Agmd magazine 2016 lr sp

Magazine 2015 / 2016 Dutch Design Week 2015 in beeld

INTERVIEW MET MARIJE VOGELZANG: Welke kansen biedt design voor de agrarische sector?

Boer zoekt Designer / Designer zoekt Boer

Code oranje voor de bodem Aan de slag met uitdagingen in de Peelregio

DESIGN ACADEMY EINDHOVEN ONDERZOEKT: Hoe en door wie wordt ons voedsel geproduceerd?

De kracht van storytelling

HOUDEN VAN MELK = houden van mannen!

AGRI MEETS DESIGN MAGAZINE 2016 | 2

Onze huidige tijd vraagt om een nieuwe aanpak van grote maatschappelijke vraagstukken.

Hoe gaan we de wereld op een duurzame manier voeden?

Door het organiseren van ontmoetingen tussen boeren en ontwerpers, en het initiĂŤren en ondersteunen van concrete samenwerkingen en projecten, laat Agri meets Design zien hoe design slimme en vernieuwende oplossingen kan bieden voor complexe ontwerpopgaven in de agri-foodsector.

In dit Magazine lees je alles over de projecten die we het afgelopen jaar zijn gestart.

3 | AGRI MEETS DESIGN MAGAZINE 2016

Inhoudsopgave

AGRI MEETS DESIGN MAGAZINE 2016 | 4

Dutch Design Week 2015 in beel

ld

5 | AGRI MEETS DESIGN MAGAZINE 2016

De kas op het Ketelhuisplein toonde een showcase met bijzondere ontwerpprojecten op het snijvlak van landbouw, natuur en design. Ook werd er een serie ontwerpsessies georganiseerd waar boeren, ontwerpers, beleidsmakers en burgers samen nieuwe ideeĂŤn ontwikkelden voor de toekomst van landbouw en natuur.

Lees hier meer over het programma tijdens de Dutch Design Week 2015, inclusief uitgebreid Twitterverslag.

AGRI MEETS DESIGN MAGAZINE 2016 | 6

AGMD IN BEELD 7 | AGRI MEETS DESIGN MAGAZINE 2016

HE LE N KRANSTAUB E R CURATOR AG RI ME E TS DESIGN

Wat als boeren en ontwerpers samenwerken aan maatschappelijke uitdagingen? Met deze vraag begon Agri meets Design in 2013 met haar activiteiten. ‘What if..’ was afgelopen jaar ook het thema van de Dutch Design Week. Onder leiding van ambassadeur en ontwerper Koert van Mensvoort werd gedurende de hele week de verbeeldingskracht van ontwerpers gevierd. Agri meets Design toonde in De Kas op het Ketelhuisplein uiteenlopende ontwerpprojecten. Allen gaven zij een eigen visie op de toekomst van landbouw en natuur. Die verbeeldingskracht is ook een van de kernwaarden van Agri meets Design. Het platform waarmee we ook in de komende jaren blijven inspireren, verbinden en agenderen.

AGRI MEETS DESIGN MAGAZINE 2016 | 8

AGMD IN BEELD 9 | AGRI MEETS DESIGN MAGAZINE 2016

A G R I M E E T S D E S I G N M A G A Z I N E 2 0 1 6 | 10

INTERVIE W ME T:

Marije Vogelzang

Wat is design en wat kan het voor mij betekenen?

Het is niet voor iedereen duidelijk wat design precies is en wat het kan betekenen. Er wordt vaak ten onrechte gedacht dat designers zich alleen bezighouden met het ontwerpen van ‘mooie spulletjes’. Een gesprek met eetontwerper Marije Vogelzang biedt ons inzicht in de achtergrond van design en in de kansen voor de agrarische sector.

met als doel het overbrengen van een visie.

En als iets interessant ontworpen is, dan is het voor mensen ook interessant om daarmee te interacteren. Door ernaar te kijken bijvoorbeeld, of te luisteren. De esthetiek heeft dus wel een doel, maar is niet het doel op zich.’

Wat is design?

‘Veel mensen denken nog steeds dat ontwerpers vooral mooie spullen maken. Er staat echter een hele nieuwe generatie ontwerpers op, die het ontwerpproces beginnen met de vraag hoe iets in elkaar zit. Pas daarna denken ze aan de esthetische uitwerking. De esthetiek wordt dan wel gebruikt, maar de producten worden vooral ingezet om iets aan te tonen of verbindingen te kunnen leggen.’

