Kleidern und Barkeeper in effect®-T-Shirts für zusätzliche Markensichtbarkeit. Letztere servierten an jeder Bar effect®-Cocktails sowie effect®-Mixdrinks mit Wodka und Whiskey. Die nötige Erfrischung für Zwischendurch gab es mit den praktischen effect®Ice Sticks. Extra für das Event gab es eine Special-Edition ATM Festival 0,5 l-Dose von effect®. Auf ihr war das offizielle ADVENTURE THE MUSIC-Logo mit der Moskauer S kyline abgedruckt.

ADVENTURE THE MUSIC // www.atm.world //

PRODUKTE & LIFESTYLE / ADVENTURE THE MUSIC

BARCALL 65

The Drinks Business ist ein monatlich erscheinendes internationales B2BMagazin und eine Website von Union Press. Das Magazin diskutiert die neuesten Nachrichten und Trends in der globalen Bier-, Wein- und Spirituosenindustrie. Die Jury des Wettbewerbs Global Sparkling Wine Masters setzt sich aus Masters of Wine, Sommeliers und Senior-Einkäufern zusammen. Bewertet werden unter anderem die Produktionsmethode, das Geschmacksprofil sowie der Zuckergehalt der einzelnen Produkte. Las Vegas ist die Entertainment-Hauptstadt der Welt. Neben einer immer größer werdenden Liste der besten Restaurants und Köche verfügt Las Vegas über die beste Gruppe nationaler und weltberühmter Fachleute der Weinbranche, die in den beliebtesten Restaurants, Lounges und weinzentrierten Restaurants arbeiten. Die Las Vegas Global Wine Awards haben Partnerschaften mit Medien weltweit geschlossen, sodass die Ergebnisse von Millionen Weinkennern auf der ganzen Welt veröffentlicht und gelesen werden.

66 BARCALL

KONZEPTE & WISSEN / SCAVI & RAY AWARDS

GLOBAL WINE AWARDS PRÄMIEREN SCAVI & RAY ERNEUTER QUALITÄTSBEWEIS

DURCH INTERNATIONALE AWARDS Unvergleichliche Frische, italienische Eleganz und kompromisslose Qualität zeichnen die M arke SCAVI & RAY aus. Ob prickelnde Proseccos, typisch fruchtbetonte Weine oder wunderbar ausbalancierte Grappas – die Produktfamilie steht für Genuss auf höchstem Niveau.

SCAVI & RAY setzt bei allen

es Bronze, L AMBRUSCO, ICE

seinen Produkten auf a bsolute

PRESTIGE und der S PUMANTE

Premium-Qualität. Deshalb

erhielten Silber, während der

werden zur H erstellung der

SCAVI & RAY MOSCATO mit

Weine und Schaumweine unter

Gold ausgezeichnet wurde.

anderem Glera-Trauben aus dem Veneto, dem bedeutendsten

Auch bei den Global Wine

Anbaugebiet Italiens für Prosec-

Awards in Las Vegas konnten

co, verwendet.

der SCAVI & RAY ICE P RESTIGE und der PROSECCO SPUMANTE

Hohe Qualitätsansprüche

die Jury, bestehend aus an

zeichnen sich aus: Bei den

erkannten Master Sommeliers,

Global Sparkling Wine Masters

Winzern, a ngesehenen Jour-

2018 des international renom-

nalisten und Handelsexperten,

mierten B2B-Magazins the

überzeugen und Bronze und

drinks business aus London

Silber holen.

konnten gleich sechs Produkte aus der SCAVI & RAY Range überzeugen. Für den PROSEC-

SCAVI & RAY // scavi-ray.com //

CO SUPERIORE DOCG und den

facebook.com / scaviray

PROSECCO FRIZZANTE gab

KONZEPTE & WISSEN / SCAVI & RAY AWARDS

BARCALL 67

Ice Prestige Mit den Auszeichnungen wird die Qualität der SCAVI & RAY WINERY erneut auf internationalem Parkett honoriert. Dass gleich sechs verschiedene Produkte ausgezeichnet wurden, spricht außerdem für die Vielfalt des Portfolios.

In der Nase sauber, Birne, Apfel, florale Noten, Zitrusfrucht. Am Gaumen sauber, saftig, dezente Süße, feine Perlage.

Prosecco Superiore Valdobbiadene DOCG In der Nase sauber, feine Frucht, Apfel, Birne, Zitrusnoten, leicht florale Noten, dezente Kräuterwürze, Honig, Haselnuss im Hintergrund. Am Gaumen sauber, gutes Mousseux, mittlere Dichte und gute mittlere Länge, feine Frucht und florale Noten.

Prosecco Frizzante In der Nase sauber, dezente Frucht, Aromen von Zitrusfrucht, Apfel, leicht florale Noten, dezent pflanzlich im Hintergrund. Am Gaumen sauber, frische Säure, leicht pflanzliche Noten, feine Perlage.

68 BARCALL

KONZEPTE & WISSEN / SCAVI & RAY AWARDS

Prosecco Spumante In der Nase sauber, dezente Frucht, Zitrusnoten, Apfel, leicht mineralisch, Quitte, leicht rauchige Note im Hintergrund. Am Gaumen sauber, saftig, feines Mousseux.

Lambrusco In der Nase fruchtig, Brombeernote, Holunder, Cassis, feine Kräuterwürze. Am Gaumen saftig, feine Süße, Brombeernote, Holunder, herbes Finale.

Moscato In der Nase fruchtig-frisch, Muskatblüte, Rose, Aprikose, Lychee, Holunderblüte, Honig. Am Gaumen saftig, harmonische Süße, frische Säure.

KONZEPTE & WISSEN / SCAVI & RAY AWARDS

BARCALL 69

Prosecco Spumante In der Nase sauber, dezente Frucht, Zitrusnoten, Apfel, leicht mineralisch, Quitte, leicht rauchige Note im Hintergrund

Prosecco Frizzante In der Nase sauber, dezente Frucht, Aromen von Zitrusfrucht, Apfel, leicht florale Noten, dezent pflanzlich im Hintergrund

Am Gaumen sauber, saftig, feines Mousseux

Am Gaumen sauber, frische Säure, leicht pflanzliche Noten, verhaltene Frucht, feine Perlage

Secco Frizzante In der Nase sauber, dezente Zitrusfrucht, gute Struktur, Apfel, frisch

Secco Spumante In der Nase sauber, saftig, frische Zitrusfrucht, leicht exotische Frucht, dezente florale Noten

Am Gaumen sauber, saftig, frischer Charakter

Am Gaumen sauber, saftig, gutes Mousseux

INTERNATIONAL ERFOLGREICH

Alkoholfrei Sparkling White In der Nase sauber, Birne, Zitrusfrucht, rauchige Noten, dezente Vanille

Rosato Frizzante In der Nase sauber, saftig, dezente Frucht Am Gaumen sauber, saftig, feines Mousseux

Am Gaumen sauber, saftig, feine Süße, Birne

Secco Spumante Brut In der Nase fruchtig, frisch, Zitrus, Apfel, Quitte, leicht mineralische und rauchige Note Am Gaumen sauber, saftig, mittlere Dichte und Länge, feines Mousseux

Ice Prestige In der Nase sauber, Birne, Apfel, florale Noten, Zitrusfrucht Am Gaumen sauber, saftig, dezente Süße, feine Perlage

Sprizzione Aperitivo In der Nase sauber, Grapefruit, Orange, leicht floral Am Gaumen sauber, saftig, Grapefruit

Prosecco Momento d’Oro In der Nase sauber, Apfel, Birne, würzig, rauchig, florale Noten Am Gaumen sauber, saftig, milde Säure

Ob Global Sparkling Wine Masters,Cathay Pacific Hongkong International, Wine & Spirits Competition oder Weltmeister Sparkling – die Premium-Marke SCAVI & RAY ist international für ihre herausragende Qualität bekannt. Das beweisen nicht zuletzt die zahlreichen, bedeutenden Awards, mit denen die vielfältige Produktrange schon mehrfach ausgezeichnet wurde.

70 BARCALL

KONZEPTE & WISSEN / SCAVI & RAY AWARDS

Hugo In der Nase sauber, Holunderblüte Am Gaumen deutliche Süße, pflanzlich

Il Bianco In der Nase sauber, leicht dropsig, Birne, Zitrusfrucht, leichte Mirabelle, Mandarinenschale Am Gaumen sauber, saftig, mittlere Dichte und Länge

Prosecco Superiore aldobbiadene DOCG V In der Nase sauber, feine Frucht, leicht florale Noten, dezente Kräuterwürze, Honig, Haselnuss im Hintergrund Am Gaumen sauber, gutes Mousseux, mittlere Dichte und gute mittlere Länge, feine Frucht und florale Noten

Il Rosso In der Nase sauber, Pflaumen, dunkle Kirschen, leicht würzig Am Gaumen sauber, mittlere Dichte und Länge, milde Würze, mit feinen Tanninen

Al Cioccolata In der Nase sauber, Schokolade Kirsche, etwas Pflaume Am Gaumen sauber, süß, Schokolade, Kirsche, cremiger Auftakt, im Finale etwas herb und säuerlich, ordentliche Dichte und Länge

Lambrusco In der Nase fruchtig, Brombeernote, Holunder, Cassis, feine Kräuterwürze

Moscato In der Nase fruchtig-frisch, Muskatblüte, Rose, Aprikose, Lychee, Holunderblüte, Honig

Am Gaumen saftig, feine Süße, Brombeernote, Holunder, herbes Finale

Am Gaumen saftig, harmonische Süße, frische Säure

SCAVI & RAY // scavi-ray.com // facebook.com / scaviray

KONZEPTE & WISSEN / SCAVI & RAY AWARDS

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+++ NEWS +++

TRAUBENKOMPETENZ AUF HÖCHSTEM NIVEAU GRAPPA MOSCATO & BIO-CHARDONNAY NEU VON SCAVI & RAY Ein Grappa ist eine Klasse für sich. Warum? Zum einen wird der Tresterbrand auf exakt diese Weise nur in Italien hergestellt, zum anderen gibt es ihn in unterschiedlichen Ausführungen: sowohl jung und klar als auch gereift und golden. Außerdem steckt in diesem Spirituosensegment noch viel Potenzial. Potenzial, das SCAVI & RAY erkannt hat. Die italienische Premium-Marke bringt mit dem GRAPPA MOSCATO bereits seine dritte Grappa-Sorte auf den Markt.

Der GRAPPA MOSCATO von

mundigen GRAPPA BIANCA und

SCAVI & RAY ist ein kristallklarer

rundet damit das Sortiment der

Edelbrand aus rosa und gelben

SCAVI & RAY Winery perfekt ab.

