Wintermenü
VitelloTonnato–ZarteScheibenvomKalb inThunfisch-KapernSauceundkleinemSalat ~~~
Schwarzwurzel-SchaumsüppchenmitPesto ~~~ Birnen-SorbetmitIngwer-Vanilleschaum ~~~
AufderHautgebratenesDoradenfiletanRote-Bete-Risotto undgebratenenKräutersaitlingen oder RosagebrateneBarbarie-Entenbrustunterder Sesam-Honigkruste,Apfelblaukraut undKürbisplätzchen ~~~
LebkuchenmoussemitGewürzorangen 3-GangMenümitVorspeise45,00 3-GangMenümitSuppe38,00 4-GangMenüohneSorbet51,90 5-GangMenü56,50
Weinempfehlungen
Weiß: 2021WeißburgunderBiowein WeingutPfannebecker,12,5vol 0,1l 3,50 |0,75l 19,90
Rot: 2018CuvèeGustavBBiowein Gustavshof,12,0vol. 0,1l 3,90 |0,75l 21,00
Küchenöffnungszeiten:
Mittwoch-Donnerstag17.30–21Uhr Freitag+Samstag11.30–14.00Uhr/17.30–21Uhr Sonn-undFeiertag11–14Uhr/17.30–21Uhr
AllePreise in Euro inkl. MwSt.
Wasguat`svorneweg
CarpacciovonrotenRübeninHonig-Senf-Vinaigrette 13,90 undgeräuchertemForellenmousse
VitelloTonnato–ZarteScheibenvomKalbinThunfisch- 13,90 KapernSauceundkleinemSalat AusdemSuppentopf
Schwarzwurzel-SchaumsüppchenmitPesto 6,90 -mitgebratenemGarnelenspieß 9,90
RinderkraftbrühemitfeinemBrätstrudel 6,50 ErfrischendeSalate
Beilagensalat -VEGAN- 4,90 Vorspeisensalat-VEGAN- 6,90
KnackigeBlattsalatemitRäucherlachs,marinierten 17,90 SchwarzwurzelnundTrüffelhonig
MarinierterFeldsalatmitAvocado,Orangen,eingelegtem 13,90 KürbisundRoteBete-Raspel-VEGAN-mitgebratenerHähnchenbrust 17,90
Unser Hausdressing ist mit Trüffelöl verfeinert und kann Spuren von Alkohol enthalten!
AllePreise in Euro inkl. MwSt.
Fleischgerichte
Schnitzel„WienerArt“mitPommes 14,90 mitSpätzle&Sauce 16,90
GefüllteHähnchenbrustmitSpinatundRicottaim 19,90 KnuspermantelanOfengemüseundKürbisplätzchen SaftigesWildedelragoutvomHirsch&Reh 19,90 mitHaselnussspätzleundPreiselbeeren
MedaillonsvomSchweinefiletmitMarktgemüse, 19,90 ChampignonrahmsauceundSpätzle
SchwäbischeTrilogie:AbgeröschteteMauldäscha, 22,00 Kässpätzleonda‘kloinsRumpsteak
SaltimboccavomHirschkalbmitweißerPfeffersauce, 26,50 knusprigerBlaukraut-CannelloniundcremigemMaronenrisotto
SchwäbischerZwiebelrostbratenmitKässpätzle 25,80
RosagebrateneBarbarie-Entenbrustunterder 24,90 Sesam-Honigkruste,ApfelblaukrautundKürbisplätzchen
AusFlussundMeer
AufderHautgebratenesDoradenfiletanRote-Bete-Risotto 23,90 undgebratenenKräutersaitlingen
ThailändischesFischcurrymitKokosmilch,Sprossen, 22,90 knackigemGemüseundReis
Vegetarisch&Vegan...einfachlecker
AllgäuerKässpätzlemitSchmelzzwiebelnundSalat 14,50 GebrateneQuinoa-Gemüse-PflanzerlmitfeinerTomaten- 16,90 Kräutersauce&Spinat-Tagliatelle -VEGANSüdtirolerKastanienknödelaufRahmwirsing 14,90 KürbissauceundParmesan
AllePreise in Euro inkl. MwSt.
Brotzeitschmanker`l&Regionales
Wurstsalat *1,2,3,4 9,90 SchweizerWurstsalat*1,2,3,4 11,00
OfenkartoffelmitKräuterschmand,Marktgemüse&Salat 14,90 Riesen-CurrywurstmithausgemachterCurrysauceundPommes 11,90
DersüßeGenussamSchluss...
1KugelSorbetdesTages/mitProsecco 4,00/6,00
„AffogatodiGelato“*5 4,50 KugelVanilleeismitheißemEspresso
GemischtesEis/mitSahne 5,00/+0,90 LebkuchenmoussemitGewürzorangen 7,90
FeineGrießknödelimBröselkleid 8,90 mitPortwein-BirnenundhausgemachtemVanille-Krokant-Eis Adler´sHighlight 7,90 GebackeneVanilleeiskugelmitZimtzuckerundheißenBeeren Kindereisbecher*5 -2KugelnEismitSmartiesundWaffel 4,50
AllePreise in Euro inkl. MwSt.
Unsere Bio Steaks
180g | 250g | 350g
Pfeffersteak aus der Rinderhüfte 19,90 | 25,90 | 33,90
Rumpsteak mit Kräuterbutter 22,00 | 28,00 | 36,00
Rinderfiletsteak mit Kräuterbutter 29,90 | 34,90 |42,00
Rib Eye | Entrecôte mit Kräuterbutter 24,50 | 29,90 | 38,00
„Surf & Turf“ 29,90 | 36,00 | 42,00
Rumpsteak mit gebratenen Gambas
Kalbssteak vom Allgäuer Vollmilchkalb 22,00 | 28,00 | 36,00
Schweinerückensteak mit Kräuterbutter 15,90 | 17,90 | 19,90
Putensteak mit Kräuterbutter 16,90 | 18,90 | 21,00
Färsen Rinderhüftsteak Dry Aged 23,00 | 29,00 | 37,00
Dry Aged, das ist trocken am Knochen gereiftes Fleisch. Die besondere Art der Reifung macht die Steaks so zart und aromatisch.
Wählen Sie zu Ihrem Steak eine der folgenden Beilagen:
Wir servieren die Steaks generell Medium! (außer Geflügel) Sehr gerne braten wir auch andere Garstufen für Sie. Für well done | durchgebraten übernehmen wir keine Verantwortung!
Alle Preise sind in Euro angegeben inkl. MwSt