Waarom is een samenwerking tussen ontwerpers en de agrarische sector zo interessant?

‘ De kracht van ontwerpers is dat ze een bestaand product of systeem op een andere manier kunnen laten zien, waardoor iedereen het opeens in een ander licht ziet.’

‘De kracht van designers is dat zij een vraagstuk of sector heel open kunnen bekijken, bijna kinderlijk naïef. Ze stellen vragen en zijn nieuwsgierig. Zij kunnen zich vrij bewegen tussen partijen, ze verbinden mensen aan elkaar en passen tegelijkertijd een twist in de denkwijze toe. Er ontstaan vernieuwende en spannende dingen, die uiteindelijk in een aantrekkelijk eindproduct worden omgegoten

‘Als je net als ik met voedsel werkt, dan ben je eigenlijk automatisch al verbonden met allerlei verschillende partijen, zonder dat je daar per se bewust voor kiest. Eigenlijk is iedereen verbonden met waar zijn eten vandaan komt. Met de boer, de distributeur, of de genetisch specialist van koeien, om maar wat voorbeelden te noemen. De hele keten zit vol met specialisten die allemaal erg interessante dingen doen. Of het effect daarvan goed of slecht is, dat is een ander verhaal. Maar aan de basis zijn het allemaal specialisten die met hun eigen interessante stukje keten bezig zijn. Het is het natuurlijk geweldig als je de specialisten ook kunt opzoeken en met hen kunt samenwerken. Je hebt dan invloed binnen de keten, met jouw ideeën.

Als ontwerper kun je hele onorthodoxe dingen voorstellen aan de specialist. Die heeft zelf namelijk niet altijd het idee om zijn specialisatie aan te passen of zijn ideeën te mixen met die van een andere specialist. Een ontwerper is daarin getraind, en kan zo een interessante verbinding zien.’

INTERVIEW 11 | A G R I M E E T S D E S I G N M A G A Z I N E 2 0 1 6

“ Het is mooi om te kunnen laten zien wat de effecten zijn van projecten zoals Agri Meets Design”

‘ De ontwerper heeft een soort metavisie en daardoor kan creativiteit ontstaan. Want hoe meer je eigenlijk weet, hoe minder creatief je je kunt bewegen.’

‘Ik ben zelf betrokken bij FoodLabPeel (een van de Agri meets Design-trajecten uit het programma van 2015/2016, zie pagina 23). Het is geweldig als je kunt samenwerken met de mensen die ons voedsel produceren. Te gek als je dat met je eigen ogen kunt zien en ook werkelijk als project mee kunt maken.

Er is natuurlijk op dit moment veel aandacht voor de voedselketen en de hele agrosector. Ik denk dat het heel waardevol is dat ook de creatieve geesten zich in dat veld bewegen.

Designers zullen niet alle oplossingen hebben, maar kunnen wel nieuwe visies en alternatieven bieden. Het is wel belangrijk dat de boer daar voor open staat en geïnteresseerd is in het werk van de designer. De keten wordt gedicteerd door economische waarden, maar soms heb je gewoon een nieuwe filosofie en visie nodig. Een andere manier van nadenken.’

De studenten van de Design Academy in Eindhoven hebben voor Agri meets Design de voedselketen onder de loep genomen. Wat waren de meest opvallende uitkomsten en wat hebben jullie de studenten mee kunnen geven?

‘We waren echt heel enthousiast dat we dit mochten doen en de studenten ook. Dat is ook leuk om te zien. Het leeft echt om met voedselketen bezig te zijn! Het vertrekpunt was de boer en daarna gingen we verder de keten in. Het was een project van een halfjaar, dus we konden alles doorlopen. De studenten moesten hun eigen route zoeken, en we merkten dat het thema eigenlijk veel te groot is om in een half jaar te bestuderen. Dat hebben we geleerd. Maar dat was ook niet erg. Dat geeft namelijk ook aan hoe immens de voedselketen is, en het leert de studenten keuzes te maken.

We zagen dat alle studenten dit semester ingingen als consument, wat we in principe allemaal zijn.