Moscato-Trauben, der weich und samtig schmeckt und dabei

Das existierende 0,7-Liter-

eine dezente Restsüße sowie

Gebinde gibt es als GRAPPA

die typischen Tresteraromen auf-

BIANCA und ORO. Um das edle

weist. Das liegt daran, dass die

Produkt für den Konsumenten

Muskateller-Trauben, aus dessen

noch attraktiver zu machen und

Trester dieser Grappa destilliert

um den Abverkauf zu steigern,

wird, einen feinen, süßlichen Ge-

gibt es den GRAPPA MOSCATO

schmack haben, der nachhaltend

und den GRAPPA ORO von

am Gaumen bestehen bleibt.

SCAVI & RAY ab sofort in 0,5-Liter-Flaschen mit elegan-

Mit ebenfalls 40 Volumen-

tem Reliefschliff.

prozent bildet der GRAPPA MOSCATO eine perfekte

72 BARCALL

Ergänzung zum fruchtig-milden

SCAVI & RAY // scavi-ray.com //

GRAPPA ORO und dem voll-

facebook.com /scaviray

PRODUKTE & LIFESTYLE / GRAPPA MOSCATO

+++ NEWS +++

EXKLUSIV UND LIMITIERT: SCAVI & RAY GLÄNZT MIT NEUEM BIO-WEIN In Kooperation mit dem bedeutenden italienischen Weingut Terrecarsiche 1939 hat SCAVI & RAY einen streng limitierten Bio-Wein herausgebracht. Der SCAVI & RAY Chardonnay Vino Biologico steht für die herausragende Weinkompetenz der Premium-Marke und ist das perfekte Produkte für kritische Weinexperten. Aufgrund der Exklusi vität und der limitierten Auflage des Produkts ist der SCAVI & RAY Chardonnay Vino Biologico ausschließlich der Gastronomie vorbehalten. Die Bestellung ist dabei auf maximal zehn Kartons pro Kunde begrenzt.

Der SCAVI & RAY GRAPPA BIANCA hat einen vollmundigen, harmonischen Geschmack mit kräftigen, intensiven Tresteraromen, die sich auch im Duft widerspiegeln. Durch die Handwerkskunst der Destilliermeister wird der kristallklare Edelbrand weich und ausbalanciert. Der GRAPPA ORO ist ein eleganter, fruchtig-milder Edelbrand aus holzfassgelagerten Destillaten. Durch eine 18 Monate lange Reifung in ausgewählten Holzfässern erhält das Qualitätsprodukt seine bernsteinfarbenen Reflexe.

PRODUKTE & LIFESTYLE / GRAPPA MOSCATO

BARCALL 73

+++ NEWS +++

Für Anfragen zu den Produkten und Werbematerialien steht Ihnen der MBG-Vertriebsinnendienst unter +49 (0) 5251 5461400 zur Verfügung. Alternativ können Sie auch gerne Ihren MBG-Außendienstmitarbeiter ansprechen.

Für seine hochwertigen Grappa hat SCAVI & RAY noch ein ganz besonderes Highlight parat: die edle Glasdestillerie mit 0,7-Liter-Volumen aus mundgeblasenem Glas und einem Standfuß aus feinem Echtholz mit SCAVI & RAY-Branding. Als eine Hommage an die Herstellung des Tresterbrandes veredelt die SCAVI & RAY-Glasdestillerie nicht nur jede Bar, sondern erregt auch sofort die Aufmerksamkeit der Gäste und steigert damit den Abverkauf. Das Servieren der SCAVI & RAY-Grappa wird zum absoluten Highlight – durch den vergoldeten Zapfhahn kann der Grappa ganz einfach abgezapft werden, während der Gast direkt beobachten kann, wie das Liquid durch die drei Sektionen der Destillerie fließt.

74 BARCALL

PRODUKTE & LIFESTYLE / DISTILLERIE

Das reinste Wasser fĂźr SpitzenqualitĂ¤t in der Gastronomie.

Trattoria Bar Angelo Mühlenstraße 2 – 33098 Paderborn Art Restaurant Mail trattoria.angelo@web.de Web trattoria-bar-angelo.de

76 BARCALL

MENSCHEN & MARKEN / GASTRO PORTRAIT

Betritt man die Trattoria, erregt die Kopfwand im Backsteindekor sofort die Aufmerksamkeit. Hier befindet sich ein zwei Meter langes SCAVI & RAYSchild mit kundenindividuellem ›Angelo‹-Schriftzug aus hinterleuchteten 3DBuchstaben in Gold vor dem konstrastreichen, schwarzen Hintergrund. Zusätzlich ist hier auch ein 1,80 Meter großes ›Angelo‹-Neon-Sign angebracht worden.

ITALIAN MAKE-OVER MIT SCAVI & RAY UND

ACQUA MORELLI ERSTRAHLT DIE TRATTORIA ANGELO NEU Die SCAVI & RAY-Öl und -Balsamico Menagen Sets finden auf einem separat geschaffenen Thekenbereich Platz und werden dem Gast zum Verfeinern seiner Speisen gereicht.

Die Trattoria & Bar Angelo erstrahlt mit SCAVI & RAY und ACQUA MORELLI im neuen Glanz. Sowohl der Außen- als auch der Innenbereich wurden mit individuellen Tools und aufwändig gestalteten Designelementen zum Blickfang.

Wer in Paderborn einen authentischen Italiener sucht, wird in der Trattoria & Bar Angelo fündig. Seit Mai 2017 verwöhnen Angelo Cirino und sein Team direkt im Herzen der Domstadt ihre Gäste mit italienischen Speisen aus feinsten Zutaten sowie einem gemütlichen Ambiente. Ob klassische Pizza mit der Familie oder Ein weiteres Highlight ist das SCAVI & RAY-Wappenschild. Es besteht aus einer hochwertigen schwarzen Platte in Form des SCAVI & RAY-Wappens und hervorgehobenen, beleuchteten Einzelelementen in glänzendem Goldspiegel.

ein ausgefallenes Abendessen mit dem Partner – in der Trattoria & Bar Angelo werden neben den Klassikern täglich neue Gerichte angeboten. So findet jeder Gast das perfekte Menü, kann bei sanfter Jazz-Musik entspannen und im Sommer auf der hauseigenen Terrasse an den Paderquellen die Sonne genießen.

MENSCHEN & MARKEN / GASTRO PORTRAIT

BARCALL 77

Angelo Cirino und sein Team verwöhnen die Gäste mit authentisch italienischen Speisen und den PremiumMarken SCAVI & RAY und ACQUA MORELLI.

Abgerundet wird das urban-glamouröse Konzept durch elegante Holzrahmen mit Passepartouts in Schwarz-weiß, die SCAVI & RAY und typisch italienische Motive zeigen. Sieben runde Pendelleuchten, die außen schwarz und innen gold sind, runden das stimmige Gesamtkonzept ab.

An der gesamten Seitenwand des Restaurants steht eine durchgezogene, gepolsterte Sitzbank in schwarzer Chesterfield-Optik, die die Atmosphäre des Raums perfekt aufnimmt. Die markanten Knöpfe des Chesterfield-Stils sind mit filigranen, goldgeprägten SCAVI & RAY-Wappen versehen und laden zum gemütlichen Beisammensitzen ein. Die Bank ist zudem mit acht Wappenstickereien veredelt.

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MENSCHEN & MARKEN / GASTRO PORTRAIT

Übersehen kann man die Trattoria & Bar Angelo nicht: Ein edles Eingangsschild ist mit imposanter blau-weißer Hinterleuchtung angebracht. Auf dem Schild ist in kursiven Buchstaben der Name ›Angelo‹ sowie das ACQUA MORELLI-Logo abgedruckt.

Doch nicht nur die Speisen beeindrucken mit authentisch italienischem Flair und höchster Qualität, sondern auch die Einrichtung der Trattoria. Diese erhielt erst kürzlich ein umfangreiches Make-over nach einem völlig neuem Konzept – mit SCAVI & RAY und ACQUA MORELLI verleihen nun gleich zwei italienische PremiumMarken dem Restaurant moderne Eleganz. Außen ACQUA MORELLI, innen SCAVI & RAY. Von außen lockt die Trattoria & Bar Angelo mit einem imposanten Eingangsschild mit ›Angelo‹-Schriftzug und ACQUA MORELLI-Logo sowie mit einer stilvoll gestalteten Terrasse – hier finden die Gäste an verchromten Glastischen unter fünf edlen und kundenindividuellen ACQUA MORELLI-Markisen Platz. Im Inneren hingegen stimmt ein gelungener Mix aus urbanem Design und glamourösen Elementen auf perfekt italienischen Genuss ein – ganz im Stile von SCAVI & RAY.

SCAVI & RAY // scavi-ray.com // facebook.com/scaviray

MENSCHEN & MARKEN / GASTRO PORTRAIT

BARCALL 79

NEW DESIGN.

80 BARCALL

KONZEPTE & WISSEN / INDIVIDUAL BRANDINGS

30% 18%

52%

WIE HOCH SCHÄTZEN SIE ... Cinzano Asti

Rotkäppchen

SCAVI & RAY

GREY GOOSE

THREE SIXTY VODKA

Absolut

16%

17%

Nennung der Top 3

12%

20% 17%

11%

WODKA

Smoothies

Fassbrausen

55%

16%

28% EISTEE

29% 34% 37%

23%

22%

Lipton

ChariTea

AriZona

47%

Wein

63%

GLOBALE LIQUID TRENDS

Säfte

33% 38% 29%

58%

47%

48%

Tee

Kaffee

Rum

57%

60%

POTENZIAL DER SEGMENTE

Eistees

12%

30%

37% 32% 31%

STAGNIERT

Mineralwasser klassisch

25%

Whisk(e)y

Gin

52%

57%

Alkoholfreies Bier Naturtrübes Bier

58%

IM BEREICH SPIRITUOSEN

Energy-Drinks

45%

STEIGT

23%

32%

50%

39%

25%

Craft Beer IM BEREICH BIER

Bitterlimonaden

11%

50%

61%

50%

Koffeinhaltige Erfrischungsgetränke

36%

Erfrischungsgetränke

about-drinks.com TRENDS 2018 Basis: Online-Umfrage unter 18.000 Gastronomen

TOPMARKEN DES JAHRES PROSECCO / SCHAUMWEIN

100%

75%

... DAS MARKTPOTENZIAL DIESER SEGMENTE IM BEREICH AFG EIN?

100%

FÄLLT

75%

BARCALL 81

Das 5 Elements in Wildeshausen lässt seine Gäste auf fünf Berei chen feiern. Hier kommt jeder Partyhungrige auf den Geschmack. • Stilisierte Deckenleuchten, die das effect®-Logo widerspiegeln • Große Wandverkleidung mit aufwändigem effect®-Logo • Beleuchtete Glassäulen als effect®-Dosendisplay 5 ELEMENTS Am Umspannwerk 7 – 27793 Wildeshausen Art Club Fon + 49 175 605 50 55 Mail info@5ive-elements.de Web www.5ive-elements.de

RAUMKONZEPTE AUF DEN PUNKT effect® STATTET DAS 5 ELEMENTS

MIT NEUEM AREA CONCEPT AUS Das 5 Elements in Wildeshausen ist genau das, was man einen Großraumclub nennt. In fünf Bereichen – daher auch der Name – können die Gäste feiern: vom Grand Club über den Elements Club, den Queens Club und die Lounge bis hin zum Date Night Club. Die Location vereint verschiedenste Konzepte und Geschmäcker unter einem Dach.

82 BARCALL

PRODUKTE & LIFESTYLE / GASTRO PORTRAIT

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»Trotz anderer gelisteter Energizer haben wir mit effect® den höchsten Absatz erzielt. Auf dieser Basis, einem sehr guten Support und der vertieften Partnerschaft, haben wir uns dazu entschieden, nun exklusiv effect® im Bereich Energy-Drinks zu führen.« Lars Ossenbeck, geschäftsführender Gesellschafter des 5 Elements.

84 BARCALL

PRODUKTE & LIFESTYLE / GASTRO PORTRAIT

So unterschiedlich die Events auch sind – von Black Music über Electro und Hardstyle bis hin zu 90’s Pop – beim Geschmack fokussiert man sich bewusst auf eine Marke: effect®. »Von allen gelisteten Energizern haben wir mit effect® den höchsten Beleuchtetes effect®-Logo als Wandverkleidung.

Absatz erzielt. Auf dieser Basis, einem sehr guten Support und der vertieften Partnerschaft, haben wir uns dazu entschieden, effect® nun exklusiv im Bereich Energy-Drinks zu führen«, so Lars Ossenbeck, geschäftsführender Gesellschafter des 5 Elements. Die neu vertiefte Partnerschaft zwischen effect® und dem 5 Elements zeigt sich auch im Komplettumbau eines gesamten Bereichs. Bisher gab es keine Marken-Brandings im Club, da man den Fokus eher auf eine objektspezifische Einrichtung legte. »Im Zuge der Designplanung war effect® unser erster Ansprechpartner. Gemeinsam haben wir dann eine detaillierte Gesamtplanung vorgenommen mit einem Innenarchitekten, der beiden Seiten bereits gut vertraut war«, so Ossenbeck weiter. Das neue Raumkonzept ist dezent und dennoch stringent im gesamten Raum durchgezogen: angefangen von den in der Decke platzierten Kreisen, welche das rote effect®-Logo widerspiegeln, über ein im Boden eingelassenes, rundes Sichtfenster, mit effect® bestückt, sowie ein aus hochwertig ausgeschnittenen Elementen zusammengesetztes Logo an der Wand. Zusätzlich gibt es beleuchtete Glassäulen in den Sitzecken, die ebenfalls effect® beinhalten. Das neue Konzept begeistert nicht nur die Gäste, sondern auch das gesamte Team des 5 Elements: »Wir sind ein moderner Club mit neuester Ausstattung und bemühen uns, am Puls der Zeit zu sein – mit effect® ist uns das perfekt gelungen«, so Lars Ossenbeck abschließend.

5 Elements // 5ive-elements.de // Beleuchtetes effect®Dosen-Drehdisplay

facebook.com / club5elements effect® // effect-energy.com // facebook.com / effectgermany

PRODUKTE & LIFESTYLE / GASTRO PORTRAIT

BARCALL 85

Puerto Rico Club Leonhardtstraße 11 – 30175 Hannover Art Bar, Lounge, Club Mail info@puertorico-club.de Web puertorico-club.de facebook.com / PuertoRicoClub

86 BARCALL

MENSCHEN & MARKEN / GASTRO PORTRAIT

LATIN NIGHTS IN HANNOVER SALITOS-AREA FÜR DEN

EXKLUSIVEN PUERTO RICO CLUB Großer Funfact: Puerto Rico liegt in Hannover. Und ist ein e xklusiver Dance Club für alle, die gern und ausgelassen abtanzen zu den unzähligen Spielarten der Latin Music auf drei Dancefloors. Eine davon erstrahlt jetzt im SALITOS-Look.

Lateinamerikanisches Ambiente und gut gekühltes SALITOS für ausgelassene Nächte.

Stylische Brandings sorgen für eine rundum passende Atmosphäre.

Die neue SALITOS-Area! In drei

Im Puerto Rico Club lässt es

großen Dance-Areas bietet der

sich am Wochenende ausgie-

Puerto Rico Club die heißesten

big abtanzen und abfeiern.

Rhythmen und unwiderstehlichs-

Salsa, Merengue, Reggaeton,

ten Beats. Neben der Urban Area,

Dancehall, Afrobeats, R’n’B

dem Club Eleven, jetzt auch in

oder Hiphop – jeder kann hier

der unvergleichlichen SALITOS

bei großartiger Musik eine

Area. Diese wurde dafür komplett

unvergessliche Nacht erleben.

im Stil des lateinamerikanischen

Tanzen, Flirten, Freunde treffen,

Premium-Lifestyle-Biers gestal-

Cocktails, Longdrinks und ein

tet. So sorgt der Rusty Vintage

eisgekühltes SALITOS trinken,

Look mit den markanten Marken-

steht hier am Wochenende bis in

Brandings, die individuellen Tools

die frühen Morgenstunden ganz

und stylischen Möbel für eine

oben auf der Liste.

ganz eigene Atmosphäre und große Augen. Das DJ Pult mit

Freitags gibt es dazu ganz

hinterleuchtetem SALITOS-Logo

verschiedene Events wie Live-

und die Thekenfront, die revolu-

Konzerte, Shows und Tanzvor-

tionäre Gedanken und Getränke

führungen. Und die Ladys haben

bereithält, sind ebenfalls echte

dazu freien Eintritt. Also, näch-

Hingucker. Abgerundet wird

stes Wochenende nichts vorneh-

das Gesamtbild von passenden

men und einfach in der neuen

Hockern, spanischen Fliesen, au-

SALITOS Area einen Kurzurlaub

thentischen Altholzsparren sowie

in Puerto Rico verleben. We like

passenden Deckenventilatoren.

it like that!

Alles in allem also eine Area, die nur darauf wartet, lateinamerika nische Ausgelassenheit und sonnendurchfluteten Lifestyle

Salitos // www.salitos.com //

zu zelebrieren.

facebook.com / salitosDE

MENSCHEN & MARKEN / GASTRO PORTRAIT

BARCALL 87

EAT AND DRINK ITALIAN RESTAURANT IN KÖLN

BESTICHT MIT AUSGESUCHTER MARKENINSZENIERUNG

Eat Italian Flandrische Straße 2 50675 Köln Art Restaurant Fon 0221 168 984 18 Web eat-cologne.de

Edles Holz, abstrakte Kunst und stimmungsvolle Beleuchtung sorgen für stilvoll urbanes Flair im Eat Italian.

88 BARCALL

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»Die Marke SCAVI & RAY hat uns auf Anhieb überzeugt. Hier stimmt einfach alles: vom starken Markenauftritt über das edle Design der Flaschen bis hin zum PreisLeistungs-Verhältnis«, sagt Meny Samiei, Geschäftsführer vom Eat Italian in Köln.

Im Eat Italian in Köln ist der Name Programm. Hier bekommen die Gäste authentisch italienische Gerichte in einer entspannten Atmosphäre. Bestens abgerundet wird das Konzept mit SCAVI & RAY, dem italienischen Premium-Prosecco.

Das Eat Italian befindet sich mitten in der Kölner Innenstadt. Die auffällige Glasfassade des Restaurants und das minimalistisch gehaltene Eingangsschild aus Holz versprühen urbanes Flair. Auch die Inneneinrichtung besticht durch viel Sinn für Design und Ästhetik: Jede Menge Holz, abstrakte Kunst und stimmungsvolle, indirekte Beleuchtung sorgen für eine gemütliche und dennoch stilvolle Atmosphäre. Was die Gerichte angeht, so macht das Restaurant seinem Namen alle Ehre: Von herzhaften Antipasti und raffinierten Salaten über hausgemachte Pasta bis hin zu traditioneller Pizza aus dem Holzsteinofen

SCAVI & RAY rundet den italienischen Genuss perfekt ab.

bekommt hier jeder Gast hochwertige und frisch zubereitete, authentisch italienische Gerichte serviert – und das stets mit einem freundlichen Lächeln. Und weil italienischer Genuss nicht mit dem Essen

Schmeckt wie in Italien: Pizza aus dem Holzsteinofen.

endet, rundet der Premium-Prosecco SCAVI & RAY diesen nicht nur mit seiner vielfältigen Produktrange ab, sondern auch mit hochwertigen Tools und individuellen Brandings. Im Eat Italian werden die Gäste durch das auffällige SCAVI & RAY-Neon-Sign mit individuellem Kundenschriftzug und dem edlen Weinregal aus dunklem Holz sofort auf die stilvolle Premium-Marke aufmerksam gemacht – das lädt nicht nur zum längeren Verweilen im Restaurant ein, sondern steigert auch den Abverkauf.

SCAVI & RAY // scavi-ray.com // facebook.com/scaviray

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BARCALL 89

Cafe del Sol Art Restaurant & Bar Web www.cafedelsol.de www.facebook.com / CafeDelSolDeutschland

HAUSGEMACHTE 600.000 DRINKS FÜR DEN SOMMER IM CAFE DEL SOL GEHT JOHN’S DURCH DIE DECKE

2001 wurde das erste Cafe del Sol eröffnet. Mittlerweile gibt es 32 Restaurants, die ihre Gäste mit südländisch-mediterranem Ambiente und einem reichhaltigen Essensangebot verwöhnen. Damit ist Cafe del Sol Marktführer im Bereich der sogenannten Freestander Full-Service Restaurants. Als solcher setzt man seit einiger Zeit auf richtig gefragte, selbstgefertigte Eistees.

Im US-amerikanischen Kolonial-

so leckere Eistees wie Mango

uns kommen. Für die ist so ein

stil bietet jedes Cafe del Sol

Passionsfrucht, Pfirsich Grüner

besonderer Eistee eine perfekte

ein einladendes, rustikales

Tee oder Zitrone Ingwer ver-

Abwechslung zu herkömmlichen

Ambiente mit vielen gemütlichen

wendet. Erfrischend-innovative

Softdrinks,« so Dirk Meder,

Ecken und einem großzügigen

Alternativen, die gerade in den

einer der Gründer der Restau-

Platzangebot. Am Standort

Sommermonaten voll durch die

rantkette. Aber nicht nur für die

in Hildesheim, dem Sitz der

Decke gehen.