Vanuit die rol hadden veel studenten het gevoel dat ze ergens een waarde of een moraal aan moesten verbinden. Maar hoe meer ze zich in de onderwerpen verdiepten, hoe meer ze de nuance zagen. De voedselketen is een heel genuanceerd gebied. Het is bijna onmogelijk om alles te begrijpen en om een mening te hebben.’

INTERVIEW A G R I M E E T S D E S I G N M A G A Z I N E 2 0 1 6 | 12

‘ Als consument is het heel moeilijk om dat te begrijpen.

Maar als je meeloopt kom je erachter dat er geen goed of fout is, of dat het in ieder geval niet veel zin heeft om in goed en fout te denken. Er komt veel meer complexiteit bij kijken.’

Lees verderop in het magazine meer over de bevindingen van de studenten.

Heb jij een toekomstvisie op Agri meets Design en zo ja wat worden belangrijke uitdagingen voor ons voedselsysteem waar boeren en designers samen een flinke stap kunnen zetten?

‘Het meest voor de hand liggend is dat ontwerpers aan de slag gaan met “de harde problematiek”: de direct toepasbare en oplossingsgerichte ontwerpen. Maar misschien nog wel interessanter is dat ontwerpers ook iets kunnen betekenen aan “de zachte kant” door het in gang zetten van cultuurverandering. Zowel bij consument als boeren.

De consument zou meer inzicht mogen krijgen in wat er nu eigenlijk gebeurt in de voedselketen. Er zit zo’n ontzettende afstand tussen wat je koopt in de supermarkt en hoe dat is geproduceerd. En het is ook nog op magische wijze in de supermarkt beland. Het is bijna onmogelijk om dat als consument echt te zien en te begrijpen en daar een gevoel bij te krijgen. Met behulp van design kan cultuurverandering plaatsvinden bij de consument, die daardoor misschien meer waardering voor zijn eten krijgt, en bij de boer, die opener wordt naar consumenten

toe. Die cultuurverandering is misschien ook wel nodig op een hoger niveau: dat we anders tegen productieprocessen gaan aankijken, of zelfs tegen economie en waardes. Dat is namelijk ook van enorme invloed op ons voedselsysteem. Er zitten zoveel lagen in en ik zie zoveel mogelijkheden voor ontwerpers om mee aan de slag te gaan!’

‘ Ik geloof niet dat een ontwerper in een keer die omslag zal realiseren, maar ik geloof wel dat al die ontwerpers samen kleine dingen kunnen doen die zullen leiden tot een tipping point, waardoor er een grote omslag plaatsvindt.’

‘En nu zeg ik alleen ontwerpers, maar het gaat natuurlijk om iedereen die op een innovatieve manier in die voedselketen bezig is. Ik word er zelf heel enthousiast van! Het zit allemaal aan elkaar vast; het beweegt niet los van elkaar.’

13 | A G R I M E E T S D E S I G N M A G A Z I N E 2 0 1 6

“Veel stedelingen denken dat boerenbedrijven uitsluitend op efficiënte productiefaciliteiten gericht zijn. Dit is niet juist. Tegenwoordig verhouden de boeren zich op een manier tot hun dieren en land die niet alleen maar functioneel is. Natuurlijk staan boeren niet de halve dag met hun dieren te knuffelen, maar het omgekeerde, dat zij geen enkele band meer met hun dieren hebben, is zelden waar.”

FILOSOOF CLEMENS DRIESSEN

A G R I M E E T S D E S I G N M A G A Z I N E 2 0 1 6 | 14

Programma 2015 - 2016 Agri meets Design is hĂŠt platform waar boeren en ontwerpers elkaar ontmoeten en samenwerken aan maatschappelijke vraagstukken. Deze ontmoetingen worden door Agri meets Design gefaciliteerd via verschillende samenwerkingstrajecten.

In 2015-2016 zijn er diverse trajecten gestart waarbij de samenwerking tussen boer en designer centraal staat. Hierna volgt een greep uit de verschillende trajecten.