Geschmackssinne, auch für das Auge machen die Kreationen

Betreibergruppe, sieht man

90 BARCALL

schon von weitem die JOHN’S-

»Das Produkt ist ideal für uns. Wir

was her. Sei es im auffälligen

Mixer auf der Theke stehen. Hier

haben viele weibliche Gäste

Spender auf der Theke oder aber

werden sie unter anderem für

und solche, die mit dem Auto zu

schön angerichtet im Glas.

PRODUKTE & LIFESTYLE / GASTRO PORTRAIT

Auch in Hildesheim schwört man auf JOHN’S.

Der prägnante Look im US-amerikansichen Kolonialstil zeichnet jedes Cafe del Sol aus.

PRODUKTE & LIFESTYLE / GASTRO PORTRAIT

BARCALL 91

Rezeptbuch JOHN’S Speziell für die Gastronomie hat JOHN’S ein Rezeptbuch entwickelt, das viele Inspirationen für das eigene Angebot beinhaltet. Dazu passend gibt es 16 neue Sorten – von Birne über Gurke bis Zimt. Fragen Sie Ihren Ansprechpartner!

92 BARCALL

PRODUKTE & LIFESTYLE / GASTRO PORTRAIT

Alleine im Jahr 2018 wurden mehr als 600.000 hausgemachte Limos und Eistees im Cafe del Sol mit JOHN’S-Sirup zubereitet. Das sind gut 17.000 pro Betrieb. Enorm! Die absoluten Renner sind dabei der Eistee Pfirsich Grüner Tee, der Eistee Zitrone Ingwer sowie die Eistees Mango Maracuja und Himbeer Granatapfel. Hier in Hildesheim kann man sehen, wie begehrt die hausgemachten Drinks sind. Mit ein paar Handgriffen und dem richtigen Equipment lassen sich sehr schnell individuelle und leckere Erfrischungsgetränke zubereiten. Dazu ist selfmade gerade ein großes Trendthema. Der Grund liegt auf der Hand: Mit den hausgemachten, köstlichen Drinks kann man sich prägnant von der Konkurrenz abheben und seinen Gästen etwas Individuelles bieten. Der geringe Wareneinsatz, die unkomplizierte Herstellung und das Allein stellungsmerkmal hausgemachter Produkte sind zweifelsohne Vorteile, die für jeden Gastronomen interessant sind. Mit seinen vielfältigen Geschmacksrichtungen eignet sich JOHN’S bestens, um das eigene Angebot zu tunen. Der vollmundige Taste und die natürlichen Inhaltsstoffe verleihen jedem Getränk einen sehr eigenständigen Charakter und runden so das Geschmackserlebnis perfekt ab. Ob an der Bar oder im Café: Die idealen Fließeigenschaften und die optimale Löslichkeit bringen den gewünschten Geschmack schneller ins Getränk. Seinen Profi- Anspruch unterstreicht JOHN’S durch ein markan tes, griffoptimiertes Flaschendesign, das auch im Regal oder an der Bar ein echter Blickfang ist und dann wie im Cafe del Sol zum Renner werden.

Den hochwertigen Anspruch unterstreicht JOHN’S durch das individuelle Flaschendesign.

JOHN’S // johns-juice.de // facebook.com / johnsjuices

PRODUKTE & LIFESTYLE / GASTRO PORTRAIT

BARCALL 93

HER MIT DEM JUNGEN GEMÜSE DIE CHILLI’S-GRUPPE SETZT AUF DIE

FROZEN SMOOTHIES VON HENDERSON AND SONS

So einfach geht’s: Eine portionierte Tüte Frozen Smoothie …

94 BARCALL

… mit Saft ungefähr 20 Sekunden im Mixer vermischen …

KONZEPTE & WISSEN / FROZEN SMOOTHIES

… und dann im Glas anrichten.

In Zeiten von Detox und Healthy Eating sind

Die Herstel-

Chilli’s Group hat den Frozen-

frische Smoothies weltweit mehr als nur ein

lung stellt

Smoothie-Trend erkannt. In

Gastronomen

der Gastronomie kommen die

Trend. Als gesunder Frühstücksdrink, tägliche Erfrischung oder fruchtige Cocktail-Basis sind

allerdings noch

Frozen Smoothies von HENDER-

sie längst in der Gastronomie angekommen

immer vor eine

SON AND SONS bestens an und

und weiter auf dem Vormarsch.

Fill Blend serve 1 portionierte Tüte frozen Smoothie

echte Heraus-

das Segment wächst kontinu-

forderung: Im

ierlich: Nach 22.500 verkauften

laufenden Betrieb bleibt oft nicht

Portionen in 2017 wurden

die nötige Zeit, um Smoothies

bis Ende August 2018 bereits

vor- oder zuzubereiten. Auch

70.000 Portionen abgesetzt. Mit

die passende Mengenpla-

der Chilli’s Group setzt jetzt auch

nung ist ein Problem – wird zu

die erste große Restaurantkette

viel Obst z ubereitet, verliert

auf die Produkte. In allen zurzeit

es sehr schnell an Qualität

neun Locations stehen die

und Geschmack. Hier bietet

Frozen Smoothies auf der Karte.

HENDERSON AND SONS mit

Drei weitere Locations sind

den Frozen Smoothies die

bereits in Planung.

perfekte Lösung. Frisches Obst

ca. 120 g

Cloudy Apple Juice

ca. 150 ml

und junges Gemüse werden

Markus Huber, Handlungsbe-

schockgefrostet und in zehn ver-

vollmächtigter der Chilli’s Group

schiedenen Sorten vorportioniert.

GmbH, verrät, warum: »Zum

Dadurch sind Handling und

einen haben wir die Produkte

Zubereitung denkbar einfach: Die

gelistet, um unser Angebot

Zutaten müssen nur noch mit

abzurunden, und zum anderen

Saft in einem Mixer vermischt

aufgrund der konstant guten

werden: fill, blend, serve und

Qualität«. Die zehn verschie-

fertig. Selbst zusätzliches Eis ist

denen Sorten passen tatsächlich

nicht nötig. Und ganz wichtig:

bestens zur mexikanisch-ame-

Die Qualität der Smoothies

rikanischen Küche im Chilli’s,

bleibt gleichbleibend hoch. keine zugabe von Eis oder wasser nötig

ca. 20 sek.

Servierfertiger smoothie oder Cocktail-Basis

ca. 300 ml

die »für alle Altersgruppen da ist und qualitativ hochwertige Speisen bietet«. Weitere Vorteile

Schockfrosten mit patentiertem Individually Quick Frozen ( IQF )-Verfahren Das patentierte IQF-Verfahren stellt sicher, dass Zellwasser, Aromen und wichtige Nährstoffe während des Schockfrostens erhalten bleiben und jede einzelne Frucht und jedes Gemüse für sich gefroren werden. Somit handelt es sich beim Endprodukt weiterhin um lose Früchte – ein wesent licher Vorteil, der sich bei der Verwendung der vorportionierten Smoothies auszahlt. Neben der IQF-Zertifizierung sind alle Produkte koscher und halal zertifiziert.

im täglichen Betrieb sind die einfache Lagerung und Zubereitung nach dem Prinzip: fill, blend, serve. »Die Frozen Smoothies sind schockgefrostet, vorportioniert und werden mit geringem Aufwand frisch zubereitet«, so Markus Huber. Frische und Qualität, die man schmecken kann – eben genau so wie man es im Chilli’s gewohnt ist.

HENDERSON AND SONS // henderson-sons.com Chilli’s // chillis-mexikanisch-essen.com

KONZEPTE & WISSEN / FROZEN SMOOTHIES

BARCALL 95

SHORTFACTS Name Christian Neumeyer Alter 38 Jahre Bei MBG seit Oktober 2018 Position Verkaufsleiter Süd Betreut folgende Marken Gesamtportfolio MBG On the Road 80.000 Kilometer pro Jahr Abschlussquote: 97 %

VORHERIGE STATIONEN Bacardi (2006 – 2008) • Area Sales Manager, verantwortlich für Großraumdiskotheken im Ruhrgebiet, in Ostwestfalen und T eilen von Niedersachsen Diageo (2008 – 2016) • Sales Manager, Betreuung der klassischen Gastro nomie in Düsseldorf und in Teilen des Rheinlands • Ab 2012 Key Account Manager in München, verantwortlich für FGHs in Süddeutschland und den nationalen Zwischenfachhandel • Anfang 2015 Wechsel in das Off-Trade-Geschäft, verantwortlich für die fünf südlichen Regionen von Edeka sowie national für den Netto-Markendiscount Danone Waters (2016 – 2018) • Nationaler Senior Key Account Manager, verantwortlich für den gesamten Out-of-Home-Markt

96 BARCALL

MENSCHEN & MARKEN / CHRISTIAN NEUMEYER

Kool Sava

ICHT N REDEN, MACHEN! CHRISTIAN NEUMEYER IST

DER NEUE VERKAUFSLEITER SÜD BEI MBG Warum MBG? Das hat viele Gründe. Mein Fachgebiet und Beruf aus Leidenschaft ist der Vertrieb in der Getränkeindustrie. Diese Leidenschaft ist es, auf die ich auch bei Axel Schneider und MBG treffe. Das gesamte Team unter Andreas W. Herb legt eine Motivation und Tatkraft an den Tag, von dem sich viele Großkonzerne eine dicke Scheibe abschneiden können. Es passt einfach alles: Mentalität, Produkte, Vision, kurze Entscheidungswege und vor allem der Support für Innovationstreiber. Was ist das Besondere an Deinem Job? Mit einem starken und vollmotivierten Team täglich daran zu arbeiten, uns weiter zu verbessern und unsere Kunden mit hervorragenden Produkten sowie neuen Ideen und maßgeschneiderten Lösungen zu begeistern. Was unterscheidet MBG von anderen Unter nehmen? Nicht reden, machen! Was ist Dein Erfolgsgeheimnis? Wahrscheinlich ist es von Vorteil, komplexen Projekten und Anforderungen nicht auszuweichen. Je höher der Druck, desto mehr zwinge ich mich, die Ruhe und einen kühlen Kopf zu bewahren. Priorisierung ist ein Zauberwort. Zudem habe ich ein breites und gut gepflegtes Netzwerk, ehrlichen Spaß an der Sache und nicht zuletzt das beste Team, das ich mir vorstellen kann. Welche Marken sind der Absatzturbo? SALITOS ist durch anhaltende Innovationsstärke ein absoluter Turbo in der MBG-Familie.

MENSCHEN & MARKEN / CHRISTIAN NEUMEYER

BARCALL 97

FEIERN BIS ALLEN BLUE WIRD! SALITOS GOODLIFE: CLUBPROMOTION-TOUR RUND UM PARTY-GROSSSTÄDTE SALITOS verspricht dem Partyvolk mal wieder das Blue vom H immel – und hält dabei jedes einzelne Wort. Mit einem ausschweifenden Promopaket, das im Handumdrehen aus jedem Club eine Blue Lagoon macht. Party allover!

SALITOS Blue hat sich als frischer fruchtweinhaltiger Cocktail in der umtriebigen Partyszene schon einen Namen gemacht. Damit sich der aufregende Blueberry-Taste noch weiter herumspricht, gab es eine ausgewachsene Club-Tour, die mal so richtig für Abriss sorgte. Die Großstadt-Offensive rund um Düsseldorf, Köln, Dortmund, Bochum sowie Münster, Aachen und Bielefeld sorgt mit aufwändig inszenierten SALITOS-Blue-Highlights für Aufsehen. Dafür standen den teilnehmenden Locations drei unterschiedliche Partypakete zur Wahl, die jeweils auf ihre Art aus einem normalen Wochenende eine unvergessliche Rakete mit geilen Momenten macht. Die SALITOS-Crew übernahm den gesamten Club sowie alles Drumherum. Inklusive viel Action wie zum Beispiel Fotoshooting, Slomo-Videobox und spacigem LED-Roboter. Dazu gab es das SALITOS Blue zum Special-Goodlife-Preis. Und zu jeder gekauften Flasche Blue Lose, mit denen die partyhungrigen Gäste unter anderem Spaß hatten und Luxusreisen gewinnen konnten. Das GOODLIFE war damit jeden Abend garantiert!

SALITOS // salitos.com // facebook.com / salitosde

98 BARCALL

PRODUKTE & LIFESTYLE / CLUB PROMOTION TOUR

BARCALL 99

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MENSCHEN & MARKEN / MIA JULIA PROMO TOUR

Die DOS MAS-Crew verteilt eiskalte Shots an das durstige Partyvolk.

PARTY MALLORCA STYLE MIA JULIA FEAT. DOS MAS PARTYCREW ON TOUR IN DEUTSCHLAND ›M.I.A. – feiern ohne Ende‹ heißt es in einem von Mia Julias Songs. Und wenn die Partyqueen ruft, dann wird tatsächlich bis zum Ende gefeiert. Auf über 50 Events war sie in Deutschland mit der DOS MAS-Partycrew am Start und holten den Mia Julia-Mallorca-Style nach Deutschland.

Der gemeinsame Hashtag # kannmaleinerschnapsbringen ist Programm: Mia Julia mit ihrer Show und DOS MAS mit seinen Shots sorgen für eskala tive Partystimmung. Auf die vielen feierwütigen Gäste warten auf allen Events co-branded Giveaways, Welcome Shots, ein XXL-Würfelspiel sowie Headshots aus 3 l-Flaschen. Aber nicht nur für die Gäste, sondern auch für die Gastronomen hat das Partykommando ebenfalls einiges in Petto: Die Locations werden ›auf Pink gepimpt‹ im Mia Julia-Style. Außerdem erhalten die Gastronomen im Vorfeld Social-Media-Content zur Werbung, beim Event selbst werden Live-Storys via Instagram rausgehauen. Die Events machen schon Lust auf mehr. Zum Jahresende steht für Mia Julia am 22. Dezember 2018 noch das große Finale ihrer ›GEILE ZEIT‹-Tour in der König Pilsener Arena Oberhausen an, bevor es dann mit Vollgas ins neue Jahr 2019 geht – natürlich feat. DOS MAS und mit weiteren Events und jeder Menge Partyshots.

Mia Julia // mia-julia.com //

facebook.com / MiaJuliaBruckner DOS MAS // dosmas.com //

Der Partyshot hat ein XXL-Würfelspiel und viele weitere Give-aways mit dabei.

facebook.com/dosmasDE

MENSCHEN & MARKEN / MIA JULIA PROMO TOUR

BARCALL 101

EIMER IST KEINMAL!

DOS MAS PRÄSENTIERT SEINEN SHOT-EIMER ALS SERVING TOOL

Gemeinsam mit dem Testimonial Mia Julia erobert DOS MAS den Ballermann. Und mal ehrlich: Gibt es eine Marke, die besser an die Playa de Palma passt als der Partyshot? – Eben! Das neuste Tool von DOS MAS holt einen der größten Malle-Trends nach Deutschland.

102 BARCALL

PRODUKTE & LIFESTYLE / TOOLS

Darüber, ob der Ballermann das

DOS MAS platzieren. Rund

›Eimertrinken‹ bekannt g emacht

herum ist Platz für sechs ›Kurze‹.

hat oder das ›Eimertrinken‹

So kann man seine Shots nicht

den Ballermann, lässt sich strei

nur stilvoll und p raktisch transpor

ten. Sicher ist auf jeden Fall,

tieren, sondern der Eimer eignet

dass beides zusammengehört.

sich ebenso perfekt als Serving

DOS MAS gibt dem Trinkritual mit

Tool in der Gastronomie. Und

seinem neuen Shot-Eimer nun

eins ist mal ganz sicher: Mit

ein zeitgemäßes Update.

DOS MAS wird das ›Eimertrin ken‹ wohl ab s ofort auch weitab

Der pinke Metalleimer mit sil

vom Ballermann salonfähig.

bernem DOS MAS-Branding wird mit Eis gefüllt. Oben drauf kommen die – natürlich ebenfalls pink – Einleger. Dort kann man

DOS MAS // dosmas.com //

in der Mitte ein 0,7 l-Flasche

facebook.com / drinkdosmas

PRODUKTE & LIFESTYLE / TOOLS

BARCALL 103

GIN-TRADITION IN NEUER ALTER DESTILLERIE SYLVIUS GIN BLICKT AUF EINE

FAST 360 -JÄHRIGE GESCHICHTE ZURÜCK

104 BARCALL

KONZEPTE & WISSEN / GIN DESTILLERIE

Gin – wohl über kaum eine andere Spirituose wurde in der letzten Zeit so viel geschrieben und erzählt wie über diese. Der Gin, der – im Gegensatz zu vielen anderen Marketingspirituosen – tatsächlich einen wirklich geschichtlichen Hintergrund hat, ist SYLVIUS.

KONZEPTE & WISSEN / GIN DESTILLERIE

BARCALL 105

Wie früher: Die Botanicals, die für den SYLVIUS Gin verwendet werden, findet man gut sortiert im Regal.

Hier kann man Gin nicht nur erleben, sondern auch direkt probieren. Die Bar und eine gemütliche Lounge laden dazu ein.

In der Destillerie Onder de Boompjes trifft rustikales Ambiente auf modernste Brennanlagen.

106 BARCALL

KONZEPTE & WISSEN / GIN DISTELLERIE

Hergestellt wird er in den Niederlanden, dem Geburtsland des Genever, also dem Urvater des Gins, von der Destillerie Onder de Boompjes. Diese blickt auf eine fast 360-jährige Geschichte zurück. Gegründet im Jahr 1658, stellt man damals wie heute noch Genever her – und hat die perfekte Grundlage, um einen erstklassigen Gin zu destillieren. Die Tradition erkennt man vor allem in der Liste der Botanicals: Wacholder, Koriander, Angelikawurzeln, Sternanis, Lakritze, Kümmel, Lavendel sowie Zitrusfrüchte sind allesamt Kräu ter und Gewürze, die sich über lange Zeit in der Ginherstellung bewährt haben. Traditionell ist man auch bei der Auswahl des Grundalkohols, in den die Botanicals vor der Destillation eingelegt werden. Diesen stellt Onder de Boompjes selbst her, bevor es dann in Handarbeit an die Destillation und Abfüllung des Small Batch Gins (45 % vol.) geht. Seinen Namen verdankt SYLVIUS Gin seinem Gründer, Dr. Franciscus Dele Boe Sylvius. Der Legende nach war der Arzt der oder zumindest einer der ersten, der Alkohol mit Wacholder versetzte. Er erkannte schon früh die heilende Wirkung des Wacholders und spielte somit eine tragende Rolle bei der Erfindung des Genevers – und damit auch indirekt des Gins. Mit SYLVIUS kann man also ein echtes Stück Gingeschichte entdecken!

Schneider & Levi // schneider-levi.de

KONZEPTE & WISSEN / GIN DISTELLERIE

BARCALL 107

Barchef Jan Engemann mit seinen beiden Barmännern Sascha Krömker und Kevin Do Gnoc (v. l.).

Mitten in der City, im Filetstück der L & T Markthalle am neuen Sporthaus, findet man den Bulldog # 2 aka. Bulldog City.

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MENSCHEN & MARKEN / GASTRO PORTRAIT

»Wir haben Amerika nach Deutschland geholt. Wir haben versucht, die beiden Läden so authentisch wie möglich zu gestalten. Nicht nur das Interieur spricht für sich, darüber hinaus versuchen wir durch absolut professionelles Personal aufzutrumpfen. Natürlich sind beide Läden auch mit dem passenden Musikkonzept unterlegt«, erzählt Jan Engemann, Barchef im Bulldog City.

DOGGYSTYLE IN ›OSNA‹! GOLDBERG AND BULLDOG –

DIE MARKEN MIT DEM HUND Bulldog. Est. 2017. ist nicht nur eine Marke, sondern ein Versprechen: für frische und regionale Zutaten, innovative Kreationen und die passenden Drinks dazu. Die beiden Restaurants in Osnabrück sind eine gelungene Abwechslung zu den vielen Nullachtfünfzehn-Burger- und Hot-Dog-Schmieden.

Das Bulldog # 1 aka. Bulldog Page in der Pagen stecher Straße wurde 2017 eröffnet, im April 2018 folgte das Bulldog # 2 aka. Bulldog City mitten in der Stadt, in der L & T Markthalle. In den Locations hat man seine ganz eigene Art, die amerikanische Küche zu interpretieren. Da wird Beef aus der Qualitätsfleischerei Mandel täglich frisch gewolft und die Buns von der Traditions bäckerei Grave nach eigener Rezeptur hergestellt. Toppings, Saucen, Sides & Co. sind ebenfalls frisch Bulldog City Große Straße 40 (Eingang Herrenteichstraße 26) – 49074 Osnabrück Art Restaurant, Bar Fon 0541 202 370 00 Mail hello@the-bulldog.de Web the-bulldog.de

und hausgemacht. Auch die Speisekarte zeigt, dass hier kein Standard serviert wird: Burger namens ›G.O.A.T.‹, ›Costa Zehnvierzig‹ und ›Istanbull‹ teilen sich die Karte mit Hot Dogs, die ›Brooklyn Bacon Style‹, ›Smørredog‹ und ›El Luchador‹ heißen. Neben dem Food liegt das zweite Hauptaugenmerk in beiden Locations auf den extraordinären

MENSCHEN & MARKEN / GASTRO PORTRAIT

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Perfekte Kombination: Innovative Burgerkreationen treffen auf die Premium-Mixers von GOLDBERG.