PROGRAMMA 2015 - 2016 BOER ZOEKT DESIGNER 15 | A G R I M E E T S D E S I G N M A G A Z I N E 2 0 1 6

Boer zoekt designer / Designer zoekt boer Met Boer zoekt Designer / Designer zoekt Boer bieden we alle boeren en ontwerpers van Nederland de kans kennis te maken met Agri meets Design.

Op de Dutch Design Week en tijdens het ZLTO-congres hebben we met ons pop-up loket vraagstukken bij boeren opgehaald en ontwerpers om ons heen verzameld die zich willen verdiepen in de agrarische sector. In januari 2016 is er uit ruim 85 aanmeldingen een selectie gemaakt van boeren en ontwerpers die deelnemen aan dit nieuwe traject. We gaan onder andere aan de slag met de ontwerpvragen van precisielandbouwer Jacob van den Borne voor zijn nog te ontwikkelen experience centre, Leonie van Zuilichem is op zoek naar een nieuw stalconcept en we gaan met een heel groepje boeren aan het werk met storytelling en verpakking.

Alle deelnemers krijgen twee sessies aangeboden, die als springplank dienen om hun project voort te zetten.

Nieuwsgierig? Lees meer over dit ontwerptraject!

A G R I M E E T S D E S I G N M A G A Z I N E 2 0 1 6 | 16

Tot op de bodem!

De bodem is de basis waarop alles groeit. Zonder een gezonde bodem geen voedsel, geen natuur en geen schoon water. Steeds vaker hebben boeren te maken met verzilting, verdroging en verschraling van de bodem. Agri meets Design en Nature meets Design gaan in het ontwerpproject ‘Tot op de bodem!’ samen met boeren Marcel Derks, Anton Bartelen en Maarten Janse en ontwerper Renée Scheepers op zoek naar nieuwe mogelijkheden voor een duurzaam bodemgebruik.

Benieuwd waarom Renée en de boeren code oranje voor de bodem aankondigen?

Lees meer over dit ontwerptraject.

ONTWERPER RENÉE SCHEEPERS

Renée richt zich als design researcher op vraagstukken en kwesties die zich afspelen rondom de mens en haar omgeving.

Met haar projecten wil zij het dagelijks leven van mensen verbeteren en bewustwording creëren.

PROGRAMMA 2015 - 2016 TOT OP DE BODEM 17 | A G R I M E E T S D E S I G N M A G A Z I N E 2 0 1 6

Maarten

AKKERBOUWER

Maarten Janse is akkerbouwer in Wolphaartsdijk in Zeeland. Een deel van het land van Maarten bestaat uit oude ‘slikken en schorren’ van voor de watersnoodramp van 1953. Hij heeft veel last van verzilting van zijn bodem. Iets dat op meer plekken in Nederland een rol speelt.

Lees hier een uitgebreid verslag van het veldbezoek van Renee om meer te weten over zijn ontwerpvragen.

A G R I M E E T S D E S I G N M A G A Z I N E 2 0 1 6 | 18

PROGRAMMA 2015 - 2016 TOT OP DE BODEM 19 | A G R I M E E T S D E S I G N M A G A Z I N E 2 0 1 6

Marcel

MELKVEEHOUDER

Marcel Derks heeft een melkveebedrijf, ooit opgezet door zijn opa als gemengd bedrijf, met 65 melkkoeien. Op het bedrijf van Marcel komen percelen voor met zogenaamde ‘oergrond’. Deze grondsoort bevat veel ijzer dat in aanraking met water een ondoorlatende harde laag in de bodem vormt. Om de bodem het water beter te laten vasthouden wil Marcel het organische stofgehalte in de bodem verhogen. Dit levert echter nog wel wat problemen op in de mestboekhouding. Marcel zoekt naar goede tips om dit op te lossen.

Lees het volledige verslag van het veldbezoek aan Marcel.

A G R I M E E T S D E S I G N M A G A Z I N E 2 0 1 6 | 20

Anton

AKKERBOUWER

Anton Bartelen is akkerbouwer, met een specialisatie in aardappels, op ongeveer 150 hectare. Het bedrijf van Anton ligt in Oud-Gastel, WestBrabant, op de overgang van zand naar klei, waardoor hij te maken heeft met enorm verschillende grondsoorten, vaak binnen één perceel. Omdat zijn percelen zo variëren pakken de bodemmonsters soms erg slecht voor hem uit. Hij vraagt zich af hoe dit beter kan.