Bars. Auch bei den hausgemachten L imos, Longdrinks und Cocktails – liebevoll ›Dogtails‹ genannt – hat das Bulldog seine ganz eigene Art der Barkultur entwickelt. Fester Bestandteil sind die Premium-Mixer von GOLDBERG AND SONS. »Seit wir das Bulldog in der City aufgemacht haben, haben wir GOLDBERG als starken Partner an unserer Seite. Aufgrund der vielfältigen Portfolioauswahl und der grandiosen Qualität im Fillerbereich war die Entscheidung leicht. Die Marke GOLDBERG hat Geschichte und zählt zu der ältesten Soda Company der Welt. Zu den kreativen Drinks, die hier über den Tresen gehen, passen die Filler von GOLDBERG einfach perfekt und machen unsere Drinks hundertprozentig. Auch für die Gin-Tonic-Geschichten bietet GOLDBERG eine große, qualitativ hochwertige Auswahl«, so Barchef Jan Engemann.

Bulldog // the-bulldog.de // facebook.com / bulldogosnabrueck GOLDBERG AND SONS // goldberg-sons.com // facebook.com / goldbergsodas

BARCALL 110 110BARCALL

MENSCHEN & MARKEN / GASTRO PORTRAIT

Im Bulldog wird amerikanische Küche neu interpretiert das sieht man auch am Interior Design.

Burger und Hot Dogs vom Feinsten: Zu den Topsellern gehören der ›BBQ Bacon Cheeseburger‹ mit hauseigener BBQ-Sauce, der vor allem bei Männern beliebt ist, sowie der ›The Don‹ mit Büffelmozarella, hauseigenem Kräuterpesto und Portwein-Schalotten, der bei Frauen auf Begeisterung stößt. Bei den Hot Dogs zählen der ›Brooklyn Bacon‹ und der ›Smørredog‹ zu den Topsellern. Auf der Dessertkarte findet man hausgemachten Cheesecake, Brownies und Apple Crumble.

Hohe Qualität und große Auswahl: Zu den kreativen Drinks, die hier über den Tresen gehen, passt die Range von GOLDBERG wie keine andere Marke.

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Das Logo des Schwans zeigt eine Ente – eine Hommage an eine familiäre Liebesgeschichte. In den 1960 er-Jahren sprach ein Mann ein Mädchen in einem Tanzlokal mit den Worten an: »Gestatten: mein Name ist Schwan.« Schlagfertig antwortete das Mädchen: »Schön … und mein Name ist Ente.« Das war der Anfang der Beziehung der E ltern von Inhaberin Kerstin Rapp-Schwan. Und des heutigen Logos.

Die Einrichtung besticht durch viel Liebe zum Detail.

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KONZEPTE & WISSEN / SCHWAN

DÜSSELDORFS SCHWÄNE TRADITIONSREICHES

FAMILIENUNTERNEHMEN SETZT AUF GOLDBERG Seit 17 Jahren führen Kerstin RappSchwan und ihr Mann Martin Rapp erfolgreich das F amilienunternehmen Schwan. In vier liebevoll eingerichteten Restau rants in Düsseldorf und Neuss b ieten sie ihren Gästen innovative, deutsche Gerichte und beste Getränke.

Die GOLDBERG Produkte finden wegen des individuellen Charakters großen Anklang.

Das Besondere der Schwan-Restaurants ist das Gefühl von Heimat und das breite Publikum – von jung bis alt. Dem wird neben neuen, kreativen Gerichten auch Traditionelles mit Geschichte serviert. Wie zum Beispiel Oma Käthes würzige Suppen, einzigartige Käsekuchen oder auch ein aufgepepptes Gourmet-Cordon-bleu mit Bergkäse und hausgemachtem Z wiebelchutney mit 15 Jahre altem Sherry. Gekocht wird mit regionalen und saisonalen Produkten frisch vom Metzger und von den Bauern aus dem Umland. Die Auswahl an Speisen besticht durch Klassiker wie Schnitzel und Burger, die es aber auch in vegetarischer und sogar v eganer Variante gibt. Bei den Getränken setzt man ebenfalls auf Zeitloses mit dem gewissen Etwas. So arbeitet man seit vier Jahren bereits mit GOLDBERG zusammen, d essen Tonic hier zum Beispiel einem K lassiker wie dem Gin Tonic seinen einzigartigen Stempel aufdrückt. Die Bittergetränke von GOLDBERG fügen sich in die Gesamtphilosophie der Schwäne mit ihrem markanten Charakter perfekt ein. Das zeigt sich auch an der durchweg positiven Resonanz der Gäste.

KONZEPTE & WISSEN / SCHWAN

BARCALL 113

Neben dem Angebot ist es vor allem das Ambiente, das alle vier Schwan-Restaurants auszeichnet. Es herrscht über alle eine wohlig-einladende Wohlfühlatmosphäre. Dafür sorgt die liebevolle Einrichtung mit schönen Barocktapeten, eleganten Leuchtern, verschnörkelten Spiegeln und Schiefertafeln, die mit delikater Schönschrift die Attraktionen der Saison ausloben. Hier findet jeder seinen Platz zum Ausspannen und Genießen. Ein t ypisches, einheitliches Treffpunkt für Jung und Alt.

Publikum lässt sich natürlich an den vier unterschiedlichen Standorten nicht ausmachen. So unterscheiden sich die Gäste in Derendorf selbstverständlich von denen am Burgplatz in der Altstadt. Im Schwan werden eben übergreifend Jung und Alt angesprochen und jeder einzelne Schwan wird zur Heimat, zum Wohnzimmer oder zum ganz persönlichen Wohlfühlort. Ganz nach Belieben. Aber immer mit ganz viel Herz, Heimatgefühl und Liebe zum Detail. Und das eigene Lieblingsgetränk – vielleicht ja mit einem Schuss GOLDBERG – ist garantiert immer nur eine Bestellung entfernt. Also, auf in die Schwäne!

GOLDBERG AND SONS // »Als Restaurant mit Tradition legen wir Wert auf Qualität, aber auch auf das gewisse Etwas. Deswegen haben wir uns ganz bewusst für die Marke GOLDBERG entschieden. Zum einen wollten wir uns von anderen Restaurants abheben, zum anderen hat uns GOLDBERG direkt überzeugt. Es hat ein tolles Aroma mit Wiedererkennungswert und das kommt auch bei unseren Gästen gut an.« Thomas Verfürth, Küchendirektor im Schwan

goldberg-sons.com // facebook.com / goldbergsodas SCHWAN // schwan-restaurant. de // facebook.com / Schwan Restaurant // instagram.com / halloschwan

114 BARCALL

KONZEPTE & WISSEN / SCHWAN

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116 BARCALL

MENSCHEN & MARKEN / SPONSORING

SC Paderborn 07 Kapitän, Christian Strohdiek

effect® ist nicht nur ›born in paderborn‹, sondern setzt sich in seiner ostwestfälischen Heimat auch aktiv für den Lokalsport ein – als Trikotärmelsponsor des SC Paderborn 07 (SCP). In der Saison 2018/2019 ziert das effect®-Logo das Trikot des 2. Bundesligisten. Und schon gleich zu Beginn der neuen Saison läuft es gut für den SCP mit effect®.

effect® und der SC Paderborn 07 – das passt einfach. Beide Marken wissen, wie wichtig Leistung auf den Punkt ist und wie viel von einem gut funktionierenden Team abhängt. »Viele unserer 250 Mitarbeiter sind begeisterte SCP-Fans. Mit dieser Partnerschaft können wir uns so auch bei unseren Mitarbeitern bedanken«, sagte Andreas W. Herb, CEO bei MBG INTERNATIONAL PREMIUM BRANDS GmbH – dem Markeninhaber von effect®.

MENSCHEN & MARKEN / SPONSORING

BARCALL 117

Paderborner Headquarter. Geballte Markenpower und Innovationskraft auf 3.500 qm.

118 BARCALL

MENSCHEN & MARKEN / SPONSORING

Die Zusammenarbeit umfasst – neben dem Trikotärmelsponsoring – umfassende Werbeleistungen, die für Sichtbarkeit sorgen. So wird effect® auf den Premium-TV-Banden präsent sein und weitere stadionbezogene Werbemöglichkeiten nutzen können. Darüber hinaus wird es Sampling- und Verkaufsaktionen im Stadion geben sowie eine exklusive Getränkelistung ausgewählter Mit Martin Hornberger, dem Gesamtgeschäftsführer des SC Paderborn 07, die Kooperation besiegeln.

MBG-Produkte im VIP-Bereich. Der Teambus fährt ebenfalls mit effect®-Logo über die Straßen und SCP-Spieler werben zukünftig als Marken-Testimonials. Damit wird die gute Reichweite der 2. Bundesliga optimal genutzt. Auch SCP-Gesamtgeschäftsführer Martin Hornberger ist glücklich über die Partnerschaft: „Wir freuen uns sehr darüber, dass sich ein weiterer großer Player aus der Region Paderborn mit einem deutlichen Signal zum SCP bekennt. Als junge, dynamische und offensive Marke passt effect® auch wunderbar zu unserer sportlichen Philosophie.“ Damit steht dem Punkte sammeln in Paderborn garantiert nichts mehr im Weg. Der Saisonstart verlief für dem Aufsteiger mit effect® an seiner Seite sehr erfolgreich. Der SCP rangiert nach neun Spielen auf Platz 6 der Tabelle.

effect® // effect-energy.com // facebook.com / effectgermany SC Paderborn 07 // scp07.de // facebook.com / meinSCP

MENSCHEN & MARKEN / SPONSORING

BARCALL 119

MASSIVE ERWEITERUNG effect® ZÜNDET DEN NÄCHSTEN

ABSATZ-BOOSTER

effect® MASSIVE GUAVA Die aufmerksamkeitsstarke Farbe der Dose korrespondiert perfekt mit dem rosa-pinken Liquid. Der süß-fruchtige Taste haut ebenso rein wie das Packaging. Das werden die Augen und Geschmacksknospen nie mehr vergessen.

effect® begeistert Gastronomen und Gäste nicht nur mit hoher Qualität und ausgezeichnetem Design, sondern auch mit seiner Innovationskraft – zum Beispiel mit den 2017 gelaunchten New Tastes. Die werden jetzt um die neue Sorte MASSIVE GUAVA ergänzt.

120 BARCALL

Die New Tastes – neben MAS-

und aufregenden Packagings.

Geschmack wartet mit Guarana-

SIVE bestehend aus PUSHD,

Die neue Sorte begeistert

und Ginseng-Nuancen auf. Die

PUSHD TRULY ZERO, SHOCK

ebenfalls mit diesen Eigen-

aufmerksamkeitsstarke Dose

und VOLTAGE – überzeugen mit

schaften: Das rosa-pinke Liquid

in Grün und Pink setzt auch am

einzigartigem Geschmacksprofil

mit seinem süß-fruchtigen

POS ein echtes Statement.

KONZEPTE & WISSEN / NEW TASTE

Neuer Taste – neues Format Die Range-Erweiterung startet mit einer großen OverfillAktion in der 0,5 l-Dose. Im Anschluss werden alle New-TasteSorten nach und nach auf dieses Gebinde umgestellt.

effect® SHOCK Diese Sorte ist pure Anziehungskraft: Sie ist definitiv anders als alles, was man zuvor probiert hat. Das ausgefallene orange-blaue Design fällt ins Auge, der Geschmack bleibt im Kopf – ein Leben lang.

effect® PUSHD Camouflage trifft auf die effect®-typische rote Signalfarbe. Das Dosendesign ist polarisierend – genauso wie der Inhalt. Süßlich und anregend auf der Zunge, werden die Konsumenten in eine völlig neue Geschmackswelt ›gepushd‹.

effect® PUSHD TRULY ZERO 100 % PUSHD-Taste, und dabei 100 % zuckerfrei. Diese Sorte begeistert alle, die auf vollen Geschmack ohne Zucker setzen. Das Ergebnis langer und intensiver Forschungsarbeit vermittelt eine definierte Süße ganz ohne den Nebengeschmack von Süßungsmitteln.

effect® VOLTAGE Auffälliges Pink trifft leuchtendes Gelb. Der Inhalt hält, was das elektrisierende Design verspricht: Die leichte Süße verbindet sich mit einer angenehm säuerlichen Note. Das P rickeln auf der Zunge breitet sich im ganzen Körper aus – und das blitzschnell.

Neue Impulse für die junge

Soft Drink. Hard Taste.

im Bereich der koffeinhaltigen

Zielgruppe. Mit den New Tastes

Die funktionellen Ingredients

Softdrinks und bietet dem Markt

setzt effect® wieder Impulse im

der New Tastes sind Ginseng,

neue, massive Absatzchancen.

Segment: Die junge Zielgruppe

Guarana und ein Vitaminkomplex.

ist durstig nach neuen Trends und

effect®-Fans erkennen die

Impulsen. Der Markt verlangt ne-

Abgrenzung zum traditionellen

effect® // effect-energy.com //

ben den klassischen Sorten nach

Energizer sofort, neue Konsu-

facebook.com / effectgermany

innovativen Designs und neuen,

menten sind überrascht vom

außergewöhnlichen Tastes – und

unvergleichlichen Geschmack.

effect® liefert!

So setzt die Marke neue Impulse

KONZEPTE & WISSEN / NEW TASTE

BARCALL 121

DO YOU FIND YOUR LOCATION?

DAS ONLINEPORTAL FIYLO VERMITTELT BETREIBERN VON EVENTLOCATIONS GEZIELT FIRMENGESCHÄFTE UND EMPFIEHLT DIE MARKENVIELFALT VON MBG

Eine Zusammenarbeit, die zum Location Award 2017 in dem ehemaligen Fabrikgebäude FREDENHAGEN in Offenbach begann, entwickelt sich zu einer strategischen Partnerschaft, von denen Eventlocations stark profitieren. Gerade im Firmengeschäft, welches auch als MICE (Meetings, Incentives, Conventions, Events) bezeichnet wird, liegen große Potenziale – kein Wunder, immerhin ist dieser Markt mehr als 80 Milliarden Euro stark in Deutschland.

zu versetzen, ihre Sichtbarkeit

tionportale GmbH wurden 2007

im Internet zu verstärken und

und Buchungsprozesses zur Ver-

die führenden Online-Portale für

den Planern von Events eine

fügung und baut kontinuierlich

Locations, Veranstaltungsstätten

flächendeckende Recherche zu

das Distributionsnetzwerk aus.

und Eventdienstleister in den

ermöglichen. fiylo konzentriert

wichtigsten deutschen Städten

sich mit dem eigenen Redak

Wer sind die Nutzer von fiylo®?

und Ballungsgebieten entwickelt.

tionsteam auf die Erstellung von

Professionelle Veranstaltungs-

Mit der Namensänderung 2016

topaktuellen, mehrsprachigen

planer, aber auch Assistenz-

in fiylo (Find Your Location)

Präsentationen und verfügt da-

kräfte und einzelne Bucher aus

wurde die Zusammenlegung der

her über eine außergewöhnliche

Unternehmen und Agenturen

einzelnen Stadtportale vollzogen,

Datenqualität. Der Portalanbieter

zählen zur Nutzerschaft des

um auch Locations außerhalb

stellt darüber hinaus allen

Online-Portals. Mehr als 5.000

der Ballungszentren in die Lage

Eventlocations eine Technologie

wiederkehrende Nutzer aus

122 BARCALL

zur Automatisierung des Anfrage-

Noch unter dem Namen loca-

KONZEPTE & WISSEN / FIYLO

SHORTFACTS Page Impressions

3.619.822 Eventanfragen

13.344 Verweildauer / Visit

00:07:49 Anfragevolumen

€ 112.746.390 Quelle: fiylo®, Jahresangaben für 2017 (Stand: 31.12.2017)

Monat, Tendenz weiter steigend. Im letzten Jahr wurden die Präsentationen der Eventlocations und Dienstleister mehr als 3,6 Millionen Mal gezielt aufgerufen bei einer Verweildauer von fast acht Minuten auf der Plattform. Für Marketingexperten sprechen diese Zahlen bereits für sich selbst. Für welche Location lohnt sich eine Online-Vermarktung? Derzeitig sind mehr als 2.000 Präsentationen bei fiylo® online. Dabei geht die Bandbreite von Fußballstadien über Tagungszentren und -hotels, Industrie- und Fabrikhallen bis hin zu Off- Locations sowie Club- und Party diesem Segment sowie immer

Anfragenden hinzu, die sich

räumen. »Jede Location oder

wieder neue Eventorganisatoren

selbst nicht als Eventprofi wahr-

jeder gastronomische Betrieb,

landen auf der Plattform. Die

nehmen, so dürfte die Anzahl

der mindestens einen zusätz-

kontinuierliche Optimierung aller

ein Vielfaches höher sein. Hinzu

lichen Raum für Veranstaltungen

Locationpräsentationen sorgt

kommt, dass durch die starke

besitzt, ist bei uns richtig aufge-

für die Sichtbarkeit bei Google,

Auffindbarkeit in den Internet-

hoben«, ist sich Frank Lienert,

hinzu kommen gezielt angelegte

Suchmaschinen auch Privatan-

Gründer und Geschäftsführer der

Online-Kampagnen, sodass ein

fragen wie Jubiläen und Hoch-

fiylo Deutschland GmbH, sicher.

breites Spektrum der sehr hete-

zeiten über fiylo® weitergeleitet

rogenen Zielgruppe erreicht wird.

werden. Derzeitig generiert das

Aber nicht nur der quirlige 51-jäh-

In Deutschland spricht man

Locationportal für seine Kunden

rige Unternehmer, sondern auch

von ca. 40.000 Veranstaltungs

direkt durch Online-Recherchen

seine Kunden können den Erfolg

planern, zählt man jedoch die

mehr als 1.300 Anfragen pro

des provisionsfreien Portals

KONZEPTE & WISSEN / FIYLO

BARCALL 123

bestätigen. »Optisch perfekt in Szene gesetzt, Direktkontakt zum Kunden, mindestens 20 qualitativ hochwertige Anfragen pro Jahr und keine lästigen Provisionszahlungen«, so der

Eventschiff Seute Deern, Hamburg

Veranstaltungsbetriebsdirektor und Pressesprecher des Berliner Olympiastadions Christoph Meyer. Dass sich das Nutzerverhalten bereits seit Jahren gerade auch in Bezug auf das Recherche-, Anfrage- und Buchungsverhalten der Veranstalter verändert, weiß auch Dirk Jöhle, Leiter Veranstaltungsmanagement Stiftung Zollverein vom UNESCO-Welterbe Zollverein zu berichten: »Das Internet hat sich

Schloss Philippsruhe Hanau, Frankfurt

zur wichtigsten Informationsquelle für die Locationrecherche entwickelt. Eine Online-Plattform wie fiylo® ist für uns das angemessene Tool, um online unkompliziert auffindbar zu sein und zugleich potenzielle Nutzer schnell, umfassend und zielgruppengerecht zu informieren.« Geschwindigkeit scheint überall immer wichtiger zu werden, keiner möchte mehr auf irgendetwas lange warten. Daher betont Katrin Hansch, Geschäftsführerin Museum & Location Veranstaltungsgesellschaft der Staatlichen Museen zu Berlin mbH: »Durch die passgenauen Suchfunktionen können sich unsere Kunden auf fiylo® die Locations für jeden Anlass vorsortieren lassen. Das erspart ihnen Zeit und Nerven und ermöglicht uns durch den Webauftritt auf fiylo® inklusive kurzer Filme und Bildergalerien die bestmögliche Präsentation unserer Locations.«

124 BARCALL

KONZEPTE & WISSEN / FIYLO

Culture Club, Frankfurt GOLVET Restaurant & Bar, Berlin

Die jeweils aktuellen Aktionen können unter www.mbg.fiylo.de abgerufen Keiner will mehr warten,

für das Standardgeschäft ab

werden. Tipps für die eigene Online-Präsentation:

Schnelligkeit gewinnt

sofort automatisiert abgebildet

Mit Schnelligkeit und Prozess

werden können. Bereits jetzt

optimierung sorgt fiylo® für seine

sind auf fiylo® bei mehr als

Kunden noch an anderer aktueller

120 Eventlocations Verfügbar-

information wie zum Beispiel

Stelle. So ist der Vermarktungs-

keiten und Preise einsehbar und

E-Mail-Adresse und Ansprech-

spezialist exklusiver Partner der

wöchentlich kommen derzeitig

partner auf Aktualität.

Expedia-Softwarelösung für die

15 bis 20 hinzu.