Lees het verslag van het veldbezoek.

PROGRAMMA 2015 - 2016 TOT OP DE BODEM 21 | A G R I M E E T S D E S I G N M A G A Z I N E 2 0 1 6

Later dit jaar vindt een eindpresentatie plaats van ‘Tot op de Bodem’. Daarbij wordt een bodemmenu geserveerd aan de belangrijke sleutelfiguren die iets kunnen veranderen voor de boeren.

Een uitgebreid verslag volgt op agrimeetsdesign.com

FoodLabPeel De Peelregio in Brabant staat bekend om haar intensieve veehouderij. Hoe boeren, burgers en de omgeving in deze regio optimaal kunnen samenwerken is al langere tijd onderwerp van gesprek. FoodLabPeel is een langlopend kunstproject dat gaat over het maatschappelijk vraagstuk van voedsel en voedselproductie, en de invloed van voedsel op cultuur. Dit project richt zich specifiek op de Peelregio.

FoodLabPeel heeft tijdens de Dutch Design Week vijf boeren en ontwerpers geselecteerd die nu samen een co-creatietraject rondom eerder genoemde vraagstukken doorlopen.

Lees meer over dit ontwerptraject.

Varkenshouderij Heyde hoeve E N KU N STE N A A R KO E N VA N M E CH E LE N

Vraagstuk: Hoe verweven we transparantie in ons concept tot op de winkelvloer?

Bekijk deze video voor een korte introductie & lees in het blog een eerste update van dit project: “De creatie van het nieuwe biodiverse varken.�

PROGRAMMA 2015 - 2016 FOODLABPEEL

Pluimveehouder Twan Engelen EN EETONTWERPER MARIJE VOGELZANG

Vraagstuk: Is het legitiem dat wij hier in de Peel zoveel eieren produceren voor het buitenland?

Bekijk deze video voor een korte introductie van Twan & lees hier de update van dit project, nadat Marije met hem aan de slag is gegaan!

“ Hoe meer antwoorden ik vind over de intensieve pluimveehouderij hoe meer vragen ik krijg.”

A G R I M E E T S D E S I G N M A G A Z I N E 2 0 1 6 | 24

Varkenshouders Marcel en Miriam Berkvens EN DIGNA KOSSE EN LUCAS MU LLI É VA N FO O D CU R ATO R S

Vraagstuk: Hoe worden wij als bedrijf zichtbaar voor de consument?

Bekijk deze video voor een introductie & lees hier hoe Foodcurators aan de slag gaat met het vraagstuk.

“Het patécafé. Waarde creeeren voor varkensvlees.”

“Het is belangrijk dat je zelf

je bedrijfsvoering kan staa

dat je dat voor buitenstaanders in en leesbaar maakt”.

PROGRAMMA 2015 - 2016 FOODLABPEEL 25 | A G R I M E E T S D E S I G N M A G A Z I N E 2 0 1 6

Varkenshouders Henk Kuipers EN FOTOGRAAF EN KUNSTENAAR TINEKE SCHUURMANS

Vraagstuk: Hoe kunnen we ons bedrijf op creatieve wijze met de omgeving verbinden?

Bekijk hier een korte video & lees hier de update van Tineke: “Het dak moet eraf!”

Melkveehouders Familie Verberne E N CURATOR PUB LIE KE RUIMTE

achter

an en

nzichtelijk

E STE R VA N D E W I E L

Vraagstuk: Hoe kunnen we de onthaasting, waar maatschappelijk zo’n behoefte aan is, meer plek geven en hoe kunnen we ons bedrijf hierin ontwikkelen?

Bekijk hier de korte introductievideo & lees hier een update van het bezoek van Ester aan de boerderij van de familie Verberne.

A G R I M E E T S D E S I G N M A G A Z I N E 2 0 1 6 | 26

The Chain of Produce In samenwerking met Design Academy Eindhoven Derdejaars studenten van de afdeling Food Non Food van Design Academy Eindhoven zijn aan de slag gegaan met de complexe realiteit van onze voedselproductie. Hoe en door wie wordt ons voedsel geproduceerd en wat komt daarbij kijken?

Bekijk de eerste resultaten hier!

ME AT OF THE M AT TE R

MEAT OF THE MATTER

OET TWENTE

Yildau Ter Beek

We kopen steeds meer bewerkte producten in de supermarkt.

Achter elk product met zijn etiketten en onherkenbare namen en nummers liggen vele verhalen verborgen.

Het zijn verhalen over de ingrediënten en waar ze vandaan komen, hoe het product gemaakt is en door welke mensen.

Vaak zijn het niet de verhalen die door de producenten zelf worden verteld. Yildau wil mensen hiervan bewust maken door te laten zien welke werelden er schuilgaan achter een oerHollandse kipkerriesalade.

De animatie vertelt het verhaal ‘Oet Twente’.

Shaakira Jassat Als samenleving hebben we een grote afstand gecreëerd, fysiek en emotioneel, tot de processen die ons voedsel moeten doorlopen voordat het ons bord bereikt. Het slachten van dieren voor vlees lijkt het hart van deze afstand te zijn. Niet alleen gebeurt het letterlijk achter gesloten deuren, maar we lijken ons er ook emotioneel voor te willen afsluiten.

Om deze afstand te onderzoeken ging Shaakira met kinderen aan de slag rond het thema van de slacht, om een beter inzicht in hun gedachten bij het slachten (dood) en het verband tussen dieren (leven) en vlees (voedsel) te krijgen. Naar aanleiding van deze workshop is Shaakira tot de ‘Cowtainer’ gekomen.

PROGRAMMA 2015 - 2016 THE CHAIN OF PRODUCE 27 | A G R I M E E T S D E S I G N M A G A Z I N E 2 0 1 6

HOMEMADE CHICKY PROJECT

Aya Kawasaki

Aya nam een kuiken in huis en ging deze zelf opvoeden. In twee maanden tijd had ze een volwaardige kip. Ze nam het kuiken overal mee naartoe en ontwikkelde een emotionele band met het dier. Aan het eind van de twee maanden opende ze het “Chicky Restaurant” waar ze haar kip als kippensoep zou serveren aan vrienden en familie. Uiteindelijk lukte het Aya niet om de kip te doden. Ze hadden zo’n sterke band en ze kon het niet over haar hart verkrijgen de kip te slachten. Maar wat is eigenlijk het verschil in waarde tussen het leven van deze kip en die van elke andere kip in de supermarkt, vroeg Aya zich af?

MILKYPEDIA

Alexandra Genis

“ Mijn ontwerp is gemaakt om mensen op een subtiele manier aan het denken te zetten over de realiteit achter hun melkconsumptie.

Milkypedia is een verzameling van informatie van de melkindustrie gemeten via melk zelf. Elke keramische melkverpakking is zo gemaakt dat het een weergave is van een stukje informatie over de melkindustrie. Als je melk drinkt uit deze verpakking, wordt je automatisch aan het denken gezet over de industrie en wat de melk die jij consumeert betekent. ‘Hoeveel melk geeft een koe?

Hoeveel melk moet een boer verkopen om €1,- te verdienen? Welke dagelijkse hoeveelheid adviseert de regering?‘ zijn voorbeelden van vragen die in dit project worden beantwoord.

A G R I M E E T S D E S I G N M A G A Z I N E 2 0 1 6 | 28

Storytelling & design In het nieuwe onderzoeksproject STORYTELLING & DESIGN IN DE AGRI & FOOD SECTOR werken Agri meets Design en de ArtEZ hogeschool voor de kunsten samen. Vraagstukken van agri- en foodondernemers worden gematched aan de innovatiekracht van alumni van de ArtEZ Hogeschool. Op de volgende pagina’s een impressie van de 4 projecten die hieruit voort zijn gekomen.

Op 7 juni 2016 worden de eindresultaten gepresenteerd.

Meer informatie over de locatie volgt nog!

Identiteit Framboos KWEKERIJ DE WESTERBOUWING

Het imago van de framboos is niet altijd even goed, en dat terwijl het eigenlijk een heel gezond, lekker en sterk product is. Ontwerpers gaan aan de gang om op vernieuwende manieren de framboos onder de aandacht te brengen bij de consument en te benadrukken dat de (kwanza)framboos een sterk en gezond snackproduct is.

Bekijk de video

PROGRAMMA 2015 - 2016 STORYTELLING & DESIGN 29 | A G R I M E E T S D E S I G N M A G A Z I N E 2 0 1 6

Functional Planting AGRIFOOD SUPPORT

Planten zijn meer dan alleen maar decoratie; elke plant heeft verschillende functies die ingezet kunnen worden als duurzame oplossingen voor een aantal maatschappelijke vraagstukken.

Bij deze casus wordt er door ontwerpers een manier bedacht om deze boodschap op een inspirerende en interessante manier te vertalen zodat overheid en burgers de functionele planten als een “nieuwe� natuur integreren in het dagelijks leven.

Bekijk de video

Nederland aan de geit MELKGEITENHOUDERIJ KETEN

Concept landwinkel BOER SPIERINGS

Bij Boer Spierings heeft de herkomst van de producten een belangrijke waarde. Ontwerpers gaan op zoek naar nieuwe manieren om het verhaal van de duurzame keten achter het product zichtbaar te maken voor de consument.

Bekijk de video

Geitenbokken worden in Nederland ver onder hun waarde geschat. Dit vlees met een bijzondere identiteit en een duurzaam verhaal verdient het om onder de aandacht gebracht te worden. De ontwerpers bedenken manieren om de consument bewust te maken van de waarde en bijzondere identiteit van het geitenbokkenvlees.

Bekijk de video & Lees meer over dit ontwerptraject.

A G R I M E E T S D E S I G N M A G A Z I N E 2 0 1 6 | 30

INSPIRATIE

Mannenvlees

In de zuivel- en eierproductie zijn mannen zwaar ondergewaardeerd.

Ze geven geen melk, broeden niet op eieren en ook hun vlees is bij velen onbemind.

Agri meets Design vroeg in 2014 al aandacht voor mannenvlees met een nieuw design voor de geit: No Goats, No Glory.

Geitenhouder Jeanette van de Ven ging aan de slag met ontwerpers Marieke van Dijk en Tim Spoelstra om te onderzoeken hoe ze het vlees van geitenbokjes konden verwaarden.

Ook YFM (Youth Food Movement) Brabant en het Brabantse Transitieteam AgroFood vonden het dit jaar tijd voor verandering. Zij ontwikkelden samen met de ontwerpers van FoodCurators en Studio 1:1 een ware #mannenvlees BBQ waar tijdens de Dutch Design Week haantjes, stieren en bokjes werden gegrild en mannetjes weer op de kaart werden gezet!

Lees ook hier het v van de mannenvlee op de Dutch Design

Ook in 2016 blijft YFM Brabant aandacht besteden aan mannenvlee

verslag es BBQ n Week.

es.

INSPIR ATIE 31 | A G R I M E E T S D E S I G N M A G A Z I N E 2 0 1 6

“Met het bedrijf Firma MelkMannen willen we de kalveren weer zichtbaar en waardevol maken voor consument en melkveehouder.

Voor ons geldt: houden van In een langlopende interviewreeks met melk = houden van mannen.� betrokken boeren, ontwerpers en andere professionals geven we je een kijkje achter de schermen van een aantal bijzondere projecten.

Zo spraken we uitgebreid met mannenvleeshouder Daphne Lubbers.

Daphne is afgestudeerd veehouder en sinds lange tijd betrokken bij de YFM Brabant. Tijdens de Dutch Design Week in 2015 was ze mede-organisator van de #mannenvlees BBQ. Sindsdien spelen mannen (en MelkMannen in het bijzonder) een belangrijke rol in haar leven. Samen met Lizette van Dijk richtte ze Firma Melkmannen op.

Lees het interview hier.

Agri Meets Design

In cijfers Activiteiten en events 2013-2015 Aantal georganiseerde bijeenkomsten en sessies

:

52

Aantal deelnemers per sessie (afhankelijk van opzet)

:

20 - 90

Aantal ingediende vraagstukken & aanmeldingen

:

180

Totaal aantal deelnemers AgmD activiteiten

:

2.090

Website (unieke bezoekers /1 okt - 22 dec 2015)

:

7.546

Twitter

:

2.019

Facebook

:

1.012

Nieuwsbrief (actieve leden)

:

413

:

3.690.000

:

1000 printversies

Community en bereikcijfers 2015 Online community (omvang dd. januari 2016)

Social media impressies

Uitingen AgmD 2013- 2015 Magazine 2013 (print)

Magazine 2013 (online) : 1.372 reads Aantal verstuurde nieuwsbrieven

:

5

Aantal verstuurde persberichten

:

6

Agri Meets Design

In de media Media-aandacht (dd. dec 2015) Print/online (o.a.)

Volkskrant Magazine, Eindhovens Dagblad, Boerderij, Trouw, Brabants Dagblad, Bright, VPRO Gids, Foodlog, No Waste Network, Volkskrant.nl, Adformatie, De Nieuwsbank, Groen Kennisnet, Netwerk Platteland, De Groene Campus, Agriplaats, Stichting Milieunet, Food&Nutrition, Brabantse Agrofood, ZLTO. Radio/TV (o.a.)

NOS Journaal, De Wereld Draait Door, Omroep Brabant Radio, Omroep Brabant TV, Radio 1, TV 040.

A G R I M E E T S D E S I G N M A G A Z I N E 2 0 1 6 | 34

Uitsmijter Door: Judith Zengers Programmaleider Agri meets Design Agri meets Design zet de boel graag op zijn kop.

Dat past bij onze brutaliteit en dat past bij onze werkwijze (design thinking). Daarom past een nawoord beter bij een programmaleider dan een voorwoord. Bij Agri meets Design houden we het graag beeldend. Daarom neem ik de uitsmijter graag letterlijk.

Men neme: eieren, melk, ham, groente en een snufje zout. Met een garde mixt men dit tot een glad geheel. Verwarm een pan op middelhoog vuur. Het gladde goedje gaat er 10 minuten in…

Et voila. Een verrukkelijke uitsmijter.

Agri meets Design is de garde. Die mixt alles goed door elkaar. Ook dit jaar bakken we weer een smakelijk resultaat. Zo gaat Agri meets Design opnieuw samenwerken met designopleidingen zoals Hogeschool van Amsterdam, Design Academy Eind-hoven, Willem de Kooning Academy Rotterdam, ArtEZ Hogeschool voor de kunsten Arnhem.

We mixen studenten met boeren en boeren met studenten.

Ook zal Agri meets Design in 2016 weer deelnemen aan de Dutch Design Week. Tijdens deze week worden resultaten getoond van een aantal trajecten die dit jaar hebben gelopen.

Zo presenteren de studenten van de Design Academy hun bevindingen van het project ‘Chain of Produce’ in een tentoonstelling en laten de kunstenaars van FoodLabPeel zien tot welke resultaten hun samenwerking met Brabantse boeren heeft geleid. Daarnaast zullen er weer creatieve sessies worden georganiseerd, en wie weet wat daar allemaal uit voortkomt. Houd ons dus goed in de gaten!

Agri meets design

Oproep Ben jij werkzaam in de agrarische sector of in de voedselketen, en heb je een vraagstuk waar je mee aan de slag wil gaan? Of ben je ontwerper en heb je een bijzondere interesse in voedsel en landbouw?

Wil je in samenwerking met Agri meets Design een nieuw project starten? Neem contact met ons op!

Of meld je aan voor de Agri meets Design LinkedIn-groep. Daar vinden boeren en designers elkaar, en kun je zelf discussies starten op het snijvlak van agri en design.

Blijf op de hoogte!

www.agrimeetsdesign.com @Agrimeetsdesign Facebook LinkedIn Nieuwsbrief Neem contact met ons op via:

info@agrimeetsdesign.com

Colofon COVERBEELD

Ester Grass Vergara CONTAC T

www.agrimeetsdesign.com info@agrimeetsdesign.com Twitter.com/Agrimeetsdesign Facebook.com/AgrimeetsDesign REDACTIE

RenĂŠe Hendrickx EINDREDACTEUR

Marjolein van Vught CONCEPT MAGAZINE

Food Cabinet VORMGEVING

Wunderwald, Baukje Stamm FOTOGRAFIE

Ester Grass Vergara Barbara Medo Diewke van den Heuvel Willem de Kam Social Design Brabant Geert van de Bosch PARTNERS

Ministerie van Economische Zaken Provincie Noord-Brabant ZLTO