• Prüfen Sie Ihre Kontakt

• Bilder sagen mehr als Worte!

direkte Buchung von Veranstaltungsräumen. Die Software hilft

MBG unterstützt eigene Kun-

Locations, ihre Verkaufsprozesse

den in der Online-Vermarktung

Nutzen Sie unbedingt aussagefähige Bilder und Videos für Ihre Präsentation.

für Veranstaltungen zu automa-

In ersten Veranstaltungen,

tisieren und dadurch deutlich

Aktionen und Kundenbesuchen

effizienter zu gestalten.

wurde deutlich, dass MBG und

Details! Viele werben mit Nah-

fiylo® nicht nur Überschnei-

aufnahmen von Handtüchern,

• Nicht zu viele Bilder von

Grundlage hierfür sind Preiskal-

dungen in ihrer Kundengruppe

Rosen oder Gläsern mit viel

kulationen und Verfügbarkeitsab-

besitzen, sondern beide Unter-

Tiefenschärfe. Das kann jeder

fragen in Echtzeit. Anbieter von

nehmen große Chancen erkannt

und es ist kein Alleinstellungs-

Eventlocations profitieren zudem

haben, ihre Kundschaft gezielt

merkmal.

von einem Ressourcenplaner

noch erfolgreicher zu machen.

in der Cloud, um Räume und

»Bei gemeinsamen Kundenter-

Termine zentral zu verwalten.

minen mit Frank Lienert und

Die inhaltlichen und technischen

Einbindungen zu Veranstal-

Anforderungen hierzu wurden

tungen wie zum Beispiel der

vorab in einer Testphase mit aus-

Best of Events in Dortmund

gewählten Locations ermittelt

ist deutlich geworden, dass

und analysiert. Planer wiederum

gerade das Firmengeschäft in

können durch diese System-

den Eventlocations noch viel

lösung Meetings und Events

Potenzial für uns bietet«, so Axel

vollautomatisiert und in Echtzeit

Schneider, nationaler Verkaufs-

konfigurieren und buchen.

leiter der MBG INTERNATIONAL

Berührungsängste auf Seiten der

PREMIUM BRANDS GmbH.

Locationbetreiber mit der neuen

Auf der anderen Seite beliefert

Technologie bestehen nicht.

MBG mit seinen Markenpro-

»Eventlocations haben die Not-

dukten viele Locations, die

wendigkeit der Digitalisierung

noch keine Berührung zu fiylo

erkannt und die Nachfrage ist

haben und Bedarf in der Online-

gewaltig. Bereits eine im letzten

Vermarktung akut besteht. Daher

Jahr durchgeführte Umfrage

werden derzeitig Aktionsange-

ergab, dass fast 80 Prozent der

bote erarbeitet, für die MBG

fiylo®-Kunden das System nutzen

Werbekostenzuschüsse von bis

wollen«, erklärt Lienert. Zurück-

zu 1.500 Euro für die gezielte

zuführen sei dies auf die zusätz-

Online-Vermarktung beisteuert.

• Arbeiten Sie bei Kontaktadressen nicht mit Abwesenheitsnotizen. Dies führt dazu, dass Sie oftmals später nicht mehr berücksichtigt werden. • Persönliche Ansprechpartner erzielen mehr Vertrauen bei Ihren Kunden. Falls Sie keinen persönlichen Kontakt aus organisatorischen Gründen benennen können, nutzen Sie einen Avatar. • Achten Sie auf Ihre Reaktionszeiten. Eventplaner erwarten

lichen Mehrwerte, die eigenen

ein erstes Feedback innerhalb von 24 Stunden. • Sie haben zum Wunschtermin keine Kapazitäten mehr frei? Kontaktieren Sie den Planer und zeigen Sie Interesse. Spätestens bei der nächsten Anfrage wird er erneut auf Sie zukommen.

administrativen Prozesse extrem zu beschleunigen, da Angebots-

FIYLO // fiylo.com //

erstellung und Buchungsprozess

facebook.com / fiyloDeutschland

KONZEPTE & WISSEN / FIYLO

BARCALL 125

SHINE BRIGHT

LIKE A DIAMOND DIAMOND FILTRATED VODKA

NEW

WWW.THREESIXTY-VODKA.COM

Schwarze und Schlichte GmbH | Paulsburg 1 â&#x20AC;&#x201C; 3 | 59302 Oelde | Tel. 02522 93020 | www.schwarze-schlichte.de

WHAT’S NEXT? TOP-EVENTS UND BRANCHENTERMINE

0711 SPIRITS – STUTTGART 25. BIS 27. JANUAR 2019 Rund 80 Aussteller präsentieren auf

PROWEIN – DÜSSELDORF

FINEST SPIRITS – MÜNCHEN

17. BIS 19. MÄRZ 2019

08. BIS 10. FEBRUAR 2019

Die Weltleitmesse für Weine und

Die Finest Spirits ist eine Spirituosen-

Spirituosen zieht mehr als 6.500 Aus-

Produkte aus dem Getränkebereich

messe und ein internationales Festival

steller aus über 60 Ländern und

und darüber hinaus. Das Angebot

rund um Kult und Kultur der Premium-

allen relevanten Anbaugebieten der

umfasst Whisky, Rum, Gin, Vodka

spirits. Mehr als 100 Aussteller wie

Welt an. Sie bietet Fachleuten neue

sowie erlesene Brände, Liköre, Weine,

Brauer, Brenner und Importeure prä-

Produkte, Trends, wichtige Impulse

Biere und Tabakwaren.

sentieren weit über 200 Spezialitäten.

und garantiert neue Kontakte.

Infos // 0711spirits.de

Infos // finest-spirits-muenchen.de

Infos // prowein.de

HANSE SPIRIT – HAMBURG

GULFOOD – DUBAI

31. JAN BIS 2. FEB 2019

17. BIS 21. FEBRUAR 2019

Die Messe HANSE SPIRIT Hamburg

Die Gulfood ist eine der renommier-

Foto: Messe Düsseldorf / ctillmann

Foto: Jörg Mette | Mette Photography

der 0711 Spirits in Stuttgart ihre

KOCH DES JAHRES FINALE – ANUGA KÖLN 07. OKTOBER 2019

ist eine Verbrauchermesse für

testen Messen für die Bereiche

Koch des Jahres gilt als der belieb-

Whisky & Spirituosen. Mehr als

Gastronomie und Catering. Sie bietet

teste Wettbewerb der Branche und

60 Aussteller, darunter Händler, Her-

eine Informations- und Geschäftsplatt-

richtet sich an professionelle Köche

steller, Importeure und unabhängige

form mit Produktneuheiten sowie die

aus Deutschland, Österreich, der

Abfüller, präsentieren sich in

Möglichkeit, sich mit den anwesenden

Schweiz und Südtirol. Das Finale

der Fischauktionshalle.

Ausstellern auszutauschen.

findet auf der Anuga statt.

Infos // neu.hansespirit.de

Infos // gulfood.com

Infos // kochdesjahres.de

Weitere Termine unter: www.about-drinks.com

KONZEPTE & WISSEN / BRANCHENTERMINE

BARCALL 127

BARCALL LIFESTYLE INNOVATIONEN UND GEWINNE

Immer wieder begeistern SALITOS, SCAVI & RAY & Co. mit Neuigkeiten im Bereich der Produkte, Werbemittel und Brandings. BARCALL verlost einige Top-Innovationen: Nehmen Sie bis zum 30. April 2019 unter www.barcall-magazine.com teil. Diese und weitere Produkte finden Sie auch zum Kauf im greatr Onlineshop unter: www.greatr.de

SCAVI & RAY RESERVIERUNGSBUCH Das Reservierungsbuch von

SALITOS CERVEZA TEST PACKAGAGE SALITOS legt sein Cerveza für den deutschen Markt mit der Originalrezeptur im attraktiven Verpackungsdesign neu auf. Probieren Sie als einer der ersten!

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SCAVI & RAY im Wert von 49,99 EUR enthält 732 Seiten, davon je eine Seite pro Wochentag und je zwei Seiten für Samstage und Sonntage mit Kennzeichnungen von Feiertagen. Aktionspreis: Bis zum 31.03.2019 bestellen für nur 19,99 EUR.

SYLVIUS GIN PROBIERPAKET

SALITOS LOUNGESET

Hergestellt wird der Sylvius Gin in den Niederlanden,

Die Loungemöbel von SALITOS stehen für Hand-

dem Geburtsland des Genevers, also dem Urvater

werksarbeit und Qualität. Aus massivem Pinienholz,

des Gins, von der Destillerie Onder de Boompjes. Die-

vollflächig gebürstet, imprägniert und mit wasser-

se blickt auf eine fast 360-jährige Geschichte zurück.

festem Holzöl behandelt, eignen sie sich für den

Probieren Sie jetzt!

Indoor- und Outdooreinsatz.

PRODUKTE & LIFESTYLE / LIFESTYLEPINNWAND

LEIDENSCHAFT KENNT KEINE KOMPROMISSE.

2.592.933

effect®

998.044

ROCKSTAR D

489.970

RELENTLESS ENERGY

333.143

RHINO’S ENERGY

235.964

BOOSTER

212.627

28 BLACK

165.468

MAXIMAL G ENERGY DRINK

99.950

CROWNS PREMIUM

40.153

K1X ENERGY DRINK

11.719

MASK ENERGY

PERL- & SCHAUMWEINE

3.637.548

BIER

FACEBOOK FOLLOWER GESAMT

PAULANER

792.742

WARSTEINER

591.870

SALITOS

422.125

ASTRA

415.254

BITBURGER

404.882

KROMBACHER

364.375

BECK’S

325.927

VELTINS

156.683

FRANZISKANER

104.112

SCHÖFFERHOFER

59.578

5.895

5.593.763 FACEBOOK FOLLOWER GESAMT

851.594

WASSER

FACEBOOK FOLLOWER GESAMT

ACTIVE O2

191.078

VOLVIC

186.701

MOËT & CHANDON

2.451.239

GEROLSTEINER

158.075

VEUVE CLICQUOT

1.078.722

ENSINGER

103.155

FREIXENET

547.901

LICHTENAUER

66.499

HELLA

53.623

CINZANO ASTI

518.410

ROTKÄPPCHEN

342.796

JULES MUMM

STORM H2O + COFFEIN

30.988

VILSA BRUNNEN

29.999

204.416

SCHWARZWALD SPRUDEL

17.669

SCAVI & RAY

165.839

GANIC®

13.807

MUMM SEKT

117.373

VINGOOO

107.385

SÖHNLEIN BRILLANT

FRUCHTSÄFTE

59.682

1.762.206 FACEBOOK FOLLOWER GESAMT

FACEBOOK INSIGHTS NATIONALES DRINK-RANKING

TRUE FRUITS

557.041

Viele Top-Brands sind bereits in die soziale Drehscheibe

CAPRI-SUN

492.181

eingestiegen und haben das Potenzial von Facebook als

INNOCENT

238.022

HOHES C

179.666

GRANINI

156.051

FRUCHTTIGER

68.542

ROTBÄCKCHEN

60.970

MYDRINK

5.221

WALTHER’S SÄFTE

2.341

BAUER FRUCHTSAFT

2.171

BARCALL 130 130BARCALL

MENSCHEN & MARKEN / FACEBOOK

wichtiges Marketinginstrument erkannt. Und so liefern sich viele Unternehmen auf der Jagd nach Fans ein Kopf-an-KopfRennen. Doch wer hat aktuell die Nase vorn? BARCALL zeigt die beliebtesten deutschen Fanseiten nationaler Brands.

Bei mehr als einer Milliarde Usern, davon alleine über 27 Millionen in Deutschland, führt Facebook die Spitze der sozialen Netzwerke unangefochten an.

Stand // 11-2018